Hogyan készítsünk krutont tej nélkül.

Minden háziasszonynak legyen több sikeres gyorsétel raktáron. Különösen hasznos tudni, hogyan kell édes vagy sós krutonokat készíteni. Az ilyen receptek segítenek néhány perc alatt finom reggelit, teát vagy harapnivalót "habhoz" megszervezni.

A kenyeret enyhén szárazon vehetjük. A tejes-tojásos tölteléket szívja fel legjobban és nem esik szét sütés közben. 8 szelet fehér kenyér mellé vegyünk: 2 csirke- vagy 6 fürjtojást, 1 ek. nagyon zsíros tej, só, bármilyen fűszer vagy cukor ízlés szerint.

  1. Ha a cipószeletek vastagok, akkor a kéreg két oldala között puha réteg marad, ha vékonyak, akkor a krutonok ropogósra sülnek.
  2. A tojásokat mixerrel simára verjük. A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá cukrot vagy sót, valamint válogatott fűszereket. Végül nem hideg tejet öntünk a keverékbe.
  3. A kenyérdarabokat néhány másodpercre a keverékbe mártjuk, majd jól felmelegített vajban vagy ghíben kisütjük.

Ha a tojásos és tejes cipó krutonja sós, a tetejét megszórhatjuk száraz fűszernövényekkel.

A fűszeres kemény sajt pikantériát kölcsönöz a finomságnak. Bármilyen fajtát vehetsz belőle (45 g). Elő kell még készíteni: 2 válogatott tojás, 30 g jó minőségű vaj, 230 g cipó, 1 evőkanál. (3,2%) tej, csipet só.

  1. A kenyeret szeletekre vágjuk, mint a szendvicseknél, majd további 2 felére osztjuk.
  2. A tojást felverjük a tejjel és egy csipet sóval.
  3. A kenyérszeleteket jól átitatjuk a kapott sós keverékben.
  4. A krutonokat vajban mindkét oldalukon finom ropogósra sütjük.

A kész csemegét megszórjuk finomra reszelt sajttal. Ebben az esetben a kenyérdaraboknak forrónak kell lenniük, hogy a feltét megolvadjon.

Ha otthoni sörpartit tervez, akkor egyáltalán nem szükséges drága bolti kekszet vásárolni számos ízesítővel és ízfokozóval. A habos italhoz a tegnapi kenyérből magad is készíthetsz uzsonnát. A recept tartalma: 400 g rozskenyér, növényi olaj, só, 1 fej fokhagyma.

  1. A Borodino kenyér ideális fokhagymás fekete kenyér krutonok készítéséhez. Pikánsabbá és élénkebbé teszi a snack ízét.
  2. A kenyér megszabadítja a héját, és vékony, hosszú rudakra vágjuk.
  3. Jól felforrósított olajban az így kapott szeleteket mindkét oldalukon megsütjük. A kenyérnek ropogósnak és aranyszínűnek kell lennie.
  4. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk, majd sóval és kevés ízesítetlen olajjal összekeverjük.
  5. A kapott masszát forró kenyérre kenjük.

Tálaljuk a fokhagymás fekete kenyér krutonokat bármilyen csípős szósszal.

Ezt a pénztárcabarát cukros finomságot valószínűleg mindenki gyermekkora óta ismeri. Egy kiadós reggeli után ízletes az édes krutonnal tálalva aromás forró teával. Elkészítésük: 7-8 szelet fehér kenyér, egy desszertkanál kristálycukor, egy darab vaj, 90 ml zsíros tej, 2-3 (mérettől függően) tojás.

  1. Az édes krutonokat mindig csak vajban sütjük. Ez gyengédebbé teszi őket.
  2. A tojásokat a tejjel jól felverjük. A kapott keveréket bőségesen megszórjuk cukorral. Be kell áztatni a kenyérszeleteket.
  3. A termékeket olvasztott forró olajban mindkét oldalukon megsütjük. Ha már felszeletelt bolti cipókat használunk, akkor különösen szépek és egyenletesek lesznek.

Az elkészített kenyérmártogatós keverékhez vaníliát és fahéjat is adhatunk.

Hogyan kell főzni a sütőben?

A sütőben sült kenyérszeletek mindig étvágygerjesztőbbek és lédúsabbak, mint a serpenyőben szokásos krutonok. Receptjük a következőket tartalmazza: fél pohár zsíros tehéntej, kristálycukor vagy só ízlés szerint, 1 csirke tojás, vaj.

  1. A fehér kenyeret apró darabokra vágjuk.
  2. A tojásokat felverjük homokkal vagy sóval. Az adalék megválasztása attól függ, hogy édes vagy sós legyen-e a kapott termék.
  3. A kenyérszeleteket jól átitatjuk tej és tojás keverékében, majd vajjal bevont tepsire tesszük.
  4. Nem kell megfordítani a darabokat.
  5. A krutonokat a sütőben 5-7 percig sütjük.

A finomságot forrón, lekvárral vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.

Tojással és gyógynövényekkel

Ez az étel íze nagyon hasonlít az angol kenyérpudinghoz. Csak annyi, hogy sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető. Hozzávalók, amire szükséged lesz: egy vekni búzakenyér, 3 válogatott tojás, 160 g bármilyen kemény sajt, 80 ml zsíros tej és tejszín, egy csomó fiatal hagyma, petrezselyem és kapor, só.

  1. A kenyeret olyan darabokra vágják, amelyeket általában szendvicsekhez használnak. Ne legyen túl vastag.
  2. Egy speciális turmixtartozék segítségével a tejet sóval és tojással (2 db) habbá verjük, amíg hab nem keletkezik.
  3. A kenyérdarabokat a kapott sós keverékbe mártjuk. 5-7 másodpercig a masszában hagyhatja őket.
  4. A készítményeket forró olajozott serpenyőben kisütjük.
  5. A tejszínt, a maradék tojást, az apróra vágott fűszernövényeket és a reszelt sajtot összekeverjük és hozzáadjuk. A krutonokat tepsibe tesszük, és ráöntjük a krémes keveréket.
  6. Az ételt még 6-7 percig sütjük forró sütőben.

A krutont finom levessel vagy húslevessel tálalni.

Recept fekete kenyérhez spratttal

Ez az opció kiváló előétel az ünnepi asztalra. Elkészítésükhöz el kell készíteni: egy vekni rozskenyér, egy nagy kanál majonéz, pár gerezd fokhagyma, egy üveg spratt, 2-3 tojás, ecetes uborka, friss petrezselyem.

  1. A kenyérszeleteket átlósan félbevágjuk.
  2. Az így kapott darabokat tetszőleges olajon mindkét oldalát enyhén megpirítjuk, majd fokhagymával bedörzsöljük.
  3. A tojásokat puhára főzzük, és finom reszelőn lereszeljük.
  4. Minden adagot megkenünk majonézzel és lekenjük tojásos keverékkel.
  5. Tegyünk rá egy szelet ecetes uborkát, egy halat egy üvegből és egy szál petrezselymet.

Az uzsonna fűszeressége a felhasznált fokhagyma mennyiségével szabályozható.

Ropogós és zamatos – remek kezdés a napnak. Sokan gyerekkorukból emlékeznek ezekre a krutonokra, amikor anyjuk vagy nagymamája elkészítette őket. Valójában a tej és tojás keverékében sült fehér kenyérdarabok vagy cipók az egyik típusú amerikai pirítós prototípusai.

Ízlési preferenciáitól függően minden esetben készíthet reggelire édes és sós krutont is, nagyon finom kiegészítője lesz a reggeli kávénak, kakaónak vagy teának. Igen, mit mondjak, napról napra váltogathatja a krutonfajtákat. Például ma tálalj édes krutonnal, holnap pedig sós krutonnal sonkával, sajttal vagy szalonnával.

Körülbelül 15 percet vesz igénybe a krutonok elkészítése tojással és tejjel, és ennek eredményeként bőséges reggelit kap. Igen, igen, pontosan kiadós. A tojással és tejjel készült kruton kalóriatartalma körülbelül 400 kcal 100 grammonként. termék. A krutont tojással és tejjel egy serpenyőben megfőzzük.

Hozzávalók:

  • Kenyér - 400 gr.,
  • csirke tojás - 2 db,
  • Tej - 1 pohár,
  • Finomított napraforgóolaj,
  • Só - egy teáskanál hegyén,
  • Kurkuma - 1/3 teáskanál

Pirítós tojással és tejjel - recept

Először is készítsük elő a lesongot. Verjük fel a tojásokat egy tálba.

Villával verjük fel őket.

Az élénkebb tojásszín érdekében adjunk hozzá kurkumát. Vele garantáltan arany színű pirítós lesz.

Adjunk hozzá egy kis sót.

A felvert tojásba öntjük a tejet.

A tojást és a tejet alaposan keverjük simára.

Vágja a cipót legfeljebb 1 cm vastagságú darabokra. A tojásos tejben sült krutonok elkészítéséhez ajánlatos kemény cipót használni. A sütés során beázik, puha és lédús lesz. Öntsön egy kis mennyiségű napraforgóolajat a serpenyőbe. Helyezze a tűzhelyre. A cipódarabokat mártsuk a tojásos keverékbe.

Forró serpenyőre tesszük.

A krutonokat tojással és tejjel mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A kész krutonokat szalvétával bélelt tányérra tesszük. A forró krutont főzés után azonnal tálaljuk. A teával vagy kávéval kiegészített pirítóst hagyományosan vajjal, lekvárral, lekvárral vagy lekvárral tálalják. Sós krutont használhatunk alapnak. Mindenképpen próbáld ki - nagyon finom.

Ezzel a recepttel elkészítheted és édes krutonnal tojással és tejjel. Csak annyit kell tennie, hogy a sót cukorral helyettesíti a receptben. A cukor mennyisége saját belátása szerint állítható. És hogy a krutonok még illatosabbak legyenek, hozzáadhat vanillint a tojásos keverékhez. A kész édes krutont a sóstól eltérően porcukorral megszórva tálaljuk. Élvezze a teáját.

Pirítós tojással és tejjel. Fénykép

Hogyan kell helyesen és ízletesen sütni a krutont! Használja tippjeinket!

  1. A legjobb, ha állott kenyeret használunk. Mert a friss kenyér belül ázottnak vagy alulsültnek tűnhet főzés után. A zsemlét jobb, ha nem krutonhoz használjuk.
  2. Fontos az olaj megfelelő felmelegítése. Ezt pedig sütés előtt kell megtenni, hogy a tojás-tej keverék, amibe a kenyeret mártjuk, ne terüljön szét a serpenyőn.
  3. Ne felejtse el figyelni a serpenyőben lévő olajat. Ha túl sok van belőle, a krutonok zsírosak lesznek, és ha kevés az olaj a serpenyőben, megéghetnek.
  4. A vaj finomabb ízűvé teszi a krutonokat.. Az elkészítéséhez azonban többre lesz szüksége, mint zöldségre, és ez jelentősen megnöveli az étel kalóriatartalmát.
  5. Használhatja a sütőt. Például további összetevők használatakor, amelyeket az elkészítéskor egy darab kruton tetejére kell helyezni. Ekkor a „sapka” nem esik szét, és a kenyér jól sül.

A bátor lovagoktól örökölt klasszikus recept teljesen igénytelen. Ezek az emberek, akik gyakorlatilag egy fillért sem jegyezték a nevüket, gyakran elégedettek voltak azzal, amit Isten küldött, vagy mit kérhettek a legközelebbi kocsmákban. Használtak: régi kenyeret, csipet sót, enyhén savanyú tejet, egy darab sajtot, paradicsomot, egy szelet füstölt húst, ha a fogadós túl bőkezűnek találta magát. Egy darab kenyeret tejbe mártottak, jól megsóztak, jókor megkentek vajjal, majd forró kövön mindkét oldalát megsütötték, a kész krutont pedig mindennel díszítették, ami a zacskó alján maradt.

Klasszikus kruton recept

A tejes és tojásos kruton receptje a mai napig szinte változatlanul fennmaradt. De a lényeg az, hogy most már ne elégedjünk meg a maradékkal, hanem készítsünk teljes ételt (vagy uzsonnát), a legolcsóbb termékek felhasználásával.

Szükséged lesz:

  • nyolc szelet normál fehér kenyér vagy vekni;
  • három evőkanál növényi olaj (sütéshez);
  • két közepes méretű tojás;
  • egy pohár tej, optimálisan 3,5% zsírtartalmú;
  • só, cukor ízlés szerint.

Készítmény

A krutonokat tojással és tejjel ízlés szerint sósan vagy édesen is elkészítheti. A főzési recept csak a cukor mennyiségében különbözik.

Ha maradt még keverék, amikor az utolsó szelet kenyeret a serpenyőbe teszed, akkor öntsd bele legközelebb. Sütjük is - 2-3 percig mindkét oldalon.

Nincsenek pótolhatatlan összetevők

A tojásos és tejes hosszú cipós krutonok nemcsak a recept egyszerűsége és a szinte azonnali elkészítési sebesség miatt óriási sikert aratnak, hanem azért is, mert egyedülállóan képesek bármely összetevőt helyettesíteni anélkül, hogy elveszítenék a fő ízét! Tehát, ha nincs elég tojás és tej a hűtőszekrényben, és kenyér és vaj a polcokon, akkor használja a következő tippeket.

  • A tojás helyettesíthető... Banánnal! Ha édes étel elkészítését tervezi, akkor ez a gyümölcs ideális egy sűrű massza létrehozásához, amelyben meg kell mártani a kenyeret. Ha pedig komoly cukrozatlan reggelit tervez, akkor a tejet hígítsa fel liszttel (kisebb marékkal) vagy reszelt sajttal (nagyobb marékkal).
  • A tej jelentős hatással van a kruton ízére. Ebben a tekintetben hasznos tudni, hogyan kell főzni pirítóst tojással tej nélkül. Például a kefir alkalmas fanyarabb ízre, vagy krém a lágy, kifinomult aromára, a tejföl pedig különleges pelyhességet kölcsönöz a „tésztának”. Ezen túlmenően, ha ez a termék hiányzik az edényből, egy extra tojással kompenzálható.
  • Sütésre a növényi és a vajas olaj egyaránt alkalmas.. Még ha van is margarinod, rendes zsírod, vagy a tegnapi finom steakből maradt leve a serpenyőben, konyhai varázsló vagy! És bizonyos szintű kézügyességgel (és ha jó edényed van) vaj nélkül is süthetsz kenyeret tojással és tejjel.
  • Bármilyen furcsának is tűnik, még a kenyér is helyettesíthető! Például úgy, hogy először lisztből és vízből egyszerű krumplit készítünk, amelyeket később belemártunk a keverékbe. De persze érdemesebb keresni a polcokon egy kiszáradt (de nem penészes!) kenyértéglát, cipót, pita kenyeret, zsemlét vagy bejglit.

Ne feledje, hogy csak az összes összetevő hiánya akadályozhatja meg Önt abban, hogy tojásban és tejben elkészítse a szokásos cipót. De a képzeleted egy új, egyedi étel receptjét javasolja!


Kísérletek ízlel

Amint azt már megtudtuk, a tojással és tejjel sült cipó elkészítésének folyamata nem igényel különleges készségeket, és a recept nem tartalmaz bonyolult összetevőket. Ha azonban meg akarja lepni vendégeit (vagy gyomrát), adjon hozzá néhány szokatlan hozzávalót a klasszikus utasításokhoz.

  • A kemény sajt gazdagabbá teszi az ételt, és egy kicsit ropogósabbá teszi a héjat.. Ne felejtse el először lereszelni vagy apróra vágni. Ezenkívül a már megsütött cipót megszórhatjuk sajttal, először bedörzsöljük fokhagymával vagy hagymával.
  • A liszt kevesebb kenyérrel csillapítja éhségét. A lényeg az, hogy a tojás, a tej és a liszt keveréke ne legyen túl sűrű.
  • A krutonból készült szendvics szokatlan és nagyon kielégítő lehet.. Ehhez a krutonok után ugyanabban az olajban kisüthetjük a kolbászt.
  • Az édesszájúaknak ajánlunk egy édes kruton receptet tejjel és tojással. A kész krutonokat lekvárba, befőttbe vagy sűrített tejbe márthatjuk (nem mindegy, hogy főtt vagy nem), meglocsolhatjuk karamellel vagy bármilyen más sziruppal, ami kéznél van, vagy megkenhetjük mézzel vagy csokoládéval a kenyeret. .
  • A fűszerek lehetővé teszik, hogy játsszon az ízléssel. Őrölt fahéj és vanillin kölcsönöz a krutonoknak egy desszert étel megfoghatatlan aromáját, a porcukor pedig kiemeli a közelgő teázás édességét.
  • Kitűnő dekoráció az asztalhoz. Ezek krémsajttal (vagy tejszínhabbal) megkent krutonok, friss eperrel (vagy más tetszés szerinti gyümölccsel) megkenve.
  • A kruton remek falat lehet sörhöz vagy leveshez! Ehhez csak egy kicsivel több sóra, egy kicsit kevesebb tejre és tojásra van szüksége, és ami a legfontosabb, ne felejtse el kockákra vágni a kenyeret főzés előtt.

Még a legkifinomultabb ínyencek is felfedezhetik a sós vagy édes krutonokat egy tojásos és tejes cipóban. Ne féljen valami szokatlant kitalálni;

Ennek a receptnek az egyszerűsége és a sokféle főzési lehetőség lehetővé teszi, hogy a kruton a felnőttek és a legkisebb lovagok által is kedvelt étel maradjon. Mellesleg, egy egyszerű kulináris eljárásnak köszönhetően még egy gyerek is megtanulhatja, hogyan kell krutont készíteni tojással és tejjel, és ezt követően kényeztetheti Önt ezekkel a finomságokkal.

Ha egy háziasszony finom reggelivel szeretné kényeztetni családját, korán kell kelnie, hogy a munkanap kezdete előtt elfogyassza a kulináris élvezeteket. Van egy sokak által bevált és kedvelt recept, amihez nem kell sok idő, de az eredmény mindig elképesztő. Valószínűleg még egy kezdő szakács is tudja, hogyan kell krutont készíteni tojással és tejjel. De ennek az ügynek is megvannak a maga finomságai és árnyalatai.

A krutonok a ma divatos pirítós legközelebbi rokonai. De kenyérpirító helyett rendes serpenyőt használnak a sütéshez. A pirítósok kalóriatartalma alacsonyabb, mivel az elkészítéshez nem használnak vajat. A pirítóshoz hasonlóan a krutonok is elkészíthetők különféle összetevőkkel, fűszerekkel, édes és sós feltétekkel.

Klasszikus krutonok tojással és tejjel

A tojásos és tejes pirítós klasszikus receptje egyszerű, mint minden zseniális. Az íze pedig csodálatos.

Termékek. A tojásos és tejes kruton elkészítéséhez szüksége lesz:

  1. Vekni vagy fehér kenyér, lehetőleg állott.
  2. 2-3 csirke tojás.
  3. 1 pohár tej.
  4. Só, kedvenc fűszerek ízlés szerint.
  5. Napraforgó vagy vaj a sütéshez.

Hogyan kell főzni.

Vágja a cipót vagy kenyeret 1 centiméter vastag szeletekre. Vásárolhat már szeletelt cipót.

Egy tálban villával vagy habverővel enyhén felverjük a tojásokat a sóval és a fűszerekkel, óvatosan hozzáöntjük a tejet, és simára keverjük. Ezt a keveréket lezonnak nevezik. A tejet néha vízzel helyettesítik.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, vagy vajat olvasztunk fel.

A tejes-tojás keverékbe mártott kenyérszeleteket rátesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Forrón vagy melegen tálaljuk. De kihűtve is finomak.

Aki szereti az édes krutont kávéhoz vagy teához, annak só és fűszerek helyett cukrot vagy porcukrot, fahéjat, vanillint adnak a tejes-tojásos keverékhez ízlés szerint. Cukor helyett pépesített banánt is adhatunk hozzá. Érdekes, egzotikus ízt ad, és eltávolítja a felesleges kalóriákat.

Tanács
A serpenyő alatti hőnek közepesnél kisebbnek kell lennie, különösen akkor, ha vajjal sütjük. Ellenkező esetben a krutonok nem barnulnak meg, hanem megégnek.

Azok számára, akik nem tudják elképzelni a reggelit sajt nélkül, kínálhatnak pirítóst tojással, tejjel és sajttal.

Termékek:

  1. Vekni vagy kenyér, lehetőleg tegnapi.
  2. 2 tojás.
  3. 0,5 csésze tej.
  4. Reszelt kemény sajt, esetleg parmezán - 50-100 gramm.
  5. Fűszerek ízlés szerint.
  6. Növényi olaj (olíva vagy kukorica használható) krutonok sütéséhez.

Nem kell sózni, ha a sajt kellően sózott (mint a parmezán esetében).

Hogyan kell főzni.

Kétféleképpen készíthet krutont tojással, tejjel és sajttal.

1. lehetőség.

A kenyeret vagy cipót legfeljebb 1 cm vastag darabokra vágják, és a klasszikus recept szerint tej-tojás keveréket készítenek. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a lezonhoz adjuk, elkeverjük. A cipódarabokat a keverékbe mártjuk, és növényi olajban kisütjük.

2. lehetőség. A durva vagy közepes reszelőn reszelt sajtot összekeverjük a nyers tojássárgával, a kapott keveréket a már megsütött krutonokra kenjük, és fedő alatt egy serpenyőbe tesszük, amíg a sajt jól megolvad.

Pirítós tojással és fűszernövényekkel tej nélkül

Termékek:

  1. Aki laktózérzékeny (nincs a tej emésztésére szolgáló enzim), de finom krutonra vágyik, annak enélkül is ajánlhat receptet.
  2. Cipó.
  3. 3-4 tojás.
  4. Zöldek - kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom.
  5. Só, fűszerek ízlés szerint.
  6. Fokhagyma - 2-3 gerezd - opcionális.

Hogyan kell főzni.

Növényi olaj sütéshez.

Vágja fel a cipót, verje fel a tojás, a só, a fűszerek, az apróra vágott fűszernövények és a zúzott fokhagymagerezdek keverékét (opcionális). A cipódarabkákat fűszernövényes tojásba mártjuk, aranybarnára sütjük.

Krutonok a sütőben

A krutonok tojással és tejjel sütése a sütőben sem fog sok időt igénybe venni. Ebben a receptben variálhatod a hozzávalókat, amelyeket sütés előtt ráraknak. A krutonok formáját úgy is megváltoztathatjuk, hogy gyémántokat, köröket, négyzeteket vágunk ki a cipóból, levágjuk a héját, kockákra vágjuk.

Tanács
A kockára vágott krutont levesekhez és salátákhoz adhatjuk. A leisonhoz hozzáadott reszelt fokhagyma pikantériát és csípősebbé teszi az ízüket.

Kruton a mikrohullámú sütőben

Az összetevők ugyanazok, mint az előző receptekben. Helyezze a cipószeleteket a tojás, a tej, a cukor és a fahéj jól felvert keverékébe. Vagy fűszerekkel nem édesítve. A darabokat tányérra tesszük, és a mikrohullámú sütőben nagy teljesítményen 5 percig sütjük. Ezek a krutonok alacsonyabb kalóriatartalmúak, mivel olaj nélkül készülnek.

Az édesség nagy rajongói számára tálaláskor a krutonokat még lekvárral, befőttekkel, sűrített tejjel önthetjük meg, és friss bogyós gyümölcsökkel szórhatjuk meg. A férfiak előszeretettel fogyasztanak cukrozatlan krutont sonkával, sózott, füstölt halat, és sör mellé is fogyaszthatják.

A kruton kalóriatartalma

„Minden kellemes ezen a világon vagy káros, erkölcstelen, vagy elhízáshoz vezet” – mondta egyszer az utánozhatatlan Faina Ranevskaya. Ez teljes mértékben vonatkozik a krutonokra. Ízletesek, táplálóak, de meglehetősen magas kalóriatartalmúak. 100 g növényi olajban sütve 230-250 kcal-t tartalmaz, vajban pedig akár 400-at. Ezért azoknak, akik figyelik a súlyukat, célszerűbb krutont enni a nap első felében, lehetőleg reggelire. Sütés után papírtörlővel bélelt tányérra tesszük őket. Eltávolítja a felesleges zsírt. A serpenyőben elegendő olaj legyen, a krutonok erősen felszívják. Főleg a vajat.

Tanács
Teflonbevonatú serpenyőben vagy palacsintasütőben a krutonokat kevés olajjal vagy olaj nélkül is meg lehet sütni.

Kruton – nemzetközi étel

„Szegény lovagok”, „elveszett kenyér”, „leves”, „francia pirítós”, „torrija”, „aranyleves”, „aranyozott kenyér” - mindezen neveken a tejes és tojásos krutonok a középkor óta ismertek. Spanyolországban és Franciaországban, Amerikában, sőt Hongkongban is. Nyugat-Európában néha tejbe vagy más folyadékba áztatott kenyeret: bort, rózsavizet, szójaszószt fogyasztottak levesnek. És ma már a különböző országokban a kávézókban önálló ételként, sör mellé nassolnivalóként, édeseket pedig desszertként szolgálják fel a kávézókban minden ízlés szerint elkészített, különféle adalékanyagokkal ellátott krutonokat, amelyek minden ízlésnek megfelelnek, nemzeti sajátosságokkal és fűszerekkel. tea és kávé.

Pedig a kruton a gyerekkor íze, egyszerű, gyors, de nagyon finom étel, sokak által kedvelt. Végtelenül variálható kedvenc hozzávalóink ​​hozzáadásával, de a klasszikus kruton recept önmagában is jó. A szovjet gyerekek például jobban szerették az édes krutont, mint a nagymamájuk pitéit és sajttortáit. És még most is lágyak, ropogósak, és semmivel sem rosszabbak a divatos európai pirítósnál. Most már teljesen világos, hogyan kell krutont főzni tojással és tejjel. Szokásos receptjük kreatív kiegészítésével új, érdekes ízeket kaphat, a családtagok preferenciáinak megfelelően. Könnyen, gyorsan, finoman főzzük. Jó étvágyat és jó szórakozást!

Gyakran nem tudjuk, hogy mit főzzünk reggelire vagy délutáni uzsonnára, főleg ha sietünk, és tényleg nincs semmi a hűtőben. Itt szendvicsek, palacsinta, palacsinta vagy rántotta jöhet a segítségünkre. De mit tegyél, ha már eleged van ebből az egészből, és valami egyszerűre és ízletesre vágysz egyszerre? A tojásos pirítós segít változatossá tenni reggeli étrendjét. Ez a gyerekkorból származó, gyors, egyszerű étel kiválóan alkalmas uzsonnára, energiát és erőt ad, és akár egy gyerek is meg tudja főzni egyedül, mert az alaprecept mindössze három összetevőt tartalmaz. Lépésről lépésre és fotókkal nézzük meg ennek a költségvetési ételnek a elkészítésének számos lehetőségét.

Tejmentes kruton receptek

Ezek a főzési útmutatók tetszeni fognak a vegetáriánusoknak, és lehetővé teszik a laktózallergiás emberek számára, hogy kedvenc ételeiket élvezhessék. Minden tojásos pirítós recept minimális összetevőt tartalmaz, és tejmentes.

Egyszerű recept

  1. Törjünk három tojást egy külön edénybe, és enyhén verjük fel villával;
  2. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és jól elkeverjük. Jobb keverőt használni;
  3. Tegyünk egy pár nagy kanál napraforgóolajat a serpenyőbe, tegyük erős lángra, hogy alaposan felmelegedjen;
  4. A kenyeret szeletekre vágjuk (pirítóst is használhatunk). Egyenletesen mártsuk mindegyiket a korábban elkészített keverékbe, tegyük egy serpenyőbe, és mindkét oldalukat süssük egy perc alatt aranybarnára.

Ez minden. Elkészült a sült pirítósunk. Ideálisak reggeli teához, ebédre borscsos harapnivalónak, vacsorára pedig könnyű zöldségsaláta mellé.

Recept zöldekkel

  1. A kenyeret vékonyra vágjuk. Állítsa be a szeletek számát tetszés szerint;
  2. A zöldeket (pl. kapor, zöldhagyma, petrezselyem) folyó hideg víz alatt megmossuk, és törölközőre tesszük száradni, amíg a nedvesség teljesen fel nem szívódik;
  3. Törj fel két tojást egy mély tálba, és jól verd fel. Adjunk hozzá egy kis sót és bármilyen fűszert. A szárított zöldeket finomra vágjuk, és a tojásos keverékhez adjuk, majd továbbra is erőteljesen keverjük;
  4. Öntsön három evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és helyezze magas hőre, hogy felmelegedjen;
  5. A kenyérdarabokat mártsuk bele a tojásba, tegyük át egy serpenyőbe, és süssük egyenletesen egy percig mindkét oldalát.

A krutonokat megsüthetjük, majd beleönthetjük a maradék keveréket. Az eredmény egy szokatlan rántotta, amelyet reszelt sajttal díszítenek, és apróra vágott paradicsommal egészítik ki.

„Cukkinis” kruton

Ennek a költségvetési snacknek a főzési sémája nagyon egyszerű, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel eredeti, felejthetetlen ízét.

  • Kis cukkini;
  • 5 szelet kenyér;
  • 2 tojás;
  • Egy paradicsom;
  • Egy marék liszt;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • Reszelt sajt (durva reszelőn) - 4 nagy kanál;
  • Petrezselyem vagy kapor, fűszerek - ízlés szerint;

A főzési folyamat lépésről lépésre:

  1. Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a magokat, és vágja a pépet vékony szeletekre;
  2. Törje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá egy kis sót, adjon hozzá fűszereket és keverje össze alaposan;
  3. Minden cukkiniszeletet mártsunk bele a kapott masszába, majd forgassuk meg lisztben. Ezután serpenyőben kis lángon aranysárgára sütjük;
  4. A fokhagymát finomra vágjuk, a paradicsomot vékony, kerek szeletekre vágjuk;
  5. A tojásos krutonok serpenyőben való elkészítésének módját korábbi receptekben olvashatta. Ezért nyugodtan ismételje meg ugyanazokat a műveleteket;
  6. A sült pirítósokat tányérra tesszük, mindegyik tetejére cukkini- és paradicsomszeleteket teszünk, megszórjuk fokhagymával és sajttal. Díszítsd zöldágakkal. Gyors és hihetetlenül finom falat kész.

Receptek pirítóshoz tejjel

A tojásos és tejes pirítós jelenleg az egyik legnépszerűbb reggelifajta. Nyugat-Európában ezt az ételt mindenhol fogyasztják. A gyerekek különösen szívesen fogyasztják iskola előtt. Ez az étel könnyen elkészíthető otthon és a szabadban is, és gyorsan etetni egy nagy társaságot. Tekintsünk több lehetőséget ennek az ételnek az elkészítésére.

Egyszerű krutonok tejjel és tojással

Ugyanúgy készülnek, mint az előző változatok, de tej hozzáadásával.

  1. Törjünk két tojást egy mély tálba, adjunk hozzá fél pohár tejet, rázzuk simára;
  2. Sózzuk és borsozzuk a keveréket, adjunk hozzá fűszereket (például curryt vagy paprikát), és keverjük újra;
  3. Vágja a kenyeret vagy a rudat apró, legfeljebb egy centiméter vastag darabokra;
  4. Öntsön egy kis mennyiségű (10-20 ml) növényi olajat a serpenyő aljába;
  5. Minden darab kenyeret mártsunk a tojásos-tej keverékbe, majd tegyük át a serpenyőbe és süssük pár percig, majd fordítsuk át a másik oldalára. Tartsa szemmel az olajszintet, nehogy a pirítós megégjen;
  6. A tojásos és tejes cipóból készült kész „pirítóst” forrón tálaljuk. Ez az aromás étel jól illik lekvárhoz vagy lekvárhoz.

Sütőben is süthet krutont. Ehhez ahelyett, hogy serpenyőben sütöttük volna őket, zsírozott tepsire kell helyezni, 220 fokra előmelegített sütőbe tenni, és öt percig sütni. A kenyérszeleteket nem kell megfordítani. Ennek eredményeként a kenyérdarabok nagyon lédúsak és bolyhosak.

Hasonló főzési sémát használnak a mikrohullámú sütőben. Helyezze a tojás-tej keverékbe áztatott kenyérdarabokat egy lapos tányérra, és süsse be a mikrohullámú sütőt 5 percig maximális teljesítményen. Nem lesz rosszabb, mint egy serpenyőben sütve, csak a ropogós kéreg hiányzik.

Pirítósok zöldekkel

Ez az étel nagyon hasonlít a kenyérpudinghoz. amelyet különösen a britek szeretnek.

  1. Vágja a kenyeret apró vékony darabokra;
  2. Keverővel keverjen össze 70 ml tejet és egy tojást, adjon hozzá sót;
  3. A serpenyőt kikenjük olajjal és alaposan felmelegítjük. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 fokra;
  4. Minden kenyérszeletet mártson a keverékbe, és egy-egy serpenyőben mindkét oldalát egy percig pirítsa;
  5. Keverjen össze 70 ml tejszínt, két tojást, 150 g kemény reszelt sajtot és friss, apróra vágott fűszernövényeket;
  6. A megsült pirítóst egy mély tálba helyezzük, beleöntjük a krémes keveréket, betoljuk a sütőbe, és kb. 7 percig sütjük.

Pirítós főtt sertéshússal

Az alaprecept tetszés szerint bármilyen hozzávalóval javítható: hús, hal, gomba, tenger gyümölcsei. Ekkor az étel kielégítőbb és ízletesebb lesz. Ez csak az egyik „modernizációs” lehetőség.

  1. Áztassa be a búzakenyérszeleteket tejjel (2 nagy kanál);
  2. Finomra vágja a sovány sertéshúst (100 g), adjon hozzá egy felvert tojást és őrölt pirospaprikát, keverje össze;
  3. Helyezze a kapott masszát az előkészített kenyérszeletekre, szórja meg reszelt sajttal;
  4. A készítményeket vajjal ízesített tepsire helyezzük, és a sütőben enyhén megpirítjuk.

Az ilyen szendvicseket forró snackként vagy húslevesek és levesek mellett szolgálják fel.

Oszd meg barátaiddal:
Kapcsolódó kiadványok