Változatos heti menü a családnak. Gazdaságos heti menü a családnak (receptekkel)

Ha hideg van, melegre és kényelemre vágyik, valamint finom meleg ételekre. A hideg évszakban a szervezetnek több kalóriadús, zsírosabb táplálékra, és ami a legfontosabb, több vitaminra van szüksége. Igaz, télen nem olcsók a zöldségek és gyümölcsök, ezért elkerülhetetlenül az egekbe szöknek az élelmiszerköltségeink. Próbáljuk kitalálni, hogyan étkezzünk olcsóbban télen, és készítsünk egy gazdaságos menüt a hétre.

Amire a testnek szüksége van télen: mítoszok és valóság

Tehát általánosan elfogadott, hogy a természet maga arra hivatott, hogy többet és sűrűbben együnk a hidegben. Ez részben igaz: a test felmelegítéséhez sok kalóriára van szükség, és maga a test a telelésre készülve igyekszik felhalmozni egy zsírréteget, amely megóv minket a hipotermia ellen. Ez azt jelenti, hogy túl kell enni a hasból, és ennek megfelelően több terméket kell vásárolnunk?

Ha házmesterként vagy favágóként dolgozol – természetesen! Hidegben, sőt fizikai munkában is! De egy átlagos városlakónak, aki egy meleg lakásból meleg autóba ugrik, és ismét egy meleg irodába megy, nem kell követnie a természet hívását. Egy hétköznapi, fizikailag nem dolgozó ember energiafogyasztása télen enyhén megnövekszik, így minden, amit a megszokott étrenden túl eszik, elkerülhetetlenül lerakódik az oldalakra.

Ahhoz, hogy a szervezetet vitaminokkal telítse, zöldségeket és gyümölcsöket kell fogyasztania. Télen a gyümölcsök és zöldségek többszöröse drágábbak, mint nyáron és ősszel. Általában van értelme megvenni őket?

Kezdjük azzal, hogy a téli uborka-paradicsom egyszerűen ízetlen. Ahogy egykor a reklámokban mondták: "nincs íz, nincs szín, nincs szag."
Másodszor, a biztonság kedvéért vegyszerekkel kezelik őket, különben hogyan tudnák ilyen sokáig rothadni és fakulni?
Harmadszor, természetesen nincs benne vitamin, a szóból egyáltalán. Tehát jobb ebből a pénzből egy jó vitamin-ásványianyag komplexet vásárolni. Az egyetlen módja annak, hogy a zöldségekben és gyümölcsökben legalább némi hasznot megőrizzünk, a fagyasztás és a tartósítás. Vitaminozásra a savanyú káposzta, fagyasztott bogyók, zöldségkeverékek, házi levek a legjobbak.
Negyedszer, jót tesz az egészségnek, ha betartjuk a szezonalitás elvét. Vagyis nem kell megvásárolnia azokat a termékeket, amelyeknek most nincs szezonja. Itt minden világos: a paradicsom télen nem nő. A burgonya és a káposzta is, de vegyszerek nélkül is remek, tehát amíg természetes állapotban van, étkezzen egészségesen.
Itt a terep elve nem olyan egyszerű. A "genetikus" táplálkozás elméletének hívei meg vannak győződve arról, hogy az embereknek azokat az élelmiszereket kell fogyasztaniuk, amelyek az élőhelyükön nőnek. Nos, ez bármilyen egzotikus - nem nekünk való. Nem tudom, hogy ez mennyire tudományosan alátámasztott, de az, hogy ez mindenképpen hasznos a pénztárcának, tagadhatatlan tény. Bár a finn tudósok legújabb tanulmányai kimutatták, hogy a tejtermékek tömegtermelésének és fogyasztásának megkezdése Suomi országban lendületet adott a laktázhiányhoz kapcsolódó allergia előfordulásának. Kiderült, hogy a finn szervezet nem hajlamos tejet enni, így természetét megfosztották az ehhez szükséges enzimektől. Szóval úgy tűnik, van itt némi ésszerű gabona.

Gazdaságos táplálkozási szabályok télen

Étlap összeállítása a következő hétre a szezonalitás figyelembevételével. Télen burgonyára, sárgarépára, káposztára érdemes a maximumra váltani. A fagyasztott brokkoli és karfiol többszöröse olcsóbb, mint a friss. Nyárra elfelejtjük az uborkát, paradicsomot, padlizsánt, de fanatizmus nélkül: hetente egyszer vagy nyaralásra, ha az élelmiszer-költségkeret engedi, meg lehet venni.
A hétre gazdaságos menüt kell összeállítani a házi készítésű készítmények maximális felhasználásával, ha vannak ilyenek. Talán nem is gondolt rá ezen a nyáron. De a jövőre nézve ne feledje: egy takarékos háziasszony a szezonban mindig előkészületeket tesz, és "alap" termékekből (liszt, gabona, cukor stb.) van a házban.
Miután megtervezte családja olcsó menüjét a hétre, készítsen élelmiszerlistát. Ha mindent jól csináltál, nem lesz túl nagy. Egyértelműen tudni fogja, mi van már a főzéshez, és mit kell vásárolnia. Jobb, ha hetente legfeljebb egyszer vásárol, ha a tervezési horizont 2 hét vagy egy hónap, akkor még ritkábban. A héten csak romlandó termékek vihetők be: tej, friss kenyér stb.

Hogyan készítsünk családi menüt a hétre

A megtakarítás megtakarítás, de az ételnek jó minőségűnek, változatosnak és ízletesnek kell lennie.

Arról, hogy a termékeknek frissnek, normál eltarthatóságúnak, GMO-któl és adalékanyagoktól mentesnek kell lenniük, nem esik szó. Egészséget nem vásárolhatsz.
Ne feledkezzünk meg az ablakon kívüli időjárásról: télen nem túl kellemes hideg salátákat enni. Elsőbbségben - forró leves, gabonafélék, burgonyapüré.
Vegye figyelembe a háztartás életmódját és szükségleteit. Egy növekvő gyereknek nem elég répát rágcsálni, teljes értékű fehérje étrendre van szüksége. Mentális stressz esetén a szénhidrátok stb. nem zavarják az agyat. Arra is érdemes emlékezni, hogy még kilogrammnyi savanyú káposzta és citrom sem pótolja a téli vitaminhiányt – mindenképpen vásároljunk vitaminokat az egész családnak.
Kérje ki az összes családtag véleményét. A heti menü megtervezésekor előre kérdezze meg családját, hogy mit szeretnének az asztalon látni a következő 7 napban. Ez nem jelenti azt, hogy teljesítenie kell minden szeszélyét és főzni kell, de ha egyáltalán nem veszi figyelembe férje és gyermekei vágyait, fennáll a veszélye, hogy nem spórol az ételen, hanem küld egy csomót. étel a kukába.
A változatosság az ízletes gazdaságos menü másik titka. Ha különböző ételeket főz, egyik rokona sem haragszik meg, ha drága tengerentúli gyümölcsök hiányoznak az asztalról. Gyűjtsön recepteket ízletes és pénztárcabarát ételekhez minden alkalomra és minden évszakra.
Ha egy hétre gazdaságos menüt állít össze a családnak, használja okosan a rendelkezésre álló termékeket. Például vásárolhat csirkét, megsütheti a sütőben, és egy mozdulattal elfogyaszthatja. És levághatod belőle a filét, és pilafot főzhetsz, a maradékból meg főzheted a húslevest.

Ha mindezeket az árnyalatokat figyelembe veszi, nem lesz problémája a heti menü elkészítésével az egész család számára.

Ízletes menü a hétre: a "téli" ételek hozzávetőleges listája

Térjünk át a gyakorlati részre. Annyiféle étel közül választhatunk, ahány tradíciónk, ízlésünk, termékkészletünk és pénztárcánkunk van. Egy másik figyelmeztetés: sok család kategorikusan nem fogad el meleg ételt. Az a vágy, hogy csak a melegtől frissen étkezzen, érthető, de nehezen teljesíthető, ha egy nő dolgozik, és nem áll egész nap a tűzhely mellett. Ráadásul ezzel a megközelítéssel aligha lehet jelentős megtakarításról beszélni: az egyszerre főzés mind átmeneti, mind anyagi okokból terméketlen.
Ezért kínálok egy példát egy hétre szóló téli menüre (ha nem tetszik, ajánlja fel a sajátját):

2 napos leves: borscs, csirkehúsleves, káposztaleves savanyú káposztával, borsóleves.
A másodikhoz: szelet, pilaf csirkével, sült vagy sült hal, lusta káposzta tekercs,.
Köretek: főtt hajdina, rizs, burgonyapüré, tészta (szelethez és halhoz választható köret, más napokon vagy nem főzik meg, vagy ami megmaradt, azt megeszik). Ha inkább a salátát szereti köretként, akkor figyelmen kívül hagyhatja őket.
Reggeli: zabpehely gyümölccsel, palacsinta, rántotta, búza-tökös zabkása.
Saláták: káposzta saláta sárgarépával és házi majonézzel, vinaigrette, halsaláta tojással és rizzsel, savanyú káposzta vajjal.
Finom: túrós-répa rakott, joghurt gyümölcsökkel (házi), sütőtökös sajttorta, káposztás pite,.
Biztosításhoz: főtt burgonya heringgel, főtt tojás, rántotta, müzli, sütéshez fagyasztott zöldségkeverék.

A kényelem kedvéért a következőképpen kombináljuk:

csirkeleves + pilaf;
borscsot főzünk - ugyanakkor káposztát és sárgarépát tervezünk salátához vagy lusta káposzta tekercsekhez;
a darált húst szeletekre csavarjuk, egy részt másnapra hagyunk a káposzta tekercsekhez;
főzzünk rizst köretnek, hagyjunk egy keveset halsalátához;
a halat felvágjuk a sütéshez, egyúttal pár farkat teszünk a salátára.

Remélem, az elv világos, és ez az ételsor alapján összeállíthatja a heti menüt.

Olcsó + gyors + ízletes = a tökéletes menü a hétre

Miért ilyen ételeket adnak példaként? Kizárólag a saját tapasztalataim alapján. Mivel az "alap" termékek nagy részét ömlesztve és raktáron vásárolják, van itthon egy bizonyos készlet. És ha a végéhez érnek, egyáltalán nem drága néhány csomag gabonapelyhet vagy egy zacskó krumplit venni a pénzért. Ennek eredményeként a fent felsorolt ételek teljes készletének elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

cékla és bab, sütőtök;
darált hús, 1 csirke, egy csomag csirkemell;
olcsó hal;
tojás;
tej és túró.

Általában a vásárlást ne az étlaphoz igazítsd, hanem a menüt a hűtőben és a kukákban lévőhöz igazítsd. Ha valamit figyelmen kívül hagynak vásárláskor, akkor foglalkozz vele. Elfelejtett mazsolát venni egy rakott ételhez – tegyél bele fagyasztott bogyókat vagy dörzsölj bele egy almát.

A felsorolt ételek mindegyike egyszerű és gyorsan elkészíthető, nincsenek finomságok és bonyolult receptek. Felveheti az étlapjába azokat a recepteket, amelyek a legjobbak. Ideális esetben, ha az ételeket általában "maguktól" készítik: lassú tűzhelyben, sütőben időzítővel.

Általában ennyi a saját tapasztalatunkból „szenvedt” tanács, hogyan étkezzünk takarékosan a hideg évszakban. Ha van titkod, oszd meg kommentben.

Tetszett a cikk? Oszd meg a barátaiddal!

Bővebben erről a témáról

Hogyan étkezzünk takarékosan ősszel: őszi menü egy hétre példával

Ezenkívül egy felelős háziasszonynak biztosan kiegyensúlyozott menüje lesz. Ne feledje, hogy természetes és egészséges termékeket kell fogyasztania, magas vitamin-, mikro- és makroelem tartalommal. Ne feledkezzen meg a változatosságról, hogy az ételek ne váljanak unalmassá, és mindig örömet okozzanak.

Lehet spórolni az élelmiszereken, ha nagy a család? Természetesen, ha a főzés ügyét felelősséggel és komolyan közelítjük meg. Különösen előre meg kell tervezni, hogy mi készül a héten, és minden terméket egy helyen, hetente egyszer meg kell vásárolni.

Amit fontos figyelembe venni, amikor egy család étkezését választjuk:
1. A reggeli legyen könnyű, de ugyanakkor kielégítő. Az összetett szénhidrátok kiválóak az első étkezéshez, ami különféle gabonaféléket jelent.
2. Az ebéd a nap legsűrűbb étkezésének számít, ekkor kell a maximális kalóriát elfogyasztani.
3. A vacsora legyen kiadós, de ugyanakkor könnyű.
4. Naponta egyszer mindenképpen együnk levest vagy zöldséges ételt.
5. Egy felnőtt esetében a napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2000 kcal-t.
6. A zöldségek mellett minden nap étellel telíteni kell a szervezetet fehérjékkel és természetesen összetett szénhidrátokkal.
7. Hogy megkönnyítse étrendjének napról napra történő változatossá tételét, ne ismételje meg gyakran a köreteket, és a főzés során kerülje az egyes termékek ismétlését.

Tanács! Az évszaknak megfelelően kell enni. Tehát nyáron feltétlenül szerepeljen étrendjében egy zöldséges első fogás és különféle friss saláta lehetőségek.

Heti menü 4 fős család számára receptekkel és étellistával

hétfő

Reggelire kiváló lehetőség lesz reszelt sajttal. Ebédre borscsot, másodiknak párolt káposztát tarjával, friss sárgarépás salátát kínálhat. A vacsora palacsinta húsos vagy túrós töltelékkel. A Charlotte almával remek desszert lesz.

kedd

Reggelire főzzünk tejben rizskását sütőtökkel. Ebédre ismét borscsot tálalhatunk, ami hétfőtől marad, második fogásként pedig tésztát csirkével, Olivierrel. Vacsora, desszertként pedig ehetsz egy kis fagylaltot dióval.

szerda

Reggelire bátran tálalj túrót tejföllel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy lekvárral. Ebédre főzzünk paradicsom- és uborkasalátát, valamint sült burgonyát hússal. Vacsorára párolt halpogácsát készítünk hajdinával, a desszert édes bagel.

csütörtök

A zabpehelypuding minden reggelit feldob, az ebédhez sütőtök, húsos káposzta tekercs és céklasaláta tartozik. Vacsorára burgonyát főzzünk héjában, és heringgel tálaljuk. A desszert syrniki lesz tejföllel és lekvárral.

péntek

A sajtos rakott remek reggeli étel. Ebédre főzzön levest, készítsen zrazyt májjal, "Vinagret" salátával. A vacsora palacsinta bármilyen töltelékkel, ízletes és egészséges desszert pedig almás és sütőtökös desszert lesz.

szombat

Joghurton - ez egy kiváló reggeli. Ebédre leves készíthető, valamint sült hal szósszal, párolt brokkoli. Vacsora burgonyapürével és sült csirkemellből áll, míg a málnazselé könnyű desszert.

Nem titok, hogy nehéz időinkben sok család igyekszik bármilyen módon kiszabadulni a jelenlegi nehéz anyagi helyzetből. Hiszen a statisztikák szerint a megkeresett pénz több mint felét élelmiszerre költik! De ahhoz, hogy szervezetünk normálisan működjön, minden nap módosítanunk kell az emberi táplálkozást. És valahonnan ennek ellenére vegye be a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot. Cikkünkben megpróbáljuk elmesélni, hogyan spórolhat az élelmiszeren. Reméljük, hogy tippjeink segítenek a családi költségvetés megfelelő elosztásában.

Csökkenti a kiadásokat

Az előttünk álló feladat tehát az, hogy csökkentsük az ember egyéni és az egész család étkezési költségeit. Hogyan kell helyesen csinálni anélkül, hogy károsítaná saját egészségét? Ideális esetben jó lenne, ha a családi költségvetés 20 százaléka élelmezési kiadásokra irányulna. Ez meglehetősen egyszerű szabályok segítségével érhető el, amelyek betartása nagyban megkönnyíti a háziasszony létezését.

Hogyan spóroljunk az élelmiszeren. Menü a hétre

Egyáltalán miért van rá szükség és szükséges-e megkomponálni? A tervezés az egyik legcsodálatosabb emberi szokás. És az élelmiszer-megtakarítás kérdésében sem szabad megengedni a kaotikus megközelítést. Mert ha nem alakul ki kellően alapos menü az egész hétre, akkor a főzés egyfajta sorsolássá válik: mit volt ma szerencsénk megvenni, miből főzünk, milyen ételből és hogyan? Azonnal hatalmas számú kérdés merül fel, amelyek megkövetelik, hogy a lehető leghamarabb megoldja. És fogy a drága idő. Ráadásul sokkal több pénzt költenek el, és előfordulhat, hogy a termékek nem olyan frissek, mint szeretnénk. Mert a munkából hazafelé sietősen vásárolt csirke egyáltalán nem az, amire szüksége van az élelmiszer-megtakarítás kérdésének sikeres megoldásához.

Menü tervezés indítása

Kezdjük tehát azzal, hogy összeállítunk egy hozzávetőleges menüt az egész hétre, például egy háromtagú család számára. Egyébként ezt szabadnapon kell megtenned, mondjuk szombaton, de nem reggel. Jó pihenés, alvás és reggeli után mehet tovább. Természetesen ezekről a fontos kérdésekről konzultálni kell a család többi tagjával, figyelembe véve kívánságaikat (na persze nem túlzottan - lehetőségeinkhez képest). Nyilvánvaló, hogy egyesek kellő tisztelet nélkül, tréfásan tréfálva kezelik vállalkozásait. De még mindig próbálja meg meggyőzni őket ennek a projektnek a célszerűségéről és szükségességéről. Igen, és miért jobb szombaton megtenni. Elmagyarázzuk: így még egy teljes másfél nap áll előtted, hogy a megvalósításhoz tervezett étlapról a legfrissebb és legolcsóbb termékeket válaszd ki. És persze, hogy ne tegye fel magának a kérdést: miből készítse el a tervezett ételt, először meg kell vásárolnia ezeket a szükséges termékeket.

Még néhány érv mellette

Ételek listája

Projektünk következő lépése: „Hogyan spóroljunk élelmiszeren. A heti menü egy listát kell, hogy tartalmazzon azokról az ételekről, amelyeket könnyen elkészíthet, és azokat, amelyeket szívesen elkészítené, de még nem döntötte el (de természetesen mivel arról beszélünk, hogyan lehet spórolni az ételeken, az Ön által választott receptek, ne legyenek túl költségesek és nehezen elkészíthetőek). Osszuk a lapot hét oszlopra a következő hét napjai szerint. Minden oszlopnak tartalmaznia kell legalább a reggelit, az ebédet és a vacsorát. A megtakarítás érdekében most álljunk meg napi háromszori étkezésnél. Természetesen a gyomor számára hasznos termékként lefekvés előtt is beillesztheti a kefirt. De a fő táplálékot továbbra is napközben kell elfogyasztani.

Tekintettel az árnyalatokra

Fontos lesz figyelembe venni családtagjai munkájának és tanulásának jellegét. Vagyis például: a férj 9-re indul dolgozni, a fiú 8.30-ra megy iskolába. Otthon maradsz (távol dolgozol a számítógépen). A fiam 14:30-kor érkezik. A férj 18.00 után tér vissza a munkából (ideális esetben a nap közepén haza tud futni szünetre). Hétvégén az egész családnak - szombaton és vasárnap. Mi következik a leírt adatokból? Valószínűleg az egész család fő étkezése (egyfajta késői ebéd) 18.00 után lesz. Közös reggeli is lehetséges - a körülményeknek megfelelően kiadós, de elég könnyű, hogy utána a gyomor ne nyomja a szemet. Ebéd a fiúnak érkezéskor az oktatási intézményből és a férjnek, ha befut nassolni (de nem túl kalóriával). Szombaton bármilyen ünnepi étel elkészíthető. Csakúgy, mint vasárnap (csak ügyeljen arra, hogy ne veszítse el minden spórolási erőfeszítését, és finom, de ne túl drága).

olcsó termékek

Nem szabad elfelejteni, hogy az olcsó nem jelent rosszat, különösen, ha élelmiszerről van szó. Valójában tisztában van az árképzési folyamattal, például a sertés- vagy csirkehús esetében? Hogyan határozzák meg az élelmiszerárakat? És mit tartalmaz ebben az árban az állam, és mit - a szupermarket? Milyen nyereséget kap a gyártó, és milyen nyereséget a kereskedő? Nagyon keveset tudunk minderről. De van néhány tipp, amelyek segítségével pénzt takaríthat meg, és olcsóbban vásárolhat egészséges és friss termékeket.

Készlet

Ma már nagyon népszerűek a különböző szupermarketekben. Így például egy hétvégi akció az egyik üzletben a saját gyártású termékek árának 20-30%-os csökkentését jelenti. Ennek megfelelően ezeknek a termékeknek a vasárnapi megvásárlásával sok élelmiszerre szánt pénzt megtakaríthat.

Termékek nagykereskedelmi piacai

Ha van időd és kedved, próbáld meg a legközelebbi nagybani piacon megvásárolni, amit elterveztél. A piacon lévő termékek árai (egyesek) lényegesen alacsonyabbak lehetnek, mint amennyit megszoktak. De először próbálja meg legalább összehasonlítani és elemezni őket. Talán kifizetődőbb itt húst vásárolni, ott pedig zöldséget és gabonaféléket. Ideális esetben nem egy, hanem több olyan helynek kell lennie, ahol folyamatosan vásárol termékeket.

Minta reggeli

A reggeli minden nap fontos kezdete. Különösen fontos azoknak a gyerekeknek, akiket iskola előtt egyszerűen étkeztetni kell! Persze vannak felnőttek, akik általában nem esznek reggelente, de csak kevesen vannak (egyébként, ha például a férje is közéjük tartozik, próbálja meggyőzni: adjon valami finomat és tápláló reggelire, lehet, hogy ízleni fog neki, és minden nap élvezni fogja a reggelit). Íme néhány gazdaságos és meglehetősen népszerű étel annak érdekében, hogy megoldja az élelmiszer-megtakarítás problémáját. Receptjeik nagyon könnyen követhetők. De mindenki számára az lesz a legfontosabb, hogy megértse a gazdaságosság alapelveit. És ott, látod, magad is kitalálhatod, hogy mit és mikor főzzön, és mennyi időt és pénzt szánj rá.

Omlett

A bőséges, gyors és olcsó reggeli kiváló lehetőség az omlettkirály és annak minden változata. Ítélje meg maga: a növényi olaj és a tojás viszonylag olcsó. A kolbászt elég keveset lehet tenni - ízlés szerint. Zöld sugár. Egy csepp tej. És kész is egy elegáns, tápláló reggeli az egész családnak! Nem kell kulináris zseninek lenni ennek az ételnek az elkészítéséhez. Azonban próbálja meg elkerülni a gyakori és napi ismétlődéseket a variációkban. Főzhetsz legközelebb például túróval. És ma - paradicsomszeletekkel. Általánosságban elmondható, hogy az omlett sokoldalú étel, mert szinte minden alkalommal elkészíthető valamilyen adalékanyaggal, eredetiséget adva az ételnek.

Hozzávalók három személyre: 6-7 tojás, 100 gramm jó főtt kolbász vagy sonka, csipet só és szóda, egy nagy kanál tej, egy kanál zsírszegény túró, kevés növényi olaj a sütéshez, friss fűszernövények díszítéshez.

A tojást felverjük a tejjel, a szódával és a sóval.
A kolbászt finomra vágjuk kockákra, és egy serpenyőben növényi olajon megsütjük.
Öntse a keveréket a serpenyőbe. A tetejére túrót morzsolunk.
Fedővel letakarjuk (lehetőleg átlátszó, hogy maga a folyamat is látható legyen). Várunk néhány percet anélkül, hogy kinyitnánk a fedelet. Amint az omlett besűrűsödik és abbahagyja a folyást, már kikapcsolhatja, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálalhatja az asztalra. Ebben az előadásban gyengéd és puha lesz. Vannak, akik inkább megfordítják az omlettet, és mindkét oldalát megsütik. De akkor rózsásabb lesz, de keményebb.
Tegnapi kenyérből, kenyérpirítóban készült krutonnal tálalhatod reggelire az omlettet. Ital: gyerekek - tej, férj - kávé vagy tea. Most pedig nyugodt szívvel elengedheti családját iskolába és dolgozni.

Reggeli lehetőségek

Természetesen vannak más lehetőségek is egy ízletes és kielégítő (és olcsó) reggelihez. Gyermekek számára a tejkása különösen alkalmas - rizs, hajdina vagy zabpehely. Ne mondj nemet a szendvicsekre! Végül is adható a gyereknek az iskolában második reggeliként (mindig egy alma mellé), vagy a munkahelyi férjnek uzsonnára. Sokan a szendvicseket gyorsételnek tartják. De minden azon múlik, hogy miből készülnek. Alapként használhat például élesztőmentes kekszet, töltelékként pedig sajtpasztát és zöldségdarabokat, halfilét. És akkor a szendvics hasznosabb lesz. És viszonylag olcsó az elkészítése. És semmi esetre se használjon kolbászt iskolai reggelihez, különösen főtt!

Komplett vacsora

Természetesen ennél az életmódnál ez a főétkezés, és inkább ebédnek tűnik. Próbálj meg ne késni. Ha például a férj 18.00-kor jön haza a munkából, akkor szinte azonnal az egész család asztalhoz hívható. Próbáljon meg ne enni 19 óra után – sok orvos és táplálkozási szakértő ellenzi ezt. Először borscht kínálhat. A másodikhoz - tálaljuk csirkét zöldségekkel és salátával. A harmadikon - kompót vagy tea. A desszert házi almás pite. És semmi bolti édesség!

Mint élelmiszert venni egyszer, hogy ne álljunk minden este a tűzhely mellett, és új ételt találjunk ki – mesélik a szerkesztők "Olyan egyszerű!". A cikk végén található a heti terméklista, amit kinyomtatva magaddal viheted a boltba.

Ez a termékkészlet még azoknak a háziasszonyoknak is hasznos lesz, akik nem készítik el az általunk javasolt ételeket, hanem saját belátásuk szerint választanak más recepteket. Szombaton kezdjük a visszaszámlálást, mert sokszor hétvégén van ez így bevásárlás.

Főmenü a hétre

Reggeli
Mivel reggelente inkább a megszokott ételeinket fogyasztjuk sallang nélkül, ezért a napot tejfölös túróval kezdjük. Gyümölcsökből finom feltétet készíthetünk túróra öntve: ehhez egy kis mennyiségű gyümölcsöt kell turmixgéppel felaprítani, és cukorral összekeverni.
Egy ilyen édes adalékanyag a hűtőszekrényben meglehetősen hosszú ideig tárolható. Reggelire is érdemes túrós palacsintát készíteni.

A túrós reggelit felválthatjuk zabpehellyel. Kása, főtt vagy tükörtojás és kolbász - hihetetlenül ízletes kombináció. Reggelire gyakran eszünk, vagy viszünk magunkkal szendvicset munkába/iskolába.

Elkészítésükhöz 2 kis műanyag edényt kell készíteni: az egyikbe sajtot, a másikba a kolbászt kell vágni. Reggel a család minden tagja önállóan elkészítheti kedvenc szendvicsét.
szombat, vasárnap, hétfő
Manapság vacsorára előre kell készíteni a csirkefilé-szeleteket. A karaj felét azonnal meg kell főzni, a többit egy hétig süthetjük.
Köretként sült zöldségek gombás főzését ajánljuk. Ehhez vágjuk fel a gombát, a cukkinit és a sárgarépát, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és fűszereinket, majd süssük a sütőben 20 percig 180 fokos hőmérsékleten. Amíg a zöldségek szezonja van, ne felejtsen el friss salátákat készíteni!
kedd szerda csütörtök
Szerkesztőink manapság sült húst kínálnak vacsorára. A lista egyik eleme egy egész csirke. Vágni kell, elválasztva a szegyet. A csirke többi részét pácolni és fagyasztani kell. Három napon belül fel kell olvasztani egy kis mennyiségű húst, és meg kell sütni a sütőben.

Köretnek javasoljuk a rizst spenóttal főzni. Ehhez a rizst a szokásos módon felforraljuk, a hagymát a spenóttal a vajban megpirítjuk. Amikor a rizs készen van, keverje össze a sütéssel, és adjon hozzá további 100 g vajat.

A csirkemellet őrölni és darálni kell a húsgombócokhoz. A jövőben bármilyen zöldséget főzhet.
péntek szombat
Manapság vacsorára főzést, köretnek pedig főtt burgonyát ajánlunk.
Édes
Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt az összetett desszertek elkészítésével, javasoljuk, hogy készítsen egy gyorsat. Bármilyen gyümölccsel és bogyóval elkészíthető.

És íme a heti terméklista!

Termékek

2 liter tej
1 l kefir
1 kg túró
600 ml tejföl
400 g vaj
1 kg zabpehely
5 kg gyümölcs (eper, cseresznye, sárgabarack)
2 kg uborka
2 kg paradicsom
300 g kapor
300 g spenót
200 g salátalevél (szendvicsekhez)
0,5 kg hagyma
1 kg burgonya
15 tojás
1 kg liszt
2 vekni kenyér (a családja vezetésével)
1 rúd kolbász
500 g kemény sajt
0,5 kg kolbász
2 kg cukkini
1 kg sárgarépa
300 g gomba
1 csirke
2 kg csirkemell
1 kg rizs
0,5 kg darált hús (sertés vagy marha)

Reméljük, hogy étlapunk és élelmiszerlistánk elnyeri tetszését! Feltétlenül mondja el barátainak ezeket a gyakorlati tippeket.

A megfelelő táplálkozás minden család költségvetésének fontos tétele. Valójában ez egyfajta próbája egy fiatal háziasszony takarékosságának, előrelátásának és ésszerűségének. Az élelmiszerek megtakarítása egészsége és ízlése feláldozása nélkül egy egész tudomány, amelyet ez a kiadvány segít megérteni.

Néhány szabály az igazi háziasszonyoknak

Kezdetben meg kell tanulnia, hogyan készítsen magának gazdaságosat, tartsa kordában a hűtőszekrényben lévő ételmaradékot, készletezzen élelmiszert télire, és kerülje a nem tervezett szupermarket- és piaclátogatásokat.

Ehhez jön még a következő:

havonta pontos terméklistát állítanak össze, és a vásárlásokat szigorúan ennek megfelelően bonyolítják le;
az interneten figyelemmel kell kísérnie az összes promóciót és kedvezményt, amely a város szupermarketeiben zajlik;
mielõtt élelmiszerért indul, egyen jót;
sietség nélkül válasszon, hasonlítsa össze és elemezze a költségeket és az eltarthatóságot;
Miután összeállított egy gazdaságos heti menüt családja számára, csak a lista szerint vásároljon. külön-külön megengedett további tej- és pékáruk vásárlása;
ne pazarolja a pénzt félkész termékekre.

A következő hónap gazdaságos menüjének kidolgozásakor a következőket kell tennie:

számítsa ki a fő összetevők mennyiségét, és készítsen különféle ételeket;
írja le a termékek listáját, és vásárolja meg őket;
félkész termékek önálló elkészítése;
ossza fel részekre és fagyassza le a későbbi felhasználásra.

Számítsa ki az ételek számát a következő hónapban

Ha leülsz és jól megnézed, kiderül, hogy egy hét alatt 7 ebéd, reggeli étkezés és vacsora van.

Ideális esetben az első étkezés köret, ital és saláta, ebéd - első és második étel, saláta és ital, esti telítettség - csak köret és ital jelenlétét jelenti. Ezen kívül időnként süteményeket kell főzni.

Itt fontos, hogy ne ijedjen meg idő előtt, és emlékezzen családja étkezési szokásaira. Egyetértek, mert nem mindenki szereti a kiadós reggelit vagy vacsorát, valakinek péksüteménye van és nincs nagy becsben, míg a többiek hanyagolják a délutáni uzsonnát, mert állandóan a munkahelyén ebédelnek.

Ezen túlmenően, amikor ünnepi vagy gazdaságos menüt készít receptekkel egy egész hétre vagy egy hónapra, vegye figyelembe a következő szempontokat:

Az első ételeket néhány napig készítik;
A zabkása és egyéb köretek szintén 2 napra valók;
Még a leggazdaságosabb menü is tartalmaz salátákat. Mellesleg "hosszú játék" és frissek lehetnek. Az első az "Olivier" és hasonlókat tartalmazza, a második pedig a zöldséget, amelyet egyszerre készítenek;
A sütésnek nem kell minden nap az asztalra kerülnie. De nem nélkülözheti, ha gyerekek vannak a családban. Házi sütemény vagy muffin adható az iskolának, délutáni uzsonnára pedig süti és natúr joghurt.

Félkész termékek

Minden új nap gazdaságos menüjének kidolgozásakor fontos lehetőséget biztosítani a jövő ételeinek elkészítésére, vagyis a félkész termékek készletére. Például egy darab húst egyszerre meg lehet enni, karajt készítve belőle, vagy darált húsra bonthatjuk. Ebből kiderül, hogy gombócokat és káposzta tekercseket ragasztunk, ami egy hétre elegendő. Ugyanabból a hússzeletből valóban lehet házi májat főzni palacsintához, „tengerészgyalogos” tésztához vagy sült lepényhez.

Ahhoz, hogy az első ételeket minden nap húslevesben elfogyassza, egy nagy edényben, 5-6 literben főzhet csirkét, így gazdag alapot érhet el. Adagokra osztjuk, lefagyasztjuk és hűtőszekrényben tároljuk.

A főtt hús hozzáadható ugyanazokhoz az első ételekhez, kiadós salátákhoz, palacsinta töltelékként stb.

A félkész termékek abból a szempontból kényelmesek, hogy ha ezen a héten / ebben a hónapban nem tudták felhasználni őket, akkor a fagyasztóban tökéletesen elállnak, amíg szükség nem lesz rájuk.

Miután eldöntötte a receptjeit, készítsen leltárt a konyhai szekrényekről, a kamráról és a hűtőszekrényről. Nézze meg, mennyi és mi áll rendelkezésre, és mit kell sürgősen megvásárolni.

A fő feladat az élelmiszerárak optimalizálása a család egészségének és preferenciáinak veszélyeztetése nélkül. Ha még mindig magas a javasolt vásárlások összege, cserélje ki a legdrágább ételeket egyszerűbbre, vegyen fel több zöldséget a listára stb.

Miután a felelős családtag összeállította a termékek listáját, indulhat vásárolni. Azonnal beszerezhetsz bennük mindent, amire szükséged van, vagy hagyhatsz egy bizonyos mennyiséget tejtermékek, gyümölcsök, romlandó alapanyagok stb. vásárlására egy héten, egy hónapon belül.