Lépésről lépésre recept a burgonya sajttal való főzéséhez a sütőben. Harmonika burgonya sajttal a sütőben Hogyan kell főzni a burgonyát a sütőben sajttal

A burgonya többször is megmentette a háziasszonyt, amikor ízletes, tápláló ételt kellett készítenie.

Hámozva és „kabátjában” főzhető, süthető, pépesíthető, de a burgonya sütve mutat a legétvágygerjesztőbben. Főleg, ha a fantáziádat hús, egyéb zöldségek, különféle fűszerek hozzáadásával mutatod meg, és az elkészült ételt sajttal meghinted.

A sajt nem csak nemesíti a burgonyát, hanem összetartja a sütéshez használt termékeket, kifejezőbbé és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt.

A sütőben sült burgonya főzésének finomságai sajttal

Az elkészített étel íze nagymértékben függ a helyesen kiválasztott összetevőktől. A burgonyának keménynek, vékony héjúnak és szem nélkül kell lennie. A jó burgonya vágáskor nem sötétedik gyorsan, és a hőkezelés után is megtartja világos színét.
Az egyes ételekhez használt burgonyának azonos fajtájúnak és méretűnek kell lennie, különben egyenetlenül sül meg: egyes szeletek túlsülnek, míg mások félig megsülnek.
A sütéshez jobb, ha jól főtt burgonyát veszünk. Ha van „tartós”, akkor sütés előtt félig főzzük.
Ha burgonyát más zöldségekkel süt, vegye figyelembe azok kompatibilitását, valamint a főzési időt.
Ne használjon csupasz paradicsompürét vagy ketchupot a nyers burgonya töltésére – hígítsa fel tejföllel vagy majonézzel, mivel a paradicsom lelassítja a burgonya főzését és rontja a megjelenését. A burgonya töltésére alkalmas a tejszín, a tejföl, a tej, a majonéz.
Az ízesítés érdekében adjon hozzá fűszereket, például kaprot, köményt, koriandert, fokhagymát, borsot, bazsalikomot, babérlevelet, kakukkfüvet, petrezselymet és suneli komlót.
A burgonya megbarnulásának elkerülése érdekében közvetlenül főzés előtt hámozzuk meg. Ne töltse fel vízzel hosszú ideig. Emiatt a legtöbb tápanyagot elveszíti.
Ha főtt burgonyára van szüksége a sütéshez, mérsékelt lángon főzzük állandó forrásban. Nagy lángon a burgonya megfő, de a belseje gyakran félnyers marad.

Sütőben sült burgonya sajttal: tejjel és tojással töltve

Hozzávalók:

burgonya - 750 g;
vaj - 15 g;
növényi olaj - 55 g;
tojás - 2 db;
tej - 115 ml;
sajt - 130 g;
őrölt keksz - 15 g;
só.

Főzési mód

A nyers burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
Forró növényi olajban több lépésben megsütjük.
Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsire tesszük.
Egy mély tálban verjük fel a tojásokat a sóval. Öntsünk tejet és keverjük össze.
Ezt a keveréket öntsük a burgonyára.
Fedjük be a burgonyát reszelt sajttal. Meglocsoljuk olvasztott vajjal.
200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.

Videós recept erre az alkalomra:

Sütőben sült burgonya sajttal: román módra

Hozzávalók:

burgonya - 750 g;
vaj - 25 g;
sajt - 175 g;
közepes sűrűségű tejföl - 225 g;
tojás - 4 db;
só.

Főzési mód

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
Főzzük meg a kemény tojást. Vágja őket körökre.
Egy kis átmérőjű formát olajjal kikenünk, és egy sor burgonyát kirakunk belőle. Megszórjuk vékony réteg sajttal. Helyezzen tojást a sajt tetejére. Meglocsoljuk olvasztott vajjal.
Ugyanebben a sorrendben helyezzünk el további 1-2 sor burgonyát, sajtot és tojást.
Adjunk hozzá borsot és sót a tejfölhöz, és jól keverjük össze. Ráöntjük a burgonyára. Megszórjuk a maradék sajttal.
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra, helyezzük bele a serpenyőt a burgonyával. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütőben sült burgonya sajttal: savanyúsággal

Hozzávalók:

burgonya - 650 g;
pácolt uborka - 300 g;
hagyma - 110 g;
ghí - 45 g;
sajt - 90 g;
paradicsompüré - 30 g;
őrölt keksz - 20 g;
só;
cukor - egy csipet;
fekete bors.

Főzési mód

A burgonyát félig főzzük, kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk.
Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Helyezze a burgonyát egy sorba.
Tegyünk rá vékony karikákra vágott uborkát, amit hagymakarikákkal kell befedni.
Helyezze el a következő három sort ugyanabban a sorrendben.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk. Enyhén megpirítjuk. Forró vízzel hígítjuk, hogy vékony mártást kapjunk.
Öntsük ezt a szószt a burgonyára.
A burgonyát lefedjük reszelt sajttal, és meglocsoljuk olvasztott vajjal.
190°C-os sütőben kb 30 percig sütjük.

Sütőben sült burgonya sajttal: karfiollal és tejmártással

Hozzávalók:

burgonya - 750 g;
karfiol - 300 g;
vaj - 45 g;
őrölt keksz - 20 g;
apróra vágott kapor - 1 evőkanál. l.;
sajt - 75 g;
tej - 230 ml;
liszt - 25 g;
só.

Főzési mód

A burgonyát héjában félig főzzük, meghámozzuk. Vágjuk vastag szeletekre.
A karfiolt rózsáira osztjuk, és sós vízben két percig főzzük. Engedje le a vizet. Óvatosan keverje össze a káposztát a burgonyával.
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
Kenjük ki a formát olajjal. Tedd ki a zöldségeket.
Készítsük el a szószt. Egy serpenyőben olvassz fel 20 g vajat, pirítsd meg rajta a lisztet. Felmelegített tejjel hígítjuk. 1-2 percig kevergetve főzzük. Szűrd le.
Öntsük a szószt a zöldségekre.
Megszórjuk reszelt sajttal és zsemlemorzsával. Meglocsoljuk olajjal.
Sütőben 20-30 percig sütjük.
Megszórjuk fűszernövényekkel.

Sütőben sült burgonya sajttal: gombával tejfölben

Hozzávalók:

burgonya - 750 g;
ghí - 40 g;
csiperkegomba - 200 g;
sajt - 90 g;
tejföl - 180 g;
só;
bors.

Főzési mód

Vágja a nyers burgonyát nem túl vékony szeletekre. Olajban kisütjük. Magas oldalas formába tesszük.
A maradék olajon megpirítjuk a szeletekre vágott csiperkegombát. Helyezze őket a burgonyára.
A tejfölt megsózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Ráöntjük a burgonyára és a gombára.
Megszórjuk reszelt sajttal.
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Helyezzük bele a formát a burgonyával. 30 percig sütjük. Megszórjuk apróra vágott kaporral.

Sütőben sült burgonya sajttal: almával, paradicsommal és gombával

Hozzávalók:

burgonya - 650 g;
koktélparadicsom - 150 g;
alma 100 g;
friss gomba - 150 g;
vaj - 45 g;
hagyma - 70 g;
sajt - 120 g;
tejföl - 160 g;
só.

Főzési mód

A burgonyát szeletekre vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.
Vágja az almát negyedekre, és távolítsa el a magkamrákat. Vágjuk szeletekre. Belekeverjük a burgonyát. Kikent formába tesszük.
A maradék olajon megpirítjuk a csiperkegombát. Fedjük le velük a burgonyát.
A paradicsomot félbevágjuk. A gombák tetejére tesszük.
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a tejfölt, a fűszereket, keverjük össze. Forraljuk alacsony lángon 1 percig. Ezt a szószt a zöldségekre öntjük.
Befedjük reszelt sajttal.
Helyezze a sütőbe. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütőben sült burgonya sajttal: svájci krémben

Hozzávalók:

burgonya - 750 g;
vaj - 60 g;
tojás - 4 db;
tejszín - 320 g;
reszelt sajt - 100 g;
őrölt fehér keksz - 30 g;
só.

Főzési mód

A nyers burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és olajon kisütjük.
Készítse elő az öntetet. Helyezze a tojásokat egy mély edénybe, verje fel őket sóval, amíg világos hab nem lesz. Adjunk hozzá tejszínt és 2/3 reszelt sajtot. Keverjük össze.
Kivajazott tepsibe tegyünk egy réteg burgonyát, és öntsük rá a szószt.
Helyezzük rá a maradék burgonyát, és öntsük rá az öntetet is.
Megszórjuk őrölt zsemlemorzsával, amit előre elkészítünk. Az egészet befedjük a maradék sajttal. Meglocsoljuk olvasztott vajjal.
Jól előmelegített sütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.

Megjegyzés a háziasszonynak

Ha krumplit sütünk sajttal, akkor ne legyen belőle elég, és legyen jó íze.

Próbáljon olyan sajtot választani, amely jól olvad és viszkózus lesz. Más sajtok enyhén megpuhulnak sütés közben, de hosszú ideig a sütőben hagyva érdes, száraz és íztelen lesz.

Az öntetben a kemény sajt helyettesíthető ömlesztett sajttal, mint például a „Yantar”. Az étel íze ettől nem sokat fog szenvedni.

Ha nagy teljesítményű sütőnk van, és megég a sajt, a főzés felénél fedjük le vele az edényt.

Biztosan nem sokat próbáltál ebből. És hiába.

Fotó: norikko / Shutterstock

Hozzávalók

4 nagy burgonya;
só - ízlés szerint;
30 g vaj.

Készítmény

A burgonyát megmossuk, és villával minden oldalról többször megszurkáljuk. Kenjük meg olívaolajjal, sózzuk és fűszerezzük.

A burgonyát 180°C-ra előmelegített sütőrácsra tesszük, és 60-75 percig sütjük. Villával ellenőrizzük a készenlétet: a burgonyának puhává kell válnia.

Mindegyik burgonyán hosszirányban vágjunk, szórjuk meg sóval, borssal és tegyünk rá egy darab vajat.

Fotó: koss13 / Shutterstock

Hozzávalók

900 g burgonya;
2 evőkanál olívaolaj;
4 gerezd fokhagyma;
só - ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
½ csokor friss rozmaring.

Készítmény

A burgonyát jól megmossuk. Vágja félbe vagy negyedekbe, ha a gumók túl nagyok. A burgonyát tepsire tesszük, olajjal leöntjük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, és az apróra vágott rozmaringot. Tartsunk fenn néhány szál rozmaringot a díszítéshez.

Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk rajta. Ezután tegyük a darált húst a serpenyőbe, és főzzük néhány percig. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldségeket, a húslevest, a vizet, a kakukkfüvet, az oregánót, a borsot és a sót. Felforraljuk, és időnként megkeverve főzzük, amíg a töltelék besűrűsödik, körülbelül 2 percig.

Helyezze a burgonya héját egy tepsire, és töltse meg a húskeverékkel. A kihűlt pürét csillaghegyes pogácsasakba tesszük, és befedjük vele a tölteléket. 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, amíg a püré enyhén megpirul a szélein.

Fotó: chettarin / Shutterstock

Hozzávalók

3 nagy burgonya;
5 evőkanál olívaolaj;
1 evőkanál szárított fokhagyma;
1 evőkanál olasz fűszernövények;
só - ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
50 g reszelt parmezán;
néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A burgonyát alaposan megmossuk, és hosszú, vékony szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, leöntjük az olajjal, megszórjuk fűszerekkel és összeforgatjuk. A burgonyát bőrös felével lefelé helyezzük, és megszórjuk reszelt parmezánnal.

200°C-ra előmelegített sütőben 25-27 percig sütjük, amíg a burgonya ropogós és aranybarna nem lesz. A sült burgonyát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és Caesar öntettel vagy tetszés szerinti öntettel tálaljuk.

Fotó: Cesarz/Shutterstock

Hozzávalók

4 burgonya;
2¹⁄2 evőkanál olívaolaj;
1 evőkanál só;
2 fej brokkoli;
100 ml sovány tej;
½ teáskanál kukoricakeményítő;
100 g reszelt kemény sajt.

Készítmény

A burgonyát megmossuk, a gumókat meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal. A burgonyát villával minden oldalról megszurkáljuk, és sóval bedörzsöljük. Helyezzük a gumókat a sütőrácsra, és 220°C-on 45-50 percig sütjük.

A főzés vége előtt 10-15 perccel a brokkoli rózsáit sütőpapíros tepsire tesszük, egy evőkanál olajat felöntjük, enyhén megszórjuk sóval, és betesszük a sütőbe.

Egy kis serpenyőben keverjük össze a tejet és a kukoricakeményítőt. Közepes lángon felforraljuk, majd hozzáadjuk a maradék vajat és a sajtot. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a szósz sűrű és sima nem lesz.

A kész tálra tesszük, a tetejét levágjuk, a tetejére brokkolit rakunk, a tetejére pedig sajtszószt.

Fotó: Ruslan Mitin / Shutterstock

Hozzávalók

3 nagy burgonya;
4 evőkanál olívaolaj;
só - ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
30 g vaj;
3 nagy tojás;
50 g reszelt cheddar;
3 szelet szalonna;
2 toll zöldhagyma.

Készítmény

A burgonyát kemény kefével alaposan öblítsük le. A gumókat villával minden oldalról megszurkáljuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal. Hagyja 8 percig.

A kissé kihűlt burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejüket levágjuk, a magházukat kanállal kiszedjük. A kapott lyukba tegyünk egy darab vajat, egy tojást, sajtot és apróra vágott sült szalonnát. Megszórjuk apróra vágott hagymával.

A többi burgonyát ugyanígy töltjük meg. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a tojásfehérje fehéredést nem kap.

Fotó: images/Shutterstock

Hozzávalók

6 nagy burgonya;
2 evőkanál olívaolaj;
só - ízlés szerint;
85 g vaj;
1 evőkanál mustár;
6 zöldhagyma;
230 g reszelt kemény sajt;
600 g babkonzerv.

Készítmény

A burgonyát megmossuk, megkenjük olívaolajjal és megszórjuk sóval. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.

A kissé kihűlt burgonyát hosszában félbevágjuk. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki szinte az egész pépet. Keverjük össze vajjal, mustárral, sóval, apróra vágott hagymával, ⅔ sajttal és babbal. Töltsük meg a burgonya héját a keverékkel, szórjuk meg a maradék sajttal és süssük további 30-40 percig.

Minden szakácsnak tudnia kell, hogyan kell főzni a burgonyát sajttal a sütőben, mert ez az egyszerű étel nem igényel különleges készségeket. Egy étvágygerjesztő, ropogós héjú, finom krémes aromájú és ízű snack, ebédre vagy vacsorára tálalható hús- vagy növényi adalékokkal kombinálva.

Hogyan kell főzni a burgonyát sajttal a sütőben

Bármilyen burgonya elkészítése a sütőben sajttal az összetevők kiválasztásával kezdődik. A legmegfelelőbb a fiatal burgonya, amely szilárd és rugalmas. Ha a háziasszony szereti a rágcsálnivaló omlós puha állagát, akkor inkább érett burgonyát válasszon, a legfiatalabb és legdrágább burgonya megvásárlása helyett. Ahhoz, hogy a sütőben ízletes sajtos burgonyát készítsen, fontos a megfelelő sajtkomponens kiválasztása - szilárdnak és nem túl sósnak kell lennie. Ekkor az előétel gazdag héjat, arany színt és étvágygerjesztő ropogást kap.

A sütőben sült burgonya lehet önálló étel, vagy köret húshoz, halhoz és baromfihoz. Jól illik máj-, csirke- és zöldségsalátákhoz. Az íz fokozása és az esetleges szárazság enyhítése érdekében a tejfölös, tejszínes vagy majonézes mártásokat érdemes burgonyával tálalni. A szokásos paradicsomos-fokhagymás pác és a szokásos ketchup is megteszi.

Ha egy egyszerű köretnek gazdagabb ízt szeretne adni, adjon hozzá zöldségeket, húst, füstölt disznózsírt, tojást, fetasajtot és fűszernövényeket. Ezt a rágcsálnivalót nemcsak gyönyörű megjelenése (mint a képen), hanem előnyei is megkülönböztetik: ha zöldséget használunk, a bennük lévő vitaminok sütés közben is megmaradnak. Ha nem használ zsíros összetevőket a főzés során, az étel diétás vagy vegetáriánus lehet. Fontos előnye a kivitelezés egyszerűsége és gyorsasága: még egy tapasztalatlan szakács is gyorsan fel tudja vágni az ételt és mártással fűszerezni.

Burgonya sajttal a sütőben - recept

Az interneten könnyen megtalálhatja a megfelelő receptet a sajtos burgonya sütőben történő főzéséhez, lépésről lépésre történő utasításokkal, fényképekkel és videókkal ízesítve. Egy kezdő szakács könnyen rájön, hogyan készítsen finom, aromás burgonyát sajttal a sütőben: változatossá teheti kolbász, sonka, hús, darált hús és szalonna hozzáadásával. A gumókat egészben süthetjük, vagy szeletekre, szeletekre vagy harmonikára vághatjuk.

Burgonya sonkával és sajttal a sütőben

Ízletes, puha burgonyát sonkával és sajttal a sütőben könnyű elkészíteni, mert minimális hozzávalóra van szüksége. Jobb sovány sonkát venni - csirke vagy pulyka. Ekkor az uzsonna finomabb ízű lesz, ráadásul kalóriaszegény. Ha elegánsan szeretné díszíteni az elkészített ételt, díszítse friss fűszernövényekkel, fényes zöldségekkel, és rajzoljon mintát mártással.

A burgonyát megmossuk, leszárítjuk, félbevágjuk. A feleket késsel több helyen átszúrjuk, sózzuk és megkenjük növényi olajjal.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, tepsire tesszük.
fél órát sütjük.
A sonkát darabokra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.
Először a sonkát helyezzük a burgonyakarikára, és szórjuk meg sajttal. További 13 percig sütjük, hogy a sajt megolvadjon.

Burgonya tejszínnel és sajttal a sütőben

A sütőben a tejszínnel és sajtos burgonya lágy, puha és aromás lesz. Javasoljuk, hogy a legnehezebb (35% zsírtartalmú) tejszínt használjuk hozzá, hogy az íze minél finomabb és pikánsabb legyen. A fokhagyma jól illik az e recept szerint elkészített előételhez, hozzáadhat fűszernövényeket is. A legjobb, ha ezt az ételt a lehető legmelegebben tálaljuk: főtt csirkehúshoz, sült halhoz, húshoz illik.

burgonya - 500 gramm;
fokhagyma - 3 gerezd;
tejszín - 250 ml;
vaj - 50 g;
parmezán - 100 g.

Vágja vékony szeletekre a burgonyát, öblítse le hideg vízzel (a felesleges keményítő eltávolítása érdekében), és szárítsa meg.
Egy tepsit kikenünk vajjal, és rárakunk egy réteg burgonyaszeleteket. Préselt fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük.
Ismételje meg a rétegeket többször.
Felöntjük tejszínnel (igény szerint használhatunk teljes zsírtartalmú tejet is). Hagyja állni negyed órát.
Fóliával letakarjuk és 160 fokon megsütjük. Egy óra elteltével vegyük le a fóliát, szórjuk meg sajtmorzsával és hagyjuk barnulni (még 10-12 perc).

Burgonya majonézzel és sajttal a sütőben

A sütőben majonézes és sajtos burgonya fűszerekkel és hagymával sütve pikáns, szigetes ízű. Nagyon elegánsnak tűnik (mint a képen), étvágygerjesztő aromát áraszt, gazdag ízű, lágy, rugalmas textúrájú. Ahhoz, hogy ez az étel jól nézzen ki, válasszon közepes méretű burgonyát a főzéshez, nem túl omlós.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, félbevágjuk.
A hagymát félkarikára vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.
Kivajazott tepsi aljára tesszük a félburgonyát, sózzuk, borsozzuk.
Helyezzük a hagymát a tetejére, és fedjük le sajttal. Ezután megkenjük majonézzel (enyhén megszórhatjuk friss fűszernövényekkel).
Egy órát sütjük 180 fokon.

Burgonya gombával és sajttal a sütőben

A gombával és sajttal sült burgonya élénk, gazdag ízű. Ez az egyszerű rusztikus recept kényelmes, mert különféle gombákat kombinálhat benne - csiperkegombát, laskagombát, rókagombát, bármilyen erdei gombát (vargányát vagy nyárfa). Az ételt jól fűszerezzük kakukkfűvel, fekete borssal vagy fűszernövényekkel. Tehetünk bele fűszeres ömlesztett sajtot vagy fokhagymás sajtszószt, salátalevélre ajánlott tálalni.

vaj - 20 g;
csiperkegomba - 120 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
kakukkfű - 2 ág;
burgonya - 0,9 kg;
Cheddar - 100 g.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A gombát szeletekre vágjuk, és vajban 6 percig sütjük.
Amikor a folyadék elpárolgott, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a kakukkfű leveleket, és további percig pároljuk.
A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és egy tepsi aljára tesszük (előzetesen megkenjük olajjal).
A tetejére tegyük a gombát, és fedjük be sajttal.
Ha sok a termék, a rétegek megismételhetők.
37 percig főzzük, amíg az étel enyhén megpirul.

Burgonya darált hússal és sajttal a sütőben

A sült darált hús burgonyával a sütőben sajttal kiadós étel lesz az egész család számára. A hús- és zöldségkomponensek kombinációjának köszönhetően a snack nagyon táplálónak bizonyul, és a réteges gondos elrendezés lehetővé teszi az étel vonzó megjelenését. A recept szerinti ételek elkészítéséhez bármilyen darált hús alkalmas - bárány, csirke, marhahús vagy sertéshús (vagy ezek keveréke).

A gyökérzöldségeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk. Bármilyen fűszert hozzáadhat.
A sütőedényt kivajazzuk. Először a burgonyaszeleteket rakjuk ki, majd a darált húst, majd még egy réteg burgonyát.
Megszórjuk sajttal, majd bekenjük tejföl és majonéz keverékével.
45 percig sütjük 180 fokon.

Sütős burgonya tejföllel és sajttal

A kemencében sült sajtos és tejfölös burgonya, paradicsommal, fűszerekkel és hagymával sütve nagyon krémes, omlós és aromás. Ez az étel nagyon fényes és elegáns, különösen, ha friss fűszernövényekkel ízesíti: nem szükséges a szokásos kaprot és petrezselymet használni. Próbálja ki a zöld vagy fekete bazsalikomot, rozmaringot vagy akár az egzotikus citromfüvet. Így enyhe szigetes ízt érhetsz el.

burgonya - 4 db;
hagyma - 1 db;
fokhagyma - 6 gerezd;
paradicsom - 1 db;
olívaolaj - 30 ml;
szárított bazsalikom - 10 g;
gouda vagy ementál - 100 g;
tejföl - ¾ csésze;
zöldek - egy csomó.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy szeletekre vágjuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsit kikenjük vajjal vagy bármilyen más zsírral.
Helyezzünk rá egy réteg burgonya szeleteket, majd az apróra vágott hagymát és a nyomott fokhagymát.
A tetejére helyezzük a karikákra vágott paradicsomot.
Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük.
20 percig sütjük, majd felöntjük tejföllel és megszórjuk friss fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Hagyja még 20 percig.

Hús burgonyával és sajttal a sütőben

A sütőben lévő hús burgonyával és sajttal tápláló és magas kalóriatartalmú. Az orosz kultúrában egy ilyen receptet általában „francia stílusú húsnak” neveznek (bár ennek semmi köze Franciaország valódi gasztronómiájához). Ez a zsíros, kalóriadús étel tökéletes, ha egy éhes férfit vagy az egész családot kell enni. A diétázóknak azonban nem valószínű, hogy tetszeni fog a recept.

A sertéshúst szeletekre vágjuk, felverjük, megszórjuk sóval és fűszerekkel. Hagyjuk pácolódni fél órát.
A meghámozott gyökérzöldségeket vékony szeletekre vágjuk, és egy előzőleg kivajazott tepsi aljára tesszük.
Helyezzük rá a második réteg húst, majd a hagymakarikákat.
Fedjük le reszelt goudával vagy edammal, és kenjük meg majonézzel.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Egy órát sütjük.

Vidéki stílusú burgonya sajttal

A vidéki stílusú burgonya sütőben sajttal, otthon sült, nagyon ízletes snacknek számít. Egészségesebb, mint bármelyik gyorsétterem, hiszen a főzéshez nem használnak olajat, a fűszereket pedig te magad választhatod ki, különböző ízárnyalatokkal kísérletezve. További előnye, hogy a gyökérzöldségeket nem kell meghámozni ennél a receptnél.

burgonya - 9 db;
napraforgóolaj - 50 ml;
fokhagyma - 3 gerezd;
só - 10 g;
szárított oregánó - 20 g;
őrölt fekete bors - csipetnyi;
szárított paprika - 50 g;
Cheddar - 100 g.

Mossa meg a gumókat, óvatosan törölje le őket a szennyeződéstől kemény szivaccsal.
Vágjuk szeletekre, öblítsük le hideg vízzel és szárítsuk meg.
Keverjük össze olajjal, fűszerekkel, apróra vágott fokhagymával, sóval.
Egy tepsit letakarunk sütőpapírral, sorokba rakjuk a szeleteket, 180 fokon fél óráig sütjük.
Megszórjuk sajtmorzsával, további 7 percig sütjük 210 fokon.

Burgonya szalonnával és sajttal a sütőben

A baconos és sajtos burgonya, amelyet a sütőben, fóliában sütnek, hogy megőrizze gazdag aromáját, élénk füstölt ízű. Ha aranyszínű, tetszetős héjat szeretnénk kapni, a fóliát a főzés vége előtt néhány perccel bontsuk ki, hogy a szalonnáról levált zsírnak legyen ideje elpárologni. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy préselt fokhagymát.

burgonya - 8 db;
nyers füstölt szalonna – 8 db;
Cheddar - 120 g;
vaj - 50 g.

Mossa meg a burgonyagumókat és adjon hozzá vizet. Ha vékony a héja, nem kell lehúzni.
Vágja félbe mindegyik burgonyát. Helyezzen bele egy darab vajat, sajtot, egy szelet szalonnát, majd ismét kösse össze (nyárssal rögzíthető).
Sóval, borssal bedörzsöljük, majd fóliába csomagoljuk.
Helyezzük a gumókat egy tepsire, és süssük 30 percig 200 fokon. Apróra vágott fűszernövényekkel és salátalevéllel tálaljuk.

Burgonya olvasztott sajttal

A sütőben olvasztott sajttal készült burgonya, eredeti fűszerek és fűszerek hozzáadásával sült, gazdag, lédús, krémes ízű. A recepthez a kiegészítő komponensek nélküli sajt a legalkalmasabb: zsíros és melegítéskor könnyen megolvad. Ez az étel kiváló köret lesz bármilyen hús, hal vagy csirke mellé, de akár önmagában is tálalhatjuk.

fiatal burgonya - fél kiló;
ömlesztett sajt - 2 db;
vaj - 20 g;
petrezselyem, bazsalikom - egy csomó;
szezám - egy evőkanál.

A gyökérzöldségeket megmossuk, negyedekre vágjuk, vajjal kikent tepsi aljára tesszük.
Sózzuk és borsozzuk.
A puha sajtot egyenletesen elosztjuk a tetején.
Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és szezámmaggal. Fóliával letakarjuk.
Egy órát sütjük 200 fokon. Ezután nyissa ki a fóliát, és hagyja további 10 percig.

A sütőben sajttal sült, ízletes, aromás burgonya könnyen elkészíthető, ha ismeri a gyors és ízletes főzés titkait:

A sütés első 20-30 percében a sütőben lévő sajtos burgonyát alufóliával letakarjuk, hogy a felső réteg ne száradjon ki.
A főzési idő a gyökérzöldségek vágásának módjától függ - a szeleteket 20-30 percig sütjük, az egész gumókat pedig körülbelül egy órán keresztül.
Annak érdekében, hogy a burgonya egyenletesen süljön, egyenlő szeletekre kell vágni.
A főzés felgyorsítása érdekében a gyökérzöldségeket először félig főzzük.
A burgonyaszeletek összetapadásának elkerülése érdekében vágás után hideg vízzel le kell öblíteni, és papírtörlővel szárítani kell a felesleges keményítő eltávolítása érdekében.
Az edényben kombinálhatja a hús és a hal összetevőit, hozzáadhat füstölt húsokat, fasírtokat, zöldségeket és fűszernövényeket.
Az edényt előmelegített sütőbe kell helyezni: akkor az étel gyorsabban megsül.

Ha nincs sok ideje egy eredeti burgonyaétel elkészítésére, egyszerűen megszórhatja sajttal, és a sütőben megsütheti. Ez a burgonya kiváló kiadós köret lehet rántott húshoz vagy bármilyen kolbászhoz. A kemencében sajttal sült burgonya snackként is tálalható. Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésének.

A sütőben sült burgonya receptje sajttal

Főzési idő - 1 óra 15 perc.
Adagok száma - 4.

Hozzávalók a sütőben sült burgonyához sajttal:

1. 800 g burgonya.
2. 200 g kemény sajt.
3. 2 halom. tej.
4. 1 tojás.
5. 4 evőkanál. l. napraforgó olajok.
6. 1 fog fokhagyma
7. 1 tk. só.
8. 0,25 tk. fekete bors.

Sült burgonya főzés a sütőben sajttal

A sajtot reszelő segítségével durvára lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk és egy tálba vagy közepes lábasba tesszük. A burgonyát sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a reszelt sajt felével, alaposan összekeverjük.
Egy külön edényben a tejet és a tojást habverővel vagy villával simára verjük. A fokhagymát meghámozzuk és hosszában felvágjuk. A fogantyú vagy más hőálló forma nélküli serpenyőt fokhagymával bedörzsöljük és olajjal felöntjük.
A burgonyát formába fektetjük, és megtöltjük tej-tojás keverékkel. Az edényt előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük. A burgonyának puhává kell válnia. A serpenyőt kivesszük a sütőből, az edényt megszórjuk sajttal, és körülbelül 10 percig újra megsütjük. A tetejére ropogós sajthéj képződik.

Sütőben sült főtt burgonya sajttal

Főzési idő - 45 perc.
Adagok száma - 6.

Hozzávalók a sütőben, sajttal sült főtt burgonyához:

1. Burgonya – 6 db.
2. Kemény sajt – 100 g.
3. Fokhagyma – szegfűszeg.
4. Majonéz – 1 csésze.
5. Só.
6. Fűszerek.

Sütőben sült főtt burgonya sajttal

A burgonyát meghámozzuk, hideg vízzel felöntjük, megsózzuk és puhára főzzük. A reszelt sajtot összekeverjük majonézzel, fokhagymával és fűszerekkel. A burgonyát kivesszük a serpenyőből. Kicsit le kell hűlnie. Ezután a burgonyát több felére vágják, amelyeket egy formába helyeznek. Mindegyik fél tetejére sajt és majonéz keveréket helyezünk. Az étel forró sütőbe kerül, és aranybarnára sütjük. A burgonyát külön ételként vagy köretként is tálalhatjuk.

Sütőben sült egész krumpli sajttal

Főzési idő - 40 perc.
Adagok száma - 4.

Hozzávalók a sütőben, sajttal sült egész burgonyához:

1. Burgonya – 8 db.
2. Kemény sajt – 50 g.
3. Vaj – 50 g.
4. Majonéz.
5. Zöldek.
6. Fokhagyma.
7. Fűszerek.

Sütőben sült egész burgonya főzése sajttal

A burgonyát alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Minden burgonyát több helyen villával megszúrunk. A burgonyát a sütőben készre sütjük.
A sajtot reszelő segítségével lereszeljük. A zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát fokhagymagerezddel kinyomkodjuk. A sajtot összekeverjük fűszernövényekkel, fokhagymával és vajjal. A hozzávalókat sóval, borssal megszórjuk, majonézzel megkenjük. Az egészet újra alaposan keverjük össze.
A megsült burgonyát kicsit hagyjuk kihűlni, majd keresztben felvágjuk. A lyukba helyezzük a sajtos és majonézes masszát. Tálalás előtt melegítse fel az edényt mikrohullámú sütőben vagy forró sütőben, amíg a sajt teljesen megolvad.

A sütőben sült burgonya sajttal kiváló köretként vagy előételként szolgálhat bármely vacsoraasztalra. Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. Csak a legegyszerűbb és legelérhetőbbeket vesszük figyelembe.

Klasszikus sült burgonya sütőben: lépésről lépésre recept

Ha nincs ideje eredeti burgonyás étel elkészítésére, akkor egyszerűen megsütheti a sütőben reszelt sajttal együtt. Ez az ebéd kiadós köretként sült hús vagy kolbász mellé tálalható.

Szóval, hogyan kell sült burgonyát főzni a sütőben sajttal? Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

kemény orosz sajt - körülbelül 200 g;
burgonya - körülbelül nyolc darab;
zsíros majonéz - körülbelül 110 g.

A komponensek előkészítése

Mielőtt a sütőben sült burgonyát sajttal főzne, fel kell dolgoznia a zöldségeket és a tejtermékeket. A friss gumókat alaposan meg kell mosni vízzel, majd meghámozzuk és nem túl vastag szeletekre vágjuk. Ami az orosz sajtot illeti, azt nagy reszelőn kell lereszelni.

Az edény kialakítása

Ahhoz, hogy a sütőben sült burgonya sajttal aromás és ízletes legyen, a fő összetevőt fűszerekkel kell fűszerezni. Ehhez tegyük egy nagy tálba a feldarabolt gumókat, majd adjunk hozzá jódozott sót, szárított bazsalikomot, apróra vágott borsot és édes paprikát. Végül az összes hozzávalót alaposan össze kell keverni, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el a burgonyán.

A leírt lépések után vegyen egy nagy sütőedényt, és bőségesen kenje meg vajjal. Ezután helyezze a burgonyaszeleteket a tálba, és fűszerezze őket majonézes hálóval.

Sütős főzési folyamat

Miután a fent leírt módon elkészítette az edényt, be kell helyezni a sütőbe, és körülbelül egy órán keresztül 210 fokos hőmérsékleten kell főzni. Ezalatt a zöldség teljesen puha lesz, és egy kicsit meg is sül.

Annak érdekében, hogy ez az étel még ízletesebb legyen, ajánlatos bőségesen megszórni a burgonyát reszelt sajttal ¼ órával a sütő kikapcsolása előtt. 15 perc alatt jól elolvad, és étvágygerjesztő fényes tetejével borítja be az ebédet.

Hogyan kell bemutatni az asztalnak?

Most már tudja, hogyan készítsen sült burgonyát a sütőben. Ennek az ételnek a receptjét akkor érdemes használni, ha finom és kielégítő köretet szeretne kapni különösebb erőfeszítés nélkül. A vacsoraasztalnál ajánlatos hússal és friss fűszernövényekkel együtt tálalni. A burgonyához paradicsomszószt is tálalhatunk.

Ízletes ropogós snack az egész családnak

A kemencében szeletekre sült burgonya nem csak kiváló dísze lesz bármely vacsoraasztalnak, hanem kiadós nassolnivalóként is szolgál majd. Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő termékekre lehet szükségünk:

kiváló minőségű vaj - körülbelül 40 g;
napraforgóolaj aroma nélkül - körülbelül 80 ml;
jódozott só, törött bors, szárított bazsalikom és édes parika - ízlés és belátás szerint használd;
friss fokhagyma - 4 közepes gerezd.

Zöldségek feldolgozása

A sütőben sült burgonya elkészítése előtt, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, fel kell dolgozni az összes vásárolt gumót. Ezeket alaposan le kell mosni forró vízben kefével. Ezután a hosszúkás zöldséget egy deszkára kell helyezni, és éles késsel egyenlő szeletekre kell vágni. Ezeket a lépéseket a következőképpen kell végrehajtani: a burgonyát először félbe kell vágni (hosszában), majd mindegyik felét ugyanígy újra fel kell osztani.

Ha a zöldség túl nagy, akkor nem 4 részre osztható, hanem például 8 részre.

Terméknagykövet

Annak érdekében, hogy a sütőben szeletekre sült burgonya minél aromásabb legyen, előzetesen sokféle fűszerrel kell fűszerezni. Ehhez egy kis tálban össze kell keverni a jódozott sót, a törött borsot, a szárított bazsalikomot és az édes parikát. Ezután az összes fűszert finomra reszelt fokhagymával kell fűszerezni, és alaposan össze kell keverni.

A leírt lépések után szárítsa meg a burgonyaszeleteket papírtörlővel, majd helyezze széles edénybe, adjon hozzá minden fűszert, és alaposan rázza fel. Az összetevők ilyen módon történő összekeverésekor a fűszerek egyenletes eloszlását kell elérni a termékben.

Hogyan kell helyesen sütni?

A sütőben sült nyers burgonya csak akkor lesz rózsás és puha, ha 220 fokos hőmérsékleten legalább 40 percig sütjük.

Így a fűszerezett zöldségszeleteket egy előzőleg vajjal kikent tepsire kell helyezni. Javasoljuk továbbá, hogy a sütőlevélhez további növényi zsiradékot adjunk. Így az előétel lédúsabb és kielégítőbb lesz.

De ahhoz, hogy a burgonyát finoman sütjük a sütőben, nem elég csak friss olajat használni. Hiszen ahhoz, hogy a zöldségek egyenletesen barnuljanak, villával folyamatosan meg kell fordítani. Mellesleg, ez a művelet megakadályozza, hogy a termék megégjen, és ne tapadjon a laphoz.

Finom előételt kínálunk az asztalra

Most már tudja, hogyan kell finom és kielégítő sült burgonyát főzni a sütőben. Miután a zöldségek minden oldaluk megpirultak és megpuhultak, villával óvatosan le kell venni a lapról és egy közös mélytányérra tenni. Ezt az előételt ajánlatos forrón tálalni. Hiszen ha rövid ideig félretesszük, elveszti minden ropogós tulajdonságát.

A sült burgonya szeleteken kívül érdemes fűszeres paradicsompürét vagy más szószt is tálalni.

Sütőben sült harmonikaburgonya

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne próbálta volna ki a gyorséttermekben ilyen ízletes, „morzsaburgonyának” nevezett ételt. A cikk ezen részében szeretnénk részletesen elmondani, hogyan készül egy ilyen snack otthon. Ehhez szükségünk van:

hosszúkás burgonya - körülbelül 7 darab;
kiváló minőségű vaj - körülbelül 40 g;
paradicsompüré - körülbelül 30 g;
jódozott só, törött bors, szárított bazsalikom és édes parika - ízlés és belátás szerint használd;
szalonna csíkok - 110 g;
kemény sajt szeletek - 120 g;
friss fokhagyma - 3 közepes gerezd.

Zöldségek feldolgozása

A kemencében sült harmonikaburgonya csak annak köszönhető, hogy nagyszámú fűszerrel és ízesítővel készül, ízletes és aromás. De mielőtt egy zöldséget ilyen keverékkel ízesítene, megfelelően fel kell dolgozni.

Először is, a hosszúkás burgonyát alaposan meg kell mosni forró vízben ecsettel. Ezután egy deszkára kell helyezni, és harmonika alakúra kell vágni.

Fűszerek és töltelékek elkészítése

Egy ilyen étel elkészítéséhez feltétlenül készítsen ízletes mártást. A következő összetevőket kell tartalmaznia: puha vaj, paradicsompüré, jódozott só, törött bors, szárított bazsalikom és édes paprika. Az összes hozzávalót reszelt fokhagymával is ízesíteni kell.

Ami a sajtot és a szalonnát illeti, egyszerűen vékony szeletekre vagy szeletekre kell vágni.

Hogyan kell helyesen összeállítani egy uzsonnát?

Az összes összetevő elkészítése után el kell kezdenie közvetlenül az aromás snack elkészítését. Ehhez vastag főzőfóliát kell venni, és rá kell helyezni a harmonikaburgonyát. Ezután bőségesen rá kell önteni az előzőleg elkészített szószt, majd megtölteni szalonnaszeletekkel és sajttal. Végül a fóliát össze kell törni, hogy a zöldség teteje nyitva maradjon.

Hőkezelés a sütőben

Miután az összes burgonyát fóliába helyezte, és mártással, sajttal és szalonnával megtöltötte, minden terméket sütőlapra kell helyezni és a sütőbe kell küldeni. Javasoljuk, hogy ezt a snacket 40 percig főzze 210 fokos hőmérsékleten. Ez idő alatt a zöldségnek puhává és fűszerekkel teljesen telítetté kell válnia.

Tálaljuk a „burgonyamorzsát” az asztalra

Hőkezelés után azonnal tálaljuk a finom sült burgonyát az asztalhoz. Ehhez a zöldséget közvetlenül fóliával egy tányérra kell helyezni. Ezenkívül megszórhatjuk friss, apróra vágott zöldhagymával és kaporral. Jó étvágyat!

Lágy burgonya készítése tejszínnel és sajttal

Ha nem szeretné úgy sütni a burgonyát, hogy aranybarnára és ropogósra süljön, akkor a következő receptet javasoljuk. Ennek köszönhetően nagyon gyengéd és ízletes étel készíthető, amely kiválóan alkalmas gyermekebédre.

Tehát szükségünk van:

hosszúkás burgonya - körülbelül hét darab;
kiváló minőségű vaj - körülbelül 40 g;
krém 10% - körülbelül 100 ml;
jódozott só, törött bors - ízlés és belátás szerint használd;
friss fűszernövények, beleértve a hagymát - ízlés és kívánság szerint;
kemény sajt - 120 g.

A komponensek előkészítése

Egy ilyen ebéd elkészítéséhez a burgonyát jól meg kell mosni, meghámozni és karikákra vágni. Ezután minden zöldséget apróra vágott fűszernövényekkel és hagymával kell fűszerezni, és jódozott sót és fekete borsot is adunk hozzá.

Finom edényt formázunk, és a sütőben megsütjük

A burgonya feldolgozása után mély sütőedényt kell venni, és olajjal meg kell kenni. Ezután az összes zöldséget a formába kell helyeznie, és meg kell töltenie könnyű krémmel. Minden hozzávalót bőségesen meg kell szórni reszelt kemény sajttal a tetejére. Ebben a formában a formált vacsorát a sütőbe kell helyezni, és 209 fokos hőmérsékleten 50 percig főzni.

Tálaljon ebédre egy finom és puha burgonyás ételt

Miután a burgonya megpuhul, és szó szerint elolvad a szájban, el kell távolítania és tányérokra kell helyeznie. Ezt az ebédet köretként célszerű asztalra tálalni. Ebben a tekintetben főtt csirkemellel vagy tejes kolbásszal is bemutathatja. Hidd el, még a legválogatósabb gyerekek sem utasíthatják el egy ilyen szokatlanul ízletes ételt.