Hideg előételek. Fotó és leírás a legjobb ünnepi falatokról

Gyönyörű hideg előételek saját kezűleg

A hideg előételek gyönyörű dizájnja garantálja az ünnepi asztal egyediségét és az ünnepi hangulatot. Használata rendszeres termékek igazi műalkotásokat készíthetsz! Ne feledje, milyen csodálatos kézműveseket csinált gyermekként, és most lehetősége van, legalább egy rövid időre, de visszatérjen a gyermekkorba, és szabad utat engedjen a képzeletének. Csak most minden kézműves terméke nemcsak gyönyörű, hanem nagyon finom is lesz.

A legnépszerűbb, legszebb és nagyon finom hideg előételeket kínálom az ünnepi asztalra leírással és fotókkal, amelyeket saját kezűleg is elkészíthet.

Eredeti és gyönyörű saláta golyókban

Hozzávalók:

• Főtt rizs - 1 csésze;
• Bármilyen halkonzerv - 1 doboz;
• főtt tojás - 3 darab;
• Majonéz - 3 asztal. kanalak;
• Egy csokor friss kapor;
• Friss sárgarépa - 1 db

A golyók elkészítése:

1) Keverjük össze egy tálban főtt rizs, halat (villával pépesítve), finomra vágott fehérjéket (finom reszelőn), ízesítjük majonézzel, sóval, borssal.

2) A friss sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

3) A sárgáját finom reszelőn lereszeljük.

4) Öblítse le a kapor zöldjét, szárítsa meg alaposan, vágja a lehető legkisebbre.

5) A hozzávalókat egy tálban golyókká forgatjuk.

6) A golyók egy részét zöldben, egy részét reszelt sárgarépában, egy részét a felaprított sárgájában forgatjuk.

7) Tegyél rá színes golyókat gyönyörű étel, salátalevéllel borított.

Túrógombóc zöldségsalátával

Hozzávalók:
Labdákhoz:

• 500 g túró;
• 1 kis sárgarépa;
• 1/2 csokor kapor;
• egy marék apróra vágott dió;
• 1 st. l. növényi olaj;
• 1 sárgája;
• 1 tk kömény;
• egy csipet só.

Zöldség salátához:

• Friss uborka - 2 darab;
• Retek - 100 gramm;
• zöldhagyma csokor,
• Egy csomó petrezselyem;
• Saláta levelek.

Főzés:

1) Egy tálban villával pépesítjük a túrót.

2) Hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát dió, apróra vágott kapor, növényi olaj, só. Jól összekeverni.

3) A kapott keverékből nedves kézzel kroketteket formázunk golyók formájában, és 30 percre hűtőbe tesszük.
4) Egy edényre salátaleveleket teszünk, a salátalevelekre uborka-retekkarikákat teszünk, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és petrezselyemmel.

5) Felkészülten zöldség saláta kirakjuk a túrós krokettet, megszórjuk reszelt sárgájával és köménymaggal.

Burgonya golyó a díszítéshez

Hozzávalók:

• Burgonya - 800 gramm;
• Vaj - 50 gramm;
• Csirke tojás - 1 darab (burgonyapüréhez);
• piros és fekete őrölt bors, só ízlés szerint
• Búzaliszt - 40 gramm;
• Növényi olaj mély sütéshez

A burgonyagolyó elkészítése:
1) A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félig főzzük és a vizet lecsepegtetjük.

2) Anélkül, hogy hagyná kihűlni, gyorsan törje össze a burgonyát.

3) Hozzáadjuk az előolvasztott forró vajat, egy nyers tojás, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, újra jól bedörzsöljük és belekeverjük a burgonyapürét.

4) Forma melegről krumplipüré kb. 5 cm átmérőjű golyókat.. Forgasd meg lisztben vagy benne zsemlemorzsa.
5) A növényi olajat egy nagy, magas szélű serpenyőben vagy egy serpenyőben felforraljuk, és megsütjük benne. burgonyagolyó aranyszínűre.
Forrón tálaljuk köretként, friss fűszernövényekkel díszítve.

Sajtgolyók olajbogyóval és mandulával

Hozzávalók:

• sajt - bármilyen;
• Fokhagyma - ízlés szerint;
• majonéz - ízlés szerint;
• Olajbogyó - a golyók száma szerint
• Mandula dió - a golyók száma szerint;
• friss kapor zöldje

Sajtgolyók elkészítése:
1) A sajtot (bármilyen) lereszeljük finom reszelőn, és hozzáadjuk a nagyon finomra vágott fokhagymát (nyomjuk át).
2) Ezután adjunk hozzá egy kis majonézt a keverékhez, amíg műanyag masszát nem kapunk, jól összegyúrjuk és keverjük össze.
3) Minden olajbogyó közepére tegyen egy mandulát.

4) Készíts belőle sajtos massza egy tortillát, tegyünk bele egy mandulával töltött olívabogyót, forgassuk golyókká.

5) A kaprot megmossuk, nagyon jól megszárítjuk és apróra vágjuk. Minél szárazabb a kapor és minél finomabbra vágjuk, annál kényelmesebb a golyók panírozása.

6) Forgassa meg a golyókat finomra vágott zöldekben, és tegye egy gyönyörű edényre.

Hozzávalók:

• sajt - 200 g;
• Cseresznyeparadicsom - 150 g;
• Fokhagyma 2 gerezd (présen keresztül);
• Őrölt bors - ízlés szerint;
• Lágy sajt - 2 evőkanál. l;
• Vaj vagy lágy sajt - 1 evőkanál;
• Friss csokor kapor és petrezselyem;
• Szezámmag.

Sajtgolyók elkészítése:
1) A sajtot felaprítjuk, villával pépesítjük, sajtot vagy puha vajat, fokhagymát, fekete borsot adunk hozzá.

2) addig keverjük homogén tömeg.

3) Készítse elő a paradicsomot. Mossa meg és szárítsa meg.

4) A masszába egész paradicsomot kell tenni, ehhez a tenyerünkön tortát készítünk, rátesszük a paradicsomot, feltekerjük és golyóvá formáljuk.

5) A golyókat finomra vágott petrezselyemzöldben vagy kaporban forgatjuk. Jobb, ha kaprot vesz (szebb lesz), majd szezámban.

6) 30-40 percre hűtőbe tesszük. A snack kész.

Céklagolyó heringgel

Hozzávalók:

• Főtt cékla - 3 darab;
• kemény sajt (finomra reszelve) - 200 gramm;
• Tojás - 3 darab;
• Hering (filé) - 150 gramm;
• majonéz - ízlés szerint;
• Kapor és petrezselyem zöld - díszítéshez

A golyók elkészítése:

1) A répát lereszeljük.

2) A heringfilét nagy kockákra vágjuk.

3) A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, lereszeljük.

4) Adjuk hozzá a tojást a répához, adjuk hozzá a reszelt sajt felét és 1 evőkanál majonézt.

5) Céklából süteményt formázunk, mindegyik közepébe teszünk egy darab heringet, golyóvá forgatjuk.

6) Zöldekkel és egy csepp majonézzel díszítjük.

Szalámis és krémsajtos tekercs

Hozzávalók:

• Vaj (lágyított) - 5 kg;
• Szalámi (vékony szeletekre vágva) - 300 gr;
• bolgár Zöldpaprika(vékony csíkokra vágva) - 1 darab;

Szalámis tekercs elkészítése:

1) Az asztalra ragasztófóliát terítünk, ráterítjük a sajtot, fedjük le még egy réteg fóliával, és sodrófával nyújtsuk ki egy centiméter vastagságú rétegre.

2) Óvatosan távolítsa el a fóliát, és terítse el a szalámit a sajt teljes felületén, majd fedje le ismét fóliával és óvatosan fordítsa meg.

3) Távolítsuk el a fóliát a másik oldalról, és terítsük el a zöld kaliforniai paprikát a sajton.

4) Most tekerje fel az egészet egy szoros tekercsbe, ne hagyjon üregeket.

5) Vágja nagyon éles késsel, folyamatosan törölve a pengét.

Úgy tálaljuk, hogy a tekercseket egy kerek kekszre fektetjük.

Tekercsek vörös hallal lavashban

Hozzávalók:

• Lavash (örmény vékony);
• Vörös hal filé;
• friss zöldek

Tekercsek elkészítése pita kenyérből:

1) Helyezzen ragasztófóliát vagy fóliát egy sima felületre.

2) Tegye a pita kenyeret fóliára vagy fóliára.

3) A lavash egyenletesen eloszlik vaj vagy sajtot.

4) Vágja fel a vörös halfilét vékony műanyagokra, és kenje meg egyenletes rétegben a vajra vagy a sajtra.

5) A friss zöldeket apróra vágjuk, és a hal tetejére szórjuk.

6) Most ragasztófóliával vagy fóliával szorosan tekerje tekercsbe a töltött pita kenyeret, rögzítse.

7) Ha szükséges, vágja le (vágja) a pita kenyér széleit, és tegye a tekercset a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára.

8) Az idő letelte után vegye ki a tekercset a hűtőből, és vékony, éles késsel vágja 2 cm vastag tekercsekre.

9) Tálaláskor a tekercseket tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük.

Sonkás tekercs töltelékkel

Hozzávalók:

• Sonka
• Fogpiszkálók (tekercsek rögzítéséhez);
• Friss uborka vagy friss káposzta;
• Konzerv kukorica;
• Tyúk tojás;
• friss sárgarépa;
• majonéz - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint

Az összetevők mennyisége a főzött tekercsek számától függ.

A recept bonyolultsága az, hogy a sonkát és az uborkát vékonyra kell vágni.

Fogpiszkáló helyett friss hagyma tollat ​​vagy copfos sajtot használhatunk a tekercsek rögzítéséhez.

Tekercsek elkészítése:

Kezdjük a töltelék elkészítésével.

1) A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, apróra vágjuk vagy finom reszelőn lereszeljük.

2) Hámozzuk meg a sárgarépát, dörzsöljük durva reszelőn.

3) Nyiss ki egy üveg kukoricát, engedd le a folyadékot. Jobb, ha az edény tartalmát szűrőedénybe tesszük - így az összes folyadék kifolyik.

4) Egy tálban összekeverjük a tojást, a sárgarépát és a kukoricát, és ízlés szerint ízesítjük majonézzel, sóval, borssal. Ne adjunk hozzá sok majonézt, a töltelék ne legyen folyékony.

5) Ha úgy dönt, hogy uborkát tesz a tekercsekbe, vágja vékony körökre. Ha friss káposzta - akkor vágja vékonyra csíkokra.

6) A sonkát vékony szeletekre vágjuk.

7) A vékonyra szeletelt uborkát vagy káposztát egyenletesen elosztjuk a vékonyra szeletelt sonkás műanyagokon.

8) Ezután kiterítjük a tölteléket, és a sonkát a töltelékkel tekercsbe forgatjuk.

9) Rögzítse fogpiszkálóval. Fél órára hűtőbe tesszük.

10) Ezután szépen kiterítjük a tekercseket egy edényre, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Sonkás tekercs kolbászos sajttal és sárgarépával

A sonkatekercs tölteléke lehet friss sárgarépa És füstölt kolbász sajt.

A sonkatekercsek elkészítése:

1) A friss sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

2) kolbász sajt durva reszelőn is lereszeljük.

3) Keverjük össze a sárgarépát és a sajtot, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és ha szükséges, keverjük össze.

4) A tölteléket a sonkás műanyagokra tesszük, és fogpiszkálóval tekercseket formázunk.

5) Hűtőbe tesszük és tálaljuk.

Töltött vörös haltekercs

Hozzávalók:

• Piros halfilé (enyhén sózva);
• Krémsajt (bármilyen lágy);
• friss zöldek

Piros haltekercs készítése:

1) Vágja a halat műanyagokra;

2) Egyenletesen oszlassuk el puha krémsajt hal által;

3) Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel;

4) Formázz tekercseket, rögzítsd bármelyik módon.

5) 30-40 percre hűtőbe tesszük.

6) Kihűtve tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük.

Piros halból készült mini csónakszendvicsek

Hozzávalók:

• Fekete kenyér;
• Piros enyhén sózott hal filé;
• Vaj vagy krémes lágy sajt;
• Hagymahagyma;
• Zöldborsó;
• saláta levelek

Szendvicsek elkészítése:

1) Vágja le a fekete kenyér héját.

2) Vágja a kenyeret egyenlő négyzetekre vagy téglalapokra.

3) A kenyérdarabokat lágy vajjal vagy lágy sajttal megkenjük.

4) Vágja fel a halfilét kenyérdarab méretű kockákra, tegye a halat sajttal ellátott kenyérszeletekre.

5) A hagymát megpucoljuk, rétegekre osztjuk. Vágott csíkok - ezek a jövőbeli vitorlák.

6) Tegyük fogpiszkálóra a „vitorláinkat”, és rögzítsük szendvicsekre az így kapott „árbocokat”.

7) Az „árboc” tetejét borsóval díszítjük.

8) Ünnepi étel salátalevelekkel díszítjük, és kirakjuk a kapott csónakokat.

Szendvicsek (mini) heringgel

Hozzávalók:

• Fehér kenyér;
• Vaj vagy lágy krémsajt;
• Sózott hering (filé);
• Hagyma (piros);
• ecetes uborka

Mini szendvicsek készítése:

1) Vágja a fehér kenyeret egyforma kockákra vagy rudakra, szárítsa meg a sütőben, hogy a kenyérszeletek kissé megbarnuljanak.

2) Kenyeret kenj meg vajjal vagy sajttal.

3) A heringfilét darabokra vágjuk (szendvics méretének megfelelően).

4) Tegyünk egy darab heringet a vaj vagy sajt tetejére.

5) Válaszd szét a hagymát rétegekre, és vágd csíkokra ("vitorlák").

6) Tedd a „vitorlákat” a fogpiszkálókra, alakítsd ki az „árbocokat”.

7) Helyezze az "árbocokat" a szendvicsekre.

8) Az „árboc” tetejére ecetes uborkaszeleteket rakunk.

Szendvicsek vörös hallal és kaviárral

Hozzávalók:

• Fehér kenyér;
• Vaj (lágyított);
• Vörös hal filé;
• Kaviár vörös vagy fekete;
• kapor zöldje

Szendvicsek elkészítése:

1) Vágjuk le a kenyér héját.

2) Vágja a kenyeret egyenlő darabokra.

3) A darabokat vékonyan megkenjük puha vajjal.

4) Vágja fel a vörös hal filét vékony műanyagokra szendvics méretűre.

5) Helyezzen rá egy második szelet kenyeret, vékonyan megkenve vajjal.

6) A zöldeket finomra vágjuk, és meglocsoljuk az olajjal.

7) Utoljára rakja ki a kaviárt. A kaviár lehet piros vagy fekete. Kombinálhat és sokszínű szendvicseket készíthet.

8) A szendvicseket 30 percre a hűtőbe tesszük.

9) A kész kihűtött szendvicseket salátával borított edényre tesszük. Tálaljuk az asztalra.

Szendvicsek vörös kaviárral "Bogyó"

Hozzávalók:

• Canape vagy fehér kenyér;
• Vaj vagy lágy krémsajt;
• Vörös kaviár;
• petrezselyem

Szendvicsek elkészítése:

1) A fehér kenyeret szeletekre vágjuk. Ha ezek szendvicsek, akkor fogyasztásra készek. Kívánság szerint a kenyeret vagy szendvicseket a sütőben száríthatjuk (barnára).

2) Egyenletes réteg vajat vagy sajtkrémet kenünk a kenyérre.

3) Fektesse ki a vörös kaviárt bogyó formájában.

4) Tedd a petrezselyemleveleket a kaviár mellé - leveles bogyókat kapsz.

5) Hűtsük le a szendvicseket a hűtőszekrényben.

6) Kihűtve tálaljuk egy gyönyörű tálon.

Szendvics főtt kolbásszal és paradicsommal "Katica"

Hozzávalók:

• Canape vagy fehér kenyér;
• Tejszínes lágy sajt;
• főtt kolbász vagy sonka;
• Koktélparadicsom;
• olajbogyó (fekete)
• Petrezselyem vagy kapor zöldje
• Majonéz;
• saláta levelek

Szendvicsek elkészítése:

1) Szárítsa meg a kenyeret vagy a szendvicseket a sütőben.

2) A kenyeret megkenjük egy réteg sajttal vagy majonézzel.

3) Vágja fel a kolbászt vékony műanyagokra, és helyezze a sajtra.

4) A kolbászra tegyünk petrezselymet vagy kaporlevelet.

5) Helyezze a paradicsomot a levelekre. A koktélparadicsomot meg kell mosni, félbe kell vágni, az egyik széléről le kell vágni egy keskeny sarkot, a másikról pedig egy kis darabot.

6) Az olajbogyót negyedekre vágjuk. Az egyik negyedet a paradicsom mellé rögzítjük.

7) A zöld növény száraiból készítsen antennákat, és rögzítse az olajbogyóhoz.

8) Néhány darab olajbogyó darabokra vágva apró darabokés ezekkel a darabokkal díszítsd a paradicsomot – fekete foltokat készíts.

9) Tegyen két majonézt az olajbogyóra - ezek a szemek.

10) Salátával bélelt tálra rendezzük.

Ez minden! A miénk katicabogarak kész! Tálaljuk az asztalra.

Szendvicsek chips

Hozzávalók:

• Kemény sajt - 10 gramm;
• Paradicsom - 300 gramm;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Zöldek - ízlés szerint;
• majonéz - ízlés szerint;
• Széles burgonya chips (például Pringles) Pringles));
• Fekete olajbogyó vagy olajbogyó - díszítéshez

Szendvicsek elkészítése:

1) Három sajt egy finom reszelőn.

2) vágott paradicsomot kis kockák vagy botok.

3) A fokhagymát megtisztítjuk és présen átpasszírozzuk.

4) A zöldeket késsel finomra vágjuk.

5) Keverjük össze a sajtot fokhagymával, adjunk hozzá paradicsomot és fűszernövényeket, keverjük össze.

6) Most ízlés szerint majonézt kell adni a salátához, és ha nincs elég só, sót. Ne feledd – a chips már sós!

7) A salátánkat chipsre kenjük, olívabogyóval díszítjük, tetejét olajbogyóval.

8) Azonnal tálaljuk, különben a chips megpuhul.

Hideg előétel padlizsánból "Pávafark"

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 darab;
• Ömlesztett sajt - 2 darab;
• Tojás - 2 darab;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• majonéz - ízlés szerint;
• Friss uborka - 1 darab;
• bolgár piros paprika - 1 darab;
• Kimagozott fekete olajbogyó - díszítéshez;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez

A padlizsánfalat elkészítése:

1) A padlizsánt megmossuk, 1 cm-es körökre vágjuk, növényi olajban mindkét oldalát addig sütjük aranybarna. Ne sózzuk!

2) Sütés után a padlizsánt papírtörlőre fektetjük, hogy felszívja a felesleges olajat.

3) Hűtsük le a padlizsánt.

4) A kemény tojást meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.

5) Az ömlesztett sajtokat finom reszelőn lereszeljük (a sajtokat előre 30 percig tartsuk a fagyasztóban - így könnyebb lereszelni).

6)

7) Egy tálban keverjük össze a sajtot, a fokhagymát, a tojást, és ízesítsük majonézzel. Vegyünk egy salátát.

8) Vegye ki az olajbogyót az üvegből, és vágja félbe.

9) Uborka vékony szeletekre vágva.

10) Mossa meg az édes kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat, vágja negyedekre. Ezután a paprikanegyedeket vékony csíkokra vágjuk.

11) A megsütött és kihűlt padlizsánszeletekre egyenletesen elosztjuk a salátát.

12) A padlizsán egyik oldalára tegyünk egy kör uborkát, az uborka tetejére pedig egy fél olajbogyót, alulról enyhén megkenjük salátával (így az olíva erősebben fog tartani).

13) Másrészt fektessen egy borscsíkot a padlizsán széle mentén.

14) Tálra rendezzük páva farka padlizsánt és tálaljuk.

Hideg előétel paprika és sajt

Hozzávalók:

• Kemény sajt - 250 gramm;
• Vaj - 150 gramm;
• Dió - 10 darab;
• Édes bolgár paprika (különböző színű) - 4 darab;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Petrezselyem és kapor zöldje

Paprikás snack készítése:

1) A paprikát megmossuk, a szár oldaláról levágjuk, kupakszerű lesz. Ne dobja el a fedelet - akkor is jól fog jönni. Távolítsa el a magokat a paprikából.

2) Reszelt fagyasztott vaj.

3) A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.

4) Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át.

5) A diót felaprítjuk.

6) A zöldeket késsel finomra vágjuk.

7) Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

8) A kapott masszával szorosan megtöltjük a paprikákat, egy kis időre félretett paprikás kupakkal lezárjuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

9) Tálalás előtt kivesszük a paprikát a hűtőből, levesszük a fedőt, és éles késsel 1,5-2 cm vastag karikákra vágjuk.

10) Szépen egy edényre tesszük, a tetejét fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Töltött paradicsom rizzsel és lazaccal uzsonnára

Hozzávalók:

• Közepes méretű paradicsom - 5 darab;
• A rizst jobb leforrázni (az ilyen rizs omlósabbnak bizonyul) - 2 asztal. kanál
• Lazac (enyhén sózott) - 50 gramm;
• Friss uborka - 1 darab;
• Zöldek - ízlés szerint;
• Növényi olaj (olíva) - 2 tábla. kanalak;
• Citromlé - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint

1) A paradicsomot megmossuk, a tetejét késsel levágjuk (kb. 1 cm), a paradicsompépet kanállal eltávolítjuk. A paradicsomokat fejjel lefelé fordítsa papírtörlőre, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.

2) A rizst puhára főzzük.

3) A halfilét apró kockákra vágjuk.

4) Az uborkát is apró kockákra vágjuk. Ha az uborka héja túl vastag, hámozzuk meg az uborkát.

5) A zöldeket késsel finomra vágjuk.

6) Keverje össze a rizst, a halat, az uborkát és a fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, citromléés növényi olaj. Mindent jól összekeverünk.

7) A paradicsomot szorosan megtöltjük a keverékkel.

8) Díszítsük haldarabokkal és fűszernövényekkel.

Előétel töltött paradicsom fokhagymás sajttal

Hozzávalók:

• Kis friss paradicsom - 12 darab;
• Kemény sajt - 150 gramm;
• Majonéz - 3 asztal. kanalak;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• Zöldek - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint

A kemény sajt keverhető lágy vagy ömlesztett sajttal – még finomabb lesz!

Paradicsomos előételek elkészítése:

1) A paradicsomot alaposan megmossuk, szalvétával letöröljük, a szár oldaláról levágjuk a kupakot, egy teáskanállal óvatosan eltávolítjuk a pépet, átfordítjuk szalvétára. Tedd a paradicsom többi részét tálakba - ne dobd ki. Külön fedők és külön pép.

2) Három sajt egy finom reszelőn.

3) Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át.

4) Egy tálban keverjük össze a sajtot, a fokhagymát, a paradicsompépet. Ízlés szerint majonézzel, sóval, borssal ízesítjük.

5) A paradicsomot szorosan megtöltjük a keverékkel. Csináld ezt óvatosan egy teáskanállal.

6) A tetejére finomra vágott fűszernövényeket szórunk.

7) borító töltött paradicsom a maradék fedőket. Vagy terítse ki körbe zöldborsóval, nagyon lenyűgözőnek tűnik!

Hogyan tálaljuk eredetileg a kaviárt az asztalra

Hozzávalók:

• Shell tészta;
• Vörös kaviár;
• Fekete kaviár

1) Forraljuk fel a nagy héjakat, öblítsük le.

2) Tegye a fekete és vörös kaviárt kész kagylóba.

3) Zöldekkel vagy salátával tálaljuk.

Milyen jó citromot tálalni? Rozetta citrom

Szükséged lesz:

• Citrom vastag bőrrel
• Fogpiszkáló vagy kis sütőedény;
• Friss petrezselyem

A citromrózsa elkészítése:

1) A citromot a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.

2) A szeleteket egymásra fektetjük. A citromszeletekből egyfajta vonat lesz.

3) Most óvatosan csavarja össze a szeleteket egy tekercsbe, minden szeletet megragadva. Egy kis találékonyság kell hozzá!

4) Ha összegyűjtöttük, az alját fogpiszkálóval megtűzzük, vagy formába helyezzük a rózsát.

5) Díszítsük a rózsákat petrezselyemlevéllel.

Tálaljuk az asztalra. A vendégek örülni fognak!

Jó étvágyat kívánunk!

Nagy( 26 ) Rosszul( 2 )

A snackek talán a legtöbbek érdekes kilátásélelmiszer, és gyermekkora óta. Igaz, amikor gyerekkorunkban hazaszaladtunk, felkaptunk egy darab kolbásszal vagy disznózsíros kenyeret, nem is sejtettük, hogy már nassolni kezdünk, de ezek igazi falatok voltak.

Több receptet is adtam már, de annyi van belőlük, hogy nem fogjuk egész életünkben kipróbálni. Mindig szükség van rájuk. Ha könnyebben megközelíthető, akkor a saláták is falatkák, de arról is beszéltünk már.

Régen a főétkezés előtt felszolgált minden hidegtál előételnek számított. meleg étel. És az előételek nagyon összetettek lehetnek. Néhányuk akár 50 összetevőt is tartalmazott.

De megnézzük az egyszerű, könnyen elkészíthető és finom falatokat.

Lépésről lépésre receptek egyszerű, könnyű és ízletes ételek elkészítéséhez

Kezdjük a legtöbb ember számára legkedveltebb harapnivalóval – a heringgel.

1. Hering előétel az ünnepi asztalra

Főzés:

1. A heringet filére vágjuk (ezt már megtettük:). Minden filét öblítsen le a kezével (mintha masszírozna), ne keményen vagy ne verje le, hanem nagyon könnyen.

2. Rákenjük a filére feldolgozott sajt, egyenletesen elosztva az egész filén.

3. Tegyünk a sajtra egy evőkanál édes paprikakonzervet, és ezzel is egyengessük el a filét.

4. Lehetőleg megszórjuk frissen őrölt borssal. Megszórjuk apróra vágott kaporral.

5. Celofán fólia segítségével hosszanti tekercsbe tekerjük és 2-2,5 órára hűtőbe küldjük.

Ez idő alatt készítse el ennek a snacknek az alapját.

6. Fekete kenyeret veszünk, és egy pohárral kivágjuk a bögréket. Egyszerűen vághatod a kenyeret négyzetekre, téglalapokra, tetszőleges formára, amíg beleférnek a veled kirakott heringdarabok.

7. Ha kihűlt a tekercsünk, felvágjuk apró darabokés vágott körökre osztjuk.

Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Hering előétel

Főzés:

1. Vegyük ki a heringfilét és vágjuk apró darabokra. Kezdjük el elkészíteni a pácot.

2. Tegye a darabokat egy mély tálba, és adjon hozzá majonézt a heringdarabokhoz.

3. Adjunk hozzá mustárt.

4. Öntsön borecetet.

5. Vágjuk fel, és adjunk hozzá petrezselymet és kaprot, ízlés szerint borsozzuk.

6. Az egészet összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük.

7. Amíg a hering pácol, vágd háromszögekre a kenyeret vagy tetszés szerint. Természetesen fekete kenyeret veszünk. Heringhez illik a legjobban.

A kész heringet kivesszük a hűtőből, kenyérszeletekre fektetjük, fűszernövényekkel díszítjük, nyárssal rögzítjük és az asztalra tálaljuk.

Vegyünk minden hozzávalót ízlés szerint. Valaki jobban szereti a majonézt, valaki az ecetet.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Tekercs sonkával és sajttal

Főzés:

1. A sonkás műanyagokat puha túróval megkenjük. Késsel egyenletesen eloszlatjuk a sajtot a sonkán.

2. A sajtra fektetjük a bazsalikomleveleket. Paprika frissen őrölt borssal a malomból.

3. Az olajbogyót karikára vágjuk, és a bazsalikomra fektetjük.

4. Tekerje tekercsbe a sonkát.

5. Vágja a tekercseket ferdén több darabra. ahogy szeretné.

Sülttel tálaljuk fenyőmag, olajbogyó és gyógynövények.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Sonka pirítósra töltelékkel

Főzés:

1. Először elkészítjük a tölteléket. A pácolt uborkát apróra vágjuk.

2. Add hozzá túró.

3. Oda teszünk apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyem leveleket, vagy egyéb zöldeket, amit szeretsz. Mindent alaposan összekeverünk.

4. Darabok fehér kenyér vagy cipót enyhén megsütve mindkét oldalán.

5. Az így kapott tölteléket egy darab sült fehér kenyérre vagy egy hosszú cipóra kenjük.

6. Fektesse rá a hajtogatott sonka műanyagokat.

7. Cseresznyeparadicsom és zöld olajbogyó vágd félbe.

Fa nyárssal először a domború oldaláról szúrja meg az olajbogyót, majd ugyanazon a nyárson a paradicsomot.

Majd az egészet beleszúrjuk a pirítósainkba.

A snack kész.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Mozzarella előétel paradicsommal a nyárson

Főzés:

Vegyünk egy gyönyörű mély csészét (az asztalra tálaljuk)

1. Öntse oda olivaolaj, add hozzá balzsamecet, sózzuk és szórjuk meg frissen őrölt borssal.

2. Nyárson koktélparadicsomot, mozzarellát körbe szurkálunk,

3. egy levél bazsalikomot és egy másik mozzarellát körbe szurkálunk.

A nyársakat mártsuk a szószba, és úgy tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Az összes fent leírt receptben nem tüntettem fel a hozzávalók számát. Ott minden egyszerű. Add hozzá tetszés szerint, a személyek számától függően.

1. Csampinnyon tésztában és zsemlemorzsában

A halat vagy a húst általában tésztában főzik. Gombát főzünk. Erre a legjobb a gomba.

Hozzávalók:

• Kis gomba - 200 g.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 100 ml.
• Liszt - 50 g.
• Növényi olaj - 1-2 csésze
• Zsemlemorzsa - 50 g.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A gombát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben 10 percig főzzük.

2. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, és verjük fel a tejjel.

3. A főtt gombát mártsuk bele tojás keverék, majd forgasd lisztbe, és mártsd újra a tojásos keverékbe.

4. Zsemlemorzsába forgatjuk. A gombát forró olajba mártjuk, és aranybarnára sütjük.

Forrón tálaljuk friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Paradicsom garnélarákkal és sajttal

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 10-15 db. Válassza ki a garnélarák méretét.
• Főtt-fagyasztott garnélarák - 10-15 db.
• Krémsajt - 150-200 g.

Főzés:

Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy törülközővel, és vágja le minden paradicsom tetejét. Óvatosan eltávolítjuk a paradicsom közepét. A belsejében enyhén sózzuk a paradicsomot, és átfordítjuk egy törülközőre, hogy a folyadék üveges legyen.

A garnélarákokat forrásban lévő sós vízbe dobjuk, és legfeljebb 1-1,5 percig főzzük (ha a garnélarák nem főtt, hanem frissen fagyasztott, akkor tovább kell főzni, forralás után 2-3 percig). Hűtsük le a garnélarákot és tisztítsuk meg. A fejeket eltávolítjuk.

A paradicsomokat megtöltjük krémsajttal, a garnélarákot farokkal felfelé szúrjuk a sajtba. Ha két garnélarákja van, ragasszon kettőt.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Sonkás és sajtos tekercs

Hozzávalók:

• Sonka - 200 g.
• Kemény sajt - 100 g.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Majonéz, gyógynövények - ízlés szerint

Főzés:

Reszeljük rá a sajtot durva reszelő, toljuk át egy mély csészébe, adjunk hozzá majonézt, nyomjunk rá fokhagymát ugyanoda. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a sajthoz adjuk. Mindent alaposan összekeverünk.

A sonkaszeleteket megkenjük sajtkeverékkel és feltekerjük. Rögzítse a tekercseket színes nyárssal.

Tegye át a kész tekercseket egy edénybe, és kívánság szerint zöldfűszerrel díszítheti.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Burgonya palacsinta lazaccal

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 g.
• Hagyma - 1 fej
• Vöröshagyma - 1 fej
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Tejföl - 200 g.
• Füstölt lazac- 200 g.
• Növényi olaj
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Alaposan kinyomkodjuk, összekeverjük és újra kinyomkodjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és a burgonyához adjuk. A tojást enyhén felverjük, és a liszttel együtt a burgonyához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Kanállal megkenjük burgonya tészta forró olajba, mint a palacsintába. Jobb, ha apránként elhelyezzük, hogy a palacsinta szabadon maradjon a serpenyőben. Mindkét oldalát néhány percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

A megsült palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Tányérra szedjük, a tetejét megkenjük tejföllel. Majd teszünk egy kis lilahagymát félkarikára vágva és műanyag halat.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Töltött tojás az ünnepi asztalon

1.opció.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Tejszín vagy túró - 2 evőkanál.
• Sózott lazac vagy lazac - 50 g.
• Kapor - 1-2 ág
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A tojásokat forrásban lévő vízben puhára főzzük. Leengedjük hideg vízbe, hagyjuk kihűlni, kihúzzuk a héjából. Vágja félbe mindegyik tojást, és vegye ki a sárgáját. sózott hal nagyon apró darabokra vágva, minél kisebb, annál jobb. Aki szereti a kaprot, akkor finomra is vághatja és hozzáadhatja.

A sárgáját egy kis tálba tesszük, villával összegyúrjuk. Adjunk hozzá lazacot, kaprot és sajtkrémet. Mindent jól összekeverünk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, sózni nem lehet. Keverjük újra.

Finoman töltsük meg a tojásfeleket. Salátalevelekre fektetjük és tálaljuk. Díszítheti zölddel.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Töltött tojás sajttal

2. lehetőség.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 db.
• Vaj - 100 g.
• Tejföl - 4 evőkanál
• Kemény sajt - 200 g.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Ehhez a tojástöltelékhez a tojást is fel kell főzni, le kell hűteni, meghámozni, félbevágni, a sárgáját ki kell venni.

Ezután a sárgáját morzsoljuk össze a puha vajjal, adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sajtot, jól keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a tejfölt a kapott masszához, és addig őröljük, amíg bolyhos masszát nem kapunk. Só bors.

A tojásfehérjét tányérra tesszük és megtöltjük sajtkrém. Tehetünk bele petrezselymet, tegyük rá saláta levelek. A szerelmesek kedvéért megszórjuk egy kis pirospaprikával.

A tojások készen vannak. Az első lehetőséggel tányérra tehetők töltött tojás egyaránt.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Hideg előétel vörös hallal

Hozzávalók:

• Enyhén füstölt-sózott lazac műanyagok
• Philadelphia krémsajt vagy más
• Bazsalikom, petrezselyem
• Olasz fűszerek
• Fehér bagett

Főzés:

A bagettet egyforma, körülbelül 1 cm széles darabokra vágjuk (kívánatos, hogy a bagett „dús” legyen). Érdemes speciális kenyérkéssel vágni, hogy ne gyűrődjenek meg a darabjaink. Tedd ki őket egy tányérra.

Sajtot veszünk. Philadelphiánk van. Bármilyen más krémsajtot használhatunk, lehetőleg adalékanyagok nélkül. Mélytányérba tesszük és homogén masszává gyúrjuk.

Veszünk friss levelek petrezselyem és friss bazsalikomlevél, mossuk és szárítjuk. Közepes darabokra vágjuk, persze tetszés szerint szaggathatod. Keverjük össze a leveleket és tegyük mozsárba. A leveleket egy tálba daráljuk. Ha nincs habarcsunk, bármilyen zúzógépet használhatunk. Öntsünk egy csipetnyit a fűszernövények héjába Olasz gyógynövényekés újra alaposan keverjük össze.

A pürésített sajtkrémbe öntjük mindent, amit kaptunk, mindent nagyon jól összekeverünk.

A felszeletelt bagett darabokat kiszedjük és a kapott masszát késsel megkenjük. Egyenletes középső réteggel megkenjük. És az összes darab. A piros halat hengerrel (rózsákkal) megforgatjuk, és sajtkrémmel megkenve bagett darabjainkra tesszük. Én jobban szeretem az enyhén sózott és füstölt halat, viheted magad is csak sózva vagy savanyúként.

Egy gyönyörű finom előétel készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

1. légyölő galóca

Hozzávalók:

• Bármilyen sonka vagy kolbász - 70 g.
• sajt - 70 g.
• Főtt tojás - 2-3 db.
• Nagy uborka - 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Majonéz - 3-4 evőkanál
• Zöldek, saláta
• Só bors
• Fokhagyma - 1 gerezd (elhagyható)

Főzés:

Egy mély edényben dörzsölje a sonkát egy finom reszelőn. Finomra is vágható. Itt dörzsöljük a tojást és a sajtot is. Majonézzel ízesítjük, mindent jól összekeverünk. Tehetünk bele egy gerezd fokhagymát, én nem igazán szeretem a fokhagymát, ezért nem adjuk hozzá.

Ekkor picit sózom, borsozom. Próbáld ki, sokan egyáltalán nem sóznak vagy borsoznak. Kinek mi tetszik. Tegye félre a kapott keveréket.

Vegyünk egy uborkát, és vágjuk vékony karikákra. Ha itt speciális kés, vágd fel őket úgy, hogy az uborka körök hullámosak legyenek.

Tegyük tányérra a salátaleveleket, rakjuk rájuk az uborkadarabokat. Az uborkákra kanállal vagy megfelelő formával fektessük ki a gombából a lábakat. Hagyjuk a tisztásunkat.

A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a lábakra fektetjük. Bármely megfelelő pálcikával majonézzel pöttyöket rajzolunk a légyölő galócára.

Az előétel közvetlenül a tálalás előtt készül el. Mivel az előfőzött paradicsom és uborka folyni kezd.

elegáns gyönyörű előétel kész. Egy ilyen előétel bármilyen ünnepi asztalra alkalmas.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Sajtos snack

Előétel három különböző feltéttel.

Hozzávalók:

• 50% zsírtartalmú kemény sajt vagy több - 500 g.
• Krémes ömlesztett sajt - 250-300 g.
• Nyers füstölt kolbász - 250 g.
• Dió - 100 g.
• Kapor - 50-70 g.

Főzés:

Vágjuk kemény sajt három egyenlő részre, háromra különböző töltelékek. Forrásban lévő vízbe tesszük mind a három darab sajtot, lekapcsoljuk a tüzet és 20 percig állni hagyjuk a sajtot.

Amíg a sajt forrásban lévő vízben puhul, elkészítjük a tölteléket.

A kolbászt megtisztítjuk és apróra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. Vágd fel a diót.

A sajt már megpuhult, egy részét kivesszük a vízből és egy vágódeszkán, amit előzőleg fóliába csomagolva, hogy ne ragadjon le a sajt, elkezdjük a sajtot tésztaszerű tortává tekerni.

A hengerelt sajttortát kenjük meg krémes ömlesztett sajttal az egész felületén.

Az apróra vágott kolbászt a sajtokra kenjük, a sajtot egy hosszú tekercsbe tekerjük. A tekercset fóliával megpakoljuk és tányérra tesszük.

Nyújtsa ki a második darabot. Az olvasztott sajtot is megkenjük, a kaprot egyenletesen rákenjük a sajtra. Feltekerjük. Gurulj be ragasztófóliaés azt is tányérra tesszük.

A harmadik darabbal ugyanezt az eljárást megismételjük, csak zöldek helyett diót szórunk az egész felületre. Ne felejtsük el előtte megkenni a tortát olvasztott sajttal. Azt is tekercsbe tekerjük, és fóliába csomagoljuk.

Mindhárom tekercset a hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

A kihűlt tekercseket kivesszük a hűtőből, kemények lettek, és már vághatjuk is.

Szépen elrendezzük egy tálra, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Gyors előétel rákrudakkal

Hozzávalók:

• sajt - 200 g.
• Tojás - 4 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Rák rudak - 200 g.
• Majonéz - 100 g.
• saláta levelek

Főzés:

A tojásokat finom reszelőn lereszeljük. Reszeljük le a sajtot ugyanazon a reszelőn. Keverjük össze a tojást a sajttal. A fokhagymát nyomjuk át, vagy lereszelhetjük is. A rákrudakat is finom reszelőn dörzsöljük.

Adjuk hozzá a fokhagymát a tojás-sajt keverékhez. Az egészet jól összekeverjük, és majonézt adunk hozzá. Még egyszer alaposan keverjük össze mindent.

A keverékből kis golyókat formázunk és reszelt rákrudakban forgatjuk.

Milyen szép édességeket kaptunk. Gyorsan tedd a szádba.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó: Piros halas szendvicsek

Videó: Canape az ünnepi asztalon

Mi az első dolog, amit a vendég lát? ünnepi lakoma? Ünnepi asztal hideg előételekkel. Az ünnepi asztalra szánt hideg előételek receptjei változatosak a megjelenésben, az elkészítési módban, a munkaintenzitásban és az összetevők tartalmában. Az ünnepi asztalon a legegyszerűbb hideg előételek a szendvicsek. A szendvicsek is a leggyakoribb snackek. Készítsen szendvicseket kenyérből és vajból, különböző gasztronómiai termékekből ill kulináris termékek. A bankettek, fogadások szervezésekor kis snack szendvicseket - szendvicseket - készítenek.

Az ünnepi asztal magában foglalja az ételek díszítésének szükségességét, ezért érdemes rágcsálnivalókat felszolgálni különböző típusok. Hideg előételek az ünnepi asztalra, hideg előételek az ünnepi asztalra pita kenyérből, hideg előételek az ünnepi asztalra nyárson változatossá tehetik az asztalt. Az is kívánatos, hogy az ünnepi asztalon hideg és meleg ételeket kombináljanak. Oldalunkon különféle finom hideg előételeket kínálunk az ünnepi asztalra. Ezek között találhat olcsó hideg előételeket az ünnepi asztalra, eredeti hideg előételeket az ünnepi asztalra, érdekes és szokatlan hideg előételeket az ünnepi asztalra.

A hostessek számára a legnagyobb érdeklődés az ünnepi asztalra kerülő gyors hideg előételek iránt. A kínálatuk is nagy, melynek fő részét felvágott előételek teszik ki az ünnepi asztalra. És mégis, ha van bármilyen új hideg előétel az ünnepi asztalra, küldjön nekünk fotókat és recepteket ezekről az ételekről, ezek díszítik majd gyűjteményünket. egyszerű receptek hideg előételek az ünnepi asztalon sok olvasónkat érdekelnek.

Érdekelhet még néhány tipp, amelyek segítenek hideg előételek elkészítésében az ünnepi asztalra:

Ha előre megsózta a salátát, akkor a zöldségek sok levet engednek, és ez befolyásolja íz tulajdonságai saláta. Ezért jobb, ha közvetlenül tálalás előtt sózza meg;

A salátákat és a vinaigrettet is közvetlenül tálalás előtt fűszerezni kell;

Próbáljon emlékezni arra, hogy melyik vendége és pontosan mit szeretne falatozni. Nem lesz nehéz kijavítania a tervezett tálalási tervet, és elégedettek lesznek;

A hideg előételeket, salátákat érdemes alul- és alulsózni, a fűszerekkel pedig jobb nem kísérletezni – lehet, hogy a vendég nem szereti. Helyes lenne egyszerűen az asztalra tenni egy só- és borsszórót, majonézt, mustárt, tormát és egy ételt különféle fűszernövényekkel;

A salátaburgonyát a legjobb, ha hámozás nélkül főzzük, és főzés után meghámozzuk. Főzéskor a hámozatlan burgonya 20% C-vitamint veszít, a hámozott pedig 40%;

A fonnyadt zöldeket bent tartva hideg víz ecet hozzáadásával visszaadja friss megjelenését.

Hideg előételek és ételek nélkül egyetlen asztal sem teljes, még mindennapi vagy ünnepi alkalmakkor sem. Nemcsak díszítik, hanem szükségesek az élelmiszerek jobb emésztéséhez, serkentik az étvágyat, mivel friss és ecetes zöldségeket, szószokat és fűszereket tartalmaznak. Szóval, mit kell főzni hideg előételeket az ünnepi asztalra fotókkal és receptekkel - a következő.

Ez érdekes! A rágcsálnivalók előre elkészíthetők és befőzhetők - ez van savanyú káposzta, ecetes zöldségek, valamint füstölt hús és hal. De abból is készült különböző összetevőket pl szendvicsek.

• hús;
• növényi;
• tenger gyümölcseiből;
• hal;
• gomba.
• Különböző összetevők keverésekor kívánatos tudni, hogy mely termékek működnek a legjobban egymással.

NAK NEK húsfalatok utal:

• főtt hús;
• kolbász;
• sonka;
• szegy;
• ágyék;
• pástétom;
• zselé;
• kocsonya.

Mert halételek különféle feldolgozású halakat és tenger gyümölcseit veszik:

• füstölt,
• sós,
• szárított,
• kocsonya,
• főtt,
• sült,
• konzervált.

BAN BEN zöldséges rágcsálnivalók adhatunk hozzá: rizst, babot, főtt tojást.

Tenger gyümölcsei már vásárolt készen vagy megfőzzük és összetörjük. A gombát pácolva, sózva vagy hagymával sütve használják.

Általában az ünnepi asztalon lévő hideg harapnivalókat (a fényképeket és a recepteket alább találja) díszítik, általában ugyanazokat a termékeket használják, amelyek a snack részét képezik, és zöldeket adnak hozzájuk. A zöldségeket szépen fel kell vágni, használhatunk göndör kést. Virágok, levelek, csillagok, rózsák képződnek belőlük.

Érdekes! Vágható geometriai figurák formájában: körök, pálcikák és szívószálak formájában. A gyönyörű dekorációk a következők: zöldborsó, olajbogyó, tojás, csirke és fürj is, szeletekre vágva, virágok.

Születésnapi harapnivalók az ünnepi asztalon

Születésnapján nagyon szeretne új ételeket főzni, és meglepni vendégeit különféle harapnivalókkal az asztalon, ugyanakkor ne töltsön sok időt, hogy ne legyenek túl drágák, látványosan nézzenek ki. Sok kérés van, de vannak olyan ételek, amelyek mindegyiknek megfelelnek? Természetesen van!

Tőkemájjal töltött tojás

Erre az előételre mindig nagy a kereslet, könnyen elkészíthető, különösen, ha minden terméket előre elkészít. Az étel alapja a tojás és a tőkehalmájkonzerv, pótolható spratt pástétom ami sokkal olcsóbb. Hogyan ?

Hozzávalók:

• csirke tojás- 8 db;
• konzerv tőkehalmáj - 1 doboz;
• hagyma- 1 db.;
• olajbogyó - 1 doboz;
• vaj - 1 evőkanál. l;
• majonéz - 2 evőkanál. l;
• kapor vagy petrezselyem - 1 csokor.

Főzés:

1. A főtt csirke tojást át kell vágni. Ezután el kell távolítania tőlük a sárgáját;
2. A hagymát megpirítjuk napraforgóolaj;
3. Nyitott tőkehalmájkonzerv. Villával őröljük meg, adjuk hozzá a sárgáját és a vajat;
4. Simára daráljuk. Adjuk hozzá a kapott masszához sült hagyma, finomra vágott zöldek;
5. Ezzel a masszával meg kell tölteni a tojások felét;
6. A tetejét megkenjük majonézzel, karikákra vágott olajbogyóval díszítjük, petrezselyem ágakkal díszítjük.

Fasírt gombával

A harapnivaló eredeti változata az ünnepi asztalon egy születésnapra (a receptet a képpel alább mutatjuk be) hideg étel lesz - fasírt gombával. Nagyszerű módok.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 500 g;
• marhahús - 500 g;
• csirke tojás - 1 db;
• kemény sajt - 100 g;
• csiperkegomba - 200 g;
• vaj - 1 evőkanál. l;
• hagyma - 1 db;
• őrölt bors - 1 csipet;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l;
• zöldek - 1 csomó.

Főzés:

1. Húsból darált húst kell készíteni a sertéshús marhahússal való keverésével. Nyers tojást hajtsunk bele, sózzuk és adjunk hozzá egy csipet borsot;
2. Ezután kezdje el elkészíteni a tölteléket. Kb. 5 percig forraljuk a csiperkegombát, majd serpenyőben vajban és napraforgóolajban kisütjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Tegye át a sajtot egy reszelőn, keverje össze a tölteléket;
3. A tepsire fóliát kikenünk, kikenjük növényi olaj. Kenjük rá a darált húst, de úgy, hogy 1 cm vastag palacsintát kapjunk;
4. Rákenjük a tölteléket, és alufóliával segítve tekercsre tekerjük. Ezután be kell csomagolni, és 60 percre be kell tenni a sütőbe;
5. Egy óra múlva nyissa ki a fóliát, hogy a tekercs megbarnuljon, és küldje vissza a sütőbe további 15 percre;
6. A kihűlt tekercset kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

Eredeti előételek az ünnepi asztalra

Sok háziasszony szeretné meglepni vendégeit szokatlan és eredeti ételek. Figyelmébe ajánljuk az ünnepi asztalon lévő eredeti harapnivalók fotóival ellátott recepteket, amelyek biztosan meglepik a vendégeket.

Rákhús fenyők

Ez az előétel, könnyen elkészíthető, eredetinek tűnik. Bár arra alkalmasabb Újévi asztal, de bármely más ünnepen is kedveskedhet a vendégeknek.

Hozzávalók:

• rákhús - 1 csomag;
• csirke tojás - 2 db;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 3-4 evőkanál. l;
• keksz sütik - 100 gr.;
• kapor - 1 csomó;
• saláta levelek;
• gránátalma - 1 db.

Főzés:

A rákhúst, a sajtot, a tojást finom reszelőn átpasszírozzuk. Hozzáadunk 1 gerezd fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen nyomunk át. Minden jól össze van keverve;

Lapos tányért veszünk, salátaleveleket rakunk rá. A kapott masszából kis golyókat kell hengerelni. Minden karácsonyfához 3 golyóra lesz szüksége. Először egy kekszet helyezünk a saláta leveleire. Utána egy golyót simíts ki, tedd a tetejére, a másodikat egy kicsit kisebb átmérőjűre készítsd, a harmadikból pedig kúpot formálsz, mindent piramis formájában egymásra raksz, karácsonyfa formát kapsz. ;

Az ilyen karácsonyfáknak a vendégek száma szerint kell lenniük. Felülről minden karácsonyfát sűrűn megszórnak kaporral, hogy zöldre váljanak, mintha tűk volnának, és gránátalma magokkal díszítik.

Uzsonna tortában

Hozzávalók:

• kész tartlet - 10 db;
• csirke tojás - 5 db;
• konzerv garnélarák - 1 doboz;
• avokádó - 1 db;
• vaj - 20 g;
• citrom - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• majonéz 3 ek. l;
• chili paprika - 1 db.

Főzés:

1. A keményre főtt csirketojásokat rovátkolt késsel virágok alakjában felvágjuk;
2. A sárgákat külön tányérra tesszük, finomra vágjuk a garnélarákot, hozzáadjuk a majonézt, jól összekeverjük, és ezzel a masszával töltjük fel a fehérjéket. A tetejét megszórhatjuk gyógynövényekkel;
3. Ezután egy avokádót veszünk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a maradék sárgáját, petrezselymet, a citromból kifacsarjuk a levet, vajat, chilit. Az egész masszát egy turmixgépbe tesszük és felverjük;
4. A kapott masszával a tartleteket megtöltjük, a tetejére egy töltött tojást teszünk.

Könnyű harapnivalók az ünnepi asztalon

Néha még olyan könnyű ételek is, amelyek elkészítése nem igényel sok időt csodálatos dekoráció asztal.

Canape túrós sajttal

Ez a szendvics nagyon gyorsan elkészül, nincs szükség sok termékre.

Hozzávalók:

• darabok rozskenyér- a vendégek száma szerint;
• túró;
• kapor zöldek;
• só - 1 csipet;
• közepes méretű friss uborka - 1 db.

Főzés:

Először fel kell vágni a kaprot, és össze kell keverni a túróval, adjunk hozzá egy kis sót, homogén masszát kell kapnia;

Jobb, ha az uborkát egy speciális szeletelőn átengedjük, mivel vékony ovális formájúnak kell lenniük;

Kezdj el szendvicseket készíteni. A kenyérre fűszernövényes túrót teszünk. Ezután az uborkát vitorla formájú nyárssal átszúrjuk, és a canape közepére felfűzzük. Aranyos kis csónakokat készít. A szendvicseket lapos tányérra kell fektetni, és fűszernövényekkel kell díszíteni.

Csirkemellel töltött csiperkegomba

Egy másik lehetőség könnyű snack az ünnepi asztalon (a receptet és a fotót az alábbiakban kínáljuk) - csiperkegomba csirkemell különösen a gomba szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• majonéz - 1 evőkanál. l;
• zöldek - 1 csomó;
• kemény sajt - 50 g.

Főzés:

1. A csirkét és a hagymát apró kockákra vágjuk, gombacombokat adunk hozzá, ízlés szerint kevés sót. Minden összetevőt növényi olajban párolunk főzésig, lehűtjük;
2. Tejfölt adunk hozzájuk, mindent összekeverünk. Ezután a gomba minden sapkájára lehűtött masszát helyezünk, és a sütőben 15 percig sütjük, majd kivesszük és reszelőn átdörzsölt kemény sajttal megszórjuk;
3. Ezután tegyük vissza mindent a sütőbe, amíg a sajt megolvad további 3-5 percig. A gombát lehűtjük, és zöldekkel díszítve az asztalra tálaljuk.

Szendvics halkonzervvel

Könnyen elkészíthető, ízletes, étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• darab fehér vagy rozskenyér, vekni;
• halkonzerv olajban (sauri, szardínia);
• savanyúság;
• fokhagyma;
• majonéz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. Először a kenyérszeleteket vagy cipót sütjük növényi olajban;
2. Ezután 1 gerezd fokhagymát veszünk, amelyet fokhagymaprésen átengedünk és majonézzel összekeverjük;
3. Ezután a pácolt uborkát éles vagy hullámos, ovális alakú késsel vágjuk. Most minden készen áll, szendvicset formázhat;
4. Egy sült kenyérszeletet megkenünk főtt fokhagymás-majonézes szósszal. A kenyér egyik oldalára uborkát tesznek, mellé halkonzervdarabokat;
5. A hal tetejére önthet zöldeket, vagy óvatosan tesz egy kis kaprot vagy petrezselymet.
6. Elkészült az ünnepi szendvics.

Snackek az ünnepi asztalra sietve

Nagyon gyakran van olyan helyzet, hogy a vendégek már megérkeztek, és gyorsan meg kell teríteni. Ebben az esetben fontos tudni, hogy több lehetőség is van rágcsálnivalókra az ünnepi asztalon sietősen(receptek fotókkal alább találhatók).

Finom lavash tekercs

Hozzávalók:

• pita kenyér - 1 db;
• lazac - 200 g;
• friss uborka - 1 db;
• "Hochland" ömlesztett sajt - 1 tálca.

Főzés:

1. A kész pita kenyeret megkenjük olvasztott sajttal, lazacot egy sorban, vékony uborkaszeleteket a tetejére;
2. Mindent tekercs formájában feltekerünk, és kis részekre vágjuk. Lapos tányérra fektetjük.

Lavash tekercs sonkával

Hozzávalók:

• pita kenyér - 1 db;
• Koreai sárgarépa - 1 csomag;
• sonka - 100 gr.

Főzés:

1. A lavash-t meg kell kenni majonézzel, vékony réteget kell tenni a tetejére Koreai sárgarépa, és vékonyra szeletelt sonkát kenünk rá;
2. Az egészet feltekerjük és felvágjuk.

Sajtos és diógolyók

Ezek a golyók gyorsan megfőnek, nagyon ízletesek és táplálóak. eredeti meleg uzsonna - .

Hozzávalók:

• kemény sajt - 200 g;
• dió - 50 g;
• vaj - 100 g;
• olajbogyó - 50 g;
• saláta levelek;
• kapor.

Főzés:

1. Először le kell reszelni a sajtot a legkisebb reszelőn;
2. A diót apróra vágjuk vagy reszelőn áttörjük, enyhén felmelegített vajat, finomra vágott olajbogyót adunk hozzá, mindent egy kanállal összekeverünk;
3. A kapott masszából kis golyókat görgessünk;
4. Rendezzük a salátaleveleket egy tányérra, minden golyót apróra vágott kaporban kell megforgatni, és rá kell tenni a salátaleveleket.

Zsemle kaviárral

Hozzávalók:

• szeletelt cipó;
• vaj - 100 g;
• lazac kaviár - 1 doboz.

Főzés:

1. A cipó minden szeletét félbe kell vágni, és vajjal meg kell kenni;
2. Finoman helyezze a lazackaviárt a tetejére;
3. Minden szendvicset lapos tányérra rakunk.

Cékla golyó dióval és szezámmaggal

Hozzávalók:

• főtt cékla - 2 db;
• dió - 4 evőkanál. l;
• szezám - 4 evőkanál. l;
• aszalt szilva - 5-6 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l;
• zöldek - 1 csomó.

Főzés:

1. A céklát finom reszelőn kell aprítani, hozzá kell adni a finomra vágott diót, majonézt, egy kis sót és borsot;
2. Áztassuk az aszalt szilvát forrásban lévő vízben, majd vágjuk finomra egy késsel, és adjuk hozzá a többi termékhez;
3. Keverjük össze mindent, és készítsünk kis golyókat;
4. A szezámot serpenyőben kell megsütni. Ezeket a golyókat kell beleforgatni. Egy edénybe tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Aszalt szilva sajttal

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 20 db;
• kemény sajt - 200 g;
• szalonna - 50 g;
• saláta levelek;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l.

Főzés:

1. A nagy kimagozott aszalt szilvát meg kell párolni, hogy puhább legyen;
2. A salátaleveleket egy edényre rendezzük, kemény sajtot és fokhagymát lereszelünk, majd majonézzel ízesítjük;
3. Ezt a tölteléket minden szilvával meg kell tölteni. Vágja a szalonnát vékony, körülbelül 1 cm széles csíkokra;

Az ünnepi asztalra kerülő harapnivalók minden ünnepség szerves részét képezik. Minden háziasszony meg akarja lepni vendégeit, kedveskedni finom ételeketés talán ossza meg a receptet egy barátjával. Végül is, bármennyire is sok örömet okoz nekünk az étel, különösen, ha egészséges, könnyű és kielégítő.

A rágcsálnivalók listája változatos, és ami nagyon kényelmes, sok hozzávalót hűtőszekrényünkben tárolunk. Célszerű az összes terméket előre elkészíteni, mert minden egyes termék minden étel szerves részét képezi.

A rágcsálnivalók hidegek és melegek is, amit tálaláskor és főzéskor is figyelembe kell venni. A forró snackek egy kicsit tovább tartanak.

A harapnivalók elkészítése az ünnepi asztalra sok türelmet igényel, mert nem elég az ételeket főzni, hanem szépen kell bemutatni. Ezért ahhoz, hogy ne csak „ízhatást” keltsünk a vendégekben, hanem érzelmeseket is, óvatosabban kell tálalni.

Hogyan főzzünk rágcsálnivalókat az ünnepi asztalon - 17 fajta

Finom és könnyű étel, amely bármilyen asztalt díszíthet. A tojástekercs elképesztő képességgel rendelkezik – amennyire csak lehetséges, kísérletezhet a töltelékkel. Ebben a receptben olvasztott sajtot és fokhagymát használunk, ami finom és extravagáns ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

• Alap (omlett):
• tojás 6
• Majonéz 150 g
• Liszt 1 evőkanál. l.
• Félkemény sajt 150 g.
• Őrölt feketebors
• Növényi olaj (a forma kenéséhez).

Töltő:

• Olvadt sajt 3 db.
• Fokhagyma 3 db.
• Kapor
• Majonéz 100 g.
• Fűszerek (só, bors)

Főzés:

Már az elején elkészítjük a szükséges termékeket: tojást, fokhagymát, sajtot, majonézt, lisztet, vajat és az összetevők listájában felsorolt ​​fűszereket.

A tojásokat külön tálban verjük fel.

Hozzáadjuk a majonézt, a lisztet, reszelt sajt, só, őrölt bors. Előételnek szokatlan íz, valamint dekoratívan díszítjük, hozzáadhatjuk kaliforniai paprika, kezdetben apró kockákra vágva.

Sütőpapíros tepsire sütőpapírt teszünk, óvatosan megkenjük olajjal. Az általunk kapott keveréket sütőpapíros tepsire öntjük, és forró sütőben 5-7 percig sütjük 180°C-on.

Amíg sül az alap, bedörzsöljük az olvasztott sajtot és felaprítjuk a meghámozott fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, majonézt és az egészet összekeverjük.

Keverjük össze a sajtot és a fokhagymát, adjunk hozzá majonézt. Saját belátása szerint adhat hozzá fűszereket.

A sütőben főtt omlettet maximális pontossággal választják el a pergamentől. Nem hajlítunk meg semmit, sértetlenül hagyjuk.

Az elkészített tölteléket (5-6. lépés) a teljes felületen bekenjük, majd óvatosan, erősen megnyomva hajtogatjuk. A tekercsünket 25-40 percre a hűtőben pihentetjük.

Vágjuk tojástekercs apró darabokra.

Nemcsak bájos, hanem egy finom falat is, amely minden vendéget kellemesen meglep. Kis lista egyszerű összetevőket, egy kis erőfeszítés, 30 perc idő és már meg is van eredeti snack az ünnepi asztalra! Készüljön fel arra, hogy megkérdezze barátait ennek az ételnek a receptjéről.

Hozzávalók:

• Darált pulyka 150 g (de ha nincs pulyka, helyettesítheti másikkal)
• zöldhagyma 1 csokor
• Őrölt fehér bors 1 csipet
• Só 2 csipet
• Élesztőmentes leveles tészta 275 g

Főzés:

Felkészülés leveles tészta, darált hús és hagyma.

Mivel a darált hús készen van, hátra van, hogy apróra vágott hagymát adjunk hozzá, valamint ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A kapott masszát óvatosan mozgassa meg.

A tésztát kinyújtjuk és kis négyzetekre vágjuk. Tökéletes lehetőség- 9x7 cm.

A darált húst kis mennyiségben a tér közepére terítjük.

Amikor a tölteléket kiraktuk, a tészta széleit középre gyűjtjük, egy kis zacskót kapunk.

Mielőtt a sütőbe küldené csodás zacskóinkat, minden esetre főzőzsinórral megkötheti őket. Általában a tésztát meglehetősen szorosan tartják, de ha kevés idő van hátra az ünneplés kezdete előtt, az ilyen esetek elkerülése érdekében használhatja ezt a tanácsot.

A zacskókat megkenjük tojással, és fél órára 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Eredeti, egyszerű és ízléses. Ennek az előételnek a receptje meghozza jó hangulat nemcsak a gyomrodnak, hanem az összes vendégnek. Elég egy keveset kipróbálni, és egy csodálatos meleg előétel már díszíti ünnepi asztalát!

Hozzávalók 10 adaghoz:

• Szendvics zsemle 10 db.
• Csirkefilé 500 g
• Hagyma 1 db.
• Finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
• Vaj 35 g (1,5 evőkanál l)
• Szerecsendió 0,25 tk
• Búzaliszt 1 ek. l.
• Őrölt fekete bors 2 csipet
• Tej 300 ml.
• Só 0,75 tk
• Kemény sajt 300 g
• Friss csiperkegomba 500 g

Főzés:

A munkához zsemlét készítünk. A kényelmesebb használat érdekében vágja le a tetejét, és vágja ki a húst belülről. Az elkészített zsemléket 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. (Az idő lejárta után hagyd félre hűlni)

Amíg a zsemlék pirulnak a sütőben, elkészítjük a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, majd napraforgóolajjal előzőleg kikent serpenyőben megpirítjuk.

A filét apró darabokra vágjuk. Amikor a rét enyhén aranyszínű, hozzáadjuk a húst, sózzuk és összekeverjük. Amíg a filé sül, a gombát apróra vágjuk.

Amikor már majdnem kész a hús, beletesszük a gombát. Pár percig pirítjuk, amíg a gomba megpirul és kicsiny lesz. Utána - hozzáadjuk a vajat és a lisztet, mindent jól összekeverünk.

Adjunk hozzá diót, öntsünk tejet és keverjük össze. Feltétlenül sózzuk. Amikor a töltelék besűrűsödik, előre megszórjuk reszelt sajttal.

Amikor a sajt enyhén megolvadt, az elkészített tölteléket óvatosan zsemlékbe hajtjuk. A tetejére ismét sajtot szórunk.

180°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad (kb. 4-5 perc).

Az ünnepnek meg kell lepnie! Saláta tartlets eredetileg helyettesíti szokásos szendvicsek. Hihetetlen egyszerű snack, amely nemcsak az asztalt fogja díszíteni, hanem minden vendégnek örömet okoz.

Hozzávalók:

• Homok torta 10-12 db
• Vörös kaviár 6 tk
• Rákrudak 100 gr.
• Tojás 2 db.
• Konzerv kukorica 4 evőkanál. l.
• Cukrászati ​​mák 1 tk
• Majonéz 3 ek
• Zöldsaláta

Főzés:

A rákrudakat előre kiolvasztjuk, kemény tojásokat főzünk és lehűtjük.

tojás és rák rudak kockákra vágjuk és külön tálba tesszük. Adjunk hozzá kukoricát, mákot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és ízesítsük majonézzel. Keverjük össze.

Előételünk díszítéséhez tegyünk 3-4 levelet a tartletták aljára zöldsaláta, majd ezután egy teáskanállal egyenletesen elosztjuk a salátát a tartlettákon.

Ebédünk befejezése befejező érintés- a vörös kaviár lebomlása tartletté.

Finom, étvágygerjesztő, gyönyörű, és ami a legfontosabb - könnyű!

Aki megragadja a salátát kenyérrel, egyszerűen nem próbálta ki a salátás szendvicset! Eredeti? Nem ez a szó! És milyen kellemes meglepetés éri a vendégeket, ha megkóstolják ezt az előételt! Fuss többért...

Termékek (4 adaghoz):

• Baton 200 g
• Rákrudak 100 g
• Friss uborka 1 db.
• Ömlesztett sajt 90 g
• Friss kapor 2 szál
• Vaj 10 g
• Majonéz 3 ek. kanalakat
• Só ízlés szerint

Főzés:

Az uborkát apró kockákra vágjuk (a héját elhagyhatjuk). A rákrudat is kockákra vágjuk. Keverjük össze a két összetevőt.

Reszelj le olvasztott sajtot (a legjobb eredmény a sajtot célszerű előre 15-20 percig a fagyasztóban megfőzni).

A kaprot felaprítjuk és a tálba adjuk. Ízlés szerint sózzuk, és az egész tölteléket majonézzel ízesítjük.

A cipót szeletekre vágjuk, és vajjal kikent, előmelegített serpenyőben mindkét oldalát enyhén megszárítjuk.

Óvatosan kenjük rá a tölteléket a pirított kenyérszeletekre. Díszíthetjük kaporral.

Az egyik legegyszerűbb és hagyományos harapnivalók az ünnepi asztalra. Amíg vendégei felmásznak a lépcsőn és leveszik a cipőjüket a folyosón… máris készülhet egy kiadós és finom falat az asztalhoz.

Hozzávalók:

• Sonka 300 g
• sajt 200 g
• Majonéz 3 ek. l.
• Fokhagyma 3-4 gerezd

Főzés:

A sajtot lereszeljük, és külön tálba tesszük. A sonkát vékony szeletekre vágjuk.

A fokhagymát finomra vágjuk, és a sajthoz adjuk. Mindent megtöltünk majonézzel és összekeverjük.

Minden sonkadarabra egy teáskanállal óvatosan helyezzük a mi sajtos fokhagymás töltelék. A tekercset megcsavarjuk és egy canape nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.

Hagyja a rágcsálnivalót a hűtőszekrényben fél órára, hogy alaposan átázzon és befőtt.

A lavash nagyon optimális választás minden asztalhoz. Az egyik egyszerű lehetőségek- rákrudak és sajtok. A háziasszony és a vendégek is elégedettek lesznek, miután megkóstolták ezt a csodát.

Hozzávalók két tekercshez:

• Lavash 2 lap
• Ömlesztett sajt 175 g.
• Rákrudak 240 g.
• Tojás 4 db.
• Uborka 2 db. (használható savanyú uborka)
• csokor zöld

Főzés:

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn megdörzsöljük. A rákrudat, mint a zöldeket, apróra vágjuk. Az uborkát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk.

Kiterítünk egy lapot pita kenyeret az asztalra. Az egész felületét alaposan bekenjük olvasztott sajttal.

Szórjuk meg a felületet előzőleg apróra vágott rákrudakkal, tojással, uborkával és fűszernövényekkel.

Óvatosan tekerje tekercsbe a pita kenyeret, és egy órára küldje be a hűtőszekrénybe, hogy alaposan átázzon. Így könnyebb lesz felvágni a tekercset tálalás előtt.

Nos, mi lehet érdekesebb és csodálatosabb, mint egy falat nyársra? Tökéletes választás nyaraláshoz! Épp elég a felkészüléshez a megfelelő összetevőket, keress aranyos nyársakat és díszítsd az asztalt egy csodafalattal!

Hozzávalók:

• Csirkefilé 1 db.
• Ananász 3-4 karika
• Narancs 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• Só ízlés szerint)
• Őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• Fűszerek húshoz (ízlés szerint)
• Száraz menta 3 szál
• Növényi olaj (sütéshez)

Főzés:

Takarítunk és mosunk csirkefilé, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket: sót, borsot, húsízesítőt.

Felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és fokhagymával mentát teszünk.

Tegye a csirkefilét a serpenyőbe, és fokhagymával és mentával süsse aranybarnára.

A fokhagymát és a mentát eltávolítjuk, amikor aranyszínű kéreg jelenik meg a filén.

A filét a sütőbe toljuk, és a húst 20 percig sütjük 180 °C-on.

A narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk és kockákra vágjuk. Az ananászt is felvágjuk.

A kihűlt csirkefilét szintén kockákra vágjuk.

Utolsó simítás: vegyünk nyársat (vagy fogpiszkálót), szurkáljuk meg az apróra vágott ananászszeleteket, majd egy narancsot, egy darab csirkét, adjunk hozzá ismét ananászt, és fejezzük be egy darab csirkehússal.

Étvágygerjesztő és rendkívüli finom szendvicsek ananász, csirke és narancs kész.

eredeti hideg előétel hogy feldobja ünnepi asztalát. finom töltelék tökéletesen passzol chipshez. Ropogjunk?

Termékek:

• Paradicsom 1 db.
• Fokhagyma 3 fog
• Kemény sajt 100 g
• Kapros zöldek 100 g
• Majonéz 100 g
• Olajbogyó 50 g
• Chips (nagy, azonos alakú) 10 db.

Főzés:

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, majd a kaprot felaprítjuk és egy tálba tesszük. Hozzáadás reszelt fokhagymaés sajtot. Ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

A tölteléket egy teáskanállal óvatosan rákenjük a chipsekre.

A tölteléket csak tálalás előtt tegyük a chipsre, különben a chips megnedvesedik, és az egész étel elveszíti „ropogós héját”.

A kész előétel díszíthető olajbogyóval.

Lédús, fényes és finom szendvicsek a spratttal a legnépszerűbb harapnivalókká válik ünnepi asztal! Ropogós kenyér kombináció a legfinomabb töltelékés persze a hal kifejező íze. Mi lehet jobb ennél a nagyon hagyományos ételnél?

Hozzávalók:

• Baton szeletelve 15-18 szeletre
• Sprotni 190 g
• Főtt tojás 3 db.
• Friss uborka 1 db.
• Cseresznyeparadicsom 5-7 db. + díszítéshez (opcionális)
• Majonéz 150 g
• Zöldhagyma 1 kis csokor
• Friss petrezselyem 1 kis csokor
• Friss kapor 1 kis csokor
• Leveles saláta (opcionális) - díszítéshez

Főzés:

Az előre felvágott cipószeleteket száraz tepsiben 200 °C-os sütőben 15-20 percig szárítjuk. Ezt serpenyőben is megtehetjük, megkenjük vajjal és aranybarnára sütjük. A legjobb megoldás azonban a kenyérpirító segítsége.

A zöldeket finomra vágjuk: hagymát, kaprot és petrezselymet.

A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk, és egy külön tálban villával finom morzsává törjük. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel.

Az így kapott tölteléket pirított kenyérszeletekre kenjük, kb. 1 cm-es réteggel.

Térjünk is közvetlenül a szendvicsekre. Minden szelet kenyérhez tegyünk 1 kör uborkát és paradicsomot, 2 halat. A szépség kedvéért tegyünk a tetejére egy szál kaprot.

Saláta krutonnal "Royal"

Gyors, lédús és eredeti saláta igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. A keksz ad különleges ízés ... ropogtatni. A lehető leggyorsabban elkészítve, és minimális számú termékből áll.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Csirke tojás 4 db.
• Rákrudak 240 g
• Kemény sajt 300 g
• Kruton 100 g
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Paradicsom 1 db
• Citrom (lé) 0,5 db.
• majonéz (ízlés szerint)
• Fekete bors

Főzés:

A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és rákrudakkal és paradicsommal együtt kockákra vágjuk. Mindent egy tálba teszünk.

A sajtot durva reszelőn, a fokhagymát finom reszelőn bedörzsöljük. Mindent a tálba adunk.

Szórjuk meg az összes hozzávalót borssal, apróra vágjuk és egy tálba hajtjuk. Csavarjuk ki a citrom levét. Adjunk hozzá egy kanál majonézt, ízlés szerint, és alaposan keverjük össze.

A kekszeket közvetlenül tálalás előtt kell a salátához adni, különben beázik, és nem lesz észrevehető.

Mindannyian kipróbáltuk ezt az előételt, mert minden ünnepi asztalon valóban hagyományosnak számít! Kiváló töltelék sajtból és tojásból egy szelet paradicsomon ... egy lenyűgöző és egyszerű étel pótolhatatlan íze.

Hozzávalók:

• Paradicsom 1-2 db.
• Ömlesztett sajt 90 g
• Tojás 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• Friss kapor 1 csokor
• Majonéz 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint)

Főzés:

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük az olvasztott sajttal együtt. (Ahhoz, hogy a sajt jobban dörzsölje, 15-20 percre a fagyasztóba kell tenni).

Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és a finomra vágott kaprot. Ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk és külön tányérra tesszük.

Finoman helyezze el sajtos töltelék a paradicsom fölé.

Nem tudja mivel lepje meg vendégeit? Fűszeres töltelék a kekszet minden bizonnyal az őrületbe kerget (persze, jó értelemben) egyszerűségével és ízével. Többször kell futnia a kiegészítésért...

Hozzávalók:

• Paradicsom 2 db.
• Rákrudak 100 g.
• Ömlesztett sajt 90 g
• Fokhagyma 2 gerezd
• Kapor 1 csokor
• Őrölt feketebors
• Majonéz 2 ek. l.
• Cracker keksz (nem édes) 100 g

Főzés:

A rákrudat és az olvasztott sajtot finomra vágjuk (a nagyobb kényelem érdekében 15-20 percig érdemes a fagyasztóban tartani). A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk.

A töltelékhez adjuk a finomra vágott kaprot és a reszelt fokhagymát. Megszórjuk borssal. Öntsük fel majonézzel és keverjük össze.

A kapott előételt rákrudakkal, sajttal, fokhagymával és majonézzel óvatosan elosztjuk a kekszeken, legfeljebb 1 evőkanálnyi kekszet.

Az ünnepi előételt egy szál kaporral díszítjük.

Egyetlen ünnepi asztal sem teljes burgonya nélkül, de egy igazi háziasszony kulcsa egy közönséges étel eredeti és ízletes bemutatása! Esetünkben a burgonya lesz a palacsinta fő összetevője. Ezt az ételt tejföllel és lazaccal díszítve egy remek, kielégítő és nagyon szép ételt kapunk!

Hozzávalók:

• Burgonya 500 g
• Hagyma 1 fej
• Lilahagyma 1 fej
• Tojás 1 db.
• Liszt 3 ek
• Tejföl 200 g
• Füstölt lazac 200 g.
• Növényi olaj
• Só, bors (ízlés szerint)

Főzés:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Alaposan kinyomkodjuk, összekeverjük és újra kinyomkodjuk. A hagymát apróra vágjuk, és a burgonyához adjuk. A tojást felverjük, és a liszttel együtt a burgonyához adjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és keverjük össze.

Egy felmelegített serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. A burgonyás tésztánkat kis adagokban megkenjük egy serpenyőben, mint a palacsintát. Mindkét oldalát néhány percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

A palacsintánk megsülése után azonnal papírtörlőre tehetjük, hogy az összes felesleges olaj elázzon, majd külön tányérra tesszük.

A kész palacsintákat tányérra tesszük, lekenjük tejföllel. Majd belerakunk egy kis lilahagymát félkarikára vágva és egy szelet halat.

A lavash ideális különféle ételek elkészítéséhez. Számos termék használható töltelékként - mindegyik tökéletesen kombinálható a pita kenyérben. Esetünkben sajtot és fűszernövényeket fogunk használni. Meglepően egyszerű és finom étel!

Hozzávalók 5-6 adaghoz:

• Lavash 3 db.
• Ömlesztett sajt 250 g
• zöld hagyma 1 csomó
• Kapor 1 csokor
• Citrom 0,5 db.

Főzés:

A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Adjuk hozzá a reszelt olvasztott sajtot, és alaposan keverjük össze.

Egy fél citrom levét sajttal és fűszernövényekkel egy tálba facsarjuk, újra jól összekeverjük.

Kiterítünk egy pita kenyeret, és vékonyan rákenjük a kapott keveréket.

A pita kenyeret megcsavarjuk, fóliával becsomagoljuk és 1 órára a hűtőbe tesszük ázni.

Étvágygerjesztő, érdekes és nagyon ínyenc snack. Ideális ünnepi asztalra, ha nem csak a finom etetés a cél, hanem a vendégek meglepése is! A sokféle töltelékkel ellátott tartlet vezető szerepet tölt be a rágcsálnivalók között.

Hozzávalók 10 adaghoz:

• Garnélarák 250 g
• Tojás 4 db.
• Mozzarella sajt 150 g
• bolgár paprika 0,5 db.
• Fokhagyma 1 db.
• Tartlet 10 db.
• Vörös kaviár 100 g
• majonéz (ízlés szerint)
• Só ízlés szerint)

Főzés:

Forraljuk fel, sózzuk meg a vizet, adjuk hozzá a garnélarákot, főzzük puhára, körülbelül 10 percig. Ezután óvatosan tisztítsa meg. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

A tojást és a borsot kockákra vágjuk, rátesszük a garnélarákot és a reszelt sajtot, valamint az apróra vágott fokhagymát. Öntsön mindent majonézzel és alaposan keverje össze.

Töltsük meg a tortákat töltelékkel és tálaljuk!

Snack "Raffaello"

Nevezzen meg legalább egy embert, aki nem szereti Raffaellot. De amikor a desszert messze van, meglepheti vendégeit elképesztően finom és eredetivel sajtgolyók rákban! Egy étel, amely minden ünnepi asztalon tetszetős, mert nem csak szép és ízletes, hanem hihetetlenül egyszerű is!

Hozzávalók:

• Rákrudak 200 g
• sajt 200 g
• Tojás 4 db.
• Fokhagyma 5 gerezd
• Majonéz 3 ek. l

Főzés:

A kemény tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és egy kis reszelőn dörzsöljük. Ezután egy külön tálban reszeljük le a sajtot és a fokhagymát.

Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a sajtot és a fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt.

A rákrudakat reszelőn bedörzsöljük, külön tálba tesszük.

Tojás, sajt és fokhagyma keveréket veszünk egy evőkanállal, és mindent kis golyókká formázunk.

Golyóinkat rákforgácsba forgatjuk, és 30 percre a hűtőszekrénybe küldjük.