Zöld durian. Durian - érdekes információ

28.10.18

Durian egy Loch Ness-i szörnyre hasonlít – mindenki hallott már róla, de kevesen látták. Kinézetre pedig úgy néz ki, mint egy tüskés és tüskés szörnyeteg. A név megfelel - a "duri" jelentése "tövis". Az emberek legendákat alkotnak mennyei ízéről és undorító illatáról.

Anyagunkban mindent elmondunk a durian előnyeiről és ártalmairól, megvitatjuk a gyümölcs jótékony tulajdonságait a férfiak, nők és gyermekek testében, valamint beszélünk a szokatlan termék használatának ellenjavallatairól.

A képen - durian gyümölcs:

Mondjunk csak néhány példát elképesztő tények erről a gyümölcsről:

• Durian tilos nyilvános helyekre vinni, közlekedésre.
• A magzat szülőföldjén - a városokban Délkelet-Ázsia- különleges büfék szervezése az utcákon, amelyeket kizárólag a durian felszolgálására terveztek.
• Ennek az egzotikus gyümölcsnek a virágait emlősök - denevérek - beporozzák.
• A növénynek csak 9 alfaját használják, és ezekből összesen körülbelül 30 van.
• Az indol - egy aromás illékony anyag - nemcsak a biológiai bomlás pokoli bűzét adja a gyümölcsnek, hanem baktériumölő tulajdonságokat is.
• Az íz különböző asszociációkat okoz. Sokan krémsajtnak hívják, van, aki tejszínhabbal és banános fagylaltra hasonlít, mások pedig a durianhoz hasonlítják. sült krumpliés pite tésztát.
• Thaiföldön az utak mentén a természet csodálatos teremtésének emlékművei vannak.

Hogyan válasszunk

Ha áprilistól szeptemberig repült Thaiföldre vagy Malajziába, gondolja úgy, hogy az utazás sikeres volt – a durian szezonban van. Ebben az időben nála van a legjobb íz tulajdonságai, a legolcsóbb.

Több is van megkülönböztető jellegzetességek, amely szerint kiválaszthatja a legjobb gyümölcsöket:

Összetétel, kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok

Az energiaérték A termék 100 grammonként eléri a 147 kcal-t a következő tápanyagoknak köszönhetően:

• fehérjék - 1,5 g;
• zsírok - 5,3 g;
• szénhidrátok - 23,3 g.

A gyümölcs pépje sok vizet (65%) és rostot (3,8%) tartalmaz.

Ásványi összetétele meglehetősen gazdag, magában foglalja a kálium-, magnézium-, foszfor-, mangán-, réz- és vasvegyületeket.

Jellemző tulajdonsága a szerves kén jelenléte. Illékony vegyületei az indollal együtt ragyogó aromás illatokat hoznak létre.

A magzat biológiailag aktív anyagai - B-vitaminok, aszkorbinsav, A-vitamin.

Mi hasznos és káros

A thaiak és a malajziaiak egész életükben duriant esznek.

Íme néhány megfigyelés ennek a gyümölcsnek az emberi test funkcióira gyakorolt ​​hatásáról:

De a fogyasztás bármely egzotikus termék adagolni kell.Övé hasznos tulajdonságok csak azokra a helyi lakosokra van pozitív hatással, akik gyermekkoruk óta eszik ezt a gyümölcsöt.

De az eredmény egy turista számára kiszámíthatatlan lehet, az egyéni intoleranciaig.

Először is érdemes megjegyezni a következő szabályokat:

• Reggel duriant kell enni, egyszerre legfeljebb 200 g-ot.
• Tilos alkoholt duriannal kombinálni! Igen, sokan dicsekszenek, hogy alkohollal lemosták ezt a gyümölcsöt. De nem mindenkinek volt sikeres tapasztalata.
• Az allergiások számára a déli egzotika egyértelműen ellenjavallt: a készítményben lévő idegen anyagok váratlan allergiás reakciót okozhatnak.
• A durian tonizáló tulajdonságai trükköt játszhatnak a magas vérnyomásban szenvedő embereken.
• 5 év alatti gyermekek, terhes, szoptató anyák óvatosan fogyasszák a gyümölcsöt - elsősorban az allergia váratlan megnyilvánulásai miatt.
• Az evés másik kellemetlen következménye a visszataszító szagú böfögés.

Alkalmazás a főzésben

Egy Délkelet-Ázsiában utazó európai nagyon szerencsésnek mondhatja magát, ha olyan jó érett duriant talál a piacon, amelyik tetszik neki.

A helyi népeknél pedig a durian elfogyasztása a legelterjedtebb, bár ünnepi ételnek tartják, kétségtelenül tisztelik. Még a gyümölcsök között is királynak nevezik.

Nyáron, amikor az ültetvények egyszerre kezdenek gyümölcsöt teremni, nem lehet mindent eladni a turistáknak, akkor a gyümölcsök feldolgozásra kerülnek.

A thaiak és a malájok gazdag tapasztalattal rendelkeznek a tüskés király főzésben való felhasználásában:

• A Durian sokak receptjében szerepel cukrászda: édességek, fagylalt, koktélok.
• A növény terméséből lekvárt vagy lekvárt főznek, szárítanak, mint a chips és a szárított gyümölcsök. Ebben a formában sokáig megőrizheted, és akár egy utazásról is hazahozhatod.
• Egészen váratlanul ezt a gyümölcsöt (többnyire éretlen) még meg is sütik. Valami hasonló a sült burgonyához.
• A magokat megszárítják, megőrlik és zöldség- és húsételekhez adják.
• Friss pépet adnak a főételekhez és a levesekhez.
• Hogyan friss zöldség, fogyasszuk el a növény fiatal hajtásait.
• A helyiek duriannal töltött tubulusokat és pitét sütnek.
• A fa kérgét és kérgét halfüstölésre használják.

• A fa gyökereinek főzetét más növényi összetevőkkel a légúti betegségekben gyulladáscsökkentő és lázcsillapító szerként használják. Ez egy régi recept, majdnem 100 évvel ezelőtt rögzítették.
• Egy másik ősi gyógymód a gyümölcs szúrós héjából nyert hamu. A nemrégiben szült nők isszák.
• Sárgaság esetén fürdőket írnak elő a növény leveleivel.
• A magvak tanninokat tartalmaznak, és hasmenésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
• A levelek és gyümölcsök főzete - jogorvoslat a külső szövetek gyulladása és duzzanata ellen.
• A nyersélelmesek számára a pép az jó forrás zsírok és fehérjék.
• A növény gyökereit és leveleit lázas állapotok kezelésére használják.

A készítményben található zsírok és vitaminok lehetővé teszik a gyümölcspép kozmetológiában való felhasználását. Főleg kozmetikai maszkok összetevőjeként használják száraz bőrre és száraz hajra.

Először is meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs nem okoz allergiát, ha külsőleg alkalmazzák.

• A legegyszerűbb tápláló és hidratáló maszk száraz bőrre - alkalmazza homogén tömeg gyümölcs az arcon, várjon 20 percet, öblítse le.
• Egy darab gyümölcsöt egyszerűen bedörzsölhetünk reggel a száraz bőrre.
• Zsíros bőrre készítsen tisztító hatású maszkot. Ehhez a pépet citruslével és zabpehely. 20 perccel a hajra való felvitel után a maszkot vízzel le kell mosni.

Száraz haj esetén a következő összetétel hasznos: bojtorjánolaj és reszelt durian pép 2:1 arányban. Vigye fel a hajra, 20 perc múlva öblítse le samponnal.

Több Még Érdekes tények a durian gyümölcsről - ebben a videóban:

Az oroszoknak más a véleménye a durianról. Néha úgy tűnik, hogy az emberek az ékesszólást gyakorolják, virágos leírásokat és váratlan jelzőket adnak ki.

Senki sem bánta meg az új élményt, bár nem mindenki szerette a thai gyümölcskirályt. De mindenképpen figyelmet és tiszteletet érdemel. Durian egy csoda, nem egy szörnyeteg!

Kapcsolatban áll

Duriannak ez van undorító szag hogy nem valószínű, hogy nyilvános helyre engednek vele. Ha azonban legyőzi az undort, vagy csak becsukja az orrát, és megkóstolja a lédús pépet, azonnal megérti, honnan jött az ötlet. a gyümölcsök királya.

A különféle gyümölcsök közül csak a durian lett egy ilyen népszerű tulajdonság tulajdonosa. Kevesen képzelik el, hogy mindez az abszolút igazság. A Duriannak olyan "kellemes illata" van, hogy szállodákba, liftekbe, üzletekbe, taxikba és sok más nyilvános helyre nem szabad bemenni vele. Némelyikükön még egy speciális jelzés is található, piros vonallal áthúzott durian formájában. Ez azt jelenti, hogy gyümölccsel a belépés szigorúan tilos. Ez annak köszönhető, hogy a szag nagyon tartós, és még hosszú idő elteltével is megmarad az aroma, és ami a legfontosabb, nem tűnik el és nem pusztul el, kozmetikumok. Ez a fő oka annak, hogy nem lehet hosszú ideig tárolni. Világszerte számos jelzőt használnak a gyümölcs illatának leírására.

Mindennek ellenére a gyümölcsök királyának tartják. Erről Ön is meggyőződhet, miután megkóstolta az igazán isteni ízű pépet. A thaiak azt állítják, hogy összehasonlítható egy finom tejből és tojásból készült krémmel. Ha felejthetetlen élményt szeretne szerezni, akkor mindenképp próbálja ki a durian-t.

A név a tövis maláj szóból származik. duri, valamint az an utótag, ami szúrós gyümölcsöt jelent. Hazája India, Indonézia, Ceylon, Thaiföld, Fülöp-szigetek és Indokína. Van egy vélemény, hogy a legjobb durian egy Bangkok melletti ültetvényen nő.

Ennek a gyümölcsnek meglehetősen nagy termései vannak, amelyek elérhetik a 30 cm-t és akár 8 kilogrammot is. Teljesen egy héj borítja őket, amelyet tövisek "díszítenek". Belül több hosszúkás kamra található, és ezekben finom sárgásfehér ízletes masszák.

A Durian egy örökzöld fa - egy óriás, amely akár 40 méter magasra nő. Fényes és bőrszerű levelei vannak, amelyek enyhén hegyesek és váltakoznak. A levelek felső része sima, míg a másik oldalát pikkelyek borítják. Ez a csodálatos gyümölcs csak néhány óráig virágzik: az aranybarna, fehér vagy aranyszínű virágok erősen savanyú illatúak. Alkonyatkor kinyílnak, és hajnalban lehullanak. A gyümölcsérés fő időszaka a tavasz eleje, és a nyár végén ér véget.

Hogyan válasszunk

A durian megvásárlását nem szabad az eladóra bízni, hanem mindent saját kezűleg kell megtenni. Speciális figyelem erre a vásárlásra holtszezonban lesz szükség, mert ilyenkor gyakran találhatók rossz durianok a polcokon. Préselve a gyümölcsnek kissé puhának kell lennie. A túlérett gyümölcsök nagyon puhák, az éretlenek pedig egyáltalán nem engednek a nyomásnak.

A termék érettségét a tüskék állapota is meghatározhatja. Ha mozognak, akkor a gyümölcsök jó minőségűek és érettek, de ha mozdulatlanok, akkor is le kell feküdnie.

Ügyeljen a durian szagára. Ha nagyon erős az aromája, akkor nagyon valószínű, hogy belül taknyos lesz - túlérett.

Nem szabad következtetéseket levonni a magzat színéből, mert a színek különböző fajták jelentősen különböznek.

Hogyan kell tárolni

A legjobb, ha azonnal elfogyasztja a durian-t, de más helyzetben folyamodhat a tároláshoz. Meg kell jegyezni, hogy ezt a gyümölcsöt nem lehet hűtőszekrénybe helyezni. Nál nél szobahőmérséklet ez a termék 5 napig tárolható, de nem tovább. Ne tartsa a durian-t más gyümölccsel együtt.

A főzésben

Magvai belőle csodálatos gyümölcsévszázadok óta használják a főzésben. Főleg fűszerezésre használják. Ezeknek a gyümölcsöknek erős fanyar illata van, amely sajt, rothadt hagyma és terpentin keverékére emlékeztet. Ennek ellenére a pép meglehetősen kellemes ízű, ezért finom desszertként fogyasztják.

A Durian-t leggyakrabban főzéshez használják turmixokat, chips, fagylalt és szárított gyümölcsök. Néha úgy sütik, mint a burgonyát. Meg kell jegyezni, hogy jól illik a kávéhoz.

Reflexió a kultúrában

A kínaiak nagyra értékelik a durian-t, és meglehetősen drága csemege gyerekeknek. Csak az ünnepekre vásárolja meg. Ezen a napon az egész családnak le kell ülnie az asztalhoz, és egy ülésben el kell fogyasztania az egész gyümölcsöt. A malájok számára a durian étkezés igazi rituálé, amely a meditációhoz hasonlítható. Abszolút minden ázsiai országban, ahol a durian nő, figyelembe veszik gyógynövény. Ezeket a gyümölcsöket már régóta fiatalító erejének tulajdonítják.

Van egy legenda, amely egy királyról beszél, aki szerelmes volt egy bájos lányba, de a lány nem viszonozta az érzéseit. Emiatt az úr a bűvészhez fordult, aki odaadta neki a gyümölcsöt. A király megkóstolta a lányt a gyümölcsből, aki azonnal beleszeretett. Az uralkodó annyira örült, hogy megfeledkezett a mágusról, anélkül, hogy megköszönte volna. A bűvész annyira dühös lett, hogy elátkozta ezeket a csodálatos gyümölcsöket. Amikor az úr a szerelem új gyümölcséért jött, nem találta, hanem csak egy szúrós és undorító illatú gyümölcsöt. A királyt elöntötte a harag, és a földre dobta. Nagyon meglepődött, amikor egy "szerelmi masszát" talált benne, ezért adott neki új nevet, mégpedig "durian".

durian kalória

Nyersen vagy fagyasztva a durian kalóriatartalma 145 kcal / 100 g termék. Ez a gyümölcs viszonylag alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú. Túlzott használata plusz kilók megjelenéséhez vezethet.

Tápérték 100 grammonként:

A durian hasznos tulajdonságai

A tápanyagok összetétele és jelenléte

Ez a gyümölcs nagyon gazdag fehérjében, zsírokban, vitaminokban és szénhidrátokban. Nagyon fontos tudni, hogy nem tartalmaz koleszterint. A pép C-vitamint, niacint, karotint, folsavat, riboflavint, kalciumot, vasat, nikotinsavat és foszfort tartalmaz.

Ezenkívül indolt tartalmaz. Meg kell jegyezni, hogy csak ez tartalmaz szerves ként.

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok

A Durian szerves kéntartalma miatt egyedülálló gyümölcsnek számít. Ő az oka annak jellegzetes és nem túl kellemes aromájának. Ez az egyetlen kéntartalmú gyümölcs a világon, amely ehető.

A kellemetlen szag az indol jelenlétének jellegzetes jele a gyümölcsökben. Meg kell jegyezni, hogy az erősen hígított indol a jázmin teljesen ellentétes aromájával rendelkezik. Nagyon hasznos, mert baktériumölő tulajdonsággal rendelkezik.

A múlt század elején sok gyógyszertárban elkezdték árulni a Dur-India tablettákat, amelyek fő összetevője a durian és egy nagyon ritka indiai hagyma volt. Ez utóbbi nagyon gazdag E-vitaminban. Ha néhány hónapon belül rendszeresen használja ezt a gyógyszert, akkor a szervezet koncentrált életenergiát kap, ami erősebbé és fáradhatatlanabbá teszi. Ezek a tabletták pozitív hatással vannak az emberi lélekre is, fiatalabbá és tisztábbá teszik azt.

A Durian csodálatos tulajdonsággal rendelkezik - növelheti a potenciát.

Ennek a csodálatos gyümölcsnek a pépje féreghajtó. A durian gyökereiből és leveleiből főzetet készítenek, amelyet később lázcsillapítóként használnak. A lázban szenvedők ennek a növénynek a leveleiből származó levet a fejükre kenik. A bőrgyulladás enyhítésére használja a durian leveleinek és gyümölcseinek főzetét. Amikor az epe kiömlik, terápiás fürdőt kell vennie ennek az egzotikus gyümölcsnek a leveleiből. Ennek a növénynek a hamut a szülés utáni időszakban használják.

- az igazi király az egzotikus gyümölcsök között, és sajátossága olyan nagy, hogy tilos exportálni a növekedés országaiból, és az emberek, akik kipróbálták, két kategóriába sorolhatók a fényes ellenfelek vagy tisztelők között.

Durian gyümölcs különbségek

Minden gyümölcs királya nem téveszthető össze más gyümölccsel. Külsőleg durian kissé hasonlít a gesztenyéhez, néha ázsiai gesztenyének is nevezik, mert. a gyümölcsöt meglehetősen erős tüskék borítják, és amikor a héját letörik, ehető szeleteket találnak a gyümölcsből.

Csak a Durian gyümölcs méretei, ellentétben a gesztenyével, sokkal nagyobbak, mert gyümölcsei elérik a 30 cm-t, körülbelül 8 kg tömeggel.

Milyen illata van Duriannak?

A sűrű, vastag héja tövisekkel biztosítja, hogy a gyümölcs károsodás nélkül érik a tűző napon, ami rendkívül fontos ízletességés tárolási időszakok. Ez a csodálatos gyümölcs folyamatosan vitára ad okot az ínyencek, sőt a tudósok körében arról, hogy Durian milyen illatú és ízű, mert minden gyümölcs valamilyen szempontból egyedi, bár vannak általános ízbenyomások.

Az íz és az illat közvetlenül függ a fajtától, a növekedési helytől, az időjárási viszonyoktól, a begyűjtés időpontjától az érés szempontjából, a tárolási feltételektől és feltételektől, ezért egy eladótól teljesen eltérő ízű gyümölcsöket vásárolhat.

durian- Erőteljes örökzöld növény 40 m-ig, eredeti hegyes levelekkel, és ez a misztikus növény csak néhány óráig virágzik aranybarna, arany vagy fehér színű gyönyörű virágokkal, amelyek csak egyszer nyílnak ki alkonyatkor és hajnalban zárnak.

A látványos virágzás ellenére ajánlott a növénytől távol megfigyelni, mert. a virág éles bűzös szagot áraszt, ami a gyümölcs eredeti "aromájában" is megmutatkozik. A Durian szagát nem lehet összetéveszteni, mert a kibocsátott borostyán olyan fényes és stabil, hogy nehéz megszabadulni tőle, és az összehasonlító leírása nagyon homályos, mert mindenkinek megvan a maga egyesülete.

Egyesek azt állítják Durian gyümölcs illata van rothadt tojás, mások - rothadt hagymával, megint másokat a csatorna "aromájával" hasonlítanak össze, az ötödik pedig azt állítja, hogy a szag nagyon hasonlít a penészes sajthoz.

Az ilyen kellemetlen szag titka pontosan a héjban rejlik, amely szerves kénelemekkel telített, illékony anyagokkal telített. Ez a természetes védelem rejtette a gyümölcs mélyén a tulajdonságaiban és ízében egyedülálló pépet.

Durian gyümölcs íz

Azon okból milyen illata van a durian gyümölcsnek kevesen tudják értékelni a pép ízét, mert a stabil aroma tartós benyomást kelt, és hatással van az ízlelőbimbókra.

Ahhoz, hogy a gyümölcs ízét megkóstolhassuk, elvonatkoztatni kell az illattól, és az illatra erősen negatívan reagálókat nagyon nehéz meggyőzni magának a pép ízének kifinomultságáról és kifinomultságáról.

Az orr pamut törlővel való elzárására tett kísérletek nem mindig hatékonyak, ezért csak absztrakcióra és a használati szabályok és technikák végrehajtására van szükség. durián gyümölcs lehetővé teszi számukra, hogy élvezzék.

Durian íz nagyon változatos, és különböző ízbenyomásokat és hatásokat okoz, mivel a gyümölcs nemcsak „ízkaméleon”, hanem számos olyan anyaggal is telített, amelyek a gyógyszerek elvén aktívan hatnak a szervezetre.

Éppen ezért a Durian gyümölcs ízének leírása inkább szubjektív, mint valódi. Leggyakrabban az íze emlékeztet krémes desszert vanília vagy friss francia péksütemény árnyalataival, de nem ritkák az összehasonlító leírások, amelyek az eredeti ízére emlékeztetnek finom saláta majonézzel vagy éppen vajban sült hagymával.

Megjegyzik a dió, a banán és még az eper ízjegyeit is. Két teljesen egyforma gyümölcs ízlés szerint egyszerűen lehetetlen megtalálni.

A pép meglehetősen puha állagú, bár megtartja a szelet formáját, ezért önálló, mellesleg nagyon kalóriadús desszertként és desszertremekek, koktélok kedvelt összetevőjeként is használják.

Nem ajánlott 3-5 óránál tovább tárolni, mert. nem csak az íze változik meg az oxidatív stressz hatására, hanem a tartós szag is aktívan felhalmozódik. A pép fagyasztása vagy gondos csomagolása nem javasolt, mert. az első esetben a magzat szerkezete és íze teljesen megváltozik, a másodikban pedig a szag egy idő után határozottan érezteti magát.

Durian Thaiföldön

Ez volt a jellemzője a tartós erős szag, amely megvétózta a durian gyümölcs exportjaázsiai országokból, és ha csak egy kicsit is megpróbálja kiszedni magának vagy barátoknak, rokonoknak, akkor biztosan visszatartják a vámellenőrzésen az ebből eredő következményekkel.

A durian növény aktív termesztésének egyik helye a Földön Thaiföld, ahol egy ilyen egyedülálló gyümölcsöt ismerhet meg.

Tulajdonságok Durian

Durian Thaiföldön nemzeti ételként nagyon népszerű különleges ízés lélegzetelállító gyógyító hatása, de értékesítésére és felhasználására szigorú szabályok vonatkoznak. Éppen ezért a gyümölcsök nem kaphatók üzletekben, csak szabadpiacokon, és a vásárlás után egyszerűen tilos nyilvános helyekre látogatni, tömegközlekedéssel szállítani.

Nyílt helyen is ajánlatos fogyasztani anélkül, hogy maradékot hagyna, ezért a barátságos Durian gyümölcsárusok készen állnak a gyümölcsök hámozására már az értékesítés helyén. Gyümölcs evéskor nem ajánlatos kézzel megérinteni, de mindenképpen evőeszközt használjunk, mert. a sajátos aroma nagyon gyorsan átjárja a bőrt és rendkívül nehéz kezet mosni a szagtól.

Tulajdonságok Durian igazán egyedi:

• azt magas kalóriatartalmú gyümölcs 100 kcal / 100 g nagyságrendű kalóriatartalommal, ezért használatakor az éhségérzet nagyon gyorsan eltűnik, rendszeres fogyasztás Nagy mennyiségű gyors súlygyarapodáshoz vezet. Különböző ázsiai étrendekben gyakran szerepel a gyümölcs, mint magas energiatartalmú termék, amely tökéletesen élénkít, csillapítja az éhséget és javítja a hangulatot, ezért reggelente ajánlott elfogyasztani.
• Fontolgat A durian egészségügyi előnyeiösszetételével szükséges, amelyben nagy mennyiség A mikro- és makroelemek, ásványi anyagok és ezek koncentrációja egyszerűen felborul a többi gyümölcshöz képest. Ez egy egyedülálló gyümölcs a maga nemében, mert. csak nagy mennyiségben tartalmaz szerves kénvegyületeket, amelyek jótékony hatással vannak az immun-, szív-, ideg- és reproduktív rendszerre. A gyümölcsöt aktívan használják gyógyszerkészítmény minden korosztály számára, és "növekedést elősegítőként" a fiatalok számára.
• Számos speciális, könnyen emészthető anyag, amely befolyásolja a szervezet aktiválását a szerotonin (boldogsághormon) termelésére durián gyümölcs a kábítószerhez hasonló hatású erős afrodiziákumokhoz. Emiatt a használatát korlátozni és ellenőrizni kell a testi egészség változása szempontjából, mert. az anyagcsere a vérnyomás emelkedésével aktiválódik.

A Durian előnyei a szervezet számára

• Rostos pép durián gyümölcs aktiválja és tisztítja a beleket, míg az antioxidánsok aktívan befolyásolják a szervezet fiatalodását. A magzat baktericid tulajdonságai aktiválódnak immunrendszer patogén organizmusok leküzdésére. A gyümölcs még a tüdő tisztítását is befolyásolja, mert. aktiválja a nyálkahártya elvezetését.
• Különleges A durian gyümölcs tulajdonságai kiváló munkát végeznek a női és férfi betegségekkel és problémákkal, ezért sok turista kifejezetten túrákat szervez, hogy részt vegyen egy kezelési tanfolyamon Thaiföldön ezzel a fantasztikus gyümölccsel.
• A szervezetre gyakorolt ​​általános gyógyító hatás egyszerűen lenyűgöző, ezért a gyümölcsöket gyakran használják komplex megelőző és terápiás táplálkozási rendszerekben, de alkalmazása fokozatos, mert. a fényes és aktív expozíció kiszámíthatatlan lehet.
• Afrodiziákumként a gyümölcs héját megőrlik és koktélokhoz adják, és aki először próbálja ki ezt a gyümölcsöt, annak érdemes kis méretű, hiányos érésű gyümölcsöket választani. Apropó, durian ára valamivel alacsonyabb, bár maga a gyümölcs nem olyan drága.
• Ezt a választást az indokolja, hogy éretten a gyümölcs ízében és illatában is egyre intenzívebbé válik, melynek élessége a kezdők számára elviselhetetlenné válhat. Emiatt a gyümölcsöt aktívan használják migrén kezelésére és antidepresszánsként.
• A gyümölcs kémiai összetétele nagyon koncentrált, így a szervezetre gyakorolt ​​hatása erőteljes energiaitalként érződik. A réz, a vas, a kálium, a B-vitaminok egy csoportja, a folsav, a szacharóz és a fruktóz gyorsan tonizálják és energizálják a szervezetet, így a gyümölcs nagyon hasznos az aktív edzés előtt.
• A Durian előnyei különösen a szív- és érrendszerben figyelhető meg rendszeres használat ezért megelőzi, sőt gyógyítja az olyan betegségeket, mint a vérszegénység. Ugyanezen okból gyorsan észrevehetőek a bőr változásai, amelyek rugalmasabbá és rugalmasabbá válnak. Fiatalító hatása van.
• A magas szerves mangán és fruktóz tartalma jótékony hatással van a cukorbetegekre, így a gyümölcsöt egyszerűen megelőzésként és kezelésként mutatják be nekik. Add ehhez hozzá nagyszerű tartalom folsav és réz - pozitív hatással van a hormonrendszerre. A pajzsmirigyre gyakorolt ​​hatása hasonló a jód hatásához.
• A kálium, a kalcium és a foszfor támogatja és erősíti a csontszövetet, így azok, akik rendszeresen fogyasztanak gyümölcs Durain, vegye figyelembe az erős, egészséges fogakat és csontstruktúrákat.

Érdemes megfontolni, hogy a Durian gyümölcs jótékony tulajdonságai mellett használata különleges ízzel, illattal jár, és erős hatása miatt orvosi okokból is korlátozható és indokolt. Emiatt korlátozás vonatkozik az olyan személyekre, akiknél vérnyomás, személyes összeférhetetlenség, valamint terhes és szoptató nők.

Durian az egyedi gyümölcs a mályvafélék családjába sorolt, azonos nevű trópusi fáról. Ez a fa elhalványulva egyedülálló gyümölcsöt ad - szúrós megjelenésű, csodálatos ízű és ugyanolyan hihetetlenül visszataszító szagú, akár 25-30 centiméter hosszú és 4-5 kilogramm súlyú. De az illata teszi híressé a durian-t az egész világon, valamint a csodálatos és egyedi íz.

Milyen illata van a duriannak?

Ezt a kérdést sokan felteszik, akik hallottak már egzotikus gyümölcsről, sajátos illatú és csodálatos íz bár soha nem kóstolták. Milyen a durian illata - sok embernek nagyon eltérő véleménye van erről a kérdésről, és a maguk módján írják le az illatát. És hát kezdjük is.

Egyes ínyencek az egzotikus durian illatát a hidrogén-szulfidot kibocsátó borostyánhoz hasonlítják, míg mások a rothadt és rothadt hagymához hasonlítják, és még így is kémiai mint a terpentin. A durian aromáját gyakran a penészes, de nemes sajt illatához hasonlítják, de mindenesetre egyetértenek abban, hogy ez kissé kellemetlen szag.

Aki legalább egyszer megkóstolt egy érett gyümölcsöt, az illatát a rothadt haltetemek illatával hasonlítja össze. szennyvíz, állati trágyával keverve. Lehet, hogy a koszos zokninak is ilyen szaga van, ki tudja? Pontosan egy ilyen éles ill rossz szag közlekedésbe és szállodába, repülőtérre bevinni tilos, bár a piacon nem nehéz megvenni. Bár érdemes azonnal lefoglalni - rossz szag kizárólag érett gyümölcs, de a zöldnek és az éretlennek gyakorlatilag nincs szaga.

Íz tulajdonságok

Ami az egzotikus gyümölcs ízét illeti, e tekintetben is megoszlanak a vélemények. Aminek azonban nem lehet örülni, az az, hogy az illatával ellentétben nagyon gyengéd és kellemes. Vannak, akik jogosan hasonlítják ízét a lágyhoz és a levegőhöz. tejsodó, mások - gyerekkori baráttal tejszínes fagylalt. Ahhoz, hogy megértse az ízét és saját maga értékelje, érdemes kipróbálnia.

A gyümölcs kiválasztásakor fontos megjegyezni, hogy az étkezéshez teljesen érett, de nem túlérett gyümölcsöt kell választani. Az éretlen, zöld durian keserű és fanyar ízű, az illata továbbra is kellemetlen és csípős. Utóbbit kizárólag kanállal eszik, anélkül, hogy kézzel érintenék – a helyzet az, hogy az "aroma" erősen beszívódik a bőrbe. És néhány napig nem tudod lemosni. ELRAK kellemetlen szag még a sóoldatban vagy tejben való áztatás sem segít, és hiába szellőztetni a helyiséget - ezért a legjobb, ha vásárlás után azonnal eszik.

Ennek az egzotikus gyümölcsnek a leve zsírszegény és nem túl ragacsos, míg maga a pép nyersen és konzervben és pácolt formában egyaránt fogyasztható. Az aromás pépet leggyakrabban lekvárok és befőttek, chipsek és édességek készítésére használják, legfeljebb finom bor. De az éretlen gyümölcs szeletekre vágható, megsüthető növényi olajés köretként tálaljuk. Mindezek mellett tartósítható, sőt desszertekhez, fagylaltokhoz is adható, és pl. Indonéziában illatos pép durian-t adnak a szószhoz, amelyet helyi nemzeti étellel ízesítenek rizsből és gyümölcsökből.

Jótékony tulajdonságok

Ez a szúrós és kellemetlen "szagú" gyümölcs, amely meglepően kellemes ízű természettel és jelentős összeggel felruházva hasznos anyagok, vitaminok, makro- és mikroelemek. Mindegyik erővel tölti fel a testet, és lehetővé teszi, hogy normalizálja munkáját. A világos rózsaszín hús 1,5% fehérjét és 5,3% zsírt, 23% szénhidrátot és 4% tartalmaz. élelmi rost. 100 gramm kalóriatartalmú gyümölcs 147 kcal.

B csoportba tartozó vitaminokat, valamint aszkorbinsavat, nikotinsavat és ként, karotint tartalmaz. Ezen kívül rengeteget tartalmaz ásványok, mint a vas és kalcium, cink és magnézium, foszfor és aminosavak, a szervezet számára szükséges antioxidánsok. Ez a számos jótékony vegyület kombinációja meghatározza a gyümölcs azon képességét, hogy jótékony hatással legyen a szív és a szív működésére. érrendszer, központi idegrendszer és immunitás, egyéb belső szervek és rendszerek.

Az egzotikus gyümölcs sajátos, büdös illata annak köszönhető, hogy pépében egy speciális vegyület, az indol található - ez utóbbi sajátos „aromát” ad. Ennek a vegyületnek köszönhetően azonban a magzat héja kifejezett baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. Az inzulinban található aktív kén határozza meg ennek a gyümölcsnek a képességét a vércukorszint normalizálására. Igen, és ugyanakkor tiszta és természetesen természetes módon távolítsa el a szervezetből a káros méreganyagokat és salakokat. Ezenkívül a kén számos fehérje és hormon része, ami jótékony hatással van a haj és a bőr, a körmök és a csontok általános állapotára.

Ezzel együtt a gyümölcs édes pépje kifejezett féreghajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, a növény levelei és rizómái pedig természetes lázcsillapítóként működnek, ezért alkalmazásuk olyan hatékony influenza és láz, valamint külső bőrbetegségek esetén. Éppen ezért ez utóbbit aktívan használják az ázsiai országokban számos vírusos és megfázás, a fürdőhöz használt durinlevél forrázata pedig segít a sárgaság leküzdésében, mivel sikeresen távolítja el a szervezetből a felesleges bilirubint.

A gyümölcs, és különösen a magvak segít a hasmenésben, kifejezett összehúzó tulajdonságokkal. De a legfontosabb és leghasznosabb tulajdonság, ami a gyümölcs mellett világszerte híressé tette ezt a gyümölcsöt specifikus szag- ez a potencianövelő képesség, ami különösen fontos az emberiség erős fele számára. A Durian erős afrodiziákumnak számít, ezért gyakran használják speciális étrendben potenciaproblémák esetén. Őt tartják azon kevés gyümölcs egyikének, amely képes aktiválni és normalizálni az emberiség erős felének reproduktív rendszerének munkáját, erősítve és aktiválva a test potenciálját.

Összetételében a durian jelentős mennyiségű szacharózt és fruktózt tartalmaz - ez nagyon értékes forrás tápláló energia a szervezet számára. Ennek köszönhetően gyorsan csillapítja az éhségérzetet, telíti és feltölti a testet hasznos, tápláló összetevőkkel.

A gyümölcs használatának meglévő ellenjavallatai

Az egzotikus gyümölcs minden előnye mellett nagyon óvatos, ha mártás vagy desszert összetevőjeként, frissen iktatja be az étrendjébe. Először is érdemes megjegyezni az egyéni intoleranciát, az egzotikus és szokatlan termék allergiáját.

Ezenkívül, még ha nincs is allergia a durianra, és a szervezet tökéletesen tolerálja, minden hipertóniás betegnek óvatosan kell ennie. Ezzel együtt nem szabad visszaélni az egzotikus és terhes nőket, valamint a szoptatás alatt. Ez a korlátozás több pontra vezethető vissza:

1. Az egzotikus gyümölcs pép olyan anyagokat tartalmaz, amelyek ebben az időszakban nem kívánatosak az étrendbe.
2. Ezen túlmenően, mivel magas tartalom a pépben a fruktóz és a laktóz a legerősebb allergén.

Ezenkívül nem szabad ezt a gyümölcsöt alkoholos snackként felszolgálni, mivel a közös használat nagyon kiszámíthatatlan lehet, kezdve a banális emésztési zavaroktól és a kellemetlen szagtól, és végzetes kimenetelű. A helyzet az, hogy az alkohol összetevőivel kölcsönhatásba lépve a gyümölcs egyes összetevői és anyagai éles nyomásesést okozhatnak.

A modern embert minden egzotikus iránti vágy jellemzi. Ez az élet különböző területein nyilvánul meg, beleértve az étkezést is. Az egyik legextravagánsabb és legkülönlegesebb gyümölcs a durian. A gyümölcsök királyaként ismerik el, és meglehetősen szokatlanul néz ki. Mi ez, hogyan néz ki egy szokatlan gyümölcs, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár, hogyan kell kiválasztani és enni - találjuk ki.

Ami?

A durian cibet a Malvaceae család örökzöld trópusi növények nemzetségébe tartozik. A mai napig ennek a gyümölcsnek körülbelül 30 fajtája ismert, amelyek Délkelet-Ázsia trópusi erdőiben nőnek. Ezek a növények nagy fák, gyenge elágazással. Támogató gyökereik vannak és közönséges levelek. Figyelemre méltó, hogy az ismert 30 fajta közül csak 9 alkalmas élelmiszerre.

Leírás

A durian virágai fajtától függően nagyok, fehéresek vagy vörösesek. Nemcsak az ágakon, hanem a törzseken is fejlődhetnek. Nemcsak a méhek, hanem a denevérek is beporozzák őket, mivel a durian szürkülettől estig virágzik legfeljebb 8 órán keresztül. A növény gyümölcsét különösen kemény héj jellemzi, jellegzetes tüskékkel. Ez a funkció lehetővé teszi az éretlen gyümölcsök védelmét az állatoktól. A gyümölcs megjelenése miatt kapta a nevét, ami fordításban „tövist” vagy „tövist” jelent.

Annak ellenére, hogy nem csak Malajziában, Thaiföldön, Indiában és Indokínában, hanem Dél-Amerikában is termesztik, az ázsiai gyümölcsökre nagy a kereslet az ínyencek körében. Kényelmesebb éghajlaton termesztik, tavasztól a nyári szezon végéig érik. Akkor takarítják be, amikor maguk a gyümölcsök a földre esnek. Alapján Általános leírása, méreteket tekintve a durian eléri a paramétereket focilabda. Súlya 2 és 10 kg között változik, a forma gyakran megnyúlt. Néha a gyümölcs hossza eléri a 30 cm-t, átmérője pedig 20-25 cm is lehet.

Nem számít, milyen nagynak tűnik a durian, súlyának több mint fele a héjában van, mint a lédús húsban. A durian belseje fehér falakkal rendelkezik, és szegmensekre van osztva. Minden "rekeszben" 3-4 sárgás mag található. Általános szabály, hogy a magzat belsejében 5 rekesz van, körülbelül azonos méretű. Négy közülük péppel van töltve, az ötödikben pedig a csontok találhatók.

Sajátosságok

fémjel gyümölcs az a tény, hogy undorító szaga van. Ezért kevesen azonnal elhiszik, hogy a durian enni lehet. Olyan rossz szagú, hogy nem viheted magaddal nyilvános helyekre. Nemcsak boltba menni vagy taxizni nem lehet vele: a tilalom még a liftben való közlekedésre is vonatkozik, amit a piros vonallal áthúzott gyümölcs különleges jelzése is bizonyít. Ez azzal magyarázható, hogy a thai gyümölcs bűzös szellemét semmiképpen sem lehet elviselni. Ezért egzotikus durian nem tárolható vagy szállítható. A bűz annyira szörnyű, hogy nehéz leírni, de maga a pép más. isteni íz, amiért a duriant a gyümölcsök királyának nevezik.

Íz érett gyümölcs sima textúrájú édes. Gazdag, mint a banán, a mangó, az ananász, a papaya és a vanília keveréke. Ami magának a héjnak a szagát illeti, összehasonlítható a csatornázás, a rothadt hal és a rothadt hús „aromája” keverékével vagy a rothadó szaggal. Egyeseknek még úgy tűnik, hogy ebben a bűzben egy tonna rothadt hagyma szagát lehet megkülönböztetni, mert egyes turistáknak könnyei vannak, amikor Duriannal találkoznak. Ami a gyümölcsben lévő pép mennyiségét illeti, nem nagyon van belőle: egy vastag, tüskés héjra sok esik. Az érett gyümölcs húsa önmagában nem foltos, azonos állagú és színű.

Összetétel és kalória

A durian bűzös szagát az magyarázza, hogy a gyümölcs összetétele tartalmaz kénsav. egzotikus gyümölcs fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal telített, sok vitamint tartalmaz, és koleszterin hiánya különbözteti meg. finom pép gazdag aszkorbin-, nikotin- és folsav. Niacint, karotint, riboflavint, kalciumot, vasat és foszfort tartalmaz. Ami a kalóriákat illeti, száz gramm durian 145 kilokalóriát tartalmaz. Ezek az adatok a nyers és a fagyasztott gyümölcsre jellemzőek. Azonban a túlzott durian az élelmiszerekben elhízást okozhat.

Előny és kár

A szokatlan thai gyümölcsnek bizonyos jótékony tulajdonságai vannak. Például, mivel összetételében szerves kén van, a durian joggal elismert az egyik egyedülálló egzotikus gyümölcs. Az indol, amely a szerves kén forrása, különösen szükséges emberi test mert baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Az élelmi rostoknak köszönhetően a durian hatékony a székrekedés ellen. Tökéletesen felszívja a vizet, aminek köszönhetően a perisztaltika felgyorsul, és a rákkeltő anyagok kiválasztódnak a szervezetből. Ez az árnyalat segít megelőzni a bélrákot.

A Durian vérszegénység ellen is hatásos, mivel megelőző intézkedés. Javítja a haj és a bőr állapotát, emellett pozitív hatással van a csontok erősítésére és pajzsmirigy. Ezenkívül segít a kezelésben cukorbetegségés pozitív hatással van a munkára. emésztőrendszer. És egy egzotikus gyümölcs is jó a migrén és a depressziós állapotok ellen. Mivel a durian felülmúlhatatlan afrodiziákum, és hatalmas mennyiségű ösztrogént tartalmaz, felelős a nőstények normalizálásáért. hormonális háttér ami minden nő számára fontos. Érdemes megjegyezni, hogy ez nemcsak a nő általános állapotát, hanem a termékenységét is befolyásolja.

Az is hasznos férfi egészség. A Durian gyógymódként használható az energia helyreállítására. Nemcsak megtisztítja a bőrt, hanem rugalmassá és feszessé is teszi. A pép foszfortartalmának köszönhetően káliummal kombinálva nemcsak erősíti a fogakat, hanem egyes fogínybetegségeket is kezel. Ezen kívül a felhasználás szokatlan gyümölcs jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére.

Amellett azonban, hasznos tulajdonságait az emberi test számára a durian rendelkezik és negatív oldalai. Például bármennyire is ízletesnek tűnik, és bármennyire is szeretné enni, terhes nőknek ellenjavallt. Ráadásul nem is használható szoptatás. A durian használata a nyomást is befolyásolhatja, ezért a hipertóniás betegeknek rendkívül óvatosan kell enniük a magzat pépét. Ellenkező esetben tele van hirtelen nyomáslökéssel.

Vannak más korlátozások is, ha figyelmen kívül hagyják, a durian használata jelentős egészségkárosodást okozhat. Például nemcsak az alkohollal való összeférhetetlenséget kell figyelembe vennie, hanem azt az időtartamot is, amely között nem ihat a durian fogyasztása után. Általános szabály, hogy annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, legalább négy órát kell várnia. Ezenkívül meg kell értenie, hogy a magzat nem helyettesítheti teljesen az étkezést.

Egyszerre nem ehet több mint kétszáz grammot, ha a gyümölcsöt más ételekkel kombinálja. És lehetetlen nem figyelembe venni az egyéni intolerancia valószínűségét és allergiás reakció. Bizonyítékok vannak erre: egyes esetekben kiütések, allergiás nátha, sőt az orrgarat duzzanata is előfordul.

Hogyan válasszunk?

Annak ellenére, hogy a durian meglehetősen magas ára (körülbelül 5-20 USD), a turisták ritkán tudják elkerülni a kísértést, hogy megkóstolják az egzotikumot. Néha adott gyümölcsöt már hámozva, aljzaton értékesítve. Azonban nem minden gyümölcsnek van igazi isteni íze. Annak érdekében, hogy ne essen bajba, és ne csalódjunk a még hazájában sem szállítható és exportálhatatlan gyümölcsben, érdemes a következő árnyalatokat átgondolni:

• az érett gyümölcs abban különbözik a többitől, hogy hasadt; ha a héja megrepedt (főleg 5 szeletre), akkor ez a jó gyümölcs első jele;
• amint a héj megreped, a gyümölcs aromát áraszt, miközben a durian ehető része (pépje) az illat;
• ha az egyik oldalon rothadt rész látható, az ilyen gyümölcs nem alkalmas fogyasztásra, ráadásul a pépe is rögök lesz, ami nem lehet jó érett termékben;
• venni jó gyümölcs, érdemes megnézni a héját a farok helyén, akár meg is szagolhatod: minél markánsabb az aroma, annál érettebb a gyümölcs valójában;

• az érett durian héja a tövisek színében különbözik - a jó érett gyümölcsben sárga, barna hegyekkel;
• figyelni lehet a tövisek mozgékonyságára - ha a termés éretlen, érintéskor mozdulatlan marad, érett gyümölcs kissé mozgékonyak;
• a hang alapján is meghatározhatod az érettséget, amihez érdemes lenne ráütögetni a burkolatot - a tompa hang az éretlenséget jelzi, míg a kívántat hangos hangok és jellegzetes belső gurgulázás kíséri.

Az érett gyümölcs húsa megjelenésében eltérő, az érett gyümölcs préselve, enyhén kinyomva puha. Sűrűségét tekintve nyers tésztára hasonlít. Valaki még a gyümölccsel felvert tejszínnel asszociál.

Vásárláskor megkérheti az eladót, hogy hámozza meg és vágja fel a gyümölcsöt. A tapasztalt eladó általában érdeklődik a vásárlók iránt, ezért igyekszik a legjobb gyümölcsöt kiválasztani. Ami a közlekedést illeti, egy turista nem vihet majd be egy darab egzotikumot hazájába: a durian nem exportálható, nem engedik fel vele repülőre.

Hogyan kell enni?

Valójában téves lenne a kanállal durian evést kategorikusan nevezni. Mindenki másképp éli meg a gyümölcsöt. Sokan a rossz szag ellenségeskedése miatt teljesen beszorítják az orrukat, és ilyenkor egy darab pépet tesznek a szájukba. Érdemes megfontolni, hogy ezt a gyümölcsöt nem kombinálják vodkával, így nem lehet vele inni. Nem számít, mennyire szeretnéd ínyencnek érezni magad, a gyümölcsöt egyáltalán nem kombinálják alkohollal. Ennek az árnyalatnak a figyelmen kívül hagyása súlyos gyomorirritációt okozhat.

Maga a gyümölcs nem csak frissen fogyasztható. Gyakran felforralják, és hozzá is adják Nemzeti ételek. Különös íze van, amelyre mindenki asszociál különböző termékek. Ha egyeseknek úgy tűnik, hogy ez egy légies sajt, akkor mások biztosak abban, hogy még vaníliás péksüteménynek is tűnik. A vásárlás utáni első 3-4 órában durian-t esznek, miközben igyekeznek nem vinni a szobába.

Ha nem szeretne kanalat használni, kézzel letörheti a puha pép darabjait. A durian gyakran koktélokba kerül, szeletekre vágva. A turisták körében népszerű és szárított gyümölcs. Nem olyan éles az illata, így nem riasztja el a vásárlókat. A főzés során a gyümölcsöt fűszerként is használják különböző ételeket. Ehhez ne a pépet, hanem a magokat vegye. Amikor a pépet kivesszük, az egyik héjat sós vízhez használják, amelyet duriannal mosnak le. Között különböző receptek figyelemre méltó piték egy szokatlan gyümölcs töltelék amelyekhez vágott gyümölcsdarabokat használnak.

Ami az ínyenceket illeti, több próba után nem veszik észre a kellemetlen szagot, és biztosítják, hogy az íz megszakít minden negatív érzelmet. Biztosak abban, hogy az ízminőségek teljes feltárásához enyhén sós vízzel kell inni a durian-t. Ezenkívül az egyiknek számít a legjobb desszertek pácolt durian szeletelve kókusztej. Ha a vásárláskor kiderült, hogy a gyümölcs még nem érett meg, ne keseredjen el. Természetesen nem lehet majd felfedni minden ízét, de ételre nagyon alkalmas.

Ebben az esetben főzelékként is használható. Például párolva, sütve és körethez tálalva is finom lesz.

Hogyan lehet feltárni?

Ha a gyümölcsöt bontatlanul vásárolja meg, a tisztítási folyamatot magának kell elvégeznie. A lényeg az, hogy feltörjük a kemény héjat, és kivesszük a pépet. Korábban rendes tányért vagy műanyag edényt készítenek hozzá. A pépet kanállal vagy kézzel kivesszük, és egy előkészített edénybe helyezzük. Ha nem tervezi azonnal elfogyasztani a durian-t, jobb, ha egy edényt használ, és áthelyezi oda ízletes rész gyümölcsöt és szorosan zárja le a tartályt.

Van valami mód a tárolásra, szállításra?

Kapcsolatban friss gyümölcs Egyértelműen kijelenthetjük: nem. Ha a gyümölcs kinyílt, azonnal fogyaszd el. Semmilyen módon nem fog működni, még vékony filmrétegekbe sem tekerni - nem fogja megőrizni tulajdonságait. Annak ellenére, hogy van ellentétes vélemény, amely 5 napos tárolási időt jelez. Szintén nem ajánlott a magzat fagyasztása, mert a hasznos tulajdonságok elvesztése mellett az is veszít kiváló ízű. Szárított formában azonban, mint a cukorka vagy akár a kandírozott gyümölcsök, a gyümölcs meglehetősen szállítható.

Amellett, hogy az ilyen opciókban egzotikus országokból exportálhatja a durianokat, hosszú ideig tárolják őket. Ezért a hazaérkezés után extra ízletes desszertekkel kedveskedhetünk a háztartásnak.

Mi még érdekes a durian?

A Durian akár 40 méteres magasságot is elérhet. Ezek a fák meglehetősen terjednek. A gyümölcs nemzeti csemege a gyermekek számára. Ünnepnapokon fontos, hogy az egész családdal egy ültetésben fogyasszuk el. Ezt az evést egy bizonyos rituálévá emelik, emellett a gyümölcs gyógyító, fiatalító erőt is kap. A thai kultúrában gyógyszernek számít.

A gyümölcspép lehetővé teszi, hogy szokatlanul finom turmixokat készítsen. A szárított gyümölcsök és chips mellett fagylalthoz adják. Meg lehet sütni úgy rendes burgonya. Hozzáadják a sütőtökhöz, halászléés még lekvárként főzték. Ugyanakkor be nemzeti konyha ez egy meglehetősen gyakori összetevő a receptben. Édességgel, cukorral, sóval, más zöldségekkel együtt finom.

Fontos! A durian különböző alfajainak szaglása eltérő. A gyümölcsök mérete is változó, a kisebbek kevésbé erős illatúak. A csontok elrendezése is eltérő.

Különbség a jackfruittól

A Duriant gyakran összekeverik a jackfruittal, mert külsőleg valóban van hasonlóság. Vannak azonban különbségek a jackfruithoz képest. Például a tüskéi nem olyan hangsúlyosak, és nagyobb a súlya. Ezenkívül gyümölcsnek tekintik kenyérgyümölcs, eléri a 30 kg-ot és körte alakú. És az egyik különbség az a tény, hogy a jackfruit tejszerű levével rendelkezik, amely meghatározza ragacsosságát és viszkozitását. Ugyanakkor nemcsak a pép telített lével, hanem maga a héj is. Az ilyen anyaggal való érintkezés után gyakrabban mosson kezet olajjal.