A legjobb cékla receptek. A legjobb céklás ételek receptjei Főtt cékla receptje sietve

A céklát vagy szeretik, vagy nem, nincs középút. Nagyon erős íze van. Igen, és a nyers céklát csak az egészséges táplálkozás hívei és a fogyókúrázók használják... De a céklasaláták ízletesek, egészségesek, öröm enni. Sőt, a bennük lévő répa lehet nyers és főtt is. De a céklasaláták nem csak vinaigrette és "hering a bunda alatt", sőt, a céklasaláták egyszerűen lenyűgöznek változatosságukkal és eredetiségükkel.

A salátákban lévő cékla jól kijön sok zöldséggel, hússal, tojással, hallal és szárított gyümölccsel. De a tenger gyümölcseivel a kapcsolata valahogy nem működött.
Először próbáljuk meg átalakítani a hagyományos vinaigrette-et, hogy egyes összetevők cseréjével vagy újak hozzáadásával még ízletesebbé és eredetibbé váljon.

Céklás vinaigrette hússal

Hozzávalók:
1 cékla
100 g főtt hús (sertés- vagy marhahús),
2 burgonya
1-2 sárgarépa
2 savanyúság,
1 főtt tojás
150 g majonéz,
só, őrölt fekete bors, petrezselyem és kapor, zöld salátalevelek - ízlés szerint.

Főzés:
A húst vékony szeletekre vágjuk. A burgonyát, a sárgarépát és a répát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ugyanígy vágjuk fel az uborkát, a tojást vágjuk finomra. Az egészet óvatosan összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézzel, megszórjuk petrezselyemmel vagy kaporral (ízlés szerint), és friss salátalevelekkel díszítjük.

Cékla saláta csirkével

Hozzávalók:
3-4 cékla,
2 vöröshagyma
2-3 csirkecomb,
majonéz, só - ízlés szerint.

Főzés:
A hagymát kockákra vágjuk és pácoljuk. A céklát és a csirkehúst megfőzzük, felvágjuk. A salátát lapos edényre terítjük rétegesen: cékla, hagyma, hús, hagyma, cékla. A rétegek megismételhetők, sót adunk hozzá, és minden réteget megkenünk majonézzel. Ügyeljen arra, hogy a kész salátát megfőzzük.

Céklasaláta rákrudakkal, sajttal és tojással

Hozzávalók:
1 főtt cékla
4 főtt tojás
200 g rákrúd,
100 g kemény sajt,
2-3 gerezd fokhagyma,
só, majonéz - ízlés szerint.

Főzés:
A céklát és a tojást durva reszelőn, a sajtot finom reszelőn lereszeljük. A rákrudat apró kockákra vágjuk. Keverjük össze az elkészített hozzávalókat, és adjuk hozzá a présen átjuttatott fokhagymát. Keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, és öntsük a salátát majonézzel.

Céklás vinaigrette savanyú káposztával és heringgel

Hozzávalók:
4 cékla,
1 köteg savanyú káposzta,
50 g heringfilé,
½ hagyma
3 gerezd fokhagyma,
4 evőkanál. l. növényi olaj,
só ízlés szerint.

Főzés:
A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A heringfilét feldaraboljuk. A savanyú káposztát hideg vízzel leöblítjük és felaprítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a sóval zúzott fokhagymát, ízesítsük növényi olajjal, majd ismét finom keverés után tegyük a vinaigrettet egy salátástálba, és díszítsük hagymakarikákkal.

Vinaigrette és saláta készítéséhez válasszon édes, gesztenyebarna színű céklát, hogy kiemelje ízüket és jelezze a főszerepet a salátában. És annak érdekében, hogy a cékla megőrizze színét főzés után, 1 liter vízhez 5 ml ecetet vagy 20 ml citromlevet adhat.

Cékla saláta sárgarépával

Hozzávalók:
1 cékla
1 sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
1 dió
só, majonéz - ízlés szerint.

Főzés:
A nyers céklát és a sárgarépát lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a diót, sózzuk, összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Ha azt szeretnénk, hogy a céklasalátánk puha legyen, forraljuk fel a céklát, a sárgarépát cseréljük ki almára, hagyjuk ki a fokhagymát, és a többit ugyanígy járjuk el. Általában egy másik saláta lett!

Főtt cékla és friss káposzta saláta

Hozzávalók:
1 főtt cékla
200 g friss fehér káposzta,
1 st. l. növényi olaj,
cukor, citromsav és só - ízlés szerint.

Főzés:
A fehér káposztát apróra vágjuk, sózzuk, kézzel őröljük, amíg a lé meg nem jelenik. Kinyomkodjuk, a káposztát vékony csíkokra vágott főtt répával összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot, kevés vízzel hígítjuk citromsavval, és fűszerezzük a kész salátát növényi olajjal.

Anyáink, nagymamáink a szokásos módon készítették el a répát salátához, vagyis a tűzhelyen főzték. Sokan még mindig ezt a módszert alkalmazzuk. Az új technológiák megjelenésével azonban új utak jelentek meg. A modern háziasszonyok egyre gyakrabban főznek répát salátákhoz mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen. Ugyanilyen gyorsan és problémamentesen sütheti a céklát a sütőben, fóliába csomagolva, és a zöldség méretétől függően 30-40 percig 180ºС-on hagyja.

Céklasaláta tormával és sült hagymával

Hozzávalók:
3-4 közepes répa,
3 izzó
100 g torma gyökér,
100 g majonéz,
50 g konzerv zöldborsó
1 st. l. növényi olaj.
1 tk 6% asztali ecet,
3 art. l. lomb,
só ízlés szerint.

Főzés:
A főtt céklát és a hámozott tormát durva reszelőn lereszeljük, adjunk hozzá növényi olajban sült hagymát, sót, ecetet, keverjük össze és ízesítsük majonézzel.
Tálaláskor a kész salátát zöldborsóval és fűszernövényekkel díszítjük.

Céklasaláta almával, dióval és mazsolával

Hozzávalók:
1-2 főtt cékla,
1 savanyú alma
100 g mazsola,
50 g diószem,
30 g petrezselyem,
majonéz, só - ízlés szerint.

Főzés:
A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a meghámozott és apróra vágott almával. A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, egy kicsit állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk. A diót és a petrezselymet apróra vágjuk, és a salátához adjuk. Ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük. A mazsolát aszalt szilvával helyettesíthetjük, és egy kis fokhagymát is adhatunk hozzá.

Céklasaláta babbal és gombával

Hozzávalók:
2 cékla,
3 burgonya
1 köteg bab,
200 g ecetes gomba,
2-3 savanyúság,
200 g majonéz vagy ½ evőkanál. növényi olaj (egyik vagy másik a kívánságtól függően),
½ citrom leve,
só ízlés szerint.

Főzés:
A főtt céklát és a sárgarépát kockákra vágjuk, összekeverjük a főtt babbal. Adjuk hozzá a finomra vágott ecetes gombát és savanyúságot, egy fél citrom levét, sózzuk, és ízlés szerint ízesítsük majonézzel vagy növényi olajjal.

Nyers céklasaláta narancsöntettel

Hozzávalók:
1-2 kis cékla
6 art. l. frissen facsart narancslé,
2 evőkanál. l. növényi olaj,
2 evőkanál. l. 6% ecet,
2 evőkanál. l. Szahara,
2 evőkanál. l. citromlé
petrezselyem, só - ízlés szerint.

Főzés:
Az alaposan megmosott és meghámozott céklát durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az olajat, a citromlevet és a narancslevet. Ecet, finomra vágott petrezselyem és cukor. Az egészet addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd ezt a keveréket a répára öntjük és újra keverjük. hagyjuk a salátát legalább 4-5 órán át a hűtőszekrényben főzni, majd élvezzük a csodálatos ízét.

Céklasaláta túróval és almával

Hozzávalók:
1 főtt cékla,
1-2 alma
200-250 g túró,
2-3 gerezd fokhagyma,
zöldek, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
tejföl vagy majonéz – melyiket szereted.

Főzés:
A főtt céklát és almát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a túrót, az apróra vágott zöldeket és összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk a kapott masszát és ízlés szerint ízesítjük majonézzel vagy tejföllel.

A "céklasalátának" nevezett termékeny mezőn továbbra is lehet dolgozni és dolgozni: kitalálni, kísérletezni, kombinálni, fantáziálni, és végül élvezni munkája teljes eredményét.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A cékla az évszaktól függetlenül kapható, és ez a fő előnye. Ezen kívül nagyfokú hasznossága van, sok hasznos és tápláló anyagot tartalmaz - vitaminokat, ásványi anyagokat, flavonoidokat, karotinoidokat és luteint. Ez a zöldség különféle ételek, saláták és desszertek elkészítésére alkalmas. Ebben a cikkben több receptet is megvizsgálunk, amelyek fő összetevője a főtt cékla.

A cékla rostban és C-vitaminban gazdag, emellett foszforral, rézzel, vassal és magnéziummal látja el szervezetünket. A magas cukortartalom ellenére nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ez a zöldség segít megtisztítani a szervezetet a „rossz” koleszterintől, megelőzi a folsavhiányt, és megszabadít a székrekedéstől is.
Vessen egy pillantást néhány egyszerű ételre, amelyeket elkészíthet ebből az egyedülálló gyökérzöldségből.

egyszerű saláta

Ez az érdekes és nagyon egyszerű saláta receptje nemcsak a különféle sós ételek szerelmeseinek hasznos, hanem azoknak is, akik elkötelezettek az egészséges életmód iránt.

Hozzávalók:

Cékla - egy nagy vagy néhány kicsi;
- asztali ecet - fél pohár;
- finomítatlan növényi olaj - néhány evőkanál;
- őrölt fekete bors - néhány csipet;
- só ízlés szerint.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez előzetesen fel kell forralnia és pácolnia kell a céklát. Ehhez először alaposan mossa meg a zöldséget, töltse fel vízzel, és tegye tűzre a tartályt. A répa főzése sokáig tart, bár a fiatal és kis gyökérnövények általában kétszer gyorsabban főnek. A folyamat felgyorsítása érdekében a félig megfőtt zöldséget folyó hideg víz alatt lehűtheti.

Miután a céklát teljesen megfőtt, hámozzuk meg és vágjuk apró vékony rudakba. A pác elkészítéséhez készítsen ecetsavoldatot, vagy használjon közönséges hatszázalékos asztali ecetet. Csak egyszerűen fel kell önteni az apróra vágott céklát, és félre kell tenni negyed órára pácolásra. Ezután engedje le a folyadékot, és tegye a céklát egy salátástálba. Megszórjuk a salátát borssal és fűszerezzük növényi olajjal. Így készül a legegyszerűbb főtt cékla étel.

Saláta cékla és sárgarépa

Az év bármely szakában elkészíthető egy ilyen étel is, mert minden összetevője folyamatosan elérhető.

Hozzávalók:

Főtt cékla - egy darab;
- friss sárgarépa - egy darab;
- majonéz és só - ízlés szerint.

A céklát alaposan megmossuk, puhára főzzük és meghámozzuk. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd az összes zöldséget reszelőn lereszeljük. A hozzávalókat egy salátástálba tesszük, majd picit sózzuk, és a kész ételt majonézzel ízesítjük.

Saláta céklával és répa tetejével

Ha saját maga termeszti ezt az egyedülálló gyökérnövényt, egy érdekes salátát főtt répából és répacsúcsokból iktathat be nyári étlapjába. Sajnos nem valószínű, hogy a boltban megvásárolhatja ezt a zöldséget a tetejével együtt, ezért lehetőség szerint használjon ajándékokat a kertjéből.

Hozzávalók:

Cékla tetejével - egy pár darab;
- majonéz, tejföl és só - ízlés szerint.

Válasszuk le a friss céklát a tetejéről, töltsük fel vízzel, és forraljuk fel közvetlenül a héjában. Egy fiatal zöldség elég gyorsan megfő, de ekkor vágja le a tetejét: a szárát kockákra, a leveleit pedig tésztára vágja. Ezt követően fel kell vágni a főtt, hámozott és lehűtött gyökértermést. Keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük a salátát egyenlő arányú majonéz és tejföl keverékével, és ízlés szerint sózzuk.

fűszeres saláta

Ez az étel remek fűszeres snack.

Hozzávalók:

Cékla - egy darab;
- kemény sajt - száz gramm;
- friss fokhagyma;
- majonéz - ízlés szerint.

A megfőtt, kihűtött és meghámozott gyökérnövényt a kemény sajttal együtt lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk, és az összes hozzávalót összedolgozzuk. A kész ételt majonézzel ízesítjük és tálaljuk.

Cékla és hínár

Ez az étel két egyedi termék hasznosságát ötvözi. Mindazoknak tetszeni fog, akik bíznak a hínár hasznosságában, de sajátos íze miatt nem igazán szeretik.

Hozzávalók:

Cékla - egy darab;
- pácolt hínár - száz gramm;
- bors, só és növényi olaj az öntethez.

A céklát megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Ezután apró kockákra vágjuk. A káposztáról lecsepegtetjük a pácot, és ha szükséges, kicsit felaprítjuk. Keverjük össze és keverjük össze az összetevőket, majd fűszerezzük őket növényi olajjal. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.

édes saláta

Ne korlátozzuk magunkat a sós céklasalátákra, és készítsünk finom és egészséges desszertet.

Hozzávalók:

Cékla - egy darab;
- mazsola - egy marék;
- cukor - egy teáskanál;
- tejföl - pár evőkanál.

Az egyik céklát megfőzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk. Válogassa szét a kimagozott mazsolát, áztassa tíz percre hideg, előforralt vízbe, majd öblítse le. A répát lereszeljük, majd salátástálba tesszük, és mazsolával összekeverjük. A kész ételt mazsolával ízesítjük és megszórjuk cukorral.

A fenti saláták szinte mindegyike kiegészíthető dióval. Főtt céklához nagyon passzolnak. Ezenkívül ezt a gyökérnövényt általában heringgel kombinálják, mint a híres "hering bunda alatt", valamint savanyúsággal. A céklás desszerthez tehetünk egy kis aszalt szilvát vagy egy frissen reszelt almát. A kész ételt tejföllel, majonézzel (opcionálisan - tejföl-majonéz keverékkel), valamint bármilyen növényi olajjal ízesítjük.

A kerti szezon már az aktív szakaszában van, és az ország déli vidékein már megjelennek az első termések, a főtermés betakarításának időszaka pedig mindjárt itt van. Ezért már most érdemes számolni az érdekes receptekkel, és ma úgy döntöttünk, hogy az egyik zöldségnek szentelünk egy bejegyzést, és egyszerű és finom céklás ételeket kínálunk. Ez az édes vörös gyökérnövény szerepel a leghasznosabb zöldségek listáján, de még mindig érdemes megfontolni, hogyan kell főzni és milyen formában kell bemutatni a háztartásnak.

Megszoktuk, hogy a céklát hagyományos ételek elkészítéséhez használjuk: borscs, hering bunda alatt, vinaigrette, fokhagymás saláta. De a világon még mindig rengeteg recept létezik, ahol felhasználhatja ezt a zöldséget. Nem bűn például répából pörköltet főzni, vagy olyan finom falatot készíteni, hogy az ujjait megnyalja, ahogy mondani szokás. Ezen kívül még palacsintát is készítenek répából, ami egészen finom és egészséges, ami különösen fontos.

De minden pompája ellenére a céklás ételek csak akkor lesznek igazán ízletesek és egészségünk szempontjából értékesek, ha a zöldséget kulináris célokra megfelelően választjuk meg.

Melyik répa a legfinomabb

A répának három fő fajtája van: takarmány (állatállománynak), cukor (cukortermelésre) és étkezési (élelmiszer).

A burak az egészséges menü egyik legfontosabb terméke. Ha rendszeresen bevezeti a répa használatát (500-600 g havonta), akkor ez a zöldség segít fenntartani a testet, javítja az emésztést és normalizálja a hemoglobinszintet. A cékla számottevő előnyökkel jár számunkra, de tudni kell helyesen választani, akkor garantáltan finomak lesznek az ételek.

Az ideális répa mérete ne haladja meg a 12 cm átmérőt és a 400 g súlyt.Egyébként feltételezhetjük, hogy vagy nem étkezési céklánk van, hanem takarmányunk, amelynek finoman szólva sem az íze, sem az állaga nem számít, vagy a zöldségeket nitráttal töltik a szemgolyóig, ami nagymértékben csökkenti a hasznosságát.
külső állapot. A kiválasztott gyümölcsök vizuális elemzése során különös figyelmet kell fordítani a gyökérnövény állagára. Ideális esetben a céklának sűrűnek kell lennie, lágy pontok és lyukak nélkül. A zöldség bőrének simának és vékonynak kell lennie, rothadó vagy rothadt foltok nélkül.
Szín. A finom cékla színe legyen gazdag bordó vagy enyhén lila. Ez a sötét szín jelzi a gyümölcs magas betain-tartalmát (természetes antioxidáns).
Metszés. A jó répa hosszanti metszetén nem lesz karikák, szálak és bőrpír. Mindezek a jellemzők a zöldség takarmánytípusát vagy a műtrágya feleslegét jelzik a termesztés során. De az egyenletes színű sötét rubin vagy akár lila hús gazdag, sötét lével egyértelműen jelzi a finom céklát.

Figyelembe véve a céklás ételek mindenféle receptjét, láthatja, hogy a különböző finomságok különböző módokat kínálnak a zöldségek főzésére. Valahol nyers gyökérnövényt illik használni, bizonyos ételekben a céklát előfőzik vagy megsütik. Így vagy úgy, minden módszer és modul bizonyos szabályokat igényel:

1-2 órát vesz igénybe, hogy a céklát otthon a szokásos módon főzzük, hideg vizet öntünk és közepes lángon.
A folyamat felgyorsítása és a hasznos zárványok maximális megőrzése érdekében tegyen egy fazék vizet a tűzre, adjon hozzá egy csipet sót, és hagyja forrni a folyadékot 5 percig. A forralás során a vízből oxigén távozik, ami aztán eltávolítja a zöldségből az ásványi anyagokat, így csak ezután tehetjük a megmosott gyökérnövényeket a serpenyőbe, ezzel megspórolva a jótékony hatásukat.
Egy másik, úgymond professzionális módszer lehetővé teszi, hogy 45 perc alatt főzzön céklát. Forraljuk a zöldséget 30 percig, majd öntsük át jeges vízbe, lehetőleg jeges vízbe. Ez a sokkolástechnika lehetővé teszi, hogy a céklát tökéletes készenlétbe hozza.
Ezenkívül a kulináris szakemberek ujjában van egy kiváló ütőkártya, hogyan kell finoman főzni a céklát monosalátákhoz vagy vinaigrette-hez. Ehhez csomagolja be a megmosott gyümölcsöket fóliával, és süsse a sütőben 180 ° C-on 40-50 percig. Nem szabad növelni a sütési hőmérsékletet, mert már 190 ° C-on az aszkorbinsav elkezd lebomlani, és a zöldség elveszíti előnyeit. Az így elkészített cékla szárazabb és édesebb, mint a főtt cékla.
Ha gyorsfőzőt használunk a répa főzéséhez, akkor 30-35 perc alatt készül el a teljes gyökérnövény, ha pedig a céklát szeletekre vágjuk, akkor 20 perc alatt elkészül.

A répa nagy sebességű főzésében vezető szerepet tölt be a mikrohullámú sütő. Ha a megmosott gyökértermést hermetikusan lezárt zacskóba teszik, akkor maximális teljesítményen a cékla mindössze 10 perc alatt megfő. Főzés előtt 2-3 szúrást kell tenni a zacskóba, hogy a zacskó ne törjön el.
Dupla bojlernél 50 percet vesz igénybe a cékla főzése, lassú tűzhelynél 40-60 percet vesz igénybe "főzés" vagy "sütés" módban.

A cékla főzésének minden módjáról többet olvashat cikkeinkben.

Első fogások céklával

Az első répás fogások a jól ismert és híres borscs. Válogatást kínálunk a legnépszerűbb céklás első fogások receptjeiből.

Ezeket a recepteket alaposan tanulmányozni kell, hogy igazi bordó ukrán borscsot kapjunk ...

Második céklás ételek

A főtt vagy párolt céklából készült második fogások receptjei kiváló köretként szolgálnak hús-, hal- és zöldségételekhez, de burgonya és rizs köreteinek elegáns kiegészítője is lehet.

Zöldség köret "Cékla"

Hozzávalók

Fűszer "paprika keveréke" - ½ teáskanál;
Extra só - ½ - 1 teáskanál;
Friss paradicsom - 1 gyümölcs;
Egy gerezd fokhagyma - 1-2 db;
Vöröshagyma - 2 hagyma;
Közepes méretű cékla - 5 gumó;
Finomított olaj - 50 ml;

Köret elkészítése

A hagymát ¼ karikára vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
A megmosott és meghámozott céklát reszelőn durvára vágjuk, és hagymával és fokhagymával a serpenyőbe küldjük.
A paradicsomot kockára vágjuk, vagy reszelőn hármat is, és egy lábosba dobjuk zöldségekkel.
Most adjunk hozzá sót a keverékhez, és kenjük meg borssal, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 15 percig, rendszeresen keverve a kompozíciót.
A készenlét után finomra vágott zöldeket dobunk a tartályba, és további 5 percig ragaszkodunk a körethez a fedél alatt.

Burak sajtmártással

Hozzávalók

Főtt cékla - 2 gyümölcs;
Zúzott diómag - 50 g;
Fokhagyma - 1 gerezd;
Ghee - 55 g;
Krém 30% - 1/3 st.;
Friss csiperkegomba - 100 g;
kék sajt (vagy sima) - 120 g;
Só - ½ teáskanál;

Uzsonnakészítés lépésről lépésre

Elkészítjük a szószt. A gombát apróra vágjuk és olvasztott vajban aranysárgára sütjük, majd felöntjük tejszínnel és apróra vágott sajttal.
Nagyon alacsony lángon állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Kóstoljuk meg és sózzuk, ha szükséges. A sűrű szószt levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A főtt céklát durvára dörzsöljük, vagy vékony szeletekre vágjuk, és szitába tesszük, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.
A darált diót (egy maréknyit a megszóráshoz) és a reszelt fokhagymát összekeverjük a céklával, ízlés szerint sózzuk, és egy tálra tesszük. A répa tetejére öntjük a sajtszószt, és megszórjuk dióval.

fehér káposzta - 0,6 kg;
Burgonya - 3 gumó;
Paradicsompüré - 2 evőkanál;
Víz - 1 evőkanál;
Burak - 2 gumó;
Póréhagyma - 150 g;
sárgarépa - ½ db;
Asztali ecet 9% - 15 ml;
Száraz görögszéna (fűszernövény) - 1 teáskanál;
Só ízlés szerint;
Porított paprika - 1 teáskanál;
Fekete bors por - ½ teáskanál

Hogyan kell főzni a céklarörköltet

A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd elküldjük puhára főzni.
Az egész főtt répát megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
A káposztát aprítógépen vékony csíkokra aprítjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
A paradicsompürét egy pohár vízben felhígítjuk, és a keveréket a káposztához öntjük. Ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt mindent főzzük.
A póréhagymát karikákra vágjuk és aranysárgára sütjük, összekeverjük az apróra vágott kaliforniai paprikával és a reszelt sárgarépával. A zöldségeket megpirítjuk, majd felöntjük kevés vízzel, pici sózzuk, és puhára pároljuk.
Most csatlakoztatjuk az összes alkatrészt. Külön bográcsba fektetjük a burgonyát, hagymás-paprikás sülteket, majd ellopjuk a répát, amire ráfektetjük a paradicsomos káposztát. Mindent megszórunk fűszerekkel és fűszerekkel, és közepes lángon felforraljuk.

Párolt zöldségek céklával

Hozzávalók

Burak - 2-3 darab;
sárgarépa - 1 közepes méretű gyökér;
Burgonya - 5 db .;
bolgár paprika - 1 db;
Fehérrépa hagyma - 1 fej;
Paradicsomlé - 0,3 ml;
Finomított olaj - 1 köteg;
Só - 1 teáskanál;
babér - 1 lap;
Fűszerek - ízlés szerint;

Párolt zöldségek főzése

A finomra vágott hagymát egy serpenyőben melegített olajba küldjük, és megsütjük.
Ezután a kockára vágott répát és sárgarépát a tartályba küldjük, és mindent együtt párolunk 20 percig közepes lángon, zárt fedél alatt.
A burgonyát kockákra vágjuk, és a répához is küldjük, ahol a pörköltet fedő alatt addig főzzük, amíg a krumpli készen nem lesz.
15 perc elteltével öntsön paradicsomlevet a kompozícióba, adjon hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát, adjon hozzá sót, petrezselymet és fűszereket ízlés szerint.

Főzzük még 10 percig a pörköltet, majd kapcsoljuk ki.

És még néhány eredeti céklás étel…

Ízletes céklás receptek: Snackek

A rágcsálnivalók tartalmazhatnak sült vagy főtt céklát és nyersen is. És ha egy friss zöldség ideális az egészséges falatokhoz, az előnyök maximális megőrzésével, akkor a főtt változat a legalkalmasabb az ünnepi majonézes salátákhoz. De nem számít, milyen receptet választunk, a céklasaláta mindig finom lesz.

Saláta "Nezhenka"

Hozzávalók

Válogatott csirke tojás - 5 tojás;
Fekete őrölt bors - 1/3 teáskanál;
Só ízlés szerint
Burgonya - 6 közepes gumó;
sárgarépa - 0,5 kg;
Burak - 3 gyökérnövény;
Petrezselyem levelek - 50 g;
majonéz - 300 g;

Főtt saláta főtt céklával

A tojásokat 10-15 percig keményre főzzük, majd hideg vízben lehűtjük és lereszeljük.
A céklát, a sárgarépát és a burgonyát nem mossuk le a szennyeződéstől, főzzük főzésig, majd lehűlés után tisztítsuk meg a bőrtől. Minden gyökérnövényt durvára aprítunk egy reszelőn. Külön edényekben keverjük össze az összetevőket majonézzel, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Az edényt egy kulináris gyűrű segítségével részletekben, rétegesen kiterítjük: az első réteg burgonya, majd sárgarépa, majd tojás, utána cékla. Díszítésnek finomra vágott zöldeket használunk.

"Perui" saláta

A fényes és nagyon ízletes előétel bármely lakoma legeredetibb ételévé válik.

Termékek

sárgarépa - 125 g;
Burak - 150 g;
Burgonya - 2 gumó;
Fagyasztott kukorica - 220 g;
Póréhagyma kezek - 150 g;
napraforgóolaj - 1 köteg;
Asztali ecet 9% - ½ tk
Kapros zöldek - 40 g
Extra só - ízlés szerint;

Hogyan készítsünk céklasalátát

Főtt zöldségek: a burgonyát, a sárgarépát és a céklát meg kell hámozni, majd közepes kockákra vágni.
A póréhagymát vékony karikákra vágjuk, a zöldjét finomra aprítjuk, a kukoricát sós vízben 20 percig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük.
Az összes hozzávalót egy közös edényben összekeverjük, és a salátát napraforgóolajos öntettel, ecettel és sóval ízesítjük.

Koreai cékla

Hozzávalók

Cékla - ½ kg;
száraz fokhagyma - 1 teáskanál;
Őrölt erős piros paprika - ½ teáskanál;
Őrölt koriandermag - ½ teáskanál;
Finomított napraforgóolaj - 1/3 evőkanál;
Ecet 9% - 4,5 evőkanál;
Kősó - ízlés szerint.

Cékla főzés koreai nyelven

A nyers meghámozott répát hosszú szívószállal dörzsöljük át koreai salátareszelővel, majd száraz fokhagymával, ecettel és sóval összekeverjük.
Egy edényt illatos céklával vízfürdőbe teszünk, és lassan fél órán át melegítjük, hogy minden íz behatoljon a zöldségbe.
A megadott idő elteltével a répát levesszük a tűzről, és megkenjük borssal és korianderrel.
Ezután egy zománcozott tálban felforrósítjuk az olajat, de ne forraljuk fel, és a salátába öntjük.

Mindent jól összekeverünk, beállítjuk az elnyomást, és a koreai céklát egy napra a hűtőszekrénybe küldjük.

céklás uzsonna

Hozzávalók

Burak - 300 g;
Fokhagyma - 5 gerezd;
Finomított napraforgóolaj - 50 ml;
Só - 3 g;
Bármilyen zöldek - 70 g;
Porított fekete bors - 1/4 teáskanál;

Előétel készítése

A sült céklát megtisztítjuk a héjától, reszelőn bedörzsöljük.
A fokhagymát fokhagyma segítségével kockára forgatjuk, és olajjal, sóval, borssal összekeverjük.
Fokhagymás-vajas öntettel megtöltjük a céklát.

A salátát finomra vágott zöldekkel megszórjuk.

Cékla saláta sajttal

Hozzávalók

sárgarépa - 250 g;
1. kategória főtt tojás - 6 db;
Túró - 125 g;
gerezd fokhagyma - 5 db;
Burak - 2 gyökérnövény;
Diómag - 100 g;
Kicsontozott aszalt szilva - 120 g
Majonéz - 200 g.

A főtt tojásokat nagy lyukú reszelőn bedörzsöljük, megsózzuk, majonézzel ízesítjük. A kapott masszát két egyenlő részre osztjuk.
A héjában megfőtt céklát, sárgarépát megtisztítjuk és reszelővel is ledaráljuk, és külön-külön összekeverjük majonézzel és csipet sóval.
A diószemeket száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd késsel feldaraboljuk.
Az aszalt szilvát áztassuk be 10 percre forrásban lévő vízbe, majd vágjuk apró darabokra, és keverjük össze diómorzsával.
A zöldhagyma tollait finomra vágjuk.
A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át. Durvára reszelt sajt. Mindkét komponenst összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
A salátát rétegesen kell elhelyezni: sárgarépa, tojás, sajtos-fokhagymás réteg, ismét egy tojás, dió aszalt szilvával, cékla és zöldhagymát szórunk a saláta tetejére.

És még néhány előétel és saláta céklával ízlés szerint ....

Ez csak néhány a céklát tartalmazó receptek közül. Reméljük azonban, hogy egyszerű céklás ételeink tetszeni fognak ízükkel, és családja is értékelni fogja.

A fokhagymás cékla saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

2 cékla
2 gerezd fokhagyma
70-100 g sajt
majonéz
só ízlés szerint

céklasaláta recept

Hámozás nélkül mossuk meg a céklát, csomagoljuk fóliába, és 180°-os sütőben 60-80 percig sütjük (az idő a répa méretétől függ), vagy főzzük puhára.
A főtt céklát és a nitritet durva reszelőn meghámozzuk.
A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk finomra.
A sajtot lereszeljük. Tegye a céklát, a sajtot és a fokhagymát egy salátástálba. Fűszerezzük a salátát majonézzel, sózzuk egy kicsit.

Saláta céklával, dióval és aszalt szilvával

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

2 közepes répa
gerezd fokhagyma
5-7 aszalt szilva
1/3 csésze dió
majonéz

Recept cukorrépa salátához dióval és aszalt szilvával

A céklát héjában megfőzzük. Pároljuk meg az aszalt szilvát, távolítsuk el a csontokat, ha vannak, és vágjuk apróra.
A diót enyhén felaprítjuk.
Keverje össze az aszalt szilvát, a céklát, a diót és a fokhagymát, amelyeket présen átengedtek.
Töltsük meg majonézzel. Egyél egészségedért!

Cékla saláta olívaolajjal

Folytatva az egyszerű és finom céklasaláták témáját: ez a saláta nagyon könnyű, illik az alakjukat követő lányokhoz. Ezenkívül a salátának nincs sajátos virágillata.

Olívaolajos céklasaláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

4 cékla
zöld hagyma
fél csokor koriander (koriander)
3 evőkanál olajbogyó
1 evőkanál citromlé
só (durva, nem jódozott)
frissen őrölt fekete bors

Olívaolajos céklasaláta receptje

A céklát forrásban lévő vízben (ha szükséges, fóliába csomagolva 180°C-on sütjük) egy órán át főzzük.
Hűtsük le a céklát szobahőmérsékleten. A céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A zöldhagymát apróra vágjuk.
Készítsünk salátaöntetet. Keverjük össze az olívaolajat és 1 evőkanál. citromlé. Sózzuk és borsozzuk. Jól összekeverni.
Az öntetet a répára öntjük, és óvatosan ráforgatjuk a salátára. Adjunk hozzá finomra vágott koriandert.
Keverjük újra. Kóstolja meg a salátát. A salátát sózzuk, borsozzuk. Használja a salátát köretként és előételként.

Saláta "répa koreai nyelven"

A koreai cékla sokak által kedvelt étel. Ez a saláta más saláták alapjává válhat.

A cékla koreai nyelvű elkészítéséhez szüksége lesz:

500 g cékla
2-3 gerezd fokhagyma
1/3 csésze növényi olaj
1/3 tk pirospaprika
1/3 csésze ecet
só ízlés szerint
növényi olaj

Koreai cékla receptje

A céklát meghámozzuk, speciális reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá fokhagymát, ecetet, borsot, sót.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és ráöntjük a répára. Nyugodj le.
Hagyja a céklát nyomás alatt 12 órán át. Jó étvágyat kívánunk!

2-3 cékla, 2 evőkanál növényi olaj, citromsav, bors ízlés szerint, petrezselyem és kapor.

A céklát megsütjük, meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Utána sózzuk, megszórjuk borssal, citromsavval elkevert növényi olajjal ízesítjük, összekeverjük, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, kaporral.

RÉPASALÁTA BABVAL

2 nagy cékla, 1,5 csésze bab, 1 ecetes uborka, 1 sárgarépa, 1 csésze túrós vagy tejfölös szósz, 1 csokor zöldhagyma.

A répát megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Hozzáadjuk a főtt babot, a finomra vágott ecetes uborkát, a reszelt sárgarépát. Ezután mindent összekeverünk, és mártással ízesítjük. A kész salátát finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

GOMBÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 1 hagyma, 5-6 szárított gomba, 1 evőkanál reszelt torma, 4 evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint, néhány szál petrezselyem.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. 5-6 száraz gombát áztassunk hideg vízbe 3-4 órára, majd főzzük puhára, hűtsük le és vágjuk vékony csíkokra. Keverjük össze az összes terméket, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint. Ezután adjunk hozzá reszelt tormát, és fűszerezzük növényi olajjal. A kész salátát zöldágakkal díszítjük.

DIÓS RÉPASALÁTA

3-4 közepes cékla, 1 csésze diómag vagy tökmag, 1 teáskanál gyümölcsecet, egy gerezd fokhagyma, 4 evőkanál majonéz, néhány szál fűszernövény.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, csíkokra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a darált diómagot vagy a zúzott tökmagot, a reszelt fokhagymát, a majonézt és a gyümölcsecetet. Mindent alaposan összekeverünk, salátástálba tesszük, majonézt öntünk a tetejére, és zöldágakkal díszítjük.

GRÁNÁTALMA MAGOS RÉPASALÁTA

3 közepes répa, 1 csésze gránátalma mag, 1/2 csésze növényi olaj, cukor ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ezután pépesítse a gránátalma magját, keverje össze a répával, adjon hozzá ízlés szerint cukrot, és fűszerezze növényi olajjal.

MAZSOLÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 1 alma, 1/2 csésze mazsola, 5 dió, 1 doboz majonéz, petrezselyem.

A répát megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, hozzáadunk egy apróra vágott közepes almát, a párolt mazsolát, valamint az apróra vágott és enyhén pirított diószemeket. Az egészet alaposan összekeverjük, majonézzel ízesítjük és petrezselyemmel megszórjuk.

RÉPASALÁTA HAGYMÁVAL ÉS ALMÁVAL

2-3 közepes cékla, 1 hagyma, 1 alma, kömény, 1 evőkanál torma, cukor, ízlés szerint gránátalmalé, 3 evőkanál növényi olaj.

A nyers céklát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A közepes méretű almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk és csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a tormát. Ezután az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és fűszerezzük köménnyel, cukorral, gránátalma lével és ha szükséges, növényi olajjal.

RÉPASALÁTA HAGYMÁVAL

5-6 db. étkezési cékla, 2 hagyma, 5 evőkanál növényi olaj, 3-4 evőkanál citromlé vagy ecet, só.

A nyers céklát jól megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Ízesítse a salátát citromlével és sóval elkevert növényi olajjal.

RÉPASALÁTA BURGONYÁVAL

2 cékla, 2 burgonya, 1 hagyma, 2 teáskanál reszelt torma, 2 evőkanál növényi olaj, ecet ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a felszeletelt főtt burgonyát, a reszelt tormát. A hagymát karikákra vágjuk és enyhén megpirítjuk. Keverjük össze mindent, öntsünk növényi olajat és ecetet ízlés szerint.

KÁPOSZTOS RÉPASALÁTA

2 közepes cékla, 1/3 villa üres, 1 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál citromlé, cukor, só ízlés szerint.

A megmosott céklát megsütjük, kihűtjük. A friss fehér káposztát apróra vágjuk, sózzuk és kézzel bedörzsöljük, összekeverjük az apróra vágott sült répával. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a vízzel hígított citromlevet, és fűszerezzük növényi olajjal.

RÉPASALÁTA KRUMPÁVAL ÉS BABVAL

3 cékla, 3 burgonya, 1/2 csésze fehér bab, 1 édes paprika, zöldek; öntethez - 1 evőkanál növényi olaj, só, bors, ecet ízlés szerint.

A burgonyát héjában megfőzzük és meghámozzuk. Süssük meg a céklát, és hámozzuk is meg. Ezután az ételt apró kockákra vágjuk, összekeverjük főtt fehérbabbal és kockára vágott édes paprikával. Mindent összekeverünk és öntettel megtöltjük. A salátát egy salátástálba tesszük, borskarikákkal és fűszernövényekkel díszítjük.

RÉPASALÁTA HAGYMÁVAL

3 cékla, 3 hagyma, 1/2 csésze reszelt torma, só, citromsav, mustár ízlés szerint, 1/2 doboz majonéz, 3 evőkanál zöldborsó, néhány szál fűszernövény.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, beletesszük a megpirított fehérrépát
kockára vágott vöröshagyma, só, ízlés szerint citromsav és reszelt torma
finom reszelőn. Mindent összekeverünk, majonéz és mustár keverékével ízesítjük. A jelentkezéskor
díszítse a salátaasztalt zöldborsóval és zöldfűszerekkel. Tudsz salátát készíteni
növényi olaj ecettel.

MAJONÉZES RÉPASALÁTA

3 cékla, 2 evőkanál cukor, 3 evőkanál tejszín, bors, citromhéj, kömény ízlés szerint, 1 doboz majonéz, 1 csokor petrezselyem.

A céklát megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk, majd visszatesszük ugyanabba a húslevesbe, fűszerekkel ízesítve. 2 óra elteltével kivesszük a répát, csíkokra vágjuk és leöntjük majonézzel. Adhatunk hozzá egy kis tejszínt, cukrot, borsot, citromhéjat. A salátát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

RÉPASALÁTA Uborkával

2 cékla, 2 savanyúság, 2 friss uborka, zöldhagyma, 1/2 doboz majonéz, 1 teáskanál cukor, só ízlés szerint.

A répát megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott friss és ecetes uborkát, zöldhagymát, cukrot. A salátát majonézzel és sóval ízesítjük.

RÉPA-, Uborkás-Retek-SALÁTA

2-3 cékla, 1-2 friss uborka, 1 csokor retek, 1/2 doboz majonéz, 1 gerezd fokhagyma, petrezselyem, cseresznye szilva.

A nyers céklát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és retket, valamint a felszeletelt cseresznyét. Ezután mindent összekeverünk, leöntjük majonézzel, megszórjuk petrezselyemmel és apróra vágott fokhagymával.

DIÓS ÉS FOKHAGYMÁS RÉPASALÁTA

3-4 cékla, 1 pohár diószem, 3 gerezd fokhagyma, édes paprika, 3 evőkanál ecet, 3 evőkanál növényi olaj, petrezselyem, só ízlés szerint.

A répát megfőzzük és finomra vágjuk, a meghámozott diót óvatosan felaprítjuk. Dörzsöld be a fokhagymát és egy kevés kápia sóval. Ezután mindent jól keverünk össze, hígítsuk fel ecettel, adjunk hozzá növényi olajat, szórjuk meg petrezselyemmel.

NÖVÉNYI OLAJS RÉPASALÁTA

2-3 cékla, 2 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál reszelt torma, 1 teáskanál ecet, só ízlés szerint.

A répát a sütőben megfőzzük vagy megsütjük, durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk és leöntjük ecettel. A saláta hűtőszekrényben több napig is eláll. Tálalás előtt öntsük a salátát növényi olajjal és reszelt tormával.

RÉPSALÁTA RETTEL ÉS GRÁNÁTALALÉVEL

2 közepes répa, 2 kis retek, 1/2 csésze gránátalmalé, ízlés szerint cukor vagy méz, kömény vagy kapor mag.

A nyers répát és a retket megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a gránátalma levét. Ízesítsük a salátát cukorral vagy mézzel, adjunk hozzá köményt vagy kapormagot.

ZELLERRÉPASALÁTA

1-2 közepes répa, 2 kis savanyúság, 1 zellergyökér, 1/2 doboz majonéz.

Főtt cékla, zeller, uborka kockákra vágva. Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük, salátástálba tesszük és ecetes uborka karikákkal díszítjük.

RÉPA-BARIKA SALÁTA

2-3 cékla, 1 teáskanál mustár, 1 gerezd fokhagyma, 1 édes paprika, kapor, 3 evőkanál majonéz, 3 evőkanál tejföl.

A nyers répát, paprikát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, mustárt. Mindent összekeverünk, felöntjük majonéz és tejföl keverékével, és megszórjuk apróra vágott kaporral.

RÉPA ÉS NYERS ZÖLDSÉGSALÁTA

1 cékla, 1 sárgarépa, 2 alma, 1/2 zellergyökér, 3 evőkanál növényi olaj, 1/2 citrom leve, só, bors ízlés szerint, petrezselyem.

A nyers közepes méretű céklát, a nyers sárgarépát, a hámozott almát és a zellergyökeret durva reszelőn lereszeljük. Fűszerezze a kapott keveréket növényi olajjal, citromlével, sóval és borssal ízlés szerint. Az egészet összekeverjük, salátástálba tesszük, és petrezselyemmel díszítjük.

RÉPASALÁTA BABVAL

2 közepes cékla, 1 csésze bab, 2 alma, 1/2 citrom leve, 3 evőkanál növényi olaj, só és bors ízlés szerint, petrezselyem és kapor.

A répát megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A babot megfőzzük, lehűtjük. Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített terméket, adjon hozzá citromlevet, sót és borsot ízlés szerint. Fűszerezze a salátát növényi olajjal, díszítse almaszeletekkel és fűszernövényekkel.

RÉPASALÁTA TEJFÉLLES

1-2 cékla, 2 evőkanál cukor, 1/2 csésze tejföl.

A céklát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A tetejére cukrot szórunk és tejföllel felöntjük.

TORMASALÁTA

2 kis cékla, 1 evőkanál ecet, 1 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál reszelt torma, só ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Ezután sózzuk, öntsünk ecetet és pácoljuk 20 percig. Ezután fűszerezzük a céklát növényi olajjal és finom reszelőn reszelt tormával.

TORMASALÁTA TOJÁSSAL

3-4 kis cékla, 1 tojás, 2 evőkanál reszelt torma, ecet, növényi olaj, só ízlés szerint.

A céklát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Reszelje le a tormát egy finom reszelőn vagy passzírozza át egy húsdarálón, keverje össze céklával, ízesítse ecettel, növényi olajjal és sóval ízlés szerint. A saláta tetejét kemény tojás szeletekkel kenjük meg.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL

2 cékla, 1/2 csésze aszalt szilva, 1/3 citrom leve, 1 doboz majonéz, 4 evőkanál tejföl, cukor, só ízlés szerint.

Az aszalt szilvát öblítsük le meleg vízzel, öntsünk 20 percig forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a köveket és vágjuk apróra, adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt répát. Mindent összekeverünk, meglocsoljuk citromlével, ízlés szerint sózzuk, tejföllel és cukorral elkevert majonézzel ízesítjük.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL ÉS GYÓGYNÖVÉNYVEL

3 cékla, 1 pohár aszalt szilva, 1 doboz majonéz, fűszernövények, só ízlés szerint.

A répát és az aszalt szilvát megfőzzük. Távolítsa el a magokat az aszalt szilváról. Ezután a céklát és az aszalt szilva pépet átengedjük egy húsdarálón, ízesítjük majonézzel és ízlés szerint sóval. A salátát egy salátástálba tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL ÉS DIÓVAL

2 cékla, 1/2 csésze aszalt szilva, 1/2 csésze dió, 1 doboz majonéz.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Öntsük fel az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 20-30 percig, majd válasszuk el a pépet a magoktól és vágjuk apró darabokra. A diószemeket ledaráljuk, aszalt szilvával és répával összekeverjük, majonézzel ízesítjük. A salátához tehetünk mazsolát vagy szárított sárgabarackot.

RÉKASALÁTA SZILVÁVAL ÉS RIZZSEL

2 cékla, 1/2 csésze aszalt szilva, 2 evőkanál rizs, 1/2 csésze tejföl, cukor, só, fűszernövények ízlés szerint.

A répát megsütjük, meghámozzuk, csíkokra vagy szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott aszalt szilvát, a főtt és kihűtött rizst. A salátát tejföllel, cukorral, sóval ízesítjük, megszórjuk fűszernövényekkel.

FOKHAGYMÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál reszelt torma, 1 evőkanál növényi olaj, só és cukor.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tormát, keverjük össze, sózzuk, tegyünk cukrot és fűszerezzük növényi olajjal.

RÉPASALÁTA ALMÁVAL, MAJONÉZES

2 kis cékla, 2 közepes alma, 10 dió, 4 evőkanál majonéz.

A céklát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, finom reszelőn lereszeljük, a diószemeket felaprítjuk. Ezután mindent összekeverünk, és majonézzel ízesítjük.

RÉPASALÁTA ALMAVAL ÉS NÖVÉNYOLAJAL

1-2 kis cékla, 2 savanyú alma, 1 retek, 1 hagyma, citrom vagy gránátalma leve, cukor, 3 evőkanál növényi olaj.

A nyers répát, a retket és a meghámozott almát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Ezután mindent jól keverjünk össze, fűszerezzük növényi olajjal. Addig adjunk hozzá cukrot, citrom- vagy gránátalmalevet, amíg a salátának erős édes-savanyú íze lesz.

RÉPASALÁTA ALMAVAL ÉS TÚRÓS SZÓZSSZAL

2-3 közepes répa, 2 nagy savanyú alma, 1/2 hagyma, 1 teáskanál torma, szegfűszeg, fahéj késhegyen, 1 csésze túrószósz, petrezselyem, 1 savanyúság.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a héjas reszelt almát, a reszelt tormát, az apróra vágott hagymát, az ételízesítőt, a túrószószt. Ezután tedd a salátát egy salátástálba, és díszítsd petrezselyemmel és ecetes uborka szeletekkel.

RÉPASALÁTA ALMÁVAL ÉS KRÉMES

2-3 közepes répa, 2 közepes alma, 1 evőkanál cukor, 1/2 csésze tejföl, citromsav ízlés szerint.

A megmosott, meghámozott céklát csíkokra vágjuk. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, apróra vágjuk. Ezután összekeverjük a répát és az almát, ízesítjük citromsavval, cukorral, hozzáadjuk a tejföl felét.
A salátát egy salátástálba tesszük, almaszeletekkel díszítjük, és leöntjük a maradék tejföllel.

ALMA ÉS FOKHAGYMA RÉPASALÁTA

3-4 cékla, 1/2 doboz majonéz, 2 gerezd fokhagyma, 2 közepes alma, fűszernövények, só.

A céklát megfőzzük, lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a sóval zúzott fokhagymát, a durva reszelőn reszelt almát, és öntsük le majonézzel. A saláta tetejére szórjuk a petrezselymet.

RÉPASALÁTA SAJÁTOS SZŐLŐVEL

1-2 közepes répa, 1 evőkanál cukor, 1/2 csésze ecetes szőlő, 1 evőkanál ecet, só ízlés szerint.

A céklát ecet hozzáadásával vízben megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Ezután hozzáadjuk az ecetes szőlőt, ízlés szerint cukorral és sóval ízesítjük.

RÉPASALÁTA ALMÁVAL, RIZZSEL, MAZSOLÁVAL

1 közepes cékla, 1 evőkanál rizs, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál mazsola, 2 evőkanál tejföl, 1/2 teáskanál cukor, fahéj a kés hegyén.

A céklát megfőzzük vagy megsütjük, hámozzuk meg és kanállal távolítsuk el a magházat, így a céklát csésze kinézetűvé varázsoljuk. A rizsből porhanyós kását főzzük, tegyünk bele mazsolát, cukrot, vajat és fahéjat. Ezután mindent összekeverünk, megtöltjük a répát, felöntjük tejföllel és megsütjük. A céklát tejföllel tálaljuk.

RÉPASALÁTA TÁJÁRA

1-2 cékla, 1/2 csésze túró, 1/2 csésze tej, kömény, só, cukor ízlés szerint.

A céklát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a köményt, ízlés szerint sót, tejjel pépesített túrót. Ezután keverjük össze, adjunk hozzá egy kis cukrot.

RÉPASALÁTA Uborkával

1 kisebb cékla, 1 ecetes uborka, 3 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál majonéz, só ízlés szerint.

A nyers céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a reszelt uborkával. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, ízesítsük majonézzel és sózzuk.

MAZSOLÁS RÉPASALÁTA

2 cékla, 1 alma, 1/2 csésze mazsola, 5 dió, 1/2 doboz majonéz, petrezselyem.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott almát, a párolt mazsolát, az apróra vágott és enyhén pirított diószemeket. Ezután mindent összekeverünk, leöntjük majonézzel, megszórjuk petrezselyemmel.

A főtt céklasaláták nélkülözhetetlen fogás az ünnepi és a mindennapi asztalon egyaránt. A különféle receptek könnyen és egyszerűen elkészíthetők, a saláták ízletesek, fényesek, táplálóak és egészségesek.

0,2 kg főtt cékla;
0,2 kg narancs;
vörös édes hagyma - 1 db;
spenót vagy rukkola;
1 st. l. borecet;
1 tk mustár;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
1 tk folyékony méz;
frissen facsart narancslé;
paprika és extra só keveréke.

A céklát a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük.

A gyökereket megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk.

A narancsot meghámozzuk, és szintén egyforma karikákra vágjuk. Ne felejtse el eltávolítani a csontokat.

A mártás elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, és tegyünk bele mustárt. Adjunk hozzá folyékony mézet, olívaolajat, ízlés szerint frissen facsart narancslevet és boros asztali ecetet a tálba. Mindent jól összekeverünk.

Lapos tányért veszünk, és rétegesen ráterítjük az apróra vágott céklát és narancsszeleteket. Ízlés szerint szórjuk meg a salátát apróra vágott spenótlevéllel, rukkolával és hagymakarikákkal.

Az elkészített fűszeres öntetet a salátára öntjük, picit sózzuk és hozzáadjuk a paprikás keveréket.

2. recept: főtt répa és fokhagyma saláta (fotóval lépésről lépésre)

A fokhagymás főtt céklasaláta nem csak a vegetáriánus életmód híveinek, hanem az egészséges ételek kedvelőinek is megfelelő. A tejföl táplálja az ételt, míg a fokhagyma és a mustár fűszeressé teszi. Általában ízletes és gyengéd saláta lesz, kis mennyiségű szükséges összetevővel.

főtt cékla - 2 db. (közepes méretű);
tejföl - 100 ml;
fokhagyma - 2 gerezd;
mustár - 2 tk

Először készítse elő az öntetet. Ehhez keverje össze a tejfölt mustárral.

Tejföl helyett majonézt (lehetőleg házi készítésű) vehet.

A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Keverje össze egyenletesen az összes szükséges összetevőt. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket. Saláta kész.

3. recept: Főtt répa és sárgarépa saláta zellerrel

Egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom, megfizethető és vitaminos saláta céklából, sárgarépából és zellerből. A saláta könnyen és egyszerűen elkészíthető, és változatossá teheti a napi menüt.

mustár - 1 evőkanál.
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
cékla - 1 db.
asztali ecet - 2 evőkanál.
zeller gyökér - 0,5 db
olívaolaj - 3 evőkanál.
dió - 1 evőkanál.
só - egy csipet

4. recept: Finom főtt céklasaláta körtével

friss körte - 100 gr
napraforgóolaj - 3 evőkanál.
cékla - 70 gr
só - 2 csipet
Savoy káposzta - 15 gr
őrölt fekete bors - 1 csipet
citromlé - 1 evőkanál.
Brie sajt - 35 gr

5. recept: saláta főtt céklával és almával (fotóval)

főtt cékla - 2 db.
nyers sárgarépa - 1 db.
alma - 1 db.
fokhagyma - 3 gerezd
dió vagy mandula - egy marék
majonéz vagy tejföl az öntethez

Főtt céklát és durva reszelőn lereszeljük. Reszelt nyers sárgarépa.
Az almát meghámoztuk és kockákra vágtuk. Apróra vágott dió késsel.

> Dörzsölje a fokhagymát egy finom reszelőn, és tegyen rá egy kis majonézt.

Ennyi, kész a saláta. A salátát majonéz helyett tejföllel önthetjük, és egy kis sót is adunk hozzá.

6. recept: Egyszerű főtt céklasaláta (Lépésről lépésre fotók)

Cékla - 2-3 db.
Ecetes uborka - 2-3 db.
Cukor - 0,5 tk
Fokhagyma - 1 gerezd
Áfonya vagy vörösáfonya (opcionális) - 1 marék
Só, fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint
Növényi olaj - öntethez

A céklát megfőzzük, durva reszelőn lereszeljük vagy szeletekre vágjuk. Főzéshez jobb közepes méretű céklát venni: gyorsabban főznek, és általában lédúsabbak és édesebbek.

Az ecetes uborkát vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük a céklával és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

Sózzuk, borsozzuk a salátát, adjunk hozzá cukrot és fűszerezzük növényi olajjal. Az olaj mennyiségét az összetevők mérete és a személyes preferenciák határozzák meg.

A végén adjunk hozzá áfonyát és friss fűszernövényeket. A bogyó lehet friss és felengedett is - ez nem befolyásolja a saláta ízét.

És most kész a saláta céklával, fokhagymával és savanyúsággal.

7. recept: Diétás diétás saláta főtt céklából

Egyszerű és ízletes főtt cékla saláta.

főtt cékla - 4 db
dió - ¼ csésze
só, fekete bors
olívaolaj - 1 evőkanál.
fokhagyma - 1 gerezd
citromlé - 1 tk

Szárítsa meg a diót egy serpenyőben vagy a sütőben 4-6 percig.

A céklát fel kell főzni. A céklát lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn dörzsöljük.

A répához nyomjuk a préselt fokhagymát (aki csípősebben szereti, tehet bele egy-két gerezdet). Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olívaolajat és a citromlevet, jól összekeverjük.

A salátát tetszés szerint formázzuk meg.

Hámozzuk le a diót a héjáról, és vágjuk fel egy késsel.

A salátát megszórjuk apróra vágott dióval, és azonnal tálaljuk.

8. recept: Főtt céklasaláta burgonyával

Cékla - 3-5 db
Burgonya - 3-4 db
Ecetes uborka - 7-10 db
Zöldborsó - 350 gramm
sárgarépa - 350 gramm
Vöröshagyma - 2 db
Olívaolaj - 150 ml
Borecet - 50 ml
Só és bors - ízlés szerint

A céklát, a burgonyát, a sárgarépát alaposan megmossuk, majd egy nagy serpenyőbe tesszük és felöntjük hideg vízzel. A zöldségeket puhára főzöm (sárgarépa és burgonya - 20-30 perc, cékla - 1-1,5 óra). zöldborsót főzök. Hűtsük és tisztítsuk a zöldségeket.

Az öntethez: Egy tálba öntjük az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot, jól összekeverjük.

A krumplit, sárgarépát, hagymát kockákra vágom, és hozzáadom a főtt zöldborsót, összekeverem.

A céklát apróra vágjuk és egy tálba tesszük, az elkészített öntet 1/3-ával ízesítjük.

Az ecetes uborkát apróra vágjuk.

Az uborkát a répával együtt a tálba teszem, összekeverem.

A maradék öntettel öntsük a második tál tartalmát (burgonyával, sárgarépával és hagymával).

Két tál tartalmát összekeverem, és pár órára hűtőbe küldöm a salátát. Másnap ízlik a legjobban.

9. recept: Főtt céklasaláta aszalt szilvával

4-5 kis répa előre megfőzve
50 g héjas dió
50 g szárított aszalt szilva
30 g mazsola
2-3 gerezd fokhagyma
só, majonéz

Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára 10 percig, és vágjuk apróra az aszalt szilvát.

A diót száraz, forró serpenyőbe öntjük, és állandó kevergetés mellett 5 percig pirítjuk, mert nagyon hamar megsül.

Hűtsük le a pirított diót, és vágjuk apróra, menet közben hámozzuk le a héját.

A céklát megtisztítjuk és durva reszelőn bedörzsöljük.

Párolt mazsolát, aszalt szilvát, néhány diót tegyünk egy tányérra répával (keveset hagyjunk a díszítéshez).

A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk apróra, majd adjuk a salátához.

Ízlés szerint sózzuk és majonézzel ízesítjük. A kész salátát egy gyönyörű salátástálba toljuk, a maradék dióval és fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk.

10. recept: saláta főtt céklával, uborkával és aszalt szilvával

cékla - 350 gr
aszalt szilva - 100 gr
dió - 100 gr
konzerv uborka - 100 gr
fokhagyma - 2-3 gerezd
majonéz - 100 gr

A dióval, aszalt szilvával és fokhagymával készült céklasaláta receptje egy zöldség főzésével kezdődik. A céklát a szokásos módon megfőzzük. Hűvös és tiszta.

Finom reszelőn lereszeljük.

Az aszalt szilvát forralt vízben előzetesen beáztatjuk.

Vékony csíkokra dörzsöljük.

Hámozzuk meg vagy vegyük ki a hámozott diót. Mossa meg, szárítsa meg és süsse száraz serpenyőben, hogy főzés után a diós cékla kifejezettebb fűszeres aromája legyen.

A fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn felaprítjuk.

Az uborkát finom reszelőn lereszeljük, állni hagyjuk, majd a felesleges folyadékot lecsepegtetjük.

Keverj össze mindent.

Töltsük meg majonézzel. Saláta kész!