A zselés sütőedény használata. Szilikon sütőformák: konyhai eszközök minden napra

Mindannyian szeretünk jót enni. Sokat vagy nem sokat, mindegy. A lényeg az, hogy kevesebb időt szeretne főzni. És még inkább a takarításhoz. Ezért minden háziasszony keresi a módját, hogy megkönnyítse munkáját (vagy örömét) a konyhában.

Az ipar gondoskodott rólunk, és olyan segédeszközöket hozott létre, mint a szilikon formák. Puha és egyben tartós inert anyag - szilikon. Nem csak sütési formákat készíthet belőle, hanem egy másikat is konyhai eszközök. Mivel -40 °C és + 250 °C közötti hőmérsékletet tart fenn. És nem bocsát ki semmilyen káros anyagot.

Hogyan kell használni a szilikon formát

Az ilyen nagy hőmérséklet-különbségek a sütőedények igen változatos felhasználását teszik lehetővé. Például elkészíthet egy ételt a sütőben. A szilikon formákat nemcsak gázsütőkben, hanem elektromos sütőben is használják. Légsütő és mikrohullámú sütő is. De hűtőben és fagyasztóban is használható. Sőt, a formák sem félnek, ha a fagyasztóból azonnal a sütőbe teszik.

Hogyan kell használni a szilikon formát? Amikor elhoztad a boltból új forma, ne felejtsd el leöblíteni meleg vízzel enyhe mosószer. Mosás után szárítsa meg. Az első használat előtt (sütés előtt) meg kell kenni olajjal.

Főzés után ne felejtse el lemosni a formát egy puha szivaccsal, karcoló (felületi karcoló) termékek nélkül. Szárítsd meg újra. A mosogatógépben történő mosás is megengedett. A mosogatógép után ismét kenni kell (a következő használat).

A szilikon nagyon puha anyag, így a formát összehajthatod anélkül, hogy deformálódna. Így helyet takaríthat meg a konyhában, amely mindig kicsi. Ne használjon formákat közvetlenül gáz- vagy elektromos égőre, azaz bekapcsolva tüzet nyit. Ezzel összeomlik az űrlapod.

Hogyan kell főzni szilikon formákban

Nagyon egyszerű – töltse meg tésztával vagy bármilyen más tartalommal – és menjen a kulináris fogásokhoz. Ne felejtse el az űrlapot állványra helyezni, amikor áthelyezi valahova. Mivel az anyag puhasága miatt kiszóródhat a tartalom és az Ön főzési remekmű csak a padlót "látja".

Hogyan süssük szilikon formában

Mint korábban említettük, a formát olajjal kell bekenni (a töltettől függően). Nem kell használni sütőpapír vagy meghintjük liszttel (micsoda spórolás). NÁL NÉL szilikon forma a tészta (és nem csak) gyorsabban megsül, mint egy fémben. Ezért ne felejtse el figyelni a sütési időt.

A sütés után hagyja a terméket a formában néhány percig, hogy kihűljön. Ezt követően vedd ki. Hogyan kell csinálni? Enyhén döntse meg az alakzatot, vagy hajlítsa meg a szélét. Ha hirtelen nem távolítható el, segítsen egy szilikon vagy fa spatulával.

Köszönet sokféle lehetőség formák és méretek, beszerezheti eredeti pitékés sütemények. Sőt, a szilikon forma nem csak tésztatermékek sütésére alkalmas. Hús- és halételek készítésére használható. Különféle rakott ételeket főzhet zöldségekből, túróból és így tovább. A formák alkalmasak zselé és zselé készítésére. Fantáziálj.

Mivel a szilikon formák nem mérgezőek és nem szívják fel a szagokat. Ez segít ugyanazt a formát használni a főzéshez. túrós rakottés kocsonyás halat.

Milyen szilikon "segítők" vannak még

Különféle szilikon edények segítenek bennünket a konyhában. A spatulák segítenek a tészta kirakásában a tartályból anélkül, hogy bármit is hagyna a falakon. A kanalak és merőkanál megkönnyíti az étel kóstolását (nincs lehetőség megégetni). A szilikon sütőlapok segítenek a hús vagy hal sütésében (akkor nem kell lekaparni a leégett levet). A kis formák segítenek az adagolt desszertek elkészítésében. És nem csak cupcakes. Például mousse, fagylalt vagy bogyós desszertek.

Mindezt csak azért, hogy könnyebben tudjunk dolgozni a konyhában, és több időnk legyen kedvesünkre, kedvesünkre. Csak ne spórolj a gyártóval. Végül is ezek az edények újrafelhasználhatók. Ezért ne vásároljon az átmeneti vagy kétes kivezetések. Gondoskodj az egészségedről!

Manapság a háziasszonyok sok érdekes konyhai berendezéssel rendelkeznek. Csak hús-, hal- és édesipari termékek sütéséhez több tucat forma létezik. A legújabb, népszerű újdonság a szilikon formák. Mik ezek a termékek? Hogyan kell helyesen használni őket? A tapasztalt szakácsok elmondják az összes árnyalatot.

Használati feltételek

A szilikon formák, amelyeket a képen látunk, kényelmesek és praktikusak. Tárolhatók, összecsukhatók, kiegyenesíthetők, bármilyen, a háziasszony számára kényelmes helyen. A termékek használat után is nagyon könnyen moshatók. Az étel nem tapad a szilikon felületre, a sütés eltávolítása után nem szükséges lekaparni a forma maradványait. A szakácsok véleménye azt állítja, hogy a szilikon edényekben minden étel gyorsabban megsül, mint a fémben.

De annak érdekében, hogy az űrlapok hosszú ideig fennmaradjanak, be kell tartania a használati szabályokat:

• Vásárlás után, az első használat előtt a szilikon formákat alaposan ki kell mosni.
• Minden használat után öblítse ki a tartályokat. meleg víz.
• Ne tisztítsa a szilikon felületet kemény kefével. Ez károsítja a termék épségét.
• A sütemények eltávolítása egyszerű, meg kell fordítani a tálat, és enyhén rá kell nyomni az edényeket. nagy piték szilikon vagy fa spatulával távolítsa el.
• A szilikonból készült edényeket nem szabad tűzre helyezni.
• Az ilyen edényeket nem szabad éles, fém edények közelében tárolni.

Használjunk-e zsírokat

Minden háziasszony tudja, hogy mielőtt a tésztát normál formába fektetné, ki kell kenni. A szilikon előnye a tapadásmentes tulajdonsága. Emiatt a szilikon felület nem kenhető olajjal. Tapasztalt szakácsok Ezt tanácsos egyszer, az első használat előtt megtenni.

Ezenkívül a szilikonon egy tapadásmentes fólia marad, amely megakadályozza, hogy a tészta a felülethez tapadjon. Ha azonban az anyag olcsó, a formát rendszeresen kenni kell, minden használat előtt. A szakácsok azt tanácsolják, hogy kenje be a szilikon formákat növényi olaj vaj használata nélkül.

Az aljzatot használjuk

Ahhoz, hogy szilikonformákban, gáz- vagy elektromos sütőben süssön süteményt, ismernie kell néhány receptet és titkot. Az első nehézség a tésztával töltött formák sütőbe való betöltésekor merül fel. Mivel a szilikon puha anyag, hordozót kell helyezni a formák alá. Lehet kerámia vagy üveg tálca. A sütőben lévő rácson sütjük lágy formák nincs beállítva.

Ezen kívül van még néhány titok:

• Ha sütést tervez nagy cupcake vagy puding különleges recept szilikon formában jobb, ha a tartályt egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe helyezi. Ez megakadályozza a puha edény felborulását és a tészta véletlen kiömlését.
• A formákat jobb, ha az állványra helyezés után töltjük meg tésztával.
• A szilikon beolvadásának elkerülése érdekében gáz sütő el kell kerülni, hogy puha felület érintkezzen a sütő forró falaival.

A sütés árnyalatai

Gofri vagy muffin sütés szilikon formákban nem nehezebb, mint a szokásos fém edényekben. Választással megfelelő recept, készítse elő a tésztát, öntse egy szilikon tálba és küldje a sütőbe. Ráadásul gáz is lehet, elektromos sütő, mikrohullámú sütő, multicooker. A péksütemények megégésének elkerülése érdekében ne feledje, hogy a puha formákban lévő édességek gyorsabban megsülnek, mint a fémben. Ez a szilikon magas hővezető képességének köszönhető.

Használat előtt ajánlott elolvasni a gyártó használati utasítását. Általános szabály, hogy be ez a dokumentum az adott ételhez ajánlott időt és hőmérsékletet jelzi. Kivonás előtt készétel szilikon tálból, ki kell hűteni.

A biztonságról

Manapság sok vita folyik a szilikon edények biztonságáról. Sokan úgy vélik, hogy ez a kémiai vegyület hevítéskor az emberi egészségre veszélyes anyagokat bocsát ki. A vegyipar szakértői azonban azzal érvelnek, hogy a szilikon edények kárt okoznak, ha nem megfelelően használják őket.

Ne vegyél olcsót. A gyártók a nagy haszon elérése érdekében az alapanyagokon spórolnak azzal, hogy gyenge minőségű, műszaki szilikont és szintetikus festékeket használnak a formagyártáshoz. A mérgezés elkerülése érdekében jobb élelmiszerből vagy orvosi szilikonból készült edényeket vásárolni. azt biztonságos termék, melyből a fotón látható gyerekételek készülnek.

Annak érdekében, hogy ne számoljunk félre a választással szilikon formák, elég megszagolni a termékeket. A minőségi anyag nem sugározhat éles, kellemetlen szagok radír. Ha a tartályok biztonságos alapanyagokból készülnek, a muffinok, gofrik bármilyen recept szerint ízletesek és egészségesek lesznek.

A puha edények használatának titkait és a szilikonformákban elkészített sütemények receptjeit a videóban találja meg.

Végül is

Süthetek süteményt és gofrit szilikon formákban? Biztosan megteheti. A szakácsok szerint ez egy biztonságos anyag, amely lehetővé teszi, hogy finom és egészséges péksütemények. Miután egyszer megtanulta ezt az ételt használni, a háziasszony többé nem akar majd visszatérni a fémformákhoz. A kiváló minőségű szilikont magas hővezető képesség, tapadásmentes tulajdonságok és könnyű használhatóság jellemzi.

Hogyan válasszunk és használjunk szilikon sütőformákat?

Hogyan válasszunk szilikon sütőformát

A szilikon alapú öntőforma hosszú évekig szolgálja Önt, és megfelelő választás esetén kényelmével örvendezteti meg. Ügyeljen a fontos részletekre:

• a gyártó nevének jelenléte a csomagoláson, gondozási ajánlások, információk a megengedett hőmérsékletekről;
• szag - a minőségi terméknek nem szabad specifikus „íze” lenni;
• szín - a lehető legtermészetesebbnek kell lennie. A feltűnő színű formák káros kémiai elemeket tartalmaznak. A terméknek foltoktól és csíkoktól mentesnek kell lennie. Az ilyen hibák a szilikon alacsony minőségét jelzik;
• vastagság - ne vásároljon túl vékony opciókat.

A modell kiválasztásakor végezzen gyorstesztet. Hajlítsa meg a tartályt, és nyomja meg néhány másodpercig. A jó minőségű anyag nem változtatja meg a színét, az alapanyag kifehéredik.

Ha még csak most tanulja meg a szilikon sütőedények helyes használatát, olvassa el a gyártó utasításait. Válassza ki a legjobb lehetőségeket a különböző kulináris termékek. Például muffinok készítéséhez kúp alakú maggal rendelkező kerek formák alkalmasak. Bennük a sütemények jól megkelnek, és gyorsan készen állnak.

A szilikon sütőedény helyes használata

Ahhoz, hogy a kulináris alkotás a szilikon edényekben tökéletes legyen, kövesse az alábbi egyszerű ajánlásokat:

• az első használat előtt alaposan mossa ki a tartályt nem dörzsölő szerrel;
• a tésztát csak kemény felületen (tálcán) öntsük az edénybe. Ellenkező esetben véletlenül mindent kiboríthat;
• ne kenje be az edényt olajjal: anélkül is könnyedén kiveheti a pitét a tálból;
• állítsa be ugyanazt az időt a sütőben, mint fém vagy üvegáru használatakor;
• mielőtt kivenné kész pite a formából, hagyjuk állni 5-7 percig.
• a péksütemények kiszedéséhez csak döntse oldalra az edényt: az elkészült sütemény vagy pite probléma nélkül magától kiesik.

Ha ismeri a szilikon sütőformák használatát, bőséges lehetősége van kulináris kísérletekre. A háztartások minden bizonnyal értékelni fogják az ebben a modern edényben főtt muffinokat, muffinokat és pitét.

A szilikon sütőformák használata: Kilenc fontos szabály és érdekes recept a sütéshez és a zseléhez, nagy és kis formában, tablettában Sok sikert neked!!!

Sok háziasszony már értékelte a szilikon formák használatának kényelmét. Az ilyen formák kémiailag inert szilikonból készülnek, amely melegítéskor nem bocsát ki káros anyagokat - ebből az anyagból készülnek az orvosi implantátumok.

Természetesen, ha nem csak szilikon sütőformákat szeretne használni, hanem teljesen biztosra kell lennünk azok biztonságában, vásároljon ismert, jól bevált cégek termékeit.

Mindenféle konyhai eszköz szilikonból készül - lapátok, kefék, edénytartók, melegítőpárnák és még kések is. A tenyeret azonban természetesen különféle, néha a legfurcsább formájú szilikon sütőformák foglalják el.

Ha még mindig nem tartozik a szerencsés tulajdonosaik közé, talán egyszerűen nem tudja, hogyan kell helyesen használni a szilikon sütőformákat. Akkor olvasd el a cikket, és töltsd ki a tudáshiányt!


. 1. szabály
A szilikon formák, ellentétben az üveg- és fémformákkal, rugalmasabbak, ezért akkor kell beleönteni a tésztát, amikor már sütőlapon vagy rácson vannak. Ellenkező esetben elkerülhetetlenek az akrobatikus manipulációk, hogy ne folyjanak ki tésztaés ennek következtében elrontott hangulat és elégedetlenség a formával.

. 2. szabály
Nyugodtan használjon szilikon formákat bármilyen sütőben - gáz, elektromos, mikrohullámú sütőben. Tedd be őket is a fagyasztóba. Az ilyen formák jól bírják a -40°С és +240°С közötti hőmérsékletkülönbséget, ezért nem csak sütésre, de fagyasztásra is kiválóak.

. 3. szabály
A használat megkezdése előtt kenje meg a szilikon formát, a gyártók csak egyszer javasolják, a legelsőt. Én személy szerint nem kentem, és nehézségek voltak a kiszedéssel kész a sütés Soha nem volt. Ha kétségei vannak, és olyan nyugodt vagy, minden sütés előtt kenjük be a formát – ebből biztosan nem lesz semmi baj. Ne felejtse el kimosni a szilikon formát enyhe tisztítószerrel, mielőtt elkezdi használni.

. 4. szabály
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sütési idő a szilikon formákban majdnem ugyanaz, mint a hagyományos formában. Én legalábbis nem éreztem különbséget. Vegye figyelembe azt is, hogy a kéreg csak a tetején képződik, a sütés alja nedves.

. 5. szabály
Vegye ki a tortát a formából, és előtte hagyja állni öt-hét percig. Ezután egyszerűen döntse félre a formát – a kész péksütemények minden erőfeszítés nélkül kiesnek a formából. Ha a péksütemények továbbra is leragadtak, és nem lehet eltávolítani, hajlítsa ki a forma szélét, mivel a szilikon segítségével ezt problémamentesen megteheti. Szilikon vagy fa spatulával feszítse fel az oldalára ragadt tortát vagy lepényt. Ne használjon fém kést vagy villát a péksütemények eltávolításához - „egyszer” átszúrja a formát.

. 6. szabály
A szilikon formákat bátran ne csak piték, muffinok sütésére, hanem húsból, halból, zöldségből készült ételek főzésére is használjuk. Természetesen ebben az esetben válasszon kerek, téglalap vagy négyzet alakú formát.

. 7. szabály
Vásárláskor olyan szilikon formákat válasszunk, amelyek minimális dekorációval rendelkeznek, sima, egyenletes élekkel, apró „faragások” nélkül. Ellenkező esetben problémák merülhetnek fel mind a kész sütés formából való eltávolításával, mind a „szál” későbbi mosásával.

. 8. szabály
A szilikonos sütés ugyan nem ég meg, de kivétel után vékony tésztaréteg marad a forma falán. Ennek a rétegnek a mosásához előzetesen áztassa be a formát öt-tíz percre hideg (ez fontos!) vízbe. Ezután óvatosan fordítsa ki a formát, és finoman dörzsölje át egy puha szivaccsal - a tészta többi része a legkisebb barázdákból is probléma nélkül leválik. Ne használjon erős súrolószert.

. 9. szabály

Tároláskor tetszés szerint hajlítsa meg a szilikon formákat, tekerje csőbe, helyezze szűk szekrényekbe és a polcok távolabbi sarkaiba - nem gyűrődik, nem deformálódik és azonnal felveszi eredeti formájukat.

Ezek azok az alapvető szabályok, amelyeket tudnod kell, mielőtt elkezdenéd használni a szilikonos sütőedényt – amint látod, nem sok van belőlük, és mindegyik meglehetősen egyszerű.

Receptek kis szilikon formákhoz

Recept 1

CSOKIS KEKSZ MIKROHULLÁMÚ SÜTŐBEN 5 PERC ALATT

"Teddi maci" A főzés általában nem tart tovább 5 percnél: 2 perc a tészta elkészítése és pontosan 3 perc a mikrohullámú sütőben.
csokis keksz a mikrohullámú sütőben 5 percig
1 kis tojás
4 evőkanál tej
3 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál (a teteje nélkül) kakaó vagy instant csokoládé
2 evőkanál (nem felső) cukor
4 evőkanál (felső nélkül) liszt
1 kávéskanál sütőpor
Főzés:
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, adjunk hozzá tojást, növényi olajat, tejet, amíg el nem kapjuk folyékony tészta,
tedd a formát a tésztával a mikrohullámú sütőbe pontosan 3 percre maximális teljesítményen
FONTOS: a formát legfeljebb 1/2-ig töltsük ki, a tészta erősen megkel

Csokoládé citromtorta szilikon formában

Hozzávalók: 4 tojás;

fél csomag margarin;

1 csésze cukor;

1 csésze tejföl (vagy aludttej)

2 csésze liszt;

2,5 teáskanál sütőpor tésztához;

1 tábla étcsokoládé.

Először rá kell tenni a csokoládét vízfürdő olvad. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. A margarint és a cukrot külön-külön addig daráljuk homogén tömeg. Hozzáadjuk a tojásokat, kicsit felverjük mixerrel, majd óvatosan hozzáadjuk a tejfölt, kanállal összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és azonnal folyékonyra keverjük. Majd hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. Keverjük össze mixerrel, de ne sokáig. Szilikon formákba öntjük, elsimítjuk. Kb. 20-25 percig sütjük 250 fokon. PS: Egyszerűen varázslatos, reszelt csokoládéval és mandulával jönnek ki. A mandulát turmixgépben őröljük. De a reszelt száraz alapanyagokhoz lisztet kell adni! Készíthetsz citromot. Ehhez a száraz hozzávalókhoz adjuk egy citrom héját, a "nedveshez" pedig egy fél citrom levét.

nyári torta változat

Zamatos áfonyás muffin

200 g vaj

200 g cukor

200 g liszt

~ 200 g áfonya

4 tojás

1 tk sütőpor

2 evőkanál porcukor (díszítéshez)

Mixer A vajat a cukorral és a tojással habosra keverjük. Szitáljuk a lisztet, a sütőport és a tésztás keveréket. Egy tortaformát vékonyan kikenünk olajjal és meglocsoljuk zsemlemorzsa. Keverjük össze az áfonyát kis mennyiségű liszttel (hogy a bogyók egyenletesen oszlanak el a tésztában). Hozzáadjuk a tésztához. Gyúrjuk össze, tegyük szilikon formába, szintezzük és süssük ~ 40 percig 180-200 C-on. Vegyük ki a pitét a sütőből, és hagyjuk 10 percig a formában. Ezután tortarácsra fordítjuk és teljesen kihűtjük. Megszórjuk szitált porcukorral.

Gyömbér - citrom torta

Szükséges termékek:

• 1,5 csésze liszt;
• 1 csésze cukor;
• 1 pohár tejföl;
• 3 tojás;
• 0,5 csomag margarin;
• 0,5 csomag sütőpor;
• Citrom (fél citrom héja és leve)
• 2 teáskanál reszelt gyömbér.

Verjük fel a tojást a cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A margarint felolvasztjuk, a gyömbért és a citrom héját belereszeljük. A tojást összekeverjük a tejföllel, a margarinnal, a gyömbérrel és a citromhéjjal. Adjunk hozzá egy fél citrom levét. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, keverjük össze egy kanállal. A tortaformát szórjuk meg liszttel. 220-250 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre. Meglocsoljuk mázzal (1 ek citromlé, 1 ek víz, 4 ek porcukor)

Mandulás sütemény szilikon formában

Hozzávalók: 4 tojás, 1 ek. Szahara,

3/4 csésze keményítő

3 \ 4 csésze liszt, 1 \ 2 lap margarin,

3 art. l. olajok,

1 1 \ 2 st. l. ecet,

1 tk por a sütik előtt

mandulaolaj, porcukor.

Elkészítés: A lisztet, a keményítőt és a kekszport összekeverjük. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Margarint 3 \ 4 csésze cukorral (1 \ 4-et hagyjunk a fehérjéknek) és a sárgáját verjük fel. Fokozatosan adjuk a masszához folyamatos keverés mellett az ecetet és az olajat, a liszt és a keményítő keverékét, az olajat. A fehérjét verjük habosra, a végén adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze a tésztával. A formát kikenjük zsírral, megszórjuk liszttel, és előmelegített sütőig (180) 50 percig sütjük. A kihűlt tortát porcukorral megszórjuk.

Finom cupcake szilikon formában

Recept

Liszt - 150 g
Keményítő - 50 g
Vaj - 200 g
Cukor - 200 g
Tojás - 5 db.
Szükségünk van tojásra és vajra szobahőmérséklet. A vajat 5 percig verjük. keverő.
Öntsük hozzá az összes cukrot, és folytassuk a verést további 10 percig.
Törje fel az összes tojást egy külön edénybe, és (FONTOS) öntsön szó szerint egy kanállal a vaj-cukor keverékbe, és folytassa a verést. Ez a tojásölési folyamat 15 percet vesz igénybe, az összes cukor feloldódásához szükségünk van. A vaj-tojás keveréknek selymesnek, simanak, nagyon lágynak kell lennie.
Szitáljuk át a lisztet és a keményítőt (többször). Az átszitált keveréket öntsük a masszánkhoz, és alaposan keverjük, nem sokáig.
A tésztát szilikonos sütőformákba öntjük.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük a süteményt 50 percre készre.
Kivesszük a cupcake-ket, és teljesen kihűlésig a formában hagyjuk, tányérra tesszük, megszórjuk porcukorral.

cupcake recept

Olvasszunk fel 200 gramm margarint tűzön, adjunk hozzá 1,5 csésze cukrot, 4 evőkanál kakaót és 100 ml tejet. Ennek fel kell forrnia és le kell hűlnie.
Külön felverünk 4 tojást. Adjuk hozzá a kihűlt keverékhez, valamint 1 kekszport és 2 csésze lisztet.
Mindezt jól összekeverjük és szilikon formába öntjük. 45 percig sütjük. A süteményhez adhatunk diót, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt. Jó étvágyat!

Torta

A teszthez: 2 evőkanál. Liszt;

250 gr./1db. margarin,

1,5 st. porcukor,

6 tojás

4 evőkanál. vajas kanalakat,

2 tk por a sütihez

0,5 st. mák és 0,5 ek. (25 gr.) kókuszreszelék,

2 evőkanál kakaó.
A margarint porral őröljük mixerrel, egyenként adjuk hozzá a sárgáját. Következő - adjunk hozzá lisztet porral a sütihez, vajjal és daráljuk meg. A végén keverjük össze a tésztát felvert vastag hab fehérjék. Három részre osztjuk. Az egyikhez mákot, a másodikhoz kakaót, a harmadikhoz - kókuszreszelék. A formát kikenjük margarinnal, megszórjuk liszttel, és egyenletesen elosztjuk a tésztát: alul - kókuszos, majd - kakaós, tetején mákkal. 45-50 percig sütjük közepes hőmérsékleten. A készenlétet fogpiszkálóval lehet ellenőrizni.

Cupcake 2

Hozzávalók:
2 tojás
200 g cukor
200 ml 20%-os tejföl
300 g liszt
1/2 tasak sütipor
2 evőkanál kakaó
100 g étcsokoládé
1 st. l konyak
100 g vaj
Főzés:
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a vajat, a lisztet, a sütiport és összegyúrjuk puha tészta. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikhez hozzáadjuk a kakaót és összekeverjük. Kenje meg a tepsit bármilyen zsírral. Egy evőkanál közepén felváltva fehér és sötét tésztát kenünk. 50 perc 170 C-on sütjük. A kész sütemény teljesen kihűl, csokoládéval leöntjük: étcsokoládé lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadunk 1 teáskanál brandyt és 1 teáskanál vizet. Kiderült, hogy csíkos, mint egy zebra

Cupcake töltelékkel

Szükséged lesz: - liszt 1 csésze - cukor 3/4 csésze - kevés vanília - szóda 0,5 tk. - sütőpor 0,5 tk - olvasztott vaj 40 g - tojás 1 db. - tej 1/3 csésze Azonnal egy tálba tesszük az összes hozzávalót és mixerrel vagy turmixgéppel 2-3 percig simára keverjük. Ezek a cupcakes töltelékkel vagy anélkül is süthetők. Fagyasztott áfonya és ribizli. A forma aljára tesszük a tölteléket, megtöltjük tésztával, majd egy kanállal összekeverjük, hogy a bogyók ne a legalul legyenek. 180 fokon 25-30 percig sütjük.

Csokis muffin

Első mix: 250g - liszt 100g - kakaó 1 tk. - Por a sütihez 1/2 tk. - szóda 1/2 teáskanál - Só Külön összekeverem: 250g - cukor 100g - A vajat megolvasztottam a mikróban és kicsit lehűtöttem 2 - tojás 200g - kefir 1db. - Vaníliás cukor Ezután mindent összekeverek és hozzáadok 200 g csokoládét

A tésztát kinyújtjuk egy formába, és 200 C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Torta mazsolával erős ikon formában

cupcake recept: 1 evőkanál kefira 1 evőkanál cukor 2 tojás Mindezt ledaráljuk. ext főzet 100 g margarin, 1 tk szóda oltott ecet, 1,5 st. Liszt. Mindent összekeverünk, mazsolát adunk hozzá, formába öntjük, és 180 fokon kb egy órát sütjük. Ha kicsit kihűlt, megszórjuk porcukorral.

Cupcake a kenyérsütőben

Tojás - 3 db.
Vaj (olvadt) - 70 g
Só - egy csipetnyi
cukor - 200 g
Liszt - 320 g
1 citrom leve
Mazsola - legfeljebb 100 g (mivel nincs mazsola, szárított sárgabarack, datolya használható)
Konyak - 2 evőkanál
1 tk szódabikarbóna, ecettel (vagy 2 tk sütőporral) eloltva A tojást a cukorral és a sóval jól habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a konyakot, citromlé, lisztet, mazsolát és ecettel eloltott szódát. Általában ezt a süteményt kenyérsütőgépben sütik „Sütés” módban körülbelül 1 óra 20 percig (a „Sütés” programnak körülbelül 1 órája van, és amikor véget ér, újra bekapcsolják, és megnézik a a süteményt általában 15-20 percet adnak hozzá.). Viszont a sütőben t 180-on is jól sül.

Cupcakes szilikon formákban 3 percig mikrohullámú sütőben

Készítsen gyorsan és finoman egy cupcake-t szilikon formákban! Mindössze 3 perc kell hozzá.

4 evőkanál (evőkanál) liszt, 6 ek. cukor, 2 ek. kakaó, csipet vanília - keverjük össze egy tálban.Ütjünk fel 1 tojást és adjuk egy tálba, keverjük össze.3 ek. tej, 3 evőkanál. Egy tálba öntjük az olajat és keverjük össze. A tészta állaga hasonló a tejfölöshez.Adjunk hozzá 1/3 teáskanál ecettel eloltott szódát. Öntsük szilikon formákba (a forma fele!) és tegyük bele 3 percre mikrohullámú sütő majd hagyjuk hűlni egy percig. A sütemény sütés közben jól megkel, és ha kihűl, kicsit meg is ülhet. Könnyen eltávolítható a szilikon formákból. 6 kis cupcake-t kapunk.

boldog főzéstés étvágyat!

Receptek nagy szilikon formákhoz

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: 1 csomag margarin (reszelve),

0,5 l. kefir,

3 tojás, 1 pohár cukor, 1 csomag vaníliás cukor, sütőpor tésztához, 2 csésze liszt. Mixerrel simára keverjük. Sütőpapíros tepsire tesszük a formát, ráöntjük a tésztát 2/3-ára, rátesszük a sütőt, megsütjük, fogpiszkálóval kipróbáljuk az elkészültséget.

Nagy szilikon formák Gyors recept

2 tojás +1 ek. cukor = verni
0,5 csésze tejföl
1 tk a szódát ecettel kioltjuk
0,5 csomag (100 g) margarin felolvasztva
2,5 st. Liszt
50-70 g mazsola
Keverj össze mindent. Nagy szilikon formába öntjük és 20 percig sütjük.

Recept bármilyen nagy szilikon formához

175 g cukor

175 g vaj

175 g mazsola

140 g tojás

240 g liszt

1/2 tk sütőpor a tésztához

egy csipet só

Vaníliás cukor

Ennél a receptnél nagyon fontos, hogy ragaszkodjunk a hozzávalók pontos mennyiségéhez. Tojással könnyű - 140 g három közepes tojás, és veszek egy kis fehérjét. (De akkor is súly szerint mérem) A vajat fél órát szobahőmérsékleten tartjuk, cukorral turmixgéppel vagy mixerrel habosra daráljuk, egy-egy tojást adunk hozzá, jól felverjük, a következő tojást stb. A mazsolát megmossuk és papírtörlőn szárítjuk. Adjuk hozzá az olajos keverékhez, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük jól össze az egészet. Külön átszitáljuk a lisztet, a sütőport, hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Ezután óvatosan hozzáadjuk a lisztet a vajas keverékhez, és alacsony fordulatszámon jól elkeverjük (én csak kanállal teszem). A formát jól kikenem olajjal, kikenem a tésztát és vizes kanállal elsimítom a felületét. Vizeletet, mint a vízben, és hosszirányú mély vágást készít a tortán. Utána állítólag elhúzódik, de amikor a sütemény növekedni kezd, megnyilvánul, és nem adja meg a lehetőséget, hogy a sütemény ott repedjen ki, ahol kell. A sütőt 160 fokra előmelegítjük, kb 80-100 percig sütjük. Óvatosan kivesszük a formából, rácsra tesszük hűlni (hogy akkor ne legyen vizes), forrón megszórjuk porcukorral.

Citromtorta recept illatos péksütemények

10 tojás
1,5 csésze cukor
250 g vaj
2 tk por kekszben
2 citrom
400 g liszt

Forraljon egy citromot 15 percig. lehűtjük és ledaráljuk. Adjunk hozzá 1,5 csésze cukrot, és keverjük hozzá puha vajat- beat Fokozatosan adjunk hozzá egy sárgáját és verjük fel. Adjunk hozzá egy másik citrom levét. A lisztet összekeverjük a porral, és összekeverjük ezzel a masszával. Külön-külön leütjük 10 fehérjét, és óvatosan keverjük össze a masszával. A formát kivajazzuk és megszórjuk zsemlemorzsával.50 percig sütjük 160g-os hőfokon.A tetejét csokoládéval

Vaníliás cupcake szilikon formában

kefir - 0,5 st.
cukor - 1 evőkanál.
margarin - 100 gr.
tojás - 2 db.
vaníliás cukor - 1 p.
ecettel oltott szódabikarbóna - 1 tk
liszt - 2,5 evőkanál.
mazsola, szárított sárgabarack,

porcukor

A kefirt összekeverjük a cukorral vaníliás cukor. Adjuk hozzá a tojást és verjük fel. Ezután hozzáadjuk az olvasztott és lehűtött margarint + szódát, a lisztet, és alaposan összekeverjük. A tészta ne legyen túl sűrű (mint a palacsintánál, de kicsit vastagabb). Az aszalt sárgabarackot kockákra vágjuk, és a mazsolával együtt kevés lisztbe forgatjuk (hogy sütés közben ne süllyedjen az aljára). A tésztához adjuk az aszalt sárgabarackot és a mazsolát, összekeverjük, és olajozott és búzadarával megszórt formába tesszük (a tetejére olajjal). Körülbelül 30-40 percig sütjük. A kész tortát porcukorral meghintjük.

Csokoládé torta Valentin

Tészta:

½ csésze cukrozatlan kakaópor

½ csésze forró víz

¾ csésze liszt

¾ teáskanál szódabikarbóna

½ teáskanál só

4 nagy tojás

1 ¼ csésze kristálycukor

¼ csésze növényi olaj

¼ teáskanál tartárkrém

fehér Csokoládé máz:

1 2/3 csésze (11 oz csomag) fehér csokoládé chips

1/3 csésze tej

1 ½ csésze sózatlan vaj, szobahőmérséklet

1 teáskanál tiszta kivonat vanília

2 ½ csésze (por)cukor

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Tipp: A pontos méréshez használjon szabványos mérőpoharakat és kanalakat vagy mérlegeket.

Folyamat:

1. A sütőt 200 Celsius fokra előmelegítjük Szilikon szív alakú, ill kerek formák a tortához: vékonyan kenjük ki a forma alját

Tipp: Ha nincs szilikon szív alakú serpenyője, vágjon ki egy szív alakút papírból, hogy sablonként használja. Kerek, szilikonformában süssünk tortát. Miután a sütemény megsült és kihűlt, éles késsel szív alakúra vágjuk.

Tészta:

1. Egy kis tálban keverje össze a kakaót és a forró vizet; mozgás, amíg teljesen összekapcsolódnak, sima; félretesszük kihűlni.
2. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, szitáljuk vagy keverjük össze. Félretesz, mellőz.
3. Egy nagy tálba, elektromos mixerrel hozzáadjuk a tojássárgákat, és 3-5 percig közepes-nagy sebességgel habosra verjük. tojássárgája sűrűvé és citromszínűvé válik. Közepes sebességű mixerrel fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze cukrot, akár egy-egy evőkanálnyit, akár nagyon lassú, egyenletes sugárban, 4-5 perc alatt az összes cukor hozzáadásához, és addig verjük, amíg a tojás és a cukor teljesen el nem keveredik. . Gumi spatulával kaparjuk le az edény oldalát és alját, hogy egyenletes legyen a keverék. a keverék sűrű és halványsárga színű lesz.
4. Közepes sebességű mixer mellett, lassan, egyenletes sugárban öntse a vajat a masszába. Adjuk hozzá a vaníliát, és folytassuk a keverést további 1 percig, amíg minden jól el nem keveredik.
5. Alacsony fordulatszámon a mixerrel fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeverék körülbelül felét, keverjük csak addig, amíg össze nem áll, majd adjuk hozzá a maradék felét, keverjük össze, amíg teljesen össze nem keveredik, szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát.
6. Habverővel vagy nagy gumilapáttal óvatosan beleforgatjuk a csokis keveréket a masszába.

1. Egy másik nagy tálban tiszta habverővel felverjük tojásfehérje elektromos mixerrel habosra. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék ¼ csésze cukrot, és verjük tovább keményre. Keverjük össze a fehérjét a tésztával. Süt:
2. A masszát kanalazzuk az előkészített szilikon formákba, és simítsuk el vele a felületeket vissza nagy kanál. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Kivesszük a sütőből, és hűtőhuzallal rácsra téve 10 percig hűlni hagyjuk, majd a tortát kivesszük a formából, és a tortát a hűtőrácsra helyezzük, hogy teljesen kihűljön. fehér cukormáz:
3. A gőzölő tetejére párosítsd a fehéret csokoládé chipsés tej. Helyezzen egy fazék forrásban lévő vizet (a felső edény ne érjen hozzá a vízhez.), amíg a forgács megolvad és a keverék sima lesz. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk vaj, vanília és porcukor. Kézzel vagy kézi mixerrel keverjük 2-3 percig, amíg a máz sűrű és sima nem lesz.

1. A cukormázt kettéosztjuk, a felét külön tálba tesszük. Adjunk hozzá kakaót a cukormáz feléhez.
2. Terjedés fehér csokoládé 2 réteg között és a torta tetején kenjük meg. Kenjük meg a kakaós cukormázzal a torta oldalát.
3. Használjunk cukrászzacskót a torta díszítéséhez.
4. Élvezze a munkáját

Zselé és jég receptjei szilikon formákban

Hozzávalók:

600 gr. Aludttej.
300 ml tej.
36 gr. zselatin,
180 ml vizet
150 gr. Szahara,
50 gr. kakaó.

Keverjük össze a túrót a cukorral és jól keverjük össze.
Osszuk a keveréket 3 részre.
A tűzhelyen felforrósítunk 2 tk. kakaó és 2 evőkanál. tejet, forraljuk egy kicsit, amíg a kakaó fel nem oldódik. Hűtsük le, és adjuk hozzá a túrót és a cukrot az első részhez.
Ezután a tejet (3 evőkanál) felmelegítjük a maradék kakaóval (3 tk), jól felengedjük, és a túró és a cukor második részéhez is adjuk.
Ezután keverjen össze 300 ml tejet és 180 ml vizet.
12 gr. zselatint öntsünk 160 ml víz és tej keverékébe, és tegyük vízfürdőbe, amíg teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk.
A túró és a kakaó (világos csokoládé) első részéhez adjuk a feloldott zselatint. Helyezze ezt a keveréket a fagyasztóba 5 percre.
Ezután oldjunk fel 12 gr. zselatint szintén 160 ml víz és tej keverékében, és a fehér masszához adjuk (kakaó nélkül), oda lehet még darált diót is tenni.
Vegyük ki a fagyasztóból az első részt, adjunk hozzá még egyet, és tegyük vissza a fagyasztóba 5 percre.
Majd ismét 12 gr. a maradék tejben és vízben (160 ml) oldjuk fel a zselatint, adjuk a 3. részhez (étcsokoládé) és öntsük a zselé ezen részeire.
Most tedd hűtőbe 4-5 órára. Kivesszük a formából.
A tetejére olvasztott csokoládét önthetünk, és megszórhatjuk egy kis dióval

Receptek szilikon formákhoz

Barney Bear sütés receptje

Bármilyen keksz - kefirre, túróra, lekvárra stb. - tökéletes lehetőség szilikon formákban való sütéshez.

Minden, amit a hagyományos sütőedényekben szokott főzni, elkészíthető szilikon formákban.

Emellett a szilikon formák új lehetőségeket adnak számunkra. Zselét, csokoládét, jeget készítenek, amit lehetetlen lenne fémformákban megfőzni. Sok sütési receptet, amelyet ebben a cikkben fog olvasni, magunk is kipróbáltuk.

Barney Bear recept

Hozzávalók (recept hozzávalói):

1 csomag szilva. olajok, 1 evőkanál. kefir, 3 tojás, 1,5 csésze cukor, 1 tasak sütőpor, vanillin (opcionális), 2 csésze liszt, kakaó

Krém: olvasztott csokoládé vagy főtt sűrített tej vagy csokis mogyoróvaj

Recept:

1. lépés: Verjük fel a tojást a cukorral, adjuk hozzá az olvasztott vajat, a kefirt.

2. lépés: Szitáljuk a lisztet. Összekötjük, gyúrjuk a tésztát. Vegyük ki a tészta 1/6-át, és adjunk hozzá kakaót.

3. lépés: Keverje össze mindent simára, és töltse meg a medveformákat kétharmaddal. A medvék mancsát leöntjük kakaós tésztával.

4. lépés: Süssük a Barney Bears-et 180 fokon körülbelül 30-40 percig. Kihűtjük, kivesszük a formából.

5. lépés: Vízfürdőben megolvasztott csokoládé, ill főtt sűrített tej vagy a csokis-mogyoróvajat kulináris fecskendővel kell befecskendezni a már megsült medvékbe.

Recept2

TORTA

3 tojás;
200 gr. margarin;
2 evőkanál cukor;
2 evőkanál. kefir;
1 tk szóda;
4 evőkanál. Liszt.
mazsola.
A tojásokat a cukorral ledaráljuk, hozzáadjuk a margarint (olvasztott, de melegen), a kefirt, hozzáadjuk a szódát és a lisztet, a mazsolát. Egy kanállal keverjük össze a tésztát, olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
Félig kitöltött űrlapok

Canelé recept szilikon formában #4

Az íz érdekében hozzáadhatja a tésztához Vanília kivonat

Főzési idő 1 óra + 24 óra, 8 adag, 100 g-ban - 380 kcal

500 ml tej

135 g liszt

A legtöbb modern háziasszony szilikon formákat használ. Gyakran más célokra, edények formázására vagy szappankészítésre használják. Ha a pékáru az ilyen formák első használatánál megégett, akkor valószínűleg már nem fog benne sütni. De ne rohanjon az edényeket a távoli polcra küldeni. A "KnowKak.ru" webhely megmondja a szilikon formák használatának szabályait, melynek segítségével finom péksüteményekkel kényeztetheti otthonát.

1. lépés. Az első használat előtt be kell mosni őket meleg víz mosószerrel. Ezután alaposan öblítse le tiszta vízés szárítsa meg vagy törölje szárazra papírtörlővel. A túlzott nedvesség tönkreteheti a pékárut.

2. lépés Ha először süt serpenyőben cupcake-t, kenje be a belsejét növényi olajjal, vagy fedje be vékony réteg főzőpermettel. Ez a lépés csak a sütés előtti első néhány alkalommal szükséges.

3. lépés Ne tegye a formákat hideg sütőbe. A recept szerint a maximális hőmérsékletre kell melegíteni.

4. lépésÁllítsa az állványt közepes szintre, hacsak a recept másként nem rendelkezik.

5. lépés Készítsük elő a tésztát a süteményekhez.

6. lépés Egy asztalra vagy bármilyen más sík felületre helyezzen egy fém tepsit a cupcakes sütéséhez. Bármilyen lapos formát használhat, amennyiben az szigorúan vízszintes. Ez szükséges a formákban lévő tészta azonos vastagságához.

7. lépés Helyezzen szilikon formákat az egyes cellákba.

8. lépés Beleöntjük a tésztát. Ha nincs külön jel a formák belsejében, akkor öntsük a keveréket a formák térfogatának 2/3-ába.

9. lépés Tegyük át a süteményt a sütőbe, és süssük a receptben megadott ideig. De ha először süt szilikon formákban, akkor alaposan ellenőrizze az edény készenlétét. A cupcakes korábban is megsüthető, mint egy hagyományos edényben.

10. lépés Ellenőrizze a cupcakes készenlétét a központi formákon. Gyufával vagy fogpiszkálóval szúrjuk ki a tésztát. Száraz felületük kész ételt jelez.

11. lépés Ha biztos benne, hogy a cupcakes teljesen megsült, vegye ki a tepsit a sütőből. Legyen óvatos ezzel, mert a szilikon nagyon forró, de gyorsan kihűl.

12. lépés A süteményt azonnal ki kell venni a szilikon formákból, mert miután kihűlt, nem lesz könnyű péksüteményhez jutni.

13. lépés Amikor a formák teljesen kihűltek, mossuk ki őket szappanos vízben, majd öblítsük le. Az ilyen edények anyaga nagyon rugalmas, így a jobb tisztítás érdekében kifordíthatja őket.

14. lépés Szárítsa meg a formákat, és rakja egymásra a könnyebb tárolás érdekében. A következő használatkor egyszerűen öblítse le meleg vízzel, hogy eltávolítsa a port.

Ha helyesen használod a szilikon formákat, akkor megsütheted az eredeti ill ízletes étel. Jó étvágyat!