Leveles tésztás bagel recept. Lépésről lépésre a klasszikus puffos bagel receptje

Lépésről lépésre felfújt bagel receptek lekvárral, sajttal, sűrített tejjel, túróval és mazsolával, almával

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban készétel

5 gr.

14 gr.

szénhidrátokat

343 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus puffos bagel cukorral és lekvárral

A leveles tészta nem tartalmaz cukrot, de e nélkül is nagyon finom, sokféle felhasználási módja van, bármikor kisegít. Nagyon finom és ínycsiklandó bagel készül belőle. Itt klasszikus recept lekvárral. A recept használ alma töltelék, de vehetsz más típusokat is. Pornak cukrot használnak, homokot ad kellemes ízű, valamint érdekes kilátásés hozzáadja a hiányzó édességet a tésztához.

Hozzávalók

• 500 g leveles tészta;
• 180 g almalekvár;
• 3 evőkanál cukor;
• 1 tojás.

Lépésről lépésre recept klasszikus puffos bagel

A tésztát hagyjuk kiolvadni, de nem sokáig, általában 40-60 perc is elég, az idő a szoba hőmérsékletétől függ. Aztán ki kell gurulnod. Ha két darab van egy csomagban, akkor külön-külön kinyújtjuk. Ha egy nagy réteg, akkor a kényelem kedvéért nem oszthatja vagy vághatja. Három milliméter vastagságúra kinyújtjuk.

A tésztadarabokat háromszögekre vágjuk. Először négyzeteket készíthet, majd mindegyiket átlós vonalakkal vághatja. Vagy csak vágj egy nagy darabból megközelítőleg azonos méretű háromszögeket.

Kiterítjük a lekvárt. Célszerű azonnal egyenletesen elosztani, hogy minden bagelben ugyanannyi legyen. Azonnal feltekerjük, és egy tepsibe tesszük.

A leveles tészta tekercseket betesszük a sütőbe. 200 fokon körülbelül tizennyolc percig sütjük őket. Hagyjuk kicsit barnulni, de ne süssük túl és szárítsuk meg.

A bageleket nem fehérrel szórhatod meg, hanem barna cukor. Jól karamellizálódik magas hőmérsékletű, szép és pirospozsgás héjat ad.

2. lehetőség: Egy gyors recept leveles tésztás bagelekhez főtt sűrített tejjel

Bagel sűrített tejjel - egyszerű és gyors kezelés amely leveles tésztából készíthető. Mindössze két összetevőből készül, a vizet nem számítva. Egyébként tojással is helyettesíthető, attól még jobban összeragasztja a terméket. Porcukor opcionális. Főtt sűrített tejet veszünk, a sütést nem közönséges fehér tejjel főzzük.

Hozzávalók

• 500 g leveles tészta;
• 300 g főtt sűrített tej;
• víz;
• porcukor.

Hogyan kell gyorsan főzni puff bagel

Kihajtogatjuk a tésztát, aminek az elkészítés idejére ki kell olvadnia. Ha erre nincs idő, akkor lapozhat egy kicsit mikrohullámú sütő, de csak a termékek kiolvasztás üzemmódjában, semmi esetre sem melegítünk, rendszeresen ellenőrizzük is.

A kinyújtott tésztát fel kell vágni. Körülbelül azonos méretű háromszögeket készítünk. Főzhetsz kis bagelt vagy igazi croissant-t, mi belátásunk szerint csináljuk. A felforralt sűrített tejet kiterítjük.

Egy háromszög alakú tésztadarabot a közepétől a tetejéig megkenünk vízzel, megcsavarjuk, hogy bagel legyen.

A leveles tésztát betesszük a sütőbe. Körülbelül tizenöt percig főzzük. Sütés után tetszés szerint megszórjuk. porcukor. Kihűlés után használjuk, mivel a töltelék belül nagyon forró.

A főtt sűrített tej, mint más édes masszák, melegítéskor hígul, és elkezd kifolyni. Éppen ezért ne tegyen nagy mennyiségű tölteléket a bejglibe, ez csak elrontja.

3. lehetőség: Snack leveles tésztás bagel sajttal

Nem szükséges felfújt bagelt édes töltelékkel főzni. Van egy csodálatos pékség. Tökéletesen helyettesíti a pitéket, hihetetlenül gyorsan főz, nem igényel egy nagy szám Termékek. Sőt, bármilyen sajtot elvihet bagelhez, még a feldolgozott fajták is megfelelőek.

Hozzávalók

• 500 g leveles tészta;
• 1 tojás;
• 170 g sajt.

Hogyan kell főzni

A sajtot finomra vagy durvára reszeljük. Egyszerűen kis rudakba vághatja, amelyeket kényelmesen tekerhet. Csak verjük fel a tojást, sózhatjuk is.

A tésztát kinyújtjuk, két-négy négyzetre osztjuk, a darab kezdeti formájától függően. Minden négyzetet átlós metszővonalakkal háromszögekre osztunk, elhelyezünk sajtos töltelék, a széleit és a sarkát kenjük meg tojással. Tekerjük fel kis tekercseket.

A tepsit betesszük a sütőbe. 200 fokon addig sütjük, amíg minden bagelt finom kéreg borítja.

A sajtot keverhetjük apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával, apróra vágott kolbásszal, nagyon finom lesz és aromás töltelék bagelhez.

4. lehetőség: Puff tekercs túróval és mazsolával

Magasan finom lehetőségédes leveles tésztás bagel. A töltelékhez túró kell, fontos, hogy ne használjunk lágy és folyékony termék. különleges ízés íze ad mazsolát. Célszerű előzetesen forró vízbe áztatni.

Hozzávalók

• 400 g tészta;
• 40 g mazsola;
• 1 sárgája;
• 40 g cukor;
• 200 g túró;
• 1 csipet vanília;
• 1-2 evőkanál porcukor.

Lépésről lépésre recept

A mazsolát megmossuk, felöntjük forró vízzel. Hagyjuk megduzzadni, majd nyomkodjuk össze. A túróhoz hozzáadjuk a sárgáját és a cukrot, az illatért vanillint, ledaráljuk, hozzáadjuk a megduzzadt mazsolát.

Roll out leveles tésztaés nagyjából azonos méretű négyzetekre vágjuk, majd átlósan húzunk egy vonalat, minden darabot két háromszöggé alakítunk. A túrós tölteléket szétosztjuk, a bageleket megcsavarjuk.

A termékeket a sütőbe tesszük sütni. 200 fokon kb húsz percig sütjük. Tól től túrós töltelék nagyon kellemes aroma oszlik szét az egész lakásban. Kihűlés után a leveles tésztát bevonjuk porcukorral.

Édessel nagyon finom és ínycsiklandó bagel készíthető túrós massza, a sárgáján kívül semmi nem adható hozzá. A tömeg összetartásához szükséges.

5. lehetőség: Leveles tészta tekercs mákkal

Érdekes felfogás a bagelről. Senki sem fogja kitalálni, hogy a vásárolt leveles tésztából származnak. Mindez a máknak köszönhető. Töltelékhez kristálycukorral együtt használják.

Hozzávalók

• 500 g tészta;
• 6 evőkanál olvasztott vaj;
• 1 tojás;
• 40 g mák;
• 70 g cukor.

Hogyan kell főzni

Kis- vagy nagy cukrot veszünk, mákkal összedolgozzuk, átkeverjük. A vajat felolvasztjuk és kimérjük meghatározott mennyiség. Főzhetsz hozzá bagelt növényi olaj m, kevesebb lesz, de szagtalan terméket használunk.

A tésztát kinyújtjuk, két-három négyzetet formálunk belőle, ahogy kijön. Vagy vágja azonnal négyzetekre, majd háromszög alakú darabokra. Kenjük meg olajjal, szórjuk meg mák és cukor keverékével. Belül mákos bagelt forgatunk. A hegyét szorosan megcsípjük, a sarok ne álljon ki.

A leveles tésztából az összes mákos bejglit egy tepsibe helyezzük. A tojást felverjük (fehérje nélkül csak a sárgáját vehetjük), megkenjük a tetejét. Kívánság szerint megszórjuk cukorral. Készre sütjük.

Duzzadt mazsolát, apróra vágott aszalt sárgabarackot vagy más aszalt gyümölcsöt tekerhetünk bagelbe mákkal együtt vagy helyett. A dióval is minden remekül sikerül, tölteléknek, magvaknak is alkalmas.

6. lehetőség: Puff tekercs almával "Gyermekkor íze"

Minden almás sütemény tiszteletet érdemel, különösen a bagel. E recept szerint hihetetlenül finomat kapunk és illatos finomság. Ugyanakkor gyorsan elkészül, a töltelék a legegyszerűbb, a tésztát nem kell dagasztani, boltba visszük. Fahéj opcionális. Ha nem szereted az illatát, akkor kihagyhatod.

Hozzávalók

• 300 g tészta;
• 1 nagy alma;
• 1 st. l. porcukor;
• 70 g cukor;
• 1 sárgája;
• 1 tk őrölt fahéj.

Hogyan kell főzni

Az almát nem lehet meghámozni, ha vékony a héja, különben jobb, ha levágjuk a héját. Ezután vágja szép szeletekre, megkerülve a közepét. Annyi darab kell, ahány bagel lesz.

A tésztát kinyújtjuk, elég nagy háromszögekre vágjuk, egy szelet alma könnyen beleférjen az aljába. A fahéjat összekeverjük a cukorral, minden alma tetejére szórjuk. Befedjük tésztával, többször becsomagolva bejglit készítünk. Ugyanakkor ne fordítsuk meg az almát, a cukor maradjon rajta.

Kenje meg a bageleket sárgájával, küldje el a sütőbe, és főzze húsz percig. Az almát úgy kell sütni, mint a leveles tésztát.

Mindegyik bagelbe tekerhetsz körtét, banánt, bármilyen más gyümölcsöt. Nagyon jól illik a bogyókhoz. A bagel még finomabb lesz, ha mindegyikhez adsz egy teáskanál édes túrómasszát.

Claude Lorrain találmánya - a leveles tészta - több évszázada ismert az egész világon. Mindenféle sütéshez használható: piték, bagelek, puffok, tubusok és természetesen sütemények. A leveles tésztás bagelek, amelyek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, lágyak, levegősek és nagyon ízletesek. Főzheti őket vásárolt leveles tésztából és saját kezűleg házi készítésűből is. Puffos bagel töltelékként a legjobb diót használni, sűrű lekvár vagy édes.

Hozzávalók:

• leveles tészta - 500 gramm (élesztőmentes);
• földimogyoró - 200 gramm;
• kristálycukor- 2 evőkanál. kanalak;
• őrölt fahéj porcukorral - 1 evőkanál. kanál.

A leveles tészta tekercsek elkészítése:

Bagelhez bármilyen dió alkalmas: dió, pisztácia, erdei dió. Nagyon jól párosítható leveles tészta pörkölt földimogyoró. Ha hámozatlan, akkor először el kell távolítania a héjat. Ezután a héjában lévő földimogyorót egy rétegben egy vastag aljú serpenyőbe kell helyezni, és időnként megkeverve aranybarnára sütni. A magvak nagyon gyorsan elsötétednek, így nem hagyhatod őket sokáig a tűzhelyen. A pörkölés során a héj kiszárad és elválik a földimogyorótól.

A kész dióféléket turmixgépben kis sebességgel kell aprítani, vagy késsel vágni. Heterogén morzsát kell kapnia, de lisztet nem.

Cukorral kell keverni, melynek mennyisége ízlés szerint fél kanállal növelhető vagy csökkenthető. Kész a süti töltelék.

A leveles tésztát előtte fel kell olvasztani szobahőmérséklet. Ne tegye a mikrohullámú sütőbe, mert a külső rétegek megszáradhatnak, mielőtt a belső rétegek megolvadnak. Amikor a tészta puha és rugalmas lesz, kb. 3 mm vastag rétegre kell kinyújtani.

Ha a torta kerek, akkor 8 részre kell vágni. A téglalap alakú réteget 16-18 cm széles csíkokra kell osztani, majd mindegyik csíkot háromszögekre kell vágni kb. 10 cm alappal.

A háromszög széles részére tegyen 1 tk. tömések.

Utána óvatosan csőbe tekerjük a tésztát, ügyelve arra, hogy a töltelék ne folyjon ki az oldaláról.

Amikor az összes üres lapot elkészítettük, át kell tenni őket egy sütőpapírral borított tepsibe. A tészta végeit a bejgli alá kell tölteni, nehogy megforduljanak.

A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni. A töltelékkel ellátott zsemlét 25-30 perc alatt aranybarnára kell sütni. Ezután sima felületre kell helyezni, és várni kell 10 percet, amíg kissé lehűlnek.

A töltelékkel ellátott leveles tésztájú kész bageleket porcukor és fahéj keverékével meg kell szórni.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Üdvözlettel: Gayane Sargsyan.
Lépésről lépésre recept fotóval, kifejezetten a jóllakott család weboldalára.

Bagels

Próbáld meg meglepően gyengéd és finom bagel leveles tésztából a mi szerintünk családi recept val vel részletes videókés fotó! Kezelje rokonait finom sütemények.

45 perc

270 kcal

4.33/5 (3)

Néhány napja meglepve tapasztaltam, hogy a zsenge és irreálisan finom töltött leveles tésztás bagel otthon is könnyen elkészíthető – egészen mostanáig szilárdan hittem, hogy ezek a varázslatos termékek csak azok számára érhetők el, akik professzionális konyhai felszereléssel rendelkeznek.

Egy barátja jött segítségül, aki, mint kiderült, régóta leveles péksüteményeket süt egy régi szovjet szakácskönyv receptje szerint, ahol a teljes lépésről lépésre folyamat a késztermék fényképével.

Miután átírtam ezt az útmutatót és elkezdtem sütni, rájöttem, hogy még egy gyerek is tud ilyen sütit készíteni!
Ma szívesen megosztok veletek egy leveles tésztás bejgli receptjét lekvárral vagy lekvárral, hogy Ön is elkészíthesse családja számára ezt a finom, nagyon finom és illatos finomságot.

Tudtad? Az ilyen típusú hagyományos szláv keksz és a híres francia croissant között több párhuzam is van: mindkét termék enyhén ívelt, és gyakran édes töltelékkel készül.

Ráadásul a mai bejglifajtákat nyugodtan nevezhetjük orosz croissant-nak, hiszen az utóbbiakat mindig leveles tésztából sütik.

Konyhai eszközök

Vedd fel az összeset szükséges edényeket, eszközök és szerelvények számára sikeres sütés leveles tésztás bagel egyszerű recept: szabványos tapadásmentes serpenyő (ne használja egyszerű serpenyők) 25 cm-es átlóval, több nagy, 350-750 ml-es tálka, pergamenpapír(egy vágás a tepsi kitöltéséhez), egy kb. 30 cm hosszú műanyag fólia, teáskanál és evőkanál, mérőpohár vagy konyhai mérleg, vászon- és pamut törölköző, konyhai kesztyű, finom szita és acél habverő. Ezenkívül próbáljon meg egy turmixgépet előkészíteni a süti tészta egyes összetevőinek megfelelő módon történő összegyúrására.

Szükséges összetevők

Az alapítás

Továbbá

• 25 g krémes margarin;
• 120 g lekvár vagy lekvár.

Fontos! Ha van minősége krémes margarin, cseréld ki vele az olajat, hiszen az első sokkal jobb ilyen sütéshez. Emellett válasszon közepes zsírtartalmú tejfölt a sütihez, ill vaníliás cukor szükség esetén cserélje ki normál vanillinnel, legfeljebb két gramm mennyiségben.

Főzési sorrend

Kiképzés

Tudtad? Inkább ragacsos málnás ill eper lekvár, egy teáskanállal összetörve burgonyakeményítő, hiszen a folyékonyabb töltelék sütés közben egyszerűen kifolyik és megég a sütőben. Ha nagy gyümölcsökből, például sárgabarackból választotta a lekvárt, vágja fel a gyümölcsöket egy késsel vagy törölje át szitán.

Tészta

Fontos! Ez a bagel recept további kelesztést igényel a hűtőben, mert kézzel dagasztjuk, és túl sok meleget adunk a kezünkből, és ez rossz hatással van a leveles tésztákra - tepsire terítve a leendő sütihez, és sütés után a termékek úgy néznek ki, mint egy lapított pite .

Összeszerelés

Tudtad? Nem szükséges megállni a bageleknél, fantáziádtól függően kitalálhatod a saját formádat. Például a gyermekeim, akik mindig aktívan részt vesznek a sütik formálásának folyamatában, gyakran tetszőleges figurákat faragnak tésztából, sőt egész kompozíciókat is (például bizonyos rajzfilmek témájában). Találj ki valamit a sajátoddal, ez nagyon szórakoztató!

Péksütemények

Ez minden, a teához és kávéhoz való csodálatos bagelek teljesen készen állnak! Már csak az kell, hogy megfelelően díszítse őket egyszerű sütemények a legvidámabb, ünnepibb megjelenés.

Természetesen porcukorral csak megszórhatod a sütiket, de nekem a következő díszítés tűnik helyénvalóbbnak: csak kend be a termékeid felületét egy csepp sűrített tejjel, és szórd meg a tetejét. kókuszreszelék, mákos vagy édesipari por - nagyon szép lesz!

Ezenkívül egy cukrászfecskendő és az olvasztott étcsokoládé segítségével szó szerint bármilyen díszt rajzolhat a sütire, csak próbálja meg ne túlzásba vinni, mert nagyon könnyű bármilyen péksüteményt eltorzítani anélkül, hogy megnézné.

Videó recept leveles tészta tekercs készítéséhez

Megnézzük, hogyan lehet saját kezűleg sikeresen dagasztani a tésztát, formázni az üreseket és sütni igazi leveles tésztás bagelt.

16 adag

30 perc

210 kcal

5 /5 (1 )

A leveles tésztából készült péksütemények soha nem okoznak csalódást a vendégeknek és szeretteiknek, de nehéz lehet elkészíteni. Elmondom, hogyan lehet könnyedén megbirkózni azzal a helyzettel, amikor vendégei vannak a küszöbön, és a házban nincs semmi teára. Néhány elképesztően egyszerű recept, ami nagyon könnyen elkészíthető, de szokatlanul finom csemegék- ínycsiklandó bagel - elkápráztatja Önt könnyű és gyors kivitelezésükkel.

Leveles tésztás bagel lekvár receptje

Konyhaedények: sodrófa, teáskanál, éles kerámia kés, kis tál, habverő vagy hagyományos villa, kefe vagy ruha, nagy tál a kész sütéshez.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Egy lapos felületet bőven szórjunk meg liszttel, és kenjük rá a kész, előolvasztott leveles tésztát.
   
   
2. Az első tésztalapot sodrófa segítségével vékonyra, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk.
   
   
3. A hengerelt réteget keresztben elosztjuk, majd minden négyzetet átlósan két egyenlőbb félre vágunk. 8 egyenlő háromszöget kell kapnunk. Ugyanígy járunk el a második tésztalappal is.
   
   
4. A háromszög széles részére 10-12 g lekvárt teszünk, a tésztát bagelbe tekerjük.
   
   
5. A formált terméket 10-12 ml növényi olajjal előzetesen megkent sütőlapra helyezzük. Ugyanígy a többi bejglit is kifaragjuk, és egy tepsire tesszük.
   
   
6. Egy kis tálban felverjük tojás habverővel vagy hagyományos villával.
   
   
7. Ezután bőségesen kenje meg a termékek felületét tojáskeverékkel.
   
   
8. A bejgliket kicsit hagyjuk sülni, addig a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A befőtt bageleket a sütőbe küldjük, és kb 25 percig csinálunk egyebeket, amíg a sütemények megpirulnak.
   
   
   
9. A kész péksüteményeket egy nagy edénybe helyezzük, és ha szükséges, megszórjuk porcukorral.
   
   

Videós recept lekváros bagel készítéséhez

Az alábbi videóban bemutatjuk, hogyan készíthetünk gyorsan és egyszerűen lekváros leveles tésztás bejglit, amely nyugodtan helyettesíthető bármilyen sűrű lekvár vagy gyümölcslekvár. A főzési folyamat azonos lesz, az íz és az aroma házi sütés nem enged a vásárolt finomság érdemeinek.

Túrós töltelékes leveles tészta tekercs receptje

A felkészülés ideje: a teljes idő 2:30-3 óra, az Ön részvételével körülbelül fél óra.
Kalóriatartalom (100 g): 253-258 kcal.
A bagelek száma: 16 darab.
Konyhaedények: finom szita, mérőedények, evőkanál, műanyag fólia vagy frottír törölköző, sodrófa, kerámia kés, több különböző mélységű és méretű tál, sütőpapír, habverő, egy nagy tál kész bagelhez.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Készítsük elő a tésztát

1. Szitáljuk egy mély tálba 650-700 g lisztet egy finom szitán.
   
   
2. Hozzáadunk 15-18 g száraz élesztőt, egy csipet sót, 30-45 g cukrot.
   
   
3. Ezt követően öntsünk bele ugyanazt a 200-215 ml joghurtot, 50-55 ml napraforgóolajés törj fel két tojást.
   
   
4. Első lépésben kanállal keverjük össze a hozzávalókat, majd kézzel folytassuk a dagasztást, amíg nem ragadós, homogén masszát nem kapunk.
   
   
5. A kész tésztát vékonyan kenjük be 10 ml napraforgóolajjal, hogy duzzadás közben ne tapadjon a tál falához. A tésztát törülközővel vagy műanyag fóliával letakarjuk, és egy-két órára nagyon meleg helyre küldjük, hogy megfelelően illeszkedjen.
   
   
6. A megkelt tésztát kézzel kicsit átgyúrjuk és kolbászt formázunk belőle, majd hat egyenlő részre osztjuk.
   
   
7. Kiveszünk egy darab tésztát, a kezünkkel tortát készítünk belőle, majd 5 mm vastag kör alakúra nyújtjuk.
   
   
8. A torta felületét bőségesen megkenjük puha vajjal.
   
   
9. A második tésztadarabot kinyújtjuk és az olajozott torta tetejére kenjük, majd a felületét is megkenjük olajjal.
   
   
10. Ugyanezt a műveletet végezzük a megmaradt süteményekkel is, egymásra fektetve és olajjal megkenve. Az utolsó tortilla felületét azonban ne olajozza be!
    
    
11. Egy sima felületet szórjunk meg liszttel, és tegyük rá a rakott kalácsunkat, amit sodrófa segítségével egy kerek vékony rétegre sodorunk.
    
    
12. Az így kapott réteget éles késsel négy egyenlő részre osztjuk (keresztben), majd minden részt négy egyenlőbb háromszögre osztunk. Összesen 16 egyenlő háromszöget kell kapnunk.
    
    

Bejglit faragni és sütni

Videorecept leveles tésztás bagelhez túróval

Az alábbi videó megtekintése után önsütés túrós bagel leveles tésztából nem lesz nehéz neked.

• Joghurt helyett használhatunk sűrű kefirt vagy magas zsírtartalmú tejet ugyanabban az arányban.
• A dagasztás során a tészta nagyon ragadós lesz a kezünkhöz, ennek megkönnyítésére időnként nedvesítse meg a kezét egy kevés vízzel vagy növényi olajjal. Azonban semmi esetre se adjon hozzá több lisztet, mint amennyi a receptben szerepel, különben a levegős puffos bagel nem fog működni, és a tészta kemény és étvágytalan lesz.
• A töltelékhez való túrónak száraznak kell lennie, de ha nedves túrónk van, akkor túróruhába tesszük, majd zacskó formájában gyűjtsük össze, amely viszont egy tál fölé lóg, hogy a felesleges savó üveg legyen.

Almás leveles tészta tekercs receptje

A felkészülés ideje: 30-45 perc.
Kalóriatartalom (100 g): 217-220 kcal.
A bagelek száma: 12 darab.
Konyhaedények: mikrohullámú sütő, éles kerámia kés, vágódeszka, sütőpapír, sodrófa, habverő vagy villa, több különböző méretű tál, ecset vagy sajtkendő, nagy tál kész péksüteményekhez.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Az almát alaposan megmossuk, letöröljük és kettévágjuk, majd eltávolítjuk a magot, a magokat és a farkot.
   
   
2. Az almát vékony szeletekre vágjuk.
   
   
3. Egy sima felületet szórjunk meg kevés liszttel és tegyünk rá egy tésztalapot. A tésztát vékony, 3-5 mm vastag rétegre nyújtjuk.
   
   
4. Ezután 12 egyenlő háromszögre osztjuk.
   
   
5. Egy külön tálban keverjünk össze 10-15 g cukrot és 10-15 g fahéjat. Minden tészta háromszögét egyenletesen megszórjuk a fahéj és a cukor keverékével.
   
   
6. Olvassz fel 45-50 g vajat a mikrohullámú sütőben.
   
   
7. Az almaszeletet mártsuk az olvasztott vajas tálba, és terítsük el a háromszög legszélesebb részén.
   
   
8. Minden almadarabot a tésztába tekerünk, bagelt formázunk.
   
   
9. A megformált terméket előzőleg sütőpapírral borított tepsire terítjük.
   
   
10. A tojást habverővel felverjük, és a kapott masszával megkenjük a bagelek felületét, hogy a tészta aranyszínű árnyalatot kapjon.
    
    
11. A termékeket 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és 25 percig folytatjuk a dolgunkat.
    
    
12. A kész bageleket egy nagy edénybe helyezzük, és ha szükséges, megszórjuk porcukorral.
    
    

Videós recept almával készült leveles tésztához

A fenti recept az alábbi videóban látható. Megtekintheti, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tölteléket és megformázni egy ilyen desszertet.

Imádom a ribizli bogyókat hasznosságuk miatt, világos szín, kellemes íz és aroma. Segítenek díszíteni és harmonikusan kiegészítik bármely péksüteményt. Tegnap ribizlivel puffasztott bagelt főztem otthonra. Az eredmény minden várakozást felülmúlt, a serpenyő pár perc alatt kiürült. Még jó, hogy a konyhában kéznél van a fényképezőgép, és az eredményt, akárcsak a folyamatot, sikerült lefotózni a recept illusztrálására. Megosztok egy nagyon egyszerű és gyors recept sütés sütőben lépésről lépésre fényképekkel.

Tehát szükségünk van:

- piros ribizli - 75 gramm;
- cukor - 1-2 evőkanál. kanalak;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- leveles tészta (kész) - 150 gramm;
- porcukor - ízlés szerint;
- növényi olaj (finomított) - a forma kenésére;
- prémium búzaliszt - az asztal porítására.

Hogyan készítsünk leveles tészta bejglit ribizlivel

A kész leveles tésztát szórjuk rá búzaliszt prémiumés letette az asztalra. Az ömlesztett tésztát veszem, amelyet bármelyik boltban árulnak.

A bagel töltelékéhez piros ribizlit, keményítőt és kristálycukrot veszünk. A ribizli frissen vagy fagyasztva is használható. Nekem a második lehetőségem van. Nem kell előtte kiolvasztania.

Keverje össze a bogyókat cukorral és keményítővel. A keményítő lehetővé teszi, hogy a bogyók leve, amely a főzés során felszabadul, a bagel belsejében maradjon.

A kész leveles tésztát vékony, kerek rétegre nyújtjuk. Vágja le a következő képen látható módon.

Ebből a tésztából nyolc kis bagel lesz. A tészta széles végére tedd a tölteléket, egyenként 1-2 teáskanálnyit.

Tekerjük fel a bageleket, a széles végétől kezdve. Rögzítse a bagel vékony hegyét, hogy ne forduljon el.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy fóliával. Van egy fóliám, amit bekentem szagtalan növényi olajjal. A tekercseket sütőlapra fektetjük.

Küldje el a leveles tésztákat a sütőbe. 175 fokon kb 15-20 percig sütjük. A sütési idő a tészta méretétől és az adott sütő jellemzőitől függően változhat.

Világos aranybarnára sütjük őket. Hagyja kicsit kihűlni a leveles tésztákat, mielőtt kiveszi őket a formából. Ezután a péksüteményeket átteheti egy tányérra.

A tetejét porcukorral szórjuk meg. A hóval borított, légies bagel piros ribizlivel örömet szerez.

A kész leveles tésztából készült, piros ribizlivel készült leveles tekercsek egyszerűen elolvadnak a szájban. A bogyók kellemes savasságot és vitaminokat adnak a szervezetnek. A sütés hihetetlenül finomra sikeredett, bár az én receptem szerint könnyen és egyszerűen elkészíthető. Főzzön szeretettel, és örvendeztesse meg magát és családját finom és egészséges házi süteményekkel!