Sózott pisztráng otthon lépésről lépésre. Hogyan sózzuk meg a pisztrángot otthon

Az én nevem a legelterjedtebb az orosz nép körében, és nagyon gyakran megtalálható a mesékben. Iván vagyok. Anya szeretettel Vanyushának hívja, osztálytársai pedig Ványának. Nemrég lettem 12 éves. Ahogy a felnőttek mondják, eljött a serdülőkor. A viselkedésemben azonban egyáltalán nem veszek észre változást.

Nagyon szeretek az iskolában tanulni. A legkedveltebb és legérdekesebb tantárgy az orosz nyelv és irodalom. A könyvek iránti szenvedélyem kiskoromban kezdődött. Eleinte édesanyám gyakran olvasott nekem esti mesét lefekvés előtt, majd nagyapám mesélt érdekes pillanatokat a művekből, és lassan megtanított olvasni. 1. osztályban tanárom nagy meglepetésére szinte az összes mesét ismertem és bármelyiket el tudtam mesélni. Nagy örömmel látogatom könyvtárunkat, ahol mindig kedvemre válogatok könyveket. Van egy közeli barátom, Péter, akit szintén érdekel az irodalom. Gyakran megbeszéljük vele az olvasott művet.

A könyvek iránti szenvedélyem mellett nagyon szeretek segíteni a családomnak, különösen a húgomnak, Másának a házi feladatban. Iskola után igyekszem pihenni, és egyben kitakarítani a házat. És mindig igyekszem rendet tartani, főleg a szobámban. A családunkban mindenki szereti az állatokat, ezért van egy kis papagájunk, Kitty és egy macskánk, Tyson, aki 7 éve él velünk. Házi kedvenceink barátok egymással, és mindannyian igyekszünk vigyázni és gondoskodni róluk. Minden reggel gabonát szórok és friss vizet öntök a papagáj ketrecébe, Mása pedig vigyázott Tysonra. Ezeken az órákon kívül informatikai szakkörbe járok, ahol megtanulok különféle számítógépes programokat írni.

Az egészségem javítása érdekében hétvégenként uszodába és edzőterembe járok a szüleimmel. Ez segít abban, hogy kevesebbet betegessek meg, és rugalmasabb legyek a testnevelés órán. Nincs sok barátom, de a srácok, akikkel barátkozom, nagyon hűségesek és megbízhatóak. Bármilyen helyzetben támaszkodhat rájuk, és ez nagyon fontos az életünkben. Osztálytársaim közül igyekszem nem túlzottan kitűnni, vagy arrogáns lenni, minden vitát igyekszem békésen megoldani. Remélem, hogy tisztességem és szerénységem segítségemre lesz a további életemben.

Esszé Egy történet magadról egy lány nevében

Amikor megkérnek, hogy meséljek magamról, mindig kicsiben kezdem: A nevem Alisa Tsareva. De mindenki csak Foxnak hív. Anyám most hívott így először. Nem tudta, hogyan rövidítse le a nevemet, és volt egy műsor a rókákról a tévében. Idővel ez a becenév megragadt, de nem változtattam rajta. Nagyon szeretem, ha az emberek egy rókához hasonlítanak.

Ráadásul nagyon hasonlítok rá. Közepes hosszúságú tűzvörös haj, amely a válláig omlik. Általában kis fürtökre kunkorodnak, csak néha vasalóval kiegyenesítem őket. A rövid szempillákkal keretezett ferde zöld szemek mindig valami vicces csillogással csillognak. Hegyes arcvonások kis homlokkal és orral. Kár, de nincs szeplőm. Akkor simán hasonlíthatnék egy rókára.

Azonban a karakterem sem jutott messzire. Körülötte mindenki „robbanékonynak” nevezi, de én szerényen azt mondom, hogy „bájos”. Igen, talán néha túl messzire megyek. Könnyen haragszom, és gyakran haragszom. De ugyanakkor gyorsan megnyugszom, és nem tartok haragot az elkövetőkre. Általában egész óceánja van az optimizmusnak, a vicces poénoknak és a rángatózó szemöldökömnek. Gyorsan beilleszkedem egy új helyre, nem félek a változástól. És általában nem félek semmitől. Már gyerekként is világosan megértettem, hogy a félelem rossz. Jobb mosolyogni és viccelni. Sem a sötétség, sem a vér, sem a magasság nem szédít, nem sikít. Csak a kígyóktól félek. És ez nem azért van, mert félek tőlük, hanem azért, mert minden alkalommal elképzelem, milyen csúszósak és undorítóak.

Ravasz vagyok és jó a hazudozás. De igyekszem ezt megtenni. És nem azért, mert félek, hogy elkapnak. Egyszerűen nem látom értelmét a hazudozásnak.

Mindig azt mondom, amit gondolok. Ritkán lehet rajtam álszent és cinikus lenni. Nem szeretem ezeket a tulajdonságokat másokban, és kiirtom magamból.

A külsőm ellenére van bennem egy bizonyos keménység. Nem szeretem az önközpontú és unalmas embereket, előbbiek ingerültté tesznek, utóbbiak ásítást okoznak. Általában okos és kreatív embereket választok barátomnak, akikkel sokat tudok szórakozni és vitatkozni. És szeretek vitatkozni. Nem csak káromkodni, hanem kijátszani egy személy vágyát. Megesik, hogy a legtöbb esetben én nyerek. És nagyon szeretem.

De e sok talmi ellenére, amellyel a képemet burkolom, ritkán engedek közel magamhoz embereket. Mert bármit mondjunk is, a humorérzék után az ember legfőbb tulajdonsága a hűség. De a mi világunkban nem fogsz tudni ilyen emberekkel találkozni az úton.

5. évfolyam. 2, 3, 4, 6, 7 évfolyam

Több érdekes esszé

A szülők mindig azt hajtogatják, hogy tanulni kell mások hibáiból, de úgy gondolom, hogy ezeket a hibákat magának kell elkövetnie. Az embernek magának kell tapasztalatot szereznie, a legjobb tanár az életben.

• Képesítésem színvonalát a szakmai és gyakorlati tevékenységgel kapcsolatos szabályozási dokumentumok és módszertani ajánlások tanulmányozásával javítom;
• Munkám során fejlett innovatív pedagógiai technológiákat használok (Montessori elemek az osztályteremben)
• Kapcsolatba lépek a tanulók családjával, hogy biztosítsam a gyermek teljes fejlődését.

Én alakítom a hallgatók kognitív, projekt- és kutatási motivációját. A képzés didaktikai és oktatási játékokon keresztül történik. A korszerű követelményeknek megfelelően dolgozom, elsajátítom az aktív tanulás, nevelés formáit, módszereit, alkalmazom a csoportos és egyéni munkát a gyerekekkel. Hiszem, hogy hinni kell minden gyermek képességeiben, a benne rejlő jóságban, a gyerekeket kedvességre, felebarátaikra való törődésre, más emberek tiszteletére tanítom.

Üdvözlet!

Figyelem

Esszém Én, Olga Viktorovna Rybalkina. Középfokú gyógypedagógiai végzettség, 1989-ben a Munka Vörös Zászlója Pedagógiai Főiskola Péter és Pál Rendjében végzett Óvodapedagógus szakon, és elnyerte az „Óvodáskorú gyermekek pedagógusa” minősítést tapasztalat 15,8 év. 3 éve dolgozom ebben az óvodában. Az első minősítési kategóriám van.

Info

Ahogy kezdetben egy személy nevének van egy bizonyos jelentése, úgy a szakma nevének is van jelentése. A beosztásom tanár, és úgy gondolom, hogy szakember vagyok a szakterületemen.

Írj egy esszét magadról egy álláshoz

Szabályos önéletrajzot írsz szabad formában, a végén egy rövid esszével díszíted. 2. lehetőség. Önéletrajzot ír, esszéelemeket helyez el a szövegben, egyik-másik tézisét élete fő eseményeihez köti.

Nem dicsérheti magát: önéletrajzot írunk

Természetesen ezekben a kérdésekben évekig tart a gyakorlat, hogy kialakuljon, ezért a mai hallgatóknak komolyabban kell foglalkozniuk az írásbeli feladatokkal. Esszéírási terv Mi a közös minden írási feladatban? Először is elemeznie kell a szerző gondolatait és szövegét.

Csak három pont járul hozzá ehhez:

1. Fontos megjegyezni a szöveg egy fontos részét.
2. Próbáld meg röviden újraírni.
3. Jelölj meg több fontos részt, és írj ezek alapján szöveget saját munkádhoz!

Erre azért van szükség, hogy világosan megértsük a szerző gondolatát. Ha ezeket a pontokat a gyakorlatban alkalmazza, hamarosan kialakul a szokása, hogy bármilyen munkában felhasználja őket.

Ahhoz, hogy esszét írhasson a „Miért fejezte ki a cégünkben való munkavállalási szándékát” témában, a lehető legtöbb anyagot kell összegyűjtenie erről a cégről. Ezen információk alapján írja le véleményét.

Esszé „röviden magadról”

A következő díjaim vannak:

• 2007-ben a regionális pedagógiai olvasmányok „A neveléstől a modern pedagógiai elméletig és gyakorlatig” 3. helyezéséért (a területi oktatási intézmény vezetője);
• A területi nevelési-oktatási intézmény vezetőjének köszönőlevele 2009. a pedagógusnap tiszteletére az utánpótlás-nevelésben és -nevelésben végzett lelkiismeretes alkotó munkáért;
• A „Monshak” óvoda vezetőjének köszönőlevele a diplomaosztó ünnepség kiváló megszervezéséért és lebonyolításáért, a szervezésért és az oktatási folyamatban való szórakozásért, 2013;
• Diploma a Kazah Köztársaság függetlenségének 20. évfordulója megünneplése tiszteletére, lelkiismeretes munkáért, a kerület és a részleg rendezvényein való aktív részvételért, (O. Zhusupov OZSP Esilsky kerület vezetője) 2011.

Hogyan kell helyesen motivációs esszét írni?

• Köszönet az otthoni szociális szolgáltatások területén végzett lelkiismeretes munkáért és a Kazah Köztársaság napjának 15. évfordulója tiszteletére (A Yesil OZSP vezetője, A. Bektasova), 2006.
• Oktatói tevékenységemet eredményesnek tartom, mert Az elért, elvárt és kívánt eredmények megfelelnek a rám bízott feladatoknak.

Nevezhetem magam Pedagógusnak nagy E betűvel? Nem annyira mások véleménye a fontos, hanem a gyerekekkel való percenkénti interakció folyamata. Bár az életben minden összefügg. Boldogan lépi-e át a gyerek minden nap az óvoda küszöbét, mosolyogva köszön-e, még akkor is, ha már iskolás, játszik-e otthon az „Óvoda” szerepjátékot, minden bizonnyal a helyedbe helyezve magát? a legmagasabb osztályzat minden tanár számára, még akkor is, ha nincs kitüntetése vagy érme.

Tanuljon meg helyesen írni egy esszét az állásra jelentkezés példáján keresztül

Lényegében egy adott témáról szóló vázlat, amely egy adott témával vagy problémával kapcsolatos reflexióját reprezentálja. A motivációs esszé ösztönzi az intellektuális kutatást, kifejezi szabad véleményét és egyéni álláspontját a kérdés témájában.

Esszé írásakor nemcsak jó információit vagy kompetenciáját kell megmutatnia, hanem személyes érzelmeit, vágyait, érzéseit és tapasztalatait is. Amikor esszét ír a társadalom témájában, Ön maga is kiterjeszti látásmódját valamilyen irányba, és segíti az olvasókat, hogy más szemmel nézzék a kérdést és az esszé szerzőjét.

Egy esszét akkor tekintenek jónak, ha szövege és üzenete segít megtörni a megszokott világlátás mintáit. Egy ilyen alkotás célja, hogy segítsen megérteni egy bizonyos súlyos problémát, és közvetíteni a véleményét másoknak.

Hogyan írjunk esszét - az összes szabály „a”-tól „z-ig”

Technológiai térképeket készítettem, amelyeket a һyr://kopilka.ru weboldal oldalain helyezek el, kiválogattam és rendszereztem a didaktikai és szabadtéri játékokat. Jártas vagyok a modern oktatási technológiákban és technikákban (nem hagyományos rajztechnikák), és azokat hatékonyan alkalmazom a gyakorlati szakmai tevékenységben; Az oktatási folyamatot én végzem le.

A pedagógiai folyamat egyénre szabása, a közvetlen oktatási és közös tevékenységek kognitívá, izgalmassá, változatossá és érdekessé tétele érdekében aktívan bevezetem az oktatási folyamatba az oktatási technológiákat és módszereket.

/ esszépéldák

Ha úgy dönt, hogy egy komoly szervezetnél dolgozik, vagy beiratkozik egy rangos oktatási intézménybe, akkor nemcsak önéletrajzra, hanem motivációs esszére is szüksége lesz. Ez a kiegészítés kötelező, és magyarázatot kell tartalmaznia arra vonatkozóan, hogy miért Ön lenne a legjobb jelölt, valamint tükröznie kell törekvéseit és indítékait, amelyek a jelentkezésre késztették. Legyen tömör és meggyőző. Ennek a dokumentumnak fel kell keltenie Önben az érdeklődést, és meg kell különböztetnie a többi jelölttől. Ha az esszé témájához való elmozdulás története az iskolában kezdődött, javasoljuk, hogy jelezze ezt ebben a levélben, és érdekes részletekkel ízesítse a történetet eredményeiről. Hogyan írjunk helyesen motivációs esszét? Egy ilyen dokumentum elkészítéséhez bizonyos követelmények vonatkoznak. Ne feledje, hogy a szövegnek rövidnek, könnyen olvashatónak és érzelmileg terheltnek kell lennie.
Gondosan áttanulmányoztam a jelölttel szemben támasztott követelményeket és felelősségi körét, feltételezem, hogy az általam megszerzett készségek és tapasztalatok lehetővé teszik, hogy cége új magasságokat és termelékenységet érjen el, valamint szakmai és pénzügyi fejlődésem folytatását. Dátum Ivanova Anna aláírása” A motivációs esszé legyen rövid, világos, igaz és logikus. Az Ön által megadott információkat felülvizsgálják és többször megismétlik az állásinterjúkon. Mindenesetre a motivációs esszé megírásának képessége csak fél siker. Fontos, hogy megfeleljen az ott leírtaknak. Motivációs esszé a társadalomról Nemcsak a munkába vagy oktatási intézménybe való felvételről szólnak esszék, hanem a társadalmi orientáció meghatározó kérdéseiről is.

1. lehetőség.

Bevezetés

Egyszerű lány vagyok, aki szeret élni. Arról álmodom, hogy ha nagy leszek, egyedül éljek. Erős családot akarok létrehozni, anyagilag, érzelmileg független és erős lenni.

Célom az életben

Nagyon ambiciózus ember vagyok. Mindig is vezető voltam az osztályomban, és szeretném folytatni ezt a trendet, még akkor is, ha az életben nagyobb kihívást jelentő feladatokat vállalok. Tudományokkal szeretnék foglalkozni, amikor 11. osztályba lépek, mivel orvost szeretnék tanulni. Az orvosi lét mindig is lenyűgözött. Az ókori tudományt szeretném tanulmányozni, és gyógynövényekkel és kezelésekkel akarok embereket meggyógyítani különféle lelki és testi betegségekből.

Az orvosi karrier nemcsak tiszteletteljes, hanem meglehetősen jövedelmező is. Nemcsak e két szempont miatt szeretnék bekerülni az orvosi pályára, hanem azért is, mert segíteni szeretnék a rászorulóknak. Szeretnék saját klinikámat nyitni, vagy jó lehetőséget találni egy már kialakított központban. Ezen túlmenően legalább 2-3 havonta szeretnék orvosi táborokat szervezni távoli területeken, hogy ingyenes egészségügyi ellátást biztosítsunk az ott élőknek.

A karakterem

A példaképem az anyám. Gyermekkorom óta ihletet jelentett számomra és a húgomnak. Szorgalmas nő, karrierje során nagy magasságokat ért el. Irodájában mindenki dicséri, hogy nagyon szorgalmas és őszinte volt a munkájában. Ez a tulajdonsága azt is tükrözi, ahogy otthonunkról gondoskodik. Biztos benne, hogy minden a helyén van. Finom ételeket főz. Bár dolgozik, és gondoskodnia kell a házról, ez nem akadályozza meg abban, hogy gondoskodjon rólunk. Segít a tanulásban, valamint bátorít és felkészít minket a tanórán kívüli tevékenységekre. Valóban univerzális. Igyekszem olyan lenni, mint az anyám. Szeretnék egyensúlyt elérni a magánéletem és a szakmai életem között, ahogy ő is.

Következtetés

Sokan magasra törekednek, és sokat szeretnének elérni az életükben. Ezzel a kísérlettel elvesztik egészségüket. Nem akarok ebbe a kategóriába tartozni. Nagyon ambiciózus ember vagyok, de a célom az is, hogy egészséges és boldog legyek, ne csak sikeres és gazdag legyek.

(335 szó)

Az esszé egy történet önmagadról, az életedről.

2. lehetőség.

Bevezetés

Nagyon kedves ember vagyok. Ez a tulajdonságom segített több barátra is szert tenni. Emiatt a családtagjaim és a rokonaim szeretnek engem. Ez a jellemvonásom azonban sokszor bajba sodort. Idővel megtanultam, hogy jó jó szívvel és másokon segíteni, de mértékkel.

Hogyan nyugtat meg a kedvességem?

Azt mondják, hogy aki segít másokon, az mindig elégedett és boldog. A kedvesség természetes számomra, és szeretek másokon segíteni. Elégedettség érzést ad. Akár az iskolában, akár otthon, akár bárhol, szeretek mindenkinek segíteni. Azt akarom, hogy mindenki boldog legyen. Szóval igyekszem kedvességet terjeszteni.

Ez a szokásom azonban gyakran okozott nekem problémákat. Például, mivel jó vagyok a tanulásban, a diákok gyakran kölcsönzik a füzeteimet a munkájukhoz. Még ha másnap vizsga van, nem tagadhatom meg, hogy segítsek az osztálytársaimnak, ha kérik. Nemrég nem adták vissza az osztálytársaim a füzetemet időben, és ilyenkor nagyon nehezen tudok felkészülni a vizsgára. Időről időre visszakerülnek hozzám a szakadt vagy felfirkált füzetek. Bár jót akarok tenni másokkal, nekem rossz. Sokszor odaadom az ebédemet szegény gyerekeknek, akik ennivalóért és pénzért koldulva jönnek iskolába. Ettől azonban nem marad semmi ennivalóm ebédig. Ez káros az egészségemre. Ilyen napokon fej- és hasfájás gyötör.

Hogyan változtattam magam jobbá?

Anyám nem látja, hogy emiatt szenvedek. Ezért folyton azt mondogatja, hogy ne csináljak olyan dolgokat, amelyek rossz hatással vannak rám. Régen használtam a tanácsait, mivel szerettem segíteni az embereken, de rájöttem, hogy segíteni kell másokon, de fontos, hogy először magunkkal foglalkozzunk. Van egy híres idézet: „Üres pohárból nem tölthetsz. Először is vigyázz magadra." Ez azt jelenti, hogy csak akkor tudunk segíteni másokon, ha mi magunk is egészségesek vagyunk és elég erőnk van. Nem éhezhetünk és nem etethetünk másokat.

Tehát miközben késztetést érzek arra, hogy segítsek az embereknek, megállok, és megkérdezem magamtól, hogy ez negatív hatással lehet-e rám. Ha igen, akkor eltekintek ettől. Látva ezt a kis változást a viselkedésemben, néhányan gorombásnak kezdtek nevezni. Ez azonban nem érint engem, mert tudom, hogy helyes, amit csinálok. A családom úgy érzi, hogy bölcsebb lettem, és ez nekem elég.

A vörös hal sok értékes telített zsírsavat és elemet tartalmaz. Kellemes, finom ízű és alacsony kalóriatartalmú. Sok pisztrángos étel finomságnak számít. Szeletelt enyhén sózott hal, szendvicsek, saláták készülnek az ünnepi asztalra. A vásárlók tudják, mennyibe kerül egy sózott termék, ezért sokan úgy döntenek, hogy maguk sózzák meg a pisztrángot. Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb és legfinomabb recepteket. Miután elkészített egy ilyen halat, biztos lehet benne, hogy asztaldísz lesz.

Az előkészítés árnyalatai

A hal sózásának folyamata bonyolultnak tűnhet, de valójában minden egyszerű, még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele. A finom enyhén sózott pisztráng elkészítéséhez javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az ajánlásokkal:

1. Vegyél egy vágatlan tetemet. Ez olcsóbb lesz, mint a kész filé vagy a felvágott steak. Ezenkívül fennáll annak a lehetősége, hogy kaviár lesz benne.
2. A pisztráng pácolásához vásároljon hűtött vagy friss halat. Ha csak fagyasztottat talál, hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni.
3. Sózhat egy egész pisztrángtetemet, filét vagy darabokat. A halat bármilyen sózási lehetőséggel vágni kell. Lehet, hogy első alkalommal nehéz lesz, de idővel előkerülnek a szükséges készségek. Nyissa ki a hasát, és távolítsa el az összes belsőséget. Ezt óvatosan tegye, hogy ne sértse meg a tojásokat, ha elkapják. Ezután mossa le a hasított testet, vágja le a farkát és a fejét. Ne dobd ki őket, főzz ebédre egy finom halászlét. Kezdje el sózni a halat. Nincs szükség a bőr eltávolítására.
4. Csak tengeri vagy durva sót használjon. Nem fogja kivenni a hal levét.
5. A pisztrángot otthon mézzel vagy cukorral kell sózni, akkor a hús szokatlanul puha lesz. Adjon hozzá fűszereket – Provence-i fűszernövényeket, citromot, de ne vigye túlzásba.
6. A sózási idő attól függ, hogy milyen receptet készítünk, és milyen darabokat használunk. Általában három nap elég. A sózott filé egy nap alatt elkészül.

Fontos! A fekete fóliát eltávolíthatja a hasról gézzel, vagy eltávolíthatja a vérrögöt egy kanállal.

Hogyan és mennyit tároljunk

Helyes a sózott halat sós lében tárolni a hűtőszekrényben. Hosszabb ideig friss marad. A második módszer az, hogy papírba vagy ruhába csomagoljuk, és betesszük a fagyasztóba.

A hűtőszekrény polcán a közepesen sózott tenger gyümölcsei 10 napig frissek maradnak. Enyhén sózva 6 napig eláll. Bármely hal körülbelül egy hónapig eltartható a fagyasztóban.

Klasszikus pácolás

Terméklista:

• filé - 1 kg;
• cukor - 20 gr;
• só - 60 gr;
• szemes bors - 10 db;
• babér – 2 db.

Főzés módja:

• Keverjük össze a cukrot és a sót. Helyezzen 1 evőkanál keveréket egy tál vagy edény aljára, amelyben a tenger gyümölcseit sózzák. Ne használjon fém edényt, különben a halnak vasíze lesz.
• Az aljára 5 borsót és 1 babérlevelet teszünk, ráfektetjük a hús felét, bőrös felével lefelé.
• Adjunk hozzá 2 evőkanál száraz keveréket. A maradék darabokat háttal felfelé rátesszük, sóval, cukorral bekenjük, borsot, babérlevelet szórunk bele.
• Fedjük le a tálat fedővel és tegyük hűvös helyre.

A videó itt megtekinthető:

Az ezzel a módszerrel készített sózott pisztrángot egy napon belül megsózzák. Tálaláskor vékony szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.

Egész sózott pisztráng

Amire szüksége lesz:

• hasított test - 1 kg;
• cukor - 50 gr;
• só - 50 gr;
• szemes bors - 12 db;
• babérlevél - 3 db.

Recept:

1. A halat alaposan mossuk meg és törölközővel szárítsuk meg.
2. Vágj fel 2 babérlevelet, keverd össze az ömlesztett hozzávalókkal és borssal.
3. Dörzsölje a kapott masszát a hasított testre minden oldalról.
4. Helyezzen 1 levelet a hasba. Csomagolja be a halat ruhába vagy sütőpapírba, tegye egy tálba, és 2 napra tegye a hűtőszekrénybe.

Az enyhén sózott pisztráng legfeljebb egy hétig tárolható. A fagyasztóba is betehetjük egy hónapra.

Hogyan adjunk sót sós lében

Terméklista:

• pisztráng steak - 1 kg;
• víz - 1 l;
• só - 350 gr;
• fűszerek - opcionális.

Lépésről lépésre recept:

• A darabok nem lehetnek 5 cm-nél szélesebbek. Először forraljunk fel vizet, és adjunk hozzá sót. Főzzük és keverjük, amíg fel nem oldódik.
• Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük még egy percig. Levesszük a tűzről.
• Megvárjuk, míg kihűl a pác.
• Helyezze a halat egy edénybe, és töltse meg sóoldattal. Helyezze a súlyt a tetejére. Bevisszük a hűtőbe.

A steak 36 óra elteltével érlelődik. Enyhén sózva lesznek. Hagyhatja még 1 napig.

Sózás 2 óra alatt

Ez a legegyszerűbb recept a pisztráng sózásához. Nagyon gyorsan megsül. 40 grammot fél liter vízben feloldunk. sót és ugyanannyi cukrot. A halat páclével leöntjük. 2 óra elteltével a sóoldatot kiöntjük, a tenger gyümölcseit egy edénybe tesszük, citromlével meglocsoljuk és tálaljuk.

Mézzel

Vegyünk 1 kg filét, és távolítsuk el a bőrt. 20 gr. mézzel kombinálva 50 gr. sózzuk és jól keverjük össze. A húst minden oldalról bekenjük a keverékkel, feltekerjük és egy edénybe tesszük. Fedjük le fedővel, és hagyjuk hűvös helyen egy napig.

A megadott idő elteltével a pépet kicsomagoljuk, a másik oldalon tekercsbe tekerjük, sós lében tesszük és ismét hidegbe tesszük. A második és harmadik napon az eljárást megismételjük. A 4. napon szeletekre vágva tálaljuk.

Nagyon finomnak bizonyul, a méz érdekes jegyet ad az étel ízéhez

Vodkával

• Hozzávalók:
• halfilé - 1 kg;
• cukor - 30 gr;
• só - 40 gr;
• vodka - 30 ml.

Főzési mód:

• A húst szeletekre vágjuk.
• Keverjük össze a cukrot és a sót, és szórjuk a keveréket a halra.
• A halat egy edénybe tesszük, leöntjük vodkával és kitesszük az erkélyre.

Az enyhén sózott pisztrángot legalább 12 óráig tároljuk, de akár egy napig is elállhat. A vendégeket meg fogja lepni a pisztráng rendkívüli íze.

Halak sózása kaporral

Amire szüksége lesz:

• filé - 500 gr;
• só, cukor - egyenként 40 g;
• kapor - 60 gr.

Recept:

1. Keverjük össze a cukrot és a sót.
2. Dörzsölje be a pépet minden oldalról a keverékkel.
3. Helyezze a kapor felét az edény aljára, a tetejére pedig egy réteg halat, bőrös felével lefelé.
4. Helyezze újra a zöldeket és a halat, bőrével felfelé.
5. Zárja le a fedelet, és hagyja otthon a pisztrángot a konyhában 6 órán keresztül. Egy napra hűtőbe tesszük.

Enyhén sózott pisztráng citrommal

• filé - 700 gr;
• citrom - 1 db;
• só.

Hogyan kell főzni

Öblítse le a húst és a citromot. A pépet 2 részre vágjuk, mindegyiket bekenjük 1 kis kanál sóval. A citrusféléket karikákra vágjuk. Helyezze a halat az edénybe, tegyen a tetejére egy szelet citromot, és váltogassa a végéig. Fedjük le fedővel, és tegyük a hűtőszekrénybe 2 napra.

Száraz módszer

Ezzel a lehetőséggel a hal íze a lehető legjobban megmarad. Az előkészítés kevés időt vesz igénybe.

Alkatrészek:

• pisztráng - 0,5 kg;
• citrom - ½ darab;
• só;
• őrölt fekete bors.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

• A terméket megmossuk, eltávolítjuk a bőrt, eltávolítjuk a csontokat.
• A pépet apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
• A citrusféléket félkörívekre vágjuk. A szeleteket a pisztrángre helyezzük, borsozzuk és sózzuk.
• Csomagolja be a tartályt fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe 12 órára. Reggel mintát veszünk.

Következtetés

Ha sózott halas szendvicsekkel szeretné meglepni családját, akkor nem kell a boltban vásárolnia. Sokkal olcsóbb és egészségesebb friss pisztrángot vásárolni és házilag bepácolni. A tenger gyümölcseit különféle módon sózhatja. De a technológia ugyanaz. Először a pisztrángot feldarabolják, sós vizet készítenek és pácolják. Nem kell sokat várni – a termék 2 óra vagy 4 nap alatt elkészül. Ez a választott sózási módtól függ. Ha kész, citrommal és fűszernövényekkel díszítjük.