A szilvabefőtt 3 literre egyszerű. A szilvakompót hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma

Előzetesen elkészítve egy csodálatos ital könnyen egész télen át tetszhet. A szilvabefőtt bármilyen gyümölcslé kiváló alternatívája. Hihetetlenül ízletes és egészséges, és nem kell beszélni arról, hogyan oltja a szomjat és telít. A buzgó háziasszonyoknak meg kell próbálniuk megtalálni a legérdekesebb és egyben ízletes betakarítási lehetőséget. Sok van belőlük, és mindegyiket meg kell adni.

Ki ne próbálta volna ki ezt a felülmúlhatatlan, gazdag ízével és aromájával tetsző bogyót? Gyakorlatilag nincsenek. De télen nagyon is lehetséges, hogy valami hihetetlennel kedveskedjen magának és szeretteinek. Ehhez a nyár csúcsán érdemes megkeresni a legfinomabb és leglédúsabb szilvákat, és belőlük kompótot készíteni. Ugyanakkor a recepttől függően teljes mértékben élvezheti az egész gyümölcskonzerveket. Ez egy igazi lehetőség, hogy a hidegben elfogyassza kedvenc bogyóját. És ha a saját kertjében gyűjtik, akkor annak nincs ára.

Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a szilva ideális a betakarításhoz. Bármit megtehetsz velük, és az eredmény felülmúlhatatlan lesz. Hűtőben lefagyasztjuk, szárítjuk, vagy lekvárt, kompótot főzünk. A jelölésben ez az utolsó pont nyer, hiszen minden háztartástag örülni fog neki.

Ha a szilvabefőttre esett a választás, akkor érdemes kiválasztani az ideális gyümölcsöket és recepteket. És az utolsó dolog nem fog megtörténni.

Szilva kiválasztása befőzéshez

A szabványos szilva nem mindig alkalmas kompót formájában történő betakarításra. Minden gyümölcsöt gondosan kell kiválasztani. Ebben az esetben az eredmény csak tetszeni fog. Minden bogyónak sűrűnek, repedésmentesnek kell lennie, bizonyos esetekben még éretlen gyümölcsöket is érdemes venni. Jobban megmaradnak, és továbbadják az ízüket. A nemes kulináris szakemberek ebben az esetben a cseresznyeszilva és a kökény egyfajta keverékét részesítik előnyben.

A sűrű bőr nem reped meg a hőmérséklet hatására, és teljesen megőrzi ízét. A fagyasztás vagy a lekvár más lehetőségeket is figyelembe kell venni. Tehát a magyar fajta lesz az ideális megoldás, bár az aszalt szilvát nem kell elhagyni. Gazdagítja a kompót ízét.

Mag nélküli szilvabefőtt - a legegyszerűbb recept

Egy ilyen receptet még az a személy is elsajátít, aki nem kapcsolódik a főzéshez, de szeretne egy finom itallal kedveskedni magának és szeretteinek. Az igazi egyszerűség ellenére az eredmény valóban kiváló, és percek alatt megissza az egész italt.

Hozzávalók:

• Szilva - 3,5 kilogramm.
• Cukor homok - 3 csésze.
• Desztillált víz - 1,7 liter.

Kimenet - 4 liter.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat alaposan öblítsük le, válasszuk szét a szárakat és a magokat. Egyforma szeleteket kell kapnia.

2. Alaposan sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Először öblítse le őket szódabikarbónával, és törölje szárazra.

3. Tegyen szilvát minden üvegbe.

4. Forraljuk fel a vizet. Beleöntjük a cukrot. 15 percig forraljuk.

5. Minden szilvás üvegbe öntse a szükséges mennyiségű szirupot. Tegye a megtöltött üvegeket sterilizáláshoz.

6. Végezze el ezt az eljárást 25-30 percig.

7. Tekerje fel menetes kupakkal vagy szabványos varrógéppel.

A hűtés és a pincében való elhelyezés szokásos eljárása mindenki számára ismert. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy egy ilyen kompót nem „meglep” duzzadással vagy erjesztéssel. Nagyon finom és nagyon hasznos.

Téli kompót szilvából és almából

A bogyók és gyümölcsök finom kombinációja mindig örömet okoz felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Ebben az esetben az ital elkészítése nem nehéz, mivel a legtöbb embernek minden szükséges a közelben van. Mindössze egy óra, és már kész is az értékes téli készlet az egész család számára.

Hozzávalók:

• "Simerenko" alma - 1 kilogramm.
• Szilva - 600 gramm.
• Desztillált víz - 2 liter.
• Cukor homok - 1,5 csésze.

Kimenet - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Öblítse ki az edényt szódával, sterilizálja fedővel. Száraz.

2. A szilvát megtisztítjuk minden feleslegestől, és 2-3 részre osztjuk. Távolítsuk el az almák közepét és szárát. Osszuk 4-6 részre.

3. Töltse fel a tartályt a felére.

4. Forraljuk fel a vizet. Öntsön forrásban lévő vizet az edénybe. Körülbelül fél órát hagyjuk főzni.

5. Engedje vissza a folyadékot a serpenyőbe. Forraljuk fel, hogy szirupot készítsünk hozzáadott cukorral. 10-15 percig forraljuk.

6. Üvegbe töltjük. Csavarja fel a fedelet. Flip. Tekerje fel. Másnap költözz a pincébe.

Nagyon egyszerű lehetőség az íz diverzifikálására és egyben szinte remekmű létrehozására. Az ital nagyon édesnek bizonyul, így kívánság szerint a cukor mennyisége csökkenthető, vagy a kompót vízzel hígítható.

Ízletes szilva és körte befőtt

Ez a főzési lehetőség a vitaminok és gyógyító tulajdonságok igazi tárháza. Nagyon hasznos a hólyag számára, ezért vesebetegeknek érdemes fogyasztani, mivel a folyadék nagyon aktívan ürül ki. Az egyetlen árnyalat, amire emlékeznie kell, a körte elkészítése. Először egy kicsit forralni kell őket. Ebben az esetben az eredmény egyszerűen kiváló lesz, az íz és a vitamin tulajdonságai pedig egy nagyságrenddel magasabbak.

Hozzávalók:

• Kemény körte - kilogramm.
• Sűrű szilva - 500 gramm.
• Cukor homok - egy pohár.
• Szűrt víz - 1,2 liter.

Kimenet - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket alaposan öblítse le. Távolítsa el a szárakat és a magokat.

2. Főzzünk sűrű szirupot cukorból és vízből.

3. Vágja ki a körtéből a magokat, és távolítsa el a szárát. 4 részre vágjuk. Forró cukorszirupba tesszük. 5-7 percig főzzük.

4. Tegye a gyümölcsöt egy előre sterilizált és szárított üvegbe. Kívánság szerint hozzáadhat egy szál mentát.

5. Öntsük fel forrásban lévő sziruppal.

6. Küldje el sterilizálásra 15 percig. Varrógéppel zárjuk. Flip. Tekerje fel. Másnap hűvös helyre küldjük tárolásra.

Hihetetlen mennyiségű vitamin rejtőzött egy üvegben. A befőttből kiszedett körte ugyanakkor hihetetlenül finom és édes ízű, így akár desszert is lehet belőle.

Szilvabefőtt magvakkal

Nehéz megtagadni egy ilyen rubinos finomságot még azok számára is, akik meglehetősen nyugodtak a szilvával kapcsolatban. Nem sok van belőlük. De csak miután megkóstolta ezt a hihetetlenül gazdag és illatos folyadékot, mindenki el van ragadtatva. És ami a legfontosabb, egy ilyen recept nagyon egyszerű, és nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A legfontosabb dolog az, hogy valami hihetetlenül finomat és egyben nagyon egyszerűt akarj meglepni és főzni.

Hozzávalók:

• Szilva "magyar" - 500 gramm.
• Cukor homok - egy pohár.
• Szűrt víz - 2,5 liter.

Kimenet - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket alaposan öblítsük le. Távolítsa el a szárakat.

2. A háromliteres üveget jól öblítsük ki, szárítsuk meg. Igény szerint sterilizálja. Helyezze a bogyókat egy szárított üvegbe.

3. Forraljuk fel a vizet. Tegyen egy ólomkanalat egy üveg szilvába, hogy ne repedjen meg.

4. Óvatosan öntsön forrásban lévő vizet közvetlenül a kanálra. Zárja le a tetejét fedéllel.

5. Hagyja állni a szilvát 20 percig.

6. Óvatosan öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe. Beleöntjük a cukrot.

7. Készítsen szirupot.

8. Üvegbe töltjük. Varrógép segítségével tekerjük fel. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e cseppek és buborékok. Ha minden rendben van, felteheti a hűtést.

Videós recept:

Néhány óra alatt láthatja, hogy egy átlátszó folyadék hogyan nyeri el hihetetlenül gazdag árnyalatát, és olyan ízt kap, amivel mindenki el lesz ragadtatva a téli hidegben.

Gyors recept

A tapasztalt szkeptikusok azzal érvelhetnek, hogy az üresek sok időt vesznek igénybe. Van benne egy kis igazság. De a legtöbb főzésben részt vevő ember különös izgalommal kezeli a folyamatot, és megpróbálja átadni neki a legértékesebbet. Ha ennek ellenére vágyunk meglepni egy hihetetlenül ízletes itallal, és ugyanakkor szinte nem töltünk időt, akkor egy ilyen recept felfedezés lesz. És az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog, hiszen valóban érdemes és ízletes.

Hozzávalók:

• Szűrt víz - 2,5 liter;
• Szilva szilva - 300 gramm;
• Homokcukor - 80 gramm.

Kimenet - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Tegyünk vizet tűzre, és forraljuk fel.

2. Öblítse le és szárítsa meg a bogyókat.

3. A cukorral együtt forrásban lévő vízbe öntjük.

4. Forraljuk fel újra.

5. Kapcsolja el a tüzet. Ragaszkodjon fél óráig.

Mindössze fél óra alatt kiváló italt készíthet. Az asztalra tálaljuk jégdarabokkal és menta ággal. Az ebből származó aroma egy nagyságrenddel megnő, az íze pedig még telítettebb és érdekesebb lesz.

Varrás tárolás

Mindenekelőtt ajánlatos ügyelni a nyersdarabok biztonságára. Az ideális hely az alagsor. Nincs elég hely a hűtőben. De az üvegezett erkély nem rossz hely. Ne feledje, hogy ott vannak éles hőmérsékleti változások. Bizonyos esetekben megfelelő a fűtőtestektől távoli kamra.

Ha a szilvabefőtt minden szabály és technológia betartásával készül, akkor fél évig gond nélkül „él” a kamrában. És ha hibákat követtek el, akkor még a legjobb pince sem fogja megmenteni.

Amikor nincs külön tárolóhely, de az előkészítés még tervben van, érdemes 10-15 percig sterilizálni a kész üveget. Ilyenkor egy nagyságrenddel megnő a "túlélés" esélye.

Vannak apró trükkök, amelyek segítségével sokkal ízletesebbé és érdekesebbé teheti a készítményt, valamint tárolási árnyalatok. Miután megtanulta őket, olyan italt készíthet, amelyről álmodni fognak. A „legbántóbb” pedig nem fogja megélni a telet, hiszen jóval korábban részeg lesz.

• Főzéshez forrásvizet kell használni. Ebben az esetben a kompót egyszerűen csodálatos. De városi körülmények között a szűrt vagy desztillált víz nem rossz.
• Italhoz bármilyen kristálycukrot választhat. Természetesen gazdaságosabb nád vagy cékla. Egyes ínyencek és egészségvédők a mézet részesítik előnyben. Nekik sem fogod tönkretenni a dolgokat. Az egyetlen dolog, amit érdemes megjegyezni, az a különleges édesség. Jobb, ha kevesebbet teszünk, majd hozzáadjuk, mint vízzel hígítjuk.
• Az édességet egyetlen trükkös módon mérsékelheti. A kész kompótba vágjunk néhány Antonovka almát. Különleges savanyúság és pikáns aroma biztosított. Csak körülbelül 8 percig forr.
• A kompót ízének jobb felfedése érdekében egy kis sót adhatunk hozzá. De fahéjrúd, szegfűszeg vagy szerecsendió hozzáadása nem éri meg, és a porokat is el kell dobni.
• A vitaminok megőrzését lassú forralással, majd 4-6 órás infúzióval biztosítjuk.
• Kis mennyiségű citromsavval növelheti a vitaminozást.
• A friss kompótok biztonságát hűtővel vagy fagyasztóval kell megőrizni. De több mint egy hónapig még mindig nem élik túl korán.
• A szilvát az üvegekbe helyezés előtt ki kell blansírozni, azaz szűrőedény segítségével forrásban lévő vízbe mártani néhány percre. Vannak, akik szívesebben szúrják ki a bogyókat egy fogpiszkálóval.
• A kompót szilva ideális önálló desszertnek. Sütéshez és tölteléknek is használhatók.
• Annak érdekében, hogy a szilvabefőtt azonnal lehűljön, egy serpenyőben jeges vízbe kell engedni. Ismételje meg az eljárást többször.
• A dobozokat sötét helyen kell tárolni. A napsugarak felgyorsíthatják az erjedést és tönkretehetik a kompótot.

A szilvabefőtt hihetetlenül ízletes és egészséges. Segít feltöltődni egy adag vitaminnal télen, vagy túlélni a beriberit. Más gyümölccsel kombinálva előnyei csak fokozódnak. Mindenki, aki szeretne gondoskodni kedves emberei egészségéről, köteles több dobozzal elkészíteni ebből az aromás italból.

Csak a legérettebb és legsűrűbb gyümölcsből kell főzni. Válassza ki a megfelelő időpontot az elzáródásra, tegyen félre mindent, és kezdjen el készíteni egy finom italt a télre. A könnyebb érthetőség érdekében elkészítettünk egy lépésről lépésre részletes, de egyben egy egyszerű, fényképes szilvabefőtt elkészítési receptet. Neki köszönhetően könnyedén felhalmozhatod a finom tartósítást a következő hideg hónapokra. Weboldalunkon további recepteket is találhat finom zárásokhoz sokféle alapanyagból és más kompótok főzésének módjait is.

A szilvakompótot a legjobb otthon főzni: a házi szilvából egy ilyen édes, enyhe savanyú ital egyszerűen elképesztően ízletes. Egy ilyen szilvabefőttet annyit főzhetsz, amennyit csak akarsz, akár szalaggal is díszítheted, és egy takaros üveggel ajándékozhatod meg valami ünnepre. Az ital valóban természetes, nagyon gazdag ízű (tömény) és frissítő lesz.

Kezdjük a befőtt szilvából készíteni télire!

Hozzávalók

• Szilva
  (1 kg)
• Kristálycukor
  (150 g)
• Víz
  (3l)

A főzés lépései

A kompót elkészítéséhez nagyon sűrű, azonos méretű szilvát kell választani. A szilva ne legyen puha, különben egyszerűen szétterül. A további készítés előtt alaposan mossa meg a gyümölcsöket.

Minden szilvát szigorúan kettévágunk, és óvatosan eltávolítjuk róla a köveket, a feleket külön mély tálba tesszük. A darált csontok egyébként a sütéshez felhasználhatók.

Befőzéshez üvegeket választunk: lehet egy háromliteres, két másfél literes vagy három literes. A kiválasztott üvegeket forró vízben gondosan kimossuk, majd sterilizáljuk.

A szilvaféléket üvegekbe töltjük: az üveget teljesen vagy csak félig megtöltheti .

Készítsen édes szirupot öntéshez. Öntsük a megadott mennyiségű vizet egy mély serpenyőbe, és küldjünk oda granulált cukrot. Forraljuk fel az édes folyadékot, majd forraljuk további 5 percig a szirupot. Az így kapott édes forrásban lévő vízzel öntsük a fél szilvával ellátott üvegeket. Az üvegeket ugyanolyan sterilizált fedővel lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, és a fedő alatt hagyjuk kihűlni.

A kihűlt befőttet megfordítjuk, és hűvös, száraz helyre küldjük: a befőttünk télig eláll. Elkészült a télire lezárt szilvabefőtt.

Recept Szilvakompót szilvából télire magvakkal

A zselé íze és színe javítja a citromlevet.

Táplálkozási szakember véleménye a receptről Szilvakompót szilvából télire magvakkal

A szilva, amelyből kompótot készítenek, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, fehérjékben és szénhidrátokban, élelmi rostokban és szerves savakban. Különösen sok P-vitamin (rutin) van a szilvában – ez egy természetes vegyület, amely a flavonoidoknak nevezett biológiailag aktív anyagok csoportját egyesíti. A P-vitamin hatású anyagok segítenek csökkenteni a vérnyomást és erősítik az érfalat. A P-vitamin részt vesz az epeképződésben, segít szabályozni a napi vizeletkibocsátást, és gyengéden serkenti a mellékvesekéreg működését. Bebizonyosodott, hogy a P-vitamin feldolgozás után is megmarad a szilvában. A szilva hashajtó és vizelethajtó hatású, ezért gyakran ajánlják vesebetegségek, székrekedésre való hajlam esetén.

A szilvabefőtt beépíthető a diétázók étrendjébe. Egy pohár szilvakompót sikeresen helyettesít minden desszertet.

A szilvabefőtt cukorbetegek nem fogyaszthatják.

A recept összetételében lehetséges termékek kalóriatartalma Szilvakompót szilvából télire magvakkal

• Szilva - 42 kcal / 100 g
• Friss fagyasztott szilva - 52 kcal / 100 g
• Cukor - 398 kcal / 100 g
• Granulált cukor - 398 kcal / 100 g
• Víz - 0 kcal / 100 g

Üdvözlet, kedves olvasók, ma a szilvabefőtről fogunk beszélni veletek, és válaszolunk a kérdésre: Hogyan főzzünk szilvabefőttet télre? Ehhez elkészített 7 legjobb receptet.

A szilva nagyon hasznos az emberi szervezet számára, de nem mindig lehetséges és kívánatos a gyümölcs fogyasztása. Ráadásul télen nem lehet jó minőségű szilvát venni, legalábbis itt Szibériában. Ezért készülünk a télre.

Kompót a gyorshoz. Nyári italokhoz.

Kíváncsiak voltunk, hogyan főzzünk szilvabefőttet télire. De néha nagyon szeretne nyáron élvezni egy ilyen kompótot, de már vannak vagy nincsenek téli előkészületek. Először nézzük meg, hogyan készítsünk gyorsan finom kompótot anélkül, hogy üvegekbe forgatnánk.

Azért, hogy nyáron szomjunkat oltsuk, sok italt fogyasztunk. De a mi családunkban mindig igyekszünk egészséges, jól vagy nem káros italokat fogyasztani. Szeretjük a kompótokat, főleg a gyerekeket. A szilvából pedig nagyon finom befőtt készül, amivel jól el lehet távolítani a szomjúságot.

Nagyon gyorsan, 30 perc alatt elkészül. Lehűtve azonnal tálalható. Csak a csontok eltávolítása a legidőigényesebb.

Felhasznált összetevők:

1. 2 liter víz;
2. 1 kg szilva;
3. 200 gr cukor. (ízlés szerint több).

1. lépés.

Kell távolítsa el a magot az összes szilváról. Ehhez palamira vágjuk, utána a módot kis szeletekre.

2. lépés

Forraljuk fel a vizet 15 percig főzzük majd vegye le a tűzről és adjunk hozzá cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Hagyjuk kihűlni a kompótunkatés mindent az asztalra lehet tálalni. A nyári melegben a legjobb az italt lehűteni.

A szilva téli tartósítása. 4 recept.

Hogyan főzzünk befőtt szilvából télre, hogy ízletes legyen, és a kompót ne romoljon? Sokféle szilvabefőtt létezik. De kiválasztottuk a leggyakoribb és legfinomabbat. Vannak klasszikus receptek, magvakkal és anélkül, általában nézd meg, válassz és próbáld ki.

Klasszikus - a kompót legegyszerűbb változata.

Természetesen üvegeket kell készíteni a kompótokhoz és a jó hangulathoz. Jobb, ha bármilyen cselekvést a hangulattal csinálsz, akkor biztosan sikerül.

Hozzávalók:

1. 400 gr szilva;
2. 200 gr cukor;
3. 3 liter vizet.

1. lépés.

Kezdeni szilvát kiválasztunk és megtisztítjuk a kövektől. Szilvát jobb választani szinte érett, szilárd.

2. lépés

Jól kell öblítse ki az üvegeket és sterilizálja. Minden a szokásos módon a téli vakok esetében.

3. lépés

Hozzávetőlegesen, körülbelül félig töltse meg az üveget szilvával. Most forraljuk fel a vizet és töltse fel az üveget forrásban lévő vízzel. Tehát hagyjuk állni a szilvát 15 percig.

4. lépés

Most egyesülünk vízdobozokból vissza a serpenyőbe. Újra felforraljuk és adjunk hozzá cukrot. Jól elkeverjük.

5. lépés

Most töltse fel a bankokat. És csavarja rá a fedeletés. Főzni is kell őket. Most rátesszük az üvegeket a fedőre, és beburkoljuk egy meleg takaróval. Kihűlés után vegyük ki az üvegeket tárolás céljából.

Fűszeres szilvabefőtt magokkal.

Arra a kérdésre válaszolva, hogyan kell főzni a szilvabefőtt télre, eszembe jutott apám fűszeres befőttje, nagyon finom és illatos.

A vanília, szerecsendió, fahéj, szegfűszeg jobban kombinálható a szilvával, de nyugodtan hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Egy ilyen ital különféle koktélok alapjaként használható.

Hozzávalók:

1. 3 kg szilva;
2. víz;
3. 1 kg cukor;
4. 3 liter száraz vörös asztali bor;
5. 1/2 teáskanál vanillin;
6. 3-5 darab szegfűszeg;
7. 1 csillagánizs;
8. 1 fahéj (rúd) vagy őrölt 1/2 teáskanál.

1. lépés.

Óvatosan kiválogatjuk, megmossuk a szilvát. Különféle fajtákat használhat egy edényben. Vegyen egy kis válogatottat. Utána félig töltse meg az üvegeket szilva. A bankokat sterilizálni kell.

2. lépés

Most öntsünk vizet és bort egy serpenyőbe, tedd lassú tűzre. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, keverjük össze. Forrás után adjuk hozzá az összes többi fűszert.

3. lépés

5-7 perc főzés után vegyük ki az edényt és szűrjük le. A kapott szirupot üvegekbe töltjük, és megforgatjuk. A fedőket fel kell forralni. Az üvegeket a fedőre fordítjuk, és meleg törülközővel becsomagoljuk.

Ennyi, kihűlés után kivesszük az üvegeket a tároláshoz.

"Válogatott" - sárga szilvabefőtt

A sárga szilva nemcsak színben, hanem ízben is különbözik. Édesebb és aromásabb. A kompót nagyon ízletes, nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek örömére is.

Jobb olyan fajtákat használni, mint: "Altai", "Honey White", "Svetlana". És diverzifikálja a szokásos fajtákkal is, de lehetőleg később: "Óriás", "Magyar", "Elnök".

Hozzávalók:

1. 450 gr. szilva (válogatott);
2. 300 gr. Szahara;
3. 3 liter vizet.

1. lépés.

A szilvát szétválogatjuk, megmossuk. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.

2. lépés

Az üvegeket félig megtöltjük szilvával, megszórjuk cukorral. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. Azonnal feltekerjük a bankokat.

3. lépés

Az üvegeket a fedőre tesszük és meleg takaróba burkolva. Kihűlés után tegye el tárolásra.

Kimagozott szilvabefőtt dióval.

A dió nagyon kifinomult ízt ad a kompótnak. A dióféléken kívül ízlés szerint hozzáadhat: egres, cseresznye, alma vagy őszibarack. Próbáld ki, nagyon finom. Dióval is meg lehet boldogulni.

Hogyan főzzünk szilvabefőttet télire dióval? minden éppen elég. Egy ilyen kompóthoz jobb késői szilvafajtákat használni.

Hozzávalók:

1. 300 gr szilva;
2. 1 db sárgabarack, alma vagy őszibarack üvegenként (kis almát vegyen vagy osszon ketté);
3. Diófélék. Ízlés szerint választhatsz (dió, mogyoró stb.). 1 szilvához 1 diót számolunk;
4. 450 gr cukor;
5. 3 liter vizet.

1. lépés.

Jó mossa meg és válassza ki a szilvát. A diót is alaposan megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük, ha kell, meghámozzuk.

2. lépés

A magok kiszedése a szilvából. De nem úgy, mint fent. Óvatosan ki kell húznia, a lehető legkevésbé károsítva az integritást, itt van egy videó a témában:

Most a szilvában a csont helyére tedd az anyát.

3. lépés

Most a gyümölcsöt darabokra vágjuk, és a szilvával együtt üvegbe tesszük. Érdemes rétegesen csinálni: egy réteg szilva, majd gyümölcsdarabok, majd egy réteg szilva. Tehát a bank feléig. A bankokat sterilizálni kell.

4. lépés

Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, és fedje le 5-7 percig.

5. lépés

Összeolvadunk pácoljuk egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Ezután öntsd vissza az üvegbe és tekerd fel. Az üveget ráfordítjuk a fedőre, és beburkoljuk egy meleg takaróval. Kihűlés után tegye el tárolásra.

Mivel a szilvánk kimagozott, ilyen befőtt legfeljebb 12 hónapig ajánlott tárolni. De szerintem egy ilyen finom befőttnek sokkal hamarabb vége lesz 🙂 .

Szilvabefőtt fogyáshoz.

Hogyan főzzünk szilvabefőttet télre, hogy hasznos legyen? A szilva maga nagyon hasznos. A vitaminok mellett megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és normalizálja az emésztést. Távolítsa el a koleszterint is.

Tehát van egy kompót lehetőség a fogyni vágyó háziasszonyok számára. Sok diéta lehetővé teszi a szilva használatát. De az ilyen kompót fő feltétele a cukor hiánya. Egy ilyen kompót nem károsítja az alakot.

Hozzávalók:

1. 500 gr szilva;
2. 2,5 liter víz;
3. friss menta.

1. lépés.

Öntsön vizet egy serpenyőbe és felforralÉN.

2. lépés

Amíg a víz forr félbevágjuk a szilvát, kimagozzuk. Elalszunk a vízben.

3. lépés

8-10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Most csak hagyja 1-2 órán át főzni. A végén tehetünk bele pár szál mentát.

4. lépés

Szűrjük le és használjuk.

A leggyorsabb kompót recept

Nem ritkán van olyan, hogy egyáltalán nincs idő, de befőtt szeretne. Az ilyen befőtt nem télre való, hanem nyáron, forró időben jéggel - ez az, hűsít és tonizál.

Hozzávalók:

1. 250 gr szilva;
2. 2,5 liter víz;
3. 50 gramm cukor.

1. lépés.

Tegyen egy edényt vízzel a tűzhelyre, tűzre. Felforral. Amíg a víz a tűzhelyen áll, mossa ki a lefolyót és szárítsa meg egy kicsit.

2. lépés

Öntsük a szilvát a vízbe, cukrozzuk és forraljuk fel. Ezt követően vegyük le a tűzről, és hagyjuk felfőni a kompótot.

Ez minden. Ezt az italt a legjobban jéggel tálaljuk.

Hogyan főzzünk befőtt szilvából télre, és nem csak, azt kitaláltuk. De van jó néhány titok, amivel a háziasszonyok egyszerűen pompás kompótokat készítenek.

1. víz kompótokhoz jobb tisztítva használd. Szűrőn keresztül lehetséges, de inkább rugósan.
2. Bármilyen cukor használható, saját belátása szerint (nád, fehér, gyümölcs…)
3. A cukrot jobb kevesebbet tenni, mint többet. Hogy ne vigyük túlzásba. Ha valami, azt használat előtt hozzá lehet adni.
4. Ha a befőtt borzasztóan édesnek bizonyult, akkor használhat almát "Antonovka". Az almát szeletekre kell vágni, és 5-7 percig újra főzni kompóttal.
5. A kompót fűszereit nagy darabokra törjük. Egy csipet só lehetővé teszi, hogy az aroma 100%-ig kinyíljon.
6. A kompótban lévő összes hasznos anyag megőrzése érdekében, lassú tűzön felforraljuk.És adj hozzá 1/4 teáskanál citromsavat a vízhez.
7. A friss kompótok a legjobbak hűtőszekrényben, 5-14°C-on tárolandó. Vagy a fagyasztóban, de legfeljebb 1 hónapig.
8. A bogyókat és gyümölcsöket blansírozza be, mielőtt a kompóthoz adná őket m. Ehhez a bogyókat drushlakba helyezzük, és 3 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd élesen lehűtjük. A gyümölcsöt pedig oldalról több helyen is átszúrhatod tűvel.
9. Kivették a kompótból készült gyümölcs külön desszertként tálalható t vagy sütéshez használjuk.
10. Jobb kompótok és bármi más a nyersdarabokat sötét, száraz helyiségekben tárolja ahol nincs közvetlen napfény.

Ennyi van, szerintem tetszett. Jó étvágyat, ossza meg receptjeit a közösségi hálózatokon, írjon megjegyzéseket, viszlát mindenkinek.

Frissítve: 2017. szeptember 11-én: Subbotina Maria

A kompótok - gyümölcsökből vagy bogyókból készült italok - nagyon népszerűek desszertként. A gyerekek különösen szeretik őket. Télen pedig kellemes emlékeket ébresztenek a forró napsütéses napokról, a virágzó vagy gyümölcsös kert illatáról és színeiről.

Ugyanakkor a kompótok a legjobb konzerv gyümölcsök és bogyók. Szinte minden ehető gyümölcsből, így a szilvából is betakaríthatóak télre. A szilva jól terem az északi félteke kertjeiben, és a nyári lakosok ősszel bőségesen aratnak. A szilva betakarításának egy részét természetesen a jövőre kell készíteni, lekvár, rágalmazás, jövőbeli piték tölteléke és természetesen kompót formájában.

Ha megfelelően elkészítjük a szilvabefőttet a télre, abban megmarad a legtöbb gyümölcsben rejlő vitamin (A, E, C, B csoport), és minden ásványi anyag, valamint természetesen a pektinek, flavonoidok, szerves savak. A desszert nemcsak kiválóan ízletes, hanem egészséges is lesz. Tökéletes délutáni uzsonnának, de záró étkezésnek is.

A sok téli szilvabefőtt recept közül a legnépszerűbbek az alábbiak.

Egy egyszerű szilvabefőtt recept télre (klasszikus recept)

Még egy nem túl gyakorlott kulináris szakember is sikeresen megbirkózik a finom gyümölcsök tömegének feldolgozásával, követve ezt az alapvető szilvakompót receptet. Csak szorgalom és szorgalom kell hozzá. Először is elő kell készítenie a szilvát, és sterilizálnia kell az üvegeket és a fedeleket.

Gyümölcsök előkészítése befőzéshez:

Válasszunk kemény, nem túlérett, hibamentes gyümölcsöt. A gyümölcsöket alaposan öblítsük le, miközben a szárát eltávolítjuk, papíron vagy tiszta konyharuhán szárítsuk meg.

Óvatosan kinyomkodva távolítsa el a magokat, vagy egyszerűen vágja ketté a szilvát.

Üvegek és fedők előkészítése:

Válassza ki az üvegek térfogatát a család mérete és a családi étkezési hagyományok alapján. Ne feledje, hogy a kompót nagyon édes lesz, de tálalás előtt vízzel hígítható.

Ügyeljen arra, hogy az üvegek üvege ne legyen megrepedt, foltos vagy berepedt.

Az edényeket kefével, tiszta vízben gondosan el kell mosni, többször öblíteni, szárítani, majd fedővel lefőzni.

Sterilizálja az üvegedényeket gőzzel. Gőzölés helyett a sütőben, az edények térfogatától függően negyed-fél óráig sterilizálhatók, körülbelül 160 fokos hőmérsékleten.

Hozzávalók:

A téli szilvakompót elkészítéséhez minden kilogramm gyümölcshöz 0,5 kg cukrot és körülbelül 7 liter szűrt vizet kell venni. Vagyis 1 kg gyümölcsből körülbelül 6 liter készterméket kapunk. Szüksége lesz egy nagyon nagy edényre is, amelyben az üvegeket sterilizáláskor tarthatja. Állvány helyett vastag törülközőt tehet az aljára.

kompót elkészítése:

Az üvegeket félig megtöltjük szilvával. Ugyanakkor forraljuk fel a vizet, amelyet azután egy nagy tartályba öntünk az üvegek sterilizálására.

Egy külön serpenyőben forraljuk fel a cukorszirupot, és forraljuk néhány percig, de legalább három percig. Ebben a szakaszban, ha szükséges, hozzáadhat citrom- vagy ribizlilevet, valamint citromsavat. Az elkészített szirupot szilvás üvegekbe töltjük, rátesszük a fedőt anélkül, hogy még feltekernénk.

Egy nagy serpenyőben tegyük állványra a befőttes üvegeket. Ezután öntse a már elkészített forrásban lévő vizet a serpenyőbe úgy, hogy a víz a dobozok magasságának körülbelül háromnegyedét ellepje. Kapcsolja be a tüzet, és hagyja forrni a tartályban lévő vizet. Az literes üvegeket ilyen forrásban lévő fürdőben körülbelül negyed óráig, a kétliteres üvegeket legalább fél óráig kell tartani.

Egyenként vegye ki az üvegeket az edényből, semmi esetre se emelje fel a fedelet. Azonnal feltekerjük. Ezután fordítsa meg őket fejjel lefelé, és helyezze a fedőket egy vastag ruhára. Szigetelje őket minden oldalról meleg gyapjúkendővel, kockával vagy takaróval. Amikor az üvegek teljesen kihűltek (ez nem egy napon belül fog megtörténni), sötét, száraz és hűvös helyen tárolja őket. Természetesen a szokásos helyzetben tárolhatod, nem fejjel lefelé.

Most, hogy megismerkedett egy egyszerű téli szilvabefőtt recepttel, ennek alapján elkészítheti saját kompozícióit. Például, ha családja a savanyú befőtteket kedveli, adhat hozzá egy kevés, legfeljebb negyed teáskanál citromsavat. A ribizlilé savanyításra is jó.

Szilvabefőtt sterilizálás nélkül

Ezt a nagyon eredeti szilvabefőtt receptet minden háziasszonynak el kell sajátítania. A legkényelmesebb a csavaros fedelű üvegedények használata. A gondosan kimosott üvegeket gőzzel vagy sütőben sterilizáljuk. A legkényelmesebb a csavaros fedelű üvegedények használata. Mossa meg a gyümölcsöket, szárítsa meg és távolítsa el a magokat.

Hozzávalók:

Minden kilogramm szilvához vegyünk 0,5 kg cukrot és körülbelül 7 liter szűrt vizet. Vagyis, amint az könnyen belátható, 1 kg szilvából körülbelül 6 liter készterméket kapunk.

kompót elkészítése:

A szilvát üvegekbe kell tenni, a tartály térfogatának felét figyelembe véve. Ezzel egyidőben készítsünk forrásban lévő vizet, és öntsük merőkanállal az egymásra halmozott gyümölcsös üvegekbe. Annak érdekében, hogy az üveg ne repedjen meg a magas hőmérséklettől, ajánlatos egy fémkanalat leengedni az edénybe, és a forrásban lévő víz áramát a kanálra irányítani, nem pedig az üvegre. Az üvegeket negyed óráig állni hagyjuk. Jobb, ha fedővel fedjük le, de ne csomagoljuk be. Ezen idő után öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje meg és forralja még néhány percig. A folyadékot speciális perforált fedők segítségével engedje le, az ilyen eszközöket hardverboltokban értékesítik.

Öntsük az üvegeket forró édes sziruppal. Most persze nem kell kanalat rakni: az ételek és a szilva is meglehetősen magas hőmérsékleten tartanak. Törülközők és ujjatlan segítségével csavarja meg a kész kompótot. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, fedelüket törülközőre helyezzük. Tekerje be a tetejét egy nagy gyapjúsállal. A bankok a szokásos helyzetben tárolhatók, nem fejjel lefelé.

A sterilizálás nélküli szilvából készült kompót a hosszú távú tárolás során nem romlik meg, mert a gyümölcsöket forrásban lévő vízben 15 percig pasztörizálják. Kívánság szerint a sziruphoz forralás közben kevés citromsavat adhatunk. Fontos az is, hogy az egész eljárást gyorsan végezzük el, anélkül, hogy fedő nélkül hagynánk el az üvegeket, amelyekbe forrásban lévő szirupot öntünk. Sok háziasszony még azt is javasolja, hogy a kiöntött szirup levegővel való érintkezését minimálisra csökkentsék.

Kimagozott szilvabefőtt

Most, miután megismerkedett a téli szilvabefőtt-receptek példáival sterilizálással és anélkül, látja, hogy mindkét módszer elfogadható, és a választás csak a háziasszony vágyától függ.

Téli magos szilvabefőtt sterilizálással vagy anélkül is elkészíthető. Az utóbbi lehetőség előnyösebb, mert a magos szilva konzerválás előtt további hőkezelési eljáráson, blansírozáson esik át. Az alábbiakban csak a recept sterilizálás nélküli változata látható.

A főzési folyamatot nagyban megkönnyíti, ha a magokat nem távolítják el a gyümölcsből. Ez teljesen elfogadható, ha nem tárolja az ilyen üres lapot 10-12 hónapnál tovább. Egyébként semmilyen konzerv kompótot nem ajánlott ennél hosszabb ideig tárolni.

Gödrökkel általában megőrzik a kis szilvákat, valamint azoknak a fajtáknak a gyümölcseit, amelyekben a gödör rosszul van elválasztva a péptől. De ha a termés héja a mag eltávolításakor természetesen megtörik, akkor az egész szilva tartósításánál tűvel meg kell szurkálni, különben a hőmérséklet hatására kireped a héja, ami csúnyán néz ki. Az egész gyümölcsöket általában blansírozzák is, különben rosszul telítődnek sziruppal.

Tehát a magos szilvabefőtt télre történő elkészítéséhez először is kezelje jól az üvegeket és a fedőket, majd készítse elő a gyümölcsöket. A szilvát jól megmossuk, leszárítjuk, minden gyümölcsöt tűvel 2-3 helyen átszúrunk, a gyümölcsöket blansírozzuk.

Blansírozási folyamat:

Készítsen elő forrásban lévő vizet egy széles serpenyőben. Tegye át a szilvát egy szűrőedénybe. Mártson egy szűrőedényt gyümölcsökkel forrásban lévő vízbe két percre.

Hozzávalók:

Minden kilogramm szilvához 0,5 kg cukor és körülbelül 6,5-7 liter szűrt víz szükséges. Lehetőség lesz (ha kívánja) fűszereket is használni, például vanillint ̶ körülbelül negyed teáskanál, fahéjat ̶ egy harmada teáskanál, szegfűszeget ̶ 2-3 darab.

Főzés:

Az áttört és blansírozott gyümölcsöket sterilizált üvegekbe kanalazzuk, félig vagy valamivel kevesebben töltve a tartályokat. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, majd egy merőkanál segítségével öntsük a forrásban lévő vizet színültig a gyümölcsös üvegekbe. Hagyja 15 percig. Ebben a szakaszban csavarás nélkül le kell fedni az üvegeket fedővel. Ezt követően a fedőket ismét le kell forrázni forrásban lévő vízzel, mielőtt a konzervdobozokat véglegesen megcsavarná.

15 perc múlva engedje vissza a vizet a dobozokból. A vízbe tesszük a cukrot és a fűszereket, jól összekeverjük, és további két percig forraljuk a szirupot.

A forrásban lévő szirupot merőkanállal az üvegekre öntjük. Azonnal zárjuk le. Fordítsa fel az üvegeket a fedővel, fedje le biztonságosan gyapjúkendővel. Ha kihűlt, helyezze át állandó tárolóhelyre, ahol hűvös, száraz és sötét.

Sárga szilvakompót variációja télre

A sárga szilvának jó néhány fajtája van, és sok szerelmese van az ilyen szilvának. Valójában nem csak színében, hanem ízében és aromájában is nagyon eredeti. Sokan szeretik az enyhe mézszagú sárgaszilva fajtákat. Ezért mindig akad, aki sárga szilvabefőttet szeretne télire felhalmozni.

A sárga szilváról nem nehéz eltávolítani a köveket, ezért érdemesebb ezt megtenni. Ha azonban nem tervezi túl hosszú ideig tárolni a kompótot, akkor gyorsabban elkészítheti anélkül, hogy eltávolítaná a magokat az egyes gyümölcsökről. De ebben az esetben ne felejtse el átszúrni a gyümölcs héját, majd blansírozni. Egyébként az egyidejű blansírozás megmenti a kész kompótot az enyhe keserű íztől. Ez az íz néha megtalálható a sárga szilvabefőttekben. Három perces blansírozáskor maga a héj lemarad a pép mögött, és villával eltávolítható.

Hozzávalók:

Minden 3 liter szűrt vízhez 400 gramm cukor szükséges. Ebben az esetben a szilvának a gyümölcs méretétől függően 800 grammtól 1 kg-ig lesz szüksége.

Főzés:

Válogassa szét a gyümölcsöket, távolítsa el a szárát, alaposan mossa meg, szárítsa meg. Szabaduljon meg a magoktól úgy, hogy a gyümölcsöt félbe vágja. Helyezze a kimagozott szilvát sterilizált üvegekbe úgy, hogy az edények térfogatának harmadát-felét vegye ki.

Egy serpenyőben vizet forralunk, és egy merőkanál segítségével szilvás üvegekbe töltjük. 20 percig állni hagyjuk. Ezután a perforált fedő segítségével öntsük vissza az üvegekből a vizet az edénybe, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel. Forraljuk további 2 vagy 3 percig. Ezzel a forrásban lévő sziruppal enyhén túlcsordulva töltsön szilvás üvegeket. Gyorsan csavarja fel a kupakokat. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsa fedőjükkel egy törülközőn. Tekerje be a tetejére az üreseket, például egy gyapjú sállal. Kb. egy nap alatt a tárolóhelyre küldhetők. Tárolja száraz, sötét és hűvös helyen.

Amint láthatja, ez különbözik a többi téli szilvabefőtt recepttől a gyümölcsök forrásban lévő vízben való hosszabb pasztőrözésében (20 perc).

Szilvabefőtt körtével

Ez a szilvabefőtt recept a válogatott desszertek nagy csoportjába tartozik. Az ilyen kompótok elkészítésekor mindenekelőtt az összetevők ízkompatibilitására kell ügyelnie.

A téli szilvából és körtéből készült kompótok régóta népszerűek, mert tökéletesen ötvözik a szilva ízesítő érzékenységét a körte fanyarságával. Ezeknek a gyümölcsöknek az állaga pedig tökéletesen kiegészíti egymást: egyes gyümölcsök szemcsés pépje harmóniában van mások lágy rostjával.

Hozzávalók:

• Körte és szilva, egyenként 250 és 400 grammos: tömegük ingadozása a késztermékben beszerezni kívánt gyümölcs és szirup arányától függ.
• 800-900 gramm cukor.
• körülbelül három liter szűrt vizet.

Főzés:

Mossa meg alaposan a gyümölcsöt, távolítsa el a magot és a magokat. A körte pépet szeletekre vágjuk. Az edényeket kompóthoz dolgozzuk fel. Vegye figyelembe, hogy a literes üvegeket könnyebb sterilizálni. Tedd üvegekbe a gyümölcsöt. Ezután forraljuk fel az édes szirupot, jól kell forralni, legalább három-négy percig. Óvatosan öntse üvegekbe, és folytassa a sterilizálást egy nagy serpenyőben, amelynek alján állvány vagy vastag törülköző van.

A kompót sterilizálási ideje  negyed óra. Az üvegeket kiszedve csavard meg, fordítsd rá a fedőre és tekerd be. Hagyja így, amíg teljesen ki nem hűl. Az állandó tárolás helye legyen sötét, száraz, hűvös.

Kívánság szerint egy marék érett aroniabogyót, természetesen alaposan megmosva, hozzáadhatunk gyümölcsökhöz vagy sziruphoz. Az ilyen válogatott kompót színe különösen fényes és gyönyörű lesz..

Ezenkívül a szilvakompótokat sikeresen kombinálják almával, szőlővel, fekete és piros ribizlivel. A kombinációk nem csak párosíthatók, hanem többkomponensűek is. Például nagyon népszerű a következő összetételű válogatott kompót: savanyú alma, körte és fekete ribizli. Egy ilyen desszert aromája és színe összehasonlíthatatlan.

A gyümölcsök számát hozzávetőlegesen jelzem. Hiszen lehet, hogy több vagy kevesebb van belőlük.

Korábban a háromliteres palackok szinte torkig tele voltak gyümölccsel, és kevés volt a folyadék, valahogy sűrű és viszkózus volt az állaga. Most már jobban szeretik, ha sok ital van az üvegben, és a gyümölcsöket sem mindig eszik meg. Ezért nézzen kedvére, és döntse el, mennyit viszi el a lefolyót.

Az ital elkészítésének két módja van: sterilizálással és anélkül. Nos, mindannyian tudjuk, hogyan kell sterilizálni (van egy recept alább), de nem igazán szeretjük, ezért enélkül keressük a lehetőségeket.

A kompót sterilizálás nélküli elkészítésének két módja van:

• a gyümölcsök egyszeri forrásban lévő vízzel való felöntésével, majd az azt követő csavarással
• vagy kettős töltelékes módszerrel a gyümölcs előzetes melegítésével.

Valójában minden nagyon egyszerű, ezért kezdjük el elkészíteni ezt az isteni italt a télre.

Az ízesítés érdekében fűszereket és fűszereket adhatunk a kompóthoz: fahéjat, szegfűszeg virágzatot, mentát vagy citromfűt.

Ismerek olyan háziasszonyokat, akik nem szeretnek szilvakompótot főzni, mivel a gyümölcsök forrásban lévő vízzel kölcsönhatásba lépnek. De ez elkerülhető.

1. Először vegye be a sűrű és rugalmas közepes érettségű gyümölcsöket.
2. Másodszor, szúrja ki a gyümölcsöt egy fogpiszkálóval vagy villával több helyen.

Ez a recept a legnépszerűbb főzési módot írja le - a kettős öntés módszerét.

Hozzávalók:

• 250 g cukor
• 500 g szilva.

Főzés

A gyümölcsöket megmossák és szétválogatják. Minden kifogásolható, ráncos és túlérett gyümölcsöt eltávolítunk. Legjobb lekvárnak vagy lekvárnak küldeni őket.

Három literes palackokat sterilizálunk. Gőzön keresztül szoktam csinálni, de van ilyen is.

Tegye a szilvát steril üvegekbe. Úgy, hogy a kapacitás egyharmadát elfoglalják.

Forraljuk fel a vizet, és öntsük a gyümölcsre a tetejéig. Fedővel lefedjük.

Ez idő alatt a gyümölcsök felmelegednek, és forrásban lévő vízzel dolgozzák fel.

20 perc elteltével lyukas nylon fedőt teszünk az üvegre, és visszaöntjük az infúziót a serpenyőbe.

Most adjunk hozzá cukrot a lecsepegtetett sziruphoz. Ha a szirupot két háromliteres pohárból öntötte a serpenyőbe, akkor hozzá kell adni 2 csésze cukrot.

A töltelék felforralása után töltse meg az üvegeket a tetejéig, és csavarja rá a fedelet.

Ellenőrizze, hogy levegő jut-e a tartályba. Ha nem, akkor küldünk egy üveget „bunda alá” természetes sterilizálásra és hűtésre.

A kompót szobahőmérsékleten is tárolható. De még mindig jobb hűvös helyre tenni őket.

Kimagozott sárga szilva recept citromsavval

A kimagozott szilvából kompótot is készíthetünk. Vegyük például a sárga fajtát. Maga a recept azonban univerzális ennek a gyümölcsnek minden fajtájához. Tekintsük az üvegek sterilizálásának példáját.

Létezik mag nélküli főzési lehetőség is, amikor a gyümölcsöket először forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzák. Ezután nem sterilizálhatja az italt. Azonban a főtt felek megjelenése egy üvegben nem lesz túl szép.

Fogalmazás:

• 0,5 kg szilva,
• 1 liter vizet
• 300 g cukor
• 0,5 tk citrom.

Főzés

Távolítsa el a magot a szilváról.

Egy steril tégely felét harmadával megtöltjük. Öntsön oda egy citromot, és főzze meg a szirupot.

1 liter vizet felforralunk, összekeverjük a cukorral. Forraljuk fel, és öntsük forrásban lévő üvegekbe.

Vegyünk egy mély serpenyőt, és fedjük le az alját egy törülközővel vagy szalvétával. Ez azért fontos, hogy az üveg ne törjön szét hevítéskor.

Leleplezzük a bankokat. Öntsön meleg vizet a serpenyőbe, hogy az üvegek ne törjenek szét. 25 percig sterilizáljuk, majd azonnal csavarjuk a tartályokat főtt fedővel.

Hogyan főzzünk finom szilvabefőtt citrommal (narancs)

Szokatlan kompótot kapunk citrusfélék hozzáadásával. Mivel a szilva nagyon édes és zamatos tud lenni, a citrom vagy a narancs pedig jól felhígítja a savanyúságával.

Egylövéses módszert alkalmazunk.

Fogalmazás:

• 20 szelet szilva,
• 2 szelet citrom vagy narancs,
• 1 pohár kristálycukor.

Főzés

A gyümölcsöket jól megmossuk, minden túlérett vagy sérült gyümölcsöt eltávolítunk.

Az üvegeket sterilizáljuk.

Tegye a szilvát egy tiszta üvegbe.

Egy citromot vagy narancsot a héjával együtt karikákra vágunk, és azonnal üvegekbe tesszük.

Forraljunk fel 1,5 liter vizet. Ezt jobb, ha tűzön, serpenyőben csinálja. Néhányan vizet forralnak egy vízforralóban, és beleöntik a konzervbe. De ha a vízforraló vízkő kerül az edénybe, az edény felrobbanhat.

Öntsön cukrot, és öntsön az üvegekbe forrásban lévő vízzel, és azonnal tekerje fel.

Megfordítjuk és jól összerázzuk, hogy a cukor feloldódjon. Eltesszük tárolásra.

A legjobb recept az almával készült szilvakompóthoz sterilizálás nélkül

Az alma is jó kiegészítője az italnak. Dupla tölteléket használunk, mert tovább melegszik, mint a szilva.

Fogalmazás:

• alma - 450 g,
• szilva - 400 g,
• cukor - 300 g,
• citromsav - 0,5 tk.

Főzés

2 liter vizet feltesszük főni.

És elkezdjük az almát pucolni. A gyümölcsöket 4 részre vágjuk, és kivágjuk a magházat.

A szeleteket azonnal elküldjük a bankoknak. Utánuk fektesse ki a tiszta szilvát.

Öntsünk forrásban lévő vizet három literre. 10 percet várunk, majd a fedőn keresztül lecsepegtetjük az infúziót a serpenyőbe.

Most öntsön cukrot és citromot a vízbe. 1 percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük.

Steril fedővel dugjuk le őket, és egy réteg meleg ruha alá küldjük lehűlni.

Szilvás ital körtével

Én is szeretlek. És a szilvával együtt nagyon szép árnyalatot kapnak.

A cukor attól függően változik, hogy mennyire édes a gyümölcs. Ha a körte savanyú, akkor vegyen be 400 g-ot, ha édes, akkor 280 g-ot.

Vessünk:

• 500 g szilva
• 4 körte,
• 400 g cukor.

Főzés

A szilvát megmossuk, a körtékről eltávolítjuk a farkát. Az összes gyümölcsöt kiválogatjuk, és eltávolítjuk a ráncos, repedezett vagy túlérett gyümölcsöket.

Főzőszirup. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, és hígítsa fel a cukrot.

Külön teszünk egy üveget sterilizálni.

A gyümölcsöket három literes edénybe tesszük.

Öntsön forró szirupot egy üvegbe. Fedjük le fedővel és várjunk 10 percet. Ezután öntsük a szirupot egy serpenyőbe.

Forraljuk fel és öntsük újra. Csavarjuk a fedeleket és ellenőrizzük a tömítettséget.

Hogyan kell főzni Vegyes kompót, videó

Többféle gyümölcsünk van. Minden darabokban. A telítettség érdekében azt javaslom, hogy kombináljuk őket, és készítsünk egy finom Vegyes kompótot.

Nézze meg a részletes videó receptet.

Hozzáadhat bármilyen gyümölcsöt és bogyót.

Egyszerű szilva és szeder recept

Az aróniával az ital íze nem annyira borzasztó, a színe pedig a tintára emlékeztet. Számomra szokatlannak tűnik, de nagyon szép.

Vessünk:

• 300 g szilva maggal,
• 200 g arónia,
• 300 g cukor
• 0,5 tk citromsav.

Főzés

A megmosott és szárított szilvát és az aróniát steril tégelybe helyeztük.

Áztassa őket forrásban lévő vízben 15 percig.

A vizet lecsepegtetjük, cukrot és citromot öntünk bele, újra felforraljuk.

Az üvegeket a tetejéig töltjük sziruppal, és lezárjuk.

Szokatlan szilvabefőtt cukkinivel

Van egy nagyon szokatlan recept cukkinivel. Nemrég tudtam meg, hogy ebből a zöldségből nem csak befőtt, hanem lekvár is készül. Összességében mindenképpen megér egy próbát. A cukkini egyáltalán nem érződik benne, de lágyságot ad az ízének.

Fogalmazás:

• cukkini - 300 g,
• szilva - 300 g,
• cukor - 300 g,
• 0,5 tk citrom.

Főzés

A cukkinit részekre osztjuk, ha nincs apró termés. Megtisztítjuk, a közepét kiszedjük és feldaraboljuk.
Három literes edénybe tesszük őket.

A szilván villával vagy fogpiszkálóval szúrásokat készítünk. És egy üvegben rákenjük a cukkinire.

Áztassa őket forrásban lévő vízben 10 percig.

Ezután egy speciális, lyukakkal ellátott nylon fedőn vagy szűrőn keresztül a serpenyőbe öntjük.

Ezt az infúziót ismét feltesszük főni. A cukrot és a citromot feloldódásig hígítjuk benne.

Forralás után töltse meg az üvegeket nyakig, és zárja le a fedelet.

Recept sárgabarackkal csavaros kupakkal ellátott üvegben

Önmagában is finom. De a szilvával gyönyörű színt és enyhe savanyúságot kap. Általában csak szeptemberben főzöm ezt a kombinációt, amikor nagyon alacsony áron áruljuk ezeket a gyümölcsöket.

Egy 3 literes üveghez vegye be:

• 9 sárgabarack,
• 9 szilva,
• 250 g cukor.

Alkalmazás

Áztassuk be a gyümölcsöket egy tálba, és egy puha szivaccsal mossuk meg. Szurkáljuk meg a szilvát fogpiszkálóval.
Egy steril, még mindig keserű üveg aljára tegyünk cukrot.

Gyümölcsöket teszünk bele.

És töltse fel őket forrásban lévő vízzel.

Főtt bádogfedéllel csavarjuk.

A csavaros kupakokat jobb újat venni. Vizsgálja meg őket, hogy nem sérültek-e és színezhetők-e. A rozsda sehol sem jelenhet meg.

Az üveget többször megfordítjuk, hogy a cukor feloldódjon, és egyúttal ellenőrizzük a szivárgást.

A legjobb szilva és szőlő ital receptje

Szőlő hozzáadásával ünnepi ital készíthető. Ez egy nagyszerű alternatíva a boltban vásárolt gyümölcslevekhez. Gyermekeink szeretnek ilyen kompótot inni újévre és születésnapra.

Vessünk:

• 0,4 kg szilva,
• 0,4 kg szőlő,
• 0,2 kg cukor.

Tegye a szilvát és a szőlőt tiszta üvegekbe. Feltöltjük őket forrásban lévő vízzel. 10 perc múlva engedje le a vizet. Öntsön bele cukrot, keverje össze, és tegye a tűzhelyre forrni.

Másodszor töltjük meg az üvegeket, és csavarjuk a fedelüket.

A szőlő bármilyen. Az Isabella fajtával jobban szeretem. Gyerekkorom óta imádom ezt az illatot.

Köszönöm a figyelmet, és sikeres megőrzést kívánok!