Mi az a gofri gyorsétterem, hogyan lehet vele pénzt keresni? Gofri vanília fagylalttal, bogyós mártással és tejszínhabbal.

A gofrisütő nem véletlenül kapta a nevét, de sokan tévesen azt hiszik, hogy csak gofrisütésre használható. Ugyanakkor mindenki, aki próbált már legalább egyszer kísérletezni ezzel a csodakészülékkel, tudja, hogy finom rántottát, brownie-t, fahéjas zsemlét és még sok mást is készíthet belőle. Összegyűjtöttük neked a 14 legjobb receptet.

1. Szalonna

Igen, jól olvastad: gofrisütőben sült szalonna. Már nyáladzik?

2. Omlett

Mint tudják, a rántotta a legjobb kiegészítője a ropogós szalonnának, és ez az egyik legtöbbet kipróbált gofrisütő recept. Tojásból is készíthetünk omlettet, ha apróra vágott paprikát és sonkát adunk hozzá. Itt azonban szabadon választhatja ki a hozzávalókat - a szalonnadarabok és a sült hagyma is megfelelő.

3. Tojásos szendvics

Remek lehetőség reggelire. Szendvics alapjaként a croissant tészta alkalmas - úgy kell sütni, mint egy hagyományos gofrit. Ezután megsütjük a rántottát a gofrisütő fedelének lezárása nélkül, hogy a sárgája ép és ép maradjon.

4. Brownie

Brownie sütőben sütés nélkül? Ez most valósággá vált! Biztos lehet benne, hogy gyermekei imádni fogják ezt a receptet. Ráadásul sokkal egyszerűbb, mint a sütő opció. Gofrisütő esetén javasoljuk, hogy a tésztát vastagabbra készítsük.

5. Sajtburger

Gofrisütőben ropogósra sült sajtburger zsemle – mi lehet jobb? A szeletet nyitott gofrisütőn is megsütjük, pár másodperccel az elkészülés előtt sajtot adunk a húshoz. Úgy tűnik, ez a szezon új slágere.

6. Pizza zsebben

A melegtálas mini pizzák mindenképpen népszerűek lesznek a baráti összejöveteleken a grillezés alternatívájaként. Elkészítésükhöz elég a pizza feltétet a kész tésztából rögtönzött zsebekbe helyezni, majd gofrisütőben kisütni.

7. Virsli

Először mi sem hittünk a szemünknek. Tészta helyett ebben az esetben egy kolbászra tekert, fogpiszkálóval rögzített kenyérdarab alkalmas. Hogy ne égjen meg, célszerű gofrihoz vagy palacsintához való tésztával megkenni. Kívánság szerint a kolbászt sajttal vagy húsgombóccal is helyettesíthetjük, így hihetetlenül finom reggelit készíthetünk!

8. Smores

Ha már elkezdte azt gondolni, hogy lehetetlen többet kívánni egy gofrisütőtől, akkor figyeljen erre a receptre. A Smore egy nemzeti amerikai desszert mályvacukor és csokoládé hozzáadásával. De ha a cserkészek általában tűzön főzik, akkor megismételheti ugyanezt a trükköt közvetlenül a konyhájában.

9. Quesadilla

A tortilla formája tökéletes gofrisütőben való sütéshez. Véletlen egybeesés? Nem gondoljuk! Ezenkívül ez a főzési módszer lehetővé teszi a sütemény szoros feltekerését, hogy a töltelék ne essen ki evés közben. És ami a legjobb az egészben, egy ilyen quesadillát szinte mindenből elkészíthetünk, ami kéznél volt vagy egy zajos buli után maradt.

10. Panini szendvics

Egy ilyen panini gyakorlatilag nem különbözik a szokásostól, kivéve a gofrisütő téglalap alakú nyomait. Az olasz szendvics elkészítésekor ajánlatos a kenyér felületét vajjal megkenni.

11. Fahéjas tekercs

Ez a recept egyre nagyobb népszerűségnek örvend, és nem csak az egyszerűsége miatt - a gofrisütőben zsemle egyszerűen hihetetlen! Mindössze 3 perc (szemben a sütőben zsemle sütéséhez szükséges 15 perccel) és készen is vannak az illatos spirálok!

12. Gofrisüti

Az ilyen sütéshez hatalmas mennyiségű főzőpermetre és speciális kész tésztára lesz szüksége, ezért kísérletezzen saját felelősségére.

Evgeny Vakhrushev, a Lambic étterem séfje

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db
• Liszt - 180 g
• Cukor - 100 g
• Vaj - 140 g
• Krém - 180 ml
• Szóda - 1 g
• Ecet - 1 ml

Főzési mód:

A tészta minden hozzávalóját simára keverjük. Gofrisütőben készre sütjük. Forrón porcukorral, csokoládészósszal, lekvárral, áfonyával, eperrel vagy más bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Vitaly Shashlov, a Svoy étterem séfje

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 1 db.
• Tej - 400 ml
• Vaj - 200 g
• Cukor - 200 g
• Liszt - 300 g
• Só - 1,5 g
• Sütőpor - 0,5 g
• Vanillin - 0,5 g

Főzési mód:

A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük. Keverjük össze a cukrot a tojással. A lisztet összekeverjük a vaníliával és a sütőporral. Keverjük össze a vajat és a tojásos keveréket, majd adjuk hozzá a tejet és a lisztet. Mindent homogén állagúra keverünk, jól felmelegített gofrisütőn sütjük. A kész gofrinak bögrével váza formát adhatunk, vagy csővel feltekerhetjük. A feltéteket rád bízzuk.

Gofri vanília fagylalttal, bogyós mártással és tejszínhabbal

A Jan Primus éttermek márkaszakácsa Anatoly Anoshin

Hozzávalók:

• Liszt - 355 g
• Csirke tojás - 3 db (kicsi)
• Cukor - 70 g
• Só - 3 g
• Világos sör - 285 ml
• Matsoni - 300 ml
• napraforgóolaj - 215 ml
• Sütőpor - 15 g
• Vanília (koncentrátum) - 3 g
• Bogyószószhoz (vehetsz frissen fagyasztott bogyókat is)
• Eper - 420 g
• Szeder - 210 g
• Málna - 210 g
• Cseresznye - 210 g
• Cukor - 200 g
• Víz - 50 ml
• Kukoricakeményítő - 50 g

Főzési mód:

Gofrit készítünk. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük stabil habbá. Az átszitált lisztet, a cukrot, a sót, a sárgáját, a sört és a matsonit mixerrel összekeverjük. Adjunk hozzá napraforgóolajat (140 ml), keverjük simára. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, szilikon spatulával óvatosan keverjük össze. 15-20 percig "pihenni" hagyjuk a tésztát. Gofrisütőben sütjük a gofrit, a formát kikenjük napraforgóolajjal (75 ml).

Készítsünk bogyós szószt. Egy serpenyőben oldjuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel. Adjuk hozzá a bogyókat, forraljuk fel és pároljuk 2-3 percig. Hozzáadjuk a hígított keményítőt, gyorsan felforraljuk és levesszük a tűzről. Lehűtjük és turmixgépbe ütjük.

A meleg gofrit porcukorral megszórjuk. A közepébe tegyünk egy fagylaltgolyót, öntsük le bogyós mártással, díszítsük tejszínhabbal és szórjuk meg mandula szirmokkal.

Házi gofri ropogós csirkével

A Robert Burns Pub séfje Andrey Shashkov

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db
• Csirke - 90 g
• Növényi olaj - 10 g
• saláta - 40 g
• Paradicsom - 40 g
• Zöld hagyma - 2 g
• Gofrihoz:
• Liszt - 200 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Víz - 200 ml
• Só, szóda - 1 g
• Cukor - 1 evőkanál. l
• Uborka szósz - 20 g
• Mártáshoz:
• Ecetes uborka - 20 g
• Friss uborka - 20 g
• Mogyoróhagyma - 20 g
• kapor - 10 g
• Tejföl - 30 g
• Majonéz - 30 g
• Főtt tojásfehérje - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzési mód:

Először elkészítjük a gofrit: a sárgáját, a sót, a cukrot és a szódát jól összekeverjük. Adjunk hozzá 100 ml vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan hozzáadva a maradék vizet. 3-6 percig sütjük a gofrit.

Készítsük el a szószt: uborka, hagyma, kapor, a fehérjét apróra vágjuk, és összekeverjük majonézzel és tejföllel. Só ízlés szerint.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, a salátát kézzel szaggatjuk. A csirkemellet szeletekre vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Tojásból tükörtojást készítünk.

Tedd a gofrira a szószt, salátát, csirkét, paradicsomot, tojást. Úgy tűnik, hogy a világ legéhesebb emberét táplálná.

burgonya gofri

A trappista bár márkaszakácsa Alexey Kanevsky

Hozzávalók:

• Főtt burgonya - 90 g
• Liszt - 120 g
• Vaj - 50 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Tej - 80 ml
• Világos sör - 70 ml
• parmezán - 20 g
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből - ehhez a recepthez lágyítani kell. A burgonyát megfőzzük és lereszeljük. Parmezán reszeljük finom reszelőn. A tojásokat enyhén felverjük. A lisztet összekeverjük a vajjal, a tej egy részével és a tojással. Adjunk hozzá sót, parmezánt és sört. Keverje össze a kapott keveréket a burgonyával és a maradék tejjel. A tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta. Gofrisütőben sütjük, pástétomhoz vagy lazactartárral tálaljuk.

Gofri látása - konfliktusok a személyes életben, veszekedések a családban és a gyerekekkel való bajok lehetségesek. Gofrisütő - hazugságért elítélnek. Egyél gofrit – a meggondolatlan költekezés lyukat hoz létre a családi költségvetésben.

Képzeld el, hogy a gofrit apró darabokra töröd, és a madarakra morzsolod (lásd: Madár).

Iratkozz fel az Álomértelmezés csatornára!

Álomértelmezés - Étel, takarmány, harapás, piknik

Az ételek finomak, az étkezés és a kellemes társaság az álomban evés közben jó hírt jelent a közelgő üzleti sikerről. Az álomban való jó étkezés a virágzó élet jele. Az álomban történő élelmiszervásárlás a profit jele azok számára, akik nem esznek eleget, és a veszteség jele azoknak, akik nem tudják, mi az éhség.

Maradékokat látni álomban - kisebb bosszúságra, megenni - betegségre. Az álomban való túlevés a veszteségek előhírnöke. Láss másokat az ételeknél – várd a híreket, amelyek nagyon fontosak lehetnek számodra.

Hideg étel meleg étel helyett álomban azt jelenti, hogy valakivel való kapcsolata semmivé válik (hűvös). Nézze meg, ki fog kezelni vagy hozni ilyen ételt. Hideg (hűtött) ételek fogyasztása álomban figyelmeztetés arra, hogy ne bízzon vakon az emberekben, és hagyatkozzon a segítségükre.

Ha azt álmodja, hogy ellopták az ételét, vagy a pincér elvitte, vagy elvesztette az ételt, akkor próbálja meg elkerülni a konfliktusokat, legyen óvatos a környezetével, mert vannak rosszakarói, akik szó szerint készek kiszakítani egy darabot száj. Valami finom harapás figyelmeztetés egy esetleges átverésre, aminek eredményeként kapsz valamit. A vállalkozás kockázata azonban valószínűleg nem igazolja a nyereséget. Harapjon le egy darab ehetetlent - ez annak a jele, hogy reményei, hogy visszaadják az elveszetteket, nem válnak valóra.

Piknik, pikniken evés a pozíció instabilitásának a jele. Ha azt álmodja, hogy meghívtak egy étterembe vagy piknikre, akkor jó hírekre és nagyszerű ajánlatokra számítson. Az étel megromlott, megégett, rohadt, avas - rossz hírekre és kudarcokra.

Élelmiszert látni az asztalokon létfontosságú eszköz jele. Egy álomban jól felszolgált asztal virágzó életet és stabil pozíciót ígér a való életben. Ha azt álmodja, hogy egy álomban enni akar, akkor a valóságban valódi változásokra vágyik. Ha talál valami ennivalót, akkor jó változásokra számítson. És fordítva.

Az egzotikus ételek egy álomban annak a jele, hogy hamarosan szokatlan ajánlatot tesznek Önnek. Sok jó ételt látni álomban a világi örömök és béke előhírnöke. Az álomban való főzés azt jelenti, hogy bajba kerülhet. Ez azonban attól függ, hogy pontosan mit csinálsz. Lásd az értelmezést: étel név szerint.

Ha egy főzetet lát, az annak a jele, hogy valamilyen vállalkozásba kezd, amely sok bajt, gondot és botrányt fog hozni. Mások etetése álomban az extravagancia előhírnöke. Néha egy ilyen álom hírt jelent.

Gyakran egy ilyen álom figyelmezteti Önt, hogy válaszolnia kell a szavaiért. Ha álomban mártást vagy mártást lát, azt jelenti, hogy vállalkozása bonyolultabbá válik olyan körülmények miatt, amelyeket nem látott előre, különösen, ha a szósz vagy mártás keserű vagy savanyú. Ha édesek, akkor várjon megtévesztést szeretteitől vagy partnereitől.

Ha álmában hányt, akkor ez veszteségeket, veszteségeket és kudarcokat jelent az üzleti életben. Ha azt álmodja, hogy valami rosszat evett és hányt, akkor egy ilyen álom után az Ön dolgai javulni fognak.

A sült hús fogyasztása álomban a veszteség és a veszteség jele; van egy nagy sült hal egy álomban - a jó remények jele a vágyak teljesítéséhez és a jólét növekedéséhez. Minél nagyobb a hal, annál gazdagabb leszel.

Egy kis hal álomban a harag és a bosszúság jele a körülötted lévő emberek méltatlan cselekedetei miatt. Lásd az értelmezést: éhség is, étel név szerint: finomságok, kenyér, ebéd, hús, hal.

Az egészséges életmódot folytató emberek megértik a helyes táplálkozás fontosságát. Napi étrendünknek a lehető legkiegyensúlyozottabbnak és teljesebbnek kell lennie. A PP elveinek betartásával fontos számolni a BJU-val - a fehérjék, szénhidrátok és zsírok arányával az élelmiszerekben. Az elsőnek és a másodiknak kell érvényesülnie az étrendben, és a zsírokat minimálisra kell csökkenteni. Nem szabad teljesen kizárni őket, mert ez felborítja a szükséges egyensúlyt.

Az édességekről és a különféle zsírokban gazdag édességekről sokszor nehéz lemondani az embereknek. És egyáltalán nem szükséges ezt megtenni, elég, ha találunk egy étkezési alternatívát. Ízletes és egészséges étel azoknak, akik ragaszkodnak a PP-hez, a gofrisütőben főtt gofri. Sokféle recept létezik - bécsi és belga, túró és zabpehely, banán és sárgarépa. Néha többsütőben is megsüthető, de nagy plusz, hogy az elektromos gofrisütőben minimális olajra és időre van szükség.

Klasszikus recept

A klasszikus gofri recept nagy mennyiségű zsír és búzaliszt felhasználását jelenti. De egy gofrisütőhöz elég néhány csepp növényi olaj. Az előnyök növelése érdekében zabpehely gofrit is készíthet. Elkészítheted otthon is, ehhez vegyél elő 500 gramm zabpelyhet, és daráld össze robotgéppel vagy kávédarálóval. A zabpehely gofri kevésbé tápláló, ugyanakkor nem veszíti el ízi tulajdonságait.

Egy klasszikus diétás gofri receptet ajánlunk figyelmükbe fényképpel, ahol minden folyamat lépésről lépésre le van írva. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 pohár kefir;
• 1,5 csésze zabpehely;
• 50 gramm cukor;
• 2 tojás;
• 1 st. l. napraforgóolaj;
• só ízlés szerint.

1. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és turmixgéppel habosra keverjük.
2. Öntsük a kefirt a keverékbe, és alaposan keverjük össze.
3. A lisztet átszitáljuk, oxigénnel telítjük, és a tésztába tesszük. A konzisztenciának kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a tejfölnél.
4. Fél evőkanál olajat adunk a tésztához, a maradékkal kenjük be a gofrisütő felületét.
5. 4-5 percig melegítjük, és tovább sütjük.

Tálaljuk az ételt gyümölcsszósszal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel. Tökéletesen illeszkedik az egészségét figyelő személy étrendjébe, és minden családtag számára vonzó lesz. Az ilyen gofrit nyugodtan lehet adni egy gyereknek, a gyerekek szeretik ezt a ropogós finomságot. Túróval is elkészíthetők, egyszerűen a recepthez adva.

Zöldség és gyümölcs

Annak érdekében, hogy a gofri különösen hasznos legyen, és helyettesítse a teljes étkezést, a tésztát zöldségek vagy gyümölcsök hozzáadásával készítheti el. A sütőtökből, cukkiniből, sárgarépából készült receptek nagyon népszerűek a PP-rajongók körében. Az édesszájúak számára a banánnal, almával, körtével készült receptek tökéletesek. A zöldség-gyümölcs opciók receptje nagyon hasonló, minden összetevő azonos, csak a felhasznált gyümölcsöt kell cserélni. A cukkini főzéséhez vegye be:

• 500 gramm cukkini;
• 1 tojás;
• 3-4 st. l. Liszt;
• kapor, fokhagyma, só ízlés szerint;
• 1 tk növényi olaj.

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, megsózzuk, 5 percre félretesszük.
2. A tökmasszát kinyomkodjuk, és a felesleges folyadékot lecsepegtetjük.
3. A tojást felverjük, hozzáadjuk a fokhagymát és a kaprot.
4. Adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
5. A gofrisütő lapjait kenjük be növényi olajjal, melegítsük fel a készüléket és süssük aranybarnára a gofrit.

Vegetáriánus változat

Ha nem csak betartja a szabályokat, hanem vegetáriánus, akkor állati eredetű összetevők hozzáadása nélkül kínálunk gofri receptet. Cukor nélkül is sütik, ami hasznos a fogyóknak, a cukorbetegeknek és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. Az étel vegetáriánus változatának elkészítéséhez vegye be:

• 2,5 csésze zúzott zabpehely;
• 3 art. l. olivaolaj;
• 5 st. szójatej;
• 5 st. víz;
• fél teáskanál sót.

1. Minden komponenst össze kell keverni, és keverővel addig kell keverni, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. Kenje meg olajjal a gofrisütőt, melegítse fel és süsse meg kedvenc ételét.

Ropogós illatos gofri – klasszikus, sajtos vagy zöldséges és gyümölcsös remek megoldás lesz reggelire, ebédre vagy vacsorára. Próbáljon ki különféle lehetőségeket, kísérletezzen, keresse meg a legfinomabb recepteket, ragaszkodjon a PP alapelveihez, legyen szép és egészséges.

A gofri üzletág manapság felkapott: a gyorséttermi piac növekszik, gofriszegmense pedig korántsem telített. A vendéglátás szerény befektetése (átlagosan 600 000 rubel) kevesebb, mint 6 hónap alatt megtérül. A Vaffelnitsa 2014 óta fejleszt franchise hálózatot, és már 30 üzletet nyitott licenc alapján. Más játékosok is készenlétben vannak. Kifizetődő-e válsághelyzetben csatlakozni a gofriprojektek hálózataihoz?

A gofris gyorsétterem a közelmúltban teljes erővel bontakozott ki Oroszországban, a hongkongi gofri megjelenésével az országban 2014-ben. Az egzotikus terméknek nehéz időszakban kellett meghódítania a piacot, de ez nem akadályozta meg a népszerűvé válásban. A „buborékos” projektek sok mindennek a kezébe kerültek: az eredetiség, a verseny hiánya egy szűk résben, a gyorséttermi üzletág válságellenes jellege. Ennek eredményeként az ostya gyorsétterem növekedést mutat, a marginalitás eléri a 400-600% -ot, a megtérülési idő pedig 4-7 hónap. A Waffle Maker franchise jótékony hatású?

Fast food time: az egész ország burgerizálása és a street food térnyerése

Általánosságban elmondható, hogy az orosz vendéglátóipari piac hanyatló: a Rosstat szerint 2015 nyolc hónapjában 2014 azonos időszakához képest 6%-kal csökkent a forgalom. Az örökké stabil szegmensben - a gyorséttermekben - azonban a dolgok nem rosszak. A Nielsen kutatócég 2015 novemberében végzett felmérése szerint az oroszok a gyorséttermeket részesítik előnyben, míg a tehetősebb európaiak legtöbbször teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermekben étkeznek.

Egy gofrit árusító kávézónál fontos szempont a hely optimális terepjáró képessége. Helyhez kötött létesítménynél óránként 800-1000 fős gyalogosforgalom tekinthető ideálisnak. Egy mobil ponthoz napi 7000-9000 ember részvételére kell koncentrálni. Van egy egyszerű módszer egy bevásárlóközpont vagy egy utcai hely forgalmának kiszámítására.

"Gostyás vas" és a versenytársak

A Waffle Maker egy divatos gofri gyorsétterem projekt a Paper Plane-tól (2010-ben nyitották meg Novoszibirszkben). Novoszibirszk 2014-ben indította el a gofrit, a franchise-t szinte azonnal eladták. Ma a gofri élelmiszerek piacának két szereplője állítja, hogy ők hoznak először egzotikus hongkongi gofrit Oroszországba: a Vafelnitsa és a Wafbusters (korábbi Bubble Waffle). Talán egy időben történt.

A Gofrisütő projekt családi közönséget, fiatalokat és tinédzsereket céloz meg. Ma a márka több mint 30 vállalatot egyesít Oroszországban és a FÁK-ban: Moszkvában és Kosztromában, Krasznojarszkban és Novoszibirszkben, Magadanban és Szocsiban, Karagandaban, Blagovescsenszkben és más városokban.

A Gofrisütő erőssége a páratlan étlapjában rejlik: egyetlen versenytárs sem kínálja vásárlóinak az édes és sós ételeket ilyen változatos formában és választékban. A Gofrisütő a desszertek mellett corndogot, gofripizzát és gofriszendvicseket kínál többféle feltéttel.

Napról napra szűkül a "gofris" gyorsételek piaca. Üzleti ötleteket kölcsönöznek, rendszeresen jelennek meg új projektek. Kivel versenyez a Gofrisütő? A hálózat méretét tekintve a 3. helyen áll a Wafbusters és a Give me Waffle után.

* - a franchise költsége egyfajta gofrira ital nélkül
** - kombinált formátum: hongkongi gofri + buboréktea