Házi csirke sonka a sütőben. Csirkesonka otthon

A házi sonka és kolbász nemcsak természetes összetevőkben, hanem csodálatos ízben is különbözik. Készítsen húskészítményeket sertés-, nyúl-, pulyka-, csirke- és marhahúsból. Kiegészítjük aromás fűszernövényekkel, fűszerekkel, diófélékkel, gombával, szárított gyümölcsökkel és zselatinnal.

Sok sonkarecept létezik, de a házi csirkesonka különösen finom és puha. Csirkesonkát készíthet speciális bélben, lédobozban, fóliában, konzervben, sonkában vagy közönséges fóliában.

A vágás mintázatának kialakításához és a filédarabok megkötéséhez a húselőkészítményhez darált csirkét adunk, az illat és íz kedvéért a darált hús fűszerezésével, mustármaggal, fokhagymával, édespaprikával és fűszeres adzsikával. A fasírtot fóliába csomagoljuk, és a tűzhelyen egy serpenyőben megsütjük.

Házi csirke sonka: lépésről lépésre recept

Hozzávalók 6 adaghoz:

• Csirke (hűtött) - 1 db. (1,7 kg);
• Darált csirke - 200 g;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Adjika (fűszeres) - 2 teáskanál;
• mustármag - 1 teáskanál;
• édes paprika - 1,5 teáskanál;
• Fűszerezés a darált húshoz - 0,5 evőkanál. l.;
• Őrölt bors;
• Só;

Főzési idő csirke sonka - 15 óra.

Hogyan főzzünk csirkesonkát otthon egy serpenyőben

1. Az egész csirkét megmossuk, törölközővel vagy szalvétával (papírral) megszárítjuk. A szárnyaknál késsel eltávolítjuk az első 2 falangot, körbe vágjuk a bőrt a lábak tövénél, és a mell közepén bemetszést készítünk a bőrön.

2. Késsel és ujjakkal óvatosan távolítsa el a bőrt a mellről, fordítsa el a lábakról és a szárnyakról. Hátul a bőrt nehezen távolítják el, ezért késsel enyhén bevágjuk. Hagyhat egy kis húst. Az egész eljárást óvatosan végezzük, hogy a bőr sértetlen maradjon.

3. Bőr nélküli csirketestet kapunk. Nem használjuk fel az összes húst, mert sok lesz belőle, és nem fér bele a tekercsbe. Szükséged lesz csirkemellre (1 fél filé), combra (1 db) és combra (1 db).

4. Sima, szúrás nélküli bőrt kapunk, ami remekül alkalmas sonka bélésének.

5. Vágja le a húst a csontokról, és vágja közepes darabokra. A lehűtött darált húst a tálba küldjük, és kirakjuk az előkészített csirkedarabokat.

6. Adjuk hozzá az adjikát (fűszeret, színt és ízt ad), őrölt borsot, mustármagot, darált hús fűszerezését, sót (1 tk a tetejével), édes paprikát és préseléssel összetört fokhagymagerezdeket.

7. A húskészítményt jól összekeverjük. Ragadóssá és egységes színűvé kell válnia.

8. A bőrt megszórjuk paprikával, őrölt borssal és bedörzsöljük. Fordítsd felfelé a belsejét és helyezd rá egy darab fóliára. Elosztjuk úgy, hogy minden helyen egyforma vastagságú legyen.

9. Az elkészített húsmasszával az egyik oldalát megkenjük. Nem érheti el a széleket.

10. A húst az oldaláról a bőrrel lezárjuk, és fólia segítségével tekercsbe tekerjük. Bolyhos lesz. Megcsavarjuk a film széleit.

11. Tekerje be a csirkemellet további 2 réteg fóliába. Először egy darabra tesszük és becsomagoljuk, majd 2 darabra és becsomagoljuk. A fólia széleit ismét megcsavarjuk. Ujjainkkal a tekercset két oldalról a fólia tövénél tartjuk, és elkezdjük intenzíven csavarni egy irányba az asztalon. A benne lévő tömeg a középpont felé hajlik és sűrűvé válik, a benne lévő üregek megtelnek. A hab szélét 2 oldalról lekötjük, levágjuk és sűrű húscipót kapunk.

12. A tekercs rögzítéséhez a rudat kulináris zsineggel vagy vastag szálakkal megkötjük. Egy tányérra helyezzük, és 5-7 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a hús aromákkal telítődjön és jól bepácolódjon.

13. Egy nagy serpenyőben (a tekercs méretéhez illeszkednie kell) melegítse fel a vizet. Előmérjük, a sonkát egy serpenyőbe merítjük, színültig töltjük, majd kivesszük és felmelegítjük. Az elkészített húscipót leeresztjük forró vízbe, lefedjük egy tányérral, hogy főzés közben ne lebegjen, a serpenyőt fedővel lefedjük és lassú tűzre tesszük. A víz nem forrhat, főzzük 3,5 órán keresztül.

14. 3,5 óra elteltével vegyük ki az illatos sonkát, főzés közben már kezdenek kirajzolódni az aromák. A cipót tányérra tesszük, 1 órát hűtjük az asztalon, majd 3 órát hűtőben, 30 percre fagyasztóba tehetjük.

15. A kihűlt sonkát megszabadítjuk a szálaktól, kinyitjuk a fóliát és kiengedjük. A főzés során keletkezett illatos zselét nem dobjuk ki, hanem hagyjuk (le is fagyaszthatjuk), és tészta, burgonya, rizs vagy leves főzésekor adjuk hozzá.

16. Vágja fel a finom, puha csirkesonkát darabokra, tálalja rágcsálnivalóként vagy főzze zöldségekkel és szószokkal, készítsen szendvicseket vagy szendvicseket.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Minden háziasszony új és finom receptekkel szeretné kényeztetni családját. És ha megvalósításuk nem vesz igénybe túl sok időt, és a legszokványosabb termékekre van szükség, akkor ez általában ideális megoldás. A csirkesonka az egyik ilyen étel. Még egy kezdő szakács is elkészítheti otthon ezt a finomságot.

Otthon vs bolt

Sokan vásárolunk bolti csirkesonkát, de otthon is megfőzhetjük. Ezenkívül a GOST verzióhoz képest a „saját” ételnek számos tagadhatatlan előnye lesz:

• megfizethetőség (a késztermék ára sokkal alacsonyabb, mint a boltban vásárolt sonka ára);
• tartósítószerek hiánya (a gyári termékekhez tartósítószert és színezéket kell adni, hogy tovább tartsák. Az otthoni változatban nincs szükség ilyen adalékokra);
• minőségi alapanyagokból (maga a háziasszony felelős a termékek frissességéért).

Ezenkívül a házi sonka gazdag fehérjében és más jótékony anyagokban, amelyek a csirkében találhatók.

A madártetem melyik részét érdemesebb sonkának venni?

Sok szakács inkább csak mellből főz egy finomságot. De van egy figyelmeztetés: a csirkefilé nem egy különösen lédús rész, ezért a combhúsból vágott csíkokat adnak a kolbásztermékhez. Így kiderül, hogy a teljes húsréteget felhasználhatja. Csak két kívánság van:

• távolítsa el az összes bőrt;
• vágja le a felesleges bőr alatti zsírt.

Azt sem szabad elfelejteni, hogy a hasított testet alaposan le kell mosni folyó víz alatt, és óvatosan vágja le a húst a csontvázról, hogy a kis csontok ne kerüljenek a darált húsba.

Eszközök otthoni kísérletekhez

Számos módja van a csirkesonka elkészítésének rögtönzött eszközökkel, amelyek segítenek kinyomni a levegőt a darált húsból, és összenyomni a húst. Ezekre a célokra használják:

• sonkák;
• élelmiszer-fólia;
• fólia;
• tetrapak dobozok (belül fóliával).

Ízletes házi csirke sonka dobozban

Hozzávalók:

• 1,5 kg csirke;
• 1 tk asztali só;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 30 g száraz zselatin;
• 1 tk száraz rozmaring;
• fekete bors (ízlés szerint).

Főzés:

A kész kolbásztermék fóliában tárolható.

Csirkesonka sonkás konzervdobozban

Ha van sonkafőző, akkor nem kell aggódnia az étel megjelenése miatt: a darált csirkéből garantáltan finom kolbász lesz.

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű csirke hasított test;
• 100 g ecetes csiperkegomba;
• 2 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 art. l. házi tejföl;
• 1 st. l. száraz zselatin;
• 1 tk asztali só;
• lomb;
• bors, koriander és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Főzés:

1. Vágja le a húst a hasított testről, vágja apró kockákra.
   
2. A csiperkegombát 4 részre vágjuk, a fűszeres zöldséget a fokhagymával kinyomkodjuk, a hagymát kockákra vágjuk és az összes terméket a húshoz adjuk.
   
3. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd duzzadás után tejföllel elkeverjük.
   
4. Öntsük a tejfölös keveréket a húshoz, sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fűszereket.
5. Beállítjuk a sonkakészítő fokozatát, belerakjuk a hüvelyt és ráterítjük a darált húst.
   
6. Lezárjuk a fedőt és betesszük a sütőbe átlagos fokozaton 40-50 percre 180 fokos hőmérsékleten.
7. A főzési idő letelte után kivesszük a sonkát és hagyjuk kihűlni.
8. A félkész terméket 7 órára hűtőszekrénybe küldjük.
9. Óvatosan vegyük le a hüvelyt a készülékről, vegyük ki a házi finomságot és vágjuk vékony szeletekre.
   

Csirkesonka otthon csomagban

A zsenge csirke termék fóliában is főzhető. Igaz, a megbízhatóság érdekében még mindig jobb, ha a tekercset fóliával tekerjük.

Hozzávalók:

• 1 kg csirke;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 30 g száraz zselatin;
• ½ st. dió;
• só, bors (ízlés szerint).

Főzés:

1. A csirkehúst finomra vágjuk.
2. A fokhagymát és a diót apróra vágjuk.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, beleértve a zselatint is, amelyet nem kell előre áztatni: a csirke levet ad, ami elég lesz a por feloldásához.
4. A masszát fóliára (vagy hüvelybe) kenjük, fóliával tekerjük, és szálakkal megerősítjük a tekercs formáját.
5. A tekercset egy serpenyőbe tesszük, tisztított vizet öntünk a kolbász szintje fölé, és lassú tűzre tesszük. Forralás után további 1,5 órán át a tűzhelyen hagyjuk.
6. A tekercset két spatulával kivesszük a vízből, hagyjuk kihűlni és 5-6 órára hűtőbe tesszük.
7. A főtt sonkát vékony szeletekre vágjuk.

Egyébként ugyanez a recept remekül működik lassú tűzhelyen is. Csak először az „Oltás” üzemmódban főzzük a húst külön-külön másfél óráig, majd állítsunk be további 1,5 órát, de már összekevertük az összes hozzávalót. Ugyanakkor nincs szükség táskákra vagy dobozokra a multicookerhez: a darált húst közvetlenül a tálban készítik el.

1. A csirkét alaposan ledolgozzuk a felesleges tollaimból, törölközővel megszárítjuk.

2. A mell oldaláról vágjuk, nyissuk ki, mint egy könyvet. Óvatosan vágja ki az összes csontot éles késsel, hagyja el a bőrt.

3. Ennek így kell alakulnia.

4. Készítse elő a sóoldatot. Öntsön hideg vizet egy nagy mély tálba, de ne túl széles, sózzuk meg. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A húst a sós lébe teszem. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük 8 órára, ezt jobb este megtenni. Egy napig lehetséges.

5. Az idő letelte után először áztassuk be a zselatint 10 percre hideg vízbe.

6. A sós léből kiszedjük a húst, papírtörlővel leszárítjuk. Szépen kiterítjük a deszkára, a szennyeződés elkerülése érdekében fóliával letakarom. Kezeimmel fekete borsot osztok szét.

7. Ezután óvatosan tegyük át a sütőhüvelybe. A tetejére áztatott zselatinleveleket szórunk.

9. Utána ugyanabban a hüvelyben szorosan csavarja be a fóliába.

10. Majd cukrászati ​​cérnával megkötjük, vagy mint én szilikongumival, hogy megtartsa a formáját.

12. Hagyja felforrni, csökkentse a hőt, és főzze minimális hőmérsékleten 1,5 órán keresztül. Kivesszük és lehűtjük, ugyanolyan formában, folyó hideg víz alatt is lehetséges. Hűtőbe tesszük a teljes megszilárduláshoz ugyanabban a filmben.

13. Tálalás előtt szeletekre vágjuk.

14. Ízlés szerint díszítjük.

Most már tudja, hogyan kell házi csirke roládot készíteni. Remélem te is élvezed!

Jó étvágyat kívánunk! Kellemes Ünnepeket!

A csirkehúst a benne található különféle ásványi vegyület tartalma miatt nagyra értékelik, ráadásul megfelelően elkészítve egyáltalán nem károsítja az alakot. Csirkehúsból sok finom étel készíthető, ezek egyike a házi sonka.

A hús kiválasztása és elkészítése

Mindenekelőtt fontos a megfelelő hús kiválasztása és előkészítése a sonkafőzéshez. Annak érdekében, hogy a sonka ne csak ízletes, hanem kiváló minőségű is legyen, figyelembe kell vennie a hús kiválasztásának számos szabályát:

A hús főzés előtti elkészítésekor ügyeljen a megjelenésére. Ha csirkefilét használ, akkor nem lesz probléma - elég leöblíteni és megszabadulni a zsíros filmtől.

A csirke alaposabb előkészítésre vár:

• Először is fontos, hogy tiszta vízzel öblítse le;
• Ezután el kell távolítania a bőrt a csirkéről. Bármilyen ijesztőnek és bonyolultnak is tűnik ez a folyamat, nagyon egyszerű megtenni: elég mélyre vágni. A bemetszés után el kell távolítania a csirke zsírját, majd a belső részeit;
• Amikor a csirkét darabokra vágja, el kell távolítania a maradék zsírt, valamint a zsírréteget.

A csirkehúsból való sonka főzésekor is jobb, ha követi a hasznos tippeket. Így sok hiba elkerülhető, valamint hihetetlen eredmény érhető el.

1. Jobb, ha nem próbálunk vastag sonkát főzni. Tehát nem lesz teljesen megfőtt, és a közepén nyers lesz. Aztán időt kell szánni a sütésre;
2. A sonka főzéséhez be kell tartani a receptben feltüntetett időt. Ellenkező esetben az eredmény kiszámíthatatlan lehet. Például, ha túlexponálja a sonkát a sütőben vagy a lassú tűzhelyen, száraz lesz;
3. A sonkát célszerű lassú tűzhely segítségével főzni. Ez nagyban megkönnyíti a recept elkészítését, valamint időt és erőfeszítést takarít meg. Természetesen, ha nincs multicooker, más kényelmes módokon is főzhet sonkát.

Csirkesonka receptek

Klasszikus sonka edényben

A csirkesonka klasszikus receptje biztosan mindenkinek tetszeni fog, hiszen nem tartalmaz felesleges összetevőket. Második neve univerzális. Ez a sonka bőséges vacsorára és reggelire egyaránt alkalmas.

Ezenkívül egy speciális hüvely hasznos sütéskor.

Először is a fent leírtak szerint készítse elő a húst a főzéshez. Ha inkább csirkét használunk, mint filét, a megmaradt csontokat nem célszerű kidobni: hagyhatjuk más recepthez, például csirkeleves készítéséhez. Zsírból később darált húst is készíthet.

A hús elkészítése után több egyenlő kis darabra kell osztani. Ehhez jobb egy jó éles kést használni. Kívánt esetben sózhat vagy borsozhat, de a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Finom reszelővel is fel kell vágni a fokhagymagerezdeket, és hozzá kell adni a húshoz. A húst, a fűszereket és a fokhagymát megfelelően össze kell keverni.

Kívánt esetben sűrű szálakat is használhat a hüvely köré csavarva: ez biztosítja a megbízhatóságot a főzés során.

Ezután öntsön tiszta vizet egy közepes méretű serpenyőbe, és tegye tűzre. A tekercset azonnal vízbe kell meríteni, anélkül, hogy megvárná a forralást. A tűz fokozatának minimálisnak kell lennie, a főzési időnek pedig körülbelül 60-80 percnek kell lennie.

Miután a sonka megsült, le kell engedni a vizet a serpenyőből, majd a sonkát hűlni kell. Így egész éjjel a hűtőben maradhat.

Sonka konyakkal lassú tűzhelyben

A csirkesonkához is van egy nagyon finom recept, ami kicsit eltér a klasszikustól. A különleges illat és íz érdekében kis mennyiségű konyakot használnak a készítményben. Tehát a következő összetevőkre van szükség:

• Csirke filé - 800 g;
• Konyak - 2,5 evőkanál. kanál (kicsit többet is kóstolhat, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba);
• sárgarépa - 2 db;
• Zselatin - 15 g;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Só, bors - 1/2 teáskanál (ízlés szerint több).

Első lépésként a szokásos módon előkészítjük a csirkét a főzéshez. Ha a recepthez csirkefilét használunk, ez megkönnyíti a folyamatot. De a csirkét meg kell mosni és el kell választani a csontoktól, és ha szükséges, meg kell szabadítani a felesleges zsírt.

Az előző recepthez hasonlóan a filét vagy a filét több kisebb, egyenlő darabra kell vágni.

Kívánt esetben fűszereket kell hozzáadni a húsdarabokhoz, valamint konyakot és zselatint. Az összes komponens megfelelő összekeverése után a csirkét több órára hűlni kell.

Ilyenkor a felhasznált zöldségekkel lehet foglalkozni. A sárgarépát nemcsak megfelelően meg kell tisztítani a szennyeződésektől, hanem meg kell szabadítani a héjától is. A maggal ellátott magot el kell távolítani a paprikából. A zöldségeket apró darabokra kell vágni, nem szabad megfeledkezni a fokhagymagerezdekről sem.

2 óra elteltével kivehetjük a csirkét a hűtőből, hozzáadjuk a zöldségeket, és az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.

A kapott keverékkel egy speciális sütőhüvelyt kell megtölteni, és megfelelően be kell csomagolni. Jobb, ha sűrű szálakkal rögzíti a széleken. Most a tekercset lassú tűzhelybe kell meríteni, és tiszta vizet kell önteni a tálba.

A víz hőmérséklete lehet meleg vagy enyhén forró, így gyorsabban megy a főzés. De ne öntsön meredek forrásban lévő vizet. A multicooker bezárása után be kell állítani a megfelelő módot és időt: főzés 1-1,5 órán keresztül.

Főzés után jobb, ha nem távolítja el azonnal a tekercset, nehogy megégjen. 30 perc várakozás után tedd a hűtőbe, amíg teljesen ki nem hűl (egy éjszakára is megteheted).

Sonka gombával a sütőben

A házi csirkesonka főzésének másik változata a gomba használata. A gombák erre alkalmasabbak, mert finom ízük és költségvetésük jellemzi őket. Tehát a recepthez szüksége lesz:

• Csirke filé - 800 g;
• csiperke gomba - 150 g;
• Növényi olaj sütéshez;
• Zselatin - 15 g;
• sárga vagy piros kaliforniai paprika - 1 db;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Só vagy bors - 1/2 teáskanál (ízlés szerint több).

A csirkefilé elkészítése után apró darabokra kell vágni.

A gombát finomra kell vágni, majd bármilyen növényi olajban meg kell sütni. Érdemesebb olívaolajat használni, mert elképesztő ízt ad, és jót tesz az egészségnek is. Amíg a gombát kis lángon sütjük, gyorsan megmoshatjuk és kockákra vághatjuk a kaliforniai paprikát.

Miután a csiperkegombát megsült, össze kell keverni a hússal, borsot, fokhagymát, zselatint és ízlés szerint fűszereket adva hozzá. Szokás szerint fontos, hogy a hozzávalókat alaposan összekeverjük egymással. Ezt akár tiszta kézzel is megteheti.

A sonka sütőben történő főzéséhez vagy sütőhüvelyre vagy fóliára van szüksége. Miután elkészített egyfajta tekercset a sonkából, és szálakkal rögzítette, fóliával is be kell csomagolnia.

Most hátra van, hogy a leendő sonkát egy sütőlapra helyezzük, és az utóbbit a sütőbe töltsük. A főzési idő egy órától másfél óráig terjed. A sütő hőmérsékletének szabványosnak kell lennie, azaz 180 foknak.

Az előző receptekhez hasonlóan a sonkát tálalás előtt le kell hűteni.

Kulináris összesítés

Így a házi csirkesonka nagyon egészséges étel. Hagyományosan sertéshúsból készül, de a csirkehúsnak köszönhetően a káros hatása és a kalóriatartalma a minimumra csökken. A következő következtetések is levonhatók:

• Az otthoni csirkesonka elkészítése előtt kellő figyelmet kell fordítani a minőségi hús kiválasztására;
• A húst főzés előtt kell elkészíteni, különösen az egész csirkét, mert fontos elválasztani a csontoktól, zsírtól és bőrtől;
• A csirkesonka nagyon olcsó étel. A fő összetevők a hús és a zselatin;
• A klasszikus recept változatosabbá tétele érdekében ízlés szerint hozzáadhat zöldségeket és gombákat. Ezenkívül a csirkehús darabok kiegészíthetők pulykahússal.

Annak érdekében, hogy ne kövessen el hibákat a főzés során, jobb, ha hasznos tippekre hagyatkozik.

Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

A házi sonka sokkal finomabb, mint a bolti. Legalább te magad tudod, mit tettél oda. Már így is finoman hangzik. És ha hozzáadja kedvenc fűszereit, száraz aromás fűszernövényeit? Ez egy lelet! Maga a folyamat nem munkaigényes, sőt azt mondanám, egyszerű. A lényeg, hogy szerezz húst, aztán kényszeríts valakit a húsdaráló mosására, és találj kitartást magadban, amíg kihűl a finomság.

Remekül vág, nem törik, nem törik. Nagyon finom mustárral, főleg franciával. Hát nagyon szeretem. És máris ízlése szerint válogat: mustár, torma vagy csak egy szelet kenyér.

Ebből a hozzávaló mennyiségből 1 kg 350 gramm késztermék jött ki.

Készítse elő a hozzávalókat a csirkesonka főzéséhez sonkafőzőben a lista szerint. A felhasznált húst jól le kell hűteni. Munka előtt több órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Csirkesonkához a combból és a alsócombból származó húst használtam. Szerintem magától a csirkefilétől száraz lenne. A bőrt és a vénákat természetesen el kell távolítani. Magát a húst pedig apró, kb 1x1 cm-es darabokra vágjuk.

A hús körülbelül 1/4-ét húsdarálóval kell ledarálni. Ebben az esetben jobb, ha nagy lyukú rácsot használunk. Opcionálisan ebben a szakaszban 1-2 gerezd fokhagyma is hozzáadható.

A darált húst rátesszük a feldarabolt húsra. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Fűszereknek kömény, bazsalikom, koriander, szerecsendió, pirospaprika és paprikapehely keverékét használtam.

Ezután jól kell összegyúrni, a húst összekeverni a darált hússal.

Használhat keverőt. Mivel a mixerem ezt nem bírta, mindent kézzel kellett csinálnom. Gyorsan, intenzíven és hosszú ideig kell csinálni. A húsnak viszkózusnak kell lennie, de hidegnek kell maradnia. Ha úgy érzi, hogy a keze meleg, küldje el egy ideig a hidegbe.

Fedje le a sonkát élelmiszeres zacskóval vagy ujjal.

Az elkészített hústölteléket beletesszük, egy kanállal szorosan összenyomkodjuk. Meg kell próbálni, hogy gyakorlatilag ne maradjon levegő a hüvelyben.

Csavarja el a felső szélét, és nyomja meg a fedelet.

Ezután felváltva húzzon meg 4 rugót. Küldje el a sonkát a hűtőszekrénybe legalább 2 órára (lehetőleg egy éjszakára).

Tegye a sonkát egy edénybe vízzel. A víznek teljesen el kell fednie a formát.

Alacsony lángra kapcsoljuk, és sonkafőzőben 2-2,5 órán keresztül tovább főzzük a csirkesonkát. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 85 fokot.

Az idő letelte után vegye ki a húsos edényt, és azonnal tegye 5-7 percre egy tál hideg vízbe. Ezután küldje be a hűtőszekrénybe, amíg teljesen le nem hűl. Itt jobb nem kapkodni, hagyjuk jól kihűlni a húst.

Távolítsa el a rugót a sonkakészítőről, vegye le a fedelet, és vegye ki a sonkás zacskót. Óvatosan vegye ki a csomagot, és kész - a házi, illatos, lédús és nagyon ízletes sonka kész!

Szerezzen mustárt, és hívja fel a rokonokat, barátokat és szomszédokat. Kényeztessen mindenkit ízletes hússal, és cserébe hallgassa meg a neked szóló dicséretet.

Jó étvágyat kívánunk. Főzz szeretettel.