Torta hangyaboly klasszikus süti recept. Torta Hangyaboly sütiből sűrített tejjel sütés nélkül: receptek fotókkal

Szuper recept! Finom és szokatlan tortát készítünk a gyerekeknek sütiből és sűrített tejből!

Ha egy finom házi süteményre vágysz, de nincs időd megsütni, próbáld ki a Hangyabolyot. Nem kell sütőben sütni, nagyon könnyen és gyorsan elkészül, de hihetetlenül finom lesz. Egy ilyen sütemény kiváló desszert ünnepi lakomára és otthoni teázásra egyaránt.

A "Hangyaboly" torta elkészítéséhez (sütés nélkül) szüksége lesz:

0,5 kg sült tejes keksz;

200 gr. vaj;

250-300 ml főtt sűrített tej;

2 evőkanál. l. tejföl;

100 gr. dió;

1 st. l. mák.

Torta Hangyaboly sütiből sűrített tejjel: sütés nélkül, recept fotóval

Először el kell készítenie a krémet a tortához. Ehhez öntsön forralt sűrített tejet egy mély tálba, adjon hozzá tejfölt és lágy vajat.

Az összes hozzávalót alaposan keverje össze mixerrel vagy turmixgéppel, amíg homogén masszát nem kap. A kész krémet félretesszük.

Közben a sütiket apró darabokra törjük.

A diót megtisztítjuk a héjától és vékony szeletekre vágjuk (ha szükséges, a diót egyszerűen felapríthatjuk).

A darált diót összekeverjük a törött sütivel.

A mezejét egy tálba öntjük kész krémmel. A diós kekszdarabokat alaposan összekeverjük a tejszínnel, hogy jól átázzanak.

A tortához egy edényt veszünk, ráhelyezzük az édes masszát, óvatosan hangyadomb formájú tortát formázunk.

A kész torta tetejére egyenletesen szórjuk a mákot.

9. A kész süteményt 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy jól telítődjön krémmel, utána már az asztalnál is tálalható. Egy ilyen édes és ízletes desszert, amely nem igényel sütést, ízében gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus Hangyaboly süteménytől, ugyanakkor nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Jó étvágyat kívánunk!

A süteményekből készült hangyaboly formájú sütemény már a peresztrojka előtt megjelent. Valójában a recept egy házi készítésű házi desszertből származik, amelyet húsdarálón átsodort omlós tésztából készítettek. A 90-es évek végén a sütemény igazi sláger lett, azóta iparilag gyártják és cukrászdákban árusítják. Különböző országokban megvannak a maguk változatai a számunkra ismerős szovjet hangyabolynak, például az amerikai tölcséres torta, amelyet karneválokra és ünnepekre készítenek.

Torta "Hangyaboly": főzési részletek

A leggyorsabb lehetőséget kínálom egy szovjet korszak megaslágerének elkészítéséhez, amelyet a milliónyi édes foga szeret - Hangyaboly sütemény süti nélkül - egy lépésről lépésre elkészített recept fotóval és részletes leírással. Rekordidő alatt készül el, mindössze 5 összetevőből, amelyek közül a fő a száraz keksz („Sült tej”, „Jubileumi csokor” stb.) és a sűrített tej. Természetesen a sűrített tejet saját maga is főzheti - töltsön meg egy konzervdobozt vízzel, és forralja alacsony lángon 1 órán át. De ha nincs idő vagy vágy a folyamatos víz hozzáadására és a forráspont figyelésére, hogy az edény ne „felrobbanjon”, egyszerűen vásárolhat kész főtt sűrített tejet a boltban.

A sűrített tej mellett a tejszínhez szobahőmérsékleten lágyított vajra lesz szükség. Ahhoz, hogy a sütemény a kívánt állagot elérje, sok kell - akár 200 gramm. Ha nem szereti a túl zsíros desszerteket, és figyeli az alakját, vegyen be 100 g vajat és adjon hozzá 2 evőkanál. l. tejföl (vagy tejszín 33%), ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. A tortát ízlése szerint díszítheti, csak a formája maradjon változatlan - hangyabolyot imitáló piramis, amely régóta klasszikusnak számít. A tetejére szórhatja a desszertet dióval vagy mákkal, díszítheti csokoládé fondanttal és tetszőleges díszítő elemekkel ízlés szerint.

Hozzávalók

süti 400 g
főtt sűrített tej 400 g
vaj 200 g
étcsokoládé 30 g
dió 50 g

Hogyan készítsünk Hangyaboly tortát sütiből

Törjük nagy darabokra a sütiket, és tegyük egy jégaprításra kialakított turmixtálba.
"Impulzus" módban megszakítjuk egy nagy morzsára - elég a turmixgép gombjának 2-3 megnyomása. Nem szükséges porrá darálni a sütiket, különben a tejszín hozzáadása után zabkása lesz belőle! Ha nincs turmixgépünk, kézzel is megverhetjük a sütiket, csak tegyük egy zacskóba, és sodrófával enyhén verjük meg.
A süteménymorzsát egy nagy tálba öntjük, ahol kényelmes lesz krémmel gyúrni.
Egy marék diót és pár darab csokoládét turmixgépben őrölj meg, keverd össze őrölt sütivel.
A vajat szobahőmérsékleten lágyítsuk meg (mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben ne melegítsük!). A vajat sűrített tejjel keverjük össze mixer segítségével.
3-4 percnyi nagy sebességű verés után a krém egyenletes krémes állagot kap.
A tejszínt a száraz hozzávalókkal egy tálba tesszük.
Óvatosan keverje össze mindent egy kanállal - ragadós masszát kell kapnia, nem száraz, de nem túl nedves.
Az édes keveréket egy lapos edényre kenjük, hangyabolyot formázunk. Tetejét reszelt csokoládéval, mákkal vagy dióval megszórjuk.
A tortát a hűtőbe küldjük, hogy megszilárduljon. 1-2 óra elteltével, amikor a krém megköt, a desszert teával tálalható.

Torta receptje Hangyaboly omlós keksz főtt sűrített tejjel és mogyoróval sütés nélkül. Ez a sütemény talán sokak számára ismerős gyermekkora óta, mivel régen a hostessek körében volt a legnépszerűbb. Legfőbb előnye, hogy nem kell vacakolni a tésztával és a sütővel, az elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Igen, és a legegyszerűbb és legolcsóbb összetevők összetételében: bármilyen omlós keksz, főtt burgonya, dió, vaj. Ha például ünneplést tervez, de nincs idő főzni, a Hangyaboly sütemény sütés nélküli sütiből az életmentője lesz. A dió és a keksz jelenléte ellenére ebben a desszertben nagyon puha, finom, kellemes ízű főtt sűrített tej és pörkölt földimogyoró. De óvatosnak kell lennie, amikor egy ilyen desszertet fogyaszt, még mindig megfelelő mennyiségű kalóriát tartalmaz, és nagyon szeretne még egy darabot levágni. Hagyományosan a Hangyaboly csúszdában van kirakva, de a desszertet adagokban is tálalhatjuk, a főzési recept szerint elrendezve.

Szükséges összetevők:

500 g omlós keksz;
1 üveg főtt burgonya;
300 g vaj (lágyított);
1 csésze földimogyoró (dió);
1 st. mákos kanál.

Hogyan kell főzni:

Hangyaboly torta elkészítéséhez szükség lesz bármilyen omlós sütire. Egy doboz főtt sűrített tej és vaj - ebből krém lesz. A mák ebben a tortában dekorációnak megy, de kívánság szerint a krémhez is tehetjük. A hangyabolyhoz hagyományosan egy pohár őrölt diót is adnak. Mogyoró volt kéznél, de nem hámozott, hát semmi, el lehet készíteni. Először a diót egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, kihűtjük, majd a földimogyorót a lehető legjobban meg kell pucolni. A legkényelmesebb, sőt gyorsabb, ha a diót például hálóba teszed a hagyma alól, és az asztalra (tálcára) tekered. Vagy a szokásos módon tisztítsuk meg: a diót kézzel nyomva öntsük az asztalra, tekerjük, a héja jól távozik. Ha a földimogyorót nem nagyon tisztítják meg, akkor is nagyon alkalmasak a főzéshez. A diót mixerrel vagy konyhai robotgéppel közepes méretű, nem túl finom morzsára daráljuk.

A Hangyaboly tortámat sütőpapíron tálaltam, így azonnal kiraktam rá a tortát. Igény szerint a csúszda magassága és szélessége változtatható, vagy formázókarikával kiteríthető a torta.A Hangyabolyot hagyományosan mákkal szórják meg. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe két-három órára, a krémnek meg kell keményednie és „megragadnia”. Kész is a Hangyaboly sütemény főtt tejjel. Könnyen darabokra vágható és jól tartja a formáját. Omlós keksz, főtt sűrített tej, földimogyoró, vaj - csodálatos, finom és ízletes süteményt kap, markáns diós ízzel.

Tálaljuk a Hangyaboly tortát forró, cukrozatlan teával.

Hozzávalók:

Sütik ("Teához", "Évforduló", "Sült tej") - 500 g;
Sűrített tej (forralható) - 1 doboz;
Vaj - 200 g;
Tejföl 20% - 2-3 evőkanál;
Dió - 200 g;
Mák, csokoládé - díszítésnek.

A süteményből készült Hangyaboly torta receptje csak egy áldás a kezdő szakácsoknak és azoknak, akik nem szeretnek sok időt tölteni a konyhában. Egy ilyen desszert nem csak ünnepekre, hanem hétköznapi hétköznapokra is elkészíthető. Finom, puha és nagyon édes, mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja. A kis édesszájú kifejezetten örülni fog.

Hogyan készült a torta?

A Hangyaboly sütemény receptjének megjelenésének több változata is létezik. Egyikük szerint az ötletet a chak-chak keleti finomságból kölcsönözték. Egy másik szerint az egykor népszerű amerikai "húsdaráló torta" lett a torta alapja.

Valaki azt állítja, hogy a csemege a szovjet hiány korszakában jelent meg, amikor nem volt olyan könnyű megtalálni a szükséges termékeket a félig üres boltok polcain, és a hostesseknek „eredetinek” kellett lenniük, hogy valami finomsággal kedveskedjenek a családnak és a vendégeknek. .

Bárhogy is legyen, a Hangyaboly torta receptje méltán nevezhető népiesnek. Az eredeti receptnek annyi változata létezik, hogy nehéz megmondani, melyik volt előbb. Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai és trükkjei. Egy dolog egyesíti őket - megfizethető összetevők, könnyű elkészíthetőség és lenyűgöző eredmények.

A hangyaboly torta a klasszikus recept szerint házi sütiből készül, és sűrített tej, vaj és csokoládé alapú krémbe áztatják. A bolti sütikből azonban könnyen elkészíthető finomság, ami nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot.

A "Hangyaboly" sütemény receptje sűrített tejjel való kekszsütés nélkül ma talán a legnépszerűbb. Bármilyen süti megteszi, ha jól összeáll. A vaj zsírtartalmának legalább 72,5%-nak kell lennie. Nagyon nem kívánatos a vajat margarinra és kenhetőre cserélni, különben a kész étel íze károsodhat.

Gyors desszert készítése

Az összes összetevő elkészítése után közvetlenül folytatjuk a Hangyaboly sütemény sütivel és sűrített tejjel elkészítését.

Először össze kell törni a sütiket. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: turmixgéppel vagy műanyag zacskóba helyezve sodrófával kinyújtjuk.
Helyezze át a kapott morzsát egy nagy tartályba.
A lágy vajhoz sűrített tejet, pár evőkanál tejfölt adunk, és a masszát mixerrel vagy turmixgéppel jól elkeverjük. A tejfölnek köszönhetően a krém lágyabb és könnyebb.
Hámozzuk le a diót a héjról és a válaszfalakról, és serpenyőben vagy sütőben megsütjük. Olaj nélkül kell sütni, folyamatos keverés mellett, amíg enyhe diószag nem jelenik meg. Miután sodrófával vagy turmixgépben összetörte őket.
A diómorzsa felét az apróra vágott májra tesszük, ott hozzáadjuk a felvert sűrített tejet. Jól összekeverni.
Tedd a masszát egy edényre, hangyabolyot formálva.
Megszórjuk a tortát a maradék dióval és mákkal, ahogy a képen is látható.
Hagyja a desszertet néhány órán át szobahőmérsékleten, hogy jól átázzon.

Most már tudja, hogyan készítsen hangyaboly tortát sütiből. Ez a gyors és egyszerű recept biztosan az egyik kedvenced lesz. Végtelenül kísérletezhet a desszerttel, minden alkalommal megváltoztatva a kész étel ízét:

Koncentrálj az ízlésedre. A dió helyettesíthető mogyoróval, kesudióval vagy vegyes dióval.
A "Antaboly" sütemény sütiből és főtt sűrített tejből készíthető. Ha van időd, otthon is megfőzheted, egy üveg sűrített tejet egy fazék vízben hagyva a tűzhelyen 2,5 órán át. A folyamat meglehetősen hosszadalmas, ezért jobb, ha előre elkészíti a varenkát, vagy vásárolt főtt sűrített tejet használ.
Ha azt szeretné, hogy a sütemény kevésbé legyen nyűgös, főzzön "Hangyaboly"-t sűrített tej nélküli süteményekből. Ennek a változatnak is megvan a létjogosultsága, és egyes háziasszonyok inkább túróval vagy vajkrémmel áztatják a sütiket. Nagyon finomnak bizonyul.
A szárított gyümölcsök szokatlan ízt adnak a tortának. A jól megmosott mazsolát, aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot (100 g) fél órára hideg vízbe áztatjuk, majd apró kockákra vágva a májhoz adjuk. Az aszalt gyümölcs felét hagyjuk a kész torta díszítésére.
Változtassa meg a krém ízét, ha pár teáskanál likőrt vagy konyakot ad hozzá.
A "Hangyaboly" szórásához használhat reszelt vagy olvasztott csokoládét vízfürdőben, kókuszreszeléket, bogyókat.

Ha a vendégek a küszöbön vannak, egyáltalán nem szükséges a boltba szaladni egy csemegéért. Most már tudja, hogyan készíthet Hangyaboly tortát sütiből és sűrített tejből mindössze 20 perc alatt. A tea kiváló desszertje gyorsan eltűnik az asztalról. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre videó recept

Főzési idő: kb 30 perc
Adagok: 10-12 adag
Konyhai gépek és eszközök: mixer, tál

A torta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

800 g sütemény;
1 fél literes doboz főtt sűrített tej;
300 g földimogyoró vagy dió;
100 g vaj.

Nagyon szerettem, amikor a tortát csokoládéval öntötték le. Ez ad némi ízt a tortának. A máz elkészítéséhez szüksége lesz:

30 g vaj;
3 evőkanál asztali kefir;
2 evőkanál kakaó;
cukor ízlés szerint.

A termékválasztás jellemzői

A különféle receptek szerinti sütikből készült "Antaboly" torta különféle típusú sütikből (cukor, kukorica, keksz, zabpehely) készíthető. A családom a tejes vagy vajas süti ízű omlós kalácsot szerette a legjobban. A cukorból és kukoricából készült sütemény szerintem túl édesnek bizonyul, ráadásul nagyon pici.

Aki azt szeretné, hogy a desszert kevésbé legyen kalóriadús, annak érdemesebb zabkekszeket vagy kekszet választani.

A sütiket saját maga is sütheti, de ebben az esetben a finomság elkészítése sokkal tovább tart. Ezért most koncentráljunk arra, hogyan készítsünk Hangyaboly tortát bolti sütikből. Hogyan készítsünk otthon hangyaboly tortát, kicsit később megosztom veletek.

Tortatörténet

A Hangyaboly torta eredetével kapcsolatban számos feltételezés található az interneten. Egyes kulináris szakemberek úgy vélik, hogy ez az amerikai "húsdaráló torta" prototípusa, mások a francia profiteroles torta rokonának tulajdonítják. Szabadtereinken a Hangyaboly sütemény a 70-es évek környékén jelent meg kizárólag házi csemegeként, a 90-es években pedig cukrászdákban kezdték elkészíteni eladásra. Valószínűbb, hogy ezt a süteményt nem másolták, hanem „az emberek között” találták ki, hogy valamiképpen változatossá tegyék az étlapot, mert akkoriban nem volt nagy választék a termékekben és az édességekben.

Hogyan készítsünk hangyaboly tortát otthon

Itt az ideje, hogy leírjam, hogyan kell elkészíteni a Hangyaboly süteményt a receptem szerint egy fényképpel és lépésről lépésre a klasszikus változatban:

A kekszeket (kézzel vagy sodrófával) darabokra törjük.
Keverjük össze a vajat sűrített tejjel.
Adja hozzá a diót (földimogyorót) és a vajat sűrített tejjel homogén masszává egy edénybe sütivel, és alaposan keverje össze.
A kapott masszát piramis formájú tálcára helyezzük.
Díszítsük cukormázzal vagy mákkal, lehet lekvárral, reszelt csokoládéval.
Tedd néhány órára a hűtőszekrénybe impregnáláshoz. Mint láthatja, a Hangyaboly sütemény receptje meglehetősen egyszerű, és sütemények sütése nélkül is könnyen elkészíthető.

A "Hangyaboly" krémtorta receptje

A krém elkészítéséhez sűrített tejre és vajra van szükségünk. A krém elkészítése egyszerű: a sűrített tejet és a vajat mixerrel, kanállal vagy turmixgéppel összekeverjük.

Hogyan díszítsünk és tálaljunk egy tortát

Ebben a kérdésben nincsenek egyértelmű utasítások, mert itt fantáziálhatsz, ahogy akarsz. Nagyon szép lesz, ha a torta tetejére szórunk diót vagy földimogyorót, és vékony sugárban leöntjük a csokimázzal. Így a finomság egy igazi hangyabolyhoz fog hasonlítani. A csokoládé szerelmeseinek a tortát teljesen be lehet vonni csokoládémázzal, és a tetejét megszórhatjuk apróra vágott dióval.

A sütemény tálalása akkor lesz eredeti, ha a finomságot vékonyan megkenjük sűrített tejjel, és bőségesen megszórjuk mákkal vagy reszelt csokoládéval. Egy ilyen torta 100%-ban hasonlít egy igazi hangyabolyhoz.

A "Anthill" tortának sok receptje van az otthoni főzéshez. Néhány fontos szempontot kiemeltem magamnak, hogy valóban egyszerű, gyors és ízletes legyen a torta:

a legjobb, ha sült omlós sütiket választunk, és a felét sodrófával összegyúrjuk, a felét pedig kézzel apró darabokra törjük. Így elegendő mennyiségű morzsát kap az ízhez és darabokat a szerkezet kialakításához;
jobb, ha a diót sodrófával gyúrjuk;
a vajnak használat előtt puhanak kell lennie;
ajánlatos a vajat sűrített tejjel keverővel keverni, előtte jobb, ha a sűrített tejet enyhén felmelegítjük vízfürdőben;
ha sok a tejszín - adjunk hozzá diót, ha nem elég - sűrített tejet vagy tejfölt adhatunk a keverékhez;
miután a "hangyaboly" elkészült, tegyük be a hűtőbe, hogy jól átázzon és átitassa.

Ez a videórecept a Hangyaboly torta elkészítésében is segítséget nyújt.