Hány szénhidrát a kávéban. Kalória natúr kávé, őrölt

Természetes kávé, őrölt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B2-vitamin - 11,1%, PP-vitamin - 96,5%, kálium - 64%, kalcium - 14,7%, magnézium - 50%, foszfor - 24,8%, vas - 29,4%

Mi a hasznos Természetes, őrölt kávé

• B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin nem megfelelő bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-folyamatokban, a nyomásszabályozásban.
• Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli a csontritkulás kockázatát.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához, fokozott magas vérnyomás, szívbetegség kialakulásához vezet.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizomgyulladáshoz, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

Leggyakrabban nem is gondolunk arra, hogy mit eszünk és iszunk – természetesen az ételek és italok kémiai összetételére gondolok, és nem a fogyasztói tulajdonságaikra. De néha mégis szeretné tudni, miből áll kedvenc étele vagy itala. Például a kávé, aminek az összetételét nem lehet dióhéjban leírni. Éppen ezért egy egész cikket szentelünk neki, amelyben részletesen beszélünk a kávét alkotó anyagokról, sőt a kémiai elemekről is. Bár az igazság kedvéért megjegyzem, hogy a kávéban található összes vegyület részletes leírásához, és még inkább - kölcsönhatásukhoz egy egész könyvre lenne szükség.

A kávé kémiai összetétele

Ez elég bonyolult. A kávé összetétele rengeteg különféle kémiai vegyületet tartalmaz, és a kávébab pörkölésének folyamatában újakat is hozzáadnak. A kávéban található különféle anyagok összmennyisége eléri a több százat. A pörkölt kávéban mintegy ezer kémiai vegyület található, ebből nyolcszáz felelős az ízéért és illatáért. A szinte minden kávéfajtát alkotó extrakciós (felszabaduló) anyagok közül megemlíthetők olyan csoportok, mint a fehérjék, alkaloidok, mono- és diszacharóz, fenolvegyületek, lipidek, aminosavak, szerves savak, ásványi elemek és néhány egyéb kémiai vegyület, nagyon kis mennyiségben tartalmazzák a kávéban.

A kávé kémiai összetétele - fehérjék és szénhidrátok

Ami a fehérjéket illeti, a kávéban nem sok van belőlük - legfeljebb 9-10%, amelynek nagy része az úgynevezett amin-nitrogén (körülbelül 1,5%), vagyis az a nitrogén, amely az aminosavak részét képezi. kávéban. Sokkal több szénhidrát van a kávéban: akár 50, sőt néha akár 60% is a nyers kávébabban. A kávéban található szénhidrátok közül a legtöbb a szacharóz és a cellulóz - átlagosan 8, illetve 8,5%. Valamint valamivel kisebb mennyiségben a kávé lignint és rostot (az úgynevezett nagy molekulatömegű poliszacharidokat) és pektin-szénhidrátokat is tartalmaz. A nagy molekulatömegű poliszacharidok közül néhány nagymértékben oldódik vízben, és mindenekelőtt - az arabinogalaktán, egy olyan anyag, amely nagy mennyiségben található különféle keményfákban. Az arabinogalaktán egyébként jótékony hatással van a bél mikroflórájára, és segít a szervezet immunrendszerének védelmében. Ezenkívül a vízzel való kölcsönhatás során olyan anyagok szabadulnak fel a kávébabból, mint a mannóz, galaktóz, arabinnóz és glükogalaktomannán. A fruktóz és a glükóz kis mennyiségben a kávéban is megtalálható, bár egészen a közelmúltig azt hitték, hogy nincsenek benne. Redukáló szacharidok - egy olyan csoport, amely fruktózt és glükózt tartalmaz, a kávé típusától függően, 0,5 és 1% közötti mennyiségben. Most beszéljünk a kávé néhány legfontosabb anyagáról, amelyek összetétele, mint már észrevette, hihetetlenül összetett.

A kávé kémiai összetétele - tannin

A tannin vagy, ahogyan gyakran nevezik, a tannin olyan anyag, amelynek fő funkciója más anyagok - különösen fehérjék és poliszacharidok - megkötése. Ezért olyan fontos a tannin megőrzése azokban az italokban és termékekben, amelyekben azt tartalmazzák, mert pusztulása számos más értékes vegyület bomlásához vezethet. Érdekes módon a tannin kémiai összetétele (alkotóelemeit tekintve) megegyezik a vízével - oxigénből és hidrogénből áll, de a molekula szerkezete és ezeknek az elemeknek a mennyiségi tartalma természetesen teljesen más. . A nyers gabonákban a tannin meglehetősen nagy százalékos lehet - akár 7,7%. A pörkölés során azonban ebből a legértékesebb anyagból nagy mennyiségben lebomlik vagy oxidálódik, és a készkávéban a tannintartalom nem haladja meg az 1%-ot. Ennek ellenére a tannin bomlásának köszönhető, hogy a kávé elnyeri azt a felejthetetlen aromát és ízt, amiért igazi rajongói nagyon értékelik. Ezért a kívánt íz megszerzése szempontjából a tannin felhasadása egyszerűen szükséges folyamat.

A kávé kémiai összetétele - koffein

Szinte mindenki ismeri ennek a komponensnek a kávéban való jelenlétét. Egyébként ennek az italnak köszönhetően kapta a nevét. A koffein kémiai képlete: C 8 H 10 N 4 O 2, azaz sok más szerves anyaghoz hasonlóan szén-, hidrogén-, nitrogén- és oxigénatomokból áll. A koffein molekuláris szerkezete a következő: a középpontban a szén- és nitrogénatomok, a három szélső szénatomhoz három hidrogénatom, a két nitrogénatomhoz kapcsolódó szénatomhoz pedig még egy kapcsolódik. Az oxigénatomok viszont két másik kötött szénatomhoz kapcsolódnak, és a hidrogénhez hasonlóan a szerkezet végein helyezkednek el. A koffeinnek más neve is van: guaranin, matein, thein, valamint 1-3-7-trimetil-xantin és 2-6-dioxi-1-3-7-trimetilpurin. A kémiai témára most nem térünk ki, hanem beszéljünk a koffein tulajdonságairól és a kávéban lévő tartalmának jellemzőiről.

A koffein szagtalan és színtelen, vízben oldva keserű ízt ad az italnak. A keserűség magyarázhatja a főzött kávé ízét. A koffein 236 Celsius fokos hőmérsékleten megolvad, és ha fokozatos melegítésnek vetjük alá, akár szublimálhat is, vagyis szilárdból azonnal gázzá megy át anélkül, hogy folyadékká alakulna. A különböző kávéfajtákban a koffein tartalma eltérő lehet - 0,6 és 3% között. A kávébab mellett a koffein nagy mennyiségben megtalálható a teában és a kokalevélben, valamint a mate-ban és a guaránában. Ami a koffein gyógyászati ​​tulajdonságait illeti, ismert, hogy gerjeszti az agy receptorait, növeli a motoros aktivitást és javítja a reakciót. Ezért sok kerékpáros (és mostanában újra engedélyezte a koffeinfogyasztást) fogyaszt koffeinszeleteket, amelyek jelentősen javítják a fizikai állapotot, közvetlenül a verseny alatt.

Az instant kávé kémiai összetétele

Itt el kell mondani, hogy az instant kávé kémiai összetételében természetesen nagyon különbözik a természetes kávétól. Az a tény, hogy az instant kávé ízének, színének és illatának javítása érdekében szinte minden gyártó különféle kémiai adalékokat használ. Létezik azonban kiváló minőségű instant kávé is, amely semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz. A gyártás folyamata a következő: ebben az esetben a kávékivonatot egyszerűen megszárítják, majd csomagolják. Az ilyen instant kávét szervesnek nevezik, mivel összetétele nem különbözik a természetestől (a víz és a hő hatásainak korrekciói nélkül).

Létezik nulla koffeintartalmú instant kávé is, de ebben az esetben koffein helyett szénsavat tartalmaz. Ami az instant kávéfajták túlnyomó részét illeti, a kávéban jelenlévő természetes anyagok ezekben az italokban kezdetben legfeljebb 20%-ot tesznek ki. A fennmaradó 80% pedig mindenféle adalékanyagot tesz ki: aromák, stabilizátorok, színezékek és tartósítószerek. Ezért a természetes kávé – babban vagy őrölt – mindig is jobb volt és marad, mint bármely instant kávé. Ha már az instant kávét választod, akkor legalább biot, ami minimális mennyiségben tartalmaz mindenféle olyan anyagot, ami nem túl jótékony hatással van szervezetünkre.

Julia Vern 28 179 0

Figyelembe kell venni a termékek energiaértékét azok számára, akik figyelemmel kísérik súlyukat, diétát követnek a fogyás érdekében, vagy éppen ellenkezőleg, egy kicsit jobban szeretnének lenni. Ezért az élénkítő italok szerelmeseit gyakran érdekli a cukor nélküli instant kávé kalóriatartalma. Egy adott élelmiszerből a szervezet által felvett energia mennyisége annak összetételétől függ: a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és alkoholok mennyiségétől.

Az instant kávépor körülbelül 40 g szénhidrátot, 12 g fehérjét, 0,5 g zsírt tartalmaz 100 gramm termékben. Az energiaérték átlagosan 240 kcal, amelyet elsősorban a monoszacharidok és poliszacharidok (76%), kisebb részben a fehérjék (22%) és kis mértékben a zsírok (2%) határoznak meg. Természetesen 100 g instant kávét nem issunk meg egy nap alatt, ezért fontos tudni, hogy 100 gramm késztermék - egy vízzel készített ital - kalóriatartalma van.

A száraz termék vízzel való hígítása után a kávé energiaértéke a koncentrációjától függ. Általában legfeljebb egy kanál kávéport tesznek a csészébe. Ezért a döntő az 1 teáskanál kalóriatartalma lesz, és ez a pillanat izgatja azokat, akik diéta mellett szeretnének kávét inni.

Megközelítőleg adható rá a válasz, hiszen a különböző kávéfajtákat sűrűségbeli és kémiai összetételbeli különbségek jellemzik. Egy tárgylemez nélküli kanálba körülbelül 3–4 g kávét teszünk, egy tárgylemezzel körülbelül 6 g.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma közölt adatokat a termékek energiaértékéről: ezen információk szerint 100 gramm cukormentes vízzel elkészített instant kávé mindössze 2 kcal-t tartalmaz. Ez a mennyiség olyan kicsi, hogy gyakorlatilag nem befolyásolja az élelmiszerek ajánlott napi kalóriabevitelét. De a szokásos instant kávéról beszélünk cukor, tejszín és egyéb adalékanyagok nélkül, amelyek leggyakrabban meghatározzák az ital energiaértékét.

Különféle kávéfajták kalóriatartalma

A cukor nélküli instant kávé kalóriatartalma a típusától függ, mivel a kávébab különböző fajtái és feldolgozási technológiái az instant termék elkészítésekor befolyásolják annak összetételét és emészthetőségét. A több márka instant kávé tesztelésének eredménye szerint a vizsgált minták különböző mennyiségű kilokalóriát tartalmaznak:

A kávéadalékok energiaértéke

A maximális kalória a kávé-adalékanyagokban található: tej, tejszín. Ezért italok készítéséhez gyakran használnak kevésbé magas kalóriatartalmú fölözött tejet és növényi tejszínt. A kalóriaszám különbözik a különböző kiegészítési lehetőségektől (az adatok 100 gramm termékre vonatkoztatott kilokalóriában vannak megadva):

• a 10% zsírtartalmú tejszín 119, 20% - 207, 35% - 337 kcal;
• száraz krém 42% - 579 kcal;
• tej 3,5% - 62; 3,2% - 60, 2,5% - 54, 1,5% - 45 kcal;
• a fölözött tej vagy egy alacsony, legfeljebb 1%-os zsírtartalmú tejtermék 32-43 kcal-val látja el a szervezetet;
• 100 gramm McDonalds folyékony krém 20 kcal-t tartalmaz;
• növényi tejszín 4% tartalmaz 89, 29% - 510, 35% - 543 kcal.

Tejszín, tej, szirup, méz hozzáadása a kávéhoz jelentősen megnöveli annak energiaértékét. Ezért azok számára, akik szeretnek reggel kávéval ébredni, ugyanakkor szigorú diétát követnek, a legjobb megoldás az, ha lemondanak a magas kalóriatartalmú étrend-kiegészítőkről, vagy ragaszkodnak az alacsony zsírtartalmú tej- és növényi termékekhez.

A tejszín és a tej alternatívája lehet a fűszerek és a gyümölcsök. Sokan közülük tökéletesen kiegészítik és gazdagítják a kávé ízét, különleges jegyeket adnak az ital aromájához, ugyanakkor minimális kalóriát tartalmaznak. Kevesen lesznek közömbösek a narancsszeletekkel, fahéjjal, vaníliával, szegfűszeggel, kardamommal vagy csillagánizsos kávéreceptekkel.

Az italnak vannak változatai alkohol hozzáadásával, de az ilyen receptek fő összetevője általában az őrölt természetes kávé. Ezenkívül az alkohol magas kalóriatartalmú termék: a konyak energiaértéke 239 kcal 100 grammonként, a likőr esetében még magasabb - 299-345 kilokalória, mivel az alkoholon kívül nagy mennyiségű szénhidrátot is tartalmaz.

A kávéitalok receptjeiben gyakran használt erős negyvenfokos rum 231 kilokalóriát tartalmaz 100 ml-enként.

Így azok, akik szeretnek instant kávét inni cukor és bármilyen adalék nélkül, nem számolhatják a kalóriákat. Az ital ezen változatának energiaértéke alacsony. Bizonyos adalékanyagok bevezetése jelentősen megnöveli a kávé kalóriatartalmát, és ezt figyelembe kell venni a diéta betartása során.

Egy adag cukrozatlan eszpresszó gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát. Sokan maguk is növelik az energiaértéket tej, cukor, fagylalt, likőr vagy szirup hozzáadásával. Aki betartja a helyes táplálkozás alapjait, annak tudnia kell, hogy mennyi kalória van a kávéban, mi az összetétele, hogyan változik a zsírtartalma tej vagy tejszín hozzáadásakor. Az, hogy sok szénhidrát van-e a kávétermékekben, számos tényezőtől függ. Legkevésbé frissen főzött, őrölt szemekből készült italban.

A szénhidrátokkal – az egyik kulcsfontosságú energiaforrással – kapcsolatban a legtöbb ember előítéletes. Az elterjedt szénhidrátmentes táplálkozási rendszerek a szénhidrátokat károsnak tartják, és szinte teljesen ki vannak zárva a napi menüből.

1. Egy csésze tiszta eszpresszó vagy americano nem árt az alakjának, és nem befolyásolja az étrendben lévő szénhidrátok teljes mennyiségét.
2. A szénhidrátszintre vonatkozó kérdésre nehéz egyértelműen válaszolni. Fontos figyelembe venni:
   • kávé típusa;
   • a szemek pörkölési foka;
   • adag;
   • a kávétermék típusa;
   • főzési mód;
   • az elfogyasztott ital hőmérséklete;
   • az adalékanyagok mennyisége.
3. A legalacsonyabb szénhidrátszint a pörköltetlen kávébabban található.
4. A csomagoláson a gyártó feltünteti a kalóriatartalomra vonatkozó információkat, valamint a szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyiségét. A számítás 100 grammonként van megadva, de meg kell különböztetni, hogy mi forog kockán:
   • 100 g termék - minden mutatót a szárazanyagra számítanak ki, 2 teáskanálnyira lesz szükség egy csésze aromás ital elkészítéséhez. por, ami azt jelenti, hogy a kalóriatartalom és a BJU mutatók arányosan csökkennek;
   • 100 g ital - ez a kávémennyiség tartalmazza a feltüntetett mennyiségű KBJU-t.
5. Az instant kávéban körülbelül 20% -a természetes anyagok, a többi pedig tartósítószerek, aromák, stabilizátorok. Amellett, hogy egy ilyen kémiai koktél számos egészségügyi problémát okozhat, a szénhidráttartalom sokkal magasabb, mint sok más kávéitalban.
6. A kávé felgyorsítja a szénhidrátok felszívódását. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztott desszert jobban emészthető lesz, és nő a teljes napi kalóriatartalom.
7. A szénhidrátok felszívódásának sebességét az elfogyasztott ital hőmérséklete befolyásolja. A melegen elfogyasztottból szívódnak fel leggyorsabban az emberi szervezetben, ezért a kávét melegen ajánlott inni.
8. Átlagos szénhidráttartalom 1 adag kávéitalban (100 g):
   • fekete őrölt kávé cukor és egyéb adalékanyagok nélkül - 0,4 g;
   • fekete kávé tejjel - 1 g;
   • feketekávé tejjel és 1 tk. cukor - 6 g (minden további kanál cukor 5 g-mal növeli a szénhidrátok mennyiségét);
   • tejeskávé, cukor nélküli ital tejjel, - 5,7 g;
   • latte sziruppal - 12 g;
   • cappuccino cukor nélkül - 3,7 g;
   • cappuccino a McDonald's-tól vagy a Starbucks-tól, amely felvert hab zsírosabb tejből vagy tejszínből készül - 5 g;
   • instant kávé - 7 g;
   • tejben oldható - 9,3 g;
   • kávé sűrített tejjel - 10,9 g.

Milyen BJU-kat tartalmaz a kávé

Kémiai komplexum. Mint minden más étel vagy ital, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz. Szintjük a recepttől függően változik. Mindazonáltal fontos figyelembe venni a kémiai összetételt az egészség és az immunitás kiegyensúlyozott napi étrendjének kialakítása érdekében.

A nyers kávébab összetétele megközelítőleg 10% fehérje, 10-12% zsír és 30-40% szénhidrát. Pörkölés és további főzés után a szerkezet valamelyest megváltozik. A szervezetet az élethez szükséges elemek forrásával feltöltő vegyületek típusai:

1. Szénhidrát. A feketekávéban különböző fajták dominálnak: szacharóz, cellulóz, pektin stb. A tanulmányok kimutatták, hogy az arabica több szacharózt, a robusta babban pedig redukáló cukrot tartalmaz. Az eszpresszóban csekély az energiát adó szénhidráttartalom. A tartalmukat növelő összetevők hozzáadásával felesleg kerül a szervezetbe, ami ellenkező hatáshoz vezet - fáradtság vagy akár meghibásodás jelentkezik.
2. fehérje anyagok. Három kávéfajta (Arabica, Robusta és Liberica) megközelítőleg ugyanannyi fehérjét tartalmaz – ez az új sejtek és szövetek felépítésének legfontosabb összetevője. Ez a tartalom kicsi. Ennek nagy része amino-nitrogén, vagyis az aminosavakban található nitrogén.
3. Zsírok. A kávé lipidekben gazdag növényi alapanyag. Általános tulajdonságaikat a készítményt alkotó zsírsavak határozzák meg. Azok számára, akik követik a diéta kalóriatartalmát, a "zsírok" fogalma valami káros dologhoz kapcsolódik. De ez a legfontosabb energiaforrás, amely felhasadva felszabadítja. A szöveti sejtek felépítésében és megújításában való részvétele is fontos. Egy csésze kávéital az alábbi esszenciális zsírsavak közül tartalmazza a legtöbbet:

• linolsav - megakadályozza a koleszterinszint emelkedését, megakadályozza a vérrögök megjelenését, szabályozza a zsír- és fehérjeanyagcserét, küzd a túlsúly ellen;
• palmitikus - segíti a bőrszövetek megújítását és regenerálódását;
• olajsav - lassítja a szívbetegségek kialakulását, részt vesz a sejtmembránok felépítésében, segíti a hasznos anyagok bejutását a sejtekbe, normalizálja a bőr állapotát.

A tej a kávé gyakori kísérője, megváltoztatja kémiai összetételét:

• frappuccino - kávé, tej, szirup és tört jég keveréke, habosra felvert és tejszínnel díszítve, 9,5 g fehérjét, 9,6 g zsírt és 43 g szénhidrátot tartalmaz;
• moccachino, magas kalóriatartalmú összetevők, például tej, tejszín és csokoládé, BJU, illetve 3 g - 10,5 g - 46,5 g kombinációjával;
• a pohár, amelybe egy gombóc fagylaltot teszünk, 4 g fehérjét és zsírt, valamint 20 g szénhidrátot tartalmaz;
• Az eszpresszóból készült cappuccino felmelegített tejhab hozzáadásával a következő arányban tartalmazza a BJU-t: 2,2 g - 2,6 g - 3,7 g.

A különféle kávéitalok BJU kalóriatartalmának és napi bevitelének ismeretében kiválaszthatja a megfelelőt, és élvezheti az ízét az egészség károsodása nélkül.

Ma választ kapsz arra a kérdésre, amely sok kávérajongót aggaszt – mennyi kalória van egy csésze kávéban?

Talán csak annyit kell tudnia, hogy a kávé egyáltalán nem kalóriadús ital. Kivéve persze, ha cukor, tej és egyéb szirupok és adalékanyagok nélkül iszik kávét. Hogy megmagyarázzuk, hogy egy kávéitalban nincs kalória, merüljünk el egy kicsit a kávé kémiájában és összetételében. A kávébab általában 50-60% szénhidrátot, körülbelül 10% fehérjét, 15-20% zsírt tartalmaz, a többi pedig különféle vegyi anyagok, amibe a koffein is beletartozik. A kávébab szénhidrátjait poliszacharidok képviselik, amelyek a pörkölés során karamellizálódnak, majd a kávéfőzés során nem kerülnek vízbe. A kávébab pörkölése, őrlése (nagy vagy finom) egyáltalán nem befolyásolja a kávé kalóriatartalmát. Hacsak nem úgy dönt, hogy kávébabot vagy más ételeket eszik.

Érdekelnek bennünket azok a cukrok, amelyek a kávéból vízbe jutnak a főzés során. A babkávé pörkölés után csak 1-2% vízoldható monoszacharidot (glükózt és fruktózt) tartalmaz. Ők határozzák meg a kávé kalóriatartalmát. Az őrölt bab főzésekor általában 1-2 teáskanálnyit vesznek, ami körülbelül 5-10 g őrölt kávét jelent, ami 0,05-0,2 g monoszacharidot tartalmaz, i.e. kalóriatartalmú összetevők. És ez csak körülbelül 1 kcal lesz csésze főzött kávénként. Ez elhanyagolható más termékekhez képest, amelyeket napközben fogyasztunk. Tulajdonképpen a kávé kalóriatartalma nullának tekinthető. Az elfogyasztott zsemlével vagy tésztával ellentétben, ha naponta néhány csészével iszik, az semmilyen módon nem befolyásolja az alakját.

Hogyan számoljuk meg a kalóriákat egy csésze kávéban.

Azok számára, akik figyelmesen elolvasták az előző bekezdést, világossá vált, hogy a kávé szinte egyáltalán nem tartalmaz kalóriát. És további számításaink során nem is vesszük figyelembe. Ez egy kalória két teáskanál cukorral szemben. A legfontosabb figyelmet a különféle adalékanyagokra kell fordítani. Sokan ritkán isszák a kávét cukor nélkül, nagyon gyakran cukorral, tejjel, különféle szirupokkal isszák. Ez érthető – csak jobb az íze így.

A kávé veszélyes kalóriakomponense a cukor. Ha 2 teáskanál cukrot adsz egy csészéhez, az azt is jelenti, hogy körülbelül 50 plusz kalóriát adsz hozzá. És ha édes szerető vagy, és adsz hozzá 3 evőkanálot, akkor ez már 75 kcal.

Adjunk hozzá egy kis tejet a kávéhoz. Például készítsünk el körülbelül 100 ml kávét, és adjunk hozzá ugyanannyi tejet. A kalóriatartalom körülbelül 50 kcal-val növekszik, pontosan ennyit tartalmaz 100 ml közepes zsírtartalmú tej. Ha a tej zsírosabb, akkor a kalóriatartalma nő (például 3,2% zsír - 65 kcal). A fölözött tej továbbra is tartalmaz kalóriát, azaz körülbelül 25-30 kcal/100 ml. És ha szereti a tejeskávét, amelyben több a tej, mint a kávé, akkor a kalóriatartalma még magasabb lesz.

Néhány példa.

Hány kalóriát tartalmaz a főzött kávé cukor nélkül.

Ez a kávé nem tartalmaz kalóriát. Akár literben is ihatod. Az egyetlen dolog, ami hatással lesz rád, az a hatalmas adag koffein. A koffein pedig maga csökkenti az étvágyat, nem kap kalóriát, ráadásul még a beviteli vágy is elmegy. Itt egy hack. A cukor és a tej hozzáadásának lehetőségét fentebb tárgyaltuk.

Hány kalória van az instant kávéban.

Az instant kávé az egyik legnépszerűbb kávézási lehetőség, mert gyorsan és problémamentesen elkészíthető. A cukor és tej nélküli instant kávé körülbelül 5-10 kcal-t tartalmaz csészénként. Nem annyira, bár több, mint a natúr kávéhoz.

Kalória az americanóban és az eszpresszóban.

Az espresso és az Americano nagyon alacsony kalóriatartalmú – csészénként mindössze 5-6 kcal. Mivel őrölt kávébabból készülnek, amelyben gyakorlatilag nincs kalória.

Hány kalória van egy tejeskávéban.

A Coffee latte az egyik legnépszerűbb ital, amelyet hosszú ideig fogyaszthatsz, ha van időd, vagy csak útközben. Általában vásároljon egy nagy, körülbelül 450 ml-es csészét. A tejeskávét úgy készítik, hogy 2 rész tejet öntenek 1 rész kávéhoz, bónuszként hab is. A tej magas kalóriatartalmú, és több van belőle ebben az italban, mint a kávéban. Ezért egy ilyen nagy csésze kalóriatartalma 100-200 kcal között van. Lényegében. Aki szereti a McDonalds kávé latte opciót - 180 kcal pluszt hoz.

Lapos fehér és kalóriái

A lapos fehér a tejeskávé inverze. Két adag eszpresszó kávét (30 ml) és 110 ml tejet tartalmaz. Kevesebb tej van benne, mint egy tejeskávéban, és a kalóriatartalom is kevesebb lesz - körülbelül 80-150 kcal csészénként.

Összegzés.

Kávé őrölt babból vagy instant kávé valójában nem tartalmaznak kalóriát. Használhatók anélkül, hogy aggódnának a súly és az alak negatív változásai miatt.

A kávé fő kalóriaforrásai a cukor és tej.

Rajtuk kívül jelentős kalóriatartalmúak a különféle szörpök, csokoládé, tejszín, fagylalt és egyéb adalékanyagok. Az adalékanyagokat tartalmazó kávé kalóriatartalmának megértéséhez egyszerűen keresse meg ezeket az adatokat az egyes adalékanyagokhoz, és számolja el az egy csésze kávét, amelyet elfogyasztott. Lehet máz, mokka, cappuccino stb.

A kávét cukor vagy tej hozzáadása nélkül is lehet szeretni és inni. Így nemcsak megtapasztalhatja a kávé igazi ízét, hanem néhány lépést is megtehet alakja javítása érdekében.