Sütőben, fóliában megsütjük a pulykahúst. Pulyka a sütőben - hogyan kell főzni

Hello barátok! Ígéretemnek megfelelően folytatom a húsételek legjobb receptjeinek válogatását.

Ma - sütőben sült pulyka. Az utóbbi időben a puha, ízletes és alacsony zsírtartalmú pulykahús egyre több rajongót szerez. Kiváló, diétás baromfihús, amely aminosavakat tartalmaz, amelyek boldogság- és örömhormonokat (endorfint) termelnek. Ha rossz a kedved, egyél pulykát! Ezenkívül húsa nikotinsavat tartalmaz, amely szabályozza a vér koleszterinszintjét.

A madár legértékesebb része a mell. Tiszta fehérje, összetételében hasonló az emberihez, ezért gyorsan felszívódik, közel 99%. A kalóriatartalom 84 kcal 100 grammonként.

Nagyon érdekes receptek a pulyka főzésére a különböző országokban. Franciaországban a madarat szarvasgombával, vargányával és rozmaringgal töltik, Olaszországban - naranccsal, Angliában - bogyókkal és gombával, Norvégiában - hínárral. Az Egyesült Államokban a hálaadás napján (november negyedik csütörtökén) pulykát sütnek a hajléktalanoknak.

Ma megtudhatja: hogyan kell megfelelően sütni a pulykát a sütőben, a főzési időt, mivel és hogyan kell tálalni? Ebben a cikkben minderre kitérünk. És a legvégén fontos, hogy halljam a véleményét.

Hogyan főzzünk finoman egy lédús pulykát a sütőben

Sült pulyka, valamint az egyik népszerű ünnepi étel.

A háziasszonyok szeretik a fóliában, hüvelyben sült pulykát, almával vagy naranccsal töltve, vagy egyszerűen csak krumplival. Süthető-főzhető, párolható és tölthető, egészben vagy darabokra vágva. A diétás filét és a mellet nagyra értékelik. Nem kevésbé ízletesek a fedők, a comb és a comb.

Nagyon sok recept létezik a főzéshez, és mindenki választhat magának valamit. Szeretnék néhány egyszerű tippet ajánlani, hogyan kell finoman főzni egy madarat:

• A húst előre be kell pácolni, ez lédússágot és további ízt ad a fűszerekből. Pácolási idő 1-12 óra.
• A sütési idő a madár súlyától és korától függ, 500 grammonként 20 perc. hús. Az arany kéreg kialakításához sütés előtt a pulykát meg kell kenni tejföllel.
• Légkeveréses sütőben a sütési hőmérséklet 180-200 fokos gáz, a lényeg, hogy ne szárítsuk túl a húst.
• A pulykát a kivált levével 20-30 percenként kell öntözni, ha fólia nélkül és ujj nélkül sütjük.
• Használjon fűszereket és fűszereket: bazsalikom, rozmaring, zira, kurkuma, curry, sáfrány, fokhagyma, bors keverékek.

Sütőben sült egész pulyka

Ahogy az egyik szakács barátom mondta - ha egy egész madarat sütsz, az nagyon jó lesz, ha pedig dióval és gyümölccsel töltik, akkor ünnep lesz. Tehát egy nagy, ízletes, lédús, ünnepi pulykát készítünk a sütőben.

Nagyon kényelmes egy egész madarat speciális sütőhüvelyben vagy fóliában sütni. Vagy csak egy mély sütőtálcában. Tölthetjük naranccsal vagy almával.

Hozzávalók:

• pulyka - 5-6 kg.
• dió - 500
• alma - 5 db.
• hagyma - 2 db.
• tejföl - 1/2 evőkanál.
• gránátalma szósz - 200 gr.
• fűszerek
• só - 1/2 evőkanál.
• cukor - 1/2 evőkanál.

Recept:

Először is ki kell választania a megfelelő madarat. Kimegyünk a piacra, és próbálunk friss, házi, gőzös tetemet venni. Ha nincs, akkor vegyél hűtött baromfit. Lehetőleg közepes méretű 5 ̶ 6 kilogramm.

A sütőben sült házi pulyka nagyon ízletes, lédús és vonzó megjelenésű. A legjobb egészben sütni.

A hasított testnek húsosnak, a mellnek és a lábaknak vastagnak kell lennie. A bőrnek világosnak kell lennie, sötét foltok nélkül, sárgás árnyalattal. Ellenőrizze a frissességet az ujjával a hasított testen, ha a horpadás gyorsan helyreáll, akkor a hús friss.

Ahhoz, hogy lédús pulykát kapjunk, pácolni kell. A pác elkészítéséhez vegyen sót, cukrot, fűszereket. Oldjuk fel vízben. Vegyünk egy nagy edényt, helyezzük bele a madarat, és töltsük fel elegendő sóoldattal. Hagyja 10-12 órán át. Ez az áztatás megőrzi a hús ízét és levét az elkészítése során.

Amíg madarunk pácol, ideje elkészíteni a tölteléket. Mivel vendégeinknek ételt készítünk, az ünnepre finom tölteléket választunk. Diós-gránátalmás szószban almát főzünk.

A diót meghámozzuk, és sodrófával vagy turmixgéppel apróra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

Vegyünk egy napérett almát, vágjuk szeletekre, és forrásban lévő vajban pirítsuk meg cukorral, adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget, fekete borsot. Ez a kombináció elképzelhetetlen perzsa ízt ad.

Egy nagy tálba tesszük az apróra vágott diót, a pirított hagymát, hozzáadjuk a gránátalma szószt és jól összekeverjük.

Kiderült, dió-gránátalma darált hús, konzisztenciájában olyannak kell lennie, mint a hús. Ha sűrű, adjunk hozzá gránátalma szószt.

Vegyünk a tenyerünkbe egy darab darált diót, és tegyünk bele egy sült alma szeletet.

És töltse meg a pulykát ezzel a töltelékkel.

A maradék darált húst gránátalma szósszal és tejföllel hígítjuk, a madarat kívülről bevonjuk. Mély tepsibe tesszük, a pulyka köré egész közepes méretű burgonyát rendezünk.

Melegítse elő a sütőt. Körülbelül 2-3 órát vesz igénybe az étel elkészítése 180 fokos hőmérsékleten.

A készenlétet éles késsel lehet ellenőrizni, kis szúrást kell végezni, ha tiszta lé válik ki, akkor a hús készen áll. Olyan gyönyörű lett, pörkölt, pirospozsgás, ízletes, lével folyó. A burgonyát lével áztatták, ami sütés közben kiemelkedett a madárból.

Tálalás előtt a kész madarat apróra vágjuk. Száraz fehérborral tálaljuk.

Fóliában sült pulykafilé almával

Vegye figyelembe az alacsony kalóriatartalmú és diétás pulykafilé gyümölcsös receptjét. A gyümölcsök nemcsak aromát és ízt adnak a húsnak, hanem lédúsabbá és puhábbá is teszik.

Hozzávalók:

• pulykafilé  4 adag
• bacon ̶ 4 szelet
• zöld alma ̶ 1 db.
• növényi olaj ̶ 3 evőkanál. l.
• vaj  50 gr.
• paradicsompüré vagy ketchup ̶ 2 ek. l.
• só, bors  ízlés szerint

Főzés:

1. A madárfilét mérsékelten verjük fel, ne legyen nagyon vékony. Só bors.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és a filét mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd a fóliára tesszük. A tetejére bacont rakunk.
3. Az almát 4 részre vágjuk, és vajban kisütjük.
4. Szalonnára tesszük, a tetejét megkenjük paradicsompürével, meglocsoljuk olvasztott vajjal, amelyen az alma sült, és mindent fóliába csomagolunk.
5. Forró sütőben megsütjük. Amikor a fólia felfuvalkodott, vágjuk fel, és azonnal tálaljuk.

Gyümölcsös pulykát nem csak így főzhetünk, süthetünk pulykafilét ananásszal és sajttal és naranccsal, vagy áfonyaszósszal.

Pulyka mézzel a pörkölés hüvelyben

Azt hiszem, értékelni fogja a hús pörkölőhüvelyben történő sütésének előnyeit: a húst saját levében főzik, minimális olajjal vagy anélkül; a végén a tepsit nem kell mosni, a sütő tiszta marad.

Hozzávalók:

• pulyka  3 kg
• méz ̶ 1/2 ek.
• narancslikőr ̶ 1/3 ek.
• citromlé  1/3 evőkanál.
• mustár  2 tk
• őrölt pirospaprika ̶ 1/2 tk
• citrom ̶ 1 db.
• hagyma ̶ 1 db.
• só ízlés szerint

Főzés:

1. Vegyünk egy kis pulykát. Szúrja meg a bőrt éles késsel.
2. Egy tálban keverjük össze a sót, a citromlevet és a pirospaprikát.
3. Ezzel a keverékkel alaposan bedörzsöljük kívül-belül a madarat, hagyjuk 1 órát ázni.
4. Egy másik tálban keverjük össze a mézet, a narancslikőrt és a mustárt.
5. Kenjük be a madarat ezzel a keverékkel, és óvatosan helyezzük sütőzacskóba. Rögzítse a csomagot speciális klipekkel. És tedd a sütőbe 2 órára, 180 fokos hőmérsékleten.

Tálalás előtt a kész madarat apróra vágjuk. Mézes mártással tálaljuk.

Francia pulyka burgonyával

Ez egy remek második étel, amely mindennapi ebédre és ünnepi vacsorára is elkészíthető. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• pulykafilé ̶ 1 kg.
• burgonya  8 db.
• paradicsom ̶ 2 db.
• lilahagyma ̶ 2 db.
• parmezán  200 gr.
• tejföl  100 gr.
• só ízlés szerint
• növényi olaj  2 evőkanál. l.
• baromfi fűszerezés (kakukkfű, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom).

Főzés:

1. A pulykafilét apró darabokra vágjuk, mindkét oldalát kissé leverjük. Borsozzuk és sózzuk a húst, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és enyhén megsütjük a filét mindkét oldalon.
2. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Öntsünk 1/2 csésze vizet egy tálba, adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és cukrot, adjunk hozzá ecetet. Ebbe a pácba tesszük 15 percre az apróra vágott hagymát, majd óvatosan összenyomkodjuk.
3. A burgonyát 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, tetszés szerint adhatunk hozzá préselve kinyomott fokhagymát.
4. A paradicsomot 1 centiméter vastag szeletekre vágjuk.
5. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
6. Vegyünk egy magas oldalú tepsit, kenjük meg növényi olajjal, és rakjuk ki rétegesen: sült hús, ecetes hagyma, burgonya, paradicsom. Mindent bőségesen megkenünk tejföllel, a tetejére sütőpapírt borítunk.
7. 30 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
8. Vegyük ki az edényt, távolítsuk el a papírt, szórjuk meg sajttal, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Amint a sajt megolvad és gyönyörű étvágygerjesztő kéreg képződik, az étel készen áll.

Pulykacomb párolt zöldségekkel a sütőben

Az e recept szerint főzött pulykacomb egy igazán kitűnő étel, puha, lédús hússal és ropogós héjjal. A csülköt fóliában és pörkölőhüvelyben is megsüthetjük.

Hozzávalók:

• pulykacomb ̶ 2 db.
• burgonya ̶ 6 db.
• paradicsom ̶ 2 db.
• masni ̶ 2 db.
• cukkini ̶ 1 db.
• kaliforniai paprika ̶ 1 db.
• sárgarépa ̶ 1 db.
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ̶ 1/2 tk.
• vaj  50 gr.
• olívaolaj ̶ 1 ek. l.
• fűszerezés szárnyasokhoz

Főzés:

Először készítse elő a pácot. Egy tálba tegyük bele az olvasztott vajat és az összes kedvenc szárnyasfűszerünket. Keverj össze mindent.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és a fűszerekhez adjuk.

Vedd a sípcsontot. Annak érdekében, hogy a pác jól átitassa a húst, óvatosan le kell húzni a bőrt, ne sértse meg. Vágja le a filmet, és húzza le a bőrt a lábszárról.

Szúrja meg a lábszárhúst egy késsel, vagy vágjon apró darabokat. Az elkészített páccal bedörzsöljük a lábat, a pácot a vágásokba nyomva.

Ezután húzza vissza a bőrt a sípcsontra, és dörzsölje át a tetején.

A maradék pácot bőségesen megkenjük a hússal, és 1 órát pácoljuk.

A csülök készen áll a sütésre. Így is lehet sütni. A krumplipüré és a tejfölös szósz jól illik köretként egy ilyen alsócombhoz.

És ma egy lábszárat készítünk zöldségekkel. Vágja le az összes zöldséget. A cukkinit, a burgonyát és a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára, a paradicsomot negyedekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá olívaolajat.

Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegye be a pulykacombot, és küldje be a sütőbe 40 percre 180 fokos hőmérsékleten. Sütés közben a csülköt meglocsoljuk a kiálló levével, és megfordítjuk.

Amikor megjelenik egy kis kéreg, vegye ki az edényt a sütőből, és helyezze az előkészített zöldségeket a hús köré. További 20 percig sütjük, ne felejtsük el leönteni a levével.

Finom, lédús pulykahús, aranybarnára sütve, sült zöldségekkel kész. Egy pohár fehérborral tálalható. Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni a pulykamell pörköltet

Hozzávalók:

• hús  1 kg.
• fűszerek a húshoz
• só  2 tk
• fokhagyma  4 gerezd
• szójaszósz ̶ 1 ek. l.
• olívaolaj ̶ 1 ek. l.
• víz  1 l.
• szegfűborsó borsó

Almával és aszalt szilvával sült pulyka

Hozzávalók:

• pulyka  5 kg.
• alma  500 gr.
• aszalt szilva  500 gr.
• fehérbor ̶ 3 ek. l.
• tejföl  a kenéshez
• só ízlés szerint
• fahéj ̶ 1 tk
• bors ̶ 1/2 tk.
• cukor ̶ 1 ek. l.
• zsemlemorzsa  1 ek.

Főzés:

1. Tedd egy tálba kedvenc fűszereidet, fűszereidet, add hozzá a tejfölt, keverd össze az egészet. Ezzel a keverékkel dörzsölje be a madár belsejét és külsejét.
2. Az almát közepes kockákra vágjuk.
3. Az aszalt szilvát alaposan öblítsük le forró vízben, kézzel gyúrjuk kicsit át.
4. Egy külön tálba tegyük az apróra vágott almát, aszalt szilvát, kekszet, fahéjat, cukrot, adjunk hozzá fehérbort, és óvatosan keverjük össze.
5. Töltsük meg a pulykát ezzel a keverékkel. A lyuk felvarrható vagy fapálcákkal rögzíthető.
6. Visszatesszük egy tepsire, megkenjük tejföllel.
7. A madarat először 200 fokos sütőben pirítsd meg, majd vedd le a hőmérsékletet 180 fokra.
8. Teljesen készre sütjük 2 ̶ 4 órán keresztül, a madár méretétől függően. Időről időre öntsük a kapott levet.
9. Tálalás előtt a kész madarat apróra vágjuk. Köretként édes-savanyú salátákat használjunk.

Sült pulykamell

Hozzávalók:

• pulyka  1,5 kg.
• Dejon mustár ̶ 3 ek. l.
• balzsamos szósz  2 ek. l.
• szárított fűszernövények  3 ek. l.
• száraz őrölt fokhagyma ̶ 2 ek. l.
• olívaolaj  3 ek. l.
• paprika ̶ 1 tk
• frissen őrölt fekete bors

Sült pulyka édesburgonyával és gesztenyével

Miért a gesztenye? Az üzletekben egyre több olyan termék kezdett megjelenni, amely nem szokványos az orosz konyha számára. Magam is érdeklődni kezdtem. Vásárolt és kipróbált. Főzve, sütve. A sült gesztenye nagyon jó volt. Az íze szokatlan. A gesztenye köretként használható, helyettesítheti a tésztát és a burgonyapürét. Jól passzolnak a gombához, édesburgonyához, sárgarépához, fehér káposztához és kelbimbóhoz. És akkor jött az ötlet, hogy megtömjük a pulykát.

Hozzávalók:

• pulyka  4 kg.
• gesztenye ̶ 500 gr.
• édesburgonya  500 gr.
• vaj
• só bors
• fokhagyma  2 gerezd
• póréhagyma

Főzés:

1. A póréhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk.
2. Ezután főzzük meg a gesztenyét. Ne felejtsen el előre X-alakú bemetszést készíteni.
3. Ez azért történik, hogy főzés vagy sütés közben ne robbanjanak fel a belső nyomástól.
4. Ehhez egy serpenyőbe kell tenni és felönteni hideg vízzel, a víz felforralása után 4 percig forralni, majd egyenként kiszedni és azonnal lehúzni és lehúzni a belső fóliát. A dió sütőben megpirítható. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, belerakjuk a diót, és 200 fokon megsütjük. A héj könnyen kinyílik és leválik. A sült gesztenyéből hagyjunk az étel díszítésére.
5. Ezután elkészítjük az édesburgonyapürét. Forraljuk fel, mint a hagyományos burgonyát, pürésítsük, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá vajat.
6. Egy nagy tálban óvatosan keverje össze a gesztenyepürét, a burgonyapürét és a sülteket.
7. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a pulykát, a has széleit pálcikákkal rögzítjük.
8. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 2 órán át sütjük. A pulykát meglocsoljuk a 20 percenként feltűnő levekkel.
9. Hogy megtudja, készen áll-e a madár, szúrja ki a legvastagabb helyen, ha tiszta lé szabadul fel, az étel készen áll.

Az étel melegen vagy hidegen tálalható.

Ebben a cikkben megpróbáltam összegyűjteni és bemutatni a saját magam által használt pulykarecepteket. Ha találsz valami érdekeset magadnak, örülök. Ha van érdekes receptje, ossza meg őket a megjegyzésekben.

A sütőben sült hús mindig hihetetlenül ízletes, illatos és gazdag. Ma pulykát készítünk különböző variációkban: lesz belőle alsócomb, comb, filé, de egész hasított test is különböző adalékanyagokkal.

A pulyka (vagy egy bizonyos részének) sütéséhez csak a fő összetevőre és a fűszerekre van szüksége. A húst / hasított testet alaposan meg kell mosni, majd fűszerekkel lereszelni és a sütőbe küldeni. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő, és tálaljuk.

Pulykafilé a sütőben

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

Hogyan kell főzni:

Tipp: Hogy a hús gyönyörű narancssárga színt kapjon, használjon édes őrölt paprikát.

Egész pulyka a sütőben almával

Ha sokáig nem evett valami eredetit, mindenképpen mentse el ezt a receptet. Itt gyümölccsel és szárított gyümölcsökkel töltjük meg a madarat. A végeredmény valami elképesztő!

Mennyi idő - 3 óra 30 perc + éjszaka.

Mi a kalóriatartalom - 89 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Ha a pulyka megfagyott, vegyük ki, és először a hűtőben olvasszuk fel.
2. Ezután öblítse le, ellenőrizze a tollak jelenlétét.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a madár belsejébe, ha nyers hús illata van.
4. Ezután szárítsa meg a pulyka közepét száraz szalvétával.
5. Keverje össze a sót fűszerekkel a húshoz és a növényi olajhoz.
6. A kapott masszával a madarat kívül-belül lereszeljük.
7. Csomagoljuk papírba a pulykát, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
8. Másnap már készülhet is a töltelék. Ehhez alaposan mossuk meg az almát, ha szükséges, hámozzuk meg, feltétlenül távolítsuk el a magházat, és vágjuk szeletekre a gyümölcsöt.
9. Az aszalt szilvát alaposan öblítsük le hideg vízben, és tegyük egy kis tálba.
10. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és fedjük le fedővel vagy tányérral tizenöt percig.
11. Ha letelik az idő, engedje le a vizet, és öblítse le újra az aszalt gyümölcsöket, szárítsa meg.
12. Ellenőrizze, hogy az aszalt szilvában vannak-e magok, és ha vannak, feltétlenül távolítsa el őket.
13. Keverje össze az aszalt gyümölcsöket almával.
14. Szerezd meg a madarat, nyissa ki, és töltse meg almával és aszalt szilvával. Ha valami nem stimmel, hagyd ki.
15. Varrjuk fel cérnákkal a pulyka hasát, vagy rögzítsük fogpiszkálóval.
16. Kenje meg a madarat további olajjal, és tegye egy sütőzacskóba.
17. Ha maradt alma vagy aszalt szilva, dobja ki a pulykának.
18. Kössük le a csomagot és tegyük össze a tartalommal formába vagy tepsibe.
19. Két és fél órára 180 fokos sütőbe küldjük.
20. Ha lejárt az idő, vágjuk fel a zacskót, és hagyjuk a madarat még fél órát pirítani.

Tipp: A megfőtt pulykát fóliába csomagoljuk, és ha kihűlt, tálaljuk.

Pulyka hüvelyben mézzel, sütőben sült

Ha a húst megkenjük mézzel, egy idő után nagyon puha és még puhább lesz. Ha pedig ebben a formában sütjük, étvágygerjesztő és aranyszínű héjat kaphatunk.

Mennyi idő - 3 óra 45 perc.

Mi a kalóriatartalom - 90 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A pulykát alaposan mossa le folyó víz alatt, ellenőrizze, hogy nincs-e tolla.
2. Ha igen, használjon gázégőt.
3. Szárítsd meg és ízesítsd sóval és fekete borssal.
4. Ezt követően megszórjuk paprikával és suneli komlóval.
5. Keverje össze a mézet mustárral, és masszírozó mozdulatokkal kenje be a kapott masszát.
6. Helyezzük a pulykát egy sütőhüvelybe, és tegyük hűtőszekrénybe két órára.
7. Ezt követően tegyük be a sütőbe másfél órára 180 fokra.

Tipp: A madár fűszeressé tételéhez használjunk piros őrölt borsot.

Fényes recept citrusfélékkel

Egy recept, ami igazán megérdemli a figyelmet! A pulykát naranccsal, fűszerekkel (például fahéjjal) és csípős vajjal sütjük – ki kell próbálni!

Mennyi idő - 4 óra 30 perc + 36 óra.

Mi a kalóriatartalom - 126 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A pulykatestet alaposan mossuk le hideg vízzel.
2. Egy liter vizet felforralunk, feloldjuk benne a sót és a cukrot.
3. Hozzáadjuk a koriandert, a fahéjat és a babérlevelet.
4. Felöntjük a maradék vízzel, de hidegnek kell lennie.
5. Helyezze a pulykát egy nagy edénybe, és öntse fel a fűszerekkel elkészített vizet.
6. 36 órára hűtőbe tesszük.
7. Három órával a főzés megkezdése előtt vegyük ki a madarat, hagyjuk a sóoldattal szobahőmérsékletre felmelegedni.
8. Ha letelt az idő, vegyük ki a pulykát, és szárítsuk meg száraz papírtörlővel.
9. A narancsot alaposan megmossuk, két percre forrásban lévő vízbe mártjuk.
10. Ezután két gyümölcsöt negyedekre vágunk.
11. A fokhagyma fejét keresztben félbevágjuk.
12. Helyezzen nagy citrusszeleteket és fokhagymát a madár hasába.
13. Keverje össze a puha vajat fekete borssal, és helyezze a nagy részét a pulyka bőre alá a mell mellé. Kenje meg a madár külsejét a maradékkal.
14. Törj ketté néhány fogpiszkálót, és szurkáld meg velük a hasított testet, a tompa végeket hagyd kívül.
15. Csomagolja be a pulykát fóliába, hogy ne érjen magához a madárhoz.
16. Tedd be a sütőbe negyven percre 220 fokon.
17. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és hagyja bent a madarat további három órán keresztül.
18. Ha letelt az idő, nyisd ki a sütőt, tépd le a fóliát, és süsd még fél óráig az edényt.
19. Ezután kivesszük, fólia alatt kissé lehűtjük, és a maradék narancs karikáival díszítve tálaljuk.

Tipp: annak érdekében, hogy a madár ne csak vöröses és ropogós legyen, hanem fényes héja is legyen, az utolsó fél órában kenjük be egy kevés mézzel.

Hogyan sütjük a pulykacombot

Ebben a receptben minden finom és a lehető legegyszerűbb: pulykacomb, gyömbér, fokhagyma, fűszernövények és egy kis fokhagyma kiváló lehetőség vacsorára.

Mennyi idő - 4 óra 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 95 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Alaposan mossa le a lábakat folyó vízzel, és törölje szárazra.
2. Masszírozó mozdulatokkal sóval és fekete borssal reszeljük le őket.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a gerezdeket a száraz lófaroktól.
4. Vágjuk szeletekre, és töltsük meg velük a lábszárakat. Ehhez a húst a kés hegyével több helyen át kell szúrni.
5. A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük.
6. A kapott masszával a pulyka minden oldalát lereszeljük.
7. Megszórjuk rozmaringgal, és a combokat egy tálba szedjük.
8. Fedjük le vagy csomagoljuk be fóliával, és tegyük hűtőbe 2 órára.
9. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal cukrászkefe segítségével.
10. Távolítsuk el a combokat, fektessük ki, és fólia alatt küldjük a sütőbe.
11. 170 fokon másfél órát sütjük.
12. Ha lejárt az idő, kivesszük a formát, és a kiengedett lével ráöntjük a pulykára.
13. Tegyük vissza a sütőbe további harminc percre. Ezt követően lehet tálalni.

Tipp: Ha attól tartasz, hogy kiszáradnak a alsócombok, tehetsz egy kis vajat a bőr alá.

Sült combot zöldségekkel

Ha belefáradt a változatosságba, főzzön e recept szerint. Itt minden ismét rendkívül egyszerű - pulykacomb, sokféle zöldség és néhány fűszer. Minden készen áll!

Mennyi idő 1 óra 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 68 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal, és belerakjuk a hagymát.
4. A cukkinit megmossuk, a farkát levágjuk és kockákra vágjuk.
5. Ugyanezt tegye a padlizsánnal.
6. Öblítse le az édes paprikát, távolítsa el a belsejét.
7. A pépet csíkokra vágjuk, összekeverjük a cukkinivel és a padlizsánnal.
8. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
9. Ráöntjük a hagymára, szétterítjük és lefedjük alufóliával.
10. A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket szeletekre vágjuk.
11. Mossa meg és szárítsa meg a pulykacombot.
12. Késsel megszurkáljuk, a repedéseket megtöltjük fokhagymával.
13. Sóval, fekete borssal lereszeljük, Provence-i fűszernövényekkel megszórjuk.
14. Két fóliát kikenünk olajjal, a combokat külön-külön fektetjük bele.
15. Feltekerjük és zöldségekkel tesszük.
16. A formát 40-45 percre 200 fokos sütőbe küldjük.

Tipp: A zöldségeket megszórjuk sajttal, hogy még finomabb legyen az étel.

Ha barnára sült és ropogós pulykát szeretnénk, fél órával a madár elkészülése előtt vegyük ki a sütőből. Nyissa ki a hüvely, a fólia vagy a sütőzacskó felületét, és tegyük vissza a húst egy rövid időre a fűtött szekrénybe. Az eredmény meg fog lepni!

A pulyka mellé egy további komponenst is fel kell adni. Lehet kedvenc köreted, zöldségfelvágott, zöldségsaláta frissítő öntettel, vagy akár egy szelet friss bagett is. Ezek mind nagyszerűek a madarak számára. Készíthetsz finom, gazdag mártást is.

A sütőben lévő pulyka egyedülállóan ízletes és nagyon kielégítő. A hús puha, könnyű és hihetetlenül lédús! Feltétlenül készítse el ezt az ételt családjának. Biztos lehetsz benne, hogy imádni fogják.

A sütőben biztos lehetsz benne, hogy nem fog sok időbe és erőfeszítésbe kerülni, és a végén minden bizonnyal egy finom, lédús, illatos és ínycsiklandó ételt kapsz, amelyhez újra és újra visszatérsz. És ez egyáltalán nem meglepő, mert a pulykafilé csodálatos alapja az egész család finom ebédeinek és vacsoráinak, hiszen ez a csodálatos hús minden korosztály számára megfelelő, előnyeiről pedig vég nélkül lehet beszélni.

Kiváló fehérje- és vasforrás lévén, a pulykahús gyermek-, diétás- és orvosi táplálkozásban is ajánlott. Különösen hasznos ebben a tekintetben a pulykamell - ez egy hipoallergén diétás termék, amelyet az egészség szempontjából értékes anyagok magas tartalma, könnyű emészthetőség és alacsony koleszterinszint jellemez. Ezenkívül egyes szakértők úgy vélik, hogy a pulykahús nem halmoz fel tartósítószereket és antibiotikumokat, ellentétben a csirkehússal. A pulyka magas B-vitamin-, magnézium-, szelén-, kálium- és cinktartalommal is büszkélkedhet, de ami különösen figyelemre méltó, hogy a pulyka foszfortartalmát tekintve semmiben sem marad el a haltól. Érdemes megjegyezni, hogy a pulykahús kiváló természetes altató, amely a triptofán nevű aminosavnak köszönhetően természetesen enyhíti az álmatlanságot. Ezért vacsorára süsd meg a pulykafilét a sütőben, és éjszaka garantált az édes álom!

Különösen ízletes pulykafilé a sütőben akkor érhető el, ha előpácolt. Használhatja a legegyszerűbb és leggyorsabb tejföl, kefir, citromlé, szójaszósz, hagyma, fokhagyma, vagy fűszer- és szárított fűszerkeverék alapú pácokat, és a különféle összetevőket egymással kombinálva gazdagabb ízt és aromát kaphat a húsból. . A filét legalább egy órán át pácoljuk. Mivel a pulykafilé hajlamos kiszáradni, a pácolás tökéletesen megbirkózik ezzel a problémával, csakúgy, mint a hús fóliában vagy hüvelyben sütése, a hús főzés közbeni szósszal való megkenése, valamint a lédús zöldségek mellé sütés. A pulykafilé sütőben való főzése átlagosan 30-40 percet vesz igénybe. Sütés közben nem szabad túl magas hőmérsékletet beállítani, különben az edény túlszáradhat - 180 fok is elegendő.

A sütőben lévő puha és lédús pulykafilé szinte bármilyen körettel tálalható, beleértve a friss, sült vagy sült zöldségeket, gabonapelyheket, tésztákat, valamint friss fűszernövényeket és savanyúságokat. Még könnyebb azonnal sütni a húst zöldségekkel - ez megmenti Önt attól, hogy további köretet kell készítenie, és időt takaríthat meg. Mindenképpen vegye fel az étlapjába sült pulykafilé ételeket, és meglátja, milyen egészséges és változatos lehet az étrendje. Nos, előre a konyhába a legfinomabb ételekért?

Az egészben sült pulykahús nagyon ünnepi megjelenésű, így különleges alkalmakra is alkalmas. Az ilyen hús nemcsak darabokra vágva tálalható, hanem saláták, szendvicsek készítésére is felhasználható.

Pulykafilé tejfölös mustáros szószban

Hozzávalók:
1 kg pulykafilé,
2 evőkanál tejföl
1 evőkanál mustár
1 evőkanál mustármag,
1 evőkanál méz

6-7 gerezd fokhagyma,

fűszerek a baromfihoz ízlés szerint.

Főzés:
A pác elkészítéséhez keverje össze a présen áthaladt tejfölt, mustárt, mézet és fokhagymát. Az alaposan megmosott és megszárított pulykafilé darabot sóval, borssal, paprikával és szárnyasfűszerrel lereszeljük. Kenje meg a húst páccal, tegye egy mély tálba, húzza meg a tálat műanyag fóliával, és pácolja a hűtőszekrényben körülbelül 2 órán keresztül. Ezt követően a formát alufóliával letakarva tepsibe tesszük a húst. 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és még kb.

Eleged van a hagyományos francia húsból vagy csirkehúsból? A reszelt sárgarépával és fokhagymával sajt alatt sült pulykaszelet tökéletesen változatossá teszi az étrendet, és minden körethez remek kiegészítője lesz.

Pulykaszelet sárgarépával és fokhagymával, sajttal

Hozzávalók:
800 g pulykafilé,
1 sárgarépa
100 g kemény sajt,
2-3 gerezd fokhagyma,
2-3 evőkanál majonéz,
növényi olaj,
só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
Keverjük össze a reszelt sárgarépát, a darált fokhagymát és a majonézt. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. A húst legfeljebb 2 cm vastag darabokra vágjuk, a pulykát húskalapáccsal felverjük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. A karajokat fóliával bélelt tepsire tesszük (a fóliát enyhén megolajozzuk). Tegyük a sárgarépás keveréket a karaj tetejére, és szórjuk meg reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

Szeretne valami szokatlant főzni pulykafiléből? Nincs mit! A sült szufla az az étel, amely minden bizonnyal meg fogja lepni háztartását és vendégeit. És a gyerekek mennyire fogják szeretni! Nézze meg te is! Kiváló köret egy ilyen finom ételhez nem kevésbé gyengéd burgonyapüré.

Pulykafilé szufla a sütőben

Hozzávalók:
300 g pulykafilé,
2 tojás,
70 g kemény sajt,
1,5 evőkanál zsemlemorzsa
friss vagy szárított fűszernövények ízlés szerint
só és fűszerek ízlés szerint,
növényi olaj.

Főzés:
A húst finom fúvókával ellátott húsdarálón passzoljuk át, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Összekeverjük zsemlemorzsával. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját kikeverjük a darált hússal, a fehérjét pedig mixerrel kemény habbá verjük (csipet sót is tehetünk bele). A felvert tojásfehérjét fokozatosan a darált húsba forgatjuk, a masszát egy spatulával óvatosan keverjük. Ne keverjük túl sokáig és intenzíven, nehogy leessen a fehérje! Adjunk hozzá néhány zöldet (szárított vagy frissen apróra vágva), valamint durva reszelőn reszelt sajtot. Keverjük össze és tegyük a kapott masszát egy kivajazott formába. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Nem titok, hogy az edényeknek sok előnye van - időt és erőfeszítést takarítanak meg, megőrzik az ételek minden előnyét, és finom ízük és aromájuk is van. Ennek biztosítása érdekében azt tanácsoljuk, hogy a zöldségekkel és gombával ellátott pulykasültet edényekben, finom sajthéj alatt főzze.

A sütőben lévő pulykafilé különösen ízletes és lédús lesz, ha zöldségekkel süti. Az ételünk változata burgonyát, cukkinit és gombát tartalmaz, de változatossá teheti a receptet hagymával, sárgarépával, paradicsommal, kaliforniai paprikával vagy brokkolival.

Pulykafilé sült burgonyával, cukkinivel és gombával a sütőben

Hozzávalók:
400 g pulykafilé,
200 g csiperkegomba,
7-8 burgonya,
1 cukkini
50 g kemény sajt,
5-6 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál növényi olaj,
1 teáskanál őrölt paprika,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint
zöldek.

Főzés:
A húst közepes méretű darabokra vágjuk. Tegyük a húst egy tálba, öntsük bele a szójaszószt, borsozzuk, és kézzel jól keverjük össze, hogy az egész húst egyenletesen bevonja a szósz. A húst egy órát pácoljuk a hűtőben.
Közben a cukkinit szeletekre vágjuk, a burgonyát 4 részre, a fokhagymát finomra vágjuk. A gombát nagy darabokra vágjuk, mivel sütéskor csökken a mérete. Tegye a felsorolt ​​hozzávalókat egy tálba, adjon hozzá növényi olajat, fűszerpaprikát, sót és ízlés szerint fekete borsot. Alaposan keverjük össze. A zöldségeket a húsdarabokkal együtt egy tepsibe rendezzük. Tegye a formát 200 fokra előmelegített 35-40 percre. 10 perccel a főzés előtt szórjuk meg az edényt reszelt sajttal. Az apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Pulykasült zöldségekkel és gombával cserépben

Hozzávalók:
700 g pulykafilé,
500 g burgonya
200 g gomba
1 sárgarépa
1 hagyma
100 g kemény sajt,
2-3 gerezd fokhagyma,
10-12 szem fekete bors
2 evőkanál tejföl
növényi olaj,
kapor és petrezselyem,
só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
Az apróra vágott hagymát növényi olajon egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sárgarépát, és pároljuk körülbelül 10 percig. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel. Mindegyik edénybe tegyünk egy apróra vágott pulykát, fűszernövényekkel sült zöldségeket, 2-3 szemes fekete borsot, apróra vágott gombát és apróra vágott burgonyát.
Keverjen össze egy kis mennyiségű vizet (a térfogatot az edények mérete és száma határozza meg) tejföllel, préselt fokhagymával, sóval és ízlés szerint fűszerekkel. A kapott keveréket minden edénybe öntjük. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük egy tepsibe 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 1 órát sütjük, majd finom reszelőn reszelt sajttal megszórjuk az edényt. A sülteket edényekben vagy tányérokon tálaljuk.

A töltött pulykatekercs nagyon szép és ünnepi étel. Kétségtelen, hogy egy ilyen tekercs az ünneplés igazi dísze lesz, és ha hétköznap főzi, akkor egy kis kifinomultságot hoz egy hétköznapi étkezésbe.

Pulykatekercs aszalt szilvával, sárgarépával és gombával

Hozzávalók:
1 kg pulykafilé,
1 sárgarépa
100 g kimagozott aszalt szilva,
100 g csiperkegomba,
50 g kemény sajt,
4 evőkanál majonéz,
növényi olaj,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés:
Öntsük fel forrásban lévő vízzel az aszalt szilvát, hagyjuk állni 10 percig, majd szárítsuk meg és vágjuk csíkokra. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és 5 percig pirítjuk benne az apróra vágott gombát. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, és főzzük további 5 percig. Öntsük a keveréket egy tálba, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá apróra vágott aszalt szilvát, reszelt sajtot és 2 evőkanál majonézt. Jól összekeverni. A filét hosszában felvágjuk, ne érje el a szélét, kihajtjuk és húskalapáccsal megverjük. Só, bors. A tölteléket rátesszük a húsra, szorosan feltekerjük egy hengerrel, és konyhai zsinórral átkötjük (szokásos cérnával is használható). A tekercset megkenjük a maradék majonézzel, és olajjal kikent tepsibe tesszük. A tekercset 180 fokra előmelegített sütőben egy órán át sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg, időnként leöntve a húst a kiálló levével. Tegye a kész tekercset egy vágódeszkára, távolítsa el a szálakat és vágja részekre.

A sütőben sült pulykafilé egy csodálatos étel, amely kivétel nélkül mindenki számára hasznos lesz, nem beszélve a csodálatos ízéről. Süsd meg velünk a pulykafilét a sütőben, és örvendeztesd meg szeretteidet! Jó étvágyat!

A sütőben fóliában sült pulyka nagyon lédús és illatos. Számos recept létezik az elkészítésére, és ezek közül néhányról beszélünk ebben a cikkben.

Pulykafilé szójaszószban

Sajnos nem minden háziasszony tud szárnyasfilét főzni anélkül, hogy túlszárítaná. Ezért javasoljuk receptünk használatát, amely egyéb előnyök mellett egyszerű és megfizethető. Tehát először készítse elő a következő összetevőket:

• Pulyka filé - 700 gramm.
• Fűszerek - három teáskanál.
• Szójaszósz - öt evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Hogyan sütjük a pulykafilét a sütőben fóliában:

• A húst alaposan öblítse le, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezt követően késsel vágjunk néhány mély vágást, hogy a fűszerek aromája jobban felszívódjon.
• Válaszd ki a kedvenc fűszereidet – lehet majoránna, bazsalikom, gyömbér, fokhagymapor, vagy csak egy csirke fűszerkeverék. A pulykafilét minden oldalát bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, majd a húst leöntjük szójaszósszal.
• Csomagolja be a munkadarabot fóliába, és küldje el három órára a hűtőszekrénybe.

Amikor a hús bepácolt, küldje a sütőbe (a fólia eltávolítása nélkül) 50 percre. Ha azt szeretné, hogy a filét gyönyörű kéreg borítsa be, akkor nyissa ki negyed órával az időzítő csengése előtt. Ha kész a pulyka, kicsit hűlni hagyjuk, majd felszeleteljük. Köretként bármilyen omlós zabkását, salátát vagy tésztát tálalhatunk.

Pulyka sajtkabát alatt

Ez az étel különféle esetekben megfelelő lesz. Például tálalhatja az ünnepi asztalra, elkészítheti romantikus vacsorára vagy családi vacsorára.

Hozzávalók:

• Pulykamell - 500 gramm.
• Szójaszósz - négy evőkanál.
• mozzarella - 150 gramm.
• Dijoni mustár - egy evőkanál.
• Olívaolaj - egy kanál.

A sütőben, fóliában sült pulykamell a következő recept szerint készül:

• A filét feldolgozzuk és szeletekre vágjuk.
• Öntsük a teriyaki szószt a húsra, és hagyjuk pácolódni egy órán keresztül.
• Vágja a fóliát több darabra. Mindegyik közepére tedd a húst, majd hajtsd be a szélét. Ennek eredményeként a kész szerkezetnek csónakra kell hasonlítania.
• Minden adagot megszórunk sajttal, és a filét előmelegített sütőbe küldjük.

Fóliában mennyi? Esetünkben a teljes folyamat 35 percet vesz igénybe. Gyönyörű és ízletes, a vélemények alapján az étel jól illik párolt zöldségekhez és bármilyen friss zöldség salátához.

Pulykacomb zöldségekkel

Szükséges termékek:

• Pulykacomb - két darab.
• Provence gyógynövények és só - egy evőkanál.
• Őrölt fekete bors - egy teáskanál.
• Növényi olaj - három evőkanál.
• Burgonya - egy kilogramm.
• Egy kis cukkini.
• bolgár paprika - két darab.
• Izzó.
• Padlizsán.
• Champignon - tíz darab.
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Recept

Hogyan készítsünk gombás zöldségeket és sütőben sült pulykacombot fóliában:

• A zöldségeket feldolgozzuk, megmossuk és meghámozzuk.
• A burgonyát kockákra, a hagymát félkarikára, a kaliforniai paprikát csíkokra, a csiperkegombát, a padlizsánt és a cukkinit apróra vágjuk.
• Egy tepsit kikenünk olajjal, és az aljára tesszük a hagymát. A tetejére tesszük a többi zöldséget sóval, fűszerekkel elkeverve. A formát fóliával zárjuk le.
• Mossa meg a combokat, és vágjon be rajtuk egy késsel. Helyezze a fokhagymagerezdeket a "zsebekbe", amelyeket először két-három részre kell vágni. Dörzsölje be a héját Provence-i gyógynövényekkel, sóval és fűszerekkel.
• Hajtsa össze a fóliát csónakok formájában, és tegye bele a húst. Ügyeljen arra, hogy a főzési folyamat során a gyümölcslé ne tudjon kifolyni.

Melegítse elő a sütőt, majd küldje bele a zöldségeket és a szárnyasokat. Az ételeket 40 vagy 50 percig főzzük, majd azonnal tányérokra osztjuk.

Pulyka filé zöldségekkel fóliában

Ha gyorsan el kell készítenie az ebédet vagy vacsorát, használja receptünket. Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Két izzó.
• 200 gramm csiperkegomba.
• Egy sárgarépa.
• Négy krumpli.
• 300 gramm pulykafilé.
• 50 gramm vaj.

A sütőben, fóliában, zöldségekkel sült pulyka gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető:

• Gombát és zöldséget dolgozzon fel, tisztítsa meg az összes terméket. A burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra, a gombát szeletekre vágjuk.
• Dörzsölje be a húst sóval, és szórja meg kedvenc fűszernövényeivel.
• A filét a fóliára tesszük, ráfektetjük, rétegenként a zöldségeket, majd a gombát. A "bunda" tetejére vajdarabkákat teszünk, és felöntjük vízzel.

Csatlakoztassa a fólia széleit úgy, hogy egy zacskót kapjon, majd helyezze az üreseket előmelegített sütőbe. Fél óra alatt elkészül a finom és egészséges vacsora.

Sütőben, fóliában sült pulykacomb

Ennek az ételnek a jellegzetessége a mézes-mustáros pác, amely különleges ízt ad a húsnak. A háziasszonyok véleménye szerint a vendégek elégedettek az eredeti étellel.

Hozzávalók:

• Pulykacomb.
• Méz - két evőkanál.
• Szójaszósz - négy evőkanál.
• Mustár - egy evőkanál.
• Só és őrölt bors.

Hogyan készítsünk fóliában sütőben sült pulykacombot? Olvassa el az eredeti receptet itt:

• Mossa meg a alsócombokat, szárítsa meg, és egy késsel mélyen szúrjon a húsba.
• A pulykát bedörzsöljük sóval és őrölt borssal, fóliába csomagoljuk, és megsütjük.
• Készítsünk cukormázt és szójaszószt.
• Fél óra elteltével vegyük ki a madarat a sütőből, hajtsuk ki a fólia széleit, és öntsük a mártással a combokat.

Főzzük az edényt további negyed óráig. Tegye a lábast egy tányérra, és válassza le a húst a csonttól. Forrón tálaljuk mézes szósszal.

Pulykafilé tekercs fóliában

Lepje meg vendégeit egy eredeti, receptünk szerint elkészített étellel.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 300 gramm.
• A sárgarépa egy dolog.
• Só - fél teáskanál.
• Őrölt szegfűbors - egy csipet.
• Fokhagyma - két gerezd.

A sütőben, fóliában sült finom pulyka a következőképpen készül:

• A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
• A filét hosszában három-négy vékony rétegre vágjuk. Fektesse az üres lapokat a táblákra, egymást átfedve.
• Sózzuk, borsozzuk a húst. Egyenletes rétegben tegyük rá a sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát.
• A filéket feltekerjük és zsineggel rögzítjük.
• Csomagolja be a munkadarabot fóliába, és tegye fél órára forró sütőbe.

Amikor az időzítő csörög, tekerje ki a tekercset, és tegye vissza a sütőbe. További negyed óra elteltével az edényt kivehetjük és darabokra vághatjuk. Ezt a finomságot melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Ha szeretné, a tekercset megtöltheti bármilyen zöldséggel vagy gombával.

Egészben sült pulyka fóliában

Hogyan lepjünk meg egy nagy családot az ünnepi asztalnál? A háziasszonyoknak ajánlott sült zöldségeket, gyümölcsöket és aromás fűszernövényeket kínálni a vendégeknek.

Szükséges termékek:

• Egy egész pulyka körülbelül nyolc kilogramm.
• Vaj - 100 gramm.
• Hagyma és sárgarépa - két-két.
• Zeller - négy szár.
• Két narancs.
• Három ág kakukkfű.
• Egy babérlevél.
• Fehér bor - egy pohár.

A páchoz szüksége lesz:

• Hat liter tisztított víz.
• 125 gramm só.
• 120 gramm cukor.
• Négy gerezd fokhagyma.
• Három evőkanál borsó.
• Egy rúd fahéj.
• Fűszerkeverék (olasz és francia fűszernövények, paprika keverék).
• Egy narancs.
• Két izzó.

Recept

Hogyan kell megfelelően főzni a sütőben sült pulykát fóliában? Az alábbiakban részletesen leírjuk egy ünnepi étel receptjét:

A madarat 220 fokos hőmérsékleten kell sütni. Hogyan kell helyesen számolni az időt? Erre van egy egyszerű képlet. Egy kilogramm 30 percnek felel meg. Így a pulykánknak körülbelül négy órán keresztül kell főznie. 40 perccel a főzés előtt öntsük a madarat a maradék vajjal. Ne felejtse el ellenőrizni a madár készségét egy fogpiszkálóval. Ha rózsaszín folyadék folyik a szúrásból, akkor az edényt egy ideig sötétíteni kell a sütőben. Ha tiszta a leve, akkor a pulyka kivehető. Hogy még szaftosabb legyen a hús, a kész madarat takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk „kelni” 40 percig.

Egy fóliába csomagolt sült pulyka az Ön egyedi étele lehet. Keltse életre receptjeinket, és örvendeztesse meg szeretteit új ízekkel!