Ananászos pizzát készítenek? Ízletes pizza ananászsal

Az ananászos és csirkehús pizza nagyszerű lehetőség, amely jó csemege lesz a vendégeknek, ünnepi étel, vagy csak csemege estére. Az édes gyümölcsök és a puha hús kombinációja csodálatos aromát ad.

Tészta

Az ananászos és csirkés pizza csak akkor lesz finom, ha a tésztát megfelelően elkészítjük. Valójában ez fontos minden ilyen étel elkészítésének folyamatában. Tehát két pizzához a következő mennyiségű hozzávalóra lesz szüksége: 400 gramm liszt, 250 ml víz, egy-egy teáskanál só, cukor és száraz élesztő, valamint két evőkanál. l. olívaolaj, bár a szokásos olaj megteszi. Tehát a liszt nagy részét egy tálba kell tenni, csak 50 grammot kell hozzáadni, kivéve az olajat és a vizet. Ezután lassan öntsük hozzá a vizet, legyen meleg (kb. 35 fok). Kezdje el alaposan keverni a kezével, és adjon hozzá olajat. Ne gyúrjuk simára - félúton, liszttel megszórva tegyük az asztalra a tésztát, és folytassuk rajta. Ha mindent helyesen csinálunk, a tészta puha, lágy, rugalmas lesz, és nem tapad a kezéhez.

Töltő

Kísérletek

Egyébként sokan úgy döntenek, hogy csak egy további összetevőt adnak hozzá a fő recepthez, de ez gyökeresen megváltoztatja az ízt. És ezek gombák. Itt nagyon óvatosnak kell lenni. Aki sütött vagy párolt már gombát, tudja, mennyi levet termel ez az aromás termék. Ezért, mielőtt a pizzához adná a gombát, szinte teljesen meg kell sütni, különben az ananászos csirke pizza túl „nedves” lesz. A recept már annyi lédús hozzávalót tartalmaz: ananászt, paradicsomot, majd csiperkegombát. Bár ha helyesen kombinálja őket, az íze hihetetlen lesz. Általában kísérletezhet a konyhában - a legfontosabb dolog az, hogy ne adjon hozzá semmit, ami nem harmonizál a fő töltelékkel. Tegyük fel, hogy egy ilyen pizzához például a kagyló nem illik. Ez a fajta tenger gyümölcsei nagyon jellegzetes illatúak, és általában külön receptek vannak erre. De a kaliforniai paprikát hozzá lehetne adni a hawaii pizzához. Általában minden kizárólag attól függ, hogy ki főz.

Sziasztok kedves olvasók, üdvözöllek a blogon!

A csirkefilé, mozzarella sajt, vékonyra sodrott tészta és ananász kombinációja nagyon jól sikerült. A gyümölcs minden összetevő kiváló ízét édességgel egészíti ki, és nagyon szaftossá teszi az ételt. Ennek eredményeként csak a sült baromfi és az ömlesztett sajt előnyeit élvezheti, mivel az ananásznak köszönhetően szinte lehetetlen kiszárítani őket.

Ugyanakkor a recept meglehetősen egyszerű, időt tekintve villámgyors, költséget tekintve pedig nagyon megfizethető. Azt tanácsolom, próbálja ki, az étel nem fog csalódást okozni, hanem csak örömet okoz. Ha nem sietsz, és valami bonyolultabbat és kifinomultabbat szeretnél készíteni, akkor azt tanácsolom, hogy figyelj a gróf ananászos és garnélarákos pizzájára.

És most azt javaslom, készítsen el mindent, amire szüksége van, és kezdje el elkészíteni az ételünket...

Az étel tápértéke 100 grammonként.

BZHU: 13/7/20.

Kcal: 192.

GI: átlagos.

AI: magas.

Főzési idő: 10 perc aktív + 25 perc a sütőben.

Adagok száma: 28 cm átmérőjű pizza (1 kg).

Az étel hozzávalói.

  • Tészta - 250-300 g.
  • Csirkefilé - 250 g (1 mell).
  • mozzarella sajt - 150 g.
  • Konzerv ananász - 100 g (3-4 gyűrű).
  • Paradicsom vagy kebab ketchup - 80 g.
  • Só - 4 g (1/2 teáskanál).
  • Fűszerek - 2-3 g (1/2 teáskanál).

Recept.

Készítsük elő a hozzávalókat. Még megvan az előző pizza lisztalapja, de elkészítheted magad, vagy vásárolhatsz a boltban bármilyen élesztős tésztát, vagy a hozzá tartozó kulináris termékhez speciálisat.

A zöldeket és a csirkefilét a csap alatt megmossuk.

Az ananászról leöntjük a levét (vagy vegyünk ki 3-4 karikát az üvegből).

A sütőt 180-200 C-ra melegítjük.

Ha neked, akárcsak nekem, van csirkemelled, akkor le kell választani róla a filét, és hosszában ketté kell vágni az egyes részeket.

Kb. 40 cm oldalhosszúságú sütőpapírtekercsből vágjunk négyzetet, szórjuk meg sóval (1/2 tk) és fűszerekkel (1/2 tk).

Helyezzük a csirkét a lap egyik felére a fűszerekre.

Fedjük le a filét a maradék pergamennel, és enyhén nyomkodjuk meg a kezünkkel.

Süssük a csirkét egy forró, száraz serpenyőben körülbelül 3-5 percig.

Ezután fordítsa meg a papírborítékot, és folytassa a melegítést további 3 percig.

Vágja az ananászt kis 10-15 mm-es kockákra.

A sajtot durva reszelőn ledaráljuk.

A tésztát 28 cm átmérőjű, kb 5-7 mm vastag kör alakúra nyújtjuk.

Kenjük meg a lisztréteget ketchuppal, szilikon ecsettel egyenletesen kenjük fel.

A paradicsomos réteget megszórjuk mozzarellával.

A félkész csirkefilét 1,5-2 cm oldalhosszúságú kockákra vágjuk.

Ezután egyenletesen kenjük a sajt tetejére.

Ma finom pizzánk van ananásszal és csirkével. Lakománk sajátossága, szinte mindenhol, hogy az asztalon túlsúlyban vannak a falatok. Még azt is mondom, hogy általában csak harapnivalók vannak az asztalon, és a háziasszony kérdése „Szereljem a desszertet?” zavart kelt.

Uzsonnáink között mindenféle szendvics népszerű, mondtam, de mindenki ismeri. Az ünnepi asztalra gyakran kerül Olivier saláta és hering bunda alatt, gombás előétel és a szokásos kedves zöldhagymás hering.

Általában nem próbálkoznak túlságosan a forró előételekkel. Általában ez olyan hús vagy hal, amelyet előre elkészítenek, és közvetlenül tálalás előtt melegítenek fel. Ez lehet szelet, sült csirke, vagy ami egyszerre ízletes és tápláló -. Az ananászos csirke sokak által kedvelt étel. Könnyen elkészíthető, sok egyszerre - annyi, amennyi egy tepsibe fér. Nos, pár perc alatt könnyen felmelegszik, még mikrohullámú sütőben is.

Ma hirtelen felvetődött a gondolat, hogy álmodjak egy kicsit az olasz pizza változatosabbá tételéről érdekes feltétekkel. Úgyszólván kombináld az olasz pizzát és a „csirke ananászos” ételünket. Figyelembe véve, hogy a csirke elkészítésekor minden olyan terméket felhasználnak, amelyet általában pizza feltéthez használnak: csirke, sajt, hagyma stb. Egy pillanatra megfeledkezve arról, hogy a pizza olasz gyökerekkel rendelkezik, emlékezzünk arra, hogy a pizza már régóta a kulináris világörökség részévé vált. .

Az olasz pizzán kívül már megkülönböztetik az amerikai, ausztrál, brazil stb. pizzákat is. Hatalmas pizzérialáncok nyíltak szerte a világon, amelyek a klasszikus olasz pizzák mellett kínálják: marinara, nápolyi, margherita, diavolo - a helyi változatokat is. pizza, gyakran nagyon egzotikus nevekkel és töltelékekkel.

Általában még Olaszországban is „eltérnek” a pizzaiolosok a klasszikusoktól, és valami különlegeset visznek be a receptbe. Csak a paradicsom, a sajt és az olívaolaj rendíthetetlen. És persze a tészta. Minden más csak fantázia.

Ezért az ananászos, csirkés, mozzarellás és parmezános pizza, ízletes paradicsomszósszal kiváló választás, ahogyan meg vagyunk győződve. Tehát készítsünk házi pizzát ananásszal és csirkével.

Pizza ananásszal. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (34 cm-es pizza)

  • Pizza tészta 400 g
  • Csirke (comb) 3 db
  • Bazsalikom 2-3 szál
  • Olívaolaj 2 ek. l.
  • parmezán 50 gramm
  • mozzarella 100 g
  • Ananász (konzerv) 7 kör
  • Paradicsomszósz 0,5 csésze
  • Oregánó, zöldhagyma (toll) megkóstolni
  1. Már többször megadtam a pizzatészta receptjét, és közzétettem a videoreceptek részben - „”. Egyébként, hogy a tészta puhább legyen, azt javaslom, hogy a szokásosnál kétszer annyi ideig keljen.

    Hozzávalók: pizzatészta, csirke, ananász és mások

  2. Főzzük fűszernövényekkel, fokhagymával és bazsalikommal. Olaszországban az ilyen szószokat salsa di pomodoro-nak hívják. Kiváló helyettesítője a ketchupnak.
  3. Jobb, ha nem minden csirkét, hanem csak a combot használja. Sok a hús, puha és gyorsan megsül. A fehér hús kicsit száraz a pizzához. A combokat meghámozzuk, és a zsírt levágjuk. A csirkét sima vízben, fűszerek nélkül 15 percig főzzük. Ezután hűtsük le a húst, távolítsuk el a csontokat és a porcot, és vágjuk fel tetszés szerint.
  4. A tésztát a tepsire tesszük, és villával több helyen megszurkáljuk. Ez azért történik, hogy a sütés során a tészta alatt összegyűlő gőz ne emelje kupolaszerűen a pizzát.
  5. Kenjük meg a tésztát salsa di pomodoro-val. Különösen óvatosan kenje meg az oldalát. Hagyományosan kevés töltelék kerül oda, és a paradicsommal megkent tészta mindenképpen finom lesz.
  6. A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk, vagy nagyon durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomszósz tetejére óvatosan elrendezzük a mozzarella darabokat, majd a sajtot tenyerünkkel enyhén belenyomkodjuk a tésztába. Megszórjuk a pizzát 1-2 csipet száraz oregánóval.
  7. Helyezze a feldarabolt csirkét a mozzarella tetejére. Amúgy szerintem a csirkét ahelyett, hogy megfőzzük, inkább olívaolajon sütjük. Opcióként - grillezett csirke, de az isten szerelmére - házi grill. Vagy . Próbáljuk meg.
  8. Helyezzen ananászszeleteket a csirke tetejére. Friss ananász is lehetséges, de nem vagyok benne biztos, hogy hogyan sül el, a jövőben ki fogom próbálni. Vegyünk egy konzerv ananászt enyhe szirupban. Általában 10 kör van egy üvegben. Pizzához 7 darab kell. Lecsepegtetjük a szirupot, azonnal fogyasszunk el három kört, egy kört helyezzünk a pizza közepére, a maradék hat kört pedig egyenletesen terítsük körbe, közelebb a széléhez.
  9. A következő egy fontos pont! Az ananászszeleteket óvatosan vágjuk négy részre, szektorokban. A helyzet az, hogy miután megsült az ananászos pizza és elkezdi enni, nehéz lesz beleharapni az egészbe. De vágáskor ne sértse meg a tésztát.
  10. A pizza tetejét megszórjuk finomra vágott zöldhagymával (csak a levelekkel), és ha szükséges, zöld bazsalikommal.
  11. A parmezán sajtot finom reszelőn lereszeljük, és alaposan és hézagmentesen szórjuk meg vele az egész pizzát. A tölteléket tenyerünkkel kicsit nyomkodjuk meg, hogy kevésbé legyen tésztás az ananászos pizza.
  12. Következő - egy másik fontos pont! Az ananászos pizzának 15 percig meleg helyen kell állnia. És csak ezután állítsa be sütni.
  13. Az ananászos pizzát 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Ezalatt a tészta megsül és a mozzarella megolvad. A parmezán megsül, és finom héjat biztosít szép színnel.

Az olasz pizzát sokan szeretik, ma már szinte minden háziasszony elkészíti. Sok lehetőség kínálkozik a pizza feltéthez, de a sajt állandó összetevője marad. Az ananászos és csirkehús pizza kitűnő és eredeti ízűnek bizonyul, amelyek receptjeit ma megfontoljuk.

A pizza készítése szórakoztató folyamat, mert kreatív lehet, és megpróbálhatja kombinálni a különböző összetevőket. Könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, nem igényel sok időt. Ahhoz, hogy pizzánk igazán ízletes legyen, vessünk egy pillantást tapasztalt szakácsok tippjeire:

  • pizzához a csirkecombból kell húst választani, de a fehér filé kissé száraz lehet;
  • Jobb, ha konzerv ananászt használunk, ne felejtsük el, hogy először levetjük belőle;
  • Hagyományosan a mozzarellát választották pizza készítéséhez, de bármilyen más kemény sajtot is használhat;
  • a pizza kitűnő íze érdekében többféle sajtot kombinálhat;
  • ha kész pizzatésztát használ, akkor azt természetes körülmények között kell kiolvasztania;
  • az étel ízének megváltoztatásához a főtt csirkefilé helyett füstölt húst adhat hozzá;
  • A csirkéhez és az ananászhoz jól passzol a gomba, az édes paprika, a kukorica és az olajbogyó.

Pizza ananásszal és csirkével: recept

A pizzatészta ehhez a recepthez élesztő hozzáadása nélkül készül. De ha akarod, gyúrhatsz élesztőt vagy akár choux tésztát is. Minden az Ön ízlésétől függ. Ha gyorsan kell pizzát készíteni, használhat kész tésztát. A csirkehús olívaolajon főzhető vagy kisüthető.

Összetett:

  • 1 evőkanál. szitált liszt;
  • 150 ml víz;
  • 4 evőkanál. l. olívaolaj;
  • ½ tk. só;
  • 300-350 g csirkecomb;
  • 50 g parmezán sajt;
  • 100 g mozzarella sajt;
  • konzerv ananász;
  • 125 g paradicsomszósz vagy ketchup;
  • néhány ág bazsalikom;
  • zöldhagyma és oregánó.

Készítmény:

  1. Először is gyúrjuk a tésztát. A lisztet egy magas szélű tálba kell szitálni, lehetőleg 2-3-szor, hogy a tészta levegős legyen.
  2. A lisztbe mélyedést készítünk a közepébe, és öntsünk bele egy kevés vizet (kb. 100 ml) és 2 ek. l. olívaolaj.
  3. A tésztát egy kanállal lassan gyúrjuk, és ha szükséges, adjunk hozzá vizet.
  4. Az asztalt meghintjük liszttel és ráhelyezzük a tésztánkat, ízlés szerint sózzuk. Most addig gyúrja a tésztát a kezével, amíg rugalmas és nem ragadós lesz. Fél órát állni hagyjuk a tésztát, hogy „pihenjen”, és mi magunk készítjük el a tölteléket.
  5. Óvatosan vágja le a bőrt és a felesleges zsírt, ha van, a csirkecombról. Főzzük a húst 15-30 percig fűszerek vagy só hozzáadása nélkül.
  6. A főtt csirkehúst a számunkra kényelmes módon feldaraboljuk.
  7. Az ananászról leöntjük a levét, és egy csészébe tesszük. Ha az ananász nagy, kockákra vághatja.
  8. Most nyújtsuk ki a tésztát. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy kézzel nyújtsa ki a tésztát, de ha ezt nehéznek találja, használjon sodrófát.
  9. A tésztát speciális formába tesszük (vehetsz rendes tepsit), oldalakat készítünk, és villával több helyen megszurkáljuk. Ez az egyszerű lépés megakadályozza, hogy a tészta megkeljen sütés közben olyan helyeken, ahol gőz gyűlik össze.

  10. Bőségesen kenje meg a tésztát paradicsomszósszal vagy ketchuppal, különös tekintettel az oldalára, nehogy kiszáradjon.
  11. A mozzarella sajtot vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A sajtot egyenletesen oszlassuk el a pizzán, és kézzel finoman nyomkodjuk a tésztára. Törjük össze a sajtot száraz oregánóval.
  12. Most hozzáadjuk a csirkehúst.

  13. Helyezzen ananászkonzervet a csirke tetejére. Ha egész köröket rak ki, akkor óvatosan vágja le őket egy késsel, próbálva meg ne sérteni a tésztát, hogy jól süljenek.
  14. A pizzát megszórjuk finomra vágott zöldhagymával és bazsalikommal, majd reszelt parmezánnal. Tipp: A parmezánt érdemes finomra reszelni, és úgy elosztani, hogy ne maradjanak nagy rések.
  15. 15-20 percig állni hagyjuk a pizzát, majd már süthetjük is. Ehhez melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a pizzánkat. Főzési idő - 20 perc.

Gyors hawaii pizza

Egy gyors receptet ajánlunk a pizza elkészítéséhez. A töltelékhez ecetes gombát használunk, de mindig helyettesíthetjük frissre, először hagymával megpirítjuk.

Összetett:

  • 300 g kész tészta;
  • 250 g csirkehús;
  • 200 g ecetes csiperkegomba;
  • 2-3 paradicsom;
  • ketchup;
  • majonéz;
  • 250 g kemény sajt;
  • ananászkonzerv.

Készítmény:

  1. Szobahőmérsékleten kiolvasztjuk a tésztát, majd kinyújtjuk formára és hagyjuk állni egy kicsit.
  2. Az ananászt, a gombát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
  3. A csirkehúst megfőzzük és feldaraboljuk.
  4. Keverjük össze a ketchupot majonézzel, és kenjük meg alaposan az alapot.
  5. Helyezze el az ananászokat, egyenletesen elosztva a pizza felületén.
  6. Most ebben a sorrendben rakjuk ki az összetevőket: gomba, paradicsom, hús.
  7. A sajtot lereszeljük és az utolsó rétegbe tesszük.
  8. A pizzát 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. A sajtra koncentrálunk: teljesen meg kell olvadnia.
  9. Kész a pizza csirkével, ananásszal és gombával. A tetejét olajbogyóval díszíthetjük.

Ha úgy dönt, hogy finom pizzával kényezteti háztartását, mindenképpen próbálja meg ananászsal és csirkehússal elkészíteni. Ez a pizza még a legválogatósabb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Pizzériában rendeltem először pizzát ananásszal és sonkával. Ott "hawaiinak" hívták. Valójában ez a kombináció érdekes volt, és tetszett a pizza. Nálunk lehetett pizzát rendelni házhozszállításra, és nem egyszer rendeltem. Néhány évvel később, amikor végre sütőt kaptam, minden hétvégén elkezdtem pizzát sütni, és a sonkás és ananászos pizza lett az egyik kedvencem. Ma azt javaslom, hogy készítse el Ön is.

A pizza elkészítéséhez készítse elő a listából a szükséges termékeket. Most inkább kenyérsütőgépben dagasztom a pizzatésztát. Az összetevők között feltüntetett tételből 2 db 35 cm átmérőjű pizza készíthető. Egy pizza tészta súlya kb. 350 g.

Ha kockára vágott ananászt vásárolt, próbálja meg a sonkát azonos méretű darabokra vágni. Ha ananászkarikákat vettél, akkor kettévághatod, majd a sonkát félkörívekre vághatod.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, a közepébe helyezünk egy tésztagolyót, és tenyerünkkel lapítjuk a tepsire. Ezután kézzel nyújtsuk lapos tortává. Óvatosan kell nyújtani, hogy ne szakadjon el a tészta, ugyanakkor próbálja meg a lehető legvékonyabbra készíteni a tortát, mivel a tészta sütés közben még megemelkedik. A tészta tetejét megkenjük olívaolajjal.

Az ananászból először szitába téve le kell ereszteni a levét. A tészta felületére helyezzük az ananászt és a sonkát, majd sózzuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk, és az ananász- és sonkadarabok közé helyezzük.

Megszórjuk a pizzát oregánóval, és befedjük egy réteg reszelt sajttal.

Melegítsük elő a sütőt 230 fokra, tegyünk bele egy tepsit pizzával, és süssük készre körülbelül 10-12 percig.

Oszd meg barátaiddal:
Kapcsolódó kiadványok