Télre körtepüré és szilva. Téli körtepüré otthon

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

A körte szerelmeseinek nyáron főzhetsz körtepürét télre, vagy ha nagy a körtetermésed, már ettél, lekezelte a szomszédokat, lefagyasztotta és még hátravan, akkor nyugodtan főzd meg körtepüré. Minden egyszerű és gyors, ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni. A püréhez gyümölcscentrifuga vagy turmixgép kell. Hozzáadás később citromsav, hogy ez a finomság télig elálljon, hát cukor, hol anélkül.

A körtepüré nagyon egészséges, főleg gyerekeknek, nem kell bolti pürékre költeni, otthon főzd meg és tekerd fel télre egy üvegbe, a gyereked nagyon örül majd egy csemegének a hideg fagyokban . Végül is szükségünk van vitaminokra egész évben szóval készülj az élvezetre! Igen, és megoldod magadnak minden anya örök problémáját:.

A téli körtepüré elkészítéséhez 45 percre van szükségünk, a termékhozam 5 liter.

Hozzávalók:
- érett és lédús körte (bármilyen fajta) - 5 kilogramm;
- fehér cukor - 5 evőkanál;
- citromsav - 1 teáskanál.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A finom körtepüréhez természetesen meg kell vásárolni vagy le kell vágni a kertben érett körte, a fajta bármilyen lehet. A körtéim közepes méretűek, feszesek és lédúsak.




Mossa meg a körtét legalább két vízben, hogy tiszta legyen.




Most vágja negyedekre a körtét, és távolítsa el a magházát. A bőrt nem kell eltávolítani.




Fogunk egy facsarót vagy egy turmixgépet, nekem kézi facsaróm van és gyorsan forgassuk lédús körte körtepürében.
Ezt a receptet almaszószhoz is használhatod.






Öntsük a pürét egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Várja, hogy felforrjon.
Adjunk hozzá cukrot és citromsavat. A pürét körülbelül 15 percig kell forralni, ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, nehogy megégjen. Szürett kanállal keverhetjük össze.




Most készítsük elő az üvegeket, öblítsük ki alaposan mosószerrel és szivaccsal. Sterilizálja a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen egy pár, nagyon kényelmes. Forraljuk a fedőket 5 percig.
A körtepürét üvegekbe töltjük. Az illata elképesztő.



Az üvegeket fedővel egy speciális kulcs segítségével feltekerjük.



A bankokat fejjel lefelé kell fordítani, és a padlóra kell helyezni, hogy egy napig lehűljenek. Most már nyugodtan átviheti őket a pincébe vagy a kamrába, ahol hűvös van, és minden téli tartósításunk el van tárolva.
körtepüré télre beállt a sorokba finom előkészületek gyerekeknek és felnőtteknek. Végül is gyümölcslé, kompót,

A körte ideális gyümölcs az első etetésre. Hipoallergének és nem okoznak puffadást gyermekeknél. A felnőttek és a gyerekek is szívesen fogyasztják a finom körtepürét. A cikkben bemutatott receptek válogatása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

Felnőttek számára a pürét bármilyen körtefajtából elkészíthetjük. A lényeg az, hogy a gyümölcs a lehető legérettebb legyen. A természetes édesség hiánya esetén a munkadarab kristálycukorral ízesíthető.

A baba etetéséhez komolyabban kell foglalkoznia az alapanyagok kiválasztásával. Nem okoz allergiát a körtefajták zöldben bőrök. Előnyben kell részesíteni a lédús és puha pépű gyümölcsöket. Ilyen tulajdonságokkal rendelkeznek a teljesen érett Williams, Komis és Conference fajták.

A fajtadiverzitás mellett figyelmet kell fordítani a bőr épségére. Sérülésmentesnek kell lennie. A gyümölcsökön nem lehetnek horpadások, rothadásnyomok vagy féreglyukak.

Körtepüré az első etetéshez

Sült gyümölcsökből

A jól megmosott körtét félbevágjuk, a magdobozt eltávolítjuk. Közvetlenül a bőrrel együtt a gyümölcsöket a sütőbe küldik, 180 fokra melegítve. 15 perc elteltével a pép teljesen megpuhul, és desszertkanállal kikaparható.

Sütő helyett körtét is süthetünk benne mikrohullámú sütő a készülék maximális teljesítményén. A főzési idő 5-szörösére csökken! A körte 3 percen belül készen áll a további feldolgozásra.

A megpuhult pépet szitán áttörjük vagy turmixgéppel simára szúrjuk. Ha a püré túl sűrű, akkor tiszta forralt vízzel hígítjuk.

Főtt gyümölcsökből

A körtét alaposan megmossuk folyó víz alatt és megtisztítjuk. Ezután minden gyümölcsöt két részre vágunk, és megszabadítjuk a magoktól. A szeleteket összetörjük kis kockák vagy csíkok. A gyümölcsszeleteket egy serpenyőbe hajtjuk, és kis mennyiségű vízzel felöntjük. Meg kell főzni a masszát alatta szorosan zárt fedél közepes lángon 10 percig. A kész darabokat lyukas kanállal kivesszük a tálból, és homogén állagúra őröljük. A húslevesből később finom ízeket készíthetünk vitaminkompót vagy kissel.

Természetes almalével

Az ilyen püré elkészítésének technológiája csak abban különbözik az előző recepttől, hogy a körtét nem vízben, hanem frissen facsartban főzik. almalé. Ezt a pürét már több mint későbbi időpontok kiegészítő élelmiszerek.

A baba körtepüré receptje főzés nélkül, lásd a Golder Electronics csatorna videóját

Téli körtepüré üvegekben

Természetes püré télre

Egy ilyen üres csak körtéből készül, anélkül további összetevőket cukor vagy citromsav formájában.

A gyümölcsöket megfőzzük és turmixgépben ledaráljuk. Homogén tömeg ismét feltesszük a tűzre és forraljuk 10 percig. Közben sterilizálja a tartályt. A forró masszát tartályokba helyezzük, és főtt fedővel lefedjük. Csak 20 perces vízfürdőben végzett sterilizálás után csavarja szorosan az üvegeket.

Pürésítjük cukorral és citromsavval

• körte - 1 kilogramm;
• kristálycukor- 250 gramm;
• víz - 2 evőkanál;
• citromsav - 1/3 teáskanál.

A meghámozott körtedarabokat vastag falú serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá vizet a vágáshoz. A tartályt tűzre tesszük, és a fedél alatt 15 percig pároljuk.

A kifőtt masszát simára törjük. Adjunk hozzá cukrot és savat. Üvegekbe csomagolás előtt a pürét még egy kicsit a tűzön tartjuk, 5 perc is elég lesz. A szorosan csavart üvegeket meleg takaróval letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk.

Ha többet szeretne megtudni erről a receptről, tekintse meg a "Családi menü" csatorna videóját.

Körtepüré tejjel

• körte - 1,5 kilogramm;
• tej 3,5% zsír - 1,5 liter;
• granulált cukor - 1,5 kilogramm;
• víz - 50 ml;
• szóda - 5 gramm.

A meghámozott körtét tetszőleges darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 1 órán át tűzön hagyjuk. Forralás után adjuk hozzá megfelelő mennyiség cukrot és tovább melegítjük a masszát. Mikor gyümölcs vágott jól felforraljuk, hozzáadjuk a szódát és a tejet. Forralja fel a munkadarabot nagy lángon, majd csökkentse a hőt minimálisra. A pürét 3 órán át főzzük.

A megadott idő elteltével a masszát turmixgéppel krémes állapotba zúzzuk, néhány percig ismét tűzön melegítjük, és elküldjük steril üvegekbe. Mielőtt elküldené a címre hosszú távú tárolás, a tárolóedényeket lassan lehűtik több réteg frottír törölköző alatt.

Ennek a pürének az íze hasonlít a sűrített tejhez, tiszta körte aromával.

Julia Niko a videójában az alma-körtepüré párolt lassú tűzhelyben történő főzéséről fog beszélni

Hogyan kell lefagyasztani a pürét

A szokásos tartósítás helyett használhat fagyasztást. Ehhez tartósítószert - citromsavat - nem adnak a püréhez, és a kristálycukor mennyiségét csökkentik, vagy teljesen kizárják.

A pürét a legjobb adagokban lefagyasztani. Ehhez kisméretű, 150-200 grammos tartályokat használhat. Formák a babapüré forrásban lévő vízbe kell mártani. A kiegészítő élelmiszerekhez való pürét a legjobb fagyasztani szilikon formák jég készítéséhez.

Ma elmondjuk, hogyan készítsünk körtepürét télre. Felnőttek és gyerekek egyaránt örülni fognak egy ilyen finomságnak, mert csodálatos finom ízű nem hagyhat senkit közömbösen.

Hogyan főzzünk körtepürét télre gyerekeknek?

Hozzávalók:

• érett és puha körte - 2,9 kg;
• fehér vagy barna cukor - 150 g;
• őrölt - 5 g;
• tisztított víz - 950 ml.

Főzés

Babakörtepüré elkészítéséhez télire ezt a receptet, válasszuk ki a legpuhább és legérettebb körtét, alaposan öblítsük le, szabaduljunk meg a héjától és a magokkal a belső magdoboztól. Vágja a pépet apró darabokra, és tegye egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Egy másik tálban keverje össze a vizet és a cukrot, és keverje addig, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Az elkészített körteszeleteket öntsük édes folyadékkal, és tegyük a tálat a tűzhelyre. A tartalmát puhára főzzük. A gyümölcs fajtájától és érettségétől függően ez húsz-negyven percig is eltarthat.

Kívánt esetben ízlés szerint a főzés során hozzáadhat egy keveset. őrölt fahéj vagy egy pár szegfűszeg. A kész körtepürét steril és száraz edényekbe csomagoljuk, parafázzuk, önsterilizálódáshoz „bunda” alá fordítjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Ha nagyon kisgyermeknek készít burgonyapürét, akkor ebben az esetben azt javasoljuk, hogy ne adjon hozzá kristálycukrot, fahéjat és egyéb adalékanyagokat. De a termék ilyen előkészítésével tizenöt percig sterilizálni kell egy tartályban forrásban lévő vízzel, és csak ezután kell lezárni. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Sűrített tej ízű körtepüré - recept télre

Hozzávalók:

• érett körte (hámozott) - 2,5 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• teljes tej- 1,5 l;
• szódabikarbóna - 5 g.

Főzés

Az e recept szerint elkészített körtepüré íze olyan, mint a sűrített tej, de kifejezett körteíze van. Az ötlet megvalósításához az érett puha körtét a héjától és a belsőségtől megszabadítjuk magvakkal, majd megmérjük a kapott körtepép tömegét és tetszőlegesen közepes méretű szeletekre vágjuk. A recept arányának megfelelően kristálycukrot adunk hozzá, összekeverjük a gyümölcsmasszával, és a tálat a tűzhelyre helyezzük. Forrás után a körtemasszát a cukorral, alig észrevehető forrási jelekkel, időnként megkeverve pároljuk egy órán át. Ezután öntsön szódabikarbónát, öntsön tejet, hagyja újra felforrni a munkadarabot, és további négy órán át forralja tovább.

A kapott pürét turmixgéppel homogén krémes állagúra szúrjuk, további percig forraljuk, majd száraz és steril üvegedényekbe rakjuk. Azonnal dugaszolja le az üvegeket főtt fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és alaposan csomagolja be, amíg teljesen kihűl.

Körtepüré télen otthon - recept lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• érett körte - 995 g;
• cukor - 180-260 g;
• - egy kis csipetnyi;
• vanillin - egy kis csipet.

Főzés

Ha van lassú tűzhelyünk, akkor érdemes körtepürét főzni benne. Ehhez a körtét úgy készítjük el, hogy megmossuk, a magokat maggal meghámozzuk és meghámozzuk, a húsát pedig kockákra vagy tetszőleges szeletekre vágjuk. A gyümölcsmasszát a multicooker edényébe tesszük, és kristálycukrot és citromsavat adunk hozzá, melynek mennyisége a körte édességétől vagy az ízlésünktől függően változtatható. A multiserpenyő tartalmát összekeverjük és a készüléket "Oltás" funkcióra állítjuk. A program tizenöt perce után keverje össze a körtemasszát, és ugyanazt az üzemmódot hosszabbítsa meg további tizenöt percig. Még néhányszor megismételjük a tizenöt perces „Quenching”-et, felváltva keverés közben, majd a püréalapot áthelyezzük egy kényelmes edénybe, turmixgéppel átlyukasztjuk, majd visszatesszük a készülékbe, és a munkadarabot ismét tizenötig pároljuk. percek. A pürét forrón steril üvegekbe csomagoljuk, parafára zárjuk és „bunda” alá fordítjuk az önsterilizálódáshoz és a lassú kihűléshez.

Ma elmondjuk, hogyan készítsünk egyedül babakörtepürét a téli időszakra. Akkor biztos lesz egy ilyen étel minőségében és előnyeiben.

Téli körtepüré gyerekeknek

Hozzávalók:

• körte - 2 kg;
• - 105 ml;
• cukor - 55 g;
• víz - 110 ml.

Főzés

A körtéket megmossuk, magját és szárát kivágjuk, a héját meghagyjuk. Öntsük a multicooker tálba hideg víz, tegye rá a megfőtt gyümölcsöt, és fedővel zárja le a készüléket. A menüben kiválasztjuk az "Oltás" módot, és 65 percet érzékelünk. A jelzés hallatán az összes tartalmat egy tálba helyezzük, beledobjuk a cukrot, és turmixgéppel addig verjük, amíg homogén pürét nem kapunk. Az elkészült finomságot lehűtjük, sűrített tejet adunk hozzá, megkeverjük és délutáni uzsonnára tálaljuk a gyereket, vagy üvegekbe rakva, fedőre csavarva hűtőben kb 2 hónapig tároljuk.

Téli körte-szilva püré babáknak

Hozzávalók:

• friss körte - 1,2 kg;
• sárga szilva - 1 kg;
• víz - 255 ml.

Főzés

A gyümölcsöket megmossuk, eldolgozzuk és szeletekre vágjuk. A gyümölcsöket egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük vízzel, és fedővel felforraljuk. Forraljuk a masszát 10 percig, majd finoman dörzsöljük át egy szitán. A kész pürét öntsük üvegekbe, és sterilizáljuk 10 percig. Ezt követően a munkadarabot feltekerjük és fejjel lefelé hűtjük.

Alma-körtepüré télire

Hozzávalók:

• lédús körte - 2 kg;
• friss alma - 1 kg;
• barna cukor - 105 g;
• ivóvíz - 1 l;
• - 20 ml;
• őrölt fahéj - egy csipetnyi.

Főzés

A körtét és az almát megmossuk, feldolgozzuk, szeletekre vágjuk és egy tálba tesszük.

Egyidejűleg oldjuk fel vízben barna cukor, öntsük citromléés tedd a szirupot a tűzhelyre. Miután felforrt, adagonként öntsük rá az elkészített gyümölcsöket, keverjük össze és forraljuk kb. 20 percig.A legvégén adjunk hozzá egy kis fahéjat, vegyük le a tűzhelyről, és turmixgéppel pürésítsük a tartalmát. készterméküvegekbe töltjük és lezárjuk.