Optimális újévi menü. Érdekes menü az új évre

Ezért ilyen megrendüléssel sokan kibékülnek újévi menü 2019 , recepteket keresnek a 2019-es újévre egy fotóval, és a „mit főzzek a 2019-es újévre?” kérdésekkel törik a fejüket. és "hogyan kell főzni az újévi ételeket"? A 2019-es újévi menü, az újévi ételek receptjei, az újévi asztal receptjei, a körültekintő háziasszonyok előre gondolják át. Ha vannak gyerekek a családban, elkezdik megvitatni a gyermekek újévi receptjeit. Vannak, akik egyszerű újévi recepteket keresnek, mások - eredeti újévi recepteket, mások - hagyományos újévi ételeket. Nyugaton ebben az időben az embereket leggyakrabban csak az újévi sütik receptje érdekli, de embereink alaposabban közelítik meg ezt a kérdést, és szívesebben főznek újévi meleg ételeket, újévi második fogásokat. A 2019-es újévi menüt elvileg a szó szerinti és átvitt értelemben vett ízlés szerint kell összeállítani. Ha vannak még meg nem valósított kulináris receptjei, az újévi ünnepek azok ideje. A 2019-es újévi asztalon lévő ételek nagyon változatosak lehetnek. Azok számára, akik már elkezdték összeállítani az újévi menüt, recepteket, és akit érdekel a keleti naptár, emlékeztetjük, hogy az új 2019-es év szimbóluma a kínai naptár szerint a disznó vagy a vaddisznó, pontosabban ez a a sárga földmalac éve. Az asztrológusok már készítik a horoszkópjukat, hogy megjósolják nekünk, mire készül a disznóév. Megmondjuk, mit főzzön a malac évére az újévi asztalon. Olvasson többet az újévi menüről a malac évében. Az újév ünneplése nagyon fáradságos feladat, ezért jobb, ha előre felveszi az újévi kulináris recepteket a sertés évére. A sertés évében készült újévi ételek receptjeinek egyszerű szabálya van: ennek az állatnak kedvelnie kell őket. A sertés évének újévi menüjének különféle salátákat kell tartalmaznia. Zöldség, gyümölcs, hús - a disznó mindent szeret, ami finom, de alapvetően gyökeret eszik. A disznóév (2019) újévi receptjeit elkészíthetjük diófélékből, gombából, nagyon szeretik a vaddisznót is. Gyerekek újévi receptjei a malac évére, főzhetsz gyümölcsökből, zöldségekből, süthetsz Makkot vagy Három kismalac sütit. A sertés évének eredeti újévi receptjei főtt tojásból, burgonyapüréből készíthetők. És persze jó lenne a kutyaévre a gyerekételeket kézzel készített malacokkal és a malacokat malacokkal díszíteni. A Disznóév (2019) újévi asztalának receptjei nem igényelnek valami egészen meglepőt, hiszen a disznó elvileg egy szerény állat a táplálék szempontjából, így minden egyszerű kiadós ételünk jól jön. Az újévi húsételeket sokféleképpen elkészíthetjük, de természetesen nem sertéshúsból. És jó lenne főzni őket zöldségekkel és gyümölcsökkel. Az ízletes újévi ételek gyors és helyes elkészítéséhez használjon újévi recepteket fotókkal a sertés évében. A disznó évéhez speciálisan fotókkal ellátott újévi ételeket válogattunk össze. A 2019-es újév receptjei fotókkal lépésről lépésre elárulják, hogyan készíts bármilyen ételt, amit szeretsz. Reméljük, hogy újévi receptjeink segítenek igazán finom újévi ételek elkészítésében, és nem számít, hogy összetett újévi recepteket vagy egyszerű újévi recepteket használtál. A Malac éve január 1-jén hoz boldogságot, amikor a családtagok és a vendégek megköszönik a csodálatos újévi asztalt. És az is jó lenne magának és a vendégeinek, ha kitalálnák a megfelelő újévi elnevezéseket az ételekhez, így a 2019-es újévi asztal még eredetibbé és huncutabbá válik, a fényképekkel ellátott receptek felpörgetik a fantáziáját és egyenletesebbé teszik ezt a folyamatot. több szórakozás. És ne felejtse el elkészíteni az újévi recepteket fotókkal a főzés során. Weboldalunkon összegyűjtöttük a legjobb újévi recepteket, újévi ételek receptjeit, a legjobb új ételeket az új étlapon 2019-től a 2019-es új asztalig. A fotókkal ellátott újévi ételek segítenek a kezdő szakácsoknak. A fényképekkel ellátott újévi ételek receptjei időt takarítanak meg, és megóvják a hibáktól. Tedd fel velünk a 2019-es újévi receptjeit fotóval együtt, mi az Újévi ételek 2019 rovatban helyezzük el egy fotóval, és biztosan halkan súgjuk a Mikulást helyetted. És hangosan morog a sárga malacnak :)

Írok egy menüt egy nagyon egyszerű és pénztárcabarát asztalhoz, és kezdőknek. Ez valószínűleg nem egy menü, hanem egy utasítás a klasszikus újévi asztal elkészítéséhez. A "nagy ro" szinte bármely régiójában elérhető termékek közül.

Először is kell egy nyomtató, kút, vagy egy toll, azt kinyomtatjuk és a falra akasztjuk.

A menü és a lista 10 főre szól.
Naponta, tételenként, részletes bevásárlólistával.

Ha nagyobb mennyiségre készül, akkor ily módon növelje a vásárlást - 20-mal másfélszeresére, 30-ra - kétszeresére. A darabos termékeken kívül - alma, körte, tészta.

Egy lap. A tényleges menü.

1. Tekercs kaviárral

2. Pástétomos tekercs

3. Hústál

4. Hering bunda alatt

5. Olivier

6. Hatei saláta

7. Enyhén sózott hal

8. Töltött palacsinta

1. Halnyárs

2. Mézzel és mustárral sült baromfi (csirke, kacsa vagy liba)

3. Sült burgonya

4. Sült alma

1. Paradicsomszósz

2. Tatármártás halhoz

1. Körte borban karamellel

Második lap. Bevásárló lista.

1. Sertéshús (nyak) 1-1,5 kg

2. Csirke 1-3 darab (attól függően, hogy melyik madarat főzzük melegre, ha kacsa vagy liba, akkor csak 1 csirke kell)

3. Máj 1 kilogramm (csirke, sertés vagy marha)

4. Kacsa vagy liba (ha ezt a madarat forróra főzi)

5. Sonka 350 gr vagy doktorkolbász 350 gr vagy 500 gramm marhahús (Olivier esetében)

6. 2 csirkemell csonton

7. Füstölt kolbász 500 gramm

8. Vörös kaviár 1 tégely 120 gramm (ne felejtse el elolvasni a kaviár kiválasztását)

9. Lazac vagy pisztráng filé 1,5 kilogramm

10. Heringfilé olajban 300 gramm

11. Leveles tészta élesztő (!) 2 csomag, egyenként 400 gramm

12. Vaj 2 csomag 175 gramm

13. Sajtviola - 1 kis üveg

14. Krém 30% - 500 ml

15. Tejföl 250 gramm

16. Kefir, 500 ml

18. Növényi olaj 2 liter

19. Tojás 20 db.

20. Méz 100 gramm

21. Vörös száraz bor

22. Granulált cukor - 300 gramm

24. Száraz őrölt paprika (lehetőleg durvára őrölt)

25. Piros őrölt paprika

26. Szójaszósz

27. Mustár (2 kis üveg)

28. Zöldborsó 1 doboz 280 gramm

29. Ecetes uborka (lehet uborka) 1 üveg 800 gramm

30. Paradicsom saját levében 1 doboz 800 gramm

31. Burgonya 4 kilogramm

32. Sárgarépa 2 kilogramm

33. Cékla 1 kilogramm

34. Citrom - 5 db

35. Zöld alma 12 db

36. Körte 10 db (kemény, kissé éretlen)

37. Cukkini - 2 cukkini

38. Saláta paprika (paprika) - 2 db

39. Zöldbab - 1 csomag 400 gramm

40. Cseresznyeparadicsom 250 gramm

41. Fokhagyma - 3 fej

42. Zöldek kapor, petrezselyem

43. Fából készült nyárs grillezéshez

44. Dísznyárs pástétomos tekercsekhez

45. Élelmiszerfólia 2 csomag.

46. ​​Élelmiszerfólia - 2 csomag.

47. Papírszalvéták

A harmadik lap a cselekvési terved, amikor megérkezel az üzletből. Igen, megértem, hogy egy ilyen részletes menetrend valamilyen szempontból nevetségesnek tűnik. De másrészt ez csak egy biztonsági háló, hogy ne felejts el semmit. Kész – áthúzta a tételt. Ellenőrizve - minden át van húzva - ellazíthatja a gerincét, és nem gondolhat holnapig.

Az első nap.

1. Termékek vásárlása.

2.Élelmiszer betolása a hűtőbe

3. Tészta és zöldbab a fagyasztóban, a többi a hűtőben

4. Hámozzuk meg a fokhagymát (minden). Részben főtt sertéshúshoz használható, a többi - hűtőszekrényben.

5. Pácoljuk a főtt sertéshúst. Töltsön meg egy darab sertéshúst fokhagymával, szúrjon ki egy kis késsel, és szúrjon bele fokhagymagerezdeket. Elég egy fej fokhagyma. Ezután egy darab húst minden oldalát vastagon megkenünk mustárral. Tegyük át egy tálba vagy edénybe, fedjük le fóliával, szúrjunk néhány lyukat a fóliába, és tegyük hűtőbe.

6. Marha saláta Olivier. Felöntjük vízzel, sózzuk, forralás után 45 percig főzzük. Vegyük le a tűzhelyről, és hűtsük le anélkül, hogy kivennénk a húslevesből. Ha kihűlt, kivesszük, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. A levest leszűrjük, és levest főzünk rajta.

7. A lazacot megsózzuk. Vágja le a lazac 1/5-ét. Sózzuk egy evőkanál sóval, megszórjuk pirospaprikával, finomra vágott kaporral. Befedjük citrom szeletekkel. Csomagoljuk sütőpapírba (sütőpapír). Ha nincs pergamen, kenjen be több A4-es lapot növényi olajjal, és csomagolja be a halat ebbe az olajos papírba. Hagyjuk pár órát szobahőmérsékleten, majd tegyük be a hűtőbe.

8. Menj át a májon. Ügyeljen arra, hogy ne legyen epe. Ha egy ilyen darab találkozik, jobb, ha levágja, vagy azonnal kidobja a csirkemájból. A májat alaposan megmossuk, kisebb darabokra vágjuk (ha marha- vagy sertéshús). Tegyük át egy tálba, fedjük le fóliával, készítsünk pár lyukat a fóliába és tegyük hűtőbe.

Második nap .

1. Főzzük meg a burgonyát, a vásárolt fele. Felöntjük vízzel, sózzuk és puhára főzzük. Ezután leengedjük a vizet. A kihűlt burgonyát egy éjszakára hűtőbe tesszük. Holnap takarítunk.

2. Főzzük meg a sárgarépát. Szinte minden. Egy sárgarépát hagyunk a pástétomhoz. Főzünk, mint a krumpli.

3. Főzzük meg a céklát. Akárcsak a burgonya és a sárgarépa. Minden zöldséget külön főzünk, és sózzuk főzéskor.

4. Főtt sertéshúst sütni. A bepácolt húsdarabot több rétegben becsomagoljuk fóliával és 1 óra 20 percig sütjük 150 fokos sütőben. A kész sertéshúst kibontás nélkül lehűtjük, és hűtőbe tesszük.

5. A sózott halat a hűtőből a fagyasztóba helyezzük.

6. Rolád főzés felvágotthoz. A csirkét a háta mentén levágjuk, a gerincét lehet vágni. Fordítsa le a bőrt. A csontokat eltávolítjuk. Levágjuk a szárnyakat, levágjuk a csontot a lábánál. A lábat is levágtuk. A bőrre egy réteg csirkehúst kell kapnia. Ha a csontok eltávolításakor valahol megsérti a bőrt, az egyáltalán nem ijesztő. A húst kicsit felverjük, sózzuk. Külön-külön 5-6 tojást villával felkavarunk, és egy széles serpenyőben vékony omlettet sütünk. Tegye át az omlettet a csirkehús rétegre, és tekerje fel. Tekerje be a tekercset ronggyal vagy gézzel két rétegben. Varrni vagy megkötni. Tegye a becsomagolt tekercset egy tálba. Töltse fel vízzel úgy, hogy a víz 2-3 centiméterrel ellepje a tekercset. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra. Forraljuk másfél óráig. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni a tekercs mellett. Ha kihűlt, vegyük ki a tekercset, tegyük át egy tálba, valami nehéz dolgot nyomunk a tetejére. A maradék húsleves leszűrhető és levest főzhet - az új év még messze van, ne hagyja, hogy családja éhen haljon. A csirke darabolásából származó csontokat ne dobja ki, holnapig tegyük hűtőbe.

7. Főzzön körtét előre desszertnek. A körtéket megtisztítjuk a héjától, burgonyahámozóval vékonyra vágjuk. A dugványokat hagyjuk. A körtéket egy lábosba tesszük. 300 gramm cukrot, 300 ml vizet és ugyanennyi bort összekeverünk. Ezt a keveréket öntsük a körtékre, forraljuk fel és főzzük 20 percig. A serpenyőt levesszük a tűzről, a körtéket a szirupban hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt - kivesszük, tányérra tesszük, fóliával becsomagoljuk és hűtőbe tesszük.

8. A maradék burgonyát mosogatószivaccsal jól megmossuk. És tedd be a hűtőbe.

9. Főzzünk tojást. 10 db keményre főzve.

Harmadik nap. A legtöbb szénavágás!

1. Hámozzuk meg a főtt burgonyát

2. Hámozzuk meg a céklát

3. A sárgarépát meghámozzuk

4. Hering főzése bunda alatt

5. Vágja fel a zöldségeket és a húst Olivierre. Burgonya-sárgarépa egy tálban. Ecetes uborka külön. A hús (kolbász) külön. Fedjük le filmmel. Több helyen átszúrjuk a filmet. Hűtőbe tesszük.

6. A zöldbabot felöntjük vízzel, felforraljuk, 1-2 percig főzzük, szűrőedénybe tesszük. Lehűtjük, hűtőbe tesszük a film alá.

7. Csirkemell. Vágja le a húst a csontról, és vágja csíkokra. A húst egy tálban, a hűtőben lévő film alatt távolítjuk el. Csontok - külön.

8. A csirkemell csontjait és az egész csirke csontjait megtöltjük vízzel, sózzuk, és forralás után 40 percig főzzük. Ezután dobja a csontokat egy szűrőedénybe, amikor kihűl - óvatosan húzza le az összes húsmaradványt az aljáról, és apróra vágja. Ez a csirkehús a palacsinta töltelékébe kerül. A húslevesből pedig újra főzheti a levest, vagy lefagyaszthatja másnapos napokra.

9. Pácoljunk be két csirkét, vagy egy kacsát vagy egy libát. Keverje össze a mézet egy üveg mustárral. A madarat megmossuk, megszárítjuk, szalvétával lekenjük. És jól kenjük be a mézes-mustáros keveréket kívül-belül. Tegye át a madarat egy tálba, és fedje le fóliával. A fólián lyukakat szúrunk - ennek már szokássá kell válnia - becsomagolva - tyk-tyk-tyk késsel. Hűtőbe tesszük, ott hagyjuk pácolódni.

10. Hengerek. A leveles tésztát kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk kiolvadni. Nagyon gyorsan felolvad - egy óra alatt. A 12. és 13. lépés végrehajtása közben már felolvad. Tekerjük ki a tésztahengert. Pohárral vágjunk ki köröket. Körülbelül 14-16 kört kapunk minden tésztadarabból. Sütőpapíros tepsire terítjük, és 180 fokra előmelegített sütőben pontosan 8 percig sütjük. Az elkészülteket nem hengereljük, hanem fóliával fedjük le a „puffaljzatokat”, és hagyjuk holnapra.

11. A cukkinit és a paprikát megmossuk, Hatei salátára vágjuk, egy tálba tesszük a hűtőbe a fólia alá.

12. Pástétom. Vegye ki a májat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Só bors. 40 percig sütjük a sütőben (sütés közben megkeverjük). Nyugodj le. Adjunk hozzá vajat, 1 csomag. 2-szer passzolja át a húsdarálón. Ezután jól keverjük össze. Nedves kézzel 20 darabra osztjuk. Az egyes részeket golyóvá forgatjuk, és megszórjuk apróra vágott zöldekkel. Távolítsa el a pástétomgolyókat a hűtőben a fólia alatt.

13. Mossa meg az almát.

14. Dörzsölje a fokhagyma fejét egy finom reszelőn. Öntsön növényi olajat, keverje meg, tegye be a hűtőszekrénybe.

15. Uborka 3 darab vagy egy szokásos ecetes uborka dörzsölje le egy finom reszelőn, és tegye be a hűtőszekrénybe.

16. A friss lazacot nagy kockákra vágjuk bőr nélkül. Grillezésre. Hűtőbe tesszük a fólia alá.

17. A megfőtt sertéshúst kinyújtjuk, feldaraboljuk, és a fólia alá halmokban hűtőbe tesszük.

18. Hajtsa ki a roládot a kendőből, vágja vékony szeletekre, tekerje be fóliával és tegyük be a hűtőbe.

19. A kolbászt meghámozzuk, feldaraboljuk, fólia alá tesszük a hűtőbe.

20. Óvatosan vizsgálja meg a maradék zöldségeket. Talán elég lesz belőlük vinaigrette vagy sajtos céklasaláta elkészítéséhez.

21. Paradicsomszósz. A paradicsomokat turmixgéppel a saját levükbe ütjük, vagy egy húsdarálóba tekerjük. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. Felforraljuk, fokhagymával ízesítjük (hűtőből lereszelve, nem mind). A kész szószt lehűtjük, hűtőbe tesszük.

22. Palacsinta. Szerezd meg a tésztát, süss palacsintát. Hűtsük le, és tegyünk egy halom palacsintát a fólia alá a hűtőbe.

Negyedik nap. Ünnepies. Lassan csinálunk mindent, erőlködés nélkül.

1. Megterítjük az asztalt - terítők, tányérok, evőeszközök, borospoharak. Korán takarodunk, nem félünk. A por nem fog elaludni.

2. Főzzünk karamellszószt desszertnek. Két-három evőkanál cukrot egy száraz serpenyőben vagy egy serpenyőben olvassz fel karamellszínűre. Ezután lassan, a cukrot keverve öntsük hozzá a tejszínt. Amikor az egész tejszínt beleöntjük, tovább forraljuk, amíg besűrűsödik, és még egy kicsit. Habverővel folyamatosan keverjük. Ezután kivesszük és kihűtjük. Azonnal vehet egy széles és kissé mélyített tányért, és önthet bele karamellszószt. Amikor a szósz kihűlt, a borban megfőtt körtét közvetlenül a szószba tesszük. Fel a farok. Itt valójában egy elegáns desszert készen áll. Azonnal le lehet tenni az asztalra.

3. Palacsinta. Keverje össze a csirkedarabokat a csontokról Viola sajttal. A palacsintákat kiterítjük, a szélére kenjük a tölteléket. A palacsintákat csövekké forgatjuk, ferdén félbevágjuk. Kiterítjük egy tányérra. Kész.

4. A heringet bunda alatt kivesszük a hűtőből, a tetejét megszórjuk a főtt tojás sárgájával, reszelőn keresztül. Minden.

5. Kivesszük a fagyasztóból egy darab sózott halat. 15 perc elteltével a daraboláshoz elegendően felolvad. Vékony szeletekre vágjuk, tányérra tesszük. Citromszeletekkel és fűszernövényekkel díszítjük.

6. Hengerek. Kivesszük a puff "sütiket". Minden tekercs tetejét éles késsel óvatosan levágjuk. Egy edényre 10 tekercset teszünk. Mindegyik közepébe tegyünk egy kis darab vajat. Az olaj tetejére adjunk hozzá egy teáskanál vörös kaviár kétharmadát. Egy 120 grammos doboz 10 tekercshez elegendő.

Más edényekre terítsen 20 másik tekercset, a tetejét is levágva. Tegyünk egy pástétomgolyót a tekercs közepére. Dísznyárssal szúrjuk meg a pástétomot, egy fél koktélparadicsom felfűzésével. Minden.

7. Hústál. Tegye a főtt sertéshúst, a roládot és a kolbászt egy nagy lapos tányérra, ventilátorral. Díszítsük a maradék koktélparadicsommal és fűszernövényekkel.

8. Hal nyársak. A haldarabokat megszórjuk sóval, szárított paprikával. Öntsön citromlevet, növényi olajat. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig. Ezután felfűzzük a nyársra. A nyársakat sütőpapíros tepsire helyezzük. 10 percig sütjük őket 200 fokon, előmelegített sütőben. Ezért azt tanácsolom, hogy akkor tedd be a sütőbe, amikor a vendégek már az asztalnál vannak. És ne felejtsen el időzítőt beállítani! Hogy a nyársak szárazak maradjanak.

9. Tar-kátrány. A valaha volt legegyszerűbb szósz. Halnyárssal tálaljuk. Keverjük össze a reszelt uborkát, a tejfölt és a majonézt. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és a finomra vágott kaprot.

10. A burgonyát előre pácoljuk, de ne túl korán. A héjas burgonyát nagy szeletekre vágjuk, megsózzuk, paprikát adunk, leöntjük növényi olajjal és jól összekeverjük. Sütés előtt hűtőben tároljuk fólia alatt, hogy ne sötétedjen.

11. Főzzünk hateit két serpenyőben. Az egyiken megsütjük a csirkefilét szójaszósz csíkokkal. A másodikon paprikával (sóval) megpirítjuk a cukkinit, leöntjük citromlével. A sütés végén adjunk hozzá zöldbabot a cukkinihez, hogy az összes zöldséggel legyen ideje felmelegedni. Ezután keverjük össze a zöldségeket a csirkével, tegyük tányérra a salátát. Kész.

12. Olivier. A zöldségeket összekeverjük a hússal (kolbász), savanyúsággal. Adjunk hozzá zöldborsót, főtt tojást (vágott), majonézt. Keverjük össze és tegyük tányérra.

13. Ne felejtse el az asztalra tenni a paradicsomszószt. Nagyon jól illik a forró krumplihoz.

Amikor vendégek érkeznek, a következőket kapja:

1. Gyorsan kisütjük és tálaljuk a lazacnyársakat

2. Tegye a madarat egy tepsire

3. Tegye a burgonyát szeletekre egy tepsire

4. Szerezzen almát (már megmosott és száraz)

5. Tegye a szárnyast és a burgonyát a sütőbe

6. Állítsa be az IDŐZÍTŐT

7. Félóránként keverje meg a burgonyát

8. Félóránként figyeljük meg a madár készenlétét, öntsük le a sütés során felszabaduló zsírral

9. Egy órával később az almát a madárral együtt egy tepsire tesszük és leöntjük a madárral megegyező zsírral, majd a madárral együtt sütjük meg az almát.

10. A burgonyát egy óráig, legfeljebb másfél óráig főzzük. A csirkét másfél óráig főzzük. Kacsa és liba – még egy kicsit. De nem annyira, hogy vendégei éhesen elájuljanak))

11. Mindent. Pihenünk, szórakozunk.

Ahogy korábban más cikkekben is említettem, az újév a legszórakoztatóbb, mindenki által legszeretettebb, a legtöbb ünnep. Nos, a gyerekek számára valószínűleg ez az egyetlen ünnep, amelyre emlékeznek gyermekkorukból. Mindenkinek, felnőttnek és gyereknek egyaránt fontos, hogy milyen lesz az ünnepi asztal. Mindenki valami újat vár, nagyon finomat.

Újévre mindig is kötelező ételnek számított egy üveg vörös kaviár, Olivier saláta, bundás hering és persze hús. Igyekeztünk bemutatni az étlapot, hogy ki tudja választani, amit szeret. Ez természetesen nem minden. Lesznek új ételek, italok és egyéb cikkek is. Kövesse kiadványainkat, és mindent tudni fog és tudni fog.

Ünnepi menü az újévre. Receptek, fotók, megjegyzések

Így már készültünk az ünnepi asztalra. Általában előételekkel együtt jelennek meg, és őszintén szólva manapság nehéz megkülönböztetni a salátát az előételtől. Általában ez minden - snack.
Készítettünk is, amiben kiválaszthatod a neked tetszőket és elkezdheted velük a terítést.

Adjunk hozzá még néhány harapnivalót.

Meleg ételek:

Nyár végén szerintem a padlizsán a leggyakoribb étel. Főételnek, köretnek és előételnek egyaránt megy. És bár ők maguk se nem halak, se nem húsok, de nagyon jól passzolnak halhoz és húshoz. Különösen jó a padlizsánkaviár, amelyet általában a télre készítenek az emberek. De egyből megesszük, hiszen mostanra az év bármely szakában lehet venni padlizsánt, persze drágább és jobb lenne, ha magunk készítenénk el télire, de ehhez nem mindenkinek vannak meg a feltételei.

1. A padlizsán gyorsan és egy serpenyőben ízletes

Már több padlizsánételt is elkészítettünk. Ezek kemencében sült padlizsánok, ez a Moussaka hús-padlizsán étel, ezek padlizsánsaláták és előételek. Tehát már sokat tudunk a padlizsánról. Milyen csodálatos termék, nem számít, hogyan készíti el, nem számít, milyen receptet használ, minden nagyon egyszerű és ízletes.

1. Sült padlizsán, kagyló tekercsben

Mindenképpen ki kell próbálni. Ez nagyon finom! Először nem is érted, hát, miféle étel ez, milyen fincsi ez, miből?

1. Padlizsán piros szószban

A padlizsán egy másik zöldség. Igaz, kevésbé sokoldalú, mint a cukkini, de szinte bármilyen salátához hozzá lehet adni, és sok salátában ő maga a főszereplő. A sült padlizsán íze a gomba ízére emlékeztet, néha még meg is lehet csalni.

1. Padlizsán fehér szószban

Természetesen, száraz padlizsán, szósz nélkül, meg lehet enni. De még mindig jobb, ha van szósz, és még jobb, ha szószban főzzük őket.

1. Piros hal pácolt

Ez az étel teljesen más módon készül, amiről az előző „Rózsaszín lazac narancsszósszal” cikkben írtam, hogy különböző ételeket lehet főzni vörös halból, sült, párolt, sózott, pácolt stb. ez a recept pácolt hal sok éven át, és én Úgy tűnik, hogy minden alkalommal, a hal egyre finomabb és ízletesebb.

1. Hal a tésztában

Mindenki szereti ezt a halat. Gyors, finom, legalább vacsora, legalább uzsonna. Mindenhol jó, ez a vörös hal.

1. Fasírt zöldpaprikával és sárgarépával a sütőben

A fasírt mindig asztaldísz. Hétköznapokon és ünnepnapokon készül, reggelire, vacsorára és ebédre. A főzési folyamat meglehetősen időigényes, sok időt vesz igénybe, ezért a zsemlét még mindig többet főznek ünnepnapokon és hétvégén.

És most a meleg ételek:

1. Hús franciául brokkolival a sütőben

Nos, végre eljutottunk a húshoz. Persze a szilveszter nagyon fontos, de a hús az hús. Régebben mindig 12-t ütő óra után tálaltuk, pezsgőt iszunk, majd a háziasszony felugrott és siránkozott: „na hús-hús” és rohant a konyhába, hogy kivegye a húst a sütőből vagy levegye a tűzhelyről. .

1. Tejfölös burgonya sütőben alufóliában sült.

A fóliában sült burgonya nemcsak nagyon finom, hanem egészséges étel is. A kemencében sült burgonya íze nem sokban különbözik a szénen sülttől. Ezt az ételt nagyon szeretik Amerikában a háziasszonyok íze és egyszerű elkészítése miatt. Az étel lédús és gyengéd lesz, ugyanakkor megtartja az összes hasznos nyomelemet és vitamint.

1. Borjú antrekót banánnal

Az Entrecote - hazánk egyik leghíresebb éttermi húsétele volt. Emlékszem a 60-as és 70-es évekre. éttermekben fő húsételként lehetett húsételek közül steaket és entrecote-t rendelni. Nos, igaz, hogy volt kijevi szelet is, de a beefsteak, entrecote szavak hangzása mintha valami szokatlan, idegen hangulatát idézte volna elő.

1. Sült bárányhát burgonyával a sütőben

Ahogy más receptekben is írtam, a bárányhús a kedvencem, és jól megsütve, jó szósszal, körettel, telítve minden hozzávaló illatával, amit adunk hozzá, ezt nem tudom leírni, ki kell próbálni. Nos, ma bárányhúst fogunk visszafőzni burgonyával és ananászpürével, sok hasonló receptet láttam már, és mindegyiknek megvan a sajátja.

1. Marhahús gombával és újburgonyával fényképpel

Valamilyen oknál fogva nálunk (Oroszországban) szokás, hogy egy ünnepi lakomára húst tálalunk akár apróra vágott szelet vagy szelet formájában, akár főzve, akár valahova, például tésztába (gombócba) rakva. De több ezer recept létezik a hús főzésére, és mindegyik eredeti valamilyen szempontból. Ezért úgy döntöttem, hogy adok egy receptet a gombás marhahúshoz. A legfinomabb étel.

1. Hogyan készítsünk muszakát

Moussaka - nem úgy hangzik, mint egy étel neve, hanem mint a zene, bár ez csak egy rakott étel, mint a jól ismert lasagne. De persze vannak különbségek. A muszaka a Földközi-tengeren, Görögországban, Bulgáriában, Cipruson ismert étel, ahol a fogyasztás fő terméke nem tészta, hanem zöldség. Ebben az esetben padlizsán. Ez a muszaka elve.

1. Tengeri tészta recept fotóval

Úgy tartják, hogy a tészta, a tészta Olaszország szinte nemzeti étele. (ott egyébként tésztának hívják). Nos, talán, bár Oroszországban nem kevésbé nemzeti étel, a burgonyával együtt. Az olaszok persze több száz ételt készítenek tésztából, de mi valamiért többnyire csak köretként használjuk.

1. Rózsaszín lazac narancsmártással

A rózsaszín lazac valószínűleg a leginkább reprezentálhatatlan, de a legtöbb, tehát a legolcsóbb lazachal a piacainkon. A fentiek ellenére ez a hal nagyon ízletes, és hasznossága össze sem hasonlítható a tenyésztett norvég lazacéval.

1. Gombával párolt pekingi káposzta sütőben sütve

A pekingi káposztát nehéz összehasonlítani másokkal. Abban különbözik, hogy az év bármely szakában lédús és ropogós. A főzés során különleges helyet foglal el, sőt a szokásos fehér káposztánkat is elkezdi kiszorítani. Finomságot kölcsönöz minden ételnek, legyen az sült vagy saláta.

1. Hússal és rizzsel töltött paprika receptje fényképpel

Megértem, hogy természetesen mindenki tudja, hogyan kell paprikát tölteni. Mindenki a maga módján csinálja. Különféle főzési lehetőségeket próbáltam ki. Valahol a zöldségekkel töltött paprika az elterjedtebb, hol a hússal, sokkal több a töltési lehetőség.

Az újévi ünnepre készülve előre fel kell vennie az ünnepi asztal receptjeit. Ha pedig már azon gondolkodik, hogy mit főzzön a 2019-es újévre, akkor jól jöhet újévi menüötleteink. Húsételek, halak, saláták, előételek, köretek, desszertek és italok – itt olyan finom recepteket találhat, amelyeket vendégei értékelni fognak. És annak érdekében, hogy a keleti naptár szerint megnyugtassuk a leendő mecénást, elmondjuk, milyen legyen a 2019-es újévi terítés, hogy szerencsét és jó változásokat vonzzon az életben.

Hogyan készítsünk menüt a 2019-es újévre

Ebben a rovatban új és bevált recepteket kínálunk a disznó újévére.

Húsételek

Annak érdekében, hogy ne sértse meg a leendő patrónusát, a 2019-es újévi asztal menüje nem tartalmazhat olyan recepteket, ahol sertéshús van jelen. Minden más megengedett, és nagy mennyiségben, mivel a disznó szereti a bőséget és a jólétet.

Mi finom főzni a 2019-es újévre - csirke különleges receptben. A gyógynövények és fűszerek kombinációja, valamint a hús illatos és lédús íze, finom krémes töltelékkel ízesítve tökéletes az újévi asztalra.

Szükséged lesz:

• csirkemell - 3 db;
• sonka (marhahús, csirke) - 50 g;
• növényi olaj - 2 tábla. l.;
• só, paprika keveréke - egy csipetnyi;
• száraz fehér (jó) bor - 50 ml.

Töltelékhez

• túró - 1 asztal. l.;
• basmati rizs - 50 g;
• vaj - 0,5 asztal. l.;
• növényi olaj - 0,5 teáskanál;
• fiatal fokhagyma - 2-3 gerezd;
• tárkony és petrezselyemzöld - 2-3 ág.

Főzés

1. A rizst 100 ml vízben előre felforraljuk.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. A zöldeket felaprítjuk.
4. A fokhagymát megtisztítjuk és a töltelékhez vett olajkeverékben felmelegítjük. A fokhagyma legyen puha és áttetsző, nem aranyszínű. Ízesítés után vegyük ki a zöldséget az olajból.
5. Adjunk hozzá zöldeket, rizst és túrót az illatos olajos keverékhez. Jól összekeverni.
6. A csirkemellet leverjük, sózzuk, borsozzuk.
7. A sonkát csirkemell méretű vékony szeletekre vágjuk. Minden felvert húsra rátesszük, a tetejére pedig darált túrót és rizst.
8. A tekercseket feltekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, vagy cérnával átkötjük.
9. Növényi olajban nagy lángon aranybarnára sütjük.
10. Kikent tepsire terítjük a tekercseket, felöntjük borral és a tepsiben maradt lével.
11. 20-30 percre betesszük a sütőbe.

Tanács
Mielőtt levernéd, a húst két darab fólia közé tehetjük. Ekkor megőrzi sértetlenségét, és az apró darabok nem szóródnak szét verés közben.
Ha töltelék előtt a sonkát a csirkemell alá helyezi, akkor a tekercsek ropogós kérgét kapnak sütés közben.

Ha egyszerűbb menüt szeretnénk összeállítani, a csirkehúst másképp is megtölthetjük: tölteléknek egy vékony darab sonkát vagy kolbászt (főtt, füstölt), a tetejére egy darab sajtot teszünk. Tekercseket formázunk, zsemlemorzsába, majd felvert tojásba, majd ismét zsemlemorzsába forgatjuk. 10 percig sütjük közepes lángon mindkét oldalát. Ezt az ételt cordon bleu néven ismerik.

A zsenge, lédús marhahús gombás és zöldséges öntettel igazán ünnepi megjelenésű lesz leveles tésztahéjban.

Szükséged lesz:

• leveles tészta - 0,5 kg;
• marhabélszín egy darabban - 1 kg;
• csiperkegomba - 350 g;
• tojás - 1 db. darált húshoz és 1 db. kenéshez;
• hagyma - 1 db;
• száraz fehér bor - 50 ml;
• növényi olaj - 60 ml;
• zsemlemorzsa - 25 g;
• mustár - 20 g;
• só, bors, petrezselyem - ízlés szerint.

Főzés

1. Öntsük a serpenyőbe a szükséges olajmennyiség felét és melegítsük fel.
2. A hagymát finomra vágjuk és megdinszteljük.
3. Keverjük össze a sült meghámozott és apróra vágott gombával. Kb. negyed órát pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a tojást és az egészet jól összekeverjük.
5. Öntsd ide a bort, és várd meg, amíg elpárolog.
6. Ezután öntsünk kekszet, apróra vágott petrezselymet a gombaöntetbe, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
7. A húst megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük.
8. A második adag olajban aranybarnára sütjük.
9. Hagyjuk kicsit hűlni.
10. Amint a bélszín felmelegszik, kenjük meg mustárral.
11. A tésztát 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk.
12. Az így kapott réteg közepén elosztjuk a gomba és hagyma sütésének felét.
13. Rátesszük a marhahúst, és bekenjük a maradék gombás-hagymás keverékkel.
14. Fedjük le tésztával, és zárjuk le a végeit.
15. A tetejét megkenjük tojással, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.

A 2019-es újév húsreceptjeit nyúlételekkel lehet variálni. A finom diétás hús különleges jegyeket kap a citromos-mézes öntettel, fűszerek és gyógynövények aromájával színezve.

Szükséged lesz:

• nyúl hasított test - 1 db;
• fokhagyma, citrom - 1 db;
• koktélparadicsom (fagyasztható) - 150 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• friss rozmaring - 3 ág;
• méz - 1 asztal. l.;
• só, bors ízlés szerint.

Főzés

1. A nyulamat darabokra vágva egy mély tálba tesszük.
2. Elkészítjük a pácot: a rozmaringot, a zúzott fokhagymagerezdeket, a mézet, a sót, a borsot, a citromszeleteket jól összekeverjük.
3. Dörzsölje be a húst a keverékkel, és hagyja állni 15 percig.
4. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
5. Kiolajozott tepsibe tesszük a nyulat, megszórjuk paradicsommal, negyedekre vágjuk.
6. 1,5 órán át sütjük.

Tanács. Annak érdekében, hogy a nyúl lédús maradjon, és aranyszínű kéreg képződjön rajta, időnként meg kell öntözni a húst a kiálló lével. Az edényt fedős cseréptálban is süthetjük.

Halételek

Ha új recepteket keres az ünnepi vacsorához, próbálja ki ezt a diós kenyér töltelékű tonhal roládot. Az illatos olajjal fűszerezett tonhal ebben a formában biztosan nem marad észrevétlen szilveszterkor.

Szükséged lesz:

• friss tonhal - 1,5 kg;
• szárított paradicsom olajban, sajt - egyenként 150 g;
• zöld olajbogyó, fokhagyma, petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring - mindegyik 100 g;
• kapribogyó, fenyőmag, sózatlan zöld pisztácia - egyenként 50 g;
• bagett - 2 db;
• tojás - 3 db;
• tej az áztatáshoz.

Olaj ízesítésére

• olívaolaj - 100 ml;
• chili paprika, oregánó, fokhagyma, citrom, petrezselyem, só - ízlés szerint.

Főzés

Hogyan készítsünk vajat

1. Távolítsuk el a magokat a chilipaprikából, és magát a paprikát is apróra vágjuk.
2. Nyomja ki a citrom levét, távolítsa el a pépet. Nincs rá szükségünk az olajért.
3. A fokhagymát meghámozzuk és késsel felaprítjuk.
4. A petrezselymet felaprítjuk.
5. Mindent összekeverünk.

Szükséged lesz:

• lazac filé - 0,5 kg;
• száraz fehérbor, szójaszósz - 3 asztal. l.;
• balzsamecet, szezámmag - 1 teáskanál;
• porcukor - 2 tk

Főzés

1. Elkészítjük a pácot. Ehhez ecetet, bort, szójaszószt és 1 tk. keverjük össze a porokat és melegítsük tűzön, amíg a por fel nem oldódik.
2. A halfilét apróra vágjuk, és a kihűlt pácot 30 percre felöntjük.
3. Ezután vegyük ki a lazacot, szárítsuk meg, és serpenyőben növényi olajon süssük aranybarnára mindkét oldalát.
4. A maradék pácba 1 tk. porcukrot és pároljuk, amíg besűrűsödik.
5. A kész halat leöntjük a kapott szósszal, és megszórjuk szezámmaggal a tetejét.

köretek

A 2019-es újév meleg ételei megfelelő köret nélkül hiányosak lesznek. Ezért számos olyan receptet ajánlunk, amelyek jól használhatók hússal és halakkal.

Még egy olyan ismerős dolog is, mint a burgonya, ünnepi asztaldíszsé válhat, ha ismeri az elkészítésének néhány titkát.

A burgonyát forrón kell gyúrni, és csak ezután öntjük hozzá a tejet (feltétlenül forraljuk). Ezt követően a masszát jól fel kell verni, és hozzá kell adni a vajat.

A burgonya ízletesebbé tétele érdekében főzés közben ajánlatos egy kis hagymát és 1 babérlevelet hozzáadni a vízhez.

Kívánság szerint a forró burgonyát megszórhatjuk apróra vágott kaporral és/vagy fokhagymával.
Burgonya rajongó

Egy másik lehetőség a burgonya felszolgálására, amely ünnepi és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Ehhez jól meg kell mosni a burgonyagumókat (ne hámozza meg), és keresztirányban vágja be őket a közepénél kicsit mélyebben. Ezután a zöldséget kivajazott tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és szilikon ecsettel megkenjük olvasztott vajjal. A sütőben 180 fokon sütjük, amíg meg nem fő, időnként leöntjük a burgonyát olajjal a tepsiről.

Ideális étel az újévi ünnepre, amely jól passzol halhoz és húshoz.

Szükséged lesz:

• rizs - 1 csésze;
• víz - 200 ml + 100 ml;
• olívaolaj - 4 asztal. l.;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• erős paprika - 1 db;
• kakukkfű gallyak - 2-3 db;
• sáfrány - egy csipetnyi;
• só bors.

Főzés

1. Áztassa a sáfrányt 100 ml forrásban lévő vízben.
2. A rizst alaposan megmossuk és a felesleges vizet lecsepegtetjük.
3. A paprikát vágjuk 4 részre, és távolítsuk el a magokat.
4. Öntsünk olajat a serpenyőbe, dobjuk bele a hámozatlan gerezd fokhagymát, borsot és kakukkfüvet. Melegítsen 1 percig.
5. A fűszereket kiszedjük és illatos olajba tesszük a rizst. Alaposan és gyorsan kevergetve felmelegítjük.
6. Felöntjük sáfrányos vízzel, 1-2 percig forraljuk.
7. Adjuk hozzá a maradék vizet, fedjük le és forraljuk fel. Sózzuk, borsozzuk.
8. Csökkentse a hőt, és keverés nélkül pároljuk készre.
9. 5 perccel a főzés vége előtt óvatosan keverje össze a rizst egy spatulával.

Tippek
Ahhoz, hogy a rizs illatos és omlós legyen, válassza a legmagasabb minőségű gabonaféléket. Erre a célra kiválóan alkalmas a párolt rizs, a basmati, a párolt vad, a jázmin.

Ha a rizses körethez „héjat” szeretne adni, főzés közben rizottó keveréket vagy egyes zöldségeket is adhat hozzá: sárgarépa, kukorica, édes paprika, borsó. A gazdagabb zöldségek kedvelőinek az elősütést ajánljuk. Aki pedig inkább a diétás recepteket részesíti előnyben, a zöldségkeveréket további feldolgozás nélkül forrásban lévő rizsbe lehet tenni.

Saláták

Nos, micsoda ünnepi asztal saláták nélkül! Néhány szokatlan receptet ajánlunk.

Szükséged lesz:

• datolyaszilva - 1 db;
• mandarin - 1 db;
• 1 csípős paprika sós;
• csirkehús (marhahús) sült vagy főtt - 200 g;
• sózott uborka (http://www.. kis méret;
• friss paradicsom - 0,5 db. vagy 2 koktélparadicsom;
• hagyma - fél;
• növényi olaj - 1 tábla. a kanál;
• só bors.

Mártáshoz

• 1 sült padlizsán;
• piros csípős paprika;
• pácolt fokhagyma - 2 gerezd;
• koriander - 1 csokor;
• sózott uborka - 1 db;
• só bors;
• majonéz - 3 tk csúszdával;
• folyékony méz - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj - 1 tábla. l.

Főzés

A salátát rétegesen kirakjuk. A hozzávalókat tetszőleges sorrendben vághatod, figyelembe véve, hogy a mandarin, a datolyaszilva és a paradicsom nem törhető össze nagyon, különben kiengedi a levét.

1. Vágjuk a datolyaszilva. Kiterítjük egy tányérra.
2. A tetejére apróra vágott uborkát teszünk.
3. A következő a paradicsom.
4. Paprika réteg.
5. Ezután kiterítjük a húst.
6. Sózzuk, borsozzuk.
7. A hagymát 4 részre vágjuk, és mindegyik szeletet szeletekre vágjuk. Olajban nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük (kb. perc). Nem kell sütni, félig megfőtt marad. A megfőtt hagymát lehűtjük és a hús tetejére fektetjük.
8. A szószt több helyen kanalazzuk.
9. A mandarint karikákra vágjuk, majd mindegyik karikát félbevágjuk. A salátát citrusfélékkel díszítjük.
10. Kívánság szerint az edény tetejét megszórjuk apróra vágott korianderrel, petrezselyemmel, kaporral és bazsalikomlevéllel.

Hogyan készítsük el a szószt

1. A turmixtálba teszünk padlizsánt, több karika borsot, fokhagymát, koriandert, sót, őrölt borsot, apróra vágott uborkát, majonézt, mézet.
2. Turmixgéppel turmixoljuk.
3. Adj hozzá olajat.
4. Habverővel újra.

Tanács
Szósz helyett használhat majonézt vagy növényi olajat.

Egy ízletes és ismerős étel új értelmet nyer a vörös hallal és a porcukorral kombinálva. Ehhez a recepthez egy hordozható égőre lesz szüksége. Nos, vagy kipróbálhat valami mást a saláta tetejének pirítására.

Szükséged lesz:

• főtt sárgarépa - 1 db;
• főtt burgonya - 2 db;
• főtt tojás - 1 db;
• pácolt uborka - 1 db;
• házi majonéz (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - ízlés szerint;
• sózott lazac - 200-300 g;
• porcukor - 1 teáskanál;
• vörös kaviár dekorációhoz - 2 tk

Főzés

1. Felkockázzuk az uborkát, sárgarépát, burgonyát. Három fehérjét egy reszelőn, és keverjük össze mindent.
2. Majonézzel ízesítjük.
3. A salátát csúszdával egy lapos tálra terítjük.
4. Felülről a saláta teljes felületét vékony lazacszeletekkel borítjuk be.
5. Porcukorral meghintjük és fáklyával elégetjük.
6. A saláta tetejét megkenjük reszelt sárgájával, és ízlés szerint díszítjük.

Újévi harapnivalók 2019

Az ünnepi menühöz is kínálunk újévi harapnivalók receptjeit.

A lédús marhahús a tonhal szósszal együtt elfoglalja méltó helyét a 2019-es újévi asztalon.

Szükséged lesz:

• borjúhús - 200 g;
• saját levében konzerv tonhal - 70 g;
• házi majonéz - 20 g;
• tej - 20 ml;
• koktélparadicsom - 30 g;
• kapribogyó - 5 g;
• olívaolaj - 3 ml;
• só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Főzés

1. A húst borsozni, sózni és olajjal lereszelni kell.
2. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, kihűtjük, vékony szeletekre vágjuk.
3. Ezután elkészítjük a szószt. Ehhez turmixgépben őrölje meg a tonhalat, a kapribogyót, a tejet, a sót, a borsot és a majonézt. A masszát szitán átdörzsöljük.
4. A szószt egy tálra öntjük, ide rakjuk a húst és a paradicsom feleket.
5. Zölddel díszítjük.

Egy gyönyörű és kifinomult előétel minden bizonnyal vonzó lesz az egzotikus termékek kombinálásának szerelmeseinek.

Szükséged lesz:

• tartlets - 15 db;
• avokádó - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• citromlé - 2 teáskanál;
• szójaszósz - 3 teáskanál;
• garnélarák, hámozott, főtt - 15 db.

Főzés

1. Az avokádót félbevágjuk, magját kivesszük. A pépet kanállal kiszedjük.
2. Tegye a fokhagymát, az avokádóhéjat, a citromlevet, a szójaszószt egy turmixgépbe. Mindent darálunk. Kívánt esetben apróra vágott kaprot is adhatunk a krémhez.
3. A kész keveréket a tortákra kenjük, az előételt garnélarákkal és fűszernövényekkel díszítjük.

Desszertként egy finom, háromszög alakú, csokoládé ízű tortát ajánlunk.

A fehér és barna csíkok váltakozása, valamint a nem szokványos forma eredetiséget és vidámságot kölcsönöz a klasszikus keksznek.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 db. x 2 sütemény;
• cukor - 100 g x 2;
• liszt - 55 g x 2;
• keményítő - 30 g x 2;
• vaníliás cukor - 1 tk x 2;
• só - egy csipet;
• keserű csokoládé - ​​50 g + 360 g;
• kakaó - 20 g;
• krém 33% - 280 ml;
• krémlikőr - 100 ml.

Az összetevők egy tortához vannak felsorolva. A szorzójel azt jelenti, hogy egy másik tortához pontosan ugyanennyire lesz szükség.

Főzés

Először elkészítjük a világos tortát. Ezért:

1. A tojásfehérjét habbá verjük a sóval.
2. A sárgáját külön habosra verjük a cukorral, vaníliával.
3. Nagyon óvatosan keverjük össze a fehérjéket a sárgájával, az átszitált liszttel és a keményítővel.
4. Egy tepsit (kb. 19x29 cm) alacsony oldalukkal kikenünk pergamennel, és megkenjük növényi olajjal.
5. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
6. A tésztát sütőpapíros tepsire öntjük és 10-15 percig sütjük.

Kezdjük a sötét sütemény főzését

1. A tojásokat ugyanabban a sorrendben verjük fel, mint a fehér sütemény elkészítésekor. De a felvert sárgájába (mielőtt az összes összetevővel összekeverjük) 50 g csokoládét adunk vízfürdőben megolvasztva.
2. Ezután mindent összekeverünk, és ugyanúgy sütjük, mint az első tortát.

Tippek
Keksz sütésekor a sütőt nem szabad kinyitni, különben „leesik” a tészta.

Miután megsült a sütemény, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni 10 percig. Ezután futtasson egy kést a tepsi oldalain, hogy elválassza a „ragadós” tésztát, majd fordítsa a tepsit egy tiszta törülközőre vagy fóliára, hogy eltávolítsa a tortát. Azonnal húzzuk le a pergament. Nyugodj le.

Ganage (ganage) főzés

1. A tejszínt és a likőrt egy vastag aljú serpenyőben addig melegítjük, amíg buborékok jelennek meg.
2. A csokoládét külön-külön törjük apró darabokra, és keverjük össze a forró tejszínnel.
3. A csokis-tejszínes masszát mixerrel addig verjük, amíg csomómentes, sima szerkezetet nem kapunk.
4. Hűtőbe tesszük, hogy kicsit besűrűsödjön a ganache.

Kezdjük a torta formázását

1. Minden tortát hosszában egyforma részekre osztunk, és felvágjuk. Kiderül, hogy 4 torta 2 darab azonos színű.
2. A vágódeszkát fóliával vagy pergamennel letakarjuk és sötét kekszet teszünk rá.
3. A ganache-t ismét felverjük egy mixerrel. És megkenjük őket a leendő torta első rétegével.
4. Tehát minden süteményt be kell vonni, váltakozva rétegekkel, és kissé lenyomva. A felső réteg nincs kenve krémmel.
5. Fedjük le a tortát fóliával és tegyük a fagyasztóba 1 órára.
6. Ezután a süteményeket le kell vágni. Ehhez a torta kisebb hosszúságú oldaláról való látására összpontosítunk. A kést a felső sarokba helyezzük, és átlósan vágunk, haladva a torta ellenkező alsó szélére. Ugyanakkor fontos, hogy azonnal megragadjuk az összes süteményt, hogy a tortából két egyenlő részt kapjunk háromszög alakú bevágással.
7. A torta mindkét felét összekötjük, az oldalát krémmel megkenjük és egymáshoz „ragasztjuk”. Egy vágáson egy nagy háromszögnek kell lennie, amely két kicsiből áll.
8. A tortát megkenjük a maradék krémmel. Késsel elsimítjuk és ízlés szerint díszítjük. A tetejére szórhatunk reszelt kakaót, porcukrot, diót, vagy vajkrémmel díszíthetünk.

Tanács
Itt megtekintheti, hogyan kell felvágni és összekötni a torta mindkét felét

Ugyanezen teszt alapján elkészíthető a francia rönktorta (la buche de noel).

Itt kísérletezhet, és készíthet egy fehér tortát és egy sötét krémet, vagy készíthet sötét alapot, és vegyen egy olajos krémet.

Hogyan készítsünk vajkrémet

1. 200 g vajat felverhetsz 1 doboz sűrített tejjel.
2. Vagy sűrített tej helyett forraljunk fel 0,5 csésze tejet, adjunk hozzá 1 csésze cukrot, és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kapott szirupot lehűtjük, és felverjük 200 g vajjal, fokozatosan felöntve az édes tejet.

Kívánt esetben gyümölcsesszenciát, banánt, citrusféléket, citromhéjat adhatunk a krémhez.
Újévi italok 2019

Újévi italként készíthet vitaminturmixokat, vagy melegen és egészségesen.
Nos, ha szeretné megvendégelni a jelenlévőket vagy kávét szeretne, ajánlunk néhány ötletet az alábbiak közül.

1 adaghoz szüksége lesz:

• szemes kávé - 9 db;
• víz - 30 ml;
• házi zsíros tej - 150 ml;
• cukor - ízlés szerint.

Főzés

1. A szemeket ledaráljuk és törökben megfőzzük.
2. A tejet 80 fokra melegítjük. Forrónak kell lennie, de nem forralhatja fel.
3. A tejet habverővel addig verjük, amíg levegőhab nem lesz.
4. A tejhab felét öntsük egy pohárba, majd vékony sugárban a fal mentén öntsük hozzá a kávét, és a tetejére a maradék tejet.
5. Koktél szívószállal tálaljuk.

Tanács
A török ​​kávét is megfelelően kell főzni. Ehhez öntsük fel hideg vízzel, és lassú tűzön forraljuk habosra. Ne forraljuk!

Nos, ha az újév és a karácsony jegyében szeretnél kávézni, akkor próbáld ki a receptet gyömbérrel és fahéjjal.

Szükséged lesz:

• kész eszpresszó - 70 ml;
• fekete vagy tej olvasztott csokoládé - ​​1 asztal. l + 1 tk vaj;
• zsíros tej - 100 ml;
• őrölt gyömbér, kardamom, fahéj - egy-egy csipetnyi;
• méz - 1 teáskanál;
• kakaópor - 1/8 tk

Főzés

1. Öntsön mézet és csokoládé-vaj keveréket egy mély csészébe. Fűszereket adunk hozzá.
2. A tejet felmelegítjük (nem forraljuk), és habbá verjük.
3. A kész kávét szitán átszűrjük, és csokoládéval, mézzel és fűszerekkel egy tálba öntjük.
4. A tetejére tejet öntünk és a habot szétterítjük.
5. Megszórjuk kakaóval és azonnal tálaljuk.

Tekintettel arra, hogy 2019-ben a Sárga Földmalac uralkodik, a következő színek használata javasolt a nyaraló dekorációjában:

• barna;
• sárga;
• terrakotta;
• citrom;
• Arany;
• zöld;
• fehér;
• Narancs;
• bézs;
• Szürke;
• mustár;
• kék.

A disznó újévének asztaldíszének is ugyanabban a színsémában kell lennie. Ha tehát hangsúlyosan meghitt hangulatban szeretné ünnepelni az ünnepet, felveheti a rusztikus motívumokkal díszített díszítőelemeket. A terítő vászonból vagy pamutból alkalmas, az edényeket cserépedényben vagy fehér edényben ajánljuk.

Nos, ha olyan környezetet kell teremtenie, ahol igényes és gyönyörű újévi terítékre van szüksége, választhat fehér selyem vagy pamut terítőt, arany jegyeket adhat a dekorációhoz, és tálaláskor használhat fehér és aranyozott edényeket.

Nos, és természetesen a saját dekorációs lehetőségek megengedettek. A lényeg az, hogy ne használjon feltűnő színeket és művészi dekorációkat. A Sárga Malac szereti az egyszerűséget és a természetességet. És sokan még mindig úgy vélik, hogy ha 2019-ben egy figurát vagy malacperselyt teszel az újévi asztalra malac formájában, akkor az minden bizonnyal szerencsét hoz. Akár hiszi, akár nem – döntse el Ön. Azt viszont biztosan tudjuk, hogy szilveszterkor minden lehetséges, ha nagyon akarod. Szóval álmodj, szeress és légy boldog a 2019-es újévben!

Ez a szilveszteri menü azoknak szól, akiknek nagyszerűen készül a 2019-es disznó szilvesztere. Azoknak, akik új, egyszerű és ízletes ételeket szeretnének az ünnepi asztalon, amelyek receptjeit nem találja meg azonnal az interneten.

Az újévi asztalra kerülő harapnivalóknak és ételeknek természetesen meg kell felelniük annak az állatnak, akinek az éve a küszöbünkre kerül. És természetesen a következő év szimbóluma nem kerülhet előételként az ünnepi asztalra!

Új és érdekes receptek az újévi menühöz a 2019-es Disznó Évében:

Tehát a sertéshús és a belőle származó származékok azonnal ki vannak zárva. Mit szeret egy disznó? Igen, szinte bármit, amit adsz!

Mi kerüljön az újévi ünnepi asztalra a disznó évében, mit főzzön újat és érdekeset?

A sertés nem utasítja el a húst, halat, zöldségeket és fűszernövényeket vagy gyümölcsöket. Ezért idén megengedhetünk magunknak egy példátlanul fényűző asztalt, kényeztessük magunkat és családunkat, barátainkat a legfinomabb és legfinomabb ételekkel!

Tehát kezdjük el, válasszunk és állítsunk össze egy menüt előre, pontosítsuk a termékek listáját, vásároljunk valamit előre, amíg az árak, ahogy az ünnep előtt lenni szokott, az egekbe szöknek, nehogy az utolsó napon lökdösődjünk a nagy tömeg között tárolni.

Mi kerüljön a 2019-es újévi asztalra, mit főzzek?

A 2019-es év háziasszonya a malacunk lesz, színe sárga, ami azt jelenti, hogy az asztalra kerülő ételek meleg színben legyenek, a világos citromtól a narancsig minden árnyalat.

Milyen csodálatos színek ezek - piros és sárga kaliforniai paprika, narancs és mandarin, körte és élénk alma, piros és tengerentúli padlizsánkaviár, dús fehérjesütemények rózsákkal és zselével - hát, csak szépség!

És mi van a népszerű, akár régi, de nagyon ízletes újévi ételek nélkül:, ...

Ráadásul a mumpszunk nem egyszerű, hanem Földes. Ez azt jelenti, hogy a háziasszony jó, vendégszerető és tiszta, szereti a rendet és a luxust, otthonosságot és kényelmet hoz otthonunkba, szép ruhákat kell öltöztetni a találkozásra - világos, divatos, fényűző!

Annak érdekében, hogy a boldogság és a szerencse kéz a kézben járjon otthonában, az év háziasszonyának képével ellátott emléktárgyakat kell ajándékoznia minden barátnak és családtagnak, és feltétlenül a legszebbet és a legnagyobbat kell az asztalra tenni.

És a szín, hogy a figura sárga legyen, és a gazdagság vonzása érdekében kössön arany szalagot a nyakába.

A malacok természetüknél fogva társaságkedvelőek, szeretik a zajt és a szórakozást, ezért hívjon bátran több vendéget és érezze jól magát szívből.

Újévi asztali menü a Disznó Évében 2019: érdekes meleg ételek

Azok a háziasszonyok, akiknek van szakács tudásuk, az én tanácsaim nélkül is megteszik, tele a ládája saját receptjeikkel, így egyszerű recepteket fogok írni, egyszerű termékekből és gyorsan elkészíthető.

Fűszeres, fokhagymás csirkemell tejfölös szószban

A főzéshez szüksége lesz - négy csirkemellre, egy fej fokhagymára, fél pohár tejfölre és ugyanannyi majonézre, korianderre és bazsalikom zöldre, száz gramm friss gombára, egy marék búzadara, só és bors megkóstolni.

Egyszerű főzési recept:

Miután a melleken kívül mindent megmostunk és megtisztítottunk, a robotgép táljába dobjuk és homogén állagúra aprítjuk, megkóstoljuk - sózzuk, borsozzuk.

A melleket hosszában három részre vágjuk. Öntsük a szószt, keverjük össze és tegyük a hűtőbe pár órára.

Tepsire terítjük és hideg sütőbe tesszük, 180 fokra állítjuk a hőfokot és az időt 1 órára.

Mindennek ideje szolgálni. Finom és egyszerű, és közvetlenül a tepsire tedd a hűtőbe pácolódni, majd csak a sütőbe tedd és kapcsold be, ami nem fog sok időt igénybe venni, és nem szakít el az ünnepi részvételtől. sokáig lakomázzon, és az étel forrón kerül az asztalra.

Érdemes egy ilyen meleg ételt felvenni az újévi menübe!

Sajtos töltelékkel ellátott szelet - finom és kielégítő recept az újévi menüben

Sok háziasszony elkészíti kedvenc szeletét az ünnepi asztalra. Tegyünk különlegessé és finomsá egy ismerős ételt.

A főzéshez szükségünk van: fél kiló darált marhahús és csirke, két tojás, egy 100 grammos kenyérdarab, egy pohár tej, 150-200 gramm kemény sajt, egy kis hagymafej, kevés növényi olaj, só és borsozzuk ízlés szerint.

Finom főzési recept:

Áztassa a kenyeret tejben körülbelül húsz percre, csavarja ki, és tegye a robotgép sűrűjébe. Ide dobjuk a megpucolt hagymát, feltörjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Simára aprítjuk.

Tegye a darált húst és a kapott keveréket egy kényelmes széles tálba, alaposan gyúrja össze a kezével.

A sajtot csíkokra vágjuk.

Nedves kézzel válasszon egy adag darált húst egy szelethez, és formázzon egy lapos tortát. Egy sajttömböt tekerünk bele, és szeletet formázunk.

A szeleteket serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és felöntjük kevés vízzel. Szorosan zárja le a fedőt, és közepes lángon párolja 5-6 percig. Ha a víz felforrt, kész!

Forrón tálaljuk bármilyen körethez, öntsük le a szósszal, vagy használhatjuk hideg előételnek is!

Ízletes étel, fűszeres és lédús, szokatlan és nem nehéz elkészíteni - pontosan az újévi ünnepi menühöz.

A remekmű elkészítéséhez szükségünk van: egy kilogramm borjúhús, néhány marék friss csiperkegomba, két kaliforniai paprika - piros és sárga, két evőkanál szezámmag, egy kis növényi olaj.

Pácoláshoz - 50 gramm szójaecetet és balzsamecetet, egy kis fej fokhagymát, egy evőkanál mézet, sót és borsot, hogy kipróbálhassa a nyelvet.

Új recept:

Keverjük össze a pácot, és tegyük bele a húst hosszú csíkokra vágva. A csíkokat célszerű a szálak mentén átvágni. Főzés előtt 8 órával pácoljuk be.

A húst kivesszük a pácból, és forró serpenyőben időnként megkeverve aranybarnára sütjük.

A gombát, szépen apróra vágott és borsvékony félkarikákat szétterítjük, kicsire csökkentjük a lángot, és fedő alatt, időnként megkeverve puhára pároljuk 20-30 percig.

Tedd egy edénybe, és szórd meg szezámmaggal. Gyorsan az asztalra!

Az asztalra kerülő meleg ételek legalább kétféle formában jelenjenek meg, a szilveszter hosszú, és általában a meleg durranással megy, főleg a jó vodkával.

Újévi menü 2019: receptek új salátákhoz az ünnepi asztalra

A saláták az, ami mindig megmarad... szóval nem kell sokat főzni belőlük, elég három-négy különböző irány, például hal, hús és sajt.

Igaz, az újév a hagyományos Olivier és Herring nélkül a bunda alatt valahogy nem úgy néz ki, mint az újév, ezért ravasz vagyok, és ezeket a salátákat hideg előételként tálalom az asztalra. Nos, a hagyományos salátástálakban igyekszem valami újdonsággal meglepni a vendégeket!

Villámgyorsan elkészítve, tálalás előtt tankolva.

Főzéshez - kétszáz gramm sonka és füstölt sajt, néhány uborka, sárga bolgár paprika, majonéz, három főtt tojás, egy kis kapor és egy csomó zöldhagyma.

Főzés:

1. Zöldségek, sonka és sajt apró csíkokra vágva.
2. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk a tálba, összekeverjük majonézzel.
3. A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. A mókusokat salátástálba durva reszelőn lereszeljük, és kiterítjük az ágyat, amelyre a salátát tesszük. Három sárgáját finom reszelőn, áthelyezve egy salátástálra.

Jó étvágyat!

Saláta vadászat puff

Hagyományos íz, könnyen elkészíthető és kiadós saláta az újévi asztal étlapján.

Szükségünk lesz - egy főtt csirkemellre, három evőkanál pácolt gombára, kétszáz gramm kemény sajtra, négy főtt tojásra, pár ecetes uborkára, két főtt burgonyára, egy főtt sárgarépára, majonézre.

Főzés:

Mindent apró kockákra vágunk, kivéve a sajtot - hármat finom reszelőn, és külön tányérokra rendezzük.

Rétegekbe gyűjtjük, minden réteget megkenünk kis mennyiségű majonézzel, kivéve a sajtot. A sorrend: burgonya, csirke, gomba, tojás, sárgarépa, uborka, sajt.

Nagyon kényelmes saláta, előre elkészíthető - három órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani.

Egy másik kényelmes saláta, legalább három órás expozícióval, és a vendégek értékelni fogják a játékos nevet.

Ünnepi saláta - Lazac bundán

Főzéshez - sózott lazacfilé 300 gramm, pár főtt tojás, majonéz, egy kis tejföl, pár főtt burgonya, egy kis darab kemény sajt, főtt sárgarépa, főtt cékla, egy nagy hagyma.

Főzési folyamat:

A zöldségeket és a tojást külön-külön apró kockákra, a lazacfilét - nagyobb kockákra vágjuk.

Rétegekben fektetjük, minden réteget megkenünk majonézzel, egyharmadát tejföllel elkeverjük. Kíméletesen kenjük meg, hogy ne zavarjuk meg a termékek ízét a majonézzel.

A tojásrakás sorrendje cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma, tojás, lazac.

Megszórjuk reszelt sajttal.

Nos, a hűtőben a vendégek érkezése előtt! Jó étvágyat!

Menü a 2019-es újévre: receptek finom és egyszerű hideg előételekhez

Számtalan hideg előétel van minden háziasszony pincéjében - itt van savanyúság - pácolt zöldség és gomba, meg téli saláták mindenféle ízben és változatban, de a lélek, ahogy mondani szokás, mást kíván!

Hideg előételként sajtból, kolbászból és sült kenyérszeletből készíthetsz válogatott, majonézzel megkenve egy gerezd zúzott fokhagymával, és fogadd el, csodálatos lesz.

A rozskenyeret és egy darab heringet is fel lehet vágni a közéjük fektetett hagymakarikákkal ugyanazokra a nyársakra, nagyon kellemes és gyorsan lesöpört falatkák is az asztalnál... de mi többet teszünk...

Gombával töltött tojás

Főzéshez - egy tucat főtt tojás, egy darab kemény sajt 100 grammonként, 300 gramm friss gomba, egy hagyma, néhány gerezd fokhagyma, majonéz.

Főzés:

1. A gombát apróra vágjuk és egy serpenyőben minimális olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát és együtt pirítjuk, picit megsózzuk. Nyugodj le.
2. A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kiszedjük.
3. Belekenjük a gombát, a finomra reszelt sajtot és a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát és jól összegyúrjuk, majonézzel ízesítjük. A tojásokat megtöltjük a keverékkel, fűszernövényekkel díszítjük.

Halak tésztában harapnivalónak

Egy ilyen hal elkészítéséhez bármilyen fehér hal filét veszek. A tésztát vodka hozzáadásával főzöm - ennyi, akkor buja és ropogós lesz!

Termékek - halfilé, egy tojás, liszt 4 evőkanál, hideg víz, só és 2-3 evőkanál vodka.

Főzés:

1. Elkészítjük a tésztát – a tojást felverjük a sóval, adjunk hozzá egy kevés vizet és lisztet. Sűrűn összegyúrjuk, és óvatosan tördeljük a csomókat. Apránként adjuk hozzá a vizet, és dagasztjuk állagúra, amikor még nem folyik, de nem is éri meg a tét. Adjunk hozzá vodkát és keverjük össze.
2. Szeletelt haldarabokat, sózzuk, borsozzuk, tésztába mártjuk, és serpenyőben megsütjük.

Tartlets vörös kaviárral

Mert mit ér az újévi asztal nélkülük? A kaviár mindig is szerepelt az újévi étlapon!

A főzéshez körülbelül 15 kész tartletet, két főtt tojást, száz gramm olvasztott vagy kemény sajtot, egy evőkanál lágy vajat, egy kis friss kaprot és egy 100 grammos kaviárt veszünk.

Egyszerű főzési recept:

1. A tojást és a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk és mindent összekeverünk vajjal.
2. Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel, és tegyünk a tetejére egy kanál kaviárt. Díszítsd zölddel. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!

Újévi asztali menü 2019: Desszertek

Az újévi asztalon lévő desszerteknek véleményem szerint könnyűnek és kifinomultnak kell lenniük. Az ünnepnek hosszúnak kell lennie, rengeteg harapnivalóval, hideg és meleg ételekkel, erős italokkal ...

Általában, ha desszertről van szó, senki nem tud megenni egy falatot sem! Ezért próbáljunk meg olyan ételeket főzni az újévi menüben desszertként, amelyeket mindenképpen meg akar majd próbálni, és ugyanakkor nem terheli meg a gyomrát.

Finom angol desszert torta sütés nélkül A Bannofi Pie a legalkalmasabb a céljainkra. Ráadásul könnyen elkészíthető, a rendelkezésre álló termékekből elkészíthető és egyáltalán nem agyonhajszolható!

A főzéshez szüksége lesz - egy levehető vagy alja nélküli forma, 200 gramm könnyű omlós keksz, egy doboz főtt sűrített tej, fél csomag vaj, néhány banán, egy pohár friss tejszín, egy evőkanál porcukorból, kakaóporból és instant kávéból – elég kevés.

Főzés:

1. A kekszeket turmixgépben morzsoljuk össze, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
2. A kapott masszát egy formába terítjük, magas oldalakat formázunk. Egy órára hűtőbe tesszük.
3. Megkenjük egy réteg főtt sűrített tejjel, felszeletelt banánt.
4. A tejszínt porcukorral és egy negyed teáskanál instant kávéval habosra verjük, cukrászzacskó vagy normál kanál segítségével formába öntjük a masszát, díszítésképpen megszórjuk kakaóval.
5. Pár órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Desszert Fekete erdő cseresznyével, könnyen elkészíthető, megfizethető termékek, kiváló íz.

Főzéshez - poharak vagy tálak, egy kiló fagyasztott cseresznye, 300 gramm vaníliás túrómassza, egy pohár friss tejszín, 100 gramm csokis keksz, egy tábla tejcsokoládé, 100 gramm cukor, egy csipet vanília, konyak ill. rum egy evőkanál.

Főzés:

1. A cseresznyét kiolvasztás nélkül tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vaníliás cukrot, és lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá konyakot vagy rumot, óvatosan keverjük össze. Nyugodj le.
2. A túrós masszát összekeverjük a tejszínnel és felverjük.
3. A sütik húsdarálóban apró morzsává válnak, vagy konyhai robotgépben aprítjuk. Sodrófával pedig zacskóban tekerheted.
4. Tedd tálakba rétegesen: süteményt, cseresznyét szirupban, tejszínt a felére, és ismételd meg. A csokoládét lereszeljük és a tetejére szórjuk, a többi sütimorzsával összekeverhetjük. Díszítsen minden tálat egy cseresznyével.

Jó étvágyat!

Mályvacukor desszert gyümölcsökkel

Marshmallow desszert, nagyon könnyű és ízletes, különösen a gyerekek fogják értékelni.

A főzéshez szüksége lesz - tálak, 200 grammos mályvacukor, egy pohár tejszín, két datolyaszilva, négy kivi, egy banán, néhány hámozott dió.

Főzés:

1. A gyümölcsöket különböző tányérokra vágjuk apró darabokra.
2. A mályvacukrot a tejszínnel turmixgépben elkeverjük.
3. Tálkákba rétegezve, felváltva gyümölccsel és mályvacukorkrémmel, a tetejére szórjuk a diómorzsát.
4. Felnőttek díszíthetik mentalevéllel és gránátalma magokkal, gyerekeknek jobb, ha ezt nem teszik meg.

Jó étvágyat!

Italok az újévi ünnepi asztalon

Az újévi asztalon lévő italok természetesen alkoholosak és alkoholmentesek lesznek, különböző erősségűek, ahogy mondják ízben és színben ...

Azt javaslom, hogy előre készítsenek el néhány csodálatos ízű alkoholos italt, amelyet a vendégek értékelni fognak, és sok bókot fognak a szakképzett háziasszonynak, nos, egy alkoholmentest azoknak, akik egyáltalán nem szeretik az alkoholt és a gyerekeket.

eper likőr

Egy hónappal az újév előtt teljesen elkészíthető eperlikőr, ehhez egy kiló friss eper, egy pohár cukor és egy liter vodka szükséges.

Keverjen össze mindent egy kétliteres, csavaros kupakkal ellátott üvegben, és tegye sötét helyre. Minden nap vegye ki az üveget, és rázza meg, hogy a cukor felemelkedjen az aljáról. Ha a cukor feloldódott, kész is! Jégkockákkal tálaljuk és tonikkal hígítjuk.

Citrom menta tinktúra

Hasonló módon készül a citrommenta tinktúra, amely kevésbé édes, ezért népszerűbb a férfiak körében.

Elkészítés: Egy kétliteres, csavaros kupakos üvegbe öntsünk egy pohár cukrot, tegyünk bele egy marék mentalevelet és egy szeletekre vágott citromot. Öntse vállára minőségi vodkával.

Tedd sötét helyre, időnként távolítsd el és rázd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Trópusi mangó és kivi koktél ananászlével

Néha kakasfaroknak nevezik. Ennek az italnak a színe tökéletesen passzol a Sárga Disznó Évének találkozójához.

A főzéshez mangóra, pár kivire és egy pohár ananászlére lesz szüksége. Természetesen több adagot kell főzni, a recept két pohárra készült.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a mangót és a kivit, távolítsuk el a magot a mangóról, és vágjuk kockákra.
2. Turmixgépbe tesszük, felöntjük ananászlével és felverjük.
3. Poharakba töltjük, szívószálat szúrunk, és egy szelet kivivel díszítjük a poharat.

Hova menjen pihenni az újévi ünnepeken

Az ünnepi újévi asztal felszolgálása természetesen a színek kiválasztásával kezdődik, amelyekben az asztalt díszítik. A többszínű ilyen esetben nem örvendetes, kettő, nos, maximum három szín, több - ez már a nem kifinomult ízlés jele.

A következő év szeretője Malac. Kedvenc színei a sárga, a piros és a világoszöld.

Ha azt tervezi, hogy pirosra teríti az asztalt, akkor emlékeznie kell arra, hogy ez a szín általában csak egy szín szomszédságát részesíti előnyben, és kívánatos, hogy fehér legyen, a fehér és a piros kombinációja szigorú harmóniát és ünnepélyességet eredményez.

Tegyük fel, hogy az abrosz piros, a szalvéták, edények, gyertyák pedig fehérek. Hozzáadhatja a háziasszony arany figuráját és sárga evőeszközöket.

Az asztalt pedig megterítheti sárga-barna-arany tónusokkal is, csak az arannyal nagyon óvatosan kell bánni, nehogy túlságosan igényesnek és pompásnak tűnjön az asztal. A rusztikus cserép és kerámia tálalóeszközök nagyon megfelelőek lesznek az ilyen textíliákon.

Fehér terítőn a zöld dekorációk nagyon megfelelőek lesznek - szalvéták, dekoratív karácsonyfa vagy lucfenyő csokor, zöld poharak, arany és ezüst edények.

Nos, most néhány titok:

• Az ünnepi asztalon lévő textíliáknak tökéletesnek kell lenniük - gondosan vasalva, az abrosz legalább negyed méterrel lóg le az asztal szélei mentén.
• A szalvéták mindig kontrasztos színben vagy azonos színűek, de néhány árnyalattal sötétebbek.
• Díszítik, és ünnepélyessé, kifinomultabbá és elegánsabbá teszik a székek háttámláján lévő köpenyeket, hogy illeszkedjenek az asztalterítőhöz.
• A többi dekorhoz illeszkedő széles ösvény nagyon jól mutat az abroszon.
• Mivel a következő év háziasszonya nagyon szeret enni, igazi bőség legyen az asztalon, a helytakarékosság érdekében használhatunk nagyméretű edényeket, amelyekre többféle vágást vagy nassolnivalót kell tenni.
• Az evőeszközöket rusztikus csipkeszalvétákba csomagolhatjuk, szabályos bozontos csomagolózsinórral átkötve, természetesen ez csak rusztikus stílusú asztaldíszítésnél lehetséges.
• Díszítse a borospoharak lábát esővel, szatén szalagokkal vagy csillogással.
• Az újévi asztal megterítésekor különösen fontosak az ünnep hangulatát támogató apró részletek - újévi dekorációval ellátott gyöngyök és papírszalvéták, karácsonyfadíszek és még kis cserepek friss virágokkal.
• Az ünnepi asztalon különleges helyet kell elfoglalnia a következő év szimbólumának - egy aranyos malacnak, és hozzá kell párosulnia egy kutyának - a távozó év szimbólumának.
• A saláták felületét domború karácsonyi golyókkal díszíthetjük, finomra reszelt sajttal, tojásfehérjével vagy sárgájával szórva, majonézzel mintázva.

Az újévi ünnepet fényesen, kellemes emberek körében és barátságos légkörben kell megünnepelni, akkor az év sikeres lesz!

Addig is vedd be az én érdekes és új menümet a 2019-es Disznó Újévre!