Hogyan készítsünk finom lekvárt lekvárból - házi lekvár receptek. Levelekvár: receptek lekvár készítéséhez házi és csomagolt léből

A lekvár otthon is könnyen és gyorsan elkészíthető. Számos összetevőt használnak sűrítőanyagként - pektin, zselatinés agar-agar. Nincs más hátra, mint kiválasztani azt, amelyik közelebb áll hozzád, és eldönteni a receptkeveréket. A lekvárt gyakran zselatinnal készítik. Ez egy kényelmes sűrítő, amely állati eredetű. A zselatin minden élelmiszerboltban kapható, úgyhogy próbáld ki. következő recept Nem lesz túl nehéz saját kezűleg elkészíteni.

Zselatin lekvár - recept

A finomság titka desszert friss alapanyagokban. Gondosan válassza ki őket hogy az eredmény minden várakozást felülmúljon:

• cseresznyelé- 100 milliliter,
• víz - 100 ml,
• 5-6 evőkanál citromlé,
• 2 csésze kristálycukor,
• 1 evőkanál reszelt citromhéj,
• 40 gramm zselatint.

Cseresznyelé helyett vehetsz barack-, alma-, körtelevet – azt, amelyik a legjobban tetszik.

Hogyan készítsünk lekvárt otthon zselatin fotóreceptből. Az előkészítés lépései:

1. Vegye cseresznyelé, öntsünk bele zselatint és hagyjuk állni, amíg meg nem dagad.

2. Vegyünk cukrot, töltsük fel vízzel, adjuk hozzá a reszelt citrushéjat, citromlé majd a keveréket tűzön főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. Az oldott cukorral készült keveréket levesszük a tűzről, és a megduzzadt zselatinhoz adjuk. Addig főzzük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

4. Főzés után vegyük le a lekvárt a tűzről, és szűrjük le, hogy eltávolítsuk a héját.

5. Öntsük a keveréket speciális formák. A lekvár elkészítéséhez érdekes formákat használhat medvék, nyuszik és cukorkák formájában.

6. Tegye a kihűlt keveréket a hűtőbe, és várja meg, amíg teljesen megszilárdul. Kész a lekvár!

Finom recept - zselatin lekvár

A fentiek felhasználásával

lekvár recept

Meg fogja kapni ízletes csemege hogy a szeretteinek tetszeni fognak. A lekvár nemcsak ízletes, hanem egészséges csemege. A gyerekek különösen szeretik. Hasznos az otthon elkészített lekvár, mert nem találsz benne mesterséges adalékanyagokat vagy különféle tartósítószereket. A lekvár elkészítése egyszerű, és nem igényel sok költséget. Ha sokszínűvé teszi a lekvárt, érdekesen fog kinézni egy édes ünnepi asztalon.

Az anyagot a "Fru-Fru" kreatív csapat készítette. Kövesse a cégcsoport híreit" Édes tündérmese"Sok finom és érdekes dolog van nálunk!

A lekvár szinte bármilyen bogyós gyümölcsből és gyümölcsből elkészíthető finomság. Használhat bizonyos típusú zöldségeket is, valamint már kész szirupokés gyümölcslevek. A gyümölcsléből készült lekvár rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A boltban vásárolt csomagolt gyümölcslé használata jelentősen megkönnyíti a feladatot. Ha inkább irányítani szeretné a létrehozási folyamatot a legfinomabb desszert az elejétől a végéig elkészítheti a gyümölcslevet friss gyümölcsökből.

Kezdjük tehát mai beszélgetésünket a zselésítőszer kiválasztásával. Főzéshez házi lekvár Használhat agar-agart, pektint vagy általánosan beszerezhető zselatint. Agar-agar és pektint meglehetősen nehéz megtalálni a szabad piacon, de használatuk a lehető legrugalmasabbá teszi az edényt. Például az agar-agar zselésítő tulajdonságai tízszer erősebbek, mint a zselatiné.

A gyümölcslé a lekvár alapja

Az alap elkészítéséhez friss vagy fagyasztott bogyókból függetlenül készített gyümölcslevet használhat. A koncentráció enyhén csökkentése érdekében enyhén vízzel hígítjuk. Ezt nem kell megtenned, ha ez is így van gazdag ízű a lekvár nem zavar.

Csomagolt bolti léből kevésbé fáradságos a desszert elkészítése. A lekvár íze tetszés szerint variálható keveréssel különböző típusok italokat.

Hogyan készítsünk zselatin lekvárt gyümölcsléből

Ez a recept rendkívül egyszerű. A lekvár aktív elkészítési ideje mindössze 10-15 percet vesz igénybe.

Vegyük a hozzávalókat 1 liter léhez:

• gyümölcslé (bármilyen) - 1 liter;
• zselatin – 5 evőkanál (kis csúszdával);
• cukor - 2 evőkanál.

A cukor mennyiségét saját belátása szerint változtathatja. Természetes gyümölcslevek igényelnek több kristálycukor, hogy tompítsa a savanyú ízt.

Öntsön zselatint körülbelül 200 ml lével, és hagyja állni 5-7 percig. Ha az utasítások több időt igényelnek a zselatin előduzzasztásához, akkor kövesse az utasításokat.

A maradék 800 milliliterben cukrot hígítunk. Az ételes tálat a tűzre tesszük, és folyamatos kevergetéssel biztosítjuk, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.

A sziruphoz adjuk a zselatint, és mindent simára keverünk. Fontos pont: a zselatint nem lehet főzni! Ha látja, hogy a folyadék forrni készül, vegye le az edényt a tűzről.

Az enyhén kihűlt keveréket formákba öntjük. Lehet nagy vagy kicsi forma adag formák. Béleljen ki egy nagy tartályt sütőpapír vagy ragasztófólia. Így kevesebb idegveszteséggel kinyerheted belőle a kész lekvárt. Adagolási formák Azt tanácsolom, hogy kenje be vékony réteg növényi olajjal.

Javaslom, hogy nézzen meg egy videót a „Culinary Video Recipes” csatorna frissen facsart narancs- és lime levéből zselatinnal lekvár készítéséről

Vastag lekvár agar-agarral

• csomagolt gyümölcslé - 500 ml;
• agar-agar - 1 evőkanál;
• cukor - 2,5 evőkanál.

Ez a recept még könnyebben elkészíthető és kevésbé időigényes. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük, és a tűzhelyre tesszük. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a hőt és forraljuk a folyadékot 5 percig.

Ezt követően öntsük a keveréket formákba. Az agar-agar lekvár még +20 C°-os hőmérsékleten is jól „megdermed”, de a folyamat felgyorsítása érdekében a formákat hűtőbe tehetjük. A kész desszert fél óra hidegen tartás után fogyasztható.

Egészséges pektin lekvár

Az almapektin nagyon jótékony hatással van a szervezetre, így a vele készült lekvárnak is vannak jótékony hatásai.

• gyümölcslé - 500 ml;
• cukor - 1 pohár;
• pektin - 3 evőkanál.

Keverjünk össze 2 evőkanál cukrot pektinnel. A többit a lébe öntjük. Helyezze az edényt a folyadékkal a tűzre, és forralja, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután bevezetjük a pektint. Az edényt levesszük a tűzről, és 15 percig állni hagyjuk, hogy a por megduzzadjon. Ezután tegyük vissza a tűzhelyre, és főzzük 5-7 percig.

A lekvárt kissé kihűlt formákba kell önteni.

A kész lekvárt meg lehet szórni kristálycukor.

Lekvár - ízletes, egészséges gyümölcs desszertés illatos keleti édesség. Keleten és a Földközi-tengeren az édességet gyümölcspüréből készítették, erősen főzték és napon szárították. Portugáliában a levéllekvárt birsalma terméséből készítettek, és késsel vágták fel. Németországban ezt hívják bármelyiknek gyümölcslekvár. Igazi ínyencek marmelade - angol.

lekvár – alacsony kalóriatartalmú termék, nem tartalmaz zsírt. Ha diétázol, főzhetsz diétás lekvár nincs cukor – a gyümölcsök tartalmaznak szükséges mennyiség fruktóz. Az édességet cukorba forgatják, hogy csökkentsék a nedvességet késztermék, és hogy ne tapadjon össze tárolás közben.

Lekvár otthon készíthető bármilyen gyümölcsből, léből vagy befőttből, lekvárból vagy gyümölcspüréből.

Lekvár „Gyümölcsválaszték” pektinnel

A lekvár-gyümölcs választék elkészítéséhez szelet alakú résekkel ellátott szilikon formákra lesz szüksége, de használhat közönséges sekély tartályokat, majd a kész lekvárt kockákra vágja.

A pektin növényi eredetű természetes sűrítőanyag. Szürkés-fehér por formájában állítják elő. Akkor aktiválódik, amikor hőkezelés, ezért pektinnel való lekvár készítésénél az oldatot melegíteni kell. Bármely boltban megvásárolható.

Az emberi szervezetben a pektin lágy szorbensként működik, normalizálja az anyagcserét és jótékony hatással van az emésztőrendszerre.

Minél vastagabb gyümölcspüré, annál kevesebb időbe telik felmelegíteni.

Főzési idő – 1 óra + 2 óra a megszilárduláshoz.

Hozzávalók:

• friss narancs - 2 db;
• kivi – 2 db;
• eper (friss vagy fagyasztott) - 400 g;
• cukor - 9-10 evőkanál;
• pektin - 5-6 evőkanál.

Főzési mód:

1. A narancsokat meghámozzuk, a levét kicsavarjuk, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és 1 evőkanál pektint. Addig keverjük, amíg csomók nem lesznek.
2. Öntse a narancsos keveréket a felforrósított serpenyőbe. Kevergetve melegítsük sűrűre 15 percig, de ne forraljuk fel. Hűvös.
3. A kivit meghámozzuk és turmixgépben ledaráljuk, a kapott masszához adjunk 2 evőkanál cukrot és 1,5 evőkanál pektint. A kapott masszát egy külön serpenyőben, folyamatos keverés mellett, 10 perc alatt sűrűre melegítjük.
4. Az epret villával vagy turmixgépben addig pépesítjük homogén tömeg, adjunk hozzá 4-5 evőkanál cukrot és 2-3 evőkanál pektint. Készít eperpüré mint a narancs.
5. Három konténer meleg gyümölcspürével kell rendelkeznie a megfelelő állaggal sűrű tejföl. Kenjük ki a lekváros formákat vaj, a szilikon formákat nem kell kenni. A lekváros keveréket öntsük formákba, és tegyük hűvös helyre 2-4 órára dermedni.
6. Amikor a lekvár megszilárdult, kivesszük a formákból és megforgatjuk cukorban. Tedd közzé lapos edényés szolgálni.

Hozzávalók:

• cseresznyelé - 300 ml;
• normál zselatin - 30 g;
• cukor - 6 evőkanál. + 2 evőkanál permetezéshez;
• fél citrom leve.

Főzési mód:

1. Oldjuk fel a zselatint 150 ml-ben. cseresznyelé szobahőmérsékleten, keverjük össze és hagyjuk 30 percig duzzadni.
2. A maradék meggylevet ráöntjük a cukorra, és kevergetve felforraljuk. Kicsit lehűtjük a szirupot, és hozzáadjuk a citromlevet.
3. A zselatint szirupba öntjük, simára keverjük.
4. Töltsük meg a formákat folyékony lekvárral, és tegyük hűtőbe 1,5-2 órára, hogy megdermedjen.
5. A kész lekvárt kivesszük a formákból és megszórjuk cukorral.

Gyümölcslekvár agar-agarral

Az agar-agar-ból nyerjük hínár. Sárgás por vagy lemezek formájában állítják elő.

Az agar-agar zselésítő képessége magasabb, mint a zselatinoé, csakúgy, mint az olvadáspont. Az agar-agarral főtt ételek gyorsabban besűrűsödnek, és nem olvadnak meg szobahőmérsékletű.

Főzési idő: 30 perc + fagyasztási idő: 1 óra.

Hozzávalók:

• agar-agar - 2 teáskanál;
• víz - 125 g;
• gyümölcspüré - 180-200 g;
• cukor - 100-120 gr.

Főzési mód:

1. Öntsön vizet az agar-agarra, keverje össze és hagyja állni 1 órán át.
2. Öntsük az agar-agart egy vastag aljú serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, és forraljuk fel állandó keverés mellett.
3. Amint az agar-agar felforr, öntsünk bele cukrot. Lassú tűzön pároljuk 1-2 percig.
4. Vegyük le az edényt a tűzhelyről, és adjunk hozzá gyümölcspürét az agar-agarhoz, alaposan keverjük össze a keveréket, hogy ne legyenek csomók, kissé hűtsük le.
5. A kész lekvárt különböző méretű szilikon formákba öntjük, szobahőmérsékleten hagyjuk megdermedni, vagy 1 órára hűtőbe tesszük.
6. A lekvár készen áll. Vágjuk véletlenszerűen vagy különböző formákra, szórjuk meg cukorral vagy porcukorral.

Alma vagy birslevél lekvár

Ez az étel nem tartalmaz zselésítő anyagokat, mivel az alma és a birs megfelelő mennyiségben tartalmaz természetes pektint.

Hozzávalók:

• alma és birs – 2,5 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 250-350 g;
• pergamenpapír.

Főzési mód:

1. Az almát és a birsalmát megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Tegye az almát egy mély serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és keverés közben főzze, amíg megpuhul.
3. Hűtsük le és vágjuk fel az almát egy turmixgépben vagy dörzsöljük át szitán. Adjunk hozzá cukrot a püréhez, és keverés közben ismét főzzük alacsony lángon 30 percig. A pürét több részletben sűrűre főzzük.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és vékony rétegben ráhelyezzük almaszószés betesszük a sütőbe.
5. Szárítsuk a lekvárt 2 órán át 100 °C-on, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a lekvárt egy éjszakán át. Ismételje meg ezt az eljárást.
6. A kész lekvárréteget csíkokra vágjuk, sütőpapírba csomagoljuk, és hűtőben tároljuk.

Lekvár cukorkák "Nyár"

Bármilyen friss bogyó alkalmas az ilyen édességekre, ha szükséges, fagyasztott gyümölcsökből készítheti őket.

Cukorkákhoz bármilyen forma alkalmas, például szilikon, műanyag és kerámia.

Főzési idő: 30 perc + 1 óra a dermesztéshez.

Hozzávalók:

• bármilyen szezonális bogyó - 500 g;
• cukor - 200 gr;
• víz - 300 ml;
• agar-agar - 2-3 teáskanál.

Főzési mód:

1. A bogyókat megmossuk, villával pépesítjük vagy turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük.
2. Öntsük az agar-agart egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg víz, 15-30 percig állni hagyjuk.
3. Helyezze rá az agar-agar edényt lassú tűz, kevergetve felforraljuk és 2 percig főzzük.
4. Keverék bogyópüré agar-agarral, kissé lehűtjük és formákba öntjük.
5. Szobahőmérsékleten vagy hűtőben 1-1,5 órára hagyjuk dermedni a cukorkákat.

Reméljük, hogy Ön, gyermekei és vendégei elnyerik majd ezeket a finomságokat.

Jó étvágyat!

Ez a bibliai idők óta készült. finom desszert mézzel, rózsavízzel és keményítővel főzött gyümölcsökből készül, bár a keleti és ázsiai lekvárt jobban ismerjük „Török élvezet” néven. Keleten ezt a gyümölcstartósítási módot régóta alkalmazták, de Európában csak a 16. században kezdték el cukorral főzni a gyümölcsöket, amikor is Amerikából kezdték behozni az olcsó darabos cukrot, így az európai lekvár őse. az angol jam. A lekvár feltalálói azonban, mint a világ legfinomabb dolgai, a franciák voltak, akik alakos édességek formájában kezdték el elkészíteni a kondíciót - valójában a lekvárt franciául lekvárnak fordítják. Egy idő után Francia cukrászokészrevették, hogy egyes gyümölcsök főzéskor nagyon gyorsan besűrűsödnek, például alma, birsalma, sárgabarack és szilva – így fedezték fel a pektint, amelyet elkezdtek izolálni a gyümölcsökből és édesipari célokra használni.

Annyira más lekvár

Háromféle lekvár létezik - gyümölcs, bogyó és zselé, amelyekhez alapként használják. gyümölcs és bogyó zselé, de otthon lehet vinni lekvárt vagy lekvárt. A bogyókat és a gyümölcsöket cukorral főzik, és a gyümölcspépben található pektinnek köszönhetően sűrű állagot kapnak. A pektin természetes sűrítő, poliszacharid és élelmi rost, amely szivacsszerűen felszív minden méreganyagot és eltávolítja azokat a szervezetből. Emellett a pektin csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet, valamint csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét is. Kiderült, hogy a lekvár nagyon egészséges desszert, főleg ha nem adsz hozzá színezéket és mesterséges aromát. Azonban nem minden gyümölcs büszkélkedhet magas tartalom pektin anyagok Ezért a cukrászok pektinben gazdag gyümölcsök levét és pürét, zselatint, cukrászati ​​részlegekben árusított pektint, keményítőt vagy agar-agart – az algákból származó természetes zselésítő anyagot – adják a gyümölcspéphez. A lekvár lehet kemény, cukorkaszerűen elkészített és lágy, a lekvárhoz hasonló - lágy lekvár főzésekor kevesebb cukrot adunk hozzá, vagy nem főzzük túl sokáig.

Nagyon könnyen elkészíthető otthon - gyümölcsök és bogyók (vagy gyümölcslé) cukorral együtt sűrű masszává főzzük, ha szükséges, sűrítőszert adunk a kapott lekvárhoz, és amint egy csepp lekvár abbahagyja a terjedést és megtartja formáját, a lekvárt késznek tekintjük. Néha a lekvár készenlétét az a massza határozza meg, amely a kanalon marad, és nem folyik vissza a tálba. Ezután, ha szükséges, a lekvárt pürésítjük és szitán átdörzsöljük, kissé lehűtjük, majd beleöntjük. szilikon formák(hogy ne ragadjon) vagy tegyük a masszát egy mély tepsibe, olajjal kikent vagy szilikon szőnyeggel letakarjuk. Ha kihűlt a massza, pogácsaszaggatóval négyzetekre, rombuszokra és formákra vágjuk. A lekvárt aprított dióba forgathatjuk, kókuszreszelék, porcukor vagy szórjuk meg főzőporral.

A finom és gyönyörű lekvár készítésének titkai

Lekvárfőzéshez használjunk vastag fenekű edényt - a gyümölcs nem fog megégni benne, bár még kevergetni kell, lehetőleg fakanállal. Igaz, a britek biztosak ebben a leginkább legjobb ételek lekvárhoz - zománcozott. Ha követsz glikémiás index cukor helyett fruktózt vegyen be - ez nem befolyásolja a lekvár ízét.

Próbáld ki a többrétegű lekvár készítését, édesszájú kicsik biztosan imádni fogják. Ehhez készítsen többféle típust sűrű lekvár különböző árnyalatokat, és rétegesen öntsük formákba, megvárva, amíg az előző réteg megszilárdul. Vágva ez a lekvár nagyon lenyűgözőnek tűnik. A formába helyezés előtt hozzáadhat gyümölcsdarabokat és bogyókat a keverékhez - az ilyen édességek nagyon egészségesek, fényesek és szokatlanok. Sok cukrász a lekvárt fűszerekkel – vaníliával, fahéjjal, gyömbérrel, kardamommal – ízesíti, és citrom- vagy narancshéjat ad hozzá a pikantéria és az aroma kedvéért.

Csak kiváló minőségű zselatint vásároljon, mivel semleges illata van, ami nagyon fontos a desszertek készítéséhez. Soha ne adjunk hozzá több zselatint, mint amennyi a receptben szerepel, különben gumiszerű desszertet kapunk, azonban az ilyen, az USA-ban népszerű édességeket ún. rágólekvár. A zselatin áztatása előtt célszerű az edényeket vízzel leöblíteni, hogy a zselatinszemcsék ne tapadjanak az aljára. A zselatint jobb vízbe önteni, mint vízbe önteni, ez segít elkerülni a csomók megjelenését. Az, hogy a zselatint felforraljuk-e vagy sem, vitatott kérdés, és a kulináris szakemberek továbbra sem tudnak egységes véleményre jutni, de forralni semmiképpen sem érdemes - minél tovább forraljuk, annál jobban besűrűsödik. A zselatin alapú lekvárt sem ajánlott hűteni mélyhűtő, mert leolvasztáskor biztosan szivárog.

Ha inkább agar-agarból szeretne lekvárt készíteni, vásárolja meg ezt a terméket por és pehely formájában - természetesebb és egészségesebb. A japán agar-agar a legjobbnak tekinthető - zselésítő képessége 30-szor nagyobb, mint a közönséges zselatiné. Az agar-agar lekvár sűrűbb és stabilabb, miközben megmarad finom szerkezet, és hevítve nem olvad el egy ilyen desszert.

Hogyan készítsünk lekvárt saját kezűleg: alma klasszikusok

Házi alma lekvárhoz minden almát meg kell mosni, meg kell hámozni és ki kell vágni kockákra. Tehát 2 kg almát vízben puhára főzünk, szitán átdörzsöljük, 500 g cukrot adunk az almaszószhoz, és folyamatos kevergetés mellett újra főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Helyezzük a lekvárt szilikonos vagy normál formába, hagyjuk kihűlni, szórjuk meg kristálycukorral és vágjuk fel. Nagyon finomnak bizonyul alma lekvár körte, sütőtök, egres, fekete ribizli, szilva és birsalma hozzáadásával az alma is jól passzol a fahéj aromájához, narancshéjÉs dió. A puha lekvár elkészítéséhez süssünk meg 1 kg almát a sütőben, majd dörzsöljük át szitán, keverjük össze 400 g cukorral, és főzzük rövid ideig, amíg a massza kissé besűrűsödik. Ezt a lekvárt pirítóssal és sütivel szolgálják fel reggelire.

A tehetséges cukrászok minden zöldség közül a legfinomabbat el tudják készíteni – még a hagymát is, és ilyen recept valóban létezik keleti konyha. Ha még nem áll készen az ilyen szokatlan kulináris kísérletekre, próbáljon meg sütőtök lekvárt készíteni - nagyon szép, festői és természetesen ízletes lesz.

250 g-ot sütünk a sütőben nyers sütőtök amíg készen nem lesz 180 ° C-on, eltávolítjuk a bőrt és megfőzzük sütőtök püré- kézzel vagy turmixgéppel. Dörzsölje át a sütőtökös keveréket egy szitán, hogy ne legyen csomós, adjon hozzá 100 g cukrot és 1,5 evőkanál. l. citromlevet, majd addig főzzük a pürét, amíg jól elválik egy kanáltól. Öntsük a lekvármasszát egy kivajazott formába, hűtsük le és forgassuk meg a lekvárt porcukorban - a világossárgán lévő fehér nagyon lenyűgözőnek tűnik. Hozzáadhatjuk a sütőtökhöz Narancslé, főtt alma, körte, ananász vagy őszibarack.

Hogyan készítsünk lekvárt lekvárból és lekvárból: finomságok és trükkök

Befőttből, saját ízlés szerint lekvárból, lekvárból készült lekvár ízminőségek nem rosszabb, mint a desszertek friss bogyókés gyümölcsök. Legalább, ha valahol elveszett egy üveg lekváros, amely már elkezdett cukrozni, akkor finom lekvárt készíthet belőle, bár sűrítőként zselatint vagy agar-agart kell használnia.

Tehát hígítsunk fel 40 g zselatint kevés vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Vegyünk 500 g bármilyen lekvárt, és ha besűrűsödik, hígítsuk fel enyhén vízzel - szemre, és savanyú lekvár Kicsit édesíthetjük, fűszerekkel ízesíthetjük. A lekvárt felmelegítjük, majd turmixgépben ledaráljuk, és szitán átdörzsöljük, hogy ne legyen a keverékben gyümölcs vagy bogyó darab. Adjunk hozzá zselatint a keverékhez, forraljuk fel a lekvárt, forraljuk körülbelül 3 percig, kissé hűtsük le, és öntsük az előkészített formákba. Nagyon egyszerű és könnyű út, hogyan készítsünk lekvárt zselatinból, és e séma szerint bármilyen lekvárból és lekvárból készíthetünk desszertet.

Hogyan készítsünk lekvárt gyümölcsléből: nem is lehetne egyszerűbb

Ha nincs kéznél bogyó, gyümölcs vagy akár lekvár, készíthet lekvárt gyümölcsléből - bolti vagy házi készítésű. Sűrítsd be ezt a lekvárt jobb zselatinnal vagy agar-agar, ami nagyon előnyös szervezetünk számára. Az agar-agar prebiotikum, ezért jótékony hatással van a gyomorra és a belekre. Ha főzöl gyermek desszert, előnyben részesítsd az agar-agart, emellett gyorsan megkeményedik és jól tartja a formáját.

Most próbáljunk meg lekvárt készíteni agar-agarral és meggylével. Keverjünk össze 1 evőkanál. l. agar-agart 300 ml cseresznyelével és hagyjuk megduzzadni - ez körülbelül 30 percig tart. Ezután öntsön 100 ml-t ugyanabból a léből a serpenyőbe, adjon hozzá 200 g cukrot, forralja fel, és ezt a folyadékot öntse a kapott keverékhez. cukorszirup léből duzzadt agar-agarral. Enyhén mérsékelje a hőt közepesre, és folytonos keverés mellett forralja vissza. Hagyjuk kissé kihűlni a levét és öntsük rá szilikon formák cupcakeshez. Amikor a lekvár teljesen kihűlt, tegyük be a formákat a hűtőbe, majd néhány óra múlva vegyük ki, és a lekvár könnyen kipattan a mélyedésekből. Díszítsd ízlésed szerint és tálald teával!

Számos recept létezik a lekvár készítésére, de ennek az ételnek az elkészítésekor a kísérletezés és a kísérletezés javasolt. kreativitás. Kiderült, hogy készíthetünk lekvárt borból, limonádéból, tejből, csokoládéból, görögdinnyéből ill narancshéj, céklát, sózott citromot és még zöld paradicsomot is whiskyvel és Coca-Colával. Alkoss, találj ki és oszd meg velünk kulináris felfedezéseidet!

A lekvár otthon is könnyen és gyorsan elkészíthető. Számos összetevőt használnak sűrítőanyagként - pektin, zselatin és agar-agar. Nincs más hátra, mint kiválasztani azt, amelyik közelebb áll hozzád, és eldönteni a receptkeveréket. A lekvárt gyakran zselatinnal készítik. Ez egy kényelmes sűrítő, amely állati eredetű. A zselatin bármelyik élelmiszerboltban beszerezhető, így nem lesz túl nehéz kipróbálni a következő receptet.

Zselatin lekvár - recept

Ennek a finom desszertnek a titka a friss alapanyagokban rejlik. Gondosan válassza ki őket, hogy az eredmény minden várakozást felülmúljon.

• cseresznyelé - 100 ml,
• víz - 100 ml,
• 5-6 evőkanál citromlé,
• 2 csésze kristálycukor,
• 1 evőkanál reszelt citromhéj,
• 40 gramm zselatint.

Cseresznyelé helyett vehetsz barack-, alma-, körtelevet – azt, amelyik a legjobban tetszik.

Hogyan készítsünk lekvárt otthon zselatin fotóreceptből

1. Vegyünk cseresznyelevet, öntsünk bele zselatint, és hagyjuk állni, amíg meg nem duzzad.

2. Vegyünk cukrot, töltsük fel vízzel, adjuk hozzá a reszelt citrushéjat, a citromlevet, majd tűzön főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. Az oldott cukorral készült keveréket levesszük a tűzről, és a megduzzadt zselatinhoz adjuk. Addig főzzük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

4. Főzés után vegyük le a lekvárt a tűzről, és szűrjük le, hogy eltávolítsuk a héját.

5. Öntse a keveréket speciális formákba. A lekvár elkészítéséhez érdekes formákat használhat medvék, nyuszik és cukorkák formájában.

6. Tegye a kihűlt keveréket a hűtőbe, és várja meg, amíg teljesen megszilárdul. Kész a lekvár!

Finom recept - zselatin lekvár

A fenti recept segítségével megkapod finom lekvár hogy a szeretteinek tetszeni fognak. A lekvár nemcsak ízletes, hanem egészséges csemege is. A gyerekek különösen szeretik. Hasznos az otthon elkészített lekvár, mert nem találsz benne mesterséges adalékanyagokat vagy különféle tartósítószereket. A lekvár elkészítése egyszerű, és nem igényel sok költséget. Ha sokszínűvé teszi a lekvárt, érdekesen fog kinézni egy édes ünnepi asztalon.

Az anyagot a Frou-Frou kreatív csapata készítette. Kövesd a Sweet Fairytale cégcsoport híreit - sok finom és érdekességünk van!

Érdekes cikkek

A legegyszerűbb természetesen zselét vásárolni. De kiderül, hogy egyáltalán nem nehéz elkészíteni otthon. Így elkerülöd a felesleges alapanyagokat, és elkészítheted kedvenc ízed és színed zseléjét! HOZZÁVALÓK Cukor 4 ek. kanál Zselatin 1 teáskanál Víz 8 ek. kanalakat Gyümölcslé vagy bor 4 ek.

Ez népszerű desszert, mindenki számára ismerős gyerekkora óta. A mályvacukor kellemes édes íze mellett abban is gyönyörködik, hogy igen diétás ételek. Nem tartalmaz zsírt, cukor nélkül és csak természetes, kalóriamentes alapanyagokból készíthető. Házi mályvacukor e recept szerint beolvad

Recept többrétegű, többszínű lekvár készítéséhez otthon. A saját lekvárunk elkészítéséhez formákra lesz szükségünk. Persze lehet csak egy réteget készíteni, majd kockákra vágni, de a figura formájú lekvárok szebbek. Hozzávalók: méz - 3 tk.

Sziasztok szerelmesek eredeti receptek! Ha szeretnél ropogós gofri receptet készíteni egy elektromos gofrisütőhöz fotókkal - eljöttél hozzánk! Kulináris listánkon kulináris receptek, amelyek egy kicsit lejjebb helyezkednek el, valószínűleg pontosan megtalálja. Sőt, ha finom étel gofri