Párolt savanyú káposzta: receptek. Párolt savanyú káposzta a legjobb vidéki és európai receptek szerint Lehet-e savanyú káposztát párolni

A párolt savanyú káposzta egészen más ízkombinációt hoz létre, mint a friss, van benne enyhe savanyúság és egyben mérsékelt zsírtartalom, hús- vagy gombaízzel párosulva. Jól illik burgonyához, babhoz, csirkéhez, sampinyonhoz, aszalt szilvához, szószokból pedig paradicsommal. Minden ételnek megvannak a maga apró trükkjei.

Hogyan pároljunk savanyú káposztát?

Több tucat pörkölt savanyú káposzta étel található, köztük a világ különböző országaiból származó nemzeti ételek. A fűszerek fontos szerepet játszanak, különböző adalékanyagokban különböznek. Érdemes megjegyezni, hogy nem kell sózni a csemegét, mivel egy ecetes zöldségben már van elég só. A párolt savanyú káposzta nagyon finom lesz, ha megfelelően főzzük.

1. Erősen savat vízben mosunk, és egy teáskanál cukrot adunk hozzá.
2. A nagy darabokat összetörjük, hogy jobban pörkölt legyen.
3. A finomság sűrűsége egy evőkanál lisztet ad hozzá egy száraz serpenyőben sült.
4. Feltétlenül adjunk hozzá vizet, ha forrni kezd.
5. A savanyú káposzta sajátos szagának eltávolítására egy szelet állott kenyeret helyezünk egy üstbe.

A zöldségben lévő felesleges savtól megszabadulhat, ha néhány percig forró vízben blansírozza. Ezután öblítse le. De jobb, ha mérsékelt savanyú terméket veszünk, mivel a mosás rossz hatással van a vitaminokra. Ha kevés idő marad a vacsora elkészítésére, a párolt savanyú káposzta segít - recept egy serpenyőben.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• hagyma - 2 db .;
• olaj - 100 ml;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• fekete bors, só - ízlés szerint.

Főzés

1. A káposztát megmossuk, lecsepegtetjük.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, megpirítjuk.
3. Adjuk hozzá a káposztát, pároljuk 40 percig.
4. Tedd bele a paradicsomot, a tejfölt, keverd össze.
5. A párolt savanyú káposzta további 10 percig pároljuk.

Párolt savanyú káposzta németül - recept

Közismert nemzeti étel a német módra párolt savanyú káposzta, amelyet minden bizonnyal csülök mellé tálalnak karácsonyi vacsorára. Jól illik sörhöz, karajhoz, kolbászhoz, füstölt húsokhoz. A fő titok az, hogy a zöldséget csak vajban vagy disznózsírban kell párolni, a zöldség más ízt ad.

Hozzávalók:

• káposzta - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• alma - 1 db;
• füstölt szalonna - 50 g;
• boróka gyümölcs - 3 db;
• víz - 2 evőkanál;
• fekete bors - 0,25 teáskanál;
• kömény - 0,25 tk

Főzés

1. A káposztát apróra vágjuk.
2. A hagymát és a zsírt ledaráljuk, megpirítjuk.
3. Adjuk hozzá a káposztát és a fűszereket, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá vizet, pároljuk 20 percig.
5. Adjunk hozzá apróra vágott almát.
6. Keverjük össze, pároljuk 2-3 percig.

Párolt savanyú káposzta darált hússal

Sertéshússal párolt savanyú káposzta nagyon finom, használhatunk egész húst és darált húst is. A finom íz eléréséhez adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt vagy tejszínt. A darált húst jobb, ha saját kezűleg ledaráljuk, a vásárolt több zsírt tartalmaz, ami rossz hatással van az ételre. Tehetsz marhahúst is.

Hozzávalók:

• káposzta - 400 g;
• darált hús - 200 g;
• paradicsompüré - 50 g;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• kapor - 0,5 csomó;
• bors, só - ízlés szerint.

Főzés

1. A káposztát leöblítjük, kinyomkodjuk.
2. 5 percig pirítjuk, sózzuk, fűszerezzük.
3. 15 percig pároljuk.
4. Adjuk hozzá a darált húst, a paradicsomot, főzzük 15 percig.
5. Párolt savanyú káposzta fűszernövényekkel fűszerezett paradicsompürével.

Párolt savanyú káposzta kolbásszal

A világ egyik legnépszerűbb receptje a párolt savanyú káposzta kolbásszal. Ezt az ételt gyakran szolgálják fel az asztalnál Németországban és Lengyelországban. A lengyelek "bigóknak" hívják, friss és savanyú káposztát kevernek, a kolbászt kolbásszal vagy kolbásszal helyettesítik. A kész bigost éjszakára hidegre tesszük, és reggel elfogyasztjuk.

Hozzávalók:

• káposzta - 3 kg;
• disznózsír - 5 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• szemes bors - 5 db;
• babérlevél - 3 db;
• kolbász - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• fekete bors - 1 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• száraz vörösbor - 150 ml.

Főzés

1. A káposztát leöblítjük, kinyomkodjuk.
2. Vágjuk a kolbászt és a hagymát.
3. Sóval és borssal megpirítjuk.
4. Adjuk hozzá a káposztát, pirítsuk 5-7 percig.
5. Tegyük fel a cukrot és a bort, keverjük össze.
6. 40 percig pároljuk.

Savanyú káposztával párolt burgonya - recept

Egy egyszerűbb és kielégítőbb lehetőség. Az étel finomabb lesz, ha a burgonyát párolás előtt kicsit megpirítjuk. A fűszerek közül érdemes paprikát, köményt, koriandert, oregánót tenni, és nem csak fekete, hanem fehér borsot is tehetünk bele. A paradicsom lédúsabb lesz.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• cukor - 1 teáskanál;
• burgonya - 5 db;
• olaj - 0,5 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés

1. A káposztát megmossuk, lecsepegtetjük.
2. Süssük meg a burgonyát.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
4. 5-7 percig pirítjuk.
5. Adjunk hozzá káposztát 10 percig.
6. A burgonyával összekeverjük, fűszerekkel és cukorral ízesítjük.
7. 15 percig pároljuk.

Párolt savanyú káposzta gombával - recept

Nem csak a vegetáriánusok fogják szeretni. A legjobb sütési lehetőség a sütőben, amikor a zöldségek telítettek aromával, de előtte serpenyőben meg kell sütni. Addig kell párolni, amíg a zöldség finom világosbarna árnyalatot nem kap. Az erdei gombát először meg kell főzni és megpirítani.

Hozzávalók:

• káposzta - 350 g;
• gomba - 200 g;
• paradicsompüré - 70 g;
• olaj - 120 ml;
• víz - 400 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

1. A káposztát megmossuk, lecsepegtetjük.
2. A gombát és a hagymát megdinszteljük.
3. Adjunk hozzá káposztát, fűszereket.
4. Adjunk hozzá vizet és paradicsomot.
5. 10 percig pároljuk.
6. Formába tesszük, sütőbe tesszük.
7. A gombával párolt savanyú káposztának 15 percig kell süllyednie.

Párolt savanyú káposzta füstölt húsokkal

Ha olyan finomságra vágyik, ami a férfiaknak is tetszeni fog, remek választás a finom párolt savanyú káposzta füstölt húsokkal. Nagyon gyorsan elkészül, köretnek és külön fogásnak is jó. Az őrölt koriandermag és a bazsalikom további ízt ad. Tehetsz bele egy kanál mustárt.

Hozzávalók:

• káposzta - 2 kg;
• füstölt hús - 2 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• olaj - 100 ml;
• víz - 250 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

1. A káposztát megfőzzük, lehűtjük, kinyomkodjuk.
2. 10 percig pirítjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát 5-7 percig pirítjuk.
4. Részlet hús.
5. Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá fűszereket, sót.
6. Felöntjük vízzel, 15 percig főzzük.

A káposzta különösen nagy tiszteletnek örvend a cseh konyhában, húsokhoz köretként vagy pörköltekbe, salátákba tálalják. A Cseh Köztársaságban még a Savanyúkáposzta-kedvelők Szövetsége is működik, akik Dobrozhany városában gyűlnek össze, hogy megmutassák receptjeiket az éves versenyen. Ebből a listából - ecetes pörkölt.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• sör - 250 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• csülök - 200 g;
• olaj - 50 ml;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

1. A fokhagymát felaprítjuk, megpirítjuk.
2. Kivesszük a fokhagymát, megdinszteljük a hagymát.
3. A káposztát leöblítjük, kinyomkodjuk, hozzáadjuk.
4. Tedd bele a fűszereket, a cukrot, párold 20 percig.
5. Felöntjük a sörrel, 15 percig főzzük.
6. Formába tesszük, beleöntjük a szójaszószt és a mustárt.
7. A tekercset felvágjuk, megsütjük.
8. Fedjük le a káposztát.
9. 15 percig pároljuk.

Egy másik eredeti recept a párolt savanyú káposzta rizzsel és hússal. Ízében hasonló a lachanorizóhoz - egy hagyományos görög ételhez, amelyet növényi pilafnak is neveznek. A görögök friss káposztából készítik, de savanyú káposztával vagy félbevágva nem kevésbé finom. Húsból jobb sertéshúst vagy csirkét venni, hogy a rizs és a káposzta jól telítsen húslével.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,5 evőkanál;
• hús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• olaj - 100 ml;
• rizs - 0,5 evőkanál;
• víz - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

1. A húst felvágjuk, 10 percig sütjük.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és hozzáadjuk.
3. 10 percig pirítjuk.
4. A rizst megmossuk, hozzáadjuk, pár percig pirítjuk.
5. A káposztát leöblítjük, kinyomkodjuk, összekeverjük a sütéssel.
6. 10 percig pároljuk.
7. Adjunk hozzá vizet, fokhagymát, fűszereket.
8. A rizzsel párolt savanyú káposztának 15 percig kell süllyednie.

Párolt savanyú káposzta lassú tűzhelyen

Jelentősen időt és erőfeszítést takarít meg a konyhai berendezések segítségével. „Pörkölt” módban 40 perc alatt elkészül a pörkölt, a „Hajdina” vagy a „Pilaf” is megteszi. Ne felejtse el hozzáadni a vizet, hogy az edény ne legyen száraz. Nem kell aggódnia a sütés miatt, semmi sem fog kiszáradni és nem ég ki.

Hozzávalók.

Hússal párolt savanyú káposzta remek kiegészítője lesz minden köretnek. Sok háziasszony ősszel hibátlanul felhalmozza a savanyú káposztát, hiszen nagyon jól tudják, hogy ha megvan, mindig lesz kéznél egy finom csípős falat, és számos étel alapja. Pörkölthet savanyú káposztát, használhatja töltelékként pitékhez, galuskához, lepényhez, főzhet belőle finom káposztalevest, kekszet.

A frisstől eltérően a párolt savanyú káposzta nagyon pikáns ízű és aromájú. A párolt savanyú káposzta számos európai konyhában megtalálható. A lengyel konyhában - ez oroszul és ukránul - hodgepodge, bolgárul - párolt savanyú káposzta rizzsel. A savanyú káposztát gyakran párolják más termékek hozzáadásával. Ez lehet hús, kolbász, gomba, rizs, köles, aszalt szilva és így tovább.

Párolt savanyú káposzta hússal- az egyik legfinomabb lehetőség. A káposzta párolásához teljesen bármilyen húst használhat - sertés-, marha- vagy nyúlhús, valamint kacsa csirkével egyaránt alkalmas. A felhasznált hús típusától függően mind a kész étel íze, mind a főzés időtartama megváltozik. Régen a nagy szaunákban a tűzhelyen főzték a húst. Manapság már a tűzhelyen, serpenyőben, serpenyőben vagy libás serpenyőben, valamint mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthetjük.

A húsos párolt savanyú káposzta receptje nem bonyolult és nem fáradságos. Az elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 400 gr.,
• sertéshús - 200 gr.,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Só ízlés szerint
• Ketchup - 3 evőkanál. kanalak,
• Cukor - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• Babérlevél - 1-2 db,
• Napraforgóolaj.

Savanyú káposzta pörkölt hússal - recept

Válassza ki a szükséges mennyiségű savanyú káposztát. Hús kockákra vágva.

A párolt savanyú káposzta főzéséhez használt zöldségekből csak sárgarépára és hagymára van szükségünk. A hagymát apró kockákra vágjuk.

A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. Helyezze el a darabokat. Ezt követően 10 percig sütjük a húst.

Tegye a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe a hússal.

Keverjük össze a zöldségeket a hússal, pároljuk 5 percig.

Ezután hozzáadjuk a savanyú káposztát.

Keverjük össze a káposztát a hússal.

A káposzta párolásához adjunk hozzá fél pohár vizet. Tegye bele a babérlevelet, adjon hozzá sót és fekete borsot.

Ahhoz, hogy a káposzta fényesebb íze és színe legyen, adjunk hozzá vagy paradicsomszószt.

Használhat sűrű paradicsompürét is. Hogy kevésbé legyen savas, teszek bele még egy fél teáskanál cukrot. Belekeverjük a savanyú káposztát. Nézd meg, hogy kevés-e benne a víz, adj hozzá még egy keveset, különben a káposzta gyorsan leég a serpenyő aljára.

Hús savanyú káposztával serpenyőben még 15 percig kell párolni alacsony lángon. A többi párolt káposztához hasonlóan ezt is forrón tálaljuk a fő körethez. Az ilyen káposzta köreteként árpát, hajdinát, burgonyát, tésztát, borsót, rizst főzhet.

Hússal párolt savanyú káposzta. Fénykép

Az alábbiakban további receptek találhatók a párolt savanyú káposztához.

Hozzávalók:

• csirkemell - 200 gr.,
• savanyú káposzta - 400 gr.,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Ketchup - 3 db,
• Erdei gomba - 200 gr.,
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - egy csipet
• Babérlevél - 1-2 db,
• Napraforgóolaj

Savanyú káposzta pörkölt hússal és gombával - recept

A csirkemellet kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A hagymát felkockázzuk. Forraljuk az erdei gombát 40 percig. A húst 10 percig sütjük növényi olajban.

Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. Keverjük össze. Pároljuk a zöldségeket hússal körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá fekete borsot, sót, babérlevelet és savanyú káposztát. Keverj össze mindent. Felöntjük vízzel és hozzáadjuk a paradicsomszószt.

A megfőtt gombát a káposztához tesszük. Főzzük a savanyú káposzta pörköltet hússal és gombával 30 percig.

A hússal és rizzsel párolt savanyú káposzta a bolgár konyha széles körben elterjedt étele. Az ételt először a tűzhelyen főzik meg - ott párolják a savanyú káposztát hússal, majd a sütőben a rizzsel együtt készre teszik.

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 400 gr.,
• Hús - 200 gr.,
• Paradicsom - 2 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• Kerek rizs - 1 csésze
• víz - 1,5 csésze,
• Babérlevél - 1-2 db,
• fűszerek és sol - ízlés szerint,
• Sertészsír - 3 evőkanál. kanalak,

Savanyú káposzta pörkölt hússal és rizzsel - recept

A savanyú káposzta pörkölt elkészítése hússal és rizzsel a hozzávalók elkészítésével kezdődik. A húst darabokra kell vágni. A hagymát negyedekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. A paradicsomot kockákra vágjuk. A húst hagymával és sárgarépával zsíron megpirítjuk.

Adjunk hozzá savanyú káposztát és fél pohár vizet. Pároljuk további 15 percig. Tegye át a húst a zöldségekkel egy másik formába. Adjuk hozzá a paradicsomot, a vizet, a sót, a fűszereket és a babérlevelet. A rizst többször öblítse le szobahőmérsékletű vízben.

Hozzáadjuk a párolt savanyú káposztához a hússal. Fedjük le a formát fedéllel. Tedd be a sütőbe. 35 percig sütjük 180 C-on.

Mindenki tudja, hogy a savanyú káposzta nagy mennyiségű vitamint, nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz. Meglepő módon sokkal több tápanyag van a savanyú káposztában, mint a friss káposztában.

A savanyú káposztát hagyományosan saláták formájában fogyasztják, amelyeket növényi olajjal, hagymával és cukorral (opcionális) ízesítenek. Külön előételként szolgálják fel, leveseket főznek. De a savanyú káposztát is lehet párolni. Az orosz falvakban a párolt savanyú káposztát az egyik legkedveltebb ételnek tartották.

A savanyú káposzta remek lehetőség egy gyors vacsorához. Kolbász köretként, vagy külön edényben főzve is tálalhatjuk.

Főzés céljából rusztikus párolt savanyú káposzta. szükséged lesz:

Kiló savanyú káposzta
Izzópár
Két evőkanál paradicsompüré,
három sárgarépa,
Fél pohár napraforgóolaj
Babérlevél, só, fűszerek.

Tegye a káposztát egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel, körülbelül 200 gramm vízre lesz szükség. Zárja le a fedőt, és párolja, amíg a káposzta áttetszővé nem válik. Amíg a káposzta párolódik, egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát, hozzáadjuk a paradicsompürét, és tíz percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá káposztát a serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet, néma cukrot, egyéb fűszereket, és pároljuk további tíz percig.

A káposztát csirkehússal is párolhatjuk.

Ehhez szüksége lesz:

Csirkefilé,
Hagyma,
Sárgarépa,
Savanyú káposzta,
paradicsom szósz,
sütőolaj,
Fűszerek.

A csirkefilét kockákra vágjuk, serpenyőben olajon kisütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Ezután felöntjük vízzel, és rátesszük a paradicsompürét, 15 percig pároljuk, ezalatt a káposztát szűrőedényben átöblítjük, és a zöldségekkel együtt a húshoz adjuk. Ha szükséges, szórjuk meg fűszerekkel, zárjuk le a fedőt, mérsékeljük a hőt, és pároljuk tovább, amíg a hús megpuhul.

Jó íze van, ha pörkölt savanyú káposzta köménnyel.

Szükséged lesz:

Kiló savanyú káposzta
teáskanál sót
Egy teáskanál cukor,
Két fej vöröshagyma
Növényi olaj vagy zsír - száz gramm,
Evőkanál paradicsompüré
Fél teáskanál kömény.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Öntsön olajat vagy zsírt egy felforrósított serpenyőbe. A hagymát pár percig pároljuk az olajon, időnként megkeverve. Ha szükséges, a káposztát leöblítjük és jól kinyomkodjuk, ha nagyobb darabokra vágjuk, csíkokra vágjuk. Keverjük össze a káposztát a hagymával, adjunk hozzá vizet, és fedő alatt pároljuk, időnként megkeverve, amíg megpuhul. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe, majd a káposztába tegyük a cukrot, a paradicsomot és a köményt. Ízlésképpen két evőkanál tejfölt adhat hozzá.

Savanyú káposzta füstölt húsokkal.

Szükséged lesz:

fél kiló savanyú káposzta,
200 gramm különféle füstölt húsok (kolbász, hús, kolbász stb.),
Izzó,
evőkanál cukor
Babérlevél,
két evőkanál növényi olaj,
Őrölt feketebors.

A káposztából facsarjuk ki a levét, ha túl sós vagy savanyú, akkor hideg vízben megmoshatjuk, majd kifacsarhatjuk. A káposzta levét ne öntsük ki, még szükség lesz rá.
Hámozzuk meg és vágjuk vékony félkarikára a hagymát. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, az olajon megpirítjuk a hagymát. Tegye fel a káposztát, zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja fél óráig. Ha a káposzta sütés közben kiszárad, akkor adjuk hozzá a levét. A füstölt húst kockákra vágjuk, és a káposztához adjuk. Lassú tűzön hagyjuk mindent jól párolni. Öt perccel a készenlét előtt tedd bele a babérlevelet és a cukrot. A cukor mellőzhető, fűszeres ízt ad az ételnek. De ez nem mindenkinek való, és cukor nélkül ez az étel ízletes és illatos lesz. A káposztát készre pároljuk. Tányérokra osztjuk és megszórjuk frissen őrölt borssal.

Főzés előtt feltétlenül kóstolja meg a savanyú káposztát. Ha nem túl savas, elég egy szűrőedénybe dobni, hogy eltávolítsuk a sóoldatot. Ha a káposzta nagyon savanyú, öblítse le hideg vízzel. 15 percig vízben forralhatod. Ha a zöldséget nagyon vastag darabokra vágjuk, először vágjuk fel.

Párolt savanyú káposzta

A savanyú káposzta párolása:

A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze, és főzzük még néhány percig a zöldségeket.

Tedd rá az elkészített savanyú káposztát, töltsd fel vízzel a felső réteg szintjéig, fedd le, és lassú tűzön párold puhára (kb. egy óra).

10 perccel a főzés vége előtt tegyük rá a köményt. Ha szükséges, az étel sózható, de a savanyú káposzta általában elegendő sót tartalmaz.

Párolt savanyú káposzta cseh módra

Hogyan pároljunk savanyú káposztát csehül:

Mossa meg az aszalt szilvát, fedje le vízzel 30 percig. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és a vajban enyhén megpirítjuk.

A káposztát a hagymához tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vizet, és lassú tűzön pároljuk. 30 perc múlva tedd bele az aszalt szilvát, további 20 perc múlva pedig az almát csíkokra vágva és a fűszereket.

Az edényt készre pároljuk.

Párolt savanyú káposzta hússal

Hogyan pároljunk savanyú káposztát hússal:

A húst apróra, a hagymát félkarikára vágjuk. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a húst a hagymával 10 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk az elkészített savanyú káposztát, felöntjük forró vízzel, megkeverjük és lassú tűzön 1 órán át pároljuk.

Víz helyett húsleves is használható. Adjunk hozzá paradicsomszószt, cukrot, babérlevelet, ha szükséges - vizet és sót.

Keverjük össze, és hagyjuk további fél óráig párolni.

Párolt savanyú káposzta lassú tűzhelyen

A folyamat nem tart sokáig. Ahhoz, hogy az étel illatosabb és kielégítőbb legyen, adjon hozzá füstölt kolbászt és csirkefilét az összetevőkhöz.

Hogyan pároljunk savanyú káposztát lassú tűzhelyen:

A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk, darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük.

Állítsa a multicooker üzemmódot "Sütés"-re, és pirítsa meg a hagymát az olajon. Hozzáadjuk a csirke- és paradicsomszeleteket, tovább pirítjuk.

Ezután hozzáadjuk a savanyú káposztát, a paradicsompürét és a kockára vágott füstölt kolbászt. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet.

Válassza ki a "Pilaf" módot a menüben, és az időt - 1,5 óra. A kész ételt az asztalra tálaljuk.

A "savanyú káposzta" szavakra önkéntelenül is felébred az étvágy, nem igaz? Nagyanyáink fahordókban erjesztették a káposztát, a káposzta lédús, ropogós, nagyon illatos lett. Egyszerűen növényi olajjal, krumplival és hagymával ették. A savanyú káposzta több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. Télen a savanyú káposzta egyszerűen nélkülözhetetlen termék. És a posztban - egy nagyon ízletes és egészséges étel. Azt javaslom, főzzön párolt savanyú káposztát, előételnek és köretnek is használható. Az étel nagyon egyszerűen készül, és az íze senkit sem hagy közömbösen.

Vegyük tehát a listán szereplő termékeket. Vegyünk természetes paradicsompürét, adalékanyagok nélkül. A kömény egyedi ízt ad az ételnek, bátran ajánlom a használatát. Ha pikánsabbat szeretnénk, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát.

Ha a káposzta sós, leöblíthetjük vízzel és kinyomkodhatjuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vagy negyedekre vágjuk.

A hagymát és a sárgarépát 5 percig pároljuk növényi olajon.

Hozzáadjuk a savanyú káposztát, összekeverjük és 5 percig pirítjuk a zöldségeket. Öntsön hozzá egy kis vizet, körülbelül 100 ml-t. Csökkentsük a hőt, és fedő alatt pároljuk 10 percig a káposztát.

Most tegye a paradicsompürét, keverje össze. Ha a víz elpárolgott, adjunk hozzá még egy keveset, és ismét zárjuk le a fedelet.

5 perc múlva adjunk hozzá borsot, kevés cukrot (ízlés szerint) és köménymagot.

Keverjük el, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a párolt káposztát 5 percig a fedő alatt izzadni. Ennyi, kész a párolt savanyú káposzta! Hívja meg családját az asztalhoz, és kényeztesse magát egy csodálatos illatos káposztával!

Jó étvágyat!