Csirkehúsleves cérnametélt gombával recept. Csirkehúsleves cérnametélttel és gombával - recept fényképpel

Nem tudja mit főzzön ebédre? Főzzünk cérnametéltes levest csirkével. Kiadós és nagyon finom. Ezenkívül meglehetősen egyszerű elkészíteni, és a szükséges termékek mindig megtalálhatók a hűtőszekrényben. Nézzünk meg néhány bevált receptet a tökéletes leveshez.

Az első fogás főzésének elvei

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy az étrendben vegyen be könnyű első fogásokat, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer zavartalan működéséhez. Az egyik ilyen étel a cérnametéltes leves csirkével. Kalóriatartalma meglehetősen alacsony, 40-85 Kcal között mozog, attól függően, hogy milyen összetevőket adunk hozzá. Ez a leves egyébként műtéten átesetteknek, valamint gyomorhurutban és fekélyes betegeknek ajánlott.

A tapasztalt hostessek szívesen megosztanak velünk tippeket a csirkehús cérnametélt leves főzéséhez:

A húsleveshez felhasználhatja a madár bármely részét: mellet, combokat, szárnyakat stb. Könnyen vásárolhat kész leveskészletet is.
A csirkehús harmonikusan kombinálható ízlés szerint gyakorlatilag bármilyen összetevővel. Tehát egy ilyen leveshez nyugodtan hozzáadhat gombát, bármilyen konzervet, beleértve a halat, a konzerv borsót, a kukoricát és még a babot is.
A csirkehús-tésztaleves egyedülálló finom ízt kap, ha a főzés végén olvasztott sajtot ad hozzá.
A levesben lévő zöldségek közül sárgarépát és hagymát adhatunk hozzá, amelyeket először meg kell párolni, valamint paprikát, paradicsomot, brokkolit és karfiolt. A zöldségeket legjobb apró darabokra vágni.
A tésztával készült csirkehúslevest az égő minimális szintjén, zárt fedéllel kell főzni.
Minden terméket felváltva az első edénybe fektetnek. A cérnametélt a legvégén kell hozzáadni, hogy a leves ne váljon zabkává.
1-2 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a fűszerek, só és gyógynövények keverékét.
Ahhoz, hogy a húsleves szép és átlátszó legyen, a hús főzésekor egy egész hagymát és sárgarépát kell a serpenyőbe tenni, amelyeket ezután eltávolítanak.
A tésztát kis mennyiségben kell hozzáadni, mert nagyon puha. Válassza a legjobb minőségű cérnametélteket.
Ahhoz, hogy a leves illatos legyen, először serpenyőben süsse meg a cérnametélt olaj hozzáadása nélkül.
Ha lassú tűzhelyen főz cérnametélt csirkehússal, először a zöldségeket „Sütés” vagy „Sütés” módban kell megpirítani.

Klasszikus recept

Hogyan főzzünk cérnametéltes levest csirkével gyorsan és ízletesen? Nincs is könnyebb! Elkészítéséhez kínálunk egy klasszikus receptet. A zöldségeket meg lehet párolni előtte, de főzünk majd diétás levest, amit kisgyerekeknek is adhatunk.

Összetett:

0,5 kg csirkehús;
3-4 burgonya;
izzó;
sárgarépa;
2-3 babérlevél;
100 g vékony cérnametélt;
2,5 liter szűrt víz;
lomb;

Főzés:

Mossa meg a csirkehúst. Felvehetsz szárnyakat vagy combokat. A húst egy lábasba tesszük, és leszűrt vízzel felöntjük.
A levest feltesszük főni, a vizet enyhén megsózzuk és babérlevelet adunk hozzá. Az egész folyamat körülbelül 40 percet vesz igénybe. A lényeg az, hogy eltávolítsuk a keletkező habot.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és nagy reszelővel feldaraboljuk.
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
A kész csirkehúst kivesszük a serpenyőből, és ha szükséges, a csonttól elválasztva felszeleteljük.
A levest leszűrjük és ismét tűzre tesszük. Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, és főzd a levest 15 percig.
Sózzuk és fűszerezzük az edényt paprika keverékével. A cérnametéltre rákenjük, és készre főzzük a levest.
A húst és az apróra vágott zöldeket a levesbe kenjük, majd egy perc múlva lekapcsoljuk az égőt.

Csirkeleves gombás jegyekkel

Változtassa meg kedvenc levesének ízét, ha gombát és spenótot ad hozzá. Ezt a csirke tésztaleves receptet könnyű elkészíteni, az eredmény pedig egyszerűen lenyűgöző. Egyébként nem adunk hozzá burgonyát, de ha kívánja, főzhet levest gyökérzöldségekkel.

Összetett:

300 g csirke filé;
sárgarépa;
izzó;
50 g vékony cérnametélt;
300 g friss gomba;
spenót ízlés szerint;
2-3 babérlevél;
fűszerek és só keveréke.

Főzés:

Főzzük a levest 2-3 percig, kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk meg.

Leves főzése paradicsommal és cérnametélttel

Nemcsak finom, hanem színes szép levest is főzhetsz, ha paradicsomot teszel hozzá. Egy ilyen első étel biztosan nem hagy senkit közömbösen.

Összetett:

400 g csirke filé;
100 g vékony cérnametélt;
3-4 paradicsom;
2-3 gerezd fokhagyma;
izzó;
finomított növényi olaj;
1/2 citrom;
lomb;
paprika és só keveréke.

Főzés:

A csirke gombalevesnek számos változata létezik. A legnépszerűbb receptek ehhez az ételhez: leves csirkével és burgonyával, csirkével és tésztával, krémleves csirkével és gombával. Nehéz kitalálni, hogy mikor és hol jelent meg először a recept. De bátran kijelenthetjük, hogy Oroszországban ez az étel mindig nagyon népszerű volt. És nem csoda. Hazánk területén hatalmas számú különféle gomba nő, amelyek ízét és előnyeit ősidők óta ismerték.

A csirkehús gombaleves diétás, egészséges és tápláló étel. A gombák fehérjékből és szénhidrátokból állnak, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak. Vitaminok, antioxidánsok és esszenciális aminosavak gazdag forrásai, melyeket még a hőkezelés sem pusztít el. Feltárták a gombák kétségtelen előnyeit szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, érelmeszesedés, cukorbetegség, elhízás és más betegségek esetén. A csirkehús viszont gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de gazdag B-vitaminban és különféle ásványi anyagokban.

Fehérje és fehérje tekintetében a csirke még a sertés- és marhahúst is felülmúlja. Ezért e két elem kombinációja a csirkehús gombalevest a szervezet számára szükséges tápanyagok forrásává teszi. Szeretném megjegyezni, hogy a gombalevesek nemcsak az orosz, hanem az európai és az ázsiai konyhában is hagyományosak. Európában például főként csiperkegombát, vargányát és rókagombát használnak, az ázsiai országokban pedig portobello-ból, shiitake-ből és ugyanebből a vargányából készítenek gombaleveseket.

Leves csirkével és burgonyával

Hozzávalók:

0,5 kg csirkemell
4 db burgonyagumó
1-2 db. hagyma
2 sárgarépa
300 gr. gombát
növényi olaj
lomb
fűszerek és só

Először készítsünk egy gazdag csirkehúslevest. Ehhez tegyük a megmosott csirkemellet egy lábasba hideg vízzel. Erős lángon forraljuk fel, távolítsuk el a vízkövet és zárjuk el a gázt. A húslevest másfél óráig izzadjuk, ne felejtsük el eltávolítani a habot, hogy a lehető legátlátszóbb legyen. Ekkor készítse elő a többi hozzávalót. Most pedig vessünk egy pillantást a gombákra. Ha megszáradt, áztassa 20-30 percre forrásban lévő vízbe. Egy szűrőedényben szűrjük le, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Hagyja kiolvadni a frissen fagyasztott gombát.

A friss gombát megmossuk és lecsepegtetjük. A gombát bármilyen kényelmes módon felvágjuk: tányérokra vagy kockákra. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn dörzsöljük. Növényi olajban sütjük a zöldségeket. Adjuk hozzá a felaprított gombát a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem fő. Ha kész a csirkehúsleves, kivesszük a húst és feldaraboljuk.

Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, ráterítjük a burgonyát, kockákra vagy csíkokra vágjuk. Néhány perc múlva a leveshez adjuk a gombás zöldségsütést. Fűszereket dobunk: borsot és babérlevelet. Lassú tűzön főzzük további 5-10 percig, zárjuk el a gázt, és fedjük le. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet a csirkehús gombaleveshez, mint a képen.

Gombaleves cérnametélttel

Hozzávalók:

2 csirke filé
100-200 gr. cérnametélt
300 gr. gombát
hagyma fej
2 sárgarépa
2-3 gerezd fokhagyma
kapor
növényi olaj
vaj
fűszerek és só

Ez a leves gombalevessel készül. Készíthető friss, fagyasztott vagy szárított gombával. A levest lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán keresztül. A gombák általában nagy léptéket adnak. Ezért ne felejtse el megkeverni és egy réskanállal eltávolítani a habot. Amíg a húsleves lankad, addig vigyázzunk a húsra.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a húst a gombaleveshez, sózzuk ízlés szerint és tegyük bele a fűszereket. A csíkokra vágott burgonyát a teljes tartalommal együtt dobja a serpenyőbe. Ezután sárgarépás-hagymás sütést készítünk. A zöldségeket puhára pároljuk. Ha kész a burgonya, adjunk a leveshez néhány marék kis cérnametélt, valamint hagymát és sárgarépát. 5-10 percig forraljuk. Fedővel lefedjük. Hagyd felfőni.

Krémleves csirkével és gombával

Hozzávalók:

0,5 kg csirke filé
300 gr. gombát
natúr krém 300-500 ml.
1 izzó
1-2 evőkanál. kanál lisztet
50 g vaj
pár gerezd fokhagyma
kapor vagy petrezselyem
fűszerek és só

A csirkehús gombapüré leves receptje meglehetősen egyszerű, de az étel nagyon finomnak, gyengédnek és kielégítőnek bizonyul.

Hagyja felforrni a csirkehúslevest. Ekkor felforrósítjuk a serpenyőt, megolvasztjuk benne a vajat és rátesszük az apróra vágott hagymát. Aranyszínűre tesszük, és hozzáadjuk a felszeletelt gombát. 10-15 percig pároljuk, majd csirkehúslével megkenjük, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Egy lyukas kanállal távolítsuk el az összes terméket, és turmixgépben őröljük simára, hozzáadva egy kis húslevest.

A kapott masszát visszaterítjük a tepsibe. Kezdjük el elkészíteni a vajkrémet. A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a tejszínt, keverjük simára. A kapott mártást a levesbe öntjük, felmelegítjük, de nem forraljuk. Só és bors ízlés szerint. Tálalás közben zölddel díszítjük. A kinyomott fokhagyma fűszerezi a pürésleveset.

Minden receptnek megvan a helye az asztalon. Ízletes, egészséges, tápláló - az ilyen levesek örömet okoznak!

Még egy nagyon elfoglalt háziasszony vagy egy kezdő szakács is gyorsan és túlzott erőfeszítés nélkül főzhet illatos gombalevest cérnametélttel. Az ételt csirkehúslevesben és zöldséglevesben is elkészítik. Nyugodtan bevezethető a fogyókúrát követő vagy számos egyházi ünnepet és böjtöt tisztelő emberek étlapjába.

A leves elkészítéséhez csiperkegombát, gombát, vargányát, vargányát, rókagombát veszünk. Bármilyen gomba jó keverékben, mivel mindig harmonikusan keveredik egymással. Fagyasztott, bolti, előfőzést nem igényel. Elegendő természetes módon (víz nélkül) leolvasztani őket. A szárított gombát előzetesen 4 órán át hideg vízben kell áztatni, majd alaposan le kell öblíteni.

A friss erdei gombát válogatni és tisztítani kell. Külön serpenyőben, enyhén sós vízben körülbelül 30 percig kell főzni. Ide tehetünk egy kis babérszemet és fekete borsot. Ezt a vizet főzés után teljesen leeresztik, és nem használják fel élelmiszerre. A kész gombákat szűrőedénybe helyezzük úgy, hogy az összes folyadék üveges legyen.

Ízlési információk Forró levesek / Gombaleves / Vermicelli leves

Hozzávalók

Húsleves (zöldség, csirke) - 2 l;
Gomba: száraz - 150 g, fagyasztott - 250 g, friss - 200 g;
Kis cérnametélt durumbúzából - 80 g;
Burgonya - 2 db .;
Szagtalan napraforgóolaj - 30 ml;
Sárgarépa - 1 db;
Sárga vagy fehér izzó - 1 db;
Friss zöldek - petrezselyem, kapor, zeller;
Fekete bors és só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a friss gombalevest cérnametélttel

Kész csirkehúsleves jelenlétében 30 percig főzzük a gombás és tésztás levest, de a közönséges víz használata a legkevésbé sem rontja a kész étel ízét. Tehát, amíg a serpenyőben lévő folyadék forr, meg kell hámoznia a megmosott és előkészített zöldségeket.

Az elkészített burgonyát azonos méretű kockákra vágjuk. Amint a folyadék felforr, burgonyát teszünk bele, megsózzuk.

A sárgarépát a legjobb reszelni. Így „jelenléte” a levesben harmonikusabb lesz, és a húsleves színe mélyebb lesz. A hagymát apró kockákra vágjuk.

Egy közepes méretű, lapos aljú serpenyőt tegyünk lassú tűzre. Az összes napraforgóolajat ide öntik, a hagymát és a sárgarépát azonnal lefektetik. Ezeket a zöldségeket lassú tűzön, állandó keverés mellett kell pirítani. Amikor a serpenyő tartalma világos arany árnyalatot kap és megpuhul, a sütés késznek tekinthető.

A gombákat mérettől függően vágjuk: a nagyokat 4-re, a kicsiket 2-re. Most a megpirított zöldségekhez kell adni, és gyakran kevergetve egy kicsit egyenletes lángon tartani.

3 perc elteltével a serpenyő tartalmát a kész burgonyával az edénybe lehet küldeni.

Amint a serpenyő újra felforr, cérnametélt öntünk bele. Annak érdekében, hogy a tészta ne süllyedjen az aljára, és ne váljon csomóvá, a tartály tartalmát egy percig keverjük.

A levest legfeljebb 5 percig kell főzni. Az íz érdekében babérlevelet adunk hozzá, amelyet a főzés végén ki kell venni a levesből. Ekkor az edényt borsozzuk és sózzuk. A leves főzése után apróra vágott zöldeket rakunk bele.

A tűzről levett fazéknak „el kell érnie” a kívánt állapotot. Ehhez a levest 5 percig fedő alatt hagyjuk, és csak ezután öntjük tányérokba. Az étel nagyszerű kiegészítője minden adagban egy teáskanál sűrű tejföl.

Elkészült a gombaleves tésztával, ez a könnyű, gazdag illatú étel tökéletesen változatossá teszi a mindennapi menüt, és az ünnepi lakoma része lesz.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Azt javaslom, hogy főzzön egy könnyű és ízletes csirkehúslevest sampinyonnal és cérnametélttel, amelynek receptje fényképpel az alábbiakban található. Ha nincs idő főzni, sikeresen helyettesíthető durumbúza tésztával. Csíkok, spirálok, kagylók, szarvak, rövid tészta – bármelyik jó, ha nem túl kicsi és nem túl nagy. A hagyományos tésztától eltérően a durumbúzából készült tészta nem forr fel a lében, és melegítéskor sem veszíti el alakját. Természetesen ez nem éppen a házi tésztaleves íze, de egy finom, tápláló első fogásnak ez a lehetőség remekül beválik.
A húsleves jobban ízlik házi csirkehússal. De a hús kétszer annyi ideig sül meg – ezt vegye figyelembe a főzési idő megtervezésekor. Használhat gyorsfőzőt, ha rendelkezik ezzel a hasznos eszközzel, és egy szokásos serpenyőben másfél óra alatt elkészül a húsleves. Annak érdekében, hogy ne legyen fehéres, a forrás utáni első vizet le kell engedni, és a jövőben ne engedje meg az erős forralást. Az ilyen melegítés helyesnek tekinthető, amikor a keverés alig észrevehető a húsleves felületén, és a légbuborékok vékony sugárban emelkednek fel az edény aljáról.

Hozzávalók:

- csirkehús (comb vagy hát a háttal együtt) - 400-500 gr.;
- víz - 2 liter;
- burgonya - 2 db;
- friss csiperkegomba - 6-7 db;
- göndör paszta - egy marék;
- hagyma - 1 kis hagyma;
- sárgarépa - 1 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk. Ha házi készítésű, akkor kaparja le a bőrt egy késsel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a tollmaradványokat. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja darabokra. A csirkehúst felöntjük hideg vízzel, és maximális lángra állítjuk. Forralás után főzzük egy-két percig anélkül, hogy csökkentenék a hőt. Az első húslevest lecsepegtetjük. Mossa ki a serpenyőt, távolítsa el a maradék habot és a pikkelyt. Felöntjük vízzel a csirkedarabokat. Töltse fel tiszta vízzel. Sózzuk meg, várjuk meg, míg felforr, és nagyon alacsony lángon főzzük, amíg a hús megpuhul. Ha feljön a hab, szűrőkanállal gyűjtsük össze. A csirke korától függően másfél óra alatt készül el a hús, ha „koros” a csirke, akkor két óra alatt.

Ha kész a húsleves, vegyük ki a húst, tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel. Forrás közben meghámozzuk a zöldségeket és a gombát. Vágja a burgonyagumókat csíkokra, ne nagyon vékonyra.

A sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk, finomra, a gombát tányérokra vagy negyedekre vágjuk.

A burgonyacsíkokat mártsuk a forrásban lévő lébe. Lassú tűzön, alig észrevehető forrással főzzük.

Körülbelül öt perc múlva a burgonya kicsit megpuhul, mehet bele a göndör tészták. Ne vegyen túl nagyot, mivel a tészta főzés közben megnő. A tészta hozzáadása után azonnal keverjük meg a levest, különben a tésztadarabok az aljára tapadnak. Főzzük a forrás elejétől körülbelül öt percig.

Közben a hagymát egy serpenyőben olajon átlátszóra pároljuk, anélkül, hogy megpirítanák, hogy ne zavarja meg a gazdag csirkeleves ízét. Öntsük rá a sárgarépakockákat, pároljuk tovább a zöldségeket néhány percig, amíg a sárgarépa kissé megpuhul.

Add hozzá a gombát. Kicsit növeljük a hőt, elpárologtatjuk a gomba levét. A gombát nem kell sütni.

Amint a felesleges folyadék elpárolog, tegyük át a zöldségeket a gombával a levesbe, keverjük össze. Ha szükséges, sózzuk, ízlés szerint fűszerezhetjük, de jobb, ha megtagadjuk őket, a leves ízletes lesz és aromás adalékanyagok nélkül. Addig főzzük, amíg a tészta elkészül, időnként megkeverve, és ellenőrizve a tészta készét. Ha a tésztát teljesen kifőzzük is, akkor is sűrű marad és megtartja formáját, nem forr fel.

Hagyjuk meleg égőn hagyni, fedő alatt hagyjuk 10-15 percig főzni. Tálalás előtt tehetünk bele friss vagy fagyasztott koriandert, petrezselymet, kaprot (ha tetszik). A forró illatos levest tálakba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A gombaleves klasszikus receptjét minden háziasszonynak meg kell jegyeznie. Az étel azonban gyakran unalmassá válik, és változatosabbá szeretné tenni. A fontos részletek – fűszerek és egyes termékek – segítenek ízesíteni a vacsorát. Először is főzhet levest válogatott gombákból. Minden gombafajta egyedi jegyeket kölcsönöz a pörköltnek. Másodszor, a sütést ajánlatos egy evőkanál szójaszósszal fűszerezni. Egy ilyen összetevő nagyszerű kiegészítője lesz a cérnametéltnek.

Próbáljon egyszerű, de nagyon ízletes húslevest főzni a konyhájában. Lépésről lépésre fotó- és videótippeket tartalmazó receptünk pedig ebben segít.

Leves recept gombával, csirkével és cérnametélttel

Hozzávalók

Adagok: - +

Csirkemell 300 g
Burgonya 5 darab.
Csiperkegomba 50 g
Rókagomba 50 g
Fehér gomba 50 g
Hagyma 2 db.
nagy sárgarépa 1 db PC.
Szója szósz 2 tk
Növényi olaj2 evőkanál
10% zsírtartalmú tejszín100 ml
Tojás 2 db.
Liszt 1 evőkanál
Cérnametélt 80 g
babérlevél 3 db.
Tisztított víz 3,5 l
Só ízlés szerint
Elsőnek szárított gyógynövények, fűszerek választható
Fagyasztott vagy friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, szegfűszeg) 1 csomó

adagonként

Kalória: 45 kcal

Fehérjék: 3,2 g

Zsírok: 2,5 g

Szénhidrátok: 3,9 g

40 perc. Videó recept Nyomtatás

A kényelem és az időmegtakarítás érdekében néhány terméket ajánlatos előre elkészíteni. Szabadítsuk meg a hagymát a héjától. Vágjuk egyforma kockákra vagy félkarikára. Hámozza le a sárgarépáról a bőrt. A vágás formája tetszőleges, de a hagyományos szívószálak, háromszögek vagy körök javasoltak.

Töltse meg a serpenyőt növényi olajjal. Egy perc múlva kezdjük el pirítani rajta a hagymát. Amikor a zöldség jellegzetes aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Pároljuk puhára. Ezután küldje el a válogatott gombákat. Időnként megkeverve tovább sütjük még 5 percig. Felöntjük szójaszósszal. Közbeavatkozni. Zárja le a fedelet és tegye félre.

Öblítse le a csirkét. Öntsünk tisztított vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a petrezselyemleveleket és a baromfihúst. Erős lángon forraljuk fel a húslevest, majd forralás után csökkentsük le, és főzzük 20 percig közepes teljesítményen.

Ekkor vágja le a héját a burgonyáról. Zöldség kockákra vágva.

Ha kész a húsleves, vegyük le a tűzről. A főzetet szitán szűrjük át. Tegye ki a húst és hagyja kihűlni. Darabokra vág. Mossa ki az edényt. Öntse vissza a levest az edénybe. Küldj neki krumplit. 7-8 percig forraljuk.

Öntsük a gombát és a zöldségeket a húslevesbe. Folytassa a főzést ugyanannyi ideig.

A következő hozzávalók a cérnametélt és a hús lesznek az edénybe. Főzzük a levest további 10 percig anélkül, hogy csökkentenék a hőt.

Keverjük össze a tejszínt a liszttel. A hozzávalókat habverővel simára keverjük, hogy ne maradjanak csomók. Öntsük a serpenyőbe. Közbeavatkozni.

Főzzünk keményre két csirke tojást, hámozzuk meg. Vágjuk félbe, és küldjük a leveshez.

Hozzávalók:

csirke tojás - 1 db;
asztali só - 2 csipet;
víz - 2,5 evőkanál;
legmagasabb minőségű liszt - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre főzés

Egy kényelmes edényben (a legjobb, ha mély tálnak kell lennie) törje meg a csirke tojást, öntsön vizet és öntsön sót.
Villával vagy habverővel simára keverjük. Beletesszük a lisztet és jól összegyúrjuk a tésztát.
A kész terméket előzetesen liszttel megszórt asztalra terítjük. Fóliával vagy zacskóval letakarjuk, és fél órát hagyjuk "közelíteni".
Kinyújtjuk vékony korong állapotára. Hagyja a tésztát további fél órát, hogy kissé megszáradjon. Ne várjon túl sokáig, különben a sütemény szélei megkérgesednek.
Villával vagy késsel vékony szeletekre vágjuk. Tovább oszthatók felére.
A félkész terméket egy száraz, tiszta törölköző felületén osztjuk szét. Egy órára indulunk. A házi készítésű cérnametélt készen áll.

Egy kiadós pörkölt kiváló ebéd lesz a hideg téli napokon, és erőt ad. A levest könnyű főzni lassú tűzhelyen. Ez nagyon kényelmes, mivel a sütés és a húsleves is elkészíthető az egység egy edényében.

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani