Finom ebéd a másodiknak. Ebéd - finom fotóreceptek minden napra otthon, sietve főzve, és nem csak

Természetesen minden háziasszony szinte minden nap átgondolja a családja menüjét. A reggeli, ebéd és vacsora minden ember életének szerves része. A szervezet egészsége teljes mértékben az élelmiszerek és az étrend minőségétől függ. Tudniillik reggelire azt ehetsz, amit az ember akar, a vacsora legyen könnyű, de milyen legyen az ebéd, és mit lenne helyesebb erre az időre főzni?

A megfelelően kiegyensúlyozott táplálkozás lehetővé teszi az ember számára, hogy jól nézzen ki, és elkerülje számos betegséget. Hiszen az már ismert, hogy az étel energiát nyerhet, ami növelheti a hatékonyságot és egyben jó közérzetet is kelt.

De emellett a mindennapi élet fontos pontja az ebéd ételek elkészítésének gyorsasága. Egyszerű termékekből sok kulináris élvezetet főzhet, amelyek teljesen másak, de egészségesek és ízletesek. Ebédre az embernek feltétlenül meleg ételt kell ennie.

Bármilyen húslevesen, azaz húson, halon vagy zöldségen főzhet levest. A legfontosabb dolog itt az, hogy figyelembe vegyük a termékek kombinációját és a szeretteink preferenciáit. Egy gyors ebéd néha a legfinomabb. Ha van egy bizonyos étrend, akkor valószínűleg vannak kivételek a termékekben, ezért mindent figyelembe kell venni.

A főzés nem lehet fárasztó, hanem éppen ellenkezőleg, örömet okoz a háziasszonynak. Ezt nem nehéz elérni. Először is csak nyugodtan le kell ülnie, és teljes menüt kell készítenie családja számára, figyelembe véve az összes kívánságot és ízlést. Hiszen vannak, akik nem szeretik a fűszeres ételeket vagy a túlfőtt hagymát.

Sokakat aggaszt, hogy mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára, ezért próbálj meg több zöldséget használni. Telítik az ételt a szervezet egésze számára szükséges vitaminokkal és alapvető tápanyagokkal. Ez segít az erő helyreállításában, javítja az emésztést és más anyagcsere-folyamatokat.

Az étlap elkészítése nagyon egyszerű, érdemes olyan ételeket választani, amelyek nem főznek sokáig. Hiszen már mindenki tudja, hogy minél több terméket vetnek alá hőkezelésnek, annál több fontos anyagot veszítenek el a szervezet számára.

Sok háziasszony könnyű levest készít vacsorára, amely nem rendelkezik magas kalóriatartalommal, általában az ilyen ételeket a fogyókúra tartalmazza. Ha a kielégítőbb vacsorákról beszélünk, akkor nem nélkülözheti a húsleveset.

Mit kell főzni vacsorára gyorsan, egyszerűen és olcsón, a fényképekkel ellátott receptek lehetővé teszik minden háziasszony számára a választás jogát. Sőt, egy fénykép bemutathatja egy főtt kulináris remekmű eredményét. Ez a folyamat különösen fontos a kezdő szakácsok számára. Végül is a lépésről lépésre szóló utasítások lehetővé teszik az egyes lépések megadását, amelyek annyira szükségesek a kezdők számára.

Ma már sokan elmerülnek a mindennapi munkában, van akinek még hétvégén is dolgoznia kell. Ezért sokak számára fontos az ételek egyszerűsége, gyors elkészítése. A termékek ma nagyon megfizethetőek, így már csak ki kell találni vagy kiválasztani a kedvenc recepteket.

A megfelelő táplálkozás nemcsak a jó alakot és az emésztést biztosítja, hanem sok kellemetlen betegségtől is megmenti az embert. Ezért az egészséges táplálkozás annyira szükséges, hogy fenntartsuk a szervezet táplálkozásának alapelveit.
Ha egy személy eltér a normál táplálkozás ritmusától, kihagyja az ebédet (ami nagyon fontos), akkor ez számos kellemetlen problémához vezethet. Még ha betartották is a diétákat, és az elfogyasztott ételek egészségesek és helyesek voltak, itt nagyon fontos érv az idő és a diéta. Az ebédnek feltétlenül meleg ételekből kell állnia, és az étkezést minden nap ugyanabban az időben kell tartani. Ellenkező esetben az emésztőrendszer kudarcai nem kerülhetők el.

• 1 Gyors főzés lassú tűzhelyen
• 2 leves ebédre
• 3 Gyors és ízletes ételek a másodiknak
• 4 diétás recept ebédre
• 5 Mit lehet főzni húsból, csirkéből, darált húsból
• 6 burgonyás étel ebédre
• 7 halrecept
• 8 Gyors saláták és előételek

Az ebéd a nap fő étkezése, amely segít az erő és az energia helyreállításában. Ezért fontos, hogy kielégítő, tápláló, ízletes legyen. Ha tudja, hogy mit főzhet vacsorára, akkor a leghasznosabb menüt készítheti el, amely minden háztartásban örömet okoz.

Gyors főzés lassú tűzhelyben

Azok számára, akiknek állandó időhiányuk van, előrukkoltak a multicookerrel. Sok finom étel gyorsan elkészíthető ebédre ennek a csodatechnikának a segítségével.

Hús pilaf lassú tűzhelyben

A többedényben főtt húsos pilaf zsenge, omlós és hihetetlenül ízletes lesz.

Hozzávalók:

• 0,5 kg marhahús (birkahús);
• 2 csésze (ami a multicookerhez tartozik) Basmati sajt;
• 2 db közepes méretű hagymás fej;
• 1 sárgarépa;
• fokhagymát adunk hozzá ízlés szerint;
• 1 evőkanál speciális pilaf fűszerezés;
• hűtetlen forralt víz;
• egy kis sót.

Kivitelezési technológia:

1. A húst apró szeletekre, a sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk.
2. Mindezeket a termékeket lassú tűzhelybe dobják, ahol először 1/3 csésze napraforgóolajat öntenek. 20 percen belül a "Sütés" módban van.
3. Ezután a gondosan megmosott rizst ezekre a termékekre fektetjük, kiegyenlítjük. Fokhagymagerezdeket szúrnak bele.
4. Forró vizet is öntünk fel úgy, hogy 1 cm-rel magasabb legyen, mint a rizs. Mindent megszórunk fűszerekkel és sóval.
5. Kapcsolja be a „Rizs”, „Pilaf” vagy „Oltás” módot. Az étel elkészítése 30-35 percet vesz igénybe.

Milyen leveseket lehet főzni ebédre

A teljes étkezésnek feltétlenül tartalmaznia kell az első fogást - különféle leveseket, pörkölteket. A képzelet repülésének itt nincs határa. Ízjellemzőket és termékkészletet tekintve több, egymástól teljesen eltérő meleg ételt mutatunk be.

Borscs

A borscs minden étkezőasztalon király. Alapnak használhatunk csirkét, húst és akár hallevest is. A klasszikus borscsot a következő recept szerint készítjük:

Hozzávalók:

• 300 g marhahús (lehetőleg csonton);
• 1,5 kg káposzta;
• 3-4 burgonyagumó;
• sárgarépa, hagyma és cékla, vegyen 1 db;
• 100 ml tejföl;
• körülbelül 2 liter víz;
• 2 asztal. evőkanál növényi olaj;
• 2 babérlevél;
• zöldeket, borsot, sót adunk hozzá ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a húst, öntsön vizet egy serpenyőbe. Amint a húsleves felforr, forraljuk további 20 percig.

Fontos! Forralás után azonnal el kell távolítani a habot egy szokásos lyukas kanállal!

1. A meghámozott céklát reszelőn apróra vágjuk, és serpenyőben növényi olajon megsütjük. Önts ide egy kevés húslevest, és lassú tűzön párold.
2. Az apróra vágott hagymakockákat külön serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, egy kis húslevest. Mindezt 4-5 percig pároljuk.
3. Ezután az előre kockára vágott burgonyát a serpenyőbe fektetjük.
4. Friss reszelt káposzta volt, amit amint felforr a víz, adnak hozzá. A borscsot készre főzzük.
5. Az utolsó simítás a só, bors, fűszernövények és párolt zöldségek hozzáadása.

A borscs különösen ízletes lesz, ha tejföllel tálaljuk.

Alternatív megoldásként főzhet káposztalevest.

Borsóleves füstölt tarjával

Azok számára, akik gazdag, gazdag levessel szeretnék kedveskedni a háztartásnak, ez a recept tökéletes.

Hozzávalók:

• borsó 1 csésze mennyiségben (csak száraz alkalmas);
• burgonya - 3-4 db. elég;
• 1 db. hagyma és sárgarépa;
• 400-600 g sertésborda (feltétlenül füstölt);
• ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszernövényekkel.

Kivitelezési technológia:

1. A bordákat apróra vágva vízzel együtt forraljuk körülbelül egy órán át.
2. Kihúzzuk a tarját, leszedjük róluk a húst, és visszatesszük a már leszűrt húslevesbe.
3. Adjunk hozzá borsót.

Fontos! Hogy a borsóleves ne főjön sokáig, ajánlatos estétől reggelig hideg vízbe áztatni.

1. A hagymát és a sárgarépát frissen vagy enyhén sütve küldik a levesbe.
2. Dobd bele az apróra vágott burgonyát. Addig főzzük, amíg a borsó elkészül.

Az ebédre szánt levesek garanciát jelentenek az elhasznált energia helyreállítására.

Gyors és ízletes ételek a másodikra

Főzési lehetőségek a második nagyszerű fajtához.

Házi sült zöldségekkel és csirkehússal

Még egy tapasztalatlan háziasszony is könnyen megbirkózik egy ilyen étellel.

A következő összetevőket kell készletezni:

• 5-6 közepes burgonya;
• 2 csirkecomb;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• liszt 2 evőkanál mennyiségben;
• lavrushka, fűszerek, só.

Főzési technológia:

• A csirkefilét apróra vágjuk. A hagymával és sárgarépával kevert húst serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk.
• A burgonyát karikákra vagy nagyobb kockákra vágjuk, liszttel megszórjuk és összekeverjük.
• A burgonyát közvetlenül a húsra fektetjük, vizet öntünk rá. Mindent megszórunk fűszerekkel. Fedővel lefedve puhára pároljuk.
• Kívánság szerint röviddel a főzés vége előtt lavrushkát tehet a tetejére, majd távolítsa el.

Diétás receptek ebédre

A fogyni vágyókat sok kalóriaszegény, de nem kevésbé ízletes étel tartogat.

Paradicsompüré leves

Kellene:

• 3 db. póréhagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 ág kakukkfű;
• 2 zellerszár;
• 175 ml zöldségleves;
• 1 kg paradicsom;
• 30 g hajdina;
• 2 nagy kanál olívaolaj;
• 12 db. zsálya;
• egy kis só és bors.

Főzési technológia:

1. A serpenyőbe vizet öntünk, és apróra vágott hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert és kakukkfüvet helyezünk.
2. Forrás után a tartályt fedéllel fedjük le. A zöldségeket további 10 percig pároljuk.
3. Ezután az apróra vágott paradicsomot a húslevesbe helyezzük, és mindent további 10 percig forralunk.
4. Ekkor egy száraz serpenyőben megpirítjuk a hajdinát. A zsályaleveleket is sütjük, de enyhén és olajban.
5. Az ekkorra már majdnem kész levest turmixgéppel összetörjük. A masszához adjuk a hajdinát, a sült zsályaleveleket, sózzuk, borsozzuk.

Diétás csirkemell sütőben

Mindenki számára, akit érdekel minden kalória, ez az étel kétségtelenül nagyon népszerű lesz.

Hozzávalók:

• csirkemell filé - 2 db;
• 50 g sajt;
• fél kaliforniai paprika.

Főzési technológia:

1. A csirkehúst megmossuk, szárítjuk. Hosszában felvágjuk, fóliával letakarjuk és kalapáccsal felverjük.
2. Ez a recept nem ad hozzá sót, ezért sajtot használnak a fűszerezéshez. Dörzsölni kell és a mellre kell helyezni. Ezután a borsot vékony szívószál formájában kiterítjük.
3. A húst óvatosan fóliába csomagoljuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Sütési idő - 30 perc.
4. A főtt filét apró darabokra vágjuk, és az asztalnál tálaljuk.

Mit lehet főzni húsból, csirkéből, darált húsból

Fasírt rizsből és darált húsból

Hozzávalók:

• 500 g darált hús, jobb vegyes sertés- és marhahús félkész terméket venni;
• 1 csirke tojás;
• 1 hagymás fej;
• ½ csésze rizs;
• 3 desszert kanál liszt;
• 1 csésze forralt víz (forrón kell);
• só és bors ízlés szerint;
• 3 evőkanál tejföl;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• csokor petrezselyem

Kivitelezési technológia:

1. A tojással, apróra vágott hagymával, sóval és őrölt borssal elkevert darált húst homogén állagúra hozzuk. Petrezselymet is oda kell küldeni.
2. Az előre megfőtt rizst a darált húsba rakjuk.
3. Az alapot összekeverjük, kis húsgombócokat formázunk belőle.
4. Mindegyik terméket lisztbe forgatjuk, és olajban kicsit megsütjük (bármilyen), majd sós vízben hígított paradicsompüré hozzáadásával.
5. Tegyük a tejfölt és a lisztet a serpenyőbe. Megszórjuk egy csipet sóval, és zárt fedél alatt 15 percig lassú tűzön tartjuk.

Ebédre burgonyás ételek

Csirke serpenyőben sült burgonyával

Minden edényből készült étel finom, egyedi ízzel rendelkezik.

A főzéshez a következőket kell venni:

• 2 burgonya;
• 150 g csirke filé;
• fél fej hagyma;
• 1/3 db. sárgarépa;
• 50 g reszelt sajt;
• 1 csésze csirkehúsleves;
• 2 evőkanál vaj;
• sót, fűszereket száraz fokhagymát adunk hozzá ízlés szerint.

Főzési technológia:

1. A kis kockák formájú burgonyát 2 edénybe rakják.
2. Ráhelyezzük a sült csirkehúst és az olajat abból a serpenyőből, ahol sütötték.
3. Hozzáadjuk a sült hagymát és a sárgarépát. Megszórjuk zöldmasszával és fűszerekkel.
4. Ezután sózott húslevest adunk az edényekhez. Mindent megszórunk reszelt sajttal.
5. A sütéshez a sütőt 180 fokra kell melegíteni. Főzési idő - 70-80 perc.

halreceptek

Egy gyors családi vacsorához készíthet egy finom halételt.

Hal és burgonya rakott

Az előkészítéshez készletet kell készítenie:

• burgonya - 1 kg;
• halfilé (pollock vagy pangasius) - 600 g;
• 2-3 izzó;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 100 g majonéz;
• 2-3 szál petrezselyem;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint.

Főzési technológia:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és kb 15 percig főzzük, majd szűrőedényben hátradöntjük és kihűtjük.
2. Ekkor a halfilét apró darabokra kell vágni.
3. A halat egy csészébe tesszük sózzuk, borsozzuk és majonézzel elkeverjük. Mindezt 10 percig állni kell.
4. Amíg a hal befőtt, előkészítjük a hagymát. Ezt az összetevőt félgyűrűkre vágjuk, és aranybarnára sütjük.
5. Egy tepsire rétegeket kell rakni sült hagymából, halból, burgonyából. A tetejét majonézzel és sóval megkenjük.
6. A finomság 180 fokos sütőben megsül. Fél óra elteltével az edény kivehető.

Gyors saláták és előételek

Saláta sajttal és szalonnával

Egy ilyen saláta remek falat lesz a háztartásban.

Hozzávalók:

• 150 g nyers füstölt szalonna;
• 200 g koktélparadicsom;
• 5-6 salátalevél;
• 50 g parmezán;
• 100 g ebéd cipó;
• 2 asztal. evőkanál olívaolaj + még egy kevés az öntethez;
• 1 asztal. egy kanál citromlé + egy kevés öntethez;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• illatos szárított gyógynövények 1 teáskanál mennyiségben;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Kivitelezési technológia:

1. Egy edényben az olajat összekeverjük citromlével, fokhagymával, borssal, sóval és gyógynövényekkel.
2. A kézzel apróra tépett kenyeret leöntjük az előzőleg elkészített öntettel. Sütőben 10 perc alatt ropogósra kell sütni.
3. Közben meg kell sütni a szalonnát egy száraz serpenyőben.
4. A salátaleveleket, a finomra vágott paradicsomot és a parmezánt, a szalonnát és a kekszeket egy nagy tálba rakjuk, kézzel darabokra tépjük. Az olívaolajjal és citromlével meglocsolt étel már fogyasztható.

Hogy mit főzzünk finomat ebédre, ez egy olyan kérdés, amelyet minden háziasszony többször feltett magának. A javasolt ételek listájából finom és kielégítő ebédmenüt készíthet, amely örömet okoz a háztartásban.

Az egyszerű termékekből készült gyors receptek segítségével pillanatok alatt elkészítheti a vacsorát, és táplálhatja az egész családot. Íme egy válogatott étel olcsó alapanyagokból, amelyek bármelyik otthonban megtalálhatók vagy a közeli üzletekben kaphatók. Spórolni finom!

Gyorsételek ebédre – Általános főzési elvek

Az ebéd általában levesekkel kezdődik. Mivel itt vannak gyors receptek, szóba sem jöhet semmilyen húsleves. Pörkölt, halkonzerv, kolbász, sajtok életmentővé válnak. Ezenkívül zöldségekre lesz szüksége a leveshez, esetleg gabonafélékre, gombára, babra, minden a választott recepttől függ. A főzési idő nem haladja meg az egy órát, néha 20-30 perc is elegendő.

A gyorsételekhez készült második fogásokat általában egyszerűsített módon készítik el. Ha húst használunk, akkor megcsavarjuk. A darált húsnak sokkal kevesebb időre van szüksége, hogy készen álljon. A konzerv és a kolbász is segítségére lesz. A hal gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Mit főzzek ebédre gyorsan és olcsón: sajtleves

Ehhez az ételhez a túrót szokásos feldolgozással (fóliában) használjuk, 1,5-2 darab elegendő 1,5 liter húsleveshez. A leves mindössze 25-30 perc alatt elkészül. Ha már van forró víz a vízforralóban, még kevesebb időbe telik. Kolbászt adnak a leveshez az íz érdekében.

Hozzávalók

1,5 liter víz;

1-2 túró;

4 burgonya;

izzó;

· sárgarépa;

0,5 csokor kapor;

3-4 kolbász;

· 2 evőkanál olaj.

Főzési mód

1. Vágja fel a burgonyát, dobja forrásban lévő vízbe. A sárgarépát azonnal kockára vágjuk, és forralás után hozzáadjuk. Főzzük puhára, körülbelül tíz percig. Ha a burgonyát nagy darabokra vágjuk, ez egy kicsit tovább tarthat.

2. Amíg a zöldségek sülnek, a hagymát apróra vágjuk, felmelegített olajon serpenyőbe tesszük. Amint átlátszóvá válik, adjunk hozzá karikára vágott kolbászt vagy más módon.

3. A serpenyőből a kolbászt a leveses edénybe terítjük, megkeverjük, egy percig forraljuk.

4. A túrót bedörzsöljük, azonnal a serpenyőbe mehet. Vagy vágjuk kockákra és toljuk el. A levest megsózzuk, pár percig pároljuk.

5. A kaprot felaprítjuk, a serpenyőbe adjuk és kikapcsoljuk. Fedjük le, hagyjuk állni öt percig, öntsük tányérokba.

Mit főzzek ebédre gyorsan és olcsón: párolt burgonya

Ez egyszerre leves és főétel. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, ha a húst pörköltre cseréljük, egy kis üvegre van szükségünk. Füstölt húsokat vagy kolbászt is használhatunk.

Hozzávalók

egy doboz pörkölt;

7-8 burgonya;

Nagy hagymafej

egy nagy sárgarépa

3 evőkanál olaj;

kaliforniai paprika (elhagyható)

gyógynövények, fűszerek.

Főzési mód

1. Vegyünk egy serpenyőt vagy egy üstöt, öntsünk olajat, dobjunk bele egy apróra vágott hagymát. Ha kicsi, akkor két dolgot veszünk. Pár percig pirítjuk. Azonnal tegye a vízforralót a tűzhelyre.

2. Dörzsöljük a sárgarépát, elküldjük a hagymához. Még öt percig pirítjuk. Feldobjuk a krumplit. Bármilyen módon vághatja, minél kisebb, annál gyorsabban sül meg az étel.

3. Sózzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, ami alig fogja ellepni a zöldségeket. Fedjük le, főzzük. Minél több folyadékot ad hozzá, az étel annál inkább levesszerű lesz. Ha kevesebb vizet adsz hozzá, akkor a második ételt kapod.

4. Tegye a pörköltet a serpenyőbe és melegítse körülbelül öt percig, tegyük bele az apróra vágott kaliforniai paprikát, pár perc múlva áttesszük a burgonyára.

5. Keverjük össze, adjunk hozzá további fűszereket ízlés szerint, készítsük el az edényt. A zöldeket azonnal vagy tányérokba dobjuk.

Mit főzzek ebédre gyorsan és olcsón: pilaf sampinyonnal

Egy nagyon egyszerű, de finom pilaf recept, ami 35-40 perc alatt elkészül. A gombát legjobb frissen venni, hogy ne vesztegessük az időt a felesleges víz elpárologtatásával.

Hozzávalók

300 g gomba;

2 sárgarépa;

2 hagyma;

2 evőkanál. rizs

4 evőkanál. víz;

0,5 st. olajok;

1 tk fűszerek pilafhoz;

fej fokhagyma

Főzési mód

1. Ha nem szeretne zsíros pilafot főzni, akkor az olaj mennyisége csökkenthető. Bográcsba öntjük, felmelegítjük.

2. Dobd bele az apróra vágott hagymát, pirítsd egy percig nagy lángon. Hozzáadjuk a sárgarépát. Csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőt használunk. Folytassa a sütést még egy percig.

3. A csiperkegombát tetszőlegesen felvágjuk, a zöldségekhez adjuk.

4. Amíg a gomba enyhén megpirul, öblítse le a rizst hideg vízzel, bármilyen fajtát használjon.

5. Adja hozzá a pilaf fűszerezését a gombához, sózza meg, keverje meg, és öntsön rizst a tetejére.

6. Mérjük ki a forrásban lévő vizet a vízforralóból, küldjük pilafra, ragasztunk egy fej fokhagymát, dobunk egy babérlevelet.

7. Az üstöt lefedjük, forralás után 20 percig pároljuk. Majd még negyed órát állni hagyjuk meleg tűzhelyen.

Mit főzzek ebédre gyorsan és olcsón: hajdina mellével

Ha nem tudja, mit főzzön vacsorára gyorsan és olcsón, akkor ez a recept megmentő lesz. Az étel teljes főzési ideje körülbelül fél óra, mivel filét használnak. Azonnal forraljon fel néhány pohár vizet, hogy a folyamat ne húzódjon el.

Hozzávalók

1 filé (kb. 300 g);

1 evőkanál. hajdina;

hagyma és sárgarépa;

1 tk paradicsom szósz;

kevés olajat.

Főzési mód

1. Az összes zöldséget kockákra vagy csíkokra vágjuk, mindegy. A felforrósított olajba küldjük, ennek az ételnek az elkészítéséhez kényelmes üstöt vagy serpenyőt használni. Süt.

2. Vágjuk fel a csirkefilét. Gyorsan megsül, ezért a sárgarépával együtt a hagymához adjuk, és nem fordítva. Pár percig pirítjuk.

3. Adjon hozzá egy kanál paradicsompürét, hogy javítsa az ízét. Helyettesítheti ketchupot, vagy öntsön hozzá egy kis szójaszószt. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.

4. Beletesszük a megmosott hajdinát, és felöntjük két csésze forrásban lévő vízzel. Az omlós zabkása esetében mindig kétszer annyi víz van, mint a gabonaféléknél. Célszerű ugyanazt a szemüveget használni, hogy ne tévedjünk az arányokkal. Keverjük, fedjük le.

5. Pörkölt mindent együtt 12-15 percig, amíg a gabona el nem készül.

Mit főzzek ebédre gyorsan és olcsón: káposztaleves spratttal

A csodálatos halászlé egyik változata. Ha nem tudja, mit főzzön gyorsan és olcsón ebédre, akkor ez a recept segít. Egy kis fazék káposztaleveshez csak egy üveg spratt kell. Olcsó és minden boltban kapható.

Hozzávalók

0,4 kg káposzta;

3 burgonya;

egy bank spratt;

izzó;

Egy sárgarépa

két kanál tészta;

olaj és fűszerek.

Főzési mód

1. Öntsön néhány liter vizet vagy azonnal forrásban lévő vizet a serpenyőbe. A tűzhelyre küldjük, forralás után tetszőleges darabokra vágott burgonyát dobunk. Félig főzzük és sózzuk.

2. Vágja fel a káposztát, küldje el a burgonyához. Együtt puhára főzzük.

3. Amíg a káposztaleves alapja készül, addig a párolással foglalkozunk. Csak pirítsuk meg a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá paradicsompürét. Ha meredek, öntsünk fel kevés vizet.

4. Nyiss ki egy üveg sprattot, tedd egy serpenyőbe, miután pár perccel megsütötted a tésztát. A hal hozzáadása után fontos, hogy ne keverjük meg gyakran, hogy a spratt ne veszítse el alakját. Pároljuk három percig.

5. A sprattot paradicsomba helyezzük zöldségekkel a káposztalevesben. Keverjük.

6. Dobj ízlés szerint borsot, adj hozzá sót, lassú tűzön párold öt percig, hogy az ízek összeérjenek.

Mit főzzek ebédre gyorsan és olcsón: tészta szalonnával!

Egy nagyon érdekes és ízletes olasz szalonnás tészta változata, amely nagyon gyorsan elkészül, nagyszerű ebéd, sőt vacsora is lesz. Nagyon kevés szalonna kell hozzá, egy kis darab is elég. Bármilyen tésztát használhat.

Hozzávalók

250 g tészta (száraz);

50-100 g szalonna;

150 ml tejszín;

50 g sajt;

· fűszerek.

Főzési mód

1. A tésztát a szokásos módon vízben egy lábosban kifőzzük, ne felejtsük el megsózni, majd szűrőedénybe tesszük.

2. A szalonnát apró kockákra vágjuk. Ugyanígy főzhetsz tésztát sonkával, csirkefilével kicsit hosszabb lesz. A serpenyőbe küldjük és megsütjük. Ki kell jönnie egy kis zsírnak.

3. A tejszínt a szalonnára öntjük, felforrósítjuk. Sózzuk, borsozzuk a szószt. A krém előtt tehetünk bele apróra vágott fokhagymát és pár másodpercig melegíthetjük, akkor is finom lesz. Néha a hagymát vagy a póréhagyma fehér részét megpirítjuk.

4. Adjuk hozzá a reszelt sajt felét a forró tejszínhez, gyorsan keverjük össze, és keverjük össze a kifőtt tésztával. Újra keverjük, adagonként szétterítjük.

5. Az edényt megszórjuk a maradék sajttal, díszítjük fűszernövényekkel.

Mit főzzek vacsorára gyorsan és olcsón: lusta káposzta tekercs

Egy csodálatos húsétel változata, amely az elsőt és a másodikat is helyettesíti. A klasszikus káposzta tekercsekkel ellentétben mindent nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítenek. Bármilyen darált húst saját belátásunk szerint veszünk. A káposzta tekercseket a sütőben sütjük.

Hozzávalók

300 g darált hús;

Egy izzó

500 g káposzta;

100 g paszta;

200 g tejföl;

200 ml víz;

kevés olajat

bármilyen fűszer.

Főzési mód

1. A hagymát apróra vágjuk, ráöntjük a darált húsra.

2. A káposztát csíkokra vágjuk, megsózzuk, kézzel pépesítjük, és a darált hússal is összedolgozzuk. Adjunk hozzá egy tojást és bármilyen fűszert, facsarhatunk bele egy gerezd fokhagymát.

3. A masszát alaposan összegyúrjuk, és kezünkkel azonnal nagy szeleteket formázunk belőle. Formába tesszük, sütőbe tesszük és 200 fokon negyed órát sütjük.

4. Amíg a káposzta tekercsek a sütőben vannak, elkészítjük a tölteléket: a tejfölt keverjük össze a tésztával, adjunk hozzá egy pohár vizet. Ha több szószra van szüksége, adhat hozzá még. Feltesszük a tűzhelyre, felmelegítjük.

5. A töltött káposztát kiszedjük, leöntjük az elkészített keverékkel, és a sütőben további 15-20 percig sütjük.

· Mielőtt elkezdené a vacsorafőzést vagy a receptek keresését, azonnal tegyen egy vízforralót vagy egy fazék vizet a tűzhelyre. A forrásban lévő víz időt takarít meg, minden ételhez szükséges.

· Egy köret, vagy éppen zabkása akkor lesz finomabb, ha főzéskor olajat teszel a vízbe, és ne feledkezz meg a fűszerekről sem. Egy szárított gombát bele lehet dobni a hajdinába.

· Még a legszerényebb, olcsó termékekből álló ebéd is finomabb lesz, ha különböző fűszereket adsz hozzá, nem spórolsz a zöldekkel, kreatívan közelíted meg a dizájnt és a tálalást.

Az ebéd a fő étkezés, amely lehetővé teszi, hogy energiát nyerjen a nap hátralévő részében. Ezért hasznosnak, táplálónak és nem túl nehéznek kell lennie ahhoz, hogy evés után is fenntartsa a munkatevékenységét. Az érdeklődő háziasszonyok az alábbiakban találnak tippeket, hogy mit főzzenek vacsorára gyorsan és finoman.

Hozzávalók:

• 2 liter csirkehúsleves;
• 1 sárgarépa;
• 4 burgonya;
• 150 g házi széles tészta;
• hagyma fej;
• fűszerek és durva só.

Főzés:

1. A tésztát frissen elkészítve érdemes használni, de egy ilyen leveshez fagyasztott termék is alkalmas.
2. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és tetszőleges szeletekre vágjuk.
3. Küldje el őket negyed óráig csirkehúslevesben főzni. Ez idő alatt a burgonyának meg kell puhulnia.
4. Adjuk hozzá a tésztát, sózzuk és ízesítsük fűszerekkel.
5. Főzzük a finomságot további 5-7 percig.

Ebédre tálaljon levest fűszernövényekkel és házi krutonnal.

Darált hús és lavash lasagna

Hozzávalók:

• 3 lap vékony pita kenyér;
• 1 db PC. fehérrépa hagyma;
• 1 st. zsíros tej;
• friss fokhagyma ízlés szerint;
• 6-8 paradicsom;
• 80 g vaj;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 2/3 st. finomra reszelt parmezán és ugyanennyi apróra vágott mozzarella.

Főzés:

1. Hagyma, darált hús és fokhagyma azonnal küldje el a serpenyőbe. A hozzávalókat puhára pirítjuk, folyamatosan törve egy spatulával.
2. A paradicsomból csak a pépet szabad felhasználni. Finom szitán kell átpasszírozni, hogy eltávolítsuk a csontokat, majd kevés fokhagymával összekeverjük, és egy lábosban sűrűre főzzük.
3. A lisztet egy serpenyőben világos aranyszínűre pirítjuk. Helyezze rá a vajat, és erőteljesen keverje össze, hogy eltávolítsa a csomókat.
4. Felöntjük a hideg tejjel, és addig melegítjük a szószt, amíg besűrűsödik.
5. A pita kenyérlapokat konyhai ollóval a forma méretére vágjuk. Az így kapott alapokat egymásra fektetjük, mindegyiket először megkenjük paradicsomszósszal, majd bekenjük rántott hússal, végül leöntjük fehér szósszal.
6. A lapok tetejére kétféle reszelt sajtot is teszünk.

A lasagnét formában, fólia alatt negyed óráig sütjük 180°C-on. Utána ugyanannyi ideig főzni bevonat nélkül.

Ízletes burgonya zrazy gombával

Hozzávalók:

• 1 kiló burgonya;
• 350 g fagyasztott gomba;
• kis hagymafej;
• 1 tojás;
• Liszt;
• só és fűszerek;
• sütőolaj.

Főzés:

1. A burgonyát megfőzzük, hagyományos burgonyanyomóval pépesítjük és sózzuk.
2. A gombát kiolvasztjuk és hagymával megpirítjuk. Megszórjuk sóval, fűszerekkel, és a kapott sültet turmixgéppel darált hús állapotára daráljuk.
3. A kihűlt burgonyához adjuk a tojást és a lisztet. Kézzel gyúrjuk.
4. Zrazy-t formázunk gombás töltelékkel. Különösen kényelmes ezt nedves ujjakkal megtenni - akkor a massza nem tapad a kezéhez.
5. A nyersdarabokat lisztbe forgatjuk, és addig sütjük, amíg szép ropogós kéreg meg nem jelenik.

Majonézes, fokhagymás és tejfölös szósszal tálaljuk.

marhasztróganoff ebédre

Hozzávalók:

• ½ kiló marhahús;
• 1 fehér hagyma;
• 2/3 st. tejföl;
• 1 st. l. Liszt;
• 2 tk paradicsom szósz;
• 2/3 st. tisztított víz;
• só, bors.

Főzés:

1. A húst egy egész darabra verjük, és először vékony szeletekre, majd csíkokra vágjuk.
2. A hagymát negyed karikákra vágjuk.
3. A marhahúscsíkokat nagy lángon bármilyen forrásban lévő zsírban megsütjük. 3-4 perc elég lesz. Tegye át a húst egy tányérra.
4. A visszamaradt zsírban aranybarnára főzzük a hagymát, szórjuk meg liszttel, keverjük össze és főzzük még 1 percig.
5. Az aranyszínű zöldséghez tegyük a tejfölt és a paradicsompürét, öntsük fel sóval és borssal sóval.
6. Tegye vissza a húst a serpenyőbe, és párolja az edényt további 6-7 percig.

Tálaljuk a marhahús stroganoffot kedvenc száraz köretünkhöz.

Levestészta lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 2 db. csirkelábak;
• 80 g vásárolt vagy házi tészta;
• 1 sárgarépa;
• ½ hagyma;
• 1,3 liter szűrt víz;
• bármilyen friss fűszernövény;
• sót és fűszereket.

Főzés:

1. Süsse meg a zöldségeket a készülék edényében. Ezt megteheti vajjal vagy növényi olajjal.
2. Adjunk hozzájuk alsócombokat, és süssük tovább 4-6 percig.
3. Öntse fel az ételt fűszeres, sós vízzel.
4. Kapcsolja be a "Leves" módot 70 percre.
5. Amikor a hús megsült, vegyük ki a csontokról, és tegyük vissza a többtálba.

Az elkészült ételt tányérokra öntjük, és bőven megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Kereskedős hajdina pörkölttel

Hozzávalók:

• 450 g kiváló minőségű marhapörkölt;
• fél kiló hajdina;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• hagymafej és sárgarépa;
• 5 desszert kanál paradicsompüré;
• 2 evőkanál. tisztított víz;
• 150 g vaj.

A főzés megkezdése előtt a pörköltet ki kell válogatni, hogy „véletlen” csont- és bőrdarabkákat eltávolítsunk.

Főzés:

1. A hámozott és apróra vágott zöldségekből nagy mennyiségű vajban aranybarna pecsenyét készítünk. Tegyük bele a tésztát, és adjuk hozzá a zsíros pörköltet. Az egészet együtt, kevergetve pirítjuk körülbelül negyed óráig.
2. Öblítse le a grízt, és küldje el az üstbe. Helyezze át a sültet.
3. Keverje össze az ételt, és öntsön sós forrásban lévő vizet.
4. Kását főzzük kereskedő módjára közepes lángon fedő alatt, amíg a hajdina megpuhul.

A kész pörköltet pörkölttel tálaljuk vacsora főételként.

Serpenyőben sertéssült

Hozzávalók:

• 450 g sertéspép;
• közepes sárgarépa;
• közepes izzó;
• lavrushka és fokhagyma ízlés szerint;
• só;
• fél kiló burgonya;
• víz.

Főzés:

1. A húst megmossuk, szárazra töröljük és apró darabokra vágjuk.
2. Az összes zöldséget apró kockákra vágjuk. A burgonyának a legnagyobbnak kell lennie.
3. A húst szép aranybarnára sütjük.
4. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a sertéshúshoz. További 5-7 perc sütés után öntsük ki a burgonyát.
5. Öntse fel az ételt sós vízzel. Teljesen le kell fednie a burgonyadarabokat.
6. Várja meg, amíg a keverék felforr, adjuk hozzá a petrezselymet, fedjük le és csökkentsük a hőt. Pörkölt finomságok 40-45 percig.

Hozzáadjuk a kész húst a másodikhoz burgonyával frissen vágott fokhagymával.

Borsóleves füstölt tarjával

Hozzávalók:

• 1 st. száraz borsó;
• 3-5 burgonya (mérettől függően);
• 1 hagyma és sárgarépa;
• 400-600 g füstölt sertésborda;
• só és gyógynövények.

Főzés:

1. A bordákat darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 1 órán át forraljuk. A jövő húsleves ízének javítása érdekében borsot, petrezselymet, bármilyen fűszert, száraz vagy friss fűszernövényeket adhat hozzá.
2. Az elkészített levesalapot leszűrjük. Öntsük bele a csontoktól eltávolított és fogyasztásra alkalmas darabokra osztott húst.
3. Hozzáadjuk a hideg vízbe áztatott borsót. Előtte célszerű egész éjjel folyadékban infúzióban hagyni.
4. A hagymát és a sárgarépát frissen és olajban aranybarnára sütve is adhatjuk a leveshez. Ez nemcsak az ízét, hanem a kész étel kalóriatartalmát is befolyásolja.
5. Öntsük a burgonyát kis rudak formájában.

A levest addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Sózzuk, megszórjuk fűszernövényekkel, és adagolt tányérokba öntjük.

Burgonya rakott a sütőben

Hozzávalók:

• 350 g burgonya;
• 1 st. finomra vágott friss csiperkegomba;
• 150 g búza keksz;
• 1 hagyma;
• 250 g fehér káposzta;
• 300 g kis garnélarák;
• 50 g vaj;
• 50 ml tej;
• 1 tojás;
• 50 g liszt;
• 3 art. l. Krasznodari paradicsomszósz;
• só.

Főzés:

1. A káposztát hagymával és krasznodari paradicsomszósszal pároljuk puhára. Só.
2. A garnélarákot puhára főzzük és meghámozzuk. A burgonyapürét sós forrásban lévő vízben elkészítjük. A gombát pirulásig pirítjuk.
3. A morzsolt kekszet egy részét a forma aljába öntjük. A tetejére rétegesen burgonyapürét, gombát, garnélarákot és párolt káposztát teszünk. Díszítse a leendő rakott ételt a maradék keksszel.
4. Az egészet felöntjük tej, tojás, liszt, só és olvasztott vaj keverékével.

Süssük a finomságot 20 percig 180°C-on. Egy ilyen burgonyarecept megváltoztatható, például úgy, hogy eltávolítjuk belőle a garnélarákot, hozzáadunk bármilyen húst, vagy a zöldségeket másokkal helyettesítjük.

Darált húsgombóc rizzsel

Hozzávalók:

• ½ kiló darált sertés- és marhahús;
• tojás;
• hagyma fej;
• ½ st. nyers rizs;
• 3 desszert kanál liszt;
• só, bors;
• 1 st. forró víz;
• 3 desszert kanál tejföl és 2 evőkanál paradicsompüré;
• petrezselyem.

Főzés:

1. A darált húst összekeverjük tojással, nagyon apró hagymával ( csak finom reszelőn dörzsölheti), sót és őrölt borsot. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
2. A rizst főzzük, és küldjük a húshoz. A masszát összekeverjük, és kis húsgombócokat formázunk belőle.
3. A kapott golyókat lisztbe forgatjuk, és először tetszőleges olajon kisütjük, majd sós, forró vízben hígított paradicsompürével 5 percig pároljuk.
4. Adjunk hozzá tejfölt liszttel a serpenyőbe, sózzuk a csemegét, és fedő alatt izzadjuk negyed óráig.

Ez a darált húsos étel krémes burgonyapürével ízletes.

Sertésszelet tésztában

Hozzávalók:

• ½ kiló sertéspép;
• ½ st. Liszt;
• 2 tojás;
• só és frissen őrölt bors keveréke;
• vaj és növényi olajok keveréke sütéshez.

Főzés:

1. Vágja a húspépet vékony darabokra a rostok mentén, és szórja meg paprika és só keverékével. A száraz hozzávalókat kézzel bedörzsöljük a sertéshúsba.
2. Külön tányérokban osszuk szét a nyers tojás és a liszt felvert tartalmát.
3. Először az első edénybe, majd a másodikba mártsa a szeleteket. A legjobb, ha dupla panírozást készítünk, akkor a karaj különösen lédús és puha lesz.

A húst grillserpenyőn mindkét oldalát megsütjük.

Párolt csirke gyomor

Hozzávalók:

• 350-400 g csirke gyomor;
• egy fej hagyma;
• ½ st. tejföl;
• 1 st. szűrt víz;
• sót és fűszereket.

Főzés:

1. Először a nagy hagymakockákat aranybarnára pirítjuk. Ezután helyezze rájuk az előkészített csirkekamrákat, és főzze együtt az ételt, amíg az utóbbi színe megváltozik.
2. Öntsük fel a serpenyő tartalmát vízzel, sóval és fűszerekkel, zárjuk le a fedőt, és pároljuk az edényt körülbelül fél órán keresztül.
3. Amikor szinte már nem maradt víz az edényben, adjunk hozzá tejfölt és sózzuk.
4. só, fűszerek, száraz fokhagyma.

Főzés:

1. Osszuk el a burgonyakockákat két edényben.
2. A tetejére helyezzük a megpirított csirkedarabokat a serpenyőben lévő olajjal együtt.
3. Ezután ossza el a hagymát és a sárgarépát, adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket és fokhagymát.
4. A sózott húslevest öntsük edényekbe, és fedjük be a termékeket reszelt sajttal.
5. Távolítsa el az edényeket egy még hideg sütőben, állítsa a hőt 180 ° C-ra.
6. Főzzük az edényt 70-80 percig.

Egy ilyen csirke vacsora nem csak burgonyával, hanem cukkinivel is elkészíthető. Valójában maga a csirke helyettesíthető bármilyen más hússal, ami a hűtőszekrényben van, és még pörkölt is.

Tészta sampinyonnal tejszínben



Hozzávalók:

• 350 g tészta masni formájában;
• hagyma ízlés szerint;
• 350 g már szeletekre vágott csiperkegomba;
• friss fokhagyma;
• egy teljes pohár reszelt félkemény sajt;
• 1 st. tejszínhab (maximum zsírtartalmú);
• sót és frissen őrölt fekete borsot.

Főzés:

1. A gombát fokhagymával és hagymával megpirítjuk, felöntjük a tejszínnel, és a masszát felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
2. Adjuk hozzá a sajtot és a száraz hozzávalókat. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és pároljuk a szószt, amíg besűrűsödik.

Hozzávalók:

• ½ kiló marha- vagy bárányhús;
• 2 multifőző pohár Basmati rizs;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• friss fokhagyma ízlés szerint;
• 1 st. l. speciális fűszerezés a pilafhoz;
• forró víz;
• durva só.

Főzés:

1. Kapcsolja be a sütési módot 25 percre. Főzzünk rajta közepes hússzeleteket, sárgarépa rudakat és hagymát. A készülék edényébe legalább 1/3 evőkanál olajat kell adni. De lehet venni olvasztott zsírt a húsból.
2. A megmosott rizst a sütés tetejére helyezzük, a fokhagymagerezdeket beleszúrjuk a darába.
3. Öntsön mindent forró vízzel 1 cm-rel a rizsszint felett.
4. Adjunk hozzá fűszereket és sót.

Főzzük a pilafot lassú tűzhelyen 30-35 percig, megfelelő üzemmódban. Ezután hagyja az edényt ragaszkodni a melegítéshez ugyanannyiért.

Egy nagy család kiadós étkezéséhez nem szükséges több órát eltölteni. A háziasszony munkáját egyszerű receptek és különféle konyhai kisegítők fogják megkönnyíteni. Például egy lassú tűzhely, egy dupla bojler és egy turmixgép. És ne feledje, hogy leggyakrabban a család legsikeresebb és legkedveltebb ételei a legbanálisabb ételek.

Gyermekkora óta mindenki ismeri. Minimális táplálék, maximális táplálkozás. Remek megoldás, ha valami finomat szeretnél, de üres a hűtő.

Hozzávalók

• 4 közepes burgonya;
• 2 kis hagyma;
• 1 tojás;
• 3-4 evőkanál liszt;
• só és bors - ízlés szerint;
• tejföl - tálaláshoz.

Főzés

A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn bedörzsöljük. Ugyanezt megteheti a hagymával, vagy csak finomra vághatja. Adjunk hozzá tojást és lisztet a burgonyához és a hagymához. Tehetsz még bele apróra vágott fűszernövényeket vagy sült gombát, vagy játszhatsz a fűszerekkel. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.

A kapott tésztát egy jól felmelegített és növényi olajjal megöntött serpenyőbe terítjük. A legkényelmesebb ezt egy evőkanállal megtenni, minden palacsintát kicsit rányomva a tetejére. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tejföllel tálaljuk. A Draniki melegen és hidegen is finom.

Ha tegnap burgonyát sütött vagy főtt vacsorára, akkor ez a recept segít.

Hozzávalók

• 2 kolbász;
• növényi olaj - sütéshez;
• 1 kis hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 édes paprika;
• 1 teáskanál rozmaring, oregánó vagy más tetszés szerinti fűszer
• 4 főtt vagy sült burgonya;
• ¼ csésze tejföl vagy natúr joghurt
• 100 g kemény sajt.

Főzés

A kolbászt kockákra vágjuk, és növényi olajban kisütjük. Ha aranybarnák lettek, helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, a kockára vágott paprikát és a fűszereket.

Vágja félbe a burgonyát, kanállal távolítsa el a magházát úgy, hogy a falak körülbelül 5-7 mm vastagok legyenek. Mindegyik felébe tegyünk egy kis tejfölt vagy joghurtot és kolbászos és zöldséges tölteléket. A tetejére sajtot reszelünk.

Az étel már ebben a formában tálalható az asztalra, vagy pár percre betesszük a sütőbe, mikrohullámú sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

Szezonális: betakarítás után a legolcsóbb. Ennek az ételnek tetszőleges variációja lehet – minden a kulináris képzeletétől függ. Íme az egyik közülük.

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini;
• 1 közepes padlizsán;
• 2 kis csípős paprika;
• 2 közepes édes paprika;
• 2 kis hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 pohár bab;
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 3 evőkanál paradicsomszósz;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, őrölt fekete bors, oregánó - ízlés szerint.

Főzés

A zöldségeket meghámozva és felkockázva elkészítjük. Ne felejtse el megszabadulni a padlizsánban lévő keserűségtől, és eltávolítani a magokat a paprikákról. A bab enyhén sós vízben.

A zöldségeket (a csípős paprika és a bab kivételével) jól felmelegített és olajozott serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe tesszük. Lassú tűzön forraljuk fel mindent.

Amikor a zöldségek puhák és folyékonyak, adjuk hozzá a paradicsomszószt, sót, borsot, oregánót és egyéb tetszőleges fűszereket. Paradicsomszósz helyett használhatunk finomra vágott paradicsomot saját levében. Most az étel fő fénypontja a chili paprika. Minél többet teszel bele, annál fűszeresebb lesz a pörkölt.

Zárja le a fedőt, és párolja 20 percig. Tejföllel és kenyérrel tálaljuk.

A burrito egy mexikói laposkenyér, amelyre különféle töltelékeket lehet csomagolni. Mivel gazdaságos ételválasztékunkban tortilla helyett örmény lavash is használható.

Hozzávalók

• ½ csésze bab;
• só ízlés szerint;
• saláta levelek;
• 1 nagy paradicsom;
• 1 vékony pita kenyér;
• 2 evőkanál forró szósz;
• 100 g kemény sajt.

Főzés

A babot (lehetőleg fehér) sós vízben megfőzzük. A salátát és a paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk. Téli lehetőség - paradicsom saját levében és kínai kel.

A pita kenyeret kissé felmelegítjük, és forró mártással megkenjük. Rendezzük el a zöldségeket és szórjuk meg reszelt sajttal. Tekerje a pita kenyeret csőbe vagy borítékba.

Tejföllel vagy más tetszés szerinti szósszal tálaljuk.

5. Vegetáriánus hamburgerek

Ki mondta, hogy egy burgerpogácsának húsnak kell lennie? Költségvetési változatban zöldségből is elkészíthető.

Hozzávalók

• ½ csésze bab;
• 50 g dió;
• 1 csokor koriander vagy más zöldek;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• ½ csésze liszt;
• só és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• 2 db burger zsemle;
• növényi olaj - sütéshez;
• 1 evőkanál ketchup;
• 1 evőkanál zöld curry paszta.

Főzés

A főtt (opcionálisan konzerv) babot turmixgépben őröljük, de nem sokat. Adjunk hozzá apróra vágott diót, fűszernövényeket, fokhagymát, hagymát és a tojásfehérjét. Alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ha folyós, adjunk hozzá még lisztet.

Sózzuk, borsozzuk, újra jól összekeverjük és 10 percre hűtőbe tesszük. Közben száraz serpenyőben megpirítjuk a burger zsemlét. Ezután felöntjük az olajjal, és megsütjük rajta a formált babpogácsákat. Körülbelül zsemle méretűek legyenek, de ne túl vastagok. Ropogósra kell sütni.

Kenjük meg az alsó zsemlét zöld currypasztával, tegyük rá a babpogácsát, öntsük rá a ketchupot és fektessük rá a zsemle második részét. Kívánság szerint a hamburgerhez salátaleveleket és paradicsomszeleteket is adhatunk.

Ez egy nagyszerű megoldás, ha forróra vágyik, de nincs idő egy teljes értékű levest elkészíteni. Ugyanakkor az étel nagyon-nagyon diétás.

Hozzávalók

• só ízlés szerint;
• 2 nagy burgonya;
• 1 babérlevél;
• 2 nagy hagyma;
• tejföl - tálaláshoz.

Főzés

Vegyünk egy három literes serpenyőt, és töltsük fel vízzel körülbelül háromnegyedét. Felforral. Amikor a víz forrni készül, sózzuk meg. A meghámozott és kockára vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük. Öblítse le és dobja ki a babérlevelet.

Amikor a krumpli megpuhult, kész a leves! Tálkákba öntjük, mindegyikbe teszünk egy marék (vagy akár több) apróra vágott hagymát. Fehérítsük ki a levest tejföllel (minél több, annál finomabb), és folytassuk az étkezést.

Ez egy önálló étel és egyben kiváló. Nagyon gyorsan elkészül, a termékkészlet pedig annyira elemi, hogy minden otthonban biztosan megtalálható.

Hozzávalók

• 3 nagy hagyma;
• 2 tojás;
• 100 g tejföl;
• 100 g liszt;
• só és bors - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzés

A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk és szétválasztjuk. A hagyma felesleges keserűségének megszabadulása érdekében öntsön rá forrásban lévő vizet. A legkényelmesebb ezt egy szűrőedényben megtenni, hogy a karikákat azonnal hideg víz alá helyezzük, és megakadályozzuk, hogy felforrjanak.

Készítse elő a tésztát. A tojásokat verjük fel habbá, adjuk hozzá a tejfölt, a lisztet és a sót, majd habverővel keverjük össze az egészet. Ha szereti a csípős, borsot vagy mustárt tehet a tésztába. Ezen kívül néha reszelt sajtot is adnak hozzá: így ropogósabbak a karikák.

A hagymakarikákat megszórjuk liszttel, majd a masszába mártjuk, és jól felforrósított növényi olajba mártjuk. Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, kiveheti. A megfőtt hagymakarikákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Bármilyen paradicsommal tálalhatod.

A legolcsóbb dolog a bolt halrészlegében pollockba kerül. Ugyanakkor úgy is főzhető, hogy íze ne legyen rosszabb, mint az elit fajták.

Hozzávalók

• 500 g pollock filé;
• 2 evőkanál liszt;
• növényi olaj - sütéshez;
• 2 kis paradicsom;
• 1 csokor zöldhagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só és bors - ízlés szerint.

Főzés

A halfilét öblítsd le, ügyelj rá, hogy ne legyen benne csont, majd vágd apróra. Mindegyiket lisztbe kell forgatni, és forró és olajozott serpenyőben meg kell sütni. Ez körülbelül 7 percig tart.

Ezután ugyanabba a serpenyőbe tegyünk durvára vágott paradicsomot és apróra vágott zöldhagymát (minél többet, annál jobb). Sózzuk, borsozzuk, és egy gerezd fokhagymát facsarjunk a halakhoz és a zöldségekhez. Keverjük össze és pároljuk még körülbelül 10 percig. Ha látja, hogy kevés folyadék van a serpenyőben, és a tartalma elkezd égni, adjon hozzá egy kevés vizet.

A főzés végén mindent megszórhatunk reszelt sajttal. Ez a hal jól passzol a tésztához.

Egy másik étel, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. Sok háziasszony kísérletezik (vagy túróval). Mások úgy vélik, hogy a klasszikus változat az ideális.

Hozzávalók

• 500 g túró;
• ¼ teáskanál só;
• 2 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• 30 g vaj;
• tejföl vagy lekvár - tálaláshoz.

Főzés

Egy mély tálban villával összetörjük a túrót. Adjunk hozzá sót, cukrot és lisztet, törjük fel a tojást. A tésztát összegyúrjuk. Puhának kell lennie, de nem ragadhat a kézhez. Ha a túró túl zsíros és nedves, és a tészta nem tapad össze, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A kapott sajtmasszából kb 2 cm vastag szeleteket formázunk, a túrótortákat vajban mindkét oldalukon kb.5 percig sütjük.

A sajttortákat a legjobb melegen tálalni, bár hidegen is finom. Megszórhatjuk őket porcukorral, vagy leöntjük lekvárral. Azok, akik szeretik a kevésbé édes opciót, a syrnikit tejföllel eszik.

Ez a recept sokak számára elgondolkodtató: csirke, só és ennyi?! De érdemes egyszer megpróbálni - és a csirke sütése a sütőben valahogy túl lusta lesz. Sőt, ebben az esetben csak egy lélegzetelállító ropogós lesz!

Hozzávalók

• brojler csirke súlya 1,5-2 kg;
• 1 kg konyhasó.

Főzés

Öblítse le a lehűtött csirke tetemet, és törölje szárazra papírtörlővel. Kívánt esetben a csirkét szárított gyógynövényekkel és citromlével bedörzsölhetjük, de ez egyáltalán nem szükséges. Ha a csirke elég kövér, akkor már lédús és illatos lesz.

Egy tepsit sütőpapírral letakarunk, és kb. 2 cm-es rétegben sóval szórjuk rá.A csirkét hátával lefelé tegyük a sóra, és 200°C-ra előmelegített sütőbe küldjük 1,5 órára. A csirkét fogpiszkálóval átszúrva tesztelhetjük a készséget. Ha tiszta lé válik ki, a csirke eltávolítható.

Milyen gyorsételeket ismersz? És vannak az olvasók között olyanok, akik szó szerint a semmiből is tudnak finom ételt főzni?