Ananász: leírás, jótékony tulajdonságok és tárolás, hogyan kell helyesen enni az ananászt. Zöld tea - minden nap

Mi lehet kellemesebb a hideg időkben, mint megkóstolni az ananász édes, lédús pépét, belélegezni az illatát és elképzelni magát trópusi sziget? Valószínűleg csak a gondolat, hogy minden gyümölcs segít megszabadulni több gramm zsírtól! De ez tényleg így van? Megtudhatja, hogyan hasznos egy ilyen egzotikus gyümölcs a „Mikor kell enni ananászt a fogyáshoz” című cikkből.

fenyő alma

Kolumbusz Kristóf így jellemezte az egzotikus gyümölcsöt. Neki köszönhetjük egy egzotikus vendég megjelenését az asztalunkon. A Spanyolországba visszatérő Columbus a fűszerek, a burgonya, a banán, a paradicsom és a kukorica mellett az ananászt is megragadta: a gyümölcs formájával és finom ízével ejtette ámulatba. Európa nem értékelte azonnal az importált csodát - csak másfél évszázaddal később kezdték el az egzotikum termesztését Spanyolországban és Franciaországban. A gyümölcsök olyan drágák voltak, hogy nem volt szégyen királyoknak ajándékozni őket. Az ananászt a magas ár miatt nem ették, hanem asztali dísznek használták. Néha a gyümölcsök egyik fogadásról a másikra vándoroltak: az arisztokraták egymástól kölcsönözték. Oroszországban a szép sárga-barna csak a 18. században jelent meg. Az ananászt üvegházakban és télikertekben termesztették, és olyan sikeresen, hogy a szomszédos országokba is exportálták.

Zsírégető?

Ma ananász szolgált desszert étel, már nem lep meg senkit. Ugyanez vonatkozik az ananász diétára is. Úgy tűnik, a világon minden huszadik kövér nő és szinte minden hollywoodi sztár kipróbálta már az édes gyümölcs csodás erejét. Az ananász diéta Sophia Lorennek köszönheti hírnevét. Vele volt könnyű kéz A sárga pépet használó fogyás receptje annyira népszerűvé vált. Egy időben pletykák voltak arról, hogy a színésznő kifejezetten az olaszországi egzotikus áruk beszállítóinak érdekeiért lobbizott. Ám ha ez így lenne, akkor a gyógyszeripart sem ragadná el a lédús gyümölcsből fogyókúrás termékek előállítása: a természetes zsírégető bromelain tabletták még mindig nagyon népszerűek. Az ananász azonban nem a legjobb segítség az esztétikus redők eltávolításában. Az a tény, hogy az egzotikus gyümölcsben található kivonatok segítenek lebontani a fehérjéket, nem pedig a zsírokat. Más szóval, ha megevett egy darab húst, és elnehezült a gyomrod, harapd meg a sárga pépet, és megkönnyebbülést érzel.

Szorgalmas takarító

De nem szabad azonnal lemondani az ananászról, mint a diétás termék. Ráadásul a táplálkozási szakértők nem értenek veled egyet. Végül is 100 g csak 48 kcal-t "nyom". És a gyümölcs is sokat tartalmaz finom rost, amely tisztítóként kiváló munkát végez - semmivel sem rosszabbul távolítja el a méreganyagokat, mint más zöldségek és gyümölcsök. Ezenkívül az ananász gazdag káliumsókban, amelyek megszabadítják a szervezetet a felesleges folyadéktól. A kúp alakú gyümölcsök számos, a szervezet számára szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, köztük olyan ritka anyagokat is, mint a mangán, amely javítja a fehérje- és szénhidrát-anyagcserét. Mikor kell ananászt enni a fogyáshoz? - alkalmanként lehet ananász böjtnapot tartani: fogyassz el 2 kg gyümölcsöt három-négy adagban, ne felejts el meginni 2 liter ásványvizet gáz és gyümölcslé nélkül - de csak természetes, nem feloldva. Napközben a salakanyagok, méreganyagok és víz eltávolítása miatt 500-700 g súlyvesztés is lehetséges. Ne feledje: az ananász sok savat tartalmaz, így az emberek peptikus fekély vagy fokozott savasság gyomornedv aromás pép ellenjavallt. Igen, és azoknak, akiknek problémáik vannak emésztőrendszer nem, a túlzott savbevitel káros lehet. Ha böjti napok nem neked való, van egy másik módja a fogyásnak: csak adj hozzá ananászt mindennapi ételek, lehetőleg fehérje - hüvelyesek, hús, gomba. Természetesen csökkentenie kell a zsírok arányát az étrendben, és le kell mondania a „gyors” szénhidrátokról. De lehetőséged lesz kísérletezni ismerős termékek mint a hajdina, rizs és főtt hús, amely lédús gyümölccsel kombinálva szerez szokatlan íz. Ugyanez a diéta ajánlott azoknak a nőknek, akiknek problémás bőr: Nem hiába tartják az ananászt ősidők óta a szépségek gyümölcsének. És ne felejtse el kiöblíteni a száját evés után: az ananászsav nem kíméli a fogzománcot.

Vannak olyan ételek, amelyeket csak bizonyos szabályok betartásával lehet fogyasztani. Megevésük egy teljes rituálé. Néha ebben a kérdésben a fő szerepet a termék egyik vagy másik részének előnyei vagy kárai játsszák. Nem mindenki tudja például, hogyan kell enni ananászt, kókuszt és más kevéssé ismert gyümölcsöt.

Egy egzotikus termék felépítése és tulajdonságai

Az elmúlt években a boltok polcain található gyümölcs mennyisége elképesztő a maga sokszínűségében. Némelyiket gyerekkorunkból ismerjük, de vannak olyanok is, amelyeket életünkben először a saját szemünkkel kell látnunk. Ezért, mielőtt kitalálná, hogyan kell enni, először részletesen tanulmányoznia kell ezt vagy azt a gyümölcsöt.

Vegyünk például egy egzotikus csodát, amely a lágyszárú növények nemzetségébe tartozik. A trópusi országok minden lakója jól ismeri. Ennek a növénynek a meglehetősen érdekes szerkezetű gyümölcseit fogyasztják.

Ha egy közönséges ananászra tekintünk, észreveheti, hogy több alkatrészből áll össze, például egy építőkészletből vagy egy gyerekrejtvényből. Ezek egyetlen golyóvá összeolvadt petefészek. Ezért az ananászt más néven „gyümölcsnek” nevezik, vagyis több, egymáshoz gyűjtött gyümölcsről van szó.

Felmerül egy ésszerű kérdés, hogyan kell enni az ananászt. Mielőtt válaszolna rá, meg kell értenie a meddőség szöveteinek szerkezetét és tulajdonságait. A tudósok azt találták, hogy ennek a növénynek a lágy szövetei hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak. emberi test mikroelemek és ásványok. Feleslegben megtalálható a cink és a mangán, a vas és a kalcium, valamint a magnézium. A létfontosságú vitaminok (A, C, B1, B2 és B12) gazdag készlete pedig egyszerűen lenyűgöző. Ennek az egyedülálló összetételnek köszönhetően az ananász képes:

1. Tisztítsa meg az erek falát, és ezáltal jelentősen csökkenti a vérnyomást.
2. Javítsa az emésztési folyamatot.
3. Tisztítsa meg a beleket.
4. Küzdj a megfázás ellen az aszkorbinsavnak köszönhetően.
5. Küzdj a világ első számú betegsége – a rák ellen.
6. Elősegíti a zsírlerakódások lebontását anélkül, hogy károsítaná a szervezetet. A titok abban rejlik, hogy az ananászszövet egy szokatlan enzimet, a bromelaint tartalmaz, amely a felesleges tartalékok elszállításának fő feladatát látja el. Ezenkívül eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. És ez a cellulitisz vége, és minden nő álma.

Nincs elég ok arra, hogy elkezdjük enni ezt az igazi természeti csodát? Ráadásul nagyon finom is.

Mit együnk ananászban?

A szokásos ananásznak ovális alakú gyümölcse van. A tetején szorosan csomóba tömörített levélcsomó található. Egyébként ha levágod és a földbe ülteted, akkor egy új növény fog megjelenni belőle. Az ananászleveleket nem használják élelmiszerként. A 18. században Oroszországban megpróbálták főzni, sőt keleszteni, mint a káposztát, de ez valahogy nem jött be. Ma az ananász zöld részét a textilipar alapanyagaként használják fel. Elég erős szálak készülnek belőle.

A gyümölcs külsejét nagyon erős, vastag és szúrós kéreg borítja, belül lédús, aromás pép található. Ez kerül az élelmiszerbe. Most elgondolkodhat azon, hogyan eszik ananászt. A legegyszerűbb és legismertebb lehetőség több lépésből áll, amelyeket egymás után kell végrehajtani:

1. A tetejét a levelekkel együtt levágjuk.
2. Vágja le a gyümölcs alját.
3. Éles késsel, párhuzamos mozdulatokkal fentről lefelé válasszuk el az ehető részt a héjától.
4. Vágja a hámozott terméket szeletekre.
5. Egyenként távolítsa el az egyes körök közepét. A fő péphez képest elég kemény.
6. Az elkészített karikákat darabokra vágjuk, és egy tálban tálaljuk, a karikákat egészben is tálalhatjuk. Ebben az esetben egy desszertkést kell hozzáadnia az evőeszközökhöz. Az édesszájúak számára a porcukrot külön is felszolgálják.

De nem csak így lehet ananászt enni. Létezik speciális etikett, amelyet ennek a trópusi gyümölcsnek a szerelmesei első kézből ismernek.

Miből áll a pép?

A gyümölcs kemény, szúrós kérge alatt a pép található. Csőszerű szerkezetű, és ventilátorszerűen van elrendezve egy tengely körül. De az ananász belsejének szerkezete heterogén. Kívülről a pép lazább, és úgy néz ki, mint egy aromás lével töltött kis csokor.

Közelebb a központhoz a szövetek sűrűbbé válnak. Ez a gyümölcs magja. Szerkezete kemény, enyhén üveges. Nem könnyű megrágni egy ilyen masszát. Ezért sokan gyakran csodálkoznak azon, hogy meg lehet-e enni egy ananász közepét. A válasz egyértelmű: természetesen megteheti. Ennek a kérdésnek azonban vannak pozitív és negatív oldalai is.

Először is az előnyök. A magban az a jó, hogy tartalmaz nagy mennyiségbenés ugyanazt a csodálatos bromelaint tartalmazza. És azoknak, akik úgy döntenek, hogy segítséget kérnek, ezt figyelembe kell venniük. Egy szokatlan enzim „varázslatos” tulajdonságait felhasználva a szervezet elkezd intenzíven megszabadulni a feleslegtől, ami végül nemcsak fogyáshoz, hanem simább bőrhöz is vezet. Másodszor, van egy hátránya. Alapvetően arról van szó, hogy a közepét túl nehéz élvezettel megenni. Inkább „gyógyszerként” használják. A tömegfogyasztó számára ezt a részt óvatosan eltávolítják, és csak a laza, lédús pép karikáját eszik meg.

Az ananász fogyasztásának módjai

Mielőtt ananászt fogyasztana, el kell döntenie magának egy legfontosabb kérdést: miért eszi meg ezt a gyümölcsöt? Itt két lehetséges válasz van:

• az örömért;
• gyógyászati ​​célokra.

A második esetben a teljes belső részt a maggal együtt megeszik. Az elsőben minden fordítva van. Ebben az esetben tudnia kell, hogyan kell helyesen csinálni. Itt érdemes megérteni, hogyan kell enni az ananászt. Négyféleképpen készítheti el a gyümölcsöt a tálaláshoz:

Ahogy tetszik

Mindenki maga dönti el, hogyan eszik ananászt. Az alapvető módszereken kívül számos más lehetőség is létezik. Például:

• csak rágja meg a fogával (ez nem biztonságos);
• préselje ki a levét, majd igya meg élőben, vagy használja más italok készítéséhez;
• turmixgépben őröljük, és piték, palacsinta vagy sütemény sütéséhez használjuk;
• lekvárt csinál;
• Italok és desszertek díszítésére használható.

Néha nem lehet vásárolni friss termék. Drága, de szeretném kipróbálni. Mit tegyek? Ebben az esetben remek megoldás a dobozos termék vásárlása.

A kiskereskedelmi lánc általában körökben vagy aromás darabokban árul ananászt édes töltelék. Néha gyümölcskeverékek kerülnek értékesítésre. Az ilyen termékeket tálban vagy tálban szolgálják fel. Az etikett szerint villával vagy kanállal kell enni (tea vagy desszert). A gyümölcsök tányérra helyezhetők és felhasználhatók evőeszköz tálalónyársakat használjunk.

A fogyás ananászát nagyon sikeres gyümölcsnek tekintik, mert van kellemes ízű, nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostot és a szervezet számára szükséges vitaminokat. Egyes tanulmányok szerint az ananász olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az intenzív zsírégetést, ami még vonzóbbá teszi a diétás diétákhoz. Az ananász a friss formában, tablettákban és teákban történő lenyelés mellett külsőleg is használható pakolásokhoz és masszázsokhoz különböző maszkok részeként.

100 g ananász kalóriatartalma mindössze 48 kalória, míg édes ízűés lédús pép, amely lehetővé teszi a desszertek helyettesítését vele.

A gyümölcs előnyei a fogyásban a következők:

Az ananász tartalmaz bromelaint?

A bromelain egy szerves enzim, amely segít felgyorsítani az anyagcserét. Ellentétben azzal, amit a legtöbben gondolnak, ez nem a zsír felszívódását befolyásolja, ahogyan azt sok éven át hitték, hanem a fehérje jobb emészthetőségét, ami szintén segít a fogyásban.

Az elmúlt években sok ellentmondó állítás született ennek az anyagnak az ananászban való jelenlétéről. A legtöbb tanulmány még mindig azt állítja, hogy az enzim a gyümölcs minden részében megtalálható. És az iparban használt magban koncentrációja a lehető legmagasabb.

A fehérje felszívódásra gyakorolt ​​hatása mellett a bromelain immunmoduláló és gyulladáscsökkentő hatásairól is ismert.

A bromelainnal kapcsolatban a legvitatottabb kérdés az, hogy segít-e a fogyásban. Az elmúlt évtizedek legtöbb tudósa egyetértett abban a kérdésben, hogy nem az, ha ezen az anyagon kívül mást nem szed.

Különböző típusú ananászok KBJU összehasonlítása

A szakértők szerint friss, minőségi ananász. Kalóriatartalma 48-49 kalória 100 grammonként, fehérjék 0,4 g, zsírok 0,2 g, szénhidrátok 10-10,4 g.

Az édességek jó és egészséges helyettesítője a kandírozott ananász. A legegészségesebbek azok, amelyeket minőségi gyümölcsökből otthon készítenek. Kalóriatartalmuk 90-95 kalória 100 grammonként, fehérje 1,7 g, zsír 2,2 g, szénhidrát 18. A bolti kandírozott gyümölcsök gyakran magasabb kalóriatartalmúak, és gyakorlatilag semmilyen jótékony tulajdonságot nem tartalmaznak, mert cukrot és vegyszert tartalmaznak. adalékanyagok.

Az ananász másik gyakori fajtája a konzerv gyümölcs. Előnyei attól függnek, hogy milyen pácban tárolták - az ananászlevet tartják a legjobbnak, de ilyen termék ritkán található a boltok polcain. Általában használt cukorszirup 10-18% cukortartalommal. Kalóriatartalom ananászkonzerv 57-80 kalória 100 grammonként, a termék 0,1 g fehérjét és zsírt, valamint 14-15 szénhidrátot tartalmaz.

Kár

A túlzott mennyiségű ananász az étrendben a következő károsodásokat okozhatja a szervezetben:

1. Károsítja az ajkak körüli bőrt, a nyálkahártyákat szájüregés az emésztőszervek a savak bősége miatt.
2. Emésztési zavart okoz, ami kiszáradáshoz vezet.
3. Kiváltja az allergiás reakciók előfordulását.
4. Pusztító hatással van a fogzománcra.

Különösen valószínű mellékhatások az ananász fogyasztásától azoknál az embereknél, akiknél krónikus betegségek, terhes, szoptató és gyermekek.

Diéták

Ananász fogyasztásával fogyhat korlátozott ideig tartó diéta vagy kiegyensúlyozott, megfelelő étrend betartásával.

3 napig

A háromnapos ananász diéta segít akár 3 kg-ot leadni, megtisztítani a szervezetet és a fogyás folyamatában marad. remek hangulatban, mert az engedélyezett termékek nagyon finomak:

• Bogyók, lehetőleg savanyúak;
• citrusfélék;
• Kiwi;
• Zöld alma;
• Túró;
• Ananász.

Ezekből a gyümölcsökből és bogyókból salátákat, turmixokat készíthet, és egyszerűen facsarhat levet. Ezenkívül sok vizet kell inni a kiszáradás megelőzése érdekében. Minden felsorolt ​​termékek hashajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, így a folyadékvesztés észrevehető lesz, és pótolni kell.

Hogyan lehet fogyni 5 nap alatt

5 nap alatt lehetetlen megszabadulni a zsírtól, mert átlagosan 100-150 g kell naponta. Azok, akiknek kevés túlsúlyés testzsír, lehetőség van arra, hogy ez alatt a rövid idő alatt jelentősen javítsd a tested a következők segítségével:

• Ananász turmix fogyasztása minden nap;
• Az édességek és desszertek helyettesítése ananászos ételekkel: fagylalt, saláta, turmix vagy éppen friss gyümölcs;
• Napi kozmetikai pakolások ananász tartalmú maszkokkal.

Ha fehérje diétát követsz és minimálisra csökkented az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, akár 5 kg-ot is leadhatsz, és jelentősen felgyorsíthatod a zsíranyagcserét. Ennek a súlynak egy része (legfeljebb 2 kg) elveszik a felesleges folyadék elvesztése miatt a szervezet tisztítása során.

Ananász diéta 1-2 hét

2 hetes fehérje diétára a napi használat ananász, kezdeti súlytól függően akár 8-10 kg-ot is fogyhat. A fehérjék, mint a diéta alapja, nemcsak karcsúbbakká válnak, hanem megtartják is izomtömeg. A minimális mennyiségű szénhidrát lehetővé teszi a szervezet számára, hogy energiát nyerjen a zsírszövetből, és felhasználja azt az életben.

A diéta során szigorúan ki kell zárni a lisztet, édességeket, alkoholt, kolbászt, félkész termékeket, bolti szószok, minden zsíros és sült. A gabonafélék fogyasztását minimálisra kell csökkenteni, az étrend alapját állati és növényi fehérjék, zöldségek, cukrozatlan gyümölcsök (beleértve az ananászt is) és az egészséges zsírok képezik.

A heti mintamenü így néz ki:

Masszázs

Masszázzsal és használatával javíthatod a bőr állapotát, gyorsíthatod a véráramlást és az anyagcserét kozmetikumok masszázs kivonatokkal. Közülük a legnépszerűbbek:

• thai illóolaj masszázs kivonattal a klasszikus fajta eljárások.
• Ananászos tusolaj-gél, amelyet vizes eljárások során használnak.

Az illóolaj szakember által végzett masszázshoz és önmasszázshoz egyaránt használható. Ha az eljárást önállóan hajtják végre, akkor könnyű mozdulatokkal kell kezdenie, hogy felmelegítse a problémás területet az intenzitás fokozatos növekedésével. Ezután körkörös és csípős mozdulatokat kell tennie, de irányítani kell őket úgy, hogy ne okozzanak fájdalmat. Ugyanolyan mozdulatokkal fejezik be a masszázst, mint ahogy elkezdték.

A vízi eljárások során intenzív mozdulatokkal masszírozhat problémás területek, olajos-tusfürdőt dörzsölve beléjük vagy speciális kemény masszázskefével.

Pakolások

Pakolások- hatékony eljárás a bőr tisztítására, táplálására és hidratálására. Lényege, hogy üvegházhatást keltsen a problémás testrészek beburkolásával ragasztófólia a maszkok előzetes felhelyezésével.

Az ananászos maszk hatékony készítmény a fogyás és a cellulitisz megszüntetésére. Így készül: egyenlő arányban össze kell keverni 100 g ananászpürét, amelyet keverővel készítenek a pépből, 60 g őrölt természetes kávét és 60 g szilárd mézet. Amikor a maszkkeverék homogénné válik, 36-40 fokra kell párolni, majd a combra és a fenékre kenni, és fóliába csomagolni. Fél óra múlva le kell öblíteni meleg vízzel.

Receptek gyümölccsel a fogyásért

Amellett, hogy friss gyümölcskonzervés kandírozott gyümölcsöt, fogyasztható tabletta, tea formájában, illetve házi receptek részeként, melyek hatásosak a fogyásban.

Tinktúra

Egyes források azt állítják, hogy az ananásztinktúra segít a zsírégetésben, ha naponta 100 ml-t fogyasztasz belőle 2 hétig. De a gyakorlati tapasztalatok szerint maga az ital nem hatékony a fogyásban, sőt étvágyat is okozhat. De vannak olyanok is, akiknek segített a fogyásban, de valószínűleg a fogyás a kalóriadeficit fenntartásával járt.

Az ananásztinktúra nagyon finom és lesz jó kiegészítés bármilyen ünnepi asztalra. Így készül:

1. 0,5 kg ananászpépet vágjunk apró kockákra, és tegyük bele üvegedényekés öntsünk bele 1 liter bármilyen alkoholt, amelynek erőssége legalább 40 fok.
2. Helyezze a tartályt a tinktúrával sötétbe hűvös hely(pince ideális) 2-3 hétig.
3. Ezen idő letelte után gézzel öntse ki az italt. Az ananászpépet egy turmixgépben pürésítjük, tetszőleges prés és géz segítségével jól kinyomkodjuk, és a kapott folyadékot öntsük egy edénybe, ahol a tinktúrát tároljuk.
4. Igyon 30-100 ml-t étkezés közben, tárolja hűtőszekrényben.

Tea

Ananász tea — csodálatos ital fogyókúrához. Élénkítő hatású, a gyümölcsben található bromelainnak köszönhetően pedig jótékony hatással van az anyagcsere folyamatokra, különösen a fehérjék felszívódására és a zsírégetésre. A teát így kell elkészíteni:

1. Vágjon 100 g ananászt kis kockákra, tegye bármilyen 0,7-1 literes tartályba.
2. Adjunk hozzá egy csipet fahéjat az ananászhoz, 20 g finomra reszelve narancshéj, 20 g bármilyen leveles teát, jól keverjük össze.
3. Öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet a teakeverékre, és hagyja állni 10-15 percig.

Koktél

Ananász koktélok — legjobb lehetőség snack vagy ital a bulihoz. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető és kiváló ízminőségek, frissítő és viszonylag biztonságos az alak számára. A legjobb receptek:

1. Az ananászpépet turmixgéppel felverjük, pár mentalevelet adunk hozzá, újra ledaráljuk, hígítjuk ásványvíz gázzal vagy anélkül, egy szelet lime- vagy mentalevéllel díszítjük.
2. Adjunk hozzá ananászpürét (30 g) a tejhez (200 ml), ízesítsük fahéjjal.
3. 300 g ananászpépet és 50 g zellergyökeret keverjünk össze turmixgéppel, keverjük össze 400 ml vízzel és 60 ml citromlé. Ez a koktél vizelethajtó hatású, csökkenti az étvágyat, és jobban elősegíti a fogyást, mint más, ezt a gyümölcsöt tartalmazó italok.

Saláta

Ananász- olyan gyümölcs, amely ideális saláták alapanyagaként: édes és húsos vagy tenger gyümölcseihez egyaránt. A legjobb receptek:

1. Gyümölcs. Hozzávalók: 200 g ananászpép, 100 g kivi és narancs, 50 ml zsírszegény natúr joghurt. A gyümölcsöt kockákra vágjuk, joghurttal ízesítjük. Ízlés szerint mentalevéllel díszítjük, és fahéjjal ízesítjük.
2. Csirkével. Szüksége lesz: 200 g főtt csirke filé, 100 g kemény sajt, 100 g friss vagy konzerv ananász, 50 ml 10%-os tejföl, egy gerezd fokhagyma. A húst, a sajtot és az ananászt kockákra vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk, tejföllel összekeverjük, ezzel a mártással ízesítjük a salátát.
3. Tenger gyümölcseivel. Szüksége lesz: 300 g tenger gyümölcsei koktélra, 150 g ananászra, 50 ml 10%-os tejfölre, egy gerezd fokhagymára. A tenger gyümölcseit sós vízben 10-12 percig főzzük, az ananászt kockákra vágjuk.

Fagyasztott ananász

A fagyasztott ananászt számos szupermarketben árulják, de otthon is elkészítheti. Ehhez az ananászpépet darabokra kell vágni, és egy papírszalvétára kell helyezni, hogy a levét kiürítse. Ezután tegye a darabokat fóliára, és tegye a fagyasztóba néhány órára. Ezen idő elteltével az ananászdarabokat egy speciális zacskóba kell áthelyezni a fagyasztáshoz.

Az ananász lefagyasztásának másik módja, hogy a gyümölcshúst turmixgéppel pürésítjük, eldobható poharakba vagy jégkocka tálcákba helyezzük, és betesszük a fagyasztóba.

Fagylalt

Ananász fagylalt- olyan finomság, amelyet minden családtag értékelni fog. Könnyen és gyorsan elkészíthető, az íze pedig épp olyan jó, mint a finomság bolti változatai. A főzés lépései:

1. Az ananászpépet kockákra vágjuk, és fólián a fagyasztóba tesszük.
2. Egy óra múlva kivesszük a darabokat, és turmixgéppel simára keverjük.
3. Nem kell hozzá semmi más, és egy nagyon finom ananászsorbetet kapsz, amely teljesen biztonságos az alakod számára.
4. Mert reggeli találkozóételhez adhatunk ehhez a fagylalthoz egy banánt (ezt szintén feldaraboljuk és fagyasztóba tesszük, majd ananásszal felverjük) vagy minimum zsírtartalmú tejszínt, 200 g gyümölcsenként 50 ml arányban.

Használja vodkával

Ananász vodkával- ez egy tinktúra, amelynek receptjét fent adtuk, és ennek az italnak az alapja a vodka.

A fogyás e módszerének hívei a következő kijelentésekkel igazolják álláspontjukat:

• Az ananász közvetve elősegíti a zsírégetést azáltal, hogy felgyorsítja a fehérjék felszívódását.
• A vodka vizelethajtó hatással rendelkezik, amelynek köszönhetően a folyadék eltávolítható a szervezetből.

Így ennek az italnak a mértékletes fogyasztásával felgyorsíthatja anyagcseréjét és megszabadulhat felesleges vízés duzzanat.

Egyes források szerint nem csak a pépet, hanem az ananász héját is befőzhetjük, mivel az sokkal több bromelaint tartalmaz. Ezért nem kell meghámoznia a gyümölcsöt, hanem egyszerűen darabokra kell vágnia.

Mi a helyes étkezési mód: étkezés előtt vagy után?

Hogy hozza az ananászt maximális haszon, egyszerű szabályok betartásával ajánlott elfogyasztani:

Az ananász fogyasztásának egyik módja a fogyás érdekében a böjti nap: a nap folyamán legfeljebb 2 kg gyümölcshúst lehet enni, és 2 literből inni ásványvíz gáz nélkül. Ebben az esetben napi 0,5-1,5 kg fogy. Ez a módszer nem alkalmas azoknak, akiknek ellenjavallatok vannak a gyümölcs fogyasztására.

Ellenjavallatok

Emberek, akik:

• Vannak az emésztőszervek krónikus vagy akut betegségei, különösen a magas savasság, a gyomorhurut és a gyomorfekély.
• Érzékeny zománc.
• Egyéni intolerancia a termékkel szemben.

A terhes nőknek óvatosnak kell lenniük az ananász és minden kivonatát tartalmazó termék fogyasztásakor. Rossz minőség vagy sem friss gyümölcsök enyhe vetélést okozó hatásuk van.

Szárított ananász a fogyásért

A fogyás céljából szárított ananász valójában ugyanaz a kandírozott gyümölcs. Diétás előnyük abban rejlik, hogy teljesen helyettesíthetik a desszerteket, és jól csillapíthatják az éhséget, ha két étkezés között, teával fogyasztják őket.

Tekintettel arra, hogy az ananász szénhidrátban és fruktózban gazdag, érdemes a nap első felében fogyasztani.

Konzerv ananász

A konzerv ananász kiváló alapanyaga a csirke-, tenger gyümölcsei és pizzasalátáknak. Desszertek készítéséhez is használhatod.

Az ilyen típusú termékek hátrányai:

• Az ipari feldolgozás során a gyümölcs jótékony tulajdonságai elvesznek, míg a szénhidrátok mennyisége meglehetősen magas;
• A gyümölcsök kalóriatartalma magasabb, mivel a legtöbb gyártó cukrot ad a sziruphoz tartósítás céljából.

Ananász kivonat tabletták és kapszulák

Orvosi és farmakológiai szakértők szerint minden ananászkivonatot és bromelaint tartalmazó tabletta és kapszula étrend-kiegészítőnek minősül, és nem gyógyszerek. Ezért önmagukban nem lehetnek fogyókúrás módszerek, hanem csak segédanyagok az anyagcsere folyamatok felgyorsítására.

Akkor érdemes ezeket bevenni, ha valaki betartja a fehérje diétát – a bromelain segít a fehérjék jól felszívódásában. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy rendszeresen mozogjon, és körülbelül 20%-kal több kalóriát költsön el, mint amennyit fogyaszt.

Diétás étrend és kalóriadeficit nélkül minden ananászkivonatot tartalmazó készítmény hatástalan.

Lehet ananászt enni éjszaka?

A szakértők nem javasolják az ananász éjszakai fogyasztását, mert sok fruktózt, egyfajta cukrot és szénhidrátot tartalmaz. De ha mértékkel fogyasztja - 20-50 gramm frissen, akkor nincs veszély az alakjára.

Azok, akik a fogyás és a test kiszáradása a céljuk, visszautasítsák a vacsora ilyen kiegészítését.

Bütykös trópusi gyümölcs a zöld címerrel már régóta nem érdekes honfitársaink számára. Még a gyerekek is ismerik az ízét. De még mindig nem minden háziasszony tudja, hogyan kell helyesen vágni egy ananászt, és meg kell vásárolni konzervált. Eközben a haszon friss ananász sokkal magasabb, kevesebb kalóriát tartalmaz, és jobban megfelel azoknak, akik fogyni szeretnének. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg az ananász előnyeivel és ártalmaival kapcsolatos információkkal, fogyasztási ajánlásokkal, a belőle készült ételek receptjeivel, valamint ismerje meg a tálalás és a kulináris célokra való feldarabolás számos módját.

Az ananász jótékony és káros tulajdonságai

Az ananász előnyeit és ártalmait, valamint a szervezetre gyakorolt ​​hatását ennek a gyümölcsnek (amely egyébként tulajdonképpen gyógynövény) összetétele határozza meg. Körülbelül 85%-a víz, a többi cukrokból, vitaminokból, mikroelemekből, rostokból és egyéb anyagokból áll, melyek többsége jótékony hatással van a szervezetre.

Az ananász összetétele

Nézzük meg, hogy az ananászt nagy mennyiségben alkotó elemek közül melyek a legfigyelemreméltóbbak, és milyen hatással vannak szervezetünkre.

• A legérdekesebb az ananász magas tartalom szerves savak. Nekik köszönhetően az ananászlé savanyú ízű, ami irritálhatja a száj nyálkahártyáját. Segítenek a zsírok és fehérjék lebontásában, valamint a szabad gyökök elleni küzdelemben.
• Az ananászban található értékes elem a bromelain, amelyet a zsírok lebontó képességének tulajdonítanak. Valójában ennek semmi köze a zsírégetéshez. De ez a növényi enzim könnyen feloldja a fehérjéket, segíti a hús emésztését és a rák elleni küzdelmet, mivel a rákos daganat lényegében aminosavak komplexe.
• Az ananászban található magas C-vitamin-tartalom erősíti az immunrendszert.
• A béta-karotin, amely szintén bővelkedik a göcsörtös gyümölcsben, segít megőrizni a látásélességet.
• Az ananászpép jelentős kálium- és magnéziumtartalma alkalmassá teszi a betegségek megelőzésére szív- és érrendszeri betegségek.
• A mangán szükséges a kötőszövetek, a csontok és az ízületek erősítéséhez.
• Az ananász meglehetősen sok rostot tartalmaz, amely meglehetősen durva szálak. Ennek megfelelően segít megtisztítani a beleket és normalizálni az emésztést.

Bár az ananásznak édes íze van, az energiaérték nem magas - csak 50-60 kcal 100 g termékben. Hol lehet még ilyen alacsony kalóriatartalmú desszertet kapni?

Érdemes elmondani, hogy a természetes ananász mindezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik. A konzervek már nem tartalmaznak aszkorbinsavat vagy bromelaint. Hasznos mikroelemeket tartalmaz, a gyümölcssavak nagy részét, de a gyümölcskonzerv fogyasztás haszna kevésbé lesz jelentős. És egy ilyen termék kalóriatartalma magasabb.

Az ananász előnyei

A fentiek alapján megnevezhetjük az ananász főbb előnyös tulajdonságait.

• Az ananász segít megőrizni a fiatalságot az egész testben. Megtisztítja az ereket a koleszterintől, erősíti a szívet, jó állapotban tartja az ízületeket és a látást. A benne található antioxidánsok hatalmas szám, megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök okozta pusztulástól. Öregedésgátló megoldást kerestél? - Szóval itt van: ananász!
• Ennek a trópusi gyümölcsnek a rákellenes tulajdonságait nem lehet figyelmen kívül hagyni. Lehet, hogy nem tesz csodát, de bizonyos mértékig segít a rák elleni küzdelemben.
• Az ananászban található vitaminok erősítik az immunrendszert és segítik a harcot különféle betegségek. Ezenkívül a gyümölcs gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Bebizonyosodott, hogy használata segít gyorsabban megszabadulni a hörghuruttól.
• Az ananász jótékony tulajdonságai a szervezet húgyúti rendszerének működésére szintén ismertek. Segít az ödémában szenvedőknek.
• A fogyásról álmodozó lányok között legendák születnek az ananászról. Csodálatos tulajdonságainak egy részét erősen eltúlozták, de jelentős mennyiségű rost, szerves savak, éhségcsillapító anyagok jelenléte, valamint a gyümölcs viszonylag alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy bekerüljön azok étrendjébe. fogyókúrás diétán.

Semmi esetre se tegye az ananászt étrendje alapjává: egyszerűen tönkreteszi a gyomrát.

Ellenjavallatok az ananász fogyasztására

A káros és veszélyes tulajdonságok Csak két ananász van:

• a szerves savak magas koncentrációja veszélyes az emésztőrendszerre és a fogzománcra;
• ananász okozhat allergiás reakciók, és ez a jelenség elég gyakran előfordul.

Ezen tulajdonságok miatt a szakértők határozottan javasolják, hogy tartózkodjanak az ananász fogyasztásától:

• gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők;
• fogak kőből történő tisztítása után, vékony zománc jelenlétében;
• 6 év alatti gyermekek;
• allergiára hajlamos emberek;
• szoptató anyák.

A terhes nőknek nem tilos ananászt enni, de tanácsos a mértékletességet betartani, mivel bizonyos esetekben ennek a gyümölcsnek az elfogyasztása abortusz folyamatokat válthat ki a szervezetben.

Az egészséges embereknek ajánlatos az ananászt is beiktatni étrendjükbe, mert nagyon egészséges. Vannak azonban korlátozások rájuk is.

Az ananász napi bevitele fél gyümölcs vagy egy pohár gyümölcslé naponta.

IN meghatározott mennyiség a gyümölcs csak jót hoz.

Hogyan együnk ananászt anélkül, hogy csíp a szájban

• Az ananász pépet jól meghámozzuk, ügyelve arra, hogy eltávolítsuk a szemeket:
• az ananász pépet vágd viszonylag kis kockákra, hogy ne kelljen beleharapnod a gyümölcsbe nagy darabés piszkosul a gyümölcslével;
• tagadja meg az ananászt, ha sérülések vagy karcolások vannak a szájában, ha szájgyulladása van, vagy a fogzománc tisztítása után;
• előnyben részesíteni érett gyümölcsök, amelynek a leve kevésbé maró.

Az ananászevés során fellépő kellemetlen érzés oka a szájban allergia lehet. Ha rászáll a gyanú, abba kell hagynia a gyümölcsevést.

Hogyan válasszunk finom ananászt

Az éretlen ananász súlyos irritációt okozhat a száj, a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáján. Az íze túl savanyú.

Előfordulhat, hogy a túlérett gyümölcs nem elég friss, és mérgezést és allergiát okozhat.

Az ananász bolti vásárlásakor fontos, hogy közepesen érett és romlatlan gyümölcsöt tudjunk választani. A következő ajánlások segítenek ebben:

• az érett, de nem túlérett ananász héja felül zöldes, alul sárgás;
• a jó gyümölcsnek buja „csomója” van, és a levelek erőfeszítés nélkül jönnek ki belőle;
• a lédús gyümölcs nem lesz könnyű, ha megérinti, tompa, de elég hangos hangot fog hallani. Ha üregesnek hangzik és váratlanul kicsi a súlya, akkor a húsa valószínűleg már rohadt;
• szürke és barna foltok jelenléte a héjon azt jelzi, hogy a gyümölcs elromlott;
• a héj megnyomásakor érezni kell, hogy közepesen rugalmas, horpadt, de nem túlságosan: a kemény héj annak a jele, hogy a gyümölcs még nem érett, túl puhák lehetnek.

7 módszer az ananász vágására

Az ananász helyes vágása nem a legegyszerűbb feladat. A szakácstanfolyamok gyakran több napot vesznek igénybe, hogy elsajátítsák ezt a művészetet. Nem szabad azonban feladni: egy kis gyakorlással minden háziasszony nem rosszabbul megbirkózik az ananász darabolásával, mint egy képzett szakács. A tálaláshoz 7 módot kínálunk az ananász hámozására és feldarabolására. ünnepi asztal vagy ételek elkészítéséhez használja, amelyek receptjeit alább közöljük.

Könnyű út

Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy ananászdarabokat adjunk hozzá egy gyümölcssalátához, vagy tálaljuk gyümölcsszeletként.

1. Vágjuk le az ananász alját. A felsőt is levághatod, vagy később eltávolíthatod.
2. Helyezze függőlegesen az asztalra. Fegyverezze fel magát egy nagy és éles késsel.
3. Kaparja le a bőrt, próbálva megragadni a pép egy részét, ahol a bőr nőtt.
4. Vedd fel a kést, amellyel meghámozod a burgonyát. Vágja ki a szemeket.
5. Vágja le a tetejét, ha még nem tette meg. A gyümölcsöt ismét függőlegesen helyezzük el, és egy nagy késsel vágjuk 4 részre.
6. Vékony késsel vágja ki a sűrű rostos magot.

Nincs más hátra, mint az ananászpépet negyedekre vagy kockákra vágni. Tálaláskor minden darabba szúrjunk egy nyársat.

Az ananász magja ehetetlen, de néha meghagyják, hogy a gyümölcsből egy darabot meg lehessen tartani és elfogyasztani.

Thai módon

Kezdetben minden ugyanúgy történik, mint az ananász első vágásánál, de a héjdarabokat a lehető legvékonyabbra kell vágni.

Ezután az ananászt az előző verzióban leírt módon vághatja fel.

Fülöp út

Az ezzel a módszerrel történő vágáshoz feltétlenül szüksége lesz egy hosszú éles késre és ügyességre.

1. Vágja le a tetejét és az alját.
2. A gyümölcs függőlegesen állva szúrjon bele egy kést úgy, hogy a pengéje párhuzamos legyen a héjával.
3. A kést körben mozgatva vágja ki a gyümölcs középső részét.
4. Vágja ki a pépet.
5. Ha maradt „szem”, óvatosan vágja ki őket.
6. Az ananászpépet kockákra vágjuk.

Már csak a szükséges méretű darabokra kell vágni. Kívánt esetben a mag kivágható késsel vagy üveggel.

Hogyan vágjuk az ananászt korongokra

Ananászkarikák beszerzéséhez, mint a bádogdoboz, a gyümölcsöt karikákra kell vágni, majd hullámszerűen le kell vágni a héját, hogy a „szemek” a bőrrel maradjanak. A közepe pohárral könnyen kinyomható.

A technológia segítségével

Van egy különleges konyhai készülék, amely lehetővé teszi az ananász karikákra vágását, miközben egyszerre hámozzuk meg és távolítsuk el a magot. Nem fogod rögtön használni, gyakorolnod kell. Nem lesz könnyű beszerezni egy ilyen csodaszeletelőt: nálunk ritkán kapható és drága. Mert otthoni használatra Csak akkor célszerű megvásárolni, ha szinte minden nap eszik ananászt.

Az ananász vágásának első módja büféasztalhoz

Svédasztalhoz készíthet csónakokat ananászkockákkal. Ehhez vágja hosszában az ananászt anélkül, hogy eltávolítaná a „csomót”. Vágja ki a húst. Vágjuk kockákra, és tegyük vissza az ananászos „kosárba”.

A második módja az ananász vágásának az ünnepi asztalra

Ezúttal a gyümölcsöt hosszában 4 részre kell vágni. Vágjon ki egy vékony központi csíkot (az ehetetlen magot) minden darabból. Ezután a pépet késsel elválasztják a héjtól, de rajta marad. Ezt követően a pépet darabokra vágják, amelyeket sakktábla-mintázatban különböző irányokba tolnak el, ahogy a képen is látható. Az eredmény egy gyönyörűen szeletelt ananász a büféasztalra. Ne felejtse el felszerelni vendégeit desszertvillákkal, hogy ne okozzon nehézséget, amikor a szaftos, ínycsiklandó darabokat szeretnék élvezni.

Ha az egész ananász az asztalon van, akkor nem élelmiszernek szánják, hanem csak asztaldíszként szolgál. Csemegeként az ananászt szeletelve tálaljuk. Ha nem hámozzuk le, akkor késsel levágjuk a bőrt, és a magjánál fogva megesszük a darabot. A lehámozott darabokat fel lehet szedni desszert villa vagy nyársal közvetlenül a szádba tedd.

Azt is javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót az ananász helyes felvágásáról.

Ananász receptek

Az ananászt nem csak desszertekhez használják a főzéshez. Működik vele finom salátákés meleg harapnivalók. Kínálunk egy receptet ananászos francia húshoz, ami szokatlan, de nagyon szép és ízletes lehetőség gyümölcssaláta ananászból az ünnepre.

Francia stílusú hús ananászkoronggal

Amire szüksége van:

• sertésnyak - 0,5 kg;
• ananász - 1 db;
• hagyma - 0,25 kg;
• kemény sajt - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A húst megmossuk, szalvétával megszárítjuk, a szemeket másfél centis darabokra vágjuk, és jól felverjük.
2. Sóval, borssal bedörzsöljük. Sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Az ananászt meghámozzuk és karikákra vágjuk. Ehhez speciális eszközt vagy kést használhat. Az ananász alátétekkel történő vágását fent leírtuk.
4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
5. Fedjük be a húsdarabokat hagymával, és enyhén kenjük meg majonézzel.
6. Ananászkarikákat helyezünk a húsdarabokra, és megkenjük majonézzel.
7. Befedjük reszelt sajttal.
8. 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 35-40 percig sütjük.

Az ananásszal és sajttal sült hús minden ünnepi asztalt díszít, függetlenül attól, hogy milyen alkalomból rendezik a lakomát.

Gyümölcssaláta ananászban

Amire szüksége van:

• ananász - 1 db;
• narancs, alma, banán - 1 db;
• kivi – 2 db;
• dió - ízlés szerint;
• joghurt, likőr vagy gyümölcsszirup salátaöntethez - ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Az ananászt félbevágjuk, a húsát kikanalazzuk és kockákra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a narancsot, a banánt, a kivit, az almát. Vágjuk ki a magot az almából.
3. A gyümölcsöt kockákra vágjuk. Keverjük össze. Felöntjük sziruppal vagy likőrrel.
4. Töltsük meg az ananászos „vázákat” salátával.
5. A diót késsel finomra vágjuk, a cukrot kávédarálóban daráljuk.
6. A gyümölcsöt megszórjuk apróra vágott dióval és porcukorral.

Ez a saláta alkalmas gyerek buliés egy felnőtt bulira. Megkínálhatod vendégeidnek az újévre.

Az ananász díszítheti az ünnepi asztalt. Az övé édes-savanyú ízés az egyedi aroma minden ínyenc szívét megnyeri. Ugyanakkor az ananász jót tesz az egészségnek, meghosszabbítja a fiatalságot és elősegíti a fogyást. Azonban annak érdekében, hogy egy trópusi gyümölcsöt tálaljunk az asztalra, vagy használjuk főzéshez finom ételek, megfelelően meg kell tisztítani és le kell vágni. A 7 megadott ananászszeletelési mód közül a háziasszony megtalálja a megfelelő lehetőséget. Tanácsokkal felvértezve tapasztalt szakácsok, még egy kezdő szakács is tud majd forró előételeket és desszerteket készíteni ananászból az ünnepi asztalra. A kettő leginkább népszerű ételek ezzel a gyümölccsel az olvasó megtalálja ebben az anyagban.

Ananász: jótékony tulajdonságok

Pattaya polcain található ananász különböző méretű és típusú. Anélkül, hogy ez a trópusi gyümölcs Nehéz elképzelni a helyi éttermek és kávézók menüjét. És kezd úgy tűnni, hogy az ananász Thaiföld egyik nemzeti gyümölcse.

Ez azonban nem igaz. Haza egzotikus gyümölcs a földgömb másik oldalán található. Ez Brazília. Innen indult az ananász „menetelése” a bolygó körül. Az első európaiak, akik megkóstolták a lédús brazil gyümölcsöt, Kolumbusz Kristóf tengerészei voltak. Még a nagy navigátor feljegyzése is van erről az eseményről a Santa Maria naplójában.

A tizenötödik század végén a kandírozott ananász érkezett Európába. A tizenhatodik században a gyümölcsöt Ázsiában és Afrikában kezdték termeszteni. Később ananászt termesztettek a Szentpétervár melletti királyi üvegházakban. A tizenkilencedik században évente mintegy 3 ezer font 80 fajta ananászt exportáltak ukrán üvegházakból Európába. Ma Thaiföld egyike a világ három fő ananásztermelőjének és beszállítójának.

Ananász: gyümölcs, zöldség vagy gyógynövény?

Iskola óta mindenki tudja az ananász gyógynövény. Egy igazi biológus elmondaná, hogy az Ananas lágyszárú növények nemzetsége a broméliák családjába tartozik, és Dél-Amerikából származik. A leggyakoribb fajta, amelyet megeszünk, a nagy bojtos ananász (Ananas comosus).

Az ananász nemzetség képviselői szárazföldi növények, tüskés szárral és kemény levelekkel. Számos járulékos gyökér fejlődik közvetlenül ennek a gyümölcsnek a leveleinek hónaljában, felszívva az ott felhalmozódó nedvességet. Az ananász levelei lédúsak (nedvességgyűjtő), széles vonalúak, húsosak, szélükön tüskés fogazatúak - elérik a 80 cm hosszúságot az esős évszak.

Amikor egy fiatal ananász leveleiből rozettát alkot, biivarú virágokkal tarkított kocsányt alkot. 20 napos virágzás után kúp alakú, sárgás-arany színű infrukcencia alakul ki, amely sok, a fellevelekkel és a virágzat tengelyével összenőtt petefészekből áll. A csúcson képződött vegetatív levelek papust alkotnak. Az ananász nemzetség 9 fajból áll.

Az ananász széles körű elterjedése a Föld trópusi és szubtrópusi övezeteiben tükröződik a termesztő népek folklórjában. Az egzotikus gyümölcs említése megtalálható versekben, dalokban, legendákban és hiedelmekben különböző országokban. A népművészetben az ananász mágikus erővel rendelkezik - Latin-Amerikában a növényt gyakran használták vallási rituálékban és gyógyításban.

Az ananász lédús és ízletes trópusi gyümölcs. Ezen kívül mintegy hatvan olyan anyagot tartalmaz, amelyek egyedi aromát adnak neki. Ezen vitaminok mennyisége alapján az ananász nyugodtan besorolható a gyógynövények közé.

Az ananász tartalmaz magnéziumot, káliumot, fehérjéket, aszkorbinsavat, élelmi rostot, cukrot, vizet, C-, PP-, B1-, B12-, B2-vitamint. Mit ér? leghasznosabb anyag bromelain, ami le tudja bontani a fehérjéket és enyhíti a gyulladást... Egyszóval az ananász miniatűr gyógyszertár. Az ananász fogyasztásakor megjelenő gyógyító hatás a szervezet erjedési folyamatának javításában, a vér hígításában, trombózis, thrombophlebitis, szív- és érrendszeri betegségek, ízületi és izomfájdalmak megelőzésében és kezelésében nyilvánul meg.

Úgy tartják, hogy az ananász kiváló gyógymód fogyáshoz. Ez a vélemény téves. Ellenére alacsony kalóriatartalom(50 kcal/100 g), az ananásznak magas glikémiás index. Ez azt jelenti, hogy miután csillapította éhségét ananászsal, nagyon gyorsan újra enni fog.

Hogyan nő az ananász?

Minden dicséret ellenére gyógyító tulajdonságait ananász, ennek az egzotikus gyümölcsnek van egy „sötét oldala” is. Például az ananász több kárt okoz, mint használ a gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedő betegeknek, akik magas savasságban szenvednek. A fogorvosok azt javasolják, hogy ne együnk nagy mennyiségben ananászt, mivel ennek a gyümölcsnek a leve károsítja a fogzománcot. A terhes nők alkalmazása rendkívül ellenjavallt ananászlé– az erjesztett ananász vetélést okozó tulajdonságokat szerez.

Hogyan kell helyesen enni az ananászt? Hogyan készítsük elő használatra?

Ki kell venni egy ananászt, és el kell választani az alját és a tetejét. Ezután vágja a gyümölcsöt hosszában négy egyenlő részre. Minden lebeny „tetején” van egy kemény mag. Óvatosan szét kell választani, és le kell húzni az ananász bőrét.

A kapott lédús pép szeletekre vágható és fogyasztható. Jó étvágyat!

Ha kemény, éretlen ananászt vettél, tartsd meg szobahőmérsékletűérés előtt. Óvatosan figyelje meg a gyümölcs bőrét - a barna foltok megjelenése azt jelzi, hogy az ananász romlásnak indult.

Az érett gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolják. Minimális tárolási hőmérséklet +7°C, maximum +10°C. Annak érdekében, hogy a szomszédos termékeket megóvja az ananász aromás illatától, csomagolja csomagolásba. A viták elkerülése érdekében a gyümölcsöt rendszeresen meg kell fordítani. Az ananászt szeletekre vágva is tartósíthatjuk, vagy lekvárt készíthetünk belőle.