Gyermekláncfű lekvár. Pitypang lekvár: a szoláris édesség előnyei és ártalmai

A pitypang annyira erős és szerény, hogy egyáltalán nincs szüksége rendszeres öntözésre vagy etetésre. Csak megszoktuk, hogy gyomnövénynek tekintjük, de ennek a növénynek is vannak hasznos tulajdonságai. Az ókorban különféle gyógyászati ​​célokra használták. A pitypangvirág lekvárt különösen értékesnek és hasznosnak tartották, erre külön figyelmet kell fordítani.

A pitypanglekvár összetételének gazdagsága

Amikor egy személy rosszul érzi magát, orvoshoz megy, és az ok megállapítása után rendszerint szintetikus gyógyszerekkel történő gyógyszeres kezelést ír elő. Miután megismerték ezeknek a szerény sárga virágoknak a gyógyító tulajdonságait, sokan kémia nélkül is megoldást találhatnak saját egészségügyi problémáikra. Ráadásul az ebből a "gazból" származó lekvár egyre kevésbé egzotikus, mint a feijoa lekvár, mivel az emberek egyre gyakrabban fordulnak elődeink tanácsaihoz.

A pitypanglekvár számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz. 100 gramm lekvárban 1 gramm fehérje, 50 gramm szénhidrát és mindössze 0,14 gramm zsír található. Hamumaradék - 1,2 g, plusz körülbelül 3 g pektin. A lekvár ásványi összetétele lenyűgöző a változatosságban. Itt 100 g finomságra vetítve:

• 140 mg kalcium;
• 45 mg nátrium;
• 232 mg kálium;
• 25 mg magnézium;
• 42 mg foszfor;
• 1,8 mg vas;
• 0,23 mg mangán;
• 0,28 mg cink;
• 0,12 mikrogramm réz és szelén.

Pitypang lekvárban és vitaminokban gazdag. Mennyiségi szempontból ebben a hasznos anyagok kategóriájában a béta-karotin áll az első helyen, amelyből 3940 mg van. Ez egy fiziológiai napilap egy felnőtt szükséglete ebben az anyagban mindössze 5 mg.

Ezért akár csak egy teáskanál pitypanglekvár elfogyasztása után is több nappal előre felhalmozódhat a béta-karotinnal. Vannak itt más vitaminok is:

• 18 mg C-vitamin.
• 2,4 mg E-vitamin.
• B-vitaminok (riboflavin, tiamin, pantotén- és folsav, piridoxin, kolin).
• RR vitamin.
• K vitamin.

A pitypanglekvár hasznos tulajdonságai

Egy ilyen lenyűgöző kompozícióval a pitypanglekvár egyszerűen csak előnyökkel jár:

• Nagyon hasznosnak tartják a máj kezelésében, mivel elősegíti sejtjeinek regenerálódását. Ezért ezt a lekvárt gyakran ajánlják hepatitis és más májbetegségek esetén.
• A pitypanglekvár jótékony hatással van a húgyutakra és az epehólyagra is.
• A pitypang kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Az örömszerzés mellett egyszerre távolíthatja el a szervezetből a méreganyagokat és a szabad gyököket, amelyek a rák provokátorai. Vagyis továbbra is hatékony a rák megelőzésében.
• Ez az édesség előnyös a csontrendszeri betegségekben.
• Asztma kezelés.
• Anémia kezelése.
• Pozitív hatás magas vérnyomásban.

A pitypang sajátos tulajdonságainak fokozására (tonik, choleretic stb.) lekvárt isznak belőle zöldteával vagy máriatövis-főzettel.

Ha megnézi a pitypang lekvár fotóját, akkor erősen hasonlít a borostyán színű mézre (valamint kiváló íze és csodálatos illata).

Pitypang lekvár recept videó

Gyermekláncfű lekvár receptek

Recept #1

Ennek a lekvárnak az összetevői a cikk elején vannak leírva.

Főzési technológia

1. Öblítse le a virágokat, adjon hozzá vizet, és tegye tűzre, forralja néhány percig.
2. Engedje le a vizet egy edénybe, és préselje ki a pitypangot a sajtruhán keresztül.
3. Öntsön cukrot a húslevesbe, tegye lassú tűzre, és forralja fel újra.
4. A lekvárt a forralás megkezdése után kb. 7 percig főzzük, majd üvegekbe töltjük és lezárjuk.

2. számú recept

Hozzávalók:

• másfél kg cukor;
• 1-2 citrom;
• fél liter vizet.

Főzési technológia

Ez a pitypanglekvár recept összetételében és kivitelezésében egy kicsit bonyolultabb:

1. A pitypangvirágot hideg vízbe kell áztatni, ki kell préselni, vizet önteni és körülbelül negyed óráig forralni.
2. Három perccel a főzés vége előtt szeletekre vágott, hámozatlan citromot kell hozzáadni a húsleveshez.
3. A munkadarabot lehűtjük és még egy napig infúzióval töltjük.
4. Ezután a levest szűrni kell, a növényeket ki kell préselni, cukrot adni a húsleveshez, és 2-3 lépésben viszkózus méz állapotúra forralni.

3. számú recept

Hozzávalók:

• egy háromliteres tégely pitypang virágokkal;
• két citrom;
• 2 liter víz;
• 2 kg cukor.

Főzési technológia

1. A pitypangvirágokat szétválogatjuk, megmossuk, majd egy serpenyőbe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük és egy napig állni hagyjuk.
2. Szűrjük le az infúziót, tegyünk bele apróra vágott citromot és cukrot, és tegyük tűzre.
3. A lekvárt alacsony lángon állandó keverés mellett kell forralni, amíg viszkózus állagot nem kap.

4-es számú recept

Hozzávalók:

• körülbelül ötszáz pitypang virágzat;
• egy pár citrom;
• 12 cseresznyelevél;
• 1,6 kg cukor;
• hat pohár vizet.

Főzési technológia

1. A pitypangvirágot hideg vízzel le kell mosni, kicsit megszárítani, hozzáadni a cseresznyeleveleket és a héjával együtt reszelt citromot.
2. Adjunk hozzá vizet és forraljuk 10 percig alacsony lángon állandó keverés mellett.
3. A levest le kell venni a tűzhelyről, és egy napig hagyni kell állni.
4. Ezután szűrjük át az infúziót gézen, adjunk hozzá cukrot, és állandó keverés mellett főzzük egy órán át.
5. A lekvár végén már csak üvegekbe töltjük.

Videó az egészséges pitypanglekvár receptjével

5-ös számú recept

Hozzávalók:

• négyszáz pitypang virágzat;
• kilogramm cukor;
• liter vizet.

Főzési technológia

1. Ezzel a pitypanglekvár recepttel a szétválogatott virágzatukat közvetlen öblítés nélkül egy serpenyőbe kell tenni, és már öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és hűtsük le.
2. A lehűtött infúziót leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot és körülbelül 20 percig főzzük, folyamatosan eltávolítva a keletkező fehér habot.
3. A kész lekvárt üvegekbe lehet önteni.

6-os számú recept

Hozzávalók:

• körülbelül 300 pitypang;
• fél tk citromsav vagy fél citrom;
• kilogramm cukor;
• két pohár vizet.

Főzési technológia

1. Vízből és cukorból szirupot főzünk.
2. Öblítsük le és hámozzuk meg a virágokat, majd mártsuk forrásban lévő szirupba, keverjük össze és forraljuk fel újra.
3. A főzést forralás után 20 percig folytatjuk.
4. Néhány perccel a főzés leállítása előtt adjunk hozzá citromsavat vagy citromból kifacsart levet.
5. Vegye le a kapott masszát a tűzről, és hagyja egy napig.
6. Ezután gézen át kell préselni, és ismét 20 percig főzni.

7-es számú recept

Hozzávalók:

• negyed kilogramm pitypang virág;
• citrom;
• pár narancs;
• másfél liter víz;
• cukor (750 g / liter húsleves).

Főzési technológia

1. A megmosott narancsot vékony szeletekre vágjuk.
2. Öblítse le és szárítsa meg a pitypangot.
3. Tedd össze őket egy serpenyőben, öntsd fel vízzel és forrald egy órán át.
4. Szűrjük le a főzetet.
5. Térfogatának megfelelően kimérjük és hozzáadjuk a cukrot, valamint a citromlevet, majd lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük egy órán át.
6. Ezután üvegekbe töltjük.

8-as számú recept

Hozzávalók:

• körülbelül 400 pitypang virágzat;
• 6 pohár cukor;
• citrom;
• 6 pohár víz;
• porított pektin (6-8 teáskanál).

Főzési technológia

1. Válogassuk szét a virágokat, öblítsük le, és vízzel felöntve tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, majd főzzük közepes lángon 10 percig.
2. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk egy éjszakán át.
3. Leszűrjük és visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadva a cukrot, és kevergetve a habot eltávolítva addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik.
4. Ezután lehűtjük, pektint adunk hozzá, addig melegítjük, amíg a szirup besűrűsödik, hozzáadjuk a citromlevet és szinte azonnal levesszük a tűzről.
5. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk és hideg helyen tároljuk.

• Annak érdekében, hogy a pitypanglekvár előnyei és ártalmai ne egyenértékűek legyenek, hanem csak egy meglehetősen egzotikus, de gyógyító finomság váljon ki, ne gyűjtse össze az első találkozási pitypangot, mivel bárhol nő. Poros és zajos utak, ipari létesítmények közelében érdemes kerülni a növények gyűjtését, de ezt érdemesebb réten tenni.
• A pitypangvirágot a legjobb egy napsütéses meleg reggelen gyűjteni, amikor éppen kivirágzott, és még tele van nektárral, különösen hasznos anyagokban. De meg kell várni, amíg a virágok teljesen kinyílnak.
• A szükséges számú virág összegyűjtése után otthon el kell helyezni őket egy előre elkészített szövetre vagy papírlapra. Ezalatt minden lakójuknak lesz ideje különböző irányokba szórni, mert nélkülük is meglehetősen gazdag a lekvár összetétele. A virágzat után még érdemes leöblíteni, mert a por nem tud majd poloska módjára szétszóródni.
• A lekvárfőzéshez hagyományosan réz, zománcozott vagy rozsdamentes edényeket használnak. A hosszú távú tárolásra szánt lekvárt sterilizált üvegekbe kell helyezni, és gondosan le kell dugózni.

Csináltál már pitypang lekvárt? Tetszett? Mesélj róla, és oszd meg a receptet

Egy csodálatos írónak köszönhetően mindenki ismeri a pitypangbort. De a lekvárt ebből a napfényes virágból méltánytalanul elfelejtik. Íze olyan, mint a méz, színe napfényes, és jótékony hatásai segítenek átvészelni a legsúlyosabb telet megfázás és depresszió nélkül.

100 g pitypang lekvár körülbelül 192 kcal-t, körülbelül 1 g fehérjét, körülbelül 49 g szénhidrátot, legfeljebb 0,15 g zsírt tartalmaz. Ez az adag körülbelül 3 g élelmi rostot tartalmaz, amely a normál bélműködéshez szükséges.

Az arany csemege ásványi összetétele igen gazdag:

• foszfor (41 mg);
• kálium (231 mg);
• kalcium (139 mg);
• vas (1,7 mg);
• cink (0,27 mg);
• mangán (0,22 mg).

A lekvár kis mennyiségben szelént, jódot, rezet és egyéb elemeket is tartalmaz.

Nagyon sok vitamin található a finomságban, például 18 mg aszkorbinsav és 2,4 mg tokoferol. Elég sok B-vitamin: riboflavin és piridoxin, tiamin, pantotén és folsav. Jelen van még: kolin, K- és PP-vitamin. A pitypanglekvár béta-karotint is tartalmaz.

Jótékony tulajdonságok

A pitypanglekvár előnyei nagyon jelentősek, még ha figyelembe vesszük a benne lévő nagy mennyiségű cukrot is.

Mivel egyes gyógyászati ​​tulajdonságok magyarázatot igényelnek, kicsit részletesebben foglalkozunk velük.

1. A termék segít a májbetegségek kezelésében, hozzájárul e szerv sejtszintű helyreállításához.
2. A lekvár előnyei felbecsülhetetlenek azok számára is, akiknek csökkenteni kell a gyomor savasságát. Éppen ezért ezt a tavaszi édességet lehet és kell enni bizonyos típusú gyomorhurutokkal.
3. Az epehólyag deformációja és az epe kiáramlásának problémái miatt az édes pitypang nektárt kis mennyiségben ajánlott fogyasztani, mert enyhe choleretikus hatást fejt ki.
4. A pitypanglekvár hasznos a húgyutak és a hólyag gyulladásos és fertőző betegségei esetén.
5. A finomság Escherichia coli okozta ételmérgezés esetén használható.
6. A káros anyagokkal való munka során segít megtisztítani a testet a mérgektől és toxinoktól.
7. A termék antioxidáns tulajdonságai megakadályozzák az onkológiai folyamatokat, lassítják az öregedést, jelentősen javítják a bőr állapotát.
8. Segít megbirkózni a különféle megfázásokkal és megakadályozza a bronchitis kialakulását.
9. Népi gyógymód csontszöveti betegségek, különösen ízületi gyulladás és köszvény kezelésére.
10. Ez a szoláris finomság nyugtató hatású, normalizálja a központi idegrendszer működését. Ezért kívánatos stressz, álmatlanság, neurózis, fokozott ingerlékenység esetén fogyasztani.

A hagyományos orvoslás szakemberei úgy vélik, hogy a pitypanglekvár különösen előnyös a vérszegénység, az asztma, a beriberi és a magas vérnyomás esetén.

Sikeres kombinációk

Ennek a lekvárnak az előnyei megnőnek, ha más termékekkel kombinálják.

Megfázás esetén tehát citrommal vagy mézzel egyenlő keverékben érdemes fogyasztani.

Az idegrendszer megnyugtatására a finomságot gyógynövényitalokkal mossák le: mentával, citromfűvel vagy gyenge bergamott teával.

A choleretic és gyulladáscsökkentő hatás fokozása érdekében máriatövis magtermékeket használnak (például).

És természetesen ez a napfényes lekvár tökéletesen kiegészíti a zöld tea finom ízét.

Citrommal

• az immunitás erősítése;
• fokozott étvágy;
• a test tisztítása;
• a C-vitamin hiányának megszüntetése;
• megfázás és hörghurut megelőzése és kezelése;
• az ödéma megszüntetése;
• gyulladás megszüntetése a bőrön.

A gyomor megnövekedett savasságával azonban ez a kombináció károsíthatja a szervezetet. Légy óvatos!

Ártalom és ellenjavallatok

A terméket saját magának kell elkészítenie, miután előre összegyűjtötte a pitypangot egy ökológiailag tiszta területen. Ellenkező esetben a növényekben felhalmozódott káros anyagok átjutnak a lekvárba. Éppen ezért a legjobb elkerülni a virágokat az autópálya közelében vagy egy metropolisz többszintes épületének udvarán.

Az allergiás reakciók általában nem okoznak. De ha túl eszik, diatézist vagy néhány pattanást szerezhet.

Ha érzékeny a jódra, tanácsos tartózkodni a pitypanglekvár fogyasztásától.

Ne éljen vissza a desszerttel gyomorhurut, epekő súlyosbodásával, valamint hasmenéssel vagy hányingerrel.

Általában a pitypanglekvárt ésszerű mennyiségben kell enni - néhány evőkanál teával, nem több. Akkor nem lesz baj.

Hogyan és miért kell alkalmazni a terhesség alatt

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az okokat, amelyek miatt kívánatos ezt az édességet a terhesség alatt az étrendbe beépíteni:

1. A pitypanglekvár segítségével gyorsan és biztonságosan pótolhatja a terhes nők számára oly szükséges vitamin- és ásványianyag-készletet.
2. Ezenkívül segít megszabadulni az ödémától és javítja a bőr állapotát.
3. Erősíti az immunrendszert és védi a szervezetet a megfázástól és más betegségektől.
4. Az is fontos, hogy a termék megtisztítsa az emésztőrendszert a méreganyagoktól és egyéb káros anyagoktól.

De ha problémái vannak a terhességgel, konzultáljon orvosával - ő segít kiválasztani a napi lekvár adagot, és gondoskodik arról is, hogy azt kombinálják az Ön által szedett gyógyszerekkel.

Hogyan gyűjtsünk pitypangot lekvárhoz

Nyersanyagok gyűjtéséhez jobb, ha a városból vagy vidékre utazik.

• Kétéves növényeket kell választania - virágaik gyógyító hatásúak. Az ilyen példányoknak masszívabb rizómájuk van, és maguk is nagyobbak, mint szomszédaik.
• Ki kell szedni a legnagyobb virágzatot.
• Válasszon tiszta arany színű virágokat anélkül, hogy a szirmokon elsötétülne.
• A virágzatot óvatosan a kalapig kell vágni.
• A lekvár elkészítését megelőző utolsó lépés az őrlés.

Ha pitypangot szeretne készíteni a télre, szárítsa meg a virágfejeket a napon, és takarja le sajtkendővel, vagy fagyassza le a nyersanyagokat a hűtőszekrényben.

Legjobb receptek

A pitypang finomságok elkészítésének számos változata létezik. Kiválasztottuk a legérdekesebb recepteket ehhez a finom gyógyszerhez.

Édes gyengéd szirup

1. Körülbelül 400 virágot, 1,5 kg cukrot és 500 ml vizet kell venni.
2. Öblítse le a virágokat, kissé szárítsa meg és tegye egy serpenyőbe.
3. Töltse fel a nyersanyagot vízzel, és forralja fel.
4. Forraljuk 2 percig, majd a kapott levest egy másik serpenyőbe csepegtessük le.
5. Dobja ki a virágokat, öntsön cukrot a húslevesbe, és forralja 9 percig. Ne felejtse el eltávolítani a habot!
6. A forró szirupot üvegekbe töltjük.

sűrű lekvár

1. Öblítsen le és vágjon fel körülbelül 350 virágzatot.
2. Öntse fel a nyersanyagokat 600 ml vízzel, forralja körülbelül 20 percig.
3. Ezután adjunk hozzá 1,3 kg cukrot, és főzzük további 7 percig.
4. Üvegekbe töltjük, amíg a lekvár kihűl.

Recept citrommal

1. Ehhez a savanyú desszerthez 400 virág, 500 ml víz és 3 citrom, valamint további 1,5 kg cukor kell.
2. A megmosott pitypangot hideg vízzel leöntjük, 7-8 órát állni hagyjuk.
3. Ezután préseljük ki a virágzatot, öntsük fel 500 ml vízzel, forraljuk fel és főzzük 15 percig.
4. A citromot a héjával együtt szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez, és további 3 percig főzzük.
5. Ezután vegye le a nyersanyagokat a tűzhelyről, hagyja egy napig hűvös helyen.
6. Ezt követően öntsünk cukrot a húslevesbe.
7. Forraljuk 15 percig, majd hűtsük le. Ezt az eljárást 3-szor meg kell ismételni.

A receptek ízlés szerint változtathatók. Például hozzá, ribizli levelek,. A pitypang a lekvárban hagyható, vagy kivehető. 400 friss virágzathoz átlagosan 1-2 kg cukrot kell venni.

Ki gondolta volna, hogy a pitypanglekvár könnyen elkészíthető, és hihetetlen mennyiségű vitaminnal, ásványi anyaggal és egyéb hasznos anyaggal gazdagítja szervezetét. A klasszikusok ínyencei számára a napfényes színek ilyen megközelítése indokolatlannak tűnik. De ha egyszer kipróbálta ezt a csodálatos finomságot, semmi kétség. Ezt még nem próbálták ki, de minden nap élvezni kell, és meglepni szeretteit, rokonait egy rendkívüli ízkombinációval.

Meg kell jegyezni, hogy ezek a virágok pozitív hatással vannak a legtöbb anyagcsere-folyamatra a szervezetben. Tökéletesen eltávolítják a méreganyagokat és egy nagyságrenddel csökkentik a koleszterinszintet. Az immunitás jelentős erősödése a virágból származó infúziók, főzetek és lekvárok rendszeres fogyasztása miatt is bekövetkezik. Megfázás idején a pitypang fogyasztása mindenképpen pozitív hatással lesz az egész szervezetre. Az ödémában szenvedők számára a tea rendszeres fogyasztása lekvárral segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.

Számos forrásból megtudhatja, hogyan készítsen számos tinktúrát, főzetet és gyógyszert ebből a virágból. De itt és most megtanulhatja, hogyan készítsen felülmúlhatatlan pitypanglekvárt. A receptek sokfélesége még a finomságok kifinomult ínyenceit is elnyeri.

Emlékeztetni kell arra, hogy ezt a finomságot tilos öt éven aluli gyermekeknek adni. A lekvár nagy mennyiségben történő fogyasztása aktiválhatja a sók kiválasztását a szervezetből. A kis édességeknek pedig ez ellenjavallt.

Egy másik érdekes pont az az információ, hogy sok harcos az egészséges életmódért és a jó formában lévő alakért folyamodik pitypanglekvárhoz a fogyás érdekében. És könnyen elérik a céljaikat.

Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb pitypangból készült finomságokat:

Virágok előkészítése lekvárhoz

Mielőtt elkezdené az egyik recept elkészítését, meg kell győződnie arról, hogy az alaptermék elegendő. Ezért érdemes helyesen megközelíteni a betakarítási folyamatot. Ez nem igényel speciális ismereteket, de minimális készségekre van szükség.

Az üzem feldolgozásra való előkészítésekor a következő ajánlásokat kell betartani:

• A virágzatgyűjtést heves virágzásuk idején kell elvégezni. Előnyben kell részesíteni a déli időt, mivel ebben a pillanatban minden pitypang maximálisan kinyílik és napenergiával telített.
• Méltó terméket keresni az erdőkben és a pázsiton. A lehető legtisztábbak és több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
• Napos időben érdemes virágot szedni. Ideális esetben legalább néhány napig nem esne az eső. Ebben az esetben több nektár raktározódik a virágokban.
• A lekvárhoz csak teljesen kinyílt virágzat szükséges.
• A virágokat a főzéshez használják. A csészeleveleket teljesen el kell távolítani.
• Minden virágot gondosan ellenőrizni kell szennyeződések és rovarok szempontjából. Az erős vízsugarak több nektár elvesztését okozzák. Ennek ellenére jobb eltávolítani a külső port, hogy ne sértse a végtermék minőségi jellemzőit.

Miután megtanulta a virágszedés alapvető szabályait, válassza ki a tökéletes receptet egy hihetetlenül ízletes csemege elkészítéséhez az egész család számára.

Könnyű pitypanglekvár recept

Első pillantásra egzotikusnak tűnik ez a finomság. De miután legalább egyszer kipróbálta, örökre odaadja a szívét ennek a szerény terméknek. És ami a legfontosabb, ennek a kulináris remekműnek a létrehozása nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A fő vágy az, hogy valami szokatlant és különlegeset hozzon létre.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű virágzat - 500 darab.
• Desztillált víz - 1,2 liter.
• Cukor - 1,2 kilogramm.

Kimenet - 1 liter.

Főzési folyamat:

1. Gyűjtsd össze az összes virágzatot egy csészébe. Mindegyiket teljes mértékben nyilvánosságra kell hozni. Távolítsa el a fonnyadt példányokat.

2. Töltse fel a tartályt vízzel. Hagyja állni egy-két órát. Ebben az időszakban a keserűség teljesen eltűnik.

3. Engedje le a vizet. Beleöntjük a cukrot. Vízzel tölteni. Gyúr.

4. Hagyja teljesen feloldódni a cukrot, hagyja állni egy órát. Öntse a tartalmát egy mély, vastag aljú serpenyőbe.

5. Tegye tüzet. Állandó keverés mellett felforraljuk. A massza felforrása után legalább 40-50 percig tűzön kell tartani. A tartalmat időnként fel kell keverni.

6. Vegye le az edényt a tűzhelyről. Hagyjuk teljesen kihűlni. Szűrőszűrő segítségével jó elválasztani a folyadékot a virágzattól. Ha szükséges, a virágokat meg kell nyomni.

7. Öntsön cukorlevet egy serpenyőbe. Helyezze az égőt 90 percre. Időnként megkeverjük.

8. Sterilizálja az üvegeket, vagy készítse elő szóda és alkoholos oldattal.

9. Öntsük bele a lekvárt. Csavarja fel a fedelet.

10. Az így kapott termék hihetetlenül ízletes és egészséges.

Egy ilyen üres több évig probléma nélkül állhat. Szükség szerint kinyitható, egyszerű csemegeként és gyógyászati ​​célra egyaránt.

Citrom lekvár

Ez a recept hihetetlenül népszerű a hideg évszakban, amikor a vírusfertőzések különös erővel tombolnak. A szervezet létfontosságú vitaminokkal való gazdagítása elősegíti az immunitás erősítését és nagyságrendileg növeli a vitalitást. Sőt, az ilyen pitypang lekvár íze a tetején van.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű virágzat - 250 darab.
• Szűrt víz - 0,5 liter.
• A citrom egy gyümölcs.
• nádcukor - 900 gramm.

Kimenet - 0,6 liter.

Főzési folyamat:

1. Környezetbarát helyen gyűjtsön teljes értékű pitypangot.

2. Mossa meg a virágzatot, és áztassa a keserűség eltávolítására 12-24 órán keresztül.

3. Engedje le a folyadékot, és nyomja ki a virágzatot.

4. A citromot szeletekre vágjuk, és a virágzathoz adjuk. Adj hozzá vizet. Tegye fel lassú tűzre. Forralás után forraljuk 25 percig.

5. Vegye le a tűzhelyről. Nyugodj le. Hagyja körülbelül 4 órán át. Szűrd le.

6. Öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. Tegye fel lassú tűzre. Forraljuk fel. Kb. 10 percig forraljuk. Hagyja ragaszkodni. Forraljuk újra. Kb. 5 percig forraljuk. Ha a termék elérte a kívánt állagot, akkor levehető a tűzről. Több cukor hozzáadása nem ajánlott, mert a lekvár cukrossá válhat.

7. A termék borostyán színű, vastag.

8. Öntsön egy egészséges csemegét előre elkészített üvegekbe.

Ez az opció kiválóan fogyasztható tea mellett snackként, valamint piték vagy sütemények töltelékeként.

Citromsavval

Mindig lehetséges ízekkel kísérletezni és valami eredetit kapni. Főleg, ha egy nagyságrenddel javíthatja a termék ízét. A javasolt lehetőség nem csak ízletes, hanem lehetővé teszi egy szokatlan termék létrehozását is.

Hozzávalók:

• Pitypang virágzat - 1,2 kilogramm.
• Cukor homok - 1,2 kilogramm.
• Citromsav - 0,6 teáskanál.
• Szűrt víz - 1,2 liter.

Kimenet - 1,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Gyűjtse a pitypangot. Jó rendezni. Töltse fel tiszta vízzel egy napig. Ha elhalványulnak, meg kell ismételnie a folyamatot.

2. Adjunk hozzá citromsavat a recept szerint. Az összeg növelése nem megengedett.

3. Forraljuk fel a vizet. Hozzáadjuk a virágokat és a citromfüvet. Forraljuk fel. Lassú lángon kb fél óráig főzzük.

4. A főzet mézes aromát kelt. Szűrje le megfelelően. Ebben a formában erős izomfájdalmak megelőzésére használható.

5. Adjon hozzá kristálycukrot. Tűzosztóra tesszük, és folyamatos kevergetés mellett 40-50 percig forraljuk. Ez idő alatt a gyógyító tulajdonságok javulnak, az íz pedig egy nagyságrenddel magasabb lesz. Egy óránál tovább tartózkodni tilos.

6. Ossza el a főzetet sterilizált és szárított üvegek között.

A telítettség ínyencei körülbelül egy óráig tarthatják ezt a finomságot a tűzhelyen. Ezalatt a folyadék felforr, és a lekvár még naposabb és ízletesebb lesz.

naranccsal

A citrusfélék minden ízt tökéletesen kielégítenek. Fontos, hogy kezdetben ne vigyük túlzásba az összetevőket, hogy az eredmény egy igazán ízletes és egészséges termék legyen.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű szirmok - 800 gramm.
• A narancs termése.
• Cukor - 2,5 kilogramm.
• Víz - 1,8 liter.

Kimenet - 2,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válassza le a szirmokat a lábakról. Az íz megőrzése érdekében csak a tiszta virágzatot ajánlatos tépni. Ebben az esetben elkerülhető a további mosás és a pollen nektárral történő eltávolítása.

2. Válasszuk le a szirmokat a virágzatról ollóval vagy kézzel. Ne dobja ki a virágokat. Különleges főzetre fognak menni.

3. A zöld szárakat felöntjük vízzel. Tegye fel lassú tűzre. Fél óráig forraljuk.

4. Az egész narancs héját finom reszelőn lereszeljük.

5. Csavarja ki a gyümölcs levét.

6. A zöld részek forró főzetét szűrőedényen engedjük át. Hozzáadjuk a szirmokat, a levét és a héját. Helyezze a tűzelválasztóra. Folyamatos keverés mellett fél órán át forraljuk. Beleöntjük a cukrot. Alaposan keverni. Küldje a tűzre további negyven percre.

7. Ha szükséges, hagyja át a lekvárt egy szűrőedényen. A gazdag ízű ínyencek a szirmokkal rendelkező opciót részesítik előnyben.

Egy egyszerű és gyors recept örömet okoz az édességek szerelmeseinek. Több íz kombinációja egyszerűen egyedi palettát hoz létre.

rebarbarával

Remek recept a kísérletezés szerelmeseinek. Az eredmény mindig kiváló. Sőt, egy ilyen lekvár mindig kedveskedhet a rokonoknak és a vendégeknek. És figyelembe véve azt a tényt, hogy a pitypang lekvár ebben az értelmezésben mindig ideális pitékhez, mindenképpen meg kell próbálnia.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű virágzat - 150 darab.
• Szűrt víz - néhány liter.
• Cukor homok - 0,9 kilogramm.
• Rebarbara szár - 4 db.
• Citrom gyümölcs.

Kimenet - 1,5 liter.

Főzési folyamat:

1. A rebarbara szárát megmossuk, héját eltávolítjuk, apróra vágjuk.

2. Tegye a rebarbara szárát egy mély serpenyőbe. Csavarjuk ki a citrom levét. Helyezze a pitypang szirmait ugyanoda. Felöntjük vízzel. Lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett legalább negyven percig főzzük. Vegye le a tűzről. Hagyd felfőni. Szűrd át sajtkendővel borított szűrőedényen.

3. Tegye a folyadékot a tűzre, és öntse bele a cukrot. Forraljuk legalább 10 percig. A sűrűség ízlés szerint választható. Minél tovább főzi, annál sűrűbb lesz a termék.

Egy gyönyörű szirup vagy sűrű lekvár jól mutat egy üvegedényben. Az illata és íze pedig hihetetlenül magas, így minden ínyencenek ízleni fog.

Citrommal és naranccsal

Hihetetlenül egyszerű az íz paletta diverzifikálása és egy olyan finomság létrehozása, amelyből kivétel nélkül mindenki örülni fog. Ehhez fegyverezze fel magát a javasolt recepttel, és próbálja ki a gyakorlatban. Az eredmény minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű virágzat - 250 egység.
• A narancs termése.
• Citrom gyümölcs.
• Cukor homok - 500 gramm.
• Desztillált víz - 400 ml.

Kimenet - 1 liter.

Főzési folyamat:

1. Gyűjtse a pitypangot. Alaposan öblítse le. Áztassa tiszta vízben egy éjszakán át. Szűrjük le a vizet.

2. Öblítse le a gyümölcsöket. Kis darabokra vágva. Távolítsa el a csontokat.

3. Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá virágokat és citrusféléket. Forraljuk fel. 20 percig forraljuk. Ragaszkodjon fél óráig. Szűrd le.

4. Öntse a főzetet az edénybe. Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel. Adjunk hozzá kristálycukrot. Folyamatos kevergetés mellett 20-40 percig főzzük. Az idő a szirup kívánt állagától függ.

5. A kapott nektárt szép edényekbe oszlassuk el.

Egyszerű recept. De a mintavétel során kapott örömök, hatalmas mennyiség.

Pektinnel

A pektin segít változatossá tenni a ma már megszokott finomságot. Tökéletesen emészthető és szokatlan ízeket ad. Az édes ínyencek örülni fognak ennek a lehetőségnek.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű virágzat - 400 egység.
• Szűrt víz - másfél liter.
• Cukor homok - 1,5 kilogramm.
• Porított pektin - 5 evőkanál.
• Citrom gyümölcs.

Kimenet - 2,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le és válogatja szét a virágokat. Vízzel tölteni. Forraljuk fel. 10 percig forraljuk. Levesszük a tűzről és lehűtjük.

2. Zárja le a tartályt fedéllel. Hagyja hatni 12 órán át. Szűrjük át sajtrongyon.

3. Tegye tüzet. Felmelegít. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Lefölözni. Kb. 10 percig főzzük.

4. Hűtsük le. Öntsük bele a pektint. Tegye fel lassú tűzre. Fokozatosan a massza sűrűsödni kezd. ELRAK. Ragaszkodik valamihez. Adjunk hozzá egy citrom levét.

Kiváló lehetőség a kísérletek és a szokatlan édes desszertek szerelmeseinek.

Hidegen elkészített lekvár

A pitypanglekvárnak ez a változata hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hőkezelés teljesen hiányzik, és egész virágokat használnak a lábakkal együtt.

Hozzávalók:

• Egész pitypang - 300 darab.
• Cukor - ízlés szerint.
• Virágméz - 0,3 liter.

Kimenet - 0,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogassa szét a virágokat. Távolítson el minden feleslegeset. Tedd turmixgépbe és dolgozd fel.

2. Öntsön körülbelül 50 milligramm természetes mézet a kimosott üvegbe. Réteg pitypang. Megint édesem. Változtassa meg a rétegeket, amíg a tartály teljesen meg nem telik.

3. Kívánt esetben cukorral főzheti. Ebben az esetben tárolja hűvös helyen. A lekvár zöldes színű.

4. Helyezze a tartályokat hűvös helyre. A mézzel készített terméket egy héten belül el kell fogyasztani, míg a cukorterméket több hónapig is eltarthatja.

Remek lehetőség a téli vitaminok tengerének felhalmozására és immunitásod fenntartására.

Sokak számára, akik legalább egyszer kipróbálták ezt a finomságot, kedvencévé válik. Elég kipróbálni valami újat, és a pitypanglekvár minden lakomára kiváló desszert lesz.

Sziasztok!

És ismét készen állunk arra, hogy együtt dolgozzunk egy csodálatos étel elkészítésében. Elkészítjük a pitypanglekvár nevű gyógyító főzetet. Bizonyára valaki még nem is ismeri ezt a finomságot, és miután kipróbálta, biztos nem marad közömbös.

Ma néhány egyszerű főzési lehetőséget elemezünk. Ami három fontos összetevőn fog alapulni. Ilyen például a pitypangvirág, a cukor és a víz. Ezen az ételen kívül pedig narancsot és citromot is használhatunk.

Tudja, hogy ilyen csemegét lehet készíteni a télre. Csak gondoskodnia kell annak a tartálynak a sterilizálásáról, amelyben a lekvárt tárolják. És válassza ki a megfelelő helyet, hűvösnek kell lennie. Ezek közé tartozik a pince vagy egy közönséges hűtőszekrény. Csak egy kicsit jobban illeszkedik. Rendben srácok, most menjünk a dolgokhoz. Ideje elkezdeni a tanulást, és talán egyszerre főzni is.

Hogyan kell főzni a pitypang lekvárt

Ezt a lekvárt öröm elkészíteni. És nagyon illatos és ízletes lesz. A lényeg az, hogy a recept nagyon egyszerű, és minden kezdő háziasszony megbirkózik vele. Egy ilyen étel elkészítéséhez körülbelül 150-200 friss virágra lesz szükség. Ha Önnek kényelmesebb tudnia a súlyt grammban, akkor azt lentebb láthatja a receptben.

Szükségünk lesz:

Főzés:

1. Nos, természetesen az első dolgunk, hogy összegyűjtsük a virágokat. Ügyeljünk a szép élénk színekre, pontosan ezekre van szükségünk. Ezután jól kell feldolgozni őket, ki kell választani a kinyílt virágzatot, eltávolítani a szárakat és újra meg kell mosni. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, mert. az ilyen rovarok a közepén helyezkedhetnek el, ahol a szemünk nehezen érheti el.

A megmosott virágzatot mélyebb serpenyőbe tesszük. Öntsünk egy pohár vizet és tegyük tűzre.

Először kapcsoljon erős üzemmódba, és forralja fel. Ezután lassúra vagy közepesre redukáljuk, fel kell forrni, de nem egészen erősen, és 5 percig főzzük.

2. A kapott húslevest kétszer-háromszor összehajtott gézen kell átszűrni.

Ezután adjunk hozzá cukrot, és küldjük újra a tűzre. Ennek az ömlesztett összetevőnek a mennyisége változhat. Ha azt szeretnénk, hogy sűrűbb legyen a massza, használjunk egy kicsit több cukrot, vagy fordítva.

Addig főzzük, amíg a kívánt állagot el nem érjük. De mindenesetre a masszának 10-15 percig forralnia kell.

3. Előkészítjük az edényt, ahová kirakjuk a kapott lekvárunkat. A legtöbb esetben a háziasszonyok inkább közönséges bankokat használnak. Igény szerint sterilizálhatja őket. Kényelmesebb lesz evőkanállal kenni.

A kész nyersdarabok a jobb tárolás érdekében hűtőszekrényben tárolhatók. Inkább friss teával fogyasztok egy ilyen ételt, ezt tanácsolom.

Máj gyógyító méz citromsavval 400 virágból

Azt javaslom, fontoljon meg egy ugyanolyan érdekes főzési lehetőséget. Csak most nem lekvárt, hanem gazdag mézet fogunk főzni. Egy ilyen étel elkészítéséhez egy kicsivel több cukorra van szükségünk, amely bizonyos vastagságot ad a szirupunknak. Egy másik különbség az előző recepthez képest a virágok nagy száma, 400 darab.

Szükségünk lesz:

• pitypang virágok - 400 db.
• víz - 0,5 liter
• citromsav - 1 teáskanál
• cukor - 1 kilogramm

Főzés:

1. A mézkészítés talán legfontosabb lépése a fő összetevő elkészítése. Most ezt fogjuk tenni.

A virágokat az utaktól és szennyezett területektől távol eső tisztáson kell gyűjteni. Ellenkező esetben rossz hatással lesz az ízére, sőt az egészségére is.

Öntse le az összegyűjtött virágzatot hideg vízzel, és hagyja ebben az állapotban egy napig. Az idő lejártával öntsük le az összes folyadékot. Mossa meg újra a virágokat folyó víz alatt. Öntsük fel a feldolgozott hozzávalót fél liter folyadékkal, adjunk hozzá citromsavat és forraljuk 15 percig.

Forraljuk alacsony lángon, de a keveréknek forrni kell.

2. Az elkészített keveréket hagyjuk kicsit kihűlni. Egyelőre készítsen elő egy mély serpenyőt, ahol a jövőben lekvárt készítenek. Több rétegben hajtogatott gézt nyújtunk rá. A kész masszát pedig leszűrjük.

Virágra ebben az esetben nincs szükségünk. Ezért óvatosan öntsük őket sajtruhába, és csavarjuk ki a kezünkkel. Hogy minél jobban kinyomja a levét.

3. Ideje folytatni a főzési folyamatot. Tegye a kapott levet tűzre. Adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot, és alaposan keverjük össze.

Forraljuk fel a keveréket. Ezután a gázt minimálisra csökkentjük. És főzzük egy órát, talán kevesebbet. Minden attól függ, hogy milyen sűrű mézet szeretne látni eredményeként.

Esetünkben a méz elég sűrűnek és viszkózusnak bizonyult. Ez látható az alábbi fotón.

Ne feledje, hogy amikor a lekvár teljesen kihűlt, még sűrűbb lesz. Ne hagyd ki ezt a pillanatot.

Annak érdekében, hogy a méz a lehető leghosszabb ideig tárolható legyen, erről előre gondoskodnia kell. Elő kell készíteni az üvegeket, sterilizálni kell őket és a fedeleket, amelyekkel a tervek szerint lezárják. És jobb, ha a kapott termékeket mindenbe feltekerjük.

A kész mézet hűvös helyen kell tárolni, pince vagy hűtőszekrény tökéletes.

A pitypanglekvár előnyei és ártalmai

Sokan először találkoznak hasonló lekvár recepttel. Igen, egyesek egyáltalán nem tudják, hogy pitypangból bármilyen étel elkészíthető, különösen édes. Azok, akik még mindig szembesülnek ezzel a főzési lehetőséggel. Igyekeznek részletesebben megismerni, jótékony tulajdonságait és ártalmait.

Erről többet megtudhat egy rövid, de meglehetősen informatív videó megtekintésével. Most meglátod magad...

És mégis a jó tulajdonságok érvényesülnek. Ez pedig azt jelenti, hogy egészségesen táplálkozunk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyógyító finomság naranccsal

Vessünk egy pillantást egy másik csodálatos receptre. Ami egészen gyógyítónak számít. Először is, a pitypang virágai maguk is gazdagok gyógyászati ​​tulajdonságokban, ezért nagy mennyiségű C-vitamint is adunk a készítményhez, amely a narancsban és a citromban található. Egy ilyen lekvártól nem marad közömbös.

Szükségünk lesz:

• virágok - 250 gr.
• víz - 1,5 liter
• granulált cukor - 750 gr.
• citromlé
• narancs - 1 db.

Főzés:

1. A virágokat dolgozzuk fel, készítsük elő lekvárfőzéshez. A virágzatot folyó víz alatt megmossuk. Ezután töltse fel a tetejéig folyadékkal, és hagyja állni 1 órát. Ezután tegye át a pitypangot egy másik tálba, és engedje le a maradék vizet.

A megmosott virágokat vászonszalvétára terítjük. Hagyja őket megszáradni főzés előtt.

2. Öntsük a norma hideg vizet egy meglehetősen mély serpenyőbe. Ezután beletesszük a feldolgozott virágzatot, és mindent jól összekeverünk. Hagyjuk forrni.

Vegyünk egy narancsot, mossuk meg folyó víz alatt. Vágjuk negyedekre, majd vágjuk minden részét apró, de egyforma szeletekre.

Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt a forrásban lévő keverékhez, és forraljuk ezt a masszát egy órán át, zárt fedél alatt.

Ennek az opciónak megfelelően főzhet egy alma hozzáadásával. De célszerű savas gyümölcsfajtákat használni. A savasság az, ami elképesztő ízt ad lekvárunknak.

3. A kész levest szitán átszűrjük. A vastag részre már nincs szükségünk. Kicsit összenyomható, hogy minél több levét kicsavarjon. A kapott szirupban adjunk hozzá citromlevet és cukrot. És még egy órán át forraljuk a masszánkat. Figyelje a tüzet, a keverék nem forrhat túl erősen.

Ha nincs friss citrom a házban, cserélje ki hasonló savval. Nem kicsit rosszabb lesz, a mi feladatunk az, hogy savanyú ízt adjunk.

Hagyja kihűlni a kész lekvárt, és folytassa a kóstoló folyamattal. Biztos vagyok benne, hogy minden ínyence értékelni fogja ezt az ételt. Ha sokáig szeretné eltartani, győződjön meg arról, hogy az üvegek és a fedők sterilizáltak. És magát a lekvárt ebben az esetben forrón kell önteni.

Pitypang zselé citrommal

Egy ilyen zselé elkészítése egyszerű. A korábbi receptektől nagy mennyiségű cukorban és pektin jelenlétében különbözik. Ezért kapott ilyen nevet. A családommal nagyon szeretjük ezt a finomságot, a fiam pedig mindkét arcára eszi. Milyen édes, hogy itt biztosan nem nélkülözheti a tea.

Szükségünk lesz:

• pitypang - 450 gr.
• víz - 1,5 liter
• cukor - 1,5 kg.
• citrom - 1 db.
• pektin - 5 evőkanál

Főzés:

1. Az összegyűjtött virágzatokat dolgozzuk fel. Töltse fel őket hideg vízzel, és hagyja egy napig áztatott állapotban.

Így megszabadulunk a virágokban induló lárváktól és rovaroktól.

2. Töltse fel hideg vízzel az előkészített virágzatot. Adjunk hozzá egy kis szeletekre vágott citromot is.

Az egész keveréket alaposan keverje össze, és tegye közepes lángra.

Az egész masszát 6 órán át főzzük. Így elérjük a kívánt eredményt, a húsleves meglehetősen telített lesz.

Ügyeljen arra, hogy kövesse a forralás folyamatát, a víz nem forrhat sokat. Ehhez csökkentse a gázt a minimumra.

3. Az idő letelte után hagyjuk kihűlni a húslevest. Szűrjük át a pitypangot két vagy három réteg ruhadarabon.

Az összes lé kipréseléséhez egyszerűen nyomja ki a gézet mindkét kezével, amíg az összes húsleves ki nem jön. Ezt nem szükséges megtenni, de kívánatos.

Adjunk hozzá cukrot a kapott sziruphoz, keverjük össze és főzzük egy órán át. Időnként keverjük meg falapáttal. A főzési idő változhat, minden attól függ, hogy milyen sűrűre szeretnéd a végeredményt.

A főzés végén adjunk hozzá pektint, forraljuk fel és főzzük 1-2 percig. Így zselészerű masszát fogunk elérni. A kapott edényt sterilizált üvegekbe öntjük, és fedővel lezárjuk. Egy ilyen csemege elfogyasztása nem rossz nassolnivalóként teával, de egy friss zsemlére kenheted, elképesztően finom lesz.

Borostyán csemege szirmokkal

Ezt a receptet az egyik klasszikusnak nevezhetjük. De ő egy kicsit másképp készül. Az összetétel megegyezik, de a pitypanggal egy kicsit másképp fogunk csinálni. Teljesen elválasztva a sárga részt a zöldtől. Vagyis csak a szirmokat fogjuk használni. Minden mást meg lehet dobni, nem lesz hasznunkra.

Szükségünk lesz:

• pitypang szirmok - 400 db.
• granulált cukor - 1200 gr.
• víz - 1 liter
• citrom - 1 db.

Főzés:

1. Először is foglalkozzunk a virágok feldolgozásával. Válasszuk le a szirmokat a száraktól. A sárga részt pedig eltávolítjuk oldalra, hamar jól jön.

2. Egy ilyen lekvár elkészítéséhez citromra van szükségünk. A szokásos módon mossuk ki. A kérget nem kell eltávolítani, a péppel együtt használjuk fel. A megmosott gyümölcsöt kétfelé osztjuk. Ezután mindegyiket apró darabokra vágjuk.

3. A következő lépés a főzés lesz. Tegye a virágszirmokat egy mély serpenyőbe. Lehűtjük és felforraljuk.

Amikor a masszánk erőteljesen forrni kezd, kapcsolja el a gázt közepesre vagy lassúra. Forraljuk további 10 percig.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott citromot, keverjük jól össze, és folytassuk a főzési folyamatot.

A forrásban lévő keveréket még 20-25 percig hagyjuk főni. Ezután zárja el a gázt, és kezdje el a szűrést. Mivel a pitypangmassza elég forró, javaslom, hogy szitán szűrjük át. Ehhez készítünk egy mély serpenyőt, ahol a jövőben is főzzük a lekvárt. Szitát szúrunk bele, és lassú mozdulatokkal beleöntjük a sárga keverékünket.

A szitán maradt vastag részre már nincs szükség. De kinyomhatjuk belőle a húsleves maradványait. Ehhez vegyünk egy evőkanálot, és megnyomásával folytatjuk a szűrés folyamatát.

4. Adja hozzá a cukor normáját az elkészített húsleveshez. Jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.

Ezután tedd a tűzhelyre és forrald fel. A gázt minimálisra csökkentjük, és 45-55 percig tovább főzzük a lekvárt. A főzési idő az elkészíteni kívánt étel sűrűségétől függ.

A kész lekvárnak ez a változata a klasszikus mézre emlékeztet. Természetesen az első dolog, ami megakad a szemedben, az a szín, és ez az első jele ennek a hasonlóságnak. Az íze egyszerűen elképesztő. Kevesen tudják megérteni, hogy ez az étel pitypangból készül.

Napelemes lekvár adalékanyag nélkül

És végül elmondok egy másik lehetőséget a lekvár készítésére. Elkészítése nagyon egyszerű. Ha az előző jegyzetekben a külön főzés lehetőségét mérlegeltük, pl. a virágokat külön-külön. Később hozzáadva a cukrot, ebben az esetben minden egyszerre fog megfőni.

Szükségünk lesz:

• pitypang - 400 db.
• cukor - 1 kg.
• víz - 1 liter

Főzés:

1. Foglalkozzunk a virágok feldolgozásával. Összegyűjtött virágzatainkat 400 darab mennyiségben töltsük meg bő vízzel. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk ebben az állapotban 1 órán át.

2. A megmosott pitypangokat egy serpenyőbe toljuk. Adjunk hozzá cukrot és vizet, keverjük össze. 30 percig ebben az állapotban hagyjuk.

Ezután tedd a tűzre az elkészített masszát és forrald fel. Miután lelassítjuk a tüzet, és 30 percig főzzük a lekvárt. Az idő letelte után a szirupot szitán átszűrjük, a maradék pépet kanállal letöröljük.

A kész szirupot még másfél óráig főzzük. Közben készítsük elő a konzerveket. Nem gőzzel fogjuk sterilizálni, hanem kicsit másképp. Vigyen fel kis mennyiségű vodkát vagy alkoholt a géz tisztításához. És törölje le vele a fedeleket és az üvegedényeket.

Amint a lekvár készen áll, kis adagokban öntse üvegekbe. Lerakás előtt nem szükséges lehűteni. Ezt az eljárást nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy ne égesse meg magát.

A kész pitypang lekvár a pincébe vihető. A hideg téli estéken pedig élvezze a mézre annyira emlékeztető finomságok csodálatos ízét.

Ezzel zárom cikkemet. Jó egészséget kívánok. És hogy normális maradjon, készletezzen előre finom illatos pitypangmézet. Hamarosan találkozunk!