A kávé története és kultúrája Olaszországban. Olasz kávé – igazi ínyenceknek

Olaszország első kávéja

A történet szerint az aromás kávészemek először kerültek Olaszországba a genovai kereskedőknek köszönhetően a 16. század végén. Érdemes elmondani, hogy minden mediterrán országban a kávé aranyat ért, ez alól Olaszország sem kivétel. A kávé hírneve az egész olasz beau monde-t vonzotta ehhez az italhoz, amely akkoriban meghatározta a divatot Európában. Amikor 1750-ben Velencében főzték az első olasz kávébabot, ez az ital az egyik legnépszerűbb ital lett a városban. Aztán a velencei, firenzei, milánói nemesek asztalainál elkezdték felszolgálni a kávét apró, gyűszűnek tűnő aranycsészékben. Olaszország első kávéja szörnyen erős volt, és cukor nélkül szolgálták fel. Már 13 évvel később csak Velencében több mint 218 kávézó nyílt, és az ital egyedülálló gyógyszernek számított. Maga VIII. Kelemen pápa, akit elbűvölt akár az ital íze, akár gyógyító tulajdonságai, bátorította annak használatát, gyógyszernek nevezve a kávét. Odáig jutott, hogy az olasz szemes kávét a böjti napokon is megengedték főzni és inni. Olasz kávét lehetett vásárolni a gyógyszertárakban, de az sok pénzbe került, így nem minden olasz engedhetett meg magának egy ilyen drága élvezetet.

Miért tartják az olasz kevert kávét a legjobbnak? Ennek részben az az oka, hogy Olaszország volt az első, aki pörkölt és csomagolt kávékat és kávékeverékeket árusított, amelyek az állandó kifogástalan ízvilággal tűntek ki.
Az olaszországi kiváló ital készítésének hagyományai nemzedékről nemzedékre öröklődnek, ami megerősíti az olasz kávé amúgy is erős pozícióját a világpiacon. A kézműveseket ráadásul az éles verseny is sarkallja, így az olasz kávégyártók elsősorban késztermékeik minőségét hajszolják, és csak a legjobb márkák maradnak meg igazán a világpiacon. Az olasz szemes kávé és az olasz őrölt kávé már évtizedek óta piacvezető. Egy olyan üzletben, mint a kávégyártás, egyetlen turmixgép sem próbál meg csalni és csökkenteni a terméke árát azzal, hogy rossz minőségű alapanyagokat használ, vagy mesterséges aromákkal és egyéb adalékokkal díszíti a terméket. Az olasz kávégyártók senki máshoz hasonlóan tudják, hogy egyszer érdemes spórolni, és szinte lehetetlen lesz visszaszerezni rajongóik bizalmát. Rendkívül nehéz jó hírnevet szerezni, és könnyű elveszíteni, ezért meg kell őriznie a márkáját!
Az élénkítő ital készítői, hogy ne veszítsék el arcukat, kizárólag válogatott, kivételes fajtájú szemes kávét vásárolnak, többlépcsős rendszert hajtanak végre az alapanyagok minőségellenőrzésére, valamint szín-, súly- és méretkalibrálásra modern optikai ill. lézeres eszközök. És csak számos gyártási folyamat után megy a szemek pörkölésbe, amelyet szintén minden normának és követelménynek megfelelően hajtanak végre. Éppen ezért, ha újabb csomag olaszországi kávét vásárolunk, biztosak vagyunk a kiváló minőségében és kiváló ízében. Az olaszországi termékek legmagasabb minőségét a CSC és ISO tanúsítási jelek igazolják, amelyek a kiválasztott olasz kávé minden egyes csomagját jelölik.

Olaszország - kávé világ országa

Az olaszok számára az erős és gazdag kávé ugyanolyan fontos, mint a pizza, a sajt, a tészta, a bor vagy az olívaolaj. Itt jelentek meg ezek a csodálatos kávéfajták, amelyeket ma minden olasz, fiatal és idős iszik, a nap vagy az éjszaka bármely szakában. A reggelek Olaszországban egy csésze frissen főzött natúr kávéval kezdődnek, délután pedig buja tejhabos kávéval kényeztetheti magát. Ugyanakkor ebben az országban nem szokás instant kávét inni - az orosz irodai dolgozók imádatának tárgya. Csak a természetes olasz őrölt kávé, amelyet minden szabály szerint törökben vagy kávéfőzőben ellenőriznek, adhat néhány percnyi igazi élvezetet.
A Coffee for Italy egy különleges ital, melynek lágy aromája csábít, feledteti az üzletet és a problémákat, az álmok varázslatos országába repít! Ennek az italnak az íze leírhatatlan, egyedi, kiegyensúlyozott, domináns akcentusoktól mentes. Egyszóval tökéletes! Az általánosan elfogadott szabályok szerint Olaszországban az erős natúr kávét 25-50 ml térfogatú csonka ellipszis alakú csészében szolgálják fel. Azt mondják, hogy egy ilyen edény teljes mértékben átadhatja a kóstolónak a kiváló kávé ízének minden szépségét.

A kávéfőzés Olaszországban igazi művészet, amit nem mindenki tud felfogni. Nem elég csak a babot megpörkölni - helyesen kell kiszámítani a kávé és a víz arányát, az ital elkészítésének hőmérsékletét és időtartamát. Vagyis, hogy megismerd az igazi kávé ízét, el kell menned ebbe a titokzatos országba, amelynek partjait a Földközi-tenger mossa, vidékét pedig a forró déli nap sugarai melegítik. .

A kávé az olaszok kedvenc itala. A helyi ínyencek derűs, érzelmes, szenvedélyes emberek, akik sokat tudnak a jó kávéról. Érdekes módon minden olasz szilárdan meg van győződve arról, hogy csak ő maga, valamint édesanyja és a barista barátja készítheti el a legjobb olasz kávét. Egy olaszországi lakosnak azonban minden oka megvan ezt hinni, mert a világon sehol nem talál olyan kávét, amelyet olasz bárokban szolgálnak fel. Az embernek az a benyomása, hogy az Appennin-félsziget a kávébab második hazája. Olaszországban a kávéfát egyfajta "istenségnek" tekintik, imádják, tisztelik és igazi élvezettel társítják.
Nem titok, hogy az olaszok nagy ínyencek a kávénak, de néhány turista észrevette, hogy ők is nagyon fukar nép. Például egy olasz bejöhet egy bárba (egyébként Olaszországban különféle kávéfajták nem csak egy kávézó étlapján találhatók meg, hanem bármelyik bár vagy kávézó étlapján is), rendelhet egy csészét egy kávét egy euróért, és üljön nyugodtan egy asztalhoz fél napig. Ez azonban az olasz ínyencek azon képességének tudható be, hogy „elkapják” és „meghosszabbítják” az igazi élvezet perceit. Senki sem tudja, hogyan kell annyira értékelni a kávét, mint Olaszország népe! És ezeknek a szavaknak a megerősítése egy csodálatos olasz hagyomány. Így az olaszországi bárok látogatói néha sokkal több kávét rendelnek és fizetnek érte, mint amennyit egyszerre meg tudnak inni. Például egy háromfős társaság bejön egy kávézóba, és rendel öt csésze kávét: hármat maguknak, a maradék kettő pedig „felfüggesztve” marad. A „lógást” Olaszországban kávéscsészéknek hívják, amiért a bár vendégei fizetnek, hogy mások is élvezhessék ezt a varázslatos italt, akik még egy csésze kávét sem engedhetnek meg maguknak. Ezért a kávézókba, bárokba gyakran járnak hajléktalanok vagy szegények, megkérdezve a pincérektől, hogy van-e „felfüggesztett” kávé. Ez a hagyomány tökéletesen leírja, hogyan bánnak az olaszok a kávéjukkal. Az ínyenc egy frissítő reggeli ital rendelésével azokról gondoskodik, akik nem engedhetnek meg maguknak egy ilyen kis örömet. Végtére is, minden ember, aki ebben a gyönyörű országban él, egy csésze értékes gabonából főzött csodálatos itallal akarja az új napot fogadni.

Összefoglalva érdemes hozzátenni, hogy az olyan fogalmak, mint az "Olaszország" és a "kávé" oszthatatlanok. Egy sűrű, erős, gazdag ital, amely lehet tejjel, fagylalttal, tejszínnel, konyakkal, cukorral vagy citrommal, az ország nemzeti kultúrájának részévé vált. Ön is csatlakozhat a világ egyik legnépszerűbb italának lelkes rajongóinak köréhez, ha megrendeli webáruházunkban. Ha Olaszországból szeretne kávét vásárolni, hagyjon kérést a weboldalon, vagy lépjen kapcsolatba munkatársunkkal. Főzd meg kedvenc csésze olasz kávédat, szívd be az illatát, igyál egy kortyot, és érezni fogod, hogy az idő hirtelen megállt, nehogy „elriassza” a tested minden sejtjébe behatoló élvezetet! Jó kávézást!

A kávéivás kultúrája Olaszországban a 17. században alakult ki, amikor 1654-ben megjelent az országban az első kávéház. Mára az olasz kávé kultikus itallá vált, és maguk az olaszok igazi ínyenceknek és felülmúlhatatlan szakértőknek számítanak ennek az aromás italnak az elkészítésében.

Növekszik a kávé Olaszországban?

Van egy vélemény, hogy a legjobb kávéfajtákat Olaszországban termesztik. De ez nem így van, mert a helyi éghajlati viszonyok nem teszik lehetővé a kávéfák termesztését. De az olaszok, mint igazi kávéimádók, kiváló keverékeket állítanak elő, amelyek világhírnevet hoznak az országnak. Olaszországban nagyszámú kávépörkölésre szakosodott cég működik.

Ráadásul minden régiót a saját termelője ural. A bártáblák mellett általában egy logó látható egy kávéfajtával, amelyet a létesítmény látogatóinak kínálnak. A nagy kereskedelmi láncokban a kávét is általában saját márkanév alatt árulják. Manapság egyre gyakrabban hallható az "olasz kávé" stabil kifejezés az olaszoktól kölcsönzött főzési receptek népszerűsége miatt. Olyan gyakran használják az élénkítő italt, hogy számos érdekes elkészítési módot találtak ki.

Üzletünkben vannak nagyszerűek. Próbálja ki az ízek széles választékát!

Hogyan készül a kávé Olaszországban?

Olaszországban a legnépszerűbb az eszpresszó, mivel az olaszok szívesebben isznak kávét gyakran, de kis adagokban. Az eszpresszót leggyakrabban kávénak nevezik, ami egy kis félig töltött csésze aromás italt jelent, enyhe nemes ízzel. Az olasz eszpresszónak sűrű aranyszínű habja van, amely beborítja az ital teljes felületét.

Eredetileg az olasz kávét coretto-nak tekintették, amelyet eszpresszóból készítenek alkohol hozzáadásával (likőr, bor vagy vodka). Az alkohol miatt az ital különleges pikantériát és gazdag ízt kap. Az olaszok nagyon szeretik a tej hozzáadásával készült kávét: cappuccino, latte, macchiato és mochachino. De ezeket az italokat általában csak reggel fogyasztják. Délután tejes kávét Olaszországban csak a helyi hagyományokat nem ismerő turisták ihatnak.

Egy olasz számára nem csak reggel, de délután is nélkülözhetetlen a kávé, ugyanis ebéd előtt fel kell vidítani, feltölteni az energiakészletet. Tonik italt is isznak étkezés után, hogy elkerüljék az álmosságot, valamint a munkanap vége felé. Sokan nem korlátozzák magukat erre, és vacsora után aromás kávéval kényeztetik magukat. Az olaszországi kávéfogyasztásnak van néhány sajátos jellemzője.

• Például a kávét nem túl forrón szolgálják fel, hogy ne égesse meg magát;
• A kávézókban dupla eszpresszót általában nem rendelnek. Az olaszok a klasszikus eszpresszót kedvelik. Az Americano az olasz változatban aqua sporka. Ez egy forró vízzel 120 ml-re hígított eszpresszó.
• A kávét gyakran állva isszák, mert úgy tartják, hogy így jobban felszívódik;
• A kávézókban italt rendelnek a pultnál, hangosan hangoztatva választásukat, még akkor is, ha a barista nem néz rád. Amint megiszik a csészét, fizetnek.

A kávéivás hagyományai olyan erősek és gazdagok, hogy mélyen az olasz kultúrában gyökereznek. Különleges íze és eredetisége késztette a Nespresso kávé alkotóit arra, hogy új TRIBUTE TO MILANO és TRIBUTE TO PALERMO kapszulákat alkossanak. A Tribute to Milano limitált kiadású keveréket Milánó rohanó élete ihlette, ahol még a kávét is gyorsan megiszik. A Tribute to Palermo aromás keverék a fűszerek illatával és a szicíliai kakaó enyhén kesernyés ízével rabul ejti. Palermo kimért életének megtestesítője lett.

Mindkét keverék a legjobb Arabica és Robusta fajtákon alapul. Az igazi olasz kávéhoz hasonlóan alkalmasak erős ristrettohoz és eszpresszóhoz, valamint különféle italokhoz tej hozzáadásával. A Tribute to Milano segítségével kiváló Latte Macchiato készíthető, enyhe ízű és karamell aromájú. A Tribute to Palermo tökéletes egy kellemes csokoládé árnyalatú, aromás cappuccinóhoz.

Jó napot, oldalunk olvasói! Olaszországban a kávé igazi nemzeti itallá vált. Ott nagyon szeretik és élénkítő tulajdonságai miatt értékelik. Érdemes azonban megjegyezni, hogy kávéfák nem nőnek ott, mivel az éghajlat nem megfelelő a növekedésükhöz. A nyersanyagokat meleg országokból hozzák, amelyek részt vesznek ennek a terméknek a termesztésében. Ez nem akadályozza meg az olaszokat abban, hogy megszeressék az igazi olasz kávét, amelyet számos bárban meg lehet kóstolni.

Itt tálalhatunk erős, gazdag kávét vagy tejhabos üdítőitalt, sokféle adalékanyaggal, például likőrrel, fagylalttal, sőt citrommal is.

Történeti hivatkozás

Nehéz megmondani, mikor próbáltuk ki először ezt az élénkítő, gazdag italt. Az ókorban a kávébab jótékony hatásának elérése érdekében zúzták, szárították, tinktúrákat készítettek, főzték. Az ital eredetének egyik története 900-ba visz vissza Etiópiába.

Egy idő után Etiópiát elfoglalták az arabok, akik megbecsülték a finom kávét, és inni kezdtek belőle. Elkezdték őrölni a nyers gabonát és speciális zsírral keverni. Ezt a masszát golyókká forgatták és magukkal vitték az útra.

Sok évvel később a kávébabot megtanulták a megszokott módon tisztítani és feldolgozni, vagyis megtisztították, válogatták, pörkölték, majd őrölték. Az ilyen alapanyagokból nyert ital sokkal finomabb és ízletesebb volt. A kávébabot először Jemenben dolgozták fel ilyen módon a 11. században.

Csak a 15. században került az ital Törökországba, ahol megszerették, és kidolgozták saját elkészítési módszerüket. Kávéházak kezdtek megjelenni, amelyekben lehetőség nyílt egy csésze élénkítő finomság elfogyasztására.

Olaszországban a kávébab először 1500-ban jelent meg, amikor Afrikából hozták Milánóba.

125 év után azonban elkezdtek tömegesen nyersanyagot beszerezni Jemenből. Ekkoriban jelentek meg Velencében az első kávéházak, ahol pihenni lehetett és megérezni egy illatos ital ízét. Alig néhány évtized alatt a kávéházak száma 200-ra nőtt. Ekkor még csak az elit gyűlt össze bennük, a társadalom krémje: művészek, költők, politikusok és kiváltságos fiatalok.

Az olaszok kifejlesztették saját olasz kávépörkölésüket

Az olaszok fejlesztették ki az olasz pörkölt kávét, amely nálunk „sötét” néven ismert. Az olaszok kivételes ízének köszönhetően az arabica és a robusta különféle fajtáiból válogatnak kiváló keverékeket, melyeket egy italban egyesítenek, és csodálatos ízt és aromát élvezhetünk.

Olaszországban különösen népszerű az olasz őrölt kávé és az olasz kávébab. Az instant termék nálunk nem túl népszerű, ezért a különösen elfoglalt embereknek kicsit gyártják.

Különféle kávéfajták

Olaszországban sokféle kávéféleség és változat létezik, mindegyiknek megvan a maga íze és aromája. Minden fogyasztó, aki az italválaszték legalább felét megkóstolja, kiválaszthatja magának a legjobb olasz kávét.

Az olasz kávé közül a következő fajtákat lehet megkülönböztetni:

• Espresso Romano. Ezt a fajta finomságot csak citrommal szolgálják fel, ami az orosz fogyasztók számára nem megszokott;
• Sumato. Ehhez a fajtához a tejet habbá verjük, és az eszpresszóhoz adjuk;
• Macchiato. Nagyon erős eszpresszó, amelybe szükségszerűen egy kevés forró tejet kell önteni, amelyet korábban habbá vertek;
• Americano vagy lungo. Más szóval ez az eszpresszó, amelyet forró vízzel hígítanak, és a kívánt térfogatra állítják be;
• Ristretto. Ezt a fajta italt egy kis adagolópohárban szolgálják fel. A térfogata nem haladhatja meg a 30 ml-t. Ez egy nagyon erős koncentrált kávé, amely lehetővé teszi, hogy azonnal felébredjen. Hideg vizet szolgálnak fel neki, hogy igya meg a kávéfogyasztás előtt;
• Nocholla. Ez a típus a desszertnek tulajdonítható, mert tejszínhabot és speciális diós krémet adnak hozzá;
• Corretto. Ez az eszpresszó, amihez szokás egy kis változatos alkoholt hozzáadni. Az alkoholválasztás az ital készítési helyétől függ, lehet whisky, likőr, grappa és bor is;
• Bicherin. Főzött kávéból, likőrből, csokoládéból és tejszínből áll;
• Frappuccino. Ezt a fajta italt általában hidegen isszák. Olyan népszerű összetevőket tartalmaz, mint a kávé, a karamellszirup és a tejszínhab;
• Cappuccino. A híres ital tejjel.
• Mokachino. Más szóval, ez egy cappuccino csokoládéval, amelyet desszertként szolgálnak fel;
• Látte. Ez az eszpresszó, amelyet tej hozzáadásával lágyabbá tesznek;
• Glase. Ezt az italt fagylalttal tálaljuk.

Valójában sok kávéféleség létezik, és sok fogyasztó nehezen tudja eldönteni, melyik a kedvence.

Olasz kávé - híres márkák

Olaszországban egész kávégyártás folyik. És nem hiába nem termesztenek itt kávéfát. Az olaszok megtalálták a kiutat, és más országokból importálnak szemes kávét az országba. Olaszországban a termék feldolgozásával, pörkölésével és csomagolásával foglalkoznak.

Az Illy kávé márka a legnépszerűbb olasz kávémárka

Az olasz kávét, amelynek márkái világszerte ismertek, a következő neveken állítják elő:

• Illy. Az Európában nagy népszerűségnek örvendő olasz kávé a világ minden tájáról behozott legjobb arabica fajtákból készül. Ennek a márkának a terméke egyedi ízű és aromájú. A termék koffeintartalma átlagos. Vásárolhat gabonás, őrölt és adagolt italokat. Az Illy márka fejlesztette ki az első kávéfőzőt;
• Lavazza. Ez a márka széles körben elterjedt Európa-szerte. Jó néhány olyan keverék létezik, amelyek különböző pörkölési fokozatokat használnak. A márka őrölt és gabonatermékeket, valamint hüvelyben és kapszulában egyaránt kínálhat fogyasztóinak. Sok olasz ezt a kávét tartja a legjobbnak;
• Kimbo. A cég termékeit a világ több mint 60 országában értékesítik. Gabona és őrölt formában létezik. A márka speciális pörkölést fejlesztett ki, amelyet forró levegő alatt végeznek, így a szemek egyedi aromával és ízzel gazdagodnak;
• Trombetto. Oroszországban gyakorlatilag ismeretlen. Olaszországban gabona és őrölt termékeket gyárt, mono adagban, valamint mindenféle kávétartozékot.

Vannak más kávéitalmárkák is, de a fentiek a legnépszerűbbek és a legjobb minőségűek.

Eredeti olasz kávé készítése otthon

Az igazi kávéimádók tudják, hogy egy jó minőségű termék vásárlása csak fél siker, azt is helyesen kell elkészíteni. Néha még a legjobb kávébab is megromolhat a főzési szakaszban.

Vannak olyan finomságok, amelyektől az ital végső íze függ:

• A finomsághoz a megfelelő, kiváló minőségű kávét kell kiválasztania. A pörkölés mértékére is érdemes odafigyelni. Ha érezhető a kávébab aromája, akkor ezt vásárlás előtt meg kell tenni, mivel az égett szemek néha elkaphatják;
• Kávébab használata javasolt, amelyet közvetlenül az elkészítés előtt kell őrölni;
• Tárolja a nyitott csomagolást szorosan lezárt tartályban;
• A víznek jó minőségűnek, oxigénnel dúsítottnak kell lennie. A csemege íze egyébként a víz hőmérsékletétől is függ. Javasoljuk, hogy egy italt hideg vízből főzzön. Ha forrásban lévő vizet önt az őrölt kávéra, akkor az íze sokkal rosszabb lesz, és ez még a kávéüzletben kezdők számára is egyértelmű lesz;
• A finomságot fokozatos melegítéssel kell főzni, hogy lassan elérje a kívánt hőmérsékletet. A keverék nem forrhat, és ha a hab emelkedni kezd, a törököt le kell venni a tűzről, és néhány másodperc múlva vissza kell tenni a tűzhelyre;
• A csészét, ahová az italt öntik, elő kell melegíteni. A baristák soha nem töltenek egy csemegét egy hideg csészébe, mert ez elrontja az ízét;
• A nádcukor fokozza a kávé ízét.

A törököknek szánt olasz kávénak a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

• Finom őrlés és jó minőségű pörkölés a kívánt mértékben;
• A szemek egészek és sima felületűek;
• Kellemes stimuláló aroma;
• Vákuumos csomagolás;
• Megfelelő tárolási feltételek.

Vásárlás előtt mindenképpen ügyeljünk a lejárati időre, hiszen nem ritka a lejárt szavatosságú termék vásárlása, amely már nem azt az ízt adja, amit elvárnak tőle.

Az olasz recept szerint elkészített kávé nem hagyja közömbösen a legigazibb kávéimádókat.

Kávé olaszul, a recept a következő. A következő összetevőkre lesz szükség:

• Őrölt kávé - 1 evőkanál;
• Tej - 200 ml;
• Cukor ízlés szerint.

A főzéshez nem kell semmi különös. Vegyünk egy törököt, adjunk hozzá őrölt kávét, és öntsünk hideg tejet.

Tegyük fel a tűzhelyre, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, amint a hab emelkedni kezd. Tegye vissza ismét a tűzhelyhez, és ismételje meg az eljárást legfeljebb 6 alkalommal.

Hagyjuk sűrűbben állni, és öntsük poharakba. Adjon hozzá ízlés szerint cukrot a kész italhoz, és élvezze.

Ez a legegyszerűbb ital. Sok más is van, amelyek főzése meglehetősen hosszú. Ha azonban igazi kávéimádó vagy, akkor érdemes kipróbálni a finomság más változatait is.

Az olasz kávénak, amelynek véleménye rendkívül pozitív, megvannak a maga sajátosságai. Ha ezeket figyelembe veszi a főzés során, nagyon finom csemegét kap.

Az olasz kávé egy igazi olaszországi tradicionális ital, amelyet meg kell tudni főzni, hogy elérje azt az ízt és aromát, amely az őrületbe kerget. Ahhoz, hogy egy igazi olasz finomságot élvezhess, legalább egyszer meg kell próbálnod Olaszországban, ahol tudják, hogyan kell főzni. Hamarosan találkozunk!

Olaszország az igazi kávéimádók országa, ezért rekordszámú világ kávémárka koncentrálódik területén. Miben különbözik Olaszország nemzeti itala a többitől, mely márkák kínálják a legjobbat és miért kínálnak itt igazi eszpresszót?

Az olasz kávé története

Olaszországban a kávé nem növekszik, nincsenek kedvező feltételek ennek a cserjének, de Európa meghódításának folyamata egy élénkítő itallal pontosan ebből az országból, vagy inkább független köztársaságából - Velencéből - kezdődött. Olasz - ez a termék egyike volt azoknak az áruknak, amelyekkel a gazdag velenceiek kereskedtek, megvásárolták a törököktől és továbbadták az európaiaknak. De ez sokkal később történt.

Az első szemes kávét Afrikából hozták Milánóba tanulmányi anyagként 1500-ban, a tömeges kávévásárlás pedig 125 évvel később kezdődött, a szállító Jemen volt. Velencében kezdtek először megjelenni kávéházak az európai régiókból, amelyek száma több évtized alatt elérte a 2 százat. Itt nem csak egy finom és illatos italt lehetett megkóstolni, hanem beszélgetni is, mintha egy társasági eseményen lenne. A kávézók az értelmiségi fiatalok, az elit, a híres művészek és politikusok kedvelt találkozóhelyei voltak.

Florian - Velence legrégebbi és leghíresebb kávéháza

Az olaszok több pörkölési technológia kidolgozói, amelyek közül a legerősebbet sötétnek vagy olasznak nevezik. Képesek szervesen keverni a kávébab fajtáit, gondosan kiválasztani az alapanyagokat, meglepően érzik az íz és aroma legfinomabb oldalait, ezért is tartják őket a legjobbnak az italgyártás és -készítés területén.

Az olasz kávé fajtái

Ha az olasz kávéról beszélünk, mindenki egy apró adag erős és aromás eszpresszót képzel el, és nem téved. Ez az ital az első a nemzeti italok listáján. De a tökéletességnek nincs határa. Ebben az országban dupla- és tripla eszpresszó van, amelyek neve Doppio és Trippio espresso.

A leghíresebb olasz kávéitalok része.

• A Macchiato egy klasszikus erős eszpresszó kis mennyiségű meleg habosított tejjel.
• Espresso Romano – római kávé citromhéjjal.
• A Ristretto az összes típus közül a legerősebb, térfogata mindössze 25 ml.
• A Frappuccino egy olyan ital, amelyet hűtve szolgálnak fel, az összetevők listáján tej, tejszínhab és karamellszirup szerepel.
• Cappuccino - eszpresszó tejjel és tejhabbal.
• A Bicherin egy finom ital kávéból, tejszínből és csokoládéból.
• Moreta Fanez - kávé alkoholos italok keverékével: rum, ánizslikőr és pálinka. Remekül felmelegít.
• Glace - egy ital krémes fagylalttal.

Az olasz kávé néha az összetevők kombinációjával üti meg a fejét, de nem lehet íztelen és nem aromás. Ebben az országban még speciális szabályok is vannak ennek az italnak a megrendelésére.

Tehát a reggel a legjobb idő az eszpresszóhoz, tejeskávéhoz és macchiatóhoz. Sőt, ha egy kis likőrt, szirupot vagy más hozzávalót kérsz a csészébe, a barista azonnal megérti, hogy egy másik országból érkező vendég áll előtte.

A leghíresebb márkák

Olaszországban nagyszámú kávépörköléssel és -csomagolással foglalkozó vállalkozás koncentrálódik. Az olasz kávé leghíresebb márkái a Lavazza, Kimbo, Trombetta, Illy.

Az Illy a piac prémium szegmensében működő márka. A kiváló minőségű arabica legjobb keverékeit kínálja a világ minden tájáról. A márka jól ismert Európában, de Oroszországban még csak most kezd népszerűvé válni. A márka termékei mindig mély és gazdag aromájúak, közepes koffeintartalommal és egyedi utóízzel rendelkeznek. Az Illy őrölt, babos és adagos kávékat kínál. A márka technológusainak tulajdonítható az első kávégép kifejlesztése.

A Lavazza a legnagyobb és legnépszerűbb olasz márka, amely jól bevált Európában. Különféle kávébabfajtákkal működik a világ minden tájáról - Brazíliától és Kolumbiától Vietnamig és Indonéziáig. Ez a márka különféle pörkölt kávékeverékeket kínál. A márka kínálatában megtalálható az őrölt és szemes kávé, valamint a termék kapszulában és hüvelyben.

Ha megkérdezünk 4 olaszt, hogy milyen kávét kedvelnek, akkor 4-ből 3 a Lavazza-t fogja a legjobbnak és igazinak. A fenti képen a márka kínálata látható, amely minden európai országban elérhető.

Kimbo (Kimbo) - egy márka, amely a piaci szegmens átlagos áron működik, termékeit a világ 60 országában értékesíti. Különböző arabica és robusta fajták keverékeit kínálja. A kimbo kávé babban és őrölt formában is megvásárolható. A márka gyáraiban a gyártástechnológia megkülönböztető jellemzője a forró levegővel történő pörkölés, amelynek köszönhetően a szemekben megmarad a maximális aroma, és változatlan ízállandóság érhető el.

Olaszország különleges kávéfogyasztási hagyományokkal rendelkező ország. Itt szeretik, és tudják, hogyan kell igazán finomat főzni. Utazás megtervezésekor érdemes előre tájékozódni, hol és hogyan isznak kávét Olaszországban, hogy újra felfedezhessük egy élénkítő ital varázslatos aromáját.

Az olasz kávékultúra születése

Meglepő módon a kávé nem vált azonnal népszerűvé Olaszországban. A 16. században hozták először Velencébe Isztambulból, és rendkívül negatív választ kapott az egyháztól. Több okból is ördögi találmánynak számított.

A papságot megzavarta az ital muszlim országokból való származása, valamint az emberi szervezetre gyakorolt ​​erőteljes serkentő hatása. Mindezt a Sátán trükkjei bizonyítékának tekintették.

Csak azután, hogy VIII. Kelemen pápa kipróbálta és jóváhagyta a varázsitalt, a kávé hihetetlen népszerűségre tett szert Olaszországban. 1640-ben ben nyílt meg az első kávéház (ma "Florian"-nak hívják), 1768-ban pedig már 218. Összehasonlításképpen Angliában 1652-ben jelent meg az első ilyen intézmény, ben pedig - csak 1683-ban.