A fekete kukorica gyógyító tulajdonságai. Kukorica stigmák húsleves

Jelenlegi oldal: 4 (a könyv összesen 10 oldalas) [olvasható részlet: 7 oldal]

Harmadik verzió – a kukorica (kukorica) kezdeteinek kezdete Peruban

Haas régészek és kollégái ásatásokat végeztek Pativilca és Fortales sivatagi völgyeiben, a perui főváros, Lima közelében. Ezeket a völgyeket a modern perui indiánok ősei lakták. A tudósok gyakran találtak kukoricaszár- és kalásztöredékeket a táborokban, de a kukorica háziasításának pontos ideje homályos maradt az ilyen „leletek” megőrzésének rossz feltételei miatt.

A cikk szerzői a gabona termesztésének hozzávetőleges időpontját úgy tudták meghatározni, hogy 13 ősi indiai település területén kukoricapollent találtak talajmintákban. A tudósoknak összesen 212 talajtöredékben sikerült pollenszemcséket találniuk, és a szénizotópok arányának összehasonlításával meghatározni az életkorukat. Kiderült, hogy több mint felük nagyon ősi volt - életkoruk elérte a 3,7-6 ezer évet.

Tekintettel a szerszámok és a kukoricakeményítő hiányára a megkövesedett ürülékben a legrégebbi pollenszemeket tartalmazó rétegekben, Haas és munkatársai azt sugallják, hogy a kukoricát körülbelül 5000 évvel ezelőtt termesztették. A tudósok nem zárják ki, hogy az ókori peruiak már jóval korábban ezt a gabonaféléket étrendjük alapjává tehették. Ez a felfedezés megkérdőjelezi azt az általánosan elfogadott hipotézist, hogy a perui civilizáció a halászat, és nem a mezőgazdaság fejlődése révén jött létre. Perut pedig nemcsak a burgonyának, hanem a kukoricának is ősévé teszi.

A növény eredetének történetében egy érdekes rejtély az a tény, hogy a tudósok soha nem találták meg a kukorica vadon élő őseit. Úgy tűnt, mindig is kulturált volt. Sőt, ez a gabona nem tud életben maradni emberi segítség nélkül: ha egy káposztafej beérik, ha nem távolítják el időben, a földre esik és elrothad, így a kukorica – sok ember által termesztett gabonával ellentétben – nem tud rávetni. saját és egyszerűen meghal emberi kéz nélkül.

Különféle elméletek születtek a kukorica eredetének magyarázatára, de egyik sem tekinthető megbízhatónak.

Valószínűleg a kukorica származási területein ma is előforduló Trypsacum (Tripsacum) és theo-synthe (Euchlaena) nemzetség fajai közeli rokonságban állnak vele és szerepet játszanak megjelenésében, vagy vele együtt keletkeztek egy közös ős.

Pollenanalízis segítségével sikerült kimutatni, hogy a vadkukorica már 60 ezer évvel ezelőtt is növekedhetett, amikor az amerikai kontinenst még nem lakták emberek.

Miért utasították el ezt az elméletet? És még csak nem is azért, mert 5 ezer évbe telt a valódi kukorica nemesítése (akár azt is feltételezhetjük, hogy a vadon élő törzsek nemzedékről nemzedékre adták át a magokat és a tudást), hanem az, hogy ahhoz, hogy a teosinte kukoricává alakuljon, még hat genetikai mutáció – ez kívül esik a hatókörön.

Vagy azt feltételezni, hogy a törzsek rendelkeztek a genetikai módosítás ismereteivel? Természetes állapotban egy-két mutáció lehetséges – hat azonban nem!

Nina Fedoroff, a Pennsylvaniai Egyetem amerikai biológusa tovább megy a következtetések levonásában. Kijelenti: „Egy egész civilizáció épült génmódosított növényekre. A teosinte eleinte lágyszárú növény volt, sok szárral, kis gubacsokkal, amelyek szemcséit kemény héjba zárták. A növényt és szemcséit az irányított termesztés annyira megváltoztatta, hogy már nem tudtak vadon nőni, és nemzedékről nemzedékre a gazdálkodóktól függtek. A tanulmány kimutatta, hogy nagyon valószínűtlen, hogy véletlenül ilyen változások következnek be.

A kukoricát a teosintétől megkülönböztető három gén egymás után jelent meg meglehetősen rövid időn belül. Egy gén csak egy szár létezését határozza meg – a tetején hím bojttal, oldalán pedig nőstény csutkákkal. Egy másik mutáció meglágyította a szemek kemény külső héját. Most a növény teljesen a gazdáktól függött – csak ők tudták elosztani a magjait. Egy másik változás a szemeket szorosabban a csutkához kötötte.

A másik három mutáció a csutka keményítőjének, a csutka színének és sorszámának változása.

Vagyis Fedoroff biológus gyakorlatilag bebizonyította, hogy a kukoricát a génmutációk ismeretében nemesítették. De az indiánok ilyen tervének ismeretéről hallgatunk.

N.I. Vavilov, orosz biológusunk úgy döntött, hogy teosinte kukoricát nemesít. Ezt a problémát nem tudta megoldani.

A mexikói mitológiában (maya civilizáció - heves és könyörtelen nép) az isteneknek férfias elve volt.

A kukorica istene (és a termékenység szimbóluma) büszke és gyönyörű nevet viselt - Tlaloc.

A kecsuák és az inkák egyenrangúak voltak. Az ókori Peru szertartásos kerámiájában más mitológiai tárgyak mellett a kukorica férfiszellemének képe is megtalálható ...

A 15. század óta az Inka Birodalomban elkezdtek formálódni az egyes istenek képei.

A kukorica női istensége volt Saramama.

A kecsua mitológiában egy női istenséget, a kukorica védőnőjét a következőképpen ábrázolták:

- női ruhába öltözött kukoricaszárak - "kukorica anyja", fogantatás és új termés szülése;

- kőből faragott kukoricacsövek, házakban amulettként tartják;

- a mezőn kukoricaszárak közé akasztott kettős csutka, amelyet az indiánok dalokkal és táncokkal varázsoltak, hogy jó termést adjanak, majd ünnepélyesen elégették;

- szokatlan színű vagy spirálisan elhelyezkedő szemű kalász - az összegyűjtött kalászok tetejére ültettük az istállóba védekezésül.

Pachamama, Mama Pamcha ("anyaföld"), a kecsua mitológiában az egyik fő női istenség.

Férje Pachacamac („az univerzum birtokosa”), a perui partvidék indiánjainak teremtő istene.

Gondoskodnak fiatalabb isteneikről: Saramamu gyermekeiről és Papu krumpliistenségről.

Eddig a perui indiánok a kukoricát Mama Sara-nak, a burgonyát pedig apának hívták.

A Mochica törzsek mítoszai szerint Mamu Sarah-t és Papa-t egy szörnyeteg ajándékozza, amely a katasztrófa után érkezett a földjükre.

Egy ilyen katasztrófát az indiánok legtöbb törzse nagyon gondosan és fantáziadúsan ír le. A katasztrófa-mítoszok mindenütt jelen vannak Dél-Amerikában. Leggyakrabban tűzről vagy árvízről mondják, ritkábban a hideg, a sötétség, a szörnyek inváziójáról.

A kataklizma (a Mochica és Yauyo mítosza szerint) vagy a jelenlegi világ közelgő halála (a chiriguanók körében) során élő tárgyak, kövek és dühös háziállatok támadtak meg az emberekre.

Hogy mi történt akkor Amerikában (vagy inkább a még meg nem nevezett vidékeken), nem tudni. Talán vulkánkitörések, esetleg szökőár, földrengés a kéreg megszakadásával és a magma kilökődése. Vagy lehet, hogy a csillaghajó lezuhant, és a legénység egy része mégis megmenekült, és kénytelen volt a földön maradni. Honnan jöttek, nem ismert, talán egy egyetemes katasztrófa által megzavart és a napvilágra kényszerült ősi civilizáció maradványai, talán földönkívüli idegenek, akik primitív törzsekkel élnek együtt.

De maga a tény az, hogy nem voltak kedves és ésszerű magvetői az érdektelen tudásnak. Azelőtt nem volt. Túlélték. Egy ismeretlen bolygó körülményei között, kegyetlenül hűvös éghajlatban, amikor gondoskodni kellett az egészségről, és a legerősebb gyógymódot kellett kapni a betegségekre, fertőzésekre és ... a halálra. Erről a témáról hosszan és keményen lehet beszélni. De itt vannak a tárgyak, amelyek magukért beszélnek - az indián törzsek 7 ezer évvel ezelőtt kétféle kukoricát (kukoricát) kaptak mezőgazdasági célokra - sárga, mint az olvadt arany, saját maguk és háziállatok etetésére, és feketét - kezelésre, élethosszabbításra és fenntartásra. egészség .

Peru klímája - nedves és meleg - elsősorban a mikromiceta gombák számára ideális, amelyek gombás fertőzéseket, allergiákat és mindenféle daganatot okoznak. Ezért az idegenek arra kényszerültek, hogy a növényekbe feküdjenek, amelyeket genetikai módosításnak vetettek alá, elsősorban daganatellenes, gombaellenes tulajdonságokkal.

A fekete kukorica pedig a legerősebb megelőző gyógyszernek bizonyult.

A szemsorok száma minden kalászon mindig páros. Itt van egy ilyen érdekes tény.

És fekete kukoricában - ez nem tény. Lehetnek páratlan sorok is. Fekete Mama Sarah nem akar szigorúan meghatározott szabályok szerint élni, vagy talán csak más típusú kukoricát kezel - azt csinálsz, amit akarsz, de én különleges vagyok... Például mindenféle kukorica mindig ilyen csodálatos léggömbök - az amerikaiak kedvenc csemege, a popcorn . A fekete Mama Sarah kivételével. A büszke fekete csutka nem akarja, hogy szemcséi pattogjanak és vidáman ropogjanak a forró serpenyőn – talán a büszkeség érzése nem engedi?

Mindegy, a fekete kukorica a legnépszerűbb és leghíresebb kukoricafajták közül. Bár már a fekete-fehér kukorica szelektív kereszteződéséből is nagyon sok különböző színű, árnyalatú és alakú szemű fajta keletkezett.

Ezek a fajták (lásd a betétet) - "gyűrt" szemekkel.

Illetve ezek (lásd a betétet) - lomha szemekkel és kifejezett gombaölő képességgel - ebből a fajta kukoricacsutkából készült főzet pikkelysömörre és dermatosisra használják. A főzet növeli az immunitást és gátolja a gombatelepet.

Ez (lásd a betétet) a lila kukorica, amelyből nem is olyan régen elkezdődött a kozmetikumok gyártása. Nagyon meglepett a perui lustaság, esetleg az állandó „manana”? Égő szemű turisták szaladgálnak a piacon, kezükben sokszínű gubacsot tartva, és készen állnak az összes termék megvásárlására, ha csak rajta lenne a borítón, a csomagoláson, a csomagoláson - ez az áhított fekete szépség! Nos, micsoda szenzációt kelthetsz otthon ilyen ajándékokkal! Idegesítettem Edgar külkapcsolati tanácsadót: „Hol, hol van a fekete kukoricaszappan? Hol van a sampon? Hol vannak a maszkok? Krémek? Csendben elvitt a szupermarketbe, és vett egy egész csomag Chicha Morada cukorkát. De már nehéz volt megnyugtatni, és mégis számtalan „soknyian” után cégünknek mégis sikerült megalapítania az orosz-perui kozmetikumok gyártását. Most Peruban (Limában) és Oroszországban (Szentpéterváron) fogjuk gyártani ezeket a kozmetikumokat, így remélem, a turisták sem maradnak ajándékok nélkül. Íme a közös perui-orosz gyártásunk arcmaszkja.

Az Egyesült Államokban az elmúlt években megjelentek a kozmetikumok a feketekukorica-anyagok krémekbe, gélekbe és samponokba való beillesztésével, sőt arcmaszk is létezik. Az amerikai termelők azonban kitartanak amellett, hogy kékkukoricának hívják – valószínűleg a fekete kukorica helyi fajtája.

A fekete-sárga kukorica keresztezésével nemesített fajták és fajták bõsége óriási.

Cuscóban, a kukorica (kukorica) fővárosában, Mama Sarah kultusz. Az első dolog, amit a turisták meglátnak a központban lévő téren, egy gyönyörű spanyol stílusú kávézó, amelyen hatalmas tábla Mama Sarah számára.

5. fejezet
Életelixír - chicha morada

Az ókori Peruban a kukorica szinte az egész területén érett - a tenger partjától a magas hegyi fennsíkig, amely három és fél ezer méteres magasságban található. Itt az indiánok csemegekukoricát "chocleo" termesztettek. Egy másik fajta kukoricát pirításra, egy másik fajtát mote kása készítésére használtak, végül az úgynevezett „saraaka si”-ból készült az inkák nemzeti itala, a híres chicha.

Fekete kukoricából egy csodálatos italt kaptunk - chicha morada - gazdag bordó-lila ital, cseresznye, ananász és répa ízével.

Ennek az italnak az energiaintenzitása elképesztő - kis mennyiségű kilokalóriával őrült mennyiségű energiát ad.

Az inkák ezt bátran használták – voltak speciális futárok-futók, akik a megbízások során csak „chicha moradát” ittak étel nélkül, és körülbelül száz mérföldes távolságot tettek meg (ez a hegyekben, ritka levegőben) nap!

Kőépületek, teraszok, kegyhelyek építése chicha nélkül lehetetlen. Az inka építők szokásos étrendje a nagy mennyiségű chichi morada folyamatos kokalevél rágcsálással és délelőtt egyszeri ebéd - kukorica zabkása láma hússal.

A munkások teljes értékű tápláléka felesleges volt - megfosztotta őket az életerőtől és a kitartástól. Egy ital chicha morado mellett munkamániások lettek.

A modern peruiak (az inkák leszármazottai) vékonyak és könnyűek. A perui nők jól tudják, hogy egy hónap chicha moradán nem egy kimerítő elviselhetetlen diéta, hanem éhségmentes étel. Csak élvezni kell a fekete kukoricából készült finom édes ital fogyasztását, sok energiát kap a munkához, az egészséges alvást, a szervezet megtisztítását a méreganyagok eltávolításával (a chichi morada fogyasztása fokozza a vizeletürítést) és általában az aktív fogyást. .

A Chicha morada egy energiaigényes ital, amely teljesen telíti a testet energiával, megszabadítja a szokásos táplálkozás méreganyagait, és nem csillapítja az étvágyat, hanem a gyomor terhelése nélkül telíti a szervezetet a szükséges kalóriatartalommal.

A Chicha morada a legkedveltebb nemzeti termék, a peruiak büszkesége (második helyen a koka). Van mindenféle édesség, amit chicha moradának hívnak, és a csomagoláson büszkén pompázik egy fekete gubacs. Van fagylalt, sütemények, láttam egy luxus tortát fekete csutka koronával, ügyesen marcipánmasszából.

Vannak még alkoholos italok is, amelyek fényes fekete cob címkével vannak ellátva.

És az a tény, hogy minden étteremben vagy kávézóban az első dolog, amit elhoznak, egy kancsó chicha morada - és nincs kérdés. A chicha morada népszerűsége Peruban egyértelműen meghaladja a kvas vagy az áfonyalé népszerűségét Oroszországban.

Peruban ennek az italnak a rabjai vagyunk. És bár a piacokon és a kis boltokban sok lehetőség volt - instant, kivonat, por -, a legfinomabb kétségtelenül kézzel főzött. Perui barátaink mosolyogva nézték őszinte meglepetésünket: „Nos, ez kell! Fekete kukorica ital! És olyan könnyű főzni…” De szerették bemutatni, hogyan készül a gazdag, élénklila infúzió… Magyarázd el, hogyan kell kiválasztani a megfelelő kukoricát. És szerettük magunknak főzni a csodás italunkat. És várom, hogyan magyarázzuk el nekik Oroszországban az áfonyalé elkészítését. Vagy például gomba savanyítása.

Recept 1. Fekete kukorica ital - chicha morada

Bár sok ital van tasakban (természetes feketekukorica-kivonatok, szirupok, sőt szintetikus helyettesítők is, természetes cukrok nélkül), a peruiak előszeretettel készítik el ezt az italt saját maguk.

Hozzávalók:

● fekete kukorica - 1 kg

● ananász (érett) - 1 db.

● alma - 2 db.

● szegfű - 1 db.

● fahéj (rúd) - 1 db.

● citrom - 1 db.

● cukor - ízlés szerint

Mossa meg a kukoricát és a gyümölcsöt. Távolítsa el a bőrt az ananászról. Az almát nagy darabokra vágjuk. Tegyük a kukoricát, az ananászhéjat, az almát, a szegfűszeget és a fahéjat egy lábosba, és öntsük fel 4 liter hideg vízzel. Addig forraljuk, amíg a kukoricaszem szét nem reped. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni és leszűrjük.

Hidegen tálaljuk. Felhasználáskor ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Hozzáadhat apróra vágott gyümölcsöt.

Leegyszerűsítheti ezt a receptet – ne használjon ananászt, csak almával boldoguljon.

Recept 2. Fekete kukorica zselé - masamorra morada

A következő receptet - sűrű fekete kukorica zselét - mi is láttuk magunkon. Egy helyi étteremben. Egy üvegpolcon. Mert perui barátainknál ez olyan gyakori jelenség, hogy nem is tartják szükségesnek, hogy beszéljenek róla: hát nem tudod? Számukra ez pontosan ugyanaz, mint nekünk - áfonyalekvár. Miután bemutattuk a latin-amerikaiaknak az áfonyalevet. Vagy talán nekik is egy egész esemény lesz?

Ha a chicha morada szomjoltó, energiát ad és felfrissítő ital, akkor a masamorra morada egy desszert, olyasmi, mint a mi sűrű kocsonyánk vagy szuflénk. Hihetetlenül szép, finom, könnyen elkészíthető. Az összetevők ugyanazok, de burgonya- vagy kukoricakeményítő hozzáadásával.

Mossa meg a fekete kukoricacsöveket, ha szükséges - keresztben több részre is vághatja. Felöntjük két liter vízzel, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a kukoricaszemek megpuhulnak és gazdag lila színt nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a megmosott gyümölcsöket darabokra vágva - héj nélküli ananászt (egy nagy ananász negyede), két héj nélküli almát, fél citromot, héjjal szeletekre vágva (lime - héj nélkül), adjunk hozzá fahéjat - 1 rúd, cukrot ízlés szerint. Majd 5 percnyi forralás után lyukas kanállal a kapott ital gyümölcsével együtt fogjuk fel a megfőtt kukorica- és gyümölcsdarabokat, és szűrjük le az italt. Tűzre tesszük - felforraljuk. És a forrásban lévő folyadékhoz (egy púpozott evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítő) adjunk hozzá fél pohár meleg vízzel hígított keményítőt.

Tegyük kihűlni a besűrűsödött zselét. Melegen felöntjük, gyümölcsdarabokkal díszítjük.

Hozzávalók:

● fekete kukorica - 1 kg

● ananász (érett) - 1 db.

● fahéj (rúd) - 1 db.

● citrom - 1 db.

● cukor - ízlés szerint

3. recept. Fekete kukoricapuding 1
(http://racion.net/)

A fekete kukorica antioxidáns forrás, amely többek között hozzájárul a szövetek regenerálódásához és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. A Masamorra moradát úgy főzik, mint a kocsonyát, de nagyon sűrűnek bizonyul. Hozzáadhat bármilyen aszalt gyümölcsöt és szilvát, cseresznyét, almát, birsalmát és más, a spanyol desszertekben hagyományosan használt gyümölcsöt és bogyót.

Hozzávalók:

● Fekete kukorica - 1 kg

● Szegfű - 3 db.

● Fahéjrudak - 3 db.

● Ananász - 1 db.

● Granny Smith alma - 1 db.

● Birsalma - 1 db.

● Szárított sárgabarack - 0,5 evőkanál.

● Lime - 1 db.

● Burgonyakeményítő - 0,5 evőkanál.

● Szárított cseresznye - 0,5 evőkanál.

● Ízlés szerint őrölt fahéj

● Csillagánizs - 1 db.

● Stevia - 2 evőkanál. l.

1. Küldje el egy mély serpenyőben 9 csésze vízzel, hámozott kukoricacsutkával kukoricaszemekkel, szegfűszeggel, fahéjrudakkal, ánizssal, ananászhéjjal, közepes alma- és birsalmadarabokra vágva.

2. Forraljuk fel és főzzük 15 percig. Ezután mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük 1,5 órán keresztül, amíg a víz harmada el nem párolog.

3. Kiderül a chicha morada (Chichamorada), amelyet le kell szűrni és meg kell inni, vagy még hagyni kell a pudinghoz.

4. Ugyanabban a serpenyőben küldünk 2 evőkanál. apróra vágott ananászt, megmosott szárított cseresznyét, szárított sárgabarackot, steviát és ráöntjük a chicha moradát. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük 20 percig.

5. Hígítsuk fel a burgonyakeményítőt (vagy kukoricakeményítőt) hideg vízzel, jól keverjük össze, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük a serpenyőbe. Főzzük 5 percig, kapcsoljuk ki és facsarjuk bele a lime levét.

6. Formákba vagy poharakba öntjük, őrölt fahéjjal díszítjük. Melegen és hűtve is tálalható.

A fekete kukorica gyógyító tulajdonságai

Gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhetően a fekete kukoricát több mint 7 ezer éve használják az orvostudományban: a Mochica, Quechua törzsek, és a legtudatosabban - az inka civilizáció idején.

Számos olyan recept létezik, amelyek a fekete kukorica minden részét, a szemeket és magukat a gubacsokat felhasználják.

1. A feketekukorica-főzet (chicha morada) gyógyászati ​​célú felhasználása.

2. Fekete kukoricaszemek (tinktúrákban, kenőcsökben, borogatásokban).

3. Fekete kukoricaszemek szimbiózisban az Ustilago (huitlacoche) gombával (kenőcsök, kivonatok, tinktúrák, testápolók, borogatások).

3.1. Fekete kukoricaszemek szimbiózisban a Fusarium gombával (por, kenőcsök).

4. Csövek héja (a gubacs levelei) a gubakkal együtt (főzetek, gőzök, fürdők).

5. Fekete kukorica virágzata (főzetek, tinktúrák, fürdők).

6. A fekete kukorica légi gyökerei.

A fekete kukoricaszem a szervezet számára fontos és nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz:

- káliumsók,

- kalcium,

- magnézium,

- Vas,

- foszfor.

Fehérjéje a lizin és a tiptopán esszenciális aminosavakat tartalmazza.

A kukorica E-, B-, PP-vitaminban és aszkorbinsavban gazdag.

Kevesen tudják, hogy a fekete kukorica az egyik leggazdagabb K-vitamin-forrás, amely annyira szükséges a szív és az erek normális működéséhez az Andok-hegység ritka levegőjében.

A fekete kukorica tisztító hatással van a szervezetre:

- képes eltávolítani a méreganyagokat, radionuklidokat, megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól - a sejtekben felhalmozódott méreganyagoktól,

- a kukoricacsutka képes megvédeni a ráktól, a szívbetegségektől és az öregedéstől.

Ezenkívül fekete kukorica:

- eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből,

- segít megbirkózni a stresszel és az álmatlansággal,

- és megakadályozza a szervezet idő előtti öregedését is.

A kukorica segíti a növekvő szervezet súlygyarapodását, vitaminokkal és mikroelemekkel látja el. A kukorica gazdag B1-, B2-, PP-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és vasban, valamint nyomelemekben (réz és nikkel), ami lehetővé teszi, hogy a kukoricatermékeket bárkinek ajánljuk, aki allergiás, cukorbeteg, elhízott és egyéb betegségekben szenved. anyagcsere-rendellenességek, gasztrointesztinális patológia -bélrendszer.

A fekete kukorica szénhidrátokban gazdag, amelyek segítenek normalizálni és stabilizálni a vércukorszintet. Az idegsejtek táplálásához is szükségesek, ezért a kukorica nagyon hasznos a központi idegrendszeri betegségekben (beleértve az epilepsziát és a gyermekbénulást) szenvedők számára.

A kukorica az izomzatnak is kiváló tápláléka, ezért progresszív izomdystrophia esetén is nélkülözhetetlen.

És ez mind igaz. A közönséges kukoricában minden gyógyító - szemek, gubacsok, kukoricabélyegek, levelek.

De a fekete kukoricát valaki nem csak egészséges táplálékként, hanem gyógyszerként is megalkotta.

- káliumsók,

- kalcium,

- magnézium,

- Vas,

- foszfor.

Ezenkívül fekete kukorica:

1. A fekete szemek főzete ENERGIA ital

Alacsony kalóriatartalommal az energiaintenzitás kolosszális. Egy liter sűrű chicha húsleves gyümölcs és cukor hozzáadása nélkül 3 órán át éhségérzet nélkül teljesít! Három liter – egy egész napos fizikai munkához!

Ritka levegőn (4 ezer méter tengerszint feletti magasságban) hegyvidéki körülmények között, amikor minden kő többszörösen nehezebbnek tűnik, és folyamatosan fáradtság és légszomj jelentkezik, a kukorica ital fogyasztása nemcsak erőt adott, hanem lendületet is. az inka munkásoknak, hogy a nap minden fénye köveket hordjon, faragjon, illessze őket egy baráttól egy baráttól minden cement nélkül. Egy feketekukorica-főzeten a hírnökök az Andokban 30–40 kilométert futottak (ez a hegyekben van), spirális utakon másztak fel. Elképesztő, hogyan kell csinálni. Még akkor is, ha a Machu Picche-t vizsgálva, ahol elég keveset kellett sétálnunk felfelé (a buszok viszik a turistákat a csúcsra), csak körülbelül egy kilométert, megéreztük a hegyi élet minden varázsát - öt perc után megindult a szívünk hogy kiugorjon a mellkasunkból, az oldalunkba szúrta . Itt-ott a köveken, amelyeket az inkák csak így forgattak, utazók ültek egymás mellett - németek, amerikaiak, olaszok... Megpihentek. És rémülten néztek le - a spirálútra, amelyet Machu Picchu lakói valószínűleg elég gyakran használtak. Ott, a kanyonban egy patak folyt - a hegy csúcsán, ahol a város épült, nincs tó. Ez azt jelenti, hogy az inkák friss vizet tároltak a földszinten... Hogyan szállították fel az emeletre – ki tudja? Valószínűleg, mint háziasszonyaink, ők is vízen jártak. Szép séta, jó tempó.

2. A fekete kukoricaszemek főzete a fogyás

Inkább kiegyensúlyozott étrend. Emlékezzen, hogyan fejlesztettek élelmiszert az űrhajósok számára. Ennek kellett lennie: 1) folyékony; 2) energiaigényes; 3) könnyen emészthető.

Chichában minden tökéletesen összejött. Valószínűleg a lezuhant csillaghajónak a túlélő legénységgel, miután kétségbeesett a visszatérés, meg kellett rendeznie az életét a Földön. Első dolguk pedig az volt, hogy tudásukat megpróbálták a helyi viszonyokhoz igazítani.

Miért fogyás a chicha morada? Az a helyzet, hogy az ételünk nagyon tökéletlen étrend. Méreganyagokkal, méreganyagokkal tölt fel bennünket, emészthetetlen tömeget bocsát ki. Ez az étel hihetetlen örömet okoz, de lassan megöl minket. A kapott energiát lassan és lustán költik el. Láttál már kövér embert fürgén futni a hegyeken keresztül? Én nem. Azonban elegendő táplálékot tartalmazott ahhoz, hogy éber, egészséges és energikus maradjon. Ételeink az energiatelítettség meglehetősen szegényes változata.

És nem tudok más lehetőséget. Még a felszabaduló energián mozgó mechanizmusoknak is többféle tüzelőanyaga van. Gondoljon a közönséges autókra vagy vonatokra – szén, benzin, villany.

Vagyis az üzemanyagunk - mint a szén vagy a tűzifa - évezredek óta változatlan. És ugyanolyan rossz. Ez is gazdaságtalan. De nagyon gyakori.

Valószínűleg az idegenek birtokolták egy új élelmiszer titkát (na jó, mint egy új élelmiszer az autók számára - napelemek vagy elektromos áram), ilyen új élelmiszer például a chicha morada. Energiát ad anélkül, hogy a zsírraktárakba rakódna le. Azaz - azonnali kiadásokra.

És kiderül, hogy a fogyáshoz - ez egy ideális eszköz: nincs étvágy - a test abszolút telítettsége van, a felesleges kalóriákat nem rakják le a zsírlerakódások, nem képződnek toxinok és méreganyagok.

Miért nem vert gyökeret ez az új étel, amelyet az idegenek olyan nagylelkűen ajándékoztak nekünk? Meggyökeresedett - az indiánok évezredeken át aktívan termesztettek fekete kukoricát, és örömmel ittak chichát. Az inkák körében - mint a munkaképesség és az állóképesség szükséges terméke, jelenleg - mint ismert ital. Miért nem hallottunk róla?

Nem tudom. Az a benyomásom, hogy bizonyos dolgokat átlátszatlan kupakkal borítanak. Sétálunk, botorkálunk, de nem látjuk, mi van bent, és még a kupakot sem tudjuk felemelni, hogy megnézzük, mi van. Mintha sötétben maradnának – túl korai, mondják, túl korai... Vagy talán magának kell kíváncsiságot mutatnia? Nézze meg, mennyi rejtvény van szétszórva lakott bolygónkon.

3. A fekete kukorica főzete:

1) a vércukorszint csökkentése cukorbetegségben.

Csak negyed csészét kell inni naponta kétszer éhgyomorra két hónapig. Ezalatt a cukor 10 egységről normálisra normalizálódik.

2) a koleszterinszint csökkentése és a koleszterin plakkok feloldása:

- Naponta legfeljebb egy liter feketekukorica-főzetet igyon kis adagokban cukor nélkül, ananász és citrom hozzáadásával.

3) a gyomor-bélrendszeri rák megelőzése:

- igyon meg legfeljebb másfél liter feketekukorica-főzetet mentával.

4) A gyökerek erősítése és a hajhullás megelőzése:

- haj öblítése erős chicha morada főzettel.

5) dermatózisok kezelése:

- fürdők és fürdők fekete kukorica sűrű főzetével, összetevők és cukor nélkül.

4. Fekete kukoricaszemek - tinktúrákban, kenőcsökben, borogatásokban

Antibakteriális, gombaölő képességgel rendelkeznek, gátolják a Staphylococcus aureust, daganatellenes hatásúak.

Hörghurut, tüdőgyulladás, tüdőszarkoidózis, hörgő- és tüdőrák tinktúráiban használják.

tinktúra receptje

Egy fekete kukoricacsutkát 5-6 részre vágunk, felöntjük szeszezett borral vagy kukorica vodkával (500 ml), és egy hétig infundáljuk.

Vegyen be 30 cseppet ananászlével naponta kétszer étkezés előtt.

A borogatásban a fekete kukoricaszemeket pangásos krónikus hörghurut, ízületi betegségek és gerincciszták esetén használják.

Tömörítés receptje

A főtt fekete kukoricacsutkát törölközőben és levegőn szárítják, a szemeket kiválasztják és sütőlapon kalcinálják. Ezután vászonzacskóba helyezik, és a testre helyezik, sálba vagy alpaka takaróba csomagolva.

Kenőcsökben gennyes fekélyek, rákos sipolyok, kelések és dermatózisok kezelésére használják.

A kenőcsök készítéséhez Peruban tengerimalacok, csincsillák, közönséges sertések belső zsírját, alpakazsírt, halolajat, méhviaszt, propoliszt használnak. És sima vazelin.

Kenőcs recept

A kenőcs a következőképpen készíthető: 50 g zúzott friss fekete kukoricaszemhez (nem forralva) 50 g vazelint és 10 g pálmaolajat adunk, és mozsárban alaposan megőröljük. A vazelinnel és pálmaolajjal készített kenőcsök könnyebben felszívódnak a bőrbe. A kenőcsöket hűtőszekrényben kell tárolni.

A sipolyokra kenőcsöt kell alkalmazni egy ideig - legfeljebb három órán keresztül. Ezután szalvétával távolítsa el a fel nem szívódott kenőcs maradványait, és szárítsa meg porral vagy fekete kukoricaporral (laza kenőcs).

5. Fekete kukoricaszemek szimbiózisban az Ustilago (huitlacoche) gombával (kenőcsök, kivonatok, tinktúrák, testápolók, borogatások)

Az ustilago gombával fertőzött fekete kukorica természetes antibiotikum.

Az a tény, hogy a mochica, kecsua és később az inkák népei ismerték az antibiotikumokat, megbízható. Zöldpenészt (penicillin termelő) kentek a sebekre, gombás antibiotikumot használtak (tinder és olajgombák, helyi gombák, amelyekről a második könyvben lesz szó), de amit tudtak a fekete kukorica és a kórokozó egyedi szimbiózisáról. mikromiceta gombák, hatásos antibiotikumok – felfoghatatlan ésszel. Ez azonban így van.

Gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhetően a fekete kukoricát több mint 7 ezer éve használják az orvostudományban: a Mochica, Quechua törzsek, és a legtudatosabban - az inka civilizáció idején.

Számos olyan recept létezik, amelyek a fekete kukorica minden részét, a szemeket és magukat a gubacsokat felhasználják.

1. A feketekukorica-főzet (chicha morada) gyógyászati ​​célú felhasználása.

2. Fekete kukoricaszemek (tinktúrákban, kenőcsökben, borogatásokban).

3. Fekete kukoricaszemek szimbiózisban az Ustilago (huitlacoche) gombával (kenőcsök, kivonatok, tinktúrák, testápolók, borogatások).

3.1. Fekete kukoricaszemek szimbiózisban a Fusarium gombával (por, kenőcsök).

4. Csövek héja (a gubacs levelei) a gubakkal együtt (főzetek, gőzök, fürdők).

5. Fekete kukorica virágzata (főzetek, tinktúrák, fürdők).

6. A fekete kukorica légi gyökerei.

A fekete kukoricaszem a szervezet számára fontos és nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz:

- káliumsók,

- kalcium,

- magnézium,

- Vas,

- foszfor.

Fehérjéje a lizin és a tiptopán esszenciális aminosavakat tartalmazza.

A kukorica E-, B-, PP-vitaminban és aszkorbinsavban gazdag.

Kevesen tudják, hogy a fekete kukorica az egyik leggazdagabb K-vitamin-forrás, amely annyira szükséges a szív és az erek normális működéséhez az Andok-hegység ritka levegőjében.

A fekete kukorica tisztító hatással van a szervezetre:

- képes eltávolítani a méreganyagokat, radionuklidokat, megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól - a sejtekben felhalmozódott méreganyagoktól,

- a kukoricacsutka képes megvédeni a ráktól, a szívbetegségektől és az öregedéstől.

Ezenkívül fekete kukorica:

- eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből,

- segít megbirkózni a stresszel és az álmatlansággal,

- és megakadályozza a szervezet idő előtti öregedését is.

A kukorica segíti a növekvő szervezet súlygyarapodását, vitaminokkal és mikroelemekkel látja el. A kukorica gazdag B1-, B2-, PP-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és vasban, valamint nyomelemekben (réz és nikkel), ami lehetővé teszi, hogy a kukoricatermékeket bárkinek ajánljuk, aki allergiás, cukorbeteg, elhízott és egyéb betegségekben szenved. anyagcsere-rendellenességek, gasztrointesztinális patológia -bélrendszer.

A fekete kukorica szénhidrátokban gazdag, amelyek segítenek normalizálni és stabilizálni a vércukorszintet. Az idegsejtek táplálásához is szükségesek, ezért a kukorica nagyon hasznos a központi idegrendszeri betegségekben (beleértve az epilepsziát és a gyermekbénulást) szenvedők számára.

A kukorica az izomzatnak is kiváló tápláléka, ezért progresszív izomdystrophia esetén is nélkülözhetetlen.

És ez mind igaz. A közönséges kukoricában minden gyógyító - szemek, gubacsok, kukoricabélyegek, levelek.

De a fekete kukoricát valaki nem csak egészséges táplálékként, hanem gyógyszerként is megalkotta.

Fekete kukorica. Forradalmi termék minden betegségre Irina Alexandrovna Filippova

A fekete kukorica gyógyító tulajdonságai