Hús pácolás szójaszószban. Marhahús szójaszószban

A szójaszószok viszonylag nemrégiben és elsősorban a koreai konyha receptjei miatt jelentek meg étlapunkon. Sajátos ízük jól jött, és a termék, ahogy mondani szokták, "tömegekhez ment".

Amellett, hogy fő minőségében adtuk hozzá, gyorsan ki is próbáltunk különféle pácokat halra, húsra, zöldségre. A szósz jól beszívódik a pép rostjaiba, és ennek köszönhetően valamelyest lerövidül a pácolás folyamata, vagy finomabb ételt kaphatunk.

Bár a sertéshús meglehetősen puhának számít, a szója alapú pác keverékek nagyon jók, ha a grill vagy sült sertéshús. Az ilyen készítmények kiválóan alkalmasak "egyéjszakás" pácokhoz, amikor a húst egy éjszakán át vagy hosszabb ideig a pácban hagyják. Általános szabály, hogy az összes javasolt recept nem károsítja az ételt, ha a húsdarabokat egy kicsit pácolják.

Sertés pácok szójaszósszal – Általános főzési elvek

A szója pác nem csak sertéshúshoz való. Gyakran szójapáclében érlelt húst főznek vele - párolják vagy serpenyőben sütik. Az ilyen pácokból gyakran mártásokat készítenek. Kenik a sertéshúst grillezés vagy sütőben sütés közben.

A pác elkészítésekor a szójaszószt összekeverjük folyékony összetevőkkel, és csak ezután egészítjük ki fűszerekkel és fűszerekkel. Egyes pácfajtákhoz turmixgéppel kell őrölni, vagy az egyes összetevőket serpenyőben melegíteni.

Háromféle szójaszószt használnak: sötét, világos és édes. Mindegyiknek megvannak a sajátosságai, és a recept szerint használják őket. Ha szükséges, az egyik típusú szósz mindig helyettesíthető egy másikkal. De érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen csere megváltoztatja a pác ízét, mivel minden szósznak megvannak a saját jellegzetes tulajdonságai.

Tehát a sötét szósz aromásabb és szinte sótlan. Könnyű - sósabb és kevésbé illatos, és az édes tulajdonságai már a nevéből is egyértelműek.

A darabokra vágott húst vagy egész darabját páclével leöntjük, vagy kézzel óvatosan beledörzsöljük a sertésrostba.

A pácoláshoz használjon cserépedényt, zománcozott vagy műanyag edényeket.

Édes szója pác kemencében sült sertéshúshoz

Hozzávalók:

100 ml szójaszósz, édes;

Egy nagy kanál fűszeres házi mustár;

Egy nagy kanál folyékony méz;

gyömbér gyökér - 2 cm.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a mustárt, a mézet és öntsük szójaszósszal. Az apróra vágott gyömbért reszelőre tesszük, ízlés szerint sózzuk és jól összekeverjük.

2. A sertéshúsból (nyakból) két centiméter vastag steakeket vágunk, felöntjük a páccal, és három órára hűtőbe tesszük.

3. Ezután tegyük át a húst egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük forró sütőbe (220 fok) egy órára.

4. Enyhén meglocsoljuk a húst a páclével 15 perccel az elkészítés előtt. Megszórhatjuk köménymaggal.

Grillezett sertés pác szójaszósszal

Hozzávalók:

Egy negyed csésze hajdina méz;

Egy gerezd fokhagyma;

Egy kanál növényi olaj;

Négy teáskanál őrölt friss gyömbér;

Egy nagy kanál szezámmag;

egy teáskanál száraz kukoricakeményítő;

Fél közepes méretű narancs;

Fél pohár száraz bor.

Főzési mód:

1. Melegítse fel az olajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben. Az apróra vágott fokhagymát és gyömbért mártsuk bele. Folyamatos keverés mellett főzzük legfeljebb egy percig.

2. Levesszük a tűzről, felöntjük a borral és a szójaszósszal. Adjunk hozzá mézet, adjunk hozzá szezámmagot. Finom reszelővel kaparjuk le a fél narancs héját, és jól keverjük össze.

3. Öntsön egy fél pohár keveréket egy külön tálba, a többit öntse a felszeletelt péphez. Keverjük össze, és tegyük a húst a hűtőbe másfél órára.

4. Öntse a maradék pácot egy tiszta serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. A keményítőt három evőkanál vízzel hígítjuk, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban adjuk a forró masszához. Pároljuk a szószt körülbelül egy percig, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről.

5. A bepácolt sertésdarabokat olajjal enyhén megnedvesített rostélyra tesszük, és grillen kb. 4 percig sütjük. A húst megkenjük az elkészített szósszal, megfordítjuk, a másik oldalát megkenjük. 20 percig főzzük lefedve, időnként megkenjük szósszal.

Szója pác grillezett sertéshúshoz

Hozzávalók 1,2 kg húshoz:

Három nagy fej saláta;

Egy teáskanál házi mustár;

70 ml sötét szójaszósz;

100 ml paradicsom, fűszeres szósz;

egy teáskanál méz;

Egy kis csokor koriander;

Petrezselyem és kapor ízlés szerint;

Kanál "Paprika keveréke";

Egy evőkanál grillezett fűszer.

Főzési mód:

1. A grillezéshez darabokra vágott sertéshúst egy mély tálba tesszük, megszórjuk készen vásárolt fűszerekkel.

2. Öntsük a szószokkal és adjunk hozzá mézet.

3. Öntsük a nagy karikákra vágott hagymát, és enyhén emlékezzünk rá.

4. Adjunk hozzá kézzel durvára tépett zöldeket, alaposan keverjük össze az egészet, és hagyjuk állni két órán keresztül, lefedve az edényt.

5. A húsdarabokat lazán nyársra fűzzük, felváltva hagymakarikákkal. Felfűzés előtt mindenképpen távolítsuk el a leragadt zöldeket.

Pác sertéshúshoz majonézes szójaszósszal

Hozzávalók sertés entrekóthoz, 1,5 kg-hoz:

nagy izzó;

Száraz őrölt bazsalikom;

0,5 csésze szójaszósz (sötét);

250 ml saláta majonéz ízesítők nélkül.

Főzési mód:

2. Adjuk hozzá a közepes méretű szeletekre vágott hagymát, és keverjük össze turmixgéppel.

3. Öntsük a pácot a sertés entrecote-ra, és jól összekeverve tegyük hűtőbe, lehetőleg 12, de legalább 6 órára.

4. Ilyen előkészítés után az entrecote serpenyőben süthető, grillezhető vagy sütőben süthető.

Szója pác sertéshúshoz tojással - "Egzotikus"

Hozzávalók:

Két nagy kanál száraz keményítő;

Három csirke tojás;

Egy nagy kanál "francia" mustár;

3 asztal. kanál szójaszósz;

Főzési mód:

1. Hígítsuk fel a burgonyakeményítőt szójaszósszal. Hozzáadjuk a késsel finomra vágott mustárt vagy nyomón aprított fokhagymát, és villával enyhén felverjük a masszát.

2. Adjuk hozzá a kis csipet sóval felvert tojásokat, és keverjük újra jól.

3. A karajra előkészített sertéshúsdarabokat leöntjük a szójapáclével, és 6 órán át a hűtőben pácoljuk.

4. Ezután süssük meg a húst, törlés nélkül, növényi olajban.

Serpenyőben sült sertés pác szójaszósszal

Hozzávalók egy kiló húsra:

Egy nagy citrom;

250 ml sötét szójaszósz;

60 gramm paradicsompüré;

Egy teáskanál száraz őrölt vagy friss gyömbér finomra reszelve.

Főzési mód:

1. A citromot alaposan megmossuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Egy percre forró vízbe teheted, jobban kinyomódik a leve. Törölközővel szárítsuk meg a citrusféléket, majd finom reszelővel kaparjuk le róla a héját.

2. Ezután vágd ketté a citromot, és jól nyomd ki belőlük a levét. Keverjük össze a levet, a héját és a szójaszószt.

3. Adjuk hozzá a gyömbért és a borsot, majd keverjük jól el a pácot.

4. A húst vékony csíkokra vágjuk, és megtöltjük az elkészített keverékkel. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük egy polcra a hűtőszekrénybe.

5. Négy óra elteltével vegyük ki, tegyük a húsdarabokat egy serpenyőbe, és gyorsan kisütjük nagy lángon. Amikor a darabok aranybarnák, öntsünk szója pácot a serpenyőbe. Csökkentse a lángot, és fedő alatt pároljuk a húst körülbelül negyed óráig.

6. Ha a sertéshús grillezéshez való pácolásához használja a receptet, jobb, ha a húst egész éjszaka tartjuk.

Szója pác sertéskarajhoz

Hozzávalók:

egy evőkanál csípős chili szósz;

120 ml világos szójaszósz;

30 gr. barna cukor;

Őrölt gyömbér - 1 teáskanál;

gerezd fokhagyma;

Egy negyed csésze Sake vodka helyettesíthető chachával.

Főzési mód:

1. A szójaszószban hígítsa fel a barna cukrot, amíg a szemcséi teljesen fel nem oldódnak. Hozzáadjuk a forró paradicsomot, a szakét és habverővel elkeverjük.

2. Ráöntjük a gyömbért, a zúzott fokhagymát a préselésre, és újra jól átforgatjuk.

3. Egy kis tálkában enyhén felvert sertéshúsdarabokat tegyünk a karajhoz, és öntsük le páclével. Szorítsa meg a tartályt fóliával vagy fedje le fedővel, és hagyja egy órán át pácolódni.

4. Ezután a serpenyőben lévő forró olajba tesszük a sertéshúsdarabokat, és mindkét oldalukat világos pirulásig sütjük.

5. Ha karajokat tésztában főz, törölje le jól.

Pác sertéshúshoz szójaszósszal, kefiren, elektromos grillhez

Hozzávalók 200 gr-hoz. sertéshús:

Négy nagy gerezd fokhagyma;

200 ml zsíros kefir;

Két evőkanál barna szójaszósz;

Egy kis csipet fekete bors.

Főzési mód:

1. A mártást kefirrel hígítjuk. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, borsozzuk és jól keverjük össze.

2. Vágja fel a sertéshúst a karajokhoz hasonlóan, enyhén verje le, és mártsa a pácba egy órára.

3. Vegye ki az elkészített húst, és minden darabot szorosan csomagoljon egy speciális papírzacskóba a sütéshez.

4. Tegye át a csomagokat a grillre, fedje le szorosan és grillezze 7 percig.

Szója pác sertéshúshoz a sütőben

Hozzávalók 500 gr-hoz. sertéshús:

70 ml száraz vermut;

25 ml szója, ízesítetlen szósz;

Egy-egy csipetnyi: csillagánizs, őrölt bors és fahéj;

Egy teljes kanál cukor;

Két evőkanál finomítatlan olaj.

Főzési mód:

1. Hígítsuk fel a szójaszószt borral. Öntsük hozzá az olajat, szórjuk meg cukorral és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a csillagánizst, az őrölt fahéjat, az őrölt borsot, folyamatosan keverjük.

2. A pépdarabot minden oldalról jól bedörzsöljük a páccal, próbáljuk beledörzsölni a húsrostokba. Zsákba tesszük, beleöntjük a maradék szószt, és szorosan megkötjük. Rázza meg néhányszor a zacskót, és tegye egy tálba.

3. Egy óra múlva vegye ki a húst a zacskóból, és tegye át egy tepsibe. 200 fokon legalább fél órát sütjük.

Szója pác sertés steakekhez

Hozzávalók 1 kg sertéshúshoz:

Egy nagy narancs;

hagyma fej;

Két asztal. kanál szójaszósz, édes;

Három gerezd fokhagyma;

fűszerek ízlés szerint;

két kanál méz;

40 ml minőségi raszt. olajok;

Sima fűszeres mustár - 1 evőkanál. l.;

Egy kanál "francia" mustár.

Főzési mód:

1. Keverje össze a forró mustárt a szósszal. Adjuk hozzá a mézet, a francia mustárt, az olajat, a fűszereket és a darált fokhagymát.

2. Aprítsa fel a hagymát egy turmixgéppel, és küldje el a zabkását a tálba a kevert összetevőkkel.

3. Vágja félbe a narancsot, hogy kicsavarja a levét.

4. Keverje össze és melegítse a pácot vízfürdőben körülbelül öt percig.

5. Ezután tegye a halmokat egy tálba, és öntsön minden új húsréteget egy kanálból. Hűtőbe tesszük, legfeljebb 4 órán át hidegen tartjuk.

6. Ezt követően serpenyőben növényi olajban kisütjük a húst.

Sertés pácok szójaszósszal – Főzési trükkök és hasznos tippek

A világos szójaszósszal készült ételeket a főzés végén, mintavétel után sózzuk meg. Mivel egy ilyen szósz önmagában elég sós.

Ha fel akarja gyorsítani a pácolást, ne tegye a húsos edényt a hűtőbe. Szobahőmérsékleten a pácolás kétszer gyorsabban megy végbe.

Ha piknikre pácoljuk a húst, és nem szeretnénk edényt magunkkal vinni, pácoljuk be egy szűk, csíptetős zacskóban.

Amikor húsdarabokat fűz fel grillezéshez, óvatosan távolítsa el belőle a pác maradványait: a fűszereket és a fűszernövényeket. Ellenkező esetben megégnek a szén felett.

A kebab készítésekor senki sem akarja elveszíteni az arcát, ezért mindenki igyekszik a húst a lehető legjobban bepácolni. Valaki a leghagyományosabb pácrecepteket választja, valaki valami újat és szokatlant keres. A szójaszósszal készült barbecue pác aligha nevezhető klasszikusnak, ugyanakkor ma már az egyik legnépszerűbb. Előnyei közé tartozik az a képesség, hogy a húst elég gyorsan pácolják grillezéshez. Ezenkívül egy ilyen pác olcsón fog kerülni, ez az egyik legolcsóbb. Ugyanakkor számos lehetőség van a szójaszósszal való páchoz, amely lehetővé teszi a megfelelő hús kiválasztását, valamint a kompozíció kiválasztását minden ízléshez.

Főzési jellemzők

A szójaszósszal készült barbecue pác könnyen elkészíthető, nem igényel hozzáférhetetlen összetevőket és túlzott készségeket. Néhány szabály ismerete azonban szükséges. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a kész grill íze nem felel meg az elvárásoknak.

• A szójaszósz sós, ezért használatakor nem teszünk sót a pácba. Ha összetett fűszereket használ, válassza azokat, amelyek nem tartalmaznak sót. Ezenkívül magát a szószt csak a receptben feltüntetett mennyiségben használja: ha túl sok szószt önt le, a kebab sós lesz.
• A szójaszósz önmagában elég jól megpuhítja a húsrostokat, így nem kell hozzá. De ennek ellenére a legtöbb esetben fűszereket, gyógynövényeket, gyógynövényeket, valamint savas ételeket adnak a páchoz, amelyek felgyorsítják a pácolás folyamatát. Leggyakrabban bor vagy citromlé, de lehetnek más összetevők is.
• A szójaszósszal pácolt hús gyorsan pácolódik, de nem azonnal. A sertéshús 3-4 óra elteltével süthető, bárány- és marhahúsnál ezt az időt növelni kell, csirke vagy pulyka esetében csökkenteni kell. A pontosabb pácolási idő általában egy adott receptben van feltüntetve.
• Ha a pác savas ételeket tartalmaz, nem választhat alumínium edényt a pácoláshoz. Ennek az az oka, hogy amikor az alumínium savval érintkezik, káros anyagok szabadulnak fel. Előnyben kell részesíteni az üveget, kerámiát, rozsdamentes acélt. Ezekre a célokra a zománcozó is alkalmas.
• Ha a húst hosszú ideig a pácban kívánja tartani, akkor jobb, ha hűtőszekrénybe helyezi.
• A grillezésre szánt húst már a kívánt méretű darabokra vágva pácoljuk.
• A finom barbecue elkészítéséhez nem csak a pác összetétele, hanem magának a húsnak a minősége is fontos. Tudnod kell, hogy a grill nem fagyasztott húsból készül. Egy fiatal állat húsa mindig puhább, mint egy öreg.

Nagyon sok recept létezik a szójaszósszal készült páchoz. Ezek közül nem nehéz kiválasztani a húshoz illőt.

Egyszerű szójaszószos pác recept

• hús (bármilyen grillezésre alkalmas) - 1 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• fűszerezés grillezéshez - ízlés szerint;
• szójaszósz - 100 ml.

Főzési mód:

• Készítsük elő a húst. Ehhez először alaposan meg kell mosni, és szalvétával meg kell szárítani. Ezután távolítsa el a filmet, ereket. A pépet körülbelül akkora darabokra vágják, mint két egymásra helyezett gyufásdoboz.
• A húst megszórjuk fűszerekkel és összeforgatjuk.
• Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikára. Nyomja meg a hagymát a kezével úgy, hogy a lé elkezd kilógni belőle.
• Tegye a hagymát a kebabhoz való húsos tálba.
• Öntsük a húst szójaszósszal, jól keverjük össze.

A szójaszószban lévő sertéshúst 3 órán át kell pácolni, bárányhúst - 4 órát, marhahúst - 6 órát. A baromfihús a pácba helyezés után már 2 órával megsüthető.

Pác szójaszósszal marhahúshoz

• marhahús - 1 kg;
• szójaszósz - 100 ml;
• paradicsomlé - 0,2 l;
• hagyma - 0,25 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A borjúbélszínt megmossuk. Távolítsa el a filmet. A szálakat kb. 4 cm vastag darabokra vágjuk, zacskóba tesszük és enyhén felverjük.
• Apróra vágott fűszerekkel bedörzsöljük.
• A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
• A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
• Keverje össze a sűrű paradicsomlevet (sózatlan), a szójaszószt, a hagymát, a fokhagymát és az olívaolajat.
• Öntsük a keveréket a húsra, és tegyük hűtőbe egy éjszakára (kb. 6 órára).

Ha gyorsan szeretné bepácolni a marhahúst, akkor késsel vagy turmixgéppel apróra vágva kivit is adhatunk a páchoz.

Pác szójaszósszal csirkéhez vagy pulykához

• csirke vagy pulyka filé - 1 kg;
• hagyma - 150 g;
• szójaszósz - 60 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• méz - 100 ml;
• szárított bazsalikom - 10 g;
• csirke fűszerezés - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg a baromfihúst és szárítsa meg egy törülközővel. Kb. 4-5 cm-es darabokra vágjuk.
• A csirkefűszert összekeverjük szárított bazsalikommal.
• A fokhagymát késsel felaprítjuk, és a fűszeres keverékhez adjuk, összekeverjük.
• Öntsük a keveréket a tálba a csirke- vagy pulykadarabokkal, keverjük addig, amíg a fűszerek minden darabot be nem vonnak.
• Olvasszuk fel a mézet, hogy teljesen folyékony legyen.
• Öntsük a szójaszószt a mézbe, keverjük össze.
• A hagymát félkarikára vágjuk. Kinyomkodjuk a levét, összekeverjük a baromfihússal.
• Tegye át a húst egy tálba a mézes-szója páclével. Az egészet jól összekeverjük, hogy a pác minden darabot ellepjen.

Pácoljuk a csirkét a recept szerint elkészített szójaszószos pácban 1,5 órán keresztül, a pulykahúst 2 órán át.

Pác szójaszósszal sertés- vagy bárányhúshoz

• sertés vagy bárány - 1 kg;
• szójaszósz - 100 ml;
• citromlé - 100 ml;
• mustár - 50 ml;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A fokhagymát nyomjuk át és keverjük össze mustárral.
• Adjunk hozzá szójaszószt és citromlevet a mustárhoz. Keverjük össze.
• Készítse elő a húst, vágja körülbelül 50 g-os darabokra.
• Szórjuk meg fűszernövényekkel, keverjük össze.
• Öntsük fel a pácot, keverjük újra jól.

Elég, ha a húst három órán át sütés előtt ebben a pácban tartjuk. Nemcsak húst, hanem halat is pácolhat vele. A recept ugyanaz lesz, csak 50 ml olívaolajat kell hozzáadni a többi hozzávalóhoz. A fűszerek is mások lesznek.

Pác grillezéshez szójaszósszal és majonézzel

• hús - 1 kg;
• szójaszósz - 60 ml;
• majonéz - 0,2 l;
• hagyma - 0,3 kg;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A húst 4-5 cm-es darabokra vágva elkészítjük.
• A hagymát héjastól nagy karikákra vágjuk.
• Tegye a hagymát egy edénybe hússal, adjon hozzá fűszereket, öntsön szójaszósszal és nyomja ki a majonézt. Keverje össze mindent jól a kezével.

A pác bármilyen húshoz alkalmas, különösen sovány. A csirke egy óra alatt süthető, a sertéshús 2 óra alatt, a marha- vagy bárányhúst pedig még egy kicsit (4-6 óra) kell pácolni.

A szójaszósszal készült barbecue pác szinte univerzális. Lehetővé teszi, hogy bármilyen húsból finom és lédús kebabot főzzön, és nem kell sokáig várnia, amíg bepácolódik.

Tanuld meg, hogyan készíts finom húsételeket minimális összetevők felhasználásával. A különböző összetevőkből álló érdekes pác puhává és lédússá teszi a grillt, ami pikantériát ad az íznek, és egyedi aromát ad magának az ételnek. Ráadásul ezek a receptek az Ön aláírásaivá válhatnak, és elfoglalhatják megérdemelt helyüket otthoni receptkönyvében.

Shish kebab szójaszószban - gyors, ízletes, semmi gond!

Annak érdekében, hogy finoman főzzön grillezést, ki kell választania a megfelelő húst, és ki kell választania a megfelelő pácot. Ha az elsővel kapcsolatban elég ritkák a viták, mert sokan általában sertéshúst választanak grillezésre, vagy inkább nyakat vagy karajt, akkor óriási a vita és a nézeteltérés a helyes pácolás körül. Minden ember úgy gondolja, hogy az ő módja a barbecue pácolásának a legoptimálisabb.

Nem erőltetjük rád az ízlésünket, és nem mondjuk el, hogy ez vagy az a recept valahogy jobb vagy rosszabb, mert az íznek és a színnek nincs elvtárs. Ebben a cikkben egyszerűen elmondjuk a szójaszósszal készült sertés pácról, annak változatairól. Ezek a receptek nagyon egyszerűek nem igényel sok időt a főzéshez - a barbecue nem sokáig kell pácolni. És ezért ez a húsétel közvetlenül is elkészíthető, amikor a vendégek már a küszöbön vannak.

Most nézzünk meg néhány lehetőséget.

Klasszikus grill recept fűszeres beütéssel

Ez a főzési mód a legegyszerűbb. Nem kell hozzá sok hozzávaló:

• sertéshús - 1 kg;
• szójaszósz - 100 ml;
• bors, fűszerek - ízlés szerint.

És egy ilyen kebabot a következőképpen készítenek:

• FIGYELEM! A következő két főzési mód elég sós, hiszen egy egész pohár szójaszósz kerül rájuk. Legyen nagyon óvatos, és ne siessen sózni az ételhez, mielőtt kipróbálná.

Kiváló alternatívája a klasszikus pácnak

Ez a szójaszószos kebab pác egy kicsit több hozzávalót igényel, de egyáltalán nem bonyolítja az elkészítést. Szóval vegyél:

• sertéshús - 1 kg;
• szójaszósz - 100 ml
• paradicsomlé - 1 evőkanál;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 2 kis gerezd;
• keményítő - 2 teáskanál;
• olívaolaj - 1-2 evőkanál;
• bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Ez az az eset, amikor a hagymát a lehető legvékonyabbra kell vágni. Hozzáadjuk a fokhagymán áttört fokhagymát, a borsot és a fűszereket.
• A "hagymasalátában" adjunk hozzá gyümölcslevet, szószt. Keverjük össze.
• Keményítőt elvileg nem lehet hozzáadni. Csak egy kicsit sűríti a pácot.
• Az előre megmosott, apróra vágott sertéshúst az előkészített tuskóhoz öntjük.
• Most legalább másfél órát kell hagynia a pácolt húst.
• A darabokat nyársra tesszük, majd szokás szerint kisütjük. Ne felejtse el eltávolítani a hagymát, mert sütés közben megéghet.

3. számú lehetőség

A szójaszószos sertésnyárs különösen jó lesz, ha majonézt adsz hozzá. Mint tudják, a majonéz teszi a húst lágyabbá és lágyabbá. Ennek a szójaszószban pácolt sertéshúsnak a főzése azonban tovább tart. Tehát szüksége lesz:

• sertéshús - 1 kg;
• szójaszósz - 100 ml
• majonéz - 1 csomag. (250 g);
• hagyma - 3 fej;
• bors, fűszerek - ízlés szerint.

Recept:

4-es számú lehetőség. Ez finom!

Csirkehúshoz általában szójaszósszal, citrommal és mézzel készült pácot használnak. De ha egyszer kipróbálod ezt a sertéshús receptet, teljesen és visszavonhatatlanul beleszeretsz!
Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• egy közepes izzó;
• szósz - 6 evőkanál;
• méz - 3,5 evőkanál;
• olívaolaj - 5 evőkanál;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• bors, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

• A sertéshúst megmossuk, megtisztítjuk, mód. A hagymát nagy félkarikára vágjuk - a hússal felváltva nyársra tesszük.
• Elkészítjük a pácot. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a húst és a hagymát.
• Öntse le a kebabot az elkészített páccal, és hagyja állni 2-2,5 órát hideg helyen.
• Most a fent leírt módon a nyársra tesszük a húst, és a szokásos módon kisütjük. Nagyon vigyázz, hogy az edény ne kezdjen égni, mert a méz jól ég.

És végül - az 5-ös lehetőség

Ez a főzési mód majdnem megegyezik a fent leírtakkal. Semmi újdonság, csak maga a pác a következő összetevőket tartalmazza:

• szójaszósz - 5 evőkanál;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• citromlé - legfeljebb 6 evőkanál. (íz)
• mustár (fűszeres vagy nem - Ön dönti el) - legfeljebb 2 evőkanál.

A pác összes összetevőjét összekeverjük, fűszerezzük vele a húst, hagyjuk állni több órán át, majd megsütjük. Minden nagyon egyszerű!

Számos lehetőséget kínálunk az ízletes hús elkészítéséhez. Mindegyik lehetőséget elkészítheti saját maga, és kiválaszthatja a legmegfelelőbbet. Az ilyen receptekkel készült piknik egyszerűen egyedi lesz.

Már azon törte az agyát, hogy finom grillrecepteket keressen? Azt javaslom, hogy fordítsa figyelmét a szójaszószos sertésnyársra. Nem erre a receptre emlékeznek még nagyanyáink a szovjet időkből, és nem az igazi kaukázusi felvidékiek mondják el titokban az egész világnak. De mindenképpen megérdemli a figyelmet. A szójaszósz már régóta bekerült a gasztronómiai életünkbe a keleti konyha mellett, de nem csak sushit márthatunk bele, hanem sok finom ételt is készíthetünk vele. Beleértve a csodálatos puha és lédús shish kebabot.

Azok, akik már próbálták ezt a kebabot, elmondhatják, milyen puha és ízletes. A szójaszósznak kiváló lágyító tulajdonságai vannak, sőt véleményem szerint sokkal jobbak is. Az ecet sajátos savanyú ízt ad a húsnak. Vannak szerelmesei ennek az íznek. De a szójaszósz is megadja az ízét, de nem savanyú és nem annyira markáns, hogy eltömje a hús ízét. A szójaszószban lévő shish kebab fűszeres és illatos lesz, mintha sokkal jobb lenne sülve vagy enyhén füstölve.

Egy jó, természetesen fermentált szójaszósz finomabbá teszi a kebabhúst. A mártáson kívül hozzáadhat fűszereket, friss hagymát és fokhagymát, aromás fűszernövényeket, citromlevet, mustárt és még sok mást. Rengeteg lehetőség van szójaszószban való barbecue főzésére. Kár, hogy nem mindegyikről tudok mesélni, de néhány érdekességet igen.

Sertés nyárs fűszeres szójaszószos pácban

Vegyünk egy sertéssonkát vagy nyakat, és főzzünk belőle kiváló illatos kebabot. Ha csípős, mérsékelten fűszeres és illatos húst szeretne sütni a ghoulokon, akkor a szójaszósz a legjobb asszisztens. Ebben a receptben szó szerint a barbecue főzésének minden alapvető szabálya benne van, így nagyon-nagyon finom lesz.

Szükséged lesz:

• sertéshús - 2 kg;
• növényi olaj - 100 ml;
• szójaszósz - 100 ml;
• zöldek - 100 gr;
• fokhagyma - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• paprika - 1 evőkanál;
• szerecsendió - 1 evőkanál;
• koriander - 1 evőkanál;
• majoránna - 1 evőkanál;
• bazsalikom - 1 evőkanál;
• piros és fekete bors - 0,5 teáskanál;
• babérlevél - 5 db;
• só - 1 desszert kanál.

Főzés:

1. Vegyük ki a sertéshúst, és vágjuk közepes méretű kockákra. Kívánatos, hogy azonos méretűek legyenek. Helyezze a húst egy mély serpenyőbe.

2. Öntsön növényi olajat és szójaszószt egy turmixgépbe. Adjunk hozzá zöldeket és 5 gerezd fokhagymát is. A hozzávalókat addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

3. Készítsen elő egy kis tálat, és keverje össze a paprikát, szerecsendiót, koriandert, majoránnát, bazsalikomot, piros és fekete borsot. Adjuk hozzá a fűszerkeveréket a húshoz. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis sót.

4. A hagymát apró karikákra vágjuk. A babérlevéllel együtt a sertéshúsos edénybe tesszük.

5. A húst leöntjük az elkészített páccal. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt. Fedjük le az edényt fedővel.

6. A kész keveréket 5 órára hűtőbe tesszük. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a hús jól bepácolódjon.

A főtt sertéshúsdarabokat grillezésig sütjük. Használhat nyársat vagy grillrácsot. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy felvágja az egyik húsdarabot. A sertés belül világosszürke legyen, ne rózsaszín. A rózsaszín hús még nem sült meg.

Kívánság szerint az ilyen szójaszószos sertésnyársakat sütőben is meg lehet főzni. A húst tepsibe tesszük, vagy vékony fa nyársra felfűzzük. Családi vacsorára vagy akár ünnepekre is remek étel lesz.

Sertésnyak nyárs szójaszósszal, rozmaringgal és adzsikával

A kebab pác hozzávalóinak felsorolása már nyálas. Képzeld csak el, milyen finom lesz. És ha nem tudja elképzelni, akkor próbálja meg a sertésnyársat szójaszószban pácolni adzsikával és rozmaringgal.

A grill ezen változatának elkészítéséhez nem lesz szüksége a hús egy részére, hanem csak a sertés nyakára. Egy ilyen grill nagyon gyengéd és lédús lesz. Óvatosan válasszuk meg a húst, ettől függ az étel íze.

Szükséged lesz:

• sertésnyak - 1 kg;
• olívaolaj - 30 ml;
• só - 1 csipet;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• rozmaring - 1 csipet;
• szójaszósz - 3 evőkanál;
• adjika - 1 teáskanál;
• hagyma - 1 db.

Főzés:

1. A húst közepes kockákra vágjuk. Helyezze a darabokat egy mély tálba, és öntse hozzá az olívaolajat. Alaposan keverjük össze, hogy az olaj felszívódjon a sertéshúsba.

2. Adjunk hozzá egy kis sót, fekete borsot, szójaszószt és adjikát. Keverjük össze a hozzávalókat.

3. Annak érdekében, hogy a leendő kebab pikánsabb ízt adjon, adjon hozzá egy csipet rozmaringot. Az elkészített húst egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Javasoljuk, hogy a húst faszénen főzze, de ha ez nem lehetséges, akkor a sütőben az ilyen szójaszószos sertésnyárs nagyon finom lesz. Csak tedd a húst alufóliával vagy sütőpapírral borított tepsire, és 200 fokon süsd aranybarnára. Ha van légkeveréses vagy grillsütő a sütőben, ez csak üdvözlendő.

Lédús sertéssonka nyárs szójaszószban

A sertésnyársakat leggyakrabban puha és zsíros darabokból készítik. A sertésnyak ideális a zsíros rétegeknek köszönhetően, amelyek elősegítik, hogy a hús puha és lédús maradjon, és ne száradjon ki. De azt gondolom, hogy a karcsúbb darabokat nem lehet leírni, főleg, ha vigyázni szeretnénk az egészségünkre és az alakunkra. A sonka zsírtartalma sokkal alacsonyabb, mint a nyakban, és érezhetően más az íze. Ezt a különbséget nem mindenki tudja észrevenni, de ha egyszerre két nyak- és sonkahúst próbálunk ki, akkor a különbség érezhető lesz.

A sonkás nyárs főzésekor a legnehezebb a lédússágát és lágyságát elérni. Azonnal mondom, hogy ne használj olyan agresszív húslágyítási módszereket, mint az ecet vagy a kivilé. A puhaság mellett egy ilyen grillsütő rendkívül jellegzetes savanyú ízt is kap. Kár ezért elveszíteni a sonka csodálatos ízét. A szójaszószos kebab pác kiváló alternatíva itt.

Szükséged lesz:

• sertés sonka - 1 kg;
• szójaszósz - 5 evőkanál;
• napraforgóolaj - 5 evőkanál;
• szumák - 0,5 teáskanál;
• majoránna - 1 teáskanál;
• paprika - 0,5 teáskanál;
• koriander - 1 teáskanál;
• zira - 0,5 teáskanál;

Főzés:

1. A sertéscombot nagy darabokra vágjuk. Helyezze a feldarabolt húst egy edénybe.

2. Adjunk hozzá 5 evőkanál szójaszószt és napraforgóolajat. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, amíg az olaj és a szósz homogén masszává nem válik.

3. Adjunk a húshoz szömörcet, majoránnát, paprikát, koriandert és köményt. Ezek a fűszerek gazdagabb és érdekesebb ízt adnak a sertéshúsnak.

4. Az elkészített darabokat hűtőbe tesszük pácolódni. A jövőbeli grillt 12 és 18 óra között kell beadni. A sertésnyársakat a legkényelmesebb egy éjszakán át szójaszószban pácolni.

Ha a hús bepácolt, elkészítjük a grillt. A szén helyett ajánlott tűzifát használni, így a grill finomabb és jobban sült lesz.

Egy ilyen finom és fűszeres pácban sokáig emlékezni fog a grillre. A szójaszósz puhítja a húst, a növényi olaj megakadályozza, hogy a lé kifolyjon, a fűszerek pedig varázslatosak. Pihenjen, főzzön finom kebabot és legyen kellemes hétvégéd!

Sertésnyárs szójaszószban narancslével és pálinkával

A sertésnyársat szokás szerint nem nyárson sütjük, hanem fémrácson. Ez a sütési mód nem egészen klasszikus, de nem kevésbé jó. Ennek a kebabfőzési lehetőségnek az összetevői nagyon szokatlanok, mivel olyan termékekről van szó, amelyek egyáltalán nem állnak közel ehhez az ételhez. Egy friss narancs adja a kebab aromáját és savanyúságát, egy enyhe édes jegy - méz, az igazi pálinka pedig a legérdekesebbé teszi a húst.

Szükséged lesz:

• sertéshús - 2 kg;
• fokhagyma - 2 fog;
• hagyma - 1 db;
• szójaszósz - 4 evőkanál;
• chili paprika - 1 teáskanál;
• méz - 3 evőkanál;
• narancs - 2 db;
• só - 1 csipet;
• babérlevél - 3 db;
• fekete bors - 1 teáskanál.
• konyak - 30 gr.

Főzés:

1. Vegye ki a sertéshúst, és vágja nagy darabokra. Erre azért van szükség, mert a hús a grillen sül meg. Helyezze a felvágott húsdarabokat egy nagy serpenyőbe.

2. A hagymát nagy karikákra vágjuk. Egyelőre tartsa külön.

3. Adjunk hozzá chilit a húshoz. Nagyon hasonlít a pirospaprikára, csak a közönséges őrölt paprikával ellentétben apró chilidarabkák vannak benne. A paprika nagyon forró, ezért nem szabad visszaélni vele.

4. Vegyünk egy kis mézet, és adjuk hozzá az edényhez.

6. Öntsünk egy kis konyakot a munkadarabba, borsozzuk és sózzuk. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.

7. Tegye az edényt a hússal a hűtőbe 6-8 órára. Az alkohol kiszáríthatja a húst, ezért nem ajánlott hosszabb ideig hagyni. Miután a sertés bepácolódott, elkezdhetjük sütni.

Finom sertésnyárs szójaszószban paradicsommal - videó recept

Egy másik módja annak, hogy finom sertésnyársakat készítsünk, ha szójaszószt használunk a pác fő összetevőjeként. Itt egy friss paradicsom kerül rá, ami, mint tudod, savat tartalmaz és tökéletesen pácolja a húst.

A finom barbecue főzése igazi kulináris művészet, amelyet nem mindenki érthet meg. De ismerve az étel felszolgálásának minden finomságát és titkát, könnyen megbirkózik ezzel a feladattal.

Ahhoz, hogy a hús puha és lédús legyen, főzés előtt gyakran bepácolják. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet a szójaszósszal készült sertéshúshoz.

Szójaszószban sült sertéshús

• sertésnyak - 1 kg;
• szójaszósz - 200 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• őrölt paprika - 1 teáskanál.

A húst szálakon át tetszőleges méretű darabokra vágjuk, és enyhén leverjük. Most pácot készítünk, amihez a fokhagymát présen átpasszírozzuk és a szójaszószhoz adjuk. Most megkóstoljuk, ha azt szeretnénk, hogy a hús sósabb legyen, akkor a szószt még lehet sózni, ha ellenkezőleg, akkor forralt vizet adhatunk hozzá. Annak érdekében, hogy a sertéshús gyönyörű arany árnyalatot kapjon, adjon hozzá paprikát a páchoz.

Az elkészített húst egy mély tálba tesszük, felöntjük a páccal és jól összekeverjük. Most hagyjuk pácolódni a húst. Minél tovább marad a pácban, annál finomabb és lágyabb lesz. Hagyja rajta legalább egy órát. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, rákenjük a szójaszószban pácolt sertéshúst, és mindkét oldalát erős lángon puhára sütjük.

Sertéshús szójaszószban lassú tűzhelyen

A sertéshúst megmossuk, majd szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A húst hagymával egy mély edénybe tesszük, megsózzuk, és kézzel jól összegyúrjuk. Ezután adjunk hozzá szójaszószt és tegyük a hűtőbe 3 órára.A multicooker tálat kenjük meg növényi olajjal, kenjük meg a húst hagymával. Kiválasztjuk a "Sütés" programot, és a főzési idő 15 perc. Ez idő alatt a húst többször meg kell keverni. Ezután öntsük hozzá a maradék szószt, amelyben a hús pácolódott, vízzel, és állítsa be a főzési időt 1 órára.

Sertés mézben és szójaszószban

• sertésnyak - 800 g;
• mustár - 1 evőkanál. egy kanál;
• méz - 1 evőkanál. egy kanál;
• szójaszósz - 150 ml.

A húst nagy szeletekre vágjuk. A mustárt összekeverjük a szószhoz. mézet és szójaszószt, keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk. A húst egy tálba tesszük, felöntjük a szósszal és összekeverjük, hogy minden darabot ellepjen vele. A sertéshúst 2-3 órára hűtőszekrénybe küldjük. Ezt a húst nagyon jó grillen, faszén felett sütni. De otthon használhatja a sütőt. A húsdarabokat egy tepsire tesszük, és 180-200 fokos hőmérsékleten sütjük, amíg meg nem fő, időnként megfordítva a darabokat. A főzési folyamat vége előtt 5 perccel célszerű minden darabot leönteni a pácolás után megmaradt szósszal.

Párolt sertéshús szójaszószban

• sertéshús (lapocka) - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• friss gyömbér - 30 g;
• paprika - 1 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj;
• fűszerek - ízlés szerint.

A gyömbért meghámozzuk, finom reszelőn dörzsöljük, és a fokhagymát présen átnyomjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye bele fokhagymát, gyömbért, apróra vágott paprikát. Nagy lángon, kevergetve süssük kb 1 percig.

A húst kiterítjük, darabokra vágjuk és kevergetve kb 5 percig pirítjuk, majd felöntjük a szójaszósszal és összekeverjük. Ezután felöntjük vízzel – körülbelül 1/3-ig el kell fednie a húst, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. A tetejét megszórjuk apróra vágott hagymával. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a sertéshúst körülbelül 40 percig.

Sertés szójaszószban a sütőben

A fokhagymát ledaráljuk, mustárral és szójaszósszal összekeverjük, paprikát adunk hozzá. A megmosott és darabokra vágott sertéshúst egy tálba tesszük, felöntjük az elkészített szósszal és összekeverjük. A húst pár órára szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően tedd egy hőálló edénybe, szórd meg szezámmaggal és küldd a sütőbe. 200 fokos hőmérsékleten körülbelül 40 percig főzzük.

← Kattints a "Tetszik" gombra és kövess minket a Facebookon

A hús íze jól passzol a paradicsomhoz. Felvágva vagy salátaként frissen tálalhatjuk, de akár magához az ételhez is hozzáadhatjuk. És ma elmondjuk, hogyan kell finoman és elegánsan pörkölt marhahúst paradicsommal. Olvassa el tippjeinket, és készítsen egy csodálatos vacsorát.

A sertéshús meglehetősen zsíros hús, és a jobb emészthetőség érdekében a legjobb, ha friss zöldségekkel vagy gyümölcsökkel főzzük. Beszéljünk arról, hogyan kell főzni a sertéshúst paradicsommal és sajttal. Olvassa el tippjeinket, és lepje meg szeretteit kulináris élvezeteivel.

A sertéshús nagyon ízletes, és sok hús szereti. Különféle termékekhez jól passzol. És ma megosztjuk veletek az ananászsal való elkészítésének receptjeit. Ez az étel a mindennapi és az ünnepi asztalokat is díszíti. Olvassa el és alkalmazza tanácsainkat.

A hüvelyben illatos és lédús húst főzhet. Az így készült ételt nem lehet túlszárítani, és elképesztően finom lesz. Ma pedig a hüvelyben sült sertéshúsról fogunk beszélni. Olvasunk és csodálatos vacsorát főzünk.

cook-live.ru

Sertéshús szójaszószban.

Sertéshús szójaszószban - egyszerű, ízletes, de kis időt vesz igénybe a pácolás. Kevés hozzávaló is van.

A lényeg, hogy ne száradjon ki a hús főzés közben.

A szójaszószos sertéshúshoz szüksége lesz:

• Sütésre alkalmas sertéshús. A legjobb megoldás a nyak.
• Szója szósz. Finom. Mennyiség - a hús mennyiségétől és a szósz sótartalmától függően.
• Fokhagyma - néhány gerezd.
• Darált paprika - nem szerepel a képen.

Sertéshús főzése szójaszószban.

A húst darabokra vágjuk, a szálakon át, és leverjük. Nincs itt semmi bonyolult. Az egyetlen dolog, hogy a kivágott darabokat fóliába csomagolhatjuk vagy műanyag zacskóba lehet tenni, és így egy fólián vagy zacskón keresztül verhetjük le. Ezzel megakadályozzuk, hogy az apró húsdarabkák szétszóródjanak a konyhában, és a szoba utólagos takarítása csak az asztal feltörlésére és a mosogatásra csökken.

A fokhagymát nagyon apróra vágjuk. Használhatsz fokhagymanyomót, de én inkább kést. A mérkőzés méretarányosan látható a képen.

Ha szükséges, a szószt hideg forralt vízzel hígíthatjuk. A pác sótartalmát ezúttal is a hús kívánt sótartalma határozza meg. Magának a pácnak pedig annyi kell (szója+víz), hogy a hús egyáltalán nem úszik benne, ugyanakkor teljesen megkenik páccal + még egy kicsivel.

Másfél kilogramm sertésnyakhoz nekem kb 200 gramm kész pác kell.

Adjunk hozzá egy kis paprikát a páchoz - körülbelül egy teáskanálnyit. Inkább a hús színéhez.

A húst megfelelő edénybe tesszük, leöntjük páccal, és a tartalmát minőségileg összekeverjük, ügyelve arra, hogy a húst egyenletesen és hatékonyan bevonja a pác.

De akkor minden a türelmeden múlik. Ami engem illet, az a legjobb, ha legalább egy éjszakát, de lehetőleg egy napig a hűtőszekrényben hagyom. Megértem, hogy ez sokszor lehetetlen, de még mindig tartsa a húst a pácban legalább fél óráig.

Tekintettel arra, hogy a hús a pácban volt, rengeteg nedvesség van benne. Ennek megfelelően a melegítést úgy végezzük, hogy a hús még süljön, és ne pörkölt legyen. A következő képen látható, hogy az olaj forr, és nem a pác és a húslé maradványai.

A húst mindkét oldalát megsütjük, és mivel sertésről van szó, a második oldalát kéreggel „megmarkolva”, lefedem a serpenyőt, és kb a felére csökkentem a hőt, hogy a hús láthatóan megsüljön.

Ha kész a hús, terítsük meg az asztalt.

Nagyon jól, az ilyen húst szénen kapják, mind a nyárson, mind a rácson darabolva.

yourmeal.ru

Húsreceptek szójaszósszal

A szójaszósszal készült hús minden receptjét többször is felhasználták főzéshez. Hivatkoznak a mártással készült hús receptjére. Figyeljünk a tőlünk gyűjtött gránátalma szószos húsos receptekre is.

Szójaszószban és citromlében pácolt sertéshús

Távolítsa el a citrom héját, facsarja ki a levét a pépből (kb. 50 ml-nek kell lennie). Páchoz keverjük össze a szójaszószt, a citromlevet, a gyömbért, a borsot, keverjük össze. A sertéshúst a csont szélességében szeletekre vágjuk, enyhén leverjük. Öntsük a pácot a húsra, hogy ellepje. Szükséged lesz: sertéshús (karaj a csonton) - 1 kg, szójaszósz - 150 ml, citrom - 1 db, szárított őrölt gyömbér (vagy frissen reszelt) - 1 teáskanál, bors, növényi olaj

Hús szójaszószban

1. A húst kockákra vágjuk, olajos forró serpenyőre tesszük, és aranybarnára sütjük. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szójaszószt, melegítsük 5 percig. 2. A hagymát és a sárgarépát vágjuk apró kockákra, adjuk a húshoz, és keverjük össze. Szüksége lesz: marha- vagy sertéspép - 500 g, sárgarépa - 1 db, póréhagyma - 1 szár, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, szójaszósz - 4 evőkanál. kanál, majonéz - 1 evőkanál. egy kanál

Sült hús szójaszósszal

A hagymát és a fokhagymát kockákra vágjuk. A húst 1 cm vastagságú darabokra vágjuk, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, szójaszószt, babérlevelet, vajat, cukrot, sót, borsot. Keverjük össze és hagyjuk állni 30 percig. Az almát szeletekre vágjuk. Tedd a húst f. Szüksége lesz: sertéspép - 800 g, hagyma - 3 db, zöld alma - 3 db, könnyű szójaszósz - 5 evőkanál. kanál, fokhagyma - 3 gerezd, növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, cukor - 1 evőkanál. kanál, babérlevél - 2 db, őrölt fekete bors, só

Marhahús szójaszószban

Öblítsük le a húst, szárítsuk meg, vágjuk vékony szeletekre, öntsünk fel kevés hideg vizet, és forraljuk fel lassú tűzön. Távolítsa el a habot. Adjuk hozzá a szójaszószt, a cukrot, a darált fokhagymát, az apróra vágott kaliforniai paprikát, és pároljuk 30 percig. Per. Szüksége lesz: cukor - 1 teáskanál, fokhagyma - 2-3 gerezd, édes pirospaprika - 1-2 db, szójaszósz - 3 evőkanál. kanál, marhahús - 300 g pép, só - ízlés szerint

Csirkemell tojás-szójaszószban

1. A csirkemellet hosszában szeletekre vágjuk. 2. Egy tálban verjük fel a tojásokat szójaszósszal, a fűszerekkel és ízlés szerint sózzuk. 3. Tegye a húst a tojásos keverékbe, és pácolja 2 órán át. 4. Előmelegített serpenyőben megsütjük c. Szükséges: csirkemell - 2 db, tojás - 2 db, szójaszósz - 2 evőkanál. kanál, fűszerek, só - ízlés szerint

Csirke szójaszószban 10 perc alatt (sütés nélkül)

melegítsük elő a sütőt 180 gr-ra. a csirkét megmossuk, leszárítjuk, sütőzacskóba rakjuk, egyik oldalát lezárjuk, szójaszósszal leöntjük, a másik oldalát lezárjuk, jól, de óvatosan összerázzuk, hogy a szósz egyenletesen eloszlassa. Helyezze a csirkezsákot egy hőálló tálba. Szükséges: bármilyen csirke - a szósz még egy egyszerű boltot is megtakarít, 50 g szójaszószt, egy sütőzacskót

Thai téma: Rizs szójaszósszal és kaliforniai paprikával és pulykagyomor chilivel és gyömbérrel.

A kamrákat megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk. Tegye vastag aljú vagy kerámia serpenyőbe. Elkezdjük melegíteni, ha előmelegítettbe tesszük, akkor elkezdenek égni, mivel a nedvesség lassabban távozik, mint a hús. Kevergetve főzzük 5 percig, majd adhatunk hozzá egy keveset. Szükséged lesz: Pulykakamrák 350 gr, rizs 3 evőkanál, fűszerek rizshez (chili paprika, petrezselyem, majoránna és szójaszósz), romario édes paprika, hagyma 1 db, fokhagyma 2 fog, paradicsompüré pár kanál, fűszerek kamrák (chili paprika, tengeri só, petrezselyem, gyömbér, .

meleg saláta Marhahús szójaszószban narancsszeletekkel

Vágja a marhahúst vékony szeletekre, és áztassa a szószban 30 percig. Szósz: fél narancs leve + szójaszósz. A káposztaleveleket megmossuk, tányérra rendezzük. A húst kivesszük a pácból, és egy serpenyőben napraforgóolajon kisütjük. Vágja fel a kaliforniai paprikát és küldje el. Szükséged lesz: marhahús - 300 gr., kínai kel - 1 db, bolgár paprika - 1 db, narancs - 1 db, szójaszósz - 2-3 evőkanál, vöröshagyma 1/2

Bulgogi. Hús körte szószban. 5. sz. Korea

Elkészítjük a pácot: A körtét meghámozzuk a héjától és a magjaitól, majd turmixgéppel vagy reszelőn pürésítjük... Fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát, szójaszószt, mézet (cukrot), fekete borsot adunk hozzá. a körtepürét. Az egészet jól összekeverjük... A húst vékony szeletekre vágjuk (lehetőleg vékonyra. Kell hozzá: 0,5 kg hús, 1 nagy kaliforniai paprika, 1 nagy sárgarépa, 1 szár a póréhagyma fehér részéből (1 használható hagymafej), szezámmag, _______________, Páchoz: 0,5 nagy körte vagy 1 közepes, 4 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál szójaszósz, 1,5.

Szójaszószban pácolt sertéshús és zöldhagyma

A hagymát finomra vágjuk.Szójaszószt, szezámot, gyömbért, borsot összekeverünk.Hozzáadjuk a hagymát és mindent összekeverünk.A kapott pácba tesszük a darabokra vágott sertéshúst és 2-3 órára hűtőbe tesszük. A húst tepsibe tesszük (a pácot lecsepegtetjük, a hagymát és a szezámmagot a húsra tesszük. Szüksége lesz: 500 g sertéshús, 200 ml szójaszósz, 2 tk szezámmag, 2 tk őrölt gyömbér, 1/2 tk pirospaprika , zöldhagymát

foto-receptik.ru

Recept: Sertéshús zöldségekkel és szójaszósszal - gyors és ízletes

sertéspép - 500 g;

bolgár paprika - 100 g;

nagy sárgarépa - 1 db;

hagyma - 2 db;

szójaszósz - 3 evőkanál. l;

keményítő - 1 evőkanál. l. ;

növényi olaj - 5 evőkanál

sárgarépát reszelj le koreai reszelőn (imádom ezt a vágást)

kivesszük a fagyasztott kaliforniai paprikát, hogy felolvadjon

szójaszósz keményítővel kombinálva

a húst kis adagokban a forró olajba küldjük, hogy ne a kivált lében pároljon, hanem még süljön (de nem étvágygerjesztő sült kéregre - nem szeretem ezt a módszert)

a hús készen van, levesszük a tűzről

egy másik serpenyőben gyorsan megpirítjuk a sárgarépát

adjunk hozzá apróra vágott hagymát

majd olvasztott kaliforniai paprika