A vízben pépes tészta receptje. Hogyan készítsünk otthon finom süteményeket

Illatos, arany felületű, finom lédús hús töltelék- minden róluk szól. Sokan szeretik őket, de félnek vásárolni chebureket a kávézókban. Győződjön meg arról, hogy a tesztalap a szabályok szerint készült, ben készültek friss olaj, a cheburek tölteléke friss, nem mindig lehetséges. A chebureket ugyanúgy sütheti, mint a cseburekben, sőt sokkal jobb, ha otthon. Lehetőséged lesz cheburek készítésére sajttal, burgonyával, nagyböjti, krími, sütőben sütni, mester legegyszerűbb receptés a szupermarketben vásárolt leveles tésztából készíts péksüteményeket, gyúrd össze a tésztát kefirrel. Az otthoni húsos cheburek receptje még a kezdő háziasszonyok számára is elérhető. Ez a legegyszerűbb tészta az egyik legkönnyebben dagasztható.

Annak elkerülése érdekében, hogy ez az étel felzaklatja Önt, ismernie kell az elkészítésének néhány árnyalatát:

1. A hagyományos tészta kovásztalan, áll rendes lisztés vizet. Meglehetősen sűrűnek, de ugyanakkor rugalmasnak kell lennie. Egy kilogramm lisztre jellemzően 350 ml víz, egy teáskanál só jut. Az összegyúrt tésztát körülbelül 1,5 órán keresztül kell tartani.
2. Tölteléknek bármilyen hús alkalmas - bárány, sertés és borjú/marhahús. Gyakran használják a csirkét is. Vegyes darált hús még finomabbnak bizonyul. Célszerű friss húst vásárolni. Ha a hús túl sovány, hozzá kell adni egy darab disznózsírt. A húst nagy lyukú húsdarálóban megőrlik, vagy éles késsel apróra vágják.
3. Feltétlenül adjunk hozzá gondosan apróra vágott hagymát, sót és paprika keveréket.
4. Tölteléknek ideális a hal, a gomba, a sajtok és a zöldségek.
5. A termék széleit erősen rögzíteni kell, hogy a húslé ne tudjon kifolyni sütés közben.
6. Nagy mennyiségű olajban kell sütni, bármilyen fajta alkalmas erre. finomított olaj. Tisztított vaj hozzáadása javítja az ízt.
7. Kényelmes, ha vastag falú öntöttvas serpenyőben sütjük, elektromos sütővel időt takaríthatunk meg.
8. A tésztát 3-4 milliméter vastagra kinyújtjuk.
9. Javasoljuk, hogy a sütési folyamatot 180 Celsius fokon végezze, kis adagokban helyezze el a termékeket.
10. Helyezze az elkészített termékeket egy száraz törülközőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon.

Hagyományos recept

A cheburek készítésének legegyszerűbb receptje a klasszikus.

Emlékezz erre lépésről lépésre receptés serpenyőben finom házi pástétomokat sütünk hússal.

Hozzávalók

A termékek összetétele minimális:

• liszt - másfél pohár;
• víz - egy teljes pohár;
• bármilyen finomított olaj - 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Főzési mód

1. Az átszitált lisztet sóval, majd olajjal elkeverjük, kézzel bedörzsöljük, és lassan hozzáöntjük a folyadékot, addig dagasztjuk, amíg a tészta már nem ragad az ujjainkhoz.
2. Törülközővel letakarva hagyjuk állni egy órát, rugalmasabb, puhább lesz, könnyebben kinyújtható.
3. Vékony lapra nyújtjuk és csészealjjal köröket kiszagunk belőle. A felére rátesszük a tölteléket, a másik felével befedjük, összecsípjük. A széleit villával lenyomkodjuk úgy, hogy a mi finom termékek nem esett szét sütés közben.
4. Jól felmelegített növényi olajban kisütjük.

Főzhetjük ásványvízben is, víz helyett használjuk.

A tészta legyen elég sűrű, hogy ne szakadjon meg, de rugalmas is, hogy könnyen kinyújtható legyen. Ez a legelterjedtebb módszer a vízben lévő cheburek ropogós és gazdag marad.

Forrásban lévő vízen

A choux péksütemény rendkívül népszerű. Ha mindent helyesen csinálunk, a tészta ízletes, ropogós, nagyon puha és könnyen kinyújtható lesz.

Hozzávalók

Hozam - 12-13 darab:

• liszt prémium- fél kilogramm;
• 1 darab tojás;
• forrásban lévő víz - 1 pohár;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• só.

Az átszitált lisztbe öntsünk sót, és formázzunk belőle diát, lyukat készítünk belőle. Felöntjük forrásban lévő vízzel, alaposan összekeverjük az egészet (jobb, ha falapáttal csináljuk, nem melegszik fel, és nem ragad rá a tészta). Adjuk hozzá a tojást és a vajat, és keverjük addig, amíg szükséges. Egy órára szalvéta alá tesszük, forrásban lévő vízben kész a tészta, és ideje ropogós tésztákat készíteni.

A vodkán

Ha pástétomot sütünk hússal, az nagyon kellemes ropogós tészta Ez akkor fordul elő, ha keverés közben ad hozzá egy kis vodkát. A vodkával készült cheburek jellegzetes ropogós, az alkohol elpárolog a főzés során.

Hozzávalók

A recept 6 darabra vonatkozik:

• prémium liszt - másfél csésze;
• vodka - 25 ml;
• víz - fél pohár;
• cukor - 0,5 teáskanál;
• egy kis só;
• napraforgóolaj - 50 ml.

A vodkával készült tészta receptje nem különbözik a klasszikus változat. A cukor felelős a megjelenésért aranybarna kéreg, a vodkának köszönhetően a tésztát buborékos tésztákhoz keverjük. Puha, azonnal kinyújtható.

krími változat

Mindenki meg van róla győződve, aki valaha is nyaralt a Krímben Krími péksütemények a legfinomabb. A krími háziasszonyok tudják, hogyan kell ropogós tésztát készíteni a cheburek számára úgy, hogy az elolvadjon a szájban.

Hozzávalók

Termékekre lesz szüksége:

• búzaliszt - 3 csésze;
• víz - egy hiányos pohár;
• só - 1 teáskanál;
• sárgája - 1 darab;
• finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál.

A tésztához való tészta elkészítése előtt a sárgáját öntsük egy pohár vízbe, sózzuk meg és keverjük össze. A lisztet egy halomba öntjük, lyukat készítünk, felöntjük vízzel, és összegyúrjuk. Apránként adjunk hozzá növényi olajat. Ha kihűlt, adjunk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni körülbelül egy órát.

Elkezd hámlani, és ebből a leveles tésztából levegős termékeket kapunk.

A sajtos péksütemények nagyon népszerűek a Krím-félszigeten. Kiváló krími cheburekeket kap, ha használ kemény sajtés sóoldatot (például suluguni) 1-3 arányban, és vékony csíkokra vágjuk.

A legtöbbnek kiváló íze van finom sütemények húshoz, például marhahúshoz kevert sajttal.

A sütőben

Mindannyian szeretjük sült pitékés fehér, de ez az étel nem nevezhető egészségesnek, túl sok a zsír benne. Majdnem diétás lehetőség Akkor fog működni, ha a pástétomokat a sütőben sütöd. Ha pedig töltelékre használod lédús darált hús csirkéből készült, gyerekeknek is adható az étel.

Hozzávalók

A dagasztáshoz készítse elő a következő összetevőket:

• búzaliszt- 600-650 gramm;
• víz - egy teljes pohár;
• tejföl - 5 evőkanál (ebből 1 kanál a kenéshez);
• száraz élesztő - 1 szint evőkanál;
• finomított olaj - 100 gramm;
• tojás - 1 darab kenéshez;
• asztali só - 1 hiányos evőkanál. kanál.

Főzési mód

Kezdjük a tészta gyúrásával:

1. Adjuk hozzá az élesztőt a lisztes alaphoz vagy közvetlenül a vízhez a csomagoláson található utasítások szerint. Az összes hozzávalót összekeverjük és laza tésztává gyúrjuk. Adj egy kis időt a felemelkedésre.
2. Ízlés szerint elkészítjük a tölteléket. Készíthet chebureket sajttal, a tölteléket pedig darált húsból készítheti.
3. Nyújtsunk ki egy darab tésztát, vágjuk körbe a tányéron, tegyünk a kör felére egy evőkanál darált húst, fedjük le a másik felével.
4. A széleit jól nyomkodjuk le, és villával húzzuk át rajtuk.
5. Egy evőkanál tejfölt felverünk egy tojással, és megkenjük a tésztát.
6. Fedjük le a tepsit pergamenpapírés rakja ki a termékeket.
7. Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius fokra, és süssük aranybarnára.

Hasznos diétás sütés kész.

Bolti leveles tésztából élesztő nélkül még egyszerűbb chebureket készíteni.

Kefirre

A kefirrel készült cheburek tésztája hihetetlenül népszerű, mindig kifogástalanul sikerül.

Hozzávalók

Készítse elő a következő ételeket:

• prémium liszt - körülbelül 4 csésze;
• kefir (tejsavó használható) - 200 ml;
• tojás - 1 darab;
• csipet sót .

Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg sima, lágy tésztát nem kapunk.

A kefirrel készült pástétomok bármilyen töltelékkel - hússal, sajttal, burgonyával - finomak.

A sörön

Ha kíváncsi, hogyan kell elkészíteni a tésztát, nem egészen a szokásos módon, próbáld ki a cheburek készítését, melynek receptjében a sör is szerepel.

Hozzávalók

A teszt összetevői egyszerűek:

• szűrt világos sör - 200 ml;
• prémium liszt - 3,5-4 csésze;
• csirke tojás - 1 darab;
• egy csipet sót.

Keverjük össze az összes hozzávalót, apránként adjuk hozzá a lisztet, amíg megpuhul. műanyag tészta. Helyezze egy műanyag zacskóba, és hagyja állni körülbelül egy órát.

A sörrel készült étel pezsgő és ropogós.

Töltő

Ha követi a hagyományt, akkor meg kell tölteni bárányhússal és nagy számban zsír De mielőtt megfőznénk, gyakran készítünk egy másik tölteléket - sertés, marha vagy csirke. Rendkívüli finom darált hús ehhez az ételhez akkor derül ki, ha összekevered különböző típusok hús. Ízletes snack hagyma nélkül nem működik, szükséges, hogy levet engedjen. Ne felejtse el hozzáadni a borsot, egy kis sót és a kedvenc fűszereit. A tészta sütése előtt alaposan melegítse fel az olajat.

Nagyon finom sovány cheburek, tölteléknek gombát használnak, pl. csiperkegomba, cheburek krumplival, feta sajttal, halhoz jó, kiváló ízű A túrós és gyógynövényes cheburek különbözőek, a klasszikus recept szerint sajttal készülnek.

Ha tanácsunkat használja, nem fog felmerülni előtted a pástétomok elkészítésének kérdése. Bármikor készíthet otthon cseburekeket, elsajátíthatja a choux tészta receptjét és a vodkával készült tészta receptjét, különféle darált húsokat készíthet cseburekekhez, sütheti a sütőben, sütheti cseburekeket burgonyával és élvezheti. egyedi ízés aroma.

1. HOGYAN KÉSZÍTSÜK TÖSZTÁT FINOM KEBUREKHOZ KEFIRREL

Hazánkban mindig is nagy kereslet volt a péksütemények iránt, és ma már szívesen vásárolják ezeket a töltött laposkenyéreket elkészítve különleges módon. Először Közép-Ázsiában kezdték el készíteni az ilyen hústöltelékes pitéket, és a török ​​és mongol törzsek körében a cheburek különösen népszerű volt, és idővel hagyományos ételré vált.

Lehet házilag saját kezűleg pástétomokat készíteni? Természetesen megteheti! Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet megfelelően ropogósra tenni a tésztát buborékokkal ezekhez a finom keleti pitékhez hagyományos módon vízben, forrásban lévő vízben, kefirben, tejben, vodka hozzáadásával. Ezen kívül különféle recepteket is beiktattunk az anyagba fényképes lépésekkel és egy videóval lépésről lépésre magyarázattal, amelyek segítségével gyorsan elkészítheted otthon a finom péksüteményeket.

Kétségtelenül minden háziasszony elmondja, hogy az étel elkészítésének receptje a leghelyesebb, és csak ő tudja, hogyan kell helyesen készíteni a pástétomokat. De manapság sok különböző recept létezik a házi készítésű cheburek töltelékének és tésztájának elkészítésére, amelyek különböznek a klasszikus módon(amely olyan összetevőket használ, mint a víz, liszt, só és hús).

◘ HASZNOS TIPPEK ◘

√ ha a cheburek tölteléke darált húsból készül, akkor nagyon tanácsos néhány evőkanál kefirt hozzáadni hozzá;

√ ne aprítsd hagymát elektromos készülékben! Jobb belevágni kis darabokat késsel, hogy a töltelék lédúsabb és ízletesebb legyen;

√ A töltelékhez általában bárány- vagy marhahúst használnak. De elképesztő ízű cheburekit készíthet, ha darált húst készít - válogatott sertés-, marha- és bárányhús;

√ ne adj hozzá különböző fűszereket vagy olyan összetevőket, amelyek nem szerepelnek a receptben, amíg nem készíted el magad 4-5 különböző lehetőségeket lapos kenyér töltelékkel. Mikor próbálod ki a házi készítésű chebureket? házi, akkor meg fogja érteni, milyen fűszereket lehet hozzáadni a tésztához vagy töltelékhez, amelyek nem rontják el ennek a keleti ételnek az eredeti gazdag ízét;

√ Nagyon finom pástétomokat készíthetsz olajsütőben, ha nincs öntöttvas üstöd. De ebben az esetben a növényi olajnak teljesen el kell fednie a töltött tortillákat főzés közben.

Először nézzük meg a közelmúltban népszerű receptet, amellyel finom és bolyhos, buborékos cheburekeket készíthetünk ropogós tésztán kefir felhasználásával.

4. FŐZÉS TÉSZTA TEJEN

Ha finomat szeretnél főzni felfújt tészták otthon, akkor mindenképpen próbálj ki nekik zsírszegény tejből tésztát készíteni!
Az alábbi recept alapján elkészíthető tészta nagyon könnyen kinyújtható, és erősebb, mint a kovásztalan tészta. Ideje elkészíteni a tésztákat gazdag ízű ez a módszer egy kicsit több időt vesz igénybe, de az eredmény kiváló és finom ízminőségek Az ételek megérik!

A munkához szükségünk lesz:

• 200 g zsírszegény tej,
• 500 gramm búzaliszt,
• 80 gramm lágy vodka,
• egy teáskanál sót.

Így készítsünk tésztát tejjel:

Hígítsuk fel a sót a tejben, és óvatosan öntsük bele a lisztet, folyamatosan keverjük a tartalmát. Adjon hozzá vodkát ugyanabba a tartályba, de ne egyszerre, hanem egy evőkanálnyit egyszerre. Most gyúrja össze a tésztát a kezével. Ha a massza túlságosan száraznak bizonyul, tanácsos nedves kézzel gyúrni. A tésztának durva és laza anyag formájában kell kijönnie. Ezt követően fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

5. HOGYAN KÉSZÍTSÜK EL HELYESEN VODKÁVAL CSEBUREKOV TÖSZTÁT

Tudod, hogyan készítenek finomat és illatos péksütemények krími tatárok? Az alábbiakban egy receptet talál arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tésztát a cheburek számára vodkával. Ha helyesen és a megfelelő időben adja hozzá a híreset erős ital a tésztába, majd a kinyújtott tészta sütés közben buborékokkal borítja be, és ropogós héjat kapunk. Ügyeljen arra, hogy kövesse a tésztareceptben feltüntetett összetevők arányát!

Hozzávalók:

• 640 gramm búzaliszt,
• 35 ml lágy vodka,
• 1 tojás,
• 340 ml víz,
• 35 ml növényi olaj
• egy teáskanál sót.

Cheburek tészta vodkával:

Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, és adjon hozzá olajat és sót;

A lisztet többször átpasszírozzuk egy szitán, majd kis adagokban a tálba öntjük, miközben folyamatosan kanállal keverjük a tartalmát. Ne adjon hozzá minden lisztet, csak 300-400 grammot;

Csak akkor vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, ha a liszt teljesen eloszlott. Amikor a keverék teljesen kihűlt, hozzáadjuk a maradék lisztet. Most gyúrhatod a tésztát;

Adjuk hozzá a tojást a laza masszához, és folytassuk a tészta dagasztását, fokozatosan adjuk hozzá a vodkát, amíg a tartalom sűrű és nem ragadós masszává válik;

Most a vodkával átitatott tésztát fóliába kell csomagolni, és egy órán át így kell hagyni. Ezután újra kell gyúrni a tésztát, le kell venni a fóliáról, újra be kell csomagolni, és egy éjszakára hűtőszekrénybe kell helyezni.

ISMERJE MEG IS...

A cseburekek a krími tatároktól érkeztek konyhánkba, és eredeti formájukban vékonyból készült piték voltak kovásztalan tészta vízzel elkeverve, töltve darált hús. A cseburekeket mindig állati zsírban sütötték. A kulináris kísérletek eredményeként azonban alap recept a cheburek változásokon ment keresztül, és most kefirrel, tejjel ill élesztő tészta, és nem csak töltelékként használják darált hús, hanem a zöldségeket és a sajtot is.

Hogyan kell helyesen főzni a chebureket

Van néhány finomság a főzéshez, hogy cheburek legyen, és ne közönséges piték. A cheburek tésztája általában nagyon vékony és ropogós, belül nagyon kevés tölteléket tartalmaz, vagyis a termékek üregesek. Köszönhetően azonban a szaftos és finom töltelék eláztak aromás gyümölcslevekés elképesztően puhák és ízletesek. A cheburek készítése során a „Nem ronthatja el a pitéket a töltelékkel” közmondás nem működik, mivel egy, a tenyere méreténél valamivel nagyobb termékhez legfeljebb 2-3 teáskanálnyi mennyiséget kell venni. darált hús.

A finom cheburek másik titka, hogy rá kell sütni, különben nem puffad fel úgy, ahogy kellene, hanem lapos és szívós lesz. Ideális esetben a tésztáknak úszniuk kell az olajban, és nem kell a serpenyő alján feküdniük.

Hogyan készítsünk tésztát cheburek számára otthon

A kovásztalan cheburek tésztát ideálisnak tartják, és vízből, sóból, növényi olajból és lisztből készítik - akárcsak a galuskát. A choux tészta dagasztáskor és sütéskor is jól viselkedik - meglehetősen puha, rugalmas, rugalmas, és nem szakad el a hőkezelés során. A choux tészta elkészítéséhez a lisztet felöntjük forrásban lévő sós vízzel, hozzáadjuk a növényi olajat, összegyúrjuk a tésztát, és fél órát pihentetjük.

Előnyök kefir tészta abban rejlik, hogy a tészták még lehűlés után is lágyak maradnak. A recept szerint kefirből, tojásból, sóból és lisztből készítik a cheburekit dagasztás után, a tésztát is pihentetjük.

A cheburek számára leginkább alkalmatlan tészta az élesztő, mivel az ilyen pitéket nem lehet ropogósra és vékonyra készíteni. Egyetlen előnyük az élesztős pékáruk páratlan édes-savanyú aromája. Az élesztős cheburek tésztáját kikeverjük vízzel, sóval, cukorral, növényi olajjal és liszttel, majd egy órát állni hagyjuk, majd még egy kicsit gyúrni kell, hogy kevésbé legyen bolyhos.

A cheburek töltelékét házilag elkészítjük

A megfelelő töltelék - nem hagyományos darált hús, hanem darált hús, melynek darabolásához az ázsiai szakácsok éles késeket használnak, keresztben vágják a húsdarabokat. A húst nagy lyukú húsdarálón is átpasszírozhatjuk. A töltelék még sok apróra vágott hagymát és fűszernövényt, sót, borsot és egyéb fűszereket is tartalmaz. Egyes szakácsok azt javasolják, hogy egyenlő arányban adjon hozzá darált húst és hagymát, hogy a töltelék lágyabb és ízletesebb legyen. A lédússág érdekében bárányfarokzsír kerül a húsba, főleg ha marhahúsról van szó, bár zsír helyett használhatunk vizet, húslevest, tejfölt, kefirt vagy hámozott paradicsomot - egy paradicsom 0,5 kg darált húshoz elég. A darált húshoz néha egy szelet sajtot is tesznek, bár a töltelék csak egy sajtból, burgonyából, túróból, zöldségekből, gombából vagy halból állhat. Egyébként a töltelék mennyiségének meg kell egyeznie a tészta mennyiségével, akkor a tészták tökéletesek lesznek.

Pástétomokat készítünk és kisütünk

Után működni fog a tészta, teniszlabda méretű darabokra kell osztani, és mindegyiket kör alakban nagyon vékonyra kinyújtani. A pitelap vastagsága nem lehet több, mint 4 mm, de nem lehet kevesebb, mivel a tészta túl vékony részei sütés közben elszakadhatnak, és a cheburek elveszti lédússágát.

A tölteléket a kör közepére helyezzük, majd a chebureket félbehajtjuk, a széleit jól lezárjuk, amihez az ázsiai háziasszonyok sodrófát húznak végig a széleken. Ezután késsel vagy speciális vágókoronggal vágják le a felesleges tésztát.

Ha finom házi készítésű péksüteményeket szeretne főzni, bizonyos olajhőmérsékletre van szüksége, amelyet a következőképpen határoz meg. Tegyünk egy darab tésztát egy olajos serpenyőbe, és várjuk meg, amíg a tészta körül forrni kezd, és csak ezután kezdjük el sütni a tésztákat. A jól felforrósított olajban a tészta a felszínre úszik, nem süllyed. A nem kellően forró olaj miatt a lepények sok zsírt szívnak fel, és túl nehéznek bizonyulnak, és mikor magas hőmérséklet a termékek gyorsan megégnek, miközben a töltelék nyers marad.

A kész pástétomokat rácsra tesszük, a zsírt lecsepegtetjük, majd tálaljuk.

Finom péksütemények főzése: titkok és trükkök

Egyesek úgy gondolják, hogy a tölteléket elő kell sütni, hogy a tészták ne süljenek ki nyersen, de ezt nem szabad megtenni, mivel hőkezelés megváltoztatja a termékek ízét. Ha a hús sütés közben nem engedi el finom gyümölcslé, telíti a tésztát, és lédússá és ízletessé varázsolja, akkor az így kapott ételt aligha nevezhetjük pépesnek. Szóval, tedd le kevesebb töltelékés megsütjük benne a pástétomokat nagy mennyiségben zöldség vagy ghí, hogy lebegjenek benne, és ne érjenek az aljához. Általában 5 percet vesz igénybe egy cheburek elkészítése, hogy a hústöltelék jól átsüljön és a tészta ropogós legyen.

Tudod, hogyan lehet finom buborékokat készíteni a pástétomok felületére? Sütés közben egy serpenyőből öntsön forrásban lévő olajat a termékekre, de ne túl intenzíven, különben szétrepednek. És így kész péksütemények fényesebbnek és vonzóbbnak tűnt, adjunk hozzá egy kis sört vagy cukrot a tésztához. Egyébként a kovásztalan tésztából készült cheburek termékek optimális kombinációja 350 ml víz és egy csipet só 1 kg liszthez, hogy ropogós tésztát kapjunk, vodkát adhatunk hozzá.

Néha a cheburek nem tömör tésztából készül, hanem csigákba sodort kolbászból. Ebben az esetben a tészta réteges és habos lesz, a tésztákat pedig chir-chir-nek hívják.

Lépésről lépésre recept sütemények készítéséhez

A cheburek elkészítéséhez e recept szerint ajánlatos darált csirkehúst használni, mivel ez kevésbé zsírosítja az ételt és nehezíti a gyomrot.

Hozzávalók: a tésztához: csirke tojás - 1 db, növényi olaj - 8 evőkanál. l., só - 1 teáskanál, cukor - 1 teáskanál, vodka - 1 teáskanál, víz - 300 ml, búzaliszt - 600 g Töltelékhez: darált csirke - 1 kg, hagyma - 2 db, só és bors megkóstolni.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a sót, a cukrot, a növényi olajat, a tojást, és simára őröljük.

2. Öntsön vizet és vodkát a keverékhez.

3. Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk sima tésztává.

4. A tésztát a deszkán addig gyúrjuk, amíg rugalmas és rugalmas nem lesz.

5. Csomagolja be a tésztát fóliába, és hagyja állni fél órát.

6. A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk.

7. Keverje össze a hagymát darált csirke sózzuk, borsozzuk, mindent jól összekeverünk.

8. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre.

9. Egy pohár segítségével vágj ki kis köröket.

10. Helyezze a tölteléket a bögrékre, és készítsen göndör szélű tésztákat.

11. Töltsön meg egy mély serpenyőt növényi olajjal, melegítse jól, és helyezze el a pitéket. Mindkét oldalukat 2 percig sütjük.

Helyezze a tésztákat egy rácsra, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Fedjük le őket fedővel, hogy puha maradjanak. Tálaljuk finom és lédús piték tejföllel és fűszernövényekkel.

Cheburek sajttal

Ez a recept a grúz khachapurihoz hasonló, nagyon gyengéd és ízletes chebureket készít. A tésztát 250 ml szénsavas vízből, 1 tk. só, 1 tk. cukor és 640 g liszt. A tésztát jól összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 40-60 percig állni hagyjuk. A töltelékhez apróra vágjuk durva reszelő 150 g bármilyen kemény sajt, például holland és maasdam, vékony csíkokra vágva 150 g lágy sajt- Adyghe, mozzarella, suluguni vagy feta sajt. Keverjük össze a lágy és kemény sajtot, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket, ha szükséges, de nem szükséges sózni, mert a sajt már sózott.

A tésztakarikákat kinyújtjuk, rárakjuk a tölteléket és tésztákat készítünk. A piték széleit jól összedolgozzuk, és bő olajban kisütjük. Tálaljuk fűszeres szószés zöldségeket!

Sütemények sütőtökkel

Ezek elkészítéséhez puha és nagyon zsenge péksüteményekélesztőre lesz szükséged egyenes tészta, amihez 20 g élesztőt kevés cukorral és vízzel elkeverünk, majd 15 percig hagyjuk kelni. Ezután öntsünk ebbe a keverékbe egy pohár vizet vagy tejet, egy csipet sót ízlés szerint és 300 g lisztet. A tésztát jól összegyúrjuk, letakarjuk és meleg helyre tesszük.

A töltelékhez 700 g cukrozatlan sütőtököt durva reszelőn felaprítunk, növényi olajon megpirítunk 3 apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a sütőtököt, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig pároljuk. Pástétomokat készítünk és bő olajban kisütjük. Ez egy nagyszerű előétel a sovány és vegetáriánus asztalhoz.

Cheburek burgonyával és gombával

2 csésze lisztből és egy pohár forró vízből 0,5 evőkanál feloldva tésztát készítünk. l. sózzuk, kézzel alaposan összegyúrjuk a tésztát simára és rugalmasra. Fedjük le szalvétával vagy törülközővel, és ekkor készítsük el a tölteléket.

6 burgonyát megfőzünk, jól pépesítjük, majd a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Tegyünk 0,5 kg bármilyen gombát a serpenyőbe a hagymával, és pirítsuk puhára sóval, borssal és fűszernövényekkel, amelyeket legjobb a legvégén, amikor a gomba elkészült. A hagymát és a gombát összekeverjük a burgonyával, vékony köröket nyújtunk a tésztából, rárakjuk a tölteléket, és tésztát készítünk. Süt finom piték olajban, és hívd asztalhoz háztartásod!

Tálalja a lédús és ízletes chebureket tejfölből, fűszernövényekből és fokhagymából álló szósszal. Jól illik ehhez az ételhez a zsíros kefirből, sóból, apróra vágott petrezselyemből, korianderből és bazsalikomból készült „Katyk” szósz is. A zöldeket és a nem keményítőtartalmú zöldségeket külön tálaljuk – ezektől a pástétomok ízletesebbek és könnyebben emészthetőek anélkül, hogy elnehezülnének a gyomorban.

Reméljük, hogy elnyeri tetszését cheburek receptjeink, és biztosan otthon is elkészíti majd szeretteinek kedvére! Jó főzést és jó étvágyat!

Szép napot mindenkinek! Nem jött el az ideje, hogy ma egy finomat együnk? Eljött az idő, már este van, és úgy döntöttem, hogy ropogós és lédús finomságokkal kedveskedem a családomnak. Ez az étel nagyon kielégítő, és ami a legfontosabb, nagyon étvágygerjesztő is. A szám már átfut a szélén.

Én elvileg tejföllel vagy piros szósszal szoktam tálalni, minden más nélkül eheted mindkét pofára; A pillanat hevében, rózsásban és forróságban a családom nem tud ellenállni egy ilyen csodának.

Hogy őszinte legyek, nem mindenki tudja úgy elkészíteni őket, ahogyan érdemes. A lényeg persze az aromás töltelék, nos, a tesztben.

Még mindig tervezem, hogy elmondom a legelképesztőbb lehetőséget, de erről egy másik cikkben külön írok, részletesebben és részletesebben, ha hirtelen valaki ebből nem találja meg, amire szüksége van.

Mindenkinek, aki ilyen ételt főzött, legalább egyszer volt problémája a tésztával. Nos, nem arról van szó, hogy nem ízlik, de mindenki csak azokat a varázslatos buborékokat szeretné a felszínen. Végül is egy ilyen remekmű egyszerűen csodálatosnak tűnik. nem igaz?

Az összes kísérletem közül a legnyertesebb és ideális lehetőség Pontosan ez a recept. Tényleg olyan jól sikerül a tészta, és ha rendes lapos kenyereket is sütsz belőle, akkor az örömöd nem ismer határokat. Hiszen a lapos kenyerek hús nélkül vannak, és kiderül, hogy sokkal több felfújt golyó lesz a felszínen.

Én személy szerint nagyon örültem, amikor kipróbáltam. Ezért határozottan javaslom, hogy ezzel a módszerrel kezdje el tevékenységét.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Kezdjük a főzést a legfontosabb titokkal, ez az, hogy forró forrásban lévő vizet adunk a liszthez, mert úgy tűnik, teljesen mindegy, milyen módon öntjük a lisztet. De még mindig van.

Helyesebb lenne másként mondani, fel kell forralnia a szükséges mennyiségű vizet, adjon hozzá növényi olajat, adjon hozzá sót és keverje össze. A sónak fel kell oldódnia.

2. Most kezdjünk el hozzáadni fél pohár szitán átszitált lisztet a vízhez, majd egy kanállal vagy spatulával óvatosan keverjük össze. Az eredmény valami hasonló lesz, mint a malasha zabkása).

3. Amint egy kicsit lehűlt a keverék, felmelegszik, csak annyira, hogy a tojás ne forrjon fel. Ellenkező esetben a fehérje hirtelen megdermed és megfő. Személy szerint úgy alakult, hogy dagasztás közben már nem lett olyan forró a keverék, és ennek megfelelően azonnal hozzáadtam egy csirke tojást, és nem fehéredett ki.

Természetesen nem megy el az összes liszt, mielőtt hozzáadja a tojást, a keverék továbbra is meglehetősen folyékony lesz.

4. Utána pedig szorgalommal és szorgalommal kinyújtjuk a tésztát az asztalon. Elég rugalmas és sűrű lesz, pont ami kell! Ezután takarjuk le egy szalvétával vagy tálkával, és hagyjuk hűlni szobahőmérsékletű, majd térjünk rá a hússzépségek kreatív kivitelezésére. Nyújtsa ki nagyon vékonyra, legfeljebb 2 mm-re, és akkor garantált a siker a konyhájában. Sok szerencsét!

Ízletes házi készítésű cheburek recept

Ki tagadhatja meg magától az élvezetet anélkül, hogy kipróbálná az ilyen ropogós pitéket, sőt, akár házi készítésűeket is.

A legtöbben hússal készítünk chebureket, azaz darált sertés- és marhahúst használunk együtt, egyenlő arányban. Ez a legtöbb népszerű nézet. De elkészítheti ezt az ételt csirkehús keverékkel is, akkor még lágyabb és finomabb lesz!

No és persze hagyma nélkül és illatos zöld Ezt nem lehet megkerülni, különösen, ha kint tavasz vagy nyár van, és a zöld vitaminok beszerzése meglehetősen egyszerű.

Hagyományosan a hagymát kockákra vágják, és nem is finomra, hogy gazdag ízű legyen, hanem durva reszelőn lereszeljük.

Mi a jó ebben a receptben? És az, hogy növényi olaj és vaj alapján készül, és ez mit ad? Olvasson tovább, és látni fog egy fontos árnyalatot.

Szükségünk lesz:

• víz - 150 ml
• granulált cukor - 0,5 tk
• só - 1 teáskanál
• liszt - 2-2,5 evőkanál.
• növényi olaj - 8 evőkanál
• vaj vagy margarin - 4 evőkanál
• fűszerek - ízlés szerint
• kapor - csomó
• hagyma - 1 fej
• darált csirke vagy bármilyen más - 0,250 kg

Szakasz:

1. A tészta elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, és öntsünk bele vizet, és adjunk hozzá ömlesztett összetevőket, például sót és cukrot. Addig keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak.

2. Ezután adjunk hozzá egy kevés lisztet, és keverjük addig, amíg ragacsos folyadékot nem kapunk. De ez még nem minden, tegyük ugyanezt a margarinnal vagy a vajjal, olvasszuk fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és öntsük bele. Igen, fontos, hogy ez a keverék forró legyen, és még forrjon is, hogy a liszt megfőjön.

Chip! A vaj megakadályozza, hogy repedések jelenjenek meg a tésztában, ez lehetővé teszi, hogy a kész terméket fröccsenés nélkül megsütjük, másodszor pedig sokkal könnyebb lesz ebből a tésztából faragni, mint a közönséges tésztából, plasztikusabb lesz.

3. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat és keverjük össze. Már csak az van hátra, hogy a maradék átszitált lisztet szitán átszedjük és ide adjuk.

A lisztet feltétlenül szitáljuk át, akkor könnyű és szellős lesz a kész termék. Ne légy lusta!

4. Egy kanállal alaposan keverjük össze, és nem lehet tovább keverni, tegyük a masszát az asztalra, és folytassuk ott a folyamatot. A dagasztás után a tésztának pihennie kell, ugyanúgy, mint mi). Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni körülbelül 20-30 percig.

5. Tegye a tölteléket egy tiszta tányérba, és saját belátása szerint szórja meg sóval és kedvenc fűszereivel. A hagymát apró, négyzet alakú darabokra vágjuk, a zöldeket konyhakéssel a lehető legfinomabbra.

6. Ezután folytassa magával a szobrászati ​​eljárással. Ehhez vágjunk egy darabot a tésztából, készítsünk belőle kolbászt, és kézzel nyújtsuk ki, hogy könnyebben szeletekre vághassuk. Minden szeletet mártsunk lisztbe, simítsuk el és sodrófával sodorjuk palacsintává. Használható speciális formák, vagy vehet rögtönzött anyagokat, például tányért.

A darált húst csak az egyik oldalára helyezzük, ahogy ez a képen is látható.

Ne tegyen túl sok tölteléket, különben beázik.

És még egy nagyon fontos pontosítás: nagyon vékonyra kell kinyújtani a tésztát, különben nem éri el a kívánt hatást.

7. Ezután hajlítsa meg a másik felét, és húzza végig az ujjait a szélén. Az egyediség és a dizájn növelése érdekében normál asztali villával végigfuthat a szélén.

8. Öntsük a maradék növényi olajat a serpenyőbe, és hevítsük fel a végpontig, majd csökkentsük a hőt, és süssük addig, amíg gyönyörű kéreg mindkét oldalon. A felesleges zsír elkerülése érdekében sütés után tegyük át papírszalvétára, és csak utána tálaljuk. Jó étvágyat!

Ropogós finomságok vodkával és forrásban lévő vízzel

Mondd, jártál már Mongóliában? Furcsa, igen, miért teszek fel ilyen kérdést, de pont azért, mert ennek az államnak a lakóitól kaptuk ezt az ételt. Kizárólag azzal készítették őket darált bárány, majd mi oroszok felvettük, és a magunk módján újrakészítettük.

Meggyőződésük szerint a fő komponens ill titkos összetevő vodka, talán meglepett? Azt hiszed, íztelen lesz, és az alkohol minden ízét megöli, egyáltalán nem fogod érezni. De ennek köszönhetően látni fogja, hogy az ilyen ételek egy serpenyőben istenien néznek ki, és kis légbuborékok vannak.

A típus másik jellemzője, hogy a lisztkeverék tojás nélkül készül.

Nos, hagyma nélkül egyáltalán nem lehet, nélküle lehetetlen finomat főzni. Próbáljon meg kis adagot készíteni, az összetevők listája alább.

Szükségünk lesz:

• prémium liszt - 1 evőkanál.
• víz - 0,5 evőkanál.
• vodka - 1 evőkanál
• cukor - a kés hegyén
• só - 1 csipet
• napraforgóolaj – 2 evőkanál a tésztába és külön a sütéshez
• bármilyen darált hús - 150 g
• hagyma - 1 db.
• só, bors - ízlés szerint

Szakasz:

1. Kezdje el úgy, hogy növényi olajat önt a vízbe, adjon hozzá cukrot és sót, keverje hozzá.

2. Vegyünk egy mély edényt, és öntsünk bele lisztet, csak az átszitált lisztet vegyük. Készítsen egy lyukú csúszdát, és lassan kezdje el önteni az előkészített folyadékot a lyukba, és vodka kerül felhasználásra. Így a végén folyamatos kanál kavargatással kapod kívánt konzisztencia tészta.

2. Hagyja, hogy a teszt lány feküdjön le és normalizálódjon. Utána pedig, mint mindig, kinyújtjuk kötélnek, és késsel apró darabokra vágjuk. Mindegyikből kerek tortát készítünk, és hozzáadjuk a darált húst.

A darált húst előre elkészítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kockára vágott hagymával.

3. Formázzunk olyan formára, amilyenre szeretnénk, először készítsük el a tésztát kis nap 1-2 mm vastagra, az egyik részre tegyünk pár kanál tölteléket, és zárjuk le.

4. Lassú tűzön sütöm, én ezt csinálom ötösön, villanytűzhelyem van, de mielőtt ezt megtenné, a serpenyőt jól felmelegítem. Szükség szerint fordítsa meg, ha meglátja a sült széleket. Hú, pompásan néz ki, az illata pedig elmondhatatlan. Főzz örömmel.

Pástétomok főzése ásványvízben - recept serpenyőben

Úgy gondolják, hogy ez a változat ma az egyik klasszikus recept. Ez igaz? Ezt mindenki maga dönti el, mindenesetre nagyon finom. Kérem, legyen egy kicsit türelmes, és nézze meg ezt a videót.

Az egyik legjobb recept buborékokkal, mint a cheburechka-ban

Biztosan állíthatom, hogy szinte mindenki látta már legalább egyszer, ahogy a cheburekit kiállítják és milyen csodálatosan néznek ki. Gondolkoztál már azon, hogyan csinálják? Egyszerű, a szakácsok ismerik a megfelelő receptet, tele van a kezükkel.

Megjegyezném, hogy a tészta elég vékonyra van kinyújtva, ha ez nem történik meg, akkor semmi jó nem sül ki belőle. Lehetséges és ízletes lesz, de megjelenés Nem olyan lesz, amilyennek mindenki szeretné.

Ennek a remekműnek a sajátossága éppen maga a főzési folyamat, és itt kétféle keveréket készítenek, majd összekeverik őket. Hú, te bolyhos vagy, ez klassz, igen. Tehát vegyél egy tollat ​​és írd le.

Még jobb, ha hozzáadja ezt a cikket böngészője könyvjelzőihez, és minden alkalommal próbáljon meg új verziót készíteni ebből a cikkből. Ezután iratkozzon le lent a Megjegyzések mezőben.

Szükségünk lesz:

Tészta:

• víz - 300 ml (200 ml és 100 ml)
• liszt - (100 g és 400 g)
• vodka - 1 evőkanál
• csirke tojás - 1 db.
• cukor - 0,5 tk
• növényi olaj - 2 evőkanál
• só - 1 teáskanál

Töltő:

• darált hús - 500 g
• hagyma - 1-2 db.
• zöldhagymaés kapor - egy csomó
• víz - 100 ml
• szójaszósz - ízlés szerint
• bármilyen fűszer, például bors, paprika stb.

Szakasz:

1. Forraljuk fel a víz első részét, azaz 200 ml-t, adjunk hozzá lisztet a forrásban lévő vízhez és forraljuk fel. Meglehetősen viszkózus állagot kapsz.

Törjük egy másik tálba csirke tojás, keverjük össze prémium liszttel és sóval és cukorral. És természetesen adjuk hozzá a vodkát és a maradékot melegvíz. Az egészet alaposan keverjük össze.

2. Mindebből ez fog kisülni, két típus, amit most össze kell kombinálni egymással.

3. Tegye ezt közvetlenül a csészében, csak ügyeljen arra, hogy kényelmes legyen. Kapsz egy hógolyót.

Még valami, lehet, hogy több liszt kell hozzá, nézd meg magad, mert nagyon sok gyártó cég van, és mindenkinek más a minősége, és a glutén is.

4. Ahhoz, hogy ez az étel aromás legyen, a zöldhagymát és a kaprot vágd finomra egy késsel, és tedd meg ugyanezt a hagymával.

5. Az összes zöldet összekeverjük a darált hússal, ízesítjük fűszerekkel, de só helyett szójaszószt is használhatunk. És előfeltétel a víz, ez segít abban, hogy sok gyümölcslé legyen ebben az ételben.

6. Nos, dagasztás után a tésztát törölköző alá fektetve 30 percig pihentetjük, majd kis kolobokokra vágjuk, és mindegyiket kör alakúra sodorjuk, hosszában kiterítjük a tölteléket, és ismert formába tekerjük. A szélek díszítőkéssel vághatók. Jól fog kinézni!

7. Minden oldalát aranybarnára sütjük, majd tányérra tesszük és tetszőleges szósszal vagy tejföllel tálaljuk.

8. Bármilyen mással is tálalhatod zöldséges köretek vagy

Ha a cheburek egy része el nem fogyasztott, akkor nyugodtan melegítse fel őket másnap mikrohullámú sütő. Felhalmozhatod későbbi felhasználásra, lefagyaszthatod, majd ha megüti az éhség, vedd ki és ennek megfelelően melegítve fogyaszthatod.

Nagyböjti lehetőség káposztával

Azok számára, akiknek nagyon gyakran kell diétázniuk, ajánlom ezt a főzési lehetőséget. Hús helyett káposzta kerül felhasználásra, méghozzá friss káposzta. Hogyan lehet ennek ellenállni, a válasz nyilvánvaló - dehogy! Vegyél és egyél egy ilyen ropogós lepényt, méghozzá gyorsan, különben itt csak jó fickók vannak, akik minden falatot el tudnak söpörni.

Mellesleg eredetibb lesz, ha sült vagy ecetes gombát teszel bele, de ez az, ha szereted ezt a terméket, különben könnyen megteheted nélkülük.

Szükségünk lesz:

• liszt - 100 g
• víz - 125 ml
• növényi olaj - 1 evőkanál és 1,5 evőkanál a töltelékhez és plusz a sütéshez szükséges
• só - egy csipet
• csiperkegomba vagy más gomba - 100 g
• fehér káposzta - 300 g
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• szójaszósz - 1 evőkanál vagy anélkül
• paradicsompüré - 1 tk
• őrölt bors - opcionális

Szakasz:

1. A lisztet nagyjából fel kell forralni, mert valódi forrásban lévő vizet kell használni. Ezzel felöntjük a lisztet, kanállal átkeverjük, és azonnal lehet sózni a vizet.

2. Amíg a tészta fekszik és vár rád, készítsd elő zöldséges töltelék, a káposztát és a sárgarépát speciális reszelőn felaprítjuk, a gombát és a hagymát apróra vágjuk.

Most keverje össze a gombát a hagymával, és süsse meg egy serpenyőben, öntse le a legvégén szója szószés enyhén megsózzuk. Nos, ami azt illeti, tegyük egy másik edénybe a káposztát és a durvára reszelt sárgarépát, és hogy jól megpárolják, öntsünk fel vizet, adjunk hozzá kb. 100 ml-t szemenként, keverjük és süssük addig. teljes készültség közepes lángon, időnként megkeverjük.

Ezután össze kell keverni a gombát és a párolt káposztát.

A tölteléknek teljesen ki kell hűlnie, ez már világos, hogy miért.

3. Helyezze ezeket a pitéket egy forró serpenyőbe, amelybe növényi olajat kell önteni, és már a határig fel kell melegíteni. Villával óvatosan fordítsa meg, amint meglátja a barna színt az első oldalon.

Nagyon klassz lett, és hidd el, mindenkinek tetszeni fog a háztartásban és a váratlanul érkező vendégeknek. Ne felejtsd el megvendégelni őket valami édességgel ill

Házi készítésű cheburek, amely lédús töltelékkel jön ki, vékony és ropogós

Minden kezdő háziasszony ilyen hatásról álmodik, de talán nem tudja, hogyan kell csinálni. Itt persze leginkább magában a darált húsban van a lényeg, hogy ne soványt vegyünk, hanem például vegyes húst, marhahúst és sertéshúst. És az is fontos, hogy adjunk hozzá egy kis vizet vagy tejet.

Igen, azonnal tudom, mire gondoltak, lesznek fröccsenések. De nem, ha megfelelően elkészíti a tésztát. Hát persze, tegyünk egy kis héját a töltelékhez. A legérdekesebb az, hogy ha nem eszik meg azonnal, másnap puhák lesznek és nem száradnak ki. Szóval, intrika, kefirrel készítjük el.

Éppen a kefir teszi őket olyan ropogóssá sütés után, és puhává hűtés után.

Szükségünk lesz:

• kefir - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• só - 0,5 tk
• liszt - 3,5 evőkanál.

Töltő:

• darált hús - 0,5 kg
• hagyma - 2 db.
• kefir vagy víz - 4 evőkanál
• só - 1 teáskanál
• őrölt fekete bors, kömény, koriander - egy csipetnyi
• szagtalan sütőolaj

Szakasz:

1. Egy nagy edényben keverje össze a kefirt és a sót, és törje meg az egyik csirkét friss tojás, keverjük. Ezután adjuk hozzá a lisztet. Készítsen egy adagot, csomagolja be ragasztófóliaés 40 percig meleg helyen állni hagyjuk.

2. Közben elkészítjük a tölteléket, a darált húshoz hozzáadjuk a reszelt hagymát és a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. És ami a legfontosabb, a kefir vagy a víz kötelező, de kicsit folyós lesz, de megéri.

Csak reszeld le a hagymát, sok leve fog kijönni, turmixgépben is megfuttathatod, ha nem akarsz sírni.

3. Utolsó lépésként a tésztából kolbászt formázunk, darabokra vágjuk, minden darabot palacsinta formára sodorunk, nagyon vékonyan kb. 2 mm-re. A forma egyik felére helyezzük a tölteléket, majd a tészta másik felét ráhajtjuk és ujjainkkal rögzítjük.

A tökéletes forma eléréséhez ezt megteheti úgy, hogy speciális vágóval haladjon végig a széleken, vagy vegyen egy tányért és vágja le vele. Ahogy mondani szokták, minden eszköz jó, miért ne használnánk a kéznél lévőket.

4. Megsütjük készáru serpenyőben mindkét oldalon forró növényi olajban, majd hagyd kicsit kihűlni és fogyaszd egészségedre! Jó étvágyat!

Videó arról, hogyan kell otthon főzni cheburekit choux tésztával

Most azt javaslom, hogy tanuljunk együtt ennek a videónak a tulajdonosával. Alkoss mindenki örömére, mert olyan jó mindenkivel bánni, főleg ha minden csak a pillanat hevében van.

Gyors és ízletes cheburek recept lustáknak

Hú, valószínűleg vigyorogtak, egyébként én is). Egyáltalán nem gondoltam, hogy létezik ilyen lehetőség, de kiderült, hogy bár embereink nem gondoltak rá, de szükség van rá. értem én lusta galuskát vagy galuskát, de több pástétom kitalálásához kell némi fantázia.

Tészta helyett lavash-t használnak, hűvös, igen, tovább gyors javítás erre mindenképpen szükség van.

Szükségünk lesz:

• nagy lavash - 1 db.
• vegyes darált hús - 350 g
• hagyma - 180 g
• sót és borsot
• növényi olaj a serpenyőhöz

Szakasz:

1. Elkészítjük a tölteléket, a hagymát turmixgépben felaprítjuk, vagy lereszeljük, a darált húshoz sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.

2. Vágja fel a lavash lapokat egyforma téglalap alakú darabokra, a serpenyőt használva útmutatóként.

3. Ezután fektessük ki a darált húst, és hajlítsuk ketté a pita kenyér lapjait. Olajban kisütjük a képen látható módon.

4. Tálalás helyett használhatunk salátaleveleket. Továbbra is fényesnek és lenyűgözőnek tűnik.

Kész tésztából lédús finomságokat sütni

Mit mondjak, ha ezt a gyártót akciósan látja a szupermarketben, akkor ne habozzon, vegye át és vegye meg. Nagyon klassz lett, a csomagban már kész, vékonyra kinyújtott napformájú tányérok vannak.

Nagyszerű, különösen, ha nagyon gyorsan kell vacsorázni. Egyébként ezeken a finomságokon kívül sok más ételt is készíthetsz, lehet velük ismerkedni

Szükségünk lesz:

• tészta - 1 csomag
• bármilyen darált hús - 300 g
• sót és borsot
• növényi olaj

Szakasz:

1. Helyezzen palacsintákat az asztalra, és tegye rá darált húst és hagymát. Először le kell reszelni a hagymát, össze kell keverni a hússal, majd sózni, borsozni.

A kezed segítségével alakítsd ki a kívánt félhold formát. A széleit villával lenyomhatjuk.

2. Serpenyőbe tesszük, és jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Utána pedig lakomázd meg édes lelkedet kedvenc szószoddal.

Ennyit kedves és szeretett blog-előfizetőimnek és vendégeimnek. Remélem, hogy amit ebben a cikkben felajánlottam, az biztosan elnyerte tetszését, és úgy gondolom, hogy sokan már elkezdtek varázsolni a konyhájukban.

A házi sütemények mindig jobb ízűek, mint a boltiak. Sok lehetőséget kipróbáltam a húsos cheburek elkészítésére, de a legtöbbet jó recept Mindig vízpróbából kaptam. Igen, igen, én használtam a legtöbbet sima víz. Sokan otthon készítenek chebureket kefirből, tejből, tejsavóból vagy akár ásványvízből.

Egyszer próbáltam choux tésztát készíteni péksüteményekhez. És rátelepedtem erre a receptre. A házi készítésű cheburek puhának bizonyult, vékony ropogós héjjal. A lepények széle pedig egyáltalán nem száradt ki sütés közben.

Én darált sertéshúst használtam, de házilag is elkészítheted (1:1 arányban keverd össze a sertéshúst és a Darált marhahús).

Ezután szaftosak lesznek, és ha azt szeretné, hogy a serpenyőben sült házi péksütemények lédúsabbak legyenek, akkor ne spóroljon a növényi olajjal sütéskor és kész darált hús adhatunk hozzá egy kis vizet. Hígítható hússal is ill zöldségleves. Írja le a házi készítésű cheburek legsikeresebb receptjét, biztosan szüksége lesz rá.

Húsos péksütemények: nagyon finom házi készítésű recept choux tésztával

Az ilyen ropogós és ízletes cheburekit könnyű elkészíteni otthon. Végül is a házi húsos piték ízesebbek és lédúsabbak, mint a bolti péksütemények.

Az ezzel a recepttel otthon elkészített cheburek vékony és ropogós lesz, a töltelék pedig nagyon lédús. Próbáljon meg főzni, és ez az étel a legkedveltebb lesz a családjában.

A teszthez szüksége lesz:

• ivóvíz (forrásban lévő víz) - 250 ml;
• fehér liszt- 700 g;
• vaj - 40 g;
• finom só- 10 g.
• A hústöltelékhez vegyen: darált hús (sertés) - 600 - 700 g;
• hagyma (fej) - 3 darab;
• bors - 12 teáskanál;
• finom só - 30 g;
• víz (enyhén meleg) - 250 ml.

Hogyan készítsünk húsos pástétomokat egy serpenyőben - lépésről lépésre recept fotókkal:

Először is készítsük elő a tésztát a tésztákhoz. Öntsön 250 gramm szitált lisztet egy tálba. Öntsön olajat egy pohár forrásban lévő vízbe, és adjon hozzá sót. Addig keverjük, amíg az összes só fel nem oldódik. Az elkészített liszthez öntsünk forrásban lévő vizet, és kanállal keverjük össze.

A forrásban lévő víznek hidegnek kell lennie.

Kezdjük el elkészíteni a hústölteléket. Hogy működjön kiváló húsleves hagymaízzel vágjuk apró kockákra, és ne csavarjuk át húsdarálón.

Adjunk hozzá hagymát, borsot és sót a darált húshoz. A kapott masszát összekeverjük és beleöntjük meleg víz hogy a töltelék viszkózus legyen. Kész a darált hús a pástétomokhoz.

Vágjunk egy darabot a tésztából, és nyújtsuk ki egy sodrófával vékony lapos kenyér. Egy csészealj segítségével vágja ki a kívánt alakú köröket.

A laposkenyér egyik oldalára darált húst teszünk. Egy evőkanál elég lesz. A húst egyenletesen elosztjuk a palacsinta egyik felén.

Hajtsa félbe a tortát, és először ujjaival, majd villával zárja le a széleit.

Egy vastag aljú serpenyőben süssük a házi pástétomokat forrásban lévő olajban az első oldalán aranybarnára és buborékosra, körülbelül 2 perc alatt. Átszállunk ide hátoldalés hozza készenlétbe.

A kész süteményeket hússal szalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután tányérra tesszük a sült pástétomokat hússal, hozzáadjuk a fűszernövényeket és tálaljuk étkezőasztal.

Az eredmények kielégítőek a ropogós kéreggel, gyengéd és lédús pépek, ami hidegen is finom lesz. Amint látja, főzzön finom étel Otthon nagyon egyszerű.

A legfinomabb péksütemények természetesen húsos töltelékkel készülnek. De ha nincs kéznél hús, akkor tölteléknek burgonyát, gombát, gyógynövényes sajtot vagy túrót használok. Egyes háziasszonyok hallal, káposztával vagy cukkinivel főznek. szeretnék főzni!

Videorecept: tészta cheburek számára buborékokkal, mint a cheburekben