Lépésről lépésre recept egy sűrített tejes keksztorta fotójával. Piskóta sűrített tejjel - alkossa meg saját remekművét! Receptek eredeti sűrített tejes keksztortákhoz

A sűrített tej kiválóan helyettesíti a kristálycukrot, ha a terméket bármilyen masszához adjuk, nem kell sokáig habverni, dagasztani, mint a cukor esetében.

A főtt vagy teljes sűrített tejjel készült krémek mindig bujaak és homogének.

Jól áztatják az összes keksztortát, és a vajas krémmasszák sűrített tej hozzáadásával jól megtartják alakjukat és szinte nem olvadnak meg.

Keksz torta sűrített tejjel - az elkészítés általános elvei

A süteményekhez való keksztészta nagyon különböző receptek alapján készíthető. Fő és változatlan összetevői a tojás, a kristálycukor és természetesen a liszt. A keksz tésztát tejföllel készítik, növényi olajat, keményítőt adnak hozzá vagy forrásban lévő vízzel forralják. Színezéshez kakaóport használnak, enyhén vaníliával ízesítve. Fontos az arányok szigorú betartása, a tésztát jól felverni, főleg a tojásos masszát, akkor a keksz nem ülepedik, porózus szerkezetű lesz.

A vajat, a tejfölt és a pudingot a keksztortához sűrített tejjel készítjük. Cukrot ilyen masszákhoz nem adunk, ehhez elég a sűrített tej, függetlenül attól, hogy karamellizált vagy közönséges. A krémeket szükség esetén kakaóval színezzük, ízesítőként vaníliaport használunk.

A kekszeket formákban sütjük. Formájuk és méretük egymástól függetlenül választható, a lényeg, hogy a tészta az edény magasságának 3/4-ét elfoglalja, akkor keléskor nem fog kifolyni.

Annak érdekében, hogy a keksz könnyen kicsússzon a formából, az alját és a falait bőségesen bedörzsöljük vajjal, majd megszórjuk kakaóval, búzadarával vagy liszttel. Gyakran az alját pergamen borítja, amelyet szintén olajoznak, de nem szórják meg.

Gázsütőben sütéskor a hőmérsékletet 180 fok közelébe állítjuk, elektromos fűtés esetén 200-ig. Ezután helyezzük be a formát a tésztával, és tartsuk be a beállított módot. Átlagosan legalább fél órát vesz igénybe egy keksztészta sütése, de lehet, hogy több is. A sütőt az első 30 percben nem nyitják ki, különben a keksz leülepedik. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük, a legnagyobb vastagságú helyen szúrások vannak. A jól megsült sütemény átszúrása után száraz marad.

Sütés után a kész süteményt kiszabadítjuk a formából, és rácsra fektetjük kihűlni. Ha szilárd felületre helyezi, nedves lesz.

Általában elég egy tortát sütni, amit kihűlés után ketté, vagy akár három vékonyabbra vágunk, és krémmel megkenve tortát formálunk.

Csokoládé piskóta sűrített tejjel - "Kedvenc"

Hozzávalók:

160 gr. sütőbúzaliszt;

Két tojás;

Sűrített tej GOST - 1 doboz;

Desszert kanál ecet;

Három evőkanál sötét kakaó;

Egy kanál szóda.

Krémhez:

60 gr. bármilyen fehér liszt;

2/3 csomag jó édes tejszínes vaj;

300 ml pasztőrözött tej;

kakaópor - 60 gr;

Finomított cukor - 200 gr.

Impregnáláshoz:

60 ml bármilyen szirup;

Evőkanál konyakot.

Továbbá:

Két közepes méretű banán;

Főzési mód:

1. A sűrített tejet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a tojásokat az átszitált liszttel, majd mixerrel felverjük.

2. Öntsünk szódát egy csészébe, és öntsünk rá ecetet. Keverés után várja meg, amíg a keverék abbahagyja a sercegést, és kalappal felemelkedik. Ezután a ritka alaphoz adjuk, és egy kanállal keverjük össze. A tésztát tíz percig pihentetjük.

3. Ezt követően sütőpapírral bélelt formába öntjük, és fél órán át sütjük a kekszet. A héjat rácsra tesszük kihűlni.

4. Elkészítjük a pudingot. A hideg tejet egy vastag falú fazékba öntjük, hozzáadjuk a lisztet, beleöntjük a tojásokat, és alaposan felverjük. Nem lehetnek csomók.

5. Folyamatosan kevergetve, forralás nélkül forraljuk fel a tejszínalapot, amíg érezhetően besűrűsödik. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. Időnként megkeverjük, hogy a teteje ne száradjon ki.

6. Külön tálba öntjük a kakaót cukorral, hozzáadjuk a kis lángon megpuhult vajat, és alaposan összedaráljuk.

7. Amikor a kifőzött alap kissé kihűlt, keverjük hozzá az olajos masszát. Kis adagokban, egyszerre legfeljebb 3 evőkanál hozzáadásával keverjük össze.

8. A kihűlt kekszet vízszintesen három részre vágjuk. Hígítsuk fel a konyakot sziruppal.

9. A sütemények tortába fektetésekor minden kanalat öntsön alkoholos impregnálással, és azonnal kenje meg krémmel, amelynek rétegére vékony banánkarikákat helyezzen.

10. A felületet és az oldalakat krémes masszával egyengetjük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel és két órára hűtőbe tesszük impregnálni.

Piskóta sűrített tejjel - "Az istenek tápláléka"

Hozzávalók:

fél kiló liszt;

Két tojás;

Egy pohár finomított répacukor;

Fél csésze hámozott szárított dió;

Szóda - 1/2 teáskanál;

200 gr. folyékony tejföl, alacsony zsírtartalom;

9% -os asztali ecet - 1 evőkanál. l.

Krémben:

GOST sűrített tej - 1 doboz;

Két evőkanál kakaó cukor nélkül;

Egy csomag zsíros vaj.

Regisztrációhoz:

Friss menta levelek;

Cseresznyebogyók, kimagozva.

Főzési mód:

1. A cukrot a tojással fehéredésig dörzsöljük, hozzáadjuk a lisztes tejfölt és felverjük. A szódát egy csészében ecettel oltsuk el, és a habzósapkát öntsük a fő masszához, keverjük össze. Azonnal belekeverjük a finomra vágott diót, és megtöltjük a formát a tésztával.

2. A keksz leragadásának elkerülése érdekében kenjük meg vajjal az edény alját és falait, majd szórjuk meg a réteget liszttel vagy szórjuk meg búzadarával.

3. A formát a tésztával legfeljebb negyven percre forró sütőbe tesszük. A készenlétet kívánatos fél óra elteltével ellenőrizni, fából készült nyársal vagy fogpiszkálóval átszúrva a közepén.

4. A sűrített tejben elkeverjük a kakaóport, és a mixerrel felvert vajhoz kanalanként hozzáadva elkészítjük a krémet. Ahhoz, hogy a masszát jobban és gyorsabban felverje, előzetesen lágyítsa meg a vajat úgy, hogy eltávolítja a csomagolásból.

5. A kihűlt kekszet keskeny és vékony késsel kettévágjuk. A felső tortát kézzel finomra törjük, és a kapott morzsát három részre osztjuk.

6. Az alsó tortát tegyük egy edényre, kenjük meg krémmel. Megszórjuk a kekszmorzsával, enyhén megnyomkodjuk a kezünkkel, és a tortához hasonlóan bekenjük krémmel.

7. Tegye rá a morzsa második részét. Újra megnyomkodjuk, megkenjük krémes masszával, és rárakjuk a maradék morzsát. A torta tetejét és oldalát a maradék krémmel kisimítjuk.

8. A felületet mentalevéllel és cseresznyével díszítjük. A tetejére csak finomra vágott diót szórhatunk.

Eredeti ötlet: keksztorta sűrített tejjel, "Ház a faluban"

Hozzávalók:

1/2 doboz sűrített tej, GOST minőségű;

Három nagy tojás;

Egy teáskanál szóda vagy kétszer annyi sütőpor;

Két pohár kiváló minőségű fehér liszt;

Cukor - 1 evőkanál;

Egy kanál étkezési ecet;

Egy pohár zsírszegény folyékony tejföl.

Krémhez:

Finom cukor - legfeljebb 2 csésze;

Egy liter zsír, lehetőleg házi, tejföl;

Két tasak krémsűrítő.

Ezen kívül regisztrációhoz:

Fél kiló édes tubus csokoládéval;

Zöld kókuszreszelék csomagolása;

Édes szalma - fél kiló;

Négyzet alakú sütik - 3 db;

300 gr. puha szárított sárgabarack;

Egy zacskó cukrászati öntet (kerek);

Egy tábla étkrémes csokoládé.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy tálba törjük, és a cukorral összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a sűrített tejet és a tejföllel elkevert lisztet, elkeverjük.

2. A szódát külön ecetben oltjuk ki, a habzó keveréket a fő masszához öntjük, és mindent újra jól felverünk. Ha hasítószert ad hozzá, nem kell ecettel eloltani.

3. Az elkészített tésztát két részre osztjuk, és azonnal sütjük belőlük a tortákat. Kihűlés után mindegyiket félbevágjuk.

4. Forraljuk fel a szirupot, hogy beáztassuk a süteményeket. Hígítsuk fel a cukrot vízzel, tegyük közepes lángra, és keverés közben forraljuk fel. Lehűlés után adjunk hozzá két evőkanál nem éles, háromcsillagos konyakot, ha szükséges, és keverjük erősen.

5. A mixer közepes sebességén, fokozatosan emelve a tejfölt a cukorral habosra verjük. Apránként adjunk hozzá homokot, egyszerre csak két evőkanálnyit. A végén öntsd bele a sűrítőt, és menj át újra a mixeren, így sűrű krémet kapsz. Azonnal beleöntheti az összes cukrot, de a tejszín tovább habosodik, és előfordulhat, hogy a homokszemek nem oldódnak fel teljesen.

6. Helyezze a tortát egy nagy lapos tálcára. Közelebb a széléhez, sziruppal átitatva, krémmel megkenve, az összes süteményt egy kupacba rakjuk.

7. A szívószál negyedét finomra törjük, összekeverjük három evőkanál tejszínnel. Az így kapott masszát a felső torta közepére fektetjük egy csúszdába, és tegyünk rá szívószálakat körben, „tetőt” képezve.

8. Törj le egy darab csokoládét, és a torta oldalára, a tálcán lévő szabad hely felől rögzítsd a krémet. Ez lesz a ház "ajtója". Készítsen ablakokat négyzet alakú sütiből, ugyanúgy rögzítse őket.

9. Vigyen fel vékony réteg krémet a tálca szabad felületére, és csöveket helyezve rá csokoládékapuval kerítést készítsen. A csokoládéajtótól a kapuig terítsen aszalt sárgabarackot, és szórjon rá kókuszt. A kulináris szórással a kókusz "fűre" rakd ki a virágokat.

Piskóta sűrített tejjel - "Eperkosár"

Hozzávalók:

Nyolc tojás;

75 gr. keményítő;

Egy pohár finom cukor;

Fehér, első osztályú liszt - 300 gr.

Krémben:

Két üveg GOST sűrített tej;

400 gr. kiváló minőségű 82,5%-os olajok.

Regisztrációhoz:

Friss eper;

Mályvacukor;

Egy kis tábla étcsokoládé;

Mentalevél (opcionális)

Kis sütemények cseppek formájában - 500 gr.

Főzési mód:

1. A fehérjét mixerrel habosra verjük, és a folyamat megszakítása nélkül, részletekben hozzáadjuk a cukrot, majd a sárgáját. Beleöntjük a keményítővel elkevert lisztet, majd óvatosan a levegős masszához keverjük.

2. Készítsen egy téglalap alakú formát magas oldalakkal. Az alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát megkenjük olajjal és megszórjuk liszttel.

3. Öntsük a tésztát a formába, csak a magasság 3/4-éig töltsük meg, és süssük száraz gyufaig. Ha az edény mérete és magassága kicsi, süssön néhány süteményt.

4. A kihűlt kekszből ki kell vágni egy oválist, és a keksz magasságában három-két tortára vágva ketté kell vágni.

5. A darabokra vágott puha vajhoz sűrített tejet adunk, és mixerrel felverjük. Homogén sűrű krémet kapunk.

6. Az ovális tortákat egymásra fektetjük, mindegyiket jól megkenjük krémmel. Az oldalát jól szétterítjük, és sütivel beborítjuk.

7. A vízfürdőben felmelegített mályvacukorból nyelét formázunk, ráhelyezzük a tortára, és krémmel ráerősítjük a maradék kis sütiket.

8. Az epret jól öblítsd le és szárítsd meg, a bogyókról tépd le a farkát. A torta felületét finom reszelőn reszelt csokoládéval megszórjuk, és óvatosan elosztjuk rajta az epret. A levelek a menta levelétől a bogyókig rögzíthetők.

Tejfölös keksz torta sűrített tejjel - "Polosatik"

Hozzávalók:

Három pohár 20%-os tejföl;

Négy csirke tojás;

Két evőkanál tiszta kakaópor;

három pohár cukor;

Vaníliás cukor - 1 tasak;

Három teljes pohár liszt;

egy teáskanál szódabikarbóna;

Asztali, 9%-os ecet - desszert kanál.

Krémhez:

Fél literes doboz karamellizált sűrített tej;

1,5 csomag vaj.

Díszítéshez:

Száz gramm tábla tejcsokoládé.

Főzési mód:

1. A tejföl felét zománcozott tálba szedjük, egy egész tojást adunk hozzá, a másodikból csak a sárgáját vegyük ki. Adjuk hozzá a kakaós keveréket és a cukor felét, és jól keverjük össze. A keksz pompája attól függ, hogy a cukor mennyire oldódik fel, ezért addig verjük, amíg az összes kristály szétoszlik.

2. Adjunk hozzá lisztet (1,5 evőkanál) a tejfölös alaphoz, és egy kanállal lassan keverjük hozzá. Ezután adjuk hozzá az ecettel oltott szódát, enyhén keverjük össze.

3. A kerek forma falát és alját bedörzsöljük egy darab vajjal, majd megszórjuk apró fehér zsemlemorzsával vagy búzadarával. Megtöltjük csokis tésztával és előmelegített sütőben megsütjük. 35 perc után győződjön meg róla, hogy a keksz készen van, és ha igen, vegye ki a formából, és hagyja kihűlni.

4. A maradék termékekből ugyanígy világos tésztát készítünk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy mivel kakaót nem adtak hozzá, kicsit ritkábban fordul elő, ezért tegyen bele másfél evőkanál több lisztet. A második süteményt megsütjük, és azt is hagyjuk kihűlni.

5. Verjük fel a vajat a főtt sűrített tejjel. Tegye ezt mixerrel, növelve a sebességet. Amikor a krémes massza elkezd „göndörödni”, ne hagyja abba a habverést, egy perc alatt homogénné válik.

6. A kihűlt kekszet két részre vágjuk, és az asztalra fektetjük. Az alsó tortákat felvágva tegyük rá, a felsőt pedig fordítva. Egy-egy süteményre legfeljebb két és fél evőkanál tejszínt tegyünk. Ne tegye fel a felső világítót.

7. Kezdje el formálni a tortát. Ehhez először a sötét alsó tortát tegyük egy nagy tányérra, simítsuk el a krémet. Fedjük le egy világos alsó résszel, simítsuk el a krémréteget, és tegyük a felső sötétet. Az utolsó egy könnyű, krém nélküli torta lesz, kézzel finoman nyomkodjuk le, majd kenjük be is.

8. A maradék krémmel egyengessük el a torta oldalát, és finom reszelővel dörzsöljük rá a csokit. Az oldalfalak díszítéséhez használhat csokis kekszeket cukormáz vagy finomra vágott dió nélkül.

"Tenderness" - keksz torta sűrített tejjel és cseresznyével

Hozzávalók:

Fehér liszt 450-500 gr.;

400 gr. Szahara;

Egy pohár forrásban lévő víz;

fél pohár finomított olaj;

250 ml tej;

Hat evőkanál kakaó;

Tojás - 2 db .;

Egy evőkanál ripper tésztához;

Vanília cukorral - 1 tasak;

Másfél teáskanál szóda.

Szirupban impregnáláshoz:

fél pohár cukor;

ivóvíz - 150 ml;

Egy negyed teáskanál kristály vanillin;

2 evőkanál. l. citromlé (frissen facsart)

Töltelékhez:

Cseresznye, konzerv, magozott;

Kristálycukor.

Tejfölben:

Bank sűrített tej;

20% tejföl - 500 gr.

A vajkrémhez:

Vaj "Hagyományos" vaj - egy csomag;

porcukor - 150 gr.;

Három evőkanál kakaópor.

Regisztrációhoz:

Kis mályvacukor vagy habcsók;

Keserű, 76%, csokoládé - 100 gr.

Továbbá:

Gyönyörű élő levelek.

Főzési mód:

1. A lisztet egy széles, kellő mélységű tálba öntjük, hozzáadjuk a kakaót, a kristálycukrot, a sütőport, a vaníliát és a szódát. Keverjük össze és hígítsuk fel a laza keveréket hideg tejjel. A csomók elkerülése érdekében mindent erőteljesen keverjünk össze habverővel.

2. Üvegtálban verje fel a tojást növényi olajjal. Öntsük a tojásos keveréket a tejes keverékhez, és enyhén keverjük össze a tésztát homogén állagúra.

3. A kifőtt tésztát kanállal intenzíven kevergetve öntsünk bele egy pohár forrásban lévő vizet.

4. A rugós tepsi alját kibéleljük egy sütőpapírral. Kenje meg a tartály falát növényi olajjal. A kakaós falakat finoman megkenjük a vajréteggel, és a formát megtöltjük tésztával.

5. Tegye a keksz tésztát a sütőbe, és süsse 30 percig a tortát. Ne rohanjon a kekszért, először ellenőrizze, hogy készen van-e, és ha szükséges, áztassa még egy ideig a sütőben.

6. Készítse elő az impregnálást. Öntsön vizet egy vastag falú fazékba, és gyorsan forralja fel. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát, a leszűrt citromlevet, és főzzük tovább közepes-alacsony lángon körülbelül három percig. Ezután levesszük a tűzhelyről, kihűtjük.

7. A recept szerint elkészítjük a tejfölt, fokozatosan hozzáadva a cukrot, miközben a tejfölt felverjük.

8. A meggyet megszórjuk cukorral. Hagyja a bogyókat körülbelül fél órán át főzni, majd szűrje le róluk a levét.

9. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral. Előkeverjük kakaóval.

10. Mossa le a leveleket meleg vízzel, törölközővel törölje szárazra. Olvasszuk fel a csokoládét bain-marie-ban, alacsony lángon. Egy kulináris ecsettel vigyük fel a lapok belsejére, és tegyük ki őket pergamenre, hogy megszáradjanak.

11. Óvatosan vágja le a keksz tetejét, és vágja ki a közepét. Hagyja a falakat legfeljebb másfél centiméter vastagságúra. A kivont morzsát vágjuk közepes méretű darabokra, és keverjük össze a tejföllel és a cseresznyével.

12. A süteményt, vagy inkább azt, ami megmaradt belőle, áztasd be sziruppal, és töltsd meg az elkészített töltelékkel. Takarjunk le mindent a levágott felsővel, és enyhén nyomjuk le a kezünkkel. A torta teljes felületét megkenjük vajkrémmel.

13. A tortát kis mályvacukrokkal vagy habcsókkal díszítjük. Óvatosan elrendezzük körülöttük a csokoládéleveleket. Ne felejtse el elválasztani tőlük a zöld leveleket.

Keksz sütemények sűrített tejjel - főzési trükkök és hasznos tippek

Ha a keksz valamilyen oknál fogva nem akar kijönni a formából, tedd egy nedves törülközőre. Szó szerint 10 perc után könnyen kijön, amikor megfordítjuk.

A sűrített tejszín selymes és légies lesz, ha a terméket nem egyszerre, hanem fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a vajhoz vagy a tejfölhöz.

Csak jól lehűtött süteményeket kenjünk be. A meleg süteményen a krém megolvad és lebeg.

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Készítsünk keksztortát sűrített tejes finom vajas krémmel. A recept szerint készült keksz könnyű, ízletes, olvad a szájban. A krém és a légies keksz finom ízét az étcsokoládé íze egészíti ki.
Kezdjük a keksztorta főzését sűrített tejjel.

Ehhez vegye be a következő összetevőket:

A kekszhez:

- csirke tojás - 3 db;
- granulált cukor - 1 csésze;
- vaníliás cukor - 1 tasak;
- liszt - 1 csésze;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat.

Megjegyzés: üveg - 250 gr.

Krémhez:

- vaj - 200 gr.;
- sűrített tej - 1 doboz.

A keksz impregnálásához:

- cseresznyeszirup - ½ csésze.

A torta díszítéséhez:

- fekete csokoládé - 1 tábla.

Recept fotóval lépésről lépésre:

1. Először is készítse elő. Ehhez vegye ki a tojásokat, és válassza szét a fehérjét és a sárgáját. A tojásnak hidegnek kell lennie. Óvatosan válasszuk szét, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérjére. Ha egy kis sárgája vagy zsír is jut a fehérjékhez, a fehérjék nem habosodnak fel, és a sűrített tejes keksztorta sem lesz levegős.

2. A sárgájához hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.

3. Dörzsölj jól mindent. Hagyjon egy evőkanál cukrot hozzáadni a fehérjékhez.

4. Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a sütőport és a kakaót, majd keverjük össze az egészet.

5. A fehérjéket mixerrel addig verjük, amíg térfogata többszörösére nő, majd a verést folytatva adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Mindent kemény habbá verünk.

6. A cukorral reszelt sárgájához adjuk a kevert lisztet, a sütőport és a kakaót.

7. Adjuk hozzá a fehérjék egyharmadát a masszához.

8. Óvatosan keverj össze mindent a spatula mozdulataival alulról felfelé.

9. Adja hozzá a maradék fehérjéket.

10. Keverje simára a keksztorta tésztáját.

11. Fedjük le sütőpapírral a rugós forma alját, és öntsük bele a tésztát.

12. A tésztát 180°C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. Az első 20-25 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, nehogy leülepedjen a keksz. A kész kekszet 30-40 percig résnyire nyitott ajtóval a sütőben hagyjuk kihűlni.
A megadott idő letelte után vegye ki a kekszet a sütőből és vegye ki a formából.

13. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 6-8 órán át. Ezután a kekszet hosszában kettévágjuk.

14. A keksz mindkét felére öntsünk egy kis cseresznyeszirupot.

13. Most elkészítjük a krémet a keksztortához. Ehhez tegye a vajat szobahőmérsékleten egy edénybe. Adjunk hozzá sűrített tejet a vajhoz.

14. Verjük simára.

15. Helyezze a keksz egyik részét egy lapos edényre. Kenjünk rá egy réteg krémet.

16. Fedjük be a torta második felével, és szintén kenjük meg krémmel.

17. A házi készítésű piskótát a hűtőbe küldjük, hogy a krém kicsit megkeményedjen. Az étcsokoládét nagy darabokra reszeljük (ezt megtehetjük zöldséghámozóval).

18. A keksztortát cukros fecskendővel vajjal és sűrített tejszínnel díszítjük, a torta közepét és oldalát csokireszelékkel megtöltjük. Ennyi, sűrített tejjel ízletes keksztortát kóstolhatunk.

A tortát is díszíthetjük

Szeretném megjegyezni a kekszet: NAGYON finom és hihetetlenül puha, egyszerűen súlytalan!!! Itt főztem, csak annyit, hogy a hozzávalók számát megfeleztem, egy 18 cm átmérőjű formához. Vettem 3 tojást, nos, gondold meg magad: valahogy nem túl kényelmes két és fél tojást venni :-) A keksz 6 cm magas lett.

A főtt sűrített tejből készült sütemény elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.

Kész a keksz, 5 órát "pihent".

Tegyük egy tálba felforralt sűrített tejet és sajtkrémet.

Jól simára keverjük. Ezt egy turmixgéppel könnyű megtenni. Sőt, itt is kész a krém a tortához!

3 részre vágott keksz. Tipp: soha ne vágja a kekszet normál késsel! Ehhez jobb kenyérvágó kést vagy cérnát használni. Ha cérnát használsz, akkor egyszerűen vágd körbe a kekszet egy késsel, majd szúrd be a cérnát a vágásba és húzd magad felé.

Nézd meg, milyen puha és légies a keksz!

A keksz egy részét egy tányérra tesszük, megkenjük a krém egy részét. Ezután a krémre - a keksz másik része és ismét a krém.

Az egész tortát bevonjuk krémmel. A tortát több órára hűtőbe tesszük. volt egy éjszakám. A süteményt mindenképpen le kell fedni, hogy ne húzza magára a szagokat (én ehhez mikrohullámú sütő fedőt használok).

Reggel kekszmorzsával díszítettem a tortát, csak megszórtam vele. Díszítheted is a magad módján.

Íme egy ilyen sütemény főtt sűrített tejjel szekcióban: zsenge, finom!!! Amikor a döntőt fotóztam, a háztartásom túl volt a lelken. 2 óra után nem volt torta!!! A fiú azt mondta, hogy ez a sütemény egy drága desszert, amit egy drága étteremben szolgálnak fel :-)

Jó teázást!

Hozzávalók:

Liszt - 330 gramm.
Tojás - 10 db.
Cukor - 220 gramm.
Sűrített tej - 50 gramm.
Főtt sűrített tej - 1 doboz.
Vaj - 200 gramm.
Kakaó - 2 evőkanál. l.
Sütőpor - 2 tk
Víz - 170 ml.
Kávé - 100 ml.
Vanillin - 1 teáskanál
Só.

Sokoldalú desszert bármilyen alkalomra

Bármilyen ünnepségre előnyös csemege egy sűrített tejes keksztorta, egy fotóval ellátott recept segít elkészíteni még azok számára is, akik még soha nem próbálták ki magukat cukrászként. Egy ilyen desszert elkészítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, gyorsan, őrülten ízletesnek bizonyul, és kivétel nélkül minden édesszájúnak tetszeni fog.

A sűrített tejes keksztortákból készült sütemény receptje az egyik legsokoldalúbb. A sütés puha és levegős, a töltelék pedig lágy és illatos.

Az ilyen keksztortához való krémet általában főtt sűrített tejből vagy sima tejből készítik, tejföllel, vajjal vagy tejszínhabbal keverve. Figyelemre méltó, hogy ebben az esetben nem kell hozzáadni a cukrot, mert az már jelen van a sűrített tejben. A keksztortákat egyébként sűrített tejjel is készíthetjük, amitől lágy krémes ízt kapunk, olvadt jegyekkel.

Ha nincs is idő és tapasztalat, de kész keksztortákból is készíthető sűrített tejes sütemény, ilyenkor a töltelékre is nagyobb figyelmet fordítanak.

Annak érdekében, hogy a sűrített tejes keksztorta ne tűnjön túl egyszerűnek, a receptet ki kell egészíteni mindenféle gyümölccsel és bogyóval (banán, kivi, eper, cseresznye, málna), diófélékkel és szárított gyümölcsökkel. Szintén szokatlan a főtt sűrített tejes keksz, könnyen elkészíthető, de ízkombinációkat tekintve nagyon sikeres.

Az alap is változatos lehet, például többféle tészta készítésére egyszerre: klasszikus, csokoládé, mézes, kávés. A világos és sötét sütemények kombinációja egy tortában mindig fényesnek és szokatlannak tűnik, ami ideális egy ünnepi teapartihoz.

A sűrített tejes keksz sütemények receptjei között biztosan mindenki megtalálja a kedvére való desszertet, és lépésről lépésre fotóval ellátott ajánlásokkal sokkal könnyebb lesz elkészíteni ezt a finomságot az összes kánon szerint.

Keksz főzése

A vaj és főtt sűrített tej alapú krémes piskóta sokoldalú ízével és szokatlan krémes kávé aromájával örvendezteti meg Önt. Az összetevők meghatározott mennyiségéből egy nagy, 12 adagos süteményt kapunk, ha szükséges, az arányok csökkenthetők vagy növelhetők.

A tojások fehérjét és sárgáját óvatosan válasszuk el egymástól úgy, hogy külön tálakba tesszük.
A tojásfehérjét lehűtjük, egy csipet sózzuk, és kemény habbá verjük.
Adjunk hozzá cukrot (200 g) a sárgákhoz, őröljük, amíg homogén, világos masszát nem kapunk. Adjunk hozzá meleg vizet és vanillint, keverjük össze keverővel.
A sütőporral elkevert átszitált lisztet részletekben a sárgás keverékhez adjuk, kanállal egy irányban (alulról felfelé) keverjük.
A felvert tojásfehérjét kanállal óvatosan kevergetve a masszába öntjük.
A tészta felét áttesszük egy másik tálba, beleszitáljuk a kakaót (helyettesíthetjük instant kávéval). A csokis masszát az előkészített tepsibe öntjük (az alját béleljük ki sütőpapírral, és vékonyan olajozzuk meg az oldalát).
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 40-50 percig sütjük a kekszet. Készenlét ellenőrizni egy fogpiszkálóval, ha száraz - a sütemény készen áll.
Hasonló módon süssünk világos kekszet.
A kihűlt süteményeket magasságban 2-3 egyenlő részre vágjuk.
Készítse elő a sütemények impregnálását úgy, hogy a frissen főzött forró kávét cukorral keverje össze.

A krém elkészítéséhez a vajat szobahőmérsékleten meglangyosítjuk, majd a felforralt vízzel összeöntjük és mixerrel felverjük. A végén hozzáadjuk a sűrített tejet, és újra felverjük. Ha egy keksztortához sűrűbb krémet szeretnénk készíteni, akkor elég csak főtt sűrített tejjel és vajjal elkészíteni, a szokásos hozzáadása nélkül.

Sötét süteményt tegyünk egy lapos edényre, áztassuk be lehűtött kávésziruppal, és kenjük be tejszínnel. Világos keksszel letakarjuk, elég csak krémmel megkenni. Ismételje meg a műveletet a többi süteménynél, majd kenje be a tortát krémmel a tetejét és az oldalát.

A keksztortából és sűrített tejből készült kész tortát csokireszelékkel, édességgel vagy gyümölcsdarabokkal díszíthetjük, majd a desszertet 6-12 órára hűtőbe tesszük.

Egyébként, ha a vajkrém túl "nehéznek" tűnik, akkor egy hasonló recept szerint tejföllel és sűrített tejjel keksz is készíthető. Sőt, jobb, ha zsírosabb tejfölt veszünk, inkább hagyományos, mint főtt sűrített tejjel keverjük össze.

Keksz torta sűrített tejjel, a recept fotóval egyszerű és finom

Sokan szeretik az édes péksüteményeket, és főleg a különféle süteményeket. De sajnos nem minden háziasszony büszkélkedhet azzal, hogy képes egyedül sütni egy finom desszertet. A szeretettel megalkotott házi sütemények pedig mérhetetlenül finomabbak, mint a bolti társai, ugyanolyan típusúak és valamiféle lelketlenek. Ennek a receptnek köszönhetően banánnal, vajjal és sűrített tejszínnel egy nagyon gyengéd és csodálatos háziasítással töltheti fel kulináris malacperselyét. Ha van sütőd és minden szükséges hozzávalód, bármelyik háziasszony meg tudja főzni, még az is, aki most kezdi el sajátítani a konyhabölcsességet.

Hozzávalók:

- búzaliszt - 160 g;

- cukor - 200 g;

- csirke tojás - 5 db;

- vanillin - 1 g;

- sütőporos tészta - 1 teáskanál;

- főtt sűrített tej - 1 doboz;

- vaj - 180-200 g;

- banán - 1-1,5 db.

Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a tojást és a vaníliát. Ez utóbbit azonban meg lehet tenni, de a vaníliás jegyek szépen kiváltják a kekszes torta ízét. Az összetevők összekeveréséhez jobb, ha magas tálat vagy serpenyőt használunk, mert habverés után a tömeg jelentősen megnő.

A tojásokat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük közepes sebességgel. Ennek eredményeként a cukornak fel kell oldódnia, és a tömegnek körülbelül 2-2,5-szeresére kell nőnie.

Fokozatosan adjuk hozzá a kívánt mennyiségű búzalisztet. Előtte sütőporral kell összekeverni és átszitálni.

Spatulával vagy habverővel simára keverjük. Erre a célra speciális keverőfúvókákat használhat.

Az összes kapott tésztát egy jól kiolajozott formába öntjük. A formát krémes és bármilyen szagtalan növényi olajjal is kenheted.

180-200 fokos sütőben kekszet sütünk. Ez a forma átmérőjétől és a tányér egyedi jellemzőitől függően 30 perctől 1 óráig tarthat. Ha a sütemény kint kiszárad főzés közben, akkor a sütőbe helyezhet egy fémedényt vízzel.

Először a megsült kekszet lehűtjük, majd kivesszük a formából és 2 tortára vágjuk.

A felforralt sűrített tejet a szobahőmérsékletűre lágyított vajjal elkeverjük, mixerrel sűrű krémmé verjük.

Kenjük meg a tortákat sűrített tejszínnel és vajjal, valamint a torta tetejét és oldalát is.

A banánt meghámozzuk, karikákra vágjuk, és a torta tetejét díszítjük vele. Annak érdekében, hogy a minta egyenletes és szép legyen, a legjobb, ha elkezdi a gyümölcsdarabokat a kerület mentén elhelyezni, és befelé mozog.

Ízlés szerint a tortát cukormázzal is díszíthetjük. Ehhez a tortához a cukormáz a krém maradványaiból és egy darab csokoládéból készült.

Így lett egy sűrített tejes keksztorta, a recept fotóval egyszerű és mindenki számára megfizethető.