A megfelelő hőmérséklet, amelyen holdfényt kell vezetnie. A megfelelő hőmérsékleti rendszer a cefre holdfényké desztillálásakor

Ahhoz, hogy kiváló minőségű holdfényt kapjon, és hogy a lehető legjobban megóvja egészségét, tudnia kell, milyen hőmérsékleten hajtson holdfényt. A holdfénykészítés során végbemenő összes kémiai folyamat megfelelő megértésével olyan magas szintű holdfényt fog készíteni, amely megfelel az elvárásoknak.

Ügyeljen a holdfénykészítés folyamatának hőmérsékleti szakaszainak leírására. Az ital szükséges részeinek elkülönítéséhez meg kell tartania az összes komponens megfelelő forráspontját. Ezt és sok más érdekes és hasznos tényt mutatunk be ebben a cikkben.

Számos szempontot figyelembe kell venni, amelyeket ebben a cikkben részletesen tárgyalunk. Javasoljuk, hogy készítsen feljegyzéseket és jegyzeteket, hogy ne felejtsen el semmit, és ne keverje össze a számokat. Ez segít megjegyezni az utasításokat, és lehetővé teszi, hogy a feljegyzésekre bármikor, közvetlenül a folyamat során hivatkozzon.

Elméleti alap

A holdfény-folyamat létezésének lehetőségét az határozza meg, hogy a víz, az alkohol és a fuselolajok különböző forráspontúak. A víz 100 fokon, az alkohol 78,3 fokon forr, és 85 fokon megindul a fűrészolajok párolgása. Mivel ez a három komponens jelen van az eredeti termékben, forráspontja a holdfényben még mindig 78 és 95 fok között mozog. Minél több alkohol van a kiindulási termékben, annál inkább megközelíti a kezdeti forráspont a 78 fokot.

Ahhoz, hogy kiváló minőségű holdfényt kapjunk, holdfény-lepárló segítségével a desztillációs folyamat során 78-93 fokos hőmérsékletet kell tartani. Ebben a tartományban kell a cefrét desztillálni.

Hőmérsékleti feltételek a cefre desztillálásához holdfényben

Első fázis

A cefrét a holdfénybe tesszük és elkezdjük melegíteni. Miután a cefre 68-70 fokra felmelegszik, enyhe káros frakciók kezdenek elpárologni belőle: metil-alkohol, ecetsav-aldehid stb. A folyamat kezdetét az alkoholszag és a holdfény első cseppek megjelenése jelzi.
Ez kezd kiemelkedni a "pervach"-ból, amelyet a közkedvelt a legjobbnak tartanak. De ez nem így van, ez a keletkező holdfény legkárosabb része - a „fej”. Nem szabad inni, hanem el kell különíteni a keletkező alkohol fő részétől, és csak technikai célokra szabad felhasználni.

70 fokig a cefre maximális hőfokon melegszik. De amikor közeledik a 80 fokos hőmérséklethez, a fűtési intenzitás csökken, hogy a cefre ne kerüljön a hűtőszekrénybe. Ez jelentősen ronthatja a holdfény ízét.

A holdfény "testének" megszerzése.

A "fej" levágása után szereljen be egy tartályt az alkohol összegyűjtésére, és emelje fel a hőmérsékletet a holdfényben 85-90 fokra.

Ha az alembic nincs felszerelve hőmérővel, a lepárlási folyamat leáll, ha:

1. A holdfényrel impregnált papír jellegzetes kék színnel ég.
2. A Brag hőmérséklete 83 fok, és az előállított alkohol mennyisége nullára csökken.
3. A kapott ital erőssége 30 fok alá csökken.
4. A folyamat vége.

A fő „test” átvétele után kis mennyiségű alkohol marad a cefreben, de ezzel együtt káros anyagok is bejutnak a termékbe. A 95 fok feletti hőmérsékleten nyert alkoholt "faroknak" nevezik. Külön gyűjtik, és egy új cefrétadag szilárdságának növelésére használják.

Van egy másik módja a cefre frakciókra való szétválasztásának. Ez azon a tényen alapul, hogy a víz magasabb hőmérsékleten fagy meg, mint az alkohol. Ez egy nagyon hosszú módszer, amely nem teszi lehetővé a tiszta és káros anyagoktól mentes holdfényt.

Ezért, ha szereti a kiváló minőségű, saját kezűleg készített erős italokat, használjon jól elkészített holdfényes lepárlót.

www.chzda.ru

A cefre desztilláció hőmérsékleti szakaszai

1. Az illékony frakciók kiválasztása (1. pont). Amikor a cefre hőmérséklete eléri a 65-68 °C-ot, a könnyű káros frakciók (metil-alkohol, acetaldehid, hangya-etil-éter, ecetsav-metil-éter és mások) elkezdenek elpárologni. Alkoholszag és a kondenzált folyadék első cseppjei megjelennek.

Az emberekben a kapott holdfényt "pervak"-nak vagy "pervachnak" nevezik, és a legjobbnak tartják. Valójában ez egy mérgező keverék, amelyet veszélyes inni. A káros szennyeződések magas koncentrációja miatt a pervach gyorsan részeg, de a használat következményei szomorúak. A klasszikus desztillációban ezt az első frakciót "fejeknek" nevezik, amelyeket "levágnak" - külön edénybe gyűjtik, majd csak műszaki igényekre használják fel.

Amíg a hőmérséklet el nem éri a 63°C-ot, a cefrét maximális hőfokon hevítik, majd a hevítési sebességet erősen csökkentik, hogy simán elérje a 65-68°C-ot. Ha kihagyja ezt a pillanatot, akkor forró cefre kerülhet a hűtőszekrénybe és a holdfény más részeibe. Ennek eredményeként az ital tüzelőszínt kap, és a minőség észrevehetően romlik. A helyzetet korrigálja a holdfény második desztillációja 20 fokos hígítás után.

A felhős holdfény oka a cefre helytelen lepárlása

2. A fő termék megszerzése (2. pont).

Amikor a „fejek” kimenete leáll, ki kell cserélni a gőzölőt (ha van), ki kell cserélni egy edényt a holdfény gyűjtésére, és fokozatosan növelni kell a fűtőkészülék teljesítményét, és a cefrét 78 ° C-os desztillációs indulási hőmérsékletre kell hozni. Egy idő után, ami a holdfény kialakításától függ, megkezdődik a fő termék kimenete.

Fokozatosan nő a cefre hőmérséklete, és csökken a kimeneti intenzitás. A holdfény összegyűjtése leáll, amikor a keveréket 85 °C-ra melegítjük. Ettől a pillanattól kezdve a fuselolajok elkezdenek elpárologni, ami zavarossá teszi a holdfényt és rontja a minőséget.

Ha nincs hőmérő, akkor a fő termék kiválasztása leáll, ha:

• a holdfényben átitatott papírdarab kék lánggal égni kezd;
• 83 °C-on a kimenet nullára csökken;
• a holdfény erődje 40 foknál kisebb.

3. Az utolsó tört kiválasztása (3. pont).

A Braga megtartja az etil-alkohol egy bizonyos koncentrációját, de többé-kevésbé tiszta formában többé nem lehet alkoholt előállítani. Ezért 85 °C és annál magasabb hőmérsékleten a desztillátumot külön tartályba gyűjtik. Ez a harmadik zavaros frakció, az úgynevezett "farok", amely hozzáadható egy új cefréhez, hogy növelje az erődöt.

A holdfény megszerzésének másik módja a fagyasztás. Alacsony hőmérsékleten a víz gyorsabban fagy meg, mint az alkohol. A folyamat a hagyományos lepárláshoz képest időigényes és nem hatékony, de az érdeklődés kedvéért azt tanácsolom, hogy ismerkedjen meg vele. Bővebben a videóban.

alcofan.com

A desztillációs folyamat és a szükséges hőmérséklet

Ahhoz, hogy kristálytiszta holdfényt kapjunk káros szennyeződések és kellemetlen szagok nélkül, nem elég egy jó minőségű holdfénytartót vásárolni. Itt nagyon fontosak az olyan dolgok, mint a megfelelő műveleti sorrend és az optimális hőmérséklet fenntartása. Ezek az otthoni sörfőzés legfontosabb lépései. Kísérletezhet, de a desztillációs technológia betartása nélkül még a legjobb kezdeti sörceféből is rossz holdfény lesz.

Tehát fontolja meg az alkohol kiváló minőségű lepárlásához szükséges eljárást.

1. Mindenekelőtt a holdfény kivonásának megkezdéséhez el kell készítenie a cefret. Számtalan recept létezik a cefre készítésére. Minden attól függ, hogy milyen ízt szeretne kapni a végén. Maga a recept pedig attól függ, hogy miből döntesz, hogy desztilláld a holdfényt.
2. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy ha úgy dönt, hogy természetes gyógymódokat használ, amelyek önmagukban is erjednek - kandírozott lekvár, méz, alma -, akkor nincs szükség élesztőre.
3. Ha úgy dönt, hogy a hagyományos utat választja a cukor és az élesztő használatával, akkor gondosan be kell tartania a szükséges arányokat és recepteket.

A víz megválasztása rendkívül fontos - nem ajánlott csapfolyadékot használni: sem a hidrolúg egyensúlya, sem a keménysége, sem az ásványi anyagok és vegyszerek jelenléte nem ismert, amelyek az erjedési folyamatot hátrányosan befolyásolhatják. Semmi esetre se forralja fel a vizet - eltávolítja belőle az összes oxigént, amely annyira szükséges az erjesztéshez.

Tipp: vásároljon bármilyen tiszta, lehetőleg forrás- vagy artézi vizet, valamint kutak vizet.

Szerencsére manapság rengeteg beszállító létezik, és a legközelebbi üzletben mindig bármilyen költségkerethez választhat vízlehetőséget.

A legegyszerűbb cefre recept

Szükségünk lesz:

1. 1 kg cukor;
2. 5 liter víz (legfeljebb 40 °C hőmérsékletű),
3. préselt élesztő 100 g vagy száraz - 20 g

Növelheti a kívánt termék mennyiségét, a lényeg az arányok megtartása.

Főzési folyamat

Először fel kell oldania a cukrot a vízben: ha ezt nem teszi meg, akkor leülepszik az aljára, nem oldódik fel, és nem serkenti az erjedési folyamatot.

• Egy másik edényben keverje össze a vizet, az élesztőt és 2 evőkanál. l. cukrot, 2 órára meleg helyre tesszük, időnként megkeverve a kovászt.
• Amikor az élesztő életre kel, az összes összetevőt össze kell keverni egy edényben, amelyben a teljes fermentációs folyamat lezajlik.
• Célszerű üvegedényt venni, mivel tulajdonságait tekintve az üveg a legsemlegesebb anyag.

Az összes összetevő összekeverése után tegyen egy közönséges orvosi kesztyűt az edényre, miután egy tűvel megszúrta az ujjai hegyét.

Moonshine desztillációs hőmérséklet

Megfelelő meleg és sötét helyet kell választania. A holdfény desztillációs hőmérséklete 20-35 °C között legyen.

Fontos az erjedési folyamat folyamatos figyelemmel kísérése - túlhevítés esetén előfordulhat a hasznos anyagok elvesztése.

3-10 nap múlva a cefre készen áll a további holdfényes desztillációra. A cefre készenlétét nagyon egyszerű meghatározni - kesztyűvel: ha még fel van fújva, akkor az erjedési folyamat zajlik, ha lefújják, akkor kész a cefre.

Miután megkaptuk a kész cefret, folytatjuk a lepárlását.

A lepárlási folyamat az alkohol, a víz és a fûzelõolajok forráspontjának különbségén alapul. A víz forráspontja 100°C, de az alkohol forráspontja 78,3°C. Ennek megfelelően az alkohol és víz keverékének forráspontja ennek a tartománynak az átlaga lesz, minden az összetevők arányától függ. A jó minőségű holdfény desztillálásához a melegítési folyamatot szakaszosan kell végrehajtani, és ezt fontos követni.

Az első lépés a cefre melegítése a könnyű szennyeződések forráspontjára, nevezetesen 65-68 °C-ra. A hőmérséklet-szabályozást hőmérővel kell elvégezni, de ha ez az eszköz nem elérhető, akkor saját maga is meghatározhatja: enyhe alkoholszag jelenik meg, páralecsapódás észlelhető a hűtőszekrény falán, és megjelennek az első holdfénycseppek. a kilépési ponttól. Ebben a szakaszban a melegítési folyamatot semmi sem korlátozza, hiszen amit ebben a pillanatban kaptunk, az az úgynevezett pervach - a leginkább mérgező és fogyasztásra alkalmatlan termék.

De ne rohanjon kidobni, hiszen a pervach remek alternatívája az acetonnak, és például konyhai zsíroldóként is használható.

Az első szakaszból a másodikba való átmenet a legfontosabb, mivel a pervac leeresztése után megkezdődik a könnyű szennyeződések intenzív felszabadulása. Ettől kezdve a keveréket a lehető legsimábban kell melegíteni a második kritikus pillanatig, 78 ° C-ig, amely megfelel az alkohol forráspontjának. A melegítési sebesség ügyes kiegyenlítése viszonylag kis, 78-83 °C közötti hőmérséklet-tartományban szükséges a teljes desztillációs idő alatt. Ellenkező esetben vagy a cefre kilökődik, vagy az összekötő csöveket a pogácsa eltömíti.

Fordított kapcsolat

Fontos megérteni, hogy a hőmérséklet emelkedésével az alkohol mennyisége folyamatosan csökken az alacsony forráspont miatt, több víz lesz, és az egész keverék gyorsabban forrni kezd. Ezután közeledünk a harmadik szakaszhoz, amelyet mindenképpen el kell kerülni - 85 ° C feletti hőmérsékleten megkezdődik a fuselolajok intenzív felszabadulása - rendkívül nemkívánatos anyagok a holdfényben, amelyek rontják annak minőségét az íz és a test biztonsága szempontjából.

1. Egy papírlap segítségével megtudhatja, hogy a holdfény készen áll - meg kell nedvesíteni és fel kell gyújtani. Ha kék lánggal ég, folytassa a lepárlást. Ha abbahagyja a villogást, akkor befejezheti a folyamatot.
2. Ha mindent jól csinált - a kezdeti nyersanyagok kiválasztásától a desztilláció hőmérsékleti rendszerének megfigyeléséig, akkor a holdfény készen áll.
3. És hogy mit kezdjen a kész holdfénylel, az Önön múlik. Használhatja tiszta formájában - ezt az italt népiesen "kis fehérnek" hívják. Ragaszkodhatsz hozzá hordóban is, ebben az esetben lehetőséged lesz saját konyakot, rumot, sőt whiskyt desztillálni.

És elkezdheti a rektifikációs folyamatot, amelyben tiszta alkoholt kaphat. Igaz, ehhez bonyolultabb és drágább berendezésekre van szükség.

A holdfény lepárlása izgalmas és kreatív tevékenység. Ugyanakkor fontos, hogy felelősségteljes megközelítést alkalmazzunk a használatához. Ne feledje, hogy a túlzott alkoholfüggőség szomorú következményekkel jár.

samogonhik.ru

Első desztilláció

A teljesen elkészített cefrét desztillációs kockába öntjük. Az első lepárlás célja az alkohol elválasztása más anyagoktól. A folyamat alacsony lángon megy végbe. Az ital teljes kibocsátása frakciókra oszlik, amelyeket általános nevekkel fogunk hivatkozni: "fej", "test" és "farok". Az elfogyasztott cukor minden kilogrammja után az első 50 gramm italt külön edénybe gyűjtik, és felszámolják vagy technikai szükségletekre használják fel. Semmi esetre sem szabad használni, mert veszélyesek az egészségre.

Ezután válassza ki a "testet" - tulajdonképpen nyers alkoholt -, amely szükséges ahhoz, hogy a cukorból kiváló minőségű holdfényt kapjon. Amikor a párlat erőssége 40 fok alá csökken, a szelekciót le kell állítani. Az erősség meghatározásához használhatunk alkoholmérőt, vagy használhatjuk a népi módszert - amíg a kanálban ég az alkohol, addig folytatható a szelekció.

Az első desztilláció végén gyűjtsük össze a "farkat" egy külön edénybe, amely szép mennyiségű fuselolajat is tartalmaz. Ez a párlat azonban a „fejjel” ellentétben nem veszélyes, és a buzgó holdfényesek, akiknél az ital előállítása folyamatban van, beleöntik a következő cefrébe - ez erősebbé teszi.

tisztítás

Ez a szakasz megelőzi a második lepárlást, célja pedig az, hogy az italt megszabadítsák a káros szennyeződésektől. Ehhez meg kell tisztítani a holdfényt szén, kálium-permanganát és néhány más módszer segítségével, amelyekről már írtunk. Válassza ki az Ön számára leghatékonyabbnak tűnő módszert, és folytassa, miközben ne felejtse el hígítani az italt vízzel 15-20 fokos erősségűre.

Második lepárlás

Tisztítás után öntse a nyers alkoholt a desztillációs kockába, és alacsony lángon indítsa el a lepárlást. Az előző lepárláshoz hasonlóan az első 50 grammot minden kilogramm cukorhoz külön vegye be, és ne használja belső fogyasztásra - az egészség drágább. Ezután vegye be a párlatot, amíg az erőssége 40 fok alá csökken. Igazából ez a kész ital, amit csak hígítani kell.

A második lepárlás célja nem csak az erősítés, hanem a káros és büdös szennyeződések további eltávolítása is.

Mikor kell abbahagyni a cefre lepárlását

Számos módja van annak meghatározására, hogy mikor áll le a desztillációs folyamat:

1. 1) A legegyszerűbb, ha addig hajtjuk a cefrét, amíg az alkohol ízét nem érezzük, hogy az összes alkoholt kivegyük a desztillációs kockából. Így kóstolunk és döntünk.
2. 2) Csöpögő párlattal megnedvesítünk egy papírszalvétát, és megpróbáljuk meggyújtani: ha gyorsan meggyullad, folytatni kell a szelekciót, ha nem ég meg, már kijött az alkohol, és megállítható a folyamat.
3. 3) Ha van hőmérője egy desztillációs kockában, akkor a hőmérsékletet 96 ° C-ra határozzuk meg, így korlátozzuk a holdfényben lévő tüzelőanyag-szennyeződések tartalmát. Ez a pillanat megfelel a holdfény kilépésének a hűtőből 40%-os erősséggel.

Tudjuk, hogy a holdfény-desztilláció hőmérséklet-szabályozása a desztillációs kockában azon a tényen alapul, hogy a holdfényben minden alkoholtartalom egy bizonyos forráspontnak felel meg.

Az adatok az alábbi táblázatból származnak.

A desztillációs folyamat vezérlése hőmérővel

Hígítás és ülepítés

Ebben a szakaszban, amely befejezi a folyamatot, hígítsa fel a holdfényt a kívánt erősségre. Most már biztosan minden készen áll, de ökölbe szedve az akaratodat, légy még egy kicsit türelemmel, és töltsd üvegekbe a holdfényt, hagyd állni 3-4 napig hűvös, sötét helyen. Ettől az ital lágyabbá és kiegyensúlyozottabbá válik, és a barátokkal, rokonokkal együtt értékelheti az ízét.

russiansmoke.rf

A desztilláció hőmérsékleti szakaszainak sematikus ábrázolása

Végezzük el a desztilláció hőmérsékleti lépéseit. Először is rajzoljunk egy grafikont sematikusan:

Amint láthatja, a Celsius-fok nem szerepel ezen az ábrán - mindez abból a tényből származik, hogy valójában minden nem olyan egyszerű. A „holdfényesek kézikönyvében” olvasni, hogy 63-65 ° -on a könnyű frakciók forrni kezdenek, el kell távolítani őket, 78 ° -ról 85 ° -ra a test megy - össze kell gyűjteni, és több mint 85 ° - farok - nem ihatod őket – vicces. A helyzet az, hogy ezek az anyagok tiszta forráspontjai.

Például ha az etilalkohol 78,4°-on, a víz pedig 100°-on forr, akkor ezek keveréke az arányoktól függően 78,4° + 100°-os „vegyes” hőmérsékleten fog forrni!!! Az oldatokban a víz és az alkohol együtt forraljuk és párologtatjuk el! A gyakorlati alkalmazás szempontjából igazságosabb lenne a következő séma:

A desztilláció hőmérsékleti szakaszai

Most közvetlenül a lépésekhez:

Az első szakaszban szét kell választani a fejeket - ez az úgynevezett "pervach" - illékony frakciók, amelyek nem ihatóak - és még őrlésre sem ajánlottak. Acetaldehidet, hangya-etil-étert, ecetsav-metil-étert, metil-alkoholt tartalmaz.

És egyéb, felhasználásra nem javasolt sár is. A lehető legmagasabb hőfokon addig melegítjük a cefrét, amíg az első cseppek megjelennek a hűtőszekrényből. Ezután a fűtési sebességet élesen csökkenteni kell, hogy simán elérje a könnyű frakciók forráspontját. Ellenkező esetben a cefre erősen felforr (és ebben az esetben habosodni is kezd), és kifröccsenni kezd. Gőzös hiányában pedig a hűtőbe esik, rontva ezzel a holdfény minőségét.

Ebben az időben fejek gyűjteménye van. Ha nincs hőmérő, egyszerűen csökkentse a hőt, miután a termék első cseppjei megjelentek a hűtőszekrényből. Megvárjuk, amíg a holdfény várható teljesítményének körülbelül 5%-a kiválasztásra kerül. (Ez a szám a különböző forrásokban 3% és 10% között változik - de ez már attól is függ, hogy mire párolsz moonshine-t, és hány további desztillációt tervezel). A várható holdfény mennyiségének 5%-a a teljes cefre térfogatának körülbelül 1%-a.

fejek

Vagyis ha 5 liter cefrét öntünk a desztillációs kockába, és kb 1 liter holdfényt várunk, akkor az első 50 gramm desztilláció a „fejek”. Önthetőek vagy kizárólag műszaki célokra használhatók.

• A 78 ° elérésekor (vagy az 5%-os térfogat elérésekor) a fűtés leállítása nélkül a következő műveleteket hajtjuk végre - cseréljük a gőzölőt, ha van, és kicseréljük az edényeket a holdfény gyűjtésére. Ezután kezdődik a második szakasz.
• A második hőmérsékleti szakasz a fő termék - holdfény - közvetlen megszerzése. A desztilláció úgynevezett "teste" vagy "szíve". A desztillációt 95-96 ° C hőmérsékleten végezzük - ebben a szakaszban nem kívánatos magasabbra emelni - a „farok” elmegy - a fuselolajokat tartalmazó frakciók.
• Ennek megfelelően, amint a desztillációs hőmérsékletet nem tartják a megadott tartományban, vagy a desztillációs teljesítmény gyakorlatilag leáll, újra cseréljük az edényeket, és elkezdjük gyűjteni a „farkat”. Hőmérő hiányában a következőképpen ellenőrizheti a "test" desztillációjának végét - a párlatba áztatott papírdarab nem lobban fel kék lánggal.

A harmadik szakaszban a hőmérsékletet 100 ° -ra emelve kiválasztjuk a farkokat. Ebben a frakcióban a magas fuselolaj-tartalom mellett etil-alkohol is található, ezért, hogy ne vesszen el jót, a cefre következő adagjához farkokat is adhatunk, hogy növeljük annak erősségét.

samogonka.org

A "fizika" megértéséhez alkohol rektifikálása vegyük figyelembe az abszolút 100%-os etil-alkohol fő tulajdonságait:
- forráspont = 78,3°C 760 Hgmm-en
- folyadék sűrűsége = 790 kg/m3 20°C-on

Ismeretes, hogy az etil-alkohol tökéletesen oldódik vízben, és tetszőleges mennyiségű alkohollal bináris víz-alkohol keveréket képez. Itt kell feltüntetni a víz-alkoholos oldatban lévő etanol tömeg- és térfogatkoncentrációja közötti különbséget. Az alkohol tömegkoncentrációja az alkohol tömege az oldat tömegében (g / g vagy tömegszázalék).

Gyakrabban a térfogati koncentráció fogalmát használják - ez az alkohol térfogata a keverék térfogatában (ml / ml vagy térfogatszázalék). Az alkohol (0,79 g/ml) és a víz (1 g/ml) sűrűségében mutatkozó jelentős különbség miatt a térfogat- és tömegkoncentrációk értékei jelentősen eltérhetnek. A továbbiakban itt csak a térfogati koncentráció fogalmát használjuk.

Nyilvánvaló, hogy két folyadék oldatának forráspontja az egyes forráspontjaik között kell, hogy legyen - víz esetében 100 °C, etil-alkohol esetén 78,3 °C (760 Hgmm-en). Ennek az oldatnak a forráspontjának (párolgásnak), vagy ami megegyezik, a telített víz-alkohol gőz hőmérsékletének a függését a gőzben lévő alkohol koncentrációjától, az ábra mutatja. 1.

Ezen a grafikonon különösen figyelemre méltó az A pont, amelynek koncentrációja 96,4%, és forráspontja alacsonyabb, mint a 100%-os etil-alkohol forráspontja.

A legláthatóbb folyamatok etanol desztillációja és rektifikálása magyarázzuk egy bináris víz-alkohol keverék fázisainak egyensúlyi görbéje szerint (lásd 2. ábra).

A diagramból látható, hogy szinte a teljes egyensúlyi görbe az Y=X átló felett van, vagyis amikor a víz-alkohol oldat elpárolog, az alkohol koncentrációja a gőzben nagyobb, mint az eredeti folyadékban. Ez az, ami az etanol desztillációjának és rektifikálásának az alapja.

Nagy jelentősége van a fázisegyensúlyi görbe és az átló metszéspontjának (A, X=Y=97,2 térfogat%). Ez egy speciális "azeotróp pont" - két tiszta komponens elválaszthatatlanul forrásban lévő folyékony keveréke, amely desztillációval vagy rektifikálással nem választható szét. Az azeotróp ponthoz legközelebb eső víz-alkohol keveréket rektifikált alkoholnak nevezzük.

Az egyensúlyi görbe és az Y=X átló segítségével (lásd 2. ábra) látható, hogy 10%-os főzet egyszerű desztillációjával először holdfényt kapunk körülbelül 53 térfogatszázalék koncentrációban. Továbbá a 10-53 lépés után a következőket építheti meg - 53-82, 82-88, 88-92 stb. A lépés függőleges komponense a gőzfázisban lévő etanol százalékos arányának növekedését mutatja, amíg a fázisegyensúly beáll (A pont). A lépés vízszintes komponense ezen gőzök kondenzációját mutatja (a vízszintes metszéspontja az Y=X átlóval). A diagram azt mutatja, hogy ahhoz, hogy egy 10%-os kezdeti koncentrációjú cefréből rektifikált alkoholt nyerjünk, elméletileg több mint egy tucat ilyen egymást követő desztillációt kell végrehajtani. Gyakorlatilag jóval többnek kellene lennie belőlük, így a desztillációs kocka alkoholkoncentrációjának csökkenésével a párlat koncentrációja is ennek megfelelően csökken. Például az első lépésben 53 térfogatszázalék. csak a desztilláció kezdeti pillanatának felel meg. Egy idő után a cefre alkoholkoncentrációja csökken, és már 10% alatti alkohol van benne, aminek eredményeként az első lepárlás végére a kiválasztott holdfény átlagos erőssége nem 53 térfogatszázalék ., de 35-40 térfogatszázalék.

Megjegyzendő, hogy az etanol forráspontja a légköri nyomástól függ (lásd 3. ábra). Sőt, ez a függőség igen jelentős a kijavítási folyamat szempontjából, amikor minden tizedik fok számít.

Egy nagyon-nagyon leegyszerűsített megfogalmazásban az egyes desztillációk fent leírt, de nem külön-külön, hanem egy berendezésben összeszerelt „lépései” alkotják. alkohol desztillációs eljárás. Egy ilyen lepárlóüzemnek van egy másik hatalmas "plusza" - a rektifikált alkohol beszerzésének feladatával párhuzamosan megoldja az alkoholtól eltérő forráspontú szennyeződésektől való tisztítás problémáját is (lásd a táblázatot a Fizika - Egyszerű desztilláció című cikkben). ).

Túllépve azon a célunkon, hogy alkoholt nyerjünk, desztillációs oszlop segítségével bármilyen anyag tiszta formában izolálható (ez különösen egyszerű lesz, ha ismeri a forráspontját). Például a fenyőtűk infúziójának lepárlásakor megpróbálhatja elkülöníteni a fenyőtűk illatáért felelős komponenst, vagy kivonhatja a virágszagért felelős anyagot a rózsasziromok infúziójából. A holdfényestől a parfümőrig egy lépés; o).

Valójában a desztillációs oszlopok különböző típusúak, és néha nagyon összetett berendezéssel rendelkeznek. A hibajavítás fizikai és technológiai vonatkozásairól részletesebben az egyik legrégebbi gyártó honlapján olvashat

Sziasztok!

A közelmúltban gyakran tettek fel kérdéseket a következő tervvel kapcsolatban - milyen hőmérsékleten hajtsam a holdfényt? Illetve, hogy lehet holdfényt vezetni egy desztillációs kockába szerelt hőmérő szerint? És a hasonlók.

Valójában ilyen kérdések merülnek fel a legtöbb kezdő lepárlóban. Ma megpróbálok válaszolni ezekre a kérdésekre, és elmondom, hogy szükség van-e hőmérőre a holdfényben, és mit ad ez nekünk.

Először is szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy ez a cikk egy tartályból és hűtőből álló klasszikus moonshine stopperrel foglalkozik. Különben sukhoparnik tartály és lepárló között. A hőmérő a desztilláló kockába van beépítve.

A bonyolultabb berendezésekre eltérő szabályok vonatkoznak. Például, hogy dolgozzak egy filmrovaton, megvan külön cikk.

Mit ad a hőmérő holdfényben

Most röviden felsorolom ennek az eszköznek az előnyeit, a következő részben pedig elmagyarázom, hogyan lehet ezeket a gyakorlatban alkalmazni.

1. Lehetőség van a desztilláció kezdetének pontos meghatározására, ezért vizet takaríthat meg, ha csak szükség esetén kapcsolja be az ellátást.
2. Határozza meg a cefre kezdeti erősségét.
3. Határozza meg a holdfény aktuális erősségét a hűtőszekrény kimeneténél, ezért nincs szükség hidrométer használatára a desztilláció során.
4. Időben át kell váltani a test kiválasztásáról a farok kiválasztására.
5. Időben fejezze be a zagy kiválasztását és a teljes lepárlást.
6. Számítsa ki a kockában megmaradt alkoholt.

Hogyan szabályozzuk a desztillációs folyamatot a hőmérséklet segítségével

Mint tudják, az etil-alkohol 78,4 ° C-on forr (760 Hgmm légköri nyomáson). De a cefre vagy a nyers alkohol egy víz-alkohol oldat ( szennyeződéseket elhanyagolható), ezért ennek az oldatnak a forráspontja eltérő, és a benne lévő etanol tartalomtól függ. Ezen túlmenően a mosásban bizonyos mennyiségű alkohol megfelel a hűtőbe belépő gőzben lévő bizonyos mennyiségű alkoholnak.

Az alábbiakban egy táblázat látható a cefre (vagy nyers) forráspontjának a benne lévő alkoholtartalomtól való függéséről.

A lemez egyszerű, de akkor is elmagyarázom, hogyan kell használni.

• Cefre párolásakor

1. Tegyük fel, hogy öntött fel 10 liter cefrét.
2. A Braga felforrt és a szelekció 92 fokon ment, így a folyadék erőssége kb. 12%. Csak nem a legelső cseppekre kell összpontosítani, hanem akkor, amikor egy vidám csorog, és a hőmérséklet stabilizálódik. Tegnap az első cseppjeim 88-89 fokon jelentek meg, de a hőmérséklet nagyon gyorsan elérte a 93-at, majd nagyon lassan - 0,1 fokkal - emelkedni kezdett. Ez az a szám, amelyre összpontosítania kell.
3. A holdfényt 98-99 °C-ra hajtjuk, kapzsiságodtól és türelmedtől függően. Általában 98-ig vezetek. Még mindig nem javaslom 100 fokig - a termékveszteség jelentéktelen lesz, és sok időt fog tölteni, és ugyanakkor sok felesleges szennyeződést gyűjt össze.

• A nyers alkohol lepárlása során

1. Töltött, mondjuk 20%-os válogatás.
2. A táblázat alapján meghatározzuk, hogy a keverék forráspontja 88-89 fok. Ezért 80 °C előtt nem kell bekapcsolni a vizet, és megtakarítható.
3. A legtöbb módszerben és az én cikk a lepárlásról, a sugárban (vagy égés közben) ajánlott a testet akár 40%-ig bevinni. Ez 95-96 °C hőmérsékletnek felel meg. Azok. ilyen fűtéssel folytathatja a zagy kiválasztását. A jövőre nézve azt akarom mondani, hogy a legfrissebb adataim szerint jobb, ha 93-94 ° C-on váltok farokba. Igen, így nagy mennyiségű alkoholt küldünk a zagyba, de akkor ezekből a zagyokból tisztességes mennyiségű jó minőségű holdfényt lehet majd kipréselni. Miért szükséges a test kiválasztását 93 ° C-on befejezni, a következő cikkek egyikében elmondom, amikor rendszerezem a kapott információkat.
4. A farkat 98-99 fokig választjuk ki.

A holdfény gyártása során a cefre hőmérséklete a desztilláció során kiemelt fontosságú. Túlzás nélkül a holdfény minősége és a holdfény integritása továbbra is attól függ, hogy mennyire helyesen tartják be a hőmérsékleti rendszert. Ha túl gyorsan forraljuk fel a cefret, az akár fel is robbanhat az alembic. A kívánt eredményt próbálgatással érheti el. De ésszerűbb a már összegyűjtött információk és kész tanácsok felhasználása.

Nyersanyagok összetétele

A Braga egy víz-alkohol oldat, amely az alkoholon és a vízen kívül illóolajok, aldehidek és egyéb vegyületek szennyeződéseit is tartalmazza. A desztilláció lényege, hogy ebből az oldatból minél több etil-alkoholt vonjunk ki. Az etil-alkohol legteljesebb elválasztása a cefréből lehetővé teszi a desztillációt frakciókra való szétválasztással. Számos frakcionált desztillációs módszer létezik. A megfelelő hőmérsékletszabályozás optimális és bevált.

Desztillációs hőmérséklet

A holdfény frakciókra bontása a cefrében lévő vegyületek forráspont-különbségén alapul. 760 Hgmm nyomáson. Művészet. az etil-alkohol forráspontja 78,3 °C, a vízé 100 °C. A cefrében lévő többi anyag alkohol előtt vagy később felforraljuk. Nézzük meg egy részletes példában, hogy milyen hőmérsékleten hajtsuk a holdfényt.

Tartomány 0-68°C

A lepárlás kezdetén a lepárlót 63°C-os üzemi teljesítményre hozzuk. Ezután a melegítést csökkentjük, hogy a cefre hőmérséklete simán elérje a 65–68 ° C-ot. Mérsékelt melegítés mellett a mosás ezen a szinten egy ideig elhúzódik, és nem csúszik át rajta. Ebben a szakaszban a következő folyékony vegyületek forrnak:

• acetaldehid - 20 °C;
• hangya-etil-éter - 54 °C;
• hangya-metil-észter - 57 °C;
• metil-alkohol - 65 °C.

Ezeket a káros és mérgező vegyületeket "fejeknek", szétválásuk folyamatát pedig a fejek kiválasztásának nevezik. Használatuk még technikai igényekhez sem ajánlott.

Tartomány 78-85°C

A fejek kiválasztása után javasolt a gőzölő cseréje vagy tisztítása. Behelyezünk egy új tartályt, és elkezdjük gyűjteni a holdfény "testét". Ez a célja az egész desztillációnak, valójában etil-alkohol. Kiűzéséhez fokozatosan növeljük a cefre hőmérsékletét 78 ° C-ra, közeledve az etil forrásának kezdetéhez. Minél nagyobb az alkohol koncentrációja a mosásban, annál gyorsabban elpárolog. A test kilépése 85°C-ig folytatódik. Igyekszünk a cefrét a lehető legtovább ebben a hőmérsékleti tartományban tartani.

85°C felett

A desztillációs kockát 85 fokra melegítve növelheti a fűtést, és gyorsan elválaszthatja a "farkat". Még mindig maradt egy kis mennyiségű alkohol a holdfényben. De feloldódik ecetsav és hangyasav, vajsav-etil-éter, amil-alkohol és más, 100 °C feletti forráspontú fuselvegyületek keverékében. Gyakran egyszerűen "sivuha"-nak nevezik őket. További felhasználásukra csak az a lehetőség, hogy a következő desztillációhoz hozzáadják az új cefréhez.

Desztilláció hőmérő nélkül

Olyan körülmények között, amikor a lepárlót kézzel készítik, és nincs hőmérővel felszerelve, megteheti a hőmérséklet leolvasása nélkül.

A cél kiválasztása

Ebben az esetben kettős lepárlásra van szükség. Az első szakaszt frakciókra való zúzás nélkül hajtják végre. A befejezés után mérje meg a nyers alkohol térfogatát literben és az erősséget fokban. Annak kiszámításához, hogy mennyi tiszta alkohol van Bragában, meg kell szorozni ezeket az adatokat egymással. A tiszta alkohol mennyiségének 12-15%-át a fejek foglalják el, amelyeket a második lepárlás során külön edénybe kell vinni.

A fejszámítás második folyamata a cefre cukortartalmán alapul. A méréseket a sörlé elkészítésének szakaszában, az élesztő hozzáadása előtt végezzük. Minden kilogramm hozzáadott cukorhoz 100 ml fejet kell kiválasztani.

Holdfény test gyűjteménye

A következő lépés a fejek felszabadítása után az alkoholpárlat összegyűjtése lesz. Addig folytatódik, amíg a nyers szilárdság 40 °C-ra nem csökken. Az alkoholmérő használata nélküli technológia a holdfény felgyújtását javasolja. Amíg az égési reakciót kék láng kíséri, a főfrakció folytatódik. hagyja abba az égést.

Figyelem, csak MA!

Az emberek régóta észrevették, hogy a folyadékok különböző hőmérsékleteken kezdenek elpárologni. Egy idő után megtanulták használni ezt az ingatlant. Mire használják ezt a tudást? Hogyan alkalmazzák a technikát? Mi a tiszta alkohol forráspontja? A cikk választ ad ezekre a kérdésekre.

A Moonshine egykor kézműves volt, de most ez a hobbi nem más, mint hobbi. Sőt, hobbijuk mesterei elképzelhetetlen szintre emelkednek. Hogyan történik ez, és melyik oldalról közelítsük meg ezt a nem a legegyszerűbb hobbit?

Az alkohol sűrűsége különbözik a víztől, és ennek következtében a párolgási hőmérséklete más lesz. Ezt a tudást legszélesebb körben a cefre lepárlásánál alkalmazzák.

Az erjesztett kompótot vagy lekvárt lepárolják, és a kimeneten holdfényt kap. Ez nem a víz borrá alakításának varázsa, ez egy általános fizikai jelenség. A cefre melegítésekor először a legillékonyabb alkoholok kezdenek el párologni, amelyek a legmérgezőbbek a szervezet számára. Ezután az etil-alkohol elpárolog, ezt követik a nehézalkoholok, amelyek használata szintén gyakran kis adagokban halálhoz vezet.

Mielőtt elkezdené vezetni, tudnia kell:

1. Alkoholok forráspontja. Minden frakciónak megvan a maga fokozata.
2. Minél tisztább a végtermék, annál jobb a desztilláció.
3. A végtermék minőségének fő garanciája a kiindulási cefre minősége.

Erre az ismeretre támaszkodva a desztillációs folyamat alapja. Így cukorból, bogyóból, gabonából, gyümölcsből és bármilyen más cefréből alkoholpárlatot kapnak. Először azt kell kitalálnia, hogy milyen hőmérsékleten hajtják a holdfényt?

Alkoholok forráspontja

A tiszta idealizált alkohol forráspontja hetvennyolc.

Amint a cefre felmelegszik egy bizonyos hőmérsékletre , először a legillékonyabb részek kezdenek el párologni. Mindenekelőtt a metanolt, az acetaldehidet és más különösen veszélyes mérgeket elpárologtatják. Ez már 64-67 fokos forráspontnál megtörténik.

Második fázis - az etil-alkoholt leválasztják - a fűtési tüzet minimálisra csökkentik. Így a hőmérsékletet körülbelül 62-64 fokon tartják. Ezt a hőmérsékletet kell fenntartani a desztilláció során. Azonban a holdfény desztillációs hőmérséklete a tartályban fokozatosan növekszik, ahogy az alkohol elpárolog.

Amikor a hőmérséklet 85 fokra emelkedik, kezdődik a harmadik szakasz. Most már az összes lehetséges etil-alkoholt leválasztották, és mögötte elpárologtatják a fúzelóolajokat. Ezek is mérgező anyagok, amelyeket nem fogyasztanak ivás céljából.

Ne engedje, hogy a hőmérséklet 95 fokra vagy magasabbra emelkedjen. Az ilyen túlmelegedés azt eredményezi, hogy cefre szabadul fel a holdfénytartó hűtőelemébe. Ez észrevehetően rontja a végső ital minőségét, színét és ízét.

Vezetési folyamat

A folyadékok legkeresettebb tulajdonsága, hogy különböző hőmérsékleteken elpárologjanak a holdfény művészete. Ott nyílik meg teljes pompájában. Alkalmazása az, hogy elpárologtassa az összes szükségtelen alkoholt a végtermékben, és tiszta alkoholt kapjon a kilépésnél.

Ez csak az otthoni sörfőzés művészete, és az a művészet, amely ezen a területen megtanult sok nagyon érdekes dolgot csinálni. A holdfény művészetének használata korántsem korlátozódik a sáros büdös holdfényre. Otthon néhány lelkes ember megtanult valódi munkákat vezetni. De az alapoktól kezdve, melyek a desztilláció fő szakaszai? És hogyan lehet kihajtani a holdfényt a cefréből?

Az egyik leghasznosabb eszköz az otthoni sörfőzéshez Az egyszerű mérőórák a következők lesznek:

1. Hőmérő otthoni sörfőzéshez.
2. Szeszmérő.

A folyamat során fenn kell tartani a megfelelő fokozatot a tartályban, és gondosan figyelni kell a szorítást. A desztillációt viszonylag alacsony hőmérsékleten végezzük.

Az első szakaszban folyamatban van a legillékonyabb frakciók elpárologtatása, beleértve a veszélyes mérgeket: acetont, metanolt. Távolítsa el az úgynevezett fejvágást. Ebben a szakaszban megtörténik a metil-alkohol elválasztása. A metanol forráspontja 64,7 Celsius fok.

Kezdetben a cefrét tartalmazó edényt maximális lángra állítjuk, és fokozatosan felmelegszik erre a hőmérsékletre. Azt, hogy a cefre lepárlása megkezdődött, az első törköly megjelenésekor jól látható szag alapján ítélhetjük meg. A "Pervak" (a desztilláció első szakaszából származó törköly népies elnevezése) éles, nem túl kellemes illata van, ennek oka a metanol és annak forrása.

Nagyon hosszú ideig Pervakot tartották a legjobb holdfénynek. Gyorsabban részegít, és ezért a minőségéért vált olyan népszerűvé fogyasztásra. A fejvágás azonban nem azért bódít gyorsabban, mert magasabb foka van, hanem azért mérgező anyagokat tartalmaz.

Amikor a kimeneti termék már nem érez éles alkoholszagot, akkor azt mondhatjuk, hogy a holdfény főzési folyamata a második szakaszba lépett.

Itt már megkezdődik a cefre kívánt desztillációja holdfényre. Az etil-alkohol végtermékként kezd kiemelkedni a második szakaszban. Az etil-alkohol forráspontja 78,37 Celsius fok.

Az első szakasz végén a tartály alatti tüzet minimálisra csökkentjük, és a párolgást gátolja. A hőmérséklet azonban tovább emelkedik, és megkezdődik az etil-alkoholt tartalmazó frakció elválasztása. Ezt követően a hőmérséklet még tovább emelkedik, és a „farok” elkezd menni.

"Farkok" - az emberek között - az osztály utolsó frakciója, amely fusel olajokat tartalmaz. A fussel olajok forráspontja a legmagasabb, mivel ez a legnem illékonyabb frakció. Az utolsó törköly is használhatatlan.

Miután az összes etil-alkohol elpárolog, a desztillációt be kell fejezni. Ha nem lehet alkoholmérővel meghatározni az alkoholtartalmat, akkor megteheti másként. Nedvesítsen egy darab papírt a folyadékban, amelyet a holdfény kilépésénél kapunk, és óvatosan gyújtsuk meg. Ha a folyadék alkoholtartalma magas, a papír kék tűzre lobban. Ha ez nem történt meg, akkor azt a következtetést kell levonni, hogy a folyadék alkoholtartalma alacsony, és már a fuselolajok dominálnak benne.

Hogyan kell helyesen kilökni a holdfényt a cefréből

Hogyan lehet a cefrét holdfényre előzni, az elv már világos, de hogyan történik ez a gyakorlatban?

Szinte minden braga alkalmas alapnak.. A különbség az lesz, hogy a különböző termékekből nyert holdfény eltérő ízű.

A Braga az egyik kulcsfontosságú eleme a minőségi végső ital elkészítésének. Az alap szilárdsági foka tíz-tizennyolc százalék legyen.

A cefrekészítés technológiájával szemben számos követelmény és kritérium van.

Az erjedés megtörténikélesztő és cukorlé alapján szobahőmérsékleten. A legjobb, ha az erjesztési folyamat üvegedényben zajlik.

A nyak le van zárva, és egy cső van felszerelve a gázok eltávolítására. A cső végét legjobban vízbe helyezni. Ennek célja az erjedés levegőtől való elkülönítése. Az erjedési folyamat során rendszeresen fel kell rázni a cefrét, anélkül, hogy megnyitná a levegőt.

A desztillációt csak a kész cefréből végezzük. Készültségét a jellegzetes sziszegés hiánya, a gázkibocsátás megszűnése és a lehullott csapadék alapján határozhatja meg.

A kész alapot óvatosan egy tartályba öntik egy csövön keresztül történő melegítéshez, egyidejűleg szűrve az üledékből. Melegítsük a lehető legmagasabb tűzön, amíg meg nem kezdődik a forrás és a párolgás folyamata.

A kívánt törköly előállítása után a legtisztább alkohol ismét leszűrhető. A tisztítás mechanikusan történik. A terméket aktív szénnel, kálium-permanganáttal vagy háztartási szűrőkkel tisztítják. Az ilyen tisztítás után egy második desztillációra van szükség.

A fentiek mindegyikéből arra lehet következtetni A holdfény folyamat a következő lépésekből áll:

1. A kiindulási anyag elkészítése - cefre.
2. Desztilláció és primer szétválasztás frakciókra. Káros anyagok, például metanol, fúvóolajok és mások szétválasztása.
3. mechanikus szűrés.
4. Újra desztilláció.

Tiszta etil-alkohol előállítása

Általános szabály, hogy az a folyamat, amelynek során a cefre holdfényessé válik szárítón keresztül állítják elő. Az átvitel a szokásos módon történik. Hogyan kell helyesen vezetni?

Az alkoholok forráspontja változatlan marad. A lényegi különbség máshol van. A szárító egyfajta szűrő. Abban az időben, amikor az otthoni sörfőzés folyamata gőzölő nélkül meglehetősen fáradságos feladat, amely gondos megfigyelést igényel, egy ilyen szűrő nagyban megkönnyíti a feladatot.

Sőt, annak ellenére, hogy az alkohol és más káros szennyeződések forráspontja eltérő, mérgek mégis bekerülnek a végtermékbe. Amikor a száraz gőzölő jelentős mennyiségben visszatartja a szennyeződéseket.

Az alapnak vett Braga hevítéskor frakciókra kezd szétválni, de nincs egyértelmű felosztás. A Sukhoparnik lehetővé teszi egy frakció kiválasztását, amely a legtisztább alkohol.

Elővigyázatossági intézkedések

A Moonshine egy érdekes folyamat de ne feledkezzünk meg a biztonságról. A munka illékony gyúlékony anyagokkal kapcsolatos.

Kivonat

Az egyik lehetőség a jövő italának és ízének javítására a kivonat. Az összes desztillációs és tisztítási folyamat befejezése után az ital fogyasztásra kész. A tökéletességnek azonban nincsenek határai.

Sok ínyence kibírja az ebből eredő hordós lepárlást. Ennek köszönhetően az ital gyökeresen megváltoztatja ízét és minőségét.

Az öregedés legnemesebb, legtiszteltebb és legnépszerűbb módja az tölgyfahordós érlelés. A hosszú ideig ilyen tartályban lévő alkohol megváltoztatja tulajdonságait és értékét.

Az ilyen tárolás során az ital a fa pórusain keresztül oxigénvegyületekkel telítődik. Sőt, az alkohol megváltoztatja színét, aromáját, utóízét.

Feltéve, hogy jó cefrét használtak alapanyagként, a lepárlást minden szabálynak megfelelően és minden műszaki követelménynek megfelelően végezték, és tölgyfahordós érlelés után a kibocsátás teljesen leírhatatlan ízű ital.

A ligninnel, tanninokkal, nitrogén- és fehérjetartalmú anyagokkal való telítettség megváltoztatja az ital tulajdonságait és ízét, nemesebbé, lágyabbá és kellemesebbé teszi.

Végtermék

Ennek eredményeként szinte bármilyen ital kijöhet. Ízlés és fantázia dolga. A végtermék értékeléséhez kevés kritérium van:

1. Íz.
2. A tisztítás mértéke.
3. Recept (ínyenceknek).

Amikor végre világossá vált, hogyan kell helyesen eltávolítani a holdfényt a cefreből, elkezdheti a kísérletezést. Nagyon sok lehetőség van a végtermékre, és nincs korlátozás az ízekre és a receptekre, lenne vágy! Ezért hívják a holdfényt az erős italok készítésének teljes művészetének.

Hogy mennyi időbe, erőfeszítésbe és pénzbe kerül a kézműveseknek egy minőségi termék megszerzése, azt egyszerűen nem lehet biztosan tudni. A cefréből jó holdfény létrehozásának folyamata sok időt és erőfeszítést igényel, és sokak számára igazi hobbivá válik.

Figyelem, csak MA!