Sárgarépa sütőtök leves. Sütőtökpüré leves tejszínnel lassú tűzhelyben: napos hangulat

Olyan színes gyümölcs tök, nem hagy közömbösen iránta. Kora ősztől késő tavaszig vásárolhat tököt a boltok polcain, és különféle ételeket készíthet belőle, hasznos vitaminokkal tölti fel szervezetét. A sütőtök süthető, nyersen adható salátákhoz, főzhető lepényből ill.

Ha a rendelkezésére áll egy lassú tűzhely, azt javaslom, hogy próbáljon meg sütőtökpüré-levest készíteni. Szerintem ez nem csak a felnőttek fog tetszeni, hanem a legkisebb ínyencek - gyerekek - is értékelni fogják az ízét. Sütőtökpüré leves lassú tűzhelyben diétásnak és könnyűnek bizonyul, és az olívaolaj hozzáadásának köszönhetően sovány étel is.

A pépes leves elkészítéséhez szükségünk van:

• Sütőtök pép 300 g,
• Izzó 1 db,
• Közepes méretű burgonya 3-4 db,
• olívaolaj 1 evőkanál,
• Olajbogyó díszítéshez
• Sózzuk, borsozzuk tetszés szerint és ízlés szerint.

Sütőtökpüré leves lassú tűzhelyben - recept.

Egy finom és gyors sütőtökpüré leves elkészítésében a Polaris 0517 AD típusú multicooker segítségünkre lesz. Először vegyünk egy meghámozott hagymát, és vágjuk apróra. Öntsön egy evőkanál olívaolajat a multicooker tálba, és terítse el a hagymát. A „sütés” módban a hagymát áttetszővé sütjük. A hagyma megsütése után kapcsolja ki a "sütés" módot.

Ezután a sütőtök héját nagy darabokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.

Öntsük a zöldségeket két pohár vízzel, zárjuk le a multicooker fedelét, és főzzük „gőzölés” üzemmódban 20 percig.

Miután a multicooker hangjelzést ad a főzés végén, nyissa ki a fedelet, ízlés szerint sózzon és borsozzon. Ha ezt a levest nem tartod sovány ételnek, akkor adhatsz hozzá egy kis vajat vagy tejszínt.

Most, hogy a zöldségeket a burgonyapüré konzisztenciájára hozzuk, egy turmixgépet kell vennünk. Nem javaslom a turmix használatát, mert megkarcolhatja a multicooker tálat. A zöldségek aprításához a legjobb egy tálas botmixert használni. A megfőtt zöldségeket a turmixgép tálba tesszük, és felöntjük a zöldséglevessel.

Lépésről lépésre receptek tápláló sütőtökpüré levesek készítéséhez lassú tűzhelyben a klasszikus recept szerint, lehetőségek burgonyával, cukkinivel, csirkével, tejszínnel és sajttal

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

1 gr.

2 gr.

szénhidrátokat

46 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus lassú tűzhely tökleves recept krutonnal

A sütőtököt joggal tekintik királyi zöldségnek. Pépje rengeteg hasznos és tápláló anyagot tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet normális működését és erősítik az immunrendszert.

A konyhánkba nemrégiben bekerült pürélevesek egyre inkább az éttermek jellemzőivé válnak. Ezenkívül a lágy és tápláló pürélevesek bébiételekhez is hasznosak.

A lassú tűzhelyben annyi tökpüré leves található, hogy mindenki könnyedén kiválaszthatja a számára legmegfelelőbbet. Vízen, zöldség- és húslevesen főzik, különféle zöldségekkel. Kiegészítjük tejszínnel, sajttal, tejjel és fűszerekkel. Kezdjük a legegyszerűbb, klasszikus változattal.

Hozzávalók:

• fél kiló sütőtök;
• nagy sárgarépa és kis hagyma;
• fokhagyma;
• egy kanál olívaolaj;
• ivóvíz vagy húsleves;
• aromás fűszerek kész keveréke - 1 teáskanál;
• négy vékony szelet cipó (baguette);
• finomított olaj - 2,5 evőkanál. l.;
• három csipet szárított fokhagyma.

Lépésről lépésre egy klasszikus sütőtök leves receptje lassú tűzhelyben

Először is foglalkozzunk a keksszel. A kenyeret a sütőben kell szárítani, ami körülbelül 25 percet vesz igénybe, a krutonok a levessel egy időben készülnek el.

Vágja a cipószeleteket kis kockákra vagy rudakra, terítse ki egy tűzhelyre. Megszórjuk szárított fokhagymával és fűszerekkel elkevert sóval, meglocsoljuk olívaolajjal, betesszük a sütőbe. A kenyeret 110 fokon megszárítjuk.

Ezután készítse elő a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, a sütőtökről levágjuk a héját, a rostos részt magokkal kiválasztjuk. A sütőtök fagyasztva és frissen is fogyasztható. Fagyott, természetesen teljesen kiolvad.

A hagymát apró szeletekre vágjuk, a sütőtök pépet közepes méretűre, a sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk.

A processzort sütési módban indítjuk. Másfél evőkanál olajat öntünk a tálba, és azonnal beletesszük az apróra vágott zöldségeket. Kevergetve pirítjuk öt percig.

Öntsük fel a zöldségeket vízzel vagy húslével úgy, hogy a folyadék 2 cm-rel ellepje. A multicookert negyed órára áthelyezzük a „Főzés” módba.

A program végén kész a leves, most kell pürésíteni, és kétféleképpen kell elkészíteni. A leggyorsabb turmixgéppel ölni, a második időigényesebb - fémszitán őrölni.

A kész levesbe adjunk hozzá egy kanál apróra vágott fokhagymát. Forrón tányérokba öntjük és keksszel megszórva tálaljuk.

2. lehetőség: Gyors, lassú tűzhely tökleves recept burgonyával

Egy hasonló levest burgonyával lehet kiegészíteni, sűrűbb és nagyon kielégítő lesz. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és szinte nem különbözik a klasszikustól. Az idő csökkentése érdekében vágja apróra a zöldségeket, és ne pirítsa meg.

Hozzávalók:

• három nagy burgonya;
• fél kiló sütőtök pép;
• kis sárgarépa;
• két evőkanál hámozott tökmag;
• egy izzó;
• fokhagyma;
• egy kanál reszelt szerecsendió;
• kész krutonok fokhagymás ízzel.

Hogyan kell gyorsan főzni sütőtök levest lassú tűzhelyben

Az összes zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, finomra vágjuk egy multicooker tálba. A fokhagymát nem fektetjük, jobb, ha a már elkészített leveshez adjuk.

A zöldségekhez szerecsendiót és kevés sót teszünk, felöntjük fél liter leszűrt forró vízzel.

Zárja le a fedelet, indítsa el az oltási módot 20 percre.

A kész levest szitán átdaráljuk, vagy turmixgéppel simára megszakítjuk. Kissé felmelegítve tegyük a levesbe apróra vágott fokhagymát, ha szükséges, adjuk hozzá. Tányérokra öntjük, minden adagba tökmagot és kekszet teszünk. Zsírszegény tejfölt burgonyával tökpüré levessel ajánlatos tálalni.

A fehér burgonyából finomabb a püréleves. A rózsaszín vagy lila héjú burgonyát a legjobb sütni, általában nem olyan jó, és gyorsan megfő.

3. lehetőség: Ízletes, lassú tűzön süthető sütőtökleves krémsajttal és almával

A sütőtök E-vitamint tartalmaz, amely zsírokkal kombinálva jobban felszívódik a szervezetben. Emiatt a sütőtök levesekhez tejszínt, tejfölt vagy tejet adnak. Ezenkívül ezek a termékek finom krémes ízt adnak a levesnek, és lágyabbá teszik az állagát. A sütőtökös étel új fűszeres ízzel telíti az almát, itt egy enyhe savanyúság lesz a helyén.

Hozzávalók:

• hagyma fej;
• 700 gramm sütőtök héj nélkül;
• fokhagyma;
• egy kis szelet gyömbér;
• egy kanál curry fűszerezés;
• három burgonya;
• 200 gramm krémsajt;
• egy kis savanyú alma;
• 30 ml nem aromás olaj.

Lépésről lépésre recept

A meghámozott zöldségeket vízzel megmossuk. A gyömbért finom reszelőn dörzsöljük, egy nagy gerezd fokhagymát finomra vágunk, a hagymát vékony félkarikára vágjuk.

Lassú tűzhelyen, olajon, két percig sütjük a zöldségeket. Adjuk hozzá a curryt, és hagyjuk további 3 percig párolni.

A sütőtök héját apróra vágjuk. Az almát meghámozva szeletekre vágjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk.

A megpirított zöldségekre rákenjük a burgonyát, az almát és a sütőtököt, és felöntjük másfél liter forrásban lévő vízzel. Kicsivel kevesebb, mint egy evőkanál só hozzáadása után szorosan zárja le a lassú tűzhelyet, és indítsa el a Leves programot.

A beállított program végén hozzáadjuk a krémsajtot, és botmixerrel alaposan összedolgozzuk.

4. lehetőség: Kiadós, lassú tűzhelyen süthető sütőtökleves csirkével

Sok férfi számára a hús nélküli leves nem leves, ami szerintük elég tisztességes. A csirkehús leves sűrűbbnek bizonyul, kielégítő és tökéletesen telíti a testet. Elkészíthető a javasolt recept szerint vagy diétássá tehető. A második esetben a zöldségeket nem szabad megpirítani, a burgonyával és a sütőtökkel együtt a húsleveshez kell adni. A magvakat is kívánatos kizárni, és tálaláskor a tejfölt joghurttal helyettesíteni.

Hozzávalók:

• hűtött csirke filé - 300 gr .;
• burgonya - két közepes gumó;
• 300 gramm sütőtök (pép);
• édes sárgarépa;
• egy kanál napraforgóolaj;
• kapor, friss;
• egy marék tökmag.

Hogyan kell főzni

A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, minden zöldség felét félretesszük. A fennmaradó részeket őröljük meg: három sárgarépát közepes reszelőn, a hagymát vágjuk apró szeletekre.

Miután növényi olajat öntött a tálba, azonnal tegye bele a sárgarépát a hagymával együtt. Tegye át a zöldségeket sütési módban, legfeljebb három percig, tegye át egy tányérra.

Öblítse le a csirkefilét hideg vízzel. Enyhe szárítás után tiszta főzőedénybe vágjuk.

A megmosott kaprot leeresztjük a csirkére, a korábban hagyott sárgarépa- és hagymafélékre. A húst felöntjük másfél liter forró vízzel, hozzáadjuk. A processzort "leves" módban bekapcsolva fél órán át főzzük a húslevest.

Minden szilárd ételt kiveszünk a húslevesből, beleértve a filét is. A megfőtt csirkét tányérba tesszük és letakarjuk, hogy a hús ne málljon meg, a többit pedig kidobjuk.

A közepes méretű apróra vágott burgonyát és a sütőtök pépet egy tálba süllyesztjük levessel. Hozzáadjuk a pirított zöldségeket és picit sózzuk. Az időzítőt 20 percre állítva oltási üzemmódba helyeztük a készüléket.

A kész ételt turmixgéppel ledaráljuk. A főtt filé darabjait belemártjuk, és „Leves” módban felforraljuk.

Tálaláskor adagonként adjunk hozzá pirított tökmagot. Friss fűszernövényekkel, tejföllel kiegészíthető.

5. lehetőség: Sűrű sütőtök leves lassú tűzhelyen cukkinivel

Tejszínes pépes zöldségleves változata. A tejszín pontosan az a komponens, amely a leves lágyságát és ízét adja, aminek köszönhetően olyan népszerűségre tett szert. Kívánatos a legalacsonyabb zsírtartalmú tejszínt választani, a legjobb 10 százalékot venni, amelyet általában a kávéhoz adnak. A zsíros krém nem fog működni, jobb, ha előtte vízzel hígítjuk.

Hozzávalók:

• egy kis fiatal cukkini;
• 300 gr. sütőtök pép;
• hagyma fej;
• 800 ml víz (zöldségleves vagy könnyű húsleves);
• fokhagyma;
• három evőkanál növényi olaj;
• 50 ml tejszín.

Lépésről lépésre recept

Hagyma két gerezd fokhagymával késsel apróra vágva. A szeleteket a főzőedénybe süllyesztjük, és olajat öntünk hozzá. Kevergetve sütjük a „Sütés” vagy „Sütés” opción enyhe pirulásig.

Vágjuk le a tök héját, távolítsuk el a rostokat a magokkal együtt. A pépet kisebb darabokra vágjuk, rákenjük a fokhagymával pirított hagymára és tovább pirítjuk.

Két perccel később a sütőtök hozzáadása után tedd a tálba a kis kockákra vágott cukkinit. Ebből is először le kell vágni a héját és eltávolítani a nagy magokat.

Miután jól összekeverte a cukkini darabokat a sült zöldségekkel, zárja le a fedelet, és kapcsolja át a „Pörkölt” módot. Állítsa manuálisan az időzítőt 10 percre.

Amíg a zöldségek párolnak, a tűzhelyen lévő fazékban felforraljuk a húslevest.

A program leállítása után a párolt zöldségeket turmixgéppel aprítsuk fel, és forrásban lévő folyadékkal hígítsuk fel a levest a kívánt sűrűségre. Sóval ízesítés után hozzáadjuk a tejszínt. Alapos összekeverés után tányérokba öntjük, és friss fűszernövényekkel és krutonnal tálaljuk.

A lassú tűzhelyhez készült sütőtökpüré levesek receptjei olyan egyszerűek, hogy még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik egy ilyen első fogás elkészítésével. Kielégítők, táplálóak és egészségesek. Gyerekek és felnőttek egyaránt élvezik őket.

Hozzávalók:

• 300 gr friss sütőtök
• 1 sárgarépa
• 3-4 kisebb hagyma
• 200 ml 12%-os tejszín
• 1-2 evőkanál növényi olaj

A sütőtök egészséges és ízletes napfényes zöldség, amelyről sokan méltatlanul megfosztják a figyelmüket. De a sütőtökből nagyon sok finom finomságot főzhet, a pörköltektől, levesektől kezdve a csodálatos desszertekkel és péksüteményekig. A sütőtökről elmondhatjuk, hogy sokoldalú termék, hiszen édes és sós ételekhez egyaránt használható.

A sütőtök jótékony hatásai ősidők óta ismertek, és már a színe és a megjelenése is azt jelzi, hogy ez a zöldség nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Nagyon kényelmes, hogy a sütőtök gyümölcseit jól tárolják, egyes fajták egész télen át fekszenek, megtartva a tápanyagok nagy részét.

Nagyon finom, illatos és fényes a sütőtök leves-püré lassú tűzhelyben. Egy ilyen étel tökéletesen felvidít egy esős őszi napon, és felmelegít télen. A puha tökpüré jól illik a lágy krémhez, az enyhén pirított sárgarépa és hagyma pedig extra ízt ad a levesnek. Létezik egy olyan változata a sovány sütőtökpüréleves főzésének, ahol tejszín helyett vizet használnak, amelyben a sütőtököt főzték. Ez a leves kiválóan alkalmas diétás ételekre és gyermekasztalra.

A sütőtökpüré leves főzésében nagy segédem a VES Electric SK-A12 multicooker. Ezekből a hozzávalókból 2 adag pépesített leves lesz.. Kezdjük is!

A főzés lépései

1. 
   Készítse elő a szükséges termékeket. Hámozzuk meg a zöldségeket, távolítsuk el a tök magját és magját.
2. 
   Öntsön vizet a multicooker tálba, tegye bele a darabokra vágott sütőtököt. Állítsa be a „Sütés” módot (a sütőtököt egy másik megfelelő módban is megfőzheti). Hozzávetőleges idő - 15-20 perc, de minden a sütőtök típusától függ, a daraboknak puhává kell válniuk.
3. 
   A program végén leengedjük a vizet, a sütőtököt áttesszük turmixgépbe. Ha turmixgépet használ, tegye egy külön edénybe. Mossa meg a multicooker tálat, szárítsa meg, öntsön növényi olajat, és pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát. A zöldségeket tetszőleges darabokra vághatja, de nem túl nagyra.
4. 
   A sült zöldségeket a sütőtökhöz tesszük.
5. 
   Turmixgéppel mindent pürésítünk, és tejszín segítségével a kívánt állagúra hígítjuk a pépes levest.
6. 
   Tegye vissza a kapott masszát a multicooker tálba, állítsa újra a „Sütés” módot, és forralja fel a levest.
7. 
   A sütőtök püréleves lassú tűzhelyben készen áll.

Ez az ízletes és egészséges étel tálaláskor ízlése szerint díszíthető. Zöldséggel és paradicsomszeletekkel díszítettem, nagyon fényes és szép lett. Nos, milyen finom, megtudhatja, ha maga főz ​​tökpürélevest lassú tűzhelyben a javasolt recept szerint. Jó étvágyat!

A fűszeres sütőtök leves színével, ízével és illatával fog elkápráztatni. Leggyakrabban a töklevest főzzük a mindenütt előforduló burgonyával, de ezúttal ezt nélkülözzük, csak egy kis hagymát, sárgarépát és fokhagymát veszünk. Ennek a receptnek teljesen más akcentusai vannak - fűszeres tejszín, amely felkavarja a sütőtök levest, valamint sült szalonna és reszelt sajt.

Kitermelés: 2 adag.

Hozzávalók

• sütőtök - 500 g,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• hagyma - 1 kicsi,
• sárgarépa - 1 kicsi vagy fél nagy,
• vaj - 2 evőkanál. kanalak,
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak,
• provence-i gyógynövények - 1 teáskanál,
• tejszín 10-20% - legalább 50 ml,
• só / bors - ízlés szerint,
• kemény sajt - 50 g,
• szalonna - 50 g.

Hogyan főzzünk sütőtök levest lassú tűzhelyben

Először elkészítjük a fűszeres krémet.
Öntsön 50 ml tejszínt egy edénybe, adjon hozzá Provence-i fűszernövényeket, és forralja fel. Tedd félre, ha a tűzhelyen csinálod, vagy öntsd a multicooker edényéből (utólag mindenképpen mosd el) egy másik edénybe.

Egy tálba olívaolajat öntünk, vajat és hosszában félbevágott, meghámozott fokhagymagerezdeket beletesszük. Kapcsolja be az oltási módot. Nem szükséges beállítani az időt, de ha automatikusan beállítja, akkor követnie kell a folyamatot. Amint a fokhagyma illata lesz az egész konyhában, és enyhén aranyszínű árnyalatot kap, vegye ki a lassú tűzhelyről.

Amíg a fokhagyma kiadja ízét az olajnak, meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. A fokhagyma eltávolítása után küldje el a zöldségeket ugyanabban a módban sütni. Egy kicsit aranyszínűnek is kell lenniük, ezért figyelje és keverje meg.

A meghámozott sütőtököt durvára vágjuk, és a tálban lévő zöldségekhez adjuk. Keverje össze, zárja le a fedelet, állítsa be az oltási módot és 30 percet.

A vékony szalonnadarabokat száraz serpenyőben a tűzhelyen ropogósra pirítjuk.

Tegye át a kész sütőtököt a multicooker serpenyőből egy normál serpenyőbe, és azonnal forrón szúrja meg turmixgéppel, amíg lágy püré állagú nem lesz.

Szűrőn át öntjük a gyógynövények eltávolításához, krémet. Öntés közben óvatosan keverjük össze, és figyeljük a leves sűrűségét. Előfordulhat, hogy az összes krém eltűnik, sőt hozzá kell adni, különben marad egy kis mennyiség.

Só és bors ízlés szerint. A sütőtöklevest tegyük a tűzre és melegítsük fel (nem forraljuk fel). Tálkákba öntjük, a tetejére bacondarabokat és durvára reszelt sajtot szórunk. Hívj az asztalhoz!

Egy megjegyzésre

• tejszín helyett 3,2% tejet vagy hús- vagy zöldséglevest vehet fel;
• a sütőtökleves fűszerességéhez tálaláskor tehetünk egy kis darab csípős borsot;
• Ha nincs kéznél szalonna, a kruton remek helyettesítője.

• 1 kisebb sütőtök (szerecsendió fajta, kb. 1,2 kg);
• 2 közepes hagyma;
• 1 nagy piros kaliforniai paprika;
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj (vajazhat);
• 1 teáskanál őrölt kömény;
• 1 teáskanál őrölt koriander;
• 2,5 pohár víz;
• só ízlés szerint;
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• keksz és egy kis apróra vágott zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

Óvatosan válasszunk zöldségeket sütőtökpüréleveshez. A sütőtök édes fajta legyen, élénk narancssárga húsú. Hagyma - jobb, ha lédús édes fajtát veszünk. Bolgár paprika - húsos, érett.

Mivel a sütőtök levest, amelynek receptjét alább láthatja, hús nélkül készítik, íze teljes mértékben a zöldség minőségétől függ.

Távolítsa el a tök héját, tisztítsa meg a magokat, vágja a pépet nagy kockákra (a pép 800-900 grammos lesz).

Hámozzuk meg a hagymát és a kaliforniai paprikát. A zöldségeket közepes méretű kockákra vágjuk.
Öntsön olívaolajat a többedénybe, kapcsolja be a "Sütés" ("Sütés") üzemmódot, és hagyja az olajat 4-5 percig felmelegedni.
Tedd a hagymát egy serpenyőbe, pirítsd, amíg átlátszó nem lesz. Egy spatulával gyakran keverjük meg.
Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát az edénybe. Folytassa a sütést további 5 percig, amíg el nem kezd puhulni.

Adjunk hozzá köményt és koriandert a hagymához és a borshoz. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőtököt és a vizet. Jobb forró vizet önteni. Főzzük lassú tűzön körülbelül 40 percig (vagy amíg a sütőtök megpuhul).

A multicooker jelzése után villával vagy kés hegyével megszúrva tesztelje a zöldségek készenlétét (puhának kell lennie).
Botmixerrel turmixold sima pürévé az edény tartalmát (a botmixer használatával plusz mosogatástól spórolsz meg). A sütőtök levest sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.
Öntsd mély leveses tálakba, adj hozzá krutont, friss fűszernövényeket, és élvezd az enyhe, illatos sütőtökpüré levest őszi zöldségekkel.
Jó étvágyat!