Ínyenc ételek sietve - palacsinta lazacsal és krémsajttal, receptek fotókkal. Palacsinta lazaccal és sajttal

Köszöntöttél már vendégeket lazacos, sajtkrémes palacsintával? Ha igen, akkor jól ismeri a taps, ami a varrónő háziasszony tiszteletére szól, hiszen szinte senkinek sem sikerül közömbös maradnia e finomság iránt. Ha nem, azt tanácsoljuk, hogy haladéktalanul javítsa ki ezt a bosszantó hiányt a konyhaművészetben főzéssel és kóstolással. ínyenc étel, amely nem habozik a világ legjobb éttermeit is felvenni étlapjára. Hidd el, nem fogod megbánni. Olyan palacsintákat szeretne, amelyek elég szilárdak ahhoz, hogy biztosan megtartsák a tölteléket, ugyanakkor lágyak és lágyak, hogy megfeleljenek a lazac arisztokratikus szellemének. Ezek elkészítése meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

• 500 ml tej egyesek sikeresen helyettesítik pezsgő vízzel, amely a jövőbeni palacsintákat sok aranyos miniatűr lyukkal díszíti
• 300 gr Liszt búza vagy rozs
• 2 db tojás
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál növényi olaj
• 0,5 tk só
• 150 gr lazac filé vagy más vörös hal
• 250 gr krémsajt vagy túró
• 1 csomó kapor
• 3 db zöld hagyma

Utasítás

A receptekben ritkán szerepel egy fontos részlet: annak érdekében, hogy a lazacos és sajtkrémes palacsinta problémamentesen gördüljön, ne legyen túl vastag. Kényelmes lekvárral és mézet kenni a telt, pirospozsgás süteményekre, de jobb, ha nem használja őket „palacsinta origamiban”. Vegye figyelembe ezt a tényt.

Ha a szavak után arról a legjobb éttermek a lelkesedésed elhalványult, és az elit sajtok árcédulája és csemege hal Siessünk megnyugtatni: a túrós lazacos palacsinta teljesen demokratikus étel. Mármint ha arra vágyik, hogy lenyűgözze a vendégeket kifinomult ízés az anyagi lehetőségek lehetővé teszik, természetesen használhatunk drága mascarponét, Philadelphiát vagy ricottát. De ha ez a lehetőség nem felel meg Önnek, nyugodtan használhatja tölteléknek a kevésbé igényes "Almette"-et vagy éppen egy kanál tejföllel elkevert túrót. A legrosszabb esetben még egy egyszerű is megteszi feldolgozott sajt. Megfizethető, megfizethető, finom. És engedd be legjobb házak London, a választását nem fogadják el – mi a különbség?

Egyébként milyen sajt kell - tejszín vagy túró?

Mindkettő egyforma sikerrel használható. Az első (mascarpone, philadelphia), ahogy a neve is sugallja, tejszínből készült, finomabb állagú és gyakrabban használják desszertek készítéséhez, de alkalmanként jó társaságot alkothat a vörös halhoz. A második (ricotta) savóból készül. Inkább túróra emlékeztet, sokszor sós utóíze van, palacsintához és lazachoz egyaránt jól illik.

Maga a lazac helyettesíthető bármilyen kiváló minőségű vörös hallal - lazac, pisztráng, rózsaszín lazac, chum lazac, sockeye lazac. Ezenkívül enyhén sózott és füstölt is megengedett halfilé Mindkét lehetőség egyformán finom.

A főtt ételek gyönyörűen tálalása is egyfajta művészet, mert a látás segítségével kapjuk meg az első benyomást egy finomságról. Ahhoz, hogy a vendégek már az első pillantás után a terített asztalra nyálazhassanak, a palacsintákat megfelelően fel kell díszíteni.

Roll up - egyszerűen és sallang nélkül.

Pár ilyen tekercs – és minden vendég jóllakik

A kockákra vágott halat a palacsinta közepére tesszük, csőbe forgatjuk és 3-4 részre vágjuk. Kiderül eredeti tekercs palacsinta lazaccal és sajttal.

Majdnem olyan, mint egy sushi étteremben

Egy külön tálban összekeverjük a tölteléket, pontosan a palacsinta közepére tesszük, a szélét felszedjük és zöldhagyma tollal rögzítjük.

Hatékony szállítás!

Videó: palacsinta torta vörös hallal és sajttal

A lazacos és túrós palacsinta receptjének ünnepi változata a Marina Mikhina csatornából:

A lazacos palacsinta remek dolog! Felkészíthetők az ünnepi asztalra, és szerény baráti összejövetelekre, és csak a hangulat kedvéért, amikor hirtelen valami különlegességgel szeretné megajándékozni magát. És természetesen a megfelelő helyük van Húshagyó hét. Itt az ideje, hogy bevásárlólistát készíts a sózott halról és a lágy sajtról szóló kötelező tételekkel? A húshagyó a sarkon!

A lazacos palacsinta meglepően ízletes snack, amely nem csak hagyományos étel húshagyókedden, hanem helyes kialakítás méltó dekoráció bármilyen lakoma. Ha a töltelék összetételének különböző változatait használja, akkor változatossá válik klasszikus íz ennivaló.

Hogyan főzzünk palacsintát lazaccal?

A rágcsálnivalók elkészítése a palacsinta sütésében, a töltelék összetevőinek elkészítésében és a töltelék palacsintalapokba történő becsomagolásában a finomság díszítésében merül fel.

1. Palacsinta bármilyen bevált szerint süthető házi recept vagy elkészítjük a tésztát úgy, hogy fél liter tejet, 3 tojást, csipet sót, egy kanál növényi olajat, cukrot és lisztet addig keverünk, amíg el nem érjük a kívánt alap állagot.
2. A töltelékhez csak enyhén sózott halat, ill füstölt filé, amit gyakran vékony szeletekre, ritkábban kockákra vagy rúdra vágunk.
3. A lazac tökéletes összhangban van a töltelékben lágy vagy olvasztott sajttal, vajjal, fűszernövényekkel, friss uborkával és egyéb zöldségekkel.
4. A vörös lazacos palacsintákat gyönyörűen be lehet csomagolni a látványos bemutató érdekében.

Hogyan csomagoljunk palacsintát lazaccal?

Fontos, hogy ne csak ízletes legyen a lazacos palacsinta, hanem a helyes bemutatás is. A termékeket többféleképpen lehet megtervezni.

Palacsinta lazaccal és krémsajttal

A lazacos és sajtos palacsinta elképesztően finom. NÁL NÉL ez az eset a halat finom mascarponéval egészítjük ki, de jöhet a philadelphia vagy a ricotta. A finomra vágott friss kapor tökéletesen kiegészíti az ízvilág általános palettáját, amelyet sajttal ízesítenek vagy zöldeket kevernek a tésztába palacsintasütéshez.

Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 200 g;
• mascarpone - 300 g.

Főzés

1. Közepes vastagságú palacsintákat sütünk bevált recept szerint, hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Kenjen meg minden palacsintát bőségesen a teljes kerületükön sajttal.
3. A vékonyra szeletelt halat kiterítjük, szeletről szeletre körülbelül egy centimétert hátralépve.
4. A mascarponés lazacos palacsintákat szoros tekercsbe forgatjuk, pár órára a hűtőbe tesszük, majd apró szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Palacsinta ricottával és lazaccal

Ricottát adhatunk lazacos palacsintához. Enyhén sózott hal helyett vehetünk füstölt filét, amelyet megfelelő méretű és alakú szeletekre vágunk. Nem lesz felesleges a kompozícióban és zöld hagyma, amelyet hajtogatás előtt felvágnak és rászórnak a termékekre, vagy egész hagyma tollakat raknak a hal mellé.

Hozzávalók:

• közepes vastagságú palacsinta - 6-8 darab;
• enyhén sózott vagy füstölt lazac - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• friss kapor - 0,5 csomó.

Főzés

1. Palacsintát sütünk, hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A ricottát kaporral elkeverjük, és a kapott keverékkel minden palacsintát megkenünk.
3. A halat a lehető legvékonyabb szeletekre vágják, a termék teljes kerülete mentén.
4. A nyersdarabokat tekercsbe tekerik, vagy túrós és lazacos palacsintákat rendeznek, hogy más módon tálalják.

Palacsinta lazaccal és olvasztott sajttal

Nem kevésbé vonzó íz és táplálkozási jellemzők palacsinta vörös hallal és olvasztott sajttal. Tekercseknél célszerű pépes terméket használni, palacsintazsákok töltésére kolbász sajt gyengének vágva sózott lazac, kis kockák vagy durva reszelőn áthaladva.

Hozzávalók:

• közepes vastagságú palacsinta - 6-8 darab;
• enyhén sózott lazac - 200 g;
• ömlesztett sajt - 150 g;
• friss fűszernövények vagy uborka - ízlés szerint.

Főzés

1. Palacsintát sütni belőle egyszerű teszt tejben vagy vízben hagyja kihűlni a termékeket.
2. Kenje meg a termékeket pépes sajttal vagy darálja meg a kolbászt kényelmes módon.
3. aprítás enyhén sózott hal, egészítsd ki palacsintával, amit a kívánt formát kapva pár órára a hűtőbe tesszük.

Palacsinta túróval és lazaccal

Lazaccsal palacsintát főzhetünk, ha pépesítjük a vörös hal mellé. túrós massza túróból, tejfölből, fokhagymából és gyógynövényekből készült. Lehetőleg használja puha túró vagy a szemcséket szitán őröljük át. A termék őrléséhez turmixgépet is használhat.

Hozzávalók:

• palacsinta - 8 db;
• enyhén sózott lazac - 240 g;
• zsíros túró - 0,5 kg;
• fokhagyma - 3 fog;
• tejföl - 5 evőkanál. kanalak;
• citrom - 1 db;
• kapor - 1 csokor.

Főzés

1. Palacsintát sütünk, hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A túrót finom szitán átdaráljuk vagy turmixgéppel áttörjük, majd összekeverjük tejföllel, fűszernövényekkel, citromléés a présen át préselt fokhagymát.
3. Az enyhén sózott halat felvágjuk, összekeverjük a túrós keverékkel, ha a palacsintát zacskókkal kell díszíteni, vagy palacsintatekercs formázásakor az összetevők egy rétegét lerakjuk.
4. a vörös halat pedig pár órára hűtőbe tesszük.

Palacsinta kaviárral és vörös hallal

A lazac és a vörös kaviár az orosz konyha klasszikusai, jelképezik az ünnep jólétét és gazdagságát. Az ilyen előételeket tömören, további összetevők nélkül készítik, vagy vajjal vagy lágy sajttal egészítik ki. A termékek borítékba hajthatók, feltekerhetők vagy zacskóba köthetők.

Hozzávalók:

• palacsinta - 8 db;
• enyhén sózott lazac - 200 g;
• vörös kaviár - 100 g;
• vaj (opcionális) - ízlés szerint.

Főzés

1. Házi palacsintát sütnek bevált recept szerint.
2. A termékek lehűlése után, ha szükséges, belülről vajjal kenik meg, majd apróra vágott vörös hallal és kaviárral egészítik ki.
3. A palacsintákat lazaccal és kaviárral csomagolják, a megfelelő módszert választva.

Palacsinta spenóttal és lazaccal

A lazacos zöld palacsinta kitörölhetetlen benyomást tesz a vendégekre és a háztartásokra. A színek kontrasztja és az uzsonna színzavara ebben az esetben kitűnő ízével és lenyűgöző tápértékével egészül ki. A palacsintatészta spenótpüré hozzáadásával készül, amely átalakul kinézet Termékek.

Hozzávalók:

• liszt - 6 evőkanál. kanalak;
• tej - 400 g;
• tojás - 5 db;
• cukor - 20 g;
• só - 10 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• enyhén sózott lazac - 200 g;
• ömlesztett sajt - 150 g;
• tejföl - 60 g;
• fokhagyma - 1 gerezd.

Főzés

1. A spenótot turmixgépben pépesre törjük, hozzáadjuk a tejet és a cukorral és sóval külön felvert tojásokat.
2. A vajat, lisztet belekeverjük, serpenyőben palacsintát sütünk.
3. Lehűlés után kenje meg a termékeket tejföl és fokhagyma keverékével.
4. A tetejére lazacszeleteket rakunk, és megkenjük sajttal.
5. Roll zöld palacsintát lazac tekercs, vágjuk keresztirányú részekre.

Palacsinta tekercs lazaccal és uborkával

Minőségileg frissítse a töltelékhez hozzáadott termékek ízét friss uborka. A zöldséget hosszanti pálcákkal felaprítjuk, és a halszeletekkel párhuzamosan fektetjük. Krémnek ömlesztett vagy túrós lágysajtot vehetünk, finomra vágott kaporral összekeverve a kész snack pikánsabb tulajdonságaiért.

Hozzávalók:

• palacsinta - 6-7 db;
• lazac - 300 g;
• uborka - 2 db;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• zöldek.

Főzés

1. Palacsintát sütünk, kihűtjük.
2. Kenje meg a termékek felületét sajttal, rakjon halszeleteket a teljes kerületre, váltakozva hagyma tollakkal és uborkaszeletekkel.
3. A lazacos és uborkás palacsintákat szoros tekercsbe hajtjuk, néhány órát hidegben hagyjuk, majd keresztirányú részekre vágjuk, így finom palacsintatekercseket kapunk.

Tojásos palacsinta piros hallal

Az előétel másik eredeti változata lazacos, amelyet az alábbi ajánlások alapján készíthet el. Ahelyett klasszikus teszt palacsintához ebben az esetben tejjel és sóval felvert csirke tojás. A töltelékbe a lazac mellé tehetünk uborkaszeleteket, fűszernövényeket, sajtot.

A lazacos palacsintát nyugodtan nevezhetjük hazai orosz konyha klasszikusának. Már csak az étel nevének megemlítése is megnövekedett nyálelválasztást kezd érezni.

Ez egyáltalán nem meglepő, mert az ilyen palacsinták íze hihetetlen. Ne fossza meg magát az ízletes étkezés lehetőségétől, mert a finom lazacos palacsinta akár otthon is elkészíthető.

A tényleges étel az ünnepi lakoma előestéjén lesz.

Válasszon egyet az alábbi főzési módok közül, és kezdje el a főzést. Az információhoz csatoltam egy fényképet, hogy könnyebben érzékelhető legyen.

Palacsinta vörös kaviárral és füstölt lazaccal

Kiváló előétel az ünnepi asztalnál, a töltelék kiadós és fényűző.

Hozzávalók: 1 liter tej; 2 evőkanál. Liszt; 6 db. csirkék. tojás; 300 gr. lazac (jobb, ha füstöltet veszünk); 1 evőkanál Szahara; 150 gr. sl. sajt; 100 gr. cr. kaviár; 1 evőkanál rast. olajok; só.

Főzési algoritmus:

1. A teszthez megvertem a csirkéket. tojás, só és cukor. A masszát összegyúrom tejjel, rast. vaj és liszt. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A tésztának olyan állagúnak kell lennie, mint a folyékony tejfölnek.
2. Palacsintát sütök és kihűtöm. A lazacot vékony szeletekre vágom. Kenje meg a kész palacsintát sl. sajtot, tegyen egy lazaccsíkot, és forgassa szarvra. tk a kürtre tettem. vörös kaviár. Tányérokra teszem a palacsintát és fűszernövényekkel díszítem.

Ezt az ételt adagokban szolgálják fel. Jobb, ha a palacsinta hideg. Kiegészítheti az ételt lazacos tejföllel vagy szerelmeseinek zamatos ízek szakács csípős szósz a pokollal.

Palacsinta kefiren lazaccal

A receptben szerepel a kefir használata, ami a tészta érzékenységét és savanyúságát adja, ami jól illik a lazachoz.

Hozzávalók: 700 ml kefir (kb. 3,2% zsírt vegyen be); 300 gr. sózott lazac; 200 ml tej; 1 db PC. csirkék. tojás; 1 tk szóda; 2 evőkanál Szahara; sl. olaj; só; zöldek; citrom.

Főzési algoritmus:

1. Kefirt összekeverem a csirkékkel. tojás, cukor, só. Keverjük össze egy mély tálban.
2. Hozzáadom a lisztet, inkább folyékony legyen a tészta, mint az összetétele sűrű tejföl. A masszát fedővel lefedem, és egy éjszakára hidegre küldöm, hogy a tészta érett legyen. Ez receptre kötelező.
3. A serpenyőt felmelegítem, ráöntöm a rasztot. olaj. palacsintát sütök. Kész pékáruk remake sl. olaj. A közepére vágott halat teszek, és tekercs formájában feltekerem.

A tölteléket lazaccal kicsit módosíthatjuk, és reszelt sajtot, szószt, gombát, ill főtt tojás. A lazacos palacsintákat citrommal és gyógynövényekkel kell felszolgálni.

Ez a recept minden szerelmesnek tetszeni fog eredeti harapnivalók, a lazacos töltelék nagyon puha, ezért dicséretet fog hallani a vendégektől. Nézd meg magad a fotón, milyen szépség van az asztalon - a finom lazacos palacsinta egyszerűen csodálatos.

Sajtos palacsinta sós lazaccal

Ezúttal élesztőtésztát kell készítenie.

Összetevők: 1 evőkanál. tej; 3 evőkanál víz; 4 evőkanál Liszt; 1 db PC. csirkék. tojás; 400 gr. sajt; 300 gr. lazac (enyhén sózva vegye be); 2 evőkanál rast. olajok; 2 tk Szahara; 1 tk száraz élesztő; petrezselyem.

Főzési algoritmus:

1. Oldjuk fel benne a száraz élesztőt meleg víz, cukrot teszek, dagasztást készítek. A kovászot elküldöm melegíteni, hogy 20 percig álljon.
2. Hozzáadom a tejet, csirkét. tojás, liszt és reszelt. olaj. beleavatkozom. Még 15 percig békén hagyom. Mikor a tészta megteszi, palacsintát sütök, vékonyra készítem.
3. A lazacot felvágom, a sajtot villával összetöröm, a zöldeket felaprítom. Mindent összekeverek, lehet tejfölt vagy natúr joghurtot önteni.
4. A tölteléket a palacsinta közepére teszem, a tekercset feltekerem, tekercs formájában 4 részre vágom. Tálaljuk az asztalra, ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel.

Felhasználhatod az ötletemet, és a tekercseket körben egy edényre teheted, citrommal díszítve. Egy ilyen csemege felkelti a vendégek figyelmét. Egészen biztosan nem hagynak el addig, amíg el nem mondod, hogyan birkózott meg az uzsonna elkészítésével.

Palacsinta finom lazaccal és gombával

A recept a fentiekhez képest kicsit bonyolult, de az eredmény minden kétséget kizáróan megéri. A lazacos töltelék eredeti és nagyon ízletes.

Hozzávalók: 1,5 liter tej; 400 gr. Liszt; 150 gr. gombák; 200 gr. tejföl; 3 db. csirkék. tojás; 1 evőkanál Szahara; 50 gr. tévé. sajt; lazac (füstöltet vegyünk); fél citrom; 60 gr. sl. olajok; 2 evőkanál rast. olajok; 1 tk só; bors.

Főzési algoritmus fényképpel:

1. Csirkés tésztát készítek. tojás, cukor, só 1 liter meleg tej, ránt. vaj és liszt. Összekeverem és palacsintát sütök.
2. A szószt olvasztott sl-ből készítem. vaj és 40 gr. Liszt. 2 percig avatkozom, a keveréket egy serpenyőben tűzön főzöm. 500 ml tejet adok hozzá. Főzzük további 10 percig tűzön. Sügér.
3. A lazacot apróra vágom, hozzáadom a gombát és a szószokat, de csak a kész kompozíció 2/3-át. keverem.
4. A tölteléket a palacsintára teszem és tekercs formájában feltekerem. Az üreseket egy tepsire terítem, és leöntöm a szósszal.

A tetejére szórjuk a reszelt TV-t. sajt. 3 percre a sütőbe küldöm. Az előételeket forrón szolgálják fel.

Amint látja, nincs különösebb nehézség abban, hogy otthon készítsen csodálatos palacsintát az egész család számára. Az előétel tetszeni fog a vendégeknek, ehhez nem fér kétség.

A hal különleges ízű, könnyen emészthető és csak tárolás közben válik finomabbá. Tehát nyugodtan használd a halat palacsinta töltelékhez.

Elárulok egy titkot, hogy az ilyen palacsintákat néhány nappal a vendégek érkezése előtt is el lehet készíteni, idővel nem veszítik el gyönyörű színüket. ízletességés még jobb lesz.

Próbáld meg a gyakorlatban átültetni az általam bemutatott recepteket, és elégedett leszel, ahogy az előétel szétszóródik az asztalról. Ráadásul sokkal több van az oldalamon érdekes lehetőségek péksütemények és rágcsálnivalók, amikkel most sietsz megismerkedni!

Videós receptem

A túrós, lazacos palacsinta nagyon finom csemege, nem csak hagyományossá vált a Maslenitsa asztalán, hanem megfelelő díszítéssel igazi dísze is. Az ételt más hozzávalókkal is elkészítheti a szerint különböző receptek. Őket nagy mennyiség, tökéletesen változatossá teszik a klasszikus ízvilágot.

A lazacos és túrós töltött palacsinta az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető előétel. A lágy túró jól passzol az ízhez sózott hal, friss fűszernövények. Ez a töltelék teszi az ételt eredetivé, nagyon ízletessé és gyengéddé. A főzéshez szüksége lesz:

Tészta készítése lazacos és túrós palacsintához:

A palacsinta töltelékhez:

A lazacos és túrós palacsintát a legjobban tejföllel tálaljuk.

Recept lazacos és túrós palacsintához

Ahelyett túró csak túrót használhatsz. Ehhez a recepthez szükséges:

• 250 g zsíros túró;
• 100 g enyhén sózott lazac;
• kapor;
• gerezd fokhagyma;
• két evőkanál tejföl;
• fél citrom.

A főzés lépései:

főzés titkait

A palacsinta készítés folyamata magában foglalja a sütést, a töltelék elkészítését és a csomagolást. De még ebben is, első pillantásra, egyszerű folyamat saját árnyalatai vannak:

• Az ételt bármilyen recept szerint megsütheti. A teszt egyik legsikeresebb aránya: 500 ml tej, 2-3 tojás, egy kanál cukor, ugyanaz napraforgóolaj, lisztet, hogy finom tejföl állagot kapjunk.
• Tölteléknek enyhén sózott vagy füstölt filé alkalmas.
• A hal olvasztott sajttal, fűszernövényekkel és vajjal, valamint friss uborkával illik.
• Egy látványos bemutatóhoz gyönyörűen becsomagolhat és elrendezhet egy snacket.
• Mielőtt elkezdené palacsintát sütni, fel kell melegíteni a serpenyőt, és bőségesen meg kell kenni olajjal.
• Egy palacsinta sütési ideje mindkét oldalon 30-90 másodperc. Ezt gondosan figyelni kell, hogy a palacsinta ne égjen meg.
• A tésztát minden egyes tepsibe öntés előtt egy tálban összekeverjük, mivel a massza hajlamos leülepedni.

Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a tepsihez, gyúrja össze megfelelően: forraljuk fel a tejet, hűtsük le;adjunk hozzá kristálycukrot, szódát, sót és tojást - mindent habverővel verjünk fel; azutánszitált lisztet, majd napraforgóolajat adunk hozzá.

Videó

A könnyű elkészíthetőség ellenére a túrós és lazacos palacsinta mindig azzá válik eredeti étel tovább ünnepi asztal, amit először a vendégek esznek meg.

Hogyan készítsünk palacsintát lazaccal és krémsajttal recept - Teljes leírás főzés, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Ma elmondjuk, hogyan lehet finom vékony palacsintákat sütni tejben tojás nélkül, és főzni belőlük királyi előétel sózott lazaccal! Ne lepődj meg, tojás nélkül is remek palacsintát süthetsz! Az alábbi recept szerint elkészített palacsinták puhák és vékonyak, tetszőleges tölteléket tehetünk bele. Visszatérve azonban a lazachoz. Ez a vörös hal bármilyen közönséges ételt képes nemesíteni. A lazacos palacsinta pedig a legelegánsabb ünnepi asztalt is díszítheti.

Hozzávalók lazacos palacsintához:

• tej - 1,5 csésze
• búzaliszt - 1 csésze
• növényi olaj (finomított) - 4 evőkanál.
• finom só - 1/2 teáskanál
• cukor - 1 evőkanál.
• sütőpor - 1/3 tk
• sózott lazac - ízlés szerint
• túró vagy lágy krémsajt - ízlés szerint
• kapor - opcionális

Recept palacsinta lazaccal:

Enyhén felmelegített tejben oldjuk fel a cukrot és a sót, adjunk hozzá növényi olajat.

A keveréket mixerrel felverjük úgy, hogy a vaj teljesen elkeveredjen a tejjel, és ne maradjanak olajcseppek a tej felszínén.

A lisztet a sütőporral kombinált tejbe szitáljuk. A palacsintatésztát addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.

Egy vastag fenekű tepsit kivajazunk vele tapadásmentes bevonat növényi olaj.

Vékony palacsintát sütünk, szükség esetén 2-3 palacsintánként kikenjük a tepsit.

A palacsinta "vékony" lesz, áttört élekkel. Kész palacsinta kihűlni.

Kenjen meg minden palacsintát lágy sajttal. Kívánság szerint megszórjuk finomra vágott kaporral.

Egy sajttal megkent palacsintára tegyünk néhány kis darab enyhén sózott lazacot.

A palacsinta oldalsó széleit lazaccal kissé hajlítsa meg, ahogy a képen is látható.

Tekerjük fel a palacsintát.

Tegye egymásra a lazacos és sajtos tekercseket, díszítve az edényt saláta levelekés zöld. Elkészült a lazacos palacsinta!

Palacsinta lazaccal és sajttal

Az alábbiakban felsoroljuk a csodálatos lazacpalacsinta elkészítéséhez szükséges összetevőket.

A teszthez a következő termékekre lesz szüksége:

Vékony palacsinta tekercs krémsajttal és lazaccal

Ennek az ételnek az egyedisége elsősorban a kiszerelésben rejlik. A gyönyörűen félbevágott és friss zöldhagyma tollal megkötött palacsinta még az ünnepi asztalon is lenyűgözően néz ki, és meglehetősen sikeresen megbirkózik a szereppel sós snack egy aperitifhez alacsony alkoholtartalmú koktélok vagy fehérborok.

Palacsinta vajjal

Szükséges hozzávalók:

• tej - 600 ml
• víz - 400 ml
• tojás - 3 db
• cukor - 1 evőkanál
• só - ½ teáskanál
• olvasztott vaj - 3 evőkanál
• szóda - ¾ tk
• búzaliszt prémium– 250 g
• lazac - 250 g
• krémsajt - 250 g
• avokádó - 1 db.
• friss uborka - 1 db.
• zöldhagyma - 1 csokor

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba.
2. Vékony sugárban felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a sóval és cukorral őrölt tojást, és alaposan simára keverjük.
3. Forró serpenyőben vékony, rugalmas palacsintákat sütünk, egy kupacba rakjuk, és fedővel lefedjük, hogy ne száradjanak ki.
4. A kihűlt palacsintát kenjük meg puha krémsajttal, tegyünk mellé egy szelet lazacot és zöldségeket (apróra vágott avokádót és uborkát). A tésztát egy csővel szorosan feltekerjük, és éles késsel kettévágjuk.
5. Díszít zöld hagyma vagy friss fűszernövényeket és tálaljuk.

Zacskók-palacsinta lazacos sajtkrémmel kaviáros szószban

Ez a recept egyszerűen az igazi ínyenceknek készült, akik értékelik ínyenc ételés látványos bemutató még olyanban is ismerős ételek mint a tejtésztából készült palacsinta.

Szükséges hozzávalók:

• sült tej - ½ l
• liszt - 150 g
• tojás - 1 db
• növényi olaj - 2 evőkanál

• lazac - 330 g
• krémsajt - 450 g
• zöldhagyma - 1 csokor

• krém 30% - 250 ml
• fehér bor - 50 ml
• vörös kaviár - 3 evőkanál
• vaj - 50 g
• só - ¼ teáskanál
• őrölt feketebors

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Tegye a tejet, a tojást, a cukrot és a sót egy mély edénybe, és verje fel levegős habbá.
2. A lisztet konyhai szitán szitáljuk át, kis adagokban adjuk a folyékony alaphoz, és alaposan keverjük össze. Öntsön szagtalan növényi olajat, és hagyja lélegezni a tésztát 10-15 percig.
3. A serpenyőt jól meggyújtjuk, megkenjük olajjal, a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és egy tányéron kissé kihűtjük.
4. A tejszínt egy kis lábasba öntjük, és fedő alatt 5 percig pároljuk alacsony tűz. Hozzáadjuk a bort, és folyamatos keverés mellett további 5 percig forraljuk, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Tegyük rá a vajat, sózzuk, borsozzuk.
5. A lazacot hosszúkás vékony rudakká vágjuk, és forró tejszínbe tesszük. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk 3-4 percig. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le.
6. Tegyünk egy teáskanálnyit minden palacsinta közepére krémsajtés néhány darab halat. Kössük össze a tészta széleit, és finoman kössük össze zöldhagyma tollal.
7. Adjunk hozzá vörös kaviárt a szószhoz, és óvatosan keverjük össze. A palacsintatasakokat adagolt tányérokra tesszük, leöntjük a szósszal és tálaljuk.

Vajtekercs lazaccal

Tekercs lazac nem csak nagyon ízletes étel, hanem tisztelgés a modern előtt kulináris hagyományok. Hangulatosan néznek ki az asztalon, nem tévednek el a többi finomság között, és fényes, gazdag ízű. Az íz fokozása érdekében fűszereket adhat a tésztához, vagy ízesítheti a tölteléket illatos olasz fűszernövényekkel.

Szükséges hozzávalók:

• sovány tej - ½ l
• finom búzaliszt - 210 g
• tojás - 3 db
• vaj - 100 g
• só - ½ teáskanál
• cukor - 1 evőkanál
• lazac - 350 g
• krémsajt
• fűszereket

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. A cukrot, a sót és a tojást ledaráljuk, a szobahőmérsékletű tejhez adjuk és összekeverjük.
2. A lisztet szitáljuk át a folyékony alaphoz, öntsük bele a fürdőben megolvasztott vajat, és keverjük mixerrel teljesen homogénre.
3. Hagyja a tésztát fél órát meleg helyen, hogy minden összetevő feloldódjon.
4. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, öntsd a tészta egy részét az aljára, és hagyd egyenletesen eloszlani a felületén.
5. A palacsintákat mindkét oldalukon gyorsan aranybarnára sütjük, tálra tesszük és kihűtjük.
6. Minden palacsintát belülről kenjünk meg bő sajtkrémmel, szórjuk meg kedvenc fűszereinkkel, tegyünk a tetejére lazacszeleteket, sodorjuk szoros tekercsekre, tegyük ételtartóba és tegyük hűtőbe 2-3 órára, hogy megázzon.
7. Az idő letelte után a palacsintákat széles pengéjű, jól megmunkált késsel egyforma tekercsekre vágjuk, és vékony szósszal vagy majonézzel tálaljuk.

Hogyan kell palacsintát sütni krémsajttal és lazaccal, videós útmutató

Palacsinta lazaccal és krémsajttal

Kaviárral díszített lazacos és sajtos palacsinta főzése a recept szerint lépésről lépésre fotókkal

Palacsinta hozzávalói:

• Közepes méretű tojás - 2 db;
• tehéntej - 450 ml;
• Apróra vágott zöldek - 3 evőkanál. l.;
• Cukor - 4 teáskanál;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• Só - 2 teáskanál;
• Palacsinta liszt (búza) - 250 g.

• Enyhén sózott vörös hal (lazac) - 250 g;
• Lágy krémsajt - 270 g;
• piros és fekete kaviár- dekorációnak.

1. Sikeres és finom palacsinta hozzáadásával kapjuk meg friss tojás. A tojások száma is szerepet játszik. Ha a vékony palacsinta valamiért megszakad megfordításkor, próbáljon meg még pár tojást habverővel felverni, majd hozzáadni a tésztához. Az eredmény tetszeni fog. A palacsinta sokkal rugalmasabb lesz, és megszűnik a szakadás.
Először egyenként verjük fel a tojásokat egy tálba. Fontos ellenőrizni, hogy nem sérültek-e.

Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept