Káposzta ragu gombával recept egy serpenyőben. Párolt káposzta gombával: a szláv konyha receptje

Fejes káposzta - kedvenc étel vegetáriánusok és támogatók egészséges étel. Ez a zöldség sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára alacsony kalóriatartalmú. A diéta szempontjából pedig a savanyú káposzta még hatékonyabb. mert Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint frissen.

A párolt ételek nem kevésbé hasznosak, mint a frissek, tökéletesen felszívódnak a szervezetben. Ha hozzáadunk hozzájuk néhány gombát, akkor csak egészséges étel is nagyon kielégítővé válik. A gomba - vegetáriánus hús - bármilyen formában (friss, fagyasztott, száraz) jól passzol a káposztához. Használata különféle fajták sokat tudjon főzni különböző ételeket, friss vagy savanyú káposztával kombinálva.

Párolt káposzta gombával - egy ilyen recept minden nemzet konyhájában jelen van

Mindegyik ételnek megvan a maga íze és eredetisége: legyen szó egy bizonyos zöldségféleségről, egy feldolgozási módról vagy egy adott összetevő hozzáadásával.

Használata be Mindennapi élet egy recept egy adott konyhából származó gombákkal, jelentősen bővítheti főzési ismereteit, diverzifikálhatja étrendjét és telítheti testét különféle hasznos nyomelemekkel.

Sütőben párolt káposzta sampinyonnal

Orosz konyha. A fehér káposzta bármilyen formában előkelő helyet foglal el az orosz konyhában. A gomba, sárgarépa és hagyma hozzáadásával párolva sok generáció kedvenc étele. Kalóriatartalom: 100 gr - 87,25 kcal.

1. Egy fej káposztát (1,5 kg) vágjunk csíkokra. Serpenyőben olajban (2 evőkanál) több részletben kisütjük, és üstbe vagy sütőedénybe tesszük.
2. Hagyma (4 db) Aprítsuk fel és szintén pirítsuk kicsit. A sárgarépát (0,5 kg) durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a hagymához, és a serpenyőbe vizet öntve puhára pároljuk.
3. Tedd át a zöldségeket egy pörköltedénybe.
4. A friss gombát (0,5 kg) bármilyen módon megmossuk és feldaraboljuk. Száraz serpenyőben megsütjük őket. Amikor megjelenik a lé, öntsük le egy tálba.
5. Adjunk hozzá egy kevés olajat, és pirítsuk meg már rajta a gombát. Öntsük őket a káposztához, és keverjük össze mindent. Só és bors ízlés szerint.
6. Öntse bele forralt víz(2 csésze) és adjunk hozzá paradicsompürét (100 gr). 200 fokos sütőben mindent készre párolunk. Ne takarja le fedéllel. A szag miatt babérlevél ik (2 db) 10 perccel a főzés vége előtt.

A sütőben így elkészített étel elképesztő ízű lesz.

Bigos „különleges”

Lengyel konyha. Hagyományos Lengyel étel nagyok - zöldség pörkölt mindenféle adalékanyaggal. Ez a gombás párolt káposzta receptje nagyon megfelelő lesz a böjti napokon az ízletes ételek szerelmeseinek. különleges íz az étel pedig az aromáját köszönheti friss csiperkegombaés zeller gyökér. Kalória: 100 gr - 53,29 kcal

1. A friss csiperkegombát (300 gr) alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A fehér káposztát (250 gr) apróra vágjuk.
2. Pároljuk a gombát egy mély tálban 5 percig, adjunk hozzá egy kevés vizet.
3. A zeller gyökerét őröljük meg, hogy 2 evőkanálnyi legyen. kanalakat.
4. Adjuk hozzá a káposztát és a zellert a gombához, és pároljuk tovább. fej hagyma(1 db.) Finomra morzsoljuk kockákra, és külön serpenyőben olajon kisütjük.
5. Öntsön lisztet (50 gr), és tegye a hagymára paradicsom szósz(2 evőkanál). Keverjük össze mindent, pároljuk 2 percig, és tegyük át egy közös edénybe.
6. Főzzük a bigot 10 percig alacsony lángon. Tegyük bele a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és pároljuk további 5 percig.

Párolt savanyú káposzta gombával

ukrán étel. A savanyú káposzta előnyei felbecsülhetetlenek. Nem csoda, hogy már régóta sok szláv konyhában használják. A gombával párolt savanyú káposzta receptje segítségével élvezheti nagyszerű ételés egyúttal „megtisztítja” a szervezetét. A tejföl zsírtartalmát kis mértékben kompenzálják kalóriát ecetes zöldségek, így nincs okunk aggódni a szám miatt. Kalóriatartalom: 100 gr - 83,14 kcal

1. Érdemesebb a rókagombát, vargányát ill vargánya, de meg lehet boldogulni a csiperkegombával.
2. Öblítse le a száraz gombát (30 g), és áztassa meleg vízben 10 percig.
3. Ezután leöntjük a vizet, és a gombát puhára főzzük, majd csíkokra vágjuk. A sós léből jól kinyomkodjuk a savanyú káposztát (1 kg), és egy mély tálba tesszük.
4. Öntsön rá gombaleves(½ csésze) és puhára pároljuk. A hagymát finomra vágjuk (1 db) és a gombával együtt 2 ek. kanál olajat.
5. Adjunk hozzá lisztet (1 evőkanál), és keverjük össze. A megpuhult káposztához tegyünk egy kis sült gombát és hagymát, adjunk hozzá tejfölt (½ csésze), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az egészet alaposan összekeverjük, és további 10-12 percig főzzük.

Savanyú káposzta gombával és aszalt szilvával

német konyha. Konkrét ételek német konyha köszönhetően kapják meg szokatlan kombináció termékek és felhasználás eredeti fűszerek. Ennek az ételnek a receptje hasznos azok számára, akik készek kísérletezni az ízekkel. És ne ez legyen a legtöbb alacsony kalóriatartalmú étkezés de megéri szakács. Kalóriatartalom: 100 gr - 186,20 kcal

1. Hagyma (2 db) Finomra vágjuk kockákra. Szalonna (100 gr) darabokra vágva.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk (2 evőkanál) és tegyünk bele bacondarabokat, adjuk hozzá a hagymát.
3. Kicsit megpirítjuk, és egy serpenyőbe tesszük savanyú káposzta(300 gr) és borókabogyó (5 db) ízesítésnek.
4. Mindent összekeverünk és 10-12 percig főzzük. Távolítsa el a magot az aszalt szilváról (6 db), és vágja vékony csíkokra a gyümölcsöt.
5. Adjuk hozzá a káposztához, és pároljuk együtt további 20 percig. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis húslevest.
6. A friss gombát (150 gr) szeletekre vágjuk, és a káposztához tesszük. Mindent összekeverünk, ha szükséges sózzuk, borsozzuk. Az egészet közepes lángon pároljuk körülbelül 10 percig.

Párolt káposzta szárított gombával

Kínai konyha. Ázsiai konyha, az európaihoz hasonlóan nagyon aktívan használja étrendjében a párolt káposztát szárított gombával. A különbség az, hogy a közönséges fehér káposztát a pekingi káposzta váltja fel, és a csiperkegombát, laskagombát stb. helyettesíti a shiitake-t. Szerencsére ezek az ételek manapság nem egzotikusak, és ezt a receptet mindig felhasználhatod a tökéletes köret elkészítéséhez. Kalória: 100 gr - 102,94 kcal

1. A szárított shiitake-t (30 gr) először 1-2 órán át vízzel kell felönteni. A megduzzadt shiitake gombát enyhén kinyomkodjuk, és 10 percig főzzük.
2. Kissé kihűlt shiitake 2 részre vágva.
3. Finomra vágjuk Pekinget (800 gr), megszórjuk cukorral (1 evőkanál) és enyhén kinyomkodjuk. zöld hagyma(1 csokor) szelet.
4. Süssük meg a gombát és a hagymát növényi olajon (2-3 evőkanál), és 5 perc múlva adjunk hozzá káposztát. Pároljuk a zöldségeket 7-9 percig.
5. Ezután öntsük beléjük szója szósz(2 evőkanál) és ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Az egészet jól összekeverjük, és további 5-7 percig pároljuk.

KészételÖnmagában is fogyasztható, vagy köretként tálalható.

Kelbimbó vargányával

francia konyha. Egy jól ismert igazság: a franciák sokat tudnak az ételekről, miért ne használnák receptjüket. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a termékek alacsony hőkezelésre alkalmasak, nagy értéket tartanak meg vitaminjaik egy részét. Kalóriatartalom: 100 gr - 64,38 kcal

1. Szárított vargánya (40 gr) nagy mennyiség meleg vízzel, és 15-20 percre félretesszük duzzadni.
2. Ezután öblítse le, és forralja fel forrásban lévő vízben 1-2 percig. Kissé kihűlt gombát közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Öblítse le a kelbimbót (700 gr), és vágja levelekre.
4. Olvasszuk fel az alacsony zsírt egy mély serpenyőben. vaj(25 gr), és barnára melegítjük. Adjuk hozzá a káposztaleveleket, és keverjük addig, amíg az olaj teljesen el nem fedi.
5. Tedd ki őket 2-3 percre, ne tovább. Vegye ki a leveleket a serpenyőből, és tegye át egy külön tálba, és tegye meleg helyre. A maradék olajjal egy serpenyőbe tedd a gombát és süsd pár percig.
6. Az elkészített gombához tesszük a káposztát, mindent összekeverünk és együtt pároljuk további 2 percig.

Lépésről lépésre receptek párolt káposzta főzéséhez gombával a tűzhelyen, lassú tűzhelyben, sütőben: lehetőségek kiadós étkezés gombával és hússal, darált hússal, burgonyával

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

A kész étel 100 grammjában

2 gr.

2 gr.

szénhidrátokat

56 kcal.

1. lehetőség: Kiadós párolt káposzta gombával - klasszikus recept

A klasszikus recept szerint főzött párolt káposzta nemcsak ízletes, hanem tápláló is, annak ellenére, hogy az ételhez nem adnak húst. Által tápérték gomba teljesen helyettesítheti. A káposztát bármelyikkel párolhatod galóca. Ez lehet csiperkegomba, laskagomba vagy erdei gomba, például mézes gomba és rókagomba.

A káposzta kiválasztásakor ügyeljen a következőkre: a villák legyenek sűrűek, lédús levelekkel és lehetőleg fehér szín. saláta káposzta, melynek levelei zöldes árnyalatúak, párolásra nem alkalmasak.

Hozzávalók:

• egy font friss fehér káposzta;
• csiperkegomba - 300 gr;
• egy sárgarépa és egy nagy hagyma;
• öt evőkanál fagyasztott vaj és egy - paradicsompüré;
• egy kis levél lavrushka;
• ivóvíz - fél pohár.

Lépésről lépésre gombás párolt káposzta receptje

A gombát megtisztítjuk a szennyeződésektől. Alaposan öblítse le, tegye szűrőedénybe vagy rá tiszta törülközőt kiszáradni. A gombát vékony tányérokban feloldjuk, a kicsiket egészben hagyhatjuk.

Egy masszív serpenyőben felforrósítunk pár evőkanál olajat, és addig pirítjuk rajta a gombát teljesen felkészült. Fedővel nem takarjuk le, minden nedvesség teljesen elpárologjon, a gombaszeletek kicsit megbarnulnak.

A káposztát vékony és rövid csíkokra vágjuk. Miután egy tálba öntöttük, durvára dörzsölje hozzá a sárgarépát, és keverés közben enyhén nyomja össze a kezével. A hagymát apró kockákra vágjuk.

Egy mély serpenyőben vagy kis üstben hevítsük fel a maradék olajat, és mártsuk bele a hagymát. Kevergetve addig passzoljuk a szeleteket, amíg el nem veszítik tompaságukat. A káposztát rákenjük a hagymára, és sózzuk. Időnként megkeverve, közepes lángon főzzük, amíg a káposzta megpuhul, körülbelül fél óráig.

A káposztához keverjük a paradicsomot és az előzőleg megsütött gombát, rárakjuk a lavrushkát. Ha az edény véleményed szerint száraz lesz, adj hozzá még meleg vízés fedővel letakarva készenlétbe hozzuk. Lassú tűzön pároljuk további tíz percig.

2. lehetőség: Párolt káposzta gombával és hússal - egy gyors recept

Megfizethető és könnyen elkészíthető következő étel, nyugodtan indíthatsz vele otthoni receptfüzetet. Lassú tűzhelyben főzünk, ami azt jelenti, hogy az automatizálás átveszi a fáradságot, haladjunk bátrabban, ennél a receptnél a hibák kizártak.

Hozzávalók:

• 600 gramm szelet fehér káposzta;
• 300 gramm sertéshús;
• nagy fehér hagyma;
• egy harmada egy pohár finomított olaj;
• só és pár csipet bors;
• hiányos kanál paradicsom;
• egy fiatal hagyma öt lédús tolla;
• sampinyon, friss - 200 gramm;
• víz;
• őrölt koriandermag.

Hogyan készítsünk gyorsan finom párolt káposztát gombával

Az összetevők listájában feltüntetett káposzta tömegét már szár és durva felső levelek nélkül vettük. Távolítsa el őket, és csak ezután mérje le a többit, vagy vágja fel azonnal a zöldséget, és csak vegye be megfelelő mennyiség szívószálak. Egy kis só hozzáadása után emlékezzünk a káposztára a kezünkkel, és körülbelül tíz perc elteltével ismételjük meg ezt az eljárást, és már a párolás közben adjuk hozzá a kijutott nedvességet az edényhez.

A multicooker panelről indítsa el a sütési programot, és öntsön egy kis olajat a tálba. A sertéshúst kockákra vágjuk növényi zsír felmelegszik, a meghámozott hagymát kis kockákban feloldjuk. Az apróra vágott termékeket mártsuk egy tálba, és addig sütjük borostyán színű majd sózzuk és borsozzuk. Gombát, ha szükséges, feltétlenül mossa le és szárítsa meg egy szalvétával. Vágja durvára közvetlenül a tálba, és keverje össze a hússal és a hagymával körülbelül három percig.

A káposztaszalmát a kifutott lével együtt lassú tűzhelybe tesszük, forrásban lévő vizet adunk hozzá, és a termékeket összekeverjük. Az oltási módot 40 percre állítjuk be, és az órán az idő felét számoljuk. Engedje le a készülék fedelét. 20 perc elteltével keverje össze a káposztát korianderrel és paradicsommal, zárja be ismét a lassú tűzhelyet, és várja meg, amíg a program leáll. A kész ételt fűszerezzük apróra vágott fűszernövényekkel.

3. lehetőség: Bajor párolt káposzta gombával és darált hússal

Csodálatos recept arra az esetre, amikor a felülvizsgálat során mélyhűtő talált, "későbbre" hagyva kis szétszórt darált hús adagokat. Kiolvasztjuk és tetszőleges arányban keverjük össze, természetesen friss félkész termék is megfelelő.

Hozzávalók:

• legfeljebb fél kilogramm friss káposzta;
• olaj, finomított;
• három kanál paradicsom;
• 300 gr. darált hús és csiperkegomba;
• só és ízlés szerint bors;
• nagy sárgarépa és egy pár hagyma.

Hogyan kell főzni

A káposztát nem kell különösebben vékonyra vágni, a csíkok akár centiméter szélesek is lehetnek. Egy zománcozott tálban oldjuk fel az egész káposztafejet és pépesítsük, közben sózzuk. A gombát egy másik tálba vágjuk, egy kanál olajat felhevített serpenyőbe öntünk, és a darált húst megpirítjuk.

Tartsa a serpenyő hőjét közepesen-alacsony fokozaton, használja a pillanatot a többi zöldség feldarabolására, de ne felejtse el megkeverni a darált húst. Oldjuk fel a hagymát kockákban, dörzsöljük a sárgarépát, még ne keverjük össze az összes zöldséget.

A megpirított darált húst egy tálba tesszük, a zsírt lehetőleg a serpenyőben hagyjuk, ha nem lenne elég, még olajat öntünk hozzá. Pirulás nélkül, rövid ideig pirítsuk meg a hagymát, majd adjunk hozzá sárgarépareszeléket. Kevergetve és emelve a hőmérsékletet, ezúttal pirulásig pirítjuk, beletesszük és összekeverjük a gombát, megvárjuk, míg finom kéreg borítja.

A darált húst visszatesszük a serpenyőbe, és párolással összekeverjük, rövid ideig felmelegítjük, hozzáadjuk a káposztát és a paradicsomot. Sózzuk az edényt és borsozzuk ízlés szerint, öntsük fel saját belátása szerint egy pohár forrásban lévő vízzel. Lazán fedjük le a serpenyőt, lassú tűzön pároljuk, amíg a káposzta meg nem fő, időnként megkeverve.

4. lehetőség: Sovány káposzta ragu gombával és burgonyával

Egy csodálatos párolt zöldséget nem csak külön ételként szolgálnak fel. Egyenlő feltételekkel lép be sok finomságba, például a népszerűbe zöldség pörkölt, lédús és alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• öt burgonya;
• egy kis fej fehér káposzta;
• pár kanál paradicsom;
• csiperkegomba - negyed kilogramm;
• egy csipet bors és só;
• pohár víz;
• lédús hagyma és egy pár édes sárgarépa.

Lépésről lépésre recept

A káposzta kivételével minden zöldséget kockára vágunk. Gombás burgonya - centiméter, sárgarépa hagymával - fele kisebb. Először is, előtte aranybarna, olajban, maximális hőfokon pirítsd meg a burgonyát minden oldalról.

Mérsékeltre csökkentjük a tüzet, gombát sárgarépával és hagymával küldünk a serpenyőbe. A hozzávalókat addig keverjük, amíg részlegesen megpuhulnak és elszíneződnek. répalé. A káposzta felét vékony metéltre vágva a serpenyőbe küldjük, kevergetve pároljuk, amíg meg nem áll.

Hozzáadjuk a maradék káposztát és összekeverjük a már sült zöldségekkel, beleöntjük a vízzel hígított paradicsomot. Sózzuk és adjunk hozzá fűszereket vagy csak egy borsot. Ha felforrt, állítsa a hőt közepesre, fedje le lazán a serpenyőt. Pároljuk az edényt, amíg a káposzta és a burgonya elkészül.

5. lehetőség: Párolt káposzta gombával és sajttal a sütőben

Nem csak vágási forma káposzta levelei, de maga az oltás módja kissé szokatlan. Természetesen az étel íze nem lesz túlságosan hasonló a fent bemutatott többihez. Ez azonban még mindig párolt káposzta, és reméljük, hogy ízleni fog.

Hozzávalók:

• 500 gramm apróra vágott fehér káposzta;
• sampinyon, friss - 150 gramm;
• egy marék fehér liszt;
• sajt, "holland" - 100 gramm szelet;
• tejföl, közepes kalóriatartalmú - egy hiányos pohár;
• egy pár közepes méretű hagyma;
• olaj, hámozott - három evőkanál és egy kis szelet vaj;
• só, kevés bors és koriander.

Hogyan kell főzni

Oldja fel az egyes levelekre szétszedett káposztát nem szabványos méretben és formában az ilyen ételekhez. Négyzetekre van szükségünk, három centiméteres vagy kicsit nagyobb oldalakkal. Tíz percre mártsuk sós forrásban lévő vízbe, majd szűrőedényben hagyjuk lecsepegni.

Kis csiperke kockákat az azonos méretű apróra vágott hagymával együtt olajon aranyszínűre pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk a barnulást, nagyjából a folyamat közepén, majd a végén szórjuk meg és keverjük össze liszttel.

A liszt után kevés tejfölt öntsünk a serpenyőbe, ismét sózzuk, és keverés után öt percig pároljuk. Lekapcsoljuk a tüzet, ízlés szerint borsozunk, érezni kell, de nem túl sokat.

Egy kerámia tepsit vagy mikrohullámú sütőt kikenünk egy szelet vajjal. Először káposztát tegyünk bele, a tetejére pedig egy réteg sült gombát. Ezután reszelje le durvára a sajtot, és küldje el 20 percig sütni. Az optimális melegítés 200 fok, de a futamidő végére figyeld a sajtot, ne hagyd megégni.

Egy egyszerű étel - párolt káposzta - új ízekkel csillanhat meg, ha néhány változtatást eszközöl a receptben. Kiderül finom köret vagy adalék a húshoz. A főzési lehetőségek között különleges helyet foglal el ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de az eredmény egyszerűen csodálatos. A választott gomba típusától függően szokatlan ízjegyeket adhat.

Káposzta gombával és zöldségekkel

A gomba előtt mindent el kell készíteni szükséges összetevőket. Vegyünk egy kilogramm egy hagymát, két édes paprikát, két paradicsomot, fűszereket és 500 gramm csiperkegombát. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Az összes többi zöldséget vékony csíkokra vágjuk. Most a hagymát növényi olajjal a serpenyőbe tesszük, és enyhén hagyjuk. Ezután tegye a káposztát, és párolja ezeket az összetevőket körülbelül 20 percig. Ezután adjuk hozzá a paprikát és a gombát. Pároljuk a káposztát körülbelül 10 percig. Végül tedd bele a paradicsomot. 10 perc múlva a párolt káposzta gombával készen áll. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

rusztikus recept

A gombával párolt káposztát a következő recept szerint készítjük. Vegyünk közepes méretű káposztavillát, 400 gramm gombát, 400 gramm marhahúst, 4 csirke tojás, egy kis kanál almaecet, egy kanál cukor, növényi olaj és fűszerek. A káposztát csíkokra vágjuk és növényi olajon pároljuk kb. 10 percig, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk és még kb. 10 percig főzzük. A tojást először megfőzzük és kockákra vágjuk. Most hígítsuk fel a cukrot ecettel, és öntsük a káposztát ezzel a keverékkel. A húst apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a káposztához. Adjunk hozzá borsot és pároljuk 10 percig. Az idő a felkészültségtől függ, ezért a helyzetre koncentrálunk. A főzés vége előtt adjuk hozzá apróra vágott tojás. Tálaljuk külön ételként vagy köretként.

Kínai káposzta gombával

Hasonlóképpen tud főzni, és neki több finom szerkezetés gyorsabban főzzük. Ezért, ha jobban szereti ezt a zöldségfajtát, akkor használja következő recept. A főzéshez szüksége lesz egy villa pekingi káposztára, két vöröshagymára, 600 gramm gombára (sampinyonra) és 250 gramm tejfölre. A gombát kockákra, a hagymát negyedekre vágjuk. A káposztát felaprítjuk, de ne finomra. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Ezután szétterítjük a gombát, megsózzuk és félig sütjük. Ezt követően tegyük át egy külön tálba. Ezután a hagymát egy serpenyőben áttetszővé pirítjuk. Tedd rá a gombára. Az összes hozzávalót összekeverjük, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket és az apróra vágott fokhagymát. Mindent sózunk, borsozunk. Most készítsük el a szószt. A tejfölt vízzel hígítjuk (főtt). Sózzuk, borsozzuk. Vegyünk egy üstöt vagy egy vastag fenekű serpenyőt, és oda tesszük az előkészített hozzávalókat és kínai káposzta. Az egészet leöntjük szósszal és feltesszük a tűzre. A párolt káposztát gombával körülbelül 40 percig főzzük.

Egy kicsit a főről

Ez az étel lassú tűzhelyen is elkészíthető. Ehhez használja az oltási módot. Az időtartam 1 óra. Az eredmény ugyanaz, de az idő kevesebb. A párolt káposzta gombával (egy fotóval a recept segít látni az eredményt) mindenesetre nagyon finom.

A káposztás ételek nagyon gyakran jelen vannak a szláv konyhában. A káposztát őseink körében az egyik legnépszerűbb zöldségnek tartották. Erjesztik, párolják, savanyítják, káposzta tekercseket, lepényeket, rakott ételeket készítenek belőle, borscsot főznek. Ebből univerzális zöldség milliónyi ételt készíthetsz. És mindegyik ízletes lesz, és ami nem kevésbé fontos, hasznos is. Nem csoda, hogy őseink ennyire értékelték ezt a zöldséget. Hiszen ő csak a vitaminok tárháza, főleg az őszi-téli időszakban. Ebben az időben a vitaminok elérhetősége nagyon alacsony, és a káposztában tavaszig tökéletesen megőrződnek. Ezért ételek ebből egészséges zöldség egyszerűen csak rendszeresen jelen kell lennie az asztalánál.
A párolt káposztát gombával természetesen nehéz hívni ünnepi étel. De elérhetősége, hasznossága és kiváló ízű, ez az étel már régóta megtisztelő helyet foglal el a napi menüben.

Ízlési információk Második étel zöldségből / Párolt káposzta

Hozzávalók

• egy kis fej káposzta, körülbelül 1 kg súlyú,
• sárgarépa - 1 db,
• hagyma - 1 db,
• csiperkegomba - 10 db,
• paradicsompüré 2 evőkanál,
• 2-3 gerezd fokhagyma,
• bors 5-6 borsó,
• babérlevél - 1-2 db,
• növényi olaj- 2-3 evőkanál.
• só.

Hogyan kell főzni a párolt káposztát gombával és paradicsompürével

A káposztafejet öblítsük le folyó víz alatt, távolítsuk el a felső leveleket, vágjuk ketté, és késsel vágjuk le.


Hámozzuk meg a sárgarépát és dörzsöljük egy reszelőn.


Hagyma kockákra vágva.


Egy serpenyőben olajon pirítsuk meg először a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a paradicsompürét, és pároljuk 10 percig.

A gombát megmossuk és feldaraboljuk.


A gombát egy kanál olajjal felforrósított serpenyőbe öntjük.


Enyhén megsütjük őket erős tűzés hozzáadjuk a káposztát.


Az egészet összekeverjük, csökkentjük a lángot, körülbelül 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk az öntetet a hagymával, a sárgarépával és a paradicsompürével.


A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk, és a káposztához adjuk. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet.

teaser hálózat

Szeretettel várok mindenkit, aki megnézte házi receptjeimet.

Úgy tűnik, hogy egy ilyen egyszerű zöldség, mint a káposzta, senkit nem fog meglepni, de ne rohanjon le következtetésekkel! Ügyes kezekkel és fantáziával finom ételeket készíthet.

A káposzta kiváló töltelékként szolgál, pitékés gombócok, mindenféle saláta és rakott étel része, sokféle lehetőség A káposzta tekercs nem nélkülözheti káposzta nélkül, még a káposztából is készül a szelet, és olyan híres első fogások, mint a káposztaleves ill. borscs egyszerűen nem tudják elképzelni a létezésüket nélküle. nem arról beszélek hatalmas szám.

Könnyű, egyszerű, kalóriaszegény, pénztárcakímélő és egyben egészséges ételt szeretnél főzni? Akkor a párolt káposzta gombával pontosan az lesz, amit keresel! Bátran ajánlom kipróbálásra!

Hozzávalók

• fehér káposzta - 600 gramm
• Champignon gomba - 300 gramm
• Hagyma - 200 gramm
• Sárgarépa - 150 gramm
• Növényi olaj - 100 ml
• Paprika - 1 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál
• Zeller zöld (száraz) - néhány csipetnyi
• Só ízlés szerint
• főzöküres gombával, szükségünk van egy mély serpenyőre és egy serpenyőre

A gombás káposzta főzéséhez mély serpenyőre és rozsdamentes acél serpenyőre van szükségünk .

HOGYAN KÉSZÍTSÜK EL PÁROLT KÁPOSZTÁT GOMBÁVAL

Ha böjtölsz vagy csak szereted a fényt alacsony kalóriatartalmú étel Akkor ez a gombás párolt káposzta recept biztosan hasznos lesz.

A párolt káposzta gombával főzése nagyon egyszerű. És most meglátod magad.

Kezdjük a gombával. Én csiperkegombát vettem, hiszen szinte minden boltban lehet kapni. A gombát gyorsan megmossuk folyó víz alatt (egyenként), és szűrőedénybe tesszük, kicsit hagyjuk megszáradni. Ezután megtisztítjuk (bár ezt nem teheti meg) és nagy darabokra vágjuk. Négy részem van.

Miért vágunk nagyot? A főzés során általában jelentősen lecsökken a méretük, és ha finomra vágják, akkor ételünk - a gombás párolt káposzta - elveszíti sajátos gombás ízét.

Amíg a gombát vágtuk, a serpenyő felmelegedett, öntsünk bele egy kevés növényi olajat és öntsük rá a csiperkegombát.

Közepes lángon addig sütjük (de ne süssük), amíg ilyen nem lesz.

Amíg a gomba sült, van időnk megpucolni, megmosni és negyed karikákra vágni a hagymát.

A gombát kivesszük a serpenyőből és belerakjuk a hagymát. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és fedjük le a serpenyőt.

A hagymát lassú tűzön kelesztjük, amíg enyhe puha nem lesz.

Amíg a hagyma roskadozik, a következő résztvevőt sovány gombás párolt káposztára készítjük. És persze sárgarépa. Nos, hol nélküle! Végül is ő fogja kellemessé tenni ételünket gyengéd jegyzetekédesség. Tisztítás, mosás és polírozás durva reszelő. Közvetlenül a hagyma mellé adjuk a serpenyőbe.

Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá újra növényi olajat, és fedjük le. Hadd ereszkedjenek le.

Egyelőre vessünk egy pillantást a fő összetevőre - fehér káposzta. A káposztafejet az aprítás megkönnyítése érdekében négy részre vágjuk. A felaprított káposztát egy mély tálba tesszük, megszórjuk sóval (ne sózzuk túl!) és kézzel enyhén összegyúrjuk.

A serpenyőben lévő zöldségek már elérték a szükséges készenlétet.

Az elkészített hozzávalókat egy tálba öntjük. Mivel a gombával párolt káposzta receptje további főzést jelent rozsdamentes serpenyőben.