Húsételek az ünnepi újévre. Húsételek, újév

Nem tudja, mit főzzön újévre? Ügyeljen egy olyan fényűző és látványos ételre, mint a báránycomb rozmaringgal és fokhagymával. Garantálom, hogy vendégei el lesznek ragadtatva! :)

Marhahús aszalt szilvával - kiváló ünnepi étel, ami meglehetősen egyszerűen elkészíthető, de méltónak bizonyul újévi vagy karácsonyi asztalunk díszítésére. Ízletes, kielégítő és szokatlan.

Hihetetlenül ízletes, esztétikus kelet-ázsiai meleg ünnepi étel. Bográcsban elkészítve zárt fedél. Különböző nagy számban zöldek és fokhagyma.

"Téli" saláta

Főzési recept téli saláta. A saláta nagyon hasonlít az Olivier salátához, de megvannak a maga sajátosságai és árnyalatai.

A Ribbe egy hagyományos norvég karácsonyi és Újévi étel, amelyből készül sertéshas bordákon. A hús nagyon aromás és lédús lesz - pont az, amire szüksége van egy lakomához.

Egyszerű karaj recept a sült sertéshús rajongóinak. Lépésről lépésre előkészítés fényképekkel.

Az orosz konyha ősi étele. Ideális a ünnepi asztal, mert így egy jókora adag alkohol után is könnyű marad a fej. Reggelre pedig balzsam lesz a lelkednek!

Sült recept gomba sapkák, szalonnával töltve, krémsajt, hagyma, jalapeno és zsemlemorzsa.

Saláta "nyuszi"

Főzési recept Újévi saláta Nagyon érdekes és szokatlan kivitelű nyuszi.

Sertéssült "korona"

Ünnepi étel a karácsonyi és újévi asztalra. Könnyű koronás sertéssült recept.

Sertésszelet receptje vörösboros mártásban szárított gyümölccsel.

A főtt sertéshús elkészítése mindig időt vett igénybe; De ha van lassú tűzhelyed, egy óra alatt elkészítheted ezt az ételt! Olvassa el a főtt sertéshús receptjét lassú tűzhelyben fotókkal.

A főtt sertéshúst sörben sütőben főzni, bár időbe telik, megéri. A sült sertéshús mindig finom, még hidegen is. Megosztom a sütőben főtt sertéshús receptjét sörben.

Fasírt "birka"

Fasírt birka alakú - különleges aktuális étel a következő évben, mert a következő év a naptár szerint ehhez az állathoz „tartozik”. Az étel könnyen díszítheti ünnepi asztalát!

A vadászcsemege vadkecskehúsból készült ízletes és laktató pástétom. Ez az étel tökéletesen illik hozzá Újévi asztal. Egy recept csak neked.

A szalonnában sült sertésszűz kiadós, nagyon étvágygerjesztő, ünnepi étel. A főzés sem időt, sem erőfeszítést nem igényel, de az étel kiderül - a főzés műrepülése!

A sütőben sült sertésszűz egy másik étel, amit az egyik kedvencemnek tartok. a legjobb receptek. Könnyen, mindössze 50 perc alatt elkészíthető, és az eredmény egy ízletes, gyönyörű, kielégítő és egyszerűen elegáns húsétel.

Zsenge sült fűszeres marhahús melegen vagy hidegen tálalva. A sült marha szűzpecsenye bármilyen ünnepi asztalra tökéletes.

A sütőben egy üvegben lévő shish kebabot nagyon könnyű elkészíteni, de hihetetlenül lédús és ízletes. Főzéshez használjuk három literes üveg, a hús és a pác pedig lényegében bármi lehet.

Hihetetlenül egyszerű és még minimalista receptet ajánlok - kebab a sütőben a hüvelyben. Bárányt fogunk főzni, de ezt működni fog a recept egyéb hús vagy baromfi főzéséhez.

A sütőben nyársra húzott shish kebab nagyszerű megoldás minden ünnepi asztalra. Ez az étel mindig meglep és örömet okoz a vendégeknek. Gránátalmalében pácolt sertéshúsból shish kebabot készítünk.

A gombás sertéskaraj receptjét nagymamámtól örököltem. A gombák nagy rajongója, állandóan és legtöbbször főzte különböző módokon. Ma rókagombával fogunk főzni.

ananászos sertéshús - egyedi étel, amely pillanatok alatt elkészül, de isteni finom, eredeti és ünnepi lesz. Egy egyszerű recept egy látványos ünnepi ételhez.

Ezzel a sütőbe süllyesztett bárányhús recepttel egy fantasztikusan ízletes, exkluzív és ínyenc ételt készíthet négy személy számára. Ha a kezedbe kerül egy remek báránytartó, ne hagyd ki!

Ízletes újév sárgarépa snack igazi ínyenceknek. Vékony prosciutto sonkából készült. Nagyon elegáns és szép.

Ételek a főtt máj- néhány kedvencem. Ezért amikor a kezembe került az újévi recept májtorta, még aznap este elkészítettem. Marhamáj, sajt és tojás – tökéletesen passzolnak egymáshoz!

Saláta "Olivier" kolbásszal

A kolbászos Olivier saláta az egyik legnépszerűbb ünnepi saláták, amely nélkül nehéz elképzelni bármilyen lakomát. Újévre, születésnapra, évfordulóra - ennek a salátának mindig van helye.

Saláta "Olivier" marhahússal

Minden családnak van saját recept Ez az ikonikus étel, de ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk Olivier salátát marhahússal – úgy, ahogy a mi családunkban készítik. Imádni fogod!

Népszerű és nagyon ízletes sült hús burgonyával gyönyörű kéregömlesztett sajtból. A francia stílusú húst burgonyával mindenképp érdemes kipróbálni!

Ennek a receptnek a neve kissé önkényes - a francia karaj a legszokványosabb karaj, csak sajttal sütik. TO francia konyha- nincs kapcsolat. De a lényeg, hogy finom!

Sertés tekercseket készítek töltelékkel savanyúság. De biztos vagyok benne, hogy bármilyen tölteléket használhat: friss zöldségek vagy csak valami szószt. A fő dolog a mester alap recept. megosztom!

A tojásos fasírt nagyon eredeti snack, mely ünnepi asztalra és hétköznapokra egyaránt alkalmas. Könnyen elkészíthető, az étel vonzó megjelenésű és finom ízű.

Szeletelt zöldségekből és zöldségekből csodálatos újévi snack készíthető. Nem kell sem sütni, sem sütni, sem infúziózni. Vegyük csak késztermékekés karácsonyfa alakba rendezzük. Egyszerű, gyors, szép és finom!

A töltött báránycomb remek főétel lehet számodra az ünnepi asztalon és a mindennapi családi vacsorán egyaránt. Gombával van töltve.

Recept borjúgulyás elkészítéséhez az újévi asztalra. Mindenki, aki szeret finom ételek, nagyon örülni fog ennek az ételnek.

Jól passzol hozzá a tésztában lévő sertésszelet burgonyapüré. Szendvicsekben is használhatók, remekül passzolnak friss fűszernövényekhez és zöldségekhez.

Hogyan készítsünk karajt serpenyőben gyorsan, egyszerűen és ízletesen? A nők szerte a világon valószínűleg évszázadok óta teszik fel ezeket a kérdéseket. A válasz ebben a receptben található lépésről lépésre fotók grafikonok a teljes folyamatról!

A borjúszelet hagyományos osztrák étel. A híres bécsi szelet borjúhúsból készül. Szóval főzzünk ma legjobb hagyományai Osztrák konyha! :)

A tésztában lévő marhahús nagyon nehezen elkészíthető étel. angol konyha, de megéri. Én személy szerint csak ünnepi alkalmakra készítem ezt az ételt, a marhahús tésztába készítése túlságosan fáradságos.

Hús benne mustáros szósz- nagyon kedvenc étel. Azt javaslom, hogy jó disznótorosból készítsük el – akkor igazi, legkedvesebb vendégeinkhez méltó ételt kapunk.

Válogatott szendvicsek receptje - elkészítése ünnepi uzsonna zöldségből, gombából és kolbászból. Bármilyen ünnepi asztalt díszíthet.

Egy megfelelően megsütött húsdarab a legjobb, amit az asztalra tehetsz. A recept szerint elkészített marhahús medál pontosan ebbe a kategóriába tartozik.

Az ünnepi asztal fő meleg étele az egész este sztárja. Újévi meleg hús elkészítésére és tálalására hívom olvasóinkat érdekes név- Wellington marhahús. Hogyan kell főzni a marhahúst Wellington, recept részletes leírásés lépésről lépésre fényképeket olvass és nézz tovább.

Marha Wellington recept az újévre

Szokatlan név és érdekes összetevőket tedd ezt az ételt hihetetlenül ünnepivé. Kombináció puha hús, a gomba és a leveles tészta eredeti módon kiegészíti egymást.

Újévi főétel receptje - Beef Wellington

Hozzávalók:

• 1 kg marha szűzpecsenye
• 2 evőkanál. l. torma
• 500 gr. csiperkegomba
• növényi olaj
• 1 evőkanál. l. Dijoni mustár
• 4 evőkanál. l. vaj
• 2 db. hagymát
• 2 tk. kakukkfű levelek
• 1 tk. őrölt fekete bors
• 120 ml konyak vagy brandy
• 120 ml tejszín
• 2 tk. szója szósz
• 100 gr. bacon, sonka vagy prosciutto (vékonyra szeletelve)
• 400 gr. leveles tészta
• 1 tojás

Főzési mód:

1. Tisztítsa meg a szűzpecsenyét a fóliáktól és egyéb felesleges dolgoktól. Mossa le és szárítsa meg szalvétával. Ezután a bélszín széleit tekerjük szoros tekercsbe, és az egész darabot kötözzük vagy kössük át egy kötéllel. Intervallum 2-3 cm.

2. Egy serpenyőt 2 ek. l. növényi olaj. A szűzpecsenyét minden oldaláról 1-2 percig sütjük magas lángon, amíg kéreg nem keletkezik. Nem kell sütni a húst!

5. Helyezze a húst egy fadeszkára.

6. Egy tálban összekeverjük őrölt bors, torma és mustár. Távolítsa el a köteleket a húsról, és alaposan kenje meg minden oldaláról a kapott keverékkel.

7. Helyezze a marhahúst a hűtőszekrénybe.

8. A gombát apróra vágjuk, majd turmixgépben aprítjuk.

9. A vajban megpirítjuk a gombát. A hagymát apróra vágjuk, és a gombához adjuk. Adjunk hozzá kakukkfüvet. Folyamatos keverés mellett, közepes lángon pároljuk mindent.

10. Öntsük hozzá a konyakot, és folytassuk a keverést, hogy elpárologjon a gombás masszából.
Ráöntjük a gombára szója szószés tejszínnel. Forraljuk fel a keveréket sűrűre.

11. Só és bors ízlés szerint. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.

12. Az asztalra terítsünk fóliát. Egyenletes rétegben rákenjük a szalonnát vagy a sonkát. Majd a gombás masszát.

13. Helyezze a marhahúst az alsó szélére. Tekerjük szoros tekercsbe, a marhahúst gombába és szalonnába csomagoljuk.

14. Csomagolja be a tekercset a lehető legszorosabban fóliába, és tegye be a hűtőszekrénybe.

15. Leveles tészta Nyújtsa ki a húsos csomagot 10 cm-rel szélesebb rétegre.

16. Helyezze a húst a tészta alsó szélétől. ragasztófólia. A tészta szélét megkenjük a marhahússal felvert tojással.

17. Óvatosan tekerje be a húst a tésztába. Hajtsa le a széleit, és vágja le a felesleget.

18. Tegye a húst a tésztába 30 percre a hűtőbe.

19. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy fóliával.

20. Tegye át a tésztában lévő húst egy sütőlapra. A csomagot lekenjük felvert tojással, késsel vágjuk be és szórjuk meg durva só.

21. Beef Wellington főzése 35 perctől egy óráig tart. A sütőtől függ. A készenlétet a tészta arany színe alapján vagy hőmérővel határozhatjuk meg. A benne lévő húsnak legalább 50 fokosnak kell lennie.

22. Marhahús Wellington Kivesszük a sütőből és 10 percig a pulton állni hagyjuk.

Ezután közepesre vágjuk adagolt darabokés szépen egy tálalótálra helyezzük.

Jó étvágyat!
A jobb érthetőség érdekében nézze meg a videó receptjét.
És boldog új évet 2017, kedves olvasók!

Videós recept Marha Wellington az újévi asztalra

Jó főzést és légy egészséges!

Mindig a tiéd Alena Tereshina.

Nehéz elképzelni Újévi lakoma nincs hús. És milyen ünnep lehetne a kiadós és ízletes húsételek nélkül, amelyek melegséget és komfortérzetet adnak a fagyos téli időben? A 2018-as újév húsételei végtelen teret engednek a képzeletnek, különösen azért, mert az év úrnője - a Sárga Kutya - minden hússal végzett kulináris kísérletet értékelni fog. Ez az a hely, ahol biztosan el lehet menni sétálni!

Az újévi menü húsválasztéka korlátlan. Csirkéből, pulykából, sertéshúsból, marhahúsból, bárányból, nyúlból és még belsőségekből készült ételek - mindez megfelelő, releváns és nagyon ízletes lesz. Ha sok vendég gyűlik össze, a legjobb, ha többféle húst használunk az ételek elkészítéséhez – így változatos lesz az asztala, és mindenki kedvében járhat, aki összegyűlt rajta. Például a rajongók diétás hús Katalán csirke, gombás töltött csirkecomb, szalonnás pulykatekercs vagy bundás pulyka fog tetszeni, a kiadós ételek szerelmesei pedig sült gombás sertés csülökkel, sült báránycombbal és parmezán alatti escalope-val. . Ha szeretné meglepni vendégeit eredeti bemutató hús, készítsen karácsonyi koszorút húsgombócokból, hús savanyú káposztával és burgonyával vagy csirkemellet gombával és sajttal. Csirkeszelet kombinációja citromszósz sokak számára szokatlannak is tűnhet – továbbra is lepjünk meg mindenkit?

Csirkeszelet citromos szószban

Hozzávalók:
8 fél csirkemell(egyenként körülbelül 120 g),
2 nagy tojás,
1/4 csésze száraz fehérbor ill csirkehúsleves plusz 2 evőkanál,
1/2 csésze liszt,
100 g kemény sajt,
50 g vaj,
5 evőkanál citromlé,
3 gerezd fokhagyma,
1/2 teáskanál só,
növényi olaj,
petrezselyem.

Készítmény:
A csirkeszeleteket 6 mm vastagságúra dörzsöljük. Egy sekély tálban felverjük a tojást, 2 evőkanál bort vagy húslevest, 2 evőkanál citromlevet és a présen átnyomott fokhagymát. Egy másik sekély tálban keverjük össze a lisztet, a finomra reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselymet és a sót. A szeleteket beleforgatjuk a lisztes keverékbe, majd belemártjuk tojás keverék, majd vissza a lisztbe. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalukat 3-5 percig sütjük. Amikor az összes karaj kész, ugyanabban a serpenyőben felolvasztjuk vaj, hozzáadjuk a maradék bort vagy húslevest és citromlé. Forraljuk fel. Fedő nélkül addig főzzük, amíg a szósz térfogata negyedére csökken. A szeletekre citromszószt csepegtessünk és tálaljuk.

A sült hús ideális étel az újévi asztalhoz. Nagy darab a fényes mázzal leöntött és lédús szeletekre vágott hús hihetetlenül ünnepinek és étvágygerjesztőnek tűnik. Ráadásul ez hihetetlen időmegtakarítást jelent a háziasszonynak, ami különösen fontos az újév előtti forgatagban – míg sül a hús, időnként ellenőrizve mást is lehet csinálni. Gyümölcsök, zöldségek vagy mázak, például méz, mustár vagy narancs, segítenek egy ilyen húsételnek étvágygerjesztő megjelenést adni. Hogy lenyűgözze vendégeit, vágjon apró vágásokat a húsba, és szúrjon beléjük egymástól egyenlő távolságra szegfűszeg bimbókat - ezzel nemcsak egyedi fűszeres aromát ad a húsnak, hanem az ünnepi asztal fő díszévé is válik. Nem is jöhetett volna jobbkor Újévi menü lesz ananászos sült hús, szalonnás hús „újévi romantika”, újévi hús sárgarépával vagy narancsban pácolt pulykamellel, ill. igazi ínyencek javasoljuk, hogy készüljön fel sertés szűzpecsenye narancssárga mázban.

Sertés szűzpecsenye narancsmázzal

Hozzávalók:
2 kg sertés szűzpecsenye,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál só,
1/4 teáskanál szárított kakukkfű
1/4 teáskanál őrölt gyömbér,
1/4 teáskanál őrölt fekete bors.
A mázhoz:
1 pohár narancslé,
1/3 csésze hideg víz,
1/4 csésze cukor
1 evőkanál mustár,
1 evőkanál kukoricakeményítő.

Készítmény:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Keverje össze a fokhagymát, a sót és a fűszereket, és dörzsölje rá a sertéshúsra. Helyezze a húst egy sekély tepsibe, és süsse 1 órán át. Közben egy serpenyőben összekeverjük Narancslé, cukrot és mustárt, majd közepes lángon melegítjük. Egy kis tálban feloldjuk kukoricakeményítő vízben simára. Hozzáadjuk a narancsléhez és felforraljuk. 2 percig kevergetve főzzük. A mázból 1 csészét tartalékoljunk a tálaláshoz, és a maradék mázat öntsük a sertéshúsra. További 20-40 percig sütjük, amíg a hús megpuhul, időnként megkenve a maradék mázzal. Szeletelés előtt hagyja állni a sertéshúst 10 percig. A húst a felmelegített mázzal mártásos csónakban tálaljuk.

A csirke, pulyka vagy kacsa egészben sütve nem kevésbé lenyűgöző az újévi asztalon. Készíthet például csirkét rozmaringos burgonyával, sült csirkét gombával, töltött csirkét, kacsát burgonyával vagy sült kacsát almával.

A 2018-as újév húsételei nemcsak meleg ételek, hanem mindenféle saláta és előétel is. A következő évben a húst abszolút mindenhol szívesen látják az ünnepi menüben, még pékáruban is, így hússaláták, szendvics sonkával, fasírt, zselés hús, aszpik, hússal töltve palacsinta, lavash boríték hússal, valamint torták, piték és piték hús töltelékek aktuálisabb lesz, mint valaha.
Forraljuk fel a sárgarépát egy kis serpenyőben. Egy másik serpenyőben a pulykát sós vízben megfőzzük egy félbevágott hagymával együtt. Amikor a sárgarépa és a hús megsült, hűtsük le és vágjuk apró kockákra. Tegyünk félre néhány salátalevelet a díszítéshez, a maradék leveleket pedig apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Egy salátástálban összekeverjük a pulykahúst, a sárgarépát, a hagymát, az apróra vágott csiperkegombát, saláta, apróra vágott zöldek és majonéz. Sózzuk ízlés szerint. Helyezze a salátát a levelek tetejére egy tányéron. Tálalás előtt az edényt 2-3 órára hűtőszekrényben kell hagyni.

Amint látja, a 2018-as újév húsételei nagyon változatosak lehetnek. A nyaralás a legtöbb legjobb idő kulináris kísérletekhez, ezért ne féljen megmutatni fantáziáját, próbáljon ki új dolgokat és lepje meg szeretteit. Ízletes újévet!

A 2019-es újév előestéjén mindannyian kibékülünk ünnepi menü, igyekszik megtölteni érdekes és finom ételek, amellyel meglepheti szeretteit. Ezen a listán különleges helyet foglalnak el a húsból készült ételek. Az aromás húsételek páratlan íze senkit sem hagy közömbösen. A mai cikk pedig az újévi asztal húsáról szól. A szerkesztők válogatták remek receptek húsételek a 2019-es újévre, amelyek kipróbálása után a vendégek valószínűleg el fogják kérni az elkészítésének receptjét.

Marha golyók

A régi időkben voltak apróságok kitűnő finomság, nekik szinte szálig verték a fiatal puha húst, majd kerek szeleteket faragtak. Modern recept húsgombóc köztes pozíciót foglal el, ez már nem hamburger, de még nem klasszikus szelet. Mint korábban, most is körből készülnek legjobb hús, és mindig szósszal tálaljuk. Nagyon gyakran biteket is tartalmaznak diétás élelmiszer, és receptek nélkül fűszeres fűszerekés fűszerek – akár gyógyászati ​​célra is.

A húsgombóc elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g marhahús pép;
• fűszerek;
• tojás;
• 100 ml tej;
• 2 evőkanál. l. liszt;
• növényi olaj;
• 50 ml almalé;
• húsleves kocka.

Főzés módja:

1. A marhahúst felvágjuk és húsdarálóval ledaráljuk. Ízlés szerint sóval és curryvel ízesítjük, egy-egy fél teáskanál curryt helyettesíthetünk egy kanál elkészített mustárral. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet és keverjük össze.
2. A tojást kicsit felverjük, összekeverjük a darált hússal, hozzáadunk egy evőkanál tejet.
3. 2 cm magas gömbölyűket formázunk az olajon, amíg kéreg nem jelenik meg, 5 percig lezárjuk, 15 percre a sütőbe tesszük. Adjon hozzá olajat, ha szükséges.
4. Mert almaszósz A maradék tejben elkeverjük a második kanál lisztet, beleöntjük a levét és kiöntjük az apróra tört húsleveskockát, felforraljuk és lassú tűzön főzzük. alacsony hő 5-6 perc.
5. Tányéronként 2-2 húsgombócot teszünk, köretként rizst tálalunk, és leöntjük a szósszal.

Diétás/terápiás táplálkozásnál célszerű a darált húst 2x felaprítani, ekkor puhábbak lesznek a fasírt, valamint a darált húsból a curryt és a mustárt is ki kell zárni, de finomra vágott kaprot és zellert beletenni. Sütés után picit beleöntjük a serpenyőbe a húsgombócokkal. melegvíz hogy a tészta a sütőben gőzölögjön és megpuhuljon. És helyette a szószban húsleves kockaöntsünk fel pár kanál valódi húslevest, és adjunk hozzá friss fűszernövényeket, mehet bele apróra vágott fokhagyma és párolt hagyma.

Steak

A hagyományos steak főzésének témája nagyon népszerű a szakácsok körében szerte a világon. És ez nem meglepő, mert rengeteg titok és trükk van itt. Először is fontos helyes választás hús. Lapos marhahúsdarabnak kell lennie, amelynek vastagsága nem haladja meg az öt cm-t. A legjobb, ha kis zsírrétegűt választunk - egyedi lédússágot adnak az ételnek. A darabot át kell vágni a szemen. Ha úgy tűnik, hogy minden olyan egyszerű, és csak meg kell sütni a húst, akkor nagyon téved.

Hogyan főzzek legközelebb steaket? Ha mindent a szabályok szerint akarsz csinálni, akkor tagadd meg mikrohullámú sütő, serpenyők vagy sütők. IN klasszikus recept nyílt hő szükséges. Hogyan szerezhetem meg? Grill, grill vagy speciális sütő használatával - josper. A legújabb készülék természetes alapon működik faszén. Ha nem kapja meg az egyiket, a másikat vagy a harmadikat, akkor próbáljon meg egy bordás aljú serpenyőt használni. Ha szerencséd van, és jó húst választhatsz, akkor is páratlanul finom lesz az étel.

Vásároltak egy darab marhahúst és elkészítették a tüzet - hogyan kell ezután steaket főzni? Ha fagyasztott húst vásárolt, azt teljesen ki kell olvasztani. Ezt követően melegen és szárazon kell tartani szobahőmérsékletű. Ezután a darabot részekre kell vágni, ízlés szerint sózni, borsozni, és mindkét oldalát megsütni. Ne feledje, hogy a húst semmilyen körülmények között nem szabad megverni. Ha serpenyőt használ, annak felülete legyen a lehető legforróbb. Szánjon rá időt, és ne tegye rá a marhahúst, amíg el nem éri legmagasabb hőmérséklet. Ellenkező esetben az összes lé kifolyik a húsból, és megromlik. A darabokat legfeljebb tizenöt percig sütjük. De itt minden az ízlésétől függ, talán jobban szereti a véres húst? Most már tudja, hogyan kell steaket főzni, és kétségtelenül gyakran kényezteti magát és szeretteit ezzel a csodálatos étellel.

Videós útmutató egy finom steak elkészítéséhez

Escalope paradicsommal és sajttal (vagy citrommal)

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• kemény sajt - 300 gr. (vagy egy citrom);
• napraforgó olaj;
• só;
• paradicsom;
• bors.

Főzési mód:

• A húst apró, kb. 3-5 cm vastag pecsenyékre kell vágni, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd tovább sütjük növényi olaj 15-20 percen belül. Amikor a steakek aranybarnák, tegyük egy lapra.
• Vágjuk fel a paradicsomot vékony darabok, kemény sajtot reszelünk le finom reszelőn. Mindegyik steakre tegyünk egy szelet paradicsomot, és szórjunk rá sajtot.
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk bele egy szelet szeletet. 10 percig főzzük.
• Kemény sajt és paradicsom helyett használhat citromot, a főzési mód ugyanaz. A hús szép lesz eredeti íze, a citromlének köszönhetően.

Főzési mesterkurzus videós utasításokkal:

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sajtos és paradicsomos escalopet forrón kell tálalni, amikor a sajt megolvadt, és a citromos escalope nem veszíti el ízét. ízminőségek hidegen is.

Sertés ujjak gombával

Hozzávalók:

• sertés filé - 1 kg;
• friss csiperkegomba - 300 gr;
• növényi olaj;
• húsleves;
• liszt;
• só;
• bors.

Főzési mód:

• A sertéshúst alaposan megmossuk hideg víz, majd kis darabokra vágjuk, kb 1 cm vastagon jól felverjük (ettől lesz szaftos a hús), sózzuk, borsozzuk.
• A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és megpirítjuk napraforgó olaj. Vágjuk fel a gombát apró darabokbanés hozzáadjuk a hagymához. Sózzuk és borsozzuk. Hozzáadhatunk fűszereket: gombafűszert, koriandert vagy bazsalikomot.
• Az így kapott tölteléket minden szeletre helyezzük, majd feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük. Ezután mindegyik tekercset lisztbe forgatjuk, és növényi olajban kis lángon kisütjük.

Hasznos videó, amely megmutatja, hogyan kell főzni a sertéshús ujjait:

Most helyezze az ujjait egy serpenyőbe húsleves, és pároljuk körülbelül 5-7 percig. Ez a lépés elhagyható, de ebben az esetben a hústekercsek túl szárazak lehetnek.

Házi kebab

Hozzávalók:

• sertéshús ill csirke filé- 1 kg;
• ecet;
• kapor;
• növényi olaj;
• só;
• bors.

Főzési mód:

• Vágja fel a húst kis kockák, majd napraforgóolajon kisütjük, sózzuk, borsozzuk.
• A hagymát karikákra vágjuk, tálba tesszük, és ecettel leöntjük. Hagyja 20-25 percig pácolódni, majd öblítse le vízzel.
• Szűzd a húst fa nyársakra, és tedd egy serpenyőbe a húslevessel (lehet sima is) forralt vizet). A húsdarabok közé a nyársra paradicsomot vagy gombát is tehetünk.
• A kebab tetejére ecetes hagymát és előaprított kaprot helyezünk. 20 percig pároljuk.
• A kebab nagyon gyengéd és lédús lesz, köszönhetően a húsleves párolásnak. Kapor ad hihetetlen aromaés az étel ízét.
• A húst forrón, mártással együtt tálaljuk.

Ízletes recept shish kebab főzéséhez egy lakásban videós utasításokkal: