Málnalikőrt főzünk és iszunk szívesen. Hogyan főzzek otthon? Kulináris receptek és fotóreceptek

A málnalikőr megjelenésének története XIV. Lajos nevéhez fűződik. Nagyra értékelte a Chateau de Chambordban bemutatott málnás és szeder italt. A likőrt Franciaországban több mint 300 éve állítják elő különböző néven védjegyek. De a leglegendásabb továbbra is Chambord.

A málna különleges, keresett bogyó. A termésben gazdag, sajátos ízű ribizlivel vagy berkenyével ellentétben a málnának mindig van haszna: élvezhető a friss bogyó, lehet lekvárt főzni. Nem marad többlet az alkoholtartalmú italok gyártására. De a málnalikőr egy teljesen más történet. Ez a király a gyümölcs- és bogyós italok között. A friss málnás íz és az egyedi erdei illat elrejti az alkoholtartalomra emlékeztető gondolatokat. Már egyetlen üveg is felvidít egy hosszú téli estét. nyári frissességés az érzelmek bogyós robbanása. Semmi sem indokolja, hogy otthon ne halmozzon fel néhány üveg varázslatos málnalikőrt.

Klasszikus recept

Ez a málnalikőr recept abból a szempontból sikeres, hogy alapnak is használható, amit tetszés szerint kiegészíthetünk. Új ízek hozhatók létre az alkoholalap megváltoztatásával vagy speciális összetevők, például vanília hozzáadásával. Az alaphoz szükségünk van:

• málna (friss vagy fagyasztott) - 600-700 gramm;
• vodka, alkohol, tisztított holdfény (40°-os erősség) - 1 liter;
• kristálycukor- 400 gramm;
• víz - 200 ml;
• fél citrom héja.

A málnát turmixgéppel kell pürésíteni. Óvatosan távolítsa el a fél citrom héját, anélkül, hogy megérintené az alsó fehér héját. Jelenléte keserűvé teszi likőrünket, aminek itt nincs helye. Málna együtt citromhéjöntsük az alkoholos alapot és hagyjuk sötét helyen 1,5-2 hónapig, időnként megkeverve. Kész tinktúra szűrjük át a sajtruhán az üledék eltávolításához, majd egy szűrőn. A szűrést annyiszor meg lehet ismételni, ahányszor szükséges, amíg teljesen átlátszó italt nem kapunk a legkisebb lebegőanyag nélkül. A vízből és a cukorból készítsünk cukorszirupot, és adjuk hozzá a tinktúrához. Az elkészített málnalikőrt legalább egy hétig el kell tartani. Az elkészítés kezdeti szakaszában hozzáadott 2 vaníliarúd vaníliás-málnássá varázsolja a likőrünket.

Málna gin

A málna és a gin egyedülálló párosítást alkot. Az erdei málna édessége kiegészíti a gin lucfenyő fanyarságát. Házi készítésű boróka-málna koktél elkészítéséhez szükségünk lesz:

• málna (friss vagy fagyasztott) - 450 gramm;
• gin - 750 ml;
• granulált cukor - 450 gramm.

A recept hihetetlenül egyszerű. Csak időre és türelemre van szükségünk. Minden összetevőt egy edényben kell összekeverni, és hűvös, sötét helyen kell tárolni. Az infúzió első hónapjában a tartályt minden nap fel kell rázni. Miután a cukor teljesen feloldódott, folytassa a főzést további 2 hónapig. Hetente legfeljebb egyszer keverheti meg. Kész italát kell szűrni egy pamut-géz szűrőn az abszolút átlátszóság eléréséhez.

Málnás-ribizli likőr

Ha a 100%-os málnalikőr túl édesnek tűnik, a ribizli hozzáadásával fokozható az aroma és kissé lágyabb az íze. Kívánt:

• málna (friss vagy fagyasztott) - 300 gramm;
• piros ribizli bogyók (friss vagy fagyasztott) - 300 gramm;
• vodka, alkohol, tisztított holdfény (40°-os erősség) - 500 ml;
• granulált cukor - 150 gramm;
• víz - 100 ml;
• egy citrom vagy lime héja;
• egy narancs héja;
• fahéj - 1 rúd;
• vanília - 2 hüvely (vagy 2 teáskanál vaníliás cukor).

Keverje össze az egész bogyókat citrusfélék héjával és fahéjjal, és töltse meg előkészített alkohollal. Ragaszkodunk a sötétben király hely legalább 1,5 hónap. Az infúziós folyamat során néhány naponként keverje meg a tartályt. Szűrés és leszűrés után az elkészített cukorszirupot és a vaníliát a forrázathoz adjuk. A bogyós likőr néhány napon belül használatra kész lesz.

Gyors málnalikőr

A recept szerint elkészített likőr néhány óra alatt elkészül. A színtelítettség és az íz szempontjából rosszabb, mint az előző opciók, de ez szükséges intézkedés. Szükségünk lesz:

• málna (friss vagy fagyasztott) - 1 kg;
• vodka, alkohol, tisztított holdfény (40°-os erősség) - 1,3 liter;
• granulált cukor - 700 gramm;
• víz - 500 ml;
• citromsav - 6 gramm;
• vaníliás cukor - 5 gramm.

Először el kell készítenie a málna-cukorszirupot. Ehhez tegye bele a bogyókat meleg vízés forraljuk körülbelül egy órán keresztül. Ezután távolítsuk el a bogyókat, és adjunk hozzá cukrot a maradék meleg sziruphoz. Forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Kész szirup hagyjon időt kihűlni. Ezután keverje össze citromsavval, vaníliás cukorés töltsd meg alkohollal. A jól összekevert folyadékot egy órára hűtőbe tesszük. 2-3 órán keresztül ne felejtse el 30 percenként keverni. Ennek eredményeként 4 óra elteltével készen áll a könnyű málnalikőr.

A málnalikőr tulajdonságai

A málnából készült likőr mindent megtart előnyös tulajdonságait málna (feltéve, hogy nem hőkezelés). Egyáltalán nem hasznos megfázás elleni gyógyszerként rosszabb, mint a lekvár. Sietjük megnyugtatni azokat, akik félnek a bogyók túlzott édességétől. A vércukorszint emelkedése nem következik be egy ravasz semlegesítő mechanizmusnak köszönhetően a cukor magában a bogyóban van.

Az egyetlen komoly hátrány a málna magas allergenitása. Mind a friss bogyók, mind a belőlük készült likőr használata intolerancia esetén ellenjavallt.

Figyelem, csak MA!

Vannak, akik úgy vélik, hogy a málnát a legjobb enni friss. Mások biztosak benne, hogy csak lekvár készítésére vagy különféle desszertek díszítésére alkalmas. Mindkettőnek igaza van a maga módján. De ezt csak az mondhatja el, aki még soha nem próbálta otthon málnalikőrt készíteni.

Régen minden alkoholos italt otthon készítettek. Ezt normálisnak tekintették. Hiszen akkoriban még nem voltak nagy ipari vállalkozások, amelyek termékeikkel elláthatták volna a lakosságot. Sok recept jutott el hozzánk, és ma már minden háziasszony könnyedén elkészíthet otthon például málnalikőrt. Létezik egy módszer, amit úgy nevezhetünk, hogy „Mindenki ötszázért”. A munkához mindössze három összetevőre van szüksége: friss málna, cukor és vodka 1:1:1 arányban.

A módszer egyszerű, mint minden zseniális dolog:

1. Helyezzen bele friss bogyókat két literes üveg. Ha a termékeket a saját kertedből hozod, akkor természetesen nem kell kimosnod őket.
2. Önts oda egy üveg vodkát.
3. Zárja le az üveget műanyag fedéllel, és hagyja állni másfél hétig.
4. Ezután szűrjük le az infúziót. Öntse a folyékony frakciót egy külön edénybe.
5. A maradék bogyókat megszórjuk cukorral, és turmixgéppel ledaráljuk.
6. Dörzsölje át a keveréket egy finom szitán, hogy a magok ne tudjanak átjutni a sejteken.
7. Keverje össze a két folyadékot, és hagyja egy hétig főzni.

Csodálatos málnalikőrt kapsz. Egy ilyen ital elkészítése otthon nem nehéz.

Ha nem akarja magát munkaigényes műveletekkel terhelni, akkor többet is használhat egyszerű módszer. Házilag is készíthetsz belőle csodás málnalikőrt. Igaz, némileg eltérő mennyiségű termékre lesz szüksége: cukorra, málnára, vodkára és vízre 1:1:2:0,5 arányban.

Ezt az italt is másképp készítik el:

1. Helyezzen minden hozzávalót egy üvegedénybe, és hagyja egy egész hónapig meleg helyen. Hetente egyszer a tartalmát finoman fel kell rázni.
2. Idővel a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Ezt követően a palack tartalmát sajtrongyon kell átszűrni.
3. A kapott folyadékot öntse üvegekbe, és hagyja állni egy kicsit. 6-7 nap elég lesz.

Nyilvánvaló, hogy a fent leírt lehetőségek nem receptek azonnali főzés. Mindegyikük sok időt igényel. Normálon otthoni konyha Akár konyakot is készíthet infúzióval és szűréssel. De ezt sem lehet megtenni percek alatt. Ezen felül legalább hétre lesz szüksége különböző összetevők. De semmi sem lehetetlen az életben, és léteznek receptek a likőrök gyors elkészítésére is. Ha nem zavarja magát a technológia bonyolultságával, és becsukja a szemét a minőség előtt, akkor kipróbálhatja valamelyiket. Nem kell más, mint rendes vodka és málnaszirup.

A két folyékony frakciót egyszerűen össze kell keverni egy pohárban. Mindegyik mennyisége attól függ, hogy végül milyen erősségű italt szeretne kapni. Az ilyen terméket pillanatnyinak nevezhetjük. Ha azt szeretné, hogy egy üveg ilyen alkohol álljon be otthoni bár, még időbe telik. Legalább egy hónap kell ahhoz, hogy mindkét komponens összeálljon és telítődjön egymással.

Létezik hasonló recept málnalikőr, ahol az eredeti főkomponens (málna) szintén nem szerepel a receptben. Először friss gyümölcsök alaposan meg kell csiszolni, majd ki kell préselni, például közönséges gézzel. Itt nem kell sietni. Hagyni kell, hogy a gyümölcslé teljesen kifolyjon, hogy az értékes folyadék ne menjen kárba. Ezt követően nyugodtan folytathatja a fő lépéseket, a következő összetevők alapján: 600 gramm gyümölcslé, egy kilogramm cukor és egy liter alkohol.

A munka három szakaszban történik:

1. Helyezze a levet és a cukrot egy serpenyőbe, és forralja fel a keveréket. Ismételje meg ezt a műveletet háromszor, folyamatosan távolítsa el a keletkező habot.
2. Lehűlés után adjunk hozzá alkoholt a kapott sziruphoz, majd szűrjük le.
3. Öntse a kész italt egy csomagolóedénybe.

Egy napon belül ez a likőr felhasználható a rendeltetésszerűen. Mindenki, aki kipróbálhat egy ilyen csodát, teljesen el lesz ragadtatva. Sőt, senki sem fogja kitalálni, hogy saját kezűleg készítette.

A málnalikőr nemcsak bogyókból, hanem levelekből is elkészíthető. Ez kissé megváltoztatja az ízét, és további gazdagságot ad a késztermék színének. A fő összetevők összetétele ebben az esetbenÍgy lesz: egy üveg vodkához 100 db bogyó és málnalevél, egy liter víz és fél kilogramm cukor.

A főzési technológia viszonylag egyszerű:

1. Tegye a bogyókat és a leveleket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralja egyharmad órát alacsony lángon. Ezt követően a tartalomnak még egy napig állnia kell.
2. Másnap szűrjük le a keveréket, adjunk hozzá cukrot, és lassan melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Kihűlés után felöntjük vodkával.
4. Ossza el a kész kompozíciót palackokba, és helyezze a bárba.

Most minden ünnep alkalmával vagy vendégek fogadásakor az asztalra tehet egy dekantert saját likőrből, és biztos lehet benne, hogy mindenkinek ízleni fog. Ilyen őszi készülődés is szolgálhat többek között jó orvosság megfázástól.

Sokan vannak különböző utakés mindenki maga választja ki, hogyan készíti a málnalikőrt. Hiszen mindig szeretne valahogy kitűnni, és olyat főzni, amiről mások nem is tudnak. Ilyen esetre nem igazán létezik standard recept: egy pohár vodkához ugyanannyi forrásban lévő víz, 300 gramm bogyós gyümölcs és fél doboz sűrített tej.

A főzési módszer is nagyon érdekes:

1. A málnát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk és 8-10 percig forraljuk.
2. Hűtsük le a keveréket, majd alaposan szűrjük le késztermék véletlenül nem került bele mag vagy pépdarab.
3. Adjunk hozzá sűrített tejet, és keverjük össze a keveréket egy speciális tartozékkal vagy turmixgéppel.
4. Megállás nélkül, lassan öntse bele a vodkát.

Ezt a bogyós-krémes italt már nem kell felönteni. Azonnal poharakba töltve, kis kortyokban, élvezve ihatod finom ízűés kellemes illatú. Egy ilyen műalkotást még falatozni sem kell. A lényeg az, hogy ismerjük a normát, és ne vigyük túlzásba a mennyiséget.

A málna önmagában és lekvár vagy kompót fő összetevőjeként is jó. Édes, aromás, egyszerűen isteni finom, gyerekek és felnőttek szeretetét is kivívta. Kár, hogy ilyen rövid a málna érési ideje!

De másrészt megengedhetjük magunknak, hogy nyáron készítsünk például málnalikőrt, hogy aztán hosszú sötétben kóstolhassuk. téli estéken. Kezdjük?

Ez a kis lédús bogyó sok vitamint tartalmaz: C, B csoport, A, E, tanninok, magnézium és kalcium. Ezen kívül van antocianin- a hajszálerek falát erősítő „képességéről” ismert anyag.

Általánosságban elmondható, hogy ha kérdésed van, hogy érdemes-e málnából készíteni vagy sem, akkor ne is kételkedj – készíts egy ilyen italt, mert télen megkímél a vitaminhiánytól és segít megbirkózni a közeledő megfázással. .

Főzési receptek

A legtöbb recept vodkát vagy alkoholt tartalmaz, ezért előre kellő mennyiségben kell felhalmozni az „alkoholkomponenst”. A receptek egyszerűek, de a borásznak türelemre lesz szüksége.

Málna vodkával

Fel kell készülnie:

• málna (350 g);
• citrom (vagy inkább héja - hámozzuk meg a citrom felét);
• vodka (700 ml);
• vízből és cukorból készült szirup (200 g).

A bogyók és a héj pépesítése után öntse fel a keveréket vodkával. Hagyja a keveréket sötét helyen 3 hétig. Ezután vattával szűrjük le. Ezután forraljuk fel a szirupot, és adjuk a leszűrt italhoz. Hűvös helyen tartsa egy hónapig. A szeszes ital készen áll.

Dupla málna

Ennek a likőrnek a második neve Replika kamra. Az íze nagyon gazdag, az illata csodálatos. Kívánt:

• málna (0,7 kg fagyasztott ill literes tégely friss);
• méz (120 ml);
• szeder (literes üveg);
• vodka (500 ml);
• konyak (350 ml);
• fél narancs héja;
• cukorszirup - 200 g.

Jól jön egy vaníliarúd is. Először össze kell keverni a bogyókat mézzel és sziruppal, és alaposan össze kell törni. Ezután adjuk hozzá a vodkát, a konyakot, a héjat és a vaníliát. A kapott keveréket egy hétig hűvös helyiségben kell tárolni.

A megadott idő elteltével szűrje le a keveréket vattán, és öntse a folyadékot üvegekbe. Elvileg már lehet inni. Tárolja a likőrt a hűtőszekrényben.

Ruddy Melba

Ez a likőr a Párizsi Opera primadonnájának köszönheti nevét. Nellie Melbe aki szerette a málnát. Igaz, ő inkább a málnafagyit választotta, mint az alkoholt, de a likőr is csodálatosra sikerült.

Fel kell raktároznia:

• friss málna fél literes üvegben;
• három szárított őszibarack (2 részre kell vágni);
• 0,5 literes üveg vodka;
• 250 ml rum.

Forraljon fel további 200 g-ot cukorszirup. Keverjük össze a szirupot a bogyókkal, törjük össze, adjuk hozzá a többi hozzávalót és tegyük hűvös helyre 7 napra. Szűrjük át sajtruhán. Egy hét múlva már inni is lehet.

Málna plusz bor

500 ml száraz vörösborra lesz szüksége, amelyet 350 g málnával kell összekeverni, és mindent össze kell pépesíteni. A keveréknek két napig sötétben kell állnia. Egy külön tartályban keverjen össze 120 ml gyümölcspálinkát és egy kis mennyiségű vaníliát. Plusz egy fél citrom héja.

A málna keveréket leszűrjük. Vegyünk belőle egy poharat. A többit tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot (250 g), forraljuk fel, hűtsük le.

Keverjük össze a pálinkával felöntött keveréket borral. Add ide a korábban leválasztott pohár bort. Hagyja állni 2 napig, majd szűrje le. Tedd be a hűtőbe.

Málna piros ribizlivel

Sok hozzávaló lesz itt. Ez:

• 3 csésze málna;
• 1 csésze piros ribizli;
• egy pohár egres;
• 5 körömvirág;
• egy pohár cseresznye.

Egyéb szükséges összetevők:

• liter vodka;
• 500 ml víz;
• 4 dolog. szegfű.

Miután eltávolította a magot a cseresznyéből, nyomja ki a levét. Adjunk hozzá minden más terméket (a cukor és a vodka kivételével), adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel. Szűrjük le és adjunk hozzá cukrot. Öntsük bele a vodkát és palackozzuk a likőrt.

A konyakon

Egy literre lesz szükség. Kell hozzá:

• málna (fél literes üveg);
• 500 g cukor;
• fél liter vizet.

Keverjük össze a konyakot és a málnát. 4 hétig tartsuk napos helyen. Ezután vízből és cukorból szirupot főzünk, hozzáadjuk a málnához, leszűrjük, és szép üvegekbe töltjük.

A ginről

Ez egy egyszerű recept. Össze kell kevernie 3 csésze málnát két csésze cukorral és három csésze ginnel. Hagyja a keveréket 3 hónapig állni. Ezután leszűrni kell, és hűtőszekrényben tárolható.

Cseresznyelevéllel

Szüksége lesz cseresznye- és ribizlilevélre (50 darab mindegyik típusból), valamint málnára (50 darab), egy evőkanál citromsavra, másfél kilogramm cukorra, 0,5 liter alkoholra. Mindehhez 1,5 liter vízre lesz szükség.

Miután 10 percig forraltuk a leveleket, adjunk hozzá bogyókat, tartsuk tűzön további 10 percig, szűrjük le és adjuk hozzá citromsav, valamint a cukor. Forraljuk fel a keveréket, kapcsoljuk ki. Hűtsük le, adjunk hozzá alkoholt, töltsük üvegekbe és tároljuk.

Az alkoholról

A recept szerinti málna ital elkészítéséhez alkoholra lesz szüksége - 1 liter. A málnát (2 literes tégelyt) véve préselje ki a levét 2 réteg gézen. Adjunk hozzá egy pohár vizet a préseléshez, és nyomjuk újra. Keverje össze mindkét folyadékot. Töltse fel alkohollal. Zárja le a fedelet, és hagyja 10 napig.

Citrom plusz szirup

Ebben a receptben a málna helyett abból szirupot használunk (5 l). Ezenkívül szüksége van 10 g citromsavra, 4 liter hígított alkoholra (vagy vodkára), 5 szegfűszegrügyre. Hozzáadhatunk egy kis frissen facsart is citromlé. Ennyi összetevőhöz 10 liter vízre lesz szüksége.

Keverjük össze mindent, és tegyük sötét helyre 7-10 órára. Ezután leszűrjük. Palackozzuk. Tartsa a hűtőszekrényben.

Ribizli-málnás likőr

Vegyen egy fél literes üveget friss bogyók málna és ribizli, főzzünk szirupot 150 g cukorból és 100 ml vízből. Szükséged lesz még narancshéjra (egy narancsból) és egy citrom héjára. Az utolsó összetevő a vodka (0,5 l).

A szirup kivételével mindent összekeverünk, és 6 hétig állni hagyjuk. Ezután adjunk hozzá szirupot, és tartsuk hűvös helyen további 5 napig. Szűrő. Hűtőbe tesszük.

Málna a holdfényben

Egy liter holdfényhez vegyünk 500 g málnát és 500 g cukrot. Keverje össze mindent, és tegye egy sötét szekrénybe. Várj 10 napot, szűrd le. A jövőben tartsa hűtőszekrényben.

Hogyan kell inni a málnalikőrt?

Ezt a kiváló málnás italt a legjobb kis, 25-50 ml-es poharakból fogyasztani. A szakértők azt javasolják, hogy kis kortyokkal hosszabbítsák meg az élvezetet. Hozzáadhat egy darab jeget.

Nem szükséges édes likőr, de ha nagyon akarod, nassolhatsz gyümölcsöt. Remek snack a citromszeletek.

Mesélj a tiédről aláírás receptje málnalikőr, ha ismered az elkészítés titkát isteni ital. És ha még nincs ilyen titka, készítsen likőrt a fent javasolt lehetőségek bármelyikének megfelelően. Jó étvágyat kívánunk!

Az első osztályú házi alkohol szerelmesei soha nem szűnnek meg csodálni az elképesztő vagy luxus ízvilágát, és csak kevesen ismerkedtek meg a varázslatos, édeskés, de nem cukros ízűés a málnalikőr fantasztikus, gazdag aromája.

Egy ilyen zseniális desszert ital nemcsak örömet okoz, hanem nagyon pozitív hatással van az immunrendszerre és idegrendszer fogyasztó.

Meghívom Önt, hogy vegyen részt a friss vagy fagyasztott málnából vodkával vagy alkohollal likőrök készítésének technológiájának részletes tanulmányozásában, egyszerű, otthon is könnyen megvalósítható receptek segítségével, valamint több fajta lépésről lépésre történő elemzésére. a legnépszerűbb koktélok málnalikőrből.

Régen a lakosság ellátása alkoholos termékek kizárólag tapasztalt borászokon múlott, akik különféle összetevőkkel kísérleteztek, és így kielégítették a polgárok minden ízlését.

A bemutatott málnalikőr receptje a mai napig fennmaradt, aminek köszönhetően remek lehetőségünk nyílik arra, hogy megismételjük őseink hőstettét, és a megszokott otthoni körülmények között magunk is elkészítsük a csodás erős italt.

Az emberek ezt a módszert „mind az ötszáznak” hívják, mivel az összes fő összetevőt, és csak három van belőlük, 1:1:1 arányban használják.

Szükséges összetevők

Gyártási technológia

1. A friss málnát gondosan kiválogatjuk, eltávolítjuk az éretlen vagy rothadt bogyókat.
2. Tegye a kiválasztott gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le meleg víz a csapból.
3. Miután a folyadék teljesen kiürült, helyezze át a bogyókat egy kétliteres üvegbe.
4. Minőségi vodkát öntsünk a málnára.
5. Zárja le szorosan az üveget nylon huzatés hagyja ebben a formában 10-12 napig. Az előírt időtartamon belül néhányszor rázza fel az edény tartalmát.
6. Az infúziót gézszöveten átszűrjük, amelynek rétegei közé egy pamutréteget előzetesen fektetünk. Semmi esetre se facsarjuk ki a bogyókat!
7. Öntse a leszűrt folyadékot egy sterilizált üvegbe.
8. A maradék málnát tedd egy turmixtálba, és add hozzá a kristálycukrot.
9. Mindkét összetevőt addig őröljük, amíg homogén pépes masszát nem kapunk.
10. Óvatosan őrölje át a kapott bogyókeveréket egy finom szitán, hogy megszabaduljon az apró gyümölcsmagoktól.
11. Keverje össze a viszkózus és kissé sűrű folyadékot a leszűrt infúzióval.
12. Az edényt hermetikusan lezárjuk, és egy hétig állni hagyjuk az italt.

Alkoholos málnalikőr receptje

Van alternatíva klasszikus módon elképesztővé téve házi likőr málna és alkohol alapú. Ez a recept azoknak tetszeni fog, akik még csak most kezdik felfedezni borászi tehetségüket, illetve azokat, akik másnap megkóstolják munkájuk gyümölcsét.

Egy kis erőfeszítéssel egy felülmúlhatatlan alkoholt kap, amelynek lila színű, világos lila árnyalatai és kifejezett aroma érett bogyókés mély, gazdag málna íz.

Szükséges összetevők

Gyártási technológia

1. Először is kiválogatjuk a friss málnát, félretéve a túlérett vagy éretlen bogyókat.
2. Ezt követően a kiválasztott gyümölcsöket megmossuk és pépesedésig alaposan ledaráljuk.
3. A kapott bogyós masszát gézzacskóba tesszük, és alaposan kinyomkodjuk a levét. Ebben az esetben nem szabad rohanni, és hagyni, hogy a lé teljesen kifolyjon, hogy az értékes és egészséges folyadék ne menjen kárba. Ennek eredményeként 1,2 kg málnával legalább 600 ml frissen facsart gyümölcslevet kell kapnia.
4. Öntsük a levet egy zománcozott tálba, és adjunk hozzá kristálycukrot.
5. Forraljuk fel a folyadékot, és intenzív és állandó keverés mellett főzzük a szirupot, amíg a cukorszemcsék teljesen eltűnnek. A főzési folyamat során ügyeljen arra, hogy a képződött habot lefújja.
6. Hagyja kissé lehűlni a szirupot, és lassú tűzön forralja fel újra.
7. Újra lehűlés után természetesen keverje össze a bogyós folyadékot alkohollal.
8. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni pár órát.
9. Minden esetre szűrjük le az alkoholos italt, hogy megszabaduljunk az apró magvaktól vagy a véletlenszerű málnapéptől.
10. Az elkészített alkoholt beleöntjük üvegedényekés egy napra hűtőbe tesszük.

Gyors recept málnalikőrhöz

A legtöbbet ajánlom tanulmányaidra gyors módszer málnalikőr gyártása, amely teljesen kiküszöböli a termék infúzióját. A teljes főzési folyamat legfeljebb három órát vesz igénybe.

A kész alkoholos ital lágy, édeskés ízű, friss bogyós gyümölcsök finom, csábító illata, érdekes vanília és citrus árnyalatokkal.

A házi készítésű csoda elkészítéséhez használhat friss vagy fagyasztott málnát. Utóbbi alkalmazása esetén a bogyós aroma megőrzése érdekében nem csak a kiolvasztott bogyókat kell használni, hanem a kiolvasztás során megjelenő gyümölcslevet is.

A bemutatott arányokból körülbelül két liter málna ital lesz az eredmény, 17-20 fordulatszámmal.

Szükséges összetevők

Gyártási technológia

1. A kiolvasztott vagy friss málnát megtöltjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük, ahol a keveréket felforraljuk.
2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze a keveréket, amíg a bogyó pép lesz fehér árnyalatú. Leggyakrabban ez 45-60 percet vesz igénybe.
3. A levest hagyjuk kissé kihűlni, majd finom szitán szűrjük át, majd gézszűrőn szűrjük át.
4. A leszűrt húsleveshez hozzáadjuk a kristálycukrot, és felforraljuk Alacsony hő amíg az édes összetevő kristályai teljesen eltűnnek. A szirupot semmilyen körülmények között ne forraljuk fel!
5. Tegye félre a szirupot, fedje le, és hagyja hűlni szobahőmérséklet természetesen.
6. Lehűtött oldatba öntjük erős alkoholés adjunk hozzá citromsavat és vaníliás cukrot.
7. Az elegyet alaposan keverjük addig, amíg a szilárd komponensek kristályai teljesen fel nem oldódnak.
8. Öntse a bódító italt üvegekbe, zárja le szorosan, és hagyja az alkoholt meleg szobában érni 2-3 órán keresztül. Ha üledék jelenik meg a palack alján, ismételje meg a szűrési folyamatot gézszűrőn keresztül. Ha az üledék nem zavar, akkor elkezdheti kóstolni.

Videóreceptek málnalikőr készítéséhez

Szeretném felhívni a figyelmet a házi készítésű málnalikőr egyéb verzióira, amelyek használatosak különféle kombinációkösszetevőket. A bemutatott videóanyagokon professzionális borászok osztják meg eredeti ötleteiket, amelyek figyelmet és tanulmányozást érdemelnek.

• 1. számú videó.

Ez a videó bemutatja a legérdekesebb technológiát a friss málna alapú likőr készítéséhez, valamint titkos összetevő cseresznye levelek és ágak formájában. Egy tapasztalt borász a legapróbb részletekig lefedi a teljes folyamatot, és tájékoztat az esetleges incidensekről és azok kezelési módjairól is.

• 2. számú videó.

Itt tapasztalt borász az összetevők érdekes kombinációját kínálja a házi likőr készítéséhez. Ebben a receptben a jövő ital ízének és aromájának alapja a málna és a banán lesz.

• 3. számú videó.

A bemutatott videóban egy tapasztalt borász felajánlja, hogy ismerkedjen meg a málna-eper alkohol legegyszerűbb receptjével, amely fagyasztott gyümölcsöt használ, és alkoholos alapként jó holdfényt öntenek.

Hogyan és mivel igyunk málnalikőrt

Két vélemény létezik arról, hogyan lehet maximalizálni és megtapasztalni a málnalikőr bódító bogyós aromáját és felülmúlhatatlan ízét.

• Egyes fogyasztók szerint ez lehetséges, ha ezt a bódító italt használják tiszta forma, először meleg állapotba kell felmelegíteni.
• Más kóstolók szerint az előhűtött alkoholhoz hozzáadott jégkockák lehetővé teszik, hogy minden íz- és aromajegyet megkóstoljon.

Abban azonban mindenki egyetért, hogy a málna alkohol kiváló, amit utána szolgálnak fel kiadós étkezés az emésztési folyamat javítására desszertként. Ez az alkohol jól illik a következő nassolnivalókhoz:

• friss bogyók vagy gyümölcsök (fontos, hogy ízük ne legyen ellentétben a málnával);
• frissen főzött kávé;
• jégkrém.

A vállalkozó kedvű háziasszonyok méltó felhasználásra találtak ennek a bogyós bódítónak habokban, pudingokban, süteményekben és egyéb desszertekben, péksüteményekben. És természetesen az ilyen finom alkoholt koktélok készítéséhez használják.

Koktélok málnalikőrrel

Recepteket ajánlok a legnépszerűbb és legemlékezetesebb málnalikőr alapú koktélokhoz.

Francia rózsaszín martini

A málnalikőr jól illik a trópusi gyümölcslevekhez. Ennek az állításnak a teszteléséhez készítse el a bemutatott koktélt, amely mérsékelt erősséggel és élénk, kihívást jelentő íz- és aromajegyekkel jellemezhető.

Szükséges összetevők

Gyártási technológia

1. Töltse fel a shakert a tetejéig tört jéggel.
2. A jég tetejére felváltva öntsünk erős alkoholt, likőrt és gyümölcslevet.
3. Rázza fel az összetevőket 25-35 másodpercig.
4. Az elkészített keveréket egy előhűtött martinipohárba öntjük.

Újévi rózsaszín pezsgő

A bemutatott mix kétségtelenül a szilveszter fénypontja lesz. alkoholos menü. Lepje meg vendégeit azzal, hogy a harangszó előtt kérje meg őket, hogy kanalazzanak egy rózsaszín pezsgő koktélt egy kristálytartályból. A nem szabványos összetevők szokatlan kombinációja lehetővé teszi, hogy finom keveréket hozzon létre, amelynek íze nem hasonlítható össze a hagyományos pezsgővel, és sokáig emlékezni fog rá a jelenlévők.

Szükséges összetevők

Gyártási technológia

1. Egy nagy, tágas tálba felváltva öntsön gint, likőrt, maracuja gyümölcslevet, Gyógynövény tea, ásványvízés cukorszirupot.
2. A hozzávalókat habverővel vagy mixerrel alaposan összedolgozzuk.
3. Az így kapott keveréket legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük.
4. Mielőtt a koktélt közvetlenül felszolgálná, öntse kristályüvegbe vagy bármilyen más elegáns üvegedénybe.
5. Merőkanál segítségével poharakba öntjük a keveréket, majd óvatosan rózsaszín pezsgőt öntünk a tetejére.

Hasznos információk

• Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg egy mindenki számára előnyös recepttel, amelyet otthon is könnyedén megvalósíthat.
• Ezenkívül azt tanácsolom, hogy tanulmányozza a generációk által bizonyított legjobbat, amely szerint csodálatos, nemes alkoholt készíthet, amely híres a hatalmas rajongói seregekről a házi alkohol ínyencei között szerte a világon.

Így megerőltetés és sok szabadidő eltöltése nélkül lepheti meg barátait és családját elittel alkoholos ital saját termelés. Írjon a málnalikőr variációiról, ha másképp készül. Köszönöm és sok szerencsét!

Az otthoni málnalikőr készítése egyszerűbb, mint elsőre tűnik. Ízesített ital friss bogyókból, lekvárból és még levelekből is készül. Az erősség kedvéért adjunk hozzá adalékanyagok nélküli vodkát, alkoholt ill.

Hogyan készítsünk málnalikőrt otthon?

A málnalikőr olyan ital, amely a nők örömére szolgál. Könnyen elkészíthető, a lényeg, hogy jó minőségű alapanyagok legyenek kéznél. Az alábbi ajánlások alapján készítsen házilag alkoholos ital mindenki kiváló minőségben meg tudja csinálni.

1. A likőrhöz való málnát egészben választják, sérülés vagy rothadás jelei nélkül.
2. Fagyasztott bogyókból is készíthet italt. A lényeg az, hogy természetesen leolvasztjuk őket.
3. A kristálycukor mennyisége saját ízlése szerint állítható.

Instant házi málnalikőr

Az alábbiakban bemutatott málnalikőr recept könnyen besorolható a gyorsfőzési receptek közé. Az ital a komponensek összekeverésétől számítva 5 órán belül elkészül. A kész likőrt alaposan átszűrjük több réteg gézen, tartályokba öntjük és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Hozzávalók:

• málna szirup - 5 liter;
• citromsav - 10 g;
• szegfűszeg - 5 db;
• víz - 10 liter;
• vodka - 4 liter.

Készítmény

1. A málnaszörphöz citromsavat adunk, vodkát, szegfűszeget és az egészet vízzel felhígítjuk.
2. Az edényeket letakarjuk és 5 órán át a napon hagyjuk.
3. Ezt követően a masszát leszűrjük, és az otthon elkészített málnalikőrt palackozzuk.

Málnalikőr vodkával - recept

Otthon ez az egyik leggyakoribb lehetőség az ilyen típusú italok elkészítésére. Az összetevők elérhetősége és az elkészíthetőség egyszerűsége azok a kritériumok, amelyek miatt ezt a receptet gyakrabban választják, mint másokat. Fontos megjegyezni, hogy a finom málnalikőr csak kiváló minőségű vodkából készül.

Hozzávalók:

• málna - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• vodka - 1 liter.

Készítmény

1. Helyezze a bogyókat egy üvegbe, adjon hozzá cukrot és öntsön vodkát.
2. Fedje le a tartályt fedéllel, és tegye sötét, száraz helyre 3-4 hétig.
3. A megadott idő elteltével a vodkás málnalikőrt leszűrjük, palackozzuk és tálaljuk.

A málnalikőrt alkohollal elkészíteni nem nehezebb, mint vodkával. Fő különbség ezt a receptet másoktól az, hogy az alkoholt vízzel a kívánt erősségre hígítjuk. Ebben az esetben a szirupot először felforralják, majd az italba öntik. Nem literből, hanem például 500 ml vízből készíthet szirupot, majd az ital ízét szabályozva hozzáadhatja a többi vizet.

Hozzávalók:

• málna - 1 kg;
• alkohol - 1 liter;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 liter.

Készítmény

1. A bogyókat pépesítjük, üvegbe tesszük, alkohollal megtöltjük, lezárjuk és 2 hétig sötét helyen hagyjuk.
2. A szirupot vízből és cukorból készítik, és lehűtik.
3. Öntse a szirupot egy edénybe, és hagyja további 2 hétig.
4. Ezt követően az italt leszűrjük és palackozzuk.

A holdfény alapú málnalikőr nem lesz rosszabb, mint más lehetőségek. Csak az a fontos, hogy a holdfény jó minőségű és jól tisztított legyen. Amíg a málna és a holdfény infúzióban áll, az összetevőket tartalmazó edényt naponta fel kell rázni. A kész italt kizárólag hideg helyen tároljuk.

Hozzávalók:

• málna - 500 g;
• holdfény – 1 liter;
• granulált cukor - 500 g.

Készítmény

1. A málnát beborítjuk cukorral, leöntjük holdfénylel és lezárjuk.
2. Helyezze a tartályt sötét helyen 10 napig.
3. Ezután az italt leszűrjük és tároljuk.

A málnalikőrt nem csak vodka, holdfény és alkohol alapján készítik otthon. A konyak alapú málnalikőr narancshéj és vanília hozzáadásával szokatlanul ízletes és aromás. Ebben az esetben folyékony mézet használnak. Ha besűrűsödik, először vízfürdőben felolvasztjuk.

Hozzávalók:

• fekete málna - 1 kg;
• méz - 120 ml;
• cukorszirup - 250 ml;
• vodka - 500 ml;
• konyak - 350 ml;
• fél narancs héja;
• egy negyed vaníliarúd.

Készítmény

1. A málnalikőr elkészítése a bogyók ledarálásával, tégelybe helyezésével, méz és cukorszirup hozzáadásával kezdődik.
2. Felöntjük konyakkal, feltesszük narancshéj, vanília, keverjük össze.
3. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja állni egy hétig.
4. A kész málnalikőrt otthon szűrjük és palackozzuk.

A legtöbb finom likőr a málnából, egressel, cseresznyével és ribizlivel készült, minden lakomán előkelő helyet foglal el. A főzési folyamat során meg kell bütykölni egy kicsit, de a végső az eredmény felülmúlja minden elvárás. A likőr palackozása után körülbelül egy hónapig ajánlott tárolni. Ekkor teljesen feltárul az ital íze.

Hozzávalók:

• málna - 3 csésze;
• egres - 1 csésze;
• piros ribizli - 1 csésze;
• cseresznye - 1 pohár;
• körömvirág - 5 db;
• eper levelek - 10 db;
• szegfűszeg - 4 db;
• víz - 500 ml;
• vodka - 1 liter.

Készítmény

1. A cseresznyéből eltávolítjuk a magokat, és az összes bogyót péppé pépesítjük.
2. A kapott masszából kicsavarjuk a levét.
3. A süteményhez eperleveleket, körömvirágot és szegfűszeget adunk, felöntjük vízzel és felforraljuk.
4. A levest leszűrjük és hozzáadjuk bogyólé, cukrot, addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és lehűtjük.
5. Öntsük fel vodkával, keverjük össze, töltsük üvegekbe.

A málna szokatlan, enyhén fanyar ízű. A recept hatalmas előnye az elkészítési sebesség. Csak egy óra elvesztegetett idő – és már kész is az ital. De ha az idő engedi, jobb egy-két hétig hűvös helyen hagyni, hogy jobban kifejlődjön az íze.

Hozzávalók:

• nagy málna - 50 db;
• málna, ribizli, cseresznye levelek - 50 db;
• cukor - 1,5 kg;
• citromsav - 1 evőkanál. kanál;
• víz - 1,5 liter;
• alkohol - 500 ml.

Készítmény

1. Helyezze a leveleket forrásban lévő vízbe, és forralja 10 percig.
2. Hozzáadjuk a bogyókat, és lassú tűzön további 5 percig főzzük, leszűrjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a citromsavat.
3. Forraljuk fel újra, kapcsoljuk ki és hűtsük le.
4. A kapott szirupba alkoholt öntünk, megkeverjük, palackozzuk és tároljuk.

A málna nem csak friss vagy fagyasztott bogyókból készülhet, hanem lekvárból is. A recept nagyon egyszerű és elérhető. A legnehezebb itt az, hogy kivárjuk azt a 16 napot, amíg az ital be van töltve. Ha úgy tűnik, hogy a likőr nem édes, ebben a szakaszban nyugodtan adhat hozzá ízlés szerint cukrot.