Hogyan lehet eltávolítani a friss sertéshús szagát. Hogyan lehet eltávolítani a hús szagát? Főzési trükkök

Ha a csirke hűtőszekrényből való kivételekor kellemetlen szagot érez, ez nem mindig jelenti azt, hogy a hús megromlott. Néha ez a szag akkor jelentkezhet, ha a csirke műanyag zacskóban feküdt, nem a fagyasztóban. Számos módja van ennek a szagnak a megszabadulására, amelyeket a háziasszonyok egynél több generációja tesztelt.

Hogyan lehet eltüntetni a csirkehús kellemetlen szagát

A csirkehúsban megjelent szagot a főzés megkezdése előtt el kell távolítani, mert a kész ételekben is megjelenhet kellemetlen íz.

Számos módja van ennek megszüntetésére, de ehhez a listából valamit találni kell a házában:

mustár
borecet vagy száraz vörösbor
gránátalma szósz vagy friss gránátalmalé
kálium-permanganát
citrom
erős aromájú fűszerek és gyógynövények: curry, kardamom, szerecsendió, tárkony, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring
faszén
száraz kamilla
sót és cukrot
fokhagyma

Attól függően, hogy mi van kéznél, és cselekedj.

Ha a hús megromlott, ne próbálja „újraéleszteni”, lehet, hogy eltünteti a kellemetlen szagot, de nem áll fenn a mérgezés veszélye

Hogyan lehet megszabadulni a rossz csirke szagtól

Öblítse le a csirkét hideg folyó vízben, távolítsa el a zsírt a hasított testről - ez lehet a kellemetlen szag forrása. Vágja darabokra, és áztassa néhány órán át gyenge kálium-permanganát-oldatban. A csirkehúst 3-4 órára hideg sós vízbe is áztathatjuk, 1 liter vízhez 2 evőkanálnyi durva konyhasót kell hozzáadni. És ha egy másik kis szenet tesz egy ilyen vízbe - akkora, mint egy csirke tojás, akkor a hatás fokozódik. A húst kamillafőzetbe is áztathatjuk, 1 evőkanálnyit leforrázunk egy pohár forrásban lévő vízzel, majd a főzetet 1 liter hideg vízzel hígítjuk.

A kellemetlen szag elkerülése érdekében jobb, ha a húst pergamenbe vagy papírba csomagolva tárolja, és a tetején - sóoldattal átitatott szalvétában

A mustár jó eredményt ad. Minden darabot alaposan bekenünk vele minden oldalról, egy tálba tesszük, fóliával letakarjuk és több órára hűtőbe tesszük. A csirkehúst cukor és só keverékével is lereszelhetjük. A ház körül található fűszereket és gyógynövényeket is keverheti. A csirkedarabokat bedörzsöljük sóval, és ezzel a keverékkel megszórjuk, 1 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

A fokhagyma a zacskóban elfojtott csirkehús rossz vagy furcsa szagát is eltünteti. Vágjunk két-három szegfűszeget negyedekre, és töltsük meg vele a csirkedarabokat, sózzuk. Egy pár nagy gerezd fokhagymát nyomjunk át, keverjük össze sóval és fekete borssal, vonjuk be a csirkedarabokat, és tegyük a hűtőbe 2 órára.

Egy másik technológiai technika, amely segít megszabadulni bármely hús kellemetlen szagától, a pácolás. A páchoz a fűszereken és gyógynövényeken kívül használhatunk borecetet, száraz vörösbort vagy fél citrom frissen facsart levét. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a pácot. A csirkedarabokat felöntjük a páccal úgy, hogy mindegyiket teljesen ellepje, 2-3 órát a hűtőben állni hagyjuk.

A hús többféle okból megromolhat. A rothadt terméknek nagyon kellemetlen szaga van. Ahhoz, hogy hatékonyan megszabaduljon tőle, meg kell tisztítania a hűtőszekrényt vagy akár az egész konyhát.

Hogyan távolítsuk el a rothadt hússzagot a hűtőből

A kellemetlen szag észlelése után a rothadt húst a lehető leghamarabb el kell dobni. Vedd ki a hűtőből, és nézd meg a többi ételt, büdös szagot tudnak magukba szívni. Ezt követően a hűtőszekrényt ki kell kapcsolni és ki kell mosni. Mosáshoz használhat háztartási mosószereket. Hatékonyan eltávolítja az "Odorgon" szagot, a húsfeldolgozó üzemekben fagyasztókat dolgoznak fel.

A hűtőszekrény mosásához az alábbi termékek egyikét használhatja: - szappanoldat, - szódaoldat, - ecetes oldat, - ammóniaoldat, - vodka és citromlé keveréke.

A szódaoldat elkészítéséhez 2 evőkanál szódát kell venni 1,5 liter meleg vízhez. Az ecetes oldatot az ecet és a víz egyenlő arányú összekeverésével készítik. A mosóoldat elkészítéséhez néhány csepp ammóniát adunk 1 liter vízhez. Kiváló mosószert kapunk a citromlével kevert vodkából. Egy rész citromléhez 10 rész vodkát kell venni.

Hatékony szagelnyelők

Mosás után nyissa ki a hűtőszekrény ajtaját, és hagyja egy napig bekötés nélkül. A rothadt hús szagának hatékonyabb és gyorsabb eltüntetése érdekében mosás után helyezzünk a hűtőszekrénybe egy speciális, boltban megvásárolható szagelnyelőt.

A szagelnyelőket szénnel impregnált anyagok alapján állítják elő

Helyette a hűtőszekrénybe is beteheti: - aktív vagy szenet, - szódabikarbónát, - fekete kenyeret, - citrom- vagy narancshéjat.

A fekete kenyeret apró kockákra kell vágni, és a polcokra kell helyezni. A szódát csészealjakba kell önteni. A citromból hatékony szagelnyelő készíthető. A citromot hosszában kétfelé vágjuk, a pépet eltávolítjuk, rizst, szódát vagy fekete kenyérdarabokat teszünk bele. Hetente egyszer cserélje ki, mert a citrom maga is rossz leheletet okozhat.

Hogyan lehet eltávolítani a rothadt hússzagot a szobában

A hús is avasodhat a kiolvasztás során. Ahhoz, hogy megszabaduljon a kellemetlen szagtól a konyhában, ki kell mosnia a szobát. Mosáshoz használja a fent felsorolt háztartási vegyszereket. A fertőtlenítéshez a konyhában a padlót klórtartalmú termékekkel moshatja le. A fertőtlenítő oldatot a csomagoláson található utasítások szerint kell elkészíteni. A konyha mosása után szellőztetni kell.

Néhány egyszerű trükk segít eltávolítani a kellemetlen szagot a konyhában. Egy nyitott serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá kis mennyiségű ecetet. Tíz perc elteltével ki kell szellőztetni a helyiséget. A kellemetlen szag eltávolításához melegítse fel az égőt, kapcsolja ki és tegyen rá citrom- vagy narancshéjat, vagy szórjon rá egy marék sót.

Mustár. A hús rövid eltarthatóságú, sokszor finom illata van, ami többféleképpen eltávolítható. De ha a szag erős és maró, akkor jobb megszabadulni egy ilyen darabtól. A hús kellemetlen szagának eltávolítása érdekében kész mustárral kell megkenni, majd a darabot egy serpenyőbe helyezzük, és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ennyi idő elteltével be kell szereznie, öblítse le hideg vízzel, és kezdje el főzni a tervezett ételt.

Bor. Ha arra gondol, hogyan távolíthatja el a kellemetlen szagot a húsból, vásároljon vörösbort, kakukkfüvet és rozmaringot. Ezután vegyen egy darab húst, tegye egy serpenyőbe, és öntsön vörösbort, amelynek többletnek kell lennie, hogy teljesen lefedje a terméket. Ezt követően hozzá kell adni a kakukkfüvet és a rozmaringot, ebben a formában a húsnak egy órát kell feküdnie. Utána elkezdhetjük főzni a húst, de jobb, ha sütjük, így pikánsabb lesz az íze.

Kálium-permanganát. Érdemes megjegyezni, hogy kálium-permanganát segítségével a hús minden szagát el lehet távolítani, mert a nem kéznél lévő árusok ezzel a módszerrel biztosítják a termék jó megjelenését, színét és aromáját. Gyenge kálium-permanganát-oldatot kell készítenie, rá kell önteni a húst, és egy csészében vagy serpenyőben 3 órán át állni kell. Ez idő után a húst alaposan meg kell mosni, általában nem lesz kellemetlen szaga, hanem jó megjelenést kap.

Kamilla főzet. A hús kellemetlen szagát egy kamilla főzetével is eltüntetheti. Meg kell főzni a kamillát, le kell hűteni és átszűrni a sajtruhán. Ezután le kell engedni a húst a húslevesbe, és hozzá kell adni egy kis cukrot. A hús csak 20 percig feküdjön a serpenyőben, ez idő után ki kell venni és enyhén sós vízben megmosni, a szagnak nyoma sem lesz. Néha előfordul, hogy erősen szúrós szag jön a húsból, amitől megszabadulhat, de jobb, ha nem kockáztatja az egészségét, mert valószínűleg már rohadt.

Só oldat. Ha kellemetlen szag jön ki a húsból, sóoldattal elpusztítható. Meg kell főzni egy serpenyőben, és a húst 2 órára ott kell tartani. Ezt követően hideg vízzel le kell öblíteni, és még csak nyoma sem lesz a szagának. A húst először cukorral, majd sóval bedörzsölheti, és azonnal leöblítheti, ez a gyors módszer segít, ha sürgősen főzni kell valamit. A fenti módszerek egyikével meg kell győződnie arról, hogy a hús nem rothadt, különben károsíthatja egészségét.

A hús romlandó termék, így helytelen vagy túl hosszú tárolás esetén kellemetlen szag jelentkezhet. Abban az esetben, ha már elromlott, jobb, ha kidobja, hogy ne károsítsa magát vagy a háztartását. De ha egy elegáns pép hosszú ideig a hűtőszekrényben feküdt, akkor itt az ideje, hogy zavarba jöjjön az a kérdés, hogyan lehet eltávolítani a hús szagát főzés vagy sütés közben. Hogyan kell áztatni vagy frissíteni? Mi a teendő, ha a hús megfulladt a zacskóban, mállott és romlott hús szaga van?

Mit kell tudni a húsról?

A hús olyan termék, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van a normál működéshez. Sok fehérjét, vitamint és nyomelemet tartalmaz. Alapvetően ebből a termékből készül az első és a második fogás, így a frissesség befolyásolja a kész kulináris remekművek ízét és aromáját.

Annak megértéséhez, hogy a pép miért rossz szagú vagy csúnyán néz ki, ismernie kell a következőket:

Nem megfelelő tárolás esetén elszaporodhatnak a mikrobák, sőt a rothadó baktériumok is megjelenhetnek a rothadt, öreg, állott szagú hús szaga. Az ilyen mikroorganizmusok okozzák a bűzös szagokat.
A húsnak érettnek kell lennie, akkor finom, jellegzetes illata lesz, és jobb lesz a főzés. De ha éretlen pépet eszik, akkor kemény lesz, kifejezett íz és specifikus tiszta aroma nélkül.

A megfelelő hús kiválasztása

Annak érdekében, hogy ne tegye fel magának a kérdést, hogyan lehet megszabadulni a hús kellemetlen szagától, helyesen kell kiválasztania:

Vásárlás előtt szagolja meg a pépét – semmi sem okozhat kényelmetlenséget.
Ügyeljen a színre. Az árnyék nem lehet túl sötét, és nem számít, hogy sertés-, bárány- vagy marhahúsról van szó.
Nézze meg, milyen a hús állaga, sűrűnek és rugalmasnak kell lennie, a színe pedig az egész darabon egyforma.
Főzéskor a hús soha nem zsugorodik, a súlya pedig szinte változatlan marad.

Ellenőrizheti az Önnek és otthon eladott áruk minőségét. Ehhez a következőket kell tennie:

Melegítse fel a kést.
Vágja le a darabot csontig.

Fontos! A hús a közepén, vagyis éppen a csontok közelében romlik meg.

Húzza ki a kést és szagolja meg a szagot.

Fontos! Ha a hús kezd megromlani, akkor a kés penge büdös lesz. Minél jobban melegíti a kést, annál erősebb lesz a szag.

Mártsa a darabot egy időre forrásban lévő vízbe, és szagolja meg.

Fontos! A romlott hús bűzt áraszt.

Ha húslevesben pároljuk, értékeljük annak átlátszóságát. Ha a pép megromlott, a húsleves nagyon zavaros lesz.

Fontos! Néha szintetikus színezéket adnak a húshoz, amelyeket nagyon könnyű azonosítani. Ehhez vegyen egy fehér papírlapot, és tekerjen bele egy darab pépet. Látni fogja, hogy vannak-e színezékek vagy sem, mivel ezek jól láthatóak fehér papíron.

Hogyan lehet megszabadulni a kellemetlen szagtól?

A nem megfelelő hűtőszekrényben való tárolással akár friss termékből is származhat a szaglásodnak nem teljesen kellemes borostyán. Ez egyrészt a közelben heverő termékek aromáinak felszívódása miatt következik be, másrészt abból, hogy az már apránként romlani kezdett. Ilyenkor még fogyasztható, de sürgősen el kell távolítani a hűtő kellemetlen szagát a húsból. Számos tipp van, de először is kell, hogy legyen valami étel a konyhánkban.

Szükséged lesz:

Mustár;
Bor;
Rozmaring;
Kakukkfű;
kálium-permanganát;
Kamilla főzet;
Só;
Cukor.

Mustár

Bármilyen pép rövid ideig eltartható, és gyakran, ha hosszú ideig áll a hűtőszekrényben, finom illata van. Többféle módon is könnyen eltávolítható. A hús kellemetlen szagának eltávolításához a következőket kell tennie:

Vegyünk egy bűzös aromájú darabot.
Megkenjük elkészített mustárral.
Tedd egy tálba és tedd a hűtőbe 2 órára.
Az expozíciós idő letelte után vegye ki a serpenyőből.
Öblítse le hideg folyó vízzel.
Készítsd elő, amit elterveztél.

Bor

Az olyan ételek, mint a bor, a rozmaring és a kakukkfű, segítenek megszabadulni a hús kellemetlen szagától. Csináld a következőt:

Tegyen egy darab pépet egy serpenyőbe.
Felöntjük vörösborral, hogy a folyadék teljesen ellepje.
Adjunk hozzá kakukkfüvet és rozmaringot.
Hagyjon mindent így 1 órát.
Kezdje el elkészíteni az ételt.

Fontos! Jobb lesz, ha a terméket megsütjük. Ezzel a feldolgozással a hús pikánsabb lesz.

Kálium-permanganát

A kálium-permanganát hatására minden szag eltűnik. Ezt a módszert még a gátlástalan eladók is alkalmazzák, hogy a terméknek jó színe, megjelenése és finom aromája legyen.

A hús újraélesztése és a kellemetlen szag eltávolítása érdekében a következőket kell tennie:

Készítsen gyenge kálium-permanganát oldatot.
Töltse fel a romlott terméket oldattal.
Hagyja az edényben pár órát.
Távolítsa el a pépdarabot az oldatból.
Öblítse le hideg vízzel.

Nem lesz nyoma a kellemetlen szagnak.

Kamilla főzet

A kamilla főzet szintén segít megbirkózni egy ilyen problémával. Ehhez tegye a következőket:

Brew kamilla gyógynövény.
Nyugodj le.
Szűrjük le a főzetet rongyon keresztül.
Mártson egy darab pépet a húslevesbe.
Adjunk hozzá egy kis cukrot.
Hagyja a főzetben 20 percig.
Öblítse le enyhén sós vízzel.

sóoldat

A só, vagy inkább sóoldat nem kevésbé hatékony módszer, mint az összes fent leírt lehetőség. Ezenkívül minden háziasszonynak mindig van sója, ami nagyon egyszerűvé és megfizethetővé teszi ezt a módszert. A következő utasítások szerint járjon el:

Helyezze a sót egy serpenyőbe, és fedje le vízzel, hogy erős sóoldatot kapjon.
Tegye a húst a serpenyőbe néhány órára.
Öblítse le a pépet folyó hideg vízben.

2018. 09. 14. 0 1 688 megtekintés

Még akkor is, ha megbízható beszállítóktól vásárol húskészítményeket, és bízik azok minőségében, ez nem jelenti azt, hogy a sertéshús, csirke stb. szagának eltávolítása nem érinti Önt. Néha, hogy kellemetlen borostyánsárga színt kapjon, elegendő a húst hibásan becsomagolni, mielőtt a hűtőszekrénybe küldi. És egyes húsfajták, mint a bárány, kecske, vaddisznó, még a legfrissebb állapotban is sajátos kellemetlen szagúak.

Ha „gyanús” aromát érez a húsból, ne rohanjon a szemetesbe küldeni. Néha minden lehetőség megvan a termék megmentésére és kiváló íz biztosítására, különféle rögtönzött eszközökkel.

Mit kell tudni a húsról?

A hús minden ember étrendjének fontos összetevője. Nagy mennyiségben tartalmaz olyan tápanyagokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és esszenciális aminosavakat, amelyek növényi élelmiszerekből nem nyerhetők be. A kellemetlen hússzag több okból is megjelenhet:

A termék valóban megromlott a hosszan tartó hőhatás vagy egyszerűen a sok napos tárolás miatt.
A húspép közel volt a romlott ételhez, és a baktériumok sikeresen vándoroltak oda.
A műanyag zacskó korlátozta az oxigén hozzáférését a húsrostokhoz, a mikrobák szaporodni kezdtek bennük, az oxigénmentes környezetet preferálva.
Az állatot nem megfelelően etették, vagy nem megfelelő módon szúrták meg.
A hús még nem érett. Ez a folyamat saját enzimei hatására megy végbe. Az érett húspép rugalmasságot, lédússágot és puhaságot nyer.

Hogyan válasszuk ki helyesen?

Vásárláskor nem mindig lehet azonnal megérteni, mennyire friss ez vagy az a húsdarab. Ennek meghatározására azonban több módszer is létezik:

A hús tónusa nem lehet túl sötét vagy világos – ez a festék hozzáadásának jele lehet. A sertéshús halvány rózsaszín, a marhahús inkább vörös, a bárányhús a legsötétebb.
Érintésre a darab legyen rugalmas, elég sűrű ahhoz, hogy ne terjedjen szét az egyes szálakban.
A szag nem tartalmazhat savanyú, rothadt és egyéb kellemetlen szennyeződéseket.

Ha már sikerült megvenni egy darab húst, behozni a lakásba, és csak itt érzi, hogy valami nincs rendben, akkor vannak módszerek a frissességének otthoni meghatározására:

Melegítsük fel a kést, és gyorsan vágjuk a darabot csontig. A rothadási folyamatok belülről indulnak ki, így itt láthatók a sérült területek, és érezhető a kés pengéből a rothadt szag.
Mártson egy darabot forrásban lévő vízbe - nyilvánvalóvá teszi a rothadó szagot.
Ha a főzés során a húsleves nagyon zavarossá válik, akkor a termék frissessége is kétséges.
A színező adalékok kimutatásához törölje le a húsdarabot fehér szalvétával. A festék mindenképpen nyomokat hagy rajta.
Ha a szag egy csirkéből származik, próbálja meg eltávolítani róla a bőrt - leggyakrabban ez a kellemetlen szagok forrása. Elmúlik a szag? Ez azt jelenti, hogy jobb megtagadni a baromfi főzését - a termék elromlott, és nem valószínű, hogy ebben az esetben el lehet távolítani a szagát.

Hogyan lehet eltávolítani a szagot, ha a hús állott?

Számos módszer létezik a rothadt hús szagának eltávolítására.

Facsarjunk természetes citromlevet a húsfelületre, hagyjuk állni egy órát, majd öblítsük le vízzel. Ezzel a módszerrel nem csak a rossz szagokat győzi le, hanem lazábbá és lágyabbá teszi a húsrostokat.
Adjunk egy evőkanál ecetet 1 liter vízhez, és áztassuk a pépet ebben az oldatban körülbelül egy órán keresztül, majd alaposan öblítsük le.
Öntse a pépet gránátalma levével, és hagyja állni néhány órán keresztül. A gránátalma leveri a borostyánt, és kellemes savanyúságot ad a terméknek.
Öntse fel a húsdarabot fehérborral és várjon 60 percet. A hús finom aromát és lágy textúrát kap.
Keverjük össze kedvenc fűszereinket (kardamom, kakukkfű, szegfűszeg, szerecsendió, bazsalikom), és jól bedörzsöljük velük a húsrostokat. Hagyja állni egy órát, hogy aromát nyerjen. A kellemetlen szag elmúlik – és elkezdheti a főzést.
Először tömény sóoldatot kell készítenie: oldjunk fel 2 teljes evőkanál sót egy liter vízben. A só asztali és tengeri sóval is használható. Tartsa a pépet ebben az oldatban legalább 2 órán át. Ezután folyó víz alatt le kell öblíteni.
Gyenge, halvány rózsaszín kálium-permanganát oldat készül. A húsdarabot egy órára belemerítjük. Majd a kivonás után még negyed óráig sima vízbe kell áztatni.
A húst előre vágjuk apró darabokra, hogy jobban pácolódjanak. Szórja meg őket bőségesen finomra vágott fokhagymával és hagymakarikákkal, várjon 60 percet, és kezdje el főzni.
Kakukkfüvet és rozmaringot adunk a vörösborhoz, ráöntjük a húst, és egy órát várunk. Ezután a darabot vízzel leöblítjük, és elkezdjük sütni. Ez a fajta hús a legjobb sütve. A bornak köszönhetően kifinomult, kifinomult ízt kap.
Ez a módszer akkor megfelelő, ha a húslevest tervezi főzni. Először hozzá kell adni néhány finomított cukrot a vízhez. Eltávolítja a szagokat és javítja az ízt. Ne feledje, hogy a hús az édes húslevesben gyorsabban megfő.
A kamillát, 1 tasakot vagy 1 evőkanál száraz gyógynövényt főzzön egy pohár forrásban lévő vízben. Hagyjuk felfőni, majd hűtsük le. Öntsük 1 liter hideg vízbe, és adjunk hozzá pár evőkanál kristálycukrot. Öntse a keveréket a pépre, és hagyja állni 20 percig.
A húsdarabot alaposan bedörzsöljük először cukorral, majd azonnal sóval. Öblítsük le vízzel, és főzzük a tervek szerint.
Egy liter vízben oldjunk fel pár evőkanál sót és adjunk hozzá szenet. Ez nem a leggyorsabb módszer - a húst legfeljebb 3 órán keresztül kell pácolni. De akkor úgy fog tűnni, hogy máglyán sütötték.
Vágjunk egy nagy darabot kisebb darabokra, vonjuk be bőségesen mustárral, várjunk pár órát. Öblítse le vagy ne mustáros pác, el kell döntenie az elkészítési mód alapján.

Szabaduljon meg a romlott hús szagától a hűtőszekrényből

Ha egy elavult termék már képes elrontani a mikroklímát a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben, akkor van mód arra, hogy visszaállítsa eredeti állapotába:

Leolvasztani a hűtőszekrényt.
Mossa le a polcokat speciális mosószerrel.
Vigyen fel szódabikarbónát egy rongyra, és törölje le azt a területet, ahol a hús feküdt.
Öblítse le a hűtőszekrényt ecetes oldattal.
Hagyja nyitva egy ideig az ajtaját, hogy szellőzzön.
Helyezze el a teászsákokat a polcokon, hogy elnyelje a szagokat, és kapcsolja be a készüléket.

A teászsákok alternatívájaként vásárolhat egy speciális hűtőszekrény szagelnyelőt.

Csirke, sertés, bárány…

Bizonyos húsfajtákat különféle módszerekkel „újjáéleszthet”:

A bárányhús illatának semlegesítésére a fokhagyma és a kakukkfű alkalmas. Főzés előtt 2 órával fokhagymával kell bedörzsölni, a kakukkfüvet pedig közvetlenül főzés közben adhatjuk a vízhez. Ezenkívül bárányhúst is főzhet több vízben. A húslevest a hús felforralása után lecsepegtetjük, és új adag vízzel felöntjük. Néha az eljárást 3-4 alkalommal meg kell ismételni.
A sertéshúsnak rossz szaga lehet, ha egy kasztrálatlan vaddisznó húsát kapja. Ezután finomra vágjuk, és 10-12 órán át tejbe áztatjuk. 2 óránként cseréljük a tejet.
A kecskehús illata sem mindig jó. Szagának kiküszöbölésére a korábban leírt ecet és kálium-permanganát opciók jól megfelelnek.
A töltött csirkét általában fokhagymagerezddel töltik, fekete borssal és sóval bedörzsölik, majd 1,5 órán át pácolják. Van egy gyorsabb módszer: bedörzsöljük a csirkét sóval elkevert liszttel, és jól öblítsük le. A liszt elnyeli a kellemetlen szagokat.

Videó: hogyan lehet eltüntetni a hús kellemetlen szagát?

Annak érdekében, hogy ne kelljen eldöntenie, mit kezdjen a hússzaggal, be kell tartania a termék tárolásának alapvető szabályait:

A húsdarabot jobb, ha sütőpapírba vagy enyhén megsózott nedves kendőbe csomagolva a hűtőszekrény polcán tartjuk. Így nem tekered fel, és az oxigén hozzáférése megmarad.
Ne öblítse le a húst fagyasztás előtt. Éppen ellenkezőleg, szalvétával le kell törölni, majd be kell csomagolni, miután kinyomta a levegőt a zsákból.
Ne tartson állott ételt hús közelében. Ha csak enyhe szaga van a hűtőszekrényben, akkor ezt az ételt azonnal el kell távolítani onnan.
A nyers húskészítményeket hűtőszekrényben körülbelül 2 napig, fagyasztóban pedig legfeljebb hat hónapig tárolhatja.