Görög konyha: művészet az egyszerűségben. Görög édesség! Görög desszertek és édességek

Soha, soha, soha, soha ne utasítsa el a desszertet Görögországban! Mert egyrészt mindig hihetetlenül szép, másodszor pedig bántja és sérti a tulajdonosokat. Annak ellenére, hogy ezt megelőzően az asztal először tele volt harapnivalókkal, a második körben óriásételekkel telt meg a második, ha felajánlja, hogy ezzel fejezi be az étkezést, a görögök édesszájúak, mint az édességtől megfosztott babák. , ideges lesz, csalódott, csüggedt lesz, egyszóval a meg nem értés vasfüggönye lehull köztetek, ami sokkal rosszabb minden nyelvi akadálynál.

Desszertek Krétáról

Párszor megpróbáltam ezt megtenni. Egyszer, Krétán ebéd közben, amikor már arra gondolni is nehéz volt, hogy a gyomor egy milligrammnyi ételt is elvisz, azt mondtam, hogy lehet, hogy nem hoznak nekem desszertet.

– Mi van, nem szereted az édességet? - kiáltott fel többen. Úgy tűnik, egy szempillantás alatt általános ellenség lettem. „Nem, már jóllaktam” – csúfolták az ilyen kifogást, hogy ha nem próbálom ki a szakács legjobb alkotását, amibe minden ügyességét, lelkét és valami mást belefektetett, akkor mostantól egyáltalán nem hajlandó enni .

mindent ki kellett próbálnom. De attól a naptól kezdve még mindig hitetlenkedve néztek rám egész héten, állandóan a tányérba néztek, és figyelmesen figyeltek, hogy másodszor ne próbálkozzak ilyen trükkel.

A desszert egyébként tényleg nem volt dicséretre méltó! Kifejezetten ízlett egy üde fehér világos szuflával manouri sajt juhtejből, illatos mézzel meglocsolva, ill xerotigana kefe.

Tudtad, hogy Görögországból származik ez a népszerű rántott finomság - a bozótfa? Őszintén szólva, amíg Krétán nem kötöttem ki, soha nem gondoltam rá. Kiderült, hogy a 19. században Kis-Oroszországon keresztül került Szentpétervárra, amelynek lakói bizánci szomszédaiktól kémlelték.

Valójában a xerotiganát esküvői desszertnek tartják Krétán, de sok görög főzteti az ünnepekre és a világra egyaránt. Te is kipróbálhatod - itt.

Munkaigényes édességek és nem úgy

Egyik következő görög utam alkalmával már másodszorra is kis híján elbújtam a kávétól az édességgel.

A Halkidiki-félszigeten történt, amikor a végtelen vacsora már-már reggelivé vált. A fáradtságra hivatkozva próbáltam menekülni, arra hivatkozva, hogy reggel (pár óra után) korán kellett kelnem. Megint hallottam ugyanazt a kérdést az édességekkel kapcsolatban, és a legárulóbb árulónak éreztem magam.

Ennek eredményeként az éjszaka hátralévő részében meg kellett nyugtatni a csalódott házigazdákat, hallgatva, hogyan próbálták és gondolták a menüt, hogyan választották ki az egyes ételeket, és mennyi időt töltött a séf a desszert elkészítésével. Igen, valóban, egyes görög ételek hihetetlenül időigényesek.

Például a görögök szeretik a filo leveles tésztát. Nagyon rugalmas, sütés után puhára, vékonyra, enyhén ropogósra olvad a szájban. De rendkívül nehéz elkészíteni - ki kell görgetni és ki kell nyújtani, amíg olyan lesz, mint egy papírlap. Tehát, ha valami görögöt szeretne főzni, jobb, ha megveszi a tésztát.

Filoból hatalmas lepények készíthetők fetával, spenóttal, csirkével, kis borítékokkal különféle töltelékekkel és természetesen édes diós baklavával, mézes sziruppal leöntve. Ezekben az édességekben van valami eredeti. Néha az ókorból ismert termékekből készülnek: mézből (az akkor még nem ismert cukor helyett), tejből, olívaolajból, búzalisztből.

De néha vannak receptek kölcsönzött termékekből. Például dióból, amelyet csak azért neveztek el, mert görög kereskedők hozták Oroszországba. Az egyik kedvenc görög pite caridopita- a legfinomabb pite dióval. A legjobb az ünneplés előtti napon megtenni, hogy jól átázzon. Próbáld meg főzni.

Emlékszel, hogy a fő szabály az, hogy próbáld ki az édességeket? A desszert visszautasításánál azonban a görög kulináris szakembereket jobban felháboríthatja, ha édességeiket a törökökkel hasonlítja össze.

Felejtsd el, hogy szinte ugyanazt a baklavát ettél Isztambulban, vagy majdnem ugyanazt a bozótfát Anatóliában – ez nem számít, ha nem akarod megbántani a helyi görög szakácsok remegő szívét.

A görögök egyedinek tartják finomságaikat (még ha török ​​kávéról is van szó). Ez az érzés azonban kölcsönös: néhány éve igazi tüntetések zajlottak Isztambulban, hogy megvédjék az eredeti török ​​ételt, a baklavát a görög behatolásoktól. De a török ​​édességekről máskor mesélek...

A görög édességek nagyon népszerűek Görögországban a felnőttek és a gyerekek körében, és nagyon népszerűek a turisták körében is, akik ízlelés útján szeretnék jobban megismerni az országot. A helyi sütemények, édességek, gofri, nugát és még sok más sokáig nem veszít frissességéből, így a külföldiek mindezeket a finomságokat egy csodálatos utazás emlékeként vásárolják meg.

Ebben a cikkben hat, véleményünk szerint legfinomabb hagyományos görög édességről szeretnénk mesélni, amelyeket bármikor otthon is elkészíthet, ha szeretné.

6. Kourabiedes

A Kourabiedes az egyik legfinomabb görög desszert, amellyel valaha találkozhat. Néha konyakkal, vaníliával vagy masztixszal ízesítik. Ezek a finom omlós kekszek karácsony és vízkereszt környékén hagyományosak. A fő különbség a courabiedes és a hagyományos omlós keksz között az, hogy ezek a finom kekszek általában mandulát tartalmaznak, és sütés után azonnal porcukorba forgatják. És itt van egy kis ingyenes tipp azoknak, akik még soha nem próbálták ki: próbálja visszatartani a lélegzetét, miközben elfogyasztja ezt a cukros finomságot.

A görög Kourabiedes sütik elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

vaj 200 g

porcukor 1 ½ csésze

tojás 1 db.

darált mandula 200 g

vaníliás cukor 2 ek. l.

búzaliszt 300 g

sütőpor 13 g

mandula 30 g

1. Száraz hozzávalók - aprított mandula, vaníliás cukor, liszt és sütőpor keveréke

2. A vajat szobahőmérsékleten fehéredésig lágyítjuk, hozzáadunk 1 csésze porcukrot, jól felverjük.

3. Folytatva a verést, hozzáadjuk a tojássárgáját. A tojásos-vajas masszát elkeverjük a száraz hozzávalókkal. A tésztát alaposan összegyúrjuk.

4. Tésztadarabokból (elasztikus, nem tapad a kézhez, és nem igényel további lisztet) golyót formálunk, a közepébe egy egész mandulát teszünk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 15-20 percig sütjük a sütiket. A kihűlt sütiket porcukorral megszórjuk.

5. Koulourakia

Koulourakia! Nagyon finom! Főleg miután belemártottad a kávédba. Ezek a hagyományos görög sütemények talán a legnépszerűbbek a pékségekben. Ezek a vaj alapú édességek vanília ízűek és fényes tojásmáz színűek. A Koulourakia a szezámmagról is felismerhető, amelyet néha jellegzetes kígyó alakú formájuk tetejére szórnak. Valójában ezek a sütemények ilyen módon készülnek, mivel az ókori minósziak imádták a kígyókat gyógyító erejükért.

Meghívjuk Önt, hogy próbálja meg otthon elkészíteni ezeket a csodálatos sütiket. A következő összetevőkre lesz szüksége:

200 g vaj
3/4 csésze cukor
1 tojás
1/2 tk vanília
1/2 tk mandula esszencia vagy Amaretto
2 1/4 csésze liszt
1/2 csésze porcukor a szóráshoz

A sütőt 200 C-ra előmelegítjük. A tepsit kivajazzuk.

Egy közepes tálban a puha vajat, a cukrot és a tojásokat habosra keverjük. Adjuk hozzá a vaníliát és a mandula eszenciát. Hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, a végén lehet, hogy kézzel kell gyúrni a tésztát. Vegyünk 1 tk. tésztát, és görgessünk golyókat, rudakat vagy más formákat, például S-formában. Helyezze az előkészített sütőlapokra egymástól 3-5 cm távolságra

Előmelegített sütőben (200 fokon) 10 percig sütjük, vagy amíg a keksz megbarnul és megszilárdul. Hagyja teljesen kihűlni a sütiket, mielőtt porcukorral meghinné.

4. Görög baklava (baklava)

A baklava egy hagyományos görög desszert, amelyet görög tengerészek és kereskedők fogadtak el az ókori Mezopotámiában, és Athénba vitték. Baklava, vékony, ropogós tésztából készült édes pite, melynek receptjét a görögök több réteg filo tészta kombinálásával tökéletesítették, őrölt dióval megszórva, mézzel megszórva, sütőben megsütötték.

3. Diples

A Diples egy másik csodálatos hagyományos édesség, hasonló a mi kefefánkhoz. Ez egy ünnepi édesség, általában ünnepekre készítik: újévre, karácsonyra, esküvőre stb.
A Diples tésztáját a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Majd egy nagy serpenyőben aranybarnára sütjük. Fokozatosan tekercsbe tekerve sütik, de lehet borítékba csomagolni, vagy batyuba tekerni, ez többféleképpen történik. Sütés után a tésztát papírtörlőn pihentetjük, hogy az olaj üveges legyen. Ezután forrásban lévő szirupba mártjuk, és már tányéron megszórjuk dióval vagy porcukorral.

A görög Diples nem téveszthető össze a hasonló finomságokkal. Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat, narancshéjat, likőrt, mézet, és szórjuk meg dióval vagy porcukorral.

2. Galaktobureko

A Galaktoboureko egy görög desszert, amelyben a pudingot búzadarába mártják, és vékony filo tésztába csomagolják. Néha a krémet citrommal vagy naranccsal ízesítik. A Galaktoboureko-t sütőben sütjük, egy tepsire kenjük több réteg olajozott filotésztával és pudinggal, vagy 10 cm-es, búzadarával töltött, olajozott filotésztával megtöltött tekercsekké tekerjük.

A Loukoumades az egyik legnépszerűbb és legfinomabb desszert Görögországban! Ezek egy finom rántott mézes minifánkok, amelyek egész évben, sőt a nagyböjt idején is tökéletesek desszertnek. Kipróbálhatja a hagyományos loukoumade-t mézzel és fahéjjal, vagy bármilyen más ízzel, például csokoládéval vagy sziruppal.

- nagy édesszájú. Lehetetlen elképzelni egy felnőttet vagy egy gyereket Görögországban, aki ne örülne a következő útnak a zacharoplastioba (cukrászda). Az édességek is minden asztal szerves részét képezik, a vendégek szokásos fogadásától az ünnepélyes esküvői bankettig. A több tucat nép hagyományait ötvöző Bizánci Birodalom ezeréves uralma alatt rengeteg keleti ételt hoztak Hellasba, amelyek végül nemzetivé váltak, ebben a cikkben a legnépszerűbb édességekkel foglalkozunk.
Az egyik legkedveltebb görög finomság baklava(baklavas).

A kinézet szerint görög baklava nagyon emlékeztet a dióval, szezámmaggal, mazsolával töltött leveles tésztára, édes fahéjszirupba áztatva. Szinte semmi köze a sült baklavához, amelyet százával árulnak a fekete-tengeri üdülőhelyek strandjain. A történelem megőrizte a török ​​szultán egyik udvari séfjének említését. Szakácskönyvében azt írta, hogy az első baklavát 1453 augusztusában készítették el és mutatták be II. Mehmed szultánnak. Nem meglepő, hogy ez augusztusban történt, mert ugyanazon év májusában a bizánci főváros az Oszmán Birodalom csapásai alá került.

A következő görög finomság az Turkish Delight.

Ezek az édességek több mint 400 éves múltra tekintenek vissza, és a 17. században kerültek Görögországba keletről. Lokum annyira gyökeret vert az országban, hogy még az athosi kolostorokban is a zarándokok hagyományos csemegéjévé vált. Loukoumades nagy mennyiségű cukorból és glükózból készülnek, különféle aromás és színező adalékok hozzáadásával. Mandula és pisztácia csak kiegészíti ennek a földöntúli finomságnak az ízérzékelési skáláját, amely nemcsak nagyon ízletes, de bizonyos emésztőrendszeri betegségek esetén is hasznos.

Egy másik híres desszert, amelyet feltétlenül meg kell próbálnia loukoumades. A desszert fánk sok cukorsziruppal vagy sűrített tejjel. A fánkot élesztőtésztából, gyümölcs vagy sajt hozzáadásával készítik, és forró olajban kisütik. kicsi loukoumades, porcukorral vagy kókuszreszelékkel megszórva a görögöknél villával szokás enni.
A görög lekvár az egész világon keresett. A gyümölcsök elképesztő sokfélesége teszi a legváltozatosabbá. Tekintettel arra, hogy még a narancs is terem az utcákon, nyugodtan kijelenthetjük, hogy minden görög cukrász fiatal kora óta ismeri ennek a desszertnek a készítésének minden finomságát.

Görögországban is népszerű galaktombureko(Γαλακτομπούρεκο) - tekercs tejes töltelékkel, kadefi - mézes édességek, halva (nem nagyon hasonlít a FÁK-országokban gyártotthoz), ravani és samali – Görög sütemények, profiteroles– keksz különféle habokkal, root me krémmel – gofri tekercs édes töltelékkel vagy sűrített tejjel és finom courabiedes- omlós keksz. Az esküvőkön a vendégek bonbonniereket - ínyenc édességeket kapnak, amelyek diófélékből és gyümölcsökből állnak, speciális krémmel vagy csokoládéval töltve.

görög mitológia

Athén. Álló Attala

Az álló Attala - hosszú karzat - karzatot II. Attalus (Kr. e. 159-138) pergamoni király épített ajándékba az athéniaknak. Attalus sok időt töltött Athénban, filozófiát és más tudományokat tanult. A Stoya egy nagy, kétszintes komplex karzat, kettős oszlopsorral és bevásárlóárkádsorokkal az oszlopcsarnok mögött. Az épület helyi anyagokból készült: a homlokzat és az oszlopok márványból, a falak mészkőből készültek. Az épület 116 méter hosszú volt, és 42 kereskedőhelyre tervezték. Ettől kezdve a Stoa lett Athén legnagyobb kereskedelmi épülete, mígnem az ősi germán heruli törzs i.sz. 267-ben elpusztította. e. Ennek maradványaiból Athén városfalait erősítették meg.

TÚRÁK OROSZORSZÁGBAN 2016

Az oroszországi túrákra egyre nagyobb a kereslet a hatalmas és sokszínű orosz kultúra csodálói és ismerői körében. A 2016-os oroszországi túrák egyaránt megfelelnek az extrém kikapcsolódás kedvelőinek és azoknak, akik szívesebben töltik az időt érintetlen és szűz természetű helyeken. A 2014-es oroszországi turné kiválasztásakor a szezon vagy az évszak nem akadály, mivel a túrák változatosak és szezonon kívüliek. Az orosz városok infrastruktúrája a turizmus szempontjából jó szintet ért el, és megfelel minden európai szabványnak. A 2016-os oroszországi túrák rengeteg utazási lehetőséget kínálnak. Az utazásszervezők hatalmas bázissal rendelkeznek a legkényelmesebb komplexumokból, amelyek magukban foglalják a modern panziókat és nyaralókat. A 2014-es oroszországi túrák kiválasztásakor a kényelem és a pozitív érzelmek légköre lesz. Ha nincs túl sok idő a rendelkezésére, amelyet sikerült kiszakítania az ügyek és gondok elfoglaltságából, akkor mindenekelőtt az Orosz Anya Arany Gyűrűjének túráira kell koncentrálnia.

Csodálatos ősi városok, meleg tengeri szél és hangulatos tavernák - üdvözöljük Görögországban! Itt minden vendéget megbecsülnek és nagylelkűen fogadnak, mert maga Zeusz is a vendégszerető házigazdákat kedveli.

A vendégszeretet pedig a görögök felfogásában nem csak a nyitott ajtókat jelenti, hanem egy viandákkal teli asztalt is.

Az étkezés Görögországban különleges helyet foglal el. Itt az ideje a családdal és a barátokkal való találkozásnak, a kikapcsolódásnak, a hírek és események megbeszélésének. Ezért a helyiek áhítattal főznek, egyszerű termékekből igazi remekműveket készítenek.

A görög konyha jellemzői

Görögországban legalább száz fajta létezik belőle, és mindegyiknek megvan a maga eredeti receptje az elkészítéséhez.

A sajtok az előételek részét képezik, főételekhez adják, sütéshez használják, rántják és ugyanúgy fogyasztják. Javasoljuk, hogy próbálja ki közülük legalább a legnépszerűbbet:

• Hagyományos sűrű fehér sajt juhtejből (és néha kecsketejből);

• vésnök- kemény juhsajt édeskés utóízzel és kitűnő illattal;

• cephalogravier- pikáns ízvilágú félkemény sajt, leggyakrabban erős borral tálalva;

• manuri- teljes juhtejből készült lágy, puha és magas kalóriatartalmú sajt;

• kasseri- juhtejből készült fűszeres fehér-sárga sajt kecsketej hozzáadásával;

• kefalotiri- porózus szerkezetű kemény sós vagy pikáns sajt.

Saláták

Görögországban kétféle saláta létezik - meleg és hideg. Az elsőt főtt zöldségekből készítik, és általában a fő összetevő nevén nevezik.

Például „brokkola” brokkoliból vagy „pandzari” céklából. A legegzotikusabb (és ráadásul tipikusan görög) a Hortu (radikyu) - pitypang saláta.

A hideg saláták friss zöldségekből állnak, fűszerekkel és néha sajttal. Minden salátát olívaolajjal és citromlével kell megönteni. Szőlő- vagy borecetet is adnak az asztalhoz.

Ha bármit megtudhat a My Big Big Greek Wedding-ből, az az, hogy a görögök imádják az ételeket. De a görög konyha nem csak a kebabról és a joghurtról szól. Görögország az egyik legínycsiklandóbb konyhával rendelkezik, a kiadós húsételektől a rózsaillatú desszertekig. Tekintse meg azoknak az ételeknek a listáját, amelyeket feltétlenül meg kell próbálnia Görögországban.

Paputsaki

Az étel nevét "kis cipőnek" fordítják, ez egy hússal, paradicsomszósszal és besamel szósszal töltött padlizsán.

Pastizio

Ez a tészta némileg a lasagne-ra emlékeztet. Kell hozzá több réteg tészta, darált sertés- vagy marhahús, paradicsomszósz mentával és fahéjjal, valamint bésamel és reszelt sajt. Önálló ételként is nagyon finom, de salátához is illik.

Taramasalata

Ez egy finom kenhető kaviár olívaolajjal és burgonyával vagy kenyérrel keverve. Hihetetlenül finom pita kenyérrel fogyasztva. Az ételben sok a zsír, de van benne elegendő fehérje és omega-3 sav is.

Avgolemono leves

Felvert tojással, citromlével és rizzsel kiegészítve ez a finom csirkehúsleves tökéletes étel a téli időjáráshoz és remek megfázás elleni gyógyszer. Vágjon fel egy kis csirkét és kaliforniai paprikát, hogy még ízesebb legyen a húsleves.

halloumi

Ezt a sajtot Cipruson készítik. A Halloumi finom textúrájú, enyhén sós ízű, juhtejből és kecsketejből készül. Ez egy sokoldalú sajt, amely tiszta formában és salátában, szendvicsben, de akár görögdinnyével is fogyasztható. Más sajtokkal ellentétben ez nem olvad meg grillezéskor, sütve vagy serpenyőben.

Kleftiko

Ezt a báránysültet általában fokhagymával, hagymával és oregánóval ízesítik, és burgonyával és zöldségekkel tálalják. Ha a húst elég sokáig pácoljuk és megfelelően főzzük, akkor egy villa alatt könnyen szétválik, és gyakorlatilag elolvad a szájban.

Cooluri

Lehetetlen elképzelni egy görög lakomát iskolári kosár nélkül - ez a szezámmaggal megszórt kenyér, amelyet általában kör alakban sütnek. Kívül ropogós, belül puha. Ez a gyakran olajbogyóval vagy fetával készült kenyér különösen ízletes, ha még melegen tálaljuk.

Koulourakia

Ez a név hasonló az előzőhöz, azonban az étel némileg eltér. Ezek cukorral bevont vajas sütik, amelyek belül ropogósak és puhaak is lehetnek. A sütiket egész évben, de különösen gyakran húsvétkor szolgálják fel.

Galaktobureko

Desszertként próbáljon ki egy szelet csemegekukorica quiche-t. Finom rózsavíz aromája és leveles tészta héja van.

Spanakopita

Nem minden görög sütemény édes. A Spanakopita például egy spenótból és fetából készült sós pite. A pite héja ropogós filo tésztából készül.

Keftedes

Ezeket a ropogósra sült húsgombócokat általában oregánóval, hagymával, fokhagymával és egy csipet fahéjjal fűszerezett sertés- vagy marhahúsból készítik.

Tzatziki

Egy népszerű szósz natúr joghurtból, mentából, uborkából, olívaolajból és fokhagymából készül. Remek kiegészítője a sült sertés- vagy csirkenyárshoz, valamint a pitához.

Sheftalia

Ezek a lédús bárány- vagy sertéskolbászok Ciprusról származnak. A görögök nem tudnak elképzelni egy családi grillezést ilyen termék nélkül.

kalo prama

Ezt az ételt szó szerint "nagyszerű dolognak" fordítják, és ha egyszer kipróbálod, megérted egy ilyen név lényegét. Rózsavízszirupba áztatott, mandulával díszített kukoricatorta. Könnyű és édes desszertnek tökéletes étel.

Kritaraki

Ezt a hagymás és paradicsomos tésztaétel különféle húsokból készül – bárány-, sertés-, marha- vagy csirkehúsból. Akárhogy is, nagyon finom.

Gemista

Ehhez az ételhez paprika és paradicsom kell, rizzsel, fűszernövényekkel, néha darált hússal töltik. Kiadós és egészséges főétel készül belőle, mely köretként is használható.

souvlaki

Sokan elképzelik a kebabot, de soha nem hallottak a souvlakiról – ezek grillezett húsnyársak, általában sertés- vagy csirkehúsból. A húst pitán tálaljuk salátával, vagy egyenesen nyársról fogyasztjuk.

Dolmades

Darált sertéshúsból, rizsből és petrezselyemből, szőlőlevélbe csomagolt, kézzel sodort tekercseket elég nehéz elkészíteni. De hidegen és melegen is hihetetlenül finomak. A vegetáriánus változatnál a hús helyettesíthető borssal.

Loukoumades

Ha szereted a fánkot, imádni fogod a loukoumade-t. Ez egy népszerű desszert, amelyet az utcán árulnak, és kis sült tésztadarabokból áll, amelyeket sziruppal és fahéjjal vagy dióval tálalnak.

aphelia

Ez az étel vörösborban pácolt sertéshús. Nagyon sokáig tart a főzés, de a hihetetlen íz minden erőfeszítést megkíván – mindenképp próbáld ki, ha szereted a húst.

Kourabiedes

Az ünnepi időszakban sok görög nagymama sütiket készít dióval és porcukorral, vaníliával és naranccsal. Próbálja ki ezeket a kekszet hagyományos görög tejmentes kávéval, hogy egyensúlyba hozza a desszert és az ital édességét.

Mauromatica

Ez az egyik leghasznosabb termék a listán. Feketebabból készült fehérjedús étel paradicsomszószban. Lehet hússal vagy anélkül.

Muszaka

A darált hús rétegei, általában bárány- vagy marhahús, paradicsomszószban főzve, padlizsán- és bésamelmártással a tetejére a görög konyha klasszikusa. Kívánt esetben az étel hús nélkül is elkészíthető - a padlizsán aromás szószokkal tökéletesen kiderül.

Lucaniko

A Lucaniko egy csípős ízű füstölt kolbász, amelyet édesköményből, naranccsal és néha chiliből készítenek. Melegen, közvetlenül a grillről, halloumi pita szendvicsen fogyasztva remek előétel.

Baklava

A baklava népszerű Törökországban és a Közel-Keleten, de Görögországban minden cukrászdában megtalálható. A filo tésztából és pisztáciából készült desszertet általában négyzetekre vagy háromszögekre vágják. Az ételhez méz, citromlé és fahéj is tartozik. Hihetetlenül ízletes és ínycsiklandó desszert lett belőle.