Gyors pizza gombával - recept fotóval. Gombás pizza "tápláló"

A gombás pizza minden éhes ember álma, és az emberiség tisztességes fele valószínűleg nem tagadja meg magától az ilyen finomságot. Az ízletes, lédús töltelékek, a ropogós tészta és a különféle szószok örökre meghódítják a legválogatósabb kulináris kritikusokat is. Ha a hölgyek csökkenteni szeretnék az étel kalóriatartalmát, akkor vegetáriánus változatban is elkészíthetik.

A gombás pizzát leggyakrabban élesztőtésztával készítik, de egy kis időt megtakaríthat, ha élesztő helyett sütőport vagy szódát (kefirrel együtt) használ. Mindenesetre a tészta rugalmas és nagyon rugalmas lesz. Nagyon vékony rétegre kinyújtjuk, aminek majdnem átlátszónak kell lennie. Így kapsz egy ropogós, vékony pizzát, amely a feltétekre koncentrál.

A pizzához való gomba lehet friss, fagyasztott vagy pácolt. Ezek lehetnek csiperkegomba, mézes gomba, vargánya. Melléjük kolbászt, zöldséget, húst vagy darált húst, sajtot, olajbogyót stb. tesznek. Hogy a pizza ne száradjon ki, a töltelékhez szószalapot készítenek. Ebben az esetben a legegyszerűbb a ketchup vagy a majonéz használata. Szedhetsz még paradicsompürét vagy pasztát, tejszínt, tejfölt, adj hozzá fokhagymát, szárított gyógynövényeket, fűszereket a szószhoz.

A gombás pizzát forrón és közvetlenül étkezés előtt tálaljuk. A díszítés általában egy aranybarna sajtkéreg és egy szépen elrendezett töltelék.

A pizza nagyon lédús a gazdag szósznak köszönhetően. Kívánt esetben paradicsomot nem csak az öntethez adhatunk, hanem néhány kört is elhelyezhetünk a töltelékkel együtt. Jobb, ha füstölt kolbászt veszünk, és a mozzarella a legjobb sajt.

Hozzávalók:

• 3 1/3 csésze liszt;
• 1 csomag száraz élesztő;
• 1 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 tk. só;
• 1 tk. Szahara;
• 1 ¼ csésze víz;
• 300 g kolbász;
• 120 g gomba;
• 4 evőkanál. l. konzerv kukorica;
• 1 tk. szárított bazsalikom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 400 g paradicsom a saját levében;
• Kemény sajt;
• Só, bors.

Főzési mód:

1. A vizet felforrósítjuk, felfuttatjuk benne az élesztőt és a cukrot, 10 percig állni hagyjuk.
2. A lisztet halomba szitáljuk, lyukat készítünk és sózzuk.
3. Ugyanabba a mélyedésbe öntjük az olajat és az élesztőt.
4. Gyúrjuk a tésztát, a lisztet a szélétől a közepéig hengereljük.
5. Egy mély tálat kenjünk ki olajjal, és helyezzük oda a kész tésztát (amikor már nem tapad a kezünkhöz).
6. Hagyja a tálat melegen 45 percig.
7. A fokhagymát finomra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk.
8. Adjunk hozzá paradicsomot, bazsalikomot, sót és borsot ízlés szerint.
9. Addig pároljuk, amíg a szósz teljesen homogén nem lesz.
10. A gombát szeletekre vágjuk, és külön serpenyőben megsütjük.
11. A paprikát és a kolbászt szeletekre vágjuk.
12. A tésztát kinyújtjuk, sütőpapíros tepsire tesszük és megkenjük szósszal.
13. A mártást kukoricával, gombával, kolbásszal és kaliforniai paprikával öntjük.
14. Megszórjuk a pizzát sok kemény sajttal.
15. 210 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Érdekes a hálózatról

Három pizzához elegendő a tészta és a töltelék, ezért mindent előre kell osztani adagokra, vagy csökkenteni kell a termékek számát. Az étel nagyon gyengéd, kellemes krémes ízű. A tészta gyorsan megkel, így nem kell sokáig várni.

Hozzávalók:

• 900 g csirke filé;
• 300 g fagyasztott vargánya;
• 200 ml tejszín;
• 3 csipet oregánó;
• 3 csipet szárított petrezselyem;
• 2 evőkanál. l. parmezán sajt;
• 350 g liszt;
• 7 g száraz élesztő;
• 5 csipet só;
• 1 csipet cukor;
• 250 ml víz;
• 50 ml olívaolaj.

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, hozzáadunk 2 csipet sót, a száraz élesztőt és a cukrot.
2. Öntsön vizet a liszthez, és keverje meg egyszer.
3. Adjunk hozzá olívaolajat, gyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát meleg helyen kelesztjük (kb. 40 perc), majd összegyúrjuk.
5. Hagyja még 30 percig meleg helyen.
6. A filét és a gombát felolvasztjuk, nagyon apró darabokra vágjuk.
7. Egy serpenyőben hevíts fel kevés vajat és olívaolajat.
8. Hozzáadjuk a filét és a gombát, és készre sütjük.
9. Öntsön tejszínt a serpenyőbe, adjon hozzá oregánót és 3 csipet sót.
10. Amikor a krém felforrt, fedjük le az edényt, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.
11. A tészta egyharmadát egy rétegre nyújtjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
12. Ráhelyezzük a töltelék egyharmadát, és elosztjuk a héjon.
13. Szórjuk meg a pizzát szárított petrezselyemmel és reszelt sajttal.
14. 10 percig sütjük 230 fokon.

Finom és egyszerű pizza vékony ropogós héjjal. A gombát főzés előtt meg kell mosni, nehogy felesleges ecet kerüljön a töltelékbe. A sajt azonnal hozzáadható, de a receptben leírtak szerint lágyabb lesz, és nem képződik kéreg.

Hozzávalók:

• 200 ml víz;
• 30 g friss élesztő;
• 2 csésze liszt;
• 1 tk. Szahara;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 300 g sajt;
• 300 g sonka;
• ½ doboz ecetes gomba;
• 1 paradicsom;
• 2 evőkanál. l. ketchup;
• 1 csipet oregánó;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Só, bors.

Főzési mód:

1. A cukrot és az élesztőt meleg vízben feloldjuk.
2. Amikor kis buborékok jelennek meg a víz felszínén, adjunk hozzá sót és olívaolajat.
3. Hozzáadjuk a lisztet, simára gyúrjuk a tésztát.
4. Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy törülközővel, és hagyjuk állni 40 percig.
5. A gombát alaposan megmossuk, és ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk.
6. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a sonkát kockákra, a paradicsomot félkarikára...
7. Egy tepsit kikenünk olajjal, és kinyújtjuk rajta a tésztát.
8. Egy tálban összekeverjük a majonézt és a ketchupot, hozzáadjuk az oregánót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
9. A fokhagymát zúzón átpasszírozzuk, és szintén a szószhoz adjuk.
10. Kenjük meg a tésztát a kapott öntettel.
11. Egyenként helyezzük el a gombát, a sonkát és a paradicsomot.
12. Helyezze a pizzát a sütőbe 20 percre 200 fokon.
13. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal, és további 5 percig sütjük.

Gyors recept egy nagyon laktató és ízletes pizzához. Paradicsompüré készítéséhez egyszerűen turmixgépben őrölje le a paradicsomot, vagy reszelje le finom reszelőn. Bármilyen darált hús megteszi, de a pizzát legjobb marhahúsból készíteni.

Hozzávalók:

• 1 ½ csésze liszt;
• 100 ml víz;
• 1 tk. sütőpor;
• 4 evőkanál. l. vaj;
• 100 g sajt;
• 140 g darált hús;
• 3 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 6 csiperkegomba;
• Só, bors.

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral és az olívaolajjal.
2. Felöntjük vízzel, és 10 percig dagasztjuk a tésztát, kinyújtjuk.
3. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyünk bele egy réteg tésztát.
4. Kenje meg a tortát paradicsompürével az egész felületén.
5. Az első rétegbe tesszük a reszelt sajtot, majd a darált húst.
6. A gombát szeletekre vágjuk, és a darált húsra kenjük.
7. Sózzuk, borsozzuk a pizzát, 15 percig sütjük 190 fokon.

Most már tudja, hogyan kell főzni pizzát gombával egy fényképes recept szerint. Jó étvágyat!

A gombás pizza minden helyzetben segít, legyen szó egy szűk családi körben vacsoráról vagy egy zajos baráti buliról. Annyiféle töltelék és tészta lehetőség kínálkozik, hogy biztosan mindenki talál magának valót. Néhány tipp a gombás pizza otthoni elkészítéséhez hasznos lesz a kezdő szakácsok számára:

• A pizzalisztet úgy kell szitálni, hogy oxigénnel telítődjön;
• A tésztához legjobb olívaolajat használni;
• Jobb, ha egy kicsit több vizet adunk a tésztához, hogy könnyebben beállítsuk a tészta kívánt konzisztenciáját;
• Ha a tészta túl kemény, vízzel hígítsa inkább olajjal;
• A friss gombát addig kell sütni, amíg az összes nedvesség teljesen el nem párolog;
• A pácolt gombát ecetből kell leöblíteni, mielőtt a töltelékhez adná.

1. lépés: készítse elő a tésztát.

Ezeket a termékeket tiszta ujjakkal simára őröljük. Néhány perc múlva öntsük fel őket egy serpenyőből felforrósított vízzel, és keverjük össze mindent egy evőkanál homogén állagúra.

Az élesztős tálat konyhai szalvétával lefedjük és meleg helyre tesszük. 15-20 perc virágozni.

2. lépés: készítse elő a tésztát.

3. lépés: készítse elő a töltelék hozzávalóit.

4. lépés: pirítsuk meg a gombát.

5. lépés: formázzuk meg a pizzát gombával.

6. lépés: süssünk pizzát gombával.

7. lépés: Tálaljuk a gombás pizzát.

Természetesen a tölteléket bármilyen más, hasonlóan étvágygerjesztő hozzávalóval kiegészíthetjük, minden a vágytól, a fantáziától és a hűtőben lévő termékektől függ. Jó lehetőség a sült szalonna, főtt csirke, fekete olajbogyó, kapribogyó, ecetes chili paprika, ananász, paradicsom, édes paprika, kukoricakonzerv és még a borsó is;

A receptben megadott fűszerkészlet nem fontos, fűszerezze a tölteléket olyanokkal, amelyek alkalmasak zöldség- vagy húsételekhez;

A mozzarella sajt alternatívája bármilyen kemény fajta, a növényi olaj olvasztott vaj, a frissen sajtolt élesztő egy csomag granulált száraz élesztő (11 gramm), a ketchup majonéz és paradicsompüré, friss szárított petrezselyem és teljes pasztőrözött tej keveréke. tisztított vízhez;

Kívánság szerint a gombát finomra vágott hagymával párolhatjuk, csak ezután adjunk hozzá fokhagymát és fűszereket a töltelékhez, és mindent a receptben jelzett módon a kívánt készenléti állapotba hozzuk.

Pizza gombával és egyéb hozzávalókkal: 5 finom recept

Ebből a cikkből megtudhatja:

A klasszikus olasz pizzában biztosan olvadt és elképesztően ízletes paradicsom és olvasztott sajt van. De az emberi ízlés fantáziája olyan gazdag, hogy ma már több mint ezer különféle pizzarecept létezik. Közöttük pedig méltó helyet foglal el az aromás, gombás pizza, amelyet ízlési preferenciáinak megfelelően különféle összetevőkkel lehet kiegészíteni.

Pizza gombával és kolbásszal

Pizza gombával és kolbásszal

Például egyszerűen és gyorsan készíthet pizzát gombával és kolbásszal.

1. Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, adjunk hozzá cukrot és sót, hagyjuk 15 percig meleg helyen.
2. A maradék vizet és az élesztőt a liszthegy közepébe öntjük.
3. Gyúrjuk össze a tésztát, és adjunk hozzá növényi olajat. Meleg törülközővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük.
4. Amikor a tészta először megkel, verjük meg, és hagyjuk újra kelni.
5. Nyújtsa ki a tésztát, és helyezze egy már növényi olajjal kikent tepsire.
6. Kenjük meg a tésztát ketchuppal.
7. A sajtot lereszeljük, és a ketchup tetejére szórjuk.
8. A kolbászt és a zöldségeket apró kockákra vágjuk, összekeverjük és a héjra tesszük.
9. A tetejére sajtot szórunk.
10. 220°C-os sütőben fél órát sütjük.

A recept szerint elkészített, kolbásszal és gombával készített pizza az egész család kedvenc házi ételévé válhat, feldobja a hosszú estéket a tévé képernyője előtt.

Pizza gombával és sajttal

A szinte klasszikus, majdnem olasz és csak egy kicsit orosz, gombás és sajtos pizza leírhatatlan örömet okoz a legelfogultabb és legkifinomultabb ínyenceknek.

• búzaliszt: 250 gr;
• élesztő: 20 g;
• meleg víz: 120 ml;
• növényi olaj: 1 teáskanál;
• vargánya: 600 gr;
• kemény sajt: 400 gr;
• vaj: 100 gr;
• hagyma: 2 hagyma;
• fokhagyma: 1 gerezd;
• apróra vágott zöldhagyma: 3 evőkanál;
• apróra vágott petrezselyem: 3 evőkanál;
• só, bors: ízlés szerint.

1. Oldjuk fel az élesztőt vízben, adjuk hozzá a liszthez, adjuk hozzá a sót, öntsünk bele növényi olajat és gyúrjuk a tésztát. Meleg helyen kelesztjük (kb. egy órát).
2. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, vajban megpirítjuk (15 perc), sózzuk, borsozzuk.
3. A tésztát kinyújtjuk és sütőpapíros tepsire tesszük.
4. A túlsütött keveréket rátesszük.
5. Megszórjuk apróra vágott fokhagymával, fűszernövényekkel és finomra reszelt sajttal.
6. 20 percig sütjük 220°C-on.

Miért mindig mindenki számára előnyös a sajtos és gombás pizza a kifogástalan íz szempontjából? Csak ez a két termék tökéletesen passzol minden recepthez.

Pizza gombával és csirkével

A kolbász természetesen jó termék ehhez az olasz ételhez, de még mindig nem hasonlítható össze a diétás és természetes hússal. Tehát próbáljon meg saját csirke- és gombás pizzát készíteni. Hidd el: megéri.

1. Keverjük össze a tejet és a vizet, enyhén melegítsük fel, és a kapott folyadékban oldjuk fel az élesztőt.
2. A liszthez hozzáadjuk a sót, a cukrot, az olívaolajat és az élesztőt. A tésztát összegyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük.
3. Egy serpenyőben öntsük a paradicsomszószt növényi olajba, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és oregánót. Keverjük össze és pároljuk az egészet 5-7 percig.
4. A megfőtt filét a gabona mentén felvágjuk.
5. A gombát vékony szeletekre, a paradicsomot és az olajbogyót szeletekre vágjuk.
6. Keverje össze a húst, a zöldségeket és a gombát.
7. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és olívaolajjal kikent tepsire tesszük.
8. Kenjük meg a héját szósszal, és helyezzük rá a tölteléket.
9. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
10. 200°C-os sütőben fél órát sütjük.

A finom pizza csirkével és gombával nem csak az ízét fogja élvezni, hanem nagyon kielégítő és tápláló is lesz. Éhezni biztosan senki sem fog.

Pizza gombával és paradicsommal

Pizza gombával és paradicsommal

Egy másik, szinte klasszikusan olasz pizza a gombás és paradicsomos pizza, amely otthon hihetetlenül ízletes és lédús.

• kész pizzatészta: 600 g;
• friss gomba: 8 db;
• Cseresznyeparadicsom: 20 db;
• kemény sajt: 350 gr;
• olívaolaj: 2 evőkanál;
• apróra vágott bazsalikom: 2 evőkanál;
• apróra vágott petrezselyem: 1 evőkanál;
• só: ízlés szerint.

1. A kész pizzatésztát kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük.
2. A paradicsomot félbevágjuk.
3. A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
4. A gombát vékony szeletekre vágjuk.
5. A kinyújtott tésztára sajtszeleteket helyezünk.
6. Keverjük össze a gombát a paradicsommal, és tegyük a sajt tetejére.
7. Meglocsoljuk olajjal és sóval.
8. 20 percig sütjük 220°C-on.
9. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg fűszernövényekkel és bazsalikommal.

Könnyen és gyorsan elkészíthető, a paradicsommal és gombával készült pizza teljes második fogás lehet az asztalon.

Pizza sonkával és gombával

Pizza gombával és sonkával

Némileg egy hasonló kolbászos ételre emlékeztet, a gombás és sonkás pizza finomabb és lédúsabb ízű. Tehát kísérletezhet a változtatás érdekében.

1. A liszthegy közepére öntsük a hideg vizet, a vajat, az élesztőt, a cukrot és a sót. A tésztát összegyúrjuk és fél órát kelesztjük.
2. A tésztát kinyújtjuk és sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Elkészítjük az alapot: a fokhagymát felaprítjuk, növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, vizet, sót és bazsalikomot. Az egészet 3 percig pároljuk.
4. A kinyújtott tésztára helyezzük az alapot.
5. A sonkát csíkokra vágjuk, és az alap tetejére helyezzük.
6. Megszórjuk reszelt sajttal.
7. A paprikát és a gombát apróra vágjuk, összekeverjük, és a sonka tetejére helyezzük.
8. A legfelső réteg olajbogyóból és körökre vágott oregánóból készül.
9. 220°C-os sütőben 20 percig sütjük.

A házi pizza elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de hihetetlen ízével több mint kifizetődő. A gombás pizza receptjei közül bármelyik elfoglalhatja az őt megillető helyet a szokásos és kedvenc ételeinek listáján, amelyek feldobják a hangulatot és megörvendeztetik szeretteit.

Hozzászólás navigáció

Nagyon sokáig kerestem a finom pizza receptjét: szerettem volna a férjem kedvében járni) A recepted szerint készítettem pizzát gombával és kolbásszal. Az egész családom nagyon örül. (:jó:) Könnyen és gyorsan elkészíthető. És az íze... mmmmm - csak megnyalod az ujjaidat! Véleményem szerint az egész titok a gombában és a paprikában van

Nagyon szépen köszönöm a receptet! Szilárd "ötös"! Most már minden családi ételünk ez

Érdekes és csábító receptek. A gombás-paradicsomos pizza receptje kifejezetten tetszett, nem szokványosnak tűnik, és érezhető, hogy nagyon szaftos a töltelék, biztosan elkészítem!

Kíváncsi vagyok, melyik pizzán lévő gombát tartják a legfinomabbnak? Általában mindenki csiperkegombát használ, de próbált már valaki laskagombát vagy rókagombát tenni a pizzához? Milyen az íze?

A pizza a világ minden sarkában népszerű étel. A napfényes Itáliában jelent meg, amikor szegények közönséges lepénykenyérének fogták fel, amit paradicsomszósszal megkentek. Jelenleg több ezer lehetőség áll rendelkezésre különféle összetevőkkel történő elkészítésére. A legnépszerűbb a pizza gombával.

Először el kell döntenie, hogy milyen tésztát és milyen szószt használjon. A helyes főzési recept azt jelenti, hogy tojás nélkül kell elkészíteni. A szokásos lisztből és a durumlisztből keveréket kell készíteni, egyenlő mennyiségben hozzáadva. Keverjük össze az élesztővel a mellékelt utasításokat követve, kevés cukorral és sóval. Most elkezdjük fokozatosan önteni a vizet, mindig kézzel gyúrjuk a tésztát. A kelesztés után nagyon vékonyra kell kinyújtani, legfeljebb fél centiméter vastagságúra, kis oldalakat készítve. Ezután feltétlenül kenjük be a felületet olasz paradicsomszósszal. A meghámozott paradicsomot, apróra vágott bazsalikomot, zúzott fokhagymát, borsot, sót, szárított rozmaringot, kakukkfüvet és olívaolajat egy lábasba kell tenni. A keveréket körülbelül húsz percig kell főzni, amíg be nem sűrűsödik. A legvégén adjunk hozzá egy kevés paradicsompürét, forraljuk fel, szűrjük le és hűtsük le.

A klasszikus a következőképpen készül. Az alapot olasz szósszal kell bekenni, a csiperke tányérokat, a mozzarella szeleteket elhelyezni és olívaolajjal felönteni. Süssük a sütőben körülbelül húsz percig. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 200 fokot. A kész ételt bazsalikommal díszítjük.

A gyerekek nagyon élvezni fogják a következő előkészületeket. A fent leírtak szerint elkészítjük az alapot, majd elkezdjük kirakni a tölteléket. A paradicsomos rétegre csiperkeszeleteket, majd kockákat és apróra vágott olajbogyót helyezünk. Ezután öntsünk mindent egy kevés olívaolajjal, vagy kenjünk rá egy hálós majonézt, szórjuk meg vastagon durvára reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb fél órát sütjük kb 200 fokon.

A gombás és baconos pizza így készül. Helyezzük az alapra a kézzel tépett, bőr nélküli főtt csirkehúst. Majd rántott szelet csiperkegomba és fél olajbogyó. Kevés olajat öntünk a felületre, és megszórjuk sajttal. Ezután elkezdjük kirakni a főzetlen füstölt szalonna hosszú vékony csíkjait hópelyhek és rucula levelek formájában. Süssük az edényt előmelegített sütőben körülbelül harminc-negyven percig.

A "Válogatott" gombás pizza nagyon laktató és magas kalóriatartalmú. A paradicsomszósszal kikent alapra a következő rétegeket kell kirakni ebben a sorrendben. Először húskészítmény csíkok (sonka, szalonna), majd paradicsom- és kaliforniai paprikakockák, majd vékony csiperkeszelet. Meglocsoljuk olívaolajjal, vékonyan rákenjük a majonézt, és vastagon megszórjuk sajttal. 190 fokon kb egy órát sütjük.

A gomba és a csirke általában nagyon népszerű a gyerekek körében. Az alapra főtt csirke kockákat, csiperkegombát és konzerv ananászt kell tenni. Bekenjük majonézzel, és 200 fokon kb fél órát sütjük.

Az „orosz módra” gombás pizzát csak vargányából készítik. Jól meg kell tisztítani, felforralni és apróra vágott hagymával megsütni. Az alapot nem kell megkenni paradicsomszósszal, egyszerűen csak felöntjük egy kis olajjal. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott főtt sertés nyakát és az előkészített gombát. Készítsen orosz szószt teljes zsírtartalmú tejfölből és majonézből egyenlő mennyiségben. Adjunk hozzá nagyon apróra vágott kaprot. Ezt a keveréket kenjük vastagon a pizzára, és szórjuk meg bőven reszelt sajttal.

Jó étvágyat!