Ritka búzadara tejjel recept. Búzadara darabok nélkül: a legjobb receptek felnőtteknek és gyerekeknek

A kedvenc búzadara kása, amelyen több millió szovjet gyerek nőtt fel, mára egy kicsit feledésbe merült. A gyermekorvosok és a tejszergyártók nem szűnnek meg emlékeztetni a törékeny testre gyakorolt ​​​​károsodásra, és még az anyák sem tudják, hogyan kell főzni a folyékony búzadarát a gyermekek számára. De a nagymamák makacsul emlékeztetnek arra, hogy a búzadara nélkülözhetetlen termék a bébiételekben.

A búzadara tápértéke

A búzából készült búzadara gazdag vitamin-összetételű és némi rostot tartalmaz. Gyorsan oldódik és könnyen felszívódik a szervezetben. Különösen, ha tudja, hogyan kell főzni a folyékony búzadarát.

A búzadara összetétele és kalóriatartalma

A búzadara a többi fajtához képest az egyik legtöbb kalóriatartalmú. Éppen ezért korábban kisgyermekek első kiegészítő táplálékaként használták. Kalóriatartalma 100 grammonként 328 kcal. De senki sem eszik a búzadarát száraz formában. De a ritka kása kalóriatartalma a tejben sokkal kevesebb, és 109 kcal. Az alábbiakban a folyékony búzadara főzésének receptjeit kínáljuk.

A búzadara sok szénhidrátot tartalmaz: 73 grammot 100 gramm gabonafélénként. A fehérjék mennyisége azonos mennyiségű búzadarában 10 gramm, zsírok - 1 gramm. A kész zabkása összetétele teljesen más. A tejben lévő folyékony búzadara fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz 4:5:13 arányban.

Folyékony búzadara tejben

És nagyon könnyű főzni. Egy 200 ml-es palackhoz szüksége lesz:

• 100 ml tej;
• 100 ml víz;
• 2 teáskanál búzadara;
• 1 teáskanál cukor.

Öntsön hideg tejet és vizet egy vastag aljú serpenyőbe, adja hozzá a gabonát, és tegye félre néhány percre. Amikor a búzadara megduzzad, az edényeket a tűzhelyre küldheti. Csak alacsony lángon, habverővel folyamatosan kevergetve főzzük. A folyékony búzadara kását forralás után körülbelül 3 percig főzzük.

Hogyan kell főzni a folyékony búzadarát vízen

A tehéntejfehérje az egyik fő élelmiszer-allergén. Intoleranciája az egy év alatti gyermekek 7 százalékánál figyelhető meg. Némelyikük élete végéig ilyen típusú ételallergiában szenved. Néha a tehéntejet kecsketejre cserélik. De leggyakrabban, ha kását kell főzni, akkor a vízen főzik.

A finom búzadara nemcsak tejben, hanem vízben is főzhető. Tápértékét tekintve gyengébb, de abszolút hipoallergén.

Hogyan főzzünk folyékony búzadarát vízen? Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• búzadara;
• víz;
• vaj;
• só;
• cukor.

Egy vastag aljú serpenyőben vizet forralunk. Hagyjuk kissé lehűlni 80-90 fokos hőmérsékletre. Ebben az esetben a csomók valószínűsége a kása kisebb lesz. Folyamatosan keverve habverővel öntsük a gabonát a vízbe, 1 evőkanál búzadara 250 ml folyadékra számítva. Főzzük a zabkását 5 percig. A főzés végén adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és 10 gramm vajat. A vízen lévő folyékony búzadara készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

E recept szerint a búzadara kása ritka. Ízében rosszabb lehet, mint a tejben lévő búzadara, de kevésbé magas kalóriatartalmú és hipoallergén. Az ilyen búzadara kása csecsemőknek és hat hónaposnál idősebb gyermekek táplálására is alkalmas.

A tökéletes búzadara receptje az első etetéshez

Általában 5-6 hónapos korig a szülők palackból búzadarával etetik a babát. Hat hónap elteltével megtagadhatja ezt az eszközt, és elkezdheti etetni a babát egy kanállal. Ezért a zabkását vastagabb konzisztenciával kell elkészíteni, mint egy üveghez.

És mégis, hogyan kell főzni a búzadarát a babának: folyékonyat vagy sem, attól függ, hogy a gyermekben mennyire alakult ki már nyelési reflex, könnyen le tudja-e nyelni, vagy elkezdi kiköpni. Kezdetben ajánlatos ritkán főzni, és idővel növelni a gabonafélék mennyiségét.

E recept szerint a búzadara túlzás nélkül „ideális”. Szinte azonnal megsül, az eredmény egy finom ízű és egészséges étel.

Egy adag folyékony búzadara főzéséhez öntsön 150 ml tejet és 50 ml nagyon hideg vizet egy vastag aljú serpenyőbe. Öntsünk a tetejére 4 teáskanál gabonapelyhet, és hagyjuk állni 10 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. A megadott idő elteltével tegye a serpenyőt enyhe tűzre, és folyamatosan keverve habverővel forralja fel a tartalmát. Pár percig főzzük, amíg a zabkása sűrűsödni kezd. Kívánt esetben vajat adhatunk a kész ételhez. Jó étvágyat kívánunk!

A búzadara előnyei és ártalmai

A búzadara és a belőle készült zabkása hasznos tulajdonságai a következők:

• A búzadara gazdag vitaminösszetételű, növényi fehérjét és keményítőt tartalmaz. A folyékony formában főzött zabkása könnyen felszívódik a szervezetben, ezért nem csak gyerekeknek, hanem bélbetegségben szenvedőknek is ajánlott.
• A búzadara gyorsan megfő, így a gabonafélékben található hasznos anyagok maximális mennyiségét megtartja.
• A búzadara kása hosszú ideig a jóllakottság illúzióját kelti a gyomorban. Ez inkább azoknak a szülőknek az előnye, akik éjszaka búzadarával etették a babát, és több mint három órát tudnak aludni, ahhoz képest, hogy a gyermek hozzáigazított tejtápszert használ.

A búzadara ártalmas a gyermek testére a következő:

• A búzadara nagy mennyiségű gluténfehérjét - glutént - tartalmaz. Miért veszélyes egy gyerekre? Egyes gyerekek gluténérzékenyek, és ha 10 hónapos koruk előtt kezdik el őket búzadarával etetni, akkor komoly gyomor-bélrendszeri és anyagcsere-problémák léphetnek fel a szervezetben.
• A búzadara egy másik veszélyes anyagot is tartalmaz - a fitint, amely megakadályozza a kalcium felszívódását a vérbe és részvételét a csontrendszer felépítésében. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy legfeljebb egy évig ne adjanak búzadarát a gyermeknek, hogy ne provokálják az angolkór kialakulását.

Bebizonyosodott, hogy a baba folyékony búzadarával való etetése 10 hónap után teljesen biztonságos, és nem okoz egészségügyi problémát. A búzadara ártalmasságára vonatkozó számos kijelentést kizárólag kereskedelmi érdekek diktálják.

Hogyan főzzünk búzadara kását tejjel? Sokan tudják a választ erre a kérdésre. Végül is vele kezdődik a legtöbb gyerek és felnőtt reggele. Meg kell jegyezni, hogy nem minden gyermek szeret ilyen ételt enni reggelire. Ez gyakran annak a ténynek köszönhető, hogy a búzadarát helytelenül főzték. Így előfordulhat, hogy túl sűrű, vagy éppen ellenkezőleg, túl folyékony, csomós, friss stb. Annak érdekében, hogy elkerüljük az ilyen hibákat egy finom és tápláló gyermekreggeli elkészítésekor, bemutatunk néhány módszert a megfelelő főzésre. búzadara kása tejben .

Az edény hasznos tulajdonságai

Mielőtt megtanulná, hogyan kell főzni a búzadara kását tejjel, beszélnie kell annak előnyös tulajdonságairól.

A búzadara az egyetlen gabonaféle, amely csak a gyomorcsatorna alsó részében emészthető meg. Itt megy végbe asszimilációja és teljes felszívódása. Így a belekben végighaladva megtisztítja azt a meglévő nyálkahártyától és eltávolítja az összes felesleges zsírt. Ebben a tekintetben azoknak ajánlott használni, akiknek nyilvánvaló problémái vannak az emésztőrendszerrel.

A búzadara búzaszemek feldolgozásával nyert termék. Összetétele meglehetősen változatos. Tehát az említett termék fehérjét, ásványi anyagokat, valamint B és PP vitaminokat tartalmaz. Bár meg kell jegyezni, hogy koncentrációjuk valamivel alacsonyabb, mint más gabonafélékben.

A búzadarában gyakorlatilag nincs rost. Ráadásul 2/3 keményítőből áll. Ennek köszönhetően az ilyen kását gyorsan főzik, de nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Mennyire káros a búzadara a gyermek számára?

A magas gluténtartalom és a szénhidrátok jelenléte a fő tényezők, amelyekben az ilyen zabkása a felnőttek számára előnyös, a kisgyermekek számára pedig káros. Tehát a gliodin fehérje által létrehozott glutén könnyen allergiát okozhat. Ráadásul a glutén túlzott fogyasztása cöliákia kialakulásához vezethet. Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a zabkása foszforral telített fitint tartalmaz, amely a kalciummal reagálva megakadályozza az utóbbi felszívódását. Az ásványianyag-tartalékok pótlása érdekében pedig a mellékpajzsmirigyek kivonják a csontokból, ami nagyon káros a növekvő szervezetre. Éppen ezért a tejes búzadara kása ne legyen jelen egy kisgyermek napi étrendjében. Hasznos anyagok beszerzéséhez elegendő heti két-három alkalommal használni.

Búzadara tejjel: recept

Kevés módja van ennek az ételnek az elkészítésének. Készíthető tejjel, vízzel vagy mindkettővel. Azt is meg kell jegyezni, hogy sok háziasszony nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen, sütőben és még dupla kazánban is főzi a búzadara kását.

Tehát, mielőtt a búzadara kását tejben hagyományos tűzhelyen főzné, előre meg kell vásárolnia a következő termékeket:

• friss rusztikus tej - 2 csiszolt pohár;
• granulált cukor - ½ nagy kanál (ízlés szerint adjuk hozzá);
• finom só - ¼ desszert kanál (ízlés szerint adjuk hozzá);
• ivóvíz - ½ csiszolt pohár;
• búzadara - 3 nagy kanál;
• vaj - 30-47 g (ízlés szerint adjuk hozzá).

Főzési folyamat

Hogyan főzzünk búzadara kását egy gyereknek reggelire? Ehhez használjon egy kis vastag falú serpenyőt. Egy kis ivóvizet és friss falusi tejet kell bele önteni. Ezután az edényeket a tartalommal a tűzhelyre kell helyezni, és fel kell forralni. Ugyanakkor a tejet gondosan figyelni kell, hogy ne „szaladjon el”. Ezt követően a búzadarát a forrásban lévő folyadékba kell önteni. Ezenkívül kívánatos ezt fokozatosan megtenni, hogy ne képződjenek csomók a kása.

Főzési idő

A megfelelő búzadara kását körülbelül 15 percig kell főzni (a tejtermék közvetlen forralása után). Ezalatt a felesleges nedvesség elpárolog, és a búzadara szemek teljesen felforrnak, így az étel még gyengédebbé és ízletesebbé válik.

Végső szakasz

Miután a búzadara megduzzad, nem túl folyékony, de nem túl sokat képez, ízlés szerint sót és cukrot kell hozzáadni. Sőt, ezt meg kell tenni, mielőtt leveszi az edényt a tűzhelyről. Végül is, ha az összes szükséges fűszert a főzés elején hozzáadja, akkor fennáll a veszélye, hogy túlsózott vagy túlcukrozott zabkását kap. Ez annak köszönhető, hogy a hőkezelés során a tej és a víz minden bizonnyal egy kicsit elpárolog.

Összegezve, kis mennyiségű vajat kell hozzáadni a kész búzadarához, le kell zárni a fedelet, és hagyni kell 5-9 percig.

Reggelire megfelelő tálalás

A megadott idő elteltével a búzadara kását olvasztott vajjal jól el kell keverni, majd teával, friss kenyérrel és egy szelet sajttal tálalni.

Kása főzés lassú tűzhelyben

Arányok

Valaki a kását tejjel főzi, mások a tejet vízzel hígítják. Az arány lehet 1:1, vagy ¾ tej és ¼ víz.

A búzadara kása közepes sűrűségű tejjel főzéséhez 0,5 liter tejhez 3 evőkanál fedő nélküli gabonapelyhet kell - körülbelül két adagra.

Egy adag elkészítéséhez vegyen be egy pohár tejet (200 ml) és másfél evőkanál gabonapelyhet.

Hogyan kell főzni a búzadara kását tejben?

Annak érdekében, hogy a tej ne égjen meg, jobb vastag aljú edényeket használni. Ugyanebből a célból a tejet lassan, folyamatosan keverve kell melegíteni.

1 lehetőség

Tegyük fel, hogy főzni fog egy adag zabkását szeretett gyermekének. Szükségünk lesz:

• 1 200 grammos pohár tej 2,5-3,5% zsírtartalmú;
• 1 teáskanál cukor;
• Egy csipet só;

A zabkása főzési módja:

1. Öntsön búzadarát egy vékony falú pohárba;
2. A cukor és a só hozzáadása után forraljuk fel a tejet;
3. A tejet addig keverjük, amíg tölcsér képződik;
4. Öntse a gabonát vékony sugárban, anélkül, hogy abbahagyná a keverést;
5. A kását főzés közben folyamatosan keverjük;
6. Forraljuk körülbelül 3-4 percig;

A csomómentesség titka, hogy a búzadarát egy lépésben és vékony sugárban töltsük meg. Ha úgy tűnik, hogy a zabkása folyékonynak bizonyult, és úgy dönt, hogy hozzáad egy kis gabonát, a csomók jelenléte garantált.

Mindenki más-más vastagságú zabkását szereti, ezért próbálgatással válassza ki azt az állagot, amelyre családjának szüksége van. Mindig ugyanazzal a mértékkel főzzük, és az eredmény mindig tökéletes lesz.

2. lehetőség

Van olyan módszer, amelyhez nincs szükség kézügyességre, amikor vékony sugárban búzadarát öntünk a tejbe. Ez az úgynevezett "hideg" főzési recept.

Szükség lesz hozzá:

• ¾ csésze tej 2,5-3,5% zsírral;
• ¼ csésze víz;
• 1,5 evőkanál búzadara kis csúszdával;
• 1 teáskanál cukor;
• Egy csipet só;
• Adhatunk hozzá egy kis vaníliát is.

A zabkása főzési módja:

1. Öntsön hideg vizet és tejet egy serpenyőbe;
2. Öntsük a búzadarát, a sót és a cukrot a folyadékba, keverjük össze;
3. Hagyja 10 percig;
4. Keverjük össze és tegyük tűzre;
5. Folyamatos kevergetés mellett puhára főzzük. Forralás után 3 percig főzzük;
6. Hagyja a kását a serpenyőben néhány percig - hagyja, hogy jöjjön. Ügyeljen arra, hogy fedővel fedje le, különben kellemetlen sűrű kéreg képződik a tetején;
7. Tegye egy tányérra, és adjon hozzá, ha szükséges, vajat, egyéb adalékanyagokat: lekvárt, bogyókat.

Vannak, akik hasznosabbnak találják az áztatási lehetőséget - a főzési idő lerövidül, és ez megőrzi a vitaminokat.

Az étel kalóriatartalma

A termék kalóriatartalma 98 kcal 100 grammonként.

Ha egy kis darab vajat adunk hozzá, a kalóriatartalom átlagosan körülbelül 115 kcal/100 g-ra nő.

Ezenkívül különféle gyümölcsök és egyéb összetevők hozzáadásakor a kalóriatartalom is megváltozhat. Ezt tartsa szem előtt az előkészítés során.

Videóreceptek búzadara tűzhelyen és lassú tűzhelyen történő főzéséhez

A tejes búzadara nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. És kiderül, hogy ízletes és kielégítő. Ezt a videó megtekintésével ellenőrizheti.

A "búzadarát" nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is főzheti, amint az ebben a videóban látható.

Sokan szeretik a finom búzadarát, amelyben a tej és a búzadara aránya a tisztességes íz előfeltétele. És bármennyire is mondják, hogy magában a búzadarában, más gabonafélékhez képest, nagyságrenddel kevesebb hasznos anyag van, kellően sok felnőtt és gyermek számára ez a kása a legkellemesebb. Ez a zabkása benne van.

Mennyi gabonafélére van szüksége

Az árfolyam kiszámítása ehhez nem nehéz emlékeznie kell egy egyszerű arányra: liter folyadékhoz 6 evőkanál gabonafélék szükséges a tetejére. Evőkanálokat veszünk, nem desszertet! Ha grammban méri a gabonaféléket, akkor körülbelül 100 g lesz, azaz. fél "fazettás" pohár. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy liter folyadékból 4 adag zabkását kapunk, felnőttek számára.

Mert ezzel a mennyiséggel az egész családot el lehet látni. Ha kisebb mennyiségű búzadarát kell készíteni, elegendő a tej és a búzadara arányát 2 adagra osztani, 500 ml folyadékot és 3 evőkanálnyit. kanál vagy 50 g gabonafélék.

Ha folyékonyabb zabkását szeretne kapni, vagy egy gyermeket üvegből kíván etetni, akkor az arányokat csökkenti, és 200 ml tejhez két teáskanál búzadarát veszünk. Az ilyen kását "öt százaléknak" nevezik. Ahogy a gyermek növekszik és sűrűbb ételre vált, a gabonafélék mennyiségét 10%-ra állítják be. Nem nehéz kiszámolni, hogy kétszáz gramm tejhez 20 g búzadara lesz, i.e. mindegy evőkanál astrid vagy egy hiányos evőkanál és egy teáskanál.

Fontos! Csak az a búzadara lesz ízletes, amiben a tej és a búzadara arányát betartják, de megfelelő ideig forralják. Ha nem főzzük, a gabona ropog a fogakon, ha túlfőzzük, csomókká fog összetapadni. Mit kell tenni.

Hogyan kell főzni a kását a tűzhelyen

A tejet alumínium vagy rozsdamentes acél serpenyőben kell melegíteni. Ha zománcozott edényeket veszel, akkor a dara megég benne. Amikor a folyadék forrni kezd, vékony sugárban kell bele önteni a búzadarát

Ezt kényelmesen megteheti egy szitán, vagy öntsön búzadarát egy papírlapból hajtogatott tölcsérből. Ellenkező esetben a búzadara kellemetlen csomókban gyűlik össze, amelyek mérete attól függ, hogy mennyi gabona esik a serpenyőbe. És a jövőben lehetetlen lesz megszabadulni a csomóktól, milyen óvatosan ne zavarja a zabkását, és ne próbálja meg őrölni. A sót és a cukrot ízlés szerint veszik.

A gabonafélék töltésekor a búzadara kását, amelyben a tej és a búzadara aránya a kívánt adagszámtól függ, folyamatosan keverni kell. Ez lehetővé teszi, hogy a gabona egyenletesen keveredjen a folyadékkal. Az 5 perces főzés során a zabkását is megkeverjük, majd le kell venni a tűzről, a serpenyőt meleg takaróba kell csomagolni, és még 10 percig főzni kell, mielőtt egy széken tálaljuk. Az így elkészített zabkása finomabb lesz.

Tanács! Annak érdekében, hogy a búzadara ne égjen meg, egy kis vizet kell önteni a serpenyő aljára, vagy nem tiszta tejjel, hanem víz keverékével kását főzni. Ha a tej nem zsíros, a vízhez viszonyított aránya egy az egyhez.

Hogyan főzzünk búzadara kását lassú tűzhelyben

Általában a konyhai asszisztens minden egyes modelljéhez mellékelnek egy utasítást, ami megkönnyíti a búzadara kása receptjének megtalálását, a tej és a búzadara arányát egy lassú tűzhelyben, amelyre eredetileg feltüntették. Gabonafélék literenkénti tej is venni 6 evőkanál. kanalakat. De itt két módja van a felkészülésnek:

• búzadara elalvás már forrásban lévő tejben, amelyet a „gőzölési” mód 10 percre történő beállításával és az azt követő főzéssel lehet elérni;
• hideg tej, cukor, só és búzadara kombinációja azonnal a multicooker tálba, majd főzés „kása” módban. A szemeket főzés előtt alaposan össze kell keverni.

Az utóbbi módszer kényelmesebb, mivel nem igényli a háziasszony jelenlétét a konyhában, minden terméket előre meg lehet tölteni, és időzítőt lehet beállítani. Néha azonban az értékelésekben láthatja, hogy nem szabadul meg a zabkása csomóitól, ezért nehéz ideálisnak nevezni. titkok

Egy étel elkészítéséhez sok háziasszony, különösen fiatal és tapasztalatlan, először kinyit egy szakácskönyvet, vagy megkeresi a legmegfelelőbb receptet az interneten. De szinte senki sem keresi, hogyan kell főzni a búzadarát a tejben, hisz ez a legegyszerűbb dolog, amely nem igényel sem tudást, sem készségeket, sem pedig különleges trükköket és trükköket. És hiába. Egy igazán finom búzadara tejjel elkészítéséhez nagy szükség van némi ismeretre, valamint a technológia és az arányok betartására. Nem ok nélkül sok gyerek nem hajlandó enni a búzadara kását, akármivel ízesítjük – bogyókkal, cukorral vagy akár csokoládéval. És ha a nem megfelelően főzött búzadara kása áll egy ideig, akkor szükségszerűen kellemetlen film képződik a felületén, amelytől nemcsak a gyerekek, hanem sok felnőtt is visszafordul. Nagyon gyakran összetévesztik a búzadara arányaival.

A búzadara a kedvenc gyermekkori terméke. Ez az étel kiváló reggeli lesz felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. A legtöbb ember azonban nem tudja, hogyan kell ezt a terméket csomómentesen főzni. Gyakran ők rontják el a búzadara ízét és az étel első benyomását.

Az ilyen kását csomómentesen főzheti, és folyékonynak nevezik.

Sajátosságok

A folyékony búzadara zabkása eltér a szokásos sűrűtől az ízét rontó csomók hiányában. Ez az oka annak, hogy a legtöbb gyermek nem hajlandó megenni ezt a terméket.

Érdemes megjegyezni, hogy nagyon nehéz ilyen kását főzni, bár elég gyorsan elkészítik. Az étel konzisztenciája nagymértékben függ a kiválasztott összetevőktől és azok arányától.

A búzadara kása egészséges termék, amely nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz az ember számára. Ezért minden szülő eteti gyermekét ezzel a csodálatos étellel.

A legjobb, ha ezt a terméket reggelire használja.

Hogyan kell főzni a búzadarát csomók nélkül?

Mint korábban említettük, a búzadarát csomómentesen is lehet főzni, de ez meglehetősen nehéz.

Általában a titok az, hogy a kását a főzési folyamat során folyamatosan keverjük. És valóban az. Az árnyalatok azonban ezzel még nem érnek véget.

A keverés mellett sok más trükköt is érdemes figyelembe venni a főzés során. Ezek a jellemzők magukban foglalják az összetevők arányát, a konyhai készüléket, amelyen a főzés történik, sőt maguk az összetevők is.

Nagyon könnyű összezavarodni ezekben a finomságokban, ezért olyan recepteket dolgoztak ki, amelyek figyelembe veszik a fent említett tényezőket.

Receptek

A recept egyszerű, de még itt is vannak trükkök. A búzadara csomómentes főzéséhez ki kell választania a megfelelő arányokat.

A főzési folyamat nagyon egyszerű. A terméket tejben kell főzni, de a következő arányban: egy liter tej fél pohár gabonaféléhez.

Amint a tej felforr, keverés közben kis csipetekben búzadarát kell bele önteni. Ettől a művelettől függ a csomók hiánya a kása.

A könnyű út

Neki szüksége lesz:

• 500 ml tej bármilyen zsírtartalommal;
• három evőkanál búzadara;
• harminc gramm vaj;
• három evőkanál cukor.

Fontolja meg a főzési folyamatot lépésről lépésre

• Öntsön tejet egy serpenyőbe.
• Ezután át kell szitálni a búzadarát egy szitán.
• A szemeket vízzel kell felönteni, összekeverni és lecsepegtetni.
• A gabonát tejjel a serpenyőbe kell adni, és alaposan össze kell keverni. A legjobb, ha a búzadarát vékony sugárral töltjük meg - ez megakadályozza a csomók kialakulását. A tejnek melegnek kell lennie.
• Ezután a serpenyőt egy kis tűzre kell helyezni, és a keveréket addig kell keverni, amíg fel nem forr.
• Forráskor hozzáadjuk a cukrot.
• A tartalmat alaposan összekeverjük, és forralás után körülbelül négy percig főzzük.
• A kész kását tányérokba öntik. Gyümölcsöt is adhatunk hozzá.

Ez a recept a legegyszerűbb az összes ismert közül.

De van egy másik - "titok". Kevesen ismerik ezt a technológiát, de rendkívül hasznos. Lényege a búzadara áztatásában rejlik. A folyamat során a gabona magába szívja az összes nedvességet, ezért a főzési folyamat során nem keletkeznek csomók.

Az eredeti módon

Ehhez az eljáráshoz szüksége lesz:

• egy pohár tej;
• három evőkanál búzadara;
• tíz gramm vaj;
• sót és cukrot.

Az összes szükséges összetevő elkészítése után folytathatja magát a folyamatot.

• Öntsön tejet egy serpenyőbe. Jobb, ha a készülék kicsi, de hosszú nyéllel. Egy ilyen eszköz megkönnyíti a zabkása szabályozását, amikor az emelkedni kezd.
• Adjunk hozzá cukrot a tejhez. Ha lekvárt adunk a zabkásához, nem ajánlott cukorral kiegészíteni.
• Az edényben lévő csomók elkerülése érdekében öntsön hideg tejet a gabonába. Mint korábban említettük, ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a gabona magába szívja az összes nedvességet, ami megakadályozza a csomók kialakulását.
• Az edényt a keverékkel kis tűzre kell tenni, és a terméket főzés közben meg kell keverni, különben a zabkása a serpenyő aljára tapad.
• Amint felforr, csökkentjük a tüzet a legkisebb teljesítményre, miközben a serpenyőt áthelyezzük az égő szélére. A zabkása körülbelül három perc múlva eltávolítható, amikor besűrűsödik.
• A kapott edényt tányérba kell önteni, majd hozzáadni a bogyókat.

Mi a legjobb módja a főzésnek?

A búzadara kása sokoldalú termék, amellyel sokáig lehet kísérletezni. Szinte bármilyen hozzávalóval elkészíthető.

Természetesen a legjobb gabonafélék tejjel vagy vízzel jönnek ki, a legjobb főzőkészülék pedig egy közönséges tűzhely.

A tűzhely mellett sokan használják a mikrohullámú sütőt is. Érdemes megjegyezni, hogy ez a módszer nem a legjobb, mivel a termékben csomók képződnek, amelyektől mindenki szeretne megszabadulni. A mikrohullámú sütőben való főzés során nem tudja szabályozni a keverést, ugyanez vonatkozik a lassú tűzhelyre is.

Helyes arányok

Ezenkívül a főzés során nagyon fontos betartani a szükséges arányokat, figyelmen kívül hagyva, hogy nem a legfinomabb terméket kapja.

Sokan azt gondolják, hogy az ilyen apróságok nem képesek befolyásolni az étel ízét és minőségét, és ez tévedés. Az arányokat be kell tartani. Alapvetően csak a búzadara és a felhasznált folyadék - víz vagy tej - arányát tartalmazzák.

A gabonafélék és a folyadék aránya

Egy olyan termék esetében, mint a búzadara, a gabonafélék és a folyadékok aránya a következő lesz: egy pohár búzadara tíz pohár vízhez. Ez az arány csak folyékony edényeknél lesz releváns.

A gyerekeknek

A folyékony zabkása minden korosztály számára hasznos, különösen a gyermekek számára. Annak ellenére, hogy a világon rengeteg különféle keverék és étrend-kiegészítő létezik, amelyeket kifejezetten gyermekek számára terveztek, sok szülő még mindig úgy gondolja, hogy a természetes zabkása jobb.

Annak érdekében, hogy a gyermek megegye ezt a terméket, megfelelően elő kell készítenie.

Lépésről-lépésre utasítás:

• adjunk hozzá tejet a serpenyőbe;
• oda kell önteni a búzadarát és három percig hagyni;
• a duzzadt búzadarát el kell küldeni a tűzhelyre főzni;
• nagyon fontos a terméket felkeverni, hogy elkerülje a csomók kialakulását;
• hogy a zabkása folyékony legyen, a forrástól számítva legfeljebb három percig kell főzni.

A folyékony búzadara kása csomómentes főzésével kapcsolatos információkért lásd a videót.

A búzadara kása azoknak az ételeknek tulajdonítható, amelyeknek hűséges rajongói és a leglelkesebb gyűlölködők is vannak, akik határozottan elutasítják ennek az ételnek a felhasználását. Azok számára, akik az elsők között vannak, vagy egyszerűen csak ételt szeretnének főzni babájuknak és az ízlését tiszteletben tartó háztartásbelieknek, elmondjuk, hogyan kell a búzadarát helyesen főzni a tejben csomómentesen, és javasoljuk az összetevők arányát a különböző állagok eléréséhez. .

Hogyan főzzünk folyékony búzadarát a tejben?

Hozzávalók:

• teljes tej - 210 ml;
• búzadara - 1 evőkanál. egy kanál csúszda nélkül;
• vaj - 20 g vagy ízlés szerint;

Főzés

Mielőtt tejet önt a serpenyőbe, öblítse le a falát és az alját jeges vízzel. Ez az előzetes eljárás nem engedi, hogy a tej megégjen forralás közben, és ezáltal elrontja a zabkása ízét. Tehát a teljes tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kristálycukrot és a sót, és összekeverjük, hogy az összes kristály feloldódjon. Most a már forrásban lévő édes tejbe vékony sugárban öntjük a szükséges mennyiségű búzadarát, és ebben a pillanatban folyamatosan keverjük intenzíven. Így elkerülhető lesz a búzadara csomók képződése a zabkásaban, és szerkezete a lehető leghomogénebbé tehető.

Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy nedvesítsék meg a búzadarát egy serpenyőben, majd öntsék egy másik edényben felmelegített tejjel forrásig, folytassák a főzést, cseréljék ki az edényeket. Úgy gondolják, hogy a csomók sem képződnek ilyen módon. De ebben az esetben sem hanyagoljuk el azt az ajánlást, hogy a tejet az összeolvadás utáni kezdeti szakaszban folyamatosan keverjük búzadarával.

Öt-hét percig főzzük az edények tartalmát, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és tálaljuk.

Ilyen arányokkal meglehetősen folyékony állagú búzadara zabkását kapunk.

Milyen finom tejben sűrű búzadarát főzni?

Hozzávalók:

• teljes tej - 210 ml;
• búzadara - 1 evőkanál. egy kanál csúszdával vagy 2 csúszda nélkül;
• - 20 g vagy ízlés szerint;
• granulált cukor - 20 g vagy ízlés szerint;
• asztali só - 1 kis csipet.

Főzés

Ebben az esetben a búzadarát kétszer vagy háromszor kell hozzáadni, az étel kívánt állagától függően.

Közepes sűrűséghez elegendő egy evőkanál búzadara 200 ml tejalaphoz. Ha vastagabb állagú búzadara szükséges, akkor a búzadara mennyiségét is növeljük.

Mint a folyékony zabkása esetében, öntsük a tejet egy jeges vízzel megnedvesített fazékba, és tegyük a tűzhelyre. A tejet felforraljuk, feloldjuk benne a cukrot és a sót, majd vékony sugárban beleöntjük a búzadarát, folyamatosan, intenzíven keverve.

A búzadara kását a legalacsonyabb lángon, alkalmanként megkeverve hét percig főzzük, majd tányérra téve egy darab vajat a tányérra téve tálaljuk.

Az igazságosság kedvéért adunk még néhány módszert, amellyel csomók hozzáadása nélkül is egységes állagú búzadara kása érhető el. Sok háziasszony egyszerűen összekeveri a búzadarát kis mennyiségű hideg vízzel, majd a kapott masszát forrásban lévő tejbe helyezi, erőteljesen keverve. Sok híve van annak is, hogy a búzadara kása ily módon készüljön, amikor is minden összetevőt azonnal hideg tejbe tesznek, majd folyamatos keverés mellett puhára főznek.

Hogyan kell főzni a búzadarát a tejben egy gyermek számára?

A három évesnél idősebb gyermekek számára a búzadara kását ugyanúgy készítik, mint a felnőttek számára. Itt csak a gyermek preferenciáit kell figyelembe venni az étel sűrűsége tekintetében. Ha nincs ilyen, akkor az átlagos konzisztencia lenne a legjobb megoldás, amit az előző receptben említettünk. Ezenkívül kiegészítheti a zabkását friss vagy konzerv bogyókkal.

A három éven aluli gyermekek kása elkészítéséhez tanácsos a teljes tejet a felére hígítani vízzel, egyáltalán ne használjon cukrot, vagy nagyon édesítse az ételt, ezzel is csökkentve a vaj mennyiségét.

A zabkása a nap megfelelő kezdete az egész család számára. Nagyon szeretem vagy, de én is nagyon szeretem a búzadarát, bár nem mindig volt ilyen finom folyékony búzadara kása tejben csomómentesen, ami biztosan mindenkinek ízleni fog.

Folyékony búzadara kása főzési módja tejben, arányok (2 személyre):

• 1 pohár tej;
• 1 púpozott evőkanál búzadara;
• egy kis só;
• egy evőkanál cukor (csúszda nélkül);
• víz;
• 30 g vaj.

Folyékony búzadara kása tejjel receptje

1. Öntsön vizet egy kis serpenyőbe úgy, hogy az ellepje a serpenyő teljes alját.

2. Feltesszük a tűzhelyre, és megvárjuk, amíg az összes víz elfő. Ez azért szükséges, hogy a tej ne égjen meg.

3. Öntsön egy pohár tejet ugyanabba a serpenyőbe. Amikor felforr a tej, egyik kezünkkel egy kicsit felöntjük a búzadarával, a másik kezünkkel alaposan összekeverjük, nehogy csomók keletkezzenek. Sózzuk a zabkását, és minimális tüzet gyújtunk.

Mennyit kell főzni a búzadara kását tejben?

4. Főzzük a zabkását 3 percig, és időnként keverjük meg.

5. Adjunk hozzá cukrot és keverjük újra jól. A zabkását szintén alacsony lángon, kevergetve főzzük még 2 percig.

6. Tegye tányérokra, és adjon hozzá olajat.