Hogyan kell főzni sóska levest csirkével. Sóska leves csirkével

A zöld sóskaleves csirkével az első olyan étel, amely kellemesen meglep szokatlan ízével. És az ilyen káposztaleves, vagy egyszerűbben a sóska zöldségleves fő előnye az elkészítésének egyszerűsége. Ezen kívül elég sok időt kell töltenie, és máris illatos zöldleves kerül az asztalra, amit az egész család értékelni fog. Ez a leves a nevét annak a színnek köszönheti, amelyet a sóska főzése során nyer. A zöldleves elkészítéséhez számos recept létezik, amelyek bizonyos finomságokban különböznek. Fontolja meg a sóskaleves receptjét, amelyben a tojást előre megfőzik, és a hús helyett csirkét használnak.

Főzési mód: főzés .

Hozzávalók

• csirkecomb - 1 db.
• burgonya - 5-6 db.
• friss sárgarépa - 2 db.
• hagyma - 2 db.
• csirke tojás - 3 db.
• sóska - 1 csokor
• kapor - 1 csokor
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Recept

1. 
   A megmosott csirkecombot egy fazék vízbe tesszük. Gyújtsuk fel a tüzet, és főzzük a húslevest 15-20 percig alacsony forrásban.
2. 
   Közben a hagymát meghámozva és jól megmosva, kockákra vágva.
3. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, csíkokra vágjuk. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy edényben forralt húslevesbe.
4. 
   Ezután meghámozzuk és megmossuk a burgonyát. Vágjuk kockákra, és tegyük egy serpenyőbe levessel.
5. 
   A tojásokat sós vízben előre megfőzzük. Ezután meghámozzuk és kockákra vágjuk, ne finomra. Ha megfőtt a burgonya, tegyük bele a tojásokat a borscsos fazékba. Vannak, akik szívesebben teszik az apróra vágott csirke tojást közvetlenül a tányérra, de ez rajtad múlik.
6. 
   A sóskát jól megmossuk és feldaraboljuk.
7. 
   A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
8. Vegye ki a csirkecombot a serpenyőből, és válassza le a húst a csonttól. A húst sóskalevesbe tesszük. Ízlés szerint sózzuk, és őrölt borsot adunk hozzá. Öntsük bele a zöldeket és a sóskát. 5 perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és hagyja a sóskalevest a csirkével 10 percig főzni zárt fedél alatt. Kész.
   
   
9. A csirke sóska levest tejföllel tálalhatjuk. Mi is tudunk ajánlani

Ízletes sóskaleves tojással és csirkével, étvágygerjesztő és gazdag, soha nem unatkozik. Kár, hogy étkezésre alkalmas friss sóskát csak tavasszal és nyár elején lehet kapni. A jó hostessek egész évre üvegekbe készítik a tavaszi sóskát, hogy gyakrabban örvendeztessenek meg a családdal ízletes ételekkel.

Sóskaleves csirkehúslevessel könnyen elkészíthető. Az ízletesség érdekében a sóskát a főzés legvégére helyezik, és az ízesítés érdekében kedvenc fűszereket adnak a húsleveshez. Egy tojást mindenki tányérra tehet a tejföllel és a fűszernövényekkel együtt, vagy egy közös serpenyőbe teheti.

A sóskalevest különböző módon hívják, valakit shchi-nek, mást zöldborscsnak. Ez az előkészítés sajátosságaiból adódik. A céklát és a paradicsomot a sütés készítése során mindig zöldborscsba teszik, a káposztalevest pedig leggyakrabban sertés- vagy marhahússal főzik, néha káposztát is hozzáadva más zöldségekhez.

A sóska borscs receptje tartalmazhat némi csalánt. Ha nincs csirke, az étel egyszerű zöldséglevesen is finom lesz. Kellemes savanykás oxálíz serkenti az étvágyat és különleges vonzerőt kölcsönöz az ételnek.

Kóstoló információk Forró levesek

Hozzávalók

• Csirkecomb - 500 g;
• Víz - 3 l;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Sóska - 2 csokor;
• Tojás - 5 db .;
• Burgonya - 4-5 db .;
• zöldhagymát;
• Fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk finom sóskalevest csirkével és tojással

A húst megmossuk, kiszedjük a szőrszálakat és a tollmaradványokat (ha van), felöntjük tiszta hideg vízzel, és feltesszük főni. Csirkecomb helyett egy alsócomb, szárnyak vagy egy egész csirketest fele is megteszi. Ízlésképpen adjunk hozzá 1 sárgarépát és 1 hagymát. Ahhoz, hogy a húsleves aranyszínű és illatos legyen, a sárgarépát és a hagymát egy forró serpenyőben, olaj nélkül, kissé megsütjük. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. A hús körülbelül egy óra alatt elkészül. 10-15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá fűszereket - babérlevelet, sót, borsot. A tojásokat azonnal felforraljuk.

A maradék sárgarépát és hagymát sütéshez használjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Süssük őket növényi olajon, enyhén sózzuk és borsozzuk aranybarnára. Ez körülbelül 5 percig tart.

Ha kész a húsleves, leszűrjük, a húst félretesszük vágni, és a leves elkészítésekor hozzáadjuk. A felhasznált zöldségeket, fűszereket kidobjuk a húslevesből, a meghámozott és felszeletelt burgonyát forralás után beletesszük.

A burgonyát 10 percig kell főzni, utána rákenjük a sütést.

A húst kivesszük a csontról, feldaraboljuk, a leveshez adjuk. Dobja el a csontokat és a bőrt.

Ha kész a burgonya, beletesszük a zöldhagymát, 2 percig főzzük. Megkóstoljuk, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.

Mossa meg a sóskát, vágja durvára vagy finomra ízlés szerint. Adjuk hozzá a serpenyőhöz, és egy perc múlva kapcsoljuk le a tűzről.

A tojásokat megtisztítjuk és felvágjuk. Ha az ételt azonnal elfogyasztjuk, akkor a tojásokat egy közös serpenyőbe lehet tenni. Vannak, akik szeretik a sóskalevest tojás nélkül, vagy a főzés végén beleöntött nyers tojáspéppel.

Közvetlenül a sóska után adjuk hozzá a tojást, vagy tegyük egy tányérra.

A levest 5 percig főzzük egy serpenyőben, majd forrón, tálakba öntve tálaljuk. Hogy még finomabb legyen a vacsora, tegyünk az asztalra tejfölt és barna kenyeret. Jó étvágyat!

Könnyű csirkehúslevesen a csirkehús sóskaleves gazdagnak bizonyul, ellentétben a vízben főtt húsdarabokkal készült levessel, az ilyen étel receptje egyszerűbb és megfizethetőbb. Tavasszal, hogy fiatal fűből egészséges sóskalevest készítsünk a gyerekeknek, egy nyári napon könnyű ebéddel etessük a családot, hasznosabb friss sóskalevelet és filét használni csirkeleveshez.

Milyen finom sóskalevest főzni csirkével? A házi csirkeleves receptje egy gyors első fogás, könnyű és egyszerű; a sóska csirkehúshoz sikeresen hozzáadott tojásnak köszönhetően a leves finom, enyhe savanyúsággal. A sóskaleves csirkével és tojással elkészítéséhez a szokásos összetevőkre lesz szüksége. A tyúkhúsleves összetétele egyszerű termékek, megfelelő hús- és zöldségkomponensekkel ügyesen kombinálva a szakácsok a zöld sóskaleveleket igazi étellé varázsolják, népies nevén sóskalevesbe.

A savanyú sóskaleves elkészítéséhez egy csomó friss sóska - lédús, fiatal levelek, - csirke (comb, filé vagy a madár bármely része), burgonya, kapor, hagyma és csirke tojás szükséges. A leves savtartalmát az evők kívánságára úgy növeljük, hogy fogyasztás előtt minden tányérhoz tejfölt adunk, vagy a receptben a sóska arányát növeljük.

Tanácsok a Miracle Cheftől. Az összetevőkben lévő víz fele helyettesíthető hús- vagy csirkehúslevessel. A nyári menühöz a háziasszonyok mindenekelőtt friss sóskalevelet szednek vagy vásárolnak, télen zöldeket is tartalmaznak.

Az oxállevél hozzáadásával készült csirkehúsleves jellegzetes savanyúságáról híres, az íze egy tál frissen készített leves elfogyasztása után kellemes és frissítő. A sóska levelében és gyökerében található PP-, C-, K-vitamin tartalma a természet gyógyító ajándékává teszi a sóskát az emberi szervezet számára.

A sóska híres magas aminosav-tartalmáról, amelyek befolyásolják a haj és a köröm növekedését és erősítését. A vitaminok jelenléte a növény hasznos összetételében normalizálja az ember vérnyomását, javítja a szívműködést, és pozitív hatással van az erek rugalmasságára.

Elkészítés - 10 perc

Főzés - 30 perc

kalória - 60 kcal 100 grammonként

Hozzávalók az első fogáshoz

• víz - 14 pohár;
• csirke - 500 g;
• só - 1 evőkanál;
• burgonya - 4-5 db;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• csirke tojás - 2 db;
• babérlevél - 2-3 darab;
• friss kapor - 1 kis csokor;
• friss sóska, mosott és apróra vágott - 4 csésze vagy fagyasztott - 3 csésze;
• tejföl vagy majonéz ízlés szerint.

Hogyan főzzünk sóskalevest csirkével otthon

Minél kevesebb idő

• Csirke - 500 g
• Víz - 2,5 l
• Fekete bors - 2-3 darab
• Babérlevél - 2-3 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 darab
• Burgonya - 3 darab
• sóska - 200 g
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Só - 1 teáskanál

Ami azt illeti, a csirkeleves, bármilyen adalékanyaggal, beleértve a sóskát is, egy gyűjtőkép! Ami teljesen igaz, hiszen minden, amit húslevesben vagy ennek a madárnak a hús hozzáadásával főznek, jogosan tekinthető csirkehúslevesnek. Ennek az ételnek az ízét nehéz túlbecsülni! Valószínűleg nincs olyan ember, aki elfelejtené a csirkeleves mámorító aromáját és leírhatatlan ízét, amelyet szeretett nagymamánk főzött mindenkinek gyermekkorában! Ráadásul nem mindegy, hogy a világ melyik részén él az ember!

A csirkeleves az egész világon népszerű

A sóskával vagy más zöldségekkel készült csirkeleves, valamint az erős húslevesben főtt tészta rengeteg csodálót kapott Oroszországban. A francia ínyencek jobban kedvelik a zöldséges, valamint a gombás, leírhatatlanul finom pürélevest, természetesen diétás csirkehús darabok hozzáadásával. A jókedvű, Görögországból származó háziasszonyok baromfihúslevessel kedveskednek rokonaiknak, vendégeiknek, óvatosan hozzákeverve a tojás és citromlé keverékét, az így kapott legfinomabb krémlevest pedig rizzsel ízesítik.

A Consomme de Pollo az égő Mexikóban megkóstolható étel, amely ugyanabból a durvára vágott baromfiból, burgonyából és a közönséges káposzta nagy leveleiből készül. Az ázsiai csodaszakácsok képesek meglepni egy európai ínyencet, ha ebből a népszerű madárból levest készítenek, csak tenger gyümölcseivel, kókusztejjel és fűszeres fűszerekkel! Általánosságban elmondható, hogy a csirkeleves földrajza az egész földkerekség!

Az oxállevél hozzáadásával készült csirkehúsleves, mint fentebb említettük, hatalmas hazánk széles területén nagyon népszerű! A sóska és csirke érdekes kombinációja a levesben pedig jellegzetes savanyúságot kölcsönöz az ételnek, ami tökéletesen felfrissíti az általános ízérzetet! Ezenkívül a sóska jótékony tulajdonságai tagadhatatlanok, amelyek a C-, K-vitamin és a PP-csoport jelenléte miatt befolyásolják az erek rugalmasságát, a vérképzési folyamatokat, ami jelentősen javítja a szívműködést és normalizálja a vérnyomást. A sóskában található magas aminosavtartalom pedig hozzájárul a haj, a körmök erősítéséhez és növekedéséhez, valamint az emberi bőr általános egészségi állapotához. Ennek eredményeként a megjelenés, valamint a hangulat javulása!

Lépésről lépésre főzés

Tehát hogyan kell főzni a sóskával készült levest csirke húslevesben:

1. Először is el kell készítenie a jövő levesének alapját - húsleveset. A sóskaleves receptje magában foglalja a csirke bármely részének felhasználását - ez nem számít! Azonban nem minden csirke alkalmas húsleveshez. Az aranyszabály szerint a csirke vastag lábbal kerül a serpenyőbe, és vékonyan a levesbe! Vagyis a húsleveshez a legmegfelelőbb madár egy viszonylag vékony lábú tojótyúk, 2-4 éves korig. A serpenyőbe tesszük a megfelelő csirke részeit, hozzáadjuk az előkészített fűszereket, azaz petrezselymet és borsot. Ezután öntsük fel a szükséges mennyiségű vizet, és forraljuk fel. Egy idő után eltávolítjuk a szükségszerűen képződött habot, a sót, és alacsony lángon főzzük, amíg teljesen meg nem főzik - körülbelül negyven percig.
2. Nos, amint a csodánk készül, nem fogjuk csak úgy elütni az időt! Térjünk rá a zöldségekre. A sárgarépát közepes reszelőn megdörzsöljük, a hagymát lehetőleg apró kockákra vágjuk.
3. Az elkészített zöldségeket olajon süssük meg, hogy vizuálisan puha és aranyszínűek legyenek!
4. A burgonyát megtisztítjuk és nagyjából közepes méretű kockákra vágjuk.
5. Egy csokor friss sóskát megmosunk, felaprítjuk.
6. A gazdag húsleves készen áll. A főtt madár részeit ki kell venni belőle, és egy tányérra kell tenni. A kész húslevesbe töltjük a burgonyát, és legfeljebb 10 percig főzzük.
7. Ismét anélkül, hogy értékes perceket pazarolnánk, mivel a rokonok már éheznek, egy már megfőtt madár csontjaiból zsenge húst szedünk, és apróra vágjuk - ez is benne van a sóskával való levest főzésének kérdésére adott válaszban. húsleves.
8. Egy bizonyos idő elteltével a sült hagymát és a sárgarépát leengedik a húslevesbe, ahol a burgonyát főzik. Adunk, szó szerint forraljuk őt.
9. Ezután adjunk hozzá sóskát.
10. Az elkészített húst a leveshez adjuk, ha persze kell, sózzuk, és 10 percre félretesszük, hogy befőtt.

Nos, kész a leves! Sőt, high-tech korunkban egy csodálatos sóskalevest főzhetünk lassú tűzhelyben, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt és nagyobb mértékben megőrzi az összetevők jótékony tulajdonságait. Többek között csirke- és sóskaleveles leves is elkészíthető hús hozzáadása nélkül, úgymond vegetáriánus! Hűtve pedig élvezet enni, főleg a forró nyári napokon!

Bárhogy is legyen, mielőtt a sóskalevest asztalra tálalnánk, öntsük tányérokba. Ezután minden tányérra tegyünk egy fél keményre főtt csirke tojást, valamint egy kis tejfölt, hogy fokozzuk az ízérzetet!

Jó étvágyat kívánunk!

"> A sóskaleves nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is.A fiatal sóskalevelek fogyasztása elősegíti a vér hemoglobinszintjének emelkedését és kiváló vérszegénység-megelőzés A sóska choleretikus, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatású, segít az emésztési folyamatok normalizálásában , erősíti a szervezet védő tulajdonságait, segít elkerülni a beriberit a magas vitamin- és értékes nyomelem tartalma miatt.

Sóska leves: 1. recept

A csirke és tojásos sóska leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• nagy csirkecomb vagy -mell;
• 2 sárgarépa;
• 3 nagy burgonya;
• 3 kemény tojás;
• egy csomó zöldhagyma;
• egy csomó zöld (kapor, petrezselyem, koriander);
• 2 gerezd fokhagyma;
• bors és só ízlés szerint.

Főzés

1. Lassú tűzön főzzük puhára a csirkét, ügyeljünk arra, hogy a húsleves ne forrjon fel, hanem lassan lankadjon. A húst kivesszük a léből, elválasztjuk a csontoktól és apróra vágjuk.

2. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk. A zöldségeket csirkehúslevesben puhára főzzük.

3. Öblítse le a sóskát, és vágja apróra.

4. A zöldhagymát apróra vágjuk, és sóskával keverjük össze.

5. Más zöldeket is hozzáadhat - kaprot, fokhagymát, petrezselymet.

6. A hagymát megpiríthatjuk és hozzáadhatjuk a serpenyőbe, amikor a zöldségek már majdnem készek.

7. Verjük fel a tojást, és 5 perccel a készenlét előtt öntsük a serpenyőbe, azonnal keverjük össze.

8. Adjunk a leveshez sóskát és egyéb zöldeket, várjuk meg, amíg felforr, forraljuk egy percig, és vegyük le a levest a tűzről.

A csirkehúst apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. A kész levest tejföllel vagy kekszekkel tálalhatjuk.

_________

Még változatosabb levesek sóskával.

_________

Sóska leves: 2. recept

A sóskaleves elkészítéséhez a 2. recept szerint ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, valamint paradicsompürére (2 evőkanál) és egy kis növényi olajra. A tésztát lehetőség szerint finom reszelőn reszelt friss paradicsommal helyettesíthetjük. A reszelt, közepes méretű sárgarépát enyhén meg kell sütni paradicsommal, és a burgonya főzése után a leveshez kell adni. A sóskaleves e recept szerint kicsit savanykásabb, mint az 1. esetben. A főtt tojást nem lehet apróra vágni, hanem 4 részre vágni és közvetlenül a tányérra tenni. Ahogy mondani szokás, ízlés dolga.

Jó étvágyat kívánunk!