Paradicsomkonzerv aszpirinnel. Paradicsom aszpirinnel télre

Édesanyáink és nagymamáink acetilszalicilsavval készültek a télre. Ecetes cukkini Hozzávalók Víz – 1,5 l Só – 4 tk. Cukor - 8 evőkanál. Aspirin – 2 tabletta Cukkini – 2 kg Csípős paprika – 1 db. Kapor – 1-2 esernyő Ribizlilevél – 2 db. Cseresznyelevél - 2 db. Sárgarépa - 1 db. Fokhagyma - 3 db. Elkészítés módja: A szeletekre vágott cukkinit és néhány karika keserűt sterilizált üvegekbe tesszük. paprika növény, néhány borsó vegyesfűszer, pár darab kaliforniai paprika, kapor esernyő, cseresznye és ribizli levél, szeletekre vágott sárgarépa, fokhagyma. Töltsük fel a cukkinis üvegeket forrásban lévő vízzel, és fedjük le. Várunk 15-20 percet. Leöntjük a vizet, újra felforraljuk, majd üvegekbe töltjük. Várunk 15-20 percet. A vizet ismét leengedjük, tűzre tesszük, és sólevet készítünk: adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez. Mindezt körülbelül 5 percig forraljuk, sóoldatot öntünk az üvegekbe, és adjunk hozzá 2 aszpirint (3 literes üvegenként). Megérkezik. Fordítsa meg az üvegeket. Tekerjük, amíg kihűl. ****************************************** A LEGJOBB RECEPTEKET MÉG NÉZD MEG A LINKRE *** *************************************** Iratkozz fel a kulináris csatornára, és kövesd a híreket, új recepteket minden nap :

https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1 Ecetes paradicsom Hozzávalók Víz – 7 l Cukor – 2 ek. Só - 1 evőkanál. Ecet - 2 evőkanál. Babérlevél, szemes bors Fokhagyma, kapor, hagyma félkarikában Aspirin tabletta (acetilszalicilsav) Elkészítés módja Vizet forralunk, cukrot, sót, babérlevelet és borsot adunk hozzá. Amikor minden újra felforr, öntsük hozzá az ecetet, és azonnal vegyük le a tűzről. Ezt a pácot hagyni kell kihűlni, és csak akkor szabad használni, ha teljesen kihűlt. Közben elkészítjük a paradicsomot és az üvegeket: megmossuk és szárítjuk. Szárazba helyezzük tiszta üvegeket elkészített paradicsomot, és dobjon aszpirint minden edénybe - 1 tabletta 1 liter üvegenként. Ha minden kész, töltsük meg az üvegeket hideg páccal, és zárjuk le nylon huzatok

Ecetes uborka „Meglepetés” Hozzávalók Kis uborka - 2 kg Babérlevél - 2 db. kaliforniai paprika - 2 db. Szegfűborsó - 5 db. Fekete bors - 5 db. Közepes sárgarépa - 1 db. Fokhagyma - 6 db. Kapros esernyő - 1 db. Torma gyökér - 30 g Cukor - 1 evőkanál. Só - 2 evőkanál. Víz - 1,5 l. Aszpirin - 1 db. Elkészítés módja Mossa ki a konzervdobozokat szóda hozzáadásával, törölje szárazra és sterilizálja. Öblítse le az uborkát protonvízben, és vágja le a gyökereit. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a sárgarépák héját levágjuk, és karikákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket 2 részre vágjuk. A torma gyökerét ledaráljuk. Az üvegek aljára helyezzük a babérlevelet, a tormát, a fokhagymát és a paprika keverékét. Öntsünk forrásban lévő vizet az edény aljára, és lyukas fedéllel csepegtessük le, adjuk hozzá a maradék fűszereket és egy aszpirintablettát a páchoz, majd forraljuk újra. Töltsük meg az üvegeket uborkával, paprikával és sárgarépával. Forró sóoldatot öntsünk a zöldségekre, és hagyjuk állni néhány percig. Engedje le a folyadékot, forralja fel és öntse újra (ismételje meg az infúziós eljárást háromszor)..

Az utolsó töltés után zárja le az üvegeket sterilizált

Az aszpirint bármelyik gyógyszertárban árulják, és egy fillérbe kerül. Általában fej- és fogfájásra szedik. Hogy mikor és kinek jutott eszébe az ecet alternatívájaként használni, nem ismert.

Paradicsom aszpirinnel - az elkészítés általános elvei

A konzerv aszpirin használata szabványos minden zöldség és saláta elkészítéséhez. Vagy egész tablettákat használunk, nem összetörve (zselatinhéj nélkül kell lenniük), vagy acetilszalicilsavport, az adagolást annak az üvegnek a térfogatától függően határozzuk meg, amelybe a zöldségeket sodrásra helyezzük, és a recepttől függően.

Paradicsom befőzésekor az aszpirint a legvégén adják hozzá, vagyis közvetlenül a fedél feltekerése előtt, kb. kész sóoldat, vagy a készülő forrásban lévő sós lébe. Nem forralhatja fel vízben oldott aszpirint.

Paradicsom aszpirinnel télre három literes üvegekben

Hozzávalók: tíz kilogramm paradicsom, 1 kilogramm piros kaliforniai paprika, egy kilogramm sárgarépa, öt fej fokhagyma, ötven szemes bors, babérlevél, tormalevél, érett kapor corolla - tetszés szerinti mennyiség. A sóoldathoz: víz, só -11 evőkanál. kanál tetejével (semmiképpen nem jódozott), cukor - 5 evőkanál. kanál, 1 teáskanál hetven százalékos esszencia, acetilszalicilsav por - 1 teáskanál.

Főzési mód:

paradicsom, édes paprika, sárgarépát, kaprot, tormát és fokhagymát, több vízben alaposan mossuk meg. Az üvegek sterilizálása kötelező.

Háromliteres üvegek aljára teszünk apróra vágott kaliforniai paprikát, sárgarépát, fokhagymagerezdeket, tormát (levél), babérlevelet, paprikát (borsó), kaporhabverőt.

Töltsük meg szorosan az üvegeket paradicsommal, öntsünk rájuk forrásban lévő vizet tizenöt percig, fedjük le.

Öt háromliteres üveget kell szereznie.

Ezután öntsük a gyógynövényekkel és fűszerekkel átitatott vizet egy nagy edénybe, adjunk hozzá sót és cukrot, 2:1 számítással (két evőkanál - só, egy evőkanál - cukor) háromliteres tartályonként.

Forraljuk fel a sóoldatot, öntsük bele, adjunk minden üvegbe egy teáskanál 70%-os ecetet és aszpirint, fedjük le sterilizált fedővel, és géppel tekerjük fel. A feltekert üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és becsomagolva tartjuk, amíg kihűl. Az üvegeket hűvös helyen tároljuk.

Paradicsom aszpirinnel almaecetben

Hozzávalóköt háromliteres üveghez: 10 kilogramm paradicsom, négy-négy erős pirospaprika, sárgarépa, édes kaliforniai paprika, négy fej nagy fokhagyma, szemes bors, ízlés szerint kapor habverő. A sóoldathoz: minden üvegben négy babérlevél, 300 gramm cukor, 200 gramm só (semmiképpen nem jódozott), 100 milliliter almaecet, 1 teáskanál 70%-os ecetsav, 1 teáskanál acetilszalicilsav por.

Főzési mód:

Minden zöldséget, gyógynövényt és fűszert alaposan mosson meg több vízben. Helyezze a paradicsomokat szorosan üvegekbe, és helyezze közéjük. babérlevélés kaporral, öntsünk rá forrásban lévő vizet és hagyjuk lefedve harminc percig.

Amíg a paradicsom sül, a zöldségeket (sárgarépát, paprikát, fokhagymát) húsdarálón átdaráljuk, az apróra vágott zöldségeket egy nagy edénybe tesszük, és oda tesszük a borsot.

Ha letelt a szükséges fél óra, öntsük a vizet a feltekert zöldségekhez, adjuk hozzá a sót, a cukrot és a almaecet, mindent alaposan keverj össze, amíg a cukor és a só fel nem oldódik, tedd a tűzre és forrald fel.

A forrásban lévő sós vizet öntsük vállig érő üvegekbe, adjunk hozzá egy teáskanál 70%-os ecetsavat és aszpirint minden üveghez, majd tekerjük fel előre sterilizált fedővel.

A feltekert üvegeket fedéllel lefelé helyezzük a „bunda” alá, várjuk meg, amíg a sólé teljesen kihűl. Az üvegeket hűvös helyen tároljuk.

Paradicsom aszpirinnel „Gyors és ízletes”

Hozzávalók három literes üvegekbe: erős rugalmas fajtájú paradicsom, mérettől függően, 3 sárgarépa, 3 kaliforniai paprika, 1 csípős paprika, 6 gerezd fokhagyma, ribizli és cseresznyelevél, 12 szem bors, egy csokor petrezselyemés 1 csokor kaprot. A páchoz: három liter nyers víz, négy evőkanál. kanál cukor, két evőkanál. kanál só, 70 gramm 6%-os ecet, 1,5 teáskanál aszpirinpor.

Főzési mód:

Helyezze a paradicsomot előre sterilizált üvegekbe, a paradicsomok közé minden üvegbe tegyünk négy szem borsot, két gerezd fokhagymát, ribizli és cseresznye leveleket, egyet lereszelve. durva reszelő, sárgarépa.

A paradicsom tetejére finomra vágott kaprot és petrezselymet teszünk. Karikára szeletelve kaliforniai paprikaés egy közepes méretű darab pirospaprikát.

Készítsük el a sóoldatot, ehhez öntsünk három liter vizet egy edénybe, adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, öntsünk ecetet (a mennyiség az összetevők között van feltüntetve), keverjük, amíg a só feloldódik, forraljuk fel a sóoldatot. .

A sóoldat felforrása után várja meg, amíg meleg állapotba hűl (legfeljebb 50 fok), töltsük vállig érő üvegekbe, tegyünk a tetejére egy tablettát acetilszalicilsavat, majd tekerjük fel sterilizált fedővel.

A lezárt üvegeket fedővel lefelé helyezzük, „bundával” fedjük le, és várjuk meg, míg a pác kihűl. Ezután ürítse ki a tartályt pincébe vagy más hűvös helyre.

Paradicsom aszpirinnel „Oroszul pácolva”

Hozzávalók egy háromliteres üveghez: paradicsom, a mennyiség méretétől függ, egy sárgarépa, egy kaliforniai paprika. egy hagyma, egy csokor petrezselyem, öt gerezd fokhagyma, öt aszpirin tabletta.

Főzés módja:

A fokhagymát, a nagy kockára vágott sárgarépát, a hagymakarikákat, a felszeletelt kaliforniai paprikát, a finomra vágott csokor petrezselymet és a paradicsomot sterilizált üvegbe tesszük.

Öntsünk forrásban lévő vizet egy üvegbe, hagyjuk állni 15 percig, majd öntsük egy edénybe a pácot, és egy-egy evőkanálnyit adjunk hozzá. kősóés a cukrot, öt tabletta acetilszalicilsavat, forraljuk fel a vizet, öntsük egy üvegbe, és zárjuk le géppel.

A feltekert tégelyt lezárjuk, megfordítjuk és ebben a formában egy napig tartjuk.

Ecetes paradicsom aszpirinnel

Hozzávalók egy háromliteres edényhez: paradicsom, tormalevél és apróra vágott gyökér, egy fej fokhagyma, szemes bors, három kapor corolla, három babérlevél. Sóléhez: nyers csapvíz, három evőkanál. kanál só, három aszpirin tabletta porrá törve.

Főzési mód:

Tegye az összes fűszert és paradicsomot egy nem sterilizált edénybe, törjen össze 3 aszpirint, adjon hozzá, adjon hozzá 3 evőkanál sót, és töltse fel sima csapvízzel. Fedjük le műanyag fedéllel, és hagyjuk állni egy napig. A sóoldat elsötétül, jellegzetes savanyú szag és hab jelenik meg, ne ijedjen meg.

Egy nap múlva öntsük a sóoldatot egy edénybe, forraljuk fel, öntsük egy üvegbe, és tekerjük fel. Ki kell tölteni. 5 centimétert hagyva a szélétől, ezért amikor a paradicsomot helyezi, vegye figyelembe ezt a pontot.

Fedjük le a lezárt üveget fejjel lefelé, és hagyjuk állni egy napig. Ennek a receptnek az az előnye, hogy nem kell lezárni az üveget, hanem be kell tenni a hűtőbe, és vízzel felöntve fogyasztani a paradicsomot, egy-két nap alatt elkészül.

Paradicsom aszpirinnel, amelyet nem kell sodorni „Mint a hordó”

Hozzávalók egy háromliteres tartályhoz: másfél kilogramm paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, több habverő kapor, 5 szem fekete bors, 1 csípős chili paprika, 1 kaliforniai paprika, száraz mustár - egy teáskanál, 90 milliliter hat százalék ecet, négy evőkanál. kanál cukor, két evőkanál. kanál só, három aszpirin tabletta.

Főzési mód:

Sterilizált edény aljára tegyünk egy egész hüvely csípős chili paprikát, fokhagymát, kaprot, a paradicsomokat szorosan egymás mellé helyezzük, a paradicsomok közé (lehetőleg piros) kaliforniai paprika szeleteket helyezünk. A tetejére öntsünk összetört acetilszalicilsav tablettát, mustárt, sót, cukrot, borsot, öntsünk csapvizet egy üvegbe, zárjuk le az edényt főtt műanyag fedővel, tegyük a pincébe két hétre, ez idő után már fogyasztható a paradicsom.

Zöldes paradicsom „nem hagyományos” aszpirinnel

Hozzávalókáltal 1 három literes üveg: zöldes paradicsom megközelítőleg azonos méretű, két kilogramm, három babérlevél, hét bors, egy fej fokhagyma, kapor - három corolla. Pác: egy liter víz, két evőkanál. kanál só, négy evőkanál. kanál cukor, három aszpirin tabletta, egy evőkanál. egy kanál harminc százalékos ecetet (hogy ilyen százalékos ecetet kapjunk, keverjünk össze egy evőkanál hetven százalékos ecetet és két és fél evőkanál közönséges víz).

Főzés módja:

Három mosott literes üvegekbe Sterilizáljuk gőzzel körülbelül tizenöt percig, tegyünk száraz kaprot és fokhagymagerezdeket az edény aljára. Az alaposan megmosott zöld paradicsomot félbevágjuk, minden paradicsomot megtöltünk borssal és babérlevéllel, és az üveget paradicsommal. Öntsön forrásban lévő sóoldatot, adjon hozzá zúzott aszpirint, tekerje fel. A sóoldat elkészítéséhez egy edényben keverjük össze a sót, a cukrot, az ecetet, öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Zárt üvegek, fejjel lefelé fordítva, „bundával” takarjuk le, és hagyjuk teljesen kihűlni. Kihűlés után az üvegeket hűvös helyre tesszük.

Zöld "töltött paradicsom" aszpirinnel

Hozzávalók 1 db háromliteres edényhez: két kilogramm zöldes, éretlen paradicsom, a páchoz használt összes fűszernövény (fokhagyma, tormalevél és gyökér, cseresznye- és ribizlilevél, száraz kapormag, egy csokor petrezselyem) ízlés és ízlés szerint. A páchoz: egy liter víz, fél pohár kilencszázalékos ecet, egy pohár cukor, egy evőkanál. egy kanál só, öt aszpirin tabletta.

Főzési mód:

Végezzen mély vágásokat keresztben minden paradicsomon, és tegyen egy gerezd fokhagymát a vágás közepére. Hely rizómák és levelek torma, ribizli és cseresznye levelek, kapor magvak.

A paradicsomot szorosan egy üvegbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Forraljuk fel a tölteléket, öntsük rá a paradicsomra, tegyük bele a tablettákat, és csavarjuk rá a steril fedőket. Csomagolja be a lezárt, fordított üvegeket, amíg kihűl. Tegye át az üvegeket hűvös helyre. Nem kell színezni az aszpirint, az ecet mindent megtesz helyetted.

„Részeg” zöld paradicsom vodkában aszpirinnel

Hozzávalók hét 3 literes tartályhoz: tíz kilogramm zöld paradicsom, hetven szem bors, tizenöt liter víz, tizennégy asztal. kanál sót, huszonnyolc asztal. kanál cukrot, huszonegy babérlevél, harmincöt rügy szegfűszegfűszer, asztalonként tizennégy. kanál vodka és kilenc százalékos ecet, hét kis csipet pirospaprikapor, huszonegy tabletta acetilszalicilsav.

Főzési mód:

A megmosott paradicsomot üvegekbe tesszük.

Forraljuk fel a vizet és hűtsük le langyos állapotra. A töltelék elkészítéséhez keverje össze az összes fenti összetevőt, kivéve az aszpirint.

A sóoldatot öntsük üvegekbe, negyven percig sterilizáljuk vízfürdőben, majd adjunk minden üvegbe három aszpirint, és tekerjük fel a kifőtt üvegeket. Az üvegeket hűvös helyre tesszük.

mert nagy mennyiségben aszpirint, jobb összetörni a tablettákat.

„A legfinomabb” zöld paradicsom aszpirinnel

Hozzávalók: zöld, barna paradicsom - három kilogramm, kétszáz gramm különféle zöldek: petrezselyem, cseresznyelevél, ribizli, száraz kapor, egy fej fokhagyma, fél hagyma. Pác: három liter víz, kilenc asztal. kanál cukor, két asztal. kanál sót, három babérlevelet, öt-hét szemes borsot, egy pohár kilencszázalékos ecetet, minden üvegbe tegyünk egy-egy asztalt. kanál növényi olaj, egy tea minden üveghez egy kanál aszpirin port.

Főzési mód:

Mosva tárolva steril tégelyek zöld és enyhén pirított paradicsomot, megszórjuk fűszernövényekkel, hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, apróra vágjuk.

Keverjük össze a cukrot és a sót egy edényben, adjunk hozzá néhány öt borsószem fekete borsot, pár babérlevelet, adjunk hozzá ecetet, adjunk hozzá vizet és jól keverjük össze. Forraljuk fel a sóoldatot, öntsük üvegekbe, adjunk hozzá egy aszpirint és egy evőkanál minden edényt napraforgó olaj.

Zárja le az üvegeket sterilizált fedővel. A lezárt, fejjel lefelé elhelyezett üvegeket „bundába” csomagoljuk, és várjuk meg, amíg kihűlnek. Tárolja az üvegeket hűvös helyen.

„Csodálatos” zöld paradicsom zselatinban és aszpirinben

Hozzávalók 1 háromliteres tartályhoz: másfél kilogramm éretlen paradicsom. Töltelékhez: 1 liter víz, 20 gramm zselatin, egyenként 3 evőkanál. kanál cukor és só, 8 babérlevél, adjunk hozzá ízlés szerint fahéjat, fél pohár 6%-os ecetet, 20 szem fekete borsot, 10 szegfűszeg bimbót, 5 aszpirin tablettát.

Főzési mód:

Adjunk hozzá egy kis zselatint meleg vízés hagyjuk állni 30-40 percig, hogy megduzzadjon. Amíg a zselatin megduzzad, elkészítjük a pácot: az ecet kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, közepes lángon kicsit pároljuk.

Amikor a zselatin megduzzad, nagyon magasra tesszük lassú tűzés kezdje el melegíteni anélkül, hogy felforrna. Ha kész a zselatin, hozzáadjuk az ecetet, újra felforraljuk, folyamatosan keverjük.

Az így kapott masszával töltsük meg a zöld paradicsommal töltött üvegeket, adjunk hozzá öt tablettát acetilszalicilsavat, majd géppel csavarjuk fel az üvegeket sterilizált fedővel.

Az elkészült üvegeket fejjel lefelé helyezzük, és becsomagoljuk, várjuk meg, míg teljesen kihűlnek. Tárolja az üvegeket hűvös helyen.

Ha bármilyen zöldséget (nem feltétlenül paradicsomot) aszpirinnel konzervál, bizonyos szabályokat kell követnie:

1. A legjobb a tablettákat összetörni, hogy a baktériumoknak ne legyen idejük elszaporodni, amíg az aszpirin feloldódik.

2. Ha hozzáteszi nyers víz kiöntésként a legjobb, ha felöntés előtt aszpirint keverünk a folyadékba, akkor az aszpirin nem úszik le fehér pelyhekben a felületen.

3. Általában nem szükséges a tartályok sterilizálása, ha aszpirint használunk a befőzés során, de a zöldparadicsom pácolásánál szükséges, mivel az éretlen gyümölcs érzékenyebb az erjedési folyamatra.

A paradicsom télen igen legjobb kiegészítés bármilyen ételhez. Ha azonban a recept ecetet tartalmaz, akkor lédús és gyengéd lesz. paradicsom íze megszakítja a savat, amit nem mindenki szeret. Elmondom az én verziómat, hogyan készítek paradicsomot télre. Ez a recept aszpirinnel történő sterilizálás nélkül készült, és mint érti, ecet nélkül. A paradicsom íze a lehető legédesebb és kellemes marad. És maga a varrás elég sokáig tart. Próbáld meg elkészíteni, az is nagyon finom.

Hozzávalók:
- paradicsom - 2 kg;
- szegfűszeg - 5-6 rügy;
- szegfűbors - 5-6 borsó;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- fokhagyma - 3-4 gerezd
- tárkony - 2 szál;
- kapor – 1 kis csokor;
- levél fekete ribizli– 3-4 db;
- cseresznyelevél - 1-2 db;
- chili paprika - 0,3 db;
- cukor - 4 evőkanál;
- só - 1 evőkanál;
- aszpirin - 3 tabletta.

A zöldségeket és a fűszernövényeket alaposan mossuk meg, és készítsük elő a ragasztáshoz. A paradicsomot nem túl nagyra kell választani, hogy kényelmesen illeszkedjen az üveg nyakába. A paprikát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát.

Először mossuk ki az üveget. Ezután tedd ki a zöldeket, néhány gerezd apróra vágott fokhagymát és szegfűborsó borsót. Ezt követően elkezdjük nagyon szorosan megtölteni az üveget paradicsommal, felváltva borssal és fokhagymával. Helyezzen ismét egy kis zöldet a tetejére.

Először forraljuk fel a vizet. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és fedjük le. A fedőt először fel kell forralni. Hagyja a munkadarabot ebben az állapotban, amíg le nem hűl. Ezután öntse ki ezt a vizet, és töltse fel ismét forrásban lévő vízzel. Hagyja újra, amíg kihűl.

Másodszor beleöntjük a vizet nagy fazék. A pácot megfőzzük. Sóra, cukorra, szegfűszegre, szegfűborsra és egy kis chilire lesz szükségünk a csípős és enyhén csípős ízhez. Az összetevők mennyiségét 1 literre számítják. folyadékok. A pácot felforraljuk, és azonnal visszatesszük az üvegbe. Ha szükséges, öntsünk még forrásban lévő vizet a tetejére. A folyadéknak el kell érnie a széleket.

A cukrot közvetlenül a pácba vagy közvetlenül az edénybe lehet tenni. Az aszpirin tablettákat őrölje porrá, és tegye egy üvegbe.

Tekerje fel az edényt, helyezze a szélére, és egy kicsit tekerje meg, hogy az aszpirin tabletták egyenletesen oszlajanak el az üvegben. Ezt követően a téli felkészülés befejezettnek tekinthető. Hagyja, lehetőleg hűvös és sötét helyen télig. Jó étvágyat! Ha ez az elkészítési mód a legsikeresebbnek tűnik számodra, próbáld meg elkészíteni

A téli előkészületek változatosabbá tétele érdekében a háziasszonyok számos trükkhöz folyamodnak, és néha a legelképzelhetetlenebb összetevőket is hozzáadják az üvegekhez. Az egyik ilyen titokzatos adalékanyag a szokásos aszpirin, amely bármilyen formában kapható otthoni gyógyszeres szekrény. Használat gyógyászati termék a konzervgyártásban egy vitatott kérdés, amely a háziasszonyokat két hevesen vitatkozó táborra osztotta. Vannak, akik szívesen adnak aszpirint a pácüvegekhez, és magabiztosan állítják, hogy egy ilyen összetevő új ízt ad a készítményeknek. szokatlan ízés aroma. Mások kategorikusan ellenzik a gyógyszerek konzervipari felhasználását, mivel ezeknek teljesen más a célja, és az ilyen összetétel káros az egészségre. Bárhogy is legyen, télen egy nyitott paradicsomos üveg aszpirin csak örömet és csodálatot okoz otthon, és érdekes receptek segít kényelmesebbé tenni az ilyen pácok elkészítését.

Aszpirinnel konzerv paradicsom: egyszerű és ízletes!

A legegyszerűbb recept, amely nagyon népszerű sok háziasszony konyhájában. A finom, könnyű aroma minden bizonnyal emlékeztetni fogja Önt nyári napokon, és a rugalmas piros paradicsom tökéletesen kiegészíti ünnepi asztal.

Hozzávalók:

9 liter víz (nem forraljuk);
500 ml ecet;
320 g cukor;
290 g só;
zöldek (kapros esernyők, torma vagy ribizli levelek);
aszpirin;
paradicsom (érett, kemény).

Készítmény:

A paradicsom alapos megmosása után papírtörlővel kissé szárítsuk meg.
IN üvegedények küldjön gyógynövényeket és aszpirint (1 tabletta 1 literes tartályonként).
Szorosan töltse meg a tartályokat paradicsommal, anélkül, hogy túlzásba venné, hogy ne sértse meg a gyümölcsöket. A szétrobbanó paradicsomot jobb eltávolítani, hogy tárolás közben ne váljon péppé.
Vízben oldjuk fel a sót, az ecetet, a cukrot. Azonnal öntse a tartályt zöldségekkel.
Azonnal zárja le és tegye le a fedeleket.

A tartósítást tavaszig tároljuk, de nem fordítható meg.

"Csoda"

Konzerv paradicsom Ezt a receptet minden szerelmes értékelni fogja finom előkészületek. Miután több tégelyt előkészített tesztelésre, feltétlenül írja le az arányokat egy füzetbe, mert jövőre minden bizonnyal újra elő kell készítenie.

Hozzávalók:

2 l 500 ml víz;
95 ml ecet (helyettesíthető citromsavval);
195 g cukor;
105 g kősó;
2 kg 700 g paradicsom;
zöldek (zeller, kapor, petrezselyem);
6 aszpirin tabletta.

Készítmény:

Töltse meg a tiszta üvegedényeket kedvenc fűszernövényeivel és paradicsomaival.
Forraljuk fel a pácot úgy, hogy fűszereket és ecetet adunk a vízhez.
Öntsön forrásban lévő pácot a paradicsommal ellátott tartályba, először aszpirint adjon hozzá (1 tabletta 3 literes tartályonként).
Fedjük le fém fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

"Nyári hőség"

A paradicsom paprika és szőlő kombinációja gyakran megtalálható sok receptben a befőzés az alapanyagok olcsósága, az elkészíthetőség egyszerűsége és csodálatos íz. Aszpirin hozzáadásával új szokatlan jegyeket adhat hozzá.

Hozzávalók:

900 g érett paradicsom;
300 g szőlő;
400 g paprika (a többszínű megfelelőbb);
1 l 450 ml víz;
25 g só (jódozott nem ajánlott);
5 g szegfűbors;
40 g fokhagyma;
50 g kaporlevél;
2 asztal aszpirin.

Készítmény:

Forraljuk fel a vizet.
Amíg a víz forr, az üvegedényeket szorosan megtöltjük félbevágott paprikával (maghüvely nélkül), szőlővel (gallyal), fokhagymával és paradicsommal. Ne felejtse el az aljára küldeni a kaporleveleket és az aszpirint.
Öntsön sót és szegfűborsot a zöldségekkel ellátott tartályba.
Óvatosan felöntjük forrásban lévő vízzel, azonnal lezárjuk és a pincébe tesszük.

Smaragdszórás: zöld paradicsom befőzése aszpirinnel

Ezt a befőzést éretlen zöld paradicsomból ajánljuk. Jól mutatnak az üvegekben, ízük pedig sós, édes és savanyú. Télen ezzel a készítményrel elkészítheti finom szósz hússal, vagy köretként is tálalhatjuk. A legrosszabb esetben csak az asztal közelében ülhet egy nagy szelettel friss kenyérés fogyaszd egyenesen az üvegből – ugyanolyan finom lesz. Érdemes megjegyezni, hogy a pác sem megy kárba: néhány háziasszonynak sikerül főzni vele csodálatos sütemények.

Hozzávalók:

50 g csípős és édes paprika;
200 g sárgarépa;
20 g fokhagyma;
koriander, málna és cseresznye levelek, kapor;
50 g cukor;
1 kg 600 g zöld paradicsom;
85 g ecet;
45 g só;
aszpirin.

Készítmény:

Alapos öblítéssel készítse elő a zöldségeket hideg víz.
A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk, a paprikát a maghüvely eltávolítása után vágjuk fel nagy darabok.
Töltsön meg egy üvegedényt fűszernövényekkel, fokhagymával, paradicsomszeletekkel, borsdarabokkal, és feltétlenül adjon hozzá aszpirint (1 literenként 1 darab).
Főzzük meg a pácot úgy, hogy sót és cukrot adunk a vízhez, és hozzáadunk ecetet. Kissé hűtsük le.
Öntse ki az üvegtartályok tartalmát. Parafa bádogfedelek.

Nem kell megfordítani, jobb, ha azonnal a pincébe viszi, vagy a konyhába helyezi a hűtőszekrénybe.

„Válogatott”: recept cukkinivel, uborkával és paradicsommal

Gazdag íz gyönyörű kilátás a dobozok tartalma, finom aroma - mindez elmondható a tartósításról, amely tökéletesen kombinálja különböző zöldségek. Természetesen a paradicsom marad a fő összetevő, de az uborka és a cukkini hozzáadásával semmiképpen sem rontja el a készítményt. Ezt a csodálatos kombinációt hosszú ideig tárolják, amelyben az aszpirin aktívan részt vesz.

Egy háromliteres edénybe 3 tablettát kell tennie. Nem kell növelni a normát, ez nem befolyásolja az ízt és az eltarthatóságot.

Hozzávalók:

870 g uborka;
700 g cukkini;
920 g paradicsom;
200 g hagyma (vehet vöröset);
aszpirin;
65 g só;
fűszerek (babérlevél, bors, tormalevél, fokhagyma, szegfűbors);
cseresznye és ribizli levelek;
980 ml víz.

Készítmény:

Először ellenőrizze a zöldségeket. Nem lehetnek a legkisebb sérülések vagy sérült területek. Ellenkező esetben a tartósság gyorsan romlik.
A zöld leveleket egy órára hideg, tiszta vízbe helyezhetjük.
Helyezzen fűszereket és aszpirint egy üvegedény aljába.
A cukkinit meghámozzuk a magokról, és nagy vastag szeletekre vágjuk. Ha fiatalok, nem kell tisztítani őket.
Szépen elrendezzük a zöldségeket, ne felejtsünk el fokhagymát tenni közéjük. A hagymát jobb karikára vágni, és üvegbe is tenni.
A pácot nem kell főzni, csak forraljuk fel a folyadékot, azonnal adjuk hozzá a sót és a cukrot, és öntsük az üvegedények tartalmát.
Lezárás után helyezze le az edényeket fedővel lefelé, és hagyja őket ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.

Száraz sózási módszer

Ez a fajta befőzés nem igényel folyadékot, gyógynövényeket vagy sok fűszert. Az eredmény azonban lesz csodálatos finomság. Ha a paradicsom betakarítása remekül sikerült, akár nagyot is betakaríthatunk vele fahordó. A paradicsomot nagyon hosszú ideig tárolják ilyen tartályokban, fokozatosan teljesen más ízt kapva. Nem véletlen, hogy a fából készült edények ősidők óta népszerűek a zöldségek és gyümölcsök tárolására. Természetesen, ha több edényt szeretne előkészíteni a teszteléshez, jobb, ha nagyokat (3 vagy 5 literes) vesz.

Hozzávalók:

egy vödör paradicsom;
aszpirin;
980 g só.

Készítmény:

Válasszon kemény és vastag héjú paradicsomot. Először is fegyverezze fel magát egy villával, és szúrjon meg minden gyümölcsöt.
Tegye a paradicsomot rétegesen egy edénybe, minden réteget bőven szórjon meg sóval.
Feltétlenül vegyen be aszpirint. Mennyire van szükség? Egy vödör gyümölcshöz – kiszerelés (10 db).
Fedjük le a tetejéig töltött üvegedényeket nejlon fedővel, jobb, ha nehéz súlyt helyezünk a hordóra, és fedjük le a tetejét.

Miért és mennyi aszpirint adnak a konzervekhez?

Sok háziasszony gyakran használ aszpirint a zöldségek téli tárolására. A gyógyszer népszerűsége annak köszönhető, hogy olyan savas környezetet képes létrehozni, amelyben a kórokozó baktériumok elszaporodása lehetetlenné válik, és a zöldségek képesek megőrizni frissességüket. hosszú ideig.

A tartósított aszpirinnek a következő előnyei is vannak:

rugalmasságot ad a zöldségeknek;
mérsékelt adagokban nem befolyásolja a csavar ízét;
az aszpirin mérsékelt hozzáadásával a szervezet károsodása minimálisra csökken;
lehetővé teszi az ételek tárolását hűtés nélkül.

Egy 1 literes edénybe nem szabad egynél több aszpirintablettát, három literes edénybe legfeljebb 3-at.

Annak elkerülése érdekében negatív következményei az aszpirint emberi test, nem szabad zöldségből savanyúságlevet inni (főleg éhgyomorra), és rendszeresen fogyasszunk ilyen falatokat is. Ezenkívül ne lépje túl a tartósításra engedélyezett aszpirin adagot. Feltétlenül be kell tartani az ilyen készítmények eltarthatóságát, mert idővel az aszpirin fenolos vegyületté alakul, amely veszélyes az emberi egészségre.

Paradicsom aszpirinnel (videó)

Az aszpirin hozzáadásával készült befőttek elkészítésekor a legfontosabb dolog az, hogy ne találja ki a saját arányait. Csak használjon bevált recepteket, és örvendeztesse meg szeretteit finom pácokés élvezd csodálatos aroma személyesen készített előkészületek.