Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a húsgombócokat tejfölös szószban. Fasírt tejfölös szószban - bevált receptek

Bármilyen fajta darált húsból készült lédús húsgombóc illatos, fűszeres szószban. Hogy hangzik? Olyan finomnak tűnik, önkéntelenül nyálas. Jobb?

Nos, beszéljünk egy kicsit erről a témáról. Milyen hús használható? A műfaj klasszikusai szerint bármilyen húsfajta darált húst adnak hozzá. Vagyis lehet sertés, marha, borjú, csirke, fürj, kacsa, pulyka stb. Úgy gondolják, hogy mivel húst és zsírt is adnak a darált húshoz, az étel lédúsabb és ízletesebb lesz.

De a fasírtot közönséges húsból is készítik. Ez nem jelenti azt, hogy nem lesznek szaftosak. És nem, ez nem a szósz. Nem a szósz teszi őket szaftossá. Itt meg kell ismernie a főzés titkait, amelyekről egy kicsit később beszélünk. A húsgombócokat belülről szaftossá tenni nem olyan nehéz, mint gondolná.

Ma tejfölös szószos húsgombócokat fogunk főzni különböző változatokban. Öt recept lesz, ebből az egyik klasszikus, majd gombával, savanyúsággal, rizzsel és akár lassú tűzhelyben is. Tehát minden ízléshez van receptünk. Nem tehetünk kedvünkre egy vegetáriánusnak.

Az ételek kiválasztására és elkészítésére vonatkozó általános szabályok

A húsgombóc elkészítéséhez jó minőségű, friss darált húst kell vásárolnia. Egy ilyen termék megtalálásához sok erőfeszítést kell tennie.

1. A darált hús kiválasztásakor ügyeljen a hús alatti "tócsára". Ne legyen hatalmas skarlátvörös tócsa, de száraz se legyen. Ha száraz, az annak a jele, hogy csak az inakat őrölték darált húsba, és itt biztosan nem is lehet álmodni a hús lédússágáról;
2. A hús színének meg kell egyeznie a fajjal. Vagyis ha csirke vagy pulyka, akkor a hús halvány rózsaszín legyen. Ha marha- vagy kacsahúsról van szó, akkor a húsnak pirosnak kell lennie, ha sertéshúsról van szó, akkor élénk rózsaszínűnek kell lennie. Egyetlen fajta darált hús sem lehet szürke;
3. A hús illatának kellemes illatúnak kell lennie, és semmi esetre sem szabad fűszereket. Ez annak a jele, hogy a „halott” szagot már megpróbálták rögtönzött eszközökkel eltávolítani.

Mindenesetre a húsnak jónak és frissnek kell lennie, és ugyanolyan illatúnak kell lennie. Ha csomagban viszi, akkor ... Azt tanácsoljuk, hogy ne vegyen darált húst csomagban. A terméket érdemesebb súly szerint venni, mert nagyon könnyen visszaragasztható a csomagoláson az ára és a lejárati idő. A laza húson minden azonnal látható. Ezért ne hagyja magát becsapni.

Fasírt tejfölös szószban

Szükségünk lesz:

• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Kétszersült - 45 g
• Darált hús - 520 g
• Tejföl - 230 ml
• Lukács - 2 db
• növényi olaj - 45 g

A tejfölös hús klasszikus. De érdemes egy kicsit mélyebben is kipróbálni. Fasírt és nem csak tejföl, hanem tejfölös szósz. Ígérjük, elviselhetetlenül finom lesz!

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk le a hagymát vékony héjáról, vágjuk le a gyökereket, és mossuk meg mindkét fejét;
2. Szárítsa meg és vágja apró kockákra;
3. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a száraz végeket, és vágja fel a gerezdeket bármilyen kényelmes módon;
4. Vegye ki a darált húst a csomagból vagy a csomagolásból, adjon hozzá hagymát, tojást, kevés sót és fekete borsot, valamint kekszet;
5. A masszát simára keverjük, az összes komponenst a húsmasszába keverjük;
6. Tegye félre a munkadarabot harminc percre;
7. Az idő letelte után nedves kézzel fasírtokat formázunk, és enyhén olajozott felületre tesszük, hogy ne ragadjanak le;
8. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és forró olajba tesszük a húsgombócokat;
9. Süsse meg őket minden oldalról két percig;
10. Egy réskanállal helyezzük át a húsgombócokat egy másik edénybe;
11. A serpenyőben maradt olajba öntsünk tejfölt, forraljuk fel egy kicsit és adjunk hozzá fokhagymát;
12. Tedd bele most a tejfölt és a húsgombócokat;
13. Zárja le a fedelet, és párolja húsz percig a húsgombócokat;
14. Tálald a húsgombócokat kedvenc köreteddel.

Tipp: A mártás fűszeresebbé és illatosabbá tételéhez őrölt édespaprikát is adhatunk hozzá.

Kedvenc fasírt gombás tejfölös szószban

A gombás hús az összes klasszikus műfaj klasszikusa. A gombás húst mindenki és bármilyen formában szereti. És ha tejfölös szósszal főzzük, akkor teljesen megbolondulhat.

Szükségünk lesz:

• fehér kenyér 2 szelet
• csiperkegomba 230 g
• darált hús 780 g
• hagyma 2 db
• tejföl 210 ml
• tojás 1 db

Hogyan kell főzni:

1. A kenyérszeleteket tépje fel vagy vágja apró darabokra;
2. Öntsük fel őket tejjel vagy vízzel néhány percig;
3. Amikor megtelnek folyadékkal, kinyomkodva a darált húshoz adjuk;
4. Adjunk hozzá egy tojást, egy kis sót és fekete borsot;
5. A masszát simára gyúrjuk;
6. Nedves kézzel golyókat formázunk és lisztben megforgatjuk;
7. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és a golyókat minden oldalról aranybarnára sütjük;
8. Húzza a húsgombócokat egy másik tartályba;
9. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja le a gyökereket, mossa meg;
10. Ezután vágja apró kockákra, és öntse a húsgombócokat az olajba;
11. Süssük átlátszóra;
12. Gomba ez idő alatt tisztítsa meg a kalapot és a lábakat, vágja szeletekre;
13. Adjuk hozzá az átlátszó hagymához, és pirítsuk öt percig;
14. Adjunk hozzá sót, borsot, tejfölt, és tegyük vissza a húsgombócokat;
15. Zárja le a fedőt, és párolja húsz percig.

Tipp: ha nem vagyunk biztosak a húsgombócok készenlétében, akkor a tűzhelyen húsz percre együtt bevihetjük a sütőbe körülbelül fél órára.

Lédús húsgombóc tejfölös szószban rizzsel

A húsgombócokhoz különféle gabonaféléket adnak, hogy a húsgombócok terjedelmesebbek, nagyobbak és lédúsabbak legyenek. Próbáljunk meg rizzsel játszani.

Szükségünk lesz:

• Darált hús 520 g
• Rizs ½ csésze
• Ketchup 30 ml
• Fokhagyma 2 gerezd
• Liszt 30 g
• fehér kenyér 100 g
• száraz kapor 5 g
• tejföl 60 ml
• tojás 1 db

Hogyan kell főzni:

1. A rizst legalább egy tucatszor meg kell mosni, hogy az összes keményítőt lemossák;
2. Ezután öntsük fel vízzel - egy rész rizshez két rész víz;
3. Távolítsa el a serpenyőt a gabonaszemekkel a tűzhelyről, és főzze puhára, anélkül, hogy a rizst megzavarná;
4. Vágja vagy tépje fel a kenyeret apró darabokra, öntse fel vízzel vagy tejjel;
5. Amint a darabok megduzzadnak, nyomjuk ki őket, és adjuk a darált húshoz;
6. Adja hozzá a főtt rizst, és keverje össze mindkét komponenst a darált húsban;
7. Adjunk hozzá tojást;
8. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a száraz gyökeret és vágja fel a gerezdeket bármilyen kényelmes módon;
9. Adjuk hozzá a darált húst és a fokhagymát. A masszát újra alaposan keverjük össze, mert az összes összetevőt egyenletesen kell elosztani a húson;
10. Adjunk hozzá sót, borsot, egyéb kívánt fűszereket, és keverjük újra jól;
11. Vizes kézzel homogén masszából kis egyforma húsgombócokat sodorunk;
12. Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. Az összes golyót forró olajban aranybarnára sütjük;
13. Öntsön egy pohár vizet egy tálba, és adjon hozzá lisztet, jól keverje össze, hogy ne legyen csomó;
14. Küldjön oda tejfölt és ketchupot, száraz kaprot, fűszereket, és jól keverje össze;
15. Ha sűrű a szósz, hígítsuk fel több vízzel, majd öntsük a masszát a serpenyőbe;
16. Fedjük le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül a húsedényt.

Tipp: A szósznak teljesen el kell fednie a húsgombócokat. Ha túl alacsony, adjunk hozzá vizet.

Szokatlan fasírt savanyúsággal

Nagyon szokatlan, igaz? De pontosan ez az a recept, amit mindenképpen ki kell próbálnod. A savanyúságos húsgombócok összetételükben meglepnek egyedi ízükkel.

Szükségünk lesz:

• Tej 110 ml
• Tejföl 370 ml
• Bow 1 db
• Víz 90 ml
• Darált hús 410 g
• savanyúság 1 db
• liszt 30 g
• tojás 1 db
• szemes mustár 5 ml
• kenyér 2 szelet

Hogyan kell főzni:

1. Grind kenyeret és öntsön tejet tizenöt percig;
2. Ezután préseljük ki a kenyeret, és adjuk hozzá a darált húshoz;
3. Távolítsa el az uborka végét, reszelje le, és nyomja ki a folyadékot;
4. Hozzáadjuk a darált húshoz és az apróra vágott uborkához;
5. Hámozza le a hagymát a héjáról, vágja le a gyökereket, és mossa meg a fejét;
6. Ezután a hagymát reszelővel vagy nagyon apróra vágjuk;
7. A darált húshoz ízlés szerint hozzáadjuk a tojást, a hagymát, egy kis sót, borsot és a fűszereket;
8. A masszát jól simára keverjük;
9. Távolítsa el a masszát fél órára a hűtőszekrénybe, hogy pihenjen;
10. Az idő letelte után a húsból golyókat formázunk, és mindegyiket lisztbe forgatjuk (ehhez külön-külön öntsünk lisztet egy tányérba, mert a recept szerint liszt kerül a szószba);
11. Melegítse fel a vizet és keverje össze liszttel;
12. Adjunk hozzá tejfölt és verjük jól;
13. Adjunk hozzá sót, borsot és kedvenc fűszereinket, jól keverjük össze;
14. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és a golyókat minden oldalról aranybarnára sütjük;
15. Öntsük fel a szósszal, zárjuk le a serpenyő fedelét, pároljuk a húsgombócokat tíz percig.

Tipp: ha nem savanyúságunk van, hanem uborkánk, vegyünk öt-hat darabot.

Fasírt rizzsel tejfölös szószban

A húsgombóc hozzávalói:

• Rizs - fél csésze
• Darált hús - 400 gr.,
• Hagyma - 1 db,
• tojás - 1 db,
• Só és fűszerek - ízlés szerint

A tejszínes szósz hozzávalói:

• Tojás - 1 db,
• Kemény sajt - 50 gr,
• tejföl - 1 pohár,
• Fűszerek és só ízlés szerint

Főzés:

1. A húsgombócok tejfölös szószban való főzéséhez először fel kell forralnia a rizst. Ehhez mossa meg a rizst, lehetőleg 2-3 vízben. Tedd egy fazék forrásban lévő vízbe. Sózzuk és keverjük össze. 15 percig forraljuk. A rizst szűrőedényben leszűrjük. Öblítse le folyó víz alatt. A hagymát megpucoljuk és finom reszelőn dörzsöljük, vagy turmixgéppel pürésítjük. Tegye át a darált egy tálba.
2. Adjunk hozzá rizst a darált húshoz.
3. Beleütünk egy tojást.
4. Adjunk hozzá fűszereket és egy kis sót ízlés szerint.
5. Keverjük össze a darált.
6. Hozzáadjuk a hagymapürét, és kézzel újra összegyúrjuk. A darált húsból vizes kézzel 4-5 cm átmérőjű golyókat formázunk, a rizzsel ellátott húsgombócokat egy magas tálba tesszük.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Amíg melegszik, elkészítjük a tejfölös szószt. A tojást felverjük.
8. Adjunk hozzá tejfölt.
9. Ezután adjuk hozzá a reszelt kemény sajtot.
10. Ahhoz, hogy a szósz illatos legyen, tehetünk bele fűszereket, ha szeretnénk. Sózzuk meg.
11. Keverjük össze. Öntsük a húsgombócokat tejszínes szósszal.
12. Helyezze a formát a húsgombócokkal a sütőbe. A sütőben lévő tejfölös szószos rizzsel készült húsgombócokat legalább 20 percig kell főzni.
13. Húsgombóc köretként tálaljuk hajdinát, tésztát, burgonyapürét. Jó étvágyat.

Fasírt tejfölös szószban

Termékek:

• 500 g darált hús
• 75 g nyers rizs
• 2 hagyma
• 300 g tejföl
• 20 g liszt
• 100 g víz
• Só, fűszerek, gyógynövények

Főzés:

1. Először meg kell főzni a pirított hagymát. Ehhez fel kell vágni, és olajban 10 percig sütni "Sütés" mód.
2. A rizs "Rízs" módban előfőzhető, ekkor gyakorlatilag húsgombóc lesz belőle, és finom állagot ad. Ha azt szeretné, hogy a rizs fasírtban érezhető legyen, akkor nyersen adjuk hozzá a darált húshoz.
3. A darált húshoz rizst, sült hagymát, minden fűszert és sót adunk, jól összekeverjük;
4. A kapott darált húsból csirketojás méretű fasírtokat készítünk;
5. Tedd őket egy tálba, és kezdd el elkészíteni a tölteléket;
6. A töltelék lisztből, vízből és tejfölből készül. A lisztet előzetesen a vízbe keverjük, hogy ne legyenek csomók. Öntsük ezt a keveréket tejfölbe, és keverjük újra jól;
7. Öntsük a húsgombócokat a kapott szósszal;
8. 50 percre bekapcsolja a multicookert "Oltás" mód;
9. A kész húsgombócokat fűszernövényekkel díszítjük.

Tejfölös szószos húsgombóc sütőben sült

Ezeket a finom húsgombócokat nem csak egy edényben és serpenyőben lehet elkészíteni. Sütőben is süthetők. A változatosság kedvéért pedig készítsünk egy teljesen más szószt.

Szükségünk lesz:

• hús - 300 gr
• fehér kenyér - 1 szelet
• fehér káposzta - 600 gr
• hagyma - 2 db

Tejfölös szószhoz:

• tejföl - 5 teljes evőkanál
• tej - 1-1,5 csésze
• liszt - 3 evőkanál. kanalakat
• vaj - 3 evőkanál. kanalakat
• só, bors - ízlés szerint

A permetezéshez:

• zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalakat
• sajt - 50 gr

Főzés:

1. A darált húst elkészítjük, a húst, a kenyeret és a hagymát húsdarálóban ledaráljuk. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. A paprika a legjobb, ha frissen őröljük. Így még illatosabb lesz az ételünk.
2. Nedves kézzel ugyanolyan kis golyókat formázunk.
3. A káposzta fejét vágjuk apró darabokra úgy, hogy a szár egy-egy része rajta maradjon. Összetartja a káposztaleveleket, és nem esnek szét a további feldolgozás során.
4. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, forraljuk fel és sózzuk ízlés szerint. Főzzük benne a káposztát félig, jól, vagy majdnem főzésig. Ki szeret. Ha szereted, ha enyhén ropogós a káposzta, akkor használd az első opciót, de ha szereted a puha káposztát, akkor főzd majdnem készre.
5. De ne feledje, hogy a sütőben továbbra is elhervad.
6. A főtt káposztát szűrőedénybe szűrjük, és az összes vizet lecsepegtetjük.
7. Készíts elő egy tepsit és kend ki olajjal. Ne legyen túl nagy, hogy ha szószt adunk hozzá, az összes fasírtot szinte teljesen befedje.
8. Tegyél bele káposztát. A húsgombócokat a káposzta tetejére rendezzük.
9. Most készítsük el a szószt. Neki egy magas oldalú serpenyőre van szükségünk. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, használhatunk növényi olajat is, ha szeretnénk. De a vajjal további finom aroma és íz jelenik meg.
10. Amint a vaj felolvad, azonnal hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk. Ügyeljen arra, hogy ne barnuljon meg. Ellenkező esetben a szósz keserű ízű lesz.
11. A szószhoz tehetünk őrölt szerecsendiót. Kellemes diós ízt ad a szósznak.
12. Azonnal adjuk hozzá a tejfölt, alaposan keverjük össze. És akkor tej. Előmelegíteni kell és forrón hozzá kell adni. A keveréket folyamatosan keverni kell, ehhez használhatunk habverőt vagy spatulát.
13. Tetszés szerint adjunk hozzá tejet, ha több mártást szeretünk, adjunk hozzá 1,5 csésze tejet. Ha kevesebb, akkor adjunk hozzá 1 csészével
14. A keveréket jól felmelegítjük, kissé be kell sűrűsödnie. Forraljuk fel, azonnal mérsékeljük a lángot, és folyamatos keverés mellett főzzük 5 percig.
15. Az elkészített káposztát húsgombóccal öntsük a kapott szósszal.
16. A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával és reszelt sajttal.
17. 180 fokra előmelegített formába tesszük és készre sütjük. A készséget az határozza meg, hogy az edény tetején egy kellemes aranyszínű kéreg jelenik meg.

Káposztával, friss, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Esetleg tejföllel.

Nagyon finomnak bizonyul! Készülj fel, nem fogod megbánni. Akkor mindenki többször kérni fogja, hogy főzze meg.

A tejfölös szósz az az adalék, amely minden ételt lédússá, kielégítővé és táplálóvá varázsol. Ha tejfölös szószban főz fasírtot, ízletes húskészítményekkel örvendezteti meg otthonát és váratlan vendégeit egyaránt. Az étel főzésének sajátossága, hogy gyorsan elkészíthető. Még fél órát sem töltesz, és a húsgombóc máris füstölni fog az asztalodon!

Mivel tálaljuk a húsgombócokat? Az elkészült étel tiszta formájában finom, vendégeidet is megvendégelheted vele, bármilyen köret mellé tálalhatod.

Fasírt tejfölös szószban - ételek és ételek elkészítése

A szószhoz friss, zsírszegény tejfölre, tejszínre, tejre vagy vízre, fűszerekre és zöldségekre lesz szükség. Miért ne vegyen be zsíros tejfölt a recepthez? Az tény, hogy a fasírt egyáltalán nem diétás étel, főleg az állati húsból készült. Ha zsíros tejfölben pároljuk a húsgombócokat, akkor a végén olyan ételt kapunk, amely nagyon nehéz a gyomornak.

Hol főzzünk húsgombócot tejfölös szószban? Használhatja a sütőt, a lassú tűzhelyet, vagy főzhet húsgombócokat a tűzhelyen egy serpenyőben.

Tejfölös szószos húsgombóc receptjei:

1. recept: Fasírt tejfölös szószban

Ez az étel különösen abban áll, hogy nagyon kellemes krémes íze és illata van. Darált sertés- és marhahúsból fasírtot fogunk főzni zöldségekkel, de más hozzávalókkal is változatossá teheti az étel ízét.

Szükséges hozzávalók:

• Darált sertéshús 200 gramm
• Darált marhahús 200 gramm
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 db
• Alacsony zsírtartalmú tejszín 250 ml
• Tejföl 300 gramm alacsony zsírtartalmú
• Fűszerek
• Napraforgóolaj

Főzési mód:

1. Készítse elő a zöldségeket. Ehhez meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát, a sárgarépát fémkefével és lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük.

2. Keverjük össze a sertéshúst és a darált marhahúst, adjunk hozzá zöldségeket a keverékhez, sózzuk. Közepes méretű golyókat formázunk.

3. Melegíts fel egy tiszta serpenyőt, és olajjal kikenve tedd 5 percre a húsgombócokat, majd süsd meg kicsit mindkét oldalukat.

4. Készítsünk tejfölös szószt. Ehhez keverje össze a tejszínt, a tejfölt, a sót és a fűszereket.

5. Öntsük a szószt a serpenyőbe, tegyük a tűzre. Tegye a húsgombócokat egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja körülbelül fél órán keresztül.

2. recept: Fasírt gombás tejfölös szószban

Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy a fasírt mellett egy hihetetlenül ízletes gombás szószt is kapunk. Ezt a szószt tálalhatjuk köretként, tálalhatjuk fasírttal, de akár zsemlére kenve fogyaszthatjuk. Fasírtot is készítünk gomba hozzáadásával.

Milyen gombát vegyünk ehhez az ételhez? Bármilyen fajta gomba megfelel, az erdei gombáktól a bolti gombákig.

Szükséges hozzávalók:

• Darált sertéshús 150 gramm
• Darált marhahús 150 gramm
• Gomba (bármilyen fajta) 400 gramm
• Közepes méretű hagyma 2 db
• Csirke tojás 1 db
• Alacsony zsírtartalmú tejföl 200 ml
• Alacsony zsírtartalmú tejszín 200 ml
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Készítsük elő a gombát a szószhoz és a húsgombócokhoz. Ehhez jól le kell mosni őket egy tál vízbe engedve. Ezt követően minden gombát 5-6 kockára vágunk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Melegíts elő egy serpenyőt, és süsd meg a zöldségkeveréket napraforgóolajon, amíg az összes víz el nem fogy a gombából (kb. 10 perc). A hagymás gomba egyharmadát tegyük félre a húsgombócokhoz, a többi a szószhoz hasznos lesz.
2. Készítsünk húsgombócokat. Ehhez keverjük össze a darált sertés- és marhahúst, a gombát, egy tojást, sózzuk, és formáljunk közepes méretű húsgombócokat a kapott masszából.
3. A húsgombócokat tejfölös szószban főzni a sütőben a legjobb. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Amint felmelegedett, a megformázott húsgombócokat olajjal kikent mély formába tesszük, és 5-6 percre a sütőbe tesszük.
4. Elkészítjük a szószt. Ehhez adjunk hozzá gombát hagymával a tejfölhöz, és turmixgéppel pürésítsük. Adjunk hozzá tejszínt, sót és fűszereket a keverékhez, keverjük össze. Öntsük a húsgombócokat tejfölös szósz formájába, majd pároljuk körülbelül 30 percig.

3. recept: Fasírt tejfölös szószban kaporral és bazsalikommal

Ha darált csirkehúsból vagy halból készítünk húsgombócot, akkor nehéz a tejfölnél alkalmasabb szószt kitalálni. Végül is az ilyen hús teljesen sovány, és a húsgombócok száraznak bizonyulhatnak. A tejföl lédússágot ad az ételnek, ugyanakkor nem teszi nagyon zsírossá a húsgombócokat.

Szükséges hozzávalók:

• Darált csirke 350 gramm
• Rizs 50 gramm
• Izzó 1 db
• Tejföl 200 gramm alacsony zsírtartalmú
• Tejszín 250 ml alacsony zsírtartalmú
• Kapor száraz 2 evőkanál
• száraz bazsalikom
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Készítse elő a gabonát. Jól öblítsük le folyó vízben, és tegyük a tűzre, hogy puhára főzzük. A rizst felforraljuk. Hagyjuk kihűlni, mielőtt a húsgombócokhoz adjuk.
2. Keverjük össze a darált csirkét és a főtt rizst, sózzuk. A húsmasszából kis kerek fasírtokat formázunk. Előmelegített, olajjal kikent serpenyőben 6-7 perc alatt megsütjük őket.
3. Elkészítjük a szószt. Ehhez először a meghámozott hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Nyugodj le.
4. A hagymát, a tejfölt és a tejszínt összekeverjük, hozzáadjuk a kaprot, a bazsalikomot, a sót és a fűszereket.
5. Egy serpenyőbe, ahol metánszószos húsgombócokat párolunk, tegyük a húsgombócokat, és öntsük le a kész mártással. Pároljuk a húsgombócokat legalább harminc percig.

4. recept: Fasírt tejfölös szószban savanyúsággal

A tejfölös szósz feldobja a darált halból készült fasírt ízét. Az aromás fehér mártásnak köszönhetően a fasírt szokatlanul lédús és aromás lesz, bár a darált hal meglehetősen száraz. Ehhez a recepthez a darált fehér halhús a legalkalmasabb. A húsgombóchoz való szósz egészen szokatlan lesz, ugyanis savanyúságot és szárított kaprot adunk hozzá.

Szükséges hozzávalók:

• Darált hal 350 gramm
• Rizsdara 50 gramm
• 1 közepes sárgarépa
• Alacsony zsírtartalmú tejföl 200 ml
• Tejszín 200 ml (zsírtartalom 10%)
• Ecetes uborka 2 db
• Frissen kapor
• Fűszerek

Főzési mód:

1. A rizst meg kell mosni és puhára főzni (kb. nyolc-tíz perccel, miután a serpenyőben felforrt a víz). Nyugodj le.
2. Keverjük össze a darált halat hűtött rizsdarával, sóval. A kapott masszából vakítsuk meg a golyókat. Tedd be őket a hűtőbe.
3. Készítsünk tejfölös szószt a húsgombócokhoz. A sárgarépát megmossuk és finom reszelőn lereszeljük. Keverje össze a sárgarépát, a tejfölt, a tejszínt, a sót egy mély tálban. Öntsük a szószt egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Mártsuk a húsgombócokat a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül fél órán keresztül.
4. Tíz perccel azután, hogy a húsgombócokat a serpenyőbe tetted, tedd oda az apróra vágott uborkát, és pár perccel a készenlét előtt az apróra vágott kaprot.

5. recept: Fasírt tejfölös szószban fokhagymával

Készítsünk sűrű tejfölös szószt varázslatos fokhagyma illattal. Hidd el, hogy amint családtagjaid megérzik a varázslatos szagokat a konyhából, azonnal kanállal futnak hozzád. Az ilyen húsgombócokat jobb a sütőben főzni.

Szükséges hozzávalók:

• Darált sertéshús 250 gramm
• Darált marhahús 250 gramm
• Hagyma 2 db
• Tojás 1 db
• Tejszín 250 ml alacsony zsírtartalmú
• Tejföl 200 ml alacsony zsírtartalmú
• Liszt 2 evőkanál
• Fokhagyma 3 gerezd
• Fűszerek

Főzési mód:

1. A hagymát megpucoljuk és a lehető legkisebbre vágjuk, serpenyőben megpirítjuk.
2. A darált marha- és sertéshúst összekeverjük, hozzáadjuk a pirított hagyma felét, a tojást és a sót. Az elkészített húskeverékből kerek fasírtokat készítünk.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy mély edényt kenjünk ki olajjal, és tegyük rá a húsgombócokat. Tegye a formát a sütőbe 6-7 percre.
4. Készítsünk tejfölös szószt. Egy tiszta serpenyőben a lisztet aranybarnára kalcináljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tejszínt és a hagymát. A kész szószba nyomkodjuk bele a fokhagymát, sózzuk és keverjük össze. Az elkészített húsgombócokat az elkészített szószba öntjük.
5. Pároljuk a húsgombócokat tejfölös szószban körülbelül 30 percig.

Fasírt tejfölös szószban – titkok és tippek a legjobb szakácsoktól

1. Ha húsgombócokat főz tejfölös szószban gabonafélékkel, akkor tartsa be a mértékletességet az összetevők számában. Ha túl sok gabonapelyhet használunk, akkor nem fasírtot kapunk, hanem húsízű rizs- vagy hajdinagolyókat. 400 gramm darált húshoz elég egy fél pohár száraz gabona.
2. Többféle darált hús összekeverése és gabonafélék vagy zöldségek hozzáadása után hagyja a keveréket körülbelül tizenöt percig főzni. Ez idő alatt az összetevők telítődnek egymás aromájával, és a húsgombócok sokkal ízletesebbek lesznek.
3. Amikor megformázzuk a húsgombócokat, tegyük néhány percre a hűtőbe, így erősebbek lesznek.

Hé! Ma egy húsételünk lesz a témában, vagy inkább megtanuljuk, hogyan kell főzni a paradicsomos-tejfölös szószban lévő fasírtokat. Kiváló köret a második fogáshoz. Több okot is meg tudok nevezni, miért érdemes ezeket elkészíteni. Az első a könnyű előkészítés. Egy ilyen étel könnyen elkészíthető sütőben és serpenyőben is. A második ok, hogy tésztával, különféle gabonafélékkel, zöldségekkel stb. Készítünk húsgombócokat is mártással.

A cikkből megtudhatja:

Húsgombóc a sütőben: lépésről lépésre elemezzük a receptet mártással és rizzsel

Ideje felbontani a receptet. Nagyon finom köret. Kezdjük a leggyakoribb lehetőséggel. A fasírt gyorsan elkészíthető étel. Főleg, ha fáradtan jön haza a munkából. Ráadásul minderre kevés idő jut. És szeretnék enni valamit, és ezen kívül valami finomat. A sebesség nem rontja az ízt.

Termékek:

• Bármilyen darált hús (50/50 marha- és sertéshús) - 1 kilogramm
• Rizs - fél pohár előre főtt
• Hagyma és sárgarépa - 2 db
• gerezd fokhagyma - 3-4 darab
• Cukor és paradicsompüré - 1 evőkanál
• Vaj - 70 gramm
• Só, fekete bors, suneli komló ízlés szerint
• Forrásban lévő víz - 1 csésze

Főzés:

1. És kezdjük a hagyma apróra vágásával. Megtisztítjuk és finomra vágjuk.

2. A fokhagymát apróra vágjuk. A sárgarépát pedig durva reszelőn dörzsöljük.

Öntsön egy kevés olajat

Dobd fel a hagymát és a fokhagymát. Enyhén megsütjük őket.

4. Ezután sárgarépát küldünk a serpenyőbe. Ha úgy tűnik, hogy sok a sárgarépa, akkor ne ijedjen meg. A sárgarépa egy része a mártásba kerül, egy része pedig magába a húsgombócba. A hagymát sárgarépával, fokhagymával megsózzuk, hogy ne legyen nálunk friss. És összekeverjük. Kis tűzön pároljuk.

És ahogy a sárgarépa megpuhul, a zöldségek 1/3-át külön tányérra tesszük. Vékony rétegben elkenjük, hogy gyorsan kihűljenek.

5. Tegye félre a tányért. A serpenyőben lévő zöldségekhez adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét és egy pohár forrásban lévő vizet. Keverjük össze alaposan. Vagyis most egy paradicsomszószt készítünk, amiben a húsgombócunk lesz pörkölt.

Ízlés szerint még hozzáadhat paradicsomot és forrásban lévő vizet. Tőled függ!

Ne felejtsen el hozzáadni fekete borsot és cukrot. Megvárjuk, amíg a szósz felforr, és 5 percig kis lángon állni hagyjuk. Ebben az időben magával a darált hússal fogunk foglalkozni..

6. Keverjük össze a darált húst és az előfőzött rizst. Hozzáadjuk a kihűlt zöldségeket, amiket tányérra teszünk. És dobjunk bele egy kevés olvasztott vajat. Só, bors. Hozzáadjuk a komló-suneli fűszerezést. A tölteléket összekeverjük.

Itt a kulcs az arányok megtartása. Ha sok rizst adsz hozzá, akkor nem húsos ételt kapsz. Ha túl keveset teszel hozzá, abból sem lesz semmi jó.

Ezután a darált húst jól felverjük a tálon. Csak felemeljük a tál fölé és kis erőfeszítéssel visszadobjuk a tálba. Tehát ismételje meg többször. Az ilyen akciók miatt nem adunk hozzá tojást.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. És küldje el 40 percig

7. Most kivesszük a kész ételt a sütőből. A húsgombócok nagyon illatosak és szép megjelenésűek lettek. Az íze pedig egyszerűen elképesztő. Egyél örömmel.

Ízletes húsgombóc rizzsel tejfölös szószban: egyszerű recept serpenyőben főzéshez

Most próbáljunk meg húsgombócokat főzni tejfölös szószban. Ettől nagyon finomak és ízletesek. A húsgombócok ebben a szószban sajátos pikáns ízt kapnak. Példának okáért kis adagot főzünk, de nagy család esetén megduplázhatjuk. Úgy gondolom, hogy a család és a barátok örülni fognak egy ilyen ételnek. Ez egy egyszerű módja annak, hogy meglepd őket.

Szükségünk lesz:

• Darált hús és főtt rizs - egyenként 300 gramm
• Hagyma és tojás - 1-1
• Só - 1/2 teáskanál
• Babérlevél - 1 db
• Tejföl - 1 csésze
• Ketchup - 1 evőkanál
• Növényi olaj
• Ízesítő komló-suneli

Főzés:

1. Törj egy tojást egy tányérba. Az összetevők megkötésére használjuk. A hagymát felaprítjuk. Mlko késsel vágott. Egy tányérba tesszük a tojással.

2. Öntsük ki a komlós-suneli fűszerezést. Rákenjük a darált húst és sózzuk. És adjunk hozzá még rizst.

Előzetesen elkészítünk egy edényt, ahová a megforgatott húsgombócokat tesszük. Most összegyúrjuk a darált húst rizzsel. Keverjük össze alaposan.

3. És így, darált húst gyúrtunk.

Sóhoz célszerű kipróbálni. Hogy elég sós legyen.

Most megnedvesítjük a kezünket meleg vízzel, hogy a darált hús ne ragadjon a kézhez. Kiveszünk egy kis darált húst és feltekerünk egy közepes méretű golyót. Tedd egy külön edénybe.

4. Vegyünk egy serpenyőt. Öntsünk rá egy kevés növényi olajat, gyújtsuk fel a tüzet és rakjuk ki a húsgombócokat. Mindkét oldalát ropogósra sütjük. Ezt követően tányérra tesszük a szósz elkészítéséhez.

5. Ha sűrű szószt szeretne készíteni, akkor hozzá kell adni 1 teáskanál lisztet. Öntsük a serpenyőbe, ahol a húsgombócok voltak. Ezután megkenjük a tejföllel. Adjunk hozzá egy evőkanál ketchupot, komló-suneli fűszert és babérlevelet. Tegyünk bele kb 1 teáskanál sót.

A ketchupot helyettesítheti paradicsompürével. Csak hát a ketchup már mindenféle fűszert tartalmaz.

Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel. Ezután vizet öntünk. Felöntjük annyival, hogy az összes fasírtot ellepje, de legfeljebb 300 milliliter

6. Miközben a tejfölös szósz felforr, rakjuk ki a húsgolyóinkat. És mindkét oldalát meg kell főzni. Tartsa 5 percig az egyik oldalon, majd fordítsa meg őket jobbra a szószban, és tartsa ugyanazt 5 percig. Kész. Jó étvágyat.

Egy egyszerű és finom recept húsgombócokhoz egy serpenyőben paradicsomszószban

Fogjon meg egy másik receptet, különösen az Ön számára. A korábbi leírások alapján meg voltunk győződve arról, hogy a fasírtot igazán könnyű elkészíteni. És mi lehet jobb egy kiadós köretnél. Az illata pedig olyan illatos, nyálas. Ezenkívül részletes utasításokat is tartalmaz. Kezdjük el.

Hozzávalók:

• Félig főtt rizs - 250 gramm
• Darált hús - 500 gramm (sertés, marha, csirke)
• Tojás - 1 darab
• Hagyma - 1 darab
• Őrölt pirospaprika - 1/2 teáskanál
• Őrölt paprika - 1 teáskanál
• Fűszerezés húshoz - 1 evőkanál
• Növényi olaj sütéshez

A paradicsomszószhoz szükségünk lesz:

• Sima hideg víz - 500 milliliter
• Paradicsompüré - 150 gramm
• Cukor - 1 evőkanál
• Liszt - 1 teáskanál
• Babérlevél - 3 darab
• Hagyma és sárgarépa - 1-1
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Vegyünk egy fej hagymát, és apróra vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük, hogy növényi olajban világos aranyszínűre sütjük. Amíg a hagyma sül, tegyük egy mély tálba a darált húst, és adjuk hozzá a már kihűlt, félig főtt rizst.

A rizst egyszerű módon főzzük, pl. csak forraljuk fel sós vízben.

Ezután dobja a tojást a tálba. Ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot és fűszereket is adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.

2. Adjuk hozzá a pirított hagymát a teljes masszához. És újra jól keverjük össze. Ezután húsgombócokat formázunk. Egy serpenyőre terítjük, amiben párolni fogjuk.

3. Ezután a hagymát apróra vágjuk, 4 részre vágva. A második serpenyőbe küldjük, hogy áttetsző állapotig sütjük. Amíg sül, lereszeljük a sárgarépát durva reszelőn. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához. Mindent addig pirítunk, amíg a sárgarépa meg nem puhul.

4. Térjünk rá a paradicsomszószra. Ehhez külön tálba tegyünk paradicsompürét, cukrot, lisztet, sót, ízlés szerint őrölt fekete borsot. Kiöntjük a vizet. És mindent alaposan keverjünk össze.

5. Adjuk hozzá a sült hagymát és a sárgarépát a paradicsomszószhoz. Keverje össze mindent újra. És megtöltjük a húsgombócunkkal. Ezután adjunk hozzá babérlevelet.

6. Zárja le a fedelet. Közepes lángon párolni küldjük. Forralás után 30 percig pároljuk.

Most készen állnak a finom húsgombócok.

Tejfölös szószban, sütőben sült húsgombócokat próbálunk főzni: egyszerű és ízletes recept

Hozzávalók:

• Darált hús (sertés + marhahús) - 700 gramm
• Hagyma - 2 darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tojás - 1 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Paprika - 1 darab
• Tejföl - 5 evőkanál
• Liszt - 1 evőkanál
• Sajt - 100 gramm
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre húsgombóc receptje lassú tűzhelyben: fotók mellékelve

Ez a recept bármilyen típusú lassú tűzhelyhez adaptálható. Főzőlaphoz és sütőhöz is. Ezért nem fog tudni ilyen finom ételt főzni.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gramm
• Hagyma és tojás - 1-1
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kerek szemű rizs - 80 gramm
• Szárított kapor és szárított petrezselyem - 1/2 teáskanál
• Piros paprika - 1/3 teáskanál
• Só - 1 teáskanál

A mártáshoz:

• Paradicsompüré és tejföl - 2 evőkanál
• Fekete bors
• Kakukkfű - 1/1 teáskanál
• Édes paprika - 1,5 teáskanál
• Só - 1 púpozott teáskanál

Kezdjük a főzést:

1. A hagymát apróra vágjuk. Nyers húsgombócokhoz adjuk. Helyezze a darált húst egy mély tálba. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, kaprot és petrezselymet, pirospaprikát, tojást. A fokhagymát nyomógép segítségével felaprítjuk. Az övé is a töltelékhez. Sózzuk, és mindent jól összekeverünk.

2. A húsos masszához adjuk a rizst, és kézzel keverjük újra.

A rizst egyenletesen kell elosztani a darált húson

Most kezünkbe vesszük a darált húst és feldobjuk. Gyorsan mártsuk egy tálba. Tehát ismételje meg többször.

3. Szószfőzés: Paradicsompürét adjunk a tejfölhöz. Mindezt össze kell keverni. Szórjuk meg a paprikát és a kakukkfüvet. Megkeverjük. Adjunk hozzá egy púpozott teáskanál sót. És újra jól keverjük össze.

4. Vizes kézzel kis golyókat formázunk a húsmasszából. És tedd egy multicooker tálba. Próbálja meg tartani őket egyforma méretben. A húsgombócokat egy rétegben egymás mellé fektetjük. Majd a tetejére kenjük a szószt. És mindent megtöltünk vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a húsgombócokat. Adjunk hozzá néhány szem fekete borsot.

5. Zárja le a multicookert fedéllel. 50 percre kiválasztjuk az oltási módot. Az idő lejártával kivesszük a húsgombócunkat. Bármilyen gabonapelyhével gyönyörűen tálalhatod. Esetünkben ez a hajdina. Tésztához és burgonyához is remekül illik.

A fasírt témájú cikk tehát a végéhez érkezett. A fentiekből megtanultuk, hogyan kell paradicsomos-tejfölös szószban fasírtot főzni. És most már tudjuk, hogyan sülnek el a sütőben és a serpenyőben. Még az opciót is leszerelte egy multicookerrel. Maga is látta, hogy nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthetők. És ami a legfontosabb, nagyon ízletesek és illatosak.

Ez az étel sokoldalú. Bármely második fogáshoz jól illik. Legyen szó főtt gabonapelyhekről vagy tésztáról. A burgonya bármilyen formában jól passzol a húsgombócokhoz. Szóval főzz örömmel. Lepje meg családját és barátait.

Ha tetszettek a receptek, dobd be az osztályt és a Like-ot. Hagyja meg észrevételeit. A véleményed nagyon fontos számomra. Jó és boldogságot neked!

A sütőben - egy étel, amely felidézi a gyermekkor emlékeit. Valóban, az óvodában ez volt az egyik kedvenc étel, nyomtalanul fogyasztották. És egy ritka felnőtt megtagadja a szeretettel főzött illatos húsgombóc tányérját. Ez a kiadós étel nem csak nagyon finom, de könnyen elkészíthető is. A számára készült termékek minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók, és az eredmény mindig kiváló lesz. Hús, hal, csirke - sok lehetőség közül választhat, de az eredmény mindig ugyanaz: lelkes felkiáltások az otthonról és az étrend-kiegészítők iránti igény. A recept főtt, és a cikkben részletesebben elemezzük.

Klasszikus recept: fő összetevők

A kiadós, ínycsiklandó húsgombócok elkészítéséhez egyszerű termékkészletre lesz szüksége. Amit fel kell készítened a kiválóság érdekében.

A klasszikus recept a következő összetevőket tartalmazza:

1. Apróra vágott hús. A helyes elkészítését a következő szakaszokban fogjuk érinteni, egyelőre csak azt mondjuk, hogy jobb, ha saját kezűleg készíti el - egy ilyen ételt minden bizonnyal még nagyon kisgyermekek is kaphatnak, anélkül, hogy félnének allergiás reakcióktól és az üzlet emésztési zavarától. termék. 700 gramm lesz.
2. A csirke tojás is kötelező. Ragadósabbá teszik a masszát, és nem engedik szétesni a hőkezelési folyamat során. Két darab elég lesz.
3. Egy darab zöldség: sárgarépa, hagyma, és sok háziasszony is tesz bele paprikát.
4. Alacsony zsírtartalmú tejföl szósz készítéséhez.
5. Kedvenc fűszerek. A klasszikus recept magában foglalja a só, a fekete bors (lehetőleg frissen őrölt) jelenlétét.
6. A főzési folyamatban is szüksége lesz egy kis lisztre és növényi olajra.

Darált hús elkészítése

A legjobb darált húst, amelyből a sütőben tejfölös szószban fasírtokat főzhetünk, saját magunk készítjük marha- és sertéshúsból. Hozzávetőleges arányuk 50-50 százalék.

Teljesen marha- vagy sertéshúst vehet, de az első esetben a húsgombócok kemények és szárazak lesznek, a másodikban pedig túl zsírosak. Egy másik jó kombináció a darált csirke és sertéshús, szintén 50/50.

A darált húst sózni kell, és ízlés szerint frissen őrölt borsot kell hozzáadni. Ha a gazdaságban nincs malom, az ipari őrölt feketebors is megfelelő. 5, szintén frissen őrölt paprika keveréke még ízesebbé teszi. Szükséges egy tojást is bevinni a darált húsba.

Néhány háziasszony vajban sült zöldségekkel a felét is hozzáadja a darált húshoz - ezt tetszés szerint megteheti. Ezt követően a darált húst félretesszük, hogy a hozzávalók „összekapcsolódjanak” egymással.

tejfölös szósz

A szósz az étel legfontosabb része. Bár tejfölből készül, több lehetőség is lehet. Tegyük rendbe őket.

Klasszikus húsgombócok tejfölös szószban sütőben ezzel a szósszal készülnek. A sült zöldségekben (ne feledje, hogy a felét, ha kívánja, félreteheti a darált húsban), hozzá kell adni egy pohár (kb. 200 g) tejfölt, jól össze kell keverni.

Sütés előtt a zöldségeket a kedvenc módon vágja fel: a hagymát vágja szeletekre, a borsot apró csíkokra, a sárgarépát a szokásos durva reszelővel vagy koreai nyelven sárgarépa daraboló eszközzel vágja. A vajban sült zöldségek lesznek a legfinomabbak, de az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében zöldséget is szedhet, lehetőleg olívabogyót.

Ezután keverjük össze a tejfölt sült zöldségekkel. Külön egy evőkanálnyit hagyunk feloldódni egy pohár (250 ml) vízben, ide is teszünk egy kis lisztet (egy evőkanál is elég). A csomók elkerülése érdekében csavaros kupakkal ellátott üveget használhat. A tejföl, víz, só és bors hozzáadása után mindent jól fel kell rázni. Öntsük a keveréket a zöldségekhez, forraljuk fel.

Főzési folyamat

Amikor a darált hús és a szósz készen áll, folytathatja az étel közvetlen elkészítését. A sütőben tejfölös mártással készült húsgombóc receptje a következő:

Azt is érdemes elmondani, hogy ha valamilyen oknál fogva a sütő nem áll rendelkezésre, használhat léggrillt vagy lassú tűzhelyet sütési módban - a hatás ugyanaz lesz.

Fasírt rizzsel

Egy másik lehetőség, amely diverzifikálja a húsgombócokat tejfölös szószban a sütőben (képük lentebb), rizs hozzáadása. Vessünk egy pillantást az előkészületekre.

A klasszikus receptben felsorolt ​​hozzávalókon kívül szükség lesz még egy fél pohár rizsre, egy tejbe áztatott fehérkenyérzsemle.

A rizst főzésig kell főzni, ekkor kezdheti el a darált hús főzését, ahová hozzá kell adni a kinyomkodott, beáztatott fehér kenyérmorzsát, a tojást, a kedvenc fűszereit és néhány sült zöldséget. Amint kész a rizs, azt is a masszához adjuk és fasírtokat formázunk.

Egy ilyen recept lehetőséget kínál azoknak a háztartásoknak a táplálására, akik nem látják a rizst köretként. Ez a fajta húsgombóc teljesen önálló étel, elvileg nem igényel köretet. Az emberekben "hússünnek" hívták. A gyerekek különösen szeretik őket, és sok anyuka fekete borssal díszíti az ételt, majd a rizs kilógásával nagyon hasonlítanak a kis sünekre.

Darált csirkét használunk

Diétás ételekhez a sütőben a tejfölös szószban lévő csirke húsgombóc jól használható. Sok háziasszony nem meri megfőzni őket, mert úgy gondolja, hogy az étel túlságosan száraz lesz. Van azonban néhány trükk, amelyek segítenek elkerülni ezt a problémát.

Először is, nem csak csirkemellet érdemes darált húshoz használni, hanem combból és alsócombból származó filét is.

Egy másik trükk – ügyeljen arra, hogy a darált húshoz a tojáson és a zöldségeken kívül még egy hagymát és egy gerezd fokhagymát adjon. Ott sok szakács azt tanácsolja, hogy adjon hozzá egy teáskanál cukrot. De több fekete borsot kell tennie, mint a húsgombócokba - akkor a csirke étel illatosabb lesz.

Egyébként a csirke húsgombóc elkészítése nem különbözik a szokásostól. Főtt rizzsel, paradicsompürével vagy mártásban ketchuppal is főzhetjük. Sőt, a sütő ideális az ilyen csirkehúsgombócok sütéséhez - nem sülnek túl és nem száradnak ki, mint ahogy az serpenyőben párolásnál előfordulhat, és csodálatos, étvágygerjesztő kérget kapnak.

Halfasírt

Azt is javasoljuk, hogy a halfasírtokat tejfölös szószban sütjük sütőben. Ez egy ideális lehetőség a halat nem kedvelő háztartások táplálására. Ezenkívül a recept ideális gyermekek számára, mert az anya nem fog aggódni, hogy a baba csontot kap a halban - ez a darált húsgombócban teljesen kizárt.

Szóval, hogyan kell főzni a halfasírtot tejfölös szószban a sütőben?

Először el kell készítenie a darált húst. Bármilyen halfilé megteszi, de jobb, ha fehér sziklákon marad, mint például tőkehal, pollock, szürke tőkehal. A csukából a fasírt is jó lesz. A filét ledaráljuk, közben érdemes zöldségeket is beletenni: hagymát, sárgarépát. A helyzet az, hogy a hal nagyon puha, így a késsel apróra vágott zöldségek kiemelkednek a háttérből. Ezenkívül az apróra vágott zöldségek lédússágot adnak.

Következő - főzés szabványos recept szerint: adjunk hozzá tojást a darált húshoz, egy tejben áztatott zsemlét. Golyókat-húsgombócokat formálunk, megtöltjük klasszikus tejfölös szósszal és elküldjük a sütőbe. Főzési idő - szintén 20 perc 180 fokon.

Melyik köret megfelelő

A sütőben tejfölös szószos fasírtokat klasszikusan burgonyapürével tálalják. De más lehetőségek is lehetségesek: rizs vagy hajdina. Vannak, akik inkább csak egy növényi olajjal fűszerezett zöldségsalátát részesítenek előnyben köretként.

A rizst hozzáadott húsgombóc mindenféle köret nélkül fogyasztható.

Adjunk hozzá fűszert az ételhez

Néha azt szeretné, hogy a sütőben a tejfölös szószos fasírt különleges, a megszokottól eltérő ízű legyen. A szószokkal való variációk segítenek. Diverzifikálásuk érdekében elkészítheti például tejföl és paradicsompüré kombinációjából. A lépések ugyanazok lesznek, csak a zöldségek sütése során, mielőtt hozzájuk adnák a tejfölt, egy evőkanál paradicsompürét kell tenni.

Egy másik lehetőség a tejfölös és fokhagymás szósz. Főzni a legegyszerűbb: elég egy gerezd, présen átpasszírozott vagy a legkisebb reszelőn lereszelt fokhagymát a már megfőtt-főtt keverékbe beletenni. Ha nem volt friss fokhagyma - szárított (granulált) fog segíteni - egy teáskanál elegendő lesz.

Finomra vágott gombát is adhatunk a szószhoz, valamint magához a darált húshoz. A legjobb gombák. Ha befőtt, akkor nem kell elősütni. A nyers gombát az összes zöldséggel együtt megpirítjuk.