Hogyan lehet megkülönböztetni a jó minőségű alkoholt az alacsony minőségűtől. Az alkoholfogyasztás és a technikai különbségek

Mindannyian tudjuk, miből készülnek az alkoholos italok, hogy tartalmaznak valamilyen alkoholos alkoholt.

Tudod mi az etil vagy metanol? És hogyan lehet megkülönböztetni a metil-alkoholt az etil-alkoholtól?

Az alábbiakban ezekre a kérdésekre talál választ.

Tehát keressünk egy definíciót mindegyik alkoholra.

Etil-alkohol, más néven ivó-, orvosi vagy élelmiszer-alkohol. Kémiai képlete C2H5OH (más néven etanol), és szinte minden jó minőségű alkoholos ital alapja.

A világ különböző országaiban (beleértve az Orosz Föderációt is) vannak olyan esetek, amikor rossz minőségű alkoholos italokkal mérgezettek. Nemcsak azok az esetek, amikor az emberek mozgássérültek maradnak (például teljesen elveszítik a látásukat), hanem a halálesetek sem ritkák.

A Szovjetunió idején még egy plakáton is volt egy fekete szemüveget viselő munkás, aki egy vak botot tart a kezében. A plakáton ez állt: „Ne igyon ipari alkoholt! Megvakulsz!

Metanol alapú helyettesítő anyagokat vagy alacsony minőségű, magas alkoholtartalmú italokat állítanak elő. Ez egy magas metanoltartalmú alkohol. Kémiai képlete CH3OH.

Az etiltől eltérően a metil méreg az ember számára. Ezért nagyon fontos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni az etil-alkoholt a metil-alkoholtól anélkül, hogy normál otthoni körülmények között speciális eszközök állnak rendelkezésre.

Etanol

Élelmiszernek is nevezik, mert ha egy élőlény testébe kerül, akkor az emberre és más szervezetekre nézve nem lesz következménye. Mindez csak ésszerű és korlátozott találattal működik.

Kis adagokban az etanol képes stimulálni az emberi központi idegrendszert, elősegíti az agyra ható hormonok termelését. Gyógyszerszerű hatása van.

Élelmiszer-alkohollal való visszaélés esetén attól való függőség lép fel.

Az orvosi alkoholt a gyógyszeriparban használják gyógyászati ​​termékek előállítására, alkoholos italok előállítására, festék- és lakktermékekben, kozmetikumok, háztartási és tisztítószerek előállítására.

Etil-alkohollal való mérgezés esetén az elsősegélynyújtás egyszerű - próbáljon meg hányni, öblítse ki a gyomrot, feltétlenül hívjon mentőt. Mielőtt a mentő megérkezne, adjon szenet (aktivált).

Metil-alkohol

Népszerű nevén műszakinak, mivel műszaki célokon kívül sehol nem használják. Főleg különféle oldószerek, műszaki folyadékok, formaldehidek, szerves eredetű színezékek, üveg előállítására használják.

Az autóüvegekhez szokásos „mosógépünkben” találhatunk metilt vagy metanolt. A metil-alkohol felhasználásával szeszes italok előállítása szigorúan tilos!

Hogyan lehet megkülönböztetni az etil-alkoholt a metil-alkoholtól otthon?

Tehát hogyan lehet otthon meghatározni a metil-alkoholt, alkoholban vagy bármilyen más összetételben van-e vagy sem?

Nem hagyatkozhatsz egyedül a látványra vagy a szaglásra. Mindkét alkohol színtelen folyadék, hasonló ízű és illatú (a metil-alkoholban azonban nem annyira telített).

Ha Ön vegyész vagy szerette ezt a tudományt, szaglás alapján megállapíthatja, hogy van-e mérgező folyadék a készítményben vagy sem.

Több lehetőség is van:

1. Hámozott burgonyára lesz szükséged. vizsgált folyadék. A burgonyát teljesen vízbe kell meríteni. Ha metanolt tartalmaz, a burgonya rózsaszínűvé válik. Ha a burgonya kék vagy változatlan marad, akkor orvosi vagy élelmiszer-alkohol van benne.
2. Tűzzel ellenőrizheti. Gyújtsa fel a folyadékot, és figyelje meg, milyen színű a láng. Ha kék, akkor étel, ha zöld, akkor metil.
3. Melegítse fel a tesztfolyadékot egy fémedényben. Mérjük meg a forráspontot. A műszaki metanol forráspontja 64 fok. Az élelmiszer-etanol 78 fokon forr.
4. Rézhuzal segítségével, amelyet fel kell gyújtani és a tesztfolyadékba kell meríteni. Ha legalább kis mennyiségű CH3OH-t tartalmaz, azonnal erős kellemetlen szag jelenik meg (összehasonlítható az enyhén romlott alma illatával vagy az ecet aromájával). Az etanolnak nincs olyan szaga.
5. Cseppentsen egy kis mennyiségű szokásos szódabikarbónát a tesztfolyadékba. Keverjük össze alaposan. Figyelje meg, van-e üledék a folyadékban? Mi ő? Ha sárga csapadék marad, és nem oldódik fel, ez azt jelenti, hogy az edény etanolt tartalmaz, amely jóddal reagálva ezt a csapadékot adja. Ha a szódabikarbóna teljesen feloldódott, és a folyadék átlátszóvá vált, akkor olyan edény van, amelynek összetétele magas metanoltartalommal rendelkezik.

A metil-alkohol minősége (és nem csak műszaki) a "Lang-teszt" segítségével is meghatározható. Ehhez a vizsgálathoz vegyen be 50 ml alkoholt, amelyet előzőleg melegíthető edénybe öntött, valamint 2 ml kálium-permanganátot (kálium-permanganát).

Előzetesen elkészítheti a kálium-permanganát oldatot - 0,2 g száraz keveréket desztillált vízben kell hígítani.

Melegítsük fel a tesztfolyadékot 18 Celsius-fokra, öntsük bele a kálium-permanganát oldatot és alaposan rázzuk fel. Ezután figyelembe kell venni azt az időt, amely alatt a folyadék színe telített, majdnem feketéről sárgás rózsaszín árnyalatra változik.

A Lang-teszt megmutatja, milyen jó az alkohol. Minél jobb a minőség, annál hosszabb az árnyalatváltozás folyamata. A teszt akkor tekinthető sikeresnek, ha a folyadék legalább 10 percnyi vizsgálat után elszíneződik.

Sajnos a CH3OH folyadékban történő kimutatására szolgáló összes módszer csak akkor működik, ha ott van a teljes térfogat több mint fele.

Ha alkoholt szeretne vásárolni, és kétségei vannak az összetétellel kapcsolatban, továbbra is javasoljuk, hogy csak olyan üzletekben vásároljon ilyen italokat, amelyek bizalmat keltenek. Sokkal nagyobb valószínűséggel találnak hamisítványt kis, megkérdőjelezhető értékesítési helyeken.

Melyek a mérgezés tünetei magas metanoltartalmú italok fogyasztása esetén?

Sokan közülünk ismerik az alkoholmérgezés tüneteit (egyesek hallomásból, mások pedig személyesen is érezték őket). A leggyakoribbak a hasi fájdalom, gyakori hányás, erős fejfájás, szédülés, levertség, általános rossz közérzet.

Sajnos a metanol mérgezés következményei meglehetősen súlyosak - 5-10 ml technikai folyadéktól súlyos mérgezés jelentkezik.

Távozási tünetek- Hányás, légszomj, fájdalom az egész testben, homályos látás egészen a teljes vakságig. 30 ml metanol végzetes lehet.

A CH3OH nagyon erős méreg. Miután bekerült az emberi szervezetbe, megmérgezi. Van egy enyhe narkotikus hatás, aminek semmi köze az alkoholmérgezéshez.

A szervezetben a metanol formaldehiddé bomlik, majd hangyasavvá alakul, amely reakcióba lép a fehérjékkel, ezáltal tönkreteszi a retinát.

Mindezek a folyamatok hozzájárulnak ahhoz, hogy egy személy elveszíti látását. A metanol befolyásolja a vér összetételét, hipoxia lép fel.

Az egyik legszörnyűbb alkoholmérgezés a metil (műszaki) alkohol használata etil (étel) vagy orvosi helyett. Már egy kis adag is végzetes lehet. Megmondom, hogyan lehet megkülönböztetni a metil-alkoholt az etil-alkoholtól. A csehországi események után, ahol emberek ezrei szenvedtek metanolt tartalmazó hamis alkoholtól, ez az információ létfontosságúvá vált.

A probléma az, hogy a technikai alkohol ízében, illatában és színében nem különbözik az élelmiszer-alkoholtól. Ez a tulajdonság okoz mérgezést. A metanol általában oldószerekben, fagyálló folyadékokban és egyéb háztartási vegyszerekben található, amelyeket nem fogyasztásra szántak, de különféle körülmények miatt ivás leple alatt értékesíthető.

A technikai alkohol meghatározásának módszerei

1. Eredet. Vásároljon alkoholt megbízható üzletekben, ahol sokkal kisebb a kockázata annak, hogy hamisítvány áldozatává váljon, mint a kétes értékesítési helyeken (standok, holdfény stb.).

Csak jól ismert forrásból származó tiszta alkoholt igyon és hígítson. Ha szeszfőzdék termékeiről vagy orvosi alkoholról van szó, akkor nem lesz probléma, minden más esetben többszörösére nő a véletlen metanolfogyasztás kockázata.

2. Gyújtás. Ez az egyik legegyszerűbb módja az ellenőrzésnek. A folyadékot meggyújtják, és a tűz színét figyelik. Az etanol kék lánggal ég, a technikai alkohol zölddel.

3. Burgonya ellenőrzés. Egy kis szelet nyers burgonyát több órán át alkoholos edénybe dobnak. Ha a burgonya nem változtatta meg a színét, akkor tiszta ételszeszed van, amit ihatsz. A metanolban a burgonya általában rózsaszín árnyalatot kap.

4. Formaldehid teszt. Az egyik legmegbízhatóbb módszernek tartják. A rézhuzalt tűzön hevítik, majd folyadékba merítik. Ha éles kellemetlen szag van, nem ihat alkoholt, ez metanol. A közönséges etanol forró rézhuzalba merítve nem bocsát ki szagot.

A technikai alkoholmérgezés tünetei:

• erős fejfájás;
• nehéz légzés;
• általános rossz közérzet;
• fájdalom a hasban és a hát alsó részén;
• hányás;
• letargia.

Mindezek a jelek a közönséges alkoholmérgezéshez is hasonlítanak, ezért gyakran összekeverik őket. De metil-mérgezés esetén a következmények sokkal súlyosabbak. A metanol gyorsan tönkreteszi a látás-, ideg- és érrendszert. Súlyos mérgezés esetén 5-10 ml metanol elegendő, 30 ml halált okoz.

Ha egy személy alkoholfogyasztás után megbetegszik, az orvosok azt javasolják, hogy azonnal hívjanak mentőt, és ne reméljék, hogy minden magától elmúlik.

Az alkohol szinte minden alkoholtartalmú ital fő összetevője. De ahhoz, hogy kiváló minőségű, ízletes és ami a legfontosabb biztonságos termékeket kapjon, ki kell választania a megfelelő alkoholt.

Az alkohol kétféle lehet: etil és metil. Az alábbiakban elmondjuk, hogy melyiket lehet inni vagy enni, és milyen színű égnek.

Etil vagy etanol

Az etil-alkohol kétféle:élelmiszer és orvosi. Fogyasztásra alkalmas, előtte azonban vízzel kell hígítani, ellenkező esetben a magas alkoholkoncentráció miatt súlyos emésztőrendszeri és szájüregi égési sérüléseket kaphatunk.

Különleges manipulációk nélkül, "szemmel" lehetetlen megkülönböztetni a metil-alkoholt az etil-alkoholtól. Mindkét folyadék átlátszó, jellegzetes szagú, azonos sűrűségű. Igaz, a metilnek semleges aromája van, amely meglehetősen gyengén kifejezett, és csak „szagláskor” érezhető, míg az etanol gőze élesebb és az orrba fúj.

Az ilyen terméket a korábban az erjesztési szakaszon átesett sörlé desztillálásával nyerik. Saját kezűleg is beszerezheti otthon, ehhez azonban speciális desztillátumot - holdfényt - kell használni.

Referencia. A kiváló minőségű alapanyagokból és a technológiai szabályoknak megfelelően készült házi készítésű moonshine minőségében semmiképpen sem rosszabb, mint az ipari alkohol.

De meg kell érteni, hogy ennek az etilterméknek a nagy mennyiségben történő hosszantartó használata esetén alkoholfüggőség jelentkezhet. Ezért minden ennek alapján készített italt kis mennyiségben kell fogyasztani.

Metil vagy metanol

Metil- vagy technikai alkohol, amit a nép általában egyszerűen metanolnak nevez- Ez egy ipari termék, semmilyen formában nem használható élelmiszerre. Ezt a folyadékot legninből, hangyaalkoholból és fából nyerik.

Használjon ilyen terméket oldószerek és formaldehid előállításához. Ha ilyen anyaggal dolgozik, feltétlenül kövesse a biztonsági óvintézkedéseket, mivel a metanol erős és csípős aromájú, és súlyos égési sérüléseket is okozhat az epidermiszben.

Referencia. A technikai alkohol sokkal lassabban szívódik fel a szervezetben, mint az etanol, tönkreteszi az idegrendszert, súlyos mérgezést okoz, és a látást is rontja.

Éppen ezért az alkohol alapú alkoholos italok saját készítésekor nagyon fontos a megfelelő termék használata.

A bizonyított hírnévvel rendelkező üzletekben alkoholos italok vásárlásakor jelentősen csökken a „perzselt” termékkel való mérgezés kockázata. A metil-alkoholos italokat leggyakrabban bódékban, bódékban, kézből, nem engedélyezett értékesítési és ivóhelyeken, valamint vasútállomások közelében árusítják.

Hogyan határozzunk meg egy fajt?

Annak érdekében azonban, hogy önállóan meg lehessen határozni, hogy melyik alkoholtípust képviselik, egyáltalán nem szükséges a mintákat a laboratóriumba vinni. Számos egyszerű módszer létezik az alkohol típusának meghatározására:

1. Csak fel kell gyújtani a folyadékot. Kis mennyiséget önthet bármilyen edénybe, vagy egyszerűen megnedvesítheti egy vattakorong szélét, és tűzforráshoz viheti. Ez a módszer nem igényel speciális eszközöket, és a diagnosztikai eredmény azonnali. Az etilalkohol mindig csak kék tűzzel ég, de a metanol lángja zöld. De ez a szabály csak a metil-alkoholra vonatkozik, szükségtelen szennyeződések nélkül.
2. Van még az úgynevezett burgonyateszt. A kis gyökérnövényt alaposan megtisztítjuk és megmossuk, majd két részre vágjuk, és mindkettőt üvegbe tesszük. Öntsük a burgonyát alkohollal, és hagyjuk állni 2-5 órán keresztül. Ha ezen időszak után a víz nem válik rózsaszínűvé, akkor etil-alkohol, és a jövőben felhasználható.
3. Kevés szódabikarbónát adhatunk egy alkoholos edénybe. Ha van etanol a tartályban, akkor a szóda megsárgul, és leülepszik a tartály aljára. Ha az alkohol metil, akkor teljesen feloldódik.
4. Az alkoholt enyhén felmelegítjük, és néhány szemcsés közönséges kálium-permanganátot adunk hozzá. Ha a folyadék jó minőségű, akkor nem történik változás. Ha a metanolt felmelegítették, akkor amikor a kálium-permanganát belép, erősen sziszegni kezd és buborékol.
5. Ha van kéznél egy jó ipari hőmérő, akkor kis mennyiségű folyadékot egyszerűen fel lehet melegíteni egy fémtálban. Abban a pillanatban, amikor forrni kezd, meg kell mérni a hőmérsékletét. Az etanol 80 fokon forr, a metil-alkohol pedig már 60 fokon forrni kezd.
6. Lang-teszt vagy a folyadék elszíneződése. Ehhez egy kis tartályban a tesztfolyadékot 18 fokra melegítjük. Ide azonnal mangán infúziót öntenek, és mindent eltávolítanak a tűzről. Most meg kell mérnie azt az időt, amely alatt a folyadék sötét karmazsinról világos rózsaszínre színeződik. Minél hosszabb ideig tart ez a folyamat, annál jobb a tesztfolyadék minősége. A legjobb megoldás 10-20 perc. Egy ilyen mintához 50 g alkoholra, 2 g vízre és 0,2 mg kálium-permanganátra van szükség.
7. A legegyszerűbb, de legmegbízhatóbb az úgynevezett formaldehid vizsgálat. Mindössze annyit kell tennie, hogy egy rézhuzalt nagy lángon hevít, és egy folyadéktartályba engedi le. 15 másodperc elteltével a rezet eltávolítják és megszagolják. Minél erősebb a formaldehid aromája, annál több az alacsony minőségű alkohol, ami azt jelenti, hogy soha nem szabad inni.

Figyelem! Ha véletlenszerű helyeken vásárol alkoholt, vagy még inkább, ha házi készítésű terméket kap ajándékba, ivás előtt szagolja meg. Ha a szag túl durvának, valahogy szokatlannak tűnik, ne legyen túl lusta, hogy otthoni vizsgálatot végezzen a súlyos mérgezés megelőzése érdekében.

Mérgezési tünetek és elsősegélynyújtás

Ha ennek ellenére metanolt fogyasztottak, akkor ezt a következők igazolják:

• villogás a szemek előtt és a láthatóság romlása;
• súlyos fejfájás és szédülés;
• súlyos vágógörcsök a gyomorban;
• hányinger és hányás.

Egy személy rosszul navigálhat a térben és elveszítheti az eszméletét. Ilyen esetekben azonnali elsősegélynyújtás szükséges:

1. hívj egy mentőtés magyarázza el, hogy az áldozat súlyos metanolmérgezést kapott.
2. A személynek szódaoldatot kell inni. A részeg folyadék térfogata nem lehet kevesebb 1500 ml-nél.
3. Meg kell tisztítani a beleket. Ehhez először hánytasson, majd tegyen beöntést.

A metanol mérgezése és semlegesítése érdekében az áldozat három óránként 50 ml enyhén hígított etanolt kell inni. De ne öngyógyuljon otthon. Csak egészségügyi intézményben lehet felmérni a mérgezés mértékét és megfelelő segítséget nyújtani.

Etil-alkohol mérgezés

Etil-alkohollal is mérgezést kaphat, ha túllépi a megengedett fogyasztási adagot. A véráramba kerülő alkohol mennyiségét ppm-ben (‰) mérik – ez egy hagyományos mértékegység, amely 1/10 százalékos alkoholt jelöl 1 liter vérben.

Elsősegélynyújtás etil-alkohol mérgezés (másnaposság) esetén

Ha egy részeg rosszul érzi magát, lehetőséget kell adni neki, hogy megfelelően ürítse ki a gyomrát, ha pedig tud vizet inni, akkor kellő mennyiségben kínáljon belőle. Minél több alkoholt ürít ki a szervezet magából ebben a szakaszban, annál jobb. Fontos annak biztosítása, hogy egy személy ne fulladjon meg az italtól vagy hányjon. Másnap reggel, miután az "áldozat" elaludt, szüksége lesz:

1. Egy tabletta acetilszalicilsav és analgin (vagy aszpirin + citramon) a fejfájás enyhítésére.
2. Aktív szén, enterosgél vagy más szorbensek.
3. A bőséges ital - ásványvíz, kompót, édes italok jól spórolnak, mert a "libálások" során a szervezet glükózt veszít.
4. Ha hányinger támad, mesterségesen előidézheti, ha előtte egy pohár tiszta vizet iszik.
5. Frissítő zuhany, a szoba levegőztetése, könnyű séta.
6. A csirkehúsleves, leves, némi zabpehely, zöldek vagy egy nyers tojás felpörgeti a gyomrot, és segít gyorsabban felépülni.

Kerülni kell a nehéz fizikai aktivitást, a kontrasztos hőmérsékletnek való kitettséget, a nehéz ételeket, és nem szabad „másnaposan”.

Videó: hogyan ellenőrizhető az alkohol minősége otthon?

Ha kétségek merülnek fel a vásárolt alkoholos folyadékkal kapcsolatban, jobb, ha több vizsgálatot végeznek egyszerre a minőségének meghatározása érdekében. Nézzen meg egy videót, amely a Lang-módszert használja – az alkohol minőségének otthoni tesztelésének egyik egyszerű módja:

2015 végén az a hír terjedt el Oroszországban, hogy a moszkvai régió lakosait, akik rossz minőségű alkoholos italt vásároltak, metil-alkohollal mérgezték meg. Egy 8 fős társaság ismert márkanév alatt rumot ivott, amit szinte semmiért vettek barátoktól. Abszolút mindenkit súlyos mérgezéssel szállítottak kórházba, az áldozatok közül négyen meghaltak. A többit sokáig kezelték. És elég sok ilyen helyzet van, amikor az embereket megmérgezik az alacsony minőségű italok, és felmerül a kérdés, hogyan lehet megkülönböztetni a metil-alkoholt az etil-alkoholtól?

Mi az etil-alkohol?

Az etil-alkohol másik neve etanol. A kémiaórákból ismerjük az alkohol képletét C2H5OH. Ez egy pszichoaktív anyag, valamint egy depresszív. Az etanolt különféle célokra használják:

• Az alkoholos italokhoz etil-alkoholt adnak, ennek köszönhető, hogy az italok mámorító hatásúak.
• Különféle oldószerek (szélvédőmosó, fagyálló)
• üzemanyaghoz adják.
• Az orvostudományban fertőtlenítőszerként használják.

Erjesztéssel és élesztő biotermékekhez való hozzáadásával oldatot kapnak, majd feldolgozni, desztillálni kell. Olyan oldatot kapunk, amelyben az etanoltartalom legfeljebb tizenöt százalék.

A töményebb oldat előállításához bonyolultabb alkoholos fermentációs eljárást alkalmaznak, ahol a végtermék víztartalma nagyon alacsony.

Metil-alkohol

A metanolt más néven egyértékű alkohol. Megoldási képlet CH3OH méreg. Ezért metil-alkoholt tartalmazó folyadékok használata nagyon veszélyes és halálhoz vezet.

Szerezzen be metanolt fa, hangyasav és lignin. A metanol oldószerként és formaldehid előállítására egyaránt használható. A metanol felszívódása a szervezetben sokkal lassabb, mint az etil-alkoholé. Ennek eredményeként az emberi szervezetben oxidációs folyamat megy végbe, amelyben mérgező anyagok képződnek.

Ennek eredményeként a metanol nyomasztó hatással van a központi idegrendszerre és a retinára. Ezért az emberek gyakran megvakulnak, amikor rossz minőségű alkoholos italokat fogyasztanak.

Hogyan határozzuk meg a metil-alkoholt otthon?

A metil-alkohol meghatározásához használnia kell több mód egyikében amelyek az alábbiakban vannak felsorolva:

1. Az első módszer annak a hőmérsékletnek a meghatározása, amelyen a folyadék forrni kezd. Ehhez szüksége van egy tartályra, amelybe folyadékot helyeznek, egy gázégőre vagy más fűtőberendezésre és egy hőmérőre. Forralni kezdjük. Az etanol forráspontja 78 fok Celsius fokon, míg a metanol sokkal alacsonyabb hőmérsékleten - 64 fokon - forr.
2. A következő módszerhez rézhuzalra lesz szüksége. Pirosra kell hevíteni, majd folyadékba mártani.Ha alma íz jön ki, akkor ügyeljen arra, hogy legyen előtte etanol. Ha a szag csípős és kellemetlen, az metil-alkohol.

Csak koncentrált folyadék alkalmas ilyen ellenőrzésekre. Ha oldat vagy alkoholos ital van előtted, az ilyen ellenőrzési módszerek nem működnek.

Hogyan határozzuk meg a metil-alkoholt az alkoholban?

Az alkoholgyártás piacán nagyon gyakran találhat alacsony minőségű terméket. Az alkoholos italok értékesítése jelentős profitot hoz a gátlástalan termelőknek. Ha vásárolt egy italt, és kételkedik annak minőségében, akkor ellenőriznie kell, hogy ne forduljon elő mérgezés és nemkívánatos halál.

Itt a metil-alkohol jelenlétének meghatározására többféle módszerrel alkoholban:

1. Gyújtsa meg a folyadékot. A vodka alávethető ennek az ellenőrzési módszernek. A kiváló minőségű vodkát gond nélkül felgyújtják. A tűz kékes lesz, a szag pedig nem lesz éles.
2. A második módszer nem olyan hatékony, de még mindig segít felismerni a metanol jelenlétét. Szükséged lesz félbevágott burgonyát. Néhány cseppet a hámozott burgonyára kell felvinni. A burgonyában lévő keményítő rózsaszínes színű lesz. Egy ilyen italt teljesen lehetetlen inni.
3. Mert a következő módszer segít kálium-permanganát. Ha kálium-permanganátot adunk az alkoholhoz, akkor nem fordulhat elő reakció, de ha a folyadék sziszegni kezd, győződjön meg arról, hogy ez a metanol jelenlétére adott reakció.

Ezen meghatározási módszereken kívül a palack termékminőségét vásárlás nélkül is ellenőrizheti a következő okok miatt:

• Jövedéki bélyeg megléte;
• A címkének tartalmaznia kell a gyártó címét;
• A palack sérülésmentes;
• Hermetikusan lezárt.

A metanol-mérgezés jelei, a mérgezési eljárás

Fontos tudni metanol-mérgezés jelei:

1. A mérgezés első jele látási problémák. A tárgyak homályosságát és elmosódását figyelik meg. Egy személy panaszkodhat fényfóbiára, pupillái kitágulnak.
2. Hasi fájdalom. Mérgezés esetén hányás és fájdalom figyelhető meg.

Az ilyen jelek metil-alkohol-mérgezésre utalnak. Ha egy szerencsétlen baleset következtében metil-alkoholt tartalmazó alkoholt fogyasztott, azonnal forduljon orvoshoz, mert néhány órán belül a halál beállhat.

Soroljuk fel lépésről lépésre metanolmérgezési eljárás:

1. Az első teendő mérgezés esetén - tisztítsa meg a gyomrot. Minél hamarabb megtörténik, annál kisebb a valószínűsége annak, hogy meghal.
2. Bármilyen paradoxon is hangzik, de metanol mérgezés esetén meg kell tennie kis adagokban fogyasszon etanolt. Segít gyorsan eltávolítani a mérget a szervezetből.
3. Súlyos mérgezés esetén hemodialízis javasolt (vérszűrés, amelyben az emberi vesék nem vesznek részt).
4. Hívjon mentőt, hívjon orvosokat.

A fentiek mindegyike segít megkülönböztetni a metil-alkoholt és az etil-alkoholt, és elkerülni a rossz minőségű italok fogyasztásának kellemetlen következményeit.

Videó lecke: határozza meg az alkohol minőségét és típusát

Ebben a videós oktatóanyagban Alexey elmondja, hogyan határozhatja meg, melyik alkohol áll előttünk - etil vagy metil, közönséges kálium-permanganát segítségével:

Szinte minden ünnepen megvan a hagyomány, hogy egy bizonyos alkalomból koccintást és italt emelnek. Az alkohol azonban drága, ezért sokan hajlamosak spórolni rajta, és olcsóbban vásárolnak valamit.

Az alkoholok, mint kémiai vegyületek hatalmas csoportja létezik. Az ivás csak az etanolt (dimetil- vagy etil-alkoholt) tekinti, amelynek képlete C2H5OH. Kevésbé mérgező, ezért italokhoz használják. Előfordul, hogy az olcsó alkoholos italokban - például vodkában vagy konyakban - etil helyett metilt (fás) használnak, ami már a legkisebb koncentrációban is rendkívül mérgező.

Az alkoholok általános jellemzői

Azért, hogy mérgezés nem történt, fontos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni a metil-alkoholt az etil-alkoholtól. Érdemes megérteni, mi a különbség köztük kémiai szinten.

Az alkoholok a szerves anyagokhoz kapcsolódó kémiai vegyületek egy osztálya. Molekulájuk egy vagy több OH-csoportot tartalmaz. A CH3 csoportok számában is különböznek egymástól. Tehát a képlet:

• metil-CH3-OH;
• etil-CH3-CH2-OH;
• Propil - CH3-CH2-CH2-OH és így tovább.

Ennek az osztálynak minden tagja tiszta vagy olajos folyadék. Minél több OH csoport, annál nagyobb az oldhatóság vízben. éghető. Különböző színű lángok mert más az égési hőmérséklet.

Az alkoholban lévő metil-alkohol meghatározásához fontos megérteni egy másik fontos pontot: megkülönböztetheti az alkoholokat, ha a termékben csak egyféle anyag van. A keverékek megkülönböztetéséhez és szétválasztásához vegyi üvegedények, reagensek és laboratóriumi körülmények szükségesek.

A metanol meghatározásának módszerei

A metanol-alkohol meghatározását Georgy Fedorovich Lang javasolta. Az etil- vagy metil-alkohol ellenőrzésének többféle módja van:

• Burgonya használatával;
• Formaldehid módszer;
• Jód segítségével;
• szódabikarbóna használata;
• Kálium-permanganát segítségével;
• A láng színe szerint.

burgonya csekket

A kísérlethez nyers burgonyagumót kell venni. Az opció meghatározásához vegyen csak egy kis szeletet. A tesztfolyadékot csészébe vagy csészealjba kell önteni, és bele kell dobni egy darab burgonyát. Két-három óra elteltével ellenőrizze: ha az alkohol metil, akkor a burgonya rózsaszínes árnyalatot kap. Az etil-alkoholban nem lesz változás. Az út percei – jó látásra van szükség, mert a változások kisebbek lehetnek. De, ennek a módszernek köszönhetően a metanol meghatározható, ha keverékben van (ún. protoalkohol vagy holdfény). Igaz, a szín intenzitása sokkal gyengébb lesz.

Reakció rézzel

Az ellenőrzéshez rézhuzalra és tűzforrásra lesz szüksége. A kísérlet előtt a vezetéket késsel vagy csiszolópapírral meg kell tisztítani, mivel a felületén oxidfilm lesz, amely megakadályozza a reakciót. Melegítse fel a megtisztított területet, és azonnal mártsa az ellenőrizendő folyadékba. A metanollal reagálva éles kellemetlen szag jelenik meg, hasonlóan a körömlakklemosóhoz. Az etanolban a szag gyengébb lesz, és almához hasonlít. Minél nagyobb a drótdarab, annál érezhetőbb a szag, pontosabban az élmény.

Jód teszt

Kis mennyiségű jódot (5-10 csepp, a vizsgált folyadék mennyiségétől függően) kell csepegtetni az alkoholba. Ha metanolról van szó, a jód teljesen feloldódik és színtelenné válik. Etanollal reagálva sárga csapadék képződik pelyhek formájában a tartály alján.

Reakció szódabikarbónával

Az élmény szinte ugyanaz, mint a jódnál. Ha szódát adunk a metanolhoz, az teljesen feloldódik. Az etil-alkohol nem oldja fel teljesen a szódát, ezért az oldat zavarossá válik.

Reakció kálium-permanganáttal

A kálium-permanganátot gyógyszertárban lehet megvásárolni. Ha ezt az anyagot metanolhoz adjuk, akkor a gáz aktívan felszabadul, mint egy üveg limonádé kinyitásakor. Etanollal gázfejlődés nem következik be, így nem lesz ilyen hatás.

láng színe

A tömény alkohol erősen gyúlékony, magas lánghőmérsékletű folyadék. Az elemzéshez érdemes kis mennyiségű, legfeljebb egy teáskanál folyadékot venni, és egy széles csészealjba önteni. Gyújtsa meg a felületet gyufával (ne használjon öngyújtót). A metanol zöldes lánggal ég, míg az etanol kékkel.

Ennek a módszernek van egy másik hátulütője is - így csak koncentrált folyadékok határozhatók meg. A 75% alatti koncentrációjú vizes oldatok gyakorlatilag nem égnek, vagy sárgás árnyalatot kapnak, mert a víz csökkenti a láng hőmérsékletét. A meghatározás lehetetlenné válik.

Bármilyen módszernél kis mennyiségű alkoholt le kell önteni a folyadék nagy részéből, mivel a kísérlet után reakciótermékek keveréke jelenhet meg az oldatban, amely az egész oldatot fogyasztásra alkalmatlanná teszi.

Ha felmerül a gyanú, hogy a bor technikai jellegű, akkor ezt a folyadékot ne is próbálja ki. Hagyja abba az ivást, vagy válasszon másik italt. Egy teáskanál elegendő a teljes vaksághoz egy életre. A nagy koncentrációk halálhoz vezetnek. A faszesz-mérgezések 100%-ában az ember vagy rokkanttá válik és súlyos agykárosodást szenved, vagy meghal, és nem lehet megmenteni.