Hogyan készítsünk narancshéj lekvárt. Narancshéj lekvár

A gyümölcsöket kivétel nélkül mindenki szereti, főleg, ha édes lekvárt főzünk belőlük. Málna, cseresznye ill alma csemege minden otthonban megtalálható és szakács egzotikus lekvár narancsból ez a fotórecept-válogatás segít.

A narancslekvár nemcsak ízletes és szokatlan, de nagyon hasznos is téli időszak, hiszen minden benne van híres vitamin C és még sok más hasznos anyagok. Ha pedig más gyümölcsöt is teszel hozzá, igazi vitaminkoktélt kapsz.

A lekvár főzés közbeni megégésének elkerülése érdekében használja zománcozott serpenyő vagy egy rozsdamentes acél üst.

A lekvárhoz csak édes érett narancsot választunk, amelyből ki kell távolítani a magokat (keserűt tartalmaz). Ha a recept előírja, hogy a narancsot a héjával együtt használjuk, néhány percig előfehérítjük. Ez segít megszabadulni a bőr keserű ízétől. És a szárított narancshéjat először fél órán át vízzel leöntjük, hogy megpuhuljon (lásd).

Annak érdekében, hogy a finomság illatosabb legyen, pár teáskanálnyi zúzott héját adunk a narancs meghámozott pépéhez.

Egy egyszerű recept egy illatos narancssárga desszerthez

A legtöbb finom lekvár A narancsot nagyon könnyű elkészíteni. Két főre literes üvegekbe késztermék kell venni:

4-5 nagy narancs;
cukor - 5 pohár;
víz - 400 ml.

Kívánt esetben fahéjat vagy szegfűszeget is adunk hozzá.

Főzési útmutató:

Ez a lekvár ideális tölteléknek vékony palacsintát. És forrón is kirakhatod sterilizált üvegekbe és feltekerheted.

Tartós narancs desszert

A héjas narancsból készült lekvár különösen ízletes, mert enyhe fanyar jegye van. A vízhiány miatt egy ilyen desszert elég sűrűnek bizonyul, és ideális a piték töltelékének. A lekvárhoz narancsra és cukorra lesz szüksége 1: 1 arányban.

A narancsot alaposan megmossuk, és 15 percig főzzük, amíg a héja megpuhul.

Hűtsük le a gyümölcsöt, és vágjuk közepes méretű darabokra.

Tedd őket egy serpenyőbe, fedd le cukorral, és hagyd állni 30 percig, hogy kifolyjon a leve.

1,5-2 órán keresztül főzzük, amíg a lekvár besűrűsödik. Kész lekvár szerint lefektetve műanyag tárolók fedővel és hűtőben tárolva, vagy üvegekbe feltekerve a pincébe süllyesztve.

Ha a narancs túl édes, adhatunk hozzá citromlevet.

Narancssárga "uzsonna" pálinkával felnőtteknek

A téli finom narancslekvárt egy kis pálinka és fűszerek hozzáadásával kapjuk. Az ilyen lekvárt nemcsak felnőttek, hanem gyerekek is fogyaszthatják, mivel az alkohol a főzés során elpárolog.

Tehát készülj:

narancs és cukor - egyenként 1 kg;
víz - 3 l;
1 tk talaj , szerecsendióés fahéj;
2 szegfűszeg;
kardamom - 4 mag;
pálinka - 50 ml.

Ha nincs pálinka, lehet rumot vagy konyakot venni.

A főzés lépései:

A készenlétet a következőképpen ellenőrizzük: csepegtessünk egy kis lekvárt egy csészealjra, és döntsük meg. Ha a csepp nem folyik le, akkor a lekvár készen áll.

Narancs "Shesterochka" kávé ízzel

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell kávéízű narancslekvárt készíteni. Nincs ebben semmi nehéz, kivéve azt, hogy két órán át kell főzni, amíg el nem éri kívánt konzisztencia. Kávébabés a szegfűszeg rügyei egyedi jegyeket adnak a gyümölcsös aromához!

Termékek:

6 nagy narancs:
6 pohár víz;
6 pohár cukor;
6 szemes kávé;
6 szegfű.

Narancslekvár recept fotóval:

A kész lekvárt 1 hónapig hűtőszekrényben tárolják.

Narancshéj cukorszirupban

Ha otthon után újévi ünnepek sok "narancsos hulladék" gyűlt össze, nem szabad kidobni. Hiszen finom lekvárt lehet főzni belőle narancshéj. Ehhez 1 kg (friss) héjat áztassunk egy napig hideg vízbe, miközben a vizet ezalatt háromszor kell cserélni.

A beáztatott héjakat vékony csíkokra vágjuk, és 5 percig blansírozzuk.

1,5 kg cukorból és 2,5 pohár vízből felforraljuk a szirupot.

Mártsuk bele a héjat, és lassú tűzön főzzük puhára. A végén adjunk hozzá 30 g zúzott friss narancshéjat (amit nem áztattunk be) és 3 g citromlevet.

Gyönyörű fürtök eleve

Tól től narancshéj készítsen nem csak ízletes, hanem nagyon gyönyörű lekvár. Különlegessége abban rejlik, hogy a héj gyönyörűen össze van hajtva csiga vagy göndör formájában. Az ilyen finomság egyetlen negatívuma, hogy a kéreg elkészítésének és a lekvár főzésének folyamata több napig tart. De az eredmény felülmúlja minden elvárás! A narancshéj-lekvár egyébként remekül mutat különféle desszertek (torta, zselé) díszítésére.

Szükséges termékek:

(lehetőleg vékony bőrrel) - 3 db;
cukor - 300 g;
víz - 400 ml.
citromlé (vagy citromsav) - 0,5 tk

Három narancsból 200 g héjat kell készíteni. Ha használja nagy mennyiség narancsot, akkor kétszer annyi vizet kell inni, és másfélszer cukrot.

Fotórecept narancslekvárhoz lépésről lépésre:

Narancssárga desszert lassú tűzhelyről

A narancslekvár lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

vékony héjú narancs - 1 kg;
cukor - 1 evőkanál;
víz - 1 evőkanál.

Esténként meghámozzuk a gyümölcsöket, szeletekre vágjuk, és eltávolítjuk a fóliát. Tedd a narancsdarabokat egy multicooker tálba, öntsd bele a cukrot, és hagyd állni 12 órán keresztül, hogy a lé kifolyjon.

Másnap válassza ki a „Gőzölés” módot a multicookeren, és tegye be a tálat anélkül, hogy fedővel letakarná. A lekvárt időnként megkeverve felforraljuk, és 5 percig forraljuk. Hagyja teljesen lehűlni a munkadarabot, és ismételje meg ezt az eljárást még kétszer. A kész lekvárt fogyaszthatjuk, vagy feltekerhetjük télre.

Gyengédnek lenni narancs lekvár, az első főzési eljárás után a masszát turmixgépben kell összetörni.

Azoknak, akik még soha nem próbálták narancs desszert sokat veszítettek. A lekvár finom aromája és ragyogó napos színe senkit sem hagy közömbösen. Engedd, hogy jöjjön az ihlet, és ezek a narancslekvár fotóreceptek segítenek megvalósítani terved! Jó étvágyat!

Tudtad, hogy a narancshéjat nem lehet kidobni, sőt szárítani sem lehet, de illatos, zsenge és őrülten finom lekvárt készíthetsz belőle. A kéregtekercsek remekül mutatnak majd egy vázában az asztalon, és könnyedén díszíthetnek bármilyen desszertet vagy tortát! Találjuk ki, hogyan készítsünk narancshéjból készült lekvárt.

narancshéj lekvár recept

Hozzávalók:

narancs - 3 db;
víz - 400 ml;
cukor - 1,5 evőkanál;
citromsav - 0,5 teáskanál;
gyömbér - 10 g.

Főzés

A narancsokat alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és óvatosan meghámozzuk, anélkül, hogy a héját megsértsük. Ezután minden héjdarabot szoros tekercsbe tekerünk, és gyöngyszerűen egy cérnára felfűzzük. Szorosabbra húzzuk a cérnát, hogy ne bontakozzon ki a fürtjeink. Narancshéj öntése hideg víz. Áztassa a héját körülbelül 5 napig, amíg a kéreg megpuhul, áttetszővé nem válik, és már nem keserű. A vizet naponta háromszor cseréljük.

Ezután töltse meg a kéregeket tiszta vízzel, és forralja négyszer 20 percig, minden alkalommal cserélje ki a vizet. Minden forralás után a héjat hideg vízzel le kell mosni. Ezután az egész héjat lemérjük. A lekvár arányának a következőnek kell lennie - 1,5-szer több cukor és kétszer annyi víz. Ha nincs mérleged, akkor valami ilyesmit csinálunk: 10 narancshoz - 1 kg cukor, 1,2 liter víz és 1 teáskanál citromsav vagy egy fél citrom levét.

Tehát a narancs beáztatott héját megtöltjük cukorral, felöntjük vízzel, kevés citromsavat adunk hozzá, és kis lángon addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. A szirupnak meglehetősen folyékonynak kell lennie, konzisztenciájában hasonló a nagyon folyékony mézhez. Miután a lekvár teljesen kihűlt, óvatosan távolítsa el az összes szálat, és öntse a tiszta, száraz üvegbe. Ennyi, kész a Curl narancshéj lekvár! öntés forró teaés őrülten tálaljuk finom csemege az asztalhoz!

Ilyen finom lekvárt nem csak narancsból, hanem mandarinból és mandarinból is lehet főzni citrom héja. És hogyan kell ezt pontosan megtenni, most megtudhatja!

Narancs- és mandarinhéjból készült lekvár

Hozzávalók:

narancs - 3 db;
mandarin - 3 db;
kristálycukor- 400 g;
forralt víz - 500 ml.

Főzés

Hogyan készítsünk lekvárt narancs- és mandarinhéjból?

Ráöntjük a kéregeket forralt vízés tedd a hűtőbe körülbelül három napra, esetleg többre. Minden nap cseréljük a vizet, hogy minden keserűség eltűnjön. Ezután vágja le a héját kis csíkok vagy kockák. Vízből és cukorból szirupot főzünk. Öt percig forraljuk, majd hozzáadjuk a héjat. Amikor minden felforr, csökkentse a hőt, és időnként megkeverve főzzük körülbelül 30 percig. Hagyjuk 9 órán át hűlni. Ráönteni tiszta bankokés várj, egy hét múlva a lekvár cukrosodni kezd és megkeményedik. Mielőtt asztalra tálalnánk egy ilyen finomságot, olvasszuk meg egy kicsit a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben!

Citromhéj lekvár

Hozzávalók:

Főzés

Lekvárt készíteni belőle citrom héja vágd apró darabokra, és áztasd pár napig hideg vízben, időnként cserélve a folyadékot.

Ezután forraljuk 10 percig a kéregeket, és óvatosan öntsük le a vizet. Ezután cukorszirupot készítünk, beleöntjük a „gyümölcseinket”, és körülbelül 5 percig főzzük alacsony lángon.

Ezt követően pár napig állni hagyjuk a keveréket, ezalatt többször felforraljuk és beöntjük a lekvárt. Amikor a szirup teljesen besűrűsödött, és a héja áttetszővé válik, elkezdhetjük kóstolni.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 120 perc

Ma egy nagyon finom és könnyen elkészíthető narancshéj lekvárt készítünk. Recept fotóval nagyon finom és egészséges finomságokat a leggyakrabban a szemeteskosárba kerülő termékekből készül, és, mondom, teljesen hiába, most megmondom! A citrusfélék héja nem csak a lepkék riasztására alkalmas, dédanyáink is így használták. A héja szárítható, kávédarálóban darálható - bármilyen tésztához (keksz, homok) por ízesítő adalékot kap. Lekvár vagy lekvár citrusfélék héja fogyasztható teával, emellett remek töltelék a süteményekhez, és egy réteg süteményhez.
120 percet vesz igénybe a főzés. Tól től meghatározott összetevőket 1 db 350 g-os konzervet kapsz, erre is fel szeretném hívni a figyelmet.

Hozzávalók:

- 4 vastag héjú narancs héja;
- narancs - 1 db;
- granulált cukor - 350 g;
- csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, kardamom;
- víz.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A narancsot alaposan megmossuk forró víz. A héját ecsettel vagy dörzsölő törlőkendővel bedörzsöljük, majd forrásban lévő vízzel leöntjük a gyümölcsöt.
Az a tény, hogy a citrusféléket tárolás céljából feldolgozzák, ezért próbálja meg lemosni az ipari feldolgozási termékeket.
A gyümölcsöt megtisztítjuk a héjától, a héját csíkokra vágjuk.

Az apróra vágott héjakat egy tál hideg vízbe tesszük, egy éjszakán át állni hagyjuk. Másnap engedjük le a vizet.

Az apróra vágott héjat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük tiszta vízzel, lassú tűzön 1 órán át főzzük. A megfőtt kéregeket szitára dobjuk.

Öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe, öntsön 170 ml-t hideg víz apróra vágott narancsot adunk hozzá. Forraljuk fel, keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A főtt narancshéjat forrásban lévő szirupba tesszük, összekeverjük, a hőt minimálisra csökkentjük, az edényt fedővel lefedjük.

Lassú tűzön főzzük, 30 perc múlva adjunk hozzá 1-2 csillagánizst, fahéjrudat, 2 szegfűszeget és néhány doboz kardamomot. A kardamom hüvelyt össze kell törni, mert az illatos magok benne vannak. Mindenképpen próbáld ki ezt is.
Lassú tűzön főzzük további 30 percig, amikor a kéreg átlátszóvá válik, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

A kihűlt lekvárt üvegbe töltjük, közönséges konyhaszekrényben tároljuk, nem kell hűtőben tárolni, a hidegben elveszik az íze, aromája.

A takarékos háziasszonyoknál szinte semmi ehetőt nem dobnak a szemetesbe. Még az első pillantásra hulladéknak tűnő termékekből is finom házi finomságokat készítenek. Tehát például attól illatos peeling citrusféléket készítenek nemcsak finom kandírozott gyümölcs, de szintén fényes lekvárérdekességgel, nagyon kellemes ízű.

Hogyan készítsünk narancshéj lekvárt

A főzési folyamat az szokatlan finomság egyszerű, de viszonylag hosszú. De hidd el: a végeredmény megéri a ráfordított időt és erőfeszítést. Mert klasszikus recept 4 fő hozzávalóra lesz szükséged: narancshéj, víz, cukor és citromlé. Az utolsó komponenst azért adjuk hozzá, hogy a narancshéj lekvár ne váljon túlságosan nyálkásnak. Bármelyik recept magában foglalja a hozzáadást egy nagy szám cukrot a kívánt lekvár állag eléréséhez, és citromlevet (vagy citromsavat) használnak az ízének lágyítására.

Tudsz narancshéj lekvárt készíteni? különböző utak- eredeti fürtök vagy közönséges miniatűr téglalapok formájában sűrű szirup vagy homogén lekvárt készítünk, amihez a héjakat először húsdarálón passzírozzuk át. Egy ilyen desszert elkészítéséhez nemcsak a narancs, hanem más citrusfélék - citrom, mandarin - héját is felhasználhatja. Javításra ízletesség a késztermékből különféle aromás fűszereket és gyógynövényeket adnak az édes ételhez - vanília, fahéj, gyömbér, menta, szegfűszeg stb.

A lekvárkészítés folyamatának időtartama belőle narancs héj Ennek az az oka, hogy a héjakat több napig kell áztatni, és csak ezután kezdje el elkészíteni a desszertet. Ez úgy történik, hogy a lekvár végül átlátszóvá váljon, és a narancshéjban rejlő keserűség nélkül. A terméket benn kell tárolni király hely, miután korábban lebomlott sterilizált befőttesüvegés fedőkkel lezárjuk.

narancshéj lekvár receptek

Az ilyen édes finomság minden receptjének alapja a narancsbőr - frissnek, tisztának kell lennie (folyó víz alatt alaposan meg kell mosni), rothadás, horpadások, karcolások és sötét foltok nélkül. Senki nem készít miniatűr adagot egy narancs héjából, ezért a desszert elkészítése előtt érdemes legalább 10 gyümölcs héját felszedni.

Ha a család nem eszik meg annyi narancsot egyszerre, a héját egyszerűen egy műanyag zacskóba teheti, és a hűtőszekrényben tárolja. Ha azonnal főzni szeretne nagy adag lekvárt, akár le is fagyaszthatja vagy száríthatja a terméket, ahogyan megjelenik. A szárított kéreghéjat először fél órára hideg vízbe áztatják, majd körülbelül 15 percig forralják, és csak ezután mérik le és kezdik el az édes étel elkészítését.

Narancshéj lekvár

Idő: 3 nap.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 301 kcal / 100 gramm.
Cél: desszert.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

legnépszerűbb és eredeti recept narancshéj lekvár - aranyos élénk narancssárga spirálok formájában, egyenletesen elosztva az édesben cukorszirup. Ilyen eredeti desszert nem csak finom ízben különbözik, hanem hihetetlenül szép is kinézet. Az édes narancssárga fürtök könnyen tálalhatók ünnepi asztal külön desszertként vagy narancshéjlekvárt használjunk egyéb ételek díszítésére.

Hozzávalók:

narancshéj - 400 g;
granulált cukor - 600 g;
víz - 0,5 l;
citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A narancshéjat alaposan megmossuk, a benne lévő fehér pépréteget óvatosan levágjuk, 0,5 cm széles csíkokra vágjuk.
Tegye egy tálba, öntsön hideg vizet, hagyja két napig, időnként cserélje ki a vizet.
Ezután engedje le a folyadékot, csavarja tekercsekre a narancshéj csíkokat. Fűzz egy erős cérnára vastag tűvel, egyfajta gyöngyöt képezve.
Helyezze át a kapott gyöngyöket egy zománcozott serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, tegye mérsékelt hőre. Forralás után 20 perccel forraljuk.
Ezután cserélje ki a vizet tisztara, és forralja fel újra a kéregeket. Ismételje meg az eljárást még 3 alkalommal.
Távolítsuk el a narancssárga spirálokat a folyadékból, hűtsük le, vegyük ki a fonalból.
Fél liter vízből és cukorból felforraljuk a szirupot, belemártjuk az elkészített héjakat. Forraljuk közepes lángon körülbelül fél órán keresztül. Hagyja teljesen kihűlni.
Ezután adjuk hozzá a citromlevet, és forraljuk közepes lángon 8-10 percig.
Forrón öntsük sterilizált üvegekbe és zárjuk le.

Narancs és citrom héjából

Idő: 5-6 nap.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 299 kcal / 100 gramm.
Cél: desszert.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

A nagyon ízletes és illatos lekvárt narancs- és citromhéj keverékéből nyerik. Ennek a desszertnek gyönyörű világos szín, ízét pedig enyhe kellemes savanyúság jellemzi. Ha a főzés során a lekvár túl savanyúnak tűnik, mindig növelheti a cukor arányát. Annak érdekében, hogy a kész édes étel ne legyen keserű ízű, feltétlenül távolítsa el a bőr belső héját. fehér rétegés áztasd be őket több vízbe 2-3 napig.

Hozzávalók:

narancshéj - 200 g;
citromhéj - 150 g;
cukor - 400 g;
víz - 180 ml;
citromsav - 1/3 teáskanál.

Főzési mód:

Vágja le a citrushéjat apró darabokban tetszőleges formájú, medencébe tesszük, lefedjük hideg vízzel. Áztassuk 2 napig, a folyadékot 6-8 óránként cseréljük.
A víz utolsó adagjában forraljuk fel a bőrdarabokat 10 percig, bekapcsolva a tűzhelyet közepes melegítésre. Óvatosan engedje le a folyadékot.
A receptben feltüntetett cukor- és vízmennyiségből forraljuk fel a szirupot, öntsük rá a citrushéjalapot, forraljuk 5-7 percig lassú tűzön. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Ismételje meg ezt az eljárást még 5-6 alkalommal 3-4 napig, hogy a lekvár elérje a kívánt sűrű konzisztenciát, és a héjdarabok áttetszővé váljanak.

Narancsból héjjal

Idő: 18 óra.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 312 kcal / 100 gramm.
Cél: desszert.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

Narancshéj lekvárt szerez különleges ízés ízesítsd, ha nem csak a héját, hanem a gyümölcs héját is beleteszed, és egy keveset illatos fűszerek. A desszert összetevőinek elkészítése során a citrusfélék héját alaposan meg kell mosni, le kell vágni, eltávolítva a fehér réteget, majd a gyümölcsöket szeletekre kell szedni. Ha nem távolítja el a belső filmeket a pépről, akkor a lekvár megjelenése nem lesz túl étvágygerjesztő, és ízében a kemény csíkok egyértelműen érezhetők.

Hozzávalók:

narancs - 5-6 db;
cukor - 1 kg;
víz - 1,5 evőkanál;
vanília - ízlés szerint;
friss menta- pár levél.

Főzési mód:

A cukorból és a vízből szirupot készítünk. Óvatosan tedd a narancspépet a forrásban lévő folyadékba, forrald 2-3 percig.
Vegyük le a tűzről, ragaszkodjunk 3-4 óráig.
Ezután egy réskanállal távolítsa el a pépdarabokat a folyadékból, forralja fel újra a szirupot, és ismét engedje bele a pépet. Pár percig forraljuk, majd ismét ragaszkodunk hozzá. Ismételje meg a folyamatot még kétszer.
A narancshéjat apró kockákra vágjuk, hideg vízbe áztatjuk, miközben elkészítjük a lekváros alapot.
Utána utolsó szakasza ragaszkodik hozzá, hogy küldje el a keveréket közepes tűz, adjunk hozzá héjakat, ízlés szerint vaníliát és néhány zúzott mentalevelet. 4-5 percig forraljuk, majd azonnal tiszta, száraz üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Narancshéj lekvár

Idő: 3,5 óra.
Adagok: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 304 kcal / 100 gramm.
Cél: desszert.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

Ha inkább sűrű, egyenletes állagú lekvárt szeretne, készítsen zsenge, fényes és illatos lekvár, követve lépésről lépésre utasításokat az alábbi fotóval. Édes felépítés narancshéjból - kiváló kenhető pirítósnak, hogy reggeli csésze kávé, kiváló alap a piskóták rétegezéséhez és egyszerűen finom és egészséges desszert.

Hozzávalók:

narancshéj - 300 g;
cukor - 300 g;
citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Az elkészített kéregeket felöntjük hideg vízzel, feltesszük a tűzhelyre. Közepes lángra kapcsoljuk, forralás után negyed órát forraljuk.
A folyadékot leöntjük, a bőröket tiszta hideg vízzel leöntjük, további negyed órát főzzük. Ismételje meg az eljárást 3-szor.
Az utolsó főzés után kissé lehűtjük a kéregeket, kinyomkodjuk, átengedjük egy húsdarálón vagy őröljük konyhai robotgépben.
Adjunk hozzá cukrot és citromlevet a narancshéjpüréhez, és forraljuk fel. Folyamatos keverés mellett fél órán át lassú tűzön forraljuk a lekvárt.
A kész lekvárt üvegekbe, parafára rendezzük.

Videó

Közeledik Újév- narancs-mandarin szezon. Azt javaslom, hogy ne dobjuk ki a narancs héját, hanem készítsünk belőle illatos, szép és nagyon finom lekvárt. A narancshéjtekercsek jól mutatnak mind az asztalon, mind vázában, mind pohárban erős tea. Ezenkívül a vékony szeletekre vágott tekercsekből átlátszó borostyán fürtök lesznek, amelyekkel desszert vagy sütemény díszíthető.

Hozzávalók a narancshéj lekvárhoz:

A narancshéj lekvár receptje:

A narancsokat alaposan mossuk meg, öntsük fel forrásban lévő vízzel (hogy a felvitt viaszt lemossuk, hogy a narancs ne romoljon meg a szállítás során), és az Ön számára megfelelő módon tisztítsa meg. A héját a közepén levágtam, így két félgömböt kaptam. Ezután mindegyik félgömböt kettévágta, és mindegyik részt további három csíkra.

Ha vékony héjú a narancs, akkor a belsejét meg lehet hagyni, ha vastag héjú, akkor a belsejéből egy keveset távolítsunk el, hogy a fürtök könnyebben tekerhetők, ügyesebbek legyenek. A narancsaim vékony héjúak voltak, ezért a belső fehér részt nem távolítottam el - mintának fotóztam.

Minden héjdarabot tekerjünk szoros tekercsbe, és fűzzük fel egy cérnára, mint a gyöngyök. A szálat szorosabbra kell húzni, hogy a fürtök ne nyíljanak ki. A narancssárga gyöngyöket hideg vízzel öntjük. Cserélje ki a vizet naponta kétszer-háromszor. A héjat 3-4 napig kell áztatni, amíg a kéreg megpuhul és keserűvé válik. Még kényelmes is – a narancs fogyasztása közben hozzáadhatja a héját, így az áztatási időszak két-három nappal meghosszabbítható. Ezután forraljuk fel a kéregeket 3-4 alkalommal 15-20 percig, minden alkalommal cseréljük a vizet. Minden forralás után a héjat hideg vízzel le kell önteni. Nagyon egyszerűen csináltam - felforraltam a vízforralót és hideg vizet öntöttem egy tálba. Első alkalommal főztem meg - a gyöngyöket egy tál hideg vízbe tettem, frissen egy serpenyőbe öntöttem forró vízés tedd vissza a héját. És így többször is.

Most meg kell mérnünk a héjat. Vettem három narancsot - pontosan 200 gramm lett.
A lekvár arányai a következők: 1,5-szer több cukor, kétszer annyi víz. Ha nincs mérleg, más arányokat adok: 10 narancshoz - 1 kg cukor, 1-1,2 liter víz és 1 tk. citromsav (vagy fél citrom leve). Egy másik receptben olvastam ilyen arányokat, de a fent leírtak szerint magam csináltam.