Citromos cupcakes kefiren szilikon formákban. Különleges recept zabpehellyel

Csokis muffin szilikon formákban, kefiren.

A kefires sütés mindig nagyon gyengéd és ízletes lesz. Ezeket a süteményeket könnyű elkészíteni, és ezekből készülnek elérhető összetevőket. Mindössze 10 percre lesz szüksége a tészta elkészítéséhez, a többit a sütő elvégzi. A kefirrel készült csokoládé cupcakes közepesen nedves és bolyhos állagú. A cupcakes íze hihetetlenül csokis, nedves diós töltelék. Ha nincs Nutellája, egy darab csokoládét is tehet a cupcakesbe, vagy akár diót, gyümölcsöt vagy bogyót is hozzáadhat. Minden a képzeletétől és preferenciáitól függ. Ezeket a tortákat el lehet készíteni ünnepi asztal vagy hétköznap a hozzátartozóiknak. Gyermekei különösen kedvelni fogják őket.
A csokis muffinokat kefiren sütjük szilikon formák ami nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot. De tetszés szerint használhat papír- vagy fémformákat.

Hozzávalók:

Kefir - 200 ml.
Liszt - 1,5 csésze
Cukor - 100 g.
Margarin - 100 g.
Kakaópor - 2 evőkanál
Tojás - 1 db.
Ecettel eloltott szóda - 1 tk
Nutella - 10 tk

Recept csokoládé cupcakes kefiren.

1. A tojást a cukorral habverővel habos masszává verjük. Először nehéz lesz felverni, de aztán a massza buja és sűrű lesz, mint a képen.

2. Olvasszuk fel a margarint a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Margarin helyett használhatunk vajat. Hűtsük le szobahőmérsékletés öntsük bele tojás keverék. Habverővel összekeverjük.

3. Adjunk hozzá kefirt és keverjük össze. A kefir nem zsíros. Jobb, ha a kefir savanyúbb, akkor a muffinok puhábbak lesznek.

4. Először a lisztet átszitáljuk, és egyszerre beletesszük. A liszt tetejére ecettel oltott szódát teszünk, és habverővel homogén masszává keverjük.

5. Vegyünk kakaóport és tegyük a tésztába. Használjon kakaóport, csak azt, amelyikben biztos vagy, a legtöbbet magas tartalom a kakaóbab nem 80%-os véleménye.

6. Habverővel jól összekeverjük. A tészta sűrű lesz, kicsit vastagabb, mint a házi tejföl.

7. A szilikon formát nem kell kenni, nem ragad rá a tészta. Egy kanál segítségével nyújtsuk ki a tésztát a formák szintjének feléig. Vegyünk egy teáskanál Nutellát, és tegyük a tésztába. Csokis tésztával zárjuk. A tepsit ne töltsük meg színültig tésztával, mert a sütemények nagyon megkelnek sütés közben. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 percig sütjük. A cupcakes készenléte a sütés közben keletkező repedésekből látszik.

8. Csokoládé cupcakes a kefire készen áll! Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Kivesszük a formákból és kedvenc desszert italoddal tálaljuk az asztalra. A cupcakes-t jobb műanyag zacskóban vagy benne tárolni műanyag tároló. Másnap a cupcakes még finomabb és intenzívebb. csokoládé ízű. Jó étvágyat kívánunk!

Sokan szeretik a kefires süteményt, mert gyorsan és egyszerűen elkészítik. Ehhez csak össze kell keverni a receptben feltüntetett összes összetevőt, és a kapott masszát formákba vagy nagy formába önteni, majd csak várni kell egy kicsit. Sok háziasszony a legtöbb szerint főz kefires süteményt különböző receptek, de mindenesetre tudnod kell néhány apró titkot, hogy az eredmény mindig tökéletes legyen.

Ahhoz, hogy a kefires cupcakes bolyhos legyen, a kefirnek melegnek kell lennie, amikor a tésztához adják.
Minden összetevőnek azonos hőmérsékletűnek kell lennie.
A szódát semmi esetre sem szabad eloltani, mielőtt a tésztához adná, mivel ez elveszti értelmét: szén-dioxid elpárolog, és a tészta sűrű marad.
Ha a kefir nem elég savas, adhatunk hozzá citromlé vagy savat, hogy az összes szóda kialudjon, különben kellemetlen utóíze lesz a muffinoknak.
A modern háziasszonyok egyre gyakrabban használnak szilikon formákat cupcakes készítéséhez. Tudnia kell azonban, hogy ha egymáshoz közel helyezik őket, akkor a forma megsérülhet. kész a sütés. Sok háziasszony régimódi módon használja a fémformákat - ez kényelmes és ismerős.

Mazsola, kandírozott gyümölcs, dió vagy szárított gyümölcs hozzáadható bármilyen kefir cupcake-hez. A kefires cupcake receptje ugyanolyan egyedi, mint az elkészítési módja. Győződjön meg Ön is, ha megtekinti a finom, eredeti és egyszerű receptek Val vel ínycsiklandó név– Kefires sütemények.

Cupcakes a kefir mazsolával

Hozzávalók:
250 ml kefir,
2-2,5 halom. Liszt,
1 köteg Szahara,
1 tasak vanília
3 tojás,
100 g mazsola,
100-130 g vaj
1 tasak sütőpor.

Főzés:
A tojásokat zománcozott tálba ütjük, felverjük, közben habosra adjuk a cukrot és a vaníliát. Miután krémes keveréket kapott, adjuk hozzá a kefirt és a meleg vajat. Amikor homogén állagúra válik a keverék, fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, miközben mindent jól keverünk. A cupcake formákat kikenjük vajjal, vagy tegyünk bele speciális olajozott cukrászpapírt a cupcakes sütéshez. BAN BEN kész tésztát beletesszük az előre beáztatott mazsolát forró víz, keverjük újra és öntsük formákba. Kicsit több, mint a felét öntsük, mert sütés közben megkel a tészta. A tésztát formákba tesszük 200°C-ra előmelegített sütőbe 25-30 percre, majd a sütési hőmérsékletet 180°C-ra, a készenlét előtt 10 perccel 160°C-ra. Ha elkészültek a cupcake-k, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, letakarva konyharuhával.

Cupcakes búzadarával

Hozzávalók:
250 g liszt
250 ml kefir,
250 g búzadara,
250 g cukor
3 tojás,
100 g vaj,
1 tasak vanília
1 tasak sütőpor.

Főzés:
A búzadarát meleg kefirbe öntjük és jól összekeverjük. A tojásokat külön-külön felverjük a cukorral, és a kefirhez adjuk. Folyamatosan kevergetve óvatosan hozzáadjuk a lisztet, a legvégén hozzáadjuk a sütőport és a meleg vajat. Jól keverjük össze, és ha szükséges, adjunk hozzá fahéjat vagy gyömbért. Ezután öntsük formákba, és tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 30-40 percig.

Cupcakes kefires narancshéjjal

Hozzávalók:
1 köteg kefir,
2 verem Liszt,
2 tojás,
1 tk szóda,
1 köteg porcukor,
100-150 g vaj vagy tejszínes margarin,
3 tk narancshéj.

Főzés:
Mixerrel habosra keverjük, vagy habosra verjük a tojásokat a porcukorral homogén tömeg, majd hozzáadjuk a kefirt, mindent újra összekeverünk, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint vagy vajat, majd lisztet szódával. A legvégén adjuk hozzá a narancshéjat. Mindent összekeverünk, előkészített formákba vagy egy nagy formába öntjük, és 180ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. Az elkészült süteményeket porcukorral díszíthetjük, a tetejére pedig mentalevél kerül.

Cupcakes kefiren "Márvány"

Hozzávalók:
3 verem. Liszt,
1 köteg kefir,
2 tojás,
1 köteg Szahara,
200 g krémes margarin,
1 tk szóda,
2-3 evőkanál kakaó,
1 tasak vaníliás cukor
só - a kés hegyén.

Főzés:
Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, vaníliás cukor, só és szóda. A margarint felolvasztjuk és a tésztához adjuk. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztát két részre osztjuk, az egyikbe kakaót adunk. A muffinformákat kikenjük olajjal, és felváltva világos és sötét tésztát öntünk bele. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Helyezzen egy tepsit cupcakes-szel a sütő tetejére, és süsse készre. Gyufával vagy fogpiszkálóval feltétlenül ellenőrizze a készenlétet. A kész tortákat porcukorral megszórjuk.

Hozzávalók:
2 verem Liszt,
250 ml kefir,
3 tojás,
1-3 evőkanál kakaópor
1 tasak sütőpor
250 g cukor
150 g vaj.

Főzés:
A tojásokat egy tálba ütjük és jól felverjük. Adjuk hozzá a kakaóporral előkevert cukrot, keverjük össze, adjuk hozzá a kefirt, majd a vajat vagy a margarint, és miután mindent alaposan összekevertünk, adjuk hozzá a sütőporos lisztet. A keveréket simára keverjük. A kész tésztát olajjal kikent formákba osztjuk, vagy egy nagy tepsibe tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A kész süteményt megszórjuk reszelt csokoládéval.

Cupcakes kefires túróval

Hozzávalók:
2 verem Liszt,
1 köteg kefir,
1 köteg Szahara,
150 g túró,
180 g vaj,
1 tasak vanília
1 tasak sütőpor.

Főzés:
A cukrot kikeverjük a kefirrel, hozzáadjuk a túrót, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, beleöntjük az olvasztott vajat és jól simára verjük. Kész tészta 5 percig meleg helyen állni hagyjuk. A tésztát olajjal kikent formákba öntjük, és 220ºC-ra előmelegített sütőbe toljuk, azonnal csökkentjük a hőmérsékletet 190ºC-ra, és készre sütjük. A készenlétet gyufával lehet megállapítani, ha szúrás után száraz a gyufa, akkor kész a sütés. A kész cupcakes-eket melegen kell kivenni a formákból.

Meglepetés cupcakes

Hozzávalók:
2 verem Liszt,
1 köteg kefir,
3 tojás,
1 köteg Szahara,
1 tábla étcsokoládé.
1 evőkanál kakaópor
2 tk sütőpor,
vanillin - ízlés szerint.

Főzés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kefirt és összekeverjük. A liszthez adjuk a sütőport, a vanillint és folyamatos keverés mellett a lisztet a tojásos-kefires keverékhez öntjük. Gyúrjuk a tésztát, az állaga hasonló legyen sűrű tejföl. A tészta felét tegyük növényi olajjal kikent formákba, a tészta második felét adjuk hozzá a kakaót és jól keverjük össze. Mindegyik formába tegyen egy meglepetést - egy darab csokoládét. Tegyünk egy réteget a csokoládé tetejére csokis tésztaés 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre. A kész cupcake-ket hagyjuk kissé kihűlni a formákban.

Cupcakes mazsolával csokoládé cukormáz alatt

Hozzávalók:
800 g liszt
400 ml kefir,
4 tojás,
400 g cukor
200 g mazsola,
40 ml tej
70 g csokoládé
2 tasak (20 g) vaníliás cukor
2 tk szóda,
2 evőkanál asztali ecet,
kókuszreszelék - ízlés szerint.

Főzés:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kefirt és az ecetet. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet szódával, tegyünk rá mazsolát és gyúrjuk a tésztát. A muffinformákat kikenjük növényi olajjal vagy margarinnal, és félig megtöltjük tésztával. Süssük a tortákat 180 fokon 20-25 percig. A kész cupcakes-t szalvétára helyezzük, és elkezdjük elkészíteni a mázat. Vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét a tejjel. Simára keverjük és belemártjuk kész máz cupcakes felülről lefelé, és távolítsa el. Ha a csokoládé megdermedt a tortákon, szórjuk meg a tetejét kókuszreszelékkel.

Hozzávalók:
3-3,5 halom. Liszt,
500 ml kefir,
200 g margarin,
1 köteg búzadara,
1 köteg dió,
2 tojás,
2 verem Szahara,
1 tk szóda,
1 tk asztali ecet.

Főzés:
Öntsük búzadara kefir ecettel, hagyjuk megduzzadni, amíg a többi hozzávalót elkészítjük. A margarint lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük és beleütjük a tojásokat. Öntsük bele a kefirt búzadarával. Keverjük össze és adjuk hozzá az apróra vágott diót. Keverés közben adjunk hozzá lisztet szódával. A tésztának körülbelül olyannak kell lennie, mint a palacsinta. Olajjal kikent formákba öntjük, és 180ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre.

Cupcakes a kefir aszalt szilvával

Hozzávalók:
3 verem. Liszt,
1,5 köteg. kefir,
3 tojás,
1,5 köteg. Szahara,
30 g aszalt szilva,
1 tk szódabikarbóna.

Főzés:
A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel felverjük. Ezután öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a lisztet, adjunk hozzá szódát és verjük újra simára. A masszát kanalazzuk a szilikon formákba, félig töltve a formákat. Ezután adjunk hozzá aszalt szilvadarabokat, és 20-30 percre küldjük a 190 ° C-ra előmelegített sütőbe.

Hozzávalók:
1 köteg kefir,
2 verem Liszt,
2 tojás,
100-120 g bármilyen lekvár,
2 evőkanál Szahara,
2 evőkanál zsemlemorzsa,
1 tasak sütőpor.

Főzés:
A kefirt összekeverjük a cukorral és a lekvárral, hozzáadjuk a tojást, majd a sütőporos lisztet és simára keverjük. Megszórjuk a formát vagy formákat zsemlemorzsaés beleöntjük a tésztát. A formákat a tésztával a 190ºC-ra előmelegített sütőbe toljuk, és készre sütjük. Díszítsd a kész cupcakes dióval és mézzel vagy citromfű levelekkel.

mézes cupcakes

Hozzávalók:
2 verem Liszt,
1 köteg kefir,
1 köteg Szahara,
3 tojás,
100 g vaj,
1 evőkanál édesem,
1 evőkanál vanília,
2 tk tészta sütőpor.

Főzés:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. A vajat megolvasztjuk, és a kefirrel együtt a felvert tojásokhoz adjuk, összekeverjük és a sütőporos lisztet hozzáadjuk. A tejföl sűrűségű tésztát gyúrjuk. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze és öntsük (kb. ⅔ formák) a kész tésztát kivajazott formákba. A süteményt 15-20 percre 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Hozzávalók:
2 verem Liszt,
1 köteg kefir,
1 köteg Szahara,
3 tojás,
100 g vaj,
10 g sütőpor
3 evőkanál kandírozott gyümölcsök.

Főzés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük. A tojásos-cukros masszába öntjük a kefirt és összekeverjük. A vajat felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. Ezután a kihűlt vajat a kefires-tojásos masszához öntjük és összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Végül keverjük hozzá a kandírozott gyümölcsöket. Jól összedolgozzuk, és kivajazott formákba öntjük a tésztát. 180 fokos sütőben 50-60 percig sütjük a cupcake-ket. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze a cupcakes készenlétét.

Citromos kefir cupcakes

Hozzávalók:
Süteményekhez:
350 g liszt
200 ml kefir,
200 g cukor
180 g vaj,
2 tojás,
1,5 nagy citrom (héja és 3 evőkanál leve),
⅓ teáskanál szóda,
½ teáskanál só.
Impregnáláshoz:
6 evőkanál 20% zsírtartalmú tejföl,
5 evőkanál Szahara,
3 evőkanál citromlé és egy kis citromhéj
citromsav - a kés hegyén.

Főzés:
A puha vajat fehér habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Folytassa a verést körülbelül 8 percig. A citrom héját eltávolítjuk, levét kicsavarjuk, finom szitán átszűrjük. Egyenként 1-1 tojást adunk a felvert vajhoz és a cukorhoz, mindegyik után 3 percig alaposan verjük. Ezután hozzáadjuk a citrom héját, és 1 percig verjük. Adjunk hozzá szódát a liszthez, és szitáljuk át egy másik tálba. Az átszitált liszthez sózzuk, és egy kanállal elkeverjük. A tojásos tésztához adjunk hozzá 2 ek. liszt, 2 ek. kefir, 1 tk citromlevet, és kezdje el keverni, fokozatosan hozzáadva ezeket a termékeket ugyanolyan arányban, amíg minden el nem ér. A tésztát alulról felfelé simára gyúrjuk. A formát vagy formákat bőségesen kikenjük vajjal, és ¾-ig megtöltjük. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre nagy cupcakeés 20-30 percig - a kicsiknek. Óvatosan vegye ki a kész cupcake-ket a formából, és hagyja kihűlni, ha a formája szilikonból készült. Ha a cupcakes fémből készült, akkor ügyeljen arra, hogy körülbelül 15 percig egy törülköző alatt pihenjen. Amíg a cupcakes hűl, elkészítjük a citromtúrót. Ehhez verje fel az impregnáláshoz szükséges összes hozzávalót buja habbá, és tegye a felvert masszát 30 percre a hűtőszekrénybe. Ezután minden cupcake-t a tetejével mártson az impregnálóba, tartsa benne 30 másodpercig, fordítsa meg és óvatosan helyezze egy tányérra. A kész cupcake-ket megszórjuk citromhéjjal.

Jó teázást és sokféle cupcake-t!

Larisa Shuftaykina

Az egyszerű muffinokat egyszerűnek nevezik, mert nagyon egyszerűen és gyorsan készülnek olyan termékekből, amelyek bármely háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók. De ennél a péksüteménynél az egyszerűség nem jelenti az egyhangúságot, a receptek sokfélesége miatt egyszerű cupcakes boldoggá teszi a családot különféle lehetőségeket ezt a desszertet minden nap.

Bármely kulináris termék, ha mazsolát adunk a tésztához, azonnal ízletesebbé és vonzóbbá válik. A cupcakes ebben az esetben sem kivétel. Legjobb sütéshez édes-savanyú bogyók szőlő, nem mazsola.

Az aszalt gyümölcsök áztatási ideje szinte minden receptben negyed óra, de a gyakorlatban az elv érvényesül - minél tovább, annál jobb.

Ezért a mazsolát egy éjszakára a vízben hagyhatja.

A vajban (vajban) és mazsolával készült tészta elkészítéséhez, amelyből egyszerű süteményt süthet, szüksége lesz:

200 g vaj;
3 csirke tojás;
120 g cukor;
220 ml tej;
5 g szóda oltott 5 ml citromlé;
3 g só;
50 g mazsola;
120 g liszt.

A sütés körülbelül 40-45 percet vesz igénybe.

Kalória 100 g elkészült termékekátlagosan 294,4 kcal lesz.

Tésztadagasztási és sütési algoritmus:

Egyszerű csokoládé cupcakes kefires szilikon formákban

Nál nél csokis sütés megvan a maga hatalmas serege tisztelőinek, ezért van olyan sok recept a csokitortákhoz (kekszek, Napóleonok, Mézes torták), ill. csokis cupcakes(muffin, cupcake).

A kifinomultabb és összetettebb csokoládé cupcakes finomságot sugall folyékony töltelék belül, de vannak egyszerűbb receptek – töltelék nélkül.

A kefiren főtt egyszerű csokis muffinokhoz a következő összetevőket kell elkészítenie:

200 ml kefir;
100 g kristálycukor;
100 g vaj;
150 g kakaópor;
1 csirke tojás;
15 g sütőpor;
3 g vaníliapor;
200 g liszt.

Ennek a desszertnek az elkészítése egy kis időt vesz igénybe, mint az előző receptben, legfeljebb 45 percet.

Előrehalad:

Formás túrós cupcake recept (töltelékkel)

A túró nemcsak a tészta összetevője lehet, hanem teljes értékű töltelék is. Például az ilyen töltelékkel ellátott csokis muffinok olyan illatosak és gyönyörűek lesznek (különösen a szövegkörnyezetben), hogy még azokat is elcsábítják, akik nem szeretik ezt az erjesztett tejterméket, hogy egynél többet egyenek belőlük.

Ehhez a péksüteményhez szükséges lista az összetevők a következők lesznek:

200 g joghurt nélkül ízesítő adalékok(vagy kefir);
1 csirke tojás;
150 g kristálycukor;
12 g vaníliás cukor;
100 ml növényi olaj;
90 g kakaópor;
6 g sütőpor;
200 g liszt;
100 g túró;
50 g porcukor (vagy egy kicsivel több, ha savanyú a túró).

Mivel minden süteménybe túrós meglepetést kell tennie, a teljes főzési idő valamivel tovább tart, 50-60 perc.

A folyamat sorrendje:

Citromos cupcakes tejfölön a formákban

A tejfölös citromos muffinok citrusos frissességükkel és krémes lágyságukkal gyönyörködtetnek. Ennél a receptnél mindössze egy citrom elég ahhoz, hogy héját és levét adjuk a tésztához, majd főzzük porcukor díszítéshez citromléből és porból kristálycukor. Ezeket az összetevőket egyszerűen össze kell keverni, amíg a kívánt állagú masszát el nem kapjuk.

Mert citromos tészta a tejfölre a következőket kell venni:

200 g cukor;
2 csirke tojás;
200 ml tejföl;
10 g citromhéj;
30 g vaj;
14 g sütőpor;
10 ml citromlé;
200 g liszt.

Az egyszerű süteményekhez a főzési idő 45 perc.

Kalória sütés citrom ízzel - 282,3 kcal / 100 g.

Sütési sorrend:

Tegye a tejfölt, egy darab puha vajat, a tojást és a cukrot egy mély tálba vagy keverőtálba. Alaposan verje fel mindent közepes sebességgel;
Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a héját és végül a citromlevet. Keverje jól össze a tésztát szilikon vagy fa spatulával;
A kész tésztát formákba osztjuk, kicsit több mint felét megtöltjük, és 25-30 percig sütjük 180-200 fokon.

Túrós cupcakes cseresznyével a formákban

Cupcakes alapú túrós tészta lágy és omlós lesz, a cseresznye kellemes savanyúságot ad és egyensúlyba hozza a kész sütés édességét. Tól től meghatározott mennyiség Az alábbi recept hozzávalóiból körülbelül 12 kis cupcake lesz, ami elegendő egy családi teadélutánhoz.

Tehát az összetevőket a következő arányban kell bevenni:

150 g cukor;
2 csirke tojás;
150 g puha pépes túró;
150 g kimagozott cseresznye (friss vagy fagyasztott);
70 g puha vaj;
5 g sütőpor;
3 g vanillin;
150 g búzaliszt.

A desszert sütési ideje 30 perc, a tészta összegyúrásához további 15 percre lesz szükség.

Kalóriasütés cseresznyével túrós tésztából - 262,1 kilokalória 100 grammonként.

Hogyan kell sütni:

A vajat mixerrel a cukorral elmorzsoljuk, majd tovább verjük, először hozzáadjuk a tojásokat, majd puha túró. Ha ennek homogenitása felől kétség merül fel fermentált tejtermék, szitán áttörléssel vagy asszisztens - turmixgép - segítségével előőrölhető;
A sütőporral finomra szitált lisztet tegyük a tésztába. Ennek eredményeként meglehetősen sűrű, homogén masszát kapunk;
Távolítsa el a magot a cseresznyéből, és engedje le a levet, amely a kiolvasztás során keletkezett. Helyezzen bogyókat a tésztába;
A tésztát formákba osztjuk. Ehhez a sütéshez nagyon kényelmes eldobható papírkapszulákat használni. 180 fokon készre sütjük. A készenlét, mint mindig, most is fapálcával állapítható meg.

Egy egyszerű recept banán muffinokhoz tejtésztából formákban

Ennek a péksüteménynek mega banán íze és aromája van, mivel a banán nem a töltelék összetevője, hanem a tészta egyik összetevője. A cupcakes alapja meglehetősen nehéz, de ne féljünk attól, hogy a sütőben nem fog működni. Ha a hozzávalók arányát betartjuk, minden biztosan sikerülni fog.

Mert banán tészta a tejhez szüksége lesz:

100 ml tej;
150 g cukor;
1 csirke tojás;
50 g vaj;
200 g banán;
15 g sütőpor;
120 g liszt.

Az összes cukrászati folyamat maximális időtartama nem haladhatja meg a 60 percet.

Egy ilyen egzotikus banán tápértéke 275,0 kcal / 100 g.

Főzési mód:

Keverjük össze a száraz hozzávalókat a kristálycukrot, a sütőport és a lisztet. Ezt elég óvatosan kell megtenni, hogy a cupcakes buja legyen;
Verjük fel a tojásokat a vajjal, majd adjuk hozzá a villával pépesített banánpépet, és keverjük újra az egészet mixerrel;
A banán-tojás folyékony keverékhez részletekben öntsön száraz termékeket, és keverővel vagy konyhai spatulával gyúrja össze az ömlesztett tésztát;
A tésztát formákba osztjuk úgy, hogy legalább ½, de legfeljebb ¾ töltsük meg. 180 Celsius fokon fél órát sütjük.

A cupcakes-t nem szabad hideg sütőbe tenni. Előmelegíteni kell. Átlagos szinten sütik, átlaggal hőmérsékleti rezsim. Mivel az egyes sütők műszaki jellemzői eltérőek, a sütési idő egyik vagy másik irányban eltérhet a receptben feltüntetetttől, de nem sokkal (5-10 perc).

A receptidő lejárta után több cupcake-et (a közepén és a szélein) a csúcsán (legmagasabb pontján) meg kell szúrni egy fa nyárssal. Ha marad a tesztpálca tészta, akkor a péksüteményeket vissza kell tenni a sütőbe, de jobb, ha csökkentjük a hőmérsékletet.

Ha a cupcake-ket papír- vagy szilikonformákban sütöttük, akkor nem lesz nehéz kivenni őket. Az elsőből egyáltalán nem kell kivenni, a másodikból pedig könnyen kijönnek.

Fém formákkal nehezebb lesz, így a cupcakes könnyen lemarad, meg kell várni, míg teljesen kihűl.

Ha ezek után makacsok, akkor egy kicsit nedves törülközőn kell tartani őket.

A következő videóban - egy másik egyszerű recept finom süteményekhez.

Muffin - finom sütemények a teához, amelyen elkészíthető gyors kéz. A kefirre cupcake-t gyúrhat a segítségével Szilikon formák, amelyben a tészta nem ég meg, könnyen eltávolítható és gyorsan megsül.
A kefires cupcake ízét javíthatja mazsola, dió, kandírozott gyümölcs hozzáadásával, vagy akár lekvár vagy kedvenc krém formájában való töltelékkel. Próbáld ki! Elmondom, hogyan készítsünk kefir cupcake-t szilikon formákban.
Adagok: 6-8
Egy egyszerű recept kefires süteményekhez szilikon formákban otthoni főzés lépésről lépésre fotóval. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra 30 perc alatt. Csak 76 kilokalóriát tartalmaz.

Elkészítési idő: 13 perc
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Kalória mennyisége: 76 kilokalória
Adagok: 7 adag
Ok: ebédre

Bonyolultság: egyszerű recept
Nemzeti konyha: otthoni konyha
Az edény típusa: Sütés, cupcakes

Hozzávalók hét adaghoz
Kefir - 200 gramm
Tojás - 2-3 db
Cukor - 1 csésze
Só - 1 csipet
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
Liszt - 2 csésze
Vanillin - ízlés szerint
Szóda - 1 teáskanál (nem kell eloltani)

Lépésről lépésre főzés
A tojásokat a cukorral őröljük. Hozzáadás növényi olaj, sót, kefirt és szódát, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet, ha szükséges, adjunk hozzá megfelelő mennyiséget, amíg sűrű tejföl állagot nem kapunk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kapott tésztát szilikon formákba öntjük, maximum 2/2 térfogattal megtöltve. 15-20 percig sütjük, fogpiszkálóval vagy speciális fapálcával ellenőrizni az elkészültséget.
A kész cupcake-ket kiszedjük, kicsit hűlni hagyjuk, kiszedjük a formákból, és kívánt esetben megszórjuk porcukorral, vagy (hűlés után) cukormázzal befedjük.

Főzni finom, eredeti cukrászsütemény Nem kell minden idejét és energiáját erre fordítania. Puha, házi készítésű sütemények kefiren - tökéletes megoldás ez a feladat.

Rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészülnek, az ízük pedig elképesztően lágy, lédús és édes. Még ha kezdő háziasszony is, biztosan megbirkózik ezzel a recepttel.

A cupcakes manapság nagyon népszerű, különösen a tengerentúlon "muffinnak" hívják. Az üzletek, cukrászdák hatalmas választékot kínálnak, így mindenki talál magának valót. A frissen sült, forró házi muffin ízét azonban semmi sem üti meg. Minden, amire szüksége van, valószínűleg a konyhai fiókokban található. Tehát nyugodtan kezdje el a főzést!

A cupcake formákban való elkészítésének hagyományos módja

Hozzávalók:

Kefir - egy pohár (200 gramm)
Liszt - 250 gramm
Csirke tojás - 2 darab
Sütőpor - 10 gramm (helyettesíthető oltott szódával)
Cukor - 100 gramm
Vanillin - egy csipetnyi
Vaj - 80 gramm
eper lekvár

Információ: konyha - orosz, étel típusa - snack, teához, desszerthez, adagok száma - 7, kalóriatartalom - 321 kcal, főzési idő - 50 perc (10-15).

főzési folyamat:

Videós recept finom cupcakes formához

Hogyan készítsünk finom muffinokat kefiren almával?

Őszre/télre kiváló almás desszertek mert nagyon illatosak és fűszeres ízűek. Pont amire szüksége van a hideg időben.

Amire szükséged van:

Alma - egy nagy alma
Liszt - üveg
Kefir - 200 gramm
Cukor - 100 gramm
Csirke tojás - 2 darab
Szóda - a kés hegyén
Fahéj - egy csipetnyi
Növényi olaj - egy evőkanál

Hogyan kell főzni:

Sütemények főzése kefiren csokoládé hozzáadásával

A csokis muffin valószínűleg a legnépszerűbb a világon. Szinte minden kávézóban elkészítik. És ez nem hiábavaló, mert nagyon illatosak és hihetetlenül ízletesek.

A főzéshez a következőket kell venni: 200 gramm liszt, egy tojás, 200 milliliter kefir, 100 gramm cukor, 5 evőkanál kakaó, sütőpor, vanillin és 100 gramm vajat. Minden gyorsan és egyszerűen elkészül.

A lisztet összekeverjük a kakaóval, a cukorral, a sütőporral és a vaníliával. Keverjük össze. A tojást a kefirrel és a puha vajjal verjük fel világos habbá.

Keverjük össze mindkét keveréket, hogy megkapjuk közepes sűrűségű tésztát. Kb. 2/3-ig formákba osztjuk, beállítjuk sütni. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük körülbelül fél órát. Ha kész a cupcake, egy kicsit megreped a tetején. Hűtsük le és tálaljuk.

Recept csokoládé tortákhoz szilikon formákban

Túrós cupcakes kefiren

Nagyon gyors cupcakes minimális összetevővel. Nem kell hozzá más, mint: egy pohár liszt, egy tojás, 150 milliliter kefir, 100 gramm túró, sütőpor, vanillin, só, 100 gramm cukor.

Vesz puha túró, adjunk hozzá egy tojást, sütőport, cukrot, vanillint, sót. Villával dörzsölje meg mindent. Öntsük hozzá a kefirt, és keverjük össze újra az egészet. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy ne legyenek nagyobb csomók.

Az egészet szilikon formákba kenjük, és a sütőben 20 percig sütjük. Szabályozó 200-220 fokra. A kész cupcake-ket kivesszük a formákból, kihűtjük és tálaljuk.

Főzési tippek:

Ne vigyük túlzásba a dagasztást. Az ilyen cupcakes tésztájának könnyűnek és levegősnek kell lennie. Gyorsan és óvatosan kell keverni felülről lefelé.
Sütő szükséges előmelegítjükés nem akkor, amikor már ott vannak a cupcakes.
Ha főzöl túrós muffin- A túrót brikettben vegye be, a szemcsés nem fog működni.

Hogyan tálaljuk a desszertet az asztalra?

Mert eredeti beadvány Teljesen szabadjára engedheti a fantáziáját. Díszíthetjük a cupcakes-t különféle bogyókkal, gyümölccsel, mazsolával ill csokoládé chips. Megszórhatjuk porcukorral vagy fahéjjal is, és teszünk bele egy szál mentát.

A sütemények kiválóak kávéhoz vagy teához.

Szósz lehetőségek. A legtöbb népszerű szósz- csokoládé. Elkészítése egyszerű: vízfürdőben olvasszuk fel az étcsokoládét, adjunk hozzá egy kevés vajat és tejet. Öntsük rá a kész cupcakes-re.

A mázat úgy is elkészíthetjük, hogy a porcukorral alaposan elkeverjük tojásfehérje. egynek tojásfehérje 200 grammnál kevesebb porcukor kell hozzá (boltit vegyél, mert abban szinte nincs is cukorgranulátum).