Húsvéti kosár omlós tésztából. Fonott kosár élesztős tésztából

húsvéti kosármár régóta a fény nélkülözhetetlen tulajdonságává válthúsvéti szünet. Feldíszítik, gyűjtögetik, szép törölközőket vásárolnak neki. Az ünnepen a hozzátartozókat ünnepi finomságokkal teli megszentelt kosárral várják a templomból.

Ha szeretsz a húsvétra készülni, mint magára az ünnepre, próbálj meg egy édes húsvéti kosarat sütni a húsvéti sütemények mellé. Egy ilyen terméket ünnepi asztalra lehet helyezni, vagy bemutatni szeretteinek. És mennyi öröm a gyerekeknek!

Hogy a kosár tartós legyen, abból fogunk sütnikelt tészta. Az édes kovásztalan tészta nem alkalmas erre a célra. Részletes receptet ajánlunk.

Hozzávalók

• - 450 g liszt
• - 270 g víz
• - 2 csirke tojás
• - 2 tk növényi olaj
• - 1 tk száraz élesztő
• - 1 tk Szahara
• - 1 tk só

Főzés

1. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele enyhén felmelegített vizet, és oldjuk fel benne a cukrot és a sót.
   

   
   

2. Adjunk hozzá egy tojást, a növényi olajat és az élesztővel elkevert lisztet.
   

   
   

3. A tésztát összegyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg könnyen le nem válik az edény oldaláról.
   

   
   

4. Fedjük le a tésztát fóliával vagy törülközővel, és tegyük meleg helyre. Hagyjuk 3-4-szer nőni. Ez 30-40 percig is eltarthat.
   

   
   

5. A munkafelületet meghintjük liszttel, rátesszük a kész tésztát és kolbászt formázunk belőle. A tésztát négy részre osztjuk. Tegyünk félre kettőt, és a maradék kettőből nyújtsunk ki egy kb. 5 mm vastag téglalap alakú réteget. A tésztát 1 cm széles csíkokra vágjuk.
6. Vegyünk egy kis hőálló tálat - ez lesz a formánk. Fóliával letakarjuk. Fektesse le a kész csíkokat a tál teljes felületére a képen látható módon.
   

   
   

7. Vegyük ki a maradék tészta felét. Egyforma vastagságú rétegre tekerjük, és ugyanígy csíkokra vágjuk. Fűzze be a vízszintes csíkokat a tálra már kirakott csíkokba. Adja át őket felváltva a függőleges csíkok felett és alatt. A csíkok metszéspontjának helyén vastag tésztaréteg képződik. Nyomja le egy pohárral, hogy kialakítsa a kosár alját.
   
8. Vágja le a felesleges tésztát.
   

   
   

9. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
10. A húsvéti kosarat letakarjuk egy törülközővel, és 15 percig pihentetjük. Enyhén verje fel a tojást, és ecsettel kenje be vele a kosár egészét.
11. Helyezzük a kosarat a sütőbe, és készre sütjük. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe.
12. Készülj fel egy kosár tésztát, óvatosan vegyük ki a tálból a fóliával együtt, és hagyjuk kihűlni.
13. Most meg kell alakítanunk a fogantyút, a felső peremet és a kosár alját. Csomagolja be a tálat ismét fóliába. A maradék tésztát egy rétegre nyújtjuk, kilenc csíkra vágjuk. Szőj három fonat. Helyezze el őket a képen látható módon.
    

Húsvétra tésztakosár sütésére hívunk benneteket. Egy ilyen ehető kosár kellemes és szokatlan ajándék lehet egy nagymamának. Töltsük meg színes tojással és édességekkel.

Készíthet saját tésztát. De a lányommal úgy döntöttünk, hogy felgyorsítjuk a folyamatot, különösen azért, mert nem tudom, hogyan kell magam főzni a tésztát. Megvettük a tésztát, és nekiláttunk az ötletnek, amit előző nap találtunk az interneten.

Húsvéti kosár tésztából

Szükséged lesz:élesztőtészta 500 gr., sodrófa, pizzavágó (vagy kés), hőálló kosárforma, fólia, pergamen és tojássárgája.

Formának vettünk ajándék teából egy fémgolyót. Kicsi (átmérője 13 cm) és két részből áll. Kis kosárnak tökéletes. Nagyobb kosárhoz ennek megfelelően vegyünk nagyobb tálat. Ennek eredményeként sütés után könnyebben lehet dolgozni egy ilyen kosárral - könnyebb tésztacsíkokat szőni, peremet és fogantyút rögzíteni.

Csomagolja be a tálat alufóliába, és tegyen sütőpapírt egy tepsire. Ez megóvja a kosarat a letapadástól és az égéstől. Ha a sütő pergamen nélkül van, akkor a kosár széle megéghet.

A tésztát ameddig csak lehet, nyújtjuk, mert a csíkok hosszúak. A vágási csíkokat egy gyerekre is rá lehet bízni - a folyamat érdekes és edzi a vizuális szemet))

Kezdje el szimmetrikus szövéseket kialakítani a tálon. Változtassa fel és le a csíkokat a képen látható módon. Ha vége a csíknak (kevés volt a tészta), akkor jobb, ha a szalag alatt csatlakozik, hogy ne látszódjon az illesztés. Fontos - ha minden szövés kész, bögrével nyomjuk meg a kosár alját, hogy sütés után stabilan álljon! Ha elfelejti ezt a fontos pontot, a kosár úgy lendül, mint egy pohár))

Amikor a kosár elkészült, kenjük meg sárgájával, hogy készen állva vonzó arany színt kapjon. Ne tegyük azonnal a sütőbe, hagyjuk egy kicsit pihenni a kosarat (10-15 percet).

Közös „kézműveseinket” 20-25 percre a sütőbe küldjük. Majd meglátod, ha megsült a kosár, aranyszínű lesz a színe.

Vegye ki a kész kosarat, és takarja le egy időre egy törülközővel. Amíg a kosár hűl, süssük meg a peremet és a fogantyút.

Pontosan ugyanazokat a csíkokat vágd: három csíkból lehet copfot szőni, kettőből is lehet copfot, ahogy mi tettük. Ezzel a feladattal a gyerek tökéletesen megbirkózott egyedül is! Ugyanazokat a tepsiket használjuk a méret megtartásához. A peremét a forma köré hajlítjuk és sárgájával megkenjük. Helyezze rá a kosár fogantyúját, és kenje meg sárgájával. 20 percig sütjük, kivesszük a sütőből és letakarjuk egy törülközővel.

Amikor az összes alkatrész lehűlt, elkezdjük összekötni őket fogpiszkálóval. Mindhárom fogpiszkálót ketté töröm, és először összekötöm a peremet a kosárral. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne törje el a keretet! Ezután a fogpiszkáló két részével rögzítjük a nyelet, lehetőleg óvatosan, hogy a pereme ne váljon le és a nyél ne törjön el! Ezt a pillanatot jobb, ha te csinálod, nem egy gyerek)

Minden, a kosarunk készen áll! Mindent belerakunk, amit a nagymamának szeretnénk adni, igény szerint szalaggal díszíthetjük.

Fontos! Ne felejtse el figyelmeztetni a megajándékozottat, hogy a termékben fogpiszkálót használnak! Hirtelen a nagymama úgy dönt, hogy megeszik egy kosarat, és húsvétkor „meglepetést” kap a „Piroska”-tól.

Egy ilyen kosár sütése vásárolt tésztából nem sok időt vesz igénybe, és önköltségi áron olcsónak bizonyul (körülbelül 50 rubel). Ami a lányommal töltött időt illeti, legfeljebb 3 órát töltöttünk. A folyamat érdekesnek tűnt. Ezzel párhuzamosan a finom motoros készségeket is edzették.

Sok sikert és kellemes húsvéti ünnepeket mindenkinek!

Ehető tésztakosár. Fénykép

Meghívjuk Önt, hogy süssön egy fonott kosárban élesztőtésztát húsvéti tojáshoz vagy édességet húsvétra.

Fonott kosár készítéséhez szüksége lesz:

2,5-3 gr. friss élesztő;

0,5 csésze meleg víz;

0,5 csésze tej;

1 tojás;

0,25 csésze cukor;

0,25 tk só;

0,25 csésze növényi olaj;

3-4 csésze liszt;

1 tojás a tészta kikenéséhez.

Fonott kosár élesztőtésztából lépésről lépésre:

Keverjük össze a tejet vízzel, 2 evőkanál. Ebből a keverékből kanálokat kell felönteni az élesztővel, és hagyni néhány percig. Ezután hozzáadjuk a tojást, a maradék vizet tejjel, növényi olajjal, cukorral, sóval, mindent jól összekeverünk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, körülbelül fél pohárral, hogy a tészta puha és rugalmas legyen. Hagyja állni a tésztát, amíg a duplájára nem nő. A kész tésztát részekre kell osztani, és hengerekre kell csavarni.

A fonás formájaként használjon hőálló üvegedényeket, amelyeket fóliába kell csomagolni. A tésztalapot kinyújtjuk és 1,5 mm vastag csíkokra vágjuk. Fordítsuk meg a tálat, és kezdjük el fonni a tésztacsíkokat.

Miután a kosár teljesen kialakult, a felületét megkenjük sárgájával, és 180-190 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Határozza meg saját maga a sütési időt - fontos, hogy a kosár arany árnyalatot kapjon. Hagyjuk kihűlni.

Formálja a kosár szélét copf formájában, valamint a fogantyúját. Tedd a fonat a csészére a közepére, kend meg sárgájával és süsd meg.

Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

A kecses áttört kosarak húsvéti süteményekkel és krashenkával a húsvéti ünnepségek nélkülözhetetlen attribútumai. Ma azt javaslom, hogy készítsük el a húsvéti kosár ehető változatát - élesztőtésztából. Az ilyen gyönyörű és szokatlan péksütemények szép ajándékok vagy díszek lesznek az ünnepi asztalon.

A húsvéti kosár elkészítése egyszerű. A pusztán élesztőtésztával könnyen lehet kísérletezni a kosár alakjával és méretével. Süthetsz kis adagos kosarakat vagy egy nagyot is. A kosár jól megtartja formáját, nem szeszélyes a tárolási körülmények között, és önmagában is kellemes házi készítésű csemege lesz egy reggeli teához. Kezdjük?!

Készítse elő a hozzávalókat.

Keverjük össze a vizet és a tejet, és melegítsük 36-37 fokos hőmérsékletre. Tegyen egy csepp tejet a kézfejére, nehogy túl forró legyen. Ha a tej gyakorlatilag nem érezhető a bőrön, a hőmérséklet megfelelő.

A sót, a normál cukrot és a vaníliás cukrot meleg tejben feloldjuk.

Szitáljuk 300-400 gramm lisztet. Adjon hozzá élesztőt - keverje össze a száraz élesztőt liszttel vagy oldja fel meleg tejben (a gyártó ajánlása szerint).

Adjunk hozzá meleg tejet a liszthez. Öntsön növényi olajat, és adjon hozzá 1 tojást.

A hozzávalókat alaposan összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. A tészta dagasztása közben adjunk hozzá búzalisztet, ha szükséges, amíg a tészta már nem tapad a kezünkhöz.

5 percig gyúrjuk a tésztát. Ezután formáljunk belőle golyót, tegyük kiolajozott edénybe, és takarjuk le törülközővel vagy fóliával.

Hagyja a tésztát 1 órát kelni.

Amikor a tészta a duplájára nőtt, a tészta készen áll. Elkezdheti a kosár elkészítését.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyikkel dolgozunk, a másodikat törölköző alatt pihentetjük tovább.

A tésztát kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk, majd csíkokra vágjuk. Válassza ki a csíkok szélességét a kosár mérete és a kívánt minta alapján. Nekem kb 0,7-1 cm.A kosár fő vonalai vastagabbak, magát a szövést pedig vékonyabb tésztacsíkokkal végzem.

Készítse elő a kosár "formáját". Bármilyen hőálló tál vagy tepsi lehet. Van egy kis alumínium bográcsom. Csomagolja be a kiválasztott formát fóliával és kenje meg növényi olajjal.

Helyezze az úgynevezett kosárvezetőket a forma felületére - függőleges tésztacsíkokat, amelyek a kosár alapjává válnak. Nyomja rá a tésztát a tetejére, hogy kiegyenlítse a jövőbeli kosár alját.

A maradék tésztacsíkokat (a tésztából flagellumot kapunk) lyukaszzuk le, és vízszintesen helyezzük bele a függőleges „vezetőkbe”.

Tésztacsíkokat szőve fokozatosan haladjon a kosár aljától a szélei felé. Az elkészített tésztakosarat kenjük meg felvert tojással.

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha sütője nem hajlandó egyenletesen megsütni a kosarat, fedje le a kosár jobban barnított részeit vízbe áztatott fóliával vagy sütőpapírral.

Annak érdekében, hogy a kosár készen álljon, szúrja ki a tésztát egy fa fogpiszkálóval a kosár legvastagabb részén.

A még forró kosarat kenjük meg vízzel és takarjuk le egy törülközővel – így puha marad a tészta.

Hagyja kihűlni a kosarat, és először a formát, majd a fóliát távolítsa el.

A tészta második felét kinyújtjuk, és széles (kb. 1,5-2 cm-es) csíkokra vágjuk.

Tésztacsíkokból szőj széles fonatot – egy peremet a kosár szélein. Útmutatóként használhatod a sütőpapíron lévő nyomatot, amelyen a kosár megsült.

A tésztát megkenjük tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben 12-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Kenje meg vízzel a kész előlapot, és fedje le törülközővel.

A maradék tésztából formázzuk ki a kosár fogantyúját. Az arányok megtartása és a nyél formázása érdekében ugyanazt a formát használja, mint a kosár sütésekor.

Süssük a fogantyút, mint a kosár többi részletét - aranybarnára. Ezután öblítsük le vízzel, takarjuk le egy törülközővel és tegyük hűtőbe.

Amikor a kosár minden részlete készen áll, csak fából készült fogpiszkálóval kell rögzíteni őket.

Elkészült a húsvéti kosár tészta!

Sütöttem egy ünnepi kosár élesztőtésztát. Egy ilyen ünnepi ehető kosárba bármit tehetsz, amit szeretsz: édességet, húsvéti tojást.

A sütéshez való tésztát a kenyérsütőgépem dagasztotta, a termékek szobahőmérsékletűek, a tej meleg legyen.
Hozzávalók
a tesztre

• száraz élesztő 2 tk
• búzaliszt 500 g
• tengeri só 2 tk
• cukor 3 ek. kanalakat
• csirke tojás 2 db.
• zöldség-tejszín keverék 45 g
• tej 220 ml

Ráadásul

• csirke tojás
• olaj

2 adagra tervezve


Főzés
- Helyezze a tészta összes hozzávalóját egy tepsibe az adott modellhez megadott sorrendben, nálam a recept szerint van a sorrend:
1. Száraz élesztő


2.Következő liszt


3. Só, cukor


4. A tojásokat enyhén felverjük


5. Adjunk hozzá tejet


6. A zöldséges-tejszínes keveréket apró darabokra vágjuk


7. Adja hozzá a kenyérsütő formához


Helyezze be a kenyérsütőt a kenyérsütőgépbe, állítsa be a tésztakészítési programot (nekem 13 van) és kapcsolja be a készüléket.
2 óra alatt elkészült a tésztám. 20 perc. A recept szerint készült tészta rugalmas, szövésre szolgál, nem tapad a kezéhez, öröm vele dolgozni.
Elő kell készíteni egy munkafelületet, két 18-20 cm átmérőjű tűzálló tálat, fóliát, sütőpapírt, pizzavágót (vagy normál), fogpiszkálót.
A kész tésztát két részre osztjuk, mindegyikből kijön egy kosár.
Sütőpapíron ceruzával rajzoljon kört a kosár kialakításához használt tál köré. Ezután csomagolja be a tálakat fóliába.


Nyújtsa ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastagságú téglalappá, és vágja késsel egyenlő csíkokra (1-1,5 cm)


A kapott csíkokból kosarat kell fonni: először tegyük ki a tésztacsíkokat olyan sugarakkal, mint a képen.


rányomkodjuk a tésztát, én kis kerámia formával csináltam


folytassa a vízszintes szövést körben


a többi tésztát körbe vágjuk, a kosarat kivajazott tepsibe tesszük, a tészta tetejét megkenjük felvert tojással


Ezenkívül készítsünk flagellákat tésztacsíkokból, és fonjunk fonatokat: egy hosszú fonat - a kosár szélére, egy olyan hosszú, mint a papírra rajzolt kör, és egy kisebb - a kosár fogantyújához, amit mi fogunk fóliába csomagolt tálra fektetve sütjük. Sütés előtt a copfokat is lekenjük felvert tojással.


180 fokon kb 12-15 percig sütjük.
A sült kosárra kell rakni pár percet, van egy vödör vizem


Ezután, amikor a tészta kihűlt, óvatosan távolítsa el a tálat, a fóliát




fogpiszkáló segítségével rögzítse a fonatot a kosár széléhez