Mit esznek Franciaországban? Hagyományos francia reggeli: leírás, legjobb receptek és vélemények.

Régóta ismert, hogy a franciák ínyencek. Bármilyen ételt ínyenc ételré varázsolhatnak különleges varázslattal. Még a gyorsétterem is az előadásukban nyer egy kis csipetnyi haute cuisine hagyományt.

francia reggeli

Minden francia reggele természetesen reggelivel kezdődik. De a korai órákban soha nem fogsz látni finomságokat és díszes ételeket az asztalon. Hagyományos francia reggeli- nagyon egyszerű és konzervatív. Ezek általában a híres ropogós croissant, lekvár, tartine, joghurt, tea vagy forró csokoládé, frissen facsart gyümölcslé és természetesen Americano kávé.

Az eszpresszót általában nem reggelire szolgálják fel, hanem később isszák meg. Minden italt nagy csészékben szolgálnak fel. fehér szín. Az igazi croissant töltelék nélkül készül. És lekvárral tálalják. vaj vagy méz. A francia vaj teljesen elképesztő, friss péksüteményekkel pedig isteni az íze.

francia hagyományok

Ha francia reggelit tervez, akkor jobb, ha pékségekben vásárol péksüteményeket, amelyek minden negyedben elég sok van. A termékek mindig frissek, és sokkal olcsóbbak, mint egy kávézóban. Ha egy croissant egy pékségben 90 centbe kerül, akkor egy kávézóban 2,5 euróba kerül. Érdekes módon, ha kávét rendel reggelire, a bárban állva, akkor kevesebbet kell fizetnie, mint egy asztalnál ülve. Érdekes hagyományok ezek.

A tartományokban a reggeli sokkal kielégítőbb, mint a városban. Ők szolgálnak a legtöbbet különböző piték, sonka, olvasztott sajt, zöldség- és gyümölcssaláták, sült burgonya szeletek. Egy ilyen francia reggeli jobban érthető személyünk számára, mint a városi változat. Vasárnap és szombaton azonban a városi kávézók is bő választékot kínálnak. Miért gondolod? Igen, mert hétvégén a franciák nem sietnek, és szinte ebédidőig nyújtják az étkezést.

A francia ebéd inkább egy ebéd – egy második reggeli. Az ő ideje délben van. Szóval nagyon könnyű is. Talán a franciák egy kiadós vacsorára spórolják az energiájukat. Ebben az órában szokás hal- és hústányérokat, salátákat, könnyű leves, desszertnek bagett és sajt.

francia bor

Franciaország híres borairól. Nélkülük lehetetlen elképzelni egyetlen asztalt sem. Évente átlagosan körülbelül 90 liter bor esik az ország egy lakosára. Szinte mindenki bort iszik vacsoránál, még a tinédzserek is. A bort nagy körültekintéssel szokás válogatni, mert ideálisan kombinálható az ételekkel. Az étkezéshez gyakran többféle bort szolgálnak fel, amelyeknek a célja különböző ételeket. A fehérbor a halhoz és a rágcsálnivalókhoz illik, a vörösbor a húsokhoz, ill desszert borok- desszertekkel. De a pezsgő csak különleges ital ünnepélyes alkalmak. Vacsora után gyakran fogyasztanak pálinkát és konyakot.

Hol esznek a franciák?

A franciák szeretnek étkezni. Nem számít, hogy reggeli vagy ebéd és vacsora. Ezért van olyan sok étterem és kávézó az országban. Ezekben az emberek nem csak esznek, hanem olvasnak, beszélgetnek, és jól érzik magukat a barátokkal. De mindezzel együtt a helyiek nagyon értékelik a finom házias ételeket.

Milyen ételeket szolgálnak fel egy hagyományos francia reggelihez? Nézzünk néhány receptet.

francia croissant

Minden francia reggeli mindenekelőtt egy ropogós croissant.

Hozzávalók:

1. Egy tojás.
2. Leveles tészta - csomagolás.
3. Reszelt csokoládé.
4. Porcukor.

A kiolvasztott tésztából fél centi vastagságú tortát nyújtunk. Továbbá háromszögekre vágják. Az alapra apróra vágott csokoládét kell tenni, majd a kifliket csőbe kell forgatni. A tetejüket megkenjük tojással, és a sütőben húsz percig sütjük.

saláta recept

A "Francia reggeli" saláta a következő összetevőkből készül:

1. Friss uborka - 160 gramm.
2. Garnélarák - 120 gramm.
3. Egy teáskanál borecet.
4. Hagyma - 60 g.
5. Cukor.
6. Só.
7. Olivaolaj.

A garnélarákot sós vízben meg kell főzni, majd le kell hűteni. A hagymát meg kell hámozni és félgyűrűkre vágni, cukorral és sóval bedörzsölni, ecettel felönteni.

Az uborkát meghámozzuk és lereszeljük. A zöldségeket összekeverjük és egy tányérra fektetjük. A tetejére garnélarákot teszünk, és a salátát megkenjük olajjal.

sajttal

Nehéz elképzelni bármilyen francia főzést omlett nélkül, az elkészítése meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

1. Tej - egy evőkanál.
2. Tojás - 3 db.
3. sajt - 60 g.
4. Egy evőkanál vajat.
5. Őrölt bors.
6. Só.

A tojásokat a tejjel egy mixerben felverjük. A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk. Amint felforrósodott a serpenyő, ráöntjük a tojásos-tej keveréket. Az omlett elkészítése húsz percet vesz igénybe. NÁL NÉL készen becsomagoljuk, reszelt sajtot teszünk bele. Ebben a formában az asztalra tálaljuk.

könnyű gyümölcssaláta

Egy könnyű saláta tökéletes az úgynevezett francia reggelihez. A készítmény leírását az alábbiakban közöljük.

Hozzávalók:

1. Körte.
2. Ananász - 2 korong.
3. sajt - 150 g.
4. Majonéz.

A salátát nagyon egyszerű elkészíteni. Az ananászt és a körtét felvágjuk, a sajtot lereszeljük. A hozzávalókat összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

sült kenyér

Hozzávalók:

1. Fél pohár tej.
2. Fehér kenyér - 4 szelet.
3. Kardamom - 1 db.
4. Fél banán.

Turmixgépben keverjük össze egy fél banán pépet, a tejet és a kardamomot. A kapott keverékbe mártsuk a kenyeret mindkét oldalán, és süssük meg a sütőben.

Brizol halból

A halfilé felvert tojással nagyon finom étel, könnyen elkészíthető, ugyanakkor elég kielégítő és ízletes. Ez egy nagyszerű francia reggeli lehetőség.

Sokan készítettünk már hasonló ételt életünk során, de nem mindenki tudja, hogy "brizol"-nak hívják. Az ilyenekre érdekes név rejtett hal egy omlettben. Ezt a receptet Nagyon egyszerű. Fel kell venni egy halfilét, borsozzuk, sózzuk, majd felvert tojással kisütjük.

Hozzávalók:

1. Egy halfilé.
2. Két tojás.
3. Liszt - 4 evőkanál. l.
4. Só.
5. Növényi olaj.
6. Őrölt bors.

Általában az ilyenek elkészítéséhez eredeti étel elég egyszerű termékekre van szükség.

Parfé

A parfé jelentése "szép, hibátlan". Valóban, ezek a szavak nagyon alkalmasak erre csodálatos desszert gyümölcs és joghurt.

Ez a recept az klasszikus változat joghurt parfé készítése. A desszert egyedisége abban rejlik, hogy benne mindig van lehetőség a hozzávalók cseréjére és újabb és újabb ízek megszerzésére. A gabonafélék fontosak a receptben. Lehet zabpehely, müzli, granola stb.

Hozzávalók:

1. Egy banán.
2. Mazsola - ¼ csésze.
3. Fél pohár joghurt.
4. Műzli.
5. Gyümölcsök és bogyók.

Előzetesen le kell hűteni az edényeket a desszerthez a hűtőszekrényben. Ez megadja a parfénak a szükséges frissességet. A joghurt negyedét öntsük a pohár aljába. Ezután tegye ki a mazsolát, bogyókat, apróra vágott banánt, bármilyen gyümölcsöt. Hozzáadhat gabonaféléket is. Mindent megkenünk a maradék joghurttal.

Ha úgy dönt, meg kell szoknia az étkezés új formáit. Először is, az, amit a franciák esznek, nagyon különbözik attól, amit az oroszok szoktak enni, és néha nagyon kontrasztos. Másodszor, Franciaországban gyakran, sokat és szívesen beszélnek az ételekről, és ha Oroszországban gyakran sietve szendvicset vesznek a szájukba, kedvenc munkájukra gondolva, akkor Franciaországban ez fordítva van - a munka várhat, ha a francia lassan megrágja kedvenc bagettjét egy darab sajttal. Így nemcsak a kedvenc ételekben van különbség, hanem a fogyasztási kultúrában is. És ha úgy dönt Franciaországban élni állandó lakhelyért, akkor mindez fontos lesz számodra. Azonban Franciaországban egyáltalán nem nehéz megszokni az új formátumot és az ételekhez való új hozzáállást, akárcsak az új ételeket. Hiszen Franciaországban a legtöbb étel nagyon finom, és ha először nem is olyan könnyű rájuk váltani, később biztosan szívesen fogyasztja pontosan azt, amit Franciaország kínál, és más országokból származó ételeket. , beleértve a saját hazádból származó ételeket is, amelyekhez kezdetben hozzászoktál, már nem tűnnek olyan ízletesnek.

Az ízén kívül szinte minden francia étel egészséges. Maguk a franciák pedig gyakran vitatják meg a különböző ételek hasznosságát, és ügyelnek arra, hogy egészséges életmódot folytassanak e tekintetben. Tehát - nem csak ízletes, hanem hasznos is.

Mit szeretnek a franciák?

Íme egy minta lista azokról az ételekről és italokról, amelyekért a franciák megőrülnek.

1) Kávé. Az első helyen tényleg érdemes kávét adni, mert ez az ital a legnépszerűbb ebben az országban. A franciák naponta többször isznak kávét, szó szerint minden alkalommal. Egy franciának a reggel elképzelhetetlen kávé nélkül, de egy franciának még ebédidőben is biztosan hiányzik még egy csésze, este pedig nem utasítja el.

Ugyanakkor a franciák szívesen isszák a fekete eszpresszókávét, tej nélkül, annak ellenére, hogy rossz a gyomornak. Az ínyenc kávé szerelmeseinek Olaszország jobban megfelel minden cappuccinójával, Franciaországban elég "kemény" kávét isznak - de nagy mennyiségben. Ha jössz, a kávét is meg kell szoknod, mert a franciák állandóan ezt az italt isszák.

2) Sajt. A sajt jogosan szerepel a franciák legkedveltebb ételeinek és ételeinek listáján. Igen, néha a sajt is lehet független étel, sok kávézóban és étteremben az úgynevezett "sajttálat" szolgálják fel sajtdarabokkal különböző fajták. Franciaországban egyszerűen elképzelhetetlenül sok különböző sajtfajta létezik, valójában ez a világ sajtfővárosa. Érkezve olyan sajtfajtákkal ismerkedhet meg, mint a Camembert, a Roquefort (bár külföldön is jól ismert), a Chevre. A sajtot salátákba, sőt levesekbe is adják, így szinte minden francia ételben megtalálható. Megszeretni a sajtot annak, aki Franciaországba érkezett, az első számú feladat.

3) Zöldségek. A franciák sok zöldséget esznek, mert jót tesznek az egészségnek. A franciák szinte minden héten kimennek a piacra friss zöldségek. Ugyanakkor a piacon a zöldségek drágábbak, mint a boltokban, de egy tudatos francia kész többet fizetni azért, hogy bevált minőséget érjen el. Sok francia személyesen ismeri azokat a gazdákat, akiktől terméket vásárol, vannak bizonyos kötődések, előszeretettel egy-egy beszállító gazdálkodó termékei iránt.

Sok zöldséget, amelyet a franciák szeretnek, meg kell szokni. Például főzéskor gyakran nagyon nagy mennyiségű zöldet használnak, ami nagyon hasznos, de nem mindenki szereti. Padlizsán, cukkini, burgonya és paradicsom – ez ismerős az orosznak és kedves a szívének. A sült krumpli egyébként egy nagyon gyakori étel, amelyet gyakran főznek Franciaországban. És nagyon finom étel.

4) Húsételek. Franciaországban is gyakran és sokat esznek húst. Népszerűek a pástétomok és a steakek. Gyakoriak az olyan ételek, mint a véres steak sült héjjal, a zöldségpörkölt hússal. Franciaországban leggyakrabban baromfi- és marhahúst használnak.

5) Tenger gyümölcsei. A franciák itt különböznek más nemzetek képviselőitől, mind az ilyen termékek iránti szeretet, mind a sokféleség tekintetében. De a francia asztalon gyakran lehet látni osztrigát és garnélarákot, kagylót és más tenger gyümölcseit. Ezenkívül a franciák, mint tudják, szeretik a békákat, amelyek azonban nem tartoznak a tenger gyümölcsei közé, de nincsenek messze tőlük. A békák azonban egy csemege, és valóban egy szűk szerelmeskör számára készült, és ha Franciaországba érkezik, ne féljen attól, hogy az első napon békát szolgálnak fel. A francia békák egyébként ízükben nem sokban különböznek ugyanazoktól az osztrigáktól, míg ökológiailag kedvező körülmények között, speciális tavakban, kifejezetten hús céljára termesztik, és az ilyen békák lábait főként húsnak használják. Ha szereted a tenger gyümölcseit, akkor nagy eséllyel a békákat is szereted.

6) Bor. Ezzel kapcsolatban nemes ital, akkor Franciaország is a hazája. A szőlőültetvények nagy része itt szolgáltatja az alapanyagot a világ legjobb fajtaborainak előállításához. Azonban Franciaországban a legolcsóbb bor is nagyon finom, mindössze 1-2 euróért vehetsz egy palackot - és máris élvezheted a teljes ízt és aromát. Ez azzal magyarázható, hogy Franciaországban kivétel nélkül minden bor természetes eredetű. Ha jössz Franciaországban élni állandó lakhelyért, akkor biztos lehetsz benne, hogy nemcsak hogy nem fogsz mérgezni a helyitől alkoholos termékek, hanem rendkívüli örömet is szerez a használatából. Franciaország a borászok országa, és szinte minden önmagát tisztelő francia ért a borhoz ilyen vagy olyan szinten. Szőlőbirtokot is tarthat, ha úgy kívánja, és saját bort termelhet.

Mindehhez a franciák általában keveset isznak, nem az a céljuk, hogy megrészegítsék magukat, mégpedig a borozás. Emiatt legtöbbször egész este kis kortyokban isszák, és ezalatt ritkán isznak egy pohárnál többet. És nagyon francia. Egy francia tud egyedül is inni, kimegy egy pohár borral a verandára, és kis kortyokban ízlelgeti, miközben az arra járó embereket nézi, és a sajátjára gondol. Az élet ilyen, borral párosuló élvezete nagyon jellemző a franciákra, akiket általában a bolygó egyik legvidámabb nemzetének nevezhetünk.

7) Szószok. A francia konyha arzenáljából a szószok sem zárhatók ki. A szószokat szinte minden ételhez tálalják, különösen a húshoz. De lehet látni érdekes és szokatlan szószok, melyeket zöldséges ételekkel tálalunk. Valójában Franciaországban szinte minden ételnek megvan a maga szósza. Ami kétségtelenül sokkal érdekesebbé és változatosabbá teszi a francia konyhát.

8) Levesek. Általában a francia konyha levesei nem foglalnak el olyan kiváltságos helyet, mint az orosz konyhában. A franciák azonban továbbra is szeretik a leveseket, azonban itt a pépesített levesek a legnépszerűbbek. Érdekes tény az, hogy szinte minden leveshez sajtot (reszelt formában) és apró kekszeket adnak hozzá. Igen francia leves kifinomult és egyedi abban megjelenés. A franciák a levesüket, csakúgy, mint minden más ételt, finoman és kecsesen eszik - lassan és minden cseppet élvezve.

9) Bagettek. Franciaországban általában szeretik a sütést, ennek ellenére a franciák a világ egyik legkarcsúbb nemzete. A bagettet a pékek találták fel az egyik legenda szerint a háborús években, és a bagett előnye, hogy nagyon gyorsan megsül. De akár egészen Ma Franciaországban nagyon szeretik a bagettet. Általában adalékanyagok nélkül készülnek - csak liszt, élesztő és víz. Ha van kedve reggel korán felkelni, hogy elmenjen a pékségbe egy friss, forró, ropogós bagettért, és reggelire egy csésze kávé mellett elfogyassza, tudnod kell, hogy már félig francia.

következtetéseket

Ha meghívást kaptál Franciaországba (egy kávézóban egyszerűbb, mivel ott rendelheted meg a szokásos ételeidet), akkor készülj egy nagy szám minden új. A franciák ritkán tesznek sok ételt az asztalra, de az biztos, hogy jó borral, zöldségekkel és édes desszerttel kedveskednek majd. A francia házigazdák nem kényszerítenek arra, hogy mindent egyél – egyél és igyál keveset, és folytasd a beszélgetést, dicsérd meg, amit szeretsz, és nem kell kipróbálnod, amit nem akarsz.

Amit a franciák nem szeretnek

Most beszéljünk arról, hogy a franciák milyen ételeket nem szeretnek, és mi az, amitől valószínûleg búcsút int, amikor Franciaországba költözik állandó lakhelyre. Ezeket az ételeket nem szabad a franciáknak kínálni - alapvetően nem fogadják el ezeket az ételeket, és néhányat egyszerűen nem értenek. A szomorú dolog az, hogy szinte minden hagyományos orosz étel szerepel ezen a listán.

1) Tea. Ezt az italt a La Manche csatorna túloldalán – Nagy-Britanniában – isszák. Ami a franciákat illeti, egyszerűen nem szeretik a teát. Szinte soha nem találja meg egy francia lakásban, bár egy kávézóban valószínűleg tea lesz az étlapon. De akkor is nagyrészt a külföldieknek. A franciák annyira nem szoktak a teához, hogy néhányan szinte meg sem próbálták. Ráadásul a tea aláásná a "kávé monopóliumát", amely itt szinte korlátlanul uralkodik. Egyszóval ne teával kínáld a franciákat, inkább főzz nekik egy csésze kávét!

2) Zsíros saláták. Az a saláta, amelyet az oroszok Olivier-nek hívnak, és büszkék állítólagos francia származására, minden francia rémálma! Mivel egy ilyen saláta összetétele mindent tartalmaz, ami sok kalóriát tartalmaz - tojás, kolbász, majonéz. Egy francia számára egy ilyen saláta egyszerűen elfogadhatatlan. Valamint a hering a bunda alatt, amelyet a franciák körében, akik ismerik az ilyen salátát, nagyon káros ételnek tartják, ugyanakkor nem túl ízletesnek. Ha salátát szeretne készíteni a franciáknak, vágjon fel minden zöldséget, és szórja meg több zölddel - francia barátai biztosan nem utasítják el.

3) Okroshka. Egy ilyen étel csak az oroszok számára tűnik normálisnak. Végül is a kvass (a külföldiek számára már szokatlan termék), amelyben zöldségek, tojás és kolbász úszik, félelmetesnek és étvágytalannak tűnik. Ha okroshkát kínálsz egy franciának, először oszd meg salátára és egy pohárban lévő kvassra. Az okroshka száraz összetevője azonban túlságosan emlékeztet Olivierre, ezért nagyon kétséges, hogy a francia megeszi.

4) Orosz levesek. Igen, és a gazdag orosz leveseket a franciák sem szeretik. Először is hozzászoktak a pépesített levesekhez, és az orosz levesekben egy pillantással látható minden, amit belevágtak. Másodszor, a franciák úgy vélik, hogy a káposztaleves tejföllel vagy majonézzel szó szerint túl zsíros. Ha egy franciát szeretne meglepni levessel, akkor csak turmixgéppel turmixolja össze az összes hozzávalót, és a francia elégedett lesz.

5) Majonéz. Ellenére francia nevek Az orosz majonéz, ez a szósz (és ez egy szósz) a franciák számára túl zsírosnak és művészietlennek tűnik, miközben a nemzeti kultúrájukban tucatnyi más szósz létezik - véleményük szerint finomabbak és egészségesebbek.

6) Hajdina. Úgy tűnik, hogy ez nem egy étel, hanem csak egy élelmiszertermék. Ugyanakkor a hajdina sok bevált hasznos tulajdonságait. De a franciák egyszerűen nem termesztik és nem ismerik. Gyakorlatilag nem találsz hajdinát egy francia boltban, sőt, sokáig kell magyaráznod, miről is van szó. Ha szereti a hajdinát, hozza magával Franciaországba, vagy keressen szaküzleteket azok számára, akiknek a lelke a nemzeti orosz ízre vágyik.

7) Tejtermékek. A tej és általában az abból készült termékek és ételek nem túl népszerűek Franciaországban. Kivéve persze a sajtot, de az egy másik történet. Búzadara, tejes cérnametélt és sok más nemzetközinek tűnő étel sem ismert Franciaországban, vagy egyszerűen nem vert gyökeret. Annak ellenére, hogy ugyanaz a búzadara vagy zabpehely sokkal egészségesebb reggeli, mint amit egy francia általában reggelire eszik - sajt bagettel és kávéval. Apropó, zabpehely a franciák szintén nem esznek a vízen, ellentétben ugyanazokkal a britekkel.

8) Zselés. Az egyik legfényesebb orosz étel ismét érthetetlen a franciák számára. Első pillantásra szokatlannak és félelmetesnek tűnik, és sajátos íze van. Annak ellenére, hogy a franciák elvileg imádnak minden olyan folyékony-szilárd állagú ételt, mint a pudingok és a zselé, de a lelkük általában nem fogadja el a zselét.

következtetéseket

Így, ha francia vendégeket fogad, akkor ne azt főzze, amit enni szokott, hanem azt, amit ők szoktak enni, nehogy egy daruról és rókáról szóló mese hőseivé váljanak. Ideális ételkészlet a francia vendégeknek egy zöldségsaláta, tányér mellé nagy mennyiség sajt, jó borés bármilyen húsételek. Így Ön és vendégei is jól érezhetik magukat az étkezés és a beszélgetés közben.

Egyszerű válasz a "Mit esznek a franciák?" az, hogy szinte mindent megesznek. Franciaországban, mint a legtöbb fejlett országban, vannak húsimádók és vegetáriánusok, vannak, akik jobban szeretik a sósat, és akik a legjobban az édeset. Ehhez azonban számos szempont kapcsolódik A francia konyha hagyományai amelyek megkülönböztetik Franciaországot a többi országtól.

Az élelmiszer története Franciaországban

Az étel nagyon fontos része a franciáknak, ami az egész francia kultúra hatalmas részévé teszi. Míg a britek a délutáni teájukról, az amerikaiak pedig a gyorséttermeikről híresek, addig a franciák a hosszú, többfogásos étkezésről. Ez az étkezési kultúra szerves része a dinamikának Mindennapi élet Franciaországban.

A 21. században gyorsan változó élettempó is megváltozott francia életmód. Például a hatalmas szupermarketek, amelyek nem sokban különböznek a nagy amerikai láncoktól, csak az elmúlt 20 évben kerültek Franciaországba. Míg Franciaország egykor a multi-shopping megtestesítője volt (kenyér be boulangerie, hús - beboucherie, sajt - bekorszakból, valamint gyümölcsök és zöldségek a helyi piacokon), több francia tervezi étrendjét azzal, hogy hetente ellátogat hipermarché s.

E tendencia ellenére még mindig nagyon gyakran a franciák vásárolnak a legtöbbet fontos termékek(kenyér és péksütemények) független és szaküzletekben. Míg a mindennapi étkezéshez használt húst általában a szupermarketben vásárolják, sok család még mindig felkeresi a hentesboltokat, hogy különleges alkalmakra vásároljon. legjobb darabok hús. Ráadásul sok francia naponta beszalad a pékségbe egy frissen sült bagettért ill rusztikus kenyér (fájdalom de pezsgő).

Mit esznek szívesen a franciák?

Bár az étkezési folyamat Franciaországban általában nagyon hosszú, a reggeli eléggé lehet gyors üzlet. Az ebéd és a vacsora bőséges, hosszú étkezésnek tűnhet különféle ételeket, míg a reggeli hasonló ahhoz, amit más országokban szoktak: gabonapehely tejjel vagy kávé pirítóssal.

francia reggeli

Általános szabály, hogy a franciák előbb érnek a kávéskannához, mint a reggelizőtányérhoz. Míg Franciaországban az alapértelmezett reggeli ital egy erős eszpresszó (ha egy kávét kérsz egy étteremben, biztosan kapsz egy eszpresszót), reggelire jó ötlet kávézóé au lait. Ezt a kávét egy nagy kerek bögrében szolgálják fel, és rengeteget tartalmaz meleg tej. Kevésbé népszerű lehetőség a tea vagy a forró csokoládé.

Általában az első csésze kávét a franciáknál a következők kísérik:

- Egy darab bagett vajjal vagy lekvárral. Általában ez elég egy hagyományos francia reggelihez.

– Tartines – Francia kedvenc étel- lekváros vagy lekváros pirítósok, amelyek édes ízüknek köszönhetően jól passzolnak az erős kávéhoz.

– Réteges, meleg croissant népszerű termék reggelire, hagyományosan hétvégére. Hétköznap ezek is a reggeli részei, de jóval ritkábban. Ha Franciaországban tartózkodik, ne is gondoljon arra, hogy először nem melegített croissant-t eszik.

– Fájdalom au csokoládé- fényűzően finom reggeli péksütemények. Hétvégén a csokoládéval töltött téglalap alakú változat igazi csemege a gyerekeknek.

– Néha a kenyér/pirítós/croissant mellé friss gyümölcs vagy natúr joghurt kerül.

francia ebéd

A kérdésre" Mit esznek szívesen a franciák? ebédre?" a legtöbb vár rád nagy mennyiség lehetőségek. Egyes franciák megszakítják a munkafolyamatukat néhány órára a kedvéért finom ebéd bor énekhangja kíséretében. De nem mindenki engedheti meg magának ezt a luxust, és nem mindig. A modern élet rohamos tempója például arra kényszeríti a nagyvárosok üzleti központjainak alkalmazottait, hogy szökés közben elfogják az utcai árusoktól vásárolt szendvicseket.

Éttermi ebéd V: Ennek a lehetőségnek csak a képzelete és a költségvetése szab határt. Három vagy négy fogás tartalmazhat előételeket (saláta, leves vagy pástétom), húst vagy halat, burgonyával és meleg zöldségeket. Mindezt desszert és olykor sajttál koronázza meg. Általában egy ilyen vacsorát ínyenc kíséret francia borok. Természetesen vannak éttermek, amelyek könnyebb ebédet kínálnak népszerű menüelemekkel.

- Jégen fekvő osztriga kagylófélben. Az osztriga osztálya nagyon fontos, például az osztriga minősége Spé ciale de Claire egy nagyságrenddel magasabb, mintBírság de Claire, ahol Spé ciale Pousse hu Claire – felső fokozat jobb, mint az összes többi együttvéve.

– saláta Niç oise számos kávézó étlapján megjelenik. A francia Riviéra híres városáról elnevezett saláta tonhalból és kemény tojásból, burgonyából, paradicsomból, olajbogyóból, kapribogyóból, zöldbabból és néha szardellaból áll.

– Leves à l‘ Oignon Gratiné e sehol a világon nem lehet olyan finom, mint Franciaországban. Illatos és karamellizált hagymával tökéletesítve, tetején ropogós kéreg svájci sajt gruyere A francia hagymaleves igazi klasszikus.

– Charcuterie- kézzel készített légszárított kolbász, szárított sonka és pástétom készlet. Várd meg a társaságot felvágottak dijoni mustárt, uborkát és kis ecetes hagymát fog készíteni bagettel és sajttal együtt. Adjunk hozzá egy üveg vöröset francia borok… et voilà , van egy francia piknike, amelyet közvetlenül a közeli parkban egy padon rendezhet.

– Különféle éttermek ill utcai árusok hagyományos eladni francia palacsinta (crê pes) , ami itt lehet édes és sós is, főételként vagy desszertként.

– Krokk Úr nem túl távoli rokona az amerikai grillsajtos szendvicsnek. azt nyitott szendvics pirított sonkával és sajttal, a tetején bársonyos besamel szósszal. A variációja az Krokk Asszonyom, a tetejére tükörtojást teszünk.

- Ne felejtsd el sult krumpli sültkrumpli!

Házi ebéd: Vannak franciák, akik megszokták, hogy otthon étkeznek, és nem akarják megtörni ezt a hagyományt, pedig otthon nem lesz olyan mókás és kifinomult többfogásos étkezés, mint egy étteremben. Ez a gyakorlat gyakoribb a vidéki területeken, különösen a szabadtéri fizikai munkáknál, ahol az ebéd menekülést biztosít a déli napsütés elől.

utcai ebéd: A munkabeosztások szorosabbá válásával sok francia szendvicseket vásárol az utcán vagy a vasútállomásokon. A legnépszerűbb szendvicsek azok Mit esznek szívesen a franciák?, bagettből állnak, és a legtöbb hagyományos töltelék sajtnak vagy sonkának tekinthető. Most töltelékként is megtalálható főtt tojás, tonhal és szalámi.

francia vacsora

A vacsora Franciaországban a hét napjától, az évszaktól és attól függően változik, hogy milyen nehéz volt az ebéd. Az otthon vacsorázó párok gyakran meglehetősen szigorú vacsorát fogyasztanak, míg azok, akik csak egy szendvicset ebédelnek, megengedhetik maguknak a változatos és gazdag vacsorát.

Mivel Franciaország elég nagy ahhoz, hogy éghajlata és földrajza egyetlen nevezőre redukálható, logikus, hogy a fő táplálék északon és délen, a fülledt Földközi-tenger partján és a hideg Alpokban eltérő. Igen, hétvégén ill ünnepek az egész család összegyűlik vacsorára, néha kibővített összetételben, ekkor hosszabbodik az étkezés, több étel készül, ill ebédlő asztal gyönyörű terítőkkel, evőeszközökkel, szalvétákkal és tányérokkal díszítve. Amikor kész a vacsora, és a családfő azt mondja: à asztal", mindenki az asztalhoz megy és elfoglalja a helyét.

Tipp: Ha nem rajong a steakért vagy a halért, próbálja ki őket Franciaországban, meggondolhatja magát. A csábító, művészi szószok nem állnak messze a tökéletestől.

– A híres bisztró steakhez steak au sült krumpli, az entrecote-t (bordaszem) grillezzük vagy serpenyőben sütjük (mindkét oldalon pár perc) és azonnal tálaljuk egy bőséges sajttal. rokfort vagy azzal illatos szósz bé arnaise, amit egy darab húsra öntünk. Egy hegy ropogós krumpli kötelező, plusz egy egyszerű zöldsaláta.

– Friss hal Az elkészítés napján a helyi piacon vásárolt, enyhén grillezett, burgonyával és salátával tálalva, egy másik népszerű francia vacsora lehetőség.

– A grillezett normandiai kagylót medvehagymával és kakukkfűvel tálalhatjuk fehérboros szószban, majd pirított bagettszeletekre mártva.

– Bouillabaisse, a Földközi-tenger partján, Marseille-ben született, klasszikus francia halászlé. Ez az egyik kulcsszimbólum francia konyha.

– blanquette de veau, a legpuhább borjúhús fehér szószban párolva, a fő házikészítésű ételés az egyik legnépszerűbb étel Franciaországban. Néha az étel változhat, és a borjúhúst bárányhús helyettesíti.

- Párolgó csirke, bordó, gomba, hagyma és szalonnadarabok kombinálásával létrejön legendás étel coq au vin, a francia gasztronómia több évszázados "programjának fénypontja".

– Boeuf Bourguignon, nővére ételtcoq au vin, szintén Burgundiából érkezik. Alapvetően ugyanezt a módszert alkalmazzák itt is, de csirke helyett marhahúst használnak.

– Cassoulet, isteni étel edényben, amely Franciaország délnyugati részéről terjedt el az egész világon. A gazdag, lassan sült sült egy hús köré épülő recept ( sertéskolbászok, sertés, liba vagy kacsa) és fehér bab.

Élvezze az egyediséget A francia konyha hagyományai

Noha nincs minden franciára jellemző étkezési minta, sok otthonban és étteremben van egy sor tipikus étel és étel. hagyományos ételek. kávé és francia borok szorosan kapcsolódnak az étkezési kultúrához is. Az utazók és az országba látogatók értékelni fogják a kiváló ételeket, valamint az egyszerű és friss alapanyagokat.

A franciák az egész világon híresek igazi ínyencek. Akik, bármilyenek is legyenek, ismerik a konyhát, és megértik a termékek finom kombinációját és az ízek változatosságát. A továbbiakban a cikkben nem csak arról fogunk beszélni, hogy mit szeretnek enni a franciák, hanem arról is tájékoztatást adunk, hogy milyen ételeket valószínűleg nem ennének meg.

Igazi ínyencek

Az étel ennek a népnek az életének szerves része, egyfajta rituálé, természetesen minden embernek szüksége van ételre, de ... a franciák mások. Ők mindenekelőtt esztétikai oldalról nézik - számukra ez egyfajta kreatív tárgy. Sőt, mindennek szépnek kell lennie – mind a belső íztartalomnak, mind az ételek felszolgálásának külső szépségének.

Annak megértéséhez, hogy a franciák mit szeretnek enni, először is érdemes megemlíteni, hogy nincsenek hétköznapi ételeik - még a legegyszerűbbeknek is megvan a saját ízük. Ez a finom íz és a különleges, páratlan kifinomultság mércéje. Szóval mit szeretnek a franciák és mit nem?

Orosz ételeket, amelyeket nem próbálnak ki

Minden nemzetnek megvannak a maga preferenciái az ételek terén: ami az egyiknek jó, az túlléphet a másiknak minden ésszerű határon, vagy jó esetben nem lesz valami finom. Az orosz és a francia konyha természetesen különbözik egymástól, és vannak olyan ételeik, amelyeket a mi embereink nem értenek és nem fogadnak el, és hasonlóképpen részükről.

Például a franciák nem szeretik a heringet, de nálunk nagyon elterjedt termék, amelyre jó a kereslet. Franciaország lakói pedig nem másként hívják, mint "rothadt hal".

A következő termék a zselé, de nem csak a külföldiek számára érthetetlen, de még az oroszok sem találják étvágygerjesztőnek. Megzavarja furcsa állaga, illata és színe. A hajdina tejjel szintén meghaladja az értelmüket. Sokan a franciák közül még soha nem próbálták ki ezt a gabonát, és még inkább tejjel kombinálva.

A zsír szintén ellentmondásos termék. Megeszik, de nem bent tiszta forma- leggyakrabban szalonna, kis zsírréteggel. A Kissel szintén nem tetszett a franciáknak - konzisztenciáját tekintve ugyanarra a zselére hasonlít, ugyanezen okok miatt elutasították az ízpreferenciák listájáról.

Most érdekes lesz megvizsgálni, mit esznek a franciák reggelire, ebédre és vacsorára.

Hogyan kezdődik a reggel?

Az oroszoknál szokás reggelente jóízűen enni, de a franciákat megfosztják ettől a szokástól. A reggelijük nagyon könnyű. Klasszikus értelemben ez így néz ki: narancslé, croissant, és még ... kávé. Ezen a listán szerepelhet még szárított kenyér, méz, konfitt, vaj. Természetesen nem mindenki eszik így, de ez úgymond reggeli a klasszikus változatában.

Lássuk, mi lesz az ebéd

A hagyományos francia ebéd három részből áll:

• belépő (első) tanfolyam;
• fő;
• desszert.

Sokan eltérnek ettől a szabálytól, és egy dolgot rendelhetnek: szendvicset, salátát, valamilyen ételt vagy levest. Ez utóbbi, meg kell jegyezni, kezdte elveszíteni népszerűségét. Mindazonáltal még mindig bejárati ételként használják. Közülük a legnépszerűbb a hagyma és a belőle származó fehér káposzta. A pürésített levesekre van a legnagyobb kereslet:

• növényi;
• póréhagymából burgonyával;
• fiatal borsóból;
• gazpacho leves, eredetileg Olaszországból.

Aperitif

Hagyományos házi vacsora aperitiffel kezdődik (whisky, stb, vagy csak gyümölcslé használható hozzá). Az aperitif az úgynevezett des amuse-gueule-val kerül az asztalra. Szerepükben sós sütemény, szendvics, sózott dió.

Az elsőn

És most a bejárati fogáson van a sor, szerepében sokszor valamilyen saláta. A legnépszerűbbek listája így néz ki:

• "Nicoise" (bele tartozik zöldbab, tonhal, olajbogyó, saláta, főtt tojás, paradicsom);
• paradicsom saláta;
• zöld saláta (zöldek keveréke);
• reszelt sárgarépa öntettel;
• tojás majonézzel;
• céklasaláta.

Ezután különféle pástétomokat (pástétomot), sharkutri-t (kolbász, servát) szolgálnak fel uborka mellé. népszerű itt és nyitott piték, például sajttal, póréhagymával, jambonnal, valamint egyedi recept alapján készültekkel.

Egy másik, a franciák által nagyra értékelt étel a fokhagymás csiga (burgundi), számunkra ez mindenképpen szokatlan étel. Természetesen érdemes megjegyezni a tenger gyümölcseit - osztrigát, fésűkagyló, kagyló, garnélarák, rákok.

Kedvenc francia asztal a "Fruy de mayor" étel – garnélarák, kagyló és lazac saláta, joghurttal fűszerezve. A szardínia olívaolajjal és citromlével szintén népszerű.

A Nicoise saláta receptje egyébként a kíváncsiak számára a következő: 140 g tonhal (konzerv), 10 olívabogyó, 200 g zöldbab, 8 szardella, 4 paradicsom, 2 tojás, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, saláta - ízlés szerint, 1,5 ek. l. borecet.

1. Először el kell készítenie a szószt segítségével olivaolaj, borecet, friss őrölt bors, fokhagyma, bazsalikomlevél, só. Mindezt alaposan össze kell keverni, és egyelőre félre kell tenni.
2. Most meg kell főzni a babot sós vízben alacsony lángon. Mossa ki hideg víz. Hogy finomabb legyen, olívaolajjal és fokhagymával 1-2 percig enyhén megpiríthatjuk.
3. A paradicsomot és a főtt tojást fel kell vágni, és lehetőleg ugyanúgy - így szebben fog kinézni. Az olajbogyót, ha kicsi, nem kell összetörni.
4. Térjünk rá az utolsó részre. Tegyük a tányér aljára a tépett salátaleveleket. Ezután jöjjön vékony hagyma toll, és öntsön egy kis szószt. A babot elosztjuk az edényen, és ismét egy kis öntet a tetejére. Tedd a tonhalat egy csúszda közepére. Körbe rakjuk a tojás- és paradicsomszeleteket, valamint a szardellat. Ízlés szerint frissen őrölt borsot és főtt szószt adhatunk hozzá.

Főétel

Átgondoltuk az előételeket, és most áttérünk a főételre, aminek természetesen fehérjét és szénhidrátot is tartalmaznia kell. Ez lehet egy darab hús vagy hal körettel. marhaszelet, steak sült csirke, sült borjúhús, tatár, lazacfilé, lepényhal, kacsamell- itt általában sok lehetőség lehet.

A sült krumplit hagyományosan köretként tálalják, karfiol, bab, articsóka, lencse, tészta, rizs, párolt zöldségek. Fűszerként - szósz, tejföl, vaj vagy olívaolaj, fűszerek.

A második fogás után sajttál kerül felhasználásra, és mint tudod, ez a termék egyszerűen nagyon népszerű az országban. Itt sokféle formában és minden ízlés szerint gyártják.

Desszert

És a végén, ha egy francia ebédre érkezel, kávé és desszert krémekben, péksüteményekben és gyümölcsökben vár majd rád. Milyen gyümölcsök lehetnek benne eltérő formában, például konyakban, rumban vagy erős borban flambírozva.

Fontolja meg most, mit szeretnek a franciák desszertként. Az ólomban - olvadás csokis desszert(fondant au csokoládé). Ezen a listán is csokoládémousse, palacsinta - ismét csokoládéval, banánnal és még konyakkal is.

Egyszerű a kivitelezés, de nem kevésbé finom desszert"Lebegő szigetek", felvert fehérjékből, tejből, vaníliás cukorés karamell, ezen kívül jöhet még a híres tiramisu, joghurt cukorral vagy lekvárral, és még „eper”.

Hogy néz ki gin?

Mit esznek szívesen vacsorára a franciák? A franciák szívesebben vacsoráznak otthon, meg vacsoráznak is, de kivételként elmennek bisztróba vagy étterembe. Az ebéddel ellentétben, amelyre nagyon odafigyelnek, este könnyű ételeket fogyasztanak.

Elsőre bármelyik főzelék lehet, hideg évszakban meleg levesekkel helyettesíthető, és főétel kerül mellé, a desszert vagy sajt végén.

A francia konyha különbségei régiónként

Az ország különböző régióiban ugyanaz a recept különbözik. A régiótól függetlenül azonban vannak közös vonások, amelyek a francia ételekben rejlenek. Általában sok zöldséget és gyökérzöldséget használnak, és általában nagyon kevés tejterméket használnak (a sajtok kivételek). Szóval mit esznek szívesen a franciák az ország különböző részein?

Például a lyoni konyha híres finomságáról hagymaleves- a gratin, Lotaringiában népszerű étel füstölt szalonna szeletekkel és sonkás olvasztott sajttal, valamint párolt káposzta sertéshússal és füstölt mellgel.

Burgundiában a főzés során sok ételhez használják a bort – szószokhoz és mártásokhoz adják. A borban pácolt csigákat héj nélkül, hagymával és petrezselyemmel tálaljuk.

A provence-i konyhában elterjedt különböző zöldségek, fokhagyma és mindenféle fűszer. A húsfogyasztás itt korlátozott. zöldséges ételek Az itteni étel nagyon kiadós. Gyakran esznek halat - laposhalat, csukát, pontyot. Imádják a tenger gyümölcseit - a kagylót és az osztrigát.

A desszertek különösen keresettek itt: hagyományosan csokoládé, dió, nugát, creme brulee, sütemények és sütemények kerülnek az asztalra.

Mit esznek szívesen a franciák Normandiában? Itt tejtermékeket használnak a főzéshez - vajat, tejszínt és Camembert sajtot. Még a húst és a halat is mindig tejszínnel főzik.

Azt, hogy a franciák mit szeretnek enni, ma már tudjuk, de mégis, az ország minden részének megvannak a sajátosságai, és ettől különböznek egymástól.

Néhány a leghíresebb ételek közül

Milyen ételeket érdemes még megkóstolni, ha az igazi ínyencek országában járunk ínyenc konyha? A francia konyháról szóló ínyenc vélemények azt mutatják, hogy az itteni ételek rendelkeznek egyedi kombinációízárnyalatok, ráadásul kívülről nagyon esztétikusnak tűnnek. Csak főzéshez használt friss étel a részletekre és a tervezésre való odafigyeléssel.

A franciák kedvenc étele a libamáj. Nagyon kedvelt, otthon is elkészíthető finomság. Sok recept létezik rá, és a leggyakoribbakat fogjuk figyelembe venni. Könnyen elkészíthető, és minimális hozzávalót igényel.

A sült libamájhoz 500 g kacsa- vagy libamáj, zöld salátalevél, bors és só kell.

1. Először is, a májat alaposan meg kell mosni és részekre kell osztani.
2. Tegye a darabokat egy kis időre a hűtőbe.
3. Ezután borsozzuk, sózzuk, serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.
4. Miután megjelenik arany kéreg, ki kell venni a májat a serpenyőből. Ebben az esetben nem kell hozzá olajat adni, mert az maga nagyon olajos.
5. A pirított libamájt sütőedénybe kell helyezni, és már a sütőben készen kell tartani.
6. A finomságot salátalevéllel díszített tányérra tesszük, és azonnal az asztalra tálaljuk.

Természetesen ezen az ételen kívül sok más is található a nemzeti konyhában, amelyek választ adnak arra a kérdésre, hogy mit esznek a franciák, és mit szeretnek még:

• "Véres steak" - a hús kívülről megsül, ugyanakkor belül félig sült marad. burgonyával és zöldségekkel tálaljuk;
• roti - marhasült;
• kok-o-ven - kakas a borban;
• békacomb híres francia csemege. Ezeknek a kétéltűeknek a lábait belesütik zsemlemorzsa vagy rántva. Nem mindenki meri azonban kipróbálni őket;
• escargot - ínyenc étel, amely csigából készül.

És itt van egy másik népszerű étel- lecsó. Nézzük meg közelebbről ezt a zöldséges ételt, egyszerű, de nagyon finom.

A ratatouille elkészítéséhez vegyen egy darab padlizsánt és cukkinit, 4 paradicsomot, egyharmad pirospaprikát, 3-4 gerezd fokhagymát, fél hagymát, növényi olajat, őrölt fekete borsot, sót, babérlevél, zöldek.

1. Ezután vágja vékony karikákra a cukkinit, a padlizsánt és a három paradicsomot.
2. A zöldségeket kivajazott edénybe tesszük. Ugyanakkor színüknek váltakozniuk kell. Hozzáadjuk a babérlevelet, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal.
3. A hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk, majd olajon meg kell pirítani.
4. A maradék paradicsomot meg kell hámozni, apróra vágni, és borssal és hagymával összekeverni. Felöntjük fél pohár vízzel. A szószt 5 percig főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket, valamint ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
5. Öntsük le a zöldségeket ezzel a szósszal, és süssük 180°C-os sütőben egy órán át.
6. És most szépen az edény közepére kell tenni, és le kell önteni a szósszal. Jó étvágyat kívánunk!

Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a funkció nemzeti konyha: szinte minden ételt szósszal tálalnak. Több ezer recept létezik a szószokhoz, és a franciák számára ez nem csak egy étel szósz, hanem egy nagyon összetett recept és egy bizonyos szentség. Itt azonban minden étel elkészítését így szokás kezelni, beleadva a lelket, hihetetlen ízkombinációkat létrehozva, amelyek meghódítják a világot.

A francia konyha joggal nevezhető a világ legkifinomultabbnak, a főzési folyamat pedig igazi művészet. Ennek tudatában meg fogod érteni, hogy a franciák szeretnek enni.

Ha válaszol a kérdésre: „Mit esznek a franciák?”, Kiderül, hogy mindent megesznek. Itt élnek húsimádók és vegetáriánusok, édesszájúak és a sós szerelmesei.

Az étel nagyon fontos része az életnek Franciaországban. Itt az ételt nem csak eszik. Itt, tálalás előtt, gyönyörűen díszítik, és az ételeket meghatározott sorrendben szolgálják fel az asztalra, és nem egyszerre.

Bár a francia konyha hagyományos, az nagy befolyást más országok biztosítják. Például, ha korábban Franciaországban csak kis élelmiszerboltok működtek, az elmúlt 20 évben hatalmas szupermarketek jelentek meg, ahol elképzelhetetlen mennyiségű élelmiszert lehet egy csapásra megvásárolni. Korábban a franciák a pékségbe jártak kenyérért, húsért - henteshez, zöldségekért és gyümölcsökért - a helyi piacra. Most mindannyian hetente egyszer felkeresik a szupermarketeket, és egyszerre vásárolnak meg mindent, amire szükségük van.

Igaz, a szupermarketek bősége ellenére különleges alkalmakkor a franciák még mindig rohannak az egy kategóriájú árukat árusító üzletekbe. Sok család szívesebben viszi el a húst a hentestől egy családi ünnepségre, a bagett szerelmesei pedig reggel minden bizonnyal felkeresik a pékséget, hogy ropogassanak a reggelinél. francia kenyér.

Annak ellenére, hogy a franciák nem szeretnek az asztalhoz rohanni, általában elég gyorsan elfogyasztják a reggelit. Itt ebédnél és vacsoránál tovább ülnek.

francia reggeli

A reggeli Franciaországban általában meglehetősen könnyű. A franciák kávét isznak és a következő ételeket eszik:

• Tartinki, amelyek pirítósok lekvárral.
• Croissant. Hétvégén gyakran fogyasztják reggelire.
• Szelet bagett vajjal és lekvárral.
• Szelet kenyér, friss gyümölcsök vagy joghurtot.
• Reggeli előtt a franciák szívesebben isznak egy csésze kávét. Ha reggel kávét rendel a kávézóban, eszpresszót szolgálnak fel. Alapértelmezés szerint mindenkinek kiszolgálják. Ha tejes kávét akarsz, mondd. A tejes kávét egy hatalmas tálban szolgálják fel, és tényleg sok tej lesz benne. Néha a franciák teát vagy forró csokoládét isznak reggel.

francia ebéd

Az ebéd Franciaországban körülbelül két óráig tart. Ilyenkor egyesek bemennek egy kávézóba, ahol többfogásos ételt fogyasztanak és bort isznak, mások hazamennek, megint mások vesznek pár szendvicset egy utcai árustól.

• Ebéd egy étteremben. Az étteremben általában három-négy fogást szolgálnak fel. Ide tartozik a saláta, a leves, a főétel és a desszert. Gyakran a desszert helyett vagy mellé sajttálat szolgálnak fel. Ebéd közben általában bort rendelnek.
• Ebéd otthon. Azok, akik otthon esznek, esznek pár meleg ételt. Ételeik természetesen egyszerűbbek és kevésbé változatosak, mint azoké, akik étteremben esznek.
• Ebéd kint. Ha a munkarend nem teszi lehetővé, hogy étterembe menjen vagy hazamenjen, Franciaországban ebédidőben mindig vásárolhat szendvicset az utcán. Általában egy bagettből állnak, sajttal és sonkával. Főtt tojást is lehet ott találni. konzerv tonhal, szalámi, sonka és sajt külön-külön.

francia vacsora

NÁL NÉL különböző napokon A franciaországi hetek különböző vacsorákat tarthatnak. Aki napközben étteremben ebédelt, általában keveset eszik. Aki ebéd közben szendvicset evett, azok jóízűen esznek.

Különleges alkalmakkor az ebéd nagyon hosszú lehet. Az asztalt gyönyörű terítő borítja, virágokkal vagy gyertyákkal díszítve. Az edényeket behelyezik gyönyörű tányérok.

Annak ellenére, hogy nincsenek egyértelműen meghatározott ételek a különböző ételekhez, étteremben és otthon a franciák nagyjából ugyanazt az ételt eszik. A kávé és a bor gyakorlatilag minden étkezés szerves részét képezik. A turisták mindig szívesen kóstolnak finomat francia ételekés friss termékek.