Fagyasztott tengeri koktél - hogyan kell főzni: a legjobb receptek. Tejszínes szószba fagyasztott tengeri koktél finom elkészítése rizzsel, spagettivel, zöldségekkel, serpenyőben sütve, levessel, tésztával, salátával, pilaffal, pizzával, rizottóval tengeri koktélból:

Sziasztok kedves olvasók! Valószínűleg tudja, hogy sok diéta tartalmaz tenger gyümölcseit az étlapon. És ez nem véletlen, mivel legtöbbjük alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető fehérjét tartalmaz a készítmény. Átlagosan 100 gramm keverék 80-100 kalóriát tartalmaz. De azért, hogy megtartsuk diétás tulajdonságok tenger gyümölcsei, tudnia kell, hogyan kell főzni fagyasztva Tenger gyümölcsei koktél. A termék elkészítésének számos módja van, ezek közül néhányat most megvizsgálunk.


Tenger gyümölcsei keverjük össze rizzsel egy serpenyőben

Ezt az ételt hívom tengeri pilaf”, mivel konzisztenciájában hasonlít rá. A főzéshez szüksége lesz:

  • 200 gramm rizs (javaslom a hosszú szemű rizst, hogy ne tapadjon össze);
  • 50 gramm olívaolaj;
  • tengeri koktél csomagolás;
  • gerezd fokhagyma;
  • izzó;
  • kaliforniai paprika hüvely.

Lépésről lépésre recept:

  1. A rizst megmossuk hideg víz amíg a folyadék átlátszó állapotban ki nem ürül a szemekből. Azt tanácsolom, hogy öntsön rizst vízzel egy serpenyőbe, majd dörzsölje jól a szemeket a kezével. Ily módon a gabonafélék gyorsan megtisztíthatók. Ezután a rizst puhára főzzük.
  2. A hagymát meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk. A hagymaszeleteket a serpenyőbe küldjük, ahol kis mennyiségű olajon világos aranysárgára sütjük.
  3. A paprikát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk és a hagymához küldjük.
  4. A fokhagymát meghámozzuk, présen átengedjük, zöldségekre visszük.
  5. Minden zöldséget összekeverünk és addig sütjük teljesen felkészült. Olajt adunk hozzá.
  6. Ezután a tenger gyümölcseit a serpenyőbe öntik. Mindent összekeverünk és 5-7 percig pároljuk.
  7. Tenger gyümölcsei rizzsel keverve.

Ehhez az ételhez köretként ajánlom a tálalást zöldség darabolás, ami felfrissíti a pilaf ízét.

A videó a gyógynövényekkel és fokhagymás tengeri koktél receptjét mutatja be:

Zöldség saláta koktéllal

Hogyan készítsünk fagyasztott tenger gyümölcseit salátákhoz? Nagyon egyszerű, mert ehhez csak fel kell forralni őket.

Zöldségekkel és tenger gyümölcseivel készült salátához szüksége lesz:

  • fagyasztott tenger gyümölcsei csomagolása;
  • saláta egy edényben;
  • egy hüvely kaliforniai paprika;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 4 evőkanál olívaolaj.

Hogyan kell főzni:

  1. Forraljon fel egy tengeri koktélt előzetes kiolvasztás nélkül enyhén sós vízben, amíg teljesen meg nem fő. Ez a folyamat általában 5 percig tart. Ezután a tenger gyümölcseit szűrőedénybe dobjuk és megszárítjuk.
  2. A paprikát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, és a tenger gyümölcseihez keverjük.
  3. A présen átnyomott fokhagymát az olívaolajhoz adjuk.
  4. A salátástál alját kirakjuk salátalevelekkel, rátesszük a főtt tenger gyümölcseit és a paprikát.
  5. Ezután a salátát fokhagymás olajjal megkenjük.

Egy ilyen saláta könnyűnek és ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb - diétás!

Tengeri keverék főzése tejföllel

Ehhez szüksége van:

  • kilogramm tengeri koktél;
  • citrom;
  • fél csokor petrezselyem;
  • fél desszertes kanál fekete őrölt bors;
  • desszertkanál őrölt koriander;
  • 300 gramm tejföl;
  • 3 hagyma;
  • 50 gramm olívaolaj.

Serpenyős főzés:

  1. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, olajon egy mély serpenyőben aranybarnára sütjük.
  2. A fagyasztott tenger gyümölcseit egy serpenyőbe öntjük.
  3. A tenger gyümölcseiből származó lé megjelenése után az edényt folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen le.
  4. Addig kell párolni, amíg szinte az összes lé el nem párolog. Körülbelül 10 percet vesz igénybe.
  5. Ezután a tejfölt átvisszük a serpenyőbe, mindent összekeverünk, fűszerekkel és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük.
  6. A keveréket még 5 percig pároljuk, citromlével ízesítjük.
  7. 2 perc múlva az étel készen áll.

Tengeri keverék főzése a sütőben

A képen: kész tengeri koktél gyógynövényekkel

Ilyen előételt szoktam készíteni az ünnepi asztalra. A tenger gyümölcsei szószban való főzéséhez szüksége lesz:

  • 20 gramm narancs;
  • 350 gramm tengeri keverék;
  • 20 gramm mozzarella;
  • 50 gramm kemény sajt;
  • vacsorakanál növényi olaj;
  • desszertkanál Worcestershire szósz;
  • desszert kanál osztrigaszósz;
  • pár evőkanál szója szósz.

Főzési technológia:

  1. Úgy gondolom, hogy ennek az ételnek a legjobb elkészítési módja a garnélarák, tintahal, kagyló és polip keveréke.
  2. A tenger gyümölcsei kiolvadnak.
  3. Mindhárom szószt összekeverjük egy kis edényben.
  4. A tenger gyümölcseit egy serpenyőben növényi olajban sütjük néhány percig. Ugyanakkor folyamatosan keverni kell őket.
  5. A szószok keverékét öntjük a masszába, mindent összekeverünk és 60 másodpercig nagy lángon sütjük.
  6. A narancsot filmekről és magokról hámozzák.
  7. A tányér aljára egy narancsszeletet teszünk, amelyre főtt tenger gyümölcseit rakunk.
  8. A mozzarella sajtot felvágjuk apró darabok amelyek a tenger gyümölcseire vannak halmozva.
  9. Mozzarella reszelt kemény sajttal megszórva.
  10. A formákat fóliával lezárjuk, a sütőbe küldjük, ahol 190 fokos hőmérsékleten 10 percig sütjük. Ezalatt a sajt vöröses, étvágygerjesztő kérget kap.
  11. Ezután a fóliát eltávolítjuk, és az edényt további pár percig főzzük.

Ha Ön is úgy dönt, hogy ezt az ételt az ünnepi asztalra tálalja, javaslom, hogy a tetejét garnélarákkal és egy szál petrezselyemmel díszítse.

A fő szabály, amely lehetővé teszi, hogy ízletes tenger gyümölcseit főzzön, egy rövid hőkezelés edények. Ellenkező esetben kemény vagy keserű tenger gyümölcseit kaphat.

Ha tetszettek a leírt receptek, amelyek nem igényelnek hosszú előkészítést, azt tanácsolom, hogy mentse el az oldalra mutató hivatkozást közösségi háló előfordulása esetén váratlan vendégek betartva megfelelő táplálkozás. A bejegyzés megosztásával ismerőseidnek is mesélhetsz róluk. És ha kapni akarsz érdekes információ arról, hogyan étkezz helyesen és vigyázz magadra, azt javaslom, hogy iratkozz fel a blogfrissítésekre. Viszlát, kedves olvasók!

Mini tippek a fogyáshoz

    Csökkentse az adagokat harmadával – ez segít az építkezésben! Röviden és lényegre törően :)

    Tegyél kiegészítőket vagy hagyd abba? Amikor ez a kérdés felmerül, mindenképpen ideje abbahagyni az evést. Ez a test jelez a közelgő telítettségről, különben nem lennének kétségeid.

    Ha hajlamos a túlevésre esténként, vacsora előtt vegyen egy meleg zuhanyt. 5-7 perc, és máris teljesen más a hangulatod és a hozzáállásod az ételekhez. Próbáld ki – működik.

Ételek főzése fagyasztott tengeri koktéllal.

Váratlanul vendégek jelentek meg, de nincs semmi a hűtőben? Ebben az esetben egy tengeri koktél könnyen segít - gyorsan elkészítik, és nem csak hihetetlenül ízletessé, hanem őrülten egészségessé is tesz minden ételt. A mai háziasszonyoknak nagyon gyakran kell főzniük a vacsorát sietősen mert a modern életritmus megköveteli. A tengeri koktél pedig olyan, mint egy mentőcsónak.

Mennyi ideig kell időben főzni egy fagyasztott tengeri koktélt?

Ha az összetételről beszélünk, akkor a különböző gyártóknál kissé eltérhet. De általában az olyan alkatrészeket tekintjük alapvetőnek, mint a garnélarák, a polipcsápok és a tintahalgyűrűk, valamint a kagylók. Találkozni is lehet fésűkagyló vagy tintahal, de rendkívül ritka.

Amint az a kompozícióból látható, ebben a készítményben a maximális tartalom különböző hasznos elemeketés ásványi anyagok. De tenger gyümölcsei nagyon igényes a főzés szempontjából. Pontosabban, mire.

  1. A fagyasztott koktélt 3-5 percig kell főzni, nem tovább
  2. Főzés előtt nem kell kiolvasztani
  3. Dobd már forrásban lévő és sós vízbe

Miért ilyen rövid idő?

  • Ha túl sokáig forral egy tengeri koktélt, akkor például a tintahal gumiszerűvé válhat. Igen, nagyon nehéz lesz rágni, és semmi íze nem lesz.
    • Egy megjegyzésben! Ha a tintahal a megadott időnél tovább emésztődik, akkor 15-20 percig kell főzni, hogy ismét puha legyen.
  • Azt is meg kell jegyezni, hogy a termékek hasznossága elveszik a hosszan tartó hőkezelés hatására.
  • A második ok az Előzetes feldolgozás Termékek. Fagyasztás előtt nem csak felvágják és megtisztítják (garnélarák és kagylók), hanem meg is főzik.

FONTOS: Kétféle koktél létezik: nyers-fagyasztott és főtt-fagyasztott. Az első esetben hibátlanul meg kell főzni az ételt, de a második esetben elegendő leolvasztani és felmelegíteni. De itt is vannak buktatók.

  • A helyzet az, hogy kiolvasztva egy gyönyörű keverékből zabkása alakulhat ki. Ezért még főtt ételekkel is érdemes elvégezni hőkezelés. Feljebb jeleztük az időpontot, de főtt ételekhez elég lesz csak újraforralni.
  • Sokakat zavar, hogy a termékek különbözőek, ami azt jelenti, hogy főzni kell őket. más idő. Most megnyílik fő titka- a termékeket pontosan úgy választják ki, hogy megközelítőleg azonos főzési idővel rendelkezzenek. Például:
    • tintahal főzzük 2-3 percig.
    • kagyló - 3-5 perc.
    • A polip is 3-4 perc alatt kész lesz.
    • és még a garnélarákot is legfeljebb 5 percig főzzük.

Hogyan pácoljunk fagyasztott tengeri koktélt: pác receptje

Egy ilyen étel lehetővé teszi, hogy saját tengeri készlettel rendelkezzen, amely mindig kéznél lesz. És ha szükséges, segít gyorsan elkészíteni egy salátát vagy bármilyen más ételt. A pácolt tengeri koktél másik előnye, hogy biztos lehetsz a minőségében. Hiszen az üzletek gyártói gyakran folyamodnak káros íz- és szagfokozók használatához, amelyek nem a legjobbak egészségünknek. Ráadásul háromszor többe kerülnek, mint a házi készítésűek.

A fő összetevő egy fagyasztott tengeri koktél csomagolása. Először 3 percig kell forralni. sós vízben.

Első módszer:

  • só - 1 evőkanál.
  • cukor - 2 evőkanál.
  • növényi olaj - 1 evőkanál.
  • ecet - 1 teáskanál
  • fekete bors - ízlés szerint
  • Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük fel a főtt koktélt
  • Hűtőben 12 órán át hagyjuk (a fedél alatt, hogy ne szívja magába a felesleges szagokat a hűtőszekrényből)
  • Üvegekbe osztjuk és lezárjuk


Második lehetőség:

  • szójaszósz - az üvegek számától függően mindegyikbe 1-2 tk.
  • citrom
  • petrezselyem - opcionális
  • növényi olaj - 2 evőkanál.
  • só - 1 evőkanál.
  • cukor - fél kanál
  • ecet - 2 evőkanál.
  • fekete bors vagy keverék - ízlés szerint
  • A főtt koktélt összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel és citrommal
    • Egyébként a citromot először forrásban lévő vízzel kell leönteni, hogy eltávolítsa a keserűséget a bőrről.
  • Tedd üvegekbe, és önts mindegyikbe szójaszószt
  • Ezután elkészítjük a pácot. Hígítsa fel az összes összetevőt 1,5 liter vízben, forralja fel. Az ecetet a végén adjuk hozzá
  • Üvegekbe töltjük és feltekerjük
  • Legfeljebb 3 hónapig hűtőszekrényben tárolandó

Hogyan készítsünk fagyasztott tengeri koktélt krémes mártásban: recept

Ez a recept minden háziasszonynak kell. jegyzetfüzet. Még jobb, ha a fejedben. Igen, és nem lesz nehéz emlékezni rá, csakúgy, mint a főzés.

Szükségünk van:

  • tengeri koktél - fél kiló
  • krém - 100 ml
  • tejföl - 3 evőkanál.
  • izzó
  • fokhagyma - néhány gerezd
  • szójaszósz - 2 evőkanál.
  • só és bors - ízlés szerint
  • tehetünk bele egy kis citromlevet és kedvenc fűszernövényeinket (például petrezselymet)


  • Először is meg kell pirítani a hagymát, amíg átlátszó lesz, és hozzá kell adni az apróra vágott fokhagymát.
  • Ezután öntsük fel a tejfölt tejszínnel, és pároljuk 5 percig.
  • A koktélunkat forrásban lévő szószba öntjük, további 2 percig pároljuk.
  • Ezután adjunk hozzá fűszereket, fűszernövényeket, szójaszószt és citromlé(választható)
  • Fedő nélkül pároljuk további 2-3 percig. és elegáns étel tálalásra kész

Hogyan főzzünk pilafot rizzsel fagyasztott tengeri koktélból: recept

Ez a recept elvileg nem sokban különbözik a nálunk megszokott pilaftól. Ez a főzési idő, ami körülbelül 15 percet vesz igénybe (a húsnak nem mindig van ideje felforrni ezalatt) és a kalóriatartalom. Ez az étel diétásnak számít, így az alakjukat követők is nyugodtan fogyaszthatják.

Szükséges:

  • tengeri koktél - 450-500 g
  • izzó
  • sárgarépa
  • kaliforniai paprika
  • fokhagyma - néhány gerezd
  • kurkuma - 0,5 tk
  • só, bors és paprika - ízlés szerint
  • szerecsendió - a kés hegyén


  • Sült hagyma sárgarépával és paprikával. A végén hozzáadjuk a darált fokhagymát.
  • Ezután öntsük bele a fagyasztott tengeri koktélt, és pároljuk min. 2-3
  • Ezután adjuk hozzá a jól megmosott (amíg a víz tiszta nem lesz) rizst, és pirítsuk az egész keveréket további 2-3 percig. Felöntjük vízzel, hogy kétszer olyan magas legyen, mint a rizs a tenger gyümölcseivel
  • Adjuk hozzá a fenti fűszereket, és főzzük min. 15. Kapcsolja ki, csavarja be egy meleg takaróba, és hagyja még percig. 20-30
  • Díszíthetjük fűszernövényekkel és egy szelet citrommal

Hogyan főzzünk tésztát, spagettit fagyasztott tengeri koktélból: recept

E recept szerint kísérletezhet, hozzáadhat vagy eltávolíthat termékeket. Ezért egy ilyen ételnek számos főzési módja van - tejföllel, tejszínnel, tejföllel paradicsom szósz vagy friss paradicsom. A tenger gyümölcseiből és tésztából (spagetti) készült receptek főzésének elve hasonló, ezért ne féljen megtenni a részét.

Szükséges:

  • tengeri koktél - 500 g
  • spagetti (vagy bármilyen más tészta) - 400 g
  • tejföl (vagy tejszín) - 1 csésze
  • sajt - 100-150 g
  • fokhagyma - néhány gerezd
  • izzó
  • só, bors és fűszernövények - ízlés szerint


  • Kezdje azzal, hogy felforralja a tésztát vagy a spagettit.
  • Ezután a hagymát aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a tengeri koktélt
  • 2-3 percig pirítjuk. Felöntjük tejföllel, és ugyanennyi ideig pároljuk
  • Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot és a fűszereket. Várja meg, amíg felolvad, és anélkül, hogy levenné a tűzről, adja hozzá főtt spagetti(ne felejtsd el leengedni belőlük a vizet)
  • Óvatosan keverjük össze mindent, pároljuk további 1-2 percig. és elkezdhet enni

Hogyan készítsünk fagyasztott tengeri koktélt zöldségekkel: recept

Diétás és nagyon gyors kaja, ami lehet önálló étel, és bármilyen köret kiegészítője. Érdemes megjegyezni, hogy saját belátása szerint bármilyen zöldséget fogyaszthat, ahogy mondják. Lehetnek frissek. Vagy használhat kész fagyasztott zöldségkeveréket, például olasz vagy mexikói zöldséget.

Kellene:

  • tengeri koktél - 500 g
  • zöldségkeverék - 450 g
  • fokhagyma - néhány gerezd
  • szójaszósz - 2 evőkanál.
  • Só, bors és fűszernövények - ízlés szerint


  • Ez az étel nagyon gyorsan elkészül - legfeljebb 15 percet vesz igénybe.
  • Először az apróra vágott fokhagymát kell aranybarnára sütni, majd kihúzni
  • Ugyanabban az olajban süssünk tengeri koktélt, és 2-3 perc múlva. adjunk hozzá zöldségeket
  • Pörkölt tovább alacsony tűz min. 10 (amíg az összes folyadék el nem párolog)
  • A végén adjuk hozzá a fűszereket, és tálalás előtt szórjuk meg fűszernövényekkel.

Hogyan süthetünk finoman egy fagyasztott tengeri koktélt egy serpenyőben: recept

Nagyon finom lesz tengeri koktélt készíteni, például krémes ill sajtszósz. Ezenkívül főzni is lehet paradicsom öntet. De a tengeri koktél abban is különbözik, hogy minimális mennyiséggel további összetevőket, őrülten finom ételt kaphat.

  • tengeri koktél - 500 g
  • fokhagyma - egy pár gerezd
  • bazsalikom - egy szál vagy egy kanál szárított
  • só és egyéb fűszerek - saját belátása szerint
  • kemény sajt - 50-100 g


Koktél főzés egy serpenyőben
  • Az apróra vágott fokhagymát vajban vagy olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadunk egy fagyasztott koktélt
  • Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon 3-5 percig pároljuk
  • Levesszük a tűzről és megszórjuk reszelt sajttal. Lefedve hagyjuk állni néhány percig, hogy a sajt megolvadjon.

Hogyan készítsünk levest fagyasztott tengeri koktélból: recept

Igen, egy ilyen termékkel nemcsak a második fogást főzheti, hanem például levest is készíthet. Mellesleg egy ilyen étel egy hétköznapi ebédet különleges és felejthetetlen étkezéssé varázsol.

Szükséges:

  • tengeri koktél - 500 g
  • burgonya - 3-4 gumó
  • izzó
  • sárgarépa
  • kaliforniai paprika
  • fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint


  • Természetesen először meg kell főzni a burgonyát.
  • És ebben az időben meg kell tennie a hagymát és a sárgarépát. A hagymát a szokásos módon apróra vágjuk, egyenletesen kockára vágjuk. És kitűnhetsz, és félgyűrűvé teheted
  • Sárgarépával is - reszelheted a nálad megszokott módon, vagy vághatod vékony csíkokra. A második esetben az étel vonzóbb megjelenésű lesz.
  • Növényi olajban aranybarnára sütjük
  • Egyébként ajánlott olívaolajat szedni, de napraforgó is helyettesítheti.
  • Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott borsot, és kirakjuk a tengeri koktélt. Oltani min. 2-3-at és a burgonyához dobjuk
  • Várja meg, amíg újra felforr, és kapcsolja ki. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk
  1. A sütést paradicsompürével is meg lehet tenni, szó szerint adjunk hozzá 1-2 evőkanál hagymát és sárgarépát a sütés során.
  2. Ha az évszak megengedi, nyugodtan adjunk hozzá párat friss paradicsom. Természetesen meg kell őket hámozni és finom reszelőn dörzsölni. Vagyis frissen facsart paradicsompüré fog kijönni
  3. Ha nem híve a paradicsomos jegyeket, akkor adhat hozzá néhány evőkanál tejfölt vagy tejszínt. Nagyon enyhe ízt kap

Hogyan készítsünk pizzát fagyasztott tengeri koktélból: recept

Általában mindenki megszokta, hogy pizzát szalámival vagy csirkével lát, de a receptek napról napra javulnak. Egy pizza tenger gyümölcseivel segít meglepni a háztartást, és változatosabbá teszi a családi vacsorát.

Ennek a folyamatnak a legnehezebb és leghosszabb része a tészta elkészítése lesz. Választhatsz bolti fagyasztott süteményeket, de a saját pizzaalap elkészítése nem csak olcsóbb, de sokkal finomabb is lesz.

A teszthez szüksége van:

  • liszt - 2 csésze
  • olívaolaj - 4 evőkanál.
  • meleg forralt víz- 0,5 csésze
  • só - 1 teáskanál
  • szóda - egy csipetnyi
  • A lisztet egy tálba öntjük, sót és szódát adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk
  • Ezután készítsünk egy kutat és öntsük fel meleg víz. Ezután adjunk hozzá olajat
  • A tésztát összegyúrjuk. Ha nem elég a liszt, akkor adjuk hozzá. De vigyázz, nehogy túl szoros legyen a tészta. Másképp, kész pizza kiszárad


Vegyünk tölteléket:

  • tengeri koktél - 500 g
  • sajt (bármilyen kemény, többféle lehet) - 70-150 g (minél több sajt, annál finomabb)
  • majonéz vagy ketchup (össze is kombinálhatod) - 2-3 evőkanál.
  • fokhagyma - opcionális
  • olajbogyó vagy olajbogyó - szintén saját belátása szerint
  • Forraljuk a koktélt 2 percig. enyhén sós vízben. Egy szűrőedényben csepegtessük le, hogy a víz teljesen kiürüljön.
  • Készítsen süteményeket. Természetesen formától függően, de kb 2 közepes méretű pizzát készít
    • Apropó! E recept szerint nem kell a formát külön kenni. A tészta magától megadja a szükséges zsírt
  • Kenjük meg a süteményeket majonézzel, ketchuppal vagy ezek keverékével. Használhatja bármelyik kedvenc szószát. Először ne felejtsd el hozzáadni a darált fokhagymát, de megteheted anélkül is.
  • Tengeri koktélunkat megkenjük, és közé olívabogyót teszünk (hosszában elvágva)
  • A tetejét bőségesen megszórjuk sajttal. 15-20 percet sütjük. 175 °C-on

Hogyan készítsünk rizottót fagyasztott tengeri koktélból: recept

Ismert az egész világon olasz étel- rizottó, speciális szakértelmet és speciális termékeket igényel. Ez az étel hozzátartozik magasabb konyha, ezért jobb, ha nem gyakorolja kulináris képességeit egy ilyen recepttel. Egyébként általában a legtöbb esetben a parmezán kerül a rizottóba. A tenger gyümölcseinél ilyen komponenst nem használnak, ami megkönnyíti az ilyen étel elkészítését.

Ami szükséges:

  • tengeri koktél - 500 g
  • rizs (lehetőleg arborio) - 300 g
  • fehér száraz bor- pohár
  • olívaolaj - 2 evőkanál.
  • egy hagyma és néhány gerezd fokhagyma
  • bazsalikom vagy petrezselyem
  • sáfrány
  • só és bors - ízlés szerint
  • halleves (lehetőleg) vagy zöldségleves - 1 l


  • A hagymát apróra vágjuk, és az apróra vágott fokhagymával olívaolajon megpirítjuk
  • Nem kell várni az aranyszínűre, elég 2-3 perc
  • Hozzáadjuk a rizst, és a hagymával együtt szintén 2-3 percig pirítjuk

FONTOS: A rizst nem mossuk meg rizottóhoz! Ráadásul nem is nedvesedik.

  • Továbbá, ha nincs speciális rizs, használhatja kereket rendes rizs, igaz közvetíteni igaz ízételek ebben az esetben nem jönnek ki
  • Felöntjük a borral, és pároljuk, amíg el nem párolog. Ezután adjunk hozzá egy kis sáfrányt, és jól keverjük össze
  • A következő a húsleves. De itt türelmesnek kell lenni, mert egy-egy merőkanálba kell önteni. A következő adagot pedig csak akkor adjuk hozzá, ha az előző folyadék elpárolgott

FONTOS: Pontosan ez a fő titok - a folyadékot fokozatosan és kis adagokban adják hozzá.

  • Az edény készenlétének ellenőrzéséhez ügyeljen a konzisztenciára. Nem lehet túl vékony (nem zabkása) vagy vastag (és nem pilaf). Ideális esetben krémesnek kell lennie, mint a sűrű tejfölnek.
  • A végén sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és beleöntjük a kiolvasztott koktélt. További 2-3 percig főzzük, és levehetjük a tűzhelyről.
  • Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel.

FONTOS: Ne olvassa ki a koktélt, amikor szobahőmérséklet mert péppé változhat. Jobb, ha néhány percre forrásban lévő vízbe dobja.

Hogyan készítsünk majonézes salátát fagyasztott tengeri koktélból: recept

Az a tény, hogy maga a tengeri koktél nagyon finom, és nem igényel további erősítőket. Ezért nem nehéz ilyen komponenssel salátát készíteni - bármilyen recept lehet. A hozzávalókat pedig teljesen másképp lehet felhasználni – lehet uborka, paradicsom vagy avokádó. Kívánatos tankolni olivaolaj citromlével.

De szeretnénk egy gyors, egyszerű és finom recept majonéz segítségével. És ami a legfontosabb - nem igényel sok összetevőt, csak kettőre van szüksége:

  • tengeri koktél - 500 g
  • csirke tojás - 4-5 db.


Ezenkívül saját belátása szerint hozzáadhatja:

  • friss uborka - 2 egység
  • konzerv kukorica - 1 doboz
  • kaliforniai paprika - 1 db.
  • Főzzünk egy tengeri koktélt sós vízben körülbelül 4-5 percig. Leengedjük a folyadékot és lehűtjük
  • A tojást keményre főzzük és kockákra vágjuk
  • Az uborkát (ha szükséges, meghámozzuk) apró kockákra vághatjuk
  • Paprika csíkokra vágva
  • Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Szükség esetén sózhatjuk, borsozhatjuk

Hogyan készítsünk fagyasztott avokádós tengeri shake salátát: Recept

Ez az étel tökéletes kiegészítője mindennek ünnepi vacsoraés bármilyen körethez illik. Nyáron és téli estéken is főzhető. Az avokádót tekintik egzotikus gyümölcsés néhányan kételkedhetnek, de enyhe íze van. Mellesleg javasoljuk a kiegészítést saláta fény savanyú alma. És ha akarod, adhatsz hozzá még, például uborkát.

Szükséges hozzávalók:

  • tengeri koktél - 200-250 g
  • alma
  • avokádó
  • saláta
  • zöldek (bármilyen) - ízlés szerint
  • hagyma - opcionális
  • zöldhagyma - kötelező

És az öntetet is el kell készíteni:

  • olíva- vagy növényi olaj - 2 evőkanál.
  • ecet (lehetőleg alma vagy bor) - 1 evőkanál.
  • só és bors - ízlés szerint


  • Forraljon fel a várakozásoknak megfelelően egy tengeri koktélt enyhén sós vízben (legfeljebb 5 perc)
  • Az almát apró darabokra vágjuk, a héját előre meghámozzuk
  • Az avokádót is meg kell hámozni és kis négyzetekre vágni.
  • Hagyma, zöldek és saláta apróra vágva vagy darabokra tépve (ahogy a szíved kívánja)
  • A hagymát, ha használjuk, félkarikára vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ez szükséges a keserűség eltávolításához
  • Keverje össze az összes hozzávalót az előkészített edényben, és ízesítse az elkészített páccal
  • Ha valakinek kérdése van, hogyan készítsen öntetet, akkor csak össze kell kevernie az összes összetevőt

Hogyan készítsünk salátát tengeri koktélból garnélarákkal és tintahalral, rákrudakkal: recept

Egy másik saláta, amely a család kedvenc ételévé válik. Mellesleg sokkal finomabb, mint egy megunt salátától rákrudak. És érdemes megjegyezni, hogy minden hostess maga irányíthatja az alkatrészeket. Például egy kis alma héját ad egy ilyen salátának, és ha kukoricát ad hozzá, további jóllakottságot és csodálatos ízt kap.

Kellene:

  • tengeri koktél - 500 g
  • uborka
  • tojás - 3 db.
  • rák rudak - 200-240 g
  • hagyma - 1 kis fej
  • majonéz - saját belátása szerint


  • Azonnal érdemes megjegyezni, hogy további garnélarák és tintahal hasított testet is hozzáadhat. De általában minden elég egy fagyasztott koktélban.
  • Forraljuk fel magát a koktélt készenlétig.
  • Vágja a rákrudakat nem túl kicsi rudakká.
  • A tojásokat is apróra vágjuk. Az uborkát szeletekre lehet vágni, vagy bármilyen más módon, ahogy szokta.
  • A hagymát félkarikára vágjuk, és ha szükséges, felöntjük forrásban lévő vízzel. Vagy használj salátát.
  • Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

Hogyan díszítsünk ételeket tengeri koktélból egy ünnepi asztalon: ötletek, fotók

Ha a dekorációról beszélünk, akkor itt nagyon hasznos lesz a fantáziája. Maga a saláta nagyon szépnek bizonyul, mert tartalmaz mondjuk megfelelő összetevőket. Ezért elég lesz csak beletenni szép alak. Természetesen részletekben. Ha további dekorációról beszélünk, akkor segítséget kérhet:

  • hagyma vagy sárgarépa virágok
  • lehet például retekből, lila káposztaés sárgarépát árvácska készítéséhez
  • díszítéshez bátran használjunk sült vagy ecetes gombát. Tökéletesen kiegészítik a tengeri koktélt, és lehetővé teszik a csodálatos íz elérését.
  • a Újév kiteríthetsz egy hóember formájú salátát. Reszelt fehérjével készítsen fehér hátteret, egyéb díszítéshez pedig használjon olajbogyót és sárgarépát


    • kiterítheti rák formájában, mancsként garnélarákot használva
    • vagy készíts egy halat. Sárgarépa karikából pikkely, tojásból és olajbogyóból szemet készíthetünk. A farok és az uszonyok helyettesíthetők például zöldhagymával
    • ha van kéznél retek, akkor szép és ehető ibolya lesz belőle

    Általában kapcsolja be a fantáziáját, és vegye figyelembe a háztartások és a vendégek kívánságait. Hiszen a gyerekek jobban szeretik az állatok vagy rajzfilmfigurák formájú salátát, a nők a virágos rétet, a férfiak pedig autó vagy tank formájú salátát készíthetnek. Mellesleg, olívabogyót és olajbogyót használhat további elemként.

    Videó: Tengeri koktél. Tengeri ételek

Annak ellenére, hogy a tészta hagyományos étel Olaszországban már egészen szilárdan az oroszok étlapjára került, és őszintén szólva egyszerű köretté vált. Ezért, ha a legautentikusabb olasz ételeket szeretné elkészíteni, ügyeljen a szószra - például krémesre, amely ideális a tenger gyümölcseivel készült tésztákhoz.

Az étel leírása és története

Tészta garnélarákokkal, kagylókkal és polipcsápokkal - finom és egyben könnyen elkészíthető étel. Nem igényel nagy pénzügyi költségeket. Másodikként működhet vacsora ételés teljes vacsora lesz belőle.

A tenger gyümölcsei ételt készítenek nem csak ízletes, kielégítő és alacsony kalóriatartalmú, hanem egészséges is, mivel fehérjét és különféle ásványi anyagokat tartalmaznak. Ha azonban gyenge a gyomrod, akkor ne egyél tejszínt tenger gyümölcseivel.

A tészta története az ókorban kezdődött. Az egyik változat szerint Kínában, a másik szerint Olaszországban jelent meg. Az első ilyen típusú tésztagyártást még a 12. században hozták létre Szicíliában, és a 19. századra a tészta népszerű olasz élelmiszerré vált.

Hozzávalók és főzési eszközök kiválasztása

A tenger gyümölcseiből készült tészta elkészítéséhez szükséges alapvető összetevők krém szósz- ez természetesen tészta és tenger gyümölcsei. Ezen termékek kiválasztását alaposan meg kell közelíteni.

A "tengeri hüllők" frissen és fagyasztva egyaránt fogyaszthatók, egyénileg és koktél formájában is. Bármilyen tejszínes szószos tészta recepttel elkészíthető kagyló, garnélarák, tintahal, polip, tintahal vagy ezek kombinációja, ami a tengeri koktélban szerepel. Gondosan ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson!

Bármilyen pasztát választhat - pipe rigate (csigák), spagetti vagy penne rigate (toll). A lényeg az, hogy a tészta ne legyen túl nagy és bordás. Válasszon termékeket prémium(a másik név az A csoport), innen származik kemény fajták búza.

Alkalmas tejszínes szószhoz tejszín (20 vagy 10%) és tejföl. Ami a fűszereket illeti, szüksége lesz az úgynevezett olasz (provanszi) fűszernövényekre - sós, bazsalikom, tárkony, oregánó, rozmaring stb., valamint fekete. őrölt bors. Ízért adhatunk hozzá pár gerezd fokhagymát vagy egy kis szerecsendiót.

Ha szereted a zöldségeket, akkor vegyél paradicsomot ill kaliforniai paprika. Egyes receptekben olívabogyóval is találkozhatsz. Egyéb további összetevők lehetnek kemény sajt. Ne felejtse el ellenőrizni az olíva ill napraforgóolaj a konyhádban.

Ami az eszközöket illeti, szüksége lesz rá tésztatál és vastag falú serpenyő fedéllel szósz készítéséhez.

A rövid tészta minden serpenyőben elfér, míg a spagettihez olyan serpenyő kell, amibe legalább a közepéig elférnek. Eleinte kilógnak a serpenyőből, de aztán az alsó része megpuhul, és fokozatosan a tészta teljes hosszában vízbe kerül.

És persze kell rendes konyhaedények - kések és vágódeszkák zöldségek vágásához; egy szűrőedény a tészta leeresztéséhez és egy fa spatula a tenger gyümölcseinek keveréséhez.

Főzési lehetőségek

Kétségtelenül, minden hostessnek megvan a sajátja korona receptje tészta valami titkos összetevővel. Valaki a tejszínt tejföllel helyettesíti, valaki sajtot vagy zöldséget ad hozzá. Mindenesetre kiderül, szelíd és ínyenc finomság.

Spagetti tengeri koktéllal, tejszínnel és sajttal

Szükséged lesz:

  • fagyasztott tengeri koktél - 0,5 kg;
  • spagetti - 250 g;
  • tejszín (20%) - 1 csésze;
  • sajt - 200 g;
  • vaj - 1 evőkanál. l.;
  • száraz fűszernövények keveréke (sós, oregánó, bazsalikom, rozmaring, tárkony) - 1 evőkanál. l.;
  • olajbogyó - 10-12 darab;
  • só.

Főzési útmutató:

  • Akkor olvassz ki egy tengeri koktélt pár percig forraljuk enyhén sós vízben.
  • A vajat felolvasztjuk és tenger gyümölcseit sütjük benne egy percen belül. Ne felejtsd el keverni.
  • Sózzuk meg a koktélt és öntsünk bele egy pohár tejszínt. Pároljuk még körülbelül 5-7 percig.
  • Amíg a koktél párolódik, tegye a tésztát forrásban lévő vízbe (100 grammonként egy liter vízhez), forraljuk 7 percig.
  • Kész tészta szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet.
  • A sajtot lereszeljük (durvára), hozzáadjuk a koktélhoz. Amikor a sajt megolvadt, kész a szósz.
  • Ezután tegye át a tésztát a serpenyőbe, keverje össze a tenger gyümölcseivel, és párolja még pár percig. Minden készen áll!

Tészta tenger gyümölcseivel és paradicsommal tejszínes mártásban

Szükséged lesz:

  • tenger gyümölcsei (kagyló, tintahal, garnélarák, polip) - 300 g;
  • tejszín (10%) - 200 ml;
  • tészta - 400 g;
  • olívaolaj - 30 ml;
  • paradicsom - 2 db;
  • só;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • fekete bors.

Főzési útmutató:

  • A fokhagymát durvára vágjuk olívaolajon kisütjük és kivesszük(a fokhagyma csak az illat miatt szükséges).
  • Helyezze a tenger gyümölcseit a serpenyőbe süssük őket, gyakran kevergetve, körülbelül 5 percig. A tűznek közepesnek kell lennie.
  • Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, vágjuk apró kockákra és adjuk a serpenyő tartalmához. Keverjük össze, hagyjuk egy kicsit forrni.
  • A kapott masszába öntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk még 3 percig.
  • A tésztát kifőzzük.
  • A tésztát szűrőedényben szűrjük le, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
  • A tésztát elosztjuk tálak között, és megkenjük a szósszal.. Jó étvágyat!

Spagetti tenger gyümölcseivel tejfölös szószban

Szükséged lesz:

  • spagetti - 200 g;
  • kagyló - 100 g;
  • garnélarák - 150 g;
  • tintahal - 200 g;
  • hagyma- 1 db.;
  • tejföl - 4 evőkanál;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • só;
  • napraforgóolaj - 30 g;
  • fekete bors (őrölt);
  • vaj - 1 evőkanál.

Főzési útmutató:

  • A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
  • Forrásban lévő vízbe ne felejtsd el megsózni) helyen hámozatlan tenger gyümölcseiés főzzük őket 5-7 percig. Utána tisztíthatók.
  • A napraforgót és a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Nagy lángon aranybarnára sütjük őket.
  • A tintahalat vékony csíkokra vágjuk, a hagymához és a fokhagymához adjuk, jól összekeverjük és 5 percig pároljuk(tűz - közepes).
  • Tegye a garnélarákot és a kagylót a tintahalhoz, jól keverje össze, hagyja állni 2-3 percig közepes lángon.
  • Adjuk hozzá a tejfölt, borsozzuk és sózzuk, fedjük le a serpenyőt és forraljuk a kapott keveréket 10-15 percig.
  • Ekkor forraljuk fel a spagettit. A kész tésztát tányérra tesszük. A tetejére szósszal.

Ha a semmiből szeretne főzni, a szakács segít megfelelően elkészíteni a tésztát egy kiváló termékhez.

További receptek a videóban

Még néhányra felhívjuk a figyelmet érdekes receptek videó formátumban, beleértve a tészta vörös halat krémes mártásban.

lazaccal

lazaccal

Garnélarákkal krémes fokhagymás szószban

Garnélarákkal krémes paradicsomszószban

Tenger gyümölcsei - remek kiegészítés bármely körethez. Ráadásul nagyon gyorsan elkészülnek, rengeteget tartalmaznak hasznos anyagokés mikrotápanyagok. Szeretnéd finoman megetetni a családod? Ezután főzzük meg a tintahalat tejfölös szósz, hihetetlenül puhák lesznek, tegyünk hagymát, kevés fokhagymát az ételhez, tehetünk bele chili paprikát is, ha szeretnénk. Az előétel fényes és finom ízű, az étel bármilyen köretnek megfelelő.

Meg kell jegyezni, hogy az étel főzési ideje körülbelül 15 perc. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a tintahal elérje a teljes készenlétet, és tejföl hozzáadásával enyhe savanyúságot kapjon. A hagyma és a fokhagyma használatának köszönhetően kiegyensúlyozható az íz, a szárított fűszernövények pedig némi újdonságot hoznak az ételbe. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog.

Ízlési információk Másodszor: tenger gyümölcsei / Halból és tenger gyümölcseiből

Hozzávalók

  • hasított tintahal (frissen fagyasztott) - 2 db;
  • medvehagyma - 2-3 db;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • chili paprika - opcionális;
  • vaj - 50 g;
  • 20% zsírtartalmú tejföl - 6 evőkanál. l.;
  • prémium liszt - 1-2 teáskanál;
  • Olasz ill Provance-i gyógynövények, só - saját ízlése szerint;
  • kapor vagy petrezselyem - díszítéshez.


Hogyan kell főzni a tintahalat tejfölös szószban hagymával és fokhagymával

Vegyünk fagyasztott vagy frissen hűtött tintahaltetemeket. Ha fagyasztott tenger gyümölcseit használ, először olvassa fel a hűtőszekrényben. Öblítse le és tisztítsa meg a tintahalat. Ne felejtse el megvizsgálni a belsejét és eltávolítani a beleket, majd alaposan öblítse le a tetemeket hideg vízzel.

Megjegyzés: A tintahalakat gyakran hámozatlan bőrrel árusítják, ne felejtse el eltávolítani.

Most vágja a tenger gyümölcseit vékony karikákra.

A medvehagymát és egy gerezd fokhagymát apróra vágjuk.

Megjegyzés: A mogyoróhagyma helyettesíthető póréhagymával vagy a zöldhagyma fehér részével. Fűszeres jegyek adjunk hozzá chili paprikát, tetszés szerint adjuk hozzá.

Miután elkészítette az összes összetevőt, folytathatja a következő lépést - a hőkezelést. Küldj egy darabot a serpenyőbe vaj hagymával és fokhagymával együtt mindent pár perc alatt puhára melegítünk. Ezután hozzáadjuk az elkészített tenger gyümölcseit, és közepes lángon két percig főzzük. Fontos, hogy ne süssük túl őket, különben kemények lesznek. Az étel 7-10 perc alatt elkészül. Ha túlexponálta a tintahalat, akkor körülbelül 30 perccel meg kell növelnie a főzési időt.

Adjunk hozzá tejfölt a serpenyő tartalmához, keverjük össze mindent, pároljuk 1 percig.

Tipp: Ha nincs kéznél tejföl, használhatod házi joghurt Töltőanyag nélkül nagyon finom lesz.

A tintahal tejfölös szószban hagymával teljesen készen áll. Most adjon hozzá száraz fűszernövényeket saját ízlése szerint.

Ha a tejfölös szósz az Ön véleménye szerint folyékonynak bizonyult, adjunk hozzá egy kis lisztet, pároljuk mindent egy percig. A legvégén ízlés szerint sózzuk az edényt, majd kapcsoljuk le a tüzet.

A forró tintahalat tejfölös szószba tesszük egy tányérra, illatos ropogós kenyérrel vagy pita kenyérrel tálaljuk.

Vegye figyelembe, hogy egy köret burgonya, rizs vagy spagetti jól passzol a tintahalhoz.

Az eredeti előétel ízek gazdagságával lep meg. Amint látja, nagyon egyszerű főzni. A rokonok és a barátok értékelni fogják kulináris remekművét.

A fagyasztott tengeri koktél összetétele polipok, tintahalak, kagylók és garnélarák tetemeit tartalmazza. A tenger gyümölcsei jót tesznek az egészségnek, nem károsítják az alakot, és olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek szabályozzák a vérnyomást, a belső elválasztású mirigyeket és a vércukorszintet.


spenóttal

Fagyasztott tengeri koktél - 700 g;

Spenót;

Liszt - 50 g;

Vaj - 50 g;

Tej - 500 ml.
Olvassz ki egy tengeri koktélt. Engedje le a felesleges folyadékot. Általában egy tengeri koktél már készen van, és nem igényel hőkezelést. Ha friss, akkor először sós vízben kell főzni. Keverje össze a kész tenger gyümölcseit apróra vágott spenóttal.

Készítsük el a szószt. Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Forraljuk fel a keveréket. Fokozatosan felöntjük hideg tejjel. Ugyanakkor ne felejtse el habverővel keverni. NÁL NÉL kész szósz adjunk hozzá sót és fűszereket. Forraljuk még néhány percig, és vegyük le a tűzről.

Keverjük össze a tengeri koktélt a szósszal. A masszát adagformákba öntjük, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

"Kubai" saláta:
- tengeri koktél - 1 kg;

Avokádó - 1 db;

Paradicsom - 2 db;

Szardella - 4 db;

Kapribogyó - 1 evőkanál;

Fokhagyma - 1 gerezd.
Olvasszuk ki a tengeri koktélt, és hagyjuk pár percig főni sós vízben. Dobd egy szűrőedénybe. Az avokádót kockákra vágjuk. Vegyünk egy kereszt alakú bemetszést a paradicsom tövébe. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és távolítsuk el a bőrt. Kis darabokra vágva.

Készítsük el a szószt. A szardella, fokhagyma, majonéz turmixgépben ledarálható.

A saláta hozzávalóit összekeverjük és öntettel ízesítjük. Díszítsük frissen vágott petrezselyemmel és citromkarikával.

Spagetti tengeri koktéllal:
- tengeri koktél - 500 g;

Tejföl - 200 g;

Spagetti - 100 g.
Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A felolvasztott tengeri koktélt főzésig sütjük, és fűszerezzük a halat. Adjunk hozzá tejfölt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és forraljuk fel. Sózzuk és kiterítjük a spagettit. Időnként megkeverve puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, és tegyük vissza az edénybe.

Tegyük a spagettit egy tányérra, és öntsük le a szósszal.


A paradicsom pácban:

Tengeri koktél - 500 g;

Hagyma - 2 db;

Paradicsompüré - 2 evőkanál;

Friss zöldek.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Tedd egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá paradicsompürét. Felöntjük egy pohár vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá darált fokhagymát. Öntsük a szószt egy edénybe.

Ugyanabban a serpenyőben sütjük a tengeri koktélt főzésig. Adjuk hozzá a tenger gyümölcseit a szószhoz, és keverjük össze.

Lehűtjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Saláta "Ryzhik"

Forraljon egy tengeri koktélt - 400 g (körülbelül 3 perc),
sült hagyma - 3 db,
sült sárgarépa - 2 db,
pácolt uborka - 2 db.
Rétegekben fektesse: tenger gyümölcsei, hagyma, uborka, sárgarépa. Minden réteget megkenünk majonézzel.
Második lehetőség:
Pirítsuk meg a hagymát, sárgarépát, édes (lehetőleg piros) paprikát, paradicsomot, fokhagymát és fűszernövényeket. Öntse az elkészített tenger gyümölcseit a kapott páclével, hagyja főzni

ÉS TOVÁBB:
0,5 kg-os tengeri tál ill tengeri hal,
2 sárgarépa
2 izzó
2 evőkanál majonéz,
0,5 l tej,
50 g vaj,
1 narancs leve,
só,
őrölt feketebors.
Recept:
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket a tengeri tálhoz keverjük, és egy mély serpenyőbe tesszük. Öntsünk tejet, adjunk hozzá majonézt és narancslevet, egy darab vajat. Fedő alatt pároljuk (főzzük) mindent egy órán keresztül. A folyadéknak szinte teljesen el kell forrnia. Sózzuk, borsozzuk a legvégén. 4 adagra. Főzési idő 60 perc.

Hozzávalók:
tengeri koktél - 400 g;
zöldségkeverék (édes paprika, zöldbab szilikulóz, paradicsom, gumós zeller, cukkini, sárgarépa) - 350 g;
növényi olaj,
szója szósz,
friss fűszernövények - ízlés szerint;
fokhagyma - 1-2 gerezd
Recept:
Egy vastag aljú serpenyőben hevíts fel pár evőkanál növényi olajat. A felszeletelt fokhagymát puhára pirítjuk, majd szűrőkanállal kiszedjük és kidobjuk. Adjunk hozzá egy tengeri koktélt, keverjük nagy lángon legfeljebb egy percig. Hozzáadjuk az összes zöldséget, és addig pároljuk, amíg a bab megpuhul. Ez körülbelül 7-10 percet vesz igénybe. Ha kevés a folyadék, adjunk hozzá egy kis vizet. Öntsön szójaszószt az elkészített zöldség-tengeri keverékbe ízlés szerint. Összekeverjük és tálakba osztjuk.

Hozzávalók
500 g tengeri koktél (főtt-fagyasztott)
100 g keverék saláta levelek rukkola és mángold (Tango Mix "Belaya Dacha")
2 evőkanál szója szósz
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olajok
Mártáshoz:
2 evőkanál zsíros tejföl (legalább 25%, vagy tejszín friss)
2 evőkanál zöld-citrom lé
2 evőkanál olivaolaj
1 tk szárított paradicsom
1 tk barna cukor
bors ízlés szerint
Főzési mód:
Olvasszuk ki a tengeri koktélt, tegyük egy szűrőedénybe, hagyjuk kifolyni a folyadékot. A fokhagymát felaprítjuk, a serpenyőt felforrósítjuk, a fokhagymát 1 evőkanál enyhén megpirítjuk. vajat, a fokhagymához tengeri koktélt adunk, lefedve 3-4 percig főzzük, majd szójaszósszal ízesítjük, összekeverjük és lekapcsoljuk.A szósz elkészítése közben letakarjuk.A szószhoz a tejföl kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, a cukrot jól kikeverjük , majd adjunk hozzá tejfölt.salátát tányérokra, a serpenyőből öntsük a tálba a tenger gyümölcsei szószt és öntsük a salátalevelekre (tányéronként 2-3 evőkanál). Tegyünk a tetejére egy tengeri koktélt, öntsük le a szósszal, vagy tálaljuk a mártást külön-külön mártásban. Ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal.


Hozzávalók:

0,5 kg válogatott tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák stb.) vagy tengeri hal,

2 sárgarépa

2 izzó

2 evőkanál majonéz,

0,5 l tej,

50 g vaj,

1 narancs leve,

őrölt feketebors.

Főzés:

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket összekeverjük a tengeri tállal, és egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük tejjel, majonézt és narancslevet, egy darab vajat.Fedő alatt egy órát pároljuk az egészet. A folyadéknak szinte teljesen el kell forrnia. Sózzuk, borsozzuk a legvégén.

Hozzávalók

Tengeri koktél, fagyasztva: 400 gr.
Zöld olajbogyó, nagy: 250 gr.
Tojás: 2 db.
Fokhagyma: 2-3 gerezd.
Petrezselyem: néhány ág.
olívaolaj: 30 gr.
Majonéz olajbogyó: 30 gr.
Só, fehér bors: ízlés szerint.
Tartlets

A tengeri koktélt kiolvasztjuk, folyó vízzel jól leöblítjük, szűrőedényben lecsepegtetjük.

A tojásokat keményre főzzük, alátesszük hideg víz hogy jól meg legyen tisztítva.

A fokhagymát apró kockákra vágjuk.

Az olajbogyót apróra vágjuk.

A petrezselymet felaprítjuk.

Majd ha minden hozzávaló elkészült, előveszünk egy serpenyőt, és beleöntjük az olajat.

A fokhagymát aranybarnára pirítjuk.

Ezután petrezselymet teszünk, fokhagymával szó szerint egy percig pirítjuk.

És azonnal elalszik a tenger gyümölcsei.

Pároljuk együtt mindent legfeljebb 5 percig.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és levesszük a tűzről.

Tegye át a koktélt egy tálba.

Hozzáadjuk a felkockázott tojást és az olajbogyót.

Ízesítsük majonézzel, alaposan keverjük össze mindent, hagyjuk 15 percig főzni.

Majd a kapott keverékkel megtöltjük a tortalapjainkat. Fűszernövényekkel és zöldségekkel díszített tálon tálaljuk.

Hozzávalók

Tenger gyümölcsei koktél"

Lazac filé - 300 gr

Tengeri koktél ugyanannyi gramm 300
fél liter tejet
egy üveg tejszín (150 gramm)
tejföl - 200 g,
egy marék lisztet
hagyma - 2 db.

Főzési mód:
Forraljuk fel

levesvíz. Adjunk hozzá fél liter tejet. Két kis hagyma

felaprítjuk és külön serpenyőben megsütjük. Adj hozzá egy kicsit ide

liszt, tejföl és tejszín. Ebben a keverékben pároljuk a hagymát körülbelül öt percig, majd pároljuk

mindent áthelyezünk egy tálba. Adjunk hozzá lazacot és tengeri filét a leveshez

koktél. Öt perc alatt kész a leves. Saláta tengeri koktéllal

500 g tengeri koktél (fagyasztott tengeri keverék), 3-4

friss paradicsom, 12-15 magozott olajbogyó, 5-6 salátalevél,

Majonéz, szójaszósz, 1 gerezd fokhagyma, 150 g sajt.

A tengeri koktélt serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával megsütjük (a felesleges folyadékot leöntjük).

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Karikára vágott olajbogyó

A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

Adjunk hozzá majonézt és egy kis szójaszószt. Keverd össze.

Tegyünk 2-3 salátalevelet egy lapos tányérra. Az egyik lapot finomra szaggatjuk.

A paradicsomszeleteket a salátalevelekre fektetjük. Kenjük meg majonézes öntettel.

Megszórjuk reszelt sajttal.

Tedd rá a sült tengeri koktélt. Kenjük meg majonézes öntettel.

A barátokkal való megosztáshoz:
Hasonló hozzászólások