Hogyan készítsünk lédús tésztákat. Juicy Cheburek Főzési titkok

A darált sertéshúsos klasszikus cheburek elkészítéséhez szükségünk lesz: darált sertéshúsra, nagy hagymára, lisztre, forrásban lévő vízre, növényi olajra, sóra és borsra. És egy jó hangulat és egy széles mosoly is.

Először elkészítjük a tésztát. Ehhez öntsünk 2 csésze lisztet egy tálba, és keverjük össze sóval.

Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet egy külön tálba. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat. Keverék.

Ebben a szakaszban forrásban lévő vizet vajjal kell önteni egy tálba liszttel és sóval. Fokozatosan kell önteni, folyamatos keverés mellett. Ezután alaposan keverje össze mindent egy spatulával vagy habverővel. Figyelem! A keverék még forró, ezért még ne gyúrja kézzel.

Ha a tészta meleg, kézzel golyóvá gyúrhatjuk. És várja meg, amíg teljesen kihűl. Közben elkészítheted a tölteléket.

A töltelék elkészítéséhez először a hagymát apróra vágjuk. Elég sok hagymának kell lennie. Ez finom aromát és lédússágot ad a tölteléknek.

Keverjük össze a darált húst a hagymával egy tálban. Só és bors ízlés szerint.

Most a fontos pillanat! Egy megfelelő cheburek finom gyümölcslevet kell hogy készítsen. Ehhez öntsön vizet a töltelékbe. Nem félünk attól, hogy a darált hús szétesik. Felszívja, amit kell, és sütéskor illatos húslevest enged. Szóval kész a töltelék.

Térjünk vissza a teszthez. Kihűlt és most kell a kívánt állapotba hozni. Öntsön egy kis mennyiségű lisztet az asztalra. A lisztet hozzáadva kemény tésztát gyúrunk. A tészta legyen sima, rugalmas, és ne ragadjon a kezéhez. Ez egy fontos felkészülési lépés. Ha rosszul dagasztja a tésztát, elszakad. Következésképpen sütéskor lé szivárog a forró olajba. Ezzel fennáll annak a veszélye, hogy a permet megégeti magát. A cheburek íze attól függ, hogyan gyúrja a tésztát.

Tehát a felkészülés befejeződött. Kezdjük az első cheburek faragását. Vágjunk egy kis darabot a tésztából. Liszttel megszórt asztalra tesszük. Tekerjük ki. Vékonyra kell kinyújtani. Ha jól dagasztotta a tésztát, könnyen kijön. És a tészta nem fog szakadni, amikor a chebureket készítjük. Vágj ki egy kört. Itt folytassa a serpenyő méretétől. Készíthet nagy pástétomokat. Ezek valamivel nagyobbak lesznek, mint a tenyere.

Helyezzük a darált húst a kör egyik felére. Egy kanállal pépesítjük. A lényeg az, hogy a szélén hagyjunk egy helyet, ahol a tészta összetapad.

Cheburek receptek

Készítsen meglepően zsenge, aromás és lédús darált húst cheburek számára családi receptünk szerint, részletes fotókkal és videókkal. Örvendeztesse meg családját cheburekkel

15 perc

255 kcal

4.38/5 (8)

Manapság senkit sem fogsz meghökkenteni egy egyszerű cheburekkel, hiszen úgy tűnik, mindenki, még a kezdő szakács is tudja, hogyan kell főzni. Az ilyen termékek azonban sokszor hasonlítanak egymásra, mint két borsó egy hüvelyben, és csak egy felfoghatatlan (sokszor szinte ehetetlen) húsos ízű tésztamassza.

Ezért ma úgy döntöttem, hogy megtanítom a tisztelt nagyközönségnek, hogyan kell elkészíteni az ideális és legmegfelelőbb tölteléket a cheburek számára zsenge darált húsból, amely teljesen különbözik az összes többitől, nagyon finom, és olyan üdvözlő ízt adhat a receptes dobozhoz.

Tudtad? A cheburek a krími tatár nyelvről fordítva azt jelenti, hogy „nyers pite”. Formájának köszönhetően ez a termék az egyik legismertebb a világon, ma már nemcsak húsból, hanem sajtból, sonkából, sőt zöldségekből is készítik a tölteléket hozzá, és darált gombát is tesznek bele. Ha tehát pástétomát tervezünk, akkor el kell döntenünk, hogy milyen töltelékkel főzzük. A cheburek fő jellemzője a lédússága - amikor a töltelékhez ér, szó szerint megissza az aromás és nagyon ízletes húslevet.

Elkészítési idő: 30-40 perc.

Konyhai gépek

Készítse elő a szerszámokat, edényeket és edényeket időben a lédús darált sertéshús sikeres pépesítéséhez:

tágas, 26 cm átmérőjű, tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő,
mély tálak 500-850 ml térfogattal,
evőkanál és teáskanál,
konyhai mérleg (vagy más mérőeszköz),
acél habverő,

fa spatula,
papírtörlő,
szita,
konyhai reszelő
Ügyeljen arra, hogy készítsen egy turmixgépet vagy konyhai robotgépet, amely képes változtatni a sebességet, hogy néhány perc alatt elkészítse a tölteléket.

Szükséged lesz

Warp

Továbbá

100-200 ml napraforgóolaj sütéshez.

Tudtad? Igény esetén a sertéshús helyettesíthető bárányhússal, a marhahús is megfelelő lesz, de a termék íze jelentősen megváltozik - ezért kell a darált marhahúshoz több fűszert hozzáadni, például majoránnát, bazsalikomot vagy akár suneli komlót.

Főzési sorrend

Készítmény

Fontos! Ebben a szakaszban eredeti adalékanyagokkal - szárított kaliforniai paprika, curry vagy kurkuma - javíthatja a pépes tészta aromáját. A fűszereket kézzel keverjük bele a tésztába, hogy egyenletesen oszlajanak el a masszában.

Első szakasz

Tudtad? Ha bárány cheburek tölteléket készítünk, akkor kevés kockára vágott zsírfarokzsírt adhatunk hozzá - főzés közben feloldódik, és még szaftosabbá, étvágygerjesztőbbé varázsolja a tölteléket. Ezenkívül próbáljon sok hagymát a töltelékben, körülbelül egytől egyig hússal.

Második szakasz

Fontos! Ha jobban szereti a sült, ropogós héjat, tartsa tovább a chebureket a serpenyőben, de mostantól még jobban ügyeljen a termékek készenlétére, és gyakran ellenőrizze azokat. Ezenkívül próbáljon meg egy adag chebureket megsütni multicookerben a „Sütés” vagy „Pörkölt” program beállításával - ez a készülék belülről gyorsabban süti a termékeket, ami csökkenti a főzési időt és megtakarítja a napraforgóolajat. A kezdő háziasszonyok gyakran kérdezik, hogy meg kell-e sütni a darált húst, mielőtt a cheburekbe teszik. A kategorikus válasz: nem! Végül is elveszíti megkülönböztető tulajdonságát - finom húslevet.

A finom, nagyon finom pástétomok teljesen készen állnak a fogyasztásra! Kenje meg a termékek felületét egy csepp majonézzel, és vonja be apróra vágott petrezselyemmel, zöldhagymával vagy egyéb adalékanyagokkal, hogy étvágygerjesztőbb megjelenést kapjon.

Ezen kívül tejfölös pástétomokat is tálalhatunk. Azt sem tiltja meg senki, hogy egyszerűen megszórja a termékeket sóval vagy borssal - a klasszikusok mindig divatosak! Legfeljebb három napig tárolja csecsemőit, mivel a serpenyőben sült termékek nagyon gyorsan elveszítik íztulajdonságukat.

Nézze meg a videót

A tészták legfinomabb tölteléke a darált sertéshús. Nézzen meg egy részletes videót a főzési folyamatról lépésről lépésre.

Mivel lehet pástétomot enni

Sokan úgy gondolják, hogy a cheburek olyan étel, amelyhez normál körülmények között nincs szükség köretre. Ez azonban nem teljesen igaz – lefogadom, hogy még nem próbálta ki a chebureket zöldségekkel, halakkal vagy sós szószokkal. Ezen kívül számos más lehetőséget is szeretnék ajánlani ezeknek a csodálatos termékeknek a használatához.

Használja a pástétomokat kenyérhelyettesítőként az első és a második fogásokhoz - annak ellenére, hogy magasabb a kalóriatartalma, sokkal ízletesebbek is.
Ízesítse a pástétomokat paradicsomos ketchuppal, könnyű szósszal vagy sziruppal. A szójaszósz és a wasabi is jól passzol hozzájuk.
Találja ki az eredeti tölteléket a termékekhez: lehet darált hús vagy kolbász, gyümölcs, zöldség és lekvár.
Az „üres” péksütemények, amelyeket egyáltalán töltelék nélkül készítenek, kiválóan alkalmasak nappali uzsonnára friss zöldségsalátával kombinálva.
A cseburekeket nem csak teával vagy kávéval lehet lemosni, hanem citro-, kóla- vagy friss citruslevekkel is.

Ez minden! Persze a végén nem tudok ellenállni, és ajánlok még néhány kiváló családi cheburek receptet és hozzájuk való tésztát, hogy akkor is elkészíthesd ezt a csodálatos ételt, amikor egy egér lóg a hűtődben. Próbálj meg finom pástétomokat készíteni sajttal és a leggyengébbekkel, a kedvenceim

Ha hússal vagy hallal töltött chebureket eszem, abból helyi viszonylatban gyakran igazi katasztrófa lesz. Természetesen finom katasztrófa, de kellemetlen. Hiába próbálok óvatosan enni, a forró lé elkerülhetetlenül kifolyik. És a legjobb esetben is beszennyezi a ruhákat vagy cipőket. És a legrosszabb esetben friss égési sérülés lesz a kezeden. Ezért igyekszem kizárólag a konyhámban főzni és enni cheburekit. Hogy ne rohanjunk haza, kipirulva, zacskóval takarva a zsíros foltot. Ezért van egy terjedelmes cheburek töltelékgyűjteményem. És mielőtt teljesen illetlen méretekre nőne, megosztom veletek ezeket a recepteket.

Azt is javaslom, hogy nézze meg, hogyan kell cheburek tésztát gyúrni ásványvízzel. Hiszen pékáruinknak teljesnek kell lennie!

Hús

Klasszikus klasszikus, ahogy Kuzya mondaná az „Univer” tévésorozatból. És bár a nyers pitéket (így fordítják a vicces „cheburek” szót a krími tatárról) hagyományosan állati zsírban apróra vágott bárányhúsból készítik, megszoktuk a közönséges darált húst és a növényi olajat. Tehát ez a húsos cheburek töltelék receptje nem hiteles. Bár a péksütemények kiválóak. Óvatosan kóstolja meg őket, hogy a lé ne rontsa el kedvenc pongyoláját.

Írd le a hozzávalókat:

hús (sertés, marha vagy bárány) csont vagy darált hús nélkül - fél kiló;
hagyma (közepes) - 1 db;
só - egy csipet;
bors - ízlés szerint;
zsír farok (vagy csirke, sertés) zsír - 2 evőkanál. l.;
petrezselyem (friss) - egy kis csokor;
tisztított víz.

Hogyan kell főzni

Annak érdekében, hogy a töltelék „ahogy kell”, ne csavarja a hagymát a húsdarálóban a hússal együtt. Szó sem lehet róla. Nem lesz ugyanaz a finom húsleves, amely hajlamos megégni és foltos. Tehát pucold meg a hagymát. Közepes elég lesz. És külön-külön aprítógépben vagy turmixgépben ledaráljuk. Vagy vágja a hagymát a lehető legfinomabbra egy késsel. De ahhoz, hogy a hagyma levet engedjen, ezek a manipulációk nem elegendőek. Adjunk hozzá egy kis sót, és dörzsöljük át a kezünkkel. Lesz lesz – ízletes és nem száraz húsos töltelék a finom tésztákhoz. Hagyja állni a hagymát 10-15 percig.

Közben Ön gondoskodik a cheburek töltelék fő összetevőjéről - a húsról. Össze kell törni. Turmixgép, konyhai robotgép vagy régi kézi húsdaráló használata – mindegy. Ha ezt megtették neked, és már van kész darált húsod, akkor nem kell vele semmit csinálni. Csak várja meg, amíg a hagymaszeletek ülnek egy kicsit. És keverje össze mindkét fő összetevőt. Vágja le a zsírt. A lehető legkisebb. Még jobb, ha konyhai darálót használ. És hozzáadjuk a töltelékhez, összekeverjük. Sózzuk és borsozzuk. És felöntjük egy kis tiszta hideg vízzel. Mennyi további folyadékra van szükség? Pont annyi, hogy a darált hús pépes masszává alakuljon. Kezdje 100 ml-rel, majd adjon hozzá egy-egy evőkanálnyit. Kész a töltelék. A húsból pástétomokat formázunk, és nagy mennyiségű olajon kisütjük.

Sajt

A sajtos cheburek persze nem klasszikus, de a mi szélességi köreinken eléggé elterjedt étel. mit mondasz? Megennél most egy-két chebureket meleg, olvasztott sajtos töltelékkel? Vagy megteheti zöldekkel is! Nem utasítanám el. Bár nem olyan lédús, mint a húshoz, a maga módján ízletes. És kielégítő.

Egyszerű sajtos töltelék

Nincs sallang. Egyszerű, de ízléses. Gazdag sajtos ízzel. Tökéletesen passzol a vékony, ropogós tésztához.

Hozzávalók:

pácolt sajt - 150 g;
bármilyen (kedvenc) kemény sajt - 50-70 g.

Főzési mód:

A kemény sajtot vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Ecetes sajt is. Keverjük össze a felszeletelt sajtot. Minden! Elkészült a legegyszerűbb töltelék. Készíts péksüteményt, süsd meg és élvezd az ízletes életet.

Sajt gyógynövényekkel

De ez a töltelék kicsit érdekesebb. A zöldek tényleg csodákra képesek.

Amire szüksége van:

feta sajt - 300 g;
friss fűszernövények - közepes csokor;
só (ha a sajt sózatlan).

A főzés menete:

A sajtot villával pépesítjük, vagy kézzel morzsoljuk össze. Bármilyen zöld megteszi, de jobb, ha egyszerűt veszünk - petrezselymet vagy kaprot. Lehetséges – mindkettő. Tartózkodnék a mustárlevél vagy rukkola használatától. De ez a tulajdonos dolga. Mit kezdjünk a fűvel (a szó jó értelmében)? Finomra vágjuk. És (ha a sajt sózatlan), adjunk hozzá egy nagy csipet sót, és dörzsöljük át a kezünkkel. Ettől lédúsabb és aromásabb lesz.

Sajtos töltelék sonkával és fokhagymával

Szuper csípős, mit ne mondjak. Sajt, sonka, és még aromás fokhagyma is... Finom! És arany cheburek tésztával kombinálva még finomabb.

Miből készítjük a tölteléket:

bármilyen kemény vagy félkemény sajt - körülbelül 300 g;
sonka (füstölt kolbász) - 200 g;
fokhagyma - 2 kis gerezd;
zöldek (kapor, petrezselyem) - egy csomó.

Főzés módja:

A sajtot lereszeljük: finom – durva, finom – közepes. A zöldeket finomra vágjuk. Sonka - morzsoljuk kockákra. A fokhagymát nyomd át zúzón, vagy vágd fel egy késsel. Nem marad más hátra, mint mindent összekeverni, ragasztani és megsütni a tésztákat. Aztán leülhetsz az asztalra és próbálkozhatsz.

Gomba

Miután ezzel a töltelékkel leharaptam egy darab chebureket, bágyadtan lehunyom a szemem örömmel. És dorombolj csendesen magadban. Igen, szeretem a gombát. Kivéve persze a gombagombát és a légyölő galócát. És bármilyen formában. Ezért nem hagyhatom ki ezt a fajta cheburek tölteléket.

Gombás töltelék tejszínnel és tojással

A gomba tejszínnel és tejföllel jól passzol. Ezért pimaszul kihasználjuk ezt a körülményt. A recept szerinti gomba töltelék lédús, ízletes és aromás lesz. Egyszóval, ahogy lennie kell.

Összetevők listája:

friss gomba (gomba, csiperkegomba, laskagomba) - 100 g;
hagyma (kicsi) - 1 db;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
vaj - 3 evőkanál. l.;
tejszín (20% zsír) - 70-100 ml;
válogatott csirke tojás - 3 db;
friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, zöldhagyma) - közepes csokor;
búzaliszt - 1 evőkanál. l. (csúszda nélkül);
só és őrölt bors - egy csipetnyi.

A tölteléket a következőképpen készítjük el:

A gombát megmossuk és meghámozzuk (ha szükséges). Vékony csíkokra vágjuk. A hagymát hagyományosan - apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és adjon hozzá egy darab vajat. Pár percig pároljuk ebben a keverékben a hagymaszeleteket. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Hozzáadjuk a gombát, felöntjük a tejszínnel. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. És pároljuk 5-7 percig, időnként megkeverve. Amikor a gomba már majdnem kész, a tojásokat egy kis tálba verjük. Rázza fel őket villával, borssal és sóval. Öntsük a rántottát a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük még egy-két percig, amíg a tojás megszilárdul. Vágja fel a tiszta friss fűszernövényeket egy késsel. És utoljára add hozzá. Elkészült az illatos és ízletes töltelék a pirospozsgás tésztákhoz!

Egyszerű töltelék sampinyonnal és gyógynövényekkel

Ízletes és könnyen elkészíthető töltelék. Gombabarátoknak ajánlom.

Termékek listája:

gomba - 300 g;
kapor zöldek - közepes méretű csokor;
kis hagyma - 2 db;
szagtalan növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.;
só - egy nagy csipet;
bors - 1/3 tk.

Készítmény:

Öblítse le a gombát. Vékony bőrüket éles késsel távolítsuk el. A gombát apró kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és szagtalanított növényi olajon megpirítjuk. Nem sokat. Szó szerint addig a pillanatig, amíg aranyszínűvé nem válik. Hozzáadjuk a gombaszeleteket. Keverjük össze. 4-5 percig főzzük. Öblítse le és szárítsa meg a kaprot. Darál. Amikor a gomba megpuhult, hozzáadjuk a fűszernövényeket a serpenyőbe. Sózzuk és borsozzuk. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kinyomott kis gerezd fokhagymát. Utoljára keverjük meg, és vegyük le a tűzről. Kissé hűtsük le. És kezdje el a cheburek készítését a legegyszerűbb és legaromásabb gombatöltelékkel.

Burgonya

Hol lennénk burgonya nélkül? És bár a krumplitöltelékes cseburek valójában nem is cseburek, e bosszantó körülmény előtt szemet hunyunk. Végül is a lényeg, hogy mi? Persze, kóstold meg! Ennek a cheburek tölteléknek az íze pedig csodálatos. Egyszerű és ismerős.

Burgonya töltelék hagymával

Burgonya és hagyma. Semmi extra. De milyen finom!

Íme, mennyire lesz szüksége:

burgonya - 500 g;
sárgahagyma - 1 db;
só és bors - ízlés szerint;
vaj - 30-40 g (opcionális).

Mit kell tenni a felkészüléshez:

A burgonyát jól megmossuk. És tisztítsa meg. Tetszőleges kis szeletekre vágjuk. Töltse fel hideg vízzel. És hagyjuk főni. Közepes lángon főzve 15-25 percet vesz igénybe. Majdnem a legvégén sózzuk. A főtt burgonyáról szinte az összes vizet leöntjük. Hagyjon szó szerint 100-150 ml-t. Törjük homogén pürévé. Távolítsa el a héját a hagymáról. Turmixgéppel pépesre turmixoljuk. Hozzáadjuk a burgonyapüréhez. Borsozd meg. Kívánság szerint adjunk hozzá olajat. Ennyi.

Töltelék burgonyával és sajttal

Elkészítése is egyszerű. Csak mi teszünk „mazsolát” a szokásos burgonya töltelékhez. Vagy inkább kemény sajt. Elolvad, és még finomabb lesz a pástétom fogyasztása.

Töltelék összetétele:

burgonya - fél kiló;
kemény sajt - 50-70 g;
kapor zöldek - egy kis csomó;
vaj - 30-40 g;
bors és só - ízlés szerint.

A főzési folyamat a következő:

Folytassa a burgonyával az előző receptben leírtak szerint. Azaz meghámozzuk, megfőzzük, pürésítjük. Adjon hozzá egy darab vajat, ha szükséges. A kedvenc vagy a hűtőben lévő sajtunkat durva reszelőn lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk. Mindent összekeverünk forró burgonyapürével. Adjunk hozzá borsot és sót. Adjon egy utolsó keverést. Kész! Szívesen készíthet finom pástétomokat lágy és aromás burgonyás töltelékkel.

Halakkal

Különösen a hal és a tenger gyümölcsei ínyencei számára. A cheburek ezzel a töltelékkel váratlanul ízletesnek bizonyul. Hol vannak a szokásos sült piték! A fehér tengeri hal megfelelő ehhez a cheburek töltelékhez. Vagy kísérletezhet és adhat hozzá egy kis pirosat. Nagyszerűnek kell lennie!

És a következő termékekre lesz szüksége:

fehér halfilé (hake, pollock stb.) - 300 g;
hagyma (nagy) - 1 db;
víz vagy húsleves (hal vagy zöldség);
kevés sót és borsot.

A töltelék elkészítésének módja:

Ellenőrizze, hogy nincs-e csont a halban. Egyszer vettem egy tilápia „filét”, amiből aztán kiszedtem egy hegynyi kis csontot. De ne beszéljünk szomorú dolgokról. A halat durvára vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát. És szintén több részre vágva. Az elkészített termékeket egy húsdarálón engedje át, vagy turmixgépben őrölje simára. Sózzuk és borsozzuk. És felöntjük egy kevés hideg tiszta vízzel vagy hallével. A tészták töltésére szolgáló darált hal konzisztenciája olyan legyen, mint a folyékony zabpehely. Ez azért van, hogy szaftos legyen. Célszerű a tölteléket fél órát hideg helyen állni, mielőtt formázzuk és sütjük a pékárut.

Káposztával

A teljes boldogsághoz pedig nem elég a káposzta cheburek töltelék receptje. Sietek kijavítani ezt a kisebb félreértést.

Írd le mire van szükséged:

fehér káposzta - fél kiló;
sárgarépa (közepes) - 1 db;
hagyma - 1 db;
só és egy kis bors - ízlés szerint;
tisztított és szagtalan növényi olaj - körülbelül 50 ml;
paradicsompüré - 1-2 evőkanál. l.

Készítmény:

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. A hagymát kockára vágjuk. A káposztát felaprítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát a forró olajhoz. Barna. Adjunk hozzá káposztát. Adjunk hozzá 100-150 ml vízzel hígított paradicsompürét. Só és bors. Ha savanyú a massza, adjunk hozzá egy csipet cukrot. A káposzta tölteléket puhára pároljuk.

Jó étvágyat!

Mert cseburek speciális kell darált hús. Végül is lédúsnak és aromásnak kell lenniük. Ebből receptet Megtanulsz főzni finom darált hús péksüteményekhez. Ehhez sertéshúsra, marhahúsra, disznózsírra és hagymára, valamint fűszerekre és vízre lesz szüksége.

Adagok: 2 kg.

Főzési idő: 30 perc.

Marhahús - 1 kg.
sertéshús - 700 gr.
Sertészsír - 100 gr.
Hagyma – 3 közepes méretű (350 g).
Víz - 200 ml.
Só - 3 teáskanál.
Bors – 1 tk.

Fényképrecept darált húshoz pástétomokhoz:

A hagymát két felére osztjuk. Tedd félre az egyik felét, később szükséged lesz rá. A második felét apróra vágjuk. Apróra vágott hagymát ad darált hús tésztákhoz különleges lédússág, és darált hús nem lesz túl folyékony.

A disznózsírt darabokra vágjuk, hogy könnyebb legyen a húsdarálóban darálni. Hozzáadja a disznózsírt darált hús tésztákhoz gyengédség és lédússág.

Készítse elő a sertéshúst, valamint a disznózsírt a későbbi őrléshez egy húsdarálóban. Mert darált hús A sertéshús bármely zsíros része megfelel, például nyak, szegy stb.

Vágja a marhahúst kockákra, mint a sertéshúst.

Az összes húst, a sertészsírt és a maradék hagymát húsdarálón őröljük meg.

Sózzuk és borsozzuk. A szobrászat nagyobb kényelme érdekében cseburek, V darált hús 200 ml vizet adhatunk hozzá. Ez lehetővé teszi, hogy felvigye a tésztára darált hús vékony rétegben és megadja cseburek még több gyengédség. Most már tudod hogyan készítsünk darált húst pástétomokhoz.

Az egyik változat szerint az oroszok az orosz-török háború után a krími tatároktól tanulták meg a cseburek főzését. És persze hamarosan kitalálták a vodkás péksütemények receptjét. Korrekt cheburek és ízletes cheburek - forró, ropogós szélekkel, lédús hússal, amely megragadja a hagyma és a fűszerek aromáját. A cheburek főzést kaukázusi vagy közép-ázsiai szakácsokkal társítjuk, és nehéz feladatnak tűnik. De a cheburek otthoni készítése nem ijesztheti meg. Ön is készíthet kiváló házi chebureket. A közönséges húsos piték elvileg nagyon hasonlítanak a tésztákhoz, ennek az ázsiai pitenek a receptje elsősorban az eredeti tésztareceptben tér el. A cheburek otthon elkészítése nem nehéz, a lényeg az, hogy ismerjük a jó cheburek recepteket. Kínálunk házi készítésű cseburekeket, sajtos cheburek receptet, cheburek tészta receptjét. És persze a húsos cheburek receptje, a kész cheburek fotója még egy jól táplált ember száját is megborítja. Általában azt vették észre, hogy a cheburek esetében a fényképpel ellátott recept varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik - ez csak a cseburekekre készteti az embert.

A cheburek tészta elkészítése nagyon fontos pont. Ha szeretné tudni, hogyan kell főzni a cheburekeket, alaposan meg kell értenie, hogyan kell tésztát készíteni a cheburek számára. Tehát ne feledje, ha pástétomot tervez, akkor a tészta receptje nem tartalmaz élesztőt. A cseburek tésztáját általában vízben gyúrják, de elkészíthetjük tejben is a cseburek tésztáját. Létezik sörből készült cseburek, kefirből készült cseburek, és még cseburektésztát is készítenek. A cheburek tésztája finom lesz, ha egy kis vodkát ad hozzá. A vodkával készült cheburek tésztája ropogósabb lesz. Elvileg ugyanarra a célra készítenek sörrel cseburektésztát, kefirrel cseburektésztát. Időt takaríthat meg, és kenyérsütőgépben készítheti el a tésztához a tésztát, a choux tésztából finom tésztákat kaphat. Nos, az ínyenc konyha szerelmeseinek - leveles tésztából készült cheburek, szintén nagyon finom cheburek. A leveles tésztával készült recept egy cheburekhez közeli ételre emlékeztet - burek vagy húsos pite.

Ezzel befejezzük a cheburek tészta készítésének oktatási programját, és áttérünk a cseburek töltelékre. A cheburek tölteléke általában hús, és a húsos cheburek a legismertebbek számunkra. A cheburek darált hús bármilyen húsból elkészíthető, mindig hagymával. Ízletes húsos cheburek recept, amelyben a darált húshoz kaprot is adnak. Viszont cheburek recept más töltelékeket is használhat, például van cheburek sajttal, cheburek burgonyával és egyéb sovány cheburek. Elkészítésük receptje ugyanaz.

Végül a cheburek készítéséről szóló cikkünket a cheburek elkészítésének utolsó műveletének leírásával zárjuk. A tészták sütésének két fő módja van. Az első a rántott, i.e. amikor a forró olaj teljesen beborítja a chebureket, a második - kis mennyiségű olajjal, amely az egyik oldalon megsüti a chebureket.

Tehát tudja, hogyan kell pépes tésztát készíteni, és hogyan kell pástétomot főzni. Ez a recept egyetlen családtagot sem hagy közömbösen. Reméljük, hamarosan írsz nekünk, hogyan készíthetsz péksüteményeket a recepted szerint. Szóval várjuk a pástétomokat. A fényképpel ellátott főzési recept segít más házi szakácsoknak, hogy mindent jól csináljanak.