Lehet-e lekvárt főzni fagyasztott gyümölcsökből? Fagyasztott eperlekvár, kedvenc recept

Tól től friss bogyók a ribizlit betakarításkor főzik. A fagyasztott bogyós lekvárt az év bármely szakában meg lehet főzni, ami nagyon kényelmes, a lényeg, hogy legyen ribizlikészlet a fagyasztóban. Főleg két okból főzik – vagy akarták házi lekvár, vagy ki kell rakodnia, ráadásul sürgősen, mélyhűtő. Az ízét tekintve megjelenés, aroma és főzési technológia, az ilyen lekvár nem különbözik a friss bogyókból készült lekvártól. Hogyan kell főzni, most megtudhatja. A bogyók és a cukor aránya szabványos - egy az egyhez.

Hozzávalók:

Fagyasztott fekete ribizli - 1 kg,
Cukor - 1 kg.

Fagyasztott feketeribizli lekvár - Recept

A fagyasztott feketeribizli lekvár elkészítéséhez nem kell más, mint a bogyók és a cukor. Természetesen kívánság szerint bármilyen más bogyót vagy gyümölcsöt is adhatunk hozzá, a citrusfélék különösen jók. Tehát kiolvasztjuk a fagyasztott ribizlit szobahőmérséklet vagy kiolvasztani a mikrohullámú sütőben.

Miután felolvadt, emlékezzünk a burgonyapürében lévő törésre. Természetesen turmixgépben vagy húsdarálóban is ledarálhatja. Ebben az esetben homogénebb állagot kapunk.

Elaludni bogyópüré feketeribizliből cukorral.

Keverjük össze. Hagyjuk állni, és hagyjuk kifolyni a levét.

Egy serpenyőbe öntjük. A ribizli lekvár főzési ideje attól függ, hogy milyen legyen az eredmény – folyékony vagy sűrű, mint a lekvár. A lekvár forralás után 20 perc alatt elkészül.

Többért sűrű lekvár a főzési idő 1 órára nő. Mindenesetre alacsony lángon kell főzni, kevergetve és eltávolítva a forralás során keletkezett habot.

Befejezett fekete ribizli lekvárüvegekbe töltjük. Kihűlés után légmentesen záródó fedél alatt hűtőszekrényben tároljuk. Ezenkívül be is zárhatja. bádogfedelek többért hosszú távú tárolás. Ezzel az elvvel lekvárt is főzhet fagyasztott sárgabarackból, málnából, áfonyából, cseresznyéből, eperből, eperből. Mit szólsz

Lekvár előre fagyasztott bogyókból

1 kg bogyóhoz - 1,5 kg cukor.

A bogyókhoz arónia könnyebben áztatható cukorszirup, jobb a bogyókat előre lefagyasztani. Ehhez fémlapra öntjük és 2-4 órára a hűtő fagyasztó rekeszébe tesszük. Fagyáskor a sejtnedvben lévő víz jégkristályokká alakul, amelyek éles széleikkel megtörik a sejtek finom falait. Az ebben az esetben kialakuló számos mikrorepedés révén a cukor behatolása a szirupból a bogyókba a lekvárfőzés során jelentősen felgyorsul és könnyebbé válik. A fagyasztott bogyókat azonnal, kiolvasztás nélkül egy serpenyőbe töltjük, szirupot öntünk rá, és alacsony forrásponton 12-15 percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről, 5-8 órán át állni hagyjuk, és újra puhára főzzük.

A könyvből A mikrohullámú sütő receptgyűjteménye szerző Borodin Anton Anatoljevics

Bogyólekvár 500 g vegyes bogyós gyümölcsök (pl. málna, eper, fekete ribizli, áfonya), fagyasztva vagy frissen; 500 g zselatin cukorral; 1/2 citrom leve A friss bogyókat megmossuk és meghámozzuk. A fagyasztott bogyókat lapos formába tesszük, lefedjük, kiolvasztjuk és

Az Édes ételek című könyvből szerző Melnikov Ilya

Bogyólekvár 500 g vegyes bogyós gyümölcsök (pl. málna, eper, fekete ribizli, áfonya), fagyasztva vagy frissen; 500 g zselatin cukorral; 1/2 citrom leve. Mossa meg a friss bogyókat és távolítsa el a gyökereket. A fagyasztott bogyókat lapos formába tesszük, lefedjük, kiolvasztjuk és

A Házi készítésű könyvből (konzerv só és cukor nélkül) szerző Polivalina Ljubov Alekszandrovna

Az 1000 kulináris receptet tartalmazó könyvből. szerző Astafjev V.I.

A zöldségek és bogyók fagyasztásának, valamint a fagyasztott élelmiszerek főzésének alapvető szabályai A fagyasztva tárolni kívánt zöldségeket és bogyókat gondosan kell kiválasztani és meg kell tisztítani, mert egy éretlen, sérült vagy mosatlan gyümölcs

A 365. könyvből a legjobb ételeket külön tápegység szerző Mihajlova Ludmila

Befőtt fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból A fagyasztott gyümölcsökből vagy bogyókból (szilva, cseresznye, eper, málna stb.) ugyanúgy készíthető befőtt, mint a frissből; ugyanakkor nem igényelnek főzést.A fagyasztott gyümölcsöket hűtve kell leöblíteni

Az Ételek konzerv- és fagyasztott élelmiszerekből című könyvből szerző receptgyűjtemény

Kompót fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból Hozzávalók: fagyasztott gyümölcs - 500 g, kristálycukor sziruphoz - 0,7 csésze A fagyasztott gyümölcsökből vagy bogyókból (szilva, cseresznye, eper, málna stb.) ugyanúgy befőtt készíthetünk, mint a frissből. fagyott

A Fogyj levesekre című könyvből szerző

Réteges zselé fagyasztott bogyókból 100 g fagyasztott bogyós gyümölcsök (eper, áfonya, fekete ribizli), 1 citrom, 1 narancs, 3 ek. kanál cukor, 12-15 g zselatin, 500 ml víz. A felolvasztott bogyókból készítsünk levet, öntsük rá a pépet forró víz, majd felforraljuk, forraljuk

Az Italok és desszertek című könyvből szerző Receptgyűjtemény

Vitamin koktél fagyasztott bogyók 8 fagyasztott eper, 2 banán, 1 csésze narancslé, jég. Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük és beleöntjük

A Főzés turmixgéppel, konyhai robotgéppel, mixerrel című könyvből szerző Nesterova Daria Vladimirovna

A könyvből Lekvárok, lekvárok, zselé, lekvár, mályvacukor, lekvárok, kompótok, konfitúra szerző Kasin Szergej Pavlovics

Erdei bogyós lekvár 1 kg bogyó, 1,5 kg cukor, 400 g víz, 2-3 alma A bogyókat meghámozzuk a szennyeződésektől, több hideg vízben megmossuk és szitán jól leszűrjük. Ezután 5 percig blansírozzuk, hogy megpuhuljon. Az így elkészített bogyókat forró sziruppal felöntjük és anélkül főzzük

Könyvtől 50.000 válogatott receptek multicookerhez szerző Semenova Natalya Viktorovna

Fagyasztott bogyós mousse citromhéjjal Hozzávalók 400 g fagyasztott cseresznye, eper, ribizli, 10 g citromhéj, 6 tojás, 200 g cukor. Főzés módja A tojásokat finoman feltörjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A bogyókat turmixgépben őröljük

könyvből Ünnepi saláták szerző Lukovkina Aurika

Gyümölcsökből és bogyókból lekvár Lekvár egész kajszibarackból Hozzávalók 1 kg sárgabarack (enyhén éretlen), 1-1,2 kg cukor, 3-4 g citromsav Elkészítés A sárgabarackot alaposan megmossuk, minden gyümölcsöt hegyes fapálcával megszurkálunk, 2-3 percig blansírozzuk

A kerted gyümölcsbokrai című könyvből a szerző Zhvakin Viktor

Kissel fagyasztott bogyókból 400-500 g eper és málna (fagyasztott), 1 ? -2 evőkanál keményítő, 2 liter víz, cukor.A fagyasztott bogyókat elkészítjük, leöblítjük. Tegye a bogyókat a multicooker tálba. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Öntse bele meleg víz, zárja le a fedelet és telepítse

A Multicooker gyerekeknek című könyvből. 1000 legjobb receptek szerző Este Irina

Fagyasztott bogyós saláta adagok 2 3 ecetes alma 1 friss őszibarack vagy nektarin 100 g fagyasztott cseresznye, szeder, vörösáfonya vagy más bogyós gyümölcsök 200 g túró 100 g kimagozott mazsola 200 ml tejszín 50 g porcukor

A szerző könyvéből

Fagyasztott homoktövis bogyós desszert Az enyhén fagyasztott bogyókat desszertként tálalhatjuk cukorral, mézzel, cukorral felvert tejföllel ill. tejszín(pohár tejszínre vagy tejfölre - 0,5 csésze cukor

A szerző könyvéből

Fagyasztott bogyós befőtt Hozzávalók 400 g (csomag) fagyasztott bogyós gyümölcsök, 1 narancs, 50-70 g cukor, 2 liter víz szükséges, de

A fagyasztott feketeribizli lekvárt bármikor főzhetjük, ha van kedve a fagyasztóban.

Által nagy titok Azt akarom mondani, hogy nem csak akkor főznek, amikor enni vágynak feketeribizli lekvár, hanem akkor is, ha sürgősen ki kell ürítenie a fagyasztót.

Ízében, illatában és megjelenésében a fagyasztott ribizli lekvár nem különbözik a friss bogyós lekvártól.

Most megtudhatja, hogyan kell fagyasztott feketeribizli lekvárt készíteni, a receptek nagyon egyszerűek és finomak.

Lekvár készítése fagyasztott feketeribizliből

fagyasztott feketeribizli - 1 kg
cukor - 1 kg

Kívánt esetben hozzáadhat mást is, például citrushéjat.

Hogyan főzzünk feketeribizli lekvárt fagyasztott bogyókból:

1. Olvassza fel a fagyasztott ribizlit szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben a „Felolvasztás” funkcióval.

Levegőn történő leolvasztáskor a bogyós edényt rendszeresen meg kell rázni, hogy egyenletesen felolvadjanak.

2. Törőgéppel pépesítjük, vagy turmixgéppel átütjük, húsdarálón áttekerjük, ha lekvárszerű állagot szeretnénk kapni.

A mentés egyszerű! Tudja meg, hogyan fizethet SOKKAL kevesebbet az áramért egy egyszerű eszközzel.

Rendeljen energiatakarékos készüléket, és felejtse el a korábbi hatalmas fénykiadásokat

3. A bogyókat leöntjük cukorral, összekeverjük és állni hagyjuk, hogy a ribizli kiengedje a levét és a cukor feloldódjon.

4. Tegye át egy serpenyőbe. Forraljuk fel, és kevergetve főzzük legalább 20 percig alacsony lángon, lefedve a habot.

A lekvár sűrűségét és készenlétét cseppenként ellenőrzik egy kanálról, cseppenként csepegtetnek egy tányérra, és nézik, hogy nem terjed. De követheti a saját ízlését.

Ha sűrűbb desszertet szeretne kapni, növelje a ribizli lekvár főzési idejét 1 órára.

5. Kész lekvár feketeribizliből tiszta üvegekbe töltjük.

Hagyjuk kihűlni, fedjük le nylon fedelek vagy csavarja fel.

Hogyan főzzünk fagyasztott ribizli lekvárt lassú tűzhelyen

Hogyan készítsünk fagyasztott ribizli lekvárt:

1. Tegye át a bogyókat egy tálba, és tartsa 1,5-2 órán keresztül szobahőmérsékleten, hogy kiolvadjon.

2. Öntsük a fekete ribizlit cukorral, és hagyjuk még 2 órán át, hogy a bogyók levet engedjenek.

3. Jól keverjük össze, adjunk hozzá 100 ml vizet, és egy kicsit keverjük össze nyomóval vagy kanállal.

4. Tegye át lassú tűzhelyre, kapcsolja be az "Oltás" módot 1 órára.

Ezalatt a bogyókat többször meg kell keverni egy spatulával, és forralás után távolítsa el a habot.

5. A fagyasztott feketeribizli lekvár lassú tűzhelyen történő főzése végén távolítsa el a maradék habot és hűtse le.

Tiszta üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

Fagyasztott feketeribizli lekvár recept

A fagyasztott feketeribizli lekvárt bármikor főzhetjük, ha van kedve a fagyasztóban. Egy nagy titokra azt akarom mondani, hogy nem csak akkor főznek, ha feketeribizli lekvárt akarnak enni, hanem akkor is, ha sürgősen ki kell üríteni a fagyasztót. Íz,

Fagyasztott feketeribizli lekvár

Hozzávalók

Fekete ribizli (fagyasztott) - 230 g

227 kcal
25 perc.

Főzési folyamat

Természetesen mindannyian szoktunk lekvárt főzni friss bogyókból az érési időszakban. De nem mindig van idő az előkészítésre, sokkal könnyebb és gyorsabb a bogyók fagyasztása. Viszont arra kérlek benneteket, hogy szánjatok egy kis időt a bogyók fagyasztásra való előkészítésére, és akkor télen már nem kell leolvasztani és válogatni. Szedés után válogatja szét a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg, majd küldje el a fagyasztóba. Ha fagyasztott bogyókat vásárolt egy boltban, nem kerülheti el a kiolvasztás és a gyors öblítés szakaszát. A bogyók elkészítésére nyáron gondoskodtam, így fagyasztottból fogok lekvárt főzni fekete ribizli ribizli kiolvasztása nélkül.

A lekvár készítéséhez mindig a bogyókat és a cukrot használom térfogatarányban, kivéve a nagyon édes vagy nagyon savanyú bogyók vagy gyümölcsöt. Ezúttal a hozzávalókban feltüntettem a súlyt, de csak ugyanazokat a tálakat vettem, nagyon kényelmes.

Tegye át a fagyasztott bogyókat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Nincs víz!

Hagyja a bogyókat a tűzhelyen 5 percig felolvadni, óvatosan keverve. A ribizli levet enged.

Öntsük bele a cukor felét.

Keverjük össze és tegyük vissza erős tűz, forraljuk fel, és időnként megkeverve főzzük a bogyókat 5 percig. Ha hab van, vegye le.

Ideje hozzáadni a cukor másik felét. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá cukrot.

5 percen belül óvatosan, de intenzíven keverje össze a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik, anélkül, hogy az edényt a tűzre helyezné. Ez az egyszerű technika lehetővé teszi, hogy vastag lekvárt kapjon. Hagyja a lekvárt kissé hűlni. Ennyi, teát tölthetsz, és fagyasztott feketeribizli lekvárral kényeztetheted magad! Friss, gyengéd, nagyon illatos - télen ez a lekvár különösen ízletes!

A lekvár sűrű és gazdag. Nézd, nem terjed a csészealjra.

Szinte minden bogyó érintetlen marad. Készülj fel az egészségre!

Fagyasztott feketeribizli lekvár

Bevált recept fagyasztott feketeribizli lekvár készítéséhez, lépésről lépésre fotókkal.

Hogyan kell főzni a fagyasztott ribizli lekvárt

Ha a nyári szezonban kevés lekvárt főztek, és nem volt elég a hideg évszak végéig, vagy egyáltalán nem főzték meg, és a teljes ribizlitermés megfagyott, akkor az új szezon kezdete előtt a feleslegből fagyasztott bogyók lekvárt készíthetsz. Nem kevésbé ízletes, illatos és egészséges, mint klasszikus lekvár friss alapanyagokból. Bemutatjuk figyelmébe a "Frozen Ribizli dzsem" receptet.

Fagyasztott ribizli lekvár főzéséhez szüksége van

Kezdjük a főzést:

4. Ezt követően tedd a tálat a tűzre. A bogyót a cukorral felforraljuk, és lekapcsoljuk a tüzet. Minden tartalma jó, de óvatosan keverjük össze. Az összes cukornak fokozatosan fel kell oldódnia a felszabaduló lében. Ezért ribizli lekvár várni kell még pár órát.

5. Ezt követően ismét felkapcsoljuk a tüzet, felforraljuk és lekvárt főzünk belőle fagyasztott ribizliöt percen belül.

A fagyasztott ribizli lekvár készen áll. Ihatunk hozzá teát, tálalhatunk hozzá palacsintát vagy palacsintát.

Ez a lekvárkészítési mód bármilyen fagyasztott bogyóhoz alkalmas. Még akkor is, ha minden bogyófajtából nem kevés 100-200 gramm marad, akkor is főzhet lekvárt - válogatott. Így lehet kapni finom lekvár fagyasztott bogyókból, és adjon helyet a fagyasztóban egy új betakarításnak.

Hogyan kell főzni a fagyasztott ribizli lekvárt - recept fényképpel

Lépésről lépésre recept"Fagyasztott ribizli lekvár" fényképpel. A fagyasztott bogyó lekvár ízletes és illatos, nem rosszabb, mint a klasszikus.

Fagyasztott feketeribizli lekvár. Lépésről lépésre recept fotóval

- Kiképzés
- 10 perc
- főzési idő
- 50 perc

A friss ribizli lekvárt betakarításkor főzik. A fagyasztott bogyós lekvárt az év bármely szakában meg lehet főzni, ami nagyon kényelmes, a lényeg, hogy legyen ribizlikészlet a fagyasztóban. Főleg két okból készül - vagy házi lekvárt akarsz, vagy ki kell rakni, ráadásul sürgősen a fagyasztót. Ízében, megjelenésében, illatában és elkészítési technológiájában az ilyen lekvár nem különbözik a friss bogyókból készült lekvártól. Hogyan kell főzni fagyasztott feketeribizli lekvár, most megtudod. A bogyók és a cukor aránya szabványos - egy az egyhez.

Fagyasztott feketeribizli lekvár - recept

A fagyasztott feketeribizli lekvár elkészítéséhez nem kell más, mint a bogyók és a cukor. Természetesen kívánság szerint bármilyen más bogyót vagy gyümölcsöt is adhatunk hozzá, a citrusfélék különösen jók. Tehát a fagyasztott ribizlit szobahőmérsékleten olvasszuk fel, vagy tegyük be a mikrohullámú sütőbe kiolvasztani.

Miután felolvadt, emlékezzünk a burgonyapürében lévő törésre. Természetesen turmixgépben vagy húsdarálóban is ledarálhatja. Ebben az esetben a lekvár homogénebb lesz.

A feketeribizli bogyópürét megszórjuk cukorral.

Keverjük össze. Hagyjuk állni, és hagyjuk kifolyni a levét.

A sűrűbb lekvár eléréséhez a főzési időt 1 órára növeljük. Mindenesetre alacsony lángon kell főzni, kevergetve és eltávolítva a forralás során keletkezett habot.

Befejezett fekete ribizli lekvárüvegekbe töltjük. Kihűlés után légmentesen záródó fedél alatt hűtőszekrényben tároljuk. Ezenkívül a hosszabb tárolás érdekében bádogfedéllel is lezárható. Ezzel az elvvel lekvárt is főzhet fagyasztott sárgabarackból, málnából, áfonyából, cseresznyéből, eperből, eperből. Mit szólnál a mákos rebarbara lekvárhoz?

Fagyasztott feketeribizli lekvár

Fagyasztott feketeribizli lekvár. Lépésről lépésre recept fényképpel Elkészítés 10 perc Főzési idő 50 perc Friss bogyós lekvár

Házi készítésű fagyasztott ribizli lekvár

Úgy tűnik, miért főzzünk fagyasztott ribizli lekvárt, ha a nyári szezonban friss bogyókból főzhetjük? A válasz egyszerű. Nyáron nem mindig van idő az üresjáratokkal vacakolni, mert a ribizlit sokkal könnyebb lefagyasztani. Ráadásul ízét, színét, illatát, főzési technológiáját tekintve az ilyen lekvár nem különbözik a nyáron elkészítetttől.

Fagyasztott ribizli lekvár "öt perc"

Az ötperces ribizli recept nagyon egyszerű és nem bonyolult. Hosszú távú tárolásra és a közeljövőben történő fogyasztásra egyaránt alkalmas.

Egy nagy, dupla fenekű serpenyőbe vagy zománcozott tálba rétegenként öntjük a cukrot és a bogyókat.
Mindent nagy tűzre teszünk, és felforraljuk. Nagyon óvatosnak kell lennie - ennek a lekvárnak a főzésekor sok hab emelkedik ki. Érdemes időben összegyűjteni és intenzíven keverni a lekvárt.
Forralás után 5 percet kell észlelnie, és ez idő elteltével kapcsolja ki az édes masszát tartalmazó serpenyőt.

Hagyjuk kissé kihűlni a lekvárt, és öntsük előzőleg sterilizált üvegekbe. Hagyja teljesen kihűlni, és küldje hűvös hideg helyre.

"Nyers" fagyasztott ribizli lekvár főzés nélkül

Ez a lekvár annyi vitamint tartalmaz, mint élő bogyó mert nem múlik el hőkezelés. Ez a recept mindig több cukrot ad hozzá, mint maguk a bogyók - 2 vagy 2,5-szer. A cukor kérget képez a ribizli közelében, és megakadályozza a lekvár eltűnését.

A fagyasztott bogyókat kivesszük a fagyasztóból és felengedjük.
Ezután a bogyókat át kell engedni egy húsdarálón vagy össze kell törni egy turmixgépben. A turmixgépen a massza homogénebb és vastagabb lesz.
Az egészet összekeverjük a cukorral, és hagyjuk, hogy a lekvár megfőjön.
Ezután öntsük rá steril üvegekbe, a tetejére egy réteg cukrot és lezárjuk.
A lekvárt kizárólag hűtőszekrényben vagy mélypincében szabad tárolni.

NÁL NÉL ezt a receptet a bogyók is érintetlenül hagyhatók. A kiolvasztott ribizlit letakarjuk cukorral, és hagyjuk kifolyni a levét. Az egész masszát óvatosan összekeverjük, és steril üvegekbe küldjük, amelyeket egy kis cukorréteggel borítanak a tetejére, és fedővel zárják le. Célszerű legfeljebb 250 gramm űrtartalmú üvegeket használni.

Fagyasztott ribizli lekvár főzése lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben elkészített lekvár nagyon egyszerű. Beállíthatja az oltási időt, amelytől a lekvár sűrűsége ennek megfelelően függ. Ebben a receptben sok cukrot tehet, és a párolási időt több mint két órán keresztül állíthatja be - a lekvár lehűlés után karamellizálódik és zselészerűvé válik.

piros vagy fekete ribizli - 1 kg
cukor - 2 kg

A fagyasztott bogyókat lassú tűzhelybe öntjük, és megszórjuk cukorral. Hozzáadhat egy fél pohár cukrot - hogy a lekvár ne égjen meg.
Mindent összekeverünk, és másfél-két órára oltási üzemmódba kapcsoljuk. Távolítsa el a gőzszelepet, vagy jobb, ha nyitott multicooker fedővel süt.
A lekvár erősen felforr, és sok habot ad, ideje lesz eltávolítani. A program lejárta után hagyni kell a lekvárt kissé kihűlni, majd steril üvegekbe tölteni és fedővel lezárni. A lekvárt sötét, enyhén hűvös helyen lehet tárolni.

A lekvár homogenitása és javítása érdekében ízletesség, a ribizli bogyóit legjobb turmixgépben megszakítani. Ez a lekvár ezután felhasználható cukrászda vagy házi joghurtok készítésénél.

Fagyasztott ribizli lekvár otthon

A házi készítésű fagyasztott ribizli lekvár többféle módon is elkészíthető. A cikkben részletesen leírtuk a legegyszerűbb recepteket.

Fagyasztott ribizli lekvár "öt perc"

Az ötperces ribizli recept nagyon egyszerű és nem bonyolult. Hosszú távú tárolásra és a közeljövőben történő fogyasztásra egyaránt alkalmas.

Hozzávalók:

ribizli - 1 kg
cukor - 1,5 kg

Főzés

Egy nagy, dupla fenekű serpenyőbe vagy zománcozott tálba rétegenként öntjük a cukrot és a bogyókat.
Mindent nagy tűzre teszünk, és felforraljuk. Nagyon óvatosnak kell lennie - ennek a lekvárnak a főzésekor sok hab emelkedik ki. Érdemes időben összegyűjteni és intenzíven keverni a lekvárt.
Forralás után 5 percet kell észlelnie, és ez idő elteltével kapcsolja ki az édes masszát tartalmazó serpenyőt.

Hagyjuk kissé kihűlni a lekvárt, és öntsük előzőleg sterilizált üvegekbe. Hagyja teljesen kihűlni, és küldje hűvös hideg helyre.

"Nyers" fagyasztott ribizli lekvár főzés nélkül

Ez a lekvár annyi vitamint tartalmaz, mint egy élő bogyó, mert nem esik át hőkezelésen. Ez a recept mindig több cukrot ad hozzá, mint maguk a bogyók - 2 vagy 2,5-szer. A cukor kérget képez a ribizli közelében, és megakadályozza a lekvár eltűnését.

Hozzávalók:

ribizli - 1 kg
cukor - 2,5 kg

Főzés

A fagyasztott bogyókat kivesszük a fagyasztóból és felengedjük.
Ezután a bogyókat át kell engedni egy húsdarálón vagy össze kell törni egy turmixgépben. A turmixgépen a massza homogénebb és vastagabb lesz.
Az egészet összekeverjük a cukorral, és hagyjuk, hogy a lekvár megfőjön.
Ezután öntsük steril üvegekbe, fedjük le egy réteg cukorral és zárjuk le.
A lekvárt kizárólag hűtőszekrényben vagy mélypincében szabad tárolni.

Ebben a receptben a bogyók is érintetlenül maradhatnak. A kiolvasztott ribizlit letakarjuk cukorral, és hagyjuk kifolyni a levét. Az egész masszát óvatosan összekeverjük, és steril üvegekbe küldjük, amelyeket egy kis cukorréteggel borítanak a tetejére, és fedővel zárják le. Célszerű legfeljebb 250 gramm űrtartalmú üvegeket használni.

Fagyasztott ribizli lekvár főzése lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

piros vagy fekete ribizli - 1 kg
cukor - 2 kg

Főzés

A fagyasztott bogyókat lassú tűzhelybe öntjük, és megszórjuk cukorral. Hozzáadhat egy fél pohár cukrot - hogy a lekvár ne égjen meg.
Mindent összekeverünk, és másfél-két órára oltási üzemmódba kapcsoljuk. Távolítsa el a gőzszelepet, vagy jobb, ha nyitott multicooker fedővel süt.
A lekvár erősen felforr, és sok habot ad, ideje lesz eltávolítani. A program lejárta után hagyni kell a lekvárt kissé kihűlni, majd steril üvegekbe tölteni és fedővel lezárni. A lekvárt sötét, enyhén hűvös helyen lehet tárolni.

A lekvár homogenitása és az íz javítása érdekében jobb, ha megszakítja a ribizli bogyókat egy turmixgépen. Az ilyen lekvárt aztán cukrászdában vagy házi joghurtok készítésében is felhasználhatjuk.